サンクゼールの通販カタログ
田舎の心地よさを お届けします
Spring-Summer 2011
春のスイーツ特集 今年はパテシエのタルト、シェフのデザート、 そして飯綱町の名産りんご菓子、３つのスイーツ！
サンクゼールパティスリーの新作スイーツ
大粒ブルーベリーのチーズタルト 季節の果物を、濃厚なのにさっぱりとした後 味 の ク リ ー ム チ ー ズ に 合 わ せ た「 タ ル ト シ リーズ」は、パティスリーの人気スイーツ。 この春は新作タルトに、爽やかな酸味としっ かりとした果実の風味を合わせもつブルーベ リーを使いました。たっぷりとのせた大粒の ブルーベリーと濃厚チーズ、サクサクしたタ ルトのハーモニーをお楽しみください。 【14cm × 2.5cm/ 賞味期間：冷凍で１ヶ月、 解凍後冷蔵（５℃以下）2 日】
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2,150円 商品番号2298 ※冷凍配送送料込価格 ※冷凍配送のため他の商品との同梱包は出来ません。
第１回出荷日 ４月 12 日（100 個限定） 第２回出荷日 ４月 14 日（100 個限定） 第３回出荷日 ４月 26 日（100 個限定） 第４回出荷日 ４月 28 日（100 個限定）
◆ご注文のご案内◆ ※限定数に達し次第ご注文を締め切らせて頂きます。 ※限定数を超えた場合はご予約でのご注文を 4 月末日まで承ります。 （発送日が３～４週間後頃をご了解いただける場合に限る。） ※ハガキ・注文書郵送でのご注文は、弊社到着にお日にちがかかるため、 お電話やファックスの、お早めご注文をお勧めします｡ ※ご注文は、ご希望の出荷日をご明記ください。
飯綱町、名産スイーツ
地産地消のりんご＆あずきパイ 長野県でも有数のりんご産地飯綱町。ここで収穫された
1,200円 商品番号3627
※常温配送
「紅玉りんご」と「町内産小豆のあんこ」を使ったパイ。 町内産農産物で「アップルパイ」「おやき」などを生産 する「チアさみず」の皆さんが、手をかけ時間を惜しまず、 愛情込めて作りました。あんこは、町内産の小豆を砂糖 とわずかな塩だけで作りました。国産小麦を使ったパイ 生地、酸味のある紅玉とほど良い甘みのあんこがマッチ
第１回出荷日 ４月 5 日（60 個限定） 第２回出荷日 ４月 7 日（60 個限定） 第３回出荷日 ４月 13 日（60 個限定） 第４回出荷日 ４月 15 日（60 個限定）
し、おいしいパイが出来ました。 【18cm × 2.5cm/ 賞味期間：常温５日】
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旬の苺「とちおとめ」を混ぜ入れたバターを、 「名
の終わりの食材を最後にもう一度楽しむこと。そ
残りの干し柿」でサンドしたレストランのデザー
んな和の感覚を取り入れたデザートは、少し甘口
ト。季節を愛でる和食には、食材の楽しみ方が３
の白ワイン「長野竜眼」「信濃リースリング」等、
つ、「走り」「旬」「名残り」とあります。「走り」 は出始めの食材や初物をいただくこと。今まさに
ワインと一緒に楽しみたいスイーツです。 【約 300g/ 賞味期間：冷蔵（5℃以下）６日】
美味しい食材「旬」を楽しみ、「名残り」は時期
レストランサンクゼールのデザート
名残り干し柿の苺バターサンド 1,650円 商品番号2297 ※クール便配送
第１回出荷日 ４月 6 日（50 個限定） 第２回出荷日 ４月 8 日（50 個限定） 第３回出荷日 ４月 19 日（50 個限定） 第４回出荷日 ４月 21 日（50 個限定）
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◆ご注文のご案内◆ ※限定数に達し次第ご注文を締め切らせて頂きます。 ※限定数を超えた場合はご予約でのご注文を 4 月末 日まで承ります。（発送日が３～４週間後頃をご了 解いただける場合に限る。） ※ハガキ・注文書郵送でのご注文は、弊社到着にお日 にちがかかるため、お電話やファックスの、お早め ご注文をお勧めします｡ ※ご注文は、ご希望の出荷日をご明記ください。
お待ちかね 春のジャム出来ました！
春の新商品 春限定 ジャム＆ミルクジャム NEW!
ミ ル ク ジ ャ ム に 、黒 糖 ミ ル ク が 新 登 場 ！
NEW!
NEW!
あまおう
もも
ミルク
人気の苺、福岡県産の あまおうのジャム。砂 糖を使いコクのある味 わいに。 糖度約 39°
桃のやさしく甘い香り が魅力的なジャム。国 産の桃をぶどう果汁で 仕上げました。 糖度約 39°
国産生クリームをたっ ぷり使い、カナダ産ク ローバー蜂蜜でコクを 出しました。 糖度約 60°
185g/630円 商品番号1276
185g/630円 商品番号12761
215g/630円 商品番号12762
NEW!
NEW!
NEW! 抹茶ミルク
いちごミルク
黒糖ミルク
ミルクジャムに静岡県 産の抹茶を加えまし た。風味豊かなお茶の 味わいが活きてます。 糖度約 60°
ミルクジャムにアメリ カ 産 苺 を 加 え て、 フ ルーティーな甘酸っぱ さに仕上げました。 糖度約 60°
ミルクジャムに沖縄県 産の黒糖を加えまし た。風味豊かな黒糖の 甘さが活きてます。 糖度約 60°
215g/630円 商品番号12763
215g/630円 商品番号12764
215g/630円 商品番号12765
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5月
グラニュー糖使用タイプ 【糖度】42 度～ 55 度
表示価格より
10％ OFF
砂糖で甘みをととのえることにより、果実の味わいがより濃く 感じられます。
550円→ 495円 2,200円→1,980円
りんご
いちご
ブルーベリー
りんごの優しい甘さ、 実残りもたっぷりで す。
ほどよい甘さがいちご のおいしさを引き立て ます。
果実の粒々がしっかり と残った人気のジャム です。
185g/550円 商品番号1003 1kg/2,200円 商品番号1063
185g/550円 商品番号1000 1kg/2,200円 商品番号1060
185g/550円 商品番号1004 1kg/2,200円 商品番号1064
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末 日ま
で
SALE!
クラシックジャム
パンプキン
あんず
クランベリー （つるこけもも）
かぼちゃのなめらかな 食感とふくよかな甘 味。
爽やかな酸味とコクの ある甘さがいいバラン ス。
さっぱりとした果実の 味わい。酸味がいきて ます。
185g/550円 商品番号1011
185g/550円 商品番号1002 1kg/2,200円 商品番号1062
195g/550円 商品番号1005
くり
うめ
きいちご
まろやかな風味の栗 ペ ー ス ト に、 ブ ラ ン デーを加えました。
甘酸っぱい梅ジャム に、アクセントに果実 酒を加えました。
ジューシーな味わい、 際立つ果実の香り。
200g/680円 商品番号1008
185g/550円 商品番号1012
185g/550円 商品番号1001 1kg/2,200円 商品番号1061
※アップルワインは終売いたしました。
オールフルーツジャム ぶどう果汁使用タイプ 【糖度】38 度～ 42 度
砂 糖 の 代 わ り に、 ぶ ど う 果 汁 で 甘 み を と と の え ま し た。 フ ル ー ツ の 持 つ 甘 味、 酸 味 を 生 か し て さ っ ぱりと仕上げました。軽やかな味わいが特徴です。
ブルーベリー
きいちご
あんず
果実の粒がしっかりと 残ったフルーティーな 味わい。
フルーティーな果実の 味わい、際立つベリー の香り。
コクのあるあんずの味 わいを、マイルドで爽 やかに仕上げました。
185g/580円 商品番号1100 430g/1,300円 商品番号1150
185g/580円 商品番号1101 430g/1,300円 商品番号1151
185g/580円 商品番号1102 430g/1,300円 商品番号1152
カシス （黒すぐり）
いちご
りんご
ほどよい甘さとコク を、しっかりした酸味 が引き立てます。
ジューシーでフルー ティーな甘さ。定番の おいしさ！
優しいりんごの味わ い が、 さ ら に フ ル ー ティーにさっぱりと。
185g/580円 商品番号1108 430g/1,300円 商品番号1155
185g/580円 商品番号1103 430g/1,300円 商品番号1153
185g/580円 商品番号1104 430g/1,300円 商品番号1154
クランベリー （つるこけもも）
ルバーブ
夏みかん
さっぱりとした果実の 味わい。フルーティー な酸味が魅力。
北欧生まれのハーブ、 ルバーブで作ったジャ ム。チーズ、生クリー ムに合います。
夏みかんで作ったマー マレード。さっぱりし た味わいが特徴。
195g/580円 商品番号1105
185g/580円 商品番号1107
185g/580円 商品番号1112
ワイルド ブルーベリー
マンゴー
グレープフルーツ
野生種のブルーベリー で作りました。しっか りした味わい。
トロピカルな香りと味 わいの南国フルーツの ジャムです。
甘さを引きしめるわず かな苦味が、魅力的な マーマレードです。
185g/600円 商品番号1111
185g/580円 商品番号1113
185g/580円 商品番号1115
いちじく
ラ・フランス
ゆず
濃厚な果実の味わいを フルーティーに仕上げ ました。奥深い甘さ。
上品な甘さ、さっぱり とした食感。ヨーグル トによく合います。
ゆずの香りがしっかり とある、爽やかなマー マレードです。
185g/600円 商品番号1110
185g/600円 商品番号1106
185g/600円 商品番号1109
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サンクゼールのロングセラー商 品「 ア ー モ ン ド バ タ ー」 を、 今 話 題 の「 ア ー モ ン ド ト ー ス ト 」 にして食される方が続々。「アー モンドのロースト感がよく、粒々 が あ る の が い い で す ね。 た っ ぷ りつけて食べています。」といっ たお声を多く頂いています。アー モンドはビタミンＥや食物繊維 が 豊 富。 朝 食 に ミ ル ク と 合 わ せ て、一日の元気をチャージ！
アーモンドバターでつくる
アーモンドモーニングトースト
5月
バター
末 日ま
で
SALE!
アーモンドバターをパンに塗ってからトースターで 少し焦げ目がつくまで、焼いて下さい。 熱するとたれやすくなりますので、ご注意ください。
表示価格より
10％ OFF
植物からつくった、とっておきのバター… 健康に欠かせないごまやナッツをすりつぶし、 ペースト状にしました。 素朴でやさしい甘さが人気です。
黒ごまバター
くるみバター
きな粉バター
体にいい黒胡麻をたっ ぷり使った香ばしい ペースト。コクのある 濃厚な味わいです。
くるみとピーナッツの 絶妙なハーモニー。く るみのまろやかな風味 が活きてます。
懐かしい素朴な味わ い。香ばしい味でおも ちにもよく合います。
170g/580円 商品番号1450
180g/580円 商品番号1452
170g/580円 商品番号1453
七穀バター
アーモンドバター
ピーナッツバター
五穀（玄米、大麦、あわ、 きび、大豆）に、そば、 ひえを加えました。素 朴で複雑な味わいが。
香ばしくローストした アーモンドをすりつぶし、 蜂蜜を加えて程よい甘さ に。粒々の食感が楽しい。
おなじみのピーナッツ バター。粒々のクラン チが入っていっそう香 ばしさを引き立てます。
170g/580円 商品番号1454
8
580円→520円
165g/580円 商品番号1457
170g/580円 商品番号1458
果実にこだわるサンクゼールが見つけた特別 なブルーベリーは、フェアトレードです。 【フェアトレード】安全で安心できるものを継 続的に生産し、生産者が充分暮らしていける 価格や賃金を保障すること。
きしゅう
貴州省、紫紺のブルーベリー 貴州ブルーベリー ジャム
貴州ブルーベリー ヨーグルトソース
糖度39° 適度な酸味が あり、ブルーベリーの風味 が強いジャムに仕上がりま した。 （甘味:葡萄果汁）
糖度38° ヨーグルトな どにかけて使える濃厚な ソース。ヨーグルトに合 います。 （甘味：砂糖）
250g/700円 商品番号1088
250g/750円 商品番号1089
果実茶 韓国で昔から飲まれている、茶葉を使わないジャムのお茶。 ４～５倍のお湯でといてお召し上がりください。 しょうが
ゆ
ず
きんかん
生 姜茶
柚子茶
体を芯から温める生姜。 寒い季節におすすめの飲 み物。蜂蜜、水飴、砂糖 で甘さを整えました。
柑橘の爽やかな香りが、 湯気と一緒に広がりま す。蜂蜜、水飴、砂糖で 甘さを整えました。
300g/840円 商品番号1199
NEW! 金柑茶
300g/840円 商品番号1198
ビタミンやミネラルを含 む金柑。種ぬきの果実の ピューレ状で飲みやす く、芳醇な香りです。
300g/840円 商品番号1196
コンポート 果実のおいしさが味わえるコンポート ヨーグルトやパンケーキ、アイスクリームにどうぞ！
ブルーベリーコンポート ブルーベリーコンポート950g 2本セット
完熟の野生種ブルーベリーだ からできたコンポート。糖度お よそ 30 度。ひと粒ひと粒を大 切に扱い手詰めしたとても贅 沢な仕上がりです。
通常価格5,400円→ 通信販売特別価格4,800円 商品番号4128
ブルーベリーコンポート430g 3本セット 180g/700円 商品番号1402 430g/1,400円 商品番号1399 950g/2,700円 商品番号1400
通常価格4,200円→ 通信販売特別価格3,800円 商品番号1398
ブルーベリーコンポート180g 3本セット
通常価格2,100円→ 通信販売特別価格1,900円
カシスコンポート カシスは、アントシアニン、ポリフェノール、カ リウム、ビタミン C を多く含み、ブルーベリーと 同様に高い栄養価が注目されています。糖度およ そ 35 度。
180g/680円 商品番号1403
商品番号1397
カシスコンポート180g 3本セット
通常価格2,040円→ 通信販売特別価格1,800円 商品番号1396 9
今、信州のワインが、シードルが 本当においしい！ 長野県で生産・製造されたもので、味と品質 が特に優れたものを認定する「長野県原産地 呼称管理制度」。日本酒・焼酎・ワイン・シー ドル・米が対象で、厳しい基準をクリアした ものだけが認定されます。2002 年に創設さ れた制度は、長野県内の数多くのワイナリー や醸造家を育て、地元ワインに親しむファン も増やしてきました。 そしてシードルは、りんごの産地長野県の品 質 の 良 い 原 料 も あ り、 造 り 手 も 多 く、 さ ら においしく進化中。りんごの甘い香りと酸っ ぱ さ、 爽 や か な の ど 越 し、 き れ い な 泡 が た ちのぼるシードル。信州と言えばシードル！ そんな日も、もう遠くないでしょう。
CIDRE TRADITIONAL 今年はサンクゼールワイナリーの４品が 「長野県原産地呼称管理委員会認定品」に 認定されました！
【限定 200 本】 シードル トラディショナル 750ml/1,800 円 商品番号0022
375ml/1,100 円 商品番号00221
平成 23 年２月、長 野 県 塩 尻 市 で 行 わ れ ま し た 第
【微発泡性りんごワイン：やや甘口】 【産地：長野県】
16 回長野県原産地呼称管理制度 ‐ 官能審査会で 「長野ルージュ “ レ・グラヴェル ”2009」「長野シャ ルドネ 2009」「シードル」「シードルトラディショ ナル」の４品が認定品に認定されました。 また、シードル審査会では初めて、審査委員の評 価が極めて高いものだけに贈られる「審査員奨励 賞」に「シードルトラディショナル」が選ばれま した。
2011年２月 認定 サンクゼール初の海外店舗オープン 記念として造られました。 長野県産の新鮮なりんごをしぼり、 ほのかな甘さに仕上げた微発泡ワイ ンです。 【アルコール：7％】 ※通信販売とサンクゼール・ファクトリー・アウトレット店 のみでの販売となります。
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長野シャルドネ 2009
CIDRE
シードル
750ml/1,800 円 商品番号0004
【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：長野県】
2011年２月 認定
樽熟成８ヶ月のシャルドネをブ レンドした奥行きのある味わい で旨みがあります。長野の涼し い気候を感じさせる爽やかな酸 味、上品な口当たりが特徴。
750ml/2,800円 商品番号02172
【微発泡性りんごワイン：やや甘口】 【品種：ふじ、紅玉】 【産地：長野県飯綱町】
シオン 2009 2011年２月 認定 飯綱町産の減農薬栽培のりんごを 使って、シードルの名産地フランス、 ノルマンディーの伝統的な手法で造 りました。甘味と酸味が美しいシー ドルです。 【アルコール：7.5％】
【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：長野県】
2010年６月 認定
青い林檎のようなさわやかな酸味 と香りがあり、フレッシュな飲み 心地です。厚みを感じるボディで、 果実の甘さもほんのりある上品な 味わいに仕上がりました。
750ml/2,000円 商品番号02041
St.Cousair CHARDONNAY 2007
サンクゼールシャルドネ 2007 750ml/4,500 円 商品番号0120 【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：自社畑大入葡萄園】
2010年２月 認定 自社畑大入葡萄園の最良区画のシャ ルドネを 100% 使用。しっかりとし た酸味が骨格をかたどり、やわらか な旨みが広がります。長い余韻をご 堪能ください。
2010年 香港インターナショナルワイン＆スピリッツ コンペティション 銅賞受賞
信濃リースリング 2009 【白：やや辛口】 【品種：信濃リースリング】 【産地：長野県】
2010年６月 認定
グレープフルーツやオレンジのような 清涼感と華やかさのある香り。時間が 経つにつれ、濃縮された深い香りも楽 しめます。クリアな酸味が感じられる バランスのよい白ワインです。
750ml/2,800円 商品番号02151
長野ルージュ レ・グラヴェル 2009 【赤：ミディアム】 【品種：メルロー、 カベルネソーヴィニヨン他】 【産地：長野県】
2011年２月 認定
長野県高山村の川に削られた石（グ ラヴェル）が多い西斜面の畑は力 強いぶどうができます。カシス、 プラムのような果実味と渋みを楽 しめるまろやかな赤ワインです。
750ml/2,800円 商品番号03142
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●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
NIAGARA BLANC 2010 ナイアガラブラン 2010 750ml/1,600 円 商品番号0020 【白：やや甘口】 【品種：ナイアガラ】 【産地：北海道】
Campbell Rosé キャンベルロゼ 2010 【ロゼ：やや甘口】 【品種：キャンベル】 【産地：北海道・岩手】 いちごのようなチャーミングな 果実の甘い香り。生の葡萄その ままのようなフレッシュな味わ い。やや甘口の飲みやすいロゼ ワインです。
750ml/1,600円 商品番号0021
エナ 2009
一瞬で、みずみずしくも圧倒的な香 りに包まれ、マスカット系の葡萄の 香りに魅了されます。香りの華やか さとうらはらに、味わいは素直な甘 さと、適度な酸味のバランスで、さっ ぱりとした口当り。
CHARDONNAY
太陽の恵みを感じる美しいすみれ 色と、ベリー系の香りが豊かな赤 ワインです。滑らかな舌触りで深 みのある味わいは、チーズや濃い 味のお料理と良く合います。
750ml/2,000円 商品番号03091
2006
NAGANO RYUGAN2010
2008年 Challenge International du Vin 銅賞受賞
長野竜眼 2010
シャルドネ 2006 750ml/3,500 円 商品番号01101 【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：自社畑大入葡萄園】
自社畑大入葡萄園のシャルドネを 100% 使用。芳しい香り、ブルゴー ニュを彷彿とさせるやさしい旨みの 白ワイン。余韻のある味わいをお楽 しみください。
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【赤：ミディアム】 【品種：マスカットベリー A 、メルロー、ブラッククイーン】 【産地：山形県】
750ml/1,600 円 商品番号02192 【白：やや甘口】 【品種：竜眼】 【産地：長野県】
洋なしや白い花のような、ふわりと した香りで、ソフトな甘み。竜眼は 昔から長野、善光寺の鐘が響き渡る 地域で栽培されてきたため善光寺葡 萄とも呼ばれる品種です。
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
定番の梅酒、人気のクレーム・ド・ユズ、ブルーベリー 梅酒
Crème de Yuzu クレーム・ド・ユズ
【リキュール：甘口】 【品種：紅映梅】 【産地：福井県】
【リキュール：甘口】 【品種：ゆず】 【産地：高知県】
Crème de Blueberry クレーム・ド・ブルーベリー 【リキュール：甘口】 【品種：ブルーベリー】 【産地：中国貴州省、北米】
福井県三方五湖の周辺で 栽培された紅映梅（べに さしうめ）を使いました。 食前酒、デザート酒とし て、ストレートやオンザ ロック、炭酸割りなどで どうぞ。
高知県産の柚子をしっか りと漬け込み、爽快な香 り高いリキュールに仕上 げました。氷やソーダで 割って、お楽しみくださ い。爽やかな風味が感じ られます。
ブルーベリーの濃厚な香 り と 甘 い 味 わ い。 氷 や ソーダで割って、お飲み ください。無農薬で栽培 された中国貴州省の大粒 のブルーベリーを使用。
500ml/1,500円 商品番号0018
500ml/2,000円 商品番号0023
500ml/2,000円 商品番号0024
おいしい果実をジュースにしました。
ジュース＆ド リ ン ク の ギ フ ト
4 月初旬発売
※期間限定販売
2011 年５月末日まで
おいしい果実５種セット
おいしい果実３種セット
商品番号 2109
商品番号 2108
通常価格4,935円→ 通信販売特別価格4,380円
グレープ（長野県産コンコード） アップル＆ジンジャー（長野県産りんご＆国産生姜） アップル＆キャロット（長野県産りんご＆国産人参） アップル（長野県産りんご） ブルーベリー（中国貴州省産ブルーベリー）
350ml 350ml 350ml 350ml 350ml
通常価格2,940円→ 通信販売特別価格2,610円
グレープ （長野県産コンコード） アップル＆キャロット(長野県産りんご＆国産人参） アップル（長野県産りんご）
350ml 350ml 350ml
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ドレッシングでつくる 簡単！華やか春レシピ
春はうきうき、わくわく。花のような
華やかてまり SUSHI ×梅しそ 【材料：米２合、★梅しそ（100ml ～ 120ml）、 鯛（200 ｇ～ 300g）、万能ネギ（適量）、生姜（適量）】
米２合をやや固めに炊き★梅しそ（100ml ～ 120ml）を入れ切るよう に混ぜる。粗熱がとれたら約 30 等分に小分けしてボール状に握り、一 口大の大きさにスライスした鯛（200g ～ 300g）をのせる。万能ネギ、 生姜をお好み量をのせて出来上がり。
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ドレッシング＆ソース グ レ ー プ シ ー ド オ イ ル 使 用 タ イ プ、 ノ ン オ イ ル タ イ プ、 ど ち ら もこだわりの品質、上品な味わい。 ※ 2011 年１月末より、価格が 420 円から 390 円となりました。
ノンオイル
ノンオイル
ノンオイル
生姜
青じそ
梅しそ
国産生姜のペーストに、み じん切り玉ねぎを加えた風 味豊かな味わい。付けダレ に加えてもおいしい。
醤油ベースにたっぷりの 大葉を入れました。和の 素材がすっきりとした風 味豊かな味わいに。
梅の産地、和歌山県産 の梅に国産大葉（シソ） を加え、爽やかな味に 仕上げました。
120ml/390円 商品番号3099
120ml/390円 商品番号3122
ノンオイル
ノンオイル
120ml/390円 商品番号3097 グレープシードオイル
柚子こしょう
梅と胡麻
生野菜入り 農場ソース
九州の調味料、柚子胡椒 に柚子の果汁も加えて爽 やかに。辛みは肉料理や パスタにもぴったり。
梅の風味に、胡麻を合 わせました。野菜のほ か冷奴、冷製パスタや 冷しうどんにどうぞ。
香味野菜をたっぷり加 えた風味豊かなソース。 野菜サラダ、ハンバー グや肉料理のソースに。
120ml/390円 商品番号3098
120ml/390円 商品番号3113
グレープシードオイル
グレープシードオイル
120ml/390円 商品番号3103 グレープシードオイル
カルパッチョ ソース
ゆずみそ ドレッシング
ごま ドレッシング
醤油、わさび、生姜など を加えた和風のカルパッ チョソースです。お刺身 等の和食にどうぞ。
ゆずの香りが爽やか で、上品な甘味噌味の ドレッシング。豆腐や 温野菜などに。
香ばしい風味で深みの ある味わい。サラダだ けでなく、豚しゃぶに も合います。
120ml/390円 商品番号3104
120ml/390円 商品番号3111
120ml/390円 商品番号3110
グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
たまねぎ ドレッシング
りんごと白ワインの ドレッシング
イタリア風トマト ドレッシング
ローストした玉葱を たっぷり使いました。 玉葱のコクがいきたド レッシング。
りんごのやさしい甘さ と香り。チーズ、ナッ ツ、果物を使ったサラ ダによく合います。
トマトの風味、バジル の香りが心地いい。きゅ うりやトマト、モッツァ レラチーズに合います。
120ml/390円 商品番号3108
120ml/390円 商品番号3114
120ml/390円 商品番号3112
グレープシードオイルは、葡萄の種から搾ったオイルです。 ドレッシングに使われているグレープシードオイルは、コレステロールをまったく含みません。新陳代謝を 高め肌の酸化を防ぐ働きのあるビタミンＥや、抗酸化作用のあるポリフェノールを豊富に含みます。クセの ない味は、どんなお料理も引き立てます。
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春の魚介を味わうソテー ×柚子こしょう 【材料：菜花、帆立、ホタルイカ、サラダ油、バター、★柚子こしょう】
ドレッシング＆ソース ドレッシングがより使いやすく、よりお得に。 PET ボトルになって新登場！ NEW!
NEW!
NEW!
カルパッチョ ソース
たまねぎ ドレッシング
ゆずみそ ドレッシング
醤油、わさび、生姜など を加えた和風のカルパッ チョソースです。お刺身 等の和食にどうぞ。
ローストした玉葱を たっぷり使いました。 玉葱のコクがいきたド レッシング。
ゆずの香りが爽やか で、上品な甘味噌味の ドレッシング。豆腐や 温野菜などに。
グレープシードオイル
200ml/530円 商品番号3128
NEW! 生野菜入り 農場ソース グレープシードオイル 香味野菜をたっぷり加 えた風味豊かなソース。 野菜サラダ、ハンバー グや肉料理のソースに。
200ml/530円 商品番号3123
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フライパンを熱してサラダ油をし き、軽く茹でた菜花、塩コショウを ふった帆立、ホタルイカを軽く焼き、 「★柚子こしょう」を入れ、薄く下 味をつけ火を止める。具材を取り出 しフライパンに残った液体にバター を適量入れソースを作り、皿に盛り 付けた具材にソースをかけて出来上 がり。
グレープシードオイル
200ml/530円 商品番号3125
NEW!
グレープシードオイル
200ml/530円 商品番号3124
NEW!
生姜
梅と胡麻
ノンオイル
ノンオイル
国産生姜のペーストに、み じん切り玉ねぎを加えた風 味豊かな味わい。付けダレ に加えてもおいしい。
梅の風味に、胡麻を合 わせました。野菜のほ か冷奴、冷製パスタや 冷しうどんにどうぞ。
200ml/530円 商品番号3127
200ml/530円 商品番号3126
Topics トピックス
① まず、材料を大きな鍋で 調理します。
も、 ③ 機械の微調整 ロの経験 最終的にはプ と勘です。
② 瓶をきれいにして、 ベルトコンベアーへ
こだわりのドレッシングは 私たちが作っています。 ⑤ 充填され、 れてくる どんどん流 製品たち
⑤ キャップシールを かけます
2
010 年 ６ 月、 サ ン ク ゼ ー ル の ド レ ッ シ ン グ 製造ラインが一新されました。最新鋭の機械
そ
⑥ いくつものチェックを 同時に行って。。。 ⑦ 梱包して、皆さまの ところに行く日を待ちます。
こで 2011 年春から、よりお求めやすい価 格へ変更。生産性が高まった結果です。また、
を導入し、充填からキャップ打栓、ラベル貼付ま
それまでに多くの方にご要望をいただいておりま
でが一貫してできるオンライン充填機になりまし
した、使いやすいプラスチック製のキャップへの
た。これにより、こだわりの品質や味わいはその
変更も実現しました。
ままに、さらに多くの製品を生産できるようにな
どうぞこの機会に、サンクゼールのドレッシング
りました。
を皆さまの食卓でお楽しみください。 17
簡単！おいしい
モッツアレラの トマトスパゲティ （2 人分） フ ラ イ パ ン に バ ジ ル ＆ ト マ ト 1 瓶（220g） を入れ温め、茹でたてのスパゲッティ 160g、 粗みじんにしたモッツアレラチーズ 1 個を加
5月
スパゲッティ
末 日ま
で
SALE!
えさっと混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調える。
表示価格より
10％ OFF
550円→ 495円
開 発 担 当 や レ ス ト ラ ン シ ェ フ た ち が、 何 度 も 試 作 を 重 ね 、 製 法 に こ だ わ り ま し た。 そ し て つ い に、 生 パ ス タ の よ う な モ チ モ チ し た 食 感 に た ど り 着 い た の で す。 ど う ぞ 、 パスタソースと合わせて味わってみてください。
国産小麦にこだわったスパゲッティ
18
5月
そばパスタ
末 日ま
で
SALE!
300g/550円 商品番号3299
表示価格より
10％ OFF
550円→ 495円 250円→ 225円
サ ン ク ゼールのそばパスタは、アルプス山脈の麓、 北イタリアの寒冷な山間地方のそば粉を使った 郷土料理をヒントに作りました。
そばパスタ/ フィットチーネ
シェル
カール
そば粉と小麦粉の配合がい いバランス。チーズや白ワ インとの相性が抜群。トマ トソースとも合います。
貝殻のかたちが可愛らし いパスタ。スープに入れ ると中にスープが入り、 一層おいしくなります。
らせん状のパスタ。イタリ アではフジッリと呼ばれて います。らせん部分にソー スがよくからみます。
300g/550円 商品番号3301
100g/250円 商品番号3305
エルボ
ペンネ
（ひじ）肘という意味の湾 曲したパスタ。茹でて冷 水でしめ、サラダの付け 合わせとしてもおすすめ。
ペン先という意味のパ スタ。空洞が大きくソー スがからみやすく、しっ かりとした食感。
100g/250円 商品番号3303
100g/250円 商品番号3304
100g/250円 商品番号3302
パスタソース 完熟トマトをベースに、玉ねぎ、にんにく、唐 辛子、香味野菜や香辛料を加え、じっくり煮込 ん だ ソ ー ス で す 。 野 菜 の 持 つ 甘 み や 旨 み を 、し っ かりと出しました。
NEW!
NEW!
NEW!
イカスミ＆ トマト
バジル＆ トマト
トマトソース ドライトマト入り
魚介の旨みが詰まったスペイン 産のイカスミをトマトソースに 加えました。コクのある味わい。 本格イカスミパスタをどうぞ。
国産のフレッシュバジルを トマトソースに加えました。 バジルの風味がいきた爽や かなパスタソースです。
深い旨みのでるイタリア産天 日干しドライトマトをトマト ソースに加えました。トマト の旨みが凝縮されたソース。
220g/700円 商品番号3008
220g/630円 商品番号3009
220g/630円 商品番号3010
ガーリック＆ トマト
トマトクリーム ソース
アンチョビ＆ トマト
ベースのトマトに香味 野菜を加えました。に んにくの風味がきいて います。大人気商品！
トマトと玉ねぎを煮込 み、生クリームを加え、 味を調えたまろやかな トマトソースです。
ホールトマトと玉ねぎ を煮込み、アンチョビ、 チーズを加え味を調え たトマトソースです。
220g/590円 商品番号3001 375g/850円 商品番号3030
220g/590円 商品番号3007 365g/850円 商品番号3032
220g/590円 商品番号3002 370g/850円 商品番号3031
チリペッパー
和風ソース
トマトソース
ホールトマトをベースに 香味野菜、オリーブオイ ルで味を調え唐辛子でア クセントをつけました。
玉ねぎとマッシュルーム をバターで炒め、醤油を 加えた和風のソース。そ ばパスタによく合います。
トマトをベースに玉ねぎ などの香味野菜を煮込み オリーブオイルと香辛料 で味を調えました。
220g/590円 商品番号3004
220g/590円 商品番号3003
220g/590円 商品番号3000
パスタソースに新しい仲間！ワンランク上のソースたち 海の恵みのソースに、フレッシュバジルやトマトの旨みが凝縮されたドライトマトを使ったソース。 どれも、パスタ料理をいっそう美味しくするソースたち。 本格イタリアンをご家庭で。
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スパイシーな
子羊のソテー ■材料〈2 人分〉 子羊（骨付き） ★イタリア七味 オリーブオイル
４本 適量 適量
■作り方 子羊肉にイタリア七味をふりかけて、 オリーブオイルを熱したフライパンで こんがりと焼く。 ※羊以外にも、お好みのお肉でおいし くできます。 ★印は、サンクゼールの商品です。
スパイス
フランス七味 フランス料理によく使われる 胡椒、ガーリック、マジョラム、 オレガノ、パセリ、食塩等を ブレンド。一振りで、粋なフ ランス風の味わいに。
さっと、一振り！ スパイスを、上手に使いましょう。 お料理がおいしく、香り高くなります。
50g/500円 商品番号3351
20
韓国七味
韓国白七味
イタリア七味
唐辛子、ガーリック、 レッドベルペッパー、 食塩等をブレンド。パ ンチのきいた韓国風の 味わいに仕上げます。
白ごま、生姜、ガーリッ ク、胡椒、オニオン、食 塩といった白い素材をブ レンドした、繊細な韓国 料理のための調味料。
イタリア料理によく使われ る ガ ー リ ッ ク、 オ ニ オ ン、 ローリエ、バジル等に、ク ミン、陳皮等をブレンドし、 エキゾチックな味わいに。
60g/500円 商品番号3349
45g/500円 商品番号3347
50g/500円 商品番号3350
5月
OFF
600円→ 540円 580円→ 522円
韓国や中国、日本のスパイシーで甘辛い味わい のたれ。かける、混ぜる、付ける、様々な使い 方で、料理のレパートリーが広がること、間違 いなし！
韓国万能だれ ねぎ塩味
韓国万能だれ
韓国万能味噌
韓国のナムルや焼肉のタ レを再現。玉ねぎと長ね ぎをたっぷり使い、胡麻 や胡麻油で香ばしさを！
とろりとした旨味たっ ぷりのたれは、唐辛 子、コチュジャン、魚 醤が味のアクセント。
コチュジャンをベー スにした胡麻たっぷ りで、香ばしい辛味 甘だれです。
190g/600円 商品番号3345
215g/580円 商品番号3340
210g/600円 商品番号3341
四川万能だれ
信州万能味噌
関西万能だれ
唐辛子と花山椒の「辛 味」と焙煎した胡麻 ペーストの「コク」が 決め手です。
信州味噌と焙煎した胡 麻ペーストの香ばし さ。深いコクと甘みの 味噌だれ。
お好み焼き、焼きそば、 野菜炒め等によく合う関 西風の絶品！スパイスを 利かせた甘過ぎない味。
195g/600円 商品番号3343
210g/600円 商品番号3339
215g/600円 商品番号3346
テーブルソース いつものお料理を、よりおいしく。
5月
SALE!
10％
末 日ま
で
SALE!
で
万能シリーズ
末 日ま
表示価格より
表示価格より
10％ OFF
630円→ 567円 590円→ 531円 450円→ 405円
農場タルタル ソース
オニオンマスタード マヨネーズ
卵、きゅうりや人参等のピ クルスをマヨネーズタイプ のソースと合わせました。 フライや肉料理に添えて。
粒マスタード、玉ねぎ、味噌 などを加えたマヨネーズタイ プのディップ。フライや温野 菜、サラダに添えて。
215g/630円 商品番号3024
215g/630円 商品番号3021
サルサ
サウザン アイランド
完熟トマトに野菜や青唐 辛子を入れ、ほどよい辛 さに。卵料理、肉料理の トッピングにどうぞ。
ピクルスや香味野菜、ケチャッ プなどを加えたマヨネーズタイ プの甘めのソース。サラダやサ ンドイッチにどうぞ。
220g/590円 商品番号3023
215g/630円 商品番号3022
ステーキ ガーリックソース
にんにく 胡麻醤油
ステーキ、焼肉、ハンバー グ、焼うどんの仕上げに。 また、焼き野菜にも絡める とおいしいですよ。
胡麻とにんにくの香り が食欲をそそる醤油 ソース。生春巻きのタ レとしても使えます。
120g/450円 商品番号3156
115g/450円 商品番号3167
北欧風 ポテトサラダ ■作り方 スモークサーモンと食べやすい大き さに切って茹でたジャガイモを農場 タルタルソースで合え、塩、胡椒で 味を調える。お好みでディルやケッ パーを散らしてみては。 21
お洒落でカジュアル
サンクゼールの雑貨 ※期間限定セール 2011 年５月末日まで
ワイナリーオリジナル ギフトに、遊びごころいっぱい！ ワインボトル型タオル □ワインボトル型タオル（赤：チャペルヴィンヤード） 通常価格500円→ 390円
640mm × 300mm ※ギフト箱付
商品番号 45313
□ワインボトル型タオル（緑：シャルドネ） 通常価格500円→ 390円
640mm × 300mm ※ギフト箱付
商品番号 45314
気軽に毎日使いたい、 エコバック □エコバック（Ｍ）
通常価格700円→ 560円 290mm × 300mm × 85mm
商品番号 45312
□エコバック（Ｌ）
通常価格850円→ 680円 330mm × 415mm × 90mm
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商品番号 4531
shop list
●：サンクゼール・ワイナリー ○：サンクゼール・ファクトリーアウトレット ◆：その他の店舗
■本社 ●サンクゼール・ワイナリー本店 ☎ 026-253-8002 長野県上水内郡飯綱町芋川 1260 ◆ワイナリーレストラン・サンクゼール ☎ 026-253-8070 長野県上水内郡飯綱町芋川 1260 ■長野・八ヶ岳 ●小布施店 ☎ 026-247-7390 ●門前店 ☎ 026-238-3911 ●長野駅前店 ☎ 026-269-7000 ●松本カタクラモール店 ☎ 0263-39-6139 ●軽井沢店 ☎ 0267-42-0074 ●軽井沢旧道店 ☎ 0267-41-3903 ●軽井沢銀座店 ☎ 0267-42-3986 ◆レストラン 軽井沢ナチュラルビュッフェ ☎ 0267-42-5039 ●八ヶ岳店 ☎ 0551-20-5439 ◆サンクゼールキッチン八ヶ岳店 ☎ 0551-36-8222
長野県上高井郡小布施町大字小布施 491-3 長野県長野市大門町 84 長野県長野市南石堂町 1346 ホテルメトロポリタン長野 1F 長野県松本市中央 4-9-43 松本カタクラモール 1F 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 750-3 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 552-2 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内 山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内 山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内
■北海道 ●千歳レラ店
☎ 0123-40-3900 北海道千歳市柏台南 1-2-1 千歳アウトレットモール レラ 区画№ 700
■東北 ○仙台泉店
☎ 022-342-7539 宮城県仙台市泉区寺岡 6-1 仙台泉プレミアム・アウトレット区画№ 1200
■関東 ●那須店 ●大洗リゾートアウトレット店 ◆ E'site 高崎店【NEW】 ●イオンレイクタウン店 ●アリオ亀有店 ●メトロエム後楽園店 ●京王百貨店新宿店 ●モザイク銀座阪急店 ●玉川髙島屋 S･C 店 ●ラゾ－ナ川崎店 ●クイーンズイースト店 ○あみ店
☎ 0287-67-2339 ☎ 029-264-9103 ☎ 027-310-3901 ☎ 048-990-1339 ☎ 03-5650-3027 ☎ 03-5804-3920 ☎ 03-5339-1828 ☎ 03-3575-2110 ☎ 03-5797-3139 ☎ 044-520-8239 ☎ 045-224-6088 ☎ 029-833-6639
栃木県那須塩原市塩野崎 184-7 那須ガーデンアウトレット内 茨城県東茨城郡大洗町港中央 11-2 大洗リゾートアウトレット 群馬県高崎市八島町 222 JR 高崎駅東口 2F イーサイト内 埼玉県越谷市東町 2-8 イオンレイクタウン mori 1F 区画№ 1226 東京都葛飾区亀有 3-49-3 アリオ亀有 アリオモール 1F 東京都文京区春日 1-2-3 メトロエム後楽園 2F 東京都新宿区西新宿 1-1-4 京王百貨店新宿店 8F 東京都中央区銀座 5-2-1 モザイク銀座阪急 3F 東京都世田谷区玉川 3-17-1 玉川髙島屋 S･C 新南館 B1F 神奈川県川崎市幸区堀川町 72-1 ラゾ－ナ川崎プラザ 1F 神奈川県横浜市西区みなとみらい 2-3-2 クィーンズイースト 4F 茨城県稲敷郡阿見町大字吉原 2700 あみプレミアム・アウトレット区画№ 1225
■中部 ●ヒルズウォーク徳重ガーデンズ店 ☎ 052-879-3933 愛知県名古屋市緑区鳴海町字徳重 18-44 ○土岐店 ☎ 0572-53-3923 岐阜県土岐市土岐ヶ丘 1-2 土岐プレミアムアウトレット区画№ 1800 ◆レストラン＆ワイナリーショップ 御殿場店 ☎ 0550-81-3388 静岡県御殿場市深沢 1312 御殿場プレミアム・アウトレット区画№ 3300 ■関西 ●すみのどう店 ●なんばパークス店 ●神戸国際会館 SOL 店【NEW】 ○三田店
☎ 072-869-3900 ☎ 06-6635-0825 ☎ 078-879-3997 ☎ 078-983-3739
大阪府大東市赤井 1-4-1 ポップタウン東館１F 区画№ 105B 大阪府大阪市浪速区難波中 2-10-70 なんばパークス 5F 兵庫県神戸市中央区御幸通 8-1-6 神戸国際会館 SOL B2F 兵庫県神戸市北区上津台 7-3 神戸三田プレミアム・アウトレット区画№ 1115
■中国 ●ゆめタウン広島店【NEW】
☎ 082-250-3950 広島県広島市南区皆実町 2-8-17 ゆめタウン広島 1F
■九州 ● JR 博多シティ アミュプラザ博多店【NEW】 ☎ 092-413-5439 福岡県福岡市博多区博多駅中央街 74-5 JR 博多シティ B1F ○鳥栖店 ☎ 0942-87-8577 佐賀県鳥栖市弥生が丘 8-1 鳥栖プレミアム・アウトレット区画№ 1140
本カタログについて ●表示価格はすべて、税込価格です。●印刷の関係上、実物は色が異なって見えることがあります。●予告なく、デザインや 仕様等を変更することがございます。ご了承ください。●限定商品は通信販売のみでのお取り扱いとなります。●数量限定商 品の品切れの場合は、ご容赦ください。●商品の仕様、規格、名称、価格などは予告なく変更することがあります。 23
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