Manual do Educador - Sustentabilidade by Consulado da Mulher

Metodologia de GestĂŁo para Empreendimentos Populares

Manual do Educador Social

Sustentabilidade

PRODUÇÃO AUTORAL CURATELLA, Anna* FERRAZ, Marina*

APOIO de PRODUÇÃO e REVISÃO MONTEIRO, Darcilene M. A. SILVA, Elenice L. ZANOTTI, Erica S.

* consultoras da Empresa Junior Pública da Fundação Getúlio Vargas em São Paulo, parceira na construção deste material.

INTRODUÇÃO Com base em revisão metodológica realizada entre setembro e dezembro de 2014, a equipe do Consulado da Mulher criou um novo método de trabalho com empreendedoras populares que tem início no Processo de Seleção de Empreendedoras, passa por uma série de oficinas que inclui os temas: empreendedorismo popular, gênero, modelo de negócio e planejamento estratégico, até chegar à assessoria dos empreendimentos por um período de 2 anos. Durante a fase de assessoria elas participam de oficinas nos seguintes temas: finanças, marketing e vendas, pessoas, formalização, gênero, boas práticas de fabricação e sustentabilidade. Este material foi desenvolvido para facilitar a realização das oficinas de sustentabilidade, que perpassam temas de impacto ambiental, consumo consciente e gestão de resíduos. Considerando que, como mostram pesquisas e estudos, se continuarmos consumindo e gerando lixo da forma que estamos a Terra não suportará e, em breve poderemos ter escassez de alimentos, falta de água potável, entre outros problemas, é importante trocar conhecimentos com as empreendedoras sobre a importância de se preocupar com o que se consome e como se destina os seus resíduos de forma a causar o menor impacto possível para o planeta. O material está indicando um plano de ensino básico. Enquanto educador sinta-se a vontade para usar da criatividade e adaptar os conteúdos às suas necessidades e realidades pedagógicas. Boa Jornada pela consciência ambiental!

SUMÁRIO PARTE 1 – CONSCIENTIZAÇÃO AMBIENTAL, 9 Desastres ambientais, 10 O que é impacto ambiental?, 11 Sustentabilidade, 13 Consumo consciente, 16

PARTE 2 – SOLUÇÕES PRÁTICAS E VIÁVEIS, 19 Introdução a gestão de resíduos, 20 Coleta seletiva, 20 Coleta de óleo, 22 Compostagem, 24 Reaproveitamento de materiais e alimentos, 25 Água e Energia, 27

ANEXOS, 33 REFERÊNCIAS, 61

* Vídeos disponíveis em domínio público no site da Endeavor e YouTube. ** Para download utilizar aTube Catcher

Parte 1 CONSCIENTIZAÇÃO AMBIENTAL Objetivo do módulo:

Carga Horária:

Sensibilizar as participantes da importância do tema de sustentabilidade, promovendo reflexões para a mudança de comportamento a fim de incentivar ações mais sustentáveis.

1 aula de 3 horas

Roteiro: ● Desastres ambientais ● O que é impacto ambiental ● Sustentabilidade ● Consumo consciente Preparação: Ter um computador com projetor ou televisão para as as fotos, o jogo jenga e os impressos da lição de casa.

Sessão Única Desastres Ambientais Os desastres ambientais são eventos adversos que transformam radicalmente ecossistemas locais com impactos diretos na sociedade. Cada vez mais frequentes no planeta, esses eventos ocorrem seja em função do descaso humano para com as leis da natureza, ou pelas mudanças no clima. Os desastres ambientais causados pela negligência são aqueles gerados pelas ações ou omissões humanas, como por exemplo, a contaminação de rios. Já os desastres naturais são causados pelo impacto de um fenômeno natural de grande intensidade sobre uma área ou região povoada, podendo ou não ser agravado pelas ações humanas.

Casos de desastres ambientais ● A barragem de Mariana

O mais recente acidente de Mariana ocorreu em 2015, quando a barragem da mineradora Samarco rompeu e liberou uma grande quantidade de lama, que destruiu o distrito de Bento Rodrigues, no município de Mariana, Minas Gerais. Mais de 18 pessoas foram mortas com o acidente. Além disso, o acidente teve grande impacto ambiental, uma vez que grandes regiões ficaram cobertas de lama e rios foram atingidos pelos rejeitos. Diversas espécies de animais e plantas também morreram. Ademais, a grande quantidade de resíduos afetou radicalmente o solo e os rios. De acordo com especialistas, o rio Doce, o mais atingido, precisará de cerca de dez anos para se recuperar completamente do desastre.

● Acidente com o Césio-137: radioatividade

Considerado o maior acidente radioativo do Brasil, ocorrido em Goiânia (GO) em 1987. Dois catadores de lixo encontraram um aparelho de radioterapia em um prédio abandonado, levaram o objeto e, posteriormente, venderam-no para o dono de um ferro-velho. O dono do ferro velho, ao abrir o equipamento observouno seu interior um pó brilhante de coloração azulada: o cloreto de césio-137. Sem saber do que se tratava e encantado pela cor do césio, o dono do ferro-velho levou-o para casa.

Todas as pessoas que tiveram contato com o produto tiveram sinais de intoxicação. Foram registradas mais de quatro mortes em consequência do césio, e outras pessoas foram afetadas pela radiação.

● Vazamento de óleo na Baía de Guanabara

Em janeiro de 2000, houve o rompimento de um duto que ocasionou um dos maiores vazamentos de óleo do Brasil, na Baía de Guanabara, localizada no Rio de Janeiro (RJ). Cerca de 1,3 milhão de litros de óleo foram derramados. Esse grande vazamento matou praticamente todo o ambiente marinho da região, afetando diretamente a economia, já que vários pescadores tiveram que abandonar a área que antes era rica em peixes.

● Vazamento de óleo na Bacia de Campos

Em 2011, a petroleira norte-americana Chevron foi responsável por um derramamento de óleo de grandes proporções na Bacia de Campos, no Rio de Janeiro. O vazamento foi intenso e matou diversas espécies de animais, tais como peixes, mamíferos e aves marinhas. Acredita-se que foram liberados no mar cerca de 3.700 barris de óleo. Dica Pedagógica:

Projete os casos e converse a respeito. É interessante instigá-las a pensar nas causas de tais acontecimentos, quais os limites em relação à exploração do homem sobre a natureza, se nós não estamos consumindo muito mais do que devíamos e isso se reflete em tais desastres.

O que é Impacto Ambiental? Impacto ambiental é uma alteração no meio ambiente, podendo ser física, química ou biológica. É necessariamente causado por alguma ação do homem, que direta ou indiretamente afetam a sociedade e o ambiente. Assim, qualquer ação do homem vai causar algum impacto ambiental, mas esse efeito pode ter diferentes graus. Atualmente, é importante pensar em alternativas que busquem minimizar os impactos ambientais, como uso de energia renovável, reutilização de materiais e uso racional da água. 11

Princípios dos 3R’s - uma forma prática, simples e ilustrativa para diminuir o impacto ambiental do lixo, poluir menos e consumir de forma mais consciente.

● Reduzir: o que consumimos hoje é realmente necessário? ● Reutilizar: dar outro uso a algo que viraria lixo. ● Reciclar: transformação de um produto que já não tem mais uso em outro. Curiosidades:

● Brasil é o país que mais recicla latinha de alumínio, chegando a 98,4% das

latas vendidas no país no ano de 2014. ● O Brasil produz 15 bilhões de sacolas plásticas anualmente. No mundo, 4 bilhões vão para o lixo todo ano. Amarradas, elas dariam a volta à Terra 63 vezes. ● Um eucalipto rende de 20 a 24 mil folhas de papel A4, o comum. ● O brasileiro consome 44kg de papel por ano, o que corresponde a meia árvore. Os finlandeses, são os que mais consomem, chegando a uma quantidade de 341 kg a cada ano por habitante. Dica Pedagógica:

Projetar as imagens da sessão “Impacto Ambiental” da apresentação de Power Point que sustenta este material e pedir para que as empreendedoras expliquem o que estão vendo. Explicar então, que estas são imagens de ANTES e DEPOIS dos mesmos locais e pedir para que digam com imaginam que estará nas gerações futuras, de nossos filhos e netos.

Dinamica

O Mundo do Futuro Desenvolvimento: Escrever a seguinte frase em um flipchart ou cartolina: “A terra que vivemos não herdamos de nossos pais, pegamos emprestado de nossos filhos” e pedir para que as empreendedora escrevam em post its o que vem à cabeça quando ouvem isto e como querem deixar a terra para os filhos e netos. Podem ir colando no flipchart ou cartolina abaixo da frase. Em seguida, leia os post its e faça uma pequena discussão a respeito, interligando os comentários delas e as fotos.

Objetivo

Discutir qual o mundo que deixaremos para os nossos filhos

Duração

15 minutos

Material Necessário

Flipchart ou Cartolina, Canetas, Post-its.

Título: Uma hora volta para você | SuperAnimes

Sugestão de Vídeo:

sobre impactos ambientais

Sinopse: Vídeo ilustrativo sobre o desmatamento, aquecimento global, poluição, entre outras coisas que estão acontecendo no mundo. Com um alerta para sermos responsáveis e sustentáveis, pois um dia todos os erros que cometemos poderão nos afetar. Título: Plástico Vale Ouro | WWFBrasil

Sinopse: Desenvolvido em parceria com a Plastic Soup Foundation, WWF-Holanda e outros parceiros locais, o projeto nasceu com a ambição de reduzir a chegada de plástico na Baía de Guanabara promovendo desenvolvimento social para comunidades locais.

Sustentabilidade

Dinamica

Equilíbrio e Sustentabilidade Desenvolvimento: Em cada um dos bloquinhos do jogo, escrever possíveis causas de desequilíbrio do planeta, sendo eles ambientais, sociais e econômicos (descarte de óleo na pia, desperdiçar alimentos, jogar lixo reciclável no lixo orgânico, não separar o lixo, desperdiçar água, não apagar as luzes quando sair do ambiente, deixar a torneira aberta, queimar lixo em terrenos baldios, comprar produtos não necessários.

Objetivo

Incentivar a reflexão sobre sustentabilidade e os danos que a sociedade está causando ao planeta.

Duração

15 minutos

Material Necessário

Jogo de torre de equilíbrio com bloquinhos coloridos.

Dispor o grupo (em torno de 4 pessoas seria ideal) sentado em círculo. Primeiramente, as empreendedoras devem montar uma torre a fim de que ela seja a mais alta e equilibrada possível. Feito isso, criar uma situação em que houve, por exemplo, o descarte de óleo na pia, então, a peça com isso escrito deve ser retirada. Em seguida, o lixo foi descartado de forma incorreta, poluindo o meio ambiente e assim, precisando tirar o bloquinho correspondente. Seguir essa dinâmica até que a torre não se sustente mais e caia. Etimologicamente, a palavra sustentável tem origem no latim “sustentare”, que significa sustentar, apoiar e conservar. O conceito de sustentabilidade está normalmente relacionado com uma mentalidade, atitude ou estratégia que é ecologicamente correta, e viável no âmbito econômico, socialmente justa. Hoje em dia a palavra Sustentabilidade está mais ligada a condição de se manter sustentado, em equilíbrio, e assim conservar e gerar recursos materiais para a sobrevivência. Está relacionada à capacidade de se manter num ambiente minimizando seus impactos. O triângulo da sustentabilidade é uma outra forma para ilustrar a ideia que sustentabilidade vai além da preocupação com o meio ambiente. Envolve o equilíbrio entre o meio ambiente, sociedade e economia, em que as soluções sustentáveis devem ser benéficas para esses três pilares, sendo ambientalmente corretas, socialmente justas e economicamente viáveis. O professor holandês Peter Nijkamp explica da seguinte forma: o lado do triangulo que corresponde ao meio ambiente ou à ecologia, diz respeito à manutenção do ecossistema em longo prazo. O segundo lado, econômico, trata da obtenção de renda suficiente para o custeio da vida em sociedade. E o terceiro lado, social, aborda o respeito aos valores sociais e culturais e a justiça na distribuição de custos e benefícios. Ou seja, as ações das pessoas e a vida em sociedade, para serem sustentáveis, devem atender igualmente aos três lados do triângulo da sustentabilidade. Sem essa mudança de consciência nosso futuro estará comprometido. Para demonstrar a importância do tema nos dias de hoje, foram criados os Objetivos do Desenvolvimento Sustentável, um movimento mundial que reuniu políticas nacionais para os próximos 15 anos. São 17 objetivos que englobam muitos assuntos, como pobreza, educação, energia, uso sustentável dos oceanos, segurança alimentar, cidades sustentáveis entre outros. O caminho para o desenvolvimento sustentável é seguir essas práticas, 14

sustentabilidade econômica é a base para isso, promover um desenvolvimento numa sociedade estável, justa e que se preocupa com as gerações futuras, para que as práticas possam ser mantidas e não causem mudanças ou prejuízos bruscos no ambiente e nas pessoas. Sugestão de Vídeo:

sobre sustentabilidade ambiental

Título: Novo jeito de Ver e Agir Gestão para Sustentabilidade – 1º capítulo | sustentabilidade real

Sinopse: Neste vídeo você vai acompanhar um dia na vida de Roberto por meio de três visões: social, ambiental e econômica. Por meio de situações cotidianas vividas pelo Roberto, você vai descobrir um novo jeito de ver e de agir. Um jeito que é bom para as pessoas, para o planeta e para os negócios. Dica Pedagógica:

Após apresentar o vídeo mostrar a elas os objetivos do desenvolvimento sustentável contido no anexo IX com o intuito de dar importância ao tema, e para que elas visualizem em suas ações individuais as consequenciais para o mundo. Discutir a ideia de que elas fazem parte de um “movimento de conscientização” maior.

Abaixo você pode ver alguns casos para ilustrar melhor a ideia de sustentabilidade e mostrar que é possível produzir de forma sustentável: produtos com menor impacto ambiental, que são economicamente viáveis, ou seja, não deixam de ter lucro, e ainda são socialmente justos. 1. A Natura desenvolveu embalagens sustentáveis, os recipientes usam 70% menos plástico em sua produção do que embalagens rígidas com o mesmo volume. 2. A empresa de calçados, Adidas lançou um tênis produzido a partir do lixo retirado dos oceanos. 3. A empresa Whirlpool possui um programa de recolhimento de embalagens e doação à cooperativa de catadores Cooperlimpa, em Diadema, para serem recicladas. Também fazem o programa “resíduo zero” que tem como intuito eliminar o envio de resíduos a aterros ou os antigos lixões. 15

Dica Pedagógica:

Conte para empreendedora algumas destas histórias com o objetivo de mostrar que o mundo está preocupado com o tema e se as empresas estão fazendo, elas também podem.

Sugestão de Vídeo:

Título: A sustentabilidade - Gestão para Sustentabilidade – 2º. Capítulo.

sobre sustentabilidade social

Sinopse: Entenda o conceito de sustentabilidade e suas principais implicações no dia-a-dia, nos negócios e no mundo. Por meio de situações cotidianas vividas pelo Roberto, você vai descobrir um novo jeito de ver e de agir. Um jeito que é bom para as pessoas, para o planeta e para os negócios. Dica Pedagógica:

Utilizar o vídeo para discutir os aspectos mais sociais da sustentabilidade. Fazer algumas perguntas como “qual atitude sua do cotidiano você acha que impacta positivamente o mundo? E negativamente?”, “quais materiais você usa poderiam ser reutilizados?”, “existe alguma ação que poderia tomar para melhorar a vida das pessoas que moram perto de você”.

Consumo Consciente Consumo consciente é o hábito de consumir de forma responsável, ponderando os impactos que a compra pode gerar e refletindo a real necessidade desse ato. É uma contribuição voluntária simples para garantir a sustentabilidade do planeta e das futuras gerações. Essa ideia ganhou importância diante de um cenário em que a humanidade consome aproximadamente de 25% a 30% a mais de recursos naturais do que a terra seria capaz de repor, e esse problema tende a se agravar. Como forma de reverter esse comportamento e instaurar uma cultura de consumo consciente, existem algumas campanhas que buscar sensibilizar a população.

Em 2001 foi criado o Instituto Akatu, uma ONG que busca mobilizar e sensibilizar a população para o consumo consciente. A sua atuação se dá por campanhas publicitárias, educação para crianças e jovens, parcerias com empresas entre outras. Além disso, eles propuseram os 12 princípios do consumo consciente, que são capazes de trazer sustentabilidade ao planeta terra. 1. Planeje suas compras: é importante se organizar e checar o que é necessário para evitar um consumo impulsivo e desnecessário. 2. Avalie os impactos do seu consumo: é preciso entender as consequências que a compra de certo produto pode gerar para o planeta. Deve-se procurar optar por produtos e embalagens mais sustentáveis e que geram menor impacto ambiental, como preferir papel ao invés de plástico. 3. Consuma apenas o necessário: é imprescindível refletir se a compra é realmente necessária para evitar desperdícios. 4. Reutilize produtos e embalagens: opções descartáveis são um grande problema ao meio ambiente, como sacolas de supermercado. Elas podem ser substituídas pelas sacolas reutilizáveis, que além de mais robustas, causam impacto menor no meio ambiente. 5. Separe seu lixo: a coleta seletiva contribui muito para economizar recursos naturais já que resíduos podem ser transformados em novos materiais. 6. Use crédito conscientemente: Esteja ciente que existe o risco de não conseguir pagar as parcelas futuras e prejudicar-se. 7. Conheça e valorize as práticas de responsabilidade social das empresas: opte por empresas que demonstram uma preocupação e responsabilidade com os seus funcionários, com a sociedade e com o meio ambiente. 8. Não compre produtos piratas ou contrabandeados. 9. Contribua para a melhoria de produtos e serviços: não hesite em expor sua opinião e ideias para produtos e serviços. 10. Divulgue o consumo consciente: estimule também nas pessoas que estão a sua volta para disseminar esse movimento. 11. Cobre dos políticos: exija práticas que estimulem e viabilizem o consumo consciente. 12. Reflita seus valores: avalie seus princípios e hábitos de consumo. Dica Pedagógica:

Converse com as empreendedoras a respeito dos principios e entregue uma cópia do conteúdo acima (no Anexo I) para que possam levar pra casa e ter acesso quando necessário.

Sugestão de Vídeo:

sobre consumo

Título: Consumo consciente | Bits + StrongBrands

Sinopse: Faça como o esquilo: otimize seus recursos e economize dinheiro com um consumo mais consciente. Lição de Casa:

A lição consiste em olhar para o seu negócio e refletir quais das suas ações são sustentáveis e quais não são. Além disso, estimular que elas pensem nos princípios e motivações que fazem elas tomarem essas atitudes sustentáveis e por fim, quais mudanças elas poderiam fazer a fim de minimizarem seu impacto. Segue, no Anexo II, o quadro para que completem.

Parte 2 SOLUÇÕES PRÁTICAS E VIÁVEIS

Objetivo do módulo:

Carga Horária

Apresentar soluções práticas e viáveis para ser mais sustentável. Abordar a questão da gestão de resíduos e trazer algumas alternativas para as empreendedoras serem mais sustentáveis.

1 aula de 3 horas

Roteiro: ● Introdução a Gestão de Resíduos ● Coleta Seletiva ● Óleo ● Compostagem ● Reaproveitamento ● Água e Energia ● Quiz Preparação: Material Necessário: Um computador com projetor ou televisão para passar algumas informações. Para a dinâmica, garrafa pet, tesouras, cola, durex e canetinha.

Sessão Única

Introdução a Gestão de Resíduos Título: Resíduos Sólidos| Programa Água Brasil

Sugestão de Vídeo:

sobre consumo

Sinopse: Todos sabem que lugar de lixo é no lixo. Mas, será que sabemos o que acontece depois, durante o resto do ciclo de vida dos produtos que consumimos? Nessa animação você entenderá todo o ciclo dos resíduos sólidos que descartamos e aprenderá como reduzir o seu impacto ambiental por meio de iniciativas que existem no Brasil e precisam ser divulgadas e replicadas. Dica Pedagógica:

Depois de passar o filme, fazer uma roda de discussão com a lição de casa da oficina anterior. As empreendedoras podem trocar os papéis que trouxeram com as ideias para que uma leia a da outra em voz alta e assim todas poderão ouvir e comentar.

Coleta Seletiva

Dinamica

Jogo dos sete erros Desenvolvimento: Distribuir uma cópia do Anexo III para cada grupo. Elas devem achar os sete erros que têm na figura e dar o destino correto para os materiais. Feito isso, corrigir coletivamente e comentar alguns materiais que geraram maior dúvida.

Objetivo

Reforçar quais materiais são recicláveis e quais as respectivas destinações (azul - papel; vermelho - plástico; verde - vidro; amarelo - metal; marrom-orgânicos). Incentivar a reflexão sobre sustentabilidade e os danos que a sociedade está causando ao planeta.

Material Necessário

Anexo III impresso. Uma para cada dupla e caneta para elas fazerem a atividade.

As cores da reciclagem

Reciclagem é um processo em que há a separação e arrecadação dos resíduos descartados para que aqueles materiais que possam ser reciclados sejam devidamente destinados e não misturados com o lixo orgânico, que normalmente é descartado em aterros sanitários ou usado como adubo depois da compostagem. A coleta seletiva, além de promover uma grande vantagem para o meio ambiente, já que propicia a reciclagem, é também uma fonte de renda para muitas pessoas que reciclam ou reaproveitam alguns materiais. Como cada tipo de resíduo tem um processo diferente para ser reciclado, como o de uma lata de alumínio e de uma caixa de papelão, quando separados, a sua reciclagem se torna mais barata e viável. Assim, foi decidido pela Política Nacional de Resíduos Sólidos que a coleta seletiva nos municípios deve permitir, no mínimo, a separação entre os lixos chamados de “molhados” ou rejeitos que não podem ser reciclados e os resíduos recicláveis secos. Os primeiros, que não são recicláveis, são resíduos de limpeza e de banheiro. Já o segundo, é formado por metais, plásticos, papel, papelão, vidro entre outros. Existe uma representação com cores para cada material a ser reciclado a fim de facilitar a separação correta dos resíduos. Há, por último, os resíduos orgânicos, que consistem em restos de alimentos e resíduos do jardim. Esses devem ser separados dos outros tipos para não danificar a reciclagem dos resíduos secos e que os orgânicos possam ser devidamente transformados em adubo num processo de compostagem.

Curiosidades

● Por ano, os brasileiros jogam fora 76 milhões de toneladas de lixo e apenas

3% vão para reciclagem, sendo que 30% poderiam ser reaproveitados.

● O número de municípios com projeto de reciclagem subiu de 81 para 900

nos últimos 10 anos, representando menos de 20% das cidades.

Título: Apenas 3% de todo o lixo produzido no Brasil é reciclado| tvbrasil

Sugestão de Vídeo:

sobre reciclagem

Sinopse: 30% do lixo produzido no Brasil poderia ser reaproveitado. Número de municípios que implantaram programas de reciclagem aumentou. Título: Maior parte do lixo no Brasil não é reciclado | tvbrasil

Sinopse: O tratamento dos resíduos sólidos é o tema principal da IV Conferência Nacional do Meio Ambiente, que traz propostas para agilizar a implantação da política nacional de resíduos sólidos.

Coleta de Óleo O Brasil produz e utiliza 4,8 bilhões de litros de óleo vegetal por ano, em que metade desse material é usado para a alimentação. Usado em larga escala, o volume de reciclagem desse óleo ainda é muito baixo, representado entre 2,5% a 3,5% de todo óleo usado. Esse cenário é muito preocupante considerando os graves impactos ambientais que esse produto pode gerar, como: 1. Entupir redes de esgoto; 2. Impedir a passagem de luz e oxigênio em rios, lagos e riachos, uma vez que o óleo não se mistura com a água e cria uma película na superfície dos 22

mesmos, prejudicando os seres vivos que vivem nesses ambientes. 3. Impermeabilizar a terra e diminui a sua fertilidade. 4. Dificultar o escoamento da água, podendo gerar enchentes. Por conta da magnitude dos impactos ambientais provocados pelo destino incorreto do óleo, é preciso conscientizar a população a realizar a coleta do mesmo. Algumas ações já estão sendo feitas para estimular a reciclagem do óleo, disponibilizando pontos de coleta e, em alguns casos, até oferecendo dinheiro pelo óleo descartado. A coleta feita de forma adequada é muito importante porque minimiza os impactos ambientais que o descarte incorreto gera, conforme citado acima. Além disso, é um material que pode ser reciclado e assim transformado em matéria prima para outros produtos, como o biodiesel. A coleta do óleo usado na cozinha é muito simples de ser realizada. A ilustração abaixo exemplifica de forma esquemática e didática esse procedimento.

1o passo Espere o óleo esfriar na panela.

Sugestão de Vídeo:

sobre reciclagem de óleo

2o passo Despeje o óleo na garrafa usando um funil.

3o passo Feche a garrafa. Isso evita odores e insetos

4o passo Limpe a panela e o funil com um guardanapo e descarte-o no lixo orgânico.

5o passo Lave a garrafa cheia ao ponto de entrega voluntária mais próximo.

Título: O que fazer com o seu óleo de cozinha usado? - Óleo Sustentável | ABIOVEBR

Sinopse: Vídeo que ensina a coletar e destinar corretamente o seu óleo de cozinha usado. Dica Pedagógica:

Depois de conversar com as empreendedoras sobre a importância de reciclar o óleo, entregue à elas o Anexo IV deste material, que tem indicações de lugares que podem recolher ou receber o material descartado.

Compostagem É um processo que transforma resíduos orgânicos, como folhas, restos de comida, papel ou estrume, em adubo de qualidade, um material semelhante ao solo. Esse procedimento é realizado com a ação de microrganismos a partir de um conjunto de técnicas para estimular a decomposição dos materiais orgânicos. Para tanto, existe usinas de compostagem que transformam o resíduo por meio de um processo industrial, criando um fertilizante orgânico, que por sua vez é usado como adubo em plantações. Porém, existe também a compostagem caseira ou doméstica, que é uma alternativa viável para reaproveitar os resíduos produzidos nas causas, que pode ser feita por qualquer pessoa. A sua grande vantagem é dar um fim sustentável para mais da metade do lixo doméstico. Esse processo pode ser realizado em quintais de casa ou usando composteiras residenciais que cabem em apartamentos.

Dica Pedagógica:

Entregar o Anexo V às empreendedoras e caso queiram se aprofundar no assunto, ler juntos e conversas a respeito.

Sugestão de Vídeo:

Título: Como fazer a compostagem caseira | Revista ÉPOCA

sobre compostagem

Sinopse: A herborista Sabrina Jeha dá dicas de como transformar os resíduos orgânicos produzidos em casa em adubo. 24

Reaproveitamento de Materiais e Alimentos Uma das ações mais sustentáveis que se pode tomar é reaproveitar os materiais que iriam para o lixo. Assim como o material orgânico poderia ser reaproveitado na compostagem, o material seco pode ser reutilizado com ideias criativas.

Dinamica

Reaproveitando Desenvolvimento: Depois de passar o vídeo que demonstra algumas formas de se reaproveitar, distribuir os materiais para que as empreendedoras façam sozinhas alguma coisa com isso para usarem em suas casas, podendo criar o que quiserem. Entregue a elas o Anexo VI deste material para que possam se inspirar. Busque estimular a criatividade, elas não precisam se prender aos exemplos dados. Quando terminado, fazer uma roda para cada uma contar o que fez e o uso que dará a isso. Tempo: Cerca de 20 minutos para elas produzirem e depois mais 10 minutos para trocas e discussão.

Sugestão de Vídeo:

sobre ideias de reciclagem

Objetivo

Apresentar possibilidades para reaproveitar a garrafa PET, caixa de ovo e embalagem tetra pak que seriam descartadas.

Material Necessário

Pelo menos um material para cada participante, de preferência de diversos tamanhos, tesoura, cola, barbante, durex e canetinha.

Duração

30 minutos

Título: 5 ideias garrafas pet | Ubiratan Passos

Sinopse: Ideias para reaproveitamento de materiais, neste caso garrafas pet.

Reaproveitamento de alimentos Além dos materiais recicláveis, também é possível reaproveitar alimentos para gerar menos rejeitos ou lixo orgânico. Para tanto, é sempre importante lembrar do seguinte passo a passo: 1. COMPRAR BEM: preferir legumes, hortaliças e frutas da época. 2. CONSERVAR BEM: armazenar em locais limpos e em temperaturas adequadas a cada tipo de alimento. 3. PREPARAR BEM: lavar bem os alimentos, não retirar cascas grossas e preparar apenas a quantidade necessária para a refeição de sua família. Dica Pedagógica:

No Power Point existem duas imagens de alimentos que podem ser integralmente aproveitados e outros para aproveitar suas aparas e sobras. É interessante abordar esses exemplos de alimentos após a explicação do passo a passo, e instigá-las a pensar em outros alimentos possíveis também. Podem ser usadas perguntas como “Vocês sabiam que estes alimentos podem ser reaproveitados integralmente?”; “Conhecem outros alimentos que também podem ser reaproveitados?” “Vocês já tentaram fazer alguma receita com as sobras desse alimento/qualquer outro?”

Sugestão de Vídeo:

Título: Sustentabilidade // 8 Redução de Desperdício: Alimentos | Sebrae

sobre redução de desperdício

Sinopse: Reduzir o desperdício de alimentos no seu estabelecimento pode ser uma prática sustentável que lhe faça economizar também. Confira a oitava dica da quarta temporada do 10 Dicas! Dica Pedagógica:

No anexo VII alguma sugestões de receitas reaproveitando alimentos. Outras podem ser encontradas na internet.

Água e Energia Dica Pedagógica:

Iniciar o tema com alguma reflexão como “Quando vocês saem de um cômodo, costumam apagar as luzes?”; ‘Acham que faz diferença deixar eletrodomésticos na tomada ou não?”.

O desperdício de água no Brasil é muito elevado, correspondendo a 38,8% de toda a água tratada, segundo dados do Ministério das Cidades.

Sugestão de Vídeo: sobre desperdício de água

Título: Sustentabilidade // 1 Desperdício de água | Sebrae

Sinopse: Assista ao primeiro episódio e descubra como economizar água na sua empresa. Com medidas simples, o seu negócio pode ser mais rentável.

Título: Água, Sabendo Usar, Não Vai Faltar.

Sinopse: Vídeo em inglês com legendas sobre como economizar água apresentado no COP-15, em Copenhague, por Adriano Stringhini, superintendente de comunicação da Sabesp.

Sugestões práticas para economia de água: 1. BANHEIRO: mantenha a torneira fechada enquanto escova os dentes. Economia de 12 litros em casa e 80 litros em apartamento; não tome banhos demorados; descarga consome muita água, não use à toa. Economia de 6 a 10 litros de água por descarga. 2. COZINHA: limpe bem os restos de comida dos pratos e panelas no lixo antes de lavar. 3. LAVANDERIA: deixe a roupa acumular e lave tudo de uma vez; no tanque, feche a torneira enquanto ensaboa; utilize a máquina de lavar somente na capacidade total. Uma lavadora de 5 Kg consome 135 litros de água a cada uso. 4. ÁREA EXTERNA: lave carro e calçadas com balde e não água corrente. Usar a mangueira como “vassoura” durante 15 minutos pode desperdiçar 200 litros de água.

Título: #SejaMaisConsciente Desligue as lâmpadas institutoakatu

Sugestão de Vídeo:

sobre desperdício de energia

Sinopse: A animação “Desligue as lâmpadas” é o quarto da série “Consumo Consciente de Energia (#SejaMaisConsciente)”, uma parceria AES Eletropaulo e Instituto Akatu. Título: #SejaMaisConsciente Use o ferro de passar sem desperdiçar energia | institutoakatu

Sinopse: A animação “Use o ferro de passar sem desperdiçar energia” é o décimo vídeo da série “Consumo Consciente de Energia (#SejaMaisConsciente)”. Dicas gerais para economia de energia:

● Ao comprar uma lâmpada opte pelas de LED, em seguida, as fluorescentes,

e por último, as incandescentes.

● Computadores devem ser desligados se as pausas entre os usos forem

longas (mais do que 15 minutos). Pode-se optar também por desligar apenas o monitor, ou programá-los para entrarem em modo espera quando não estiverem sendo utilizados.

● É recomendado que desligue as luzes quando sair de um cômodo se o

tempo de retorno for maior do que 15 minutos.

● Chuveiros elétricos consomem muita eletricidade em pouco tempo,

portanto, caso se tenha um em casa, é recomendável banhos curtos pois, dessa forma economiza-se também a água.

● A geladeira consome mais energia quando está aberta. Portanto, é melhor

abri-la várias vezes do que mantê-la aberta por um período de tempo maior.

● O ferro de passar roupa consome mais no período de aquecimento, logo,

é preferível que seja utilizado para passar o maior número de roupas de uma vez só do que desligá-lo e ligá-lo várias vezes.

● Aparelhos plugados na tomada também consomem energia mesmo que

não estejam em uso.

● Preferível chamar somente um elevador do que vários ao mesmo tempo. Dados consumo de energia:

Ar-Condicionado

Geladeira

em que ele não ﬁque exposto ao sol.

ambiente ventilado

Quando instalar escolha um lugar

Deixe-a em um

e longe do fogão.

É responsável por

30%

40%

do gasto da energia da casa

do consumo total de uma residência

Iluminação

Quanto maior a potência dela, maior o gasto.

Televisão

Nesse caso a dica é tirar o plug da tomada de todos os equipamentos relacionados a ela quando não estiverem sendo utilizados. Gasta entre

Equivale a

20%

do consumo

Dica Pedagógica:

5% e 15%

Chuveiro elétrico Na posição

inverno o consumo é 30% maior.

Corresponde a

30%

de uma conta de luz

Ferro elétrico

Acumule a maior quantidade de roupa possível para ligá-lo.

O uso signiﬁca de

5% a 7% da fatura

Se for possível projete a figura acima e peça para cada empreendedora que desejar ler um dos itens.

Dinamica Quiz

Desenvolvimento: Primeiro, separar as participantes em três equipes. Recortar as perguntas do Anexo VIII, dobrar e colocar em uma caixa ou superfície plana, tipo mesa. A cada jogada um grupo escolhe uma pergunta e lê em voz alta para os outros dois responderem (determinar um tempo, por exemplo, 30 segundos), pontuando dois pontos quem acertar a pergunta. Caso nenhuma das equipes saiba a resposta, o grupo que leu a pergunta receberá um ponto. Ao final das perguntas, soma-se as pontuações e há um time vencedor! (É interessante pensar em algum prêmio para a equipe para estimular o jogo e deixá-lo mais atrativo.) Tempo: Até as perguntas acabarem ou cerca de 30 minutos se o tempo ultrapassar.

Objetivo

Checar se as participantes aprenderam o que foi transmitido.

Material Necessário

Perguntas recortadas do Anexo VIII, e algum lugar para escrever a pontuação (uma lousa ou num papel mesmo).

Duração

30 minutos

ANEXOS

ANEXO I 12 princípios da sustentabilidade do Instituto Akatu 1. Planeje suas compras: é importante se organizar e checar o que é necessário para evitar um consumo impulsivo e desnecessário. 2. Avalie os impactos do seu consumo: é preciso entender as consequências que a compra de certo produto pode gerar para o planeta. Deve-se procurar optar por produtos e embalagens mais sustentáveis e que geram menor impacto ambiental, como preferir papel ao invés de plástico. 3. Consuma apenas o necessário: é imprescindível refletir se a compra é realmente necessária para evitar desperdícios. 4. Reutilize produtos e embalagens: opções descartáveis são um grande problema ao meio ambiente, como sacolas de supermercado. Elas podem ser substituídas pelas sacolas reutilizáveis, que além de mais robustas, causam impacto menor no meio ambiente. 5. Separe seu lixo: a coleta seletiva contribui muito para economizar recursos naturais já que resíduos podem ser transformados em novos materiais. 6. Use crédito conscientemente: Esteja ciente que existe o risco de não conseguir pagar as parcelas futuras e prejudicar-se. 7. Conheça e valorize as práticas de responsabilidade social das empresas: opte por empresas que demonstram uma preocupação e responsabilidade com os seus funcionários, com a sociedade e com o meio ambiente. 8. Não compre produtos piratas ou contrabandeados. 9. Contribua para a melhoria de produtos e serviços: não hesite em expor sua opinião e ideias para produtos e serviços. 10. Divulgue o consumo consciente: estimule também nas pessoas que estão a sua volta para disseminar esse movimento. 11. Cobre dos políticos: exija práticas que estimulem e viabilizem o consumo consciente. 12. Reflita seus valores: avalie seus princípios e hábitos de consumo.

ANEXO II Exercício de Ações Sustentáveis

Meu Negócio Ações Sustentáveis

Ações Insustentáveis

O que me estimula a fazer isso?

Quais mudanças posso fazer?

ANEXO III Jogo dos 7 Erros Identificar quais os materiais colocados por engano em cada container de material reciclรกvel.

ANEXO IV Postos de coleta seletiva e de óleo SÃO PAULO Coleta Seletiva

● LOGA - telefone para contato: 0800-770 11 11 - agende sua coleta pelo site: www.loga.com.br

● SP - Cidade Limpa - iniciativa da Prefeitura de São Paulo. - site: spcidadelimpa.com.br ● ECOURBIS - Atende às subprefeituras: Aricanduva / Formosa, Campo Limpo, Cidade Ademar, Cidade Tiradentes, Ermelino Matarazzo, Ipiranga, Jabaquara, M’Boi Mirim, Parelheiros, Santo Amaro, Vila Mariana e Vila Prudente. - site: www.ecourbis.com.br - telefone para contato: 0800-772-797 Coleta de óleo

● Preserva - reciclagem de óleo vegetal

- solicitar a instalação de uma bombona sem custo em seu bairro - site: www.preservarecicla.com.br/recicle/

● Óleo Sustentável

- Apresentam mais de 1960 postos de coleta no Estado de São Paulo (verificá-los no site) - site: www.oleosustentavel.org.br/#postos-coleta

● Salve as Águas - Solicitar coleta pelo site - site: caviann.wixsite.com/salveasaguas/realizacoes

RIO CLARO Coleta Seletiva

● Prefeitura de Rio Claro - site da prefeitura de Rio Claro: www.rioclaro.sp.gov.br Coleta de Óleo

● Verde Gerenciamento de Resíduos - solicitar coleta em casa, gratuita, pelo telefone: (19) 35271125/ (19) 93716292 - site: www.verderesiduos.org

● Supermercado Irmãos Boa Rio Claro - ponto de coleta do projeto Óleo Sustentável - site: www.oleosustentavel.org.br/#postos-coleta - endereço para entrega do óleo: Rua Seis, 430 - Jardim Azul, Rio Claro - SP - verificar nas escolas de seu bairro se recolhem óleo também.

JOINVILLE Coleta Seletiva

● Ambiental Limpeza Urbana - A coleta é realizada uma vez por semana, nos bairros, e, diariamente (segunda-feira a sábado), no Centro e nas principais avenidas - telefone: (47) 3436-8090 Coleta de Óleo COLETA SELETIVA - JOINVILLE FREQUÊNCIA DIAS

TURNO

BAIRROS

2ª feira

Manhã

Bucarein

3ª feira

Manhã

América/Santo Antônio

4ª feira

Manhã

Guanabara/Itaum/Fátima

5ª feira

Manhã

Aventureiro/Duque

6ª feira

Manhã

Boehmerwaldt/Porto Rico/Copacabana

Sábado

Manhã

Costa e Silva

3ª feira

Manhã

Santo Antônio

2ª feira

Manhã

Anita Garibaldi/Atiradores/São Marcos

5ª feira

Manhã

Jardim Iririú/Portinho/Pq Joinville/Aventureiro

6ª feira

Manhã

Floresta/Itaum/Copacabana

Sábado

Manhã

Glória/Costa e Silva/América

4ª feira

Manhã

Petrópolis/Itaum/Porto Rico

2ª feira

Tarde

Glória/América/Atiradores

3ª feira

Tarde

Bom Retiro/Binário

4ª feira

Tarde

Fátima/Guanabara

5ª feira

Tarde

Iririú/Jardim Iririú

6ª feira

Tarde

Nova Brasília/São Marcos/Jativoca

Sábado

Tarde

Vila Nova

2ª feira

Manhã

Morro do Meio/Vila Nova

3ª feira

Manhã

Saguaçu

4ª feira

Manhã

Adhemar Garcia/Agulhas Negras/Ulisses Guimarães

5ª feira

Manhã

Jardim Iririú/Comasa Boa Vista/Dom Gregório

6ª feira

Manhã

Santa Catarina/Profipo

Sábado

Manhã

Vila Nova/Aeroporto/Jardim Kelly/Jardim Sofia/Santa Bárbara/Francieli

2ª feira

Tarde

Boehmerwaldt/Petrópolis

3ªFeira

Tarde

Jardim Paraíso/Canto do Rio

4ª feira

Tarde

Jarivatuba/Rio Vermelho/Ulisses Guimarães

5ª feira

Tarde

Iririú/ Comasa/Comasa Boa Vista

6ª feira

Tarde

Santa Isabel/Padre Roma

Sábado

Tarde

Boa Vista/ZI Tupy

2ª feira

Tarde

Escolinha/Itinga/Ronco D'agua

3ª feira

Tarde

Dist. Indl/Pirabeiraba/Rio Bonito/Canela

4ª feira

Tarde

João Costa/Parque Guarani

5ª feira

Tarde

Espinheiros/Comasa/Moinho dos Ventos/Vila Paraná

6ª feira

Tarde

Paranaguamirim/Estevão de Matos/Edilene

Sábado

Tarde

América

Diário

Tarde

Centro HORÁRIO DA COLETA Turno da Manhã: 6:00h às 14:20h Turno da Tarde:14:20h às 22:40h Diário : 18:00h às 22:00h

MANAUS Coleta Seletiva

● PEV Dom Pedro

- endereço para entrega: Av. Pedro Teixeira, 0 - ao lado da Praça de Alimentação / Conj. Dom Pedro I - recebe: metais; papéis; plástico; vidro e embalagem longa vida

● Cooperativa Aliança - Filial Compensa

- endereço para entrega: Estrada da Compensa, 550 - recebe: embalagem longa vida, e plástico - telefone: (92)99507-3629

● NÚCLEO V - MANAUS

- endereço para entrega: Av. Compensa , 550- Compensa - recebe: plástico; metal e embalagem longa vida - telefone: (92) 99285-8821

● Carrefour Ponta Negra

- endereço para entrega: Avenida Pedro Teixeira, 52

● Lote B

- recebe: metais; papéis; plástico; vidro e embalagem longa vida

Coleta de Óleo

● Óleo Sustentável - cinco postos de coleta

- site: www.oleosustentavel.org.br/#postos-coleta

● Parque dos Bilhares ( Av Constantino Nery- Chapada) ● Fórum Ministro Henoch da Silva Reis (Rua Paraíba- São Francisco) ● Parque Lagoa do Japiim (Avenida Rodrigo Otávio- Japiim) ● Distrito de Obras (Av Noel Nutels- Cidade Nova) ● Parque Municipal do Mindu (Rua Perimental- Parque Dez de Novembro)

ANEXO V Compostagem Passo a passo para fazer uma compostagem em casas com quintal: 1. Fazer um buraco quadrado no quintal da casa com aproximadamente 1m de lado e profundidade de 30cm a 50cm. 2. Delimitar bem o espaço com uma cerca. 3. Retirar um pouco da terra e deixá-la de lado para ser usada novamente. 4. Colocar os materiais orgânicos que serão usados na compostagem, como restos de legumes e verduras, folhas de árvores, cascas de frutas, borras de café, cascas de ovos entre outros. 5. Depois de colocar uma camada de resíduos, completar com a terra que foi retirada para acelerar o processo de decomposição.

(exemplos de composteira no solo)

Também é possível realizar o processo de compostagem em apartamentos ou casas que não tenham quintais com composteiras residenciais, como essa da foto a seguir: Tampa com orifício para circulação de ar Orifícios laterais para circulação de ar Orifícios para circulação das minhocas e dos nutrientes

Caixa Digestora

Orifícios que ligam as caixas digestoras à caixa coletora

Caixa Coletora do Chorume

Engate da caixa digestora superior

Engate da caixa digestora inferior

Torneira para a retirada de chorume

(líquido rico em nutrientes, ótimo para regar as plantas)

Passo a passo em composteiras: 1. São necessárias três caixas plásticas do mesmo tamanho. 2. Fazer pequenos furos na parte de baixo e na lateral de duas delas. 3. Empilhar as três caixas de modo que aquela sem furo fique por baixo. 4. Na caixa superior, colocar um pouco de terra com minhocas californianas, que participarão no processo de decomposição. Além disso, é preciso usar um pouco de material seco, como folhas ou serragem. 5. Despejar os resíduos orgânicos na primeira caixa e cobrir com mais um pouco de material seco. 6. Esperar 30 dias para trocar a segunda caixa com a primeira para a conclusão do processo de compostagem. 7. Após mais 30 dias, a retirada do adubo pode ser feita e assim, repetir o processo. 8. O chorume, depositado na última caixa, pode ser retirado e utilizado nas plantas para pulverizá-las.

ANEXO VI Reaproveitamento de materiais

Abaixo algumas ideias de como formar embalagens a partir do reuso de materiais. Caso prefiram comprar embalagens específicas para seus produtos é sempre melhor optar por aquelas feitas de papel e não de plástico.

(garrafas PET como embalagem)

(caixas de ovos como embalagem)

(caixas de sorvete como embalagem)

ANEXO VII Receitas com reaproveitamento de alimentos

Almeirao com sobras de arroz Ingredientes:

● 1/2 maço de almeirão ● 1/2 cebola picada ● 1 dente de alho ● 2 xicaras (chá) de arroz cozido ● 1 e 1/2 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparo:

Escolher e lavar bem o almeirão, picar fininho e cozinhar em água e sal por 10 minutos. Escorrer bem, espremer para sair toda a água. Fritar a cebola e o alho no óleo. Juntar o almeirão e deixar refogar por 5 minutos. Juntar em seguida o arroz cozido e mexer com garfo para ficar bem soltinho. Dicas: o almeirão pode ser substituído por espinafre, colve, acelga etc.

Arroz Colorido

Assado de cascas de chuchu Ingredientes:

● 1 xícaras (chá) de cascas de chuchu, bem lavadas, picadas e cozidas ● 2 colheres de sopa de queijo ralado ● 1 xícaras (chá) de pão amanhecido molhado na água ou no leite ● 1 cebola pequena ● 1 colher (sopa) de óleo ● 2 ovos inteiros batidos ● Sal a gosto

Modo de Preparo:

Bater as cascas no liquidificador. Colocar a massa obtida em uma tigela e misturar o restante dos ingredientes. Untar um pirex ou uma forma com óleo ou margarina. Despejar a massa e levar para assar até que esteja dourada. Servir quente ou frio. Esta receita pode ser enriquecida, juntando à massa uma lata de sardinha desfiada. Observações: Podem também ser utilizadas as cascas de outros ingredientes: cenoura, abóbora, rabanete, beterraba, nabo ou talos de agrião couve bócolis etc. Refogados ou cozidos.

Ingredientes:

● 6 xícaras de arroz cozido ● 1 beterraba pequena cozida e batida no liquidificador ● 1 cenoura cozida e batida no liquidificador ● 1 xícara de folhas verdes cozidas e batidas no liquidificador (almeirão, agrião, espinafre, folhas de cenoura, folhas de brócolis, folhas de couve-flor, mostarda etc.) ● Sal a gosto

Modo de Preparo:

Dividir o arroz em 4 partes. Uma ficará branca. Em outra parte, colocar a beterraba, na terceira, a cenoura e na última, o purê de folhas. Colocar em uma forma o arroz branc o e depois fazer camadas de arroz colorido até terminar. Apertar bem para poder tirar da forma.

Assado de pure

Ingredientes:

● 500g de sobras (limpas) de purê de legumes ou purê de batatas ● 3 ovos mexidos ● 1 colher (café) de sal ● 1/2 cebola pequena picada ● legumes, folhas ou talos de verduras

Modo de Preparo:

Fazer um refogado com os legumes ou batata, cebola, óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos. Reservar. Untar uma forma com margarina. Colocar uma camada de purê e outra de refogado e por último outra camada de purê. Pincelar com gema e levar ao forno.

Nugguets de massa de banana verde e peixe Ingredientes:

● 3 xícaras de massa de banana verde ● 1 colher (sobremesa) de fermento químico ● 2 colheres (sopa) de óleo ● 3 colheres (sopa) de cebola ralada ● 1 xícara de peixe picado ● 1 pitada de pimenta ● 1 colher (sobremesa) de sal ● 1 gema ● 1 xícara de leite ● 4 xícaras de farinha de trigo ● 2 colheres de sopa de óleo para fritar

Modo de Preparo:

Acrescentar a biomassa: a gema, a cebola ralada, o sal a pimenta, o leite, o fermento, a farinha de trigo, acrescentar por último o peixe picado, misturar tudo muito bem. Fazer pequenas bolinhas, passar na farinha de rosca, no ovo e na farinha de rosca novamente, achatar na palma das mãos, até dar a forma de nugguets. Untar com um pouco de óleo uma frigideira e fritá-los. Rendimento: aproximadamente 15 unidades

Pal mit o de mandioca

Panqueca verde Ingredientes:

● 1 xícara (chá) de talos e folhas (espinafre, cenoura, beterraba) cortados e cozidos ● 1 xícara (chá) de leite ● 2 ovos ● 1 xícara (chá) de fatinha de trigo ● 1/2 colher (chá) de sal ● 1 colher (sopa) de margarina

Recheio:

● 1 colheres (sopa) de óleo ● 1 cebola picada ● 1 dente de alho picado ● 6 xícaras (chá) de talos e folhas bem lavados e picados ● Sal a gosto

Modo de Preparo:

Massa Colocar os talos no liquidificador, acrescentar o leite e bater até a mistura ficar homogênea. Passar a massa por uma peneira. Devolver a massa para o liquidificador e acrescentar os ovos. Adicionar farinha, sal e margarina e reservar a massa. Recheio Colocar o óleo numa panela. Acrescentar a cebola e o alho e deixar dourar. Acrescentar os talos e as folhas e água se necessário. Juntar o sal, tampar a panela e deixar cozinhar. Montagem da panqueca Colocar a massa na frigideira, espalhar bem e deixar fritar os dois lados. Rechear as panquecas.

Ingredientes:

● cascas de mandioca (parte gros sa) ● sal a gosto ● água

Modo de Preparo:

Lavar o aipim em água corrente . Retirar a película marrom que envolve a man dioca. Separar a casca branca (parte gros sa). Lavar em água corrente e cozinhar em água e sal. Picar bem fininho e usar com o palmito refogado ou em saladas, tortas, pastel etc.

Pao de casca de banana Ingredientes:

● 6 bananas com casca ● 1 xícara de água ● 1 xícara de leite ● 30g de fermento fresco ● 1/2 xícara de óleo ● 1 ovo ● 1 pitada de sal ● 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Bater as cascas de bananas e a água no liquidificador. Juntar o óleo, os ovos e o fermento e bater mais um pouco. Acrescentar a farinha, o sal e o açúcar e misture. Por último, colocar na massa as bananas em rodelas. Colocar a massa em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Deixar crescer até dobrar o volume e levar para assar em forno pré-aquecido.

Pao de folhas e talos Ingredientes:

● 2 xícaras (chá) de folhas e talos picados ● 1 xícara (chá) de caldo de folhas cozidas ● 1 ovo ● 1/2 xícara (chá) de água ● 1 colher (chá) de açúcar ● 3 colheres (chá) de sal ● 15g de fermento biológico ou de padaria ● 3 colheres (sopa) de óleo ● 4 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Colocar as folhas e talos no liquidificador com o caldo de folhas cozidas. Bater bem. Juntar o ovo, o açúcar, o sal, o fermento e o óleo e continuar batendo. Colocar em uma vasilha a farinha de trigo e despejar a mistura do liquidificador. Amassar até desgrudar das mãos. Deixar a massa crescer até dobrar de volume. Amassar novamente e formar os pães, colocando-os em assadeira untada. Deixar crescer novamente. Colocar em forno moderado para assar por aproximadamente 40 min. Dicas: Preparar esta receita com folhas de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, brócolis, espinafre etc.

Pasta de berinjela

Ingredientes:

● 2 berinjelas médias com casca, cortadas em pedaços pequenos ● 1 colher (sobremesa) de oregano ● 2 colheres (sopa) de salsa picada ● 1 cebola média ● 2 dentes de alho amassados ● 1 pitada de pimenta calabresa ● 1 xícara (café) de azeite

Modo de Preparo:

Cozinhar a berinjela em água com um pouquinho de sal e uma colher de sobremesa de vinagre. Depois de bem cozida, a berinjela deve ser escorrida em um coador. À parte juntar todos os temperos, misturar bem e colocar a berinjela que deve estar fria. Misture tudo muito bem e deixe no tempero. Usar em torradinhas.

Pate de talos

Ingredientes:

● 1 colher (sopa) de óleo ● 1 cebola pequena ● 1 colher (chá) nivelada de sal ● salsa e cebolinha a gosto ● 1 xícara (chá) de talo cozido ● 1/2 xícara (chá) de maionese

Modo de Preparo:

Aquecer o óleo e refogar a cebola picada. Acrescentar os talos picados e cozidos, a salsa e a cebolinha e deixar refogar. Coloc ar o sal, deixar esfriar e acrescentar a maionese. Bater no liquidificador. Utilizar para fazer canapés e passar em bolachas salgadas. Pode ser feito com talos de agrião, espinafre, brócolos etc.

Bolo de bagaco de milho verde Ingredientes:

● 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga ● 2 xícaras rasas de açúcar ● 3 gemas ● 2 xícaras cheias de farinha de trigo ● 1 xícara de leite de côco ● 1 xícara de bagaço de milho verde ● 1 colher de sopa de fermento em pó ● 3 claras em neve ● sobras de queijo (opcional)

Modo de Preparo:

Bater a manteiga com o açúcar e as gemas até formar um creme. Juntar a farinha, o leite, o bagaço de milho e o fermento pela ordem dos ingredientes; mexando delicadamente. Despejar em uma forma untada e colocar alguns pedacinhos de queijo na massa. Assar em forno quente. Observação: Para fazer este bolo utilize o gabaço que sobrou do mingal de milho verde ou da pamonha.

Bolo de caroc os de jaca cozidos

Ingredientes:

● 1 xícara de farinha de trigo ● 2 xícaras de massa de caroços de jaca cozidos ● 2 xícaras de açúcar ● 1 xícara de leite de côco puro ● 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina ● 1 colher (sopa) de fermento em pó ● 3 ovos

Modo de Preparo:

Bater a manteiga com açúcar até formar um creme. Juntar aos poucos a massa de caroços de jaca e o leite de côco. Colocar tudo aos poucos, mexendo sempre. Junta r a farinha de trigo misturada com o fermento, lentamente. Por último, colocar os ovos batidos, sendo que as claras devem ser batidas antecipadamente, em ponto de neve, para depois colocar as gemas. Bater muito bem. Despejar em forma untada com manteiga e polvilhá-la com farinha de trigo. Levar ao forno pré-aquecido. Só desenforma r depois de frio.

Docinho de abacaxi com coco Ingredientes:

● 2 xícaras de suco de casca de abacaxi ● 2 xícaras de resíduo de casca de abacaxi ● 1 xícara de côco ralado ● 3 gemas ● 2 xícaras de açúcar ● 1 colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Colocar em uma panela todos os ingredientes e levar ao fogo para cozinhar, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar. Fazer os docinhos enrolando bolinhas e colocá-los em uma forminha de papel. Observação: se quiser, pode-se passar as bolinhas em côco ralado.

Geleia de casca de banana

Ingredientes:

● 1 kg de casca de banana ● 1 kg de açúcar ● 1 colher (sopa) de caldo de limã o ● 1 xícara (chá) de água

Bo lo de casca de abacaxi Ingredientes:

● 2 ovos pó ● 1 colher (sopa) de fermento em trigo de ha farin de ) (chá ● 2 xícaras a de ● 2 xícaras (chá) de caldo de casc axi abac ● 2 xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparo:

abacaxi, Para obter o caldo de casca de e ferver retirar as cascas de um abacaxi cerca de 20 por água de ) (chá as xícar com 4 s em neve, clara as r Bate minutos. Reservar. batendo. misturar as gemas e continuar a farinha Misturar aos poucos o açúcar e scentar de trigo, sem parar de mexer. Acre de casca o cald de a xícar uma e ento o ferm r em forma de abacaxi. Misturar bem e assa ois de assado, untada e forno moderado. Dep te, furar com virar em um prato e, ainda quen ante do um garfo e jogar sobre ele o rest colher uma com axi abac de a casc de caldo (sopa) de açúcar.

Modo de Preparo:

Levar para cozinhar as cascas com água e quando amolecer, bater no liqui dificador. Depois, colocar em uma panela, acrescentar o açúcar e o limão e levar de volta ao fogo para cozinhar, mexendo de vez em quando, no início, e depois mexer sempre até soltar do fundo da panela. Retirar da pane la e deixar esfriar.

Geleia de casca de mamao

Ingredientes:

● 1 mamão médio ● açúcar ● água

Modo de Preparo:

O mamão deve ser bem lavado e descascado. Colocar as cascas numa panel a com água suficiente para cobrí-las e levar ao fogo deixando cozinhar bem. Quando estiverem desmanchadas, retirar do fogo e passar na peneira. Medir a massa resultante e colocar a metade da medida de açúcar, levando ao fogo novamente até que se obtenha consistência gelatinosa.

Geleia de casca de melao

Ingredientes:

● casca de 1 melão médio ● açúcar ● água ● 1 pauzinho de canela ● 2 cravos inteiros

Modo de Preparo:

Lavar e cortar em pedaços a casca do melão (casca externa e branca) e levar para cozinh ar com água que as cubra inteiramente. Cozinhar até que se desfaça a parte branc a. Coar em pano limpo, fino, espremendo bem para tirar todo o suco. Para cada copo de suco obtido, juntar 1 copo de açúcar, acrescentar a canela e os cravos e levar novamente ao fogo para ferver até tomar o ponto de geléia.

ANEXO VIII Quiz

Quiz

Pergunta 1 (pergunta aberta)

Quiz

Pergunta 2 Aproximadamente, quanto lixo é produzido por ano no Brasil?

Quanto por cento do lixo produzido no Brasil é reciclado?

Quiz

Pergunta 3

a. 10 milhões de toneladas b. 33 milhões de toneladas c. 50 milhões de toneladas d. 75 milhões de toneladas (200 mil toneladas por dia) e. 90 milhões de toneladas

Quiz

Pergunta 4 (pergunta aberta)

Qual desses itens não pode ser usado na compostagem a. Casca de verdura b. Queijo c. Folha seca d. Poda de grama e. Talo de legume

Como é o triângulo da sustentabilidade?

Quiz

Pergunta 5

Quiz

Pergunta 6 (pergunta aberta)

Em meia hora lavando louça, quanta água é gasta? a. 50 litros b. 100 litros c. 150 litros d. 200 litros e. 250 litros

Quiz

Pergunta 7 (pergunta aberta)

O que é impacto ambiental?

Quiz

Pergunta 8 Quais desses impactos não é gerado pelo descarte incorreto de óleo?

Fale dois princípios do consumo consciente.

Quiz

Pergunta 9 Quantos kgs de alimento são desperdiçados por ano? a. 100 b. 200 c. 300 d. 400 e. 500

a. Entupir esgoto b. Impedir a passagem de luz e oxigênio em rios c. Desmatamento de florestas d. Impermeabilizar a terra e. Dificultar o escoamento da terra

Quiz

Pergunta 10 Quanto tempo o plástico demora para se decompor? a. 50 anos b. 100 anos c. 150 anos d. 200 anos e. 250 anos

Quiz

Pergunta 11 Qual dos seguintes materiais demora mais de 600 anos para se decompor? a. Fralda descartável b. Borracha c. Couro d. Alumínio e. Chiclete

Quiz

Pergunta 13 Quanto litros de água são gastos para produzir uma calça jeans? a. 100 litros b. 500 litros c. 1.000 litros d. 5.000 litros e. 10.000 litros

Quiz

Pergunta 15 Quantos litros de água são necessários na produção de um smartphone? a. 12.760 litros b. 50.000 litros c. 35.231 litros d. 9.548 litros e. 27.369 litros

Quiz

Pergunta 12 Quantas folhas sulfites rende um eucalipto? a. 1.000 b. 10.000 c. 20.000 d. 30.000 e. 40.000

Quiz

Pergunta 14 Quanto tempo uma bituca de cigarro leva para se decompor? a. 35 dias b. 1 ano c. 5 anos d. 6 meses e. 3 anos

Quiz

Pergunta 16 Quantos porcento de água tratada são desperdiçados no Brasil? a. 52% b. 38% c. 62% d. 12% e. 63%

Quiz

Pergunta 17

Pergunta 18 (pergunta aberta)

Qual foi o ano mais quente do planeta desde que começou-se medir a temperatura média - anual? Um eletrodoméstico quando plugado na tomada mesmo quando não está sendo utilizado, consome energia?

a. 2013 b. 2005 c. 1992 d. 2015 e. 2001

Quiz

Pergunta 19 Quantas voltas na terra representam o número de sacolas plásticas que vai para o lixo todo ano (em escala mundial)? a. 63 voltas - 4 bilhões de sacolas plásticas b. 72 voltas - 4.5 bilhões de sacolas plásticas c. 37 voltas - 2.3 bilhões de sacolas plásticas d. 101 voltas - 6.4 bilhões de sacolas plásticas Respostas Quiz: Pergunta

Resposta

Pergunta

Resposta

Pergunta

Resposta

Pergunta

Resposta

Aberta

Respostas (pergunta aberta): 1. 3% 4. Ambiental, social e econômico 6. Consequências da ação do homem no planeta. Uma alteração, mudança do ambiente causada pelo homem (Palavras chaves: mudança/consequência, alteração e deve ter a ideia de que é dado uma ação do homem).

7. Planeje suas compras, ou Avalie impacto do seu consumo, ou Consumo só o necessário, ou Reutilize produtos, ou Separe seu lixo, ou Use crédito conscientemente, ou outras respostas. 18. Sem resposta

ANEXO IX

● Objetivo 1. Acabar com a pobreza em todas as suas formas, em todos os lugares ● Objetivo 2. Acabar com a fome, alcançar a segurança alimentar e melhoria da nutrição e promover a agricultura sustentável

● Objetivo 3. Assegurar uma vida saudável e promover o bem-estar para todos, em todas as idades

● Objetivo 4. Assegurar a educação inclusiva e equitativa e de qualidade, e promover oportunidades de aprendizagem ao longo da vida para todos ● Objetivo 5. Alcançar a igualdade de gênero e empoderar todas as mulheres e meninas

● Objetivo 6. Assegurar a disponibilidade e gestão sustentável da água e saneamento para todos

● Objetivo 7. Assegurar o acesso confiável, sustentável, moderno e a preço acessível à energia para todos ● Objetivo 8. Promover o crescimento econômico sustentado, inclusivo e sustentável, emprego pleno e produtivo e trabalho decente para todos ● Objetivo 9. Construir infraestruturas resilientes, promover a industrialização inclusiva

e sustentável e fomentar a inovação

● Objetivo 10. Reduzir a desigualdade dentro dos países e entre eles 59

● Objetivo 11. Tornar as cidades e os assentamentos humanos inclusivos, seguros, resilientes e sustentáveis

● Objetivo 12. Assegurar padrões de produção e de consumo sustentáveis ● Objetivo 13. Tomar medidas urgentes para combater a mudança do clima e seus impactos ● Objetivo 14. Conservação e uso sustentável dos oceanos, dos mares e dos recursos

marinhos para o desenvolvimento sustentável

● Objetivo 15. Proteger, recuperar e promover o uso sustentável dos ecossistemas

terrestres, gerir de forma sustentável as florestas, combater a desertificação, deter e reverter a degradação da terra e deter a perda de biodiversidade

● Objetivo 16. Promover sociedades pacíficas e inclusivas para o desenvolvimento

sustentável, proporcionar o acesso à justiça para todos e construir instituições eficazes, responsáveis e inclusivas em todos os níveis

● Objetivo 17. Fortalecer os meios de implementação e revitalizar a parceria global para

o desenvolvimento sustentável

REFERÊNCIAS AFSHAR, Cyrus. Que embalagem é melhor para o ambiente: isopor, plástico ou papelão?. Folha de SP. Disponível em: <http://www1.folha.uol.com.br/fsp/ vitrine/vi2601200812.htm> Acesso em 12 fev. 2017 AREDES, Elba. Triangulo da sustentabilidade. Lixo Sustentável. Disponível em: < http://lixosustentavel.blogspot.com.br/2009/07/triangulo-da-sustentabilidade. html/>. Acesso em: 12 fev. 2017. BUSKO, Deborah. Como economizar água e energia elétrica. IBDA. Disponível em: <http://www.forumdaconstrucao.com.br/conteudo.php?a=43&Cod=823>. Acesso em: 12 fev. 2017 INEAM, Instituto Nacional de Educação Ambiental. O que é desastre ambiental. Disponível em: <http://ineam.com.br/o-que-e-desastre-ambiental/>. Acesso em: 12 fev. 2017 INSTITUTO AKATU. Teste do consumo consciente. Disponível em: <http://tcc. akatu.org.br/>. Acesso em: 30 ago. 2016. INSTITUTO AKATU. 12 Princípios do Consumo Consciente. Disponível em: <http://www.akatu.org.br/Content/Akatu/Arquivos/file/NOV-AKATU-VALEq_4_ Fold.pdf>. Acesso em: 30 ago. 2016 JIMENEZ, Miguel Lancho. Como fazer compostagem doméstica. Mundo Horta. Disponível em: <http://blog.mundohorta.com.br/compostagem-domestica/>. Acesso em: 12 fev. 2017 MANAUS AMBIENTAL. Economia de água: Dicas para consumir sem desperdícios. Disponível em: <http://www.manausambiental.com.br/economiade-agua-dicas-para-consumir-sem-desperdicios> Acesso em: 12 fev. 2017 ONU BRASIL. Transformando nosso mundo: a agenda 2030 para o desenvolvimento sustentável. Disponivel em: < https://nacoesunidas.org/ pos2015/agenda2030/> Acesso em: 12 fev. 2017 PRESERVA, Reciclagem do óleo vegetal. Disponível em: <http://www. preservarecicla.com.br/recicle/>. Acesso em: 19 ago. 2016. YAMAOKA, Marina. Sacolas de papel ou plástico: qual delas é melhor? Planeta Sustentável. Disponível em: <http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/lixo/sacolaspapel-ou-plastico-qual-delas-melhor-682619.shtml>. Acesso em: 11 set. 2016. YURI, Diana. Destino certo para o lixo. Planeta Sustentável. Disponível em: <http://planetasustentavel.abril.com.br/noticia/lixo/reciclagem-destino-certolixo-725346.shtml>. Acesso em: 08 set. 2016. WITTENSTEIN, Beth. 11 Creative Ways to Package Cookies. Nosh. Disponível em: <http://noshon.it/blog/2013/12/11-creative-ways-package-cookies/>. Acesso em: 15 set. 2016 *As imagens desse material foram retiradas dos bancos de imagem freepik.com e pexels.com. 61