ANNONS
FEBRUARI 2019 | NR.15
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN EUROPEAN MEDIA PARTNER
ANALYS
Livsmedelsindustrin
ANNONS
CONTENT WITH A PURPOSE
analyssverige.se
BJÖRN HELLMAN
VD PÅ LIVSMEDELSFÖRETAGEN
Hållbarhet:
Fokus på helheten med hållbara förpackningar De tomma förpackningarna som genereras när vi packar upp produkter blir ett tecken på konsumtionen som är svår att ignorera. Kanske är det därför som förpackningarna har lyfts i samhällsdebatten kring hållbarhet. Samtidigt har förpackningen egenskaper som ska skydda produkterna från slitage eller öka hållbarheten ytterligare. Det blir därför viktigt att se till helheten när man bedömer om en förpackning är väl utformad och syftesenlig. Det menar Marie Malmberg Lavsen, VD för förpackningsklus Läs mer på sida 26 tret Packbridge.
Läs fler intressanta reportage och krönikor på analyssverige.se Hållbarhet:
Stjärnkocken satsar på hållbarhet
Närproducerade och säsongsbetonade råvaror är av yttersta vikt för stjärnkocken Peter J Skogström. Men för att driva en lyckad restaurang måste hållbarhet genomsyra hela verksamheten. Läs mer på sida 28
”Mina arbetsdagar är lika varierade och härliga som våra medlemsföretag” Läs mer på sida 16 Medföljer som bilaga i Dagens industri februari 2019
Hemleverans:
Livsmedel:
Välplanerad logistik och hållbarhet är A och O vid matleveranser. Tyresöbaserade Matkomfort lagar mat från grunden och erbjuder matkassar med middagslösningar. Allt för att vardagsmaten också ska kunna bli en festmåltid.
Det krävs långsiktig planering för att föda upp KRAV-märkta djur, samtidigt som det också är roligare, säger Olle Linder som driver lantbruk.
Kvalitet i matkassen
Läs mer på sida 8
100 procent KRAV-bonde
Läs mer på sida 30