ANNONS
AUGUSTI 2019 | NR.29
HELA DENNA TEMATIDNING ÄR EN ANNONS FRÅN EUROPEAN MEDIA PARTNER
ANALYS
Livsmedelsindustrin
ANNONS
CONTENT WITH A PURPOSE
analyssverige.se
Livsmedel:
Livsmedelskedjan måste hålla
En hållbar livsmedelskedja är A och O för Livsmedelsverket. Tillsammans med producenter och konsumenter har de ett viktigt ansvar. I täten för arbetet går generaldirektör Annica Sohlström. Hon menar att det är viktigt att väga in alla aspekter av hållbarhet när man diskuterar och skapar ett hållbart livsmedelssystem. – Det är en stor utmaning att hålla ihop alla delar för att det ska gå åt rätt håll. Vi kan inte fokusera på en sak, utan måste hitta förändringar som är bra för hälsan, miljön och klimatet, samtidigt som de är lönsamma eller kan bli det, så att företagen är villiga att göra den här omställningen, säger hon. I intervjun framhåller Annica att livsmedelsproducenterna har ett stort ansvar i ett se till att det finns gott om livsmedel som är bra för hälsan, miljön och klimatet. Dessutom presenterar hon en lösning till problemet med det ökade matsvinnet. Läs mer på sida 16
Läs fler intressanta reportage och krönikor på analyssverige.se Hållbarhet:
Temperaturen är A och O
Kyl- och frysvaror måste hålla samma temperatur från det att de lämnar fabriken och butiken, hela vägen hem till konsumenten. Om kedjan bryts riskerar maten att förlora hållbarhet, kvalitet och smak. Det rapporterar Branschföreningen ”Fryst och kyld mat”. Läs mer på sida 20
Står i täten för manifestet
BJÖRN HELLMAN
VD, LIVSMEDELSFÖRETAGEN
Läs mer på sida 14 Medföljer som bilaga i Dagens industri augusti 2019
Hållbarhet:
Lagstiftningen hänger inte med i utvecklingen
Förpackningsindustrin är en viktig länk i strävan efter ett hållbart samhälle. Trots det fungerar lagstiftningen inte tillräckligt bra.
Läs mer på sida 22
Aktuellt:
Är bioplast framtidens material? Vi har svaret. Läs mer på sida 26