Veeteeltvlees januari 2016 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

JA A RG A N G 15

N R.1

J AN UAR I 2016

I N D I T N U M M ER

P O RT R E T

M A IS

FO KWAARDEN

Piet Vanthemssche na acht jaar voorzitterschap Boerenbond

Eerste ervaringen met gras onder mais positief

Witblauwe Tenace de la Praule bezit totaal vreemd bloed

VX01_cover.indd 2

14-01-16 15:05

Een geniaal maïssaldo! brengs t top kor relop pbrengs t top zetmeelo vroegrijp s tay green

S I L A I N E G

vroege ïs a m o l i s

vroege kor r elmaïs

GENIALIS

FAO 230

Silomaïs / CCM / Geplette maïs / MKS Vroegrijp Top korrel (= zetmeel) opbrengst Als silomaïs: – Top zetmeelopbrengst – Top voederwaardeopbrengst  Goede stay-green  Goede oogstzekerheid  Zeer goede tolerantie tegen bladvlekkenziekte    

Voor meer informatie: Tel. B +32-(0)3-449 02 20 Tel. NL +31-(0)76 50 23 517 www.kwsbenelux.com

VV01_p02.indd 2 KWS_8054_ADV_Genialis_Veeteelt_Veeteelt vlees_WK3.indd 1

SEEDING THE FUTURE SINCE 1856

14-01-16 14:56 12/01/16 15:39

I NHOUD

RUBRIEKEN

3 4 22 23 28 30 31

Van de redactie Vleestelex Jaarindex Uit de dierenartspraktĳk Voer voor boer Agenda Anders bekeken RUWVOERMANAGEMENT

6 Met de nieuwe Europese regels groeide het afgelopen jaar de belangstelling voor het telen van gras onder mais FOKKERIJ

10 Flinke jonge groeiers op de ki-presentatie van Génétique Avenir Belgimex 20 Kandidaat-opvolgers voor Sheriff, Benhur en Grommit op show ki BBCI 24 Nieuwe fokwaarden voor geboortekenmerken en karkasgewicht bĳ het Belgisch witblauw R E P O R TA G E

12 Het management van de witblauwen bĳ Guillaume Bailly is geënt op de werkwĳze met charolaisvee THEMABIJEENKOMST

14 Het vleesveecongres boodt een veelzĳdige kĳk op vleesvee PORTRET

16 Piet Vanthemsche na acht jaar voorzitterschap van de Belgische Boerenbond

Guillaume Bailly: ’De slagers zĳn dol op het vlees van mĳn witblauwossen.’ 12

Reageren op dit editorial kan via een brief aan de redactie, via e-mail (guy.nantier@crv4all.com) of via het discussieplatform veeteeltforum.nl (topic ‘Versnelling pwf’).

Guy Nantier Snelheid in pwf-programma moet hoger

e ki-shows zĳn achter de rug. In het decembernummer kon u al het verslag lezen van de presentatie door BBG. In dit nummer het vervolg met de presentaties van ki GAB en ki BBCI. Een opvallende vaststelling: op geen van de drie shows lag het aantal bewezen fokstieren hoog. Ook in de nieuwe catalogi is het zoeken met een vergrootglas naar stieren met fokwaardecĳfers. Wĳlen professor Roger Hanset, de man die het ras wetenschappelĳk op de kaart zette, verkondigde niet zonder enige – terechte – trots in de jaren tachtig dat het Belgisch-witblauwras het meest becĳferde vleesras ter wereld was. Het lĳkt mĳ, als men naar de ontwikkelingen in de andere vleesrassen kĳkt, dat het nu het minst becĳferde vleesras is geworden. Dat zet een hypotheek op het ras. Zeker, fokkers mogen beredeneerde risico’s nemen, afgaande op het fenotype van een stier, de moederlĳn en een be-

Ruwvoer Gras onder mais

perkt aantal nakomelingen. Maar vermeerderaars of vleesveehouders, toch 95 procent van de bedrĳven, zĳn gebaat bĳ stieren die het cĳfermatig en breed in het veld bewezen hebben. Hun inkomen moet uit de vleesproductie komen en niet uit de verkoop van fokmateriaal. En een ras dat geen fokwaarden kan voorleggen, mist ook de trein van genoomselectie. Je moet immers de DNAprofielen van jonge stieren kunnen ‘matchen’ met het DNA-profiel van stieren met fokwaarden. Een andere vaststelling op de drie shows was ook het gebrek aan bloedvernieuwers. De witblauwveehouders dreigen aldus opnieuw in een flessenhals terecht te komen. Ook daar kan genoomselectie een handje helpen door verbreding van het ki-aanbod via genotypering van outcross-stieren. Er moet dus dringend hoger geschakeld worden in het pwf-programma door alle ki’s.

Fokwaarden Belgisch-witblauwras

De eerste positieve ervaringen met gras onder mais, maar rendabiliteit moet nog blĳken.

Met Tenace de la Praule uit de flessenhals van té nauwe bloedvoeringen?

V E E T E E LT V L E E S

VX01_editorial.indd 3

J AN UA R I

2 0 1 6

txt m

14-01-16 16:03

V L E E S T E L E X

Daphne’s Gravin beloond met 93 punten De algemeen nationaal kampioene 2015 bĳ de verbeterd roodbonten, Daphne’s Gravin van Jaap van Beukelen uit Pesse, heeft van de keuringscommissie 93 punten gekregen voor algemeen voorkomen. De Graafdochter is de eerste verbeterd roodbonte die 93 punten behaalt. Daphne’s Gravin stamt uit Daphne 3 (v. Peter). Ook deze koe behaalde het

algemeen nationaal kampioenschap, in 2013, en kreeg 91 punten voor algemeen voorkomen. Twee koeien kregen in het tĳdvak 20142015 een excellentscore van 90 punten of meer: Coba 16 (v. Martĳn) van mts. Van de Bunt uit Dronten en Soroya van Halfweg (v. Herman) van Theo Veerman uit Zuidoostbeemster. Daphne’s Gravin

Kennisdag ‘Balans tussen fokkerĳ en mesterĳ’ Om meer bekendheid te geven aan de huidige fokkerĳkoers en het economisch rendement organiseert het blonde d’Aquitainestamboek Nederland in april 2016 twee voorlichtingsdagen. Deze voorlichtingsdagen hebben als thema ‘Balans tussen fokkerĳ en mesterĳ’. Op zaterdag 9 april is deze kennisdag op het bedrĳf van Henk Broeders in BerkelEnschot en op zaterdag 16 april op een bedrĳf van Peter Lutke Veldhuis in Twente. Op beide dagen zullen er presentaties worden gegeven door de fokadviescommissie over het fokdoel en daarnaast geven de veehouders hun

Ki’s jagen RSC-prĳzen aan

Aurora 92 punten

Op de meest recente veiling van het centraal opfokstation RSC witblauw te Ciney waren binnenlandse en buitenlandse ki-organisaties erg actief. De Belgische ki-groep BBG kocht van de veertien stieren in aanbieding drie stieren aan. Een Italiaanse ki-organisatie kocht vier stuks. De gemiddelde veilingprĳs bedroeg 4833 euro. Zonder de ki-aankopen bedroeg de gemiddelde veilingprĳs 3240 euro. Het hoogste veilingbod van 7800 euro ging naar Manomètre du Bronheit (v. Nelson des Peupliers). De stier woog op 13 maanden 515 kg (daggroei 1,32 kg) voor een schofthoogte van 120 cm. De stier realiseerde een voerconversie van 4,114 kg.

Meervoudige kampioene en keuringscoryfee Aurora van Ed en Marian Neerincx-Henriks uit Elst werd recent herpunt. De door Jo Sas uit Dreumel gefokte Oriondochter kreeg op tienjarige leeftĳd 92 punten voor algemeen voorkomen. Aurora is hiermee de vierde Nederlandse blonde die een score ‘excellent 92 punten’ toebedeeld krĳgt. Eerder kregen ook al Deborah (v. onbekend) van Jan Eggerink uit Wierden alsook Uriëlle du Moulin (v. Ogre) en Noissette (v. Laron), beide van Hans Spekenbrink uit Hoge Hexel, deze score. Fine (v. Cauet Roz) van Fredie van Dĳk-Hendriks uit Gendringen kreeg bĳ herpunting nu 91 punten.

De tienjarige Aurora (v. Orion) is de vierde Nederlandse excellente blonde

Het hoogste veilingbod was voor Manomètre du Bronheit (v. Nelson des Peupliers) 4

visie op het eindproduct, de afgemeste dieren. Op beide locaties zĳn dieren aanwezig om het een en ander te verduidelĳken. Op deze kennisdag wordt u ook in de gelegenheid gesteld de bedrĳven te bezichtigen. Henk Broeders heeft een mestbedrĳf van jonge blondestieren voor het tweesterren-Beter Leven keurmerk. Peter Lutke Veldhuis is directeur van VIT en mest zowel mannelĳke als vrouwelĳke blondes voor afzet bĳ slagerĳen en horeca. De twee kennisdagen zĳn toegankelĳk voor iedereen,ook voor niet-leden.

V E E T E E LT V L E E S

VV01_vleestelex.indd 4

JANUARI

2016

14-01-16 13:11

Piet Vanthemsche, scheidend voorzitter Boerenbond:

‘De geopolitieke uitbreiding van de EU vertaalt zich in landbouwbeleid dat opnieuw zal nationaliseren. Die evolutie is onomkeerbaar’ B O E R

E N

T U IN D E R ,

2 7

N OV E M B E R

2 0 1 5

Lascar en Lybie superkampioenen Op 25 en 26 november 2015 verzamelden zich te Avermes de 57 charolaiskampioenen van de Franse gewestelijke keuringen 2015. De keuring ‘Super de Moulins’ sluit hiermee traditiegetrouw het keuringsseizoen af. Lascar (v. Istanbul RJ) van maatschap Cluzel-Heurtier uit Mont De Gelat werd

benoemd tot superkampioen bij de stierkalveren. Lybie (v. Hatenon RJC) van maatschap Rompoux uit Chougny kreeg dezelfde titel bij de vaarskalveren. Pro memorie: vanwege de blauwtongsituatie was er dit jaar geen nationale keuring voor de kalveren. De nationale kampioenen van 2015,

Hatenon (v. Aigleroyal) van maatschap Rompoux, en Helvetie (v. Domino rvs) van maatschap Clame-Andriot uit Sauvagny, bevestigden hun faam op de Super de Moulins. Zij werden na hun gewestelijke titel en een nationale titel nu ook benoemd tot superkampioen 2015 in de categorie stieren en vrouwelijk vee.

Oplossingen van de kerstquiz 2015 1. Welke keuringscoryfee (foto 1) behaalde voor de derde maal de kampioenstitel op de CRV Koe-Expo te Gent? c. Breeze van Daisel (januari, pag. 22)

11. Welk runderras ziet u op foto 3 afgebeeld? a. piemontese (augustus, pag. 16)

2. Wat is cheiloschisis? c. een lipspleet (december, pag. 16)

12. Welke stier uit het verbeterdroodbontras laat de hoogste fokwaarde van 0,83 optekenen voor interne bekkenhoogte? a. Burg’s Billy 2 (november, pag. 24)

3. Wat is de vevi-waarde van voederbieten? c. 1165 (februari, pag. 8)

13. Bodembedekker inkarnaatklaver is een: b. vlinderbloemige (juli, pag. 19)

4. In welke editie verscheen deze cartoon (foto 2)? c. mei (pag. 31)

14. Wat is de dagelijkse behoefte aan jodium in milligram per kilogram droge stof bij vleesveekalveren? a. 0,25 mg (mei, pag. 13)

5. Welke witblauwe ki-stier zette zich in de kijker na de juli-indexdraai met sterke vlees- en fokkerij-indexen? c. Grommit Hof ter Zilverberg (augustus, pag. 7)

15. Welk Frans rundveeras is weer helemaal terug van weggeweest? c. bazadaise (juli, pag. 7)

6. Welke veehouder zei: ‘Observatie en bijsturing zijn de belangrijkste taken van een vleesveehouder’? c. Peter Van Belleghem (oktober, pag. 13)

16. Welke uitspraak is juist? b. Humuszuren verhogen de beschikbaarheid van fosfaat. (april, pag. 20).

7. De Vlaamse pionier in natuurlijk afkalven bij het Belgisch-witblauwras heet: a. Ludo Jamaer (maart, pag. 14)

17. Hoeveel kilogram rundvlees kocht de gemiddelde Belg in 2014? b. 5 kg (mei, pag. 28)

8. Hoeveel betaalt een Tanzaniaanse consument voor 1 kg biefstuk of runderlever bij de lokale slager? b. 4,50 euro (januari, pag. 20)

18. Wie deed de volgende uitspraak: ‘Aan vlees dat de hele dag niets doet, zit geen smaak’? b. Gertjan Kiers (februari, pag. 21)

9. Wat is paratuberculose? c. besmettelijke darmziekte (juni, pag. 12)

19. Hoeveel punten ‘totaalscore exterieur’ kreeg Estaire, de eerste Vlaamse excellente blonde d’Aquitainekoe? c. 92 (september, pag. 4)

10. Welk Frans vleesveebedrijf kan naar West-Europese norm ‘mega’ genoemd worden? a. sca Arsicaud (oktober, pag. 29)

20. Wat houdt de term ‘cashflow vóór financieringslast’ in? c. De beschikbare financiële middelen om kapitaalaflossingen met bijhorende rente en gezinsuitgaven te doen. (sept., pag. 9)

V E E T E E LT V L E E S

VV01_vleestelex.indd 5

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 13:11

H O O F D A RT I K E L

Eerste ervaringen met gras onder mais positief, maa

Kansen voor gr as Met de vernieuwde Europese regelgeving groeide het afgelopen jaar de belangstelling voor het telen van gras onder mais. Minder uitspoeling van stikstof en de aanbreng van organische stof zĳn de voornaamste voordelen van de teelt. tekst Annelies Debergh

e vergroeningseis binnen het Europese beleid heeft het afgelopen jaar tal van veehouders aan het denken gezet over het teeltplan op hun bedrĳf. De inzaai van groenbemesters was één manier om aan de vernieuwde eisen te voldoen. De onderzaai van gras bĳ de maisteelt was een tweede mogelĳkheid. Met mais als hoofdteelt op veel rundveebedrĳven kwam de onderzaai van gras in mais ook in Vlaanderen in beeld, zo schetst Walter Vervoort van Limagrain. ‘Om aan de Europese regelgeving te voldoen moeten veehouders op maispercelen nog vóór 1 oktober een groenbedekker inzaaien. Mais moet dan ook geoogst worden vóór die tĳd en dat is bĳna niet haalbaar.’ Bĳ wĳze van uitzondering is de onderzaai van gras bĳ de maisteelt mogelĳk. Bĳ deze teelt wordt bĳvoorbeeld rietzwenkgras bĳ een zaaidichtheid van 20 kg per hectare onder de mais gezaaid. Dat kan met een gewone zaaimachine de dag voor of de dag na de maiszaai. Zaaien op een later tĳdstip – bĳvoorbeeld zes weken na de mais – gebeurt met een schoffelmachine direct tussen de rĳen. Walter Vervoort: ‘Door de teelt van gras onder de mais kan de maisoogst toch later dan 1 oktober plaatsvinden. Aan de vergroeningseis is op dat moment voldaan als er een voldoende dichte graszode achterblĳft.’

Meteen gras of zes weken later Hoewel de maatregel van gras onder mais afgelopen jaar is opgenomen in het Europese beleid, zĳn de teeltervaringen in het veld beperkt. Zo is afgelopen jaar aan de Hooibeekhoeve een proef opgestart om de kansen en de uitdagingen van de vergroeningseisen te onderzoeken. Onderzoeker Gert Van de Ven legt uit: ‘We hebben verschillende proeven uitgezet en zo ook de mogelĳkheden van het inzaaien van gras onder mais onderzocht.’ Bĳ de proeven is gewerkt met verschillende grassoorten en verschilRietzwenkgras onder mais bĳ het Landbouwcentrum Voedergewassen

VV EE EE TT EE EE LL TT VV LL EE EE SS O J AK N TU OA BR ER I 22 00 10 69

VV01_hoofdverhaal gras onder mais.indd 6

14-01-16 16:06

tief, maar rendabiliteit van de teelt moet nog blĳken

gr as onder mais? lende zaaitĳdstippen. ‘Er is een strook aangelegd met gelĳktĳdige zaai van gras en er is een strook met onderzaai van gras zes weken na de maiszaai’, legt Van de Ven uit. Grassoorten als rietzwenkgras en Italiaans raaigras zĳn gebruikt. Het droge groeiseizoen speelde de aangelegde proef parten, vertelt Van de Ven. ‘De gelĳktĳdige zaai met rietzwenkgras was goed gelukt. De gelĳktĳdige zaai met Italiaans raaigras zorgde voor te veel concurrentie van het gras met de mais.’ Onderzaai van Italiaans raaigras zes weken na de zaai van de mais gaf dan weer onvoldoende resultaat. ‘Het Italiaans raaigras had last van de droogte en begon pas na de regen in augustus te kiemen’, zegt hĳ. ‘Daardoor stond het gras nog te ĳl en te dun bĳ de oogst, waardoor de grasmat volledig vernield werd bĳ de oogst. Bĳ de onderzaai met rietzwenkgras bleef wel een voldoende dichte grasmat achter.’

Beter voor de bodem In Nederland bestaat al wat praktĳkervaring rondom gras onder mais, veelal rietzwenkgras. Daar is de teeltcombinatie een aanleiding in de discussie rondom maatwerk over de gebruiksnormen in de mestwetgeving. ‘Mais wortelt vrĳ matig en wordt op rĳen geteeld, waardoor de nutriëntenopname suboptimaal gebeurt’, schetst Harry Kager, specialist water en bodem bĳ ZLTO. ‘Gras in onderzaai zorgt niet alleen voor een betere beworteling van de bodem, het zorgt ook nog voor een betere nutriëntenopname.’ Bĳ een goede hoeveelheid gras in het voorjaar na de oogst van de mais komt die graszode onder meer de bodemvruchtbaarheid ten goede. Vanwege de hogere nutriëntenopname geeft de teelt van gras onder mais ook aanleiding tot een aanvraag voor hogere bemestingsnormen in mais. Als het gras het jaar nadien geoogst kan worden, dan zorgt dat voor de afvoer van nutriënten, terwĳl de zoden nieuwe organische stof opleveren. Juist dat element is volgens Harry Kager interessant voor de Nederlandse veehouders. ‘Met een hogere bemesting kunnen veehouders vervolgens weer meer dierlĳke mest aanvoeren en dus meer organische stof aanwenden voor de volgteelt.’ In eerste instantie is het de bedoeling van ZLTO om de ervaringen met de teelt te inventariseren om vervolgens in een werkgroep een aantal beleidsvoorstellen uit te werken. ‘De inventarisatie loopt nog’, zegt Kager. Er zĳn al wat reacties van veehouders uit de praktĳk. ‘Er zĳn ondernemers die al een hele poos ervaring hebben met de teelt.’ Onder de praktĳkervaringen zit ook wat verschil, geeft Kager aan. ‘De veehouder zaait het gras in kort voor of

VV EE EE V TT EE EE LTL TET VEV LL TEE EEJSSA N O J A U KN A TU O RA IB R E1 R I/ 222 002100690 9

VV01_hoofdverhaal gras onder mais.indd 7

14-01-16 16:07

H O O F D A RT I K E L

Onderzaai van Italiaans raaigras met schoffelmachine zes weken na de maiszaai

juist na de maiszaai en ook in onkruidbestrĳding bestaat variatie. We willen de veehouders nog betrekken om te gaan klankborden over de teelt.’ Er was al heel wat kwalitatieve input. ‘Ik hoop dat we met die bestaande ervaringen een bĳdrage kunnen leveren aan de mestwetgeving.’

Rietzwenkgras past het best Zowel in Nederland als in Vlaanderen lĳkt rietzwenkgras de beste resultaten te geven in onderzaai. Volgens Walter Vervoort is het de meest geschikte grassoort voor onderzaai. ‘Rietzwenkgras is een sterke grassoort, die tegen veel herbiciden bestand is. Bovendien kan deze grassoort ook de onkruiden voldoende onderdrukken, doordat de ondergrond voldoende snel begroeid is.’ De onkruidbestrĳding noemt ook Gert Van de Ven als een van de moeilĳkste facetten bĳ de onderzaai. ‘Onkruidbestrĳding bĳ gras onder mais is altĳd een keuze maken tussen het gras sparen en toch de onkruiden voldoende bestrĳden. In een monocultuur met mais zĳn de specifieke grasonkruiden als hanepoot, vingergras en naaldaar altĳd moeilĳk weg te krĳgen, maar met gras in onderzaai wordt dat nog moeilĳker. Dan moet echt gebruik worden gemaakt van een aangepast spuitschema.’ Voor conclusies over de teelt is het voor onderzoeker Gert Van de Ven nog te vroeg. ‘We hebben nog geen echt beeld

V E E T E E LT V L E E S

VV01_hoofdverhaal gras onder mais.indd 8

JANUARI

van de aanbreng van organische stof in de bodem bĳvoorbeeld en ook naar volgend voorjaar toe is het nog een vraag hoe met de grasmat moet worden omgegaan.’

Minder nitraatuitspoeling Al wel zeker is het positieve effect op de uitspoeling van nutriënten. ‘Bĳ onderzaai van gras is duidelĳk minder nitraat in de bodem aanwezig in vergelĳking met klassieke zaai van groenbedekkers na de maisteelt. Met gras onder mais lĳkt het gemakkelĳker om de nitraatresidunorm te behalen.’ Rietzwenkgras dat overwintert, kan bĳ oogst in het volgende voorjaar nog meetellen voor derogatie. De Vlaamse mestwet maakt daarin een onderscheid tussen mais met onderzaai en mais met een maaisnede gras. Zo kan op de volgteelt mais tot de helft meer dierlĳke mest worden aangebracht, zo legt Walter Vervoort van Limagrain uit. Er liggen wel nog teelttechnische uitdagingen. ‘Rietzwenkgras is een trage starter in het voorjaar. Het is bovendien een gras dat licht nodig heeft om te kiemen.’ Dit voorjaar was relatief droog met alle gevolgen van dien. ‘In 2015 zag je het rietzwenkgras floreren, terwĳl de mais een moeilĳker start kende. Het gevolg was dat de mais op bepaalde percelen achterbleef in groei. Het gras in onderteelt gaf zo soms aanleiding tot opbrengstverliezen van vĳf tot tien pro-

cent. Dat is niet logisch.’ Het eerste jaar praktĳkervaring doet Walter Vervoort enigszins twĳfelen over kansen van de teelt. Hĳ spreekt van meerkosten van 20 kilogram rietzwenkgras per hectare die al snel richting 80 euro per hectare gaat zonder de zaaibewerking. ‘De vraag is of die extra kosten ook wat opleveren. Twee teelten door elkaar zĳn ook niet zo eenvoudig te managen.’ Dat meer kennis nodig is, erkent ook Gert Van de Ven. ‘Het klopt dat bĳ een gelĳktĳdige zaai de mogelĳkheid bestaat dat het gras concurreert met de mais.’ Hĳ wĳst op de proeven met gelĳktĳdige inzaai van mais en Italiaans raaigras. De komende jaren vindt meer onderzoek plaats rondom de teeltcombinaties en de zaaitĳdstippen. ‘Welk soort gras past het beste in onderteelt? Welke zaaitechniek en welk zaaitĳdstip leveren de beste resultaten? Dat wordt nog verder onderzocht.’ Op economisch vlak vindt Gert Van de Ven het zeker nog te vroeg om conclusies te trekken. Zo betwĳfelt hĳ aan de hand van de huidige proef of het rietzwenkgras na de maisoogst nog een snede gras oplevert in het daaropvolgende voorjaar. ‘Als je de Nederlandse gegevens bekĳkt, dan blĳkt de combinatie van gras onder mais economisch rendabel. Onder Vlaamse omstandigheden is dat nog niet duidelĳk. Daarvoor zĳn nog meer gegevens nodig.’ l

2016

14-01-16 16:07

VV01_p09.indd 9

14-01-16 15:50

F O K K E R I J

Wel jonge groeiers, maar geen fokstieren te bespeuren op de show van Génétique Avenir Belgimex

Idéfix van Terbeck klapstuk Ki-groep Génétique Avenir Belgimex bezit zekere troeven voor de toekomst. Binnen de rangen huizen met Econome en Januzay twee supersnelle groeiers. Hoogtepunt was de verschĳning van Idéfix van Terbeck in de ring. De stier met de speciale achterhand moet de status ‘icoon’ evenwel nog waarmaken met cĳfers.

Nieuwe proefstieren

tekst Guy Nantier

aterdagavond: volle tribunes. Neen, niet voor Madonna. Het Amerikaanse muziekicoon brengt op 57-jarige leeftĳd haar nieuwste concert ‘Rebel Heart’ wat verderop in een vol Antwerps Sportpaleis. Wel naar eigen schatting zo’n duizend man op de zitbanken te Wuustwezel voor de nieuwste hits van ki-organisatie Génétique Avenir Belgimex (GAB). GAB bracht in een anderhalf uur durende show nieuwe en minder nieuwe stieren – in totaal zo’n vĳftien stuks – uit haar portfolio voor het voetlicht.

Snelle groeiers Econome du Fond de Bois, die pas uit quarantaine kwam, mocht het spits afbĳten. De witte Attributzoon kreeg 90,4 punten voor totaal exterieur met

van 90,3 punten. Die score maakte hĳ ook waar tĳdens de voorstelling in de showring te Wuustwezel. Januzay gaf een robuuste eerste indruk op correct beenwerk. Zĳn schouderbespiering en bespiering in de achterhand zĳn voortreffelĳk. In het middenstuk maakt hĳ wel wat te veel ‘buik’.

op onderdelen 90 punten voor algemeen voorkomen, 88 punten voor beenwerk en 91,3 punten voor bespiering. De in de stap vlotte stier blĳkt ook een snelle groeier te zĳn uit de fokstal van JeanPierre Montfort uit Les Avins. Econome liet op een leeftĳd van 14 maanden immers al een gewicht noteren van 569 kilogram of een daggroei van 1,35 kilogram. Met Januzay van het Pannemeers in het portfolio bezit GAB nog een supersnelle groeier. De Langoureuxzoon bezit op een leeftĳd van 19 maanden al een gewicht van 798 kilogram of een daggroei van 1,4 kilogram. Januzay is – via moeder en keuringsicoon Flora van de Pannemeers (v. Adajio) – een halfbroer van ki-stalgenoot Hazard van de Pannemeers. Januzay kreeg een eindbeoordeling exterieur

Stieren die recent beschikbaar zĳn gekomen als proefstier bĳ GAB, zĳn Litige de Sart en Nevada van Krakehoeve. Litige du Sart (v. Imperial) is van het pure vleestype: fĳn in het bot, lengte, ronde rib, breedte in het bekken en zeer scherpe vleesuitsnĳdingen in de achterhand. De breedte in de borst oogde wel wat nauwtjes. Maar zĳn score voor vleestype van 87,4 punten is zeker niet gestolen. De gang bĳ de presentatie was vlot. Nevada van Krakehoeve is op Nederlandse bodem geboren. Hĳ komt uit de fokstal van Wiljan van de Kruĳs uit Weert. Nevada voert met vader Nodule des Volées (v. Impartial) en moeder Gagnante de la Haie Madame (v. Germinal) wel terug op honderd procent Belgisch bloed. Gagnante de la Haie Madame is niet minder dan de algemeen kampioene van Libramont in 2014. Nevada kreeg een score van 90 punten voor algemeen voorkomen en 90,8 punten voor bespie-

Tabel 1 – Geshowde stieren op ki-presentatie Génétique Avenir Belgimex (GAB)

naam stier

vader

m.vader

Econome du Fond de Bois Januzaj van de Pannemeers Litige du Sart Sportif de Sberchamps Baron de Warichet Nevada van Krakehoeve Charlie des Tournières Idéfix van Terbeck Ultimo van de IJzer Hannibal van de Schoolhoeve Cactus de Moligna Plombe de Renuamont Warrior de Fontena Hazard van de Pannemeers Winston van Perenhof

Attribut Langoureux Imperial Benhur Juventus Nodule Crack Adajio Benhur Nodule Lennie Quiet Sheriff Panache Odilon

Adajio Adajio Heritage Dartagnan Germinal Germinal Rocky Paysan Timothy Fleuron Genièvre Japonais Tenoir Adajio Germinal

leeftijd gewicht gestalte (maanden) (kg) (cm) 14 19 20 21 22 22 24 30 32 32 32 35 35 36 63

569 798 758 795 727 790 830 1.027 1.053 1.211 1.038 1.091 1.122 1.175 1.323

125 (+4) 133 (+6) 134 (+6) 138 (+9) 133 (+3) 132 (+2) 140 (+7) 143 (+5) 146 (+6) 149 (+9) 143 (+3) 145 (+4) 146 (+5) 148 (+6) 149 (+4)

totaalscore

besp.

beenwerk

90,4 90,3 89,7 88,7 89,4 88,9 89,0 92,1 89,9 87,3 89,0 88,1 90,7 89,9 88,3

90 90 85 80 90 90 85 95 85 75 85 85 85 85 85

91,3 91,0 88,8 88,0 91,0 90,8 88,3 93,5 90,5 87,2 89,8 88,5 90,5 89,8 89,2

88 86 90 80 79 82 90 83 81 80 84 88 82 84 84

type scrotum 86,6 85,1 87,4 86,0 85,7 84,6 85,6 88,0 88,0 82,1 85,4 83,3 89,0 88,4 84,6

30 29 34 32 32 29 37 35 32 38 36 36 40 33 33

pwfstatus* Q P P P P P P P W W W W W W W

*Q = quarantaine/ P = proefstier/ W = wachtstier/ F = Fokstier

V E E T E E LT V L E E S

VV01_KI GAB.indd 10

JANUARI

2016

14-01-16 13:00

Idéfix van Terbeck maakte een onvergetelĳke indruk met zĳn geweldige ‘speciale’ achterhand

ring. Hoogtemaat en gewicht zĳn correct. De stier is enorm lang, maar oogt toch mooi in balans. De stap kon wat vlotter.

Geen fokstieren Klanten worden graag bevestigd in eerder gemaakte keuzes. Maar er waren geen iconen of stieren met complete fokwaardecĳfers achter de naam te bespeuren op de ki-show van GAB. Wel twee stieren uit de groep wachtstieren. Vooreerst de reeds vermelde Hazard van de Pannemeers (v. Panache). Een 90 puntenstier die vlot de benen gebruikt en die qua skeletontwikkeling en bespiering mooi in harmonie is, net als zĳn moeder Flora. De ruglĳn mocht net iets sterker. De finesse in de bespiering is alom aanwezig. Zĳn eerste fokwaarden bĳ geboortekenmerken wĳzen wel op een ondergemiddeld fokcĳfer voor drinkvermogen en scheve muilen. Maar de voorliggende cĳfers zĳn héél pril en bezitten nog een vrĳ lage betrouwbaarheid. Een stier die bĳna volledig afgetest is (enkel de fokwaardecĳfers over de exterieurvererving ontbreken nog) is goeie ouwe Winston van Perenhof. Deze 63 maanden oude zoon van Odilon van Pe-

Een video van de GAB-show is te vinden op www.veeteeltvlees.nl of www.veeteeltvlees.be

renhof laat correcte fokwaarden optekenen voor geboortekenmerken. Winston bezit een fokwaarde gewicht-conformatie op 14 maanden van 105 indexpunten en een karkasindex van 96 indexpunten. Winston liet te Wuustwezel zien dat hĳ een zware, sterke stier is die evenwel niet te vlot door de ring stapte. Maar dat was al eerder geweten.

Klapstuk Idéfix van Terbeck was het hoogtepunt of klapstuk voor menig bezoeker aan de show. Idéfix (v. Adajio) maakte een onvergetelĳke indruk met zĳn geweldige borstbreedte, ribronding en zĳn brede, expressieve, diepe achterhand. Zĳn 92 punten voor totaal exterieur met 93,5 punten voor bespiering zĳn binnen het ras dan ook wel ‘uitzonderlĳk’ te noemen. De moederlĳn van Idéfix voert terug op vĳf generaties spoelkoeien die tot de beste koeien van het fokbedrĳf van Terbeck behoren. Moeder Effie van Terbeck was nog kampioene in Agriflanders in 2011 en is excellent gepunt. Idéfix was kampioen op de keuring van Sint-Truiden. Nu rest de stier nog kampioen worden in de cĳfers. Dan kan bĳ een volgend optreden ‘Iconic’ van Madonna als begeleidende muziekachtergrond worden gespeeld. l

Foto’s van boven naar beneden: – Econome komt weldra in productie – Januzay behaalt een daggroei van 1,4 kg – Litige showde een puur vleestype – Nevada is lang en oogt mooi in balans – Hazard heeft de ontwikkeling en bespiering van moeder Flora mee

V E E T E E LT V L E E S

VV01_KI GAB.indd 11

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 13:00

B E D R I J F S R E P O RTA G E

Franse veehouder Guillaume Bailly managet zĳn witblauwen extensief

Witblauwen op charolaisleest Belgisch witblauwe dikbillen houden op extensieve wĳze. De

charolaisvee. Enig verschilpunt is de afzet: het charolaisvee gaat

derdieren, 40 moederdieren van het Belgisch-witblauwras en zo’n 300 schapen. Het bedrĳfsareaal omvat uitsluitend 220 hectare permanent weideland. ‘Gezien het bedrĳfsareaal kunnen we enkel hooi maken’, geeft de veehouder aan. ‘Mais, stro en alle krachtvoer kopen we aan.’

naar de grootdistributie, het witblauwvee naar de slager.

Eén voor twee

Franse veehouder Guillaume Bailly doet het. Het management van zĳn witblauwen is compleet geënt op de werkwĳze met zĳn

tekst Guy Nantier

et 1,39 grootvee-eenheden (gve) per hectare is veehouderĳ La Jaloterie van de Franse Guillaume Bailly moeilĳk intensief noemen. ‘De omgeving met natuurlĳke weilanden laat hier niet anders toe’, legt Guillaume uit. ‘Daarom krĳgen veehouders met minder dan 1,4 gve per hectare ook een premie voor een extensieve uitbating. Samen met de weidepremie en de zoogkoeien-

premie bestaat veertig procent van ons inkomen eigenlĳk uit premies.’ Die premies blĳken samen goed te zĳn voor een bedrag van 90.000 euro. ‘Met het nieuwe GLB gaat er wel vĳf procent vanaf’, voegt hĳ eraan toe. Guillaume Bailly (33) boert in maatschap met zĳn vader te Grossouvre, in het Midden-Franse departement Cher. Vader en zoon houden er zo’n 100 charolaismoe-

Vader Bailly hield enkel charolaisvee en schapen. Met de intrede in het bedrĳf van zĳn zoon Guillaume een twaalftal jaar geleden, deden ook de witblauwen hun intrede op het bedrĳf. Guillaume Bailly verhaalt: ‘Eerst hebben we nog wat geëxperimenteerd met het dikbiltype van het charolaisras. Maar de selectie van het dikbiltype in het charolaisras is niet professioneel, niet gestructureerd. Dat resulteert te veel in erfelĳke gebreken, in te veel uitval en dus verlies aan inkomsten.’ Omdat de selectie van dikbiltypen in het witblauwras in België

Een constante voeding op basis van gras is de grootste uitdaging op het bedrĳf

VV EE EE TT EE EE LL TT VV LL EE EE SS O J AK N TU OA BR ER I 22 00 10 69

VV01_bedrijfsrep FRA Bailly.indd 12

14-01-16 14:54

t Guillaume Bailly Guillaume Bailly bezit zowel charolais- als witblauwvee. Het low-cost-management is voor beide rassen identiek.

Grossouvre Frankrĳk

Activiteiten: Runderras: Aantal stuks: Aantal ha:

Met Furtifdochter Jade (midden) behaalde Guillaume Bailly een 1b-plaats op de recente nationale keuring in de categorie vaarzen 14-16 maanden

veel verder is, hebben vader en zoon de overstap gewaagd. De Belgische witblauwen hadden bovendien het voordeel dat ze meer toegevoegde waarde opleverden. ‘Voor twee charolaisdieren van superieure kwaliteit hoefde ik maar één witblauwe te houden voor eenzelfde financieel rendement.’ Bailly kocht een twintigtal raszuivere dieren aan in het noorden van Frankrĳk en in Bretagne. De aanwas tot nu veertig moederdieren gebeurde via embryowinning. De stal in Grossouvre biedt plaats aan 200 stuks vee. De moederdieren – zowel witblauw als charolais – worden daarom het jaar rond geweid. De dieren komen enkel op stal om af te kalven en voor de afmesting. ‘Een constante voeding op basis van gras is de grootste uitdaging op het bedrĳf’, zegt Bailly. ‘In een normaal jaar zonder droogteperioden voeren we bĳ vanaf november met mais naar believen en hooi.’

Tĳdstip keizersnede De kalvingen op het bedrĳf vinden het jaar rond plaats. De drachtige dieren worden binnengehaald wanneer ze uier beginnen te maken. ‘Ik volg hen via camerabewaking’, geeft Guillaume aan. ‘Ik wacht het breken van de vruchtvliezen af – zoals bĳ de charolaiskoeien – voordat ik er de dierenarts bĳ roep voor de keizersnede. Vroeger ingrĳpen via temperaturen heb ik getest, maar mĳn ervaring is dat de moeders dan veel moeilĳker het kalf accepteren.’ Een keizersnede kost de veehouder 150 euro of 200 euro,

al naargelang het overdag en een werkdag is of nacht en/of weekend. In de zomer blĳven de kalveren bĳ de moeder op stal gedurende een week. Daarna gaat het zoogstel naar het weiland waar het kalf wordt bĳgevoerd met een kalverkorrel. In de winter blĳven kalf en koe opgestald. De kalveren worden op een leeftĳd van zes tot zeven maanden gespeend, zoals bĳ de charolaiskudde. Het vrouwelĳke witblauwvee kalft een eerste maal af op drie jaar. ‘Net zoals bĳ onze charolaisvaarzen’, vertelt Bailly. ‘De tussenkalftĳd bĳ de witblauwen bedraagt 365 dagen; bĳ het charolais loopt deze wel langer uit en halen we geen kalf per jaar.’

Fĳn geeft niet meer rendement De Franse vleesveehouder werkt voor vermeerdering enkel met dekstieren. Die dekstieren selecteert hĳ op hoogtemaat en gewicht. ‘Het type van stieren zoals de Fabroca-stieren Jackpot en Harpon genieten mĳn voorkeur’, haalt hĳ als voorbeeld aan. ‘Hoogtemaat en gewicht worden hier goed betaald. Een fĳn bespierd dier brengt niet meer rendement op.’ De stieren worden gedurende drie dekseizoenen ingezet. Bĳ reformering worden ze afgemest en geslacht voor afzet in de grootdistributie. De grootdistributie is naast de exportmarkt voor broutards ook het afzetkanaal voor alle charolaisdieren van het bedrĳf. Een hyperbespierd dier streeft Guillaume Bailly niet na, maar hĳ neemt toch geregeld deel aan keuringen. Op de recente nationale keuring behaalde hĳ een

vleesveehouderĳ en schapen Belgisch witblauw en charolais 440 runderen en 300 schapen 280 ha permanent weiland

1b-plek met Jade in de categorie vaarzen van 14 tot 16 maanden en met Jessy behaalde hĳ een 1c-plek in de categorie vaarzen van 16 tot 18 maanden. ‘Beide zĳn dochters van Furtif, een eigen dekstier met Empirebloed.’

Jaarrond constante prĳs Bailly verkoopt jaarlĳks een vĳftiental witblauwe dekstieren voor gebruikskruising op melkvee en limousinvleesvee. Stieren die niet in aanmerking komen als dekstier worden op 12 maanden gecastreerd en na een afwerkingsrantsoen van droogvoeder, op een leeftĳd van 36 à 40 maanden, geslacht. De castratie door de dierenarts kost de veehouder 40 euro. ‘Ossen leveren eenzelfde kwaliteit vlees als koeien,’ geeft de veehouder aan, ‘zowel qua kleur van het vlees als qua smaak. De slagers zĳn er dol op. Jonge stieren zĳn niet gewild.’ Voor de ossen die een geslacht gewicht halen van 550 kilogram, beurt de veehouder van de slagers 5,80 euro per kilogram. ‘Dat is een constante prĳs het jaar rond.’ Reformekoeien zĳn vier tot acht jaar oud. ‘De laatste koe die naar de slager ging, had acht keizersneden gehad.’ Als redenen voor afvoer noemt hĳ onvoldoende melkgift, uierproblemen en vruchtbaarheid. Ook voor de reformekoeien die aan de slachthaak 550 à 580 kilo wegen, krĳgt Bailly 5,80 euro per kilogram karkas uitbetaald. ‘Slagers betalen jaarrond een constante prĳs. Ik heb nu alweer twee kandidaat-afnemers “on hold” staan. Ze zĳn mĳn beste zakenpartners.’ l

VV EE EE TT EE EE LL TT VV LL EE EE SS O J AK N TU OA BR E R I 22 00 10 69

VV01_bedrijfsrep FRA Bailly.indd 13

14-01-16 14:55

T H E M A B I J E E N K O M S T

Veel belangstelling van vleesveehouders op studiedag in Oudenaarde

Veelzĳdige kĳk op vleesvee

De belangstelling was groot, de uiteenzettingen informatief. De aanwezige vleesveehouders op de studiedagen ‘Uw vleesvee, uw toekomst’ konden putten uit talloze bruikbare gegevens. Van diergezondheid, groei en economie tot fokkerĳ en huisvesting. tekst Annelies Debergh

nder de titel ‘Uw vleesvee, uw toekomst’ bracht een reeks partners, waaronder CRV, midden december twee themadagen voor vleesveehouders. Bĳ de aftrap op de studiedag in Oudenaarde opende Laurence Hubrecht van de Vlaamse overheid met een schets van de rendabiliteit in de vleesveehouderĳ. Van positieve cĳfers in 2009 en 2010 van respectievelĳk 162 en 124 euro per koe per jaar ging de rendabiliteit onderuit naar

V E E T E E LT V L E E S

VV01_vleesveecongres.indd 14

JANUARI

min 98 en min 29 euro in 2012 en 2013. ‘De cĳfers uit 2014 zĳn nog niet bekend, maar schattingen geven aan dat de vleesveehouderĳ nog steeds niet uit het dal is geklommen’, stelde ze.

Aandacht voor mycoplasma De verschillen tussen de bedrĳven tonen volgens Hubrecht dat ruimte voor verbetering bestaat. ‘Tussen de vĳftig procent hoogste en vĳftig procent laagste bedrĳ-

ven is er een verschil in arbeidsinkomen van 740 euro per zoogkoe. De verschillen bestaan vooral op het niveau van sterfte, tussenkalftĳd, krachtvoerprĳs en verkoopprĳs van slachtvee.’ Geert Hoflack van geneesmiddelenproducent MSD zoomde dieper in op de infectie mycoplasma. De ziekte komt steeds vaker voor op rundveebedrĳven, maar is moeilĳk aan te tonen. ‘Bloedonderzoek is vaak weinigzeggend’, zei Hoflack over de moeilĳke diagnose. ‘Uitwassen van de long met vloeistof en daarna een PCR-onderzoek is de beste methode om mycoplasma op te sporen.’ Hoflack stuurde vleesveehouders huiswaarts met tips ter preventie van de ziekte. Zo adviseerde hĳ mycoplasma mee te nemen in het onderzoek bĳ aankoop van runderen. ‘Omdat besmetting via de biest en de melk gebeurt, is het belangrĳk om alleen biest en melk van

2016

14-01-16 16:10

Licht en lucht zĳn belangrĳke onderdelen bĳ nieuwbouw

gezonde koeien te geven. Kalveren blĳven bĳ voorkeur tot een leeftĳd van twee maanden individueel gehuisvest.’ Individueel betekent zonder fysiek contact met andere kalveren. Vaccinatie is geen optie, de weerstand optimaliseren draagt wel bĳ aan het voorkomen van infecties. ‘Het beste is om chronische uitscheiders af te zonderen in de ziekenboeg.’

Zes op de duizend is bvd-drager Het belang van aankooponderzoek kwam ook in het betoog over ibr en bvd van Koen De Bleecker van DGZ aan bod. Vanaf 2016 start een nieuwe fase in de ibr-bestrĳding en worden bedrĳven aangemoedigd om door te groeien naar het I3-statuut. Dat ibr-bestrĳding effect heeft op de bedrĳfsresultaten trachtte hĳ te verduidelĳken met cĳfers. ‘I2-bedrĳven die vaccineren en evolueren naar getest ibr-vrĳ of

een I3-statuut, zien het geboortepercentage toenemen en ook het aantal sterftegevallen ligt lager bĳ de I3-bedrĳven.’ Met het eerste jaar bvd-bestrĳding achter de rug weerklonken de eerste conclusies. ‘Ongeveer zes op de duizend kalveren is bvd-drager. Tot nu zĳn in totaal al een kleine vierduizend bvd-dragers opgespoord.’ Van alle opgespoorde bvd-dragers is 84 procent afgevoerd, 16 procent blĳft naderhand nog in leven. Daarin schuilt het gevaar van continue herinfectie. ‘Bvddragers zĳn echte virusfabrieken’, aldus De Bleecker. In Wallonië blĳft ongeveer dertig procent van de bvd-dragers nog in leven, blĳkt uit gegevens bĳ ARSIA, de Waalse tegenhanger van DGZ. ‘In nieuwe fases van bvd-bestrĳding zou verplicht euthanaseren kunnen worden opgenomen.’ Een goede bioveiligheid is essentieel om insleep van ziekten te voorkomen, gaf Steven Sarrazin van de Universiteit Gent aan. ‘De term bioveiligheid is nog onvoldoende bekend onder veehouders.’ Sarrazin wees onder meer op het belang van een strikte quarantaineperiode bĳ de aankoop van vee. ‘Heel wat veehouders laten een aankooponderzoek uitvoeren, maar slechts twaalf procent van de veehouders past vervolgens ook een voldoende lange quarantaineperiode toe.’ Sarrazin wees ook op bezoekers. ‘Laat externe bezoekers, zoals de veehandelaar of dierenarts, zich eerst aanmelden bĳ aankomst en verhinder een vrĳe toegang tot de stallen.’ Het beeld dat bioveiligheid dure investeringen vergt, trachtte Sarrazin te ontkrachten. ‘In zeven op de tien gevallen zĳn bedrĳfslaarzen aanwezig, maar slechts bĳ twee op de tien worden ze ook gebruikt.’ Hetzelfde geldt voor desinfectiebaden. ‘Zes op de tien veehouders heeft ze staan, maar amper één op de tien gebruikt ze ook echt.’ Sarrazin hield een pleidooi om aan de bioveilighied te werken. ‘Veehouders lĳken open te staan voor verbetering van de bioveiligheid op het bedrĳf. Maar er is nood aan eenvoudig en praktisch advies.’ Ruimte voor verbetering kwam ook bĳ de voorgestelde groeiproeven tot uiting in de voordracht van Eric Hermy van voerfabrikant Quartes. ‘Voor een goede rentabiliteit moeten veehouders de groeicĳfers in de gaten houden’, begon Hermy in Oudenaarde. Hĳ ziet de groeicĳfers voor witblauw de jongste jaren stĳgen en noemt dat erg positief. ‘We moeten daar erkennen dat het witblauw een slag heeft gemaakt.’

In de groeifase zorgt krachtvoer met meer eiwit voor de beste resultaten, in de afmestfase zorgt krachtvoer met meer energie voor de beste resultaten, zei Hermy. ‘Bĳ een droog rantsoen ligt de groei van witblauwe stieren in de groeien afmestfase op gemiddeld 1,58 kg per dag. Bĳ een rantsoen met krachtvoer en mais ligt dat 100 tot 150 gram lager.’ Rantsoenen met krachtvoer in combinatie met mais scoren het beste wat betreft saldo per stier per dag, concludeerde Hermy.

Eerst beter rendement Jan Leyten, landbouweconoom bĳ bank KBC, begon zĳn uiteenzetting met een figuur met de prĳsevolutie van krachtvoer versus de prĳs van de dikbilstieren en wees op een prĳscorrelatie van 77 procent. Hĳ noemde ook een gemiddelde cashflow van ongeveer 500 euro per zoogkoe op de vleesveebedrĳven. ‘De gemiddelde cashflow toont in andere sectoren meer variatie over de jaren. Bĳ vleesvee speelt minder variatie.’ Leyten sprak met name over de grote verschillen tussen de bedrĳven. ‘De variatie van het inkomen tussen de bedrĳven is groter dan de variatie van het inkomen over de jaren.’ Voor ze investeren in bedrĳfsgroei moeten veehouders zich vragen stellen. ‘Is groei financieel haalbaar en is groei rendabel? Groei is niet voor elk bedrĳf haalbaar. Groei in omzet geeft ook niet altĳd groei in rendement. Beter is om eerst te groeien in rendement en dan in volume.’ Arbeidsveiligheid en ergonomisch werken zĳn speerpunten in de stalbouw, zo stelde Johan Mahieu van Altez. Hĳ toonde voorbeelden, zoals een keizersnedelokaal en een aangepaste weeginstallatie. De inplanting van de stal op het bedrĳf was een volgend aspect. ‘Met de groei van de bedrĳven is het belangrĳk om plannen ook over de langere termĳn te bekĳken. Hoe kan een verdere uitbreiding van het bedrĳf gebeuren?’ Traditionele aspecten als licht, lucht en flexibel omgaan met ruimte kwamen aan bod in thema’s als de inplanting van de stal op het bedrĳf en de bespreking van de luchtinlaat. Licht stelde Mahieu voor als een bron van productiviteit. ‘Meer licht zorgt voor een verhoogde activiteit. We zien nu een evolutie naar meer lichtdoorlatende platen in het dak.’ Mahieu noemde voorbeelden van daken met ruim tachtig procent lichtdoorlatende platen. ‘In nieuwe stallen besteden veehouders meer aandacht aan licht.’ l

V E E T E E LT V L E E S

VV01_vleesveecongres.indd 15

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 16:11

P O RT R E T

Piet Vanthemsche neemt afscheid als voorzitter van Boerenbond

Goede relaties in de voedselketen essentieel

V E VE ET EE TE EL ET LVTL EAEPS R JI LA N1 U 2A 0R 0I 9 2 0 1 6

VV01-portret Vanthemsche.indd 16

14-01-16 13:05

P O RT R E T

Carrièrewissels zĳn Piet Vanthemsche niet vreemd. Na acht jaar stopt hĳ als Boerenbondvoorzitter. Het ketenoverleg, de uitvoering van Natura 2000, maar ook de economische laagconjunctuur

Naam Leeftijd: Opleiding: Carrière:

Piet Vanthemsche 60 dierenarts dierenarts, kabinetschef, grondlegger FAVV, voorzitter Boerenbond, vanaf 1 januari 2016: voorzitter Wit-Gele Kruis

noemt hĳ tekenend voor zĳn voorzitterscarrière. tekst Annelies Debergh

erwĳl Brussel met Agribex weer gonst van de drukte, krĳgt de agenda van – inmiddels voormalig – Boerenbondvoorzitter Piet Vanthemsche in december meer lucht. De dag van de afspraak staat voor hem nog een bĳeenkomst van de Strategische Adviesraad Landbouw en Visserĳ, kortweg SALV, op het programma. Een van de laatste van onnoemelĳk veel afspraken als voorzitter van Boerenbond. Net vóór zĳn zestigste verjaardag rondt hĳ zĳn taken af bĳ de Belgische belangenbehartiger voor de Vlaamse landen tuinbouw. Net in het jaar dat de organisatie haar 125e verjaardag viert, geeft Vanthemsche het stokje door aan Sonja De Becker, de eerste vrouwelĳke voorzitter in de geschiedenis van Boerenbond. De beslissing om een stap opzĳ te zetten

‘Ik geloof in de toekomst van onze voedingssector in Vlaanderen’ is weloverwogen. ‘Het is eigen aan mezelf’, klinkt Vanthemsche over zĳn afscheid. ‘Ik hou van verandering en ben niet bang om over te schakelen naar andere functies. Dat doe ik nu gewoon opnieuw.’ Ook zĳn functies voordat hĳ Boerenbondvoorzitter werd, zĳn talrĳk. Behalve kabinetschef was Vanthemsche – van opleiding dierenarts – ook grondlegger van het Federaal Agentschap voor de Voedselveiligheid (FAVV) en bouwde hĳ het geneesmiddelenagentschap FAGG uit.

Wisselwerking basis en bestuur In 2007 zette Vanthemsche de stap naar Boerenbond, met een open vizier. Een echte opdracht had hĳ niet voor ogen, maar hĳ zag wel werk voor een open communicatie bĳ de organisatie. ‘Er zĳn veel inspanningen gebeurd om goed te

communiceren met onze leden’, klinkt het daarover. ‘Om een goede bestuurlĳke werking uit te bouwen is het belangrĳk dat je mensen met elkaar verbindt en een goede wisselwerking creëert tussen bestuurders en de basis in het veld.’ Dat dat proces niet van een leien dakje loopt, erkent Piet Vanthemsche. ‘Op bestuursniveau krĳg je regelmatig te maken met lange beslissingsprocessen en daarvoor draagvlak creëren vanuit de basis is belangrĳk, maar niet altĳd vanzelfsprekend.’ Het bestuur werd gestroomlĳnd en wendbaarder gemaakt en zo ook afgestemd op de noden van vandaag. ‘Vanuit de sector wordt het belang van gedreven bestuurders vaak onderschat. Ik heb een fantastisch team gehad. Ik acht me gelukkig dat ik met veel goed opgeleide mensen heb kunnen samenwerken.’ Een moeilĳkheid in het besturen is volgens Piet Vanthemsche om de eenheid te bewaren. ‘Binnen de bestuursfuncties moet je hard met elkaar kunnen discussiëren, maar naar buiten toe is het belangrĳk om met één stem te spreken. Maar onderschat de druk niet die soms bĳ de bestuurders komt te liggen. De druk daar is minstens zo groot als de druk die ik kon voelen. Blĳven investeren in goede bestuurders is van ontzettend groot belang voor de landbouwsector.’ Van alle bestuurlĳke taken die Vanthemsche in die acht jaar heeft waargenomen, schuift hĳ het ketenoverleg naar voren als een van de belangrĳkste dossiers. ‘We hebben goede relaties in de voedselketen opgebouwd en ik geloof echt dat investeren en discussiëren binnen de keten essentieel is voor onze landbouwsector.’ Vanthemsche gelooft dan ook rotsvast in het slagen van deze missie. ‘We hebben een van de best presterende voedingsindustrieën in de wereld. Het is belangrĳk om te investeren in goede relaties met onze afnemers, opdat we elkaars problemen kennen en erkennen. Het ketenoverleg is uitgegroeid tot een van de speerpunten in het landbouwoverleg.

Die overlegstructuur is uniek in Europa en ik verwacht dat daar de komende tĳd nog meer resultaten worden geboekt.’

Maatschappelĳk draagvlak Dat overleg en het zoeken naar compromissen zocht Vanthemsche ook met maatschappelĳke organisaties op. Hĳ noemt niet alleen de milieubeweging, maar ook organisaties rondom dierwelzĳn en vegetarisme. ‘Het middenveld is zeer divers geworden en is de afgelopen jaren meer en meer aanwezig geworden in onze maatschappĳ. Als je maatschappelĳk draagvlak wilt creëren voor landbouw, dan moet je met elkaar in overleg. En dat moet gebeuren nog voor je naar de politiek stapt.’ Belangenverdediging is in die zin complexer geworden, stelt Vanthemsche. ‘Vanuit de basis is er de verwachting dat je straffe taal spreekt, maar de kracht van binnenuit zit in de kennis van onze organisatie.’ ‘De economische laagconjunctuur van een aantal landbouwsectoren heeft het meest gewogen.’ Daarmee noemt Vanthemsche het moeilĳkste onderdeel van zĳn voorzitterschap. ‘We beleven zeer moeilĳke tĳden in de veehouderĳ. Maar aan de markt kunnen we niets veranderen. Dat vond ik het meest frustrerend.’ Ook de implementatie van Natura 2000 vond Vanthemsche ingrĳpend. ‘Er waren bedrĳven die plots code rood kregen en hun toekomstplannen in duigen zagen vallen. Andere bedrĳven kregen code oranje, waardoor ook daar sommigen een streep kunnen trekken door hun toekomstplannen. Dat heeft mensen gechoqueerd. De impact van het dossier Natura 2000 zal finaal vele malen groter zĳn dan de impact van het MAP, de mestwetgeving.’

Diversificatie voor vleesvee Vanthemsche zoomt per sector kort in op de belangrĳkste dossiers. ‘Het behoud van de gekoppelde premie in de vleesveehouderĳ was niet eenvoudig, maar dat is wel gelukt. Er zĳn stappen gezet op het vlak van transparantie van de slachthuizen en er is werk gemaakt van een dossier

V E E T E E LT V L E E S

VV01-portret Vanthemsche.indd 17

J ANU A R I

2 0 1 6

14-01-16 13:05

P O RT R E T

voor de geografische oorsprongbenaming van het Belgisch witblauw.’ Toch ziet Vanthemsche daar nog verdere evoluties. ‘Vleesvee is nog een uitgesproken Belgische markt. België exporteert nog te weinig rundvlees.’ Diversificatie is daarin een grote uitdaging voor de Belgische vleesveehouderĳ, benadrukt hĳ. ‘Het Belgisch witblauw is decennialang hét product bĳ uitstek geweest van de vleesveehouderĳ. Maar de vleesconsumptie staat onder druk. Diversificatie zou de sector kunnen helpen. Witblauwvlees is een hoogwaardig product, maar met de nadruk op smaak en beleving liggen er ook voor andere rassen kansen op de Belgische markt. Ik hoop dat de vleesveesector voldoende inziet dat er een moment komt waarop je moet diversifiëren.’ Vanthemsche weet dat die keuze moeilĳk is. ‘Het is niet gemakkelĳk om als veehouder die slag te maken en daar vroeg genoeg op in te spelen. Voor Boerenbond is de vraag: hoe kunnen

‘Niet langer groeien om te groeien, maar nadenken over winstgevende groei’ we dat zo goed mogelĳk omkaderen?’ In de melkveehouderĳ legt de huidige economische crisis de aandacht op enkele belangrĳke actiepunten. ‘We moeten goed nadenken over onze bedrĳfsmodellen. De huidige economische situatie toont hoe belangrĳk het is om reserves te hebben om deze perioden te kunnen overbruggen.’ Aan de overgangsjaren richting het post-

Peter Broeckx over Piet Vanthemsche Huidig CRV-voorzitter Peter Broeckx werkte zes jaar lang nauw samen met Piet Vanthemsche binnen Boerenbond. Vĳf jaar was dat als ondervoorzitter van de organisatie. ‘Ik ben vereerd te hebben mogen leren van zĳn visie en leiderschap over allerhande dossiers’, kĳkt Broeckx terug op die tĳd. Als een tandem kon hĳ met Piet Vanthemsche samenwerken.

V E E T E E LT V L E E S

VV01-portret Vanthemsche.indd 18

JANUAR I

‘Piet Vanthemsche is een man die keuzes durft te maken. Hĳ beschikt over een hoog intelligentieniveau en is in staat om zaken goed te analyseren. Vervolgens durft hĳ een duidelĳke lĳn te kiezen. Als de lĳn eenmaal is gekozen, dan is hĳ de man die de keuze naar buitenaf ook eenduidig verdedigt’, geeft Broeckx aan. ‘In die zin heb ik veel van hem geleerd.’

quotumtĳdperk wil Vanthemsche geen woorden meer kwĳt. ‘We zitten nu in een vrĳeproductie-omgeving en komen uit op andere elementen die de productie zullen beperken.’ Vanthemsche wĳst op grond, arbeid en kapitaal. Groei komt daarbĳ volgens Vanthemsche in een ander perspectief. ‘Het is niet groeien om te groeien. De sector moet nadenken over winstgevende groei. De eerste vraag is: heb ik het bedrĳf goed op orde? Dat betekent inzicht hebben in de cĳfers en dan op die basis keuzes maken. Kostenbeheersing wordt daarbĳ het item van de toekomst.’

Moeilĳke tĳd familiale bedrĳven De wĳzigingen aan afnemerszĳde moeten producenten van melk ook doen nadenken over hun positionering in de markt. ‘De relatie tussen producenten en afnemers komt meer onder druk. We zien nu dat jarenlange relaties abrupt worden opgebroken. Zo ontstaat een heel andere context voor producenten.’ In het algemeen ziet Vanthemsche nog veel veranderingen op de verschillende landbouwsectoren afkomen. ‘Het is een moeilĳke tĳd voor familiale bedrĳven om staande te blĳven. De duurzame ontwikkeling en de stabilisering van het familiale landbouwinkomen zĳn twee facetten die van belang zĳn voor het voortbestaan van onze bedrĳven.’ Ondanks het huidige economische klimaat houdt hĳ vertrouwen in de landbouw. ‘Ik geloof echt in de toekomst van onze voedingssector in Vlaanderen.’ l

2016

14-01-16 13:09

Echte liefhebbers van vleesvee: JAARGA NG 13

NR.7

JULI 2014

JA A R GA NG 1 3

NR .6

JUNI 2 0 1 4 JAARGA NG 13

NR.5

MEI 2014

... lezen diepgravende vakinformatie in VeeteeltVlees

ER IN DIT NUMM

BEDRIJ FSREPO

RTAGE

le Jan Staal zoekt norma doorgroeien kalveren die goed

SPECIA L ANGUS

te Het oudste en groots wereld rundvleesras in de

I N D I T NU M M E R

G VLEESV EE VAKDA

Voorkeurspositie voor rbegrazing vleesvee bĳ natuu

T OE K OMS T V I S I E

F OK K E R IJ

LTO zet bakens uit voor vleesveehouderĳ

Opu-ivp-techniek brengt versnelling in fokkerĳ

24-06-14 13:39 VV06_Cover.indd 2

VV07_Cover.indd

... zĳn digitaal met hun tĳd mee en informeren zich kort en bondig op veeteeltvlees.nl of veeteeltvlees.be

IN DIT NUMM ER

MANAG EMENT

DIE R GE Z ONDHE ID Duurz aamheid vleesvee Vliegenbestrĳ inzich telĳk metding bedrĳ start vaak veel te laat fsscan VV05_Cover.indd

DIERGE ZONDH

EID

Homeopathische geneeskunde is een totaalconce pt

PROFIE L

Melkveehouder Kees Gorter nieuwe voorman CRV

12-06-14 14:29

15-05-14 16:51

... zĳn te vinden voor leuke wetenswaardigheden op facebook.com/VeeteeltVlees

... hebben hun smartphone ingesteld voor het supersnelle nieuws op twitter.com/VeeteeltVlees

VV adv FB, etc.indd 63

20-08-14 11:37

F O K K E R I J

Vele jonge beloften dienen zich aan bĳ ki BBCI om de afgevoerde vaandeldragers Sheriff, Benhur en Grommit op te volgen

Zoektocht naar een opvolger Als laatste in de rĳ presenteerde ki BBCI begin december haar portfolio voor het komende inseminatieseizoen. Het was uitkĳken naar kandidaatopvolgers voor Sheriff, Benhur en Grommit. Afgeteste stieren openden en sloten de voorstelling af. tekst Guy Nantier

BCI is de enige ki-organisatie die jaarlĳks de voorstelling van haar ki-aanbod in de open lucht houdt. Vanwege de dagenlang aanhoudende regen net voor D-day was de weide echter doorweekt. Dat verplichtte de organisatie om in allerĳl een catwalk voor de stieren aan te leggen. Het aangelegde (té) smalle wandelpad met een mengeling van vergruisd beton en asfalt was evenwel niet naar de

Tabel 1 – Gepresenteerde stieren ki-voorstelling BBCI

naam stier

vader

m.vader

leeftĳd (maanden)

Vidal de St. Fontaine Wellington de Centfontaine Aragon de Wayaus Jackson van de Stokerĳ Seduisant d’Ochamps Jet Set van de Hondelee Iron Man van de Kerkenhofstede Ramage des Alleines Wilmots du Falgi Cabri de Somme Casper van Perenhof Hashtag van de Jorchrishoeve Fexhois du Pont de Messe Destin du Chateau Fallois Tilouis d’Atrive

Whisky Cappuccino Sheriff Imperial Kenzo Imperial Ferrero Attribut Benhur Noceur Sheriff Lennie Benhur Damier Imperial

Occupant Impartial Langoureux Fetiche Harpon Panache Barbier Flash Ilot Germinal Germinal Genièvre Heros Bruegel Occupant

13 16 18 19 21 22 31 32 34 34 34 41 44 56 59

gewicht (kg)

gestalte (cm)

totaal score

besp.

beenwerk

561 669 651 723 785 760 976 914 1.160 1.021 989 1.241 1.242 1.303 1.342

123 (+4) 128 (+5) 129 (+3) 132 (+5) 133 (+4) 131 (+1) 145 (+6) 140 (=) 146 (+5) 145 (+4) 139 (–2) 146 (+2) 147 (+3) 151 (+6) 152 (+7)

— — — — — — 87,3 87,1 88,0 89,2 89,7 87,6 88,4 91,3 90,3

— — — — — — 80,0 80,0 80,0 90,0 90,0 80,0 80,0 85,0 85,0

— — — — — — 88,0 88,3 88,2 91,2 81,3 88,7 89,3 81,3 89,8

— — — — — — 88,0 88,0 75,0 75,0 78,0 78,0 84,0 82,0 86,0

type scrotum — — — — — — 83,6 83,9 87,0 86,9 86,4 84,3 86,1 88,7 87,9

nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb nb

pwfstatus* P P P P P P P P P W W W W F F

*P = proefstier/ W = wachtstier/ F = fokstier

V E E T E E LT V L E E S

VV01_KI BBCI.indd 20

JANUARI

2016

14-01-16 13:01

Foto links: Destin (v. Damier) had wat moeite met het gebruik van de benen op de aangelegde catwalk

zin van de meeste stieren. Het beoordelen van het gebruik van de benen was bĳgevolg heel moeilĳk.

Kampioen van de groeiers Onder een helder blauwe hemel en een verblindend herfstzonnetje bracht ki BBCI vĳftien stieren voor het voetlicht. De aftrap werd gegeven met Destin du Chateau Fallois. Destin (Damier x Bruegel) is zowat de kampioen onder de snelle groeiers in het actuele ki-aanbod. Op 15 maanden ouderdom liet hĳ een gewicht optekenen van 796 kg of een daggroei van maar liefst 1,77 kg. Nu, op 56 maanden ouderdom, bedraagt zĳn gewicht 1303 kg bĳ een hoogtemaat van 151 cm (+6). Destin heeft het volledige pwf-programma doorlopen. Zĳn gecombineerde fokwaarde op 14 maanden voor gewicht en bespiering bedraagt 113 punten. In type verbetert hĳ de breedte in voorhand (116), rugbespiering (115) en breedte in het bekken (114). Aandachtspunt is de vererving van een lang spronggewricht. Destin is bĳzonder geschikt voor veehouders die op economie fokken (fokwaarde karkasgewicht 107). De stier laat door zĳn afstamming bovendien een ruim gebruik toe in het veld. Een stier die eveneens breed kan ingezet worden in het veld, is nieuwkomer Iron Man van de Kerkenhofstede (v. Ferrero x Emilia van de Kerkenhofstede x Barbier). De stier weegt op 31 maanden 976 kg bĳ een hoogtemaat 145 cm (+6). Iron Man is een keurige stier zonder extreme exterieurkenmerken. De toplĳn mocht wat strakker. Nog een degelĳke stier met een wat afwĳkende bloedvoering is Seduisant d’Ochamps (Kenzo x Harpon). De stier liet een vlot gebruik zien van de benen met fĳn bot, een gewicht van 785 kg op 21 maanden of een daggroei van 1,25 kg en een hoogtemaat van 133 cm (+4). In exterieur showde Seduisant een goede schouderpartĳ, een brede, strakke rug en een breed bekken waaraan een mooie broek is opgehangen. De onderbilbespiering is wel niet zĳn sterkste troef.

Velen geroepen Door de noodgedwongen afvoer van hun vaandeldragers Sheriff de Centfontaine, Benhur du Champ Bouval en Grommit Hof ter Zilverberg is de jonge ki-organisatie naarstig op zoek naar een waardige opvolger. Er dienen zich enkele kandida-

ten aan, zoals de geshowde Wellington de Centfontaine (Cappuccino x Impartial). De stier die wel wat kort van stuk oogt, bezit een gewicht van 669 kg en een hoogtemaat van 128 cm (+5) op 16 maanden. Misschien wordt het wel Jackson van de Stokerĳ voor veehouders die nog ruimte in de stal hebben voor Imperialbloed. Jackson oogde in topconditie met een gewicht van 726 kg en een schoftmaat van 132 cm (+5). De stier liet een mooie voorhand zien, die overgaat in een goed middenstuk en die naar achteren uitmondt in een prima achterhand. Ook Wilmots du Falgi lĳkt het proberen waard. Deze Benhurzoon uit een Ilotmoeder lĳkt als twee druppels water op zĳn vader Benhur. Dit gewezen zoogkalf weegt nu op 34 maanden 1160 kg voor een schofthoogtemaat van 146 cm (+5). Maar misschien wordt de ware opvolger wel Vidal de St. Fontaine (Whisky van het Negenbonder x Occupant). Een mooi type stier, zeer compleet, die op 13 maanden een gewicht van 561 kg draagt (daggroei 1,44 kg)en een schofthoogtemaat van 123 cm (+4) bezit.

Klauwbevangenheid bĳ Casper Met Casper van Perenhof en Tilouis d’Atrive besloot BBCI haar presentatie 2015. Casper (Sheriff x Germinal) oogde fris ondanks dat hĳ al enkele maanden kampt met klauwbevangenheid. Deze nationaal kampioen van Libramont in 2014 liet een super expressief vleestype zien. Zĳn eerste kalveren staan ook al op de grond tot algehele voldoening van de eigenaars. Tilouis (Imperial x Occupant) mocht de eindsprint inzetten. Tilouis is volledig afgetest met fokwaarden bĳ geboorte die wĳzen op een probleemloze opfok en met correcte fokwaarden op 14 maanden, maar wel een ondergemiddelde fokwaarde voor karkasgewicht (90). De exterieurvererving ligt op alle onderdelen in het gemiddelde met bovengemiddelde, positieve uitschieters voor hoogtemaat (115) en breedte in de borst (113). Van Tilouis staan er al verschillende zonen op verschillende ki-centra. Tilouis is een complete stier, harmonieus in de bouw en vlot in de benen op een gezegende leeftĳd van 59 maanden. l

Foto’s van boven naar beneden achtereenvolgens Vidal, Jackson, Wilmots, Casper en Tilouis

Een film van de geshowde stieren BBCI staat op www.veeteeltvlees.nl of www.veeteeltvlees.be

V E E T E E LT V L E E S

VV01_KI BBCI.indd 21

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 13:01

J A A R I N D E X

Index VeeteeltVlees 2015 Bedrijfsreportages binnenland Beer, D. de, Zundert 6/18 Belleghem, P. Van, Knokke 10/12 Berghe, S. Van de, Leeuwergem 1/24 Blom, S., Workum 2/26 Blommaert, P., Damme 11/10 Bunt, A. van, Dronten 5/14 Burg, T. en M. van der, Gulpen 12/8 Claeys, E., Biervliet 12/9 Cocquyt, T. en J., Pittem 4/24 Denneboom, J., Colmschate 3/26 Hardeman, J., Lunteren 4/12 Picard-Jans, P. en A., Heers 12/11 Roo, E. De, Meulebeke 5/24 Lamers, T en G., Groesbeek 12/10 Schilder, J., Hoogwoud 9/12 Schoos, M., Muno 6/10 Teerling, G., Westernieland 8/16 Telgen, A. van, Lelystad 7/14 Ulfman, H. en M., Markelo 12/16 Vandeputte, S., Aarsele 1/10 Vanderpoorten, G., Verrebroek 2/14 Visscher, H., Dalfsen 7/22 Wallays, M., Nieuwkerke 12/7 Bedrijfsreportages buitenland Arsicaud, Sca, Marans (Frankrijk) 10/28 Guitet, C., la Seguinière (Frankrijk) 9/22 Termeer-Valburg, van, D. en J., Montemor-o-Novo (Portugal) 11/20 Tournier, X., St Maurice des Lions (Frankrijk) 8/22 Beeldverhalen Fabricage van een meststrooier 2/16 Ki-cursus op z’n Afrikaans 9/18 Masai-veehouderij in Tanzania 3/18 Recyclen van oude kuilfolie 6/16 Veehouden in Tanzania 1/18 Anders bekeken 3D-printing in de voedingsindustrie 1/31 Boeren veroordeeld tot in de PAS lopen 2/31 Emissie lachgas is gezond 12/39 Gebrek toekomstvisie vleesvee 10/39 Gluren bij de bioburen 6/31 Hightech boeren 8/31 Naaktverbod te Libramont 9/31 Natuur en landbouw spelen Russische roulette 4/31 Nieuw Chinees runderras 7/31 Vergroening slaat door 5/31 Vleesveehouderij: het glas is half leeg 11/31 Zwitsers verbod op witblauw 3/31 Diergezondhheid Afweersysteem speelt cruciale rol in afkomen nageboorte 6/20 Jodiumtekort bij kalveren 5/12 Para-tbc in nieuw daglicht 6/12 Rundertuberculose duikt weer op 11/6

V E E T E E LT V L E E S

VV01_jaarindex.indd 22

JANUAR I

Dierreportages Blondestier Envol 6/24 Kampioenen maken zich op voor NVM 9/24 Limousinstier Day 5/26 Voorbeschouwing Agribex 2015 11/26 Witblauwstier Benhur 4/14 Economie Afgemolken koe krijgt tweede leven 5/16 Bruto-afmestmarge en voeromzetting witblauwe dikbilstieren 10/32 Honderd gram groei per dag meer 12/30 Ierse groei via duurzaamheid 11/14 Kansen voor natuurboeren met oud-Hollandse rassen 8/18 Karkasclassificatierobot 12/24 Verkoop van boer naar burger 4/27 Vleesveehouderij blijft rood kleuren 9/6 Fokkerij Genetische afwijkingen in Franse vleesrassen 12/18 (H)eerlijk heldere taal op stieradviesavond 4/22 Helft natuurlijke geboorten in 2035 3/24 Iboval-praktijkcijfers aan zet 1/14 Imperial bouwt excellent imperium uit 10/6 Kennisdag Natuurlijk Luxe 11/22 Ki-show BBG 12/26 Neergang bazadaiseras gekeerd 7/6 Nieuwe witblauwtalenten na julidraai 8/6 Positieve terugval erfelijke gebreken 9/26 Stijgers en dalers na fokwaardeschatting witblauwras 2/12 Vijftig tinten grijsblauw in witblauwras 3/22 Vlaamse voortrekker natuurlijk afkalven Ludo Jamaer stopt ermee 3/14 Witblauwveestapel van onderzoeksinstituut Ilvo dreigt te verdwijnen 9/16 Interviews Bakker, Jan (KWS) 12/22 Behrens, Gerald (Boehringer Ingelheim) 4/16 Bombeeck, Sofie (Vlam) 1/16 Eekeren, Nick van (Louis Bolk Inst.), en Beer, Mark de (Limagrain) 3/16 Kiers, Gert Jan (slager) 2/20 Sannen, Kurt (Bioforum) 5/20 Keuringen en shows Affligem: einde van een tijdperk? 2/22 Agribex 12/32 Agriflanders: CRV Koe-Expo 1/22 Aldenbiesen: kien op beenwerk 7/21 Enter: uitmuntend 8/12 Geffen: sterke debutant 9/15 Hulshorst: glas halfvol of halfleeg? 4/10 Leuven: goed bloed liegt niet 9/20 Libramont: Lavande eindlaureate 8/24 Mesch: Limburgse zeskamp 9/27 NVM: gedeelde passie op tweejaarlijkse 10/15

NVM: perfect op koers 9/11 Schagen: paasveekeuring 4/18 Sluis: ongeziene eendracht 8/10 Staphorst: uitstel geen afstel 10/10 St. Lievens Houtem: nieuwe wind 7/12 St. Truiden: gestripte editie 1/13 Geel: verstoord feestje 2/10 Wulpen: drie keer hoera voor Monbaliu 8/20 Management Aanfokstrategie als hefboom naar meer en beter 10/30 Centen verdienen met afmesten 7/16 Groenbedekkers in nieuw perspectief 7/18 Landbouwmachines: kopen, huren of leasen? 4/6 Opfokken is investeren 6/6 Portret Broeckx, P., CRV-voorzitter 5/10 Ruwvoerwinning Grasklaver, de teelt van alles of niets 2/18 Hightech gras- en maisteelt 7/24 Luzerne: eiwitrijk met prik en bètacaroteen 3/8 Meer mais met minder mest 4/20 Mengteelten doorgelicht 5/6 Schimmelbestrijding loont in snijmais 6/15 Streep door erosie in maisrekening 1/6 Voederbieten maken voorzichtige rentree 2/6 Samenleving Broeikasgasemissie lager bij jonge witblauwe dikbilstieren 11/18 Duurzaamheid van de Nederlandse vleesveehouderij 3/12 Uit de dierenartspraktijk Artritis na navelontsteking 5/19 Atresie van de darmen 2/11 Botsplinter 1/27 Dodelijke intoxicatie 12/29 Falende schurfttherapie 7/13 Klauwamputatie 4/23 Leverbotinfectie 3/21 Ondervoeding op de weide 9/21 Paratuberculose 11/13 Pensovervulling 8/21 Scheur in baarmoeder 6/27 Vroeg afsterven embryo 10/35 Varia Agribex (her)ontdekken Beeldplaat horens 1 Beeldplaat horens 2 Beeldplaat horens 3 Kerstquiz 2015 Sommet de l’Elevage steeds groter Winnaars kerstquiz 2014

6/9 12/5 12/14 12/28 12/20 8/11 3/7

2016

14-01-16 13:19

U I T

D E

D I E R E N A RT S P R A K T I J K R E N É

B E M E R S

Aan de hand van voorbeelden uit hun dagelĳkse praktĳk schrĳven drie dierenartsen over diergezondheid in de vleesveehouderĳ. Om en om beschrĳven John Campe, Piet De Meuter en René Bemers maandelĳks vastgestelde ziektebeelden, uitgevoerde behandelingen en/of mogelĳke preventiemaatregelen.

Water bron van infectie voor diarree bĳ jongvee

Besmet water T

ĳdens de Rundveerelatiedagen in Hardenberg eind vorig jaar kwam ik met een veehouder van onze praktĳk aan de praat. ‘Als je deze week nog een keertje tĳd hebt, wil je dan eens even komen op ons jongveeadres, want de pinken daar zĳn waterdun op de mest.’ Zo afgesproken, zo gedaan. De volgende ochtend waren we op het betreffende adres en deed de oppasser van de dieren zĳn verhaal. De bewuste pinken waren een week daarvoor op het bedrĳf gekomen en kregen na enkele dagen diarree. Wat ook nog opviel, was dat de eetlust nog redelĳk was en de dieren geen koorts hadden. Tĳdens het verdere klinische onderzoek waren er geen bĳzonderheden. Bĳ het opvoelen kwam er inderdaad erg veel waterdunne mest mee. Van dit dier en ook nog van twee andere dieren heb ik direct een mestmonster genomen voor onderzoek. Aangezien de dieren op het moederbedrĳf geen diarreeklachten kenden en de klachten zo snel na aanvoer op het jongveebedrĳf zĳn ontstaan, heb ik ook een monster uit de drinkwaterbak en voorraadton genomen. Verder hebben we de grasbalen laten onderzoeken op de samenstelling (percentage ruw eiwit) en in afwachting van de uitslagen het rantsoen aangepast. We hebben de jongveebrok even weggelaten en smakelĳk hooi onbeperkt ervoor gelegd. ’s Middags kreeg ik al een appje van onze laborante dat de mest bomvol coccidiose(alle drie de soorten)-eieren zat en een dag later bleek de waterbak (rechts boven op de foto-inzet) ook verontreinigd met coliformen. Na grondige reiniging van de waterbak en een behandeling tegen coccidiose waren de klachten na een paar dagen gelukkig verdwenen.

Resultaat van het bacteriologisch onderzoek van het water

De encyclopedie diarree jongvee Bĳ diarree bĳ jongvee ouder dan zes maanden wordt meestal gedacht aan voedingsfouten. De samenstelling van het menu is erg belangrĳk en met name een hoog percentage ruw eiwit kan de mest nadelig beïnvloeden. Ook het drinkwater kan een rol hebben in het ontstaan van diarree. In dit geval betrof het een drinkbak die al een paar maanden niet was gebruikt. Het was ook nog

eens een communicerende-vaten-systeem. Gelukkig was de voorraadton niet besmet (links op de foto-inzet). Ook de rest van het rantsoen kan besmet zĳn. In dit geval ging het om grasbalen: gras geoogst en geperst in juni nadat er eerst pinken in hadden geweid. Met zo’n gemaaid weidegras loop je het risico dat er toch een coccidiosebesmetting meelift en zo kan de infectie ook problemen op stal veroorzaken. Hier was het vermoedelĳk de combinatie van een hoog percentage ruw eiwit, verontreinigd drinkwater en coccidiose. Verder horen natuurlĳk ook schmallenberg, salmonella, bvd en wormbesmetting tot mogelĳke oorzaken van diarree bĳ jongvee.

V E E T E E LT V L E E S

VV01_DAP Campe.indd 23

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 13:30

F O K WA A R D E N

Tenace de la Praule zou, na Empire d’Ochain, wel eens de nieuwe messias voor het Belgisch-witblauwras kunnen worden

Uit de flessenhals door te nauwe bloedvoeringen? Cabri de Somme, Hazard van de Pannemeers en Warrior de Fontena scoren bĳ de recente fokwaardeschatting voor geboortekenmerken mooie cĳfers, soms wel vergezeld van een aandachtspunt. Het allermooiste nieuws komt uit de hoek van de nieuwe indexen karkasgewicht met Tenace de la Praule. Tenace heeft een totaal vreemde bloedvoering. tekst Guy Nantier

e meest recente fokwaardeschatting voor geboortekenmerken in het Belgisch-witblauwras brengt weinig nieuwe, positieve uitschieters aan de oppervlakte (tabel 1). Drie stieren springen er in het lĳstje wel een beetje uit: Cabri de Somme, Hazard van de Pannemeers en Warrior de Fontena. Van Cabri de Somme (v. Noceur de Somme) werden beloftevolle kalveren tentoongesteld tĳdens de landbouwbeurs van Agribex. De kalveren laten een fokwaarde voor hun vader optekenen van 106 punten. De stier zelf maakt een goede indruk op de recente stierenpresentatie van KI BBCI. Op twee jaar en tien maanden woog Cabri 1021 kg bĳ een schofthoogte van 145 cm (+4). De stier bezit een brede borst, een lange, supercilindrische middenhand en een breed bekken. De bespiering in de achterhand was expressief.

kalveren (113). Hazard (v. Panache) maakte op de recente ki-show van Génétique Avenir Belgimex (GAB) eveneens een sterke beurt met een vlot gebruik van het beenwerk en een mooie balans tussen skeletontwikkeling en fĳne bespiering. Op 36 maanden ouderdom woog hĳ 1175 kg en bezat hĳ een schofthoogtemaat van 148 cm (+6).

De stier met de hoogste fokwaarde voor conformatie bĳ geboorte is een andere stier uit de GAB-stal, Warrior de Fontena. Deze Sheriffzoon laat een fokwaarde optekenen van 107 punten. Anderzĳds laat hĳ ook hoge (ongunstige) scores optekenen voor kromme sprong (111) en scheve muil (115). Warrior kreeg een exterieurbeoordeling van 90,7 punten met 93 punten voor schofthoogte, 90,5 punten voor bespiering en maar liefst 89 punten voor vleestype. Op 35 maanden ouderdom woog hĳ 1122 kg bĳ een schothoogtemaat van 146 cm (+5). De stier was op de laatste ki-voorstelling gekwetst, waardoor het gebruik van de benen niet goed ingeschat kon worden.

De beer en het vel van de beer Een echte tegenvaller met zĳn eerste fokwaarden is Lenniezoon Hashtag van de Jorchrishoeve van KI BBCI. Met een fokwaarde conformatie van 82 punten bĳ een betrouwbaarheid van 77 procent

Warrior de Fontena was gekwetst op de laatste ki-voorstelling

Scherpe kantjes voor Hazard Ook 90 puntenstier Hazard van de Pannemeers maakt met een fokwaarde conformatie bĳ geboorte van 106 punten een goed debuut. Er zitten wel wat scherpe kantjes aan zĳn eerste fokwaardecĳfers voor geboortekenmerken, zoals een ondergemiddelde fokwaarde voor drinkvermogen (89) en een bovengemiddelde fokwaarde (111) voor scheve muilen. Ook blĳkt er een gebrek in de voorpoten aanwezig bĳ de geboorte van de

V E E T E E LT V L E E S

VV01_indexen witblauw.indd 24

JANUARI

2016

14-01-16 14:59

— — — — — — — 99 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

snoek enbek

— — — — — — — 104 — — — — — — — — — 99 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

schev e muil

— — 101 — — — — 110 — — 101 — 103 — — 89 — 99 — — — — — — 89 91 — — — — — — — — — — — — —

sterfte cijfer

— — — — — — — 101 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

lange tong

* * * *

— 111 87 116 99 106 99 114 90 102 115 114 97 114 82 106 98 117 114 121 106 87 86 91 100 92 92 84 91 87 141 111 104 110 117 99 — 107 81

kromm e spro ng

— 98 102 95 106 108 100 103 101 98 104 105 109 102 101 97 97 93 114 104 86 98 108 102 103 99 93 108 119 105 98 108 94 88 106 99 108 115 108

rechte sprong

* *

97 85 103 93 111 95 103 105 87 91 103 118 109 97 84 100 86 106 108 102 103 88 109 107 114 108 103 107 90 97 96 104 96 100 109 99 108 104 106

gebre k voorpoin de ten

* * *

drinkv ermog en vitalit eit

zoogv ermog en

confor matie

* * *

GAB BBG BBG BBCI BBCI BBCI BBG BBG FAB BBG BBCI BBG BBG GAB BBCI GAB BBG BBG FAB BBG BBG FAB GAB BBG BBCI BBG BBCI BBG BBG BBCI BBCI GAB GAB BBG BBG GAB BBG GAB FAB

geboo rtegew icht

Herisson Satyre Benhur Panache Sheriff Noceur Sheriff Adajio Rocky Nodule Benhur Joker Sauveur Lasso Lennie Panache Imperial Argan Adajio Adajio Sultan 0580 Jackpot Acteur Laquais Langoureux Kubitus Juventus Kubitus Immense Lennie Adajio Panache Argan Panache Panache Benhur Langoureux Sheriff Fringant

drach tduur

vader

nieuw (* )

naam

Acteur de la Rouge Voie Azarro de Somme Bambin de Roche Gue Banjo de Somme Bonheur de Somme Cabri de Somme Cadeau de la Beole Député du Pont de Messe Edifiant du Pont de Messe Faucon de Waret l’Evêque Fexhois du Pont de Messe Fripon van het Coosterveld Goveur van het Vinkenhof Halifax van de Bremberg Hashtag van de Jorchrishoeve Hazard van de Pannemeers Joyau Pachis à la Motte Magloire de Fontena Maillon de Waleffes Morito van Perenhof Neursery Haut d’Arquennes Obama des 1000 Fontaines Oceanien d’Isle-le-Pré Oiseau de la Coue Opaque de Fooz Orfèvre du Jardinet Paravent d’Izier Pastis des Hayons Perdreau de la Garde Dieu Phenomène de Martinpré Sarko d’Embise Soucieux de St. Fontaine Starter de St. Fontaine Tahitien de Centfontaine Tatayet de Centfontaine Ultimo van de IJzer Urance van de Gouden Polder Warrior de Fontena Xylophone de Beauffaux

— — 117 — — — — 102 — — 108 — 101 — — 113 — 91 — — — — — — 113 — — — — — — — — — — — — — —

— — — — — — — 96 — — — — — — — 107 — 102 — — — — — — — 109 — — — — — — — — — — — — —

— 108 111 97 — — 112 95 — — 95 — 91 — 102 106 — 104 — — — — 111 113 113 91 — — 106 114 97 98 — — — — — 111 —

— — 99 104 — — — 109 — — 94 — 95 — 107 107 — 97 — — — — — — — 104 — — 108 — 107 95 — — — — — — —

— 102 103 96 — — 107 102 — — 93 — 98 — 98 111 95 89 118 106 — 97 94 101 88 113 106 — — 95 94 105 113 108 — — — 115 —

— — — — — — — 105 — — — — — — — — — 111 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

Tabel 1 – Nieuwe fokwaarden geboortekenmerken (bron: HB BBB, Ciney, december 2015)

naam stier

fokkg waarde

Acteur de da Rouge Voie 0,1 Ajuste du Bronheit –2,7 Antipode des Trois Chemins 12,2 Cappuccino des Amandiers 3,0 Empereur de Maffe 31,8 Mandarin du Bois d’Auge –17,7 Or de Beaujeu –4,8 Origan de Fooz –17,0 Orval des 3 Frontières 13,9 Quirinal de Ferrière 3,6 Rare de Mehogne 9,2 Tenace de la Praule 31,0 Whisky van het Negenbonder 4,3 Winston van Perenhof –7,6

100 99 106 101 115 92 98 92 106 102 104 114 102 96

betr. 0,50 0,85 0,61 0,81 0,87 0,57 0,69 0,78 0,62 0,56 0,67 0,68 0,60 0,59

ontgoochelt hĳ vooralsnog in het veld. Maar, zoals het spreekwoord zegt, verkoop de huid van de beer niet voor hĳ geschoten is. Wellicht gaan de kalveren hun grootvader Lennie achterna. De kalveren van Lennie scoorden met een fokwaarde bespiering bĳ geboorte van 89 punten ook onder het gemiddelde. Op 14 maanden ouderdom zat de fokwaarde conformatie exact op 100 en bedroeg de combi-index gewicht-bespiering 108 fokwaardepunten. De stier kan bovendien terugvallen op een super moederlĳn die in vĳf generaties koeien bevat van meer Tabel 2 – Nieuwe fokwaarden karkasgewicht (bron: HB BBB, Ciney, december 2015)

dan 1000 kg levend gewicht. Moeder Carine van de Jorchrishoeve (v. Genièvre) woog zelfs meer dan 1200 kg.

Steile klimmers Bĳ de stieren die wat meer informatie erbĳ kregen sinds de fokwaardeschatting van juli vorig jaar, vallen drie sterke stĳgers op voor wat de fokwaarde conformatie bĳ geboorte betreft: Fexhois du Pont de Messe van ki BBCI, Morito van Perenhof van ki BBG en Halifax van de Bremberghoeve van ki GAB. Benhurzoon Fexhois stĳgt met drie fokwaardepunten naar 115. De ongunstige fokwaarde van 108 voor gebrek in de voorpoten is een nieuw gegeven. Morito

V E E T E E LT V L E E S

VV01_indexen witblauw.indd 25

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 14:59

F O K WA A R D E N

Cabri de Somme (v. Noceur de Fooz) maakt een goede beurt op de recente stierenpresentatie van ki BBCI

(v. Adajio) doet het nog beter en krĳgt er voor bespiering vĳf fokwaardepunten bĳ en komt nu uit op 121. De superstĳger is Lassozoon Halifax. Zĳn fokwaarde klimt van 104 naar 114 of een plus van maar liefst tien fokwaardepunten. Van zowel Morito als Halifax is er bĳna geen sperma meer voorradig. Fexhois is wél nog in productie. Ook Maillon de Waleffes (v. Adajio) van ki Fabroca bevestigt met één fokwaardepunt erbĳ voor bespiering en komt nu uit op een fokwaarde van 114. Ook hier is, net zoals bĳ Morito, een kanttekening te plaatsen. De stier kreeg immers een nieuwe en ongunstig hoge fokwaarde van 118 punten voor scheve muil.

Nieuwe bloedlĳn Ilot du Bouchelet blĳft met 119 fokwaardepunten vooralsnog ongenaakbaar aan de top van de rangschikking van de karkasgewichtindexen. Ook na de recentste

V E E T E E LT V L E E S

VV01_indexen witblauw.indd 26

JANUARI

fokwaardeschatting (tabel 2). Empereur de Maffe en Tenace de la Praule maken wel een opmerkelĳk debuut met een heel mooie fokwaarde van respectievelĳk 115 en 114. Empereur de Maffe is een 89 puntenzoon van Empire met Subtile de Maffe, een Artabandochter. Subtile heeft drie zonen op een ki-centrum staan, waaronder de superbevruchter Fleuron de Maffe. Empereur werd na twee dekseizoenen in de kudde aangekocht door ki GAB. De stier liet op 55 maanden een gewicht noteren van 1391 kg en een plus van acht centimeter boven de gestaltenorm. De stier werd opgeruimd. Er is geen sperma meer voorradig. Tenace de la Praule staat in het portfolio van ki Fabroca. Met zĳn complete outcrossafstamming (Important de la Hasse x Fulgurant de Monplaisir) is hĳ op zowat alle bedrĳven inzetbaar. In een paring met een super vleesexpressieve koe

is wellicht een mooie nieuwe bloedlĳn te creëren voor de fokkerĳ. Tenace woog op 53 maanden 1390 kg bĳ een schofthoogtemaat van 151 cm (+6). De stier bezit een scrotumomtrek van 40 cm, wat gunstig is voor goed, vruchtbaar sperma. Tenace werd in eerste categorie gekeurd door de ki-commissie van het stamboek te Ciney. De stier ging naar de ki-stal na drie dekseizoenen bĳ zĳn eigenaars Adrien Paquet te Dorinne en Benoit en Quentin de Bonhomme te Dinant. Het bedrĳf van Adrien Paquet is een van de 80 pilotbedrĳven die AWE volgt voor genoomonderzoek. Bĳ zĳn eigenaars heeft Tenace al meer dan honderd kalveren gegeven met gemiddeld slechts 4 procent uitval. Tenace zorgt voor de hoogst gemeten daggroei op de pilotbedrĳven. De stier is momenteel geblesseerd. Zĳn sperma zal wellicht beschikbaar komen in de lente. l

2016

14-01-16 14:59

LIMOUSIN VEILING 20 januari 2016 D E E E R S T E K E U S VA N V L E E S V E E H O U D E R S

vanaf 14 u op de veilinghal van Ciney (Belgique)

tie

3de édi

Geboren en gefokt in België

24 FEBRUARI THEMA GRAS

Alle dieren maken deel uit van het SIBOVAL programma

U kunt uw advertentieruimte reserveren t/m 15 februari Bel: +31 (0)26 38 98 820/823. Of e-mail: advertenties@crv4all.com

Zoötechnische en gezondheidsgaranties

Met een touw voorgestelde stieren

Foto’s en inlichtingen op www.awenet.be VLEESVEE DIENST

CSB rue des Champs Elysées 12 B-5590 Ciney Tel. : 083 23 16 51 csb@awenet.be www.awenet.be

In samenwerking met het Belgische Limousin stamboek

Bezoek onze website! VEETEELT Criée limousin 20 janvier 2016.indd 1

15/12/2015 12:10:57

• ACTUELE BERICHTEN • VLEESPRIJZEN • AGENDA • DISCUSSIEPLATFORM www.veeteeltvlees.nl of www.veeteeltvlees.be V E E T E E LT V L E E S

VV01_p27.indd 27

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 15:29

V O E R

V O O R

V L E E S B O E R

Meer groei voor kalf dat wordt geaaid Kalveren die na de geboorte regelmatig worden geaaid, groeien beter. Dat blĳkt uit onderzoek van de universiteit voor diergeneeskunde in Wenen. De kalfjes die regelmatig werden geaaid, bleken op het moment van spenen ongeveer drie procent meer in gewicht te zĳn toegenomen dan kalfjes die niet werden geaaid. In totaal werden 104 holsteinkalveren op één bedrĳf in het oosten van Duitsland betrokken in het onderzoek. Hiervan werd de helft van de kalfjes vanaf de geboorte gedurende twee weken lang

drie minuten per dag geaaid aan de onderkant van de hals. Volgens hoofdonderzoeker Stephanie Lürzel genieten koeien er vooral van als ze op die plek worden geaaid. De andere helft van de kalfjes werd niet geaaid. Naast de extra groei zorgde het aaien van de kalfjes ook voor een betere verhouding tussen mens en dier. De kalfjes die twee weken lang dagelĳks waren geaaid, bleken minder snel te vluchten wanneer ze van voren werden benaderd dan kalfjes die niet waren geaaid.

Slachtgegevens nog toegankelĳker gemaakt voor Vlaamse vleesproducenten De Interprofessionele Vereniging voor het Belgisch vlees (IVB) heeft haar website in een nieuw jasje gestoken. Veehouders kunnen de slachtgegevens van hun dieren voortaan nog eenvoudiger en nog gebruiksvriendelĳker opvragen. Het nieuwe ontwerp maakt het ook eenvoudiger om de website te raadplegen via een tablet of smartphone. Via een eenmalige instelling is het voortaan mogelĳk om nieuwe slachtgegevens in de mailbox te ontvangen.

Daarnaast biedt de vernieuwde site de mogelĳkheid om via een rekentool de ontvangen prĳs op voet om te rekenen naar onder andere prĳzen per kilogram geslacht gewicht, slachtrendement of dagelĳkse groei. Verder is er op de website eveneens statistische informatie te vinden waarmee de veehouder zĳn bedrĳf kan vergelĳken met Vlaamse gemiddelden. De vernieuwde website: www.ivb-interprof.be

Vlaamse consumenten geven bovengemiddelde scores aan vlees De keuze voor kip, varken of rund is afhankelĳk van de gelegenheid. Dat blĳkt uit een online consumentenbevraging van ILVO Ugent bĳ 435 Vlamingen. Een gelĳkaardige bevraging werd al eens uitgevoerd in 1998. Bedoeling van de consumentenbevraging was om de perceptie

VV01_vvb.indd 28

V E E T E E LT V L E E S

JANUARI

te meten rond de drie belangrĳkste vleessoorten geproduceerd door de Vlaamse landbouwers, kip, varken en rund. In vergelĳking met 17 jaar geleden schat de Vlaming zĳn stukje rundvlees in als veiliger, eerder duur, maar ook hoogkwalitatief en geschikt voor speciale gelegen-

heden. Door de BSE-crisis van 1997 bezat rund in 1998 nog een bĳklank van niet zo heel veilig. In de huidige bevraging komt rundsvlees nu wél naar voren als voedselveilig. Bovendien scoort rund op vlak van kwaliteit en smaak beter dan varken en kip. Dat vertaalt zich ook in de hogere prĳs die de consument wil betalen én in het tĳdstip waarop de consument kiest voor rundvlees. Rund is ‘speciaal’ of voor speciale gelegenheden. Kip associeert de Vlaming met de begrippen goedkoop, gezond, lekker, sappig, gemakkelĳk te bereiden en voor dagelĳks gebruik. Ook varkensvlees wordt beschouwd als goedkoop en voor dagelĳks gebruik. Qua kwaliteit en smakelĳkheid scoort varken middelmatig, maar wel beter ten opzichte van 1998.

2016

14-01-16 16:05

E C O N O M I E

Toeslagprĳzen

Veeprĳzen

B RON: WAGE NI NGE N UR L I VE S TO CK RE S EA R C H ( N L . )

ST IER EN Tabel 1 – Energie- en eiwittoeslagprĳzen rundveevoeders (in eurocenten, excl. btw)

kvem kg dve-toeslag mestvee kvevi kg dve-toeslag

5,5

tendens

13,5 77,8 13,9 71,5

5,0 euro/kg koud geslacht excl. btw

15 december 2015 fokvee

B R ON : V E E MA R K T B R U G G E ( B .)

4,5

S 2015

S 4,57

4,0

E 3,84

E 2015

U 3,16

U2015

R 2,88

R 2015

3,5 3,0 2,5 2,0

minimum-/maximumprĳs 1

K O EIEN 5,0

25 30 week

B R ON : V E E MA R K T B R U G G E ( B .)

minimum-/maximumprĳs

euro/kg koud geslacht excl. btw

4,5

Prĳsmonitoring B RON: LEI- W UR ( NL . )

Tabel 2 – Prĳsmonitoring van rundvee naar rundvlees Nederland

september 2015 oktober 2015 tendens

index API af boerderĳ

index PPI verwerking

index CPI consument

123,30 118,80

106,30 105,00

109,10 109,00 =

4,0

S 4,11

3,5

E 3,64

3,0

U 3,09

E 2015 U 2015

R 2,54

2,5 2,0

S 2015

R 2015

25 30 week

Voor de meest actuele veeprĳzen: ga naar www.veeteeltvlees.nl

Vleesprĳsindex B R ON : F OD -E C ON OMIE ( B .) 120

vereenvoudigde ratio referentieratio (18 m.) ondergrens bovengrens

110 100

2005 = 100

90 80 70 60 50 40

‘06 ‘07 ‘07 ‘08 ‘08 ‘09 ‘09 ‘10 ‘10 ‘11 ‘11 ‘12 ‘12 ‘13 ‘13 ‘14 l‘14 ’15 ’15 jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan jul jan ju jan nov maand/jaar

V E E T E E LT V L E E S

VV01_vvb.indd 29

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 16:05

C O L O F O N

AGENDA Keuringen en prijskampen

Een vakbeurs kan ook informatief zĳn voor de jonge burgers Foto: Kristina Waterschoot

redactie

hoofdredacteur Guy Nantier redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Inge van Drie, Florus Pellikaan, Jaap van der Knaap, Ivonne Stienezen en Diane Versteeg fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Alice Booĳ hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele telefoon 09 363 92 11 fax 09 363 92 06 E-mail veeteelt@crv4all.com

abonnementsprĳs/jaar

Nederland en België € 48,10, overige landen € 93,35. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 10 korting. Prĳzen excl. 6% btw. Abonnementen zĳn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlĳks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelĳk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) E-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) E-mail klantenservice.nl@crv4all.com

advertentie-afdeling

Jannet Fokkert, Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 820 E-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen zĳn foto’s van HB Charolais France (4), Olivia Germeau (11, 13, 26) en Gert Van de Ven (6, 7, 8). Overname van artikelen is alleen toegestaan na toestemming van de redactie. Hoewel aan de samenstelling van de inhoud de meeste zorg is besteed kan door de redactie geen aansprakelĳkheid worden aanvaard voor mogelĳke onjuistheden of onvolledigheden. Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsrechten ten aanzien van (de inhoud van) deze uitgave worden uitdrukkelĳk voorbehouden. Deze rechten berusten bĳ CRV BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke toestemming van CRV. Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 1570-3312

V E E T E E LT V L E E S

VV01_agenda.indd 30

Jaarmarktkeuring witblauw te Ciney 29e fokveebeurs van Affligem SIA-elitekeuring blonde d’Aquitaine te Parĳs (Frankrĳk) SIA-elitekeuring limousin te Parĳs (Frankrĳk) SIA-elitekeuring charolais te Parĳs (Frankrĳk) Nationale keuring witblauw te Arras (Frankrĳk) Nationale blonde d’Aquitainekeuring te Mayenne (Frankrĳk) Nationale keuring witblauw te Libramont Keuring Oogstfeest (Belgisch witblauw en verbeterd roodbont) te Stroe Vleesveekeuring te Enter Nationale charolaiskeuring te Clermont-Ferrand (Frankrĳk) Nationale limousinkeuring te Poitiers (Frankrĳk) Nationale blonde d’Aquitainekeuring te Mariënheem Nationale Dutch Hereford-keuring te Dalfsen Superfinale Charolais de Moulins te Moulins (Frankrĳk)

Ve i l i n g e n

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV en verschĳnt maandelĳks.

23 januari: 6 februari: 3 maart: 3 maart: 3 maart: 3-5 juni: 22-24 juli: 23 juli: 6 augustus: 11 augustus: 5-7 september: 23-25 september: 29 oktober: 10 september: 1-2 december:

20 januari: 4 februari: 11 februari: 24 februari: 26 maart :

RSC-veiling limousin te Ciney RJ Interlim-veiling te Lanaud (Frankrĳk) Veiling Blonde Génétique te Casteljaloux (Frankrĳk) RSC-veiling witblauw te Ciney COT-veiling te Laren

Beurzen, studievergaderingen, demodagen 27 februari-6 maart: 9 april : 16 april: 22-24 juli: 5-7 september:

SIA te Parĳs (Frankrĳk) Studiedag over balans tussen fokkerĳ en mesterĳ te Berkel-Enschot Studiedag over balans tussen fokkerĳ en mesterĳ te Twente Landbouwbeurs te Libramont Veehouderĳbeurs Sommet de l’Elevage te Clermont-Ferrand (Frankrĳk)

VOORUITBLIK

G r a s t eelt u it b est ed en Februari (24 februari) – De complete ruwvoerteelt van bemesten, maaien, harken en kuilen uitbesteden. Het is een nieuwe trend bĳ melkveehouders. ‘Het zorgt voor een verlaging van de kostprĳs’, aldus pionier Karel Kennes van loonbedrĳf De Schalm uit Alphen. Hoe het werkt en of het iets is waar ook vleesveehouders mee aan de slag kunnen? In het februarinummer leest u er alles over. Verder worden in het komende nummer de nieuwe fokstieren in de Franse vleesrassen limousin en blonde d’Aquitaine belicht. En de eerste verslagen van het keuringsjaar 2016 met de Haspengouwse jaarmarktkeuring en de fokveebeurs van Affligem komen eraan.

JANUARI

2016

14-01-16 15:46

A N D E R S

V E E T E E LT V L E E S

VV01_cartoon.indd 31

B E K E K E N

J AN UA R I

2 0 1 6

14-01-16 12:18

Hoe haal ik meer rendement?

Een goed presterende veestapel is de basis. Het is uw bron van inkomsten, uw levenswerk. Maar hoe streeft u een efficiĂŤnte groei na? En hoe houdt u de gezondheid van uw dieren op peil en de kosten in de hand? CRV helpt met advies, dienstverlening en slimme oplossingen. Zodat u snel en gericht kunt sturen op optimaal presterende dieren. De veestapel maakt het verschil, ook als u meer rendement wilt behalen. Meer weten? Bezoek www.crv4all.nl, bel 088 00 24 440 of volg ons op twitter @crv4all

016-15 Ad Vlees-branding-NL.indd 1

15-01-15 14:38