Lente 2012
9
La Bisbal d’Emporda De Catalaanse keuken Juridische column
Top 10 Hotels
WWW.BRAVO-INCENTIVES.COM
Fietsclinics Bravo! Incentives organiseert al jaren fietsclinics aan de Costa Brava, voor verschillende groepen, zowel prive als zakelijk. Verschillende verzorgingsniveaus zijn mogelijk. Een volledig verzorgde intensieve training onder begeleiding van ervaren fietscoach Koos Groenendaal, of een door uzelf georganiseerde trip waarbij wij alleen de routes en de volgwagen verzorgen, alles is mogelijk. Informeer naar de uitgebreide mogelijkheden. T (0034) 670 777 872 info@bravo-incentives.com
! p i r t r u o y e t Activa
Uw product in de spotlights?
WWW.SUMMUM-MEDIADESIGN.COM
Editorial Een goed gevuld lentenummer met onder
Mensen die regelmatig in Catalonië komen
andere een blik op de culinaire tradities
of er misschien zelfs wonen hebben
die Catalonie kent. Waarom wordt er in
ongetwijfeld allemaal wel eens de trieste
Catalonië bijvoorbeeld zoveel pasta gegeten, aanblik van een dode palmboom gezien. in tegenstelling tot in de andere Spaanse
De laatste tijd neemt het aantal zieke
regio’s? Verder veel Mar y Muntanya (vis en
palmbomen razendsnel toe. Uitleg hierover
vlees) gerechten, pa tomàquet en natuurlijk
leest u in dit nummer, evenals tips om te
Calçots, die in deze tijd van het jaar volop
voorkomen dat nieuwe palmen besmet
verkrijgbaar zijn. Niels Jansen vertelt ons
raken en wat er eventueel aan bestrijding te
over de traditie van de Calçotadas.
doen is.
Al dat heerlijke eten wordt natuurlijk het
Mr. J.W. de Haan geeft zijn visie op de crisis
mooist gepresenteerd op een fraaie
in de Spaanse onroerend goed markt en de
aardewerken schaal. La Bisbal d’Emporda,
rol van de banken daarin.
de hoofdstad van de comarca “Baix Emporda in de provincie Girona, maar
Verder is er een Top 10 “Hotels” met daarin
bovendien hoofdstad van de keramiek.
opgenomen hotels uit alle verschillende
Een lange traditie die in de stad duidelijk
klassen, en natuurlijk is er weer een heerlijk
merkbaar is. Heel veel prachtig aardewerk
en makkelijk te bereiden lente-achtig recept
wordt hier gemaakt en verkocht. Bovendien
in de culinaire rubriek.
is daar ook het Museu de terracotta gevestigd, dat een nadere blik op de geschiedenis van de terracotta werpt.
Veel leesplezier! Marjolein Hooijmeijer Maart 2012
5
RIANTE VRIJSTAANDE VILLA IN PALS Met een schitterend uitzicht over het landschap, pyreneeën en de zee. De woning bestaat uit 2 woningen en is geschikt voor 2 gezinnen. Gelegen in de rustige villawijk Mas Tomasi aan de rand van een bos. De woning ligt 4 km van het strand, 45 km van het vliegveld girona en 70 km van de Spaanse grens. De villa is comfortabel ingericht en beschikt over twee woongedeeltes, ieder met een eigen ingang. Deze prachtige villa is in een typische Spaanse stijl opgetrokken en beschikt over ruime terrassen, ligt tussen de pijnbomen en biedt een panoramisch uitzicht over de middellandse zee en de Medes eilandjes. De hoofdwoning bevindt zich op de bovenste verdieping en op de benedenverdieping is een ruim appartement. Op warme dagen is het heerlijk vertoeven bij het zwembad dat is voorzien van een terras met ligbedden en een buitendouche. Deze villa beschikt over: 6 slaapkamers, 2 woonkamers, 2 keukens, 2 badkamers, 1 gastentoilet, 2 eetkamers, Berging, Wasgelegenheid, Zeer ruime hal, een ruime, dubbele garage en diverse terrassen met uitzicht over het landschap, zee, en pyreneeën. Neem vrijblijvend contact op met ons kantoor voor een afspraak om deze woning te bekijken.
€ 485.000,www.costa-brava-immo.eu/nl/2011/06/riante-dubbelevrijstaande-villa-pals/ Costa Brava Immo Apartado 35 17230 Palamós 0034-972.319.527 0034-663.324.365 info@costa-brava-immo.eu
WWW.COSTA-BRAVA-IMMO.EU
costa-brava-immo
6
lente ’12 08 La Bisbal d’Emporda
Keramiek hoofdstad
13 Culinair
Truita Primavera
14 Zieke Palmbomen
Palmsnuitkever zorgt voor massale sterfte in Catalonië
16 Juridisch advies Column van Mr. J.W. de Haan
21 Mooie locaties
Favoriete plekjes in Catalonië
22 De Catalaanse Keuken Puur en veelzijdig
25 Top 10
Hotels
7
La Bisba
d’Empord Keramiek hoofdstad
al
da
La Bisbal d’Empordà is de hoofdstad van de comarca “Baix Empordà”. Met ruim 9000 inwoners, is het de vijfde stad qua inwoneraantal na Palafrugell, Sant Feliu de Guixols, Palamós en Torroella de Montgri. Het ligt De stad ligt op 29 km ten zuidoosten van Girona, 12 km ten westen van Palafrugell en op 19 km ten noordwesten van Palamós. De gemeente ligt aan de noordelijke rand van natuurgebied les Gavarres en aan de oevers van de rivier Daro, een zijrivier van de rivier de Ter. Behalve de bestuurlijke hoofdstad is La Bisbal vooral de hoofdstad van de keramiek. De school voor keramiek is gevestigd in La Bisbal en ook het keramiek museum bevind zich logischerwijs in La Bisbal. Het museum heeft als belangrijkste doelstelling de instandhouding en verspreiding van materiaal en het cultureel erfgoed verbonden met keramiek. Er zijn verschillende keramiek werkplaatsen die workshops aanbieden. Sinds januari van dit jaar is La Bisbal was en is ook vandaag nog steeds kwaliteitskeramiek afkomstig uit La Bisbal d’Empordà, of een van de de hoofdstad van de keramiek. Sinds 1511 omliggende gemeenten voorzien van een wordt in de stad al keramiek vervaardigd. kwaliteitskeurmerk. Sinds eind 2010 is dit Maar de lokale economie draait nog altijd grotendeels op de productie van, en handel keurmerk geregistreerd bij de Europese unie. in keramiek. De “skyline” van La Bisbal laat dit duidelijk zien door de vele hoge Let wel; Niet alle uit La Bisbal afkomstige silhouetten van schoorstenen van keramiek fabrieken, enkele nog in bedrijf, de meesten keramiek krijgt automatisch het keurmerk. reeds ingehaald door de moderne techniek.
10
Er is een commissie van specialisten die het werk beoordelen op een aantal vastgestelde criteria. Alleen het allerbeste werk wordt beloond met een keurmerk. Al deze keramiek moet natuurlijk ook verkocht worden. Het meeste wordt geëxporteerd, maar een groot deel wordt in een van de vele keramiekwinkeltjes die La Bisbal rijk is verkocht. Er zijn zoveel verschillende stijlen als dat er smaken zijn, voor ieder wat wils.
Openingstijden Terracotta Museum: ZOMER: (01/06 - 30/09): 10,00 –14,00 u/ 16,00 – 21,00 u ZON- EN FEESTDAGEN 10-14 u ZONDAGMIDDAG GESLOTEN WINTER: Alleen groepen volgens afspraak Terracotta museum:
www.museuscostabrava.cat/index. php?pagina=2&museu=2&idioma=3 Algemene informatie over La Bisbal:
www.totbisbal.com Informatie over workshops:
http://ceramicatorres.com/hacemostalleres-de-ceramica/en-nuestroobrador.html
Op vrijdag is de wekelijkse markt in La Bisbal. Het is een van de leukste markten in de wijde omtrek omdat deze in de wirwar van kleine middeleeuwse straatjes in de Joodse wijk gehouden wordt en bovendien is het aanbod erg groot. Een bezoek aan La Bisbal is zeer de moeite waard!
11
Een Luxe Fietsvakantie waarbij uw bagage van hotel naar hotel wordt gebracht
9 daagse fietsreis door de provincie Girona Zorgeloos fietsen terwijl uw bagage van hotel naar hotel gebracht wordt.
! p i r t r u o y e t a v i t Ac
U overnacht in prachtige hotels, midden in het centrum van de dorpjes/ steden die u bezoekt. Prijs: € 695,- p.p. op basis van tweepersoonskamer + ontbijt en minimaal 2 deelnemers. (Voor grotere groepen gelden lagere tarieven)
Voor boekingen bel: (0034) 670 777 872 of mail: info@bravo-incentives.com
WWW.BRAVO-INCENTIVES.COM
HUISARTSENPRAKTIJK • GENERAL PRACTITIONER CONSULTA DE MÉDICO (+34) 972660813
NEDERLANDSE HUISARTS: mevr. Anna van Hooff Avg. Catalunya 110 17252 Sant Antoni de Calonge tel: 972660813 / 626598930 •Ma t/m vr . Consult op afspraak •Ook visites aan huis •Regelmatig in weekenden geopend •Meerdere talen: Wij spreken Nederlands, English spoken, wir sprechen Deutsch
WWW.COSTABRAVAMEDIC.COM
Recept Truita is het Catalaanse woord voor omelet, primavera betekent lente. Het gaat hier dus om een lente-omelet. Heel eenvoudig te maken, maar o zo lekker! Vooral met de wilde asperges die hier in het voorjaar in overvloed de kop opsteken. ingrediënten 5 eieren 200gr erwten 150gr bonen basilicumblaadjes 3 lente-uitjes 100 gr geraspte gruyère geraspte kaasnootmuskaat
Truita
Primavera
zout en peper olijfolie 12 groene asperges Bereiding Verwarm de oven voor op 180C. Blancheer de bonen en erwten ongeveer 1 minuut in kokend water. Spoel ze daarna direkt af met koud water en laar ze goed uitlekken. Klop de eieren en voeg de geraspte kaas, zout, peper en nootmuskaat toe. Snij de asperges, bonen en lenteuitjes ik kleine stukjes. Voeg de bonen, erwten, asperges en lenteui aan het kaas-ei mengsel toe. Doe olie in een ovenvaste koekenpan, voeg het mengsel toe wanneer de olie heet is en bak op laag vuur gedurende 5 minuten. De omelet hoeft niet te worden omgedraaid. Zet de pan in de oven en bak gedurende 15 minuten. Doe wat basilicum blaadjes over de omelet en serveer op kamertemperatuur. Bon profit!
13
Zieke palm Palmsnuitkever zorgt voor massale sterfte in CataloniĂŤ Als je om je heen kijkt zie je het steeds vaker, eens majestueuze palmbomen laten hun kruin hangen en eindigen roemloos op de brandstapel. Oorzaak? De palmsnuitkever. Hoe is het zo gekomen? Door onzorgvuldige import van palmen uit onder andere Egypte, is de palmsnuitkever op het vaste land van Europa geĂŻntroduceerd. Wat begon als en relatief klein probleem neemt inmiddels buitensporige vormen aan. De palmsnuitkever werd voor het eerst in waargenomen in CataloniĂŤ in 2005. In 2009 waren al 3500 palmen verwoest en op dit moment zijn het er al ongeveer 7000.
14
Wat doet de palmsnuitkever? De 2 tot 5 centimeter grote palmsnuitkever zelf is voor de palm niet heel erg schadelijk, het is vooral haar larve die veel slachtoffers maakt. Het vrouwtje legt haar eitjes in de kern van de bladerkroon of in recente wonden van afgesneden bladeren. Na het uitkomen van de eitjes voeden de larven zich ruim een maand met de zachte zoete binnenkant de palmboom en hollen deze als het ware uit. Daarna verpopt de larve zich met restmateriaal dat zich aan de onderkant van de bladeren bevindt. De totale levenscyclus duurt ongeveer 7 tot 10 weken.
mbomen Signalen: De eerste zichtbare tekenen zijn wanneer er stukken uit de stam naar buiten gewerkt worden en het slap hangen van bladeren die soms ook aangevreten zijn. Soms kun je “knaaggeluiden� horen als je met je oor tegen de stam aan luistert. Veel boomchirurgen hebben een soort stethoscoop waarmee preciezer geluisterd kan worden. Preventie: De palmsnuitkever heeft een buitengewoon reukvermogen. Verse wonden van afgesneden bladeren ruiken ze al op kilometers afstand. Om dit tot een minimum te beperken is het belangrijk alleen in december en januari te snoeien en dan alleen dood
DE HAAN & MULDER ABOGADOS
-
A DVO C AT E N
hout te verwijderen. De harde uiteinden die overblijven na het weghalen van een dood blad zijn te hard om eitjes in te leggen. Bestrijding: Bestrijding van de palmsnuitkever is alleen in het beginstadium van de besmetting mogelijk en zelfs dan extreem moeilijk. Wanneer u vermoedens heeft dat uw palmboom besmet is kunt u het beste contact opnemen met een boomchirurg in de buurt. Wanneer mocht blijken dat uw palm niet meer te redden is, is het belangrijk dat deze op de juiste wijze wordt verwijderd en vernietigd, zodat de plaag zich niet verder kan verspreiden. In veel gemeenten zijn daar richtlijnen voor waar de betreffende bedrijven zich verplicht aan moeten houden.
T e l . + 3 4 9 3 4 6 71 4 0 0 info@dehaanmulder.com
Juridische
Spaanse bank “repossess Een “bank repossession” staat voor toeeigening door de bank van een verhypothekeerd onroerend goed. Als iemand onroerend goed wil kopen maar dat niet zelf kan financieren en daarvoor een lening van een bank nodig heeft, vraagt de bank als zekerheid voor terugbetaling van die lening een hypotheek op het te kopen onroerend goed. Dit is een zogeheten zakelijk recht. Dat wil zeggen dat het, onder andere, derdenwerking heeft. Dat betekent weer dat dat recht door de bank tegen derden, dat wil zeggen andere personen dan de koper of de bank, zoals bijvoorbeeld opvolgende kopers, ingeroepen kan worden. Indien de koper, inmiddels eigenaar geworden, bedenkt dat hij het onroerend goed wil verkopen dan zal dat geen invloed hebben op de gevestigde hypotheek.
De huidige financiële crisis die al in 2008 is begonnen is zo erg dat er zich op die openbare veilingen niemand meldt die de verhypothekeerde onroerende goederen voor een voor de bank aanvaardbare prijs wil kopen. De Spaanse wet voorziet er in dat, indien er zich geen bieder meldt op de openbare veiling, de executeur, in dit geval de bank, het onroerende goed voor ofwel de helft van de taxatiewaarde ofwel voor het totaal van de hypotheekschuld tot zich kan nemen. Deze regeling staat vermeld in artikel 671 van het Spaanse wetboek op de burgerlijke rechtsvordering (“Ley de Enjuiciamiento Civil” of “LEC”).
Dat er zich geen bieders melden heeft een reden. En die reden is te vinden in het voorgaande artikel, te weten artikel 670 LEC. Volgens lid 1 van dat artikel wordt het geIndien nu die koper de lening niet meer kan veilde onroerende goed direct toegewezen afbetalen omdat hij geen geld meer heeft, aan de hoogste bieder indien dat hoogste zoals de afgelopen jaren in landen als Spanje bod hoger is dan 70% van de executiewaaren de VS een veel voorkomend fenomeen de. Genoemd artikel 670 lid 1 LEC spreekt is geweest, dan kan die bank tot uitwinning over de waarde waarvoor de veiling is ingeovergaan. Dat wil zeggen dat het verhypozet. Dat betekent de executiewaarde. Die thekeerde onroerend goed, in een zogeexecutiewaarde wordt al vastgelegd in de naamde executieprocedure via een al dan hypotheekakte. Dat is natuurlijk een onzinnig niet openbare veiling wordt verkocht. De systeem want het houdt geen rekening met Spaanse wet voorziet alternatieve methode wijzigingen van de omstandigheden in den voor openbare veiling maar die vereisen de markt zoals zich in de huidige crisis voorvrijwel altijd medewerking van de koper/ doet. Immers, indien in de hoogconjunctuur eigenaar en die zijn meestal tot geen enkele een hogere executiewaarde is vastgesteld, medewerking bereid, zelfs al zou dat in hun is die executiewaarde per definitie te hoog in voordeel kunnen zijn. crisistijden zoals nu het geval is.
16
e Column
sions” en de marktwerking. Dat betekent dat er in crisistijden naar alle waarschijnlijkheid nooit een bieder zal zijn die meer biedt dan 70% van de executiewaarde. Dat is ook wat op dit moment in de markt gebeurt. Verder bepaalt artikel 670 lid 4 LEC dat bij een bod dat ligt onder de 70% van de executiewaarde, de geëxecuteerde nog een kans krijgt om een derde aan te voeren die dat bod evenaart of verhoogd. Indien dat niet gebeurt, kan de executant het onroerende goed tot zich nemen zolang de executant meer biedt dan 60% van de executiewaarde. Doet de executant dat niet, dan wordt ieder ander bod dat ligt boven de 50% van de executiewaarde gehonoreerd. Indien het hoogste bod ligt onder die 50%, dan kan dat bod alleen gehonoreerd worden indien de rechtbank daar toestemming voor geeft. De rechtbank zal voor dat besluit de omstandigheden van het geval in ogenschouw nemen. Het zal echter niet snel zover komen dat onroerend goed met een dergelijke korting verkocht wordt en ik heb het in mijn praktijk ook nooit meegemaakt. De redenen daarvoor zijn tweëerlei en simpel. Ten eerste, de executant, in dit geval de bank, kan namelijk bieden zonder geld te hoeven betalen en wel met haar vordering oftewel het bedrag van de lening. Stel dat de bank € 100.000 te vorderen heeft, dan kan zij tot dat bedrag
bieden zonder geld te hoeven betalen. De tweede reden is dat de executiewaarde te hoog is en niemand dus over het bod van de bank heen zal gaan. Het kost de bank immers geen geld hoger te bieden. De bank zal daarom in de praktijk (en dat gebeurt ook) altijd het onroerend goed tot zich nemen en dan spreken we over een “bank repossession”. Dit zal alleen dan niet gebeuren indien zowel de executiewaarde als de marktwaarde ver boven het bedrag van de vordering van de bank liggen waardoor de bank zou moeten bijbetalen en dat is vrijwel nooit het geval. Indien de bank het onroerende goed tot zich heeft genomen is hij eigenaar geworden en heeft de vorige eigenaar geen recht meer om te wonen in het onroerende goed. En dan ontstaan die vervelende situaties waarbij mensen op straat gezet worden. Het is de afgelopen jaren ook wel voorgekomen dat de bank de voormalige eigenaar als huurder heeft geaccepteerd. Maar in Spanje is het op dit moment zo dat de geëxecuteerden vaak helemaal niets meer hebben en dus ook geen huur kunnen betalen. Een dramatische situatie. Wat er vervolgens gebeurt, geeft de problematiek van de huidige Spaanse financiële crisis weer. In de Verenigde Staten van
17
Villa Berbers Op nagenoeg het hoogste punt van de exclusieve villawijk Golf Costa Brava, staat deze moderne vrijstaande villa. De villa onderscheid zich in ruimte, licht en zicht. De benedenverdieping is volledig gericht naar de bewoners voorzien van plezierige ruimtes en gemakken waaronder een eetkeuken, wijnkelder en waskamer. Er is een lift tussen de verdiepingen. De bovenverdieping is gericht op de nachtvertrekken annex gastenverblijf. De villa is afgewerkt met de hoogste kwaliteit materialen waaronder klimaatbeheersing.
Indeling: Woonkamer, Eetkamer, Eetkeuken, Bijkeuken, Hal/Entree, Waskamer Kantoor, Kleedkamer, Verwarming (Olie), Airconditioning, Onderhoudsvrije kozijnen,, Dubbel glas, Openhaard, Dubbele garage, Parking, Tuin, Zwembad, Tuinverlichting, Sproeiinstallatie, Barbecue, Zeezicht, Lift, Wijnkelder, Terrassen Recreatie mogelijkheden Strand 8 min. – Golf 3 min. Badkamers: 4 Slaapkamers: 5 Woonoppervakte: 540 m² Gropndoppervlakte: 6.000 m² Bouwjaar: 2002
De tuin is een lust voor het oog met onder anderen een natuurstenen zwembad en heerlijke terrassen. Het uitzicht strekt van de Spaanse Vraaprijs: € 2.200.000,Pyreneeën tot en met de Middellandse zee. Vraagt u de uitgebreide presentatiemap & DVD www.arx-estates.com/2010/07/villa-berber/ van deze villa aan.
Amerika is het zo dat de banken die onroerend goed tot zich nemen er alles aan doen om dat onroerend goed zo snel mogelijk weer van hun balans af te krijgen en dus te verkopen, ook al zijn ze daar wettelijk niet toe verplicht. In de VS is het echter zo dat niet getolereerd wordt, wat in Spanje in feite wel getolereerd wordt en dat is dat onroerend goed op de balans van de bank blijft staan voor een waarde die niets meer met de marktwaarde van doen heeft, zoals dat in Spanje gebeurt. Indien het die Amerikaanse bank niet toegestaan wordt onroerend goed voor een irreëel hoge prijs op haar balans te laten staan en daarmee haar balans in feite te versterken, althans die balans niet slechter voor te laten doen dan zij in werkelijkheid is en dat is in feite het doel, dan kan ze het onroerend goed maar beter zo snel mogelijk verkopen want het kost alleen maar geld aan onderhoud en belastingen en verkoop levert liquide middelen op. Overigens is die regel in 1993 in de VS ingevoerd na de zogenoemde “Savings & Loan“ crisis waardoor banken onroerend goed voor de marktprijs op een balans moesten zetten. Die regel wordt overigens in de VS nu net aangewezen als de oorzaak van de 2008 crisis omdat onroerend goed veel te hoog gewaardeerd was, maar dat even terzijde. In Spanje is het helaas zo dat aan de banken nog steeds toegestaan is om onroerend goed voor de historische taxatiewaarde in hun boeken te laten staan. Indien die Spaanse banken verplicht zouden zijn om onroerend goed voor de marktwaarde in hun boeken te zetten, zouden ze allemaal failliet zijn. Persoonlijk denk ik dat dat, na een korte hevige pijn, de schoonmaak zou betekenen die we allemaal nodig hebben om door deze crisis te komen maar daarvoor zijn de Spaanse politici veel te grote angsthazen en is bovendien de macht van de Spaanse banken veel te groot binnen de Spaanse politiek.
Het zou echter de marktwerking ten goede komen, de markt zou een bodem vinden van waaruit de markt weer opgebouwd kan worden. Het is nu zo dat niemand weet waar de bodem is en dus niemand koopt omdat het nog steeds waarschijnlijker is dat de prijzen dalen dan dat ze stijgen en daarbij komt ook nog dat de banken überhaupt geen geld uitlenen voor hypotheken, precies omdat de waarde van de onroerende goederen nog steeds te hoog is. Een perfecte vicieuze cirkel. Wat er nu in Spanje gebeurt, is het zogeheten Japan-scenario en dat wil zeggen dat de prijzen over een langere periode zullen blijven dalen en er als gevolg geen economische groei zal zijn. De economische groeimotoren in Spanje zijn van oudsher toerisme en de bouw. als de bouw wegvalt, hoeft mijn inziens geen economische groei verwacht te worden want er is geen andere industrie of activiteit die dat zal vervangen. Een niet al te best scenario. Jan Willem de Haan, 19 maart 2012 Jan Willem de Haan is advocaat in Nederland en Spanje en woont en werkt sinds 1992 in Barcelona. Samen met zijn compagnon Boris Mulder runt hij de twee vestigingen (gevestigd in Barcelona en Valencia) van hun advocatenkantoor De Haan & Mulder.
www.dehaanmulder.com
Casa Mas Nou Moderne en ruime woning op Mas Nou, Platja d´Aro. Op rustige locatie en met een prachtig uitzicht over de het natuurgebied “les Gavarres”. Met aan twee zijden overdekte terrassen en aansluitend zwembad. Golfbaan “mas Nou” op enkele minuten afstand. Indeling: Entree Woonkamer met open haard 45m² Keuken met voorraadkast 27m² 2 dubbele slaapkamers Badkamer met ligbad en toilet Slaapkamer en suite met eigen badkamer met ligbad, douche en toilet en inloopkast Bijkeuken Gastentoilet Garage voor 2 auto´s en diverse bergruimten Bouwjaar 2003 Woonoppervlakte 270m² Tuin: Perceel oppervlakte 1.861m² Zwembad 4 x 10m Uitzicht over het natuurgebied “les Gavarres” CV op stookolie Vrij uitzicht, geen buren Neem vrijblijvend contact op met ons kantoor voor een afspraak om deze woning te bekijken.
€ 560.000,www.costa-brava-immo.eu/nl/2011/02/casa-mas-nou-2/ Costa Brava Immo Apartado 35 17230 Palamós 0034-972.319.527 0034-663.324.365 info@costa-brava-immo.eu
WWW.COSTA-BRAVA-IMMO.EU
costa-brava-immo
20
Het favoriete plekje van ...
Valls
Niels Jansen
Een uurtje ten westen van Barcelona ligt Valls, mijn favoriete plek, in de maanden februariapril kun je hier de beste calçots in heel Catalonië eten. In deze periode wordt menig boerenschuur in Valls en omgeving word omgeturnd tot eetzaal, waar men zich veelal in grote groepen op de calçots met romescosaus stort. Naast de calçotadas is er in deze hoek van Catalonie erg veel te zien in een straal van minder dan 50km; het prachtige ommuurde middeleeuwse stadje Montblanc vlakbij, het beboste en bergachtige wijngebied Montsant met mooie stadjes als Prades en Siurana, nog een wijngebied de Priorat, de abdijruines van Poblet en Scaladei. In de wintermaanden is het hier bovendien rustig en mooi groen, een bijna serene omgeving. Bon profit!! Lees verder over calçots op pagina 24 Niels Jansen woont sinds 2004 in Catalonië en verwacht met zijn Catalaanse vriendin Laia in juni hun eerste kindje. Hij werkt in de technologiesector en kan erg genieten van het lokale culinaire aanbod, de wijnen, en het natuurschoon. WWW.XOTELS.COM Niels geeft de beurt door aan Joost Baggen
21
22
De Catalaanse keuken Puur en veelzijdig De Catalaanse keuken is enorm veelzijdig. Er worden veel typisch mediterrane ingrediënten gebruikt zoals rijst, peulvruchten, vis, zeevruchten, bouillon, vele soorten worsten, noten en groenten als tomaten, aubergine, paprika, courgette, knoflook en uien. Maar ook de invloed van de typische bergkeuken uit Pyreneeën is goed terug te vinden door een overvloed aan worsten, kazen en paddestoelen die daar vandaan komen. In zogenaamde “Mar i Muntanya” gerechten worden deze twee stromingen zeer succesvol met elkaar verenigd.
Pasta Opvallend is dat in Catalonië veel pasta zoals, bijvoorbeeld fideua, macarrons en canelons, gegeten wordt. Dit in tegenstelling tot in de rest van Spanje. Waarschijnlijk stamt dit gebruik nog uit de tijd dat Catalonië een veel groter grondgebied besloeg dan tegenwoordig het geval is. In de middeleeuwen maakten onder andere het zuiden van Italië, Sardinië en Sicilië deel uit van het Catalaanse koninkrijk, evenals een deel van Griekenland. In iedere keuken vind je invloeden uit andere keukens en ook in de Catalaanse keuken vind je een groot aantal overeenkomsten met bijvoorbeeld de Italiaanse en de Spaanse keuken. Toch onderscheidt de Catalaanse keuken zich wel degelijk van de eerder genoemden.
Mar i Muntanya, Zee en Bergen. Gerechten waarin vis en vlees succesvol met elkaar gecombineerd worden, zoals bijvoorbeeld in het bovenstaande gerecht: pollastre i gambes op de kaart vaak simpelweg “Mar i Muntanya” genoemd.
Traditioneel én vooruitstrevend De Catalaanse cultuur hangt erg aan tradities, dat merk je ook in de keuken. Veel gerechten worden traditioneel gegeten op bepaalde feestdagen of een bepaalde tijd van het jaar. Meestal heeft dat te maken met de oogsttijd van het hoofdingrediënt van het betreffende gerecht. In Catalonië wordt nog veel meer dan in Nederland en België gegeten volgens het seizoen. Er zijn een aantal echte klassiekers die op bijna elk menu terug te vinden zijn, maar de Catalaanse keuken is minstens zo bekend door verschillende chefs die vernieuwende technieken en kookstijlen hebben geïntroduceerd. Aanvoerder Ferrán Adria geniet wereldfaam. Deze nieuwe stroming zou niet kunnen bestaan zonder de oude fundering. Alle Catalaanse topchefs van tegenwoordig baseren hun gerechten op de smaken en ingrediënten uit hun jeugd.
Klassiekers Het beroemdste gerecht uit de Catalaanse keuken in waarschijnlijk wel de crema catalana, maar er is een enorme hoeveelheid aan typisch Catalaanse gerechten die op veel menukaarten terugkomen. Zoals bijvoorbeeld calçots amb salsa romesco, arroz a la cassola, pa amb tomaquet, escalivada, caragolls a la llauna, espinacs a la catalana, panellets, suquet de peix, xuixo, fideuà, diverse worsten zoals (sobrassada, botifarra, fuet, etc.), mató i mel, ensaïmada en zo zijn er nog veel meer. Voorlopig hebben wij dus nog genoeg materiaal om onze rubriek “Recept” te vullen. Heeft u een favoriet Catalaans recept dat u graag een keer met andere lezers wilt delen? Stuur dan een mail naar recept@ costabravamagazine.com
23
Calçots een bijzondere culinaire traditie Ins & outs:
Calçots, een prei-achtige ui variant, die minstens een aantal weken kou nodig heeft om tot wasdom te komen. De calçots worden gedurende een beperkte periode (februari - april) geserveerd voor de lunch, en menig boerenschuur in Valls en omgeving word omgeturnd tot eetzaal, waar men zich veelal in grote groepen op de calçots stort. Het stramien is altijd als volgt; de calçots worden buiten op open vuren geroosterd, en in kranten gewikkeld op lange tafels geserveerd, waarbij een ieder de calçot afstroopt (hier komt nog best wat techniek bij kijken, maar het wijst zichzelf), en na van de verbrandde huid te zijn ontdaan in een speciale saus dipt, Romesco (op basis van amandelen, pijnboompitten, olijfolie en knoflook).
Je hebt zeker eigen vervoer nodig, calçotadas kunnen worden aangetroffen (aangezien dit vaak een groepsactiviteit is, vanaf zeg 8 personen, is het wijselijk om bijtijds te reserveren) in Valls en vele dorpen in de wijdere omgeving. De locatie Santes Creus is erg leuk, een gehucht zo´n 10km van Valls, gegroepeerd om een grote abdij, en hier is een oud restaurant dat in het seizoen calçotadas doet. Overigens worden in het seizoen niet alleen in Valls en omgeving, maar in heel Catalonië “Calçotades” gehouden. De traditie is echter het grootst in de omgeving van Valls. De caçots die uit deze regio komen hebben zelfs een beschermde geodrafische aanduiding van de Europese Unie. Ook wordt hier ieder jaar het “Gran Festa de la Calçotada” gehouden. Helaas is de editie van dit jaar op 29 januari al geweest, maar volgend jaar heeft u zeker een nieuwe kans!
Er worden over het algemeen grote hoeveelheden genuttigd, maar na de calçots, die worden geserveerd met grote lappen grof brood en copieuze Bon profit!! hoeveelheden geurige rode wijn (meestal in een “porron”, een karaf met een drinktuit die de tafel rond gaat, voor hen die durven), komen er schalen geroosterd vlees naar de tafel; altijd met veel verschillende soorten vlees (konijn, varken, kip, rund, worsten). Al met al een flinke maaltijd, maar de omgeving leent zich prima voor een wandeling om (Met dank aan Niels Jansen) alles even te laten zakken.
24
Top 10
Hotels
El gran salon, Hotel Palace, Barcelona
Hotels te over in Catalonië, veel goede, een aantal wat mindere en enkele hele speciale. We hebben geprobeerd er uit alle klassen hotels een aantal te noemen, in deze Top 10.
* 1 Hotel Palace, Barcelona *****
v.a. €120 p.p.p.n
Hotel Palace GL is een elegant hotel in de wijk Eixample van Barcelona. Het is gevestigd in een 19e-eeuws gebouw en beschikt over 3 restaurants, een spa in Maya-stijl en luxe kamers met een klassieke inrichting. Het Palace GL heeft veel van de originele elementen van het gebouw behouden, zoals gewelven, en met mozaïeken betegelde vloeren. De kamers zijn ruim en hebben airconditioning, satelliettelevisie en een bureau.
http://hotelpalacebarcelona.com/
27
PGA Golf Villa Cerda
About the Architect “Lagula Architects”
PGA Catalunya Golf Resort was voted European Residential Property Awards “Best Golf Development” in Spain.
Lagula Architects are a team of architects who combine the influences of youth and experience in their search for new ideas. Their projects have become renowned and been awarded prizes both at a national and international level. Their team of five associate architects has been friends since they studied at ETSA in Barcelona. Their architecture achieves its aims by means of multi-potential research, realism and a radical functionality towards the end user.
The Cerdá two-story home is a stunning design that accounts for all outdoor living spaces by wrapping the living areas brilliantly around the pool deck. The 230sqm home encompasses three expansive bedrooms, two-and-one-half baths and a combined living and dining area ideal for entertaining that opens onto the outdoor terrace.
Price: € On request www.arx-estates.com/2011/06/pga-golf-villa-cerda/
Hotel Casa Fuster, Barcelona
* 2 Casa Fuster *****
v.a. â‚Ź86,25 p.p.p.n.
Dit opvallende, modernistische gebouw ligt aan het begin van de chique Passeig de Gracia in Barcelona. Het hotel beschikt over een sauna en een fitnessruimte, en een dakterras met een zwembad en een prachtig uitzicht. Het luxe Casa Fuster is een monument op zich. Het is gebouwd in 1908 door de modernistische architect, Lluis Domènech i Montaner. Zijn werk, en dat geldt ook voor het hotel, is door de UNESCO opgenomen op de werelderfgoedlijst. De elegante kamers van Casa Fuster GL Monumento zijn voorzien van airconditioning, satelliet-tv en een minibar. Er is een eigen badkamer met een haardroger, een badjas en slippers. Sommige badkamers hebben een hydromassagebad. Het Casa Fuster Hotel heeft een stijlvol restaurant, waar mediterrane gerechten geserveerd. Er is roomservice beschikbaar. Daarnaast is er een jazzbar en een chill-out bar op het dak.
http://www.barcelonacasafusterhotel.com
29
Hotel Arts, Barcelona
* 3 Hotel Arts, Barcelona *****
v.a. â‚Ź147,50 p.p.p.n.
Hotel Arts Barcelona biedt uitzicht op het strand van Barceloneta en het stadscentrum van Barcelona. Dit designer hotel beschikt over een buitenzwembad en een luxueus wellnesscentrum. Hotel Arts biedt een collectie hedendaagse kunst, een casino en een restaurant met Michelin-ster. In het restaurant van het hotel, Enoteca, worden mediterrane gerechten geserveerd. Het creatieve restaurant Arole wordt door de beroemde chef-kok Sergi Arola gerund. Hotel Arts heeft tevens een cafĂŠ en een champagne bar met terrassen aan de kust. De stijlvolle kamers van het Arts Hotel zijn voorzien van een flatscreen-tv en een geluidssysteem van Bang & Olufsen. De ruime badkamers hebben een gescheiden bad en douche met hydromassage. Hotel Arts beschikt over een kapsalon en diverse winkels, waaronder een cadeauwinkel en een delicatessenzaak.
30
http://www.hotelartsbarcelona.com/
* 4 Hotel La Freixera, Solsona ***
v.a. â‚Ź40,- p.p.p.n.
Hotel La Freixera is een 14e-eeuws gebouw in Solsona in de provincie Lleida. Het is verbouwd tot een boetiekhotel. Het heeft verschillende kamers met een balkon, gratis WiFi en een flatscreentelevisie. In Hotel La Freixera treft u een combinatie aan van oude en nieuwe elementen. Zo is het interieur voorzien van stenen muren, houten balken en houtwerk naast parketvloeren en een satelliet-tv. De kamers zijn uitgerust met airconditioning en een eigen badkamer met een haardroger. Het ontbijt wordt bereid met regionale producten en staat voor u klaar in de eetzaal, die stenen muren heeft. Het hotel heeft ook een lounge met leunstoelen, een open haard, spelletjes en een leeshoek.
http://www.lafreixera.com/
Hotel La Freixera
Sofisticasa
Interieur Inrichting
www.sofisticasa.nl
Hotel Montecarlo, Barcelona
* 5 Hotel Montecarlo, Barcelona ****
v.a. â‚Ź80,50 p.p.p.n.
Het verbouwde 19e-eeuwse paleis Hotel Montecarlo is ideaal gelegen aan de beroemde Ramblas van Barcelona. Dit rookvrije hotel heeft een zonneterras op het dak met uitzicht over het historische centrum. Er is gratis WiFi in het hele hotel. Hotel Montecarlo heeft elegante kamers met airconditioning en een gratis kluisje. De eigen badkamers zijn voorzien van een spabad, een badjas en slippers. Er wordt een ontbijtbuffet geserveerd in de eetkamer en het hotel heeft ook een bar. Dankzij de centrale ligging van het hotel zijn er veel restaurants en bars op minder dan 5 minuten lopen.
http://www.montecarlobcn.com/en
33
34
Mas d’en Roqueta
* 6 Mas D’en Roqueta ***
v.a. €54,- p.p.p.n.
Dit chalet-stijl hotel ligt op 900 meter van Aravell Golf Course, en op 10 minuten rijden van La Seu D’Urgell. De meeste kamers hebben grote houten balkons met Pyreneeënen de golfbaan. Mas d’en Roqueta is een typische chalet-stijl, stenen gebouw met houten balken. Het biedt 2 paddle-tennisbanen en een hot tub.Alle verwarmde kamers van het Roqueta Hotel hebben een televisie, ventilator en een zithoek met een bank. Alle kamers hebben een eigen badkamer met een haardroger en toiletartikelen. Er is een restaurant met lokale gerechten, en het hotel heeft een eigen wijnkelder en een bar.
http://www.masdenroqueta.com/
35
Cala Bona, Tossa de Mar. Foto: Francesc Tur. Costa Brava Tourism Board Archive of Images.
* 7 Allotjament Marjal, Poble Nou del Delta ****
v.a. €50,- p.p.p.n.
Dit moderne pension ligt in het natuurreservaat Delta del Ebro en heeft een rustige binnenplaats en een hot tub in de openlucht. Het biedt stijlvolle accommodatie met gratis WiFi en een panoramisch uitzicht. Alle kamers van het Allotjament Marjal hebben kamerhoge ramen en een eigentijdse inrichting. Elke kamer heeft een gemeubileerd terras met uitzicht over de Delta del Ebro.
http://marjalallotjaments.com/index_es.php
* 8 Hotel Rural Cal Torner, ***
v.a. €45,- p.p.p.n.
Dit gerenoveerde landelijke hotel ligt in de Catalaanse wijnstreek Priorat en biedt wijnproeverijen. Het Hotel Rural Cal Torner is gebouwd in het begin van de 20ste eeuw en beschikt over originele stenen muren, betegelde vloeren en houten balken. In de eetzaal van het hotel worden typisch regionale gerechten geserveerd, bereid met lokale producten. U kunt van een drankje genieten op het mooie terras.
http://www.caltorner.com/
* 9 Hotel Rural Mas Prat, Vall de Bianya
v.a. €65,- p.p.p.n.
Het Mas Prat bevindt zich in het bergstadje Castellar de la Muntanya, net buiten het natuurreservaat van Garrotxa. Het is gevestigd in een landhuis met kamers met een eigen balkon.
http://www.hros.be/hotel/es/hotelruralmasprat.nl.html
*10 Hotel Casa Camper, Barcelona ****
v.a. € 96,75 p.p.p.n.
Het stijlvolle Casa Camper boetiekhotel is gelegen in het centrum van Barcelona. De designkamers bieden uitzicht op een rustige verticale tuin. In de lounges vindt u een tweede flatscreen-tv, een bank, een bureau, een ontspannende hangmat en een balkon.
http://www.casacamper.com/barcelona/
37
BOUWPERCEEL MAS NOU Drie bouwkavels aan de ingang van “Mas Nou”, Platja d’Aro. Deze percelen zijn ongeveer 1.200m² elk op een zeer vlak gebied. Wij bieden u de mogelijkheid om kavel met een woning te kopen.
Prijs per perceel: € 150.000,Neem vrijblijvend contact op met ons kantoor voor een afspraak om deze woning te bekijken. www.costa-brava-immo.eu/nl/2011/01/3-bouwpercelen-mas-nou/
Costa Brava Immo Apartado 35 17230 Palamós 0034-972.319.527 0034-663.324.365 info@costa-brava-immo.eu
WWW.COSTA-BRAVA-IMMO.EU
costa-brava-immo
In het volgende nummer:
Masias Sitges 38
Ins & outs Catalonië
Costa Brava & Catalunya Magazine: HĂŠt gratis online magazine over CataloniĂŤ
boordevol leuke en nuttige informatie voor immigranten, expats en toeristen.
Hoofdredactie: M. Hooijmeijer Ontwerp: SUMMUM Media Design Script: M. Hooijmeijer Foto voorpagina: M. Hooijmeijer
Aan dit nummer werkten mee: J.W. De Haan Niels Jansen
Contact
Costa Brava & Catalunya Magazine info@costabravamagazine.com 0034-670777872
Abonnementen
Meldt u aan voor een gratis abonnement op Costa Brava & Catalunya Magazine door het mailformulier op onze website in te vullen www.costabravamagazine.com
Verkoop Informatie
Bravo! Incentives www.bravo-incentives.com Costa Brava Immo www.costa-brava-immo.eu Arx Exclusive Estates www.arx-estates.com Costa Brava Holiday www.costa-brava-holiday.com Sofisticasa www.sofisticasa.nl SUMMUM Media Design www.summum-mediadesign.com De Haan en Mulder Abogados - Advocaten www.dehaanmulder.com
Adverteren
Wilt u adverteren in Costa Brava & Catalunya Magazine? Neem dan contact op via: info@costabravamagazine.com of kijk op onze website voor de voorwaarden.
Wij staan open voor uw vragen, op- en aanmerkingen, tips, etc.
39
WWW.COSTA-BRAVA-IMMO.EU