from Iizuna, Nagano
Summer 2012
サンクゼールのある長野県飯綱町。夏は大地の
「いらっしゃいませ！」
エネルギーと植物の生命力を、直に感じる事が
「ナイアガラブランのシャーベット、おすすめで
できます。
すよ！」
日に日に大きくなる、とちの木の葉っぱや、嬉し
「こんにちは！」
そうに輝くゴールデンアカシア、サラサラと風と
「ソーセージの盛り合わせ、ご用意いたしまし
共に音楽を奏でるケヤキが、サンクゼールのガー
た！」
デン広場のシンボルです。
「ありがとうございます！」 「ショップはこちらです！」
2
↑長野県飯綱町にある、サンクゼール・ワイナリー本店 ガーデンテラス
Contents
Summer Limited
For Gift
For Cooking
For bread
活気のある掛け声とにぎわうカフェテラス。
いと願っています。
Wine
行き交うスタッフのアイコンタクト。 「ありが とう！」 「お願いね！」
互いに感謝の気持ちを持って、チームワーク を重視すること。
それぞれが個性を出しつつも、同じような笑
－サンクゼールの大切にする価値観より－
顔と気持ちの良い挨拶を目指しています。 ガーデンに立つ木々のように。エネルギッ
ありがとう、あなたがいてくれて感謝します。
シュに、爽やかに。
そう思っています。
Goods
ここで働く私たちもシンボルの一つでありた
Everything give thanks,for this is the will of God in Christ Jesus to you ward. 1 Thessalonians5:18
3
"No Meat No Life" これが僕達のテーマです。安 全で美味しいソーセージを家族や大切な人、サン クゼールファンのみなさまに食べてもらいたい。 そんな気持ちを込めて創っています。
4
サンクゼール ソーセージ工房：
スモークにかけられる前の天然の腸に詰められた生ソーセージの 生地の状態を注意深く確認しています。美味しそうでしょ！
お肉ひと筋ウン 十 年！ 養 豚 家 で お肉屋さんの竹 内さん。 研究熱心で気さ く な、 声 が 大 き いおじさんです。
ワイン用ぶどう残渣で育った、小布施の豚 地元、信州小布施の養豚牧場と契約しました。この牧場
富に残っており、これが酵素を活性化します。牧場主に
はえさ（飼料）にりんご、穀物、そば等を与えていますが、
よると病気が少なくなったとのこと。「余分な脂肪が少な
昨年からは当社ワイン用のぶどう残渣（６t）を混ぜてい
くて臭みがなく、やわらかな肉質なので、理想のソーセー
ます。ぶどう残渣にはミネラル、ビタミン、繊維質が豊
ジができます。早く皆さまにお届けしたい。」 （シェフ丸山）
この機械を導入した ことで、たくさんソー セージが作れるよう になりました。次々 と腸に肉が詰められ ていく様子は、見て いるだけでわくわく します。
挽肉にしたお肉をドイツ製のこの 機械で練ってソーセージ生地にし ていきます。ここでの配合が味を 決めます。
できたてほやほやのソー セージです。
専用熟成庫で静かに眠る 乳酸発酵の生サラミ。カ マンベールチーズの白カ ビをつけて、1 ヶ月以上 かけて美味しさをひき出 します。程よい酸味と熟 成の味わいが、ワインと よく合います。 5
ドイツで修行したシェフが腕を振るって 作り上げました。待望の第二弾！ ワインのおつまみに最高なサラミ・ブラン・ド・ブランや新商品のイースト・ マウンテン・フュメなど、是非お召し上がりください。 各回限定80セット サンクゼールソーセージ 3,600 円 商品番号 8028 パーティーセット 計400セット
A
【内容】 サンクゼールウインナー粗挽き(3本入り）/ゆず胡椒香るソーセージ （3本入り）/行者にんにく香るソーセージ（3本入り）/サンクゼー ルチョリソー（2本入り）/塩とスパイス擦りこむベーコン/イース ト・マウンテン・フュメ/イアルカス・サボ
各回限定50セット 計250セット
ソーセージパーティ プラス シェフのスペシャリテセット 4,600 円 商品番号 8029
A
+
B
【内容】 サンクゼールウインナー粗挽き(3本入り）/ゆず胡椒香るソー セージ(3本入り）/行者にんにく香るソーセージ(3本入り）/サン クゼールチョリソー（2本入り）/塩とスパイス擦りこむベーコ ン/イースト・マウンテン・フュメ/イアルカス・サボ/グリーン ペッパー粒入りハム/シードルで煮込んだ牛肉と豚肉のリエット
3 セット共通 各回限定30セット 計150セット
シェフのおすすめ ソーセージ全員集合 超特盛りセット 6,800 円 商品番号 8030
A
+
B
+
C
【内容】 サンクゼールウインナー粗挽き(3本入り） /ゆず胡椒香るソーセージ(3本入り）/行者 にんにく香るソーセージ(3本入り）/サンク ゼールチョリソー（2本入り）/塩とスパイス 擦りこむベーコン/イースト・マウンテン・ フュメ/イアルカス・サボ/グリーンペッパー 粒入りハム/シードルで煮込んだ牛肉と豚肉 のリエット/パプリカリオナー/木の実入りフ ライッシュケーゼ/サラミ・ブラン・ド・ブ ラン 6
第１回 第２回 第３回 第4回 第5回
ご注文締切日 6 月 23 日㊏ 6 月 30 日㊏ 7 月 7 日㊏ 7 月 14 日㊏ 7 月 21 日㊏
商品発送日 6 月 28 日㊍ 7 月 5 日㊍ 7 月 12 日㊍ 7 月 19 日㊍ 7 月 26 日㊍
※ご注文の際は、ご希望の商品発送日をご 明記ください。※ソーセージセットは、冷 凍品・直送品以外の商品と同梱できます。
マスタード
マスタードの中にワインを混ぜて オリジナルのマスタードを作りました。
白ワイン マスタード
赤ワイン マスタード
粒入りマスタードにサンクゼール 大人気のナイアガラブランを合わ せました。フルーティな香りがマス タードの辛味とともに広がります。
粒入りマスタードにチリ産のカベル ネ・ソーヴィニヨンを合わせました。 ブルーベリーコンポートのシロップ を隠し味に加えたマスタードです。
65g/380円 商品番号3367
65g/380円 商品番号3368
サンクゼールウインナー粗挽き（3本入り） みんな大好き。定番のウインナーソー セージです。職人の腕がわかります。
賞味期限：発送日より 16 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 120g
行者にんにく香るソーセージ（3本入り） ドイツ語でベールラオフ（熊のニラ葱）という名 前の行者にんにくを混ぜ込んだソーセージです。 行者にんにくは熊さんも大好き。
A
賞味期限：発送日より 16 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 120g
賞味期限：発送日より 18 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 180g 厳選した豚ばら肉 1 枚 1 枚に岩塩とスパイスを擦りこみ、味 を凝縮させたベーコンです。熟成したお肉の旨みと脂の甘さ が楽しめ、どんなお料理にも使えます。
イースト・マウンテン・フュメ 見た目はソーセージですが、中身はスモー クの香り高いハムです。サンクゼールオリ ジナルの斬新レシピです。厚めにスライ スして焼かずにお召し上がりください。
賞味期限：発送日より 18 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 190g
ゆず胡椒香るソーセージ （3本入り）
サ ン ク ゼ ー ル の ゆ ず 胡 椒（ 赤 ） を練りこみました。柚子と唐辛 子の香りが食欲をガツンと刺激 します。
賞味期限：発送日より 16 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 120g
B
塩とスパイス擦りこむ ベーコン
サンクゼールチョリソー（2本入り） パプリカの甘さと辛さが絶妙なバランスの チョリソーです。スパイスの風味に負けぬよ う、お肉も味の濃い部分を使っています。
賞味期限：発送日より 16 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 120g
下半身が馬の空想上の動物「イアルカ ス」のヒズメ（フランス語でサボ）をイ メージして作ったソーセージです。スパ イシーな風味がくせになります。そのま まスライスでも焼いても美味しく召し上 がれます。
賞味期限：発送日より 18 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 200g
パプリカリオナー
シードルで煮込んだ 牛肉と豚肉のリエット
パプリカの粒と粗挽肉が入った、ハ ムとソーセージを足して 2 で割った ようなひと品です。スライスしてサ ラダ、厚切りでミニステーキも素敵。
牛肉の中でも旨みの強い部分 「ネック」と豚の肩肉、タマネギ、 にんにくなどをリンゴ酒でじっ くり煮込み、ほぐしてパンに塗 りやすいペースト状にしました。 ワインにもあいます。
賞味期限：発送日より 8 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 95g
イアルカス・サボ
木の実入り フライッシュケーゼ
C
賞味期限：発送日より 18 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 250g
ドイツ語で、肉のチーズと言う 意味のフライッシュケーゼ、ピ スタチオやアーモンドを混ぜ オーブンで焼き上げました。厚 切りで焼いて目玉焼を添えると 最高の相性。
賞味期限：発送日より 16 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 260g
グリーンペッパー粒入りハム 豚の脂身の少ない腿肉を熟成させ、爽やかな香りの グリーンペッパーを混ぜて仕上げました。厚切りで 焼いて食べても、スライスしてサンドイッチでも最 高です。※周囲のフィルムは取り除いてください。
賞味期限：発送日より 18 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 190g
サラミ・ ブラン・ド・ブラン 乳酸発酵した生サラミにカマン ベールチーズの白いカビをつけ て長期熟成させた最高クラスの サラミです。シェフの好物ナン バーワン。
賞味期限：発送日より 18 日 保存方法：要冷蔵 内容量：約 100g 7
黒姫高原のある長野県信濃町は、長野県内で も有数の大型酪農家が集まった牛乳の産地で、 緑豊かな高原のため、水・空気の汚染もなく、
ヨーグルト＆ ブルーベリーコンポート セット
牛にとってはこのうえない環境です。 牛の健康、牛乳の安全性をより追求し、自家 産の飼料を与えたり、近隣の豆腐工場の新鮮
2,800 円 商品番号 8040
な豆腐かすを与え、食物残さの低減をはかる 一方、牛の環境については鎖でつながず自由
賞味期限：製造日から 14 日 【内容】 黒姫高原牧場のむヨーグルト 900ml×2 黒姫高原牧場ふわふわヨーグルト 250g×3 野生ブルーベリーコンポート 180g
に飼育する「フリーストール方式」を採用し ています。
おすすめの 集めまし
黒姫高原牧場のヨーグルトとサンクゼール大 人気のブルーベリーコンポートをセットにし ました。ブルーベリーコンポートは、糖度お よそ 30°と甘さ控えめです。朝食にぴったり。
のむヨーグルト 3 本セット 1,800 円 商品番号 8042 賞味期限：製造日から 14 日 【内容】 黒姫高原牧場のむヨーグルト
900ml×3
低温殺菌した牛乳を、手間ひまかけて培養した乳 酸菌を使って発酵させた、生乳 100％の本格的で 濃厚な飲むヨーグルトです。
ふわふわヨーグルトセット
ヨーグルトセット 3 セット共通
2,200 円 商品番号 8044 賞味期限：製造日から 14 日 【内容】 黒姫高原牧場ふわふわヨーグルト 250g×5 黒姫高原牧場のむヨーグルト 900ml×1 「おいしい無糖のヨーグルト を」という要望から誕生した、 新しい食感の食べるタイプの ヨーグルトです。生乳以外の 原料はいっさい使わない生乳 100％のプレーンヨーグルト と本格的濃厚な飲むヨーグル トのセットです。 8
第１回 第２回 第３回 第4回 第5回 第6回 第7回
ご注文締切日 6 月 21 日㊍ 6 月 28 日㊍ 7 月 5 日㊍ 7 月 12 日㊍ 7 月 19 日㊍ 7 月 26 日㊍ 8 月 2 日㊍
商品発送日 6 月 26 日㊋ 7 月 3 日㊋ 7 月 10 日㊋ 7 月 17 日㊋ 7 月 24 日㊋ 7 月 31 日㊋ 8 月 7 日㊋
※ご注文の際は、ご希望の商品発送日をご 明記ください。※ヨーグルトセットは、冷 凍品・直送品以外の商品と同梱できます。
おすすめの限定品集めました！ 厳選した和牛を、特製りんご入り飼料で育てた「信州 牛」は、良質な霜降りぐあいで、甘味と旨みのある美 しい色合いの肉質を持っています。（信州牛は大信畜 産工業（株）のブランドです。） 「信州牛ローストビーフ」は、この道 30 年の職人さ んが、一つ一つ丹精込めて直火で焼き上げました。肉 の旨みを十分に引き出すため、味付けはシンプルにス パイス・塩だけを使っています。とろける甘い脂と旨 み、きめ細やかなお肉の美味しさをご堪能ください。
極上信州牛ローストビーフ 6,800 円 商品番号 8050
ご注文締切日 6 月 30 日㊏ 7 月 7 日㊏ 7 月 14 日㊏ 7 月 21 日㊏ 7 月 28 日㊏ 8 月 4 日㊏
円 商品番号 8051
【内容】 ローストビーフ 約500g ローストビーフソース 110g 自社ワイン 長野ルージュ2010
【内容】 ・ローストビーフ 約500g ・ローストビーフソース 110g 第１回 第２回 第３回 第4回 第5回 第6回
9,600 円→ 9,500
賞味期限：製造日から 14 日
賞味期限：製造日から 14 日
限定品 た！
ワイン＆極上信州牛 ローストビーフセット
商品発送日 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎ 8 月 3 日㊎ 8 月 10 日㊎
第１回 第２回 第３回 第4回 第5回 第6回
ご注文締切日 6 月 30 日㊏ 7 月 7 日㊏ 7 月 14 日㊏ 7 月 21 日㊏ 7 月 28 日㊏ 8 月 4 日㊏
商品発送日 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎ 8 月 3 日㊎ 8 月 10 日㊎
※ご注文の際は、ご希望の商品出荷日をご明記ください。 ※ローストビーフは冷凍品・直送品以外の商品と同梱できます。
白ワイン＆ チーズセット
4,610 円→ 4,300
円 商品番号 8049
夏はよく冷やしたシオン（自社白ワイン）とチー ズで、ゆっくりとしたひとときをお届けします！
ワインのお供に チーズセット
2,710 円→ 2,500
円 商品番号 8048
ワインに合うチーズを厳選しました。スライスし てそのままおつまみに。お料理にも使えます。 【内容】 GS味わいカマンベール 125g（フランス産）/ゴーダ エルベラ 80g（オランダ産）/レッドチェダー 100g（ニュージーランド 産）/クリームチーズ プレーン 100g（デンマーク産）
【内容】 シオン2010 750ml GS味わいカマンベール 125g（フランス産）/ ゴーダ エルベラ 80g（オランダ産）/レッド チェダー 100g（ニュージーランド産）/クリー ムチーズ プレーン 100g（デンマーク産）
チーズセット 2 セット共通 第１回 第２回 第３回 第4回 第5回 第6回
ご注文締切日 6 月 22 日㊎ 6 月 29 日㊎ 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎
商品発送日 6 月 29 日㊎ 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎ 8 月 3 日㊎
※ご注文の際は、ご希望の商品発送日をご明記ください。※チーズのセットは、冷凍品・直送品以外の商品と同梱できます。 ●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
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夏の限定品 サンクゼールの デリカテッセン 春の天然酵母パン 1,900 円
賞味期限：製造日から 3 週間（冷凍）
同梱不可 毎回好評を頂いている自社の天然酵母 を使ったサンクゼールオリジナルのパ ンです。レストランサンクゼールでし か味わえないパンを、通信販売特別限 定セットでお届けします。
ミニバケット× 2 （サンクゼール自社酵母） 粉の風味としっかりした食感がおいし いシンプルな天然酵母パンです。温め ると更においしさが増します。新鮮な 具材をはさんで、ミニサンドにしてお 楽しみ下さい。また、薄くスライスし てサンクゼールの赤ワインと供に。
各回限定50セット 計250セット
第１回 第２回 第３回 第4回 第5回
くるみとライ麦の天然酵 母パン× 6 （サンクゼール自社酵母） くるみとライ麦の深い味わいの天然酵 母パン。噛みしめる度に、粉の甘味が 増していきます。肉料理やしっかりと した味の料理と相性バツグンです。
発送日 6 月 27 日㊌ 7 月 4 日㊌ 7 月 11 日㊌ 7 月 18 日㊌ 7 月 25 日㊌
限定数 50 セット 50 セット 50 セット 50 セット 50 セット
商品番号 8026 80261 80262 80263 80264
天然酵母の食パン （サンクゼール自社酵母） 長野県産小麦「華天竜」と自社酵母の ぶどう酵母を使用したプレーンな食パ ンです。しっとりとしたやさしい味わ いです。2㎝位にスライスしトースト 後、自社のくるみバターやアーモンド バターを塗ると風味がさらに増します。
サンクゼールパティスリーからの
夏 限定スイーツ
信州産あんずロールケーキ 1,950 円
賞味期限：発送日から 1 週間（冷凍） 解凍後 2 日（冷蔵）
各回限定50セット/計150セット 第1回 第2回 第3回
発送日 7 月 18 日㊌ 7 月 25 日㊌ 8 月 1 日㊌
限定数 50 セット 50 セット 50 セット
同梱不可
商品番号 8027 80271 80272
日本一のあんずの里として知られる長野県千曲市森 地区、北條農園の新鮮なあんずを、果肉が残るくら いのジャムにやさしく煮上げて、クリームチーズの 入ったやわらかな酸味のクリームと一緒に、ロール ケーキ生地でふんわり巻き込みました。あんずのフ レッシュな酸味と甘みがたっぷり味わえる夏のロー ルケーキです。 （長さ14㎝×高さ6㎝）
◆限定品ご注文のご案内◆ ※限定数に達し次第ご注文を締め切らせて頂きます。※注文書郵送でのご注文は、弊社到着にお日にちがかかる為、お電話 やファックスでのお早めのご注文をお勧めします。※ご注文はご希望の発送日をご明記ください。※冷凍便商品のため、常 温配送・クール便配送の商品と一緒に同梱はできません。※同時に冷凍便でない商品をご注文の場合、別途送料がかかります。 ※沖縄県へのお届けの場合商品代金に 700 円加算させて頂きます。 10
長野県内有数のぶどうハウス栽培、 須坂市（長野県北信地区）井上町の 原山和忠さんの巨峰です。 外の気温が氷点下になる12月終わり 頃、ハウスにビニールを掛けて地温 を15℃に保つと、根が呼吸し養分を 吸い上げ始めます。ぶどうの開花は ３月の中旬ごろで、この時ハウスの 温度を23℃まで温めます。毎日の温 度と湿度のバランスが、美味しさの 条件となります。 昨年に引き続き、しっかりとした実 がたわわに実っていて、食べるのが 楽しみです。朝採りの巨峰を、その 日に発送致します。
信州須坂産 ハウス巨峰 3 房
第１回 第２回 第３回 第4回
ご注文締切日 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎
商品発送日 7 月 12 日㊍ 7 月 19 日㊍ 7 月 26 日㊍ 8 月 2 日㊍
5,800 円 商品番号 8046
同梱不可
黄緑色が美しいシャインマスカットは、マ スカット系ぶどう特有の香りと上品な甘 さ、しまりの良い肉質は種なしで皮ごと食 べられて、食味と食感を楽しめます。 長野県須坂市は内陸性気候で雨が少なく、 1日の気温の高低差が大きいため、昼間に 蓄えた栄養を涼しい夜に消耗しにくく、果 実のうまみが増します。 巨峰とシャインマスカット１房ずつのセッ トです。朝採りのぶどうを、その日に発送 致します。
信州須坂産 ハウス巨峰＆ シャインマスカット ２房 5,800 円 商品番号 8047
第１回 第２回 第３回 第4回
ご注文締切日 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎
同梱不可 商品発送日 7 月 12 日㊍ 7 月 19 日㊍ 7 月 26 日㊍ 8 月 2 日㊍
◆産地直送品ご注文のご案内◆ ※産地直送のため他の商品との同梱はできません。※他の商品と同時注文の場合、別便送料がかかります。※品鮮度の都合 上、北海道・九州・沖縄・離島へのお届けは承っておりません。ご了承ください。※包装・ラッピングの対応はいたしか ねます。（熨斗対応は可） 11
お届けします！信州の夏野菜。 夏野菜＆サルサセット 第１回 第２回 第３回 第4回
ご注文締切日 7 月 2 日㊊ 7 月 9 日㊊ 7 月 16 日㊊ 7 月 23 日㊊
商品発送日 7 月 6 日㊎ 7 月 13 日㊎ 7 月 20 日㊎ 7 月 27 日㊎
3,000 円 商品番号 8045
同梱不可
野辺山高原のほうれん草とトマト、佐久市御牧ヶ原のビーツと飯 田市のパプリカ、その他に2品が入り合計で6品とサンクゼールの サルサソースが付いた長野県産野菜セットです。 サルサソースは、完熟トマトに野菜や青唐辛子を入れたほどよい 辛さのソースで、夏野菜にピッタリです。レシピと合わせて皆様 にお届けします。お楽しみに。
信州の夏といえば新鮮な高原野菜！ 今回は長野県の東信、標高1,300メートルの野辺山高原 のほうれん草を栽培している、土屋鋭さんを紹介しま す。土屋さんは、土づくりや減化学肥料・減農薬など、 環境に優しい農業に取り組む農業者を対象として、認定 を行っているエコファーマーに取り組み、こだわりを 持っていらっしゃいます。
高原野菜からの転換 ＪＲ小海線の野辺山駅は標高1,345m、日本一高所にあ る駅としても知られています。 八ヶ岳の東麓に広がる野辺山高原は、レタス、白菜など の高原野菜の産地として名高く、一面に畑が広がってい ます。 土屋鋭さんはこの野辺山高原で、30年以上にわたりレ タスや白菜を栽培していましたが、「人がやっていない ことに挑戦してみたい」「夢中になってやれることに チャレンジしたい」との思いで、市場のニーズが高い夏 秋どりのほうれん草に着目し、平成19年度から100棟、 12
330haのハウスで栽培に取り 組んできました。翌年には息子 の梓さんが就農。平成23年に は新たに26棟のハウスを新設 し、現在では延べ収穫面積で 19haにおよぶ全国有数の規模に達しています。 ほうれん草の生育適温は20℃前後。25℃以上になると 発芽不良を起こしたり、荷傷み（軟弱による「とろけ症 状」）等が発生したりしやすくなります。また、高温多 湿は萎凋病などの発生を助長します。その点、夏でも冷 涼な野辺山高原はこうした心配が少ない上に、葉色が濃 く、葉肉の厚い高品質なほうれん草が育ちます。
Best Choice
キャンベルロゼ 2010 1,600 円 商品番号 0021 →51ページに記載
夏野菜のタコライス ■材料 （2 人分） ご飯 350g 合挽き肉 200g ニンニク 1片 パプリカ、ズッキーニ、レタス、 ミックスチーズ 適量 ★サルサソース（33 ページ） 適量 ★グレープシードオイルプレーン 適量 （31 ページ） ★ケチャップ（33 ページ） 大さじ 1 ウスターソース 大さじ 1 酒、醤油 小さじ 1 塩、胡椒、砂糖 少々 ★印は、サンクゼールの商品です。
■作り方 ①フライパンにグレープシー ドオイルプレーンをひき、 5㎜角カットしたパプリカ、 ズッキーニを炒めて、軽く 塩、胡椒で味をととのえて おく。 ②フライパンにグレープシー ドオイルプレーンとみじん 切りにしたニンニクを入れ て加熱し、香りが出たら挽 き肉を炒め、酒、醤油、ケ チャップ、ウスターソース を加え、砂糖、塩、胡椒で 味をととのえる。 ③器にご飯、5㎜幅にスライ スしたレタス、炒めた挽き 肉をのせサルサソースを適 量かける。 ④まわりにミックスチーズ、 炒めた野菜をのせてできあ がり。
夏秋ほうれん草栽培の最適地、野辺山高原では3月下旬 から順次播種を行い、5月から11月にかけて収穫を行っ ています。土屋さんのほうれん草は、甘みが大変強いの が特徴です。
ビーツ（渦巻き型） 特徴的なのは中が紅白 で、年輪のようにキレイ な渦巻状になっていま す。切るとビックリする ほど紅白がキレイなの で、薄くスライスしてサ ラダなど彩りには最適。 葉も、茹でてからレモン とオリーブ油で和えた り、バターで炒めたりし て食べられます。新鮮な色が楽しめるビーツです。佐久 市御牧ヶ原では、生産者は掛川さんと大森さんだけ。共 同生産を行っています。
ビーツのピクルス ■作り方 スライスしたビーツを、甘酢で漬けて。 プラックペッパーやローリエの葉はア クセント付けに。
～生産者の想い～ 2人とも、実家の農家の後継者として活動しています。 今までと違った経営をしてみたい、という気持ちを持っ た若い意欲のある生産者。 消費者の求めるもの、それによる生産性、経費計算など を考えながら、継続できる農業を目指しています。 学ぶべきものはまだまだたくさん。これからもさらに努 力し、連携し、より良い商品を届けていくために、力を 入れていきます。
※写真はイメージです。季節、気候、その他諸条件に より、予告なく内容を変更する場合がございます。※ 産地直送のため他の商品との同梱はできません。※他 の商品と同時注文の場合、別便送料がかかります。※ 商品鮮度の都合上、北海道・九州・沖縄・離島へのお 届けは承っておりません。ご了承ください。※包装、ラッ ピングの対応はいたしかねます。（熨斗対応は可） 13
夕暮れからの大人パーティー
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夕暮れ時から、おしゃべりしながら、ちょっと飲みながら・・・みんなで準備。 気取らない、でもいつもよりワンランク上のお料理を並べて、夏の大人パーティーはいかがですか？ 自慢のガーデン？テラス？お部屋？どこでもＯＫ、お気に入りの場所で、みんなが集まれば乾杯しましょう。
Man shall not live by bread alone, but by every word that proceedeth out of the mouth of God. Matthew4:4
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同じ商品をランチに、ディナーに、アレンジ 自在。ランチメニューは、気軽で簡単なレシ ピに。ディナーメニューは、みんなが集まっ てパーティできるよう、ちょっと贅沢に。 作って、味わって、楽しみましょう。
Best Choice
春野菜を食べてきれいになろう！
Lunch エナ 2010
1,900 円 商品番号 03092 →51ページに記載
オリーブ＆トマトのパスタ ラタトゥイユ風 ■材料 （2 人分） ★国産小麦にこだわったスパゲッティ 約 200g パプリカ 1個 玉ねぎ 1/3 個 ズッキーニ 1/2 本 ナス 1本 イカ 小さい物 1 杯 ★パスタソース オリーブ＆トマト 1/2 瓶 ★オリーブオイルバジル（31 ページ） 適量 塩、胡椒 適量 ★印は、サンクゼールの商品です。 16
■作り方 ①パプリカ、ズッキーニ、ナス、玉ねぎを食べやすい大き さにカットする。 ②イカを掃除をして食べやすい大きさに輪切りする。 ③鍋にオリーブオイルバジルを入れ野菜をよく炒め、塩、 胡椒をし、イカリングを入れてさらに炒める。 ④③にオリーブ＆トマトソースを入れて少し煮込む。 ⑤たっぷりのお湯で国産小麦にこだわったスパゲッティを 茹で、茹で上がったら④の鍋にうつして手早く合わせ、ス パゲッティのゆで汁を使って味をととのえる。バジルの葉 などがあればトッピング。
Best Choice
Dinner 長野シャルドネ 2010
2,300 円 商品番号 02174 →52ページに記載
オリーブ ＆トマト 220g/660 円
商品番号 3012 → 30 ページに記載
野菜入りポークカツレツ ■材料 （2 人分） 豚ロース肉 100g2 枚 ナス 1本 ズッキーニ 1/2 本 玉ねぎ 1/2 個 卵 パン粉付け用 小麦粉 適量 パン粉 適量 揚げ油 適量 塩、胡椒 少々 ★パスタソース オリーブ＆トマトソース 1/3 瓶 ★グレープシードオイルプレーン（31 ページ） 適量 ★印は、サンクゼールの商品です。
■作り方 ①豚肉は 2 枚にスライスし、軽く塩、胡椒をする。 ②ナス、ズッキーニは半分を輪切り、残り半分は千切りにする。 玉ねぎは薄くスライスする。 ③千切り野菜、玉ねぎはグレープシードオイルプレーンで炒め、 オリーブ＆トマトを使用量の半量をからめて味をつける。 ④豚肉に炒めた野菜をはさんで形をととのえ、卵、小麦粉、パン 粉をつけて、フライパンに多めの油で色よく両面を焼き揚げる。 ⑤輪切りの野菜は軽く塩、胡椒をし、フライパンに少量のグレー プシードオイル プレーンをひき、色よく焼く。 ⑥焼き野菜をお皿の上にのせてオリーブ＆トマトソースを少した らし、食べやすい大きさにカットした④のポークカツをのせ、残 りのオリーブ＆トマトソースをかける。
17
エビと豆腐の ひんやり蒸し
Best Choice
Lunch
シオン 2010
1,900 円 商品番号 02042 →52ページに記載
■材料 （2 人分・6 個分） 木綿豆腐 1/2 丁 エビ 2尾 パプリカ 1/3 個 塩 少々 片栗粉 大さじ 1/2 大葉 5枚 ★サラダソース 青じそ 適量
★印は、サンクゼールの商品です。 18
■作り方 ①豆腐は耐熱容器にのせ、ラップをかけずにレンジ強で 3 ～ 4 分加熱し、布巾で包んで水気をとる。 ②エビ、パプリカは 5㎜角に、大葉は千切りにカットする。 ③①をつぶし、エビ、パプリカ、片栗粉をふり入れ塩を加 えて混ぜる。 ④ラップに③をのせて、ギュッとねじり茶巾絞りにする。 ⑤④をレンジ強で 4 ～ 5 分ほど加熱する。 ⑥粗熱が取れたらラップをはずし、冷蔵庫で冷やす。 ⑦冷えたら器に盛り付け、千切りにした大葉のせる。 ⑧青じそドレッシングをかける。
マグロとほたてのフライ 大葉巻き
Best Choice
Dinner
サンクゼールシャルドネ 2008 3,800 円 商品番号 01202 →49ページに記載
サラダソース 青じそ 120ml/420 円 商品番号 3122 → 35 ページに記載
■材料 （2 人分） マグロ サク取り角切り 35g × 6 個 ホタテ 中4個 大葉 7枚 ★サラダソース 青じそ 適量 お好みの葉物野菜 適量 卵 1個 小麦粉、パン粉 適量 塩、胡椒 少々 わさび 適量
■作り方 ①マグロは大葉で包める程度の大きさにカットする。 ②ホタテ、マグロは塩、胡椒し、卵、小麦粉、パン粉を 付け 170 ～ 175℃の油でカラッと揚げる。 ③②で揚げたマグロを大葉で包む。 ④お皿にお好みの葉物野菜をひき、フライを盛り付ける。 ⑤大葉にわさびを絞る。 ⑥青じそドレッシングをかける。
★印は、サンクゼールの商品です。 19
ピリ辛冷しゃぶパスタ
Best Choice
Lunch
長野竜眼 2011
1,600 円 商品番号 02193 →51ページに記載
■材料 （2 人分） カッペリーニ 豚肉ロース薄切り 細ねぎ 糸唐辛子 片栗粉 ★韓国万能だれ 酢 煎りごま 砂糖 水 20
200g 160g 適量 少々 適量 大さじ 3 大さじ 3 小さじ 1 少々 小さじ 1
★印は、サンクゼールの商品です。
■作り方 ①鍋にお湯を沸かす。 ②片栗粉を薄くつけた肉を茹で、冷水にさらして水気をきっ ておく。 ③鍋のアクをすくい、水を足して沸騰させ、カッペリーニ を指定時間茹でる。 ④ボールに韓国万能だれ、酢、砂糖、煎りごま、水を入れ 混ぜる。 ⑤茹で上がった麺を冷水にさらして水気を切る。 ⑥④のたれ適量を茹でた肉と和える。 ⑦器に麺を盛り付け、和えた肉をのせ糸唐辛子をのせる。
Best Choice
Dinner シードル
1,800 円 商品番号 0004 →51ページに記載
韓国万能だれ 215g/620 円
商品番号 3340 → 32 ページに記載
豚バラ肉のピリ辛サラダ仕立て ■材料 （2 人分） 豚バラ肉スライス 150g ～ 180g ほうれん草 1/3 束 玉ねぎ 1/2 個 もやし 100g キャベツ 60g ～ 70g パプリカ 1/2 個 万能ネギ 1本 塩、胡椒 適量 ★韓国万能だれ 約 60g ★グレープシードオイルプレーン（31 ページ） 適量
★印は、サンクゼールの商品です。
■作り方 ①豚肉を 1 枚 20 ｇ程度にスライスする。軽く塩、胡椒し、焼き色 を付ける。 ②ほうれん草を軽くボイルし、3 ～ 4 等分にカットする。 ③玉ねぎ、キャベツ、パプリカは少し厚めの千切りにする。 ④フライパンにグレープシードオイルプレーンをひいてもやしを炒 め、さらに野菜を入れて炒める。 ⑤④に韓国万能だれを入れ、軽く炒め合わせて味をととのえる。 ⑥お皿にほうれん草をひき、炒めた野菜を少し残してのせる。 ⑦豚肉を⑥の上にきれいに並べ、残りの野菜を肉の上に盛り付ける。 ⑧仕上げに、万能ネギをスライスしてちりばめる。
21
サンクゼールマルシェ 亀有店オープン日の様子
innovation サンクゼール・マルシェ誕生
2 1
012 年 4 月 20 日、“ サ ン ク
かったのです。
プ ン か ら 10 年 余 り た っ た
ちょうどそんな時、東京亀有のお店
今、お店のスタイルはこの
をリニューアルする話が決まり、白紙
ままでいいのか？もっと “ ワクワク感 ”
から考えて新しいお店を造ろうという
999 年、私たちは軽井沢・プ
や “ にぎわい感 ” があり、かつ楽しく
ことになりました。リサーチしている
リンスショッピングプラザに
お買い物をしていただくにはどうした
と ニ ュ ー ヨ ー ク（NY） の 話 が 持 ち 上
「サンクゼール・ワイナリー」
らいいのだろう？毎日のようにお店に
がり、そこにはまだ日本で見たことも
1 号店を出店。それを皮切りに八ヶ岳、
足を運んでもらうにはどうしたらいい
ない、わくわくドキドキ、非日常のお
小布施、那須高原といった観光地や東
のだろう？私たちにはそんな熱い想い
買い物が楽しめるショップがある？
京の玉川高島屋、横浜みな と み ら い、
がふつふつと湧きはじめていました。
私たちはすぐに、真冬の NY に視察に
大阪なんばといった都市部にも進出。
私たちはアクションを起こしまし
飛びました。
また、常識を覆す食のアウトレット店
た。人気のミニジャムをもっと小さく
を御殿場、神戸三田、土岐等のアウト
し て、 砂 糖 不 使 用 ジ ャ ム に し ま し た。
レットに出店してきました。時を経て
ショップも面積を広げて、足元から頭
さまざまなマーケットの中での多くの
を超える高さまで陳列ボリュームを増
お客様にサンクゼールの商品をお買い
やし、ディスプレイを変えました。そ
り す る 中、 私
求めいただいてきました。
の結果お客様が増えました。しかしそ
た ち は 30 件
れだけでは革新といえず物足りなさが
近くのグロサ
あ り、 と う て い 理 想 に は 届 い て い な
リーショップ、
ゼ ー ル・ マ ル シ ェ ”1 号 店 が 東京都葛飾区のアリオモール
亀有店で産声をあげました。
22
初
めてのメーカー直売店オー
N
Y で も珍 しく
雪が積もった
ニューヨーク 視察
デ リ カ テ ッ セ ン、 ス ー パ ー マ ー ケ ッ
マルシェ ” と掲げオープンに向けて準
ト を ま わ り ま し た。 既 に 日 本 に あ る
備 を 開 始 し ま し た。 大 き く 言 う と 10
シ ョ ッ プ、 ち ょ っ と 参 考 に な る ス ー
年後のサンクゼールへ向かってスター
パーはあるのですが、何かピン！とく
トしたとも言えます。
る も の が な い。 そ ん な 私 た ち を 見 て 待ってましたとばかりに案内してくれ た の が、 サ ン ク ゼ ー ル と ゆ か り の 深
お
客様のお買い物を楽しむ笑 ウェルカムドリンクも好評 顔を思い浮かべて私たちは 準備に取り組み、軽井沢に
い NY 在住ピアニスト。彼女がよく利
第１号を出した時の勢いで短期集中で
用する、近くのイタリア系グロサリー
商品開発も行いました。最大の目玉と
ショップに連れて行ってくれた時で
しては、ちょうど数年前から準備に取
す。ここだ！！！全員が口を揃えて笑
り掛かっていた新たなおいしさ “ みん
顔になりました。ロサンジェルス、ナ
なが好きな食べ物 ” 私たちが長年夢を
か？ソーセージは？スープは？ドライ
パ、ミラノ、パリ、ロンドンと世界の
見続けてきた自家製のハム・ソーセー
フルーツは？雑貨は？と不安ばかり。
有名ショップを見てきた私たちは全員
ジ。このプロジェクトはサンクゼール
そ ん な 不 安 を 振 り 払 う よ う に、 ソ ー
がこの店に感動したのです。わくわく
のレストランで腕を振るっていた “ 奥
セージに群がるお客様、試食試飲を楽
感、探す楽しさ、商品ボリューム、カ
さんの次に肉が大好き ” というシェフ
しまれる方、ギフトを選ばれる方とお
テゴリーごとの対面接客販売、内装の
がドイツのソーセージマイスターの下
店はたいへんな賑わいとなりました。
手 作 り 感・・・ と ま さ に 描 い て い た
に弟子入りしてマスターしたこだわり
私たちが描いた “ マルシェ ” は間違い
ショップに巡り合えたのです。
の ハ ム・ ソ ー セ ー ジ を 用 意 し ま し た。
ではなかった、今後その先に目指す「サ
気に入ったお店には２度にわたって来
それと併せてその場で焼いて食べられ
ンクゼール・グロサリーストア」があ
店し、じっくりと見ました。書いてい
るソーセージサンド。ドイツの伝統食
る！不安は確信に変わりました。
る今も鮮明にその風景が蘇ります。そ
直輸入のプレッツェルにたっぷりハム
して帰国後、プランを 1 から作り直し
をサンドしたサンドイッチ。確かパリ
ました。内装、什器、あるべき商品群、
のマルシェでも当たり前のような光景
サービス面。
です。また豊かな食卓、ライフスタイ
考えています。そのための変化、チャ
この感動を忘れないうちにと、新しい
ルをモットーにするサンクゼールが新
レンジを惜しみません。サンクゼール
ショップブランドを “ サンクゼール・
た に 取 り 組 ん で い る 雑 貨 ブ ラ ン ド “R
はそんなお客さまに感動を与えられる
＆ M” も賑わいの一つとして取り入れ
ブランドを目指します。
ソーセージサン ドの調理中 オープン前の最終確認
私
たちはすべてのお客様にわ くわくドキドキ、お買い物 を楽しんでいただきたいと
ました。食卓を彩るスープやイタリア の輸入食材、ドライフルーツやナッツ、 お菓子やお漬物もラインナップに加え 今までにない品ぞろえで臨みました。
グロサリーショップ（ニューヨーク）
記
ワインのテイス ティングもお気 軽にどうぞ
念すべくオープン当日。そ こには今回のプロジェクト リーダーの姿が見当たりま
せんでした。実はこの日、リーダーに 男の子の赤ちゃんが誕生したのです。 携わったみんなで名前はマルシェ君？ と笑い話をしながらも、内心はお客様 ニューヨーク 視察
はお店の中まで入ってきてくれるだろ う か？ 買 い 物 は し て も ら え る だ ろ う
ソーセージコーナーも盛況です
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モンドセレクションのギフト 上げの方には、 1 回のご注文で 8,000 円以上お買い ント かわいい白い小皿 2 枚プレゼ 【期間：８月 16 日まで】
レタスとハーブ野菜の ビーフサラダ ■材料 （2 人分） 牛肉スライス 約 200g レタス、ハーブ野菜、パプリカ、大葉 適量 ★生野菜入り農場ソース（34 ページ） 適量 塩 少々
イカとイカスミの炒飯
■材料 （2 人分） イカ（小振りの物） 1杯 玉ねぎ 1/2 個 万能ねぎ 3本 卵 1個 塩、胡椒 少々 ★オリーブオイルバジル（31 ページ） 20cc ★パスタソース イカスミ＆トマト（30 ページ） 1/4 瓶 ご飯 400g ★印は、サンクゼールの商品です。
■作り方 ①フライパンにオリーブオイルバジルを ひき、みじん切りにした玉ねぎを軽く 炒めたところに、ご飯に卵を混ぜて卵 ご飯にしたものをフライパンに入れ て、パラパラになるように炒める。 ②掃除して 7 ～ 8mm の輪切りにしたイ カを入れてさらに炒める。 ③イカスミ & トマトを流し入れて素早 く混ぜ合わる。皿に盛ったら小口切り にした万能ねぎをちらす。
■作り方 ①牛肉は軽く塩をし、フライパンで軽く 焼き色を付け冷ましておく。 ②野菜は食べやすい大きさにカットし、 水気を取っておく。 ③ボウルに①と②を入れて軽く混ぜ合わ せ、器に盛り付ける。 ④大葉の千切りを飾り、農場ソースを回 しかける。
ＢＥＳＴ モンドセレクション 受賞セット 2012 年夏 5,830 円→ 5,300 円 商品番号 6784 【内容】 ドレッシング 120ml（生 野菜入り農場、カルパッ チョ、ゆずみそ）/ オー ルフルーツジャム夏みか ん 185g/ ブ ル ー ベ リ ー コ ン ポ ー ト 180g/ オ ー ル フ ル ー ツ ジ ャ ム 30g （ い ち じ く、 き い ち ご ） / く る み バ タ ー 25g/ ガーリック＆トマト 220g/ イ カ ス ミ ＆ ト マ ト 220g/ 韓 国 万 能 だ れ 215g/ そばパスタ 300g 24
モンドセレクション受賞 ＳＰセット 4,430 円→ 4,000 円 商品番号 6789 【内容】 シ ー ド ル 750ml/ ス イートヴィネガー シー クヮーサー 200ml/ 農場 タ ル タ ル ソ ー ス 215g/ 生野菜入り農場ソース 120ml/ ガーリック＆ト マト 220g
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
モンドセレクション受賞 バスケットセット 2,560 円→ 2,000 円
2012 年 受賞商品
商品番号 6788 【内容】 カルパッチョソース 120ml/ 韓国万能味 噌 210g/ オールフルーツジャム夏みか ん 185g/ ガーリック＆トマト 220g ※直販店でもご購入いただけます。（ア ウトレット店は除く）
モンドセレクション ドレッシング＆ジャムセット 2,640 円→ 2,300 円 商品番号 6786 【内容】 ドレッシング 120ml（ 生 野 菜入り農 場、 カルパッチョ、ゆずみそ）/ オールフルー ツジャム 185g（夏みかん、ブルーベリー）
モンドセレクション バラエティセット 3,400 円→ 3,000 円 商品番号 6785 【内容】 ガ ー リ ッ ク ＆ ト マ ト 220g/ ト マ ト ク リ ー ム ソ ー ス 220g/ ド レ ッ シ ン グ 120ml（生野菜入り農場、カルパッチョ） / オールフルーツジャム 30g（夏みか ん、ブルーベリー）/ アーモンドバター 25g/ 韓国万能味噌 210g ※直販店でもご購入いただけます。（ア ウトレット店は除く）
モンドセレクション ジャムセット 3,760 円→ 3,200 円 商品番号 6787 【内容】 オールフルーツジャム 185g（夏みかん、 ブルーベリー、きいちご、いちご、いち じく、マンゴー）
【銀賞】 アーモンドバター くるみバター 韓国万能だれ イカスミ＆トマト ゆずみそドレッシング スイートヴィネガー シークヮーサー
過去５年の
受賞歴
2011 シードル そばパスタ 300g 生姜茶 オールフルーツジャム きいちご オールフルーツジャム りんご パスタソース トマトクリームソース テーブルソース 農場タルタルソース
金賞 金賞 銀賞 銀賞 銅賞 銅賞 銅賞
2010 韓国万能味噌 きな粉バター 黒ごまバター オールフルーツジャム 夏みかん パスタソース アンチョビ＆トマト
金賞 銀賞 銀賞 銀賞 銀賞
2009 ブルーベリーコンポート オールフルーツジャム いちご オールフルーツジャム マンゴー
金賞 銀賞 銅賞
2008 オールフルーツジャム ブルーベリー 生野菜入り農場ソース カルパッチョソース パスタソース ガーリック＆トマト
金賞 金賞 金賞 金賞
2007 オールフルーツジャム いちじく ゆずみそドレッシング パスタソース アンチョビ＆トマト 韓国万能だれ
最高金賞 最高金賞 最高金賞 最高金賞
※セール価格は 2012 年 8 月 16 日まで （8 月 17 日以降は通常価格）※通信販売限定企画です。
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サンクゼールの夏ギフト 上げの方には、 1 回のご注文で 8,000 円以上お買い ント かわいい白い小皿 2 枚プレゼ 【期間：８月 16 日まで】
お楽しみキッチン セット 5,670 円→ 5,000 円 商品番号 6790 【内容】 オリーブ＆トマト 220g/ イカスミ＆ト マト 220g/ 国産小麦にこだわったスパ ゲ ッ テ ィ 300g/ ド レ ッ シ ン グ 120ml （生野菜入り農場、イタリア風トマト）/ そばパスタシェル 100g/ オールフルー ツ ジ ャ ム 185g（ 夏 み か ん、 ブ ル ー ベ リー、きいちご）/ ケチャップ 255g
おすすめドレッシング セット 2,730 円→ 2,500 円 商品番号 6791 【内容】 ドレッシング 120ml（生野菜入り農場、 カルパッチョ、ゆずみそ、イタリア風ト マト、たまねぎ、青じそ）
すっきりヴィネガー４本セット 2,650 円→ 2,300 円 商品番号 6796 【内容】 スイートヴィネガー 200ml（ザクロ、レッドグレープフルー ツ、パッションフルーツ、シークヮーサー） ※直販店でもご購入いただけます。（アウトレット店は除く）
サンクゼールの パスタセット
5,150 円→ 4,800 円 商品番号 6797
【内容】 ガーリック＆トマト 375g/ トマトクリームソース 365g/ オリー ブ＆トマト 220g/ イカスミ＆トマト 220g/ ボロネーゼ 220g/ 国産小麦にこだわったスパゲッティ 300g/ そばパスタ 300g
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※セール価格は 2012 年 8 月 16 日まで （8 月 17 日以降は通常価格）※通信販売限定企画です。
おすすめジュース＆ ドリンクセット 3,960 円→ 3,800 円 商品番号 6795
夏ジャムと ドレッシングセット 3,250 円→ 2,600 円
【内容】 ふ じ 林 檎 1000ml、 赤 ぶ ど う 1000ml、植物性乳酸菌フルー ツドリンク 100ml 各２本（り んご、もも、ブルーベリー、赤 ぶどう）
商品番号 6798 【内容】 夏ジャム 145g（パイナップル、ピンク グアバ、カシス＆オレンジ、レモン＆シー クヮーサー）/ ドレッシング 120ml（生 野菜入り農場、青しそ） ※直販店でもご購入いただけます。（ア ウトレット店は除く）
夏ジャムバスケット セット 2,650 円→ 2,000 円 商品番号 6792 【内容】 夏ジャム 145g（マンゴー＆パッション、ピン クグアバ、カシス＆オレンジ、レモン＆シー クヮーサー）/ オリジナルクラッカー 50g
国産ストレート果汁 ジュースセット 3,300 円→ 3,200 円 商品番号 6793 【内容】 ふじ林檎 1000ml、桃 1000ml、赤ぶど う 1000ml
乳酸菌フルーツドリンク 15 本セット 3,550 円→ 3,300 円 商品番号 6794 【内容】 植物性乳酸菌フルーツドリンク 100ml 各 3 本（りんご、もも、ブルーベリー、アッ プルキャロット、赤ぶどう）
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ワインのギフト キンキンに冷やしたワインで、暑さを乗り切ろう！ 上げの方には、 1 回のご注文で 8,000 円以上お買い ント かわいい白い小皿 2 枚プレゼ 【期間：８月 16 日まで】
一番人気ナイアガラブラン 12 本セット 19,200 円→ 18,000 円 商品番号 6799
※こちらの商品はご贈答 用のラッピング等は承っ ておりませんので、ご了 承願います。
【内容】 ナイアガラブラン 2011 750ml 12 本
フルーティーワイン 3 本セット 5,200 円→ 5,000 円 商品番号 6803 【内容】 ナイアガラブラ ン 2011/ キ ャ ン ベルロゼ / シー ドル（各 750ml）
お得なリキュールセット 3,700 円→ 3,000 円 商品番号 6801 【内容】 梅酒 2009 クレーム・ド・ユズ （各 500ml）
大人気フルーティー ワインセット 3,400 円→ 3,200 円 商品番号 6802 【内容】 ナイアガラブラン 2011 キャンベルロゼ（各 750ml）
おすすめ赤白セット 4,000 円→ 3,800 円 商品番号 6804 【内容】 シオン 2010 エナ 2010（各 750ml）
ワイン＆野菜をおいしく 調味料セット 3,940 円→ 3,800 円 商品番号 6806 【内容】 シ オ ン 2010 750ml/ 青 じ そ ド レッシング 120ml/ イタリア風ト マトドレッシング 120ml/ フラン ス七味 50g/ イタリア七味 50g
（8 月 17 日以降は通常価格）※通信販売限定企画です。 28 ※セール価格は 2012 年 8 月 16 日まで
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
シードル食卓バスケットセット 3,370 円→ 3,000 円 商品番号 6805 【内容】 シ ー ド ル 375ml/ そ ば パ ス タ シ ェ ル 100g/ 農場タルタルソース 215g/ バジ ル＆トマト 220g/ イタリア風トマトド レッシング 120ml
※こちらの商品はご贈答 用のラッピング等は承っ ておりませんので、ご了 承願います。
夏のおすすめワイン 6 本セット 11,100 円→ 10,000 円
【内容】 ナイアガラブラン 2011/ キャンベルロゼ / シードル / シオン 2010/ エナ 2010/ 長野シャルドネ 2010（各 750ml）
商品番号 6800
フ リ ー チ ョイスギフト オリジナルフリーチョイスギフト、承ります。 健康を気づかっているあの方に、お料理好きなあの方に、 ワイン大好きなあの方に。 世界にひとつだけのオリジナルギフトを。
化粧箱 （200 円）
化粧箱（210 円）
包装（50 円）
リボン（50 円）
のし（無料）※ 1
かご（セロファンラッピング） （小 100 円※ 2 ／中・大 250 円※ 3）
無料ギフトボックス （サイズは 10 種類、内容量に あわせてお詰めします。）
※ 1、のしは外のしです。内のしをご希望時はお申込み下さい。※ 2、カゴにリボンをご希望の場合は別途 50 円かかります。 ※ 3、中・大サイズは内容量に合わせてお詰めします。
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モンドセレクション 受賞商品
商品価格改定についてのご案内 平素は、弊社の商品をご愛顧頂きまして誠に有難うござ います。 さて、6 月 20 日（水）より、一部商品の価格を値上げさ
パスタソース
せていただくことになりました。 店舗では先行して、商品価格を改定させていただいてお ります。 昨今の各種原材料の高騰により、企業努力の範囲内では
完 熟 ト マ ト を ベ ー ス に、 玉 ね ぎ、 に ん に く、 唐 辛 子、 香 味 野 菜 や 香 辛 料 を 加 え、 じっくり煮込んだソースで す。 野 菜 の 持 つ 甘 み や 旨 み を 、し っ か り と 出 し ま し た 。
現行価格を維持することができない状況となってきてお ります。つきましては、価格改定の事情をご賢察の上、 今後とも何卒弊社商品をご愛顧賜りますようお願い申し 上げます。
ガーリック＆ トマト
トマトクリーム ソース
アンチョビ＆ トマト
ベースのトマトに香味 野菜を加えました。に んにくの風味がきいて います。大人気商品！
トマトと玉ねぎを煮込 み、生クリームを加え、 味を調えたまろやかな トマトソースです。
ホールトマトと玉ねぎ を煮込んだ、アンチョ ビがアクセントのトマ トソースです。
220g/630円 商品番号3001 375g/870円 商品番号3030
220g/630円 商品番号3007 365g/870円 商品番号3032
チリペッパー
和風ソース
トマトソース
ホールトマトをベースに 香味野菜、オリーブオイ ルで味を調え唐辛子でア クセントをつけました。
玉ねぎとマッシュルーム をバターで炒め、醤油を 加えた和風のソース。そ ばパスタによく合います。
トマトをベースに玉ねぎ などの香味野菜を煮込み オリーブオイルと香辛料 で味を調えました。
220g/630円 商品番号3004
220g/630円 商品番号3003
220g/630円 商品番号3000
プレミアム パスタソース
バジル＆ トマト
トマトソース ドライトマト入り
国産のフレッシュバジルを トマトソースに加えました。 バジルの風味がいきた爽や かなパスタソースです。
深い旨みのでるイタリア産 天日干しドライトマトをト マトソースに加えました。 旨みが凝縮されたソース。
220g/660円 商品番号3009
220g/660円 商品番号3010
イカスミ＆ トマト 24 ページ
ボロネーゼ
オリーブ ページ ＆トマト 16 17 ページ
魚介の旨みが詰まったスペイン 産のイカスミをトマトソースに 加えました。コクのある味わい。 本格イカスミパスタをどうぞ。
牛肉とフォンドボー、赤ワイ ンを贅沢に使用し、にんじ んの甘味と牛肉のうまみがき いた、本格的なソースです。
ブラックオリーブをたっぷ り加えました。パスタに からめるとゴロゴロと贅沢 に入った食感が魅力。
220g/700円 商品番号3011
220g/660円 商品番号3012
220g/700円 商品番号3008 30
220g/630円 商品番号3002 370g/870円 商品番号3031
そばパスタ
サ ン ク ゼ ー ル の そ ば パ ス タ は、 ア ル プ ス 山 脈 の 麓、 北 イ タ リ ア の 寒 冷な山間地方のそば粉を使った 郷土料理をヒントに作りました。
そばパスタ/ フィットチーネ
シェル
そば粉と小麦粉の配合がい いバランス。チーズや白ワ インとの相性抜群。トマト ソースとも合います。
貝殻のかたちが可愛らし いパスタ。スープに入れ ると中にスープが入り、 一層おいしくなります。
300g/550円 商品番号3301
100g/250円 商品番号3305
ペンネ
カール
（ひじ）肘という意味の湾 曲したパスタ。茹でて冷 水でしめ、サラダの付け 合わせとしてもおすすめ。
ペン先という意味のパ スタ。空洞が大きくソー スがからみやすく、しっ かりとした食感。
らせん状のパスタ。イタリ アではフッジリと呼ばれて います。らせん部分にソー スがよくからみます。
100g/250円 商品番号3303
100g/250円 商品番号3304
100g/250円 商品番号3302
エルボ
生パスタのようなもちもちの食感が好評！
国産小麦 10 0％のスパゲッティ 開発担当やレストランシェフたちが、何度も試作を重ね、製法にこだ わり、生パスタのようなモチモチした食感にたどり着きました。どうぞ、 パスタソースと合わせて味わってみてください。
国産小麦にこだわったスパゲッティ 300g/550円 商品番号3299
オイル 良 質 な オイルはお塩とあわせて、パンにつけたりパスタ に 和 え たり。シンプルなお料理を引き立てます。
13 ページ 17 ページ 21 ページ
グレープシードオイル プレーン
グレープシードオイル チリ産
オリーブオイル ガーリック＆チリ
イタリア産グレープシード オイルです。ぶどうの種か ら搾ったコレステロールゼ ロのオイルです。
標 高 3000 メ ー ト ル、 チリのアンデス山麓で 有機栽培されたぶどう が原料です。
にんにくと唐辛子をイタ リア産オリーブオイルで じっくり煮て、風味を十 分に引き出しました。
280g/880円 商品番号3060
280g/1,300円 商品番号3063
グレープシードオイル ガーリック＆チリ
グレープシードオイル ローズマリー
にんにくと唐辛子をイタリ ア産グレープシードオイ ルでじっくり煮て、風味 を十分に引き出しました。
生の国産ローズマリーをイ タリア産グレープシードオ イルでじっくり煮て、フレッ シュな香りを移しました。
110g/680円 商品番号3067
110g/880円 商品番号3069
110g/680円 商品番号3066
16 ページ 24 ページ
オリーブオイル バジル イタリア産オリーブオ イルに国産の生バジル の香りを移したフレー バーオイルです。
110g/680円 商品番号3068
グレープシードオイルは、葡萄の種から搾ったオイルです。 グレープシードオイルは、コレステロール 0％。新陳代謝を高め肌の酸化を防ぐ働きのあるビタミンＥや、抗酸化 作用のあるポリフェノールを豊富に含み、今世界でも注目のオイルです。サンクゼールは、日本において率先して 使用してきました。べとつかずさらりとしたソフトな油で、匂いやクセのない味は、どんなお料理にも合います。 31
モンドセレクション 受賞商品
韓 国 や 中 国、 日 本 の ス パ イシーで甘辛い味わいの た れ。 か け る、 混 ぜ る、 付ける、様々な使い方で、 料理のレパートリーが広 がること間違いなし！
万能シリーズ 韓国万能だれ ねぎ塩味 韓国のナムルや焼肉のタ レを再現。玉ねぎと長ね ぎをたっぷり使い、胡麻 や胡麻油で香ばしさを！
190g/620円 商品番号3345
韓国万能だれ
韓国万能味噌
とろりとした旨味たっ ぷりのたれは、唐辛 子、コチュジャン、魚 醤が味のアクセント。
コチュジャンをベー スにした胡麻たっぷ りで、香ばしい辛味 甘だれです。
215g/620円 商品番号3340
210g/620円 商品番号3341
20 ページ 21 ページ
四川万能だれ
信州万能味噌
関西万能だれ
唐辛子と花山椒の「辛 味」と焙煎した胡麻 ペーストの「コク」が 決め手です。
信州味噌と焙煎した胡 麻ペーストの香ばし さ。深いコクと甘みの 味噌だれ。
お好み焼き、焼きそば、 野菜炒め等によく合う関 西風の絶品！スパイスを 利かせた甘過ぎない味。
195g/620円 商品番号3343
210g/620円 商品番号3339
215g/620円 商品番号3346
さっと、ひと振り！ スパイスを、上手に使いましょう。 お 料 理 が お い し く 、香 り 高 く な り ま す 。
Ｓ＋Ｈ スパイス
本 ページ
フランス七味
イタリア七味
フランス料理によく使われる 胡椒、ガーリック、マジョラム、 オレガノ、パセリ、食塩等を ブレンド。一振りで、粋なフ ランス風の味わいに。
イタリア料理によく使われ る ガ ー リ ッ ク、 オ ニ オ ン、 ローリエ、バジル等に、ク ミン、陳皮等をブレンドし、 エキゾチックな味わいに。
50g/500円 商品番号3351
韓国七味
韓国白七味
唐辛子、ガーリック、 レッドベルペッパー、 食塩等をブレンド。パ ンチのきいた韓国風の 味わいに仕上げます。
白ごま、生姜、ガー リック、胡椒、オニオ ン、食塩といった白い 素材をブレンドした、 繊細な調味料。
60g/500円 商品番号3349
45g/500円 商品番号3347
柚子こしょう 【あお】
柚子こしょう 【あか】
九州産の柚子と唐辛子 を 使 っ て 作 り ま し た。 青唐辛子の爽やかでき りっとした辛さが特徴。
九州産の柚子と唐辛子 を使って作りました。 完熟唐辛子のコクのあ る味わいが特徴。
50g/450円 商品番号3367
32
50g/500円 商品番号3350
お好きな量のフランス七味を室 温 に 戻 し た バ タ ー に 混 ぜ、 パ ン に 塗 っ て か ら、 ト ー ス タ ー で カ リ ッ と 焼 き ま す。 色 ど り に パ セ リをふりかけて。
50g/450円 商品番号3368
一部商品の価格を各種原材料の高騰により、値上げさせていただくことになりました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
テーブルソース いつものお料理を、よりおいしく。
バーニャカウダ
ケチャップ
シーザーソース 13 ページ
アンチョビとにんにくの香 り高いソース。手軽に野菜 やパンを浸して。野菜がど んどん進むおいしさです。
２種類のトマトをベースに、ブレン ドスパイスで香り豊かに仕上げた オリジナルケチャップです。濃厚で ありながらすっきりとした味わい
マヨネーズをベースにチーズとグ レープシードオイル、アンチョビ、 ケーパーを加えました。生野菜や茹 で野菜、サンドイッチなどにも。
70g/600円 商品番号3020
255g/600円 商品番号3017
215g/700円 商品番号3019
農場タルタル ソース
オニオンマスタード マヨネーズ
サルサ
卵、きゅうりや人参等のピ クルスをマヨネーズタイプ のソースと合わせました。 フライや肉料理に添えて。
粒マスタード、玉ねぎ、味噌 などを加えたマヨネーズタイ プのディップ。フライや温野 菜、サラダに添えて。
完熟トマトに野菜や青唐 辛子を入れ、ほどよい辛 さに。卵料理、肉料理の トッピングにどうぞ。
215g/680円 商品番号3024
215g/680円 商品番号3021
220g/630円 商品番号3023
13 ページ
サウザン アイランド
ステーキ ガーリックソース
にんにく 胡麻醤油
ピクルスや香味野菜、ケチャッ プなどを加えたマヨネーズタイ プの甘めのソース。サラダやサ ンドイッチにどうぞ。
ステーキ、焼肉、ハンバー グ、焼うどんの仕上げに。 また、焼き野菜にも絡める とおいしいですよ。
胡麻とにんにくの香り が食欲をそそる醤油 ソース。生春巻きのタ レとしても使えます。
215g/680円 商品番号3022
120g/480円 商品番号3156
115g/480円 商品番号3167
一部商品の価格を各種原材料の高騰により、値上げさせていただくことになりました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
S ＋ C カレーパウダー
※作り方レシピ付
本 格 的 な イ ン ド 式 カ レ ー 用 の 「 カ レ ー パ ウ ダ ー 」。 化学調味料は一切使わず、スパイスとハーブの味と香りで仕上げました！ ※ 1 袋 7 ～ 8 杯分のカレーをお作りいただけます。
えびカレー パウダー
アマトリチャーナ ひき肉のカレー パウダー
チキンカレー パウダー
コリアンダー、カルダモ ン等をたっぷりと使った 爽やかな風味が、えびの 旨みによく合います。
スパイシーな芳香。牛肉、豚肉 の旨みを引き立てるよう、シン プルな調合に。ひき肉に合うナ ツメグを利かせました。
甘 さ の あ る パ プ リ カ が、 たっぷり入った赤いカ レーパウダー。淡白なチ キンの味を引き立てます。
50g/420円 商品番号3394
50g/420円 商品番号3397
50g/420円 商品番号3393 33
ドレッシングで使用している グレープシードオイルは、 葡萄の種から搾ったオイルです。 グレープシードオイル は、 コ レ ス テ ロ ー ル 0 ％。 新 陳 代 謝 を 高め肌の酸化を防ぐ働きのあるビタミンＥや、抗酸化作用の あるポリフェノールを豊富に含み、世界でも注目のオイルで す。サンクゼールは、日本において率先して使用してきました。 べとつかずさらりとしたソフトな油で、匂いやクセのない味は、 どんなお料理にも合います。
ドレッシング グレープシードオイル
ゆずみそ ドレッシング ゆずの香りが爽やか で、上品な甘い味噌味 のドレッシング。豆腐 や温野菜などに。
120ml/420円 商品番号3111 グレープシードオイル
グレープシードオイル
24 ページ
モンドセレクション 受賞商品
グレープシードオイル
生野菜入り 農場ソース
カルパッチョ ソース
香味野菜をたっぷり加 えた風味豊かなソース。 野菜サラダ、ハンバー グや肉料理のソースに。
醤油、わさび、生姜など を加えた和風のカルパッ チョソースです。お刺身 等の和食にどうぞ。
120ml/420円 商品番号3103
120ml/420円 商品番号3104
グレープシードオイル
グレープシードオイル
アンチョビと ニンニク
イタリア風トマト ドレッシング
シーザー ドレッシング
アンチョビをベースに、 たっぷりのにんにくと生 クリームを加えた、まろ やかなドレッシングです。
トマトの風味、バジル の香りの心地よさ。きゅ うりやトマト、モッツァ レラチーズと共に。
マヨネーズの酸味にチーズのコクが調 和したクリーミーな味わい。シーザー 特有の酸味とコクの中に荒引き黒こ しょうがアクセントを効かせています。
120ml/420円 商品番号3112
115ml/480円 商品番号3102
120ml/480円 商品番号3118 グレープシードオイル
グレープシードオイル
グレープシードオイル
たまねぎ ドレッシング
りんごと白ワインの ドレッシング
しおこうじ
ローストした玉葱を たっぷり使いました。 玉葱のコクがいきたド レッシング。
りんごのやさしい甘さ と香り。チーズ、ナッ ツ、果物を使ったサラ ダによく合います。
塩糀、酢、グレープシードオ イルだけで作ったシンプルな ドレッシングです。塩糀が野 菜の旨味を引き立てます。
120ml/420円 商品番号3114
120ml/420円 商品番号3119
120ml/420円 商品番号3108
塩 糀
グレープシードオイル
34
チーズ ドレッシング
ごま ドレッシング
パルメザンチーズとク リームチーズを使った コクのある味わいのド レッシング。
香ばしい風味で深みの ある味わい。サラダだ けでなく、豚しゃぶに も合います。
120ml/420円 商品番号3106
120ml/420円 商品番号3110
一部商品の価格を各種原材料の高騰に より、値上げさせていただくことにな りました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承 くださいますようお願い申し上げます。
サラダソース ノンオイル
ノンオイル
ノンオイル
柚子こしょう
梅と胡麻
梅しそ
九州の調味料、柚子胡椒に柚 子の果汁も加えて爽やかに。 ピリッとした辛みは肉料理や パスタにもぴったりです。
梅の風味に、胡麻を合 わせました。野菜のほ か冷奴、冷製パスタや 冷やしうどんにどうぞ。
梅の産地、和歌山県産 の梅に国産大葉（シソ） を加え、きれいな紅色 に仕上げました。
120ml/420円 商品番号3098
120ml/420円 商品番号3113
120ml/420円 商品番号3097
ノンオイル
ノンオイル
ノンオイル
梅の和風
生姜
青じそ
梅の酸味とかつおだし がきいたベーシックな 和風テイストです。
国産生姜のペーストに、み じん切り玉ねぎを加えた風 味豊かな味わい。付けダレ に加えてもおいしい。
醤油ベースにたっぷりの 大葉を入れました。和の 素材が引き立てあって、 すっきりとした風味。
120ml/420円 商品番号3115
120ml/420円 商品番号3099
18 ページ 19 ページ
120ml/420円 商品番号3122
生野菜入り 農場ソース
ドレッシング＆サラダソース ペットボトル
グレープシードオイル 香味野菜をたっぷり加 えた風味豊かなソース。 野菜サラダ、ハンバー グや肉料理のソースに。
「 お 客 様 の声」より生まれた、日常で使いやすく 軽 く て 便利なペットボトルです。 よ り お 得でギフトにも喜ばれます。
200ml/630円 商品番号3123
カルパッチョ ソース
たまねぎ ドレッシング
ゆずみそ ドレッシング
醤油、わさび、生姜など を加えた和風のカルパッ チョソースです。お刺身 等の和食にどうぞ。
ローストした玉葱を たっぷり使いました。 玉葱のコクがいきたド レッシング。
ゆずの香りが爽やか で、上品な甘い味噌味 のドレッシング。豆腐 や温野菜などに。
グレープシードオイル
200ml/630円 商品番号3128
グレープシードオイル
200ml/630円 商品番号3125
グレープシードオイル
200ml/630円 商品番号3124
一部商品の価格を各種原材料の高騰により、値上げさせていただくことになりました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。 35
NEW ITEM
熊本県の阿蘇山が見える農場で、農薬を使用せず育てられた バジルを使用しています。フレッシュな香りのバジルと、な めらかで薫り高いローストした松の実のペースト、ガーリッ クパウダー、オリーブオイル、パルメザンチーズなどを使用 した本 格 的 な バ ジ ル ソ ー ス で す 。
パスタソース バジルソース
新商品のご案内
冷蔵品
60g/1,200円 商品番号3369
皿：ホワイトムーンシリーズ プレート L（57 ページ）
モチっとした歯ごたえと独特のコシが特徴です。濃厚なミートソース やクリーム系、 ト マ ト 系 ソ ー ス と の 相 性 が 抜 群 で す 。
生パスタ
フェットチーネ
ゆで時間：約 3 分目安
120g/180円
商品番号3296
スパゲティーニ
120g/180円
ゆで時間：約 1 分半目安 商品番号3297
ハーブ マヨネーズ
マヨネーズ 36
リングイネ
120g/180円
ゆで時間：約 4 分目安
商品番号3298
ガーリック マヨネーズ
冷蔵品
冷蔵品
放し飼いの鶏の卵で作った マヨネーズ。パセリ・バジル・ チャイブのハーブ入り、人 気のマヨネーズです。
放し飼いの鶏の卵で作っ たマヨネーズ。パンに 塗ってガーリックト－ス トがおすすめです。
200g/780円 商品番号3522
200g/780円 商品番号3523
※冷蔵品の商品は、クール便代金 210 円を送料に別途加算させて頂きます。 ※クール便扱いのセット品と冷蔵品を同時にご注文の場合は、210 円は頂いておりません。
ごはんのお供 うま辛野沢菜 エリンギ油炒め
ごぼう・きのこ・ 昆布
生姜ときのこの 佃煮
野沢菜に信州産のエリ ンギをプラス。ご飯に 合う辛味のきいた一品。
ごぼうの歯ごたえがアク セントの、ご飯やおつま みに合う一品。
3 種のキノコ（えのき・ エリンギ・しめじ）と 生姜を使った佃煮。
120g/420円 商品番号3451
120g/420円 商品番号3452
120g/420円 商品番号3450
ピクルス ピクルス
ザーサイ
冷蔵品
赤ワイン らっきょう 冷蔵品
自社ワイン使用。野菜を サラダ感覚で食べられる ピクルスです。ワインのお つまみにもピッタリです。
国産のらっきょうを赤ワイン の風味豊かに酢漬けしまし た。綺麗なピンク色でまろや かな味に仕上げています。
ザーサイを食べやすい醤油漬け に。刻んで冷奴のトッピングや スープに入れたり、アレンジ次第 でいろいろなお料理に使えます。
150g/500円 商品番号3453
75g/580円 商品番号3454
130g/400円 商品番号3455
ザワー クラウト
冷蔵品
野沢菜青唐みそ
ふきみそ
新鮮な国産キャベツを乳 酸発酵させました。塩分も 酸味も抑えてあり、サラダ やスープにも使えます。
信州産の野沢菜漬を刻 み、爽やかな辛さの青 唐辛子とともに信州味 噌に漬け込みました。
国産のふきのとうと、国産大豆 の信州味噌を合わせた信州の早 春の味。ほろ苦い風味が、温か いごはんによく合います。
110g/460円 商品番号3456
80g/450円 商品番号3457
80g/460円 商品番号3458
冷蔵品
みょうが梅酢漬 け 長野県産のみょうがと 国産のキュウリ、生姜 を梅酢に漬け込みまし た。優しい味わい。
90g/460円 商品番号3459
37
NEW
パイナップル 甘味、酸味ともにしっ かりとした、濃厚な味 わいのパイナップルで 作りました。
145g/550円 商品番号1315
NEW
マンゴー ＆パッション パッションフルーツの さわやかな香りとマン ゴーの濃厚な美味しさ をミックス！
145g/550円 商品番号13151
NEW
キウイフルーツ やさしいグリーン色で、 爽やかなキウイの味わ いが魅力です。
145g/550円 商品番号13152
NEW
ピンクグアバ フタを開けるとピンク グアバのトロピカルな 香りが広がります。
145g/550円 商品番号13153
NEW
カシス ＆オレンジ スイーツでも人気のカ シスとオレンジのフ レーバーをジャムでお 楽しみいただけます。
145g/550円 商品番号13154
NEW
シークヮーサー ＆レモン レモンピールに沖縄産シー クヮーサー果汁を合わせまし た。酸味の利いたフレッシュ なジャムに仕上がりました。
145g/550円 商品番号13155 38 ※販売期間：2012 年 8 月 22 日まで。
夏にピッタリ！ トロピカル果実たっぷりの夏限定 ジャムです。
夏ジャム ぶどう果汁使用タイプ 【糖度】39 度 砂糖の代わりに濃縮ぶどう果汁を使用したオールフルーツタイプで、さっぱ りした味わいに仕上げています。この夏、パイナップルジャムが再登場です！ 冷やしてお召し上がり下さい。
スイーツペースト
スイーツペーストシリーズが 新たに誕生しました！ ほっくりした食感、優しい甘味が女性を魅了する栗やさ
ナモンパウダーを隠し味として加え、深い味わいに仕上
つまいも。古くは甘露煮や焼き芋として、今日ではモン
げました。
ブランやスイートポテトなど、スイーツの素材としても
パンプキンは、かぼちゃ本来のふくよかな甘みが特徴で
親しまれています。
す。日々の朝食やおやつ時にスイーツのような味わいを
甘く煮てペーストにした韓国産の栗、焼き芋にしてペー
気軽に楽しんでいただけます。
ストにした熊本産の芋。これらの素材にブランデーやシ
さつまいも（安納芋）
紫いも
くり
熊本県産安納芋を１時間 以上かけて焼き芋にした ペーストを使用。シナモ ンがふんわり香ります。
熊本県産紫芋を１時間以上 かけて焼き芋にしたペース トを使用。ほっくりとした 濃厚な味わいです。
甘く煮たペースト状の韓 国産くりを使用。くりの やわらかな味わいを楽し んでいただけます。
200g/600円
200g/600円
200g/600円
30g/180円
30g/180円
30g/180円
かぼちゃ
メープルシロップ
商品番号1068
商品番号1178
商品番号1069
商品番号1179
商品番号1070
商品番号1180
6 月末発売予定 北海道産のかぼちゃを 使用し、かぼちゃのな めらかな食感とふくよ かな甘みのジャムです。
185g/600円 商品番号1071
ミネラル豊富で、砂糖より 低カロリー。優しい甘さ、 深いコクがあります。樹液 を煮詰めたアンバータイプ。
220g/1,250円 商品番号1073
プルーンエキス ミネラルやビタミン、 食物繊維、鉄分を多く 含む果実プルーンをエ キスにしました。
220g/900円 商品番号1072
Topics スイーツペースト紫いもを製造する現場担当者が話す、おいしさの秘訣とは？ 「ペーストがダマにならないよう 2 回に分けて材料を入れて機械で馴染ませますが、それだけではダメです。専用の道具と熟 練した長年の経験が最終的に必要です。機械ではできない、人間の少しの手間を加えることによって、なめらかに仕上がり ます。紫芋の香りがより深みを増せばという思いを込めて作っています。」 工場内は紫芋のコク深い甘い香りとシナモン、ブランデーの香りが漂っていました。 ブランデーのアルコール分は残っておりませんので、お子様や妊娠・授乳期の方でも安心してお召し上がりいただけます。 39
一部商品の価格を各種原材料の高騰に より、値上げさせていただくことにな りました。ご迷惑をお掛けしますが、 何卒ご了承くださいますようお願い申 し上げます。
オールフルーツジャム 砂 糖 の 代 わ り に、 ぶ ど う 果 汁 で 甘 み を と と の え ま し た。 フ ル ー ツ の 持 つ 甘 味、 酸 味 を い か し て さ っ ぱりと仕上げました。軽やかな味わいが特徴です。
モンドセレクション 受賞商品
ぶどう果汁使用タイプ 【糖度】38 度～ 42 度
ブルーベリー
いちご
りんご
果実の粒がしっかりと 残ったフルーティな味 わい。
ジューシーでフルーティ な甘さ。実残りもたっぷ りです。
まろやかで優しいりん ごの味わい。
185g/590円
185g/590円
185g/590円
30g/150円
30g/150円
30g/150円
きいちご
夏みかん
あんず
フレッシュな果実の味 わい、際立つベリーの 香り。
夏みかんで作ったマー マレード。さっぱりし た味わいが特徴。
コクのあるあんずの味 わいを、マイルドで爽 やかに仕上げました。
185g/590円
185g/590円
185g/590円
30g/150円
30g/150円
30g/150円
いちじく
ゆず
マンゴー
濃厚な果実の味わい。 奥深い甘さ。
ゆずの芳香がしっかり と 生 き た、 爽 や か な マーマレードです。
トロピカルな香りと味 わいの南国フルーツの ジャムです。
185g/600円
185g/600円
30g/150円
30g/150円
商品番号1100 商品番号1170
商品番号1101 商品番号1171
商品番号1110 商品番号1176
ラ・フランス
40
商品番号1103 商品番号1173
商品番号1112 商品番号1177
商品番号1109 商品番号1175
カシス
上品な甘さ、さっぱり とした食感。ヨーグル トによく合います。
ほどよい甘さとコク を、しっかりした酸味 が引き立てます。
185g/600円 商品番号1106
185g/590円 商品番号1108
商品番号1104 商品番号1174
商品番号1102 商品番号1172
185g/590円 商品番号1113
ギフトや ちょっとしたプレゼント にも最適です。
サンクゼールワイナリー・本店 芝生ガーデン
植物からつくった、とっておきのバター。 健康に欠かせないごまやナッツをすりつぶし、 ペースト状にしました。 素朴でやさしい甘さが人気です。
バター 黒ごまバター
くるみバター
きな粉バター
体にいい黒胡麻をたっ ぷり使った香ばしい ペースト。コクのある 濃厚な味わいです。
野趣あふれるくるみの 絶妙なハーモニー。ま ろやかな風味が活きて ます。
懐 かし い 素 朴 な 味 わ い。香ばしい味でおも ち等にもよく合います。
170g/630円
180g/630円
170g/630円
25g/180円
25g/180円
25g/180円
七穀バター
アーモンドバター
ピーナッツバター
五穀（玄米、大麦、あわ、 きび、大豆）に、そば、 ひえを加えました。素 朴で複雑な味わい。
香ばしくローストした アーモンドをすりつぶし、 蜂蜜を加えて程よい甘さ に。粒々の食感が楽しい。
おなじみのピーナッツ バター。粒々のクラン チが入っていっそう香 ばしさを引き立てます。
170g/630円
165g/680円
170g/630円
25g/180円
25g/180円
25g/180円
商品番号1450
商品番号1452
商品番号1460
商品番号1461
商品番号1454
商品番号1457
商品番号1463
商品番号1464
商品番号1453 商品番号1462
商品番号1458 商品番号1465
一部商品の価格を各種原材料の高騰により、値上げさせていただくことになりました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
韓国では昔から飲まれている茶葉を使わない ジャムのお茶。４～５倍のお湯でといてお召し 上がりください。体の冷え対策に。
茶 しょうが
ゆ
ず
生 姜茶
柚子茶
全身を芯から温める生 姜。体をいたわる優しい 風味。蜂蜜、水飴、砂糖 で甘さを整えました。
柑橘の爽やかな香りが、 湯気と一緒に広がりま す。蜂蜜、水飴、砂糖で 甘さを整えました。
300g/880円 商品番号1199
300g/880円 商品番号1198
きんかん
金柑茶 宮崎県産の金柑を種ぬきし、 皮ごと細かなピューレ状に して使用しています。果実 の芳醇な香りと味わい。
300g/880円 商品番号1196 41
果実味が際立つ伝統的な スタイルのジャム！！
果実含有率 80 ％
トラディショナル リッチ
たっぷりの果実を煮込んだジャムは、その果実本来の甘さと風味がたっぷりと詰まっています。 従来より糖度と果実含有率（80％）を高めたこと（当社比）により、濃厚でとろりとした、柔ら かな食感のジャムになりました。
グラニュー糖使用タイプ 【糖度】50 度～ 55 度
ラズベリー ジャム
アプリコット ジャム
ストロベリー ジャム
濃厚な食感と、すっき りとした酸味が特徴の ジャムです。
爽やかな酸味とコクの ある味わいに仕上げま した。色鮮やかなジャ ムです。
ほどよい甘さと、いち ごの甘い香りが広がり ます。
195g/700円 商品番号1021
190g/700円 商品番号1022
190g/700円 商品番号1023
ブルーベリー ジャム
アップル ジャム
果実の粒がたっぷり 残った食感が楽しめる ジャムです。
たっぷりのりんごを煮 込んだジャムは、濃厚 な食感とりんご本来の 甘い香りが、特徴です。
195g/700円 商品番号1020
190g/700円 商品番号1024
一部商品の価格を各種原材料の高騰に より、値上げさせていただくことにな りました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承 くださいますようお願い申し上げます。
きしゅう
貴州省、紫紺のブルーベリー 果実にこだわるサンクゼールが見つけた特別なブルーベリー
貴州ブルーベリー ジャム 糖度39° 適度な酸味があ り、ブルーベリーの風味が 強いジャムに仕上がりまし た。 （ぶどう果汁使用）
250g/720円 商品番号1088
貴州ブルーベリー ヨーグルトソース 糖度38° ヨーグルトなど にかけて使える濃厚なソー ス。ヨーグルトに合います。 （グラニュー糖使用）
250g/750円 商品番号1089
42
すべて無農薬の理由、自然と人のため 貴州ブルーベリーは貴州の７つの山々で合計 20 万坪（約 65ha）という広大 な丘陵地に植えられています。機械を使わず、すべて手作業で農薬も必要あり ません。肥料は牛糞を中心に人によってまかれています。
私たちの考え
「フェアトレード」 中国でも、貧しい地域で貧困から抜 け出す手助けをする中国の国家プロ ジェクトをサンクゼールは支援して います！！
フルーツソース マンゴー＆ パッションフルーツ
NEW
濃厚なマンゴーの味わ いと甘味を、パッショ ンフルーツの酸味が爽 やかにひきしめます。
145g/420円 商品番号1408
果 物 の お いしさ をしっか り 味 わえる ソ ース で す。 ヨ ー グ ルト や チ ーズ に 合 わ せ てどうぞ！
キウイフルーツ
ストロベリー
キウイフルーツの爽や かな酸味が特徴です。 種のプチプチ感覚も楽 しめます。
いちごの粒々の種が 残った食感。自然な赤 い色が、鮮やかできれ いなソースです。
145g/420円 商品番号1407
145g/420円 商品番号1412
ブルーベリー
カシス
ラズベリー
人気のブルーベリーの ソース。なめらかで使い やすいので、さまざまな スイーツに合わせて。
黒すぐりとも呼ばれ、 ビタミンＣやアントシ アニンも豊富。爽やか な酸味が特徴です。
きいちご、またはフランボ ワーズとも呼ばれ、お菓 子の素材としてよく使わ れる、香り豊かなベリー。
145g/420円 商品番号1410
145g/420円 商品番号1413
145g/420円 商品番号1414
イ タ リ ア・ ビ ア ン コ 社 が 、 自 然 環 境 を 大 切 に し な が ら 、 家 族 経 営 で 転 地 養 蜂をしてイタリア各 地 を 渡 り 歩 き 、集 め た は ち み つ た ち 。 低 温 充 填 の た め 、 はちみつ本来の風味 を 味 わ え る 逸 品 で す 。
ミーレはちみつ アカシア
シトラス
ミルフィオーリ（百花蜜）
アカシアの花から採った、 クセのない食べやすい蜂 蜜。ポピュラーな蜂蜜の一 つで評判です。
オレンジやレモンといった 柑橘系の花の蜜。爽やかな 香 り で、 甘 さ の な か に も シャープさがあります。
様々な花の蜜を集めまし た。花々のハーモニーが楽 しめる奥深い味わいです。
110g/750円 商品番号2008
110g/750円 商品番号2010
110g/850円 商品番号2007
クラッカー SCオリジナル クラッカー
全粒粉入り クラッカー
ジャムの試食用のク ラッカーでしたが、今 では素朴な味と形が、 大人気の商品です。
国産小麦粉の中に、全 粒粉を混ぜ込んでいる 為香ばしさがあります。
50g/150円 商品番号2254 150g/380円 商品番号2248
150g/380円 商品番号2255 300g/600円 商品番号2256
有機栽培コーヒー サンクゼールブレンド
ディープスノー
（フルシティーロースト：深煎り豆） やや深めの焙煎からくる 豊かな香り。酸味を抑え たやわらかな口当たり。 （※有機 JAS 認証商品）
200g/1,200円 商品番号3539
サンクゼールワイナリー・本店 芝生ガーデン 43
ジュース
旬の国産の生果実を搾ったフレッシュなジュース。生食のよう な 、新 鮮 な お い し さ を 味 わ っ て く だ さ い 。 ロ ン グ セ ラ ー の ジ ュ ー スです。
ふじ林檎
桃ジュース
赤ぶどう
長野県産ふじ林檎から 搾ったストレート果汁 100% ジュース。甘味 とやさしい酸味があり ます。
長野県産白桃から搾っ たストレート果汁 100% ジュース。生食 で味わえるコクと甘さ があります。
３種類の国産赤葡萄の ストレート果汁を、バ ランスよくブレンド。 濃厚な味わいにさっぱ りとした酸味。
1000ml/900円 商品番号2100
1000ml/1,100円 商品番号2103
1000ml/1,300円 商品番号2102
植物生まれの乳酸菌入り フルーツドリンク 新しいラインナップになりました。毎日の健康づくりに、乳酸菌をプラス！
ぶどう
りんご
ピーチ
長野県産のコンコード ぶどうを搾ったジュー スに、乳酸発酵マンゴー ピューレをプラス。
長野県産のりんごを 搾ったジュースに、乳 酸発酵マンゴーピュー レをプラス。
長野県産の桃を搾った ジュースに、乳酸発酵 マンゴーピューレをプ ラス。
100ml/220円 商品番号2160
100ml/220円 商品番号2161
100ml/220円 商品番号2162
ブルーベリー
アップル キャロット
アントシアニン豊富な ブルーベリージュース に乳酸発酵マンゴーを プラス。
りんごジュースと人 参ジュースをブレン ド。乳酸発酵マンゴー ピューレをプラス。
100ml/220円 商品番号2163
100ml/220円 商品番号2164
通信販売特別価格！
慣、 食生活や生活習 よって に ど な 境 環 の 周り バランス。 崩れがちな体の か？ す で 知 ご存 健康維持には、 す。 乳酸菌が大切で
植物生まれの乳酸菌入りフルーツドリンク健康維持には、 乳酸菌が大切です。毎日飲もう！
植物生まれの乳酸菌入り フルーツドリンク
【ぶどう、りんご、ピーチ、ブルーベリー、 アップルキャロット】
各 30 本
6,600 円→ 5,280 円 （1 本あたり 176 円） 商品番号
ケース単位で
20 ！ % OFF
通信販売特別価格 期間限定 2012 年 8 月末まで 44
ぶどう（30 本） りんご（30 本） ピーチ（30 本） ブルーベリー（30 本） アップルキャロット（30 本）
2170 2171 2172 2173 2174
※ケース販売のご贈答用ラッピング等は承っておりま せん。ご了承ください。
スイートヴィネガー ただまぜるだけ。簡単に美味しく飲んで、夏を乗り切りましょう！ 炭酸で割るとすっきりテイスト、とっても飲みやすくなります。 シンプルな水割り、牛乳や豆乳割りもおすすめです。
ザクロ 本 ページ
モンドセレクション 受賞商品
女性に人気のザクロ果 汁に酢とレモン果汁を 加えて、爽やかな味わ いに仕上げました。
200ml/600円 商品番号2114
スイートヴィネガー ザクロでゼリーを作 り、お好みのフルーツを混ぜ、器にアイス クリームを入れ、ゼリーをまわしかけてで き上がり。
レッドグレープ フルーツ
ブルーベリー
シークヮーサー
リピーター続出のブ ルーベリーコンポート のシロップを使ってお 酢とブレンドした、定 番アイテム。さっぱり スッキリとした飲みや すさです。
レッドグレープ果汁 の、 す っ き り と し た 酸 味 と 甘 さ、 ほ の か な苦味が口に広がり ま す。 炭 酸 割 り が お すすめです。
沖縄県産シークヮー サーの果汁をふんだ んに使用した爽やか さ。 シ ー ク ヮ ー サ ー はビタミン類やフラ ボノイドなどを豊富 に含みます。
200ml/600円 商品番号2116
200ml/600円 商品番号2120
200ml/600円 商品番号2117
パッション フルーツ パッションフルーツ の果汁に酢を加え、甘 酸っぱいさわやかな 味わいに仕上げまし た。 お 酢 の 苦 手 な 方 にも飲みやすいヴィ ネガーです。
200ml/600円 商品番号2119
生姜と蜂蜜
りんご酢と 蜂蜜
国産生姜をクローバー はちみつでまろやかに 仕上げました。ピリッ とした生姜の香りが、 健康的。女性におすす めのヴィネガーです。
アメリカのバーモント 州に伝わるお酢をヒン トに、クローバーはち みつとりんご酢をブレ ンドしました。炭酸で 割ってもすっきり。
200ml/600円 商品番号2118
200ml/600円 商品番号2115
一部商品の価格を各種原材料の高騰により、値上げさせていただくことになりました。 ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。
通信販売特別価格！ 人気のヴィネガー 6 本セット 3,600 円→ 2,880 円 商品番号 6809 【内容】 スイートヴィネガー 200ml（ザクロ、シークヮー サー、パッションフルーツ、レッドグレープフルー ツ、ブルーベリー、生姜と蜂蜜）
まとめ買いが 大変お得！
20 ！ % OFF
夏のおすすめヴィネガー 6 本セット 3,600 円→ 2,880 円 商品番号 6810 【内容】 スイートヴィネガー 200ml（ザクロ×２、シー クヮーサー×２、パッションフルーツ、レッドグ レープフルーツ）
通信販売特別価格 期間限定 2012 年 8 月末まで
45
モンドセレクション 受賞商品
コンポート 果実のおいしさが味わえるコンポート ヨーグルトやパンケーキ、アイスクリームにどうぞ！
通信販売特別価格 毎回大好評！
ブルーベリーコンポート
6本まとめてお得。12本（ケース）だと嬉しい20%OFF！ 大人気のコンポートとブルーベリージャム
完熟の野生ブルーベリーだか らできたコンポート。糖度およ そ 30 度。ひと粒ひと粒を大切 に扱い手詰めしたとても贅沢 な仕上がりです。
通信販売特別価格 期間限定 2012 年 8 月末まで ※こちらのセットはご贈答用のラッピング等は受け 賜っておりませんので、ご了承願います。
180g/700円 商品番号1402 420g/1,400円 商品番号1399 950g/2,700円 商品番号1400 大人気のコンポートに「ブルーベリー＆ カシスコンポート」が仲間入り！
ブルーベリー＆カシス コンポート
ブルーベリーコンポート 950g 6 本セット
16,200 円→ 15,000 円
（1 本あたり 2,500 円） 商品番号 41281
12 本セット 32,400 円→ 25,920 円 （1 本あたり 2,160 円） 商品番号 41282
ブルーベリーコンポート 420g
ブルーベリーとカシスをバラ ンスよく配合し、従来よりも 深いコクと適度な酸味に仕上 げました。それぞれの果実の 自然な味わいを充分に楽しん でいただけます。
12 本セット 16,800 円→ 13,440 円 （1 本あたり 1,120 円） 商品番号 13981
180g/580円 商品番号1404 420g/1,180円 商品番号1405 950g/2,380円 商品番号1406
ブルーベリーコンポート 180g 12 本セット 8,400 円→ 6,720 円 （1 本あたり 560 円） 商品番号 13971
カシスコンポート カシスは、アントシアニン、ポリフェノール、カリ ウム、ビタミン C を多く含み、ブルーベリーと同様 に高い栄養価が注目されています。カシスの持つ濃 厚な果実味、爽やかな酸味がいきた実残りもたっぷ りのコンポートに仕上げました。糖度およそ 35 度。
カシスコンポート 180g 12 本セット 8,160 円→ 6,528 円 （1 本あたり 544 円） 商品番号 13961
180g/680円 商品番号1403
クラシックジャム ブルーベリー 1㎏ 6 本セット
クラシックジャム 1kg ブルーベリー 果実の粒がしっかりと残ったブルーベリージャム は、コクのある甘さが人気です。たっぷりとブルー ベリーを味わいたい方に、おすすめのビックサイズ です。
1kg/2,200円 商品番号1060 46
13,200 円→ 12,000 円
（1 本あたり 2,000 円） 商品番号 41522
12 本セット 26,400 円→ 21,120 円 （1 本あたり 1,760 円） 商品番号 41523
1 回のご注文で 8,000 円以上お買い上げの方には、 かわいい白い小皿 2 枚プレゼント 【期間：８月 16 日まで】
NEW ITEM
新商品のご案内
紅 茶 SCオリジナル ブレンド
ウバ
ダージリン
セイロンとニルギリのブ レンドで、どんな食事に も合わせやすい紅茶です。 おすすめのブレンド。
スリランカ産茶葉。世界三大 銘茶の一つに数えられるセイ ロン紅茶の、最高峰で刺激的 な軽い香りが特徴です。
インド産茶葉。セカンドフラッシュを 主体にブレンドし、味、香り、色のバ ランスが良い、マスカットフレーバー の香り高いダージリンです。
2.5g×10袋/380円 商品番号3550
3.0g×10袋/380円 商品番号3549
2.5g×10袋/380円 商品番号3548
ディンブラ
アッサム
スリランカ産茶葉。色、味、 香りのバランスの取れた このお茶は、セイロン紅 茶を代表する紅茶です。
インド産茶葉。濃い色と力強 い味わいで、アッサム茶の代 表的な品質の紅茶です。ミル クティーでお楽しみ下さい。
2.5g×10袋/380円 商品番号3552
2.5g×10袋/380円 商品番号3551
アールグレイ
ニルギリ
セイロン産茶葉を使用。 ベルガモットの柑橘系 の香りをつけた清涼感 あふれるお茶です。
インド産茶葉。南インドのニ ルギリ山脈で作られる紅茶。 渋みが少なく、マイルドで爽 やかな香味が特徴です。
2.5g×10袋/380円 商品番号3555
2.5g×10袋/380円 商品番号3553
ピーチティー
アップルティー
インド産茶葉。完熟ピー チのなめらかな甘さの香 りを加えました。ミルク を加えてもおすすめです。
インド産茶葉。赤いリ ンゴの甘酸っぱく爽や かな香りのフレーバー です。
2.5g×10袋/380円 商品番号3554
2.5g×10袋/380円 商品番号3556
ラスク カップ＆ソーサー： ボーンチャイナシリーズ （58 ページ）
プレーン
ゴルゴンゾーラ
プチサイズのラスク専用パンを素焼 きで仕上げたラスク。チーズ等をトッ ピングしたオードブル、オニオング ラタンスープのクルトン代わりに。
ラスク専用のフランスパン に、ゴルゴンゾーラチーズと 北海道産バターをブレンド。 ワンランク上のラスクです。
55g/400円 商品番号2235
50g/400円 商品番号2236
パルメジャーノ レジャーノ
スティックラスク アールグレイ
スティックラスク ショコラ
ラスク専用に配合したフラン スパンに、チーズの王様パル メジャーノレジャーノと北海 道産バターをブレンド。
スティックタイプの新食感ラ スク。紅茶の定番人気、アー ルグレイで香り高いラスクに 仕上がっています。
スナック感覚で味わえるス ティックタイプのラスクで す。ココアパウダーのビター な味わいのショコラ。
50g/400円 商品番号2237
55g/400円 商品番号2240
55g/400円 商品番号2239 47
大入ぶどう園の日々
48
ぶどうの樹たちは今年もほぼ例年通
8 月 下 旬 頃、 黒 ぶ ど う は 緑 色 か ら
ます。
りの生育状況で、順調な成長をして
徐 々 に 色 が 付 き 始 め、 そ れ ま で 固
様々な変化を目の当たりにしなが
くれています。
かった粒は水を吸い上げ柔らかく変
ら、ぶどうの樹たちは何を求め、土
6 月下旬までは一気に枝が伸び、開
化していきます。
は何を必要としているのかを肌で感
花の時期を迎えます。
この時期の畑は、下草も順調に成長
じ取り、ぶどうたちと一緒に成長し
ぶどうの一粒一粒に花が咲き、清々
するため、草刈に追われる日々とな
て行きたいと願っています。
しい香りが畑に漂います。そして開
ります。
花後の小さなぶどうの粒たちは徐々
季節が変わるごと、下草を刈るごと
に大きな粒へと成長していきます。
に、生える草の種類も変化していき
7 月の大入ぶどう園。
God is faithful, who will not suffer you to be tempted above that you are able, but will with the temptation make also the way of escape, that you may be able to endure it. 1corinthuans10:13
夏おすすめ、自社畑ワイン
St.Cousair Chardonnay 2008 サンクゼール シャルドネ 2008 750ml/3,800 円 商品番号 01202
自社畑 100％
【白：辛口】 【品種：シャルドネ 100％】 【産地：自社畑大入葡萄園】 【アルコール分 /12.5％】
2008 年は他のヴィンテージに比べ、味わいの線が シャープで、キレのある酸味を持っています。今、香 りが開き始めていて、大きなグラスで時間をかけて 楽しんでいただくと、どんどん様々なフルーツの香り があふれ出してきます。
きりっとした味わいで余韻の長い 2008 年は 香りが強く今が飲み頃です。洋なしや黄桃、 マンゴーのようなトロピカルフルーツの香り などが楽しめます。樽熟成による香ばしさも ありますので、夏のバーベキューの焦げ目の 香りにもしっかり合います。また、そのピュ アな味わいから、ゆでただけのとうもろこし やオリーブオイルで焼いただけのズッキーニ などともよく合います。
・長野県原産地呼称認定 ・2011 年 国産ワインコンクール 銀賞 ・2012 年 Challenge International du Vin 銅賞 49
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
画
定企 限 売 販
ル ー ュ リキ
通信
まで
8 月末
※セ
今年の夏は リキュールのカクテルで決まり！ おしゃれでかわいいカクテルをどうぞ。
ブルーベリーレモネード ローズマリー風味
梅酒のベリーニ
ユズのモヒート
梅酒 1：桃ジュース 1：ソーダ 0.5 の割 合で混ぜて、ミントをのせればできあが り。お酒の苦手な方にもおすすめです。
ミントをクレーム・ド・ユズで 20 分漬 けて、氷と水で調整して出来上がり。見 た目も涼しいカクテル。
レモン 1 個まる絞り1：クレーム・ド・ブルー ベリー 2：ソーダ 1 の割合で混ぜます。中 にレモン輪切りとブルーベリーの粒とロー ズマリー、氷をいれてできあがり。スッキ リした味わいは、暑さにも負けません。
Crème de Yuzu クレーム・ド・ユズ
Crème de Blueberry クレーム・ド・ブルーベリー
梅酒 【リキュール：甘口】 【品種：紅映梅】 【産地：福井県】 【アルコール分 /12％】
お 酒 の 苦 手 の 方 に も、 とっても飲みやすい梅酒 です。炭酸割りやオンザ ロックなどで、みんなで 飲みましょう！
500ml/1,500円→1,200円 商品番号0018
50
！ 0 2 % OFF
格は ール価
【リキュール：甘口】 【品種：ゆず】 【産地：高知県】 【アルコール分 /16％】
【リキュール：甘口】 【品種：ブルーベリー】 【産地：中国貴州省、北米】 【アルコール分 /16％】
高知県産の柚子をしっか りと漬け込み、爽快な香 り高いリキュールに仕上 げました。氷やソーダで 割って、お楽しみくださ い。爽やかな風味が感じ られます。
500ml/2,000円→1,600円 商品番号0023
ブルーベリーの濃厚な香 り と 甘 い 味 わ い。 氷 や ソーダで割って、お飲み ください。無農薬で栽培 された中国貴州省の大粒 のブルーベリーを使用。
500ml/2,000円→1,600円 商品番号0024
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
Campbell Rosé キャンベルロゼ 2010
NIAGARA BLANC 2011
【ロゼ：やや甘口】 【品種：キャンベル】 【産地：北海道・岩手】 【アルコール分 /10％】
ナイアガラブラン 2011 750ml/1,600 円
いちごのようなチャーミングな 果実の甘い香り。生のぶどうそ のままのようなフレッシュな味 わい。やや甘口の飲みやすいロ ゼワインです。
商品番号0020
【白：やや甘口】 【品種：ナイアガラ】 【産地：北海道 80％・岩手 20％】 【アルコール分 /10.5％】
750ml/1,600円 商品番号0021
Nagano Ryugan 長野竜眼 2011
新鮮なぶどうを、さわやかでほ のかな甘みのワインに仕上げま した。うっとりするようなマス カット系の香りです。
【白：やや甘口】 【品種：竜眼】 【産地：長野県】 【アルコール分 /10％】 長野県固有のぶどう品 種。昔か ら善光寺の鐘が響き渡る地域で 栽培されてきました。洋なしや白 い花束のような、ふわりとした香 りで、少しの甘みがあります。
750ml/1,600円 商品番号02193
エナ 2010 【赤：ミディアム】 【品種：キャンベル 60％、ブラッククイーン 20％、メルロー10％、ソーヴィ ニヨン 6％、カベルネソーヴィニヨン 4％】 （内 20％は樽熟成 9 ヶ月） 【産地：北海道、岩手県】 【アルコール分 /12.5％】 太陽の恵みを感じる美しいすみれ 色とベリー系の香りがチャーミン グな軽い赤ワイン。マグロや鶏、 根菜の煮物など日本の普段の食事 と一緒にお楽しみください。
750ml/1,900円 商品番号03092
モンドセレクション2011 金賞受賞
CIDRE シードル 750ml/1,800 円 商品番号0004
375ml/1,100 円 商品番号00041
子供たちから未来へ 赤ちゃんのようにやさし くかわいらしい紅色のワ イン。ENA（エナ）のネー ミング由来は、オーナー の孫娘から。いつまでも この地でワインを醸し続 けます。
CIDRE DRY シードル ドライ 750ml/1,800 円 商品番号0006
【微発泡性りんごワイン：辛口】 【産地：長野県】 【アルコール分 /7.5％】
【微発泡性りんごワイン：やや甘口】 【品種：ふじ、紅玉】 【産地：長野県飯綱町】 【アルコール分 /7.5％】
りんごの村、三水（現飯綱町）産の減 農薬栽培のりんごを 100% 使用しまし た。シードルの名産地フランスノルマ ンディの伝統的な手法で造った、甘味 と酸味が美しいシードルです。 【アルコール：7％】
再登場！りんごの名産地、長野県産 の新鮮果実をしぼりました。シード ルの世界的名醸地として名高いフラ ンス・ノルマンディと似ている長野 の気候を活かしながら、本場の伝統 的な手法を取り入れて仕上げた、発 泡性の辛口ワインです。 51
シオン 2010 【白：辛口】 【品種：シャルドネ等】 【産地：長野県】 【アルコール分 /12.5％】 青い林檎のようなさわやかな酸味 と香りがあり、フレッシュな飲み 心地です。厚みを感じるボディで、 果実の甘さもほんのりある上品な 味わいに仕上がりました。
750ml/1,900円 商品番号02042
6 月中旬、ちいさな ぶどうの花が 咲きます。
長野シャルドネ 2010
結（ユイ）2010
【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：長野県】 【アルコール分 /12.5％】
【赤：ミディアム】 【品種：メルロー 38％、山ソーヴィニヨン 38％、 カベルネソーヴィニヨン 24％】 【産地：北海道 54％、山形 24％、長野 22％】 【アルコール分 /13％】 赤紫色の美しい色合い、ブルーベリーやカ シスのような愛らしい香り、日本独特の山 ぶどう系品種の個性と、メルロー、カベル ネなど欧州品種の個性が結ばれ、魅力的 な赤ワインとなりました。樽熟成12か月。
樽醗酵のシャルドネをブレンド。 奥行きのある味わいの深さ、充分 な旨みがあります。長野の涼しい 気候を感じさせるキレのある酸味 も爽やかな白ワイン。
750ml/2,300円 商品番号02174 375ml/1,400円 商品番号02175
750ml/2,800円 商品番号0319
・長野県原産地呼称認定・
サンクゼールシャルドネ 2006
【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：自社畑大入葡萄園】
長野ルージュ レ・グラヴェル 2010 【赤：ミディアム】 【品種：カベルネソーヴィニヨン 88％、 メルロー 12％】 【産地：長野県産 100％（高山村 83％、中条・信州新町 15％・上田 2％）】 【アルコール分 /13％】
自社畑 100％
自社畑大入葡萄園の最良区画の シャルドネをフレンチオークで発 酵・熟成。しっかりとした酸味が 骨格をかたどり、やわらかな旨み が広がります。長い余韻をご堪能 ください。
川に削られた石が、ガラガラと出てくる北信州・高 山村の西斜面。夕陽に赤く染まる時間の長い、こ の美しい土地から、力強いぶどうが生まれます。カ シスやプラムのように果実味と上品な渋みが楽し める、まろやかな赤ワインです。樽熟成12か月。
750ml/4,500円 商品番号01201
750ml/2,800円 商品番号03143
・長野県原産地呼称認定・
サンクゼールシャルドネ 2007
【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：自社畑大入葡萄園】 【アルコール分 /12％】
NEW 自社畑 100％
バランスが良くやわらかな味わ いの 2007 年は、ピーチやマン ゴーのようなトロピカルな香味 とたっぷりとした存在感。深く 複雑な味わいを持ちます。
750ml/4,500円 商品番号0120 2011年 国産ワインコンクール 銅賞 2010年 香港インターナショナル ワイン＆スピリッツコンペティション 銅賞 ・長野県原産地呼称認定・
サンクゼールシャルドネ 2009 【白：辛口】 【品種：シャルドネ】 【産地：自社畑大入葡萄園】 【アルコール分 /13 ％】
フランスと香港のコンクールでＷ（ダ ブル）受賞となった 2009 年は、イン パクトのある強めの風味。洋なしのよ うな果実味と、樽熟成 12 か月による、 まろやかさ、香ばしさが楽しめます。
750ml/3,800円 商品番号01203 375ml/2,300円 商品番号01204 52
スシ アンド バブル 2011
※6月末からの販売予定 【ロゼ：辛口】 【品種：竜眼 90％、ベリー A6％、ブラッククィーン 4％】 【産地：長野、山形】 【アルコール分 /12％】 サーモンピンク色の美しい色合 いと、華やかな香りの辛口ロゼス パークリング。瓶内二次発酵によ る伝統製法の味わいをお寿司と ご一緒にどうぞ。
750ml/1,800 円 商品番号03171
サンクゼールスパークリングブリュット 2007 【白：辛口】 【品種：シャルドネ 100％】 【産地：長野県飯綱町産】 【アルコール分 /12.5％】 自社畑のシャルドネを、伝統的な瓶内二次発酵 （シャンパーニュ方式）によって丁寧に仕上げ ました。長野の冷涼な自然がもたらす美しい酸 味と、3年の熟成期間が作り出す、奥深い旨み の上品なハーモニーをお楽しみください。
750ml/5,000円 商品番号01182
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
ELLA VALLEY WINERY 古代ワインの故郷イスラエルから、エラバレーワイナリー のワインをお届けいたします。 日本での販売はサンクゼールだけ。年２回、オーナー / ダニー・ヴァレロ氏が来日し、私たちもまた、エラバレー ワイナリーを度々訪れ、交流を図っています。 ローマ時代のワインの産地、イスラエル、レバノン、ト ルコでは、聖書時代のブドウ栽培の遺跡が数多く発見さ れ、ここから、十字軍が地中海沿岸や欧州全域にそのワ イン造りを広めたということが歴史的も明らかにされてい ます。 エラバレー（エラの谷）というユダヤ地域は、旧約聖書 にも記述されているほど古代（B.C.2000 頃）から、イ
メルロー 2004
カベルネソーヴィニヨン 2006
【赤：ミディアム】 【葡萄品種：メルロー、カベルネソーヴィニヨン】 滑らかでこくもあるワインです。 日本食にもよく合うので、普段 のお食事と共にどうぞ。
メルロー VC2003
750ml/4,000 円 商品番号 0643
カベルネソーヴィニヨン VC 2005
【赤：ミディアム】 【葡萄品種：メルロー】
【赤：重め】 【葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロー】
上質なぶどうのみを使用した、 高品質でエレガントな口当たり のワインです。 素朴さを生かしたシンプルな料 理にとても良く合います。
比較的濃い味わいで渋みに品が あり、ただ濃いだけの味わいで はないので、飲みあきせずに食 事にも合うワインです。
750ml/4,500 円 商品番号 0644
【リキュール：甘口】 【葡萄品種：ザクロ】
【赤：ミディアム】 【葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン、メルロー】 比較的濃い味わいで渋みに品が あり、ただ濃いだけの味わいで はないので、飲みあきせずに食 事にも合うワインです。
750ml/3,500 円 商品番号 0642
ザクロのデザートワイン
スラエルのワイン作りの中心としてブドウ栽培が盛んな 土地でした。また、少年ダビデがゴリアテを破った場所 としても有名です（サミュエル記Ⅰ10:7）。 古代の葡萄絞り機が初めてワインを作った場所でもあり、 エラバレーワイナリーのラベルには、敷地内で発見され た実存する遺跡がデザインされています。 昼 夜の温度差があり、土壌や水はけも良く、良質のブ ドウ種栽培に恵まれた土地で育まれるエラバレーワイナ リーのワインは、どの種類も、いきいきとした果実味に あふれるクリーンな味わい。特に、赤ワインは渋みが少 なくまろやかでシルキーな口当たりです。赤ワイン好きの 皆様に是非味わっていただきたいワインです。
女性に 人気！
完熟のザクロで造った柔らかで甘 いデザートワイン。チェリーやチョ コレートの香りとフレンチオーク での 10 ヶ月熟成による深い味わ いは、ストレートはもちろん、デ ザートやソフトに熟したチーズと 共に食後のひと時を楽しめます。
375ml/3,200 円 商品番号 0640
750ml/5,000 円 商品番号 0641
ザクロのスパークリングワイン 【フルーツワイン：甘口】 【葡萄品種：ザクロ】 リッチでエレガントなこのス パ ー ク リ ン グ ワ イ ン は、 チ ェ リーやベリー系の香りでそのま ま食前酒としてお楽しみいただ けます。
750ml/4,500 円 商品番号 0639
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は通信販売酒類免許を付与されています。
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皆様からのご要望にお応えして、 サンクゼールワイン頒布会をはじめます！ 醸造責任者が自信を持っておすすめする ワインをお届けします。
※こちらの商品はオンラインショップ未掲載です。ご注文はお電話または、ファックス注文のみにて承ります。 ※商品代金のお支払は、毎回の発送ごとのご請求となります。 ※途中入会もできます。 ※商品のお届けは、4 回とも同じお届け先となります。変更はできませんのでご了承ください。 大入ぶどう畑にある農機小屋「シロアム」の、2 階テラスからの景色 皆様いつもありがとうございます。
皆様がご家族と、また親しいお友 達と、気軽に楽しくお飲
醸 造 責任者がセレクトしたワインを季 節ごとに年 4 回、自
み頂ける頒布会になればと願っております。
動的に皆様のお手元にお届けする頒布会です。
ご入会の特典として、
カタログを見るだけでは味わいが想像できない、どれを購
１. ワイナリーでのワインイベントのご案内をいち早くお届け
入したらいいのかよく分 からないという皆 様にわかりやす く、料理の提 案と一 緒にご紹介します。また自社畑のシャ ルドネがワインになるまでの様子なども、皆様にお伝えして
します。 （収穫祭や特別なディナーなど） ２.4 回ご購入 頂いたお客 様には、4 回目に特別ワインのプ レゼントがあります。
いきます。
3 種類のお得なコースをご用意致しました。お好きなコースをお選びください。
一番人気 ナイアガラブラン定期コース サンクゼール一番人気のナイアガラブラン3本セット。マスカット系 のさわやかでほのかな甘み、うっとりする香りをお楽しみください。
4,200 円 商品番号 6811 （1 回 3 本×発送 4 回の計 12 本、1 回 4,200 円× 4 回の計 16,800 円のコースです。） 【内容】 ナイアガラブラン2011×3本 750ml（6月末頃発送） 第2回（9月末頃発送）/第3回（11月末頃発送）/第4回（3月末頃発送） このコースは、毎回ナイアガラブラン3本のお届けとなります。 54
●未成年者の飲酒は法律で禁止されています。●当社は、未成年者への酒類の販売はいたしません。●当社は、通信販売酒類免許を付与されています。
ランチに合う、気軽なワインコース（限定 100 名様） 4,200 円 商品番号 6812 （1 回 3 本×発送 4 回の計 12 本、1 回 4,200 円× 4 回の計 16,800 円のコースです。）
第1回
毎回、人気のナイアガラブラン1本と、季節に合わせて醸造責任者 がおすすめする、軽いタイプの飲みやすいワイン2種類の3本セッ ト、5,000円相当のワインをお届け致します。
ほんのり甘口ワイン3本セット （6月末頃発送） 高坂林檎のシードル（写真右端）は、 サンクゼール・ワイナリー本店のみの 販売です。本店でしか購入できない稀 商品を特別にお届けします。 飯綱町の天然記念物でもある貴重な高 坂りんごを、伝統製法（瓶内二次発 酵）によりシードルに仕上げました。 このワインは、飯綱町とサンクゼール の共同企画により生まれました。夏野 菜たっぷりの爽やかサラダや、青じそ をのせた冷しゃぶなどに合います。
【内容】 ナイアガラブラン2011 長野竜眼2011 高坂林檎のシードル（サンクゼール・ワイナリー本店限定品） 各750ml
第2回（9月末頃発送）
【内容】ナイアガラブラン2011 梅酒2009 シードル（各750ml）
第3回（11月末頃発送）
【内容】ナイアガラブラン2011 シードルトラディショナル ヌーボー2012（各750ml）
第4回（3月末頃発送）
【内容】ナイアガラブラン2011 キャンベルロゼ クレーム・ド・ユズ（各750ml）
ディナーに合うワインコース（限定 100 名様） 7,000 円 商品番号 6813 （1 回 3 本×発送 4 回の計 12 本、1 回 7,000 円× 4 回の計 28,000 円のコースです。）
第1回
醸造責任者が季節に合わせてセレクトする3本セットです。毎回、蔵 出しワインが必ず1本以上入ります。第1回の発送は、夏に飲みたい すっきり中口・辛口のシャルドネの飲み比べセット、8,000円以上の ワインをお届け致します。
さわやかな中・辛口ワイン3本セット （6月末頃発送） シャルドネ2004は、収穫の少な かった2004年の自社畑シャルドネ のワインです。収量が少ない分、 香りや味わいが凝縮されています ので、グラスを回すごとに様々なフ ルーツを感じます。ナッツやハチミ ツのような熟成香も楽しめる、飲み 頃のワインです。 白身魚のフライや、熟成した白カビ チーズなどによく合います。
【内容】 シオン2010 須坂シャルドネ2010（蔵出し） シャルドネ2004（蔵出し）各750ml
第2回（9月末頃発送）
【内容】結2010 長野ルージュ2010 ヴィニロンルージュ2007（蔵出し） 各750ml
第3回（11月末頃発送）
【内容】長野シャルドネ2009（蔵出し） シャルドネ2006 東信ルージュ2010（蔵出し） 各750ml
第4回（3月末頃発送）
【内容】高山シャルドネ2010（蔵出し） シャルドネ塩入ヴィンヤード2008（蔵出し） チャペルヴィンヤード2006（蔵出し） 各750ml
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～ Living in comfort ～
心地のよい、 楽しい暮らしをすべての人へ R & M - H O U S E a n d G A R D E N - は 、 商 品 を 通じ て 心 地 の良 い 楽し い 暮 らし を 皆 様 へ お 届 け する サンクゼール の 新し い 雑 貨 ブ ランド で す。
おいしい食事を家族や友人と囲み、会
けました。
よりもっと特 別になり、料理を楽しむ
話 をし、 同じ 時 を 分 かち合うことは、
食事は人と人をつなぐ大切なものであ
あなたの喜びが、家中に満ち溢れます
人々にとって人 生の大きな喜びの一つ
り、こんな心地のよい場所を日本にも
ように。 そしてナチュラルな魅 力にあ
です。それは、サンクゼールが大 切に
創りたい、人の心の豊かさを追求した
ふ れたアイテムで、 リビングやガーデ
している価値観の一つであり、皆さま
何かを生み出したい…
ンが輝き、そこへ 集う人すべてが 癒さ
の “ 豊かな食卓 ” を実現するお手伝い
そんな熱い想いが、現在のサンクゼー
れる場所になりますように。
をして いくことがサンクゼール のミッ
ルの始まりです。
ションでもあります。
私たちは、商品の延長に、皆さまの家 それから 30 年の月日が流れ、この夏、
族やご友人、大切な人達がいることを
サンクゼールのすべての商品は、創業
新たなブランドが誕 生します。心 地よ
いつも忘れません。
者の久世 が 30 年前に抱いたヴィジョ
い時間を食卓だけでなく、暮らしその
自分にしてもらいたいことをまず 相 手
ンをもとにつくられています。
ものでも楽しんでもらえるようお 手 伝
にしよう、人として誠 実な人 生を送ろ
い をして い くこと が、R&M -HOUSE
う、あるいは、毎日支えてくれる家 族
久世が 33 歳の時、夫人と一 緒にフラ
and GARDEN- の テ ー マ で あ り、R
にいつも感謝の気持ちを伝えよう、子
ンスの田舎へ遅い新婚旅行へ出かけま
と M は、 創 業 者である久世と夫 人の
どもとの時間を大事にしよう、いつま
した。田舎の小さな村のレストランで
ファーストネームのイニシャルをもとに
でも元 気に働けるように健康に気をつ
は、人々がゆっくりワインを 飲みなが
名づけました。
けようなど、 サンクゼール が大 切にし
ら談 笑している姿を目にしました。地
56
ている価値観を商品にこめて、皆さま
元でつくられたワインや、素朴な料理
サンクゼールの商品と、R&M のテーブ
の暮らしが喜びにあふれ、そこから広
を 食 べ な がら 会 話 を 楽し む 老 夫 婦、
ルウェアを組み合わせることで、いつ
がる皆さまのご家族、友人、大切な人
家族連れ、若いカップル。
もよりちょっと贅沢な、手 軽だけど洗
達の 暮らしがより楽しく、心 地のよい
当時、日本ではやっていたのは、手軽
練された豊かな食卓をご提案します。
ものになることを願っています。
なファミリーレストランやファストフー
キッチンは家庭の中心であり、食事を
ドでしたが、 穏やかでアットホームな
つくり、分けあい、家族が集まる場所
空 気に包まれてゆっくり過ご す人々の
でもあります。わくわくするようなキッ
姿に、久世はカルチャーショックを受
チンウェアで、あなたのキッチンが 今
ホワイトムーンシリーズ クリーミーな白色と表面の質感が、ぬくもりを感じさせるホワイトムーンシリーズ。 和洋中問わず、幅広いコーディネートが可能です。普段使いにもプレゼントにもお勧めです。 【仕様】電子レンジ、食器洗浄機可
プレート L
パーティープレート
プレート M
プレート S
サラダボウル
ピッチャー L
スープボウル
ピッチャー S
マグカップ
プレート L
（φ 320 × H35）
1,700 円 商品番号 4548
プレート M
（φ 265 × H30）
1,000 円 商品番号 45481
プレート S
（φ 210 × H25）
680 円 商品番号 45482
ピッチャー L
（φ 185 × H155）
2,000 円 商品番号 45484
ピッチャー S
（φ 115 × H105）
600 円 商品番号 45483
パーティープレート
（φ 330 × H70）
2,600 円 商品番号 45485
サラダボウル
（φ 225 × H120）
1,800 円 商品番号 45487
スープボウル
（φ 145 × H70）
800 円 商品番号 45488
マグカップ
（φ 125 × H115）
680 円 商品番号 45486 サイズ＝ mm
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ボーンチャイナシリーズ 透き通った白色と滑らかな光沢が特徴のボーンチャイナ。高級磁器として有名ですが、より多くのお客様に楽しんで いただけるようお求めやすい価格でご紹介いたします。いつもより少しおしゃれな器でお食事やティータイムをお楽し みください。 【仕様】電子レンジ、食器洗浄機不可（銀を施しているため）
オーバルプレート ブルー
サラダボウル
オーバルプレート ホワイト
ミルクポット
プレートブルー
シュガーポット
オーバルプレートブルー
プレートホワイト スーププレート
カップ＆ソーサー
ティーポット
（W360 × D245 × H 20）
3,700 円
商品番号 45509
オーバルプレートホワイト（W300 × D215 × H 20）
3,200 円
商品番号 45508
プレートブルー
（φ 275 × H15）
2,500 円
商品番号 45502
プレートホワイト
（φ 205 × H15）
2,000 円
商品番号 45506
スーププレート
（φ 225 × H40）
2,000 円
商品番号 45501
サラダボウル
（φ 160 × H45）
1,800 円
商品番号 45507
ミルクポット
（W120 × D90 × H110）
1,800 円
商品番号 45504
シュガーポット
（W150 × D105 × H115）
1,800 円
商品番号 45503
カップ＆ソーサー
（φ 156 × H80）
2,000 円
商品番号 4550
ティーポット
（W225 × D125 × H115）
3,800 円
商品番号 45505
C
D
サンクゼールロゴ入り オリジナルロゴ入りの白木を使ったカトラリーです。 A：白木 コーヒースプーン （L130） 300 円
商品番号 4557
B：白木 姫フォーク
（L130） 300 円
商品番号 45571
C：白木 スープスプーン
（L175） 460 円
商品番号 45572
D：白木 マドラースプーン （L220） 460 円
商品番号 45573
E：白木 バターナイフ
商品番号 45574
（L160） 400 円
サイズ＝ mm
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Ａ
B
E
アースキャンドルシリーズ あたたかみのある質感が特徴のアースキャンドルシリーズ。 優しい炎がお部屋をやさしく包んでくれます。大きなものはベランダやお庭で使っていただくのもおすすめです。 【材質】石油パラフィン、綿（芯）
ストーン L
トール
ストーン M
グレー ストーン L
ボール
（φ 250 × H120） 1,800 円 商品番号 45529
パープル （φ 250 × H120） 1,800 円 商品番号 4553 ネイビー （φ 250 × H120） 1,800 円 商品番号 45531 グレー
トール
ボール
400 円 商品番号 4552 400 円 商品番号 45521
ネイビー （φ 70 × H150）
400 円 商品番号 45522
グレー ストーン M
（φ 70 × H150）
パープル （φ 70 × H150） （φ 140 × H100）
900 円 商品番号 45526
パープル （φ 140 × H100）
900 円 商品番号 45527
ネイビー （φ 140 × H100）
900 円 商品番号 45528
グレー
（φ 100 × H100）
600 円 商品番号 45523
パープル （φ 100 × H100）
600 円 商品番号 45524
ネイビー （φ 100 × H100）
600 円 商品番号 45525 サイズ＝ mm
アイアンのキャンドルスタンド 様々なコーディネートができる、シンプルなデザインのキャンドルトレイです。 お花などのアレンジにもどうぞ。 【材質】アイアン
キャンドルトレイ ブラック
キャンドルトレイ アイボリーゴールド
キャンドルスタンド オルフェ
カラクサ スクエアトレイ
キャンドルトレイ ブラック （φ 150 × H30） 500 円 商品番号 4555 ※アースキャンドルトール、ボール、ストーン M が入るサイズ。 キャンドルトレイ アイボリーゴールド （φ 150 × H30） 500 円 商品番号 45551 ※アースキャンドルトール、ボール、ストーン M が入るサイズ。 キャンドルスタンド オルフェ （φ 145 × H110） 700 円 商品番号 45552 ※アースキャンドルトール、ボールが入るサイズ。 カラクサスクエアトレイ （W340 × D340 × H50） 3,000 円 ※アースキャンドルストーンＬが入るサイズ
商品番号 45553 サイズ＝ mm
59
サンクゼールの
デリカテッセン
本店 【営業時間】
9：00 ～ 17：00
【お問い合わせ】
026-253-8002
本店限定のジャムやはちみつ、パン、お 菓子なども販売。試飲や試食もできます。
ワイナリーツアー 通年実施・無料 【スタート時間】 【所要時間】
11：00、13：30、15：00 毎回 15 分程度
【お問い合わせ】
026-253-8002（ワイナリー・本店）
ワイン醸造所の見学と、本店前のぶどう畑をご案内いたします。
【営業時間】
9：00 ～ 16：00
【お問い合わせ】
026-253-8002
自家製ハム・ソーセージを使ったメニューや、季節 のジェラートなど、ガーデンテラスや芝生でカジュ アルに食事やワインをお楽しみいただけます。 ご家族やペットと一緒の方にもおすすめです。
ヴィンヤードツアー 【開催期間】 【所要時間】
4 月～ 11 月 有料（要予約） 90 ～ 120 分
【お問い合わせ】 【料金】
1 人 ￥2,000 円
026-253-8002（ワイナリー・本店）
ワイナリースタッフと一緒に、実際に畑やワイン醸造所を見学、 ワインのテイスティングなどを行います。タイミングが良けれ ば、レアなワインに出会えるかも。お申込みは 5 日前までに お問い合わせください。 （お盆休みはご予約不可）
Nor do they put new wine into old wineskins, or else the wineskins break, the wine is spilled, and the 60
丘 Information
ワイナリー・レストラン 【営業時間】 【お問い合わせ】 【お食事】
ワイナリー・ウェディング ６月１７日（日） ブライダルフェア開催！ ランチ体験、相談会、随時受付中。 【お問い合わせ】
0120-38-8070（ブライダル専用）
11:30 ～ 16:30 （L.O. 15:00 火曜日は 14:00）
026-253-8070 2300 円～
毎月テーマを決め、信州の食材をぜいたくに使った お料理をご用意しております。6 月のテーマは「信州 アスパラを使った野菜コース」です。 ※レストランの営業日は、ホームページをご覧ください。 ※レストラン貸切営業時は、デリカテッセン＆カフェをご 利用ください。
Event Information
7月1日 【ヴィニュロン達の食卓】 Vol.10】12：00～（受付） ワインの造り手と語らいながら、とっておきのワインと料理を堪能できるイベントです。 今回は10回目の記念として、特別な演出をご用意しております。 7月29日 【コートマルシェ】 芝生ガーデンで行う、フリーマーケットイベント。 7月29日 【婚活パーティー】 サンクゼールの丘で素敵な出会いを！ 8月19日 【ナイトパーティー】 芝生ガーデンで高原の夜風を楽しみながら、贅沢な時間をお過ごしください。
【お問い合わせ】ワイナリーレストラン・サンクゼール ☎ 026-253-8070 wineskins are ruined. But they put new wine into new wineskins, and both are preserved. Matthew 9:17
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ワインやジャム等 物販店舗 （ワイン販売は一部 の店舗を除く）
ワインやジャム等 物販と軽食の店舗
ワインやジャム等 アウトレット型店舗 軽食有
レストラン型店舗
（レストランのみも含む）
サンクゼールの丘 長野県上水内郡飯綱町芋川 1260
サンクゼール・ワイナリー
● サンクゼール･ワイナリー 本店
門前店
長野県長野市大門町 84 ☎026-238-3911
☎026-253-8002
サンクゼール・ワイナリー
● ワイナリーレストラン・サンクゼール
長野駅前店
長野県長野市南石堂町 1346 ホテルメトロポリタン長野１階 ☎026-269-7000
☎026-253-8070
サンクゼール・ワイナリー
小布施店
長野県上高井郡小布施町大字小布施 491-3 ☎026-247-7390
イイヅナ
飯綱町
サンクゼール・ワイナリー
サンクゼールの丘
軽井沢旧道店（冬期休業 12 月∼ 3 月下旬）
長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 750-3 ☎0267-41-3903
長野県 サンクゼール・ワイナリー
軽井沢店 ☎0267-42-0074 ビュッフェレストラン
軽井沢ナチュラルビュッフェ ☎0267-42-5039 長 野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 1178-232 軽井沢ショッピングプラザ・ニューウェスト内
サンクゼール
宮城
松本カタクラモール店 ☎0263-39-6139
長野県松本市中央４-９-４３松本カタクラモール内
サンクゼール・ワイナリー
ゆめタウン徳島店 ☎088-677-9039
徳島県板野郡藍住町奥野字東中須 88-1 ゆめタウン徳島 1F
長野
サンクゼール・ワイナリー
ゆめタウン広島店 ☎082-250-3950
広島県広島市南区皆実町２-８-１７ゆめタウン広島１F
岐阜
愛知
大阪
広島
福岡
群馬
長野
栃木
茨城
埼玉 東京 神奈川
静岡
サンクゼール・ファクトリーアウトレット
三田店
佐賀
兵庫県神戸市北区上津台７-３神戸三田プレミアム・アウトレット内 ☎078-983-3739 サンクゼール・ワイナリー
神戸国際会館 SOL 店
兵庫県神戸市中央区御幸通 8-1-6 神戸国際会館 B２F ☎078-891-3997
兵庫
サンクゼール・ワイナリー
すみのどう店
大阪府大東市赤井 1−４−１ポップタウン東館 1F ☎072-869-3900
サンクゼール・ワイナリー
サンクゼール・ワイナリー
アミュプラザ博多店
大阪
福岡県福岡市博多区博多駅中央街 74-5 JR 博多シティ B1F ☎092-413-5439 サンクゼール・ファクトリーアウトレット
鳥栖店 ※軽食スペース有
佐賀県鳥栖市弥生が丘８-１鳥栖プレミアム・アウトレット内 ☎0942-87-8577
なんばパークス店
大阪府大阪市浪速区難波中 2-10-70 なんばパークス 5Ｆ ☎06-6635-0825
サンクゼール・ワイナリー
あべのキューズモール店
大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋１−６−１あべのキューズモール B1 ☎06-6634-3955 サンクゼール・ファクトリーアウトレット
りんくう店 ※軽食スペース有
大阪府泉佐野市りんくう住来南 3-28 りんくうプレミアム・アウトレット内 ☎072-468-6339
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サンクゼール・ワイナリー
千歳空港レラサテライト店
※ワインは販売しておりません
北 海道千歳市千歳空港内国内線 4Ｆ サンクゼール・ワイナリー
千歳レラ店
北海道千歳市柏台南１-２-１千歳アウトレットモール・レラ内 ☎0123-40-3900 サンクゼール・ファクトリーアウトレット 仙台泉店 ※軽食スペース有
宮城県仙台市泉区寺岡 6-1 仙台泉プレミアム・アウトレット内 ☎022-342-7539
北海道
夏の
おすすめショップ
サンクゼール・ワイナリー 門前店 長野県長野市大門町 84 TEL.026-238-3911
NEWサンクゼール・マルシェ Shop アリオ亀有店
東京都葛飾区亀有３-４９-３アリオ亀有アリオモール 1Ｆ☎03-5804-3920
サンクゼール・ワイナリー
メトロ・エム後楽園店
東京都文京区春日１-２-３メトロエム後楽園２Ｆ☎03-5804-3920
東京都
サンクゼール・マルシェスタシオン
※６月下旬オープン予定 N グランスタ店 EW 東京都千代田区丸の内１-９-１JR 東日本東京駅構内 B１F ☎未定 Shop
サンクゼール・ワイナリー
モザイク銀座阪急店
東京都中央区銀座５-２-1 モザイク銀座阪急３F ☎03-3575-2110
神奈川県
サンクゼール・ワイナリー
玉川髙島屋 S･C 店
東京都世田谷区玉川 3-17-1 玉川髙島屋 S･C 新南館Ｂ1Ｆ☎03-5797-3139
サンクゼール・ワイナリー
ラゾーナ川崎店
神奈川県川崎市幸区堀川町７２-１ラゾ−ナ川崎プラザ１F ☎044-520-8239
サンクゼール・ワイナリー
クイーンズイースト店
横浜市西区みなとみらい２-３-２クイーンズイースト 4Ｆ☎045-224-6088
サンクゼール・ワイナリー
那須ガーデンアウトレット店
栃木県那須塩原市塩野崎 184-7 那須ガーデンアウトレット内 ☎0287-67-2339
サンクゼール
大洗リゾートアウトレット店
茨城県東茨城郡大洗町港中央 11-2 大洗リゾートアウトレット内 ☎029-264-9103
サンクゼール・ファクトリーアウトレット
あみ店 ※軽食スペース有
茨城県稲敷郡阿見町吉原 2700 プレミアム・アウトレット内 ☎029-833-6639
サンクゼール・グロサリー＆デリカテッセン
高崎店 ※ワインは販売しておりません
群馬県高崎市八島町２２２JR 高崎駅東口２F イーサイト内 ☎027-310-3901
サンクゼール・ワイナリー
イオンレイクタウン店
埼玉県越谷市東町２-８イオンレイクタウン ｍｏｒｉ１F ☎048-990-1339
サンクゼール・ワイナリー
八ヶ岳 店 ☎0551-20-5439 ※軽食スペース有 サンクゼール・キッチン
八ヶ岳店 ☎0551-36-8222 ※軽食スペース有
長野県北部に位置する長野市、「国宝善光寺」の入口にサン クゼール・ワイナリー門前店があります。 善光寺参拝のたくさんの方の目に留まる立地で、全国にとど まらず、世界各国のお客様にお立ち寄りいただいています。 ガラス張りの明るい店内、参道の美しい街路樹を眺めながら のワインテイスティングは、気分も最高。 お客様とのお話が大好き！おいしいもの大好き！なスタッフ との会話で、日常を忘れる楽しいひととき。楽しい旅のお手 伝いができれば幸いです。 全国に展開するサンクゼールですが、長野でしか買えない長 野限定ジャムはお土産にピッタリ。地元産の果実原料を砂糖 を使わず、葡萄果汁で甘さを仕上げており、当店一番のおす すめです。ぜひご来店いただき、ご試食くださいませ。 観光地長野の中でも、特に多くの人々が訪れる善光寺のおひ ざ元で働く私たちは、お客様が笑顔でお帰りになり、また訪 ねてきたいと思ってもらえれば、と願っています。 サンクゼールの商品のご紹介にとどまらず、おいしいお店や 近隣のレストランなどの観光案内もしておりますので、お気 軽にお立ち寄りいただき、なんなりとお尋ねください。 スタッフ一同、皆様をご来店を心よりお待ちしています。
山梨県北杜市小淵沢町 4000 八ヶ岳リゾートアウトレット内 レストラン＆ワイナリーショップ
サンクゼール・ワイナリー 門前店店長 永田
サンクゼール 御殿場店
静岡県御殿場市深沢 1312 御殿場プレミアム・アウトレット内 ☎0550-81-3388
サンクゼール・ファクトリーアウトレット
土岐店 ※軽食スペース有
岐阜県土岐市土岐ケ丘 1-2 土岐プレミアム・アウトレット内 ☎0572-53-3923 サンクゼール・ワイナリー
イオン浜松市野 SC 店
静岡県浜松市東区天王町字諏訪 1981-3 イオン浜松市野ショッピングセンター内 ☎053-545-3941
サンクゼール・ワイナリー
ヒルズウォーク徳重ガーデンズ店
愛知県名古屋市緑区鳴海町字徳重１８−４４ヒルズウォーク徳重ガーデンズ 1Ｆ ☎052-879-3933
イタリアのミラノをイメージして作った店舗外観
63
●ご注文方法 フリーダイヤル
通話料無料 受付時間8：30∼19：00 （土曜日15：00まで） ※日・祝日・8/12∼8/15を除く。
フリーファックス 通話料無料（24時間受付）
0120-703-906
0120-537-002
オンラインショッピング
郵送用お申込書（切手不要） 〒389-1201 長野県上水内郡飯綱町芋川1260 ㈱サンクゼール 通信販売課 宛
●商品のお届けについて
●送 料 ※沖縄県へのお届け送料が、 お得でわかりやすい送料設定になりました。 お得なサービス期間 ： 本カタログ到着後∼8月16日まで ご購入金額合計（税込価格） 3,000円未満
3,000円以上
8,000円以上
送 料（沖縄県以外）
500円
300円
無料
送 料（沖縄県）
1,200円
1,000円
無料
上記期間を除く通常期間 ご購入金額合計（税込価格） 6,000円未満
6,000円以上 12,000円以上
送 料（沖縄県以外）
500円
300円
無料
送 料（沖縄県）
1,200円
1,000円
無料
※お届け先1ヶ所で配送日が異なる場合や冷凍商品、直送品を同時ご注文 の場合、商品の発送ごとに送料がかかります。 ※お届け先1ヶ所ごとに上記の送料がかかります。
●お支払い方法 ①【郵便振込・コンビニ振込】
〈商品到着後2週間以内にお支払いください〉 郵便振込及びコンビニエンスストアでのお支払いの場合、 サンクゼール専 用の振込用紙を商品の中に同封又は郵送致しますので、 その用紙をご利 用ください （手数料無料）。
②【クレジットカードでのお支払い】 ご利用可能なクレジットカード DC
http://stcousair.jp
VISA
マスター
JCB
●カード決済をご希望のお客様へ 弊社ではお客様の個人情報保護のため、 カード情報は上記のフリーダ イヤル及び封書にて承っております。
③【代金引換】 〈ご自宅への発送分のみ〉 商品をお届けした際に、代金と代金引換手数料315円を配達員にお支 払ください。 ※初めてのご注文の方で、 ご注文の金額が20,000円以上の場合は、郵便 局、 コンビニ共通の払込用紙をお送りしますので、先にお支払いをお願い いたします。 ご入金の確認後、商品の発送をさせいただきます。
●ご注文から商品到着までは5日∼6日間程のお日にちを頂いてお ります （沖縄県を除く） 。混雑期は7日∼8日間程のお日にちがか かる場合がございます。 ご了承ください。 ●商品は宅配便にてお届けいたします。 （ゆうパック＊一部他便も 可） ＊ご不在の場合、 ご不在時連絡票を入れさせていただいております。
●通販ポイントのサービスについて サンクゼール通信販売でのご購入金額2,000円毎に、 １５ポイント をプレゼント。(１ポイント＝１円)ポイントは次回以降のご購入時に、 商品代金合計2,000円以上から自動値引きいたします。なお、 セー ル価格の商品、 セット販売品に関しては、 ポイント付加の対象外とな りますので、 ご了承ください。 ※商品の規格・名称・価格等は予告なく変更することがあります。 ※カタログに記載されている価格は税込みです。 ※数量限定商品が品切れの場合、ご容赦下さい。 ※セール価格商品と限定商品は通信販売のみでのお取扱い となります。 ※封書での御注文の場合ご到着までお時間がかかりますの で御手配が遅れる場合がございます。 ●お客様の個人情報について● お客様からお預かりしたお名前、 ご住所、 お電話番号、 Ｅメールアドレス、 ご注文内 容等の個人情報は、 お客様の利益に供するために必要な場合以外は、 お客様の 同意なく利用することはございません。なお、新商品や特典、及び各種サービスの ご案内、商品の発送等に関する情報を発信する場合がございます。なお、 お客様 の個人情報についてのお問い合わせやご変更については、 お手数ですが当社ま でご連絡ください。
製品には、万全を期しておりますが、万一不備がございました 時、及び商品にご満足いただけなかった際には、 ご連絡もしくは ご返送ください。すみやかに、 かかりました送料とお取替えの商 品をお送りいたします。
カタログ有効期限 2012年9月末日まで
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2012年06月発行