1u koken 3x eten

Kom je op drukke dagen tijd tekort om te koken? Dan zijn deze drie recepten zeker iets voor jou! Reserveer één uurtje op zondag om ze te bereiden en smul er drie dagen lang van.

Kruidige drumsticks met Griekse yoghurt

VOOR DE KIP: 8 KIPDRUMSTICKS

1 LIMOEN • 8 TAKJES KORIANDER

250 G WITTE RIJST VOOR DE MARINADE:

1 LIMOEN • 1 TEENTJE KNOFLOOK • 1 EL OLIJFOLIE • 1 EL KOMIJNPOEDER

VOOR DE SAUS: 1 LIMOEN • 2 TAKJES

KORIANDER • 1 GEEL PEPERTJE

1 TEENTJE KNOFLOOK • 200 G GRIEKSE

YOGHURT • 1 EL HONING • 2 EL OLIJFOLIE

1 Pers voor de marinade de limoen en doe het sap, de olijfolie, het komijnpoeder en het knoflook in een plastic zak. Maak in alle drumsticks een snee tot op het bot en doe ze mee in de zak. Laat 1 u. marineren. 2 Mix voor de saus het limoensap, het pepertje, het geraspte knoflook, de olijfolie, de Griekse yoghurt, de honing en 2 korianderblaadjes per persoon in de blender. 3 Bak de gemarineerde kip 20 min. af in de oven op 180 °C. 4 Kook ondertussen de rijst gaar volgens de instructies op de verpakking. Serveer de kip met rijst, limoenschijfjes en koriandertakjes.

Koliós Griekse yoghurt 5 % V.G. 2 x 150 g