vleesje een lekker op de grill

Zesrib

Smaakvolste deel van de entrecôte met mooie vetdooradering. Insmeren met olijfolie en afbakken op de BBQ. Regelmatig omdraaien en telkens kruiden met peper en zout. Choron, béarnaise.

Zesrib

Bavette echalotte of vanglap

Mager rundsvlees afkomstig uit de buik. Dankzij z’n stevige structuur bijzonder geschikt om te marineren. Daarna kort afbakken boven direct vuur. Sjalottensaus.

Ierse dunne lende of entrecôte Mals rundsvlees met vetrandje. Kort grillen, even laten rusten en pas dan in sneetjes snijden. Zo voorkom je dat het vlees uitdroogt. Pepersaus, béarnaise.

Black Angus

Rumpsteak

Black Angus

Voordelig rundsvlees met rijke smaak. In één stuk op de BBQ leggen. Pepersaus, béarnaise.