Cronicas gc Abril-Mayo 2017 by Crónicas de Gran Canaria

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abril - mayo / núm. 27 ejemplar gratuito

ESTRENAMOS FORMATO

Maspalomas ultima los detalles de su GayPride más multitudinario Guía celebra la 40 edición de su Fiesta del Queso La Banda Municipal de música de Gáldar cumple 150 años El flamenco más latino de Niña Pastori

especial

Fiesta de la papa Tejeda

I N D I C E EFEMÉRIDES 3 OPINIÓN 4 CORRIENDO POR VEGUETA 5 SEMANA SANTA 6 GUÍA CELEBRA SU 40 FIESTA DEL QUESO 8 150 ANIVERSARIO BANDA DE GÁLDAR 10 LA ALDEA ESTRENA NUEVO TRAMO 13 GAY PRIDE 14 FAMILIA RAMÍREZ JUÁREZ 16 FESTIVAL DE PRIMAVERA FLOR DE MUNDO DE ARUCAS 17 FIESTA DE LA PAPA TEJEDA 18 FESTIVAL FIAC 24 FIESTAS DE SAN VICENTE FERRER 2017 25 CAFÉ DE AGAETE 28 MISTERIOS DEL CAFÉ 30 RESTAURANTE 31 I CONSURSO DE VINOS EN GRAN CANARIA 32 RESTAURACIÓN EN MASPALOMAS 33 NIÑA PASTORI 34 TATO GONÇALVES 36 NOTARÍA DE GALDAR 38 GUAGUAS VS AÚTOBUS 39 TAXISTAS 40 SALUD & ESTETICA 42 BELLEZA & IMAGEN 43 FESTIVAL DE ÓPERA 44 AGENDA CULTURAL 46

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S T A F F

Editores Mapi del Rosario Vega y Antonio I. Hernández Fraguela Colaboradores Yolanda Soler Onís, Jonás Oliva, J.J. Laforet, Adolfo Martín, Luis J. Cabrera Hernández, Yvan Pacheco, Gianluca Campanella e Ibán Padrón Maquetación y diseño Aday Reyes Fernández Redes sociales Ibán Padrón Fotografía Tato Gonçalves, Juan R. Rodríguez Sosa e Ibán Padrón

Redacción (+34) 608609488 - cronicasdegrancanaria@gmail.com Publicidad (+34) 629884928 - publicidad.cronicasgc@gmail.com Depósito legal: GC 280-2014 Impresión Informaciones Canarias S.A.

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EFEMÉRIDES & LAS PALMAS DE GRAN CANARIA EFEMÉRIDES DE LA CIUDAD

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

Juan José Laforet

Cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaría

24 DE MARZO DE 1994 NÉSTOR ÁLAMO Y EL SENTIR DE LA PEREGRINA Unas brevísimas notas biográficas sobre Néstor Álamo Hernández nos señalan su nacimiento en Guía de Gran Canaria el 27 de febrero de 1906 y su fallecimiento en Las Palmas de Gran Canaria el 24 de marzo de 1994, hace ahora 23 años. Y al rememorarlo también nos damos cuenta como cada personaje tiene una geografía propia por la que, en distintos lugares y épocas no sólo discurre su vida, a través de los años y de las diferentes etapas de su biografía, sino que llega a existir una auténtica simbiosis entre el personaje y un lugar determinado, produciéndose entre ambos una verdadera interacción, una caracterización y una significación que le llega a definir con una imagen propia y peculiar. En el caso de Néstor Álamo se pueden rastrear a lo largo de su vida distintos lugares que sin él, y él sin ellos, ya no serían lo mismo, podemos hablar de su Guía natal, pero también y en mucho de Teror, o de diferentes rincones de Vegue-

ta, de la Casa de Colón o de El Museo Canario. Sin embargo, personalmente donde le conocí y pude compartir con él muchas horas de tertulia entre amigos fue en la calle de La Peregrina, quizá el último jalón significativo de su geografía vital y creativa, donde convirtió su tienda y taller de restauración de antigüedades no sólo en su estudio cotidiano, en el que, entre el chirriar de sierras, golpes de martillos, olor a barniz y a madera recién cortada, surgían muchos de sus artículos periodísticos, corregía y aumentaba nuevas ediciones de sus obras, como fue la de “La Peregila”, que tuve la oportunidad de comentar con él, o despachaba infinidad de consultas que periodistas, autoridades, profesores, responsables de agrupaciones musicales y folclóricas y otras muchas personas le hacían a diario sobre la historia y tradiciones de la isla y sus personajes – no en vano era un eficaz y ejerciente Cronista Oficial de Gran Canaria -, sino en un verdadero ágora de grancanariedad,

en el que a diario se daban más de una reunión o tertulia para debatir o reflexionar de muy diversos temas de actualidad o históricos que él siempre contemplaba a la luz de toda la trascendencia que podían o debían tener para Gran Canaria, tomándose muy a pecho, y como cosa propia, cualquier asunto que pudiera afectar mínimamente a la isla y a sus gentes, sin dudar en echarnos una enérgica reprimenda, con epítetos, algún que otro taco o palabra malsonante incluida si era necesario para resaltar la gravedad que le veía al asunto, aunque luego, enseguida, cambiaba hasta su semblante que se dulcificaba, nos pedía perdón y nos decía que debíamos comprender su enfado y preocupación, pero el asunto lo merecía. Vivió con intensidad sus años de la calle de La Peregrina, esa pequeña vía trianera que el transitaba cada día con paso calmo, pero decidido, camino de su despacho – taller o para regresar a su casa en Vegueta.

En el ínterin más de una vez salía para saludar a alguien en la misma puerta o para visitar a alguno de los comercios que le rodeaban, o, simplemente, comprobar que todo estaba bien, que no se había cometido ningún atropello o cambio inaceptable en su querida calle o aledaños. Si La Peregrina, a través de casi cinco siglos de existencia, ha tenido vecinos y visitantes ilustres, así como personajes populares que le dieron vida en una y otra época, con Néstor Álamo tiene un personaje singularísimo que se nutrió de ella, que se identificó plenamente con ella, que casi podía decirse que siempre había estado y nunca había salido de La Peregrina. Hoy Néstor es plenamente parte viva y palpable de la historia de esta calle, como La Peregrina constituye un hito en el trayecto de su geografía vital, tanto que podríamos hablar de Néstor Álamo y el sentir de La Peregrina.

VEGUETA, ROTULOS DE CALLES HISTÓRICAS. 5ª CALLE: COLÓN Juan José Laforet

Fueron normales en Triana y Vegueta nombres de calles que respondían a la procedencia de muchos de sus vecinos, como pudieron ser las “calle de los Morisco”, la “calle de los Genoveses” (ambas hoy rotuladas … y “Clavel” respectivamente), “calle de

NUNCA FUE TAN FÁCIL MOVERTE EN GUAGUA

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los Malteses”, o la que nos atañe en esta ocasión “calle de los Portugueses” que mantuvo su nombre hasta 1892, cuando con motivos de los actos conmemorativos del cuatrocientos aniversario del Descubrimiento de América, y paso previo de Cristóbal Colón por esta ciudad, se le cambio su nombre por el de “Colón”. Las naves del Almirante de la Mar Océana hicieron escala en Gran Canaria en tres de sus cuatro viajes al Nuevo Mundo, el primero (1492), el segundo (1493) y el cuarto (1502), y a partir de ese momento quedó, al igual que el Archipiélago en su conjunto, muy vinculada al devenir histórico de América, algo a lo que se ha

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consagrado la Casa de Colón, institución dedicada a la investigación, la divulgación cultural y la actividad museística. En esta calle, donde estaba emplazada la antigua residencia de los Gobernadores de Armas de la isla, en la antigua casa de los Rivarol, a comienzos del siglo XX se creó el periódico La Provincia y años más tarde nacería el insigne y universal tenor Alfredo Kraus Trujillo. También tuvieron casa en esta calle personajes históricos como el maestre de obras Benito Lucero y el cronista Isidoro Romero Ceballos. Hoy con su empedrado de adoquines ha recuperado su sabor de siglos, siendo una de las calles primigenias de la ciudad.

OPINIÓN & ACTÚALIDAD

FALSOS AMIGOS (1)

HAY GUAGUAS Y GUAGUAS Yolanda Soler-Onís Escritora y periodísta

“El falso amigo es como la sombra que nos sigue mientras dura el sol”, dijo en el siglo XIX el escritor italiano Carlo Dossi, definiendo con esta certera y poética frase una realidad frecuente y de lo más prosaica: la de aquellos que se acercan a otros atraídos por su éxito, por su posición económica o de poder y que desaparecen en cuanto las circunstancias dejan de ser favorables. Si bien esto sucede en todos los ámbitos, el de la política, rico caladero de amistades interesa-

das, se lleva la palma porque a los falsos amigos -Churchill lo expresó con mucha gracia- se suman “extraños compañeros de cama”. Si estos falsos amigos que describe Carlo Dossi se dan desde que la amistad existe, hay otros que no comenzaron a recibir esta denominación hasta 1928 (Koesseler y Dereocquigny), se trata de esas “palabras traidoras” que en otro idioma (y a veces hasta en el propio hablado en otros lugares) se

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parecen – ortográficamente o al pronunciarlas- pero que no significan lo mismo y que los españoles hemos empezado a sufrir desde que viajamos más y hasta estudiamos idiomas. Los falsos amigos léxicos son responsables de no pocos malos entendidos y de más de una jocosa situación.

enorme cantidad de pequeñas y destartaladas guaguas que traqueteaban soltando al aire un humo negro que lo impregnaba todo. Alguien me dijo que en aquel momento había 13.000 “micros” en la ciudad.

“ With my simpathy” ¡Qué bien!, piensa una al encontrar esa expresión entre la multitud de tarjetas con leyendas para cumpleaños y ocasiones varias en la floristería de un pueblo del norte de Inglaterra donde una conocida acaba de dar a luz. Las flores y la tarjeta podrían haber resultado un detalle muy apropiado, de lo más “british”, si obviamos que el mensajito de marras se traduce por “con mis condolencias” y es la postal ideal para acompañar las coronas fúnebres. El patinazo lingüístico no habría de ser el único del día ya que en frente de la floristería, la farmacia-autoservicio -mientras no se precise receta- ofrecía bajo el rótulo de “Constipatión” un variado surtido de remedios para tratar – o eso suponía- el constipado que arrastraba desde hacía varios días. Toda una contrariedad que el “constipation” inglés sea estreñimiento. El mismo uso ha terminado por tener estar constipado en algunos países de Hispanoamérica, que no siempre comparten referentes con la “madre patria”. Un ejemplo ampliamente conocido es la acepción sexual que en el español de ciertos lugares de América tienen el verbo “coger” o la inocente “concha” que el mar arrastra hasta nuestras playas y que es, también, diminutivo de un nombre propio muy frecuente en Canarias: Concepción. Así que descaminados íbamos los que alguna vez creímos que “concha” o “guagua” significaban lo mismo en todas partes. Y para muestra este botón: Aquella tarde de 1990 había una gran contaminación en Santiago de Chile, por lo que sólo podían acceder al centro los coches con matrícula impar. Una restricción que no afectaba a la

- ¡Qué horror de guaguas!- comenté a una poeta que me acompañaba. - ¿Las guaguas? ¿Por qué? Mientras charlábamos algunos niños desarrapados, la mayoría de corta edad, subían y bajaban de las pequeñas guaguas vendiendo, clínex, chicles o mecheros. - Porque hay demasiadas y en mal estado. ¿No crees?. ¡Mira lo sucias y abandonadas que están! Son un verdadero problema; tendrían que inspeccionarlas y dejar sólo las que sirven. - ¿Cómo? - preguntó la escritora chilena- ¿Deshacerse de las guaguas que no están bien? - Sí, cambiarlas por otras mejores o simplemente eliminarlas. Y tras un breve silencio llegó la pregunta: - Y usted, ¿tiene hijos? - No, yo no – respondí. - ¡Ya, claro! Por supuesto, aún no había tenido ocasión de reparar en los rótulos de la sección infantil de los almacenes Falabella: “Todo para la guagua” o de descubrir en la prensa local artículos del tipo: “Cómo hacer seguro el viaje de guaguas en auto”. Así que mi comentario se interpretó como una invitación al infanticidio selectivo cuando lo que lo que apuntaba era la necesidad de renovar el transporte público. Moraleja: líbreme un buen diccionario (1) de los falsos amigos léxicos, que de los otros ya me cuido yo. (1) Aviso a navegantes: ¡Ojo! Google Translated traduce constipado por “constipated”

MUNICIPIOS & LAS PALMAS DE GC

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

L A LPA TRAIL SE CONSOLIDA EN EL CALENDARIO DE CARRERAS DE MONTAÑA CGC Las Palmas de Gran Canaria

CORRIENDO POR VEGUETA 2017 Otra prueba de running que ya se ha convertido en un clásico de Las Palmas de Gran canaria es la carrera nocturna Corriendo por Vegueta, que el pasado sábado 25 de marzo puso a correr por las calles de Vegueta y Triana, con salida y llegada ante el incomparable marco de la fachada de la Catedral de Canarias, a más de 1.600 participantes en sus dos principales categorías, 5 y 10 kilómetros, aunque previamente hubo una carrera infantil. También fue muy seguida la prueba de handbike, con la que se hizo el atleta Antonio Daniel Muller, seguido de Eduardo Manuel Martínez Ramírez y de Francisco José Sarmiento Tacoronte. Estas carreras se completaron con un ambiente muy animado en la Plaza de Santa Ana, donde tuvo lugar la entrega de premios. Hay que destacar la presencia del atleta Rubén Palomeque, quien participó en ambas pruebas y

consiguió la victoria en las dos. En 10 kilómetros femeninos sería Lorena Inés Cruz López quien se alzó con el primer puesto. Una prueba que contribuye a identificar a la capital grancanaria con este deporte tan de moda.

Un año más, Vegueta y su entorno, hasta Tafira por San Juan, el Lomo de Santo Domingo y El Fondillo, con regreso por los espectaculares entornos del Jardín Canario Viera y Clavijo, el Maypez y el cauce del Guiniguada hasta su entrada entre los Riscos de San Roque y San Nicolás, por el histórico Pambaso, acogieron la celebración de una prueba de montaña en la ciudad, la LPA Trail, que organizó Arista en colaboración con el Ayuntamiento de Las Palmas de Gran Canaria. Una mañana que cerca de medio millar de corredores convirtieron en una verdadera jornada festiva, que tuvo su marco central en la Plaza de Santa Ana y en la que deporte, patrimonio histórico y natural, así como muy diversos aspectos culturales, fueron ingredientes que ya identifican a esta prueba en su segunda edición y se consolida un año más en el calendario de carreras por montaña. El grupo teldense Charcojondo fue el encargado de amenizar la jornada, que concluyó con la entrega de trofeos, donde se hizo un especial reconocimiento al corredor veterano Antonio García Artiles, conocido como Tolo, quien ha dedicado parte de su vida a este deporte, las carreras por montaña. Las dos modalidades de carrera se desarrollaron de manera satisfactoria. A las 10.15 horas tenían lugar las dos salidas, la de 20 kilómetros, bajo la atenta mirada de la catedral de Santa Ana, y la de 10 kilómetros, desde el campo de fútbol de El Fondillo. La sorpresa llegó en la modalidad reina, cuando un inesperado José Salom hizo su presencia en la plaza, desbancando todas las quinielas. El corredor paró el crono en 01:23:25, batiendo

el récord de la edición anterior. La segunda plaza fue para el ganador del año pasado, Dani Santana (01:24:16), quien entró en meta un minuto después. El tercer cajón del podio fue para el corredor austriaco Felix Breitschadel (01:24:19), quien se lleva a casa su medalla de bronce tras un breve periodo vacacional en la isla. En féminas, Dominique Van Mechgelen revalidó su título. La corredora belga bajó su propia marca, parando el crono en 01:39:18. La segunda y tercera posición la ocuparon Laura Barrera (01:44:16) y Mariló González (01:48:57). En la modalidad de 10 kilómetros los ganadores fueron Aday López y Yurena Castrillo, quienes marcaron un nuevo récord en sus categorías.

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SEMANA SANTA & GRAN CANARIA

S E MA NA SANTA I S L E ÑA Juan José Laforet

Cronista oficial de Las Palmas de Gran Canaría

L a Semana Santa llega un año más

a las calles de Vegueta y Triana, al igual que a las de otras poblaciones de Gran Canaria como Agüimes, Telde, Teror, Moya ó Guía, entre otras, donde estas celebraciones han cobrado, a lo largo del tiempo, no sólo un indudable arraigo, sino una expresión propia, singular y enormemente atractiva.

Quizá por ello el cronista Vicente Hernández Jiménez, en su libro “La Semana Santa de Teror”, no duda en resaltar que la “Semana Santa tero-

rense, recogida y austera, con actos procesionales todos los días de la semana que permitía la liturgia, tenía rango de gran ceremonial desde la primera a la última de las celebraciones….”, o encontramos expresiones tan propias y ya arraigadas como el auto de La Pasión que se escenifica en tres escenarios diferentes del casco histórico de Agüimes, gracias al texto “Y era el Hijo del Hombre” del escritor Orlando Hernández, sin olvidar los tradicionales “remates” de los elementos de las procesiones del Viernes Santo en esta localidad, el canto de las malagueñas de carácter sacro a la Virgen de los Dolores en Telde, la imaginería de Luján Pérez por las calles de Santa María de Guía, o los señoriales cortejos procesionales en localidades como Gáldar y Moya. Y es que la celebración de la Semana Santa en casi toda Gran Canaria se nos ofrece como un magnífico momento tanto para conocer el valioso patrimonio sacro que posee la isla,

como muy curiosas y antiguas costumbres, usos y tradiciones propias de estos días, que junto con las procesiones se presentan como exponentes del fervor religioso de los grancanarios de ayer y de hoy. Pero acercarnos, en esto s días, a estas manifestaciones de religiosidad popular, de arte y fervor en la calle, es también aproximarnos a una de las más antiguas celebraciones o festividades públicas de la isla, que se ha mantenido a través de los siglos, en cuyo recorrido se transformó según los imperativos de cada época, se moldeó con las costumbres y el sentir de los grancanarios, se nutrió del trabajo de notables artistas como Luján Pérez, Tomás Calderón de la Barca, Arsenio de las Casas, Silvestre Bello Artiles, Julián Cirilo Moreno Suárez, Carlos Luis Monzón Grondona o Juan

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Jaén, y se consolidó en lo más hondo del sentir social y tradicional, lo que hizo que durante siglos fuera considerada como la “semana mayor del año”, apelativo que deviene además del que le daban los primeros cristianos de “la semana más grande”. Y así creció y se hizo una Semana Santa isleña, plena de grancanariedad, plagada de historias locales, de personajes propios que dejaron huella y sabor. Como ya señalé en el pregón que en 2008 tuve el honor de pronunciar para la Cofradía del Santo Encuentro, “… esta es la íntima persuasión de lo que da a nuestras procesiones su carácter, una idiosincrasia que se plasma en la brisa suave que llega de la marea, donde se aquietan todas las pasiones; es la expresión de un acontecimiento que ningún pueblo siente del mismo modo, pues cada uno tiene su manera de comprenderla y expresarla…” Si el primer pregón oficial de la Semana Santa isleña lo pronunció en la de 1948 el escritor grancanario Ignacio Quintana Marrero, poco después de la célebre y recordada conferencia de Semana Santa que aquí pronunciara García Sanchíz, quién pocos años antes, y con unas conferencias similares, también propiciara la aparición de estos afamados pregones en Sevilla, personalmente me atrevo a retrotraerme a muchos siglos antes, a finales del siglo XVI, cuando ya algunas

SEMANA SANTA & GRAN CANARIA

procesiones de crucificados recorrían las primeras calles de Vegueta y Triana, acompañados de sus cofradías, y muchas eran las personas que recitaban o leían los versos del extenso poema “La Invención” o “la invención de la Cruz”, del primer gran poeta canario, Bartolomé Cairasco de Figueroa, dedicado a la pasión de Cristo que, en fondo y forma, pudiera considerarse como un primigenio antecedente del pregonar isleño de Semana Santa.

Tras aquellos siglos iniciales, de procesiones en pos de los grandes conventos de clausura, ante los cuales las monjitas cantaban motetes a las sagradas imágenes, entre ellas la del Señor de la Humildad y Paciencia, que data del siglo XVI y entonces salía de la desaparecida Iglesia de Los Remedios – en las inmediaciones de la calle que en el barrio de Triana hoy lleva este nombre - , por lo que en la actualidad es considerada como la más antigua de las que procesionan

LA OTRA PUNTA

cada Semana Santa, apareció la figura del celebérrimo escultor guiense José Luján Pérez, con una enorme producción imaginera que llenó los altares de casi todos los templos de la isla, lo que propició un cambio notable en la expresión plástica de aquellas procesiones, que ganaron en solemnidad y en carácter, hasta que a mitad del siglo XX tuvieron nuevas adecuaciones, sobre todos con la aparición de tronos nuevos y mucho más grandes de lo que se acostumbraba hasta el momento, o con la constitución de sucesivas Juntas de Semana Santa, hasta llegar a la actual Unión de Cofradías y Hermandades de Gran Canaria, que se velaban por el mantenimiento y engrandecimiento de estas tradicionales manifestaciones de religiosidad popular isleña. Hoy, tras momentos difíciles en la década de los años setenta y ochenta del siglo XX, las manifestaciones públicas y tradicionales de la Semana Santa han recuperado mucho de su tradicional esplendor y se han incorporado nuevos elementos, lo que nos da, ante quienes nos visitan y ante futuras generaciones, una imagen relevante de una de las celebraciones más antiguas y con más sabor propio de Gran Canaria.

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MUNICIPIOS &GALDAR

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MUNICIPIOS & GUÍA

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GU Í A CEL EBRA L A 4 0 E D IC IÓ N D E S U FIESTA DEL Q U E S O

edición de la Cata Insular de Quesos “Queso Flor de Guía”, en la que un jurado formado por destacados catadores de quesos designarán los premios a los mejores productos en las categorías de Gran Canaria Semicurado, Gran Canaria Curado, Cuajo Vegetal y Mezcla de Cuajos. Con un premio especial para los productores de la Denominación de Origen Protegida.

CGC Las Palmas de Gran Canaria

Santa María de Guía celebrará los

días 30 de abril y 7 de mayo, la 40 edición de su popular Fiesta del Queso. Un evento que se remonta a la década de los años 70 y que se desarrollará en dos localizaciones: el casco histórico del municipio, en la primera de las fechas, y en Montaña Alta, en la zona de medianías. El alcalde guiense, Pedro Rodríguez, presentó en rueda de prensa el programa de actos previstos por el Ayuntamiento, que incluye la Feria de Gastronomía Tradicional y de Artesanía, la XIX Cata Insular de Queso de Flor de Guía, el túnel de degustación o puntos de venta de quesos, entre otras actividades que a buen seguro harán las delicias de los amantes de este producto, locales y foráneos. El primer edil de Santa María de Guía, Pedro Rodríguez, resaltó la importancia de esta celebración para la promoción de la Denominación de Origen del Queso de Flor de Guía y Queso de Guía, “un sello de calidad y prestigio para nuestro producto gas-

tronómico por excelencia”. Asimismo, Rodríguez subrayó que la Fiesta del Queso “es un homenaje y puesta en valor del trabajo que realizan los agricultores, ganaderos y artesanos queseros, gracias a cuyo trabajo se preserva una parte fundamental del patrimonio etnográfico y cultural de esta tierra”. A la vez que “promocionamos la zona de medianías como un espacio de gran interés turístico, con un patrimonio de gran valor y unas enormes posibilidades de desarrollo, tanto por la belleza de sus paisajes como por los recursos naturales y culturales que atesora”, concluyó el alcalde guiense. El domingo 30 de abril, desde las 10 de la mañana, tendrá lugar la primera jornada de la fiesta, con la Feria de Gastronomía Tradicional y de Artesanía, que se desarrollará en el casco histórico de Guía con una degustación de quesos y productos de la tierra, amenizada con actuaciones de grupos folclóricos. A las 11 horas, la Casa de la Cultura acogerá la XIX

En este mismo lugar, en la Casa de la Cultura, se abrirá al público el Túnel de Degustación de delicias con Queso de Guía, a cargo de los alumnos del Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía del IES Santa María de Guía. Un espacio que, junto a la Plaza Grande, se convertirá previsiblemente en uno de los lugares más concurridos de esta celebración, donde se espera la llegada de miles de visitantes locales procedentes de diferentes puntos de la geogra-

fía insular y extranjeros que disfrutan de sus días de vacaciones en la isla, y para quienes la Fiesta del Queso supone una excelente oportunidad para acercarse hasta el municipio y conocer su producto estrella, afamado incluso fuera de nuestras fronteras. La fiesta se trasladará el domingo 7 de mayo hasta el pago guiense de Montaña Alta, en la zona de medianías, donde también se organizará una Feria de Gastronomía Tradicional y de Artesanía, con degustación de los más variados productos de la tierra elaborados por los propios vecinos. Y, como no podía ser de otra manera, en estas fiestas se rendirá un merecido homenaje a los artesanos queseros, en reconocimiento a la encomiable labor

MUNICIPIOS & GÁLDAR

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L A BANDA MUNICIPAL DE MÚSICA DE GÁLDAR CUMPLE 1 50 AÑOS Juan Sebastián López García Cronista Oficial de la Ciudad de Gáldar

El 6 de abril de 1867, la Junta de la Cuarta recibía la petición de don José Rodríguez Ruiz y con el apoyo de numerosos vecinos y propietarios de la Villa de Gáldar, de asumir el pago del salario del profesor para la Enseñanza de Música. En agosto del mismo año, José Rodríguez Miranda, Francisco Zapata, Francisco Vega, Manuel Rodríguez, Francisco Toledo, José Alemán, José Betancort, Luis Auyanet y Ezequiel Ojeda, como integrantes de la Sociedad Filarmónica establecida en esta Villa, solicitan a la Cuarta del Agua 200 escudos para la compra de instrumentos “que hacen mucha falta para formar la Banda“. Gracias a esta aportación se adquieren un trombón, un bombardón, un contrabajo, un bombo, unos platillos y un rodoblante. Y en 1868 se termina de cubrir el importe y prorrateo de gastos de los instrumentos adquiridos por la Cuarta

en Sevilla, en obsequio de la creación de una Banda en esta Villa, siendo alcalde Jacob Quesada. Si bien al poco tiempo de su fundación y ante la inconstancia de los jóvenes aprendices, pese a los esfuerzos de Pascual López y Vega, director de la Escuela de Música y organista de la iglesia, esta institución estuvo a punto de desaparecer; de hecho, la Junta Directiva de la Cuarta ordenó recoger los instrumentos en el año 1869. Sin embargo, en julio de 1872, Cristobal Ramos Ponce, presidente de la Sociedad Filarmónica, expuso que “habiéndose marchado de esta población desde el día 13 de mayo el director de la Banda, don Pascual López, se acordó con el presidente de la Sociedad de Instrucción y Recreo, don Juan Martín Domínguez y otros individuos hacer venir de Santa Cruz a don José Henrycht y Fonseca, pro-

fesor y director de la Banda del Batallón provincial de dicha ciudad, para que no se quedara abandonada la instrucción de los jóvenes”, quedando contratado por el Ayuntamiento con el sueldo mensual de 93,75 pesetas y asumiendo la realización de veladas y funciones en el teatro, las ceremonias de la iglesia y trabajos en la Secretaría municipal. En septiembre del mismo año, ordena la Corporación el Reglamento para el régimen de la Banda Filarmónica que realiza sus ensayos en el salón adjunto al del teatro que había servido de carpintería.

PAS E O Y M ÚSICA E N G Á L DAR Cada año, en el mes de julio, la Banda de Música realiza su paseo festivo por Gáldar, llenando de convivencia las calles de la antigua villa, hoy ciu-

dad moderna; y al amparo del programa festivo, los vecinos salen a la calle, manteniendo las tradiciones en el mes de Santiago. En la trayectoria de la institución cabe recordar especialmente a tres de sus directores: José Batista Martín, José Batista Falcón y José Alburger Cuenca. El XIX fue un siglo en el que los ciudadanos empezaron a disfrutar y protagonizar con mayor plenitud las actividades que se desarrollaban en los espacios públicos. A partir de ese momento, las plazas se hicieron más atractivas gracias a los ajardinamientos que se podían complementar con fuentes, tal como ocurrió en Gáldar, o con quioscos, como el desaparecido de Santa María de Guía, entre otros amueblamientos. En la centuria decimonónica se crean numerosas bandas de música en el ar-

MUNICIPIOS & GÁLDAR

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

F E C H A S D E S TACA DA S : 20 0 3: Participación en el XV Festival Bandístico internazionale de Besana in Brianza, Milan (Italia)

20 0 4 : El 18 de Noviembre la Ban-

chipiélago, contando Gáldar con una de las más antiguas. Estas agrupaciones sacaron las melodías al aire libre y a los repertorios de tema religioso, propios de iglesias y procesiones, y las veladas en teatros y sociedades, se suman las tocatas que animaban los días de las fiestas más señaladas. En nuestro municipio esta tradición está vinculada a la centenaria Banda de Música de Gáldar (Medalla de Oro de la Ciudad), que a lo largo del tiempo ha protagonizado innumerables y memorables conciertos para deleite y disfrute de los canarios. El paseo y música popularizó todo tipo de composiciones, sacándolas de los gabinetes para llevarlas a entornos abiertos como la Plaza de Santiago,

que ha sido, y es, un escenario preferente en el municipio de Gáldar, sobre todo en las fiestas mayores del apóstol. Las magníficas interpretaciones son las protagonistas, mientras los lugareños gozan del centro histórico con el aporte de las piezas magistrales de la Banda de Música de la Real Ciudad. Distintas plazas galdenses también fueron escenario de estos paseos desde antaño, como las de San Isidro, San José y Santo Domingo, en las fiestas patronales del barrio del mismo nombre y los pagos de Caideros y Juncalillo. Otras festividades importantes también han tenido sus paseos como las copatronales de la Purísima Concepción, costumbre que se recupera este año en el día de la Constitución, conmemoración que se

ha incorporado desde hace unas décadas a las celebraciones centenarias de Nuestra Señora, una de las de mayor antigüedad de la isla. En la Plaza de Santiago se producirá la fusión de ambientes, donde la música protagonizará el paseo con el disfrute de los sones de una agrupación tan singular como la Banda de la Real Ciudad de Gáldar. Paseo y Música en un año que celebra, entre otras efemérides, los doscientos años de la última estancia en Gáldar de la Real Audiencia de Canarias (1812-2012) y los centenarios del Teatro Consistorial, de la llegada del monumental órgano del templo arciprestal de Santiago y del fallecimiento del licenciado José Romero (1912-2012).

da Municipal de Música presenta su único trabajo discográfico editado hasta la fecha y que consta de 8 temas, entre los que podemos encontrar desde pasodobles a bandas sonoras de películas, pasando por marchas u obras de estilo clásico.

20 0 8 : La Banda Municipal de

Música de la Real Ciudad de Gáldar recibe la Medalla de Oro de la Ciudad gracias a su trayectoria en las fiestas Mayores de Santiago en el mes de Julio. El Hijo Predilecto de la Ciudad de Gáldar, Isidro Medina Quintana, componente y Director eventual en muchas ocasiones de la banda fallece en la mañana del martes 7 de Octubre , a la edad de 82 años.

20 0 9 : Participa en el Concurso internacional de Bandas de Santa Sussana (Barcelona) Obteniendo el 2º premio en el concurso a tan solo medio punto de la Banda vencedora,

MUNICIPIOS & GÁLDAR

La Banda de Música de Gáldar celebra en este 2017 su 150 Aniversario y el Ayuntamiento de Gáldar no ha querido dejar pasar de largo este feliz acontecimiento y, por el contrario, quiere celebrarlo a lo grande junto a los vecinos a los que ofrece un amplio programa de actos para conmemorar esta importante fecha; un programa que fue presentado en rueda de prensa por el Alcalde de la Ciudad, Teodoro STosa Monzón, el concejal de Cultura y Fiestas, Julio Mateo Castillo, el consejero de Cultura del Cabildo de Gran Canaria, Carlos Ruiz Moreno que se suma con su apoyo a esta celebración, y el director actual de la banda, Rubén Guerrero Ortiz. El Alcalde, quiso expresar que este programa supone una muestra de gratitud colectiva hacia quienes han formado parte de esta banda municipal en sus 150 años de historia. “Para mí como Alcalde es todo un honor poder festejar este aniversario con una Formación que ha sido reconocida por su propio Ayuntamiento de quien reci-

bió la Medalla de Oro de la Ciudad en 2008 y el honor de ser pregonera de las Fiestas Mayores de Santiago en este 2017”. La celebración de este 150 Aniversario comenzará el próximo 12 de mayo en el barrio de La Montaña. Julio Mateo Castillo explicó que ha sido incluida esta actuación en el circuito cultural que se celebra en los barrios. Será un concierto especial aprovechando además que el día 13 de mayo la Banda Municipal de Gáldar también acompañará a los vecinos en el acto de Bajada de la Virgen de Nuestra Señora de Fátima a la Iglesia de Santiago por los cien años de su aparición. El concejal de Cultura adelantó que además de ser la pregonera de este año, la Banda Municipal actuará el 23 de julio acompañada de la cantante Tamara para regalar al público un concierto inolvidable junto a esta gran reconocida artista. También actuarán las solistas locales Ana Gil y

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

Marilia Monzón, además de los cantantes Javier Brichis y Natalia Palacios. “Un concierto muy especial con el que esta formación espera devolver todo el cariño y los elogios recibidos en cada concierto”.

componentes y con piezas musicales preparadas para esta ocasión especial. Tras el concierto del 23 de julio señalado anteriormente, el programa continuará el 4 de noviembre con el Acto Institucional del 150 Aniversario de la Banda de Música de la real Ciudad de Gáldar Memorial Isidrito Medina. Será un acto más emotivo donde podrán participar aquellos directores que ha tenido esta banda municipal dirigiendo las piezas elegidas para esta celebración y que permitirá recordar a todos los directores y componentes que han pasado por estos 150 años de vida.

Continuará la programación con la participación de la Banda Municipal en el Festival Internacional de Bandas que se celebra en Besana (Italia) y donde la formación galdense representará a España en este prestigioso festival que tendrá lugar del 29 de junio al 2 de julio. Allí podrán estrenar además la nueva vestimenta de sport, con la nueva imagen corporativa de esta Banda Municipal presentada también a los medios por el concejal de Cultura y Fiestas. El pregón de las Fiestas de Santiago a cargo de la Banda Municipal será el día 7 de julio, explicando en su intervención el director de esta formación, que será una mezcla de música con la historia de la banda narrada por sus

Un gran trabajo y un gran reto para la Banda Municipal y para el Ayuntamiento galdense, como quiso reconocer además Julio Mateo Castillo destacando el apoyo del Cabildo de Gran Canaria que se ha volcado con esta celebración.

MUNICIPIOS & LA ALDEA DE SAN NICOLÁS

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dós; entre otras autoridades regionales, insulares y locales, con la presencia como no podía ser de otra manera y especialmente emocionados, de los alcaldes de La Aldea de San Nicolás, Tomás Pérez, y de Agaete, Juan Ramón Martín. Además de numerosos vecinos de ambos municipios, quienes no quisieron perderse un acontecimiento histórico.

inicien las obras del segundo tramo” para el que se precisa una inversión de 90 millones de euros. Por su parte, el alcalde de Agaete, Juan Ramón Martín, resaltó que “por fin los vecinos podrán dejar atrás el sufrimiento y la incomunicación que han padecido cada vez que se cerraba la antigua carretera por culpa de la lluvia o el viento”. El consejero de Obras Públicas del Cabildo de Gran Canaria, Ángel Víctor Torres, ya ha firmado la recepción del nuevo tramo, por lo que a partir de ahora se encargará de su mantenimiento la Corporación Insular.

EL NUEVO TRAMO DE L A GC200 ACERCA UN POCO MÁS L A ALDEA AL RESTO DE L A ISL A

CGC

El pasado viernes 7 de abril entró Las Palmas de Gran Canaria

en funcionamiento el nuevo y ansiado tramo de la carretera GC200, que comunica el barrio aldeano de Andén Verde y El Risco, en Agaete. Se trata de la primera fase de la vía que pondrá fin al aislamiento de La Aldea de San Nicolás y garantizará la seguridad de los vecinos y visitantes que se acerquen hasta este municipio del oeste de Gran Canaria, tras décadas sufriendo las prominentes y numerosas curvas de la antigua carretera, y el cierre a causa de las continuos desprendimientos, sobre todo, en la época de lluvias. Este tramo, de 7 kilómetros, ha supuesto una inversión de 98 millones de euros y además supondrá un importante ahorro de tiempo, pues el nuevo recorrido se realiza en tan sólo siete minutos frente a los veinte que requería el anterior. Asimismo, este tramo, que conecta con el enlace del mirador del Andén Verde, permite alcanzar una velocidad máxima de 80 km/h y atraviesa un túnel bidireccional que con sus cerca de 3.170 metros de longitud, es el más largo de Canarias. Y cuenta con el certificado de ser el más seguro de España, con siete galerías de conexión entre los dos tubos a cada

400 metros. La vía cuenta con dos carriles de 3,5 metros de ancho en cada tubo, un arcén de 1,5 metros al lado del carril lento y de 1 metro en el carril rápido, además de dos aceras de 0,75 metros de ancho. Para el alumbrado cenital se han empleado luminarias LED que ofrecen una mayor eficiencia energética y un menor coste de explotación; se han dispuesto ventiladores de chorro; control de tráfico para la regulación del tránsito de vehículos; detección y extinción de incendios; circuito cerrado de televisión, con cámaras cada 100 metros; así como megafonía y comunicación por radio, entre otros sistemas de seguridad. Si bien para la culminación de esta fase resta por ejecutar un tramo de tres kilómetros, en el que ya están terminadas las explanaciones y se ha asfaltado el 30 por ciento de la vía, a falta del drenaje longitudinal, las barreras, señalización y la glorieta hasta la entrada a La Aldea, la nueva GC200 ya está en funcionamiento desde el acto de apertura. Al que asistió el presidente del Gobierno de Canarias, Fernando Clavijo; el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales; la delegada del Gobierno en Canarias, Mercedes Rol-

GRILL LUIS

El primer edil aldeano, Tomás Pérez, destacó de la nueva vía que “se trata de un gran avance para el municipio, que marcará un antes y un después, pero seguimos trabajando para que se

MUNICIPIOS & MASPALOMAS

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MASPALOMAS ULTIMA LOS DETALLES DE SU GAYPRIDE MÁS MULTITUDINARIO CGC

Las Palmas de Gran Canaria

El sur de Gran Canaria ya se prepara para recibir a más de 150 mil personas procedentes de diferentes puntos del planeta y con ganas de disfrutar de una nueva edición del Maspalomas GayPride, que organizará Freedom Asociación LGBT y el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, del 4 al 14 de mayo próximo, en esta localidad turística. Un evento reconocido como el Pride más loco y divertido del mundo, que este año contará con importantes novedades en la programación, que volverá a tener en el Centro Comercial Yumbo el punto neurálgico por excelencia de esta fiesta.

Entre estas novedades cabe destacar el certamen Mr Gay World 2017, que se celebrará por primera vez en España; actos recién llegados de ciudades como París, Dublín o Lisboa; y un innovador concepto de Gala Drag Queen que, según la Organización, “promete romper todos los esquemas” de este tipo de galas vistas hasta la fecha. Además de contar con la actuación de la cantante rumana Inna y otros llegados desde Finlandia, Estados Unidos o Australia y que compartirán escenario con artistas canarios; actividades ya tradicionales; pool parties; o el desfile de carrozas que, para esta edición, ha aumentado el número de plazas y se incluirán vehículos de patrocinadores nacionales.

Tras el giro que le ha dado la nueva Organización al Pride grancanario, Freedom Asociación LGTB ha querido seguir apostando por la internacionalización y profesionalización de este multitudinario orgullo. Que ha generado tal expectación, que desde hace meses los alojamientos turísticos de San Bartolomé de Tirajana han colgado el cartel de completo para estas fechas, lo que supone una excelente noticia para el sector, que verá prolongados los buenos datos de ocupación y situando una vez más a Maspalomas como un destino de referencia mundial en tolerancia y respeto a la libertad de expresión y la sexualidad de todas las personas. Asimismo, con el objetivo de lograr la mayor visi-

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CARTEL GAY PRIDE bilidad de las acciones que desarrollan durante el año los diferentes colectivos LGTB, Freedom ha incluido en su programa varios actos dedicados a las mujeres, con tres eventos que tendrán a las chicas como principales protagonistas. Y en cuanto al aspecto social y cultural, el Maspalomas GayPride organizará una serie de actos para seguir contribuyendo a la normalización del colectivo y a recordar que, aunque ya se ha recorrido un gran camino, todavía queda mucho por hacer en la lucha por los derechos LGTB. Para ello, desempeñarán un papel destacado la Asociación de Lesbianas, Gays, Transexuales y Bisexuales de Canarias, Gamá, y, además, Freedom seguirá apostando por ayudar a la Asociación de Amigos Contra el Sida (ACES) y, en esta edición, también se incorpora la Asociación de Familias de Menores Transexuales ‘Chrysallis’. Durante el Pride, estos colectivos tendrán presencia física en el Centro Comercial Yumbo a través de stands informativos, donde darán a conocer in situ su labor, además de recoger donaciones de quienes quieran colaborar en sus respectivas causas. Este año la Organización también espera que el Maspalomas GayPride, igual que sucediera en 2016, supere todas las expectativas y vuelva a generar en la isla un impacto económico superior a los 100 millones de euros en estancias, gastos de ocio o compras durante los diez días del evento. Sin duda, una gran inyección económica para los negocios de la zona turística. Si bien se trata de un tipo de turismo que no sólo se concentra en la isla durante el Pride, sino que visita Gran Canaria durante todo el año, como demuestra que los complejos gay-exclusive registran una ocupación anual del 80%. Cifras que han convertido a Maspalomas en el primer destino europeo para el turismo LGTB, con visitantes procedentes de Reino Unido, Alemania, Polonia, Rusia, Francia, países escandinavos o Italia. Pero el Maspalomas GayPride es mucho más que una fiesta. Se trata de un evento multidisciplinar que conmemora los años de lucha por la igualdad de derechos del colectivo LGTB, surgida en Nueva York en 1969 tras los disturbios de Stonewall y que permanece viva en muchos otros lugares del mundo, entre ellos la isla de Gran Canaria.

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MUNICIPIOS & INGENIO

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Foto 1.- Acto de la firma del Convenio donde estuvieron presentes (de derecha a izquierda): Bartolomé Domínguez Boada (representante de la Familia Boada Juárez), Agustín Boada Juárez (propietario del Fondo Documental), Ana Hernández (Concejala de Archivo) y Juan Díaz (Alcalde-Presidente), asistidos por el Secretario de la Corporación, Manuel Afondo y el archivero municipal Emilio Sánchez.

Foto 2.- Dña. Juana María Sánchez Maldonado Rodríguez, figura clave en la creación del archivo familiar. Foto 3.- Árbol genealógico familiar con datos históricos del Siglo XVI al XX. Documento del año 1933. Foto 4.- Documento familiar. Escritura de compra-venta. Siglo XVIII.

EL ARCHIVO MUNICIPAL DE INGENIO CATALOGARÁ EL FONDO DOCUMENTAL“FAMILIA RAMÍREZ JUÁREZ” Datado entre 1553 y 1960, es el Archivo Familiar más importante de Ingenio y uno de los más antiguos de Canarias. El Fondo Documental “Ramírez Juárez”, creado por Dña. Juana María de los Reyes Sánchez Maldonado Rodríguez, será catalogado para su mantenimiento, valoración y difusión gracias a un convenio firmado entre la Familia Boada Juárez y el Ayuntamiento de Ingenio. Esta firma supone una de las actuaciones más importantes que el Ayuntamiento va a desarrollar en materia de Patrimonio Histórico Documental. A la firma estuvo presente la Familia Boada Juárez, representada por Agustín Boada Juárez, propietario

de la documentación, y Bartolomé Domínguez del Río Boada, responsable de la custodia y conservación del Fondo Documental, acompañados del Alcalde-Presidente, Juan Díaz y la Concejala de Patrimonio Histórico y Archivo, Ana Hernández, asistidos por el Secretario General de la Corporación Manuel Afonso y el archivero municipal Emilio Sánchez. El Fondo Documental “Familia Ramírez Juárez”, tanto por su cronología como por su contenido, es el de mayor trascendencia patrimonial y cultural en el panorama de los archivos privados familiares de la comarca. Dicha Familia, en sus diversas generaciones, han formado parte del desarrollo histórico del municipio de Ingenio. Su contribución en los cam-

pos económico, político y social durante siglos convierte a sus protagonistas en fundamentales a la hora de entender y comprender los momentos trascendentales de la Historia Municipal y Comarcal. Debido a la prestación de sus servicios y en el ejercicio de sus funciones y actividades que le son propias como protagonistas en la vida pública y privada municipal, la Familia Ramírez Juárez ha generado un fondo documental histórico custodiados por sus descendientes, la Familia Boada Juárez, creado por la figura de Doña Juana María de los Reyes Sánchez Maldonado Rodríguez, figura clave que inculcó a sus descendientes la trascendencia de conservar un Patrimonio Documental Familiar, cons-

Terraza Candelaria

ciente de su importancia en la Historia de su municipio. Este conjunto de documentos, datados como fechas extremas de 1553 a 1960, es considerado por el Archivo Municipal de Ingenio de interés público y de incalculable valor para la Historia, la Investigación, la Ciencia y la Cultura de la Comarca. Las labores de unificación del Fondo han llegado hasta la actualidad con el responsable de la custodia y conservación del Fondo, Bartolomé Domínguez Boada, quien ha conseguido unificar todos los documentos en el municipio de Ingenio, ya que estaba disperso entre Ingenio, Las Palmas de Gran Canaria y Barcelona.

MUNICIPIOS & ARUCAS

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

ARUCAS SE LLENARÁ DE COLOR CON EL FESTIVAL DE PRIMAVERA FLOR DE MUNDO CGC Las Palmas de Gran Canaria

El municipio norteño de Arucas celebrará del 21 de abril al 7 de mayo, una nueva edición del Festival Cultural de Primavera Flor de Mundo. Una iniciativa promovida por la Concejalía de Cultura y Festejos del Ayuntamiento aruquense, que aglutina música, danza, teatro, literatura y talleres. El viernes 21 de abril, de 17.30 a 22 horas, dará comienzo el Festival en el casco histórico, con la celebración de la XX Feria de las Escuelas Artísticas Municipales. Y el sábado, a las 12 horas, tendrá lugar el concierto de la Banda Sinfónica Ciudad de Arucas, en el Parque de las Flores, y a las 20.30 horas se representará en el Nuevo Teatro Viejo el espectáculo musical La movida madrileña. El regreso a los 80. Los actos continuarán el miércoles 26, a las 19.30 horas, con un recital poético en el Museo Municipal, mientras que el jueves 27, a las 18

horas, el escritor grancanario Alexis Ravelo ofrecerá una charla en el Centro Municipal de Cultura. Además, ese mismo día, las Escuelas Artísticas Municipales de Arucas escenificarán, a las 20.30 horas en el Nuevo Teatro Viejo, Los ladrones somos gente honrada y otros textos. Por otro lado, el viernes 28 se conmemorará el Día Municipal del Reciclaje con la feria Expo Recicla y bajo el lema Tu basura crea vida, con varios stands, talleres y conciertos, a partir de las 17 horas en el casco antiguo. A las 19 horas se celebrará en la Plaza de la Constitución un concierto de percusión y música alternativa, a cargo de las Escuelas Artísticas; sesión de cuentos para adultos, a las 20 horas en el Centro Municipal de Cultura, con la participación del grupo Llenos de Luna; y para cerrar la jornada, Mondo Diávolo y We Rock ofrecerá el Concierto 3R+1, a partir de las 21 horas, también en la Plaza de la Constitución.

Ya el sábado, día 29, se celebrará el Día Mundial de la Danza con las actuaciones de Mejor Bailando, Raquel Dance, Báilame Fit, Back to Fame, Escuela Airám, Tú Puedes y del Área de Folklore de las Escuelas Artísticas, desde las 10.30 horas en la Plaza de San Juan. Asimismo, a las 20.30 horas, el público podrá disfrutar del espectáculo flamenco Sentimientos, a cargo de la compañía Rocío Pozo, en el Nuevo Teatro Viejo. Y el domingo, a las 18 horas, del concierto de Sunset Cats, Show Five, Playa Coco y Última Llave, en la calle León y Castillo.

tra de Teatro Escolar tomará el testigo los días 4 y 5, en horario escolar, con obras protagonizadas por los más pequeños del municipio. Quienes podrán disfrutar el sábado, desde las 11 horas, de la fiesta infantil en la Plaza de la Constitución, con talleres, Día de Circo y comediantes de la Cacharra Verde. El Festival Cultural de Primavera Flor de Mundo finalizará el domingo 7 de mayo, a las 19.30 horas, con el espectáculo Todo es teatro, a cargo del Aula de Teatro Infantil de las Escuelas Artísticas, en el Nuevo Teatro Viejo.

Las actividades del mes de mayo comenzarán el día 1 en el Nuevo Teatro Viejo, a las 19.30 horas, con Recital lírico, ópera y zarzuela, con la participación de la soprano Nora Beatriz Carrasco Hernández, los tenores Francisco Navarro Machín y Rubén Pérez Rodríguez, el barítono Fernando Aarón García-Campero Gómez y el pianista Ernesto José Mateo Cabrera. En el mismo escenario, la Mues-

Las entradas para los espectáculos Sentimientos y el Recital lírico, ópera y zarzuela, pueden adquirirse en las Oficinas Municipales, de lunes a viernes, en horario de 8.30 a 14 horas, y hasta una hora antes de cada función, con un precio único de 5 euros; y a través de la web Entrees.es por 6 euros.

MUNICIPIOS & TEJEDA

ESPECIAL FIESTA DE LA PAPA

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

“Cada vez son más las personas que disfrutan de las bellezas de Tejeda” FRANCISCO PERERA ALCALDE DE TEJEDA

Jonás Oliva

Periodista Las Palmas de Gran Canaría

El pasado año, más de 30 mil turistas locales, nacionales y extranjeros se acercaron hasta Tejeda, según cálculos del Ayuntamiento, para dejarse seducir por los encantos de este municipio cumbrero del que últimamente se habla mucho y muy bien, desde que forma parte de la Asociación de los Pueblos más Bonitos de España. Si bien su belleza y bondades paisajísticas, gastronómicas y culturales llevan siglos seduciendo a quienes llegan llegan a este encantador pueblo. Y es que Tejeda sabe a sus carnes, papas arrugadas, vinos y la repostería, con sus imprescindibles mazapanes y bienmesabe. Parece que Tejeda se ha puesto de moda en los últimos años, con iniciativas que están repercutiendo positivamente en la imagen del municipio...

blo a conocernos y se están llevando una impresión muy agradable. Qu dan todos gratamente sorprendidos con los parajes naturales que tenemos en esta zona.

Es cierto que la inclusión en la Asociación de los Pueblos más Bonitos de España nos ha permitido darnos a conocer aún más en el archipiélago canario y, por supuesto, a nivel nacional e internacional. Los turistas que se encuentran de vacaciones en Gran Canaria se acercan hasta nuestro pue-

Sorprende ver los comercios y restaurantes llenos de turistas, otros paseando, muchos senderistas en las montañas... Esto es de forma continuada, no son días esporádicos. Es de lunes a lunes; acentuado los fines de semana con el

turismo local que, sorprendentemente, muchos no conocían nuestro municipio, pues confundían la Cruz de Tejeda con Tejeda. Pero bueno, cada vez son más las personas que se acercan a visitarnos, a tomarse un aperitivo y, por supuesto, a disfrutar de las bellezas naturales que tenemos en este entorno. “LA INCLUSIÓN EN LA ASOCIACIÓN DE LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE ESPAÑA NOS HA PERMITIDO DARNOS A CONOCER AÚN MÁS EN CANARIAS Y A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL”.

¿Qué ofrece Tejeda a los visitantes? Además de naturaleza y paisajes ofrece gastronomía, con diferentes carnes de calidad como el cochino o el baifo. También tenemos la famo-

sas papas arrugadas, los mojos, unos quesos extraordinarios que han obtenido premios en diferentes concursos. También tenemos unos vinos extraordinarios; una repostería excepcional, con nuestros mazapanes y bienmesabe. Además de nuestra hospitalidad, nuestro cariño, nuestro amor por intentar servir y ofrecer el trato más agradable posible. Se está potenciando la Red de Senderos... Al estar enclavados en el centro de la isla, tenemos cientos de kilómetros de senderos que parten desde aquí a cualquier parte de Gran Canaria. Los senderos principales los tenemos acondicionados para recorrerlos de forma particular o con excursiones organizadas por empresas privadas, que son bastantes.

MUNICIPIOS & TEJEDA Y el deporte en contacto con la naturaleza... Sin ir más lejos, el 28 de mayo celebramos la décima edición de la Circular de Tejeda, una prueba de trail, que es la segunda en antigüedad en la isla, después de la Transgrancanaria, y una de las más importantes del archipiélago a nivel municipal en asistencia de público. Este año tenemos la ultra, de unos 72 kilómetros, que sale del municipio de Mogán, y ya contamos con más de mil personas inscritas. En verano también celebramos la Plenilunio, que es muy bonita porque sale desde el pueblo y ves a todos los corredores con los frontales encendidos, o la propia Transgrancanaria, que gran parte se desarrolla en nuestro territorio. Todo eso conlleva tener los senderos al día.

ESPECIAL FIESTA DE LA PAPA Valores que también están aprovechando importantes productoras cinematográficas internacionales, que han venido a Tejeda a grabar películas y series de televisión. El Patronato de Turismo del Cabildo de Gran Canaria se ha implicado de lleno en esta promoción, dando a conocer todos estos platós naturales que tenemos en nuestra isla y uno de ellos, por supuesto, es el municipio de Tejeda. Eso nos ha ayudado mucho a darnos a conocer. Con frecuencia nos visitan empresarios para localizar lugares en los que desarrollar proyectos cinematográficos, especialmente spots publicitarios. ¿Ese impulso se está traduciendo en desarrollo económico del municipio?

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

te, pero ya ha pasado a un tercer o un cuarto plano y hoy en día es el sector servicios el que predomina. Esto es un complemento más, un añadido más para mantener vivo ese tejido empresarial y seguir haciendo pueblo.

. ¿Qué acciones tienen previstas para el futuro?

¿Notan que los jóvenes están vol“CADA VEZ VUELVEN MÁS JÓVENES AL CAMPO PORQUE VEN QUE VALE LA PENA VENIR A TRABAJAR EN LOS TERRENOS QUE TIENEN CULTIVADOS”.

viendo al campo? Sí, sin lugar a dudas. Es verdad que lo hacen de manera parcial, sobre todo los fines de semana, pero ven que de la manera que se están promocionando los cultivos están cogiendo un mayor auge y un mayor prestigio y, por supuesto, los precios se han mejorado bastante. Ven que vale la pena venir a trabajar en los terrenos que tienen cultivados. Es muy difícil conseguir una propiedad por aquí.

“EL TURISMO DE SOL Y PLAYA ES EL MOTOR ECONÓMICO DE NUESTRA ISLA, PERO TENEMOS OTROS VALORES QUE HAY QUE DARLOS A CONOCER”.

Redunda en beneficio de todos. Se han abierto nuevos establecimientos de restauración, otros se han remodelado y actualizado, han aumentado las plantillas y se quieren abrir más negocios. Esta dinámica comercial se está viendo en el día a día en Tejeda.

Podemos decir que Tejeda es la alternativa al turismo de sol y playa.

También supone una oportunidad de negocio para los jóvenes...

Incluso parece que este conjunto de acciones ha propiciado que los propios grancanarios volvamos a sentirnos orgullosos de Tejeda y la tengamos más presente.

Por supuesto que ese tipo de turismo es el motor económico de nuestra isla, el atractivo principal, pero tenemos también otros valores que hay que darlos a conocer. Nosotros estamos haciendo un esfuerzo para divulgar esos valores y estos parajes que no son usuales en sus países de origen. Tener el Roque Nublo, el Roque Bentaiga, esa caldera, los yacimientos arqueológicos... Prueba de esta valía es que la Comisión Nacional de Patrimonio Histórico va a proponer que este valle, junto con Risco Caído, Tamadaba y Barranco Hondo, en Gáldar, sean declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.

Uno de nuestros objetivos es fijar la población al medio. Cabe tener en cuenta que este es un municipio de medianías, de montaña, con una población envejecida, por lo que crear puestos de trabajo supone fijar la población al medio y mantener estos lugares vivos. Antes se vivía de la agricultura y la ganadería básicamen-

Sí, teníamos unos valores aquí que, lamentablemente, hemos tenido que salir fuera para que nos reconozcan. A través de esta divulgación y gracias a toda esta publicidad y a toda esta difusión, muchos canarios aprecian esos valores que antes no tenían en cuenta. Se les ha puesto mayor cariño y se están tratando de otra manera

“CON UNA POBLACIÓN ENVEJECIDA, CREAR PUESTOS DE TRABAJO SUPONE FIJAR LA POBLACIÓN AL MEDIO Y MANTENER ESTOS LUGARES VIVOS”.

¿Qué supondría para el municipio esa declaración? Intuimos que puede ser otro impulso más para darnos a conocer en el exterior. Tenemos unos valores ocultos, que no se han promocionado y que merece la pena visitarlos. Aunque vamos a esperar a que se produzca esa declaración y después empezaremos a evaluar.

Nuestra idea es trabajar en un gran aparcamiento a la entrada del municipio, en el que los visitantes puedan dejar sus vehículos y hacer peatonal la calle principal del casco para que la gente pueda venir a disfrutar y pasear por Tejeda sin problemas de tráfico. Esa es nuestra meta y vamos a ver si tenemos la capacidad de lograrlo en lo que queda de legislatura. “QUEREMOS HACER UN GRAN APARCAMIENTO A LA ENTRADA DEL MUNICIPIO, EN EL QUE LOS VISITANTES PUEDAN DEJAR SUS VEHÍCULOS Y HACER PEATONAL LA CALLE PRINCIPAL DEL CASCO”.

Aunque ya ha promocionado muy bien su municipio, ¿lanzamos una invitación a nuestros lectores? Les invito a venir a Tejeda, a que alquilen alguna vivienda dedicada al turismo rural, que vengan un fin de semana a hacer senderismo, para disfrutar de estas bellezas. Tejeda en cualquier época del año es bonita; en invierno, con la floración de los almendros, en primavera, con la floración de las retamas, de las margaritas, de las flores silvestres. Que vengan a saborear las carnes y los vinos de la tierra. Les invitamos a que descubran Tejeda.

MUNICIPIOS &GALDAR

20 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

MUNICIPIOS &GALDAR

ESPECIAL FIESTA DE LA PAPA

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

TEJEDA RINDE HOMENAJE A SUS PAPAS Redacción / CGC El municipio cumbrero de Tejeda celebrará del 2 al 4 de junio, la segunda edición de la Fiesta de la papa, organizada por el Ayuntamiento como un particular homenaje a este tubérculo arraigado a la producción y gastronomía local. Talleres de cocina con recetas elaboradas con papas, mercado agrícola y artesanal en la calle principal del pueblo o exhibiciones de maquinaria agrícola, forman el programa de actos previstos para el fin de semana. Asimismo, se expondrán al público diferentes variedades de semillas de papas, las Asociaciones de Vecinos ofrecerán a los asistentes una degustación de diferentes platos elaborados con este producto por el módico precio de 1 euro y se organizará una ruta de tapas por los locales de restauración del municipio, amenizada con la música de la Banda Isleña. También se organizarán juegos tradicionales con la colaboración de Cruz Roja Juventud y competiciones como el Concurso de Cocina, a las 11.30 horas del domingo, con premio al mejor plato elaborado con papas o el VI Concurso de pelar papas, a las 12 horas, ambos en la Plaza mirador. A partir de las 13 horas, en la Plaza de Nuestra Señora del Socorro, el

cantautor Víctor Lemes presentará en concierto su último trabajo discográfico Está feo que yo lo diga. Un disco que contiene 14 temas con los que el compositor repasa la actualidad política y social del país con letras cómicas y satíricas que están triunfando en las redes sociales a nivel nacional. Y a partir de las 15 horas, baile popular con ASERE. Tal y como se recogen en las bases del VI Concurso de pelar papas, redactadas por el Ayuntamiento de Tejeda, podrán participar todos los vecinos y vecinas del municipio, así como visitantes que lo deseen, previa inscripción el mismo domingo 4 de junio, antes de las 11 horas, en la Plaza de Nuestra Señora del Socorro. Donde los participantes realizarán las pruebas por categorías: de 10 a 15 años, de 15 a 30 años, de 30 a 60 años y los mayores de 60 años. Con un tiempo estimado por categoría de 2 minutos, tras el cual la Organización comprobará el peso total de la cantidad de papas peladas por concursante; siendo los ganadores del concurso quienes logren pelar la mayor cantidad de papas y serán premiados con una figura artesanal alegórica de la Fiesta de la papa. Del mismo modo, en el Concurso del Mejor plato elaborado con papas podrán participar todos los vecinos y

vecinas del municipio, así como visitantes que lo deseen, inscribiéndose el mismo domingo 4 de junio en la plaza del mirador del Ayuntamiento y presentando, de 11 a 13.30 horas, un plato de libre elección elaborado con este producto como ingrediente principal, en cualquiera de las categorías: aperitivo, primero, segundo o postre. Los platos deben presentarse a miembros de la Organización finalizados, emplatados y listos para comer por el jurado formado por profesionales del sector de

la restauración, quienes a la hora de fallar valorarán las propiedades organolépticas como el sabor, el aroma y la textura de las propuestas; la presentación y aspecto visual; el uso de productos de la tierra; la innovación o el uso de recetas populares. El autor del mejor plato recibirá como premio una sesión de Spa en el Parador Nacional Cruz de Tejeda.

MUNICIPIOS &GALDAR

22 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

Disfruta de la mejor cocina contemplando una de las vistas más impresionantes de Gran Canaria

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MUNICIPIOS & TEJEDA

ESPECIAL FIESTA DE LA PAPA

23 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

PROGRAMACIÓN DE LA II FIESTA DE LA PAPA

EN TEJEDA 2017

VIERNES 2,EN EL ALBERGUE: DE 17:30 A 20:30 TALLER DE COCINA. RECETAS ELABORADAS CON PAPAS

DOMINGO 4 DE JUNIO: DURANTE LA MAÑANA MERCADO AGRÍCOLA Y ARTESANAL EN LA CALLE PRINCIPAL DEL PUEBLO. EXHIBICIÓN DE MAQUINARIA AGRÍCOLA EXPOSICIÓN DE DIFERENTES VARIEDADES DE PAPAS DE SEMILLA DEGUSTACIÓN DE DIFERENTES PRODUCTOS ELABORADOS CON PAPAS, CON LAS AA.VV. RUTA DE TAPAS POR LOS RESTAURANTES DEL MUNICIPIO. MÚSICA CON LA BANDA ISLEÑA JUEGOS TRADICIONALES CON CRUZ ROJA JUVENTUD

EN LA PLAZA MIRADOR A LAS 11:30, CONCURSO DE COCINA, PREMIO AL MEJOR PLATO ELABORADO CON PAPAS A LAS 12:00 VI CONCURSO DE PELAR PAPAS

(VER BASES DEL CONCURSO APARTE)

EN LA PLAZA NUESTRA SEÑORA DEL SOCORRO A LAS 13:00, CONCIERTO CON VÍCTOR LEMES A LAS 15:00, ¡¡A BAILAR… CON ASERE!!

MASPALOMAS & AGADIR

24 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

EL FOLCLORE DE LAS ISLAS REGRESA AL FESTIVAL INTERNACIONAL DE AGADIR Crónicas GC, Agadir.

Tras el éxito cosechado por Aires Canarios en la anterior Edición del Festival Internacional de Artes y Culturas de Agadir, Binter y el Instituto Cervantes de Marrakech vuelven en 2017 a apoyar la presencia canaria en el evento organizado la Universidad de Agadir, y al que se suma, también, en esta edición el Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana. La Escuela Municipal de Música de San Bartolomé de Tirajana será la encargada de poner este año el acento canario en el festival. Entre el 12 y

de tu m lo gl la

se si co cr gr pr y se ci

el 14 de mayo, la formación de Gran Canaria compartirá el escenario de la Medina de Agadir con la agrupación asturiana La Sidrina, que viaja a Marruecos con el patrocinio de ALSA. El FIAC de Agadir cuenta en 2017 con una variada representación del folclore africano con grupos procedentes Malí, Togo, República Democrática del Congo y Marruecos. Rumanía y Francia participan, también, en los espectáculos y talleres de esta segunda edición del festival.

Integrantes del grupo folclórico de la Escuela Municipal deMúsica de San Bartolomé de Tirajana que participa en el FIAC de Agadir 2017

FIAC SUD 2017 UN VIAJE POR LOS RITMOS Y DANZAS DEL MUNDO Agadir celebra la II Edición del Festival Internacional de Artes y Culturas FIAC SUD 2017, los días 12, 13 y 14 de Mayo bajo el lema “Ritmos y Culturas del Mundo, dialogo entre el Sur y el Norte”. A lo largo de los tres días que durará el Festival, el público podrá disfrutar

de ritmos y sonidos provenientes de Aquí y Allí, del Sur al Norte, revelando así el carácter plural y diverso que define la esencia de FIAC Sud. La sesión inaugural del Festival estará a cargo de la Compañía de Flamenco de Úrsula López con el estreno de su nuevo espectáculo “Las pequeñas

cosas”, y del grupo de música marroquí “Inouraz” (Esperanza) con un repertorio de música Amazigh. El festival presenta en su edición de 2017 un amplio abanico de géneros musicales y danzas folkloricas interpretado por los grupos “Tagamout”, “Gnawa Tozounin” y “Farhat Arabe” de Tata (Marruecos); procedentes de España participan la “Agrupación Folklórica La Sidrina” de de Asturias (Siero-Lugones) y la “ Escuela Municipal de Música de San Bartolomé de Tirajana” ( Islas Canarias); el “Ansamblul Maria Tanase” de Rumanía y los grupos Balafon o Ballet Liziba

provenientes de Togo, R.D. del Congo y Mali, respectivamente, completan esta muestra internacional. Clausura el festival un concierto del célebre Aziz Sahmaoui y acompañado por su grupo Gnawa University con un repertorio musical que mezcla ritmos tradicionales Amazigh, africanos tradicionales y otros más contemporáneos. Junto a estas actividades de música y danza, el festival ha programado diversos talleres y encuentros culturales entre los que cabe destacar el taller de artes plásticas impartido por Liman Djimi. (c) Foto grupo de Asturias FIAC Aga

Del docu

el escudo heráldico, que esuvo inmerso en la historia del momento, entre mediados de os años 40 y 50 del pasado silo XX, en una época dura de a dictadura franquista”. Pero hasta hace pocos años e desconocía como había ido todo el procedimiento de oncesión del escudo, pués se reía, según la escasa bibliorafía consultada, que sólo se resentaron dos únicos bocetos que en un pleno corporativo e había acordado la aprobaión de un boceto que aunaba

años, poseía esta documentación conformada tanto por oficios, memorias, acuerdos de plenos, correspondencia, etc… como de casi todos los dibujos originales de los diversos bocetos presentados para su elección por parte del Ayuntamiento, en su casa particular, conservándolos y protegiéndolos durante cinco décadas. Doña María Benítez, con muy buen criterio, procedió a devolver a la Corporación esta importante documentación para su conocimiento y divulgación.

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Marcelino Quintana Miranda, la aprobación de un folleto diseñado por él mismo. Para la elaboración del diseño 25 CRONICAS GC de este boceto, Marcelino Quintana Miranda se asesoró con José Rodríguez Moure, historiador de La Universidad de La Laguna y presbítero y al catedrático de esta misma universidad Elías Serra Refols. Pero sobre todo se basó en los conocimientos heráldicos publicados en al obra de Francisco Fernández de Betencourt (nobiliario y blasón de Canarias).

VALLESECO SE PREPARA PARA CELEBRAR LA FIESTA DEL HUEVO DURO

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s sRedacción / CGC

Del 13 de mayo al 18 de junio, el municipio de Valleseco vivirá su Fiesta del Huevo duro, como es conocida la celebración en honor al patrón San Vicente Ferrer, que se ha convertido ya en imprescindible en el calendario de eventos de Gran Canaria. Para garantizar el disfrute de estas fiestas, el Ayuntamiento vallesequense ha diseñado un amplio y variado programa de actos, pensado para todos los públicos y edades, con espectáculos musicales, deportivos, infantiles y de difusión de las tradiciones y costumbres del municipio, sin olvidar los actos solemnes en honor la santo. Si bien el inicio oficial de estos festejos tendrá lugar el sábado 27 de mayo, con el acto de nombramiento de Hijo Adoptivo de Valleseco al escritor y

catedrático Ángel Sánchez Rivero, quien se encargará posteriormente de dar lectura al pregón de las fiestas, los eventos se sucederán desde el día 13. Con la celebración del campeonato de natación San Vicente Ferrer, organizado por el Club Valleverde, de 10.30 a 13 horas, en el que participarán 130 nadadores y nadadoras de todas las categorías de los diferentes clubes de la isla. Asimismo, el sábado 20 y domingo 21 de mayo, se celebrará el XVIII Torneo de Petanca, organizado por el Club de Petanca Fuente La Rosa, un campeonato que un año más volverá a reunir en el municipio a numerosos equipos de este deporte, atraídos por su atractivo y los llamativos premios que se entregan a los ganadores. Nada menos que cerca de una tonelada de productos de Valleseco, desde papas, naranjas y limones, hasta quesos, miel, huevos o gofio.

umento, los autores. Digitalización realizada por la ULPGC. Biblioteca Universitaria.

Desde el 2 de junio, la Casa de la Cultura acogerá la exposición pictórica Serie Cuadrofrases III, a cargo de Felipe Juan. Ese mismo día, en la plaza, tendrá lugar la grabación del programa de Televisión Canaria Noche de Taifas, espacio televisivo de referencia sobre el folclore y la cultura popular isleña. Y del día 3 al 5, continuará la difusión de nuestras tradiciones con el XIV Encuentro de Solistas, organizado por la Parranda Los Paperos, quienes estarán acompañados por la Parranda Bejeque; y la Feria Exposición de Ganado, a la que cada año concurren numerosos agricultores y ganaderos de distintos puntos de la isla, con una participación prevista de 350 cabezas de ganado para optar a los cerca de 6 mil euros que se

todo. Así, de una manera u otra, estos representaban parte de la doctrina de la dictadura franquista, la corona de los Rey Católicos podría relacionarse con la unid ABRIL-MAYO 2017 del Estado, una única España. La colmen y las abejas que simbolizan el trabajo, qu incidiría en uno de los principales pilares que el régimen propiciaba. Las espadas cruzadas con los “magados” indígenas, una simboliza batallas ganadas por los naturales (los a guos canarios) y la otra, la decisiva, la fi en la que salieron vencedoras las hue castellanas y, por tanto, la incorporación corona castellana.

- Durante la mañana, Torneo de Bocha (bola canaria), en los terrenos de la Feria de Ganado.

MUNICIPIOS & VALLESECO

- A las 20:00 horas, XXVII Ginkana con carretillas para adultos en la Plaza, con trofeos a la pareja más simpática, carretilla mejor decorada, y pareja más veloz. Patrocina Ceradi, productos de limpieza. Nota, una vez comenzada la Ginkana, no se admiten más inscripciones, se ruega puntualidad.

- A las 23:00 horas Verbena amenizada por grupo Acuarela.

Completan la programación de actos solemnes y culturales en honor a San Vicente Ferrer, la Función Religiosa, con la procesión con la imagen

A las 19:00 horas, Misa en la Plaza del Barrio, a continuación, traslado de la imagen de Santa Rosa de Lima en procesión, hasta la Parroquia de Valleseco, acompañada por la Charanga de Teror.

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La Asociación de Vecinos y la Comisión de Fiestas se reservan el derecho de cambiar, sustituir o anular cualquiera de los actos, si así se considerase oportuno.

- A las 22:00 horas, entrega de trofeos de los distintos torneos celebrados.

entregarán en premios a los mejores ejemplares de ovino, caprino, vacuno y caballar, el día principal de la fiesta, el lunes 5 de junio. Posteriormente, en la calle principal del pueblo, a las 13.30 horas, será la entrega de estos reconocimientos por parte de las autoridades municipales e insulares.

Miércoles 23 de agosto.-

del santo por las principales calles del municipio; el Festival de Música de Órgano, en la iglesia que lleva el nombre del patrón, impulsado por el área de Cultura del Ayuntamiento vallesequense bajo la tutela del músico Jozef Racz, con el objetivo de proteger la música de órgano como patrimonio intangible del municipio y contribuir a su conservación, difusión y trascendencia sociocultural; el desfile del ganado premiado; Feria de Artesanía; cabalgata del Huevo Duro;

ento, los autores. Digitalización realizada por la ULPGC. Biblioteca Universitaria.

o el VIII Encuentro Folklórico Zumacal Los Amigos. Además de las apasionantes carreras de caballos, el 11 de junio a partir de las 12 horas, amenizadas con rancheras mexicanas. Esta Fiesta del Huevo Duro se presenta como una magnífica ocasión para que los visitantes locales y foráneos descubran en familia o con amigos los rincones con encanto de Valleseco y los puntos de interés con los que

VALLESECO

cuenta este municipio, como el primer Mercado Ecológico de Canarias ‘EcoValles’, el museo del gofio o los espectaculares senderos que recorren el municipio desde la cumbre hasta las medianías. Todo ello con una excelente planta alojativa de turismo rural, con establecimientos reconocidos con el sello de calidad turística y que ofrecen el mayor confort y el mejor trato.

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27 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

DIRECCIÓN VALLESECO VIVEROS VALLESECO S.L.U. C/ ZAMORA Nº 65 35340 VALLESECO GRAN CANARIA

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bañaderos VIVEROS VALLESECO S.L.U. CARRETERA DE LA COSTA, 9 35423 MOYA GRAN CANARIA

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CONTACTO TLF: 649-93-55-11 E-Mail: viverosvalleseco@viverosvalleseco.com

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28 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

DE LA SEMILLA A LA TAZA; EL AROMA DEL CAFÉ DE AGAETE SE MIMA EN LA FINCA LOS CASTAÑOS Jonás Oliva / CGC Las palmas de Gran Canaria

A los pies del imponente macizo coronado por el pinar de Tamadaba, al fondo del paradisiaco Valle de Agaete, entre cultivos de mangos, papayas, aguacates, naranjas y pomelos, entre otras frutas tropicales, se encuentran las únicas plantaciones de cafetos en territorio europeo. Y, en la Finca Los Castaños, su gerente, Antonio Márquez, acaba de poner en marcha la primera y única EscuelaAcademia de Café de Europa en mitad de cafetales. Un valor añadido que está teniendo especial éxito entre las empresas del sector de diferentes países, donde el café, igual que set mima en Los Castaños, se aprecia desde la semilla hasta la última gota de la taza; y se trata con el respeto que merece la segunda bebida más ingerida por el ser humano, después del agua. “Aquí pueden especializarse o ampliar conocimientos en una finca de cafetos, sin necesidad de ir a otros lugares como Sudamérica, con

mayores costos de desplazamiento y peores condiciones de seguridad”, explica Antonio, quien hace seis años decidió darle un giro radical a su vida y mirar más allá del cultivo de esta fruta rojiza que, sorprendentemente, en boca resulta carnosa y fresca. “Me hablaban de un café de calidad en Agaete y quería saber por qué”, nos cuenta mientras termina de atender a la veintena de turistas nórdicos con quienes concluye un duro día de visitas a la finca, “y encontré un mundo completamente desconocido que es el café de especialidad, del proceso para lograr un café de calidad y las profesiones ligadas a esa misión”. Como la de barista, tostador o catador y para quienes ahora ofrece en su Escuela cursos certificados por la Specialty Coffee Association of Europe (SCAE), dirigidos a profesionales o bien a personas que quieran iniciarse en este producto, con precios que oscilan entre los 100 euros del nivel básico y los 400 euros el profesional.

Antonio Márquez es el primer Q Grader de Canarias y AST Trainer por la SCAE. “Empecé a viajar a los países de origen para conocer cómo se cultiva en otros lugares, me saqué las titulaciones y comprendí que es el producto más devaluado por nuestra sociedad, pues somos grandes consumidores de café, pero en general la gente no entiende de café y consume sin tener idea ni de dónde viene”, lamenta. “Mucha gente no sabe ni si quiera que el café es una fruta, que viene de algo fresco que necesita unos cuidados y unas condiciones específicas para lograr un buen café”. Y si bien confía en que tarde o temprano le toque el turno a este producto y llegue un furor colectivo o una moda por entender de café, como sucedió con el vino o los gin tonics, reconoce que en España todavía es complicado pues “venimos de una cultura del café marcada por los torrefactos, los cafés de baja calidad que se importaban durante la dictadura y todavía impera el

casa PP

pensamiento de que el café es negro, fuerte y amargo; y el café ni es negro, ni es fuerte, ni es amargo”. Y especialmente el consumidor canario suele tomarlo con dos sobres de azúcar porque no percibe el dulzor natural del café al tener su umbral de dulzor más alto. “¡El café es marrón porque al tostarlo se carameliza el azúcar!”. Comunicar estas características y los valores organolépticos de un buen café es función del barista. Sin embargo, sin ánimo de menospreciar, reconoce Antonio, “en Canarias lo que tenemos generalmente son aprieta botones de cafeteras, que aprietan, sale un líquido oscuro y ya está; no controlan la temperatura del agua, el gramaje, cómo está la molienda, si el café es fresco o no, si es diferente a otro... ¡No saben!”. Y, en su opinión, la falta de profesionalidad en el trato al café responde a un triángulo en el que en uno de los extremos se encuentra el productor, en otro el que

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Castaños, “pero es que la taza tiene que ir boca arriba porque primero se tiene que calentar el fondo para que cuando caiga el café, no haya un contraste de temperatura que afectaría al sabor y enfriaría más rápido el líquido, tiene que caer en una taza caliente que mantenga la temperatura”. Y pudiendo ser el colofón perfecto a una buena comida, de mala calidad o mal servido puede ser un fastidio.

sirve y en otro el cliente. “Si el cliente no es exigente con el café, lo que va a primar el empresario será el precio, que el distribuidor le regale una cafetera, un molino... Si el cliente acepta un café de baja calidad, el triángulo se mantendrá estático; si exigiera, todos tendrían que ponerse las pilas para no sólo ofrecerle un buen café sino también explicarle por qué es un buen café, qué entienda y valore lo que está bebiendo”. Y es que todo el proceso es crítico y puede afectar a la calidad final del producto; desde el cultivo, la recogida, cuánto tiempo y en qué condiciones se seca el grano y hasta el tueste, es lo que va a permitir al productor desarrollar los ácidos orgánicos positivos para el café, como el cítrico, el tartárico o el bálico y evitar reacciones negativas. Incluso influye la cantidad que se añade al cacillo y la forma en la que están colocadas las tazas antes de servirse. Sí, un detalle tan básico que puede echar al traste la minuciosidad de los pasos anteriores. “Si se ponen las tazas boca abajo sobre la cafetera, como suele hacerse en las cafeterías y bares con la excusa de que les entra polvo, se quema el borde por donde el cliente va a tomar y el fondo de la taza va a estar frío”, matiza el gerente de Los

RESTAURANTE LAS NASAS

El café de Agaete, sin duda, es de calidad y, particularmente, el de la Finca Los Castaños, predominantemente de variedad Arábica Typica, es un café dulce de por sí, con fragancias a panela, ciertos matices de fruta de pipas, una acidez cítrica correcta, un cuerpo ligero y un buen y perdurable retrogusto en boca. También son pioneros en Europa en el cultivo de la variedad Geisha, la más preciada a nivel mundial, y disponen de ejemplos de otras variedades como Caturra, Catuai Amarillo e incluso Robusta. Y aunque su precio, de entre 60 y 65 euros el kilo, quizá ha creado la imagen de un café gourmet, Antonio nos desmonta ese mito. “El precio tan elevado respecto a otros cafés no es porque sea un café exótico, de producción limitada, ni porque sea de Agaete”, explica, “el precio lo marca fundamentalmente el coste de producción: el agua, gastos de personal, la electricidad, el trabajo diario y que estamos en Europa y los costos son mayores que en otros continentes”. En cualquier caso, defiende que es conveniente mejorarlo pues “hay muchas fincas que cultivan café y hay que mejorar esa trazabilidad, estamos ofreciendo un producto que puede ser muy bueno pero si no se siguen bien los pasos, se devalúa mucho la ca-

lidad”.

De las 2 hectáreas que abarca la Finca Los Castaños, el 80% está dedicada al café, con unos mil cien cafetos que anualmente producen una media de entre 400 y 500 kilos de café verde. Destinado, sobre todo, al mercado local. Aunque este café también ha sido admirado a nivel internacional,

tras ser escogido en el año 2015 por el campeón barista nacional Luis Blanco y su tostadora Marisa Baqué para representar a España en el World Barista Championship. “Hay mucho interés en el café de Agaete, pero cultivar café no da dinero”, admite, “además, lo que realmente me autorealizará como persona es tener la Escuela en pleno funcionamiento, fomentar que las personas interactúen con el café y que aprendan el concepto, estén en contacto, puedan recoger la fruta, ver y controlar cómo es el proceso... Eso hará que valoren el arduo trabajo del productor en origen y un barista, un tostador y un catador de café necesitan interactuar en una plantación”. Antonio seguirá compaginando su pasión por enseñar los conocimientos adquiridos sobre el café con el orgullo de mostrar la finca a los numerosos visitantes que llegan de manera organizada o por libre hasta Los Castaños. El coste de las visitas es de 5 euros, previa reserva en el teléfono 608 149 011 o a través del correo electrónico fincaloscastanosagaete@ gmail.com, con descuentos para grupos y posibilidad de catar el café que elaboran. Toda la información de la finca está disponible en la página web www.cafevalledeagaete.com.

GASTRONOMÍA & CAFÉ

30 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

SI EL CAFÉ ES MISTERIO, EL BARISTA LO EXPLORA

Gianluca Campanella Gastrónomo

En Gran Canaria, la distancia entre una finca de café y una cafetería es muy corta; y, en teoría, esta peculiaridad nos haría pensar que en la mayoría de los sitios se sirve un café de muy alta calidad. Desafortunadamente, la verdad es otra y aquí en la isla, como en otros lugares de Europa, el sistema de preparación de este producto está sufriendo una crisis de valores organolépticos y culturales. Protector de este sistema es el barista, figura que en la mayoría de las cafeterías de hoy se olvida o simplemente se ignora. De hecho, cuando un cliente entra en un local, lo primero que busca es una bebida de excelente calidad, misión que a veces resulta muy difícil porque hacer un café no es simplemente apretar un botón y esperar que el líquido salga de la máquina. Pero, ¿quién es y qué significa ser barista? Podríamos decir que es un experto en la preparación de bebidas sobre la base de espresso que, además, es capaz de exponer las particularidades de un grano, preparándolo de distintas formas, controlando su peso y temperatura, combinándolo con otros líquidos buscando siempre el equilibrio. El barista de hoy necesita conocer los procesos a los que se somete el café porque la calidad depende de cómo ha sido desarrollado. Por ejemplo, tiene que saber que el tostado será capaz de desarrollar la acidez, el dulzor o el amargor de ese grano; y que en este proceso puede exaltar o disminuir esas tres características. No

sólo es el último eslabón de la cadena productiva del café, sino que es quien transmite lo que hay en la taza, de dónde viene y cómo ha sido tratado para resultar el líquido que contiene. El barista tiene que desear ofrecer una taza de excelencia y saber que, para lograrlo, tendrá que perfeccionar sus cinco sentidos y experimentar, manipular y desperdiciar hasta alcanzar la taza ideal. Por esta razón, la pasión es fundamental, tener siempre más hambre de conocimiento para aprender sobre los diferentes tipos de granos... Y, ciertamente, cuando se empieza a mimar cada paso de la elaboración del café, del primero al último,, el panorama cambia totalmente. Pero un barista es mucho más. “Es una persona que tiene que saber estar con la gente, ser simpático y hasta psicólogo, porque a veces saber hacer el café no es suficiente, sino que hay que saber entrar en la cabeza del cliente. ¿Cómo? Empezando por saludarle, mirarle a los ojos, sonreírle y, así, sin duda, él se sentirá como en casa. La amabilidad es fundamental y rápidamente genera confianza”, explica Giorgio Cornacchia, ganador en dos años consecutivos del Campeonato de Baristas de Canarias. “Si alguien tiene un mal día, yo digo <<¡sé qué necesitas, tengo un excelente café para ti!>>; y así pones una sonrisa en su cara. Lo que me gusta es empezar a conocer a mis clientes y predecir lo que quieren desde que entran en mi local, esto es en realidad ser un servidor de café. Hoy en día tenemos el móvil, internet... antes se sentaban y hablaban con el barista”, continúa el propietario de la Cafetería Giorgio, en Santa Brígida. “Este es el tipo de barista que conozco yo, el que veía intrigado de pequeño en la cafetería de mi padre en Milano. Él sabía entrar en el humor y en la psicología de las personas y entender qué tipo de café le gustaba. Hoy en día no se da mucha importancia a esto”. Y es que en la actual forma de servir el café, en la que el barista ha perdido

el interés por el cliente y en ofrecerle un producto de buena calidad, también el propio consumidor tiene un papel critico. La gente sigue pidiendo siempre lo mismo, está acostumbrada a los sabores amargos y sigue probando los mismos sabores en el café, sin saber que la acidez y la dulceza son muy importantes. Al final se puede ofrecer un café de muy buena calidad, pero la gente no sabe apreciarlo si no se le explica, por ello se necesita buenos profesionales que enseñen cuáles son las verdaderas características del café. Si no hay alguien que informe al consumidor, éste nunca podrá ser exigente y, en consecuencia, este círculo nunca se podrá romper. Por este motivo, una vez más, la función del barista es fundamental. Asimismo, encontramos otra problemática que no debemos obviar. “Para preparar un café de alta calidad, tienes que ser muy detallista, tienes que controlar cómo está la molienda y si los granos están frescos o no, pesar la cantidad correcta de polvo y controlar la temperatura del agua”, defiende Giorgio. Consciente de que con el ritmo frenético del día a día de las cafeterías, resulta muy difícil seguir esta línea. “Los tiempos de preparación se alargarían mucho y probablemente los clientes serían menos”. Por lo tanto, ¿cuál sería la solución a este problema? ¿El punto de encuentro entre los clientes que quieren ser servidos rápidamente y el tiempo de espera necesario para preparar el café de la mejor manera? En primer lugar, se debería fomentar la formación de los baristas, dando la posibilitad de interactuar con una

plantación de café y ver cómo son los procesos de producción de este fruto. Entender el trabajo que hay detrás, reconocer los granos con los que trabajará y observar las características que los hace únicos, ayuda a servir un mejor café. Sólo así el barista asumirá que la calidad es el nuevo estándar en el mundo del café y podrá comunicarlo al consumidor. Y después se podría empezar a pedir confianza al cliente y pedirle que viva cada taza de café como un ritual que vale la pena disfrutar al máximo y no sólo como un hábito de paso en mitad del día; intentar tener un enfoque más profundo y reflexivo, como ya se hace con el vino. Verlo más como un momento para parar y disfrutar. Quizá seguirá siendo una utopía y el momento fugaz de la pausa para el café, continuará su carrera, cliente tras cliente. Sin embargo, lo que se podría hacer es centrarse en un nicho de curiosos sobre este mundo y organizar para ellos catas específicas de café de especialidad, creando así cultura de producto. Esencial para desarrollar esta temática será también mejorar las ofertas de productos en las cafeterías, dando la oportunidad al consumidor de eligir un café de más alto nivel.

MUNICIPIOS &GALDAR

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CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

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GASTRONOMÍA & VINOS

32 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

de las principales zonas turísticas de Canarias. Para las bodegas representa una oportunidad fantástica de poder exponer sus productos a una gran cantidad de público especializado y para Vinófilos el Tasting Room significa una gran acción comercial en la que por un día sacan al hostelero de su negocio para compartir con ellos, con carácter distendido pero

GRAN CANARIA ACOGERÁ EL MAYOR SALÓN DE VINOS DEL ARCHIPIÉLAGO El próximo 19 de junio, la distribuidora Vinófilos celebrará la 8ª edición de su Tasting Room en el Palacio de Congresos de INFECAR en Las Palmas de G.C. En colaboración con el Cabildo de Gran Canaria y su Consejería de Industria, Comercio, Artesanía, Arquitectura y Vivienda así como la Institución Ferial de Canarias (INFECAR) el Palacio de Congresos de este organismo acogerá el lunes 19 de junio de 2017 la octava edición del Tasting Room de Vinófilos, distribuidora de vinos canarios, nacionales e internacionales que cumple 10 años de andadura. El Tasting Room es un gran salón de cata en el que más de 30 bodegueros tendrán la oportunidad de presentar ante el público sus vinos, ofreciéndolos y comentándolos directamente con los asistentes. La mejor manera de conocer un producto como el vino es dialogando en primera persona con su elaborador sobre su origen, comprendiendo su metodología, condiciones climáticas, variedades de uva, todo aquello que reúne el complejo concepto del “terroir”. Serán más de 300 vinos disponibles para la cata, los que conforman el amplio catálogo de esta empresa canaria. Se trata de un acto dirigido a profesionales pero también para el público particular, que podrá adquirir su entrada a través de la web (www.vinofilos.es) o en la recepción del evento el mismo día.

En esta edición, además, junto a la Consejería de Sector Primario y Soberanía Alimentaria y la marca “Gran Canaria Me Gusta”, contarán con un importante protagonismo un grupo de

designado. Vinófilos ha conseguido durante este decenio de existencia ser un referente en el mercado canario, consiguiendo reunir para este evento al empresariado hostelero a todos los niveles: desde la tienda de productos gourmet, a tascas y enotecas, restaurantes y los más importantes hoteles

profesional, dándoles a conocer una gran diversidad de productos en el mejor de los ambientes. Cada edición ha contado con una mayor repercusión mediática, y es que el Tasting de los últimos años ha contado siempre con figuras de relevancia en el sector. En 2012 y 2013 fue David Seijas, sumiller del Restaurante El Bulli, el maestro de ceremonias. En 2014 contaron con la presencia de Custodio López Zamarra, uno de los más importantes sumilleres del país que durante muchos años dirigió la bodega del Restaurante Zalacaín de Madrid. En el año 2015 fue José Peñín, director de la más importante guía de referencia de vinos nacionales, quien se encargó de dar la bienvenida y de algún modo “apadrinar” el acto así como diversas catas que durante el mismo se celebraron. Para esta edición 2017, prometen estar a la altura y, si bien no puede desvelarse todavía, aseguran tener cerrada ya la presencia una vez más en Canarias de un personaje “de relevancia mundial” en el sector del vino. Habrá que estar atentos. Fotografía: Tato Gonçalves

bodegas elaboradoras de la isla, algunas de las cuales son distribuidas ya desde hace años por el grupo Vinófilos. Tendrán la oportunidad de exponer ante un numeroso y especializado público sus productos, con la posibilidad de abrir nuevas líneas de negocio, acercando el vino grancanario al empresariado hostelero, poniendo en valor la exponencial evolución cualitativa que estas bodegas han conseguido en los últimos años. Desde el año 2012 y tras la expansión de esta empresa con sedes en Las Palmas de Gran Canaria y en La Orotava, la cobertura de distribución alcanza a todo el archipiélago. De este modo en 2013 y 2015 el Tasting Room se celebró en Santa Cruz de Tenerife alternando en 2014 de nuevo con la provincia de Las Palmas, y desde entonces su amplia clientela no duda en desplazarse en un día tan especial al lugar de celebración

1ER CONCURSO DE CATA POR EQUIPOS “VINÓFILOS” Con motivo del 10º Aniversario de la fundación de la empresa y dentro de los actos del Tasting Room, convocan por primera vez un Concurso de Cata por Equipos, en el que podrán participar todas aquellas personas, mayores de edad, que deseen apuntarse reuniendo un equipo de mínimo 3 y máximo 4 participantes. No se trata de un concurso pensado ni destinado a profesionales del vino, puede presentarse cualquier persona, independientemente de su experiencia y/o formación. La semifinal tendrá lugar el 18 de junio, pasando sólo 3 equipos a la final del lunes día 19 en los actos

previos a la apertura del Tasting. Los tres equipos finalistas tendrán premio, siendo para el conjunto ganador un cheque por valor de 1200€, un viaje de dos noches a Portugal para visitar una de las fábricas de corcho natural para vino más importante del mundo, así como un lote de copas de la marca Riedel para cada participante. El resto de premios así como las bases de este concurso se pueden encontrar en la web www.vinofilos.es

TASTING ROOM VINÓFILOS 2017 19 DE JUNIO, PALACIO DE CONGRESOS DE GRAN CANARIA INFECAR. 11:30 H. – 19:30 H.

GASTRONOMÍA & VINOS

33 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

QUINCE BLANCO SELECCIÓN, UN VINO ESPECIAL Quince Blanco Selección, un vino especial Patricia de Yrissarri Auyanet Sumiller Nombre del vino: Quince Elabora: Bodegas Mondalón, Juan Manuel Cruz D.O. Gran Canaria Variedades: Albillo, Malvasía y Moscatel Graduación: 13,5% Temperatura de servicio: 7 - 10ºC Juan Manuel Cruz elabora vinos desde hace más de 20 años en su bodega situada en la carretera de Los Hoyos, en Tafira. Y la evolución de sus productos ha sido fabulosa en estos años. Esta bodega familiar, con una limitada producción de referencias blancas, tintas y dulces, trabaja de manera tradicional en los viñedos, cultivando con mimo la vid durante todo el ciclo

vegetativo, al tiempo que utiliza una metodología moderna en bodega que ha conseguido mantener el carácter del terroir típico de sus suelos y su clima cálido. Tras estos años y desde 2014, han visto la luz vinos considerados especiales. Vendimias seleccionadas. Las mejores parcelas de cada variedad, destinados a hacer vinos diferentes, fruto de la experiencia. Buscando siempre la excelencia en un producto diferencial. Nace así este Quince Blanco Selección. Albillo, Malvasía y Moscatel, fermentado parcialmente en barrica durante 6 meses.

con recuerdos de vainilla. Un blanco muy gastronómico que marida perfectamente con pescados, arroces, marisco, pastas y ensaladas

De color amarillo ligeramente tostado, limpio y brillante. Destacan las notas ligeramente ahumadas, la fruta madura y recuerdos de piña confitada. En boca es denso, de poca acidez,

NUEVO CICLO PARA TODO UN NÚMERO UNO

La Palmera Sur encabeza desde hace unos meses el listado de mejores Exactamente como la terraza en la restaurantes de Maspalomas en el portal de referencia TripAdvisor. que se encuentran las dieciocho mesas de La Palmera Sur, situada justo Carlos González /CGC Las Palmas de Gran Canaria en la entrada de este hotel. estrena nueva ubicación en el Hotel GOLD by Marina de Playa del Inglés. La cocina de Manolo Vilariño siemLa trabajada cocina de Manolo Vila- pre se ha caracterizado por el uso de riño y el gran trabajo en sala de Ma- materia prima muy local, fusionada ría Jesús del Rosario, que desde 2011 con toques orientales, en la que a mellevan desarrollando en este negocio nudo juega con la contraposición de familiar, se ve recompensado no sólo sabores dulces, salados, picantes… en las grandes críticas y puntuaciones Así como con las texturas. Un buen recibidas en este portal internacional ejemplo de esta propuesta podría ser Efectivamente, el papel (también el de referencia, sino también en el bo- el ceviche de gamba blanca con aguadigital) lo aguanta todo. Y estas guías ca-oreja, en la experiencia de todo cate, mango, cebolla roja y aceite de de referencia gastronómicas no hay aquel que les visita. jengibre. O unos langostinos picantes que tomárselas al pie de la letra. Puecon curry rojo, leche de coco y cilanden representar una gran ayuda para Inician una nueva etapa en la entra- tro. El pulpo salteado con papa negra el viajero a la hora de asesorarse de da de Hotel Gold en Playa del Inglés, de Tenerife y espárragos trigueros manera rápida sobre dónde comer o digno representante de esa nueva lí- con mojo rojo de almendras; o quizá qué visitar cuando andas recorriendo nea hotelera que afortunadamente si- sus famosas alitas de pollo crujientes el mundo, pero también es cierto que gue ganando terreno en el corazón del con miel de coca-cola y yuca frita. a veces te la juegas. Nunca hay que turismo grancanario, que ha sabido fiarse del todo. readaptar un recinto histórico, prepa- A sus originales y cambiantes prorándolo para nuevos tiempos con una puestas (renovadas cada seis meses) No es el caso del Restaurante La cuidada decoración colorista y cálida, hay que añadirle los platos fuera de Palmera Sur, que este mes de abril al tiempo que luminosa y acogedora. carta, numerosos, vistosos y más que

convincentes. Una cocina dinámica, fresca, colorida y sabrosa. Y todo esto está perfectamente combinado con una espectacular oferta de vinos en la que el producto grancanario también tiene su lugar. En ella podemos encontrar el Quince Blanco Selección de Bodegas Mondalón, el tinto Agala Altitud 1175 de Bodegas Bentayga o acompañando a los postres, el vino dulce Daniela, de Bodegas Volcán. Es absolutamente recomendable reservar mesa antes de visitarles, para garantizar una experiencia enogastronómica fantástica de la mano de este matrimonio grancanario que se abre al mundo cimentando su negocio en el producto

ENTREVISTA & NIÑA PASTORI

34 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

“Como todas las músicas, el flamenco tiene que evolucionar y haber un cambio si es para mejor” EL FLAMENCO MÁS LATINO DE NIÑA PASTORI

Resulta imposible no amarla tal y como es, con su voz tan profunda, pura y dulce, su gestualidad, su cercanía y entrega sobre el escenario... Tan flamenca y tan del mundo. La cantaora gaditana María Rosa García, Niña Pastori, llega este 30 de abril al Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria para presentar, en un concierto único, su nuevo trabajo discográfico y gira: Ámame como soy. Un disco premiado con el Grammy Latino al Mejor Álbum de Flamenco 2016 y en el que han colaborado artistas internacionales de la talla de Rubén Blades, Juan Luis Guerra, Pancho Céspedes o Sara Baras, entre muchos otros. Acompañada por un piano de cola, contrabajo, guitarra, cajones y coros, América Latina y Cái se fusionarán en la voz de la niña de San Fernando, quien en esta ocasión lleva los ritmos de los boleros, salsa o bachata, a su particular estilo flamenco. Jonás Oliva Periodista Las Palmas de Gran Canaría

Lo van a disfrutar, seguro. Les invito a todos a que vengan a vernos. Llevamos una banda muy chula, canciones maravillosas conocidas por todos y de mi repertorio, y la verdad es que lo pasamos muy bien. Yo creo que les va a gustar.

¿Qué se va a encontrar el público que se acerque el Auditorio Alfredo Kraus? El disco Ámame como soy es un disco con aires latinos en una fusión con el flamenco muy divertida y alegre, pero con buenas canciones. En directo está gustando mucho y está yendo muy bien. También haremos un repa-

so por mis discos anteriores... ¡Más de 20 años dan para elegir! -ríe-. ¿Cómo ha evolucionado Niña Pastori en estos 20 años sobre los escenarios? Yo pienso que algo he evolucionado y para bien, después de tanto tiempo. He tenido la suerte de poder rodearme

de gente muy buena, de artistas muy grandes de este país y del extranjero, y de eso al final una se va alimentando incluso sin darse cuenta. “ES UN DISCO CON AIRES LATINOS EN UNA FUSIÓN CON EL FLAMENCO MUY DIVERTIDA Y ALEGRE, PERO CON BUENAS CANCIONES”.

ENTREVISTA & NIÑA PASTORI También has sido un referente en la evolución del flamenco... El flamenco también ha evolucionado. Como todas las músicas y como todo en esta vida, tiene que evolucionar y haber un cambio. Siempre que sea para mejor. “PARECEN GÉNEROS DIFERENTES, PERO TIENEN MUCHO EN COMÚN; EL FLAMENCO TIENE ESO, QUE RÍTMICAMENTE ES COMPATIBLE CON MUCHOS ESTILOS”.

No es la primera vez que llevas al flamenco otros ritmos a priori completamente diferentes. ¿Cómo se compagina, en este caso, con los latinos? Parecen géneros diferentes, pero tienen mucho en común. Las rítmicas no van muy desencaminadas. Y el flamenco tiene eso, que rítmicamente es compatible con muchos estilos. Cuando sacamos hace tres años el disco Raíz, lo hicimos con una artista mexicana y otra argentina, y nos sorprendíamos con la de cosas que tienen en común la música tradicional de estos países y el flamenco. Había mucho en común. En Ámame como soy encontramos también temas propios de Niña Pastori... Sí, hay tres temas nuestros, de mi marido (Julio Jiménez, ‘Chaboli’) y míos, y son lo que soy como Niña Pastori. Desde el año 2002 mi productor es mi marido, él hace los discos y componemos juntos. Es un sello que tenemos y que hemos intentado conseguir con nuestra forma de expresar y entender la música y el flamenco. Y estas tres canciones son muy chulas: Yo tengo una cosa, Lo que yo daría y Eres tan pequeña. En una canta con nosotros mi niña Pastora, otra está dedicada a ella y a mi hija María, y otra es una bachata, que es la primera vez que hacemos una bachata. Resulta extraño escuchar a Niña Patori cantar una bachata... Es muy bonita, la verdad es que es una bachata muy bonita. Quedó muy bien y es una de las canciones de las que estoy más orgullosa de este disco. Es un buen momento artístico para ti. Siguen sumándose los reconocimientos internacionales, nuevo disco, éxito en los conciertos... Sí, al final es el reconocimiento de la gente, de la industria, de los músicos,

35 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

productores... Y es maravilloso. Hacer un disco de este calibre no es fácil, con colaboraciones como Rubén Blades, Juan Luis Guerra o Pancho Céspedes. No es nada fácil y obtener el reconocimiento de la gente de tu gremio es maravilloso. Tampoco debe resultar fácil mantenerse tantos años haciendo una música tan de raíz como es el flamenco, sin perder la esencia... Como todo, pero también tiene su parte buena. El flamenco también tiene su público fiel. No es una música de mayorías, pero sí tiene una base fuerte y un público fiel, eso es lo que hace que sigas estando ahí. “NO ES NADA FÁCIL Y OBTENER EL RECONOCIMIENTO DE LA GENTE DE TU GREMIO, ES MARAVILLOSO”

¿Proyectos de futuro? Pues hemos empezado hace poco a grabar otro disco, con canciones nuestras y muy bonito. Creo que va a quedar un disco muy bonito, con otro aire, manteniendo la línea de un flamenco abierto... Yo digo que son canciones del mundo cantadas por una flamenca, con mi música y mi forma de cantar, que no la puedo ni quiero negar. “ME SIENTO MUY QUERIDA Y RESPETADA EN MI PAÍS Y OJALÁ QUE PODAMOS SEGUIR ASÍ POR MUCHO TIEMPO”

Una música y estilo propio por el que se te admira y respeta en Canarias... Estoy muy agradecida. Por suerte me siento muy querida y respetada en mi país y ojalá que podamos seguir así por mucho tiempo. El repertorio de Ámame como soy, nuevo disco de Niña Pastori, incluye temas como Hola soledad y El cantante, de Pancho Céspedes y Rubén Blades, respectivamente; La música no se toca, de Alejandro Sanz; La quiero a morir, de Francis Christian Cabrel; Remolino, de Amaury Gutiérrez, con la participación de Sara Baras; Si tú no bailas conmigo, de Juan Luis Guerra; Te quiero, te quiero, de Augusto Algueró y Rafael de León; Usted abusó, de Antonio Carlos Marques Pinto y Jocafi; y Ámame como soy, de Pablo Milanés, que da título al trabajo. El disco lo completan tres temas que compuso junto a Julio Ji-

ménez ‘Chaboli’: Yo tengo una cosa, Lo que yo daría y Eres tan pequeña, dedicada a la hija de ambos. Niña Pastori estará acompañada en el escenario por Diego del Morao, a la guitarra flamenca; Heroldo Rey al piano; y José Vicente Muñoz al

contrabajo. La percusión, como no podía ser de otra manera tratándose de flamenco, tendrá un protagonismo especial con la presencia de Johnny Gómez y de Julio Jimenez ‘Chaboli’, este último director de la banda. Además, Antonia Nogaredo y Sandra Zarzana acompañarán con los coros y palmas.

LAS ENTRADAS PARA EL CONCIERTO DEL DOMINGO 30 DE ABRIL EN LA CAPITAL GRANCANARIA PUEDEN ADQUIRIRSE DE LUNES A VIERNES EN LA TAQUILLA DEL AUDITORIO ALFREDO KRAUS, EN HORARIO DE 16 A 21 HORAS; EN LA TAQUILLA DEL TEATRO PÉREZ GALDÓS, EN HORARIO DE 10 A 15 HORAS; Y HASTA UNOS MINUTOS ANTES DEL INICIO DEL ESPECTÁCULO EN LAS TAQUILLAS DEL AUDITORIO, ASÍ COMO EN LAS PÁGINAS WEB:

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ARTE & FOTOGRAFÍA

36 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

TINDAYA Y LA ESTRELLA POLAR

TATO GONÇALVES

“CANARIAS TIENE UNA LUZ QUE ES UN REGALO PARA LOS FOTÓGRAFOS” En Crónicas de Gran Canaria iniciamos esta nueva sección dedicada a la fotografía con un gran conocido y colaborador de este periódico, el fotógrafo Tato Gonçalves. Desde que descubrió en el año 1974 el proceso de revelado, su cámara de fotos se convirtió en compañera inseparable. Especialista en paisajes y retratos “con magia y chispa”, busca siempre acercarse al personaje. Confiesa que su secreto es dedicarle mucho tiempo y dejarse llevar. CGC

Las Palmas de Gran Canaria

revelador y verla positivada en el tanque de revelado, me quedé prendado.

¿Cómo se inició en la fotografía?

¿Le venía de familia?

Sobre el año 1974 mi padre me regaló una ampliadora y a partir de ahí empecé a revelar negativos de forma completamente autodidacta. Al principio sin mucha afición, pero al pasar a un papel en blanco la imagen que aparecía en el

No, lo cierto es que en mi familia no había ningún antecedente de fotógrafo. A mí me gustaba hacer fotos, pero fue el proceso de laboratorio lo que me entusiasmó y lo que hizo que me aficionara más.

¿Qué supone ahora para usted la fotografía? Me apetece salir siempre con la cámara porque veo imágenes por todas partes. Aunque no esté trabajando, voy a dar un paseo o una caminata y siempre llevo la cámara. Y si no puedo llevarla, ahora voy tranquilo porque incluso cuando voy a hacer ejercicio llevo la del móvil. Cómo ha evolucionado la fotografía que hoy en día la cámara de los teléfonos móviles casi es suficiente para plasmar una buena imagen... ¡Ha cambiado muchísimo! Por ejemplo, ahora trabajamos con tarjetas,

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que aunque el desembolso inicial es un poco mayor, no tenemos los gastos de papel y de negativos de antes, que era lo que te frenaba un poco a hacer fotos. Ha cambiado a mejor, pero los fotógrafos trabajamos más que antes. Antes tomabas las fotos, revelabas y se acabó; y se entregaban al cliente 4 ó 5 fotos. Ahora las editamos en el ordenador y se entregan muchas más. ¿Cómo describiría su fotografía? Trabajo el retrato y me gusta acercarme al personaje. Cuando trabajo por encargo yo digo que es como si pintara para el cliente; y cuando hago fotos para mí es como pintar en un lienzo

ARTE & FOTOGRAFÍA

37 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

CUMBRES DE GRAN CANARIA

TEMPORAL DE MAR EN EL NOROESTE

RETRATO AINHOA ARTETA

en blanco con total libertad. Cuando no hay que buscar el gusto del cliente, intento acercarme al personaje como yo lo veo. Me gusta la magia, la chispa de la fotografía. Encontrarme con esos paisajes, con esa foto urbana... Todo tiene su momento, según cómo esté un hago un tipo de foto u otra. ¿Y cuál es el secreto para hacer una buena fotografía? Yo no tengo secretos. No sé, quizá ver muchas fotos, dedicarle mucho tiempo a la fotografía y dejarme llevar. Aprender fijándome en los grandes maestros. No hay nada casual, es estar ahí, en el lugar adecuado, en el momento adecuado y con el objetivo adecuado. ¿En quién se ha fijado? ¿Quién le ha servido de maestro? Siempre me gustó Robert Mapplethorpe, tenía una fuerza tremenda. Henri Cartier-Bresson, Ansel Adams, con esa técnica maravillosa de campos y grises. Se aprende de todos. Ahora hay

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mucha gente que viene ya con todo lo digital aprendido, pero sin embargo tienen esa mirada inquieta, que es lo que a veces echamos de menos. También la experiencia de más de 40 años haciendo fotografías es un grado... Claro, te sirve sobre todo cuando vas a un espacio y decides elegir uno u otro objetivo. La experiencia te sirve de mucho. Pero a veces me gusta el reto y voy con un sólo objetivo, para no llevar el maletón con todo el material de trabajo. En este tiempo habrá hecho miles de fotografías, ¿recuerda alguna en especial? Hay una que me impactó especialmente y todavía la recuerdo. Una de mis primeras historias. Fui con unos amigos a Agaete a hacerles fotos mientras surfeaban, cuando dos señores se subieron al roque. Y vino un gran temporal; a uno lo mató y el otro se quedó en el roque y lo recogieron unos pescadores al día siguiente. Hice

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un reportaje de eso. La gente de Agaete salió con los botes a remo, recogieron al señor y lo trajeron hasta el muelle, lo pusieron prácticamente debajo de mí. He recuperado los negativos y los tengo escaneados. ¿Y de paisajes? Sí, la Playa de Las Canteras me motiva muchísimo. Los estados de la playa, la calma en verano o las tormentas en invierno. ATENCIÓN PERSONALIZADA

Canarias en general y Gran Canaria en particular invita a la fotografía... Sí, sobre todo en invierno. Los cielos azules y una luz rasante muy cálida. Tenemos un cielo especial... ¡Esas galaxias de noche! Canarias tiene una luz que es un regalo para los fotógrafos. Esos días claros que te levantas y ves Fuerteventura... Eso le da muchísima fuerza al paisaje.

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MUNICIPIOS &GALDAR

38 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

NOTARÍA DE GÁLDAR MODERNIDAD Y L A MEJOR ATENCIÓN, EN UNA NUEVA UBICACIÓN EMBLEMÁTICA

a antigua Notaría de Gáldar, que se encontraba encima de la churrería de la calle Capitán Quesada, se ha trasladado a un nuevo enclave. Ahora se encuentra situada en un entorno privilegiado, en la Plaza de Santiago, junto al “Ayuntamiento Viejo”. El edificio donde se sitúa la nueva notaría tiene más de un siglo de antigüedad. Inicialmente estuvo ubicado el telégrafo de la ciudad, un colegio y, más tarde, el antiguo Banco Hispano Americano y, posteriormente, el Banco Santander. Este local emblemático ha sido reformado y decorado cuidando cada detalle, aunando tradición y modernidad. Para ello, se ha conservado parte de la estructura original del edificio, restaurando el antiguo techo de madera. Pero, a la vez, se ha dotado de instalaciones modernas, luminosas y elegantes. Dispone de varias salas de firmas y un espacio de espera amplio y confortable, presidido por una preciosa fotografía del Faro de Sardina. En una notaría se solucionan los problemas más importantes que una persona tiene a lo largo de su vida: escribir un testamento, vender una casa o una finca, firmar una hipoteca o arreglar una herencia, entre otros asuntos. Pero ¿qué más nos ofrece la Notaría de Gáldar? Esta es una notaría moderna y acogedora, que ofrece el mejor servicio profesional, eficiente, personalizado y de calidad

que merecen los ciudadanos. Aquí se les asesora de manera imparcial y se adapta lo que quiere hacer el interesado a la legalidad, con una garantía y seguridad jurídicas de por vida. Además de las nuevas instalaciones, la Oficina Notarial cuenta con un equipo humano con gran experiencia

y de la zona, al que muchos ciudadanos conocen. Y este equipo está dirigido por el notario grancanario don Roberto Baltar González, que al ser de esta tierra, conoce perfectamente las costumbres, la gente y la idiosincrasia de Gáldar. Ya lleva cuatro años destinado en Gáldar, así que domina cómo se desenvuelve la zona a nivel económico,

empresarial y de negocios. Gáldar es una ciudad abierta y que se encuentra en un momento de expansión dentro de la Comarca Norte de Gran Canaria. Como dato a tener en cuenta, esta notaría, que pertenece al distrito notarial de Santa María de Guía, presta servicio también a los municipios

de Moya, Agaete y La Aldea de San Nicolás. De hecho, periódicamente el notario se desplaza personalmente a La Aldea para que sus ciudadanos, con las circunstancias de difícil acceso que tienen, puedan tener el servicio de notaría sin tener que desplazarse a Gáldar.

MOTOR &TRANSPORTE

39 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

COMBATE GUAGUA VS AUTOBÚS Luis Cabrera Hernández Las Palmas de Gran Canaría

ace unas semanas surgió una polémica en un diario local porque una guagua municipal llevaba un anuncio con la palabra “autobús”. Para poner un poco de orden y luz en este conflicto, es importante recurrir al origen de ambos términos. Cuando “guagua” se usa como sustantivo, equivale a decir “autobús”. La expresión de guagua como calificativo se interpreta como “gratis” o “de balde”. Esta segunda definición de la palabra es más antigua que la primera, y se registra en América y España en el siglo XIX. El cubano Esteban Pichardo (1836) fue el primero en registrarla, según Corominas. En cambio, este autor en su Diccionario Crítico Etimológico no da fecha para la documentación de guagua como autobús, aunque para él dicho término es cubano y opina que puede ser adaptación del inglés “waggon” –carromato–. Los americanos denominaban así a los carruajes de transporte militar y a un automóvil

bulario de las dos primeras décadas del siglo XX. J. Reyes (1918), por ejemplo, que registra para Tenerife este vocablo, no encuentra “guagua” como término equivalente a “autobús”. Más tarde, Luis y Agustín Millares, que sí lo hacen en Léxico de Gran Canaria (1924) y Cómo hablan los canarios (1932), hablan del origen americano del término. Según ellos, las guaguas eran entonces “los ómnibus que explotan el servicio de transportes entre los dos puntos extremos de la población: el Puerto de La Luz y el Barrio de San José”. En Tenerife, según testimonio de personas mayores, todavía en los primeros años de la década de los cuarenta se empleaba la voz “jardinera” para designar al vehículo de transporte público, y fue por esos años cuando se extendió rápidamente, a partir de la capital, la voz “guagua” en lugar de autobús, término que nunca se había usado, sino el de “jardinera”. En los años cincuenta del siglo

Ómnibus/Coche de hora Daimler de A.I.C.A.S.A., el 104, extrañamente con el volante a la izquierda.

mediano empleado para el transporte gratuito de personas. Desde Cuba emigró a Canarias, no en vano siempre hemos sido cruce de culturas de ida y vuelta, incorporando palabras de un lado y otro del Atlántico y de diferentes culturas y países. Ahondando más en el habla canaria, guagua –autobús– no se registra en el voca-

pasado recuerdo oír hablar en Lanzarote de un término peculiar para identificar a las guaguas: la “Exclusiva”, atendiendo al régimen de explotación del servicio. En algunos países de Sudamérica, guagua es sinónimo de bebé. Su explicación es la siguiente: durante la época colonial, el gobierno español de Perú ordenó que en los

Guagua Studebaker con motor Perkins, estacionada en la Plaza de Mesa de León.

espectáculos y transportes públicos los niños menores de seis años serían admitidos sin pagar nada. De ahí surgió la frase popular “viajar de guagua” que equivalía a viajar gratis. Durante esa época se realizaba en Cuba obras civiles y militares en la zona de El Vedado. Los trabajos se demoraban porque los trabajadores tenían que ir y venir desde sus casas a pie, ya que ganaban muy poco, y se dio una orden oficial de que a los obreros no se les cobrara pasaje. Los dueños de los carromatos pusieron el grito en el cielo, pero el oficial español que había llegado hacía poco de Perú y estaba al frente de las obras los convenció rápidamente. “¡Esta es una obra militar de defensa y ustedes tienen la obligación de ayudar al gobierno llevando a los trabajadores de guagua!”. Esta acepción del término tiene relación directa con la definición recogida en el diccionario de la Real Academia Española de la Lengua para la controvertida palabra: Familiarmente, cosa baladí, insignificante, de poco valor. Existe investigadores que mantienen otra opinión, asegurando que los carros, los ómnibus –guaguas de principio de siglo– llevaban una bocina de aire que al oprimir el conductor una pequeña palanca sonaba: gua... gua... gua... Entonces decían: ¡Ahí viene la guagua! Otros, como Arturo Sánchez cuenta otra versión sobre la palabra “guagua”: coincide en su origen inglés, pero apunta que llegó a Cuba procedente de las Islas Canarias.

Con respecto al origen de la palabra autobús, habría que remontarse a 1823, cuando el dueño de una tienda de sombreros en Nantes -Monsieur Omnès- como propaganda de su establecimiento decidió colocar en los carruajes de transporte de viajeros un rótulo con la inscripción “ómnibus” junto al nombre de su comercio “omnes”, que traducido venía a significar “de todo y para todos”; su intención era promocionar su tienda entre las capas populares. Con el tiempo, la gente llegó a asociar al vehículo con el anuncio, o mejor dicho, el objeto tomó el nombre de la marca (como en la actualidad ocurre con los pañuelos de papel que, sean de la marca que sean, los denominamos “kleenex”). Nace así el “ómnibus”, vehículo tirado por caballos o mulas que puede circular sobre raíles o directamente sobre el pavimento. Al cambiar la tracción animal por la mecánica, el nuevo artilugio pasó a llamarse ómnibus-automóvil o automóvil-ómnibus, que por con-

Antigua señal de parada de guaguas ubicada en la c/ Zaragoza. Nótese la palabra “BUS”

tracción ha quedado reducido a autobús. En casos como la señalización de tráfico, la palabra se ha simplificado al máximo y aparece únicamente la inscripción BUS que, aún siendo de procedencia inglesa, no podemos negar que su raíz es latina. Para acabar: guagua es una palabra totalmente incorporada al habla canaria, aunque su origen proviene del inglés, y autobús no se usa en nuestro lenguaje cotidiano, pero proviene del latín. En resumen: o nos colonizan lingüísticamente desde el Caribe o lo hacen desde Europa. página patrocinada por:

Ómnibus de servicio en Toulouse, construido en 1863.

MUNICIPIOS & TAXISTAS

40 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

1 Don Dámaso Manuel García Martín, con L.M. nº. 16 de Guía.

2 Don José Yánez León, con L.M. nº. 23 de Teror.

3 Don Bruno Roque, con L.M. nº. 57 de Arucas.

Crónicas de Gran Canaria sigue premiando la fidelidad de los taxistas de toda la isla Redacción / CGC En Crónicas de Gran Canaria llevamos un año premiando la fidelidad de los taxistas de la capital grancanaria que llevan en sus coches ejemplares de nuestra publicación para ofrecerlos a sus usuarios. Este mes, además, con motivo de este aniversario ampliamos el reconocimiento con fabulosos premios a los taxistas de los municipios de la isla que también ofrezcan ejemplares del periódico. En esta ocasión, rendimos homenaje a los taxistas del turno de noche de

la capital con un cheque valorado en 100 euros en combustible y una estupenda cesta de productos cosméticos, valorada también en 100 euros, cortesía de Fund Grube, que es para Juan Carlos González, con número de Licencia Municipal 543 de Las Palmas de Gran Canaria. Asimismo, el ganador de un almuerzo para dos personas en el Restaurante Grill La Costa Siglo XXI con unas magníficas vistas al Océano Atlántico y a la franja costera de la Villa de Moya, es Dámaso Manuel García Martín, con Licencia Municipal número 16 de Santa María de Guía de Gran Canaria.

También gana un almuerzo para dos personas en el Restaurante La Otra Punta, en el entorno envidiable de la Playa de Las Canteras de Las Palmas de Gran Canaria, el taxista José Yánez León, con Licencia Municipal número 23 de Teror. Y la estupenda parrillada de pescado para dos personas en el Restaurante Grill Luis, en la playa de La Aldea de San Nicolás, es para Mapi Luján Hernández, con Licencia Municipal número 18 de Gáldar. Mientras que el gran premio de un fin de semana para dos personas en el magnífico Hotel La Aldea Suites y cena en el Restaurante El Monaste-

rio La Aldea, es para Bruno Roque, con Licencia Municipal número 57 de Arucas. Desde Crónicas de Gran Canaria felicitamos a todos los taxistas agraciados y animamos a que sigan disfrutando y difundiendo cada mes esta publicación entre sus clientes, ofreciendo toda la información y eventos de interés que se celebran en nuestra isla.

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4 Doña Mapi Luján Hernández, con L.M. nº. 18 de Galdar.

CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

5 Don Juan Carlos González Déniz, con L.M. nº. 543 de Las Palmas de Gran Canaria.

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42 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

VERANO: SOL, PL AYA, ARENA Y... NUESTRA PIEL bronceado inmediato, además de contribuir al envejecimiento cutáneo y el riesgo de desarrollar un cáncer de piel. La longitud UVB por su parte no penetra más allá de las capas superficiales de la piel y es la causante del bronceado retardado, quemaduras, envejecimiento cutáneo y también facilita el desarrollo del cáncer de piel. Por suerte la mayor parte de su radiación es filtrada por la atmósfera. Y finalmente tenemos la longitud UVC, que es filtrada por completo por la atmósfera terrestre y gracias a eso no alcanza el suelo.

Yvan Pacheco

Cirujano Plástico L.P.G.C

Se acerca el verano y aunque vivimos en una isla privilegiada, con playas preciosas y un clima envidiable, es en verano cuando mas disfrutamos de ellas. El calor del sol combinado con el agua de mar fresquita nos da una sensación fenomenal, por no hablar de los juegos de playa o las bebidas frías, entre muchas otras cosas. No obstante, debemos saber que las playas son los lugares en donde la incidencia solar es más fuerte y, en verano, aún más, por lo que debemos proteger nuestra piel de la radiación, sobre todo de los rayos UV (ultravioleta). En el día a día pasamos un determinado tiempo en espacios abiertos, en donde dichos rayos entran en contacto con nuestra piel. Por este motivo, debemos tener cuidado con la cantidad de horas que pasamos expuestos a los rayos solares y usar siempre un protector solar.

A la

hora de exponer nuestra piel al sol, no todas reaccionan de la misma manera. Pero también hay otra serie de factores que influyen en esta exposición, entre ellos están la altitud y latitud, la hora del día, la polución e incluso factores reflectantes como la nieve. Existen distintos tipos de radiación UV. El sol constituye la principal fuente de radiación ultravioleta y dentro de su radiación podemos distinguir entre la luz visible, la radiación infrarroja y la ultravioleta. Dentro de la radiación ultravioleta también distinguimos tres bandas distintas, según la longitud de onda que posean: UVA, UVB y UVC. Estos tres tipos distintos de radiación forman parte del espectro de radiación electromagnética no visible y se diferencian principalmente entre sí gracias a sus longitudes de ondas, que son distintas. La longitud UVA es la más larga y puede penetrar en capas más profundas de la piel y es la responsable del

¿QUIÉNES SON L OS M ÁS PROPENSOS?

Los dos factores fundamentales que condicionan el cáncer de piel son la radiación solar y el tipo de piel, aunque el tiempo también es un factor esencial puesto que, por ejemplo, los carcinomas aparecen en pacientes de edad avanzada. Centrándonos en el tipo de piel, la falta de pigmentación de las personas de piel blanca les convierte en más propensos a desarrollar este tipo de cáncer. Así las personas blancas o con pecas, rubias o pelirrojas, de ojos azules, son el grupo de mayor riesgo.

¿ Q U É E F E C TO S TIENE LA ¿CÓM O NOS R A D I A C I Ó N S O L A R PROTEGEM OS? E N N U E S T R A P I E L ? Algunas cosas sencillas para La radiación ultravioleta, a pesar de todo lo dicho anteriormente, resulta beneficiosa para las personas si se da en pequeñas cantidades. También es esencial en la producción de vitamina D. En dermatología se utiliza para tratar enfermedades como la psoriasis, el eccema o el vitíligo.

S U RE L AC IÓ N CON E L CÁNC E R D E P IE L.

El cáncer de piel es el tipo más frecuente de todos los cánceres. Se estima que el 50% de las personas mayores de 65 años desarrollaran cáncer de piel y un 25% incluso padecerá más de uno a lo largo de su vida.

protegernos que podemos incluir en nuestra rutina diaria son: untarse bloqueador solar, usar ropa que cubra y proteja nuestra piel, usar algún sombrero o gorra que cubra nuestra cabeza y las gafas de sol, las cuales protegen nuestros ojos de los rayos UV y también protege la piel que se encuentra alrededor de ellos, que es una capa muy fina y sensible. Con el verano ya casi llegando, debemos prepararnos para disfrutarlo con responsabilidad. Cuidando nuestra piel y controlando el tiempo que estamos bajo el sol, evitaremos muchas molestias posteriores. Si desean más información, no duden en contactarnos en pachecoplasticsurgeon@ gmail.com. Sin más que agregar.

BELLEZA & IMAGEN

43 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

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lograr un delicioso toque de color y brillo. Disfrute de la última innovación: la tecnología de fase doble del Juicy Shaker ofrece el primer brillo labial oleaginoso pigmentado con 2 fases distintas. La primera fase es oleaginosa y transparente para lograr un cómodo brillo no pegajoso. La segunda fase contiene el pigmento para dar un toque de color. 5Armani Prive Iris Celadon Giorgio Armani Es una fragancia de la familia olfativa Almizcle Floral Amaderado Unisex. Esta fragrancia es nueva. Armani Prive Iris Celadon se lanzó en 2017. Las Notas de Salida son bergamota, aldehídos, cardamomo y iris; las Notas de Corazón son iris , chocolate y yerba mate; las Notas de Fondo son pachulí, almizcle y almizctle ambreta.

“LA VIE EST BELLE”, una expresión francesa que significa “la vida es hermosa”, La femineidad de Lancôme, que es universal pero personal. La opción de vivir la propia vida y llenarla con belleza. A su propia manera. La vie est belle introduce una nueva historia olfativa, el primer dulce de iris. El zumo se prepara con los ingredientes naturales más valiosos, una interpretación moderna de una fragancia oriental con un giro dulce. Entreteje la elegancia del iris con la fuerza del pachuli y la dulzura de una combinación gourmand, para lograr un aroma increíble con profundidad y complejidad. “FLOWERBOMB2 BY VIKTOR&ROLF”: Flowerbomb de

Viktor&Rolf es una fragancia de la familia olfativa Oriental Floral Las Notas de Salida son bergamota, té y osmanto (olivo oloroso); las Notas de Corazón son jazmín, flor del naranjo africano, fresia, rosa y orquídea; las Notas de Fondo son almizcle y pachulí. “SÍ”: Elegante, seductora, intensa y suave al mismo tiempo, Sì envuelve con su aroma y despierta los sentidos. Su firma olfativa es melodiosa, elegante y única, una combinación perfecta de sus tres acordes: crema de cassis, chipre moderno y delicada madera de sándalo rubia con toques de fresia y rosa de Mayo. Esta nueva fragancia representa a una mujer libre, apasionada, femenina y fuerte.

MOGÁN PLAYA DE MOGÁN

2016

GRAN CANARIA & CULTURA

44 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

50 TEMPORADA DE ÓPERA DE L AS PALMAS DE GRAN CANARIA – ALFREDO KRAUS. “L A FILLE DU RÉGIMENT” TEATRO PÉREZ GALDÓS: JUEVES 20, SÁBADO 22 Y LUNES 24 DE ABRIL. 20.30 H

CGC

Las Palmas de Gran Canaria

Se trata de una ópera cómica en dos actos, con música de Gaetano Donizetti y libreto en francés de Jean François Bayard y J. H. Vernoy de Saint-Georges, basado en una pieza de Gollmick. Estrenada el 11 de febrero de 1840 en la Opéra-Comique de París, una versión ligeramente diferente, en italiano (en traducción de Callisto Bassi: La figlia del reggimento), fue adaptada a los gustos del público de este país.

SINOPSIS: Esta ópera amable narra las aventuras de la joven Marie, una muchacha que siendo niña fue adoptada por el regimiento 21 del ejército francés. Todos y cada uno de los componentes de dicho regimiento pasaron a ostentar el papel de padres de la joven, liderados por el sargento Sulpice. Cuando llega el final de la guerra en la que Napoleón ocupó la frontera tirolesa, se encuentran a los campesinos refugiándose del enemigo. Entre ellos está la marquesa de Berkenfield, aristócrata local.

que tuvo que abandonar por convencionalismos sociales al verse separada de Robert, un capitán del regimiento de Marie. Y no queriendo hacer desgraciada a su hija, cede al enlace por amor de Marie con Tonio.

Marie, que ha ido desempeñando el papel de cantinera del regimiento, se ha enamorado de Tonio, un joven tirolés que no es aceptado por el regimiento y que se alista en el ejército, lo que salva la situación. La marquesa de Berkenfield descubre que Marie es su sobrina, a la que ella creía perdida o muerta, por lo que se la lleva a su palacio. Marie vive en el palacio, pero se siente sumamente desgraciada y no desea ese matrimonio de conveniencia para nada. El regimiento hace su aparición en el palacio, devolviendo a la joven la alegría y la marquesa confiesa que, en realidad, Marie es su hija, a la

El reparto está integrado en esta ocasión por Jessica Pratt (Marie); Javier Camarena (Tonio); José Julián Frontal (Sulpice); Graciela Araya (Berkenfield); Isaac Galán (Hortensius); y Elu Arroyo (oficial); junto con la Orquesta Filarmónica de Gran Canaria, bajo la dirección de Miquel Ortega, y el Coro del Festival que dirige Olga Santana. La dirección escénica está a cargo de Alfonso Romero.

GESTIÓN INTEGRAL ESPECIALIZADA TLF: 902 885 201 WEB: www.gemecan.com MAIL: gemecan@gemecan.com

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45 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

INTENSA ACTIVIDAD CULTURAL DE LA TEMPORADA DE ÓPERA

“LIBRO SOBRE LOS 50 AÑOS DEL FESTIVAL DE ÓPERA GRANCANARIO” ACO, con el patrocinio del Cabildo de Gran Canaria y de LOPESAN Hotel Group, ha editado el libro 50 Aniversario de Amigos Canarios de la Ópera 1967-2017, que se presentó el pasado miércoles 22 de marzo, en el transcurso de un brillante y concurrido acto en el salón Saint Sanes del Teatro Pérez Galdós. Y es que, como señaló el propio presidente del Cabildo Insular, Antonio Morales, “celebrar medio siglo de vida cultural de ACO representa una señal indiscutible de vitalidad, de iniciativa y de compromiso social de sus promotores y directivos, pero también de toda la población que ha disfrutado de este éxito”, por lo que, como apuntó por su parte el alcalde de Las Palmas de Gran Canaria, Augusto Hidalgo, “hay que animarles a mantener su labor, porque son muchos los beneficios que aporta a la oferta cultural de la ciudad y de su desarrollo social la continuidad del Festival de Ópera”.

cena de cada uno de los títulos programados dentro de la 50 edición de la Temporada de Ópera de Las Palmas de Gran canaria-Alfredo Kraus y como ya es costumbre, se desarrollan una serie de actividades culturales organizadas por ACO, como son el Ciclo de Conferencias de Ópera, en la sala de Ámbito Cultural de El Corte Inglés, o el Ciclo de Cine en torno a la Ópera, que se programa en colaboración con el Aula de Cine de la ULPGC, en el salón de Actos del Edificio de Humanidades, en la calle Pérez del Toro número 1, donde se han proyectado ya películas como La flauta mágica (Ingmar Bergman,1975), La traviata (Franco Zeffirelli,1983) o La Bohème (Robert Dornhelm,2008); y en cuya presentación han interveni-

do personalidades como el rector de la Universidad, Rafael Robaina, o la soprano Nancy Fabiola Herrera. La próxima conferencia de ópera tendrá lugar el miércoles 19 de abril, a las 19.30 horas, referida a La fille du régiment, de Donizetti, a cargo del director de la Temporada de Ópera, Ulises Jaén. Ambas actividades son de carácter gratuito y de entrada libre hasta completar aforo. También ACO, en colaboración con la ULPGC y con diversos centros de enseñanzas medias, ha continuado programando la asistencia de jóvenes estudiantes a los ensayos generales de cada una de las óperas, que acceden de forma completamente gratuita, al igual que se hace con alumnos de cursos de Radio ECCA.

El presidente de ACO, Óscar Muñoz Correa, recordó que “allá por 1967 un grupo de entusiastas aficionados a la lírica se reunieron para dar forma al proyecto ilusionante para nuestra ciudad, de un festival con vocación de permanencia”. El libro, que se abre con felicitaciones y saludos expresos de S.M. la Reina doña Sofía, de Montserrat Caballé o de Plácido Domingo, cuenta con un amplio plantel de colaboradores que recuerdan lo que ha significado ACO y el Festival a lo largo de estos 50 años, así como referencias a la historia de la música clásica en Gran canaria, añadiendo, en sus casi 300 páginas, una recopilación completa de información sobre todas las óperas programadas a lo largo de estos años, con una brillante, lujosa y moderna maquetación. El libro se ha puesto a la venta a un precio verdaderamente asequible a todas las posibilidades: 15 euros. De forma paralela a la puesta en es-

SE ACEPTAN RESERVAS PARA LA OPERA SE ACEPTAN RESERVAS PARA LA OPERA SE ACEPTAN RESERVAS PARA LA OPERA

AGENDA & GUIA DE OCIO Viernes 21 de abril 20:30h. Punto de Partida, Agua. Teatro Guiniguada. 20:30h. Vargas Blues Band, Hard Time Blues. Teatro Municipal Juan Ramón Jiménez. 21:00 h. Carnaval de Cádiz, Gira en Canarias. Centro Cívico Carrizal.

Sábado 22 de abril 12:00h. Per QT Dúo, 5 elementos, Concierto con la familia. Auditorio Alfredo Kraus. 18:00 h. Me llamo Suleimán. Teatro Cuyás. 18:00 h. La bella durmiente, Auditorio Teror. 20:30 h. La fille du régimen. 50º Temporada de Ópera. Teatro Pérez Galdós. 20:30 h. Entremeses. Sala Insular de Teatro. 20:30 h. Jaque a la Reina, 20 años. Teatro Guiniguada.

20:30 h. La movida madrileña, el regreso a los 80. Nuevo Teatro Viejo de Arucas. 20:30 h. Alexis Valdés, Te quiero, mi humor. Teatro Auditorio Agüimes Domingo 23 de abril 12:00 h. Proyecto SAIC. Banda y Orquesta del Conservatorio Profesional de Música de LPGC. Auditorio Alfredo Kraus. Lunes 24 de abril 20:30 h. La fille du régimen. 50º Temporada de Ópera. Teatro Pérez Galdós. Jueves 27 de abril 20:30 h. Alexis Miranda en concierto. Teatro Guiniguada. 21:00 h. Víctor Lemes, Está

46 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

feo que yo lo diga. Teatro Pub Chistera. Viernes 28 de abril 20:30 h. Concierto 10º Aniversario reapertura Teatro Pérez Galdós, Orquesta Filarmónica de Gran Canaria. Teatro Pérez Galdós. 21:00 h. Yllana, Chefs. Centro Cívico Carrizal. 21:00 h. Aarón Gómez y Kike Pérez, Contado pierde. Teatro Centro Cultural Guaires. Sábado 29 de abril 17:00 h. El maravilloso tesoro escondido de las islas. Teatro con la familia. Auditorio Alfredo Kraus. 19:00 h. XIV Día Internacional de la Danza. Teatro Municipal Juan Ramón Jiménez. 20:30 h. Festival de Monólogos SIT. Sala Insular de Teatro. 20:30 h. Impropio. Auditorio Valleseco. 21:30 h. Braulio, Sie7e Décadas. Auditorio Alfredo Kraus.

Domingo 30 de abril 12:00 h. El maravilloso tesoro escondido de las islas. Teatro con la familia. Auditorio Alfredo Kraus 12:00 h. Banda Sinfónica Municipal de Música de LPGC. Homenaje a Javier García Batista. Teatro Pérez Galdós. 20:00 h. Niña Pastori, Ámame como soy. Auditorio Alfredo Kraus. 4

Jueves 4 de mayo 20:30 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. Viernes 5 de mayo 20:30 h. Abono 15. Orquesta Filarmónica de Gran Canaria. Auditorio Alfredo Kraus. 20:30 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. 20:30 h. El Corredera. Teatro Guiniguada. Sábado 6 de mayo 20:30 h. Across Hip Hop. Teatro Pérez Galdós. 20:30 h. Gerson Galván. Auditorio Alfredo Kraus. 20:30 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. 20:30 h. Festival de Monólogos SIT. Sala Insular de Teatro. 20:30 h. El Corredera. Teatro Guiniguada. 20:30 h. Revólver, Capitol. Teatro Auditorio Agüimes. 20:30 h. El Sevilla, Reflexiones del hombre lengua. Teatro Municipal Juan Ramón Jiménez. Domingo 7 de mayo 19:00 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. Jueves 11 de mayo 20:00 h. Satie, Música y Literatura. Teatro Pérez Galdós. 20:30 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. Viernes 12 de mayo 20:30 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. 21:00 h. Aarón Gómez y Kike Pérez, Contado pierde. Auditorio Alfredo Kraus.

Martes 23 de mayo

20:30 h. Rigoletto. 50º Temporada de Ópera. Teatro Pérez Galdós.

Miércoles 24 de mayo

20:00 h. Cuarteto Vlach de Praga. Teatro Pérez Galdós.

Domingo 14 de mayo 18:00 h. La bella durmiente, Ballet de Moscú. Auditorio Alfredo Kraus. 19:00 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. Jueves 18 de mayo 20:30 h. Jabicombé, Estoypolopositivo! Teatro Guiniguada. 8 21:00 h. Dani Martín. Auditorio Alfredo Kraus. 21:00 h. The Rossy Vibes. Rincón del Jazz. Auditorio Alfredo Kraus. 20:30 h. Indicaciones artificiales. Sala Insular de Teatro. 20:30 h. Jabicombé, Estoypolopositivo! Teatro Guiniguada. 21:00 h. El Consorcio. Auditorio Alfredo Kraus. 21:00 h. Marlango. Auditorio Alfredo Kraus.

Sábado 20 de mayo 18:00 h. Vuelos de Aracala-

Sábado 13 de mayo 20:30 h. La Ratonera. Teatro Cuyás. 20:30 h. Escándalo: El tributo a Raphael. Auditorio Teror. 20:30 h. Festival solidario Ingenio con Manos Unidas. Centro Cívico Carrizal. 20:30 h. Juan Antonio Cabrera, A reír que son 3 días. Teatro Auditorio Agüimes. 21:00 h. India Martínez. Auditorio Alfredo Kraus.

Jueves 25 de mayo 20:30 h. Rigoletto. 50º Temporada de Ópera. Teatro Pérez Galdós. Viernes 26 de mayo 20:30 h. Las raíces cortadas. Sala Insular de Teatro. 21:00 h. Francisco Navarro. Auditorio Alfredo Kraus. Sábado 27 de mayo 17:30 h. La pandilla de Drilo. Centro Cívico Carrizal. 20:30 h. Rigoletto. 50º Temporada de Ópera. Teatro Pérez Galdós. 20:30 h. Grupo Compay Segundo, La leyenda de Chan Chan. Teatro Cuyás. 10 20:30 h. Las raíces cortadas. Sala Insular de Teatro. 20:30 h. Cambuyón Quartet. Auditorio Teror. 21:00 h. Paco Perera. Auditorio Alfredo Kraus. Domingo 28 de mayo 19:00 h. Grupo Compay Segundo, La leyenda de Chan Chan. Teatro Cuyás. Romerias Sabado 23 abril: Romería del Niño Dios en Ayagaures, San Bartolomé de Tirajana Sabado 22 abril: Romería Ofrenda de Ntra. Sra. del Camino de Fátima, Lomo los Frailes de Las Palmas de G.C Domingo 23 abril: Romería Ofrenda a San Jose Obrero, Cruce de Arinaga (Agüimes) Sabado 6 de mayo -Romería de la Santa Cruz en El Sequero, San Bartolomé de Tirajana -Romería de Festividad de Ntra. Sra. de Fatima , El Calero (Telde) -Romería de San Isidro Labrador en Gáldar -Romería en Honor a Ntra Sra Virgen de Fátima - El Faro de Teror Sabado 13 de Mayo -Romería de La Santísima Trinidad - Tablero de Maspalomas -Romería de San Isidro Labrador Cardones (Arucas) -Romería de San Isidro Labrador Artenara Sabado 20 de Mayo -Romería Ofrenda en Honor a Romería MªAuxiliadora, Puerto Rico Romería de San Fernando. Maspalomas

danza. Teatro Cuyás. 20:30 h. El Consorcio. Auditorio Alfredo Kraus. 20:30 h. Indicaciones artificiales. Sala Insular de Teatro. 20:30 h. Jabicombé, Estoypolopositivo! Teatro Guiniguada. 20:30 h. Perinké Big Band, Canary Islands Standars. Auditorio Teror. 20:30 h. Sentimientos. Centro Cívico Carrizal. 12:30. Léon Berben, Órgano en concierto. Auditorio Alfredo Romería de Gavia - Telde Kraus.

MUNICIPIOS &GALDAR

47 CRONICAS GC ABRIL-MAYO 2017

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abril - mayo / núm. 27 ejemplar gratuito

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Fiesta de la papa Tejeda