3. Comité de Cafeteros de Santander presenta su Informe de Gestión 2022.
8. Información técnica: La fertilización en los cafetales.
12. Cooperativa de Caficultores de Santander presenta resumen de su Informe de Gestión.
14. Actualidad cafetera.
16. Café con letras.
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Es un honor ser partícipe de este gremio desde el municipio del Socorro, primer productor del departamento y cuna de la libertad de América.
Terminó hace un tiempo el tercer Foro Mundial de Productores de Café, en Ruanda, país africano, al que asistieron 1.020 personas de 45 países productores y el líder fue el Doctor Roberto Vélez Vallejo, allí reafirmó que en toda la cadena del café el único indispensable es el productor y es el menos remunerado, que del valor total que se genera en la industria del café, los productores no recibimos ni el 20%, que la gran industria debe reconocer un precio que sea justo, no solo que cubra costos de producción, sino que permita prosperidad al caficultor. Si así fuera, motivaría a nuestros hijos para que se queden en el campo.
Ante este panorama, nosotros los productores tenemos una gran responsabilidad y es mantener altas producciones, más agronomía, más productividad, mayor rentabilidad, y sobre todo producir con excelente calidad para estar siempre en el radar de los compradores que necesitarán un café como el nuestro, al que le reconocen un diferencial, o prima o sobre precio por ser el mejor del mundo. Pero nuestro compromiso es seguir mejorando siempre el beneficio, la planta nos entrega un grano de especial calidad y no la podemos deteriorar en el beneficiadero, al contrario, cada día busquemos potenciar más sus inigualables atributos. Estimados productores, gracias por su persistencia en esta bonita labor de ser caficultores, sigamos unidos a esta gran organización, que ya se acerca a los 100 años de su fundación y es la que nos ha ayudado a crecer en nuestro negocio y ser reconocidos mundialmente.
Que Dios nos bendiga y nos proteja del cambio climático.
Rafael Gamboa Mora
Representante al Comité Departamental de Cafeteros de Santander por la Circunscripción Número 3
En diferentes escenarios de discusión, de capacitación, de análisis, acerca del futuro del precio del café, generalmente la incertidumbre se impone al momento de las decisiones acerca de las renovaciones o siembras nuevas de café. Claro, el precio del café nadie lo sabe, e históricamente hemos recorrido diferentes escenarios y en algunos casos muy negativos sobre las economías y el bolsillo de los cafeteros colombianos.
Para esta ocasión, y con la clara convicción que el precio seguirá subiendo y bajando como ha sido durante más de 100 años, el mensaje para los cafeteros santandereanos es que mantengamos una caficultura productiva, es decir con variedades resistentes a la roya, altas densidades y lotes jóvenes, que nos ofrezcan mínimo 15 cargas por hectárea, en promedio para el departamento, lo cual indudablemente nos dejará preparados para eventuales bajos precios. Renovar cada seis o siete años es lo sabio, y hacer de vez en cuando un nuevo lote también lo es.
Es contundente, el consumo en el mundo sigue creciendo a un ritmo del 1,5% anual. Ya son cerca de 175 millones de sacos que el mundo se toma anualmente y Colombia tiene allí un reconocido espacio, producto de su buena calidad. Si suben los precios, genial, si bajan, ahí estará entonces ayudando a pasar el trago amargo la prima del café colombiano, que es producto de nuestra gran calidad, de nuestra seriedad en nuestros embarques y en nuestras cifras. También ayudará el mismo precio que de por sí es superior en el mercado y estará la alta producción en cada finca, con el debido seguimiento de los costos de producción sobre los cuales sabemos, no tenemos mucho control, pero con la juiciosa administración en cada finca, la cual debemos resaltar es uno de los factores de éxito de la caficultura en Santander Santander está listo para crecer, porque acá hay preparación, hay conocimiento, están los cafeteros, hay muchos municipios con sus miles de hectáreas listas para recibir a la rubiácea. El llamado es a que los cafeteros santandereanos, que conocen de su oficio aprovechen esta oportunidad real que nos ofrece hoy el mercado mundial del café, la tecnología y nuestra geografía santandereana.
¡Ah!, como no referirnos a un hecho inédito que se llevará a cabo acá en Bucaramanga, el cual será premiar y subastar los mejores cafés de Colombia. Lo haremos entre el 10 y 12 de mayo en el marco de la Feria del Café del Nororiente Colombiano, en el Centro de Convenciones Neomundo. Allí, el idioma, el lenguaje será uno solo, la calidad del café. Los invitamos a disfrutar y compartir con su familia de este gran evento de los cafeteros santandereanos.
Néstor Serrano Capacho
Director Ejecutivo
Comité de Cafeteros de Santander
Periódico rural
Finca Cafetera Santander
Edición No 53
Marzo - Abril 2023
Cra 33 # 49 - 35, Oficinas 400 - 401, Cabecera Segunda Etapa. Bucaramanga, Colombia
El Comité de Cafeteros de Santander presenta en su Informe de Gestión las principales ejecuciones del 2022.
En el último año el Comité de Cafeteros de Santander ha tenido logros significativos, entre los que destacamos los siguientes:
El Comité de Cafeteros distribuye los recursos destinados para el beneficio social y económico de las familias cafeteras, priorizando el apoyo a la renovación de la caficultura como única opción para contar con una caficultura competitiva y rentable. La inversión de recursos durante 2022 en los programas económicos y sociales fue la siguiente:
Programas
Como resultado de las estrategias que apoyan una cultura de renovación permanente, durante 2022 las intervenciones de la caficultura son las siguientes:
PROYECTO - INCENTIVOS A LAS NUEVAS SIEMBRAS Y RENOVACIÓN DEPARTAMENTAL
$767 millones fueron destinados a apoyar las actividades de nuevas siembras y $905 millones para renovación por siembra y zoca, con incentivos por bonos en fertilizante y entrega sin costo de la chapola, para facilitar y promover sus procesos de renovación.
INDICADOR RESULTADO Cafeteros Beneficiados 2.158
Hectáreas Renovadas 846
$597 millones se destinaron a adelantar proyectos productivos en convenio con los municipios cafeteros del departamento para el mejoramiento de la productividad de la caficultura, apoyando a los caficultores con insumos requeridos para la producción de almácigos, fertilizantes e incentivos, para 472 hectáreas con lo que se beneficiaron 981 caficultores.
• 3.800.000 chapolas entregadas en el marco del proyecto “Fincas C.A.F.E. Practices, más productivas en Colombia”, entrega de $478.872.336 en fertilizante y renovación de 267 hectáreas.
• 100 Ecomill LH 300 instalados en el marco de la ejecución del proyecto “Ahorro de agua y entendimiento del suelo en fincas C.A.F.E. Practices en Colombia”. Inversión 2022: $2.004.671.640, gracias a la colaboración de Starbucks, la Cooperativa de Caficultores de Santander, Oficina Central y el Comité de Cafeteros de Santander.
$369.8 millones, de recursos se invirtieron para beneficiar a los caficultores donde se produjeron 8.446.326 chapolas de café.
El proyecto “Implementación de tecnologías innovadoras a caficultores durante el proceso de beneficio del café con impacto sobre la calidad, en el departamento de Santander”, ejecutado con recursos de la Asignación para la Ciencia, Tecnología e Innovación ACTeI del Sistema General de Regalías SGR y el Fondo Nacional del Café, Ley 863, a diciembre de 2022 presenta un avance financiero del 15% con $632.022.101. En los 31 municipios de influencia del proyecto, los 696 caficultores beneficiados se han capacitado en Buenas Prácticas Agrícolas y se realizó la entrega de 19 módulos integrados de beneficio ecológico y 45 módulos de marquesina solares híbridas.
En convenio con la Fundación Efico, King Baudouin Foundation, el Sena y el Comité de Cafeteros de Santander, se beneficiaron
150 jóvenes cafeteros con 467.622 plantas de café establecidas en 84,72 hectáreas, gracias a una inversión de $98.381.785
150 fincas cafeteras con análisis de suelo y planes de fertilización
150 familias cafeteras recibieron apoyo para seguridad alimentaria (gallinas y concentrado).
150 kits de bioseguridad entregados.
150 jóvenes cafeteros capacitados en manejo agronómico del cultivo.
150 familias de los jóvenes cafeteros vendiendo café pergamino seco.
$64.8 millones, se destinaron a contribuir con el mejoramiento de la nutrición y fertilidad del suelo, mediante análisis, para evaluar las propiedades químicas y físicas del suelo y así determinar sus requerimientos en fertilización. Se subsidiaron 1.011 análisis.
APOYO INFRAESTRUCTURA DE SECADO DEL CAFÉ 2022
$116.7 millones, se destinaron para la entrega de 500 incentivos económicos para la solución de Agrolene y Lona Spectra.
SOSTENIMIENTO DE PARCELAS DEMOSTRATIVAS - IPA
$35.5 millones, se destinaron como estrategia educativa, construyendo 29 parcelas IPA para transferir tecnologías apropiadas a la caficultura del departamento, buscando la interacción de caficultores, extensionistas e investigadores, para evaluar densidades de siembra, arreglos espaciales, dosis de fertilizantes, frecuencias de aplicación, regulación del sombrío y producción de café. Se realizaron 180 visitas a finca a las parcelas demostrativas.
El trabajo del Servicio de Extensión Rural permite mediante procesos educativos la adopción de tecnologías que contribuyan a la sostenibilidad de la caficultura y al bienestar del caficultor
SERVICIO DE EXTENSIÓN PROGRAMAS
Cafés Especiales
Transferencia de Tecnología
Crédito Cafetero
Actualización SICA
Gestión Empresarial
PROGRAMA PARA MEJORAMIENTO DE LA VIVIENDA CAFETERA
$163.2 millones fueron invertidos con la dotación de 500 tanques de almacenamiento de agua de 1.000 Lts. para el mejoramiento de vivienda del cafetero.
Proyectos Educativos en la Comunidad Cafetera
CAPACITACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE PROYECTOS PRODUCTIVOS CON JÓVENES Y MUJERES CAFETERAS
• 20 hijos de cafeteros participaron del programa Niños Pilos Parque del Café 2022.
• Se realizó la entrega de 360 bultos de fertilizantes a jóvenes cafeteros del proyecto “Una nueva generación de cafeteros santandereanos”.
• Se realizó el VI Encuentro Departamental de Mujeres Cafeteras con mujeres en la provincia de Vélez.
• Ejecutamos $25.000.000 en la compra de insumos para proyectos productivos con mujeres cafeteras.
• Se realizó el encuentro educativo de líderes cafeteros en la Estación Experimental San Antonio con una inversión de $118.109.962, en el que participaron 307 cafeteros.
• En la Feria de Cafés de Colombia Expo 2022, en la ciudad de Bogotá, se promocionaron las marcas de café de caficultoras santandereanas.
• A través del Proyecto Iniciativa Nacional de Equidad para las Mujeres en Sectores Rurales – INES, de la Consejería Presidencial para la Equidad de la Mujer, trabajamos en la implementación de iniciativas de prevención de violencia contra las mujeres caficultoras.
• Se inició la implementación de la Política de Equidad de Género para la mujer caficultora.
• Se dio inicio al proyecto de Plan Quinquenal de la Calidad 2022 con una inversión de $78.7 millones donde se realizaron 700 análisis sensoriales del café, se capacitaron 172 jóvenes por metodología a través de campamentos y se capacitaron 118 cafeteros en poscosecha, calidad y catación.
Radio $72.713.000 Emisión de 48 programas radiales
Periódico $40.000.000 Impresión de seis ediciones
• Se capacitó a 489 productores del municipio de Socorro en el tema manejo de plagas y enfermedades y 430 productores en el tema cosecha asistida con un costo total de $11.218.875
PROYECTO MANEJO DE VERTIMIENTOS –APOYO A SISTEMAS DE MANEJO DE AGUAS RESIDUALES DEL BENEFICIO DEL CAFÉ 2022
Material
Divulgativo $13.000.000 Impresión de 16.000 calendarios y registros de floración
ALIANZA PARA AVANZAR CON EL PLAN 100/100 SOCORRO – SANTANDER CON TIM HORTONS
• Se realizaron entregas de bonos para fertilizante a 220 productores del municipio de Socorro; para un total de 440 bonos en el año 2022 por un valor de $298.288.800
• Se entregaron 52 despulpadoras No. 2 ½ (400 Kg/hora) por valor de $199.160.000 y 14 despulpadoras No. 3 ¼ (600 Kg/hora) por valor de $93.968.000 para un total de 66 productores beneficiados en el 2022, por un valor de $293.128.000
• Se entregaron 5 filtros LifeStraw® Community a 5 escuelas rurales del municipio de Socorro impactando a una población total de 436 estudiantes en el 2022, por un valor de $10.895.060
• Se entregaron 214 filtros LifeStraw® Family a 214 productores del municipio de Socorro respectivamente en el año 2022, por un valor total de $53.307.400
• Se capacitó a 466 productores del municipio de Socorro en el tema Seguridad y Salud en el Trabajo con un costo de $9.540.580
$35 millones fueron destinados para apoyar el uso eficiente y ahorro del agua mediante la adjudicación de bonos de incentivo, a cafeteros que realizaron la implementación de beneficio ecológico sin vertimientos en fincas de los municipios de Santander, donde se beneficiaron 70 caficultores
35 hectáreas sembradas e incentivadas en Plantaciones Forestales, en los núcleos de San Gil, Puente Nacional y Zapatoca; 49,3 Hectáreas sembradas e incentivadas bajo Sistemas Agroforestales en los municipios de Confines, Pinchote, Páramo, Curití, Aratoca, Mogotes, San Gil. Inversión 2022: $118.310.172.
PRIMERA FERIA DE MAQUINARIA AGRÍCOLA
PARA LAS LABORES DEL CAFÉ EN EL MARCO DE LOS 400 AÑOS DE BUCARAMANGA
Con un apalancamiento de $144.805.000 de la Alcaldía de Bucaramanga, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, el IMEBU, empresarios santandereanos y el Comité de Cafeteros de Santander se realizó la primera Feria de Maquinaria Agrícola y se realizó la premiación de las diez mejores tazas del Concurso Departamental de Taza cosecha 2021 – 2022 en la Ciudad de Bucaramanga, la cual contó con la participación de cerca de 10.000 visitantes.
Con una inversión de $24.400.000 y la participación de 23 expositores santandereanos y más de 250 empresarios cafeteros se realizó este encuentro en el municipio de San Gil.
El Comité de Cafeteros de Santander durante 2022 continuó con su política de enfocar sus esfuerzos para optimizar la utilización de sus recursos y generar ingresos adicionales que le permitan sostener o incrementar la inversión social en beneficio de los caficultores.
Durante el año 2022 las utilidades generadas por la empresa Pretecor Ltda., en la cual el Comité de Cafeteros de Santander tiene una importante inversión, le dio la oportunidad de recibir ingresos adicionales por valor de $1.508.790.000
Vigencia hasta el 15 de mayo de 2023
Un plan de nutrición oportuno, adecuado y en la dosis que corresponde permite los siguientes logros:
1. Aumentar la fertilidad del suelo.
2. Mejorar la nutrición de las plantas.
3. Mantener el vigor de las plantas.
4. Incrementar la productividad del cultivo.
5. Favorecer cosechas de buena calidad.
6. Elevar la rentabilidad de la finca.
7. Evitar el agotamiento de los suelos y el paloteo de las plantas.
8. Lograr mejor productividad.
9. Obtener mejores ingresos de la finca cafetera.
Para fertilizar tenga en cuenta lo siguiente:
1. Fertilice con base en el análisis de suelos.
2. Controle la acidez del suelo.
3. Seleccione el grado de fertilizante que más le convenga a su cultivo.
4. Aplique fuentes de buena calidad.
5. Fertilice oportunamente.
6. Aplique la dosis adecuada por planta según la edad del cultivo.
Cenicafé de acuerdo a la investigación con las tendencias predominantes de la fertilidad del suelo, en la mayoría de los departamentos del país, y teniendo en cuenta las posibles variaciones, recomienda el empleo de las siguientes cantidades de nutrientes que requiere la planta durante el año: 300 kilos de Nitrógeno, 50 kilos de Fósforo, 260 kilos de Potasio y 40 kilos de Magnesio. Cabe resaltar que las cantidades recomendadas están dirigidas a sistemas tecnificados de producción con altas densidades de siembra (+5.000 plantas/ hectárea) y niveles bajos de sombra menor de 35%
Ajuste la cantidad de nutriente o fertilizante según nivel de sombra y densidad del cafetal, como se indica en la siguiente imagen:
Para el departamento de Santander, la investigación de Cenicafé según el avance técnico 483, “Formulaciones Generales de Fertilizantes”, y ante la ausencia de análisis de suelo, recomienda el uso del fertilizante grado 23-420-3-4, que presenta una fórmula balanceada en términos de Nitrógeno, Fósforo y Potasio, que además incluye el Magnesio muy necesario para estos suelos, donde la cantidad corresponde a 1.304 kilos o 26 bultos por hectárea al año en cafetales mayores de 7.500 plantas por
hectárea y sombrío menor del 35%.
Así mismo, la investigación de Cenicafé muestra que se requiere mínimo el 95% en la cantidad de fertilizante que equivale a 22 bultos por hectárea, en dosis por planta 93 gramos en el primer semestre y 93 gramos en el segundo semestre en época de lluvias de fertilizante grado 23-420-3-4 con densidad igual a 6.000 plantas por hectárea y sombra regulada entre el 35 al 45% para que el cultivo refleje los mejores resultados de productividad.
En el comercio se encuentran diversas fórmulas de fertilizantes para el cultivo de café, cuya cantidad se da teniendo presente la densidad superior a 6.000 plantas, sin embargo la cantidad corresponde como se evidencia en el siguiente cuadro:
Nota: precios de fertilizantes al 15 de marzo de 2023
La cantidad varía de un producto a otro, cuyo volumen se define por la concentración del Nitrógeno en cada uno de ellos, por ser el nutriente que más limita la producción y el único que no debe excluirse de los planes de fertilización, de ahí la importancia de conocer lo que decide aplicar para que las plantas puedan expresar su máxima producción.
Por otra parte se observa el comportamiento de los precios como parámetro importante al decidir el producto a utilizar ya que este influye en los costos y la rentabilidad de la finca cafetera. La fertilización de su cafetal es más efectiva cuando se realiza en la dosis que corresponde y en las épocas adecuadas.
Nota: El análisis de suelos permite ajustar la cantidad de fertilizante
Cuando las plantas de café envejecen reducen su producción y afectan la productividad de sus cafetales. Cuando renovamos los cafetales se producen ramas nuevas, se incrementa el número de nudos y se aumenta la producción. No permita que los cafetales se envejezcan, no postergue la renovación y aproveche las ventajas de una caficultura joven. Con plantaciones jóvenes y un oportuno manejo agronómico se incrementa la productividad y los ingresos en su finca.
La producción está relacionada de manera directa por la cantidad de plantas por hectárea, cuyo número óptimo debe ser mayor a 6.000, además es significativo en los ingresos de la finca.
Gráficamente podemos ver el comportamiento de la producción respecto de la cantidad de plantas por hectárea. A medida que tecnifiquemos mayor densidad logramos más producción, mayores ingresos y mejor rentabilidad.
Para el departamento de Santander la producción óptima se logra con densidad entre 6000 y 7500 plantas o ejes por hectárea, porcentaje de sombrío regulado y correctas labores agronómicas cuyo manejo debe ajustarse a las características ambientales de cada región.
Santander presenta las lluvias desde finales de marzo, abril y mayo, siendo esta la época oportuna para la siembra del café, así las plantas establecidas cuentan con desarrollo suficiente para cuando llegue el verano, evitando pérdidas significativas que afectan la productividad e incrementan los costos.
Para garantizar el futuro y productividad del cultivo cuente con almácigos de origen conocido, variedad certificada y en perfecto estado fitosanitario.
Para el departamento de Santander se dispone de Variedades Castillo General, Castillo regional Norte, Castillo Regional Centro, Cenicafe1 y Tabi.
En el momento de siembra aplique materia orgánica y cal dolomítica, si el análisis de suelos así lo indica, de esta forma se da un inicio favorable para el desarrollo del cultivo.
Una vez establecidas las plantas realice el plan de nutrición con fertilizantes como se indica en el siguiente cuadro:
Nota: Para mayor optimización del plan de nutrición realice análisis de suelos, éste lo puede tramitar a través del servicio de extensión.
*Para el cálculo de la urea se tuvo en cuenta el aporte de nitrógeno del DAP
El precio de la carga de café no es un indicador para decidir sobre las labores agronómicas y menos aún para dejar de fertilizar o dejar envejecer las plantas de café. Amigo cafetero mantenga el ciclo de renovación y el plan de nutrición así asegura el equilibrio económico garantiza la rentabilidad y competitividad de la finca cafetera.
El 2022 fue un año en donde se demostró que los procesos de evolución de la Cooperativa de Caficultores de Santander son más evidentes.
Este último año concluyó con un avance integral de los objetivos de nuestra organización solidaria, allí podemos rescatar la consolidación del área de desarrollo social, en donde damos pasos firmes en la ampliación de los servicios a los asociados, el avance en el componente educativo que permitió reactivar este
importante servicio y la ejecución de proyectos con aliados estratégicos con una visión de impacto a nivel social y ambiental.
A nivel operativo se resalta la consolidación de la nueva línea de negocios de insumos agrícolas, allí se reportan ventas por más de $1.300 millones, demostrando que se tiene una gran oportunidad de crecimiento y que nos permite proyectar a futuro ser uno de los principales proveedores de los agronegocios del Sur de Santander.
Compras mensuales de café promedio (2018-2021) vs 2022 PROMEDIO 2022
Se registraron un total de compras de café de 9,8 millones de kilos, cifra que refleja una reducción del volumen adquirido frente al 2021 equivalente a 10,4%, se estima que el valor de las compras de café del año 2022 fue de casi $170 mil millones, equivalente a 36.9 millones de dólares.
Se destacan las dinámicas de compras en municipios como Jesús María, Barbosa, Puente Nacional y Cincelada que alcanzaron la meta propuesta para el año y que ratifican el buen comportamiento de la zona sur.
Se activaron 19 programas de compras que nos permitieron ofrecer a nuestros proveedores y clientes una amplia gama de productos y subproductos de café, de modo que nos
hizo más competitivos y flexibles frente a las demandas tanto de la oferta como la demanda. A través de esta diferenciación buscamos como primer objetivo transferir un mayor valor a los productores, de esta forma se compraron 9,3 millones de kilos lo que equivale al 95% del producto comercializado y a través de estos se alcanzaron pagos de primas por más de $4.591 millones y reliquidaciones de $173 millones.
Con apoyo de Almacafé se realizaron más de 2.800 evaluaciones correspondientes a 3.7 millones de kilos de café pergamino seco (CPS) y que permitieron identificar más de 550 mil kilos de materia prima con perfiles destacados que permitieron ser identificados y separados de modo que puedan ser comercializados en mercados específicos que buscan este tipo de tazas.
El 2022 registra ventas de esta línea de productos por $1.329.234.501 lo que significa un crecimiento de 279%. A continuación, se evidencia el crecimiento por agencia en la comercialización de estos insumos, en donde solo se evidencia un punto con decrecimiento que corresponde al municipio de Guavatá.
Ingresaron 357 nuevos asociados, de los cuales 225 son hombres, representando el 63% y 132 mujeres que representaron el 37%, estas personas aportan a la participación por género respecto al número total de asociados, reflejando un aumento del 6% en la participación de las mujeres.
37 cafeteros, asociados o hijos de asociados entre los 18 y los 40 años de edad, realizaron cursos de catación de café.
43 personas hicieron el curso de cooperativismo en alianza con Confecoop Oriente para brindar herramientas conceptuales, metodológicas, normativas sobre economía solidaria y las diferentes formas organizativas, que aportan a la satisfacción de necesidades y el mejoramiento de la calidad de vida de las personas, grupos y comunidad en general.
Se desarrolló el Encuentro de Comité de Educación, enfocado en responsabilidades y funciones de la junta de vigilancia, normatividad vigente jurídica, contable y financiera, el control social, régimen de inhabilidades e incompatibilidades.
Como parte de la alianza con el Comité Departamental de Cafeteros se realizó acompañamiento a días de campo durante el año 2022, este espacio fue importante para el intercambio de experiencias y transferencia de conocimientos.
Participación en el Proyecto ‘Cafés con Trazabilidad y Transparencia’ Juan Valdez, gracias al compromiso de 10 caficultores de la provincia de Vélez.
Participación en el proyecto ‘Ahorro del agua y entendimiento del suelo en fincas C.A.F.E. Practices en Colombia’.
Participación en “Núcleos de innovación social y tecnológica para el empoderamiento de redes de suministro, con un enfoque de transparencia, inclusión y circularidad en la cadena del café para los departamentos de Santander y Huila”, en alianza con Innovakit, para beneficiar caficultores de los departamentos de Huila y Santander. Se espera mejorar la oferta exportable y la introducción de prácticas de producción sostenibles e inclusivas en la cadena de cafés especiales.
DONAN 166.558 EUROS PARA PROYECTO CON JÓVENES CAFETEROS EN SANTANDER
100 jóvenes cafeteros de municipios de la zona norte de Santander como Bucaramanga, El Playón, Floridablanca, Matanza, Piedecuesta, Rionegro, San Andrés y Tona tendrán la oportunidad de desarrollar su emprendimiento productivo como modelo de progreso y liderazgo regional, gracias al proyecto ‘Una Nueva Generación de Empresarios de Café’, ejecutado por el Comité de Cafeteros de Santander y apoyado por Efico Foundation y Collibri Foundation. El proyecto tendrá una duración de 39 meses, en donde estos 100 jóvenes, recibirán diferentes capacitaciones, para que al finalizar el proyecto estén listos para tener emprendimientos con sistemas cafeteros productivos, rentables y sostenibles con el medio ambiente, siendo agentes de cambio en sus comunidades cafeteras. Efico y Collibri tienen proyectos con jóvenes en otros 10 municipios del departamento: Betulia, Galán, Gambita, Guadalupe, Guapota, El Carmen, Oiba, San Vicente, Suaita y Zapatoca.
Desde abril y hasta julio, el Comité de Cafeteros de Santander, realizará 12 nuevos campamentos de jóvenes cafeteros, un entrenamiento para aquellos jóvenes que desean iniciar un proyecto productivo en café y convertirse en la nueva generación de cafeteros santandereanos.
• El nivel uno se realizará en los meses de abril y junio. Si quiere participar solo debe de acercarse a su extensionista y realizar con él la inscripción.
• El nivel dos del campamento será en los meses de junio y julio, el requisito para continuar capacitándose es haber participado del primer nivel en años anteriores. Para inscribirse debe solicitar el formulario de inscripción al Coordinador de Desarrollo Social, Eduar Medina o al Coordinador de Programa, Jairo García.
Del 10 al 12 de mayo, Bucaramanga se vestirá de café. Durante estos tres días se realizará la Feria del Café del Nororiente Colombiano, en Neomundo, escenario que recibirá a cafeteros de todo el país, clientes internacionales y por supuesto a los amantes del café. Tendremos la premiación del Concurso Nacional de Calidad ‘Colombia Tierra de Diversidad’, subasta internacional, la premiación de la versión 17 de la Mejor Taza de Santander, agenda académica y muestra empresarial.
Este evento llega a la capital santandereana gracias al apoyo de IMEBU, Gobernación de Santander, Cámara de Comercio de Bucaramanga, SENA, Federación Nacional de Cafeteros, Comité de Cafeteros de Santander y otras empresas. ¡Los esperamos!
Recorriendo el país para grabar sus Aventuras, el Profesor Yarumo llegó a Santander. Durante cinco días, el equipo recorrió algunos municipios y veredas de la zona cafetera del departamento.
Galán, Barichara y Socorro fueron los lugares elegidos en esta oportunidad para contar las historias de las comunidades que se encuentran en medio de las montañas cafeteras de Santander.
Esta visita, además de recoger los testimonios de los cafeteros y de mostrarle al país la majestuosidad del departamento, fue una grata sorpresa para las comunidades que tuvieron la fortuna de recibirlo durante el recorrido, un impulso, como ellos mismos comentaron, para seguir trabajando con más ganas por el desarrollo de la caficultura en la región.
Espere muy pronto Las Aventuras del Profesor Yarumo en el Canal Institucional, TV Agro y Telecafé, desde tierras santandereanas.
Más de 90 mujeres, lideres cafeteras de los 34 Comités Municipales y líderes de las diferentes asociaciones de mujeres cafeteras, participaron del VII Encuentro Departamental de Mujeres Cafeteras, que se realizó los días 8 y 9 de marzo en Barichara.
El objetivo de este encuentro fue brindar herramientas para el desarrollo de emprendimientos de las mujeres rurales en Santander, bajo la línea temática EmPoDeRa, una estrategia desarrollada en un acróstico que indica pautas o pasos sugeridos para iniciar o fortalecer las ideas de negocio que desarrollan en sus comunidades.
El evento contó con la participación de la Dirección de Desarrollo Social de la Federación Nacional de Cafeteros en cabeza de Cynthia Mercer. Así mismo contó con la presencia del Profesor Yarumo, quien resaltó la importancia de la mujer caficultora en el Departamento. La Administración Municipal de Barichara, también estuvo acompañando el evento, así como el ingeniero Luis Francisco Peñaloza Fernández, Presidente del Comité Departamental de Cafeteros y la señora Rosalba Castillo de López, suplencia del Comité Departamental de Cafeteros por la Circunscripción Número 4.
1. RENOVACIÓN
2. PRODUCCIÓN
3. INGRESO
4. CAFETALES
5. CICLO
6. COSECHA
7. ZOCA
8. SIEMBRA
9. CULTIVO
10. HECTÁREAS
11. PLANTAS
12. NUTRICIÓN
13. LLUVIAS
14. SUELO
15. PODA
RENOVACION,PRODUCCION,INGRESO,CAFETALES,CICLO,COSECHA,ZOCA,SIEMBRA,C ULTIVO,HECTAREAS,PLANTAS,NUTRICION,LLUVIAS,SUELO,PODA
Categoría: Bebidas Calientes
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Tiempo: 10-30 min
Nivel: Fácil
Porciones: 1-3
Variedades: Café Buendía
Orgánico
• 4/5 de leche de almendras
• ½ cucharada de esencia de vainilla
• 1 gramo nuez moscada
• 2 cucharadas Café Buendía
Orgánico
• 2 cucharadas de panela granulada
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Preparación
En una sartén, a fuego medio, caliente la leche de almendras y agréguele la esencia de vainilla. Luego, con ayuda de un rallador, pase suavemente un par de veces la nuez moscada y reserve el producto resultante. Añada el polvo a la leche de almendras y revuelve hasta
homogenizar para luego retirar del fuego y servir en las tazas, añada la panela granulada y mezcle hasta que se incorporen totalmente cada uno de los ingredientes. Espolvoree la bebida con un poco de la nuez moscada, para finalizar, encienda cuidadosamente el soplete y páselo ligeramente sobre la bebida para tostar e intensificar el sabor de la especia.
