Veeteeltvlees september 2021 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

SE P T E M B E R 2021

Rundvleesmarkt

eindelijk meer in evenwicht

Jonge veehouder

Taverniers groeit stevig door

Met nieuwe techniek

longontstekingen in beeld gebracht

VEETEELTVLEES IS EEN UITGAVE VAN CRV BV IN OPDRACHT VAN COÖPERATIE KONINKLIJKE CRV U.A.

VV09-cover.indd 2

07-09-21 15:21

VOOROP IN DIERGEZONDHEID

Wat drinken uw koeien daadwerkelijk? Goed en smakelijk drinkwater is essentieel voor gezonde koeien. Water dat bij binnenkomst van goede kwaliteit is, kan toch afwijkend zijn op de drinkplek. Met de Drinkbakcheck controleert u eenvoudig de kwaliteit van het water op de plek waar uw koeien drinken.

Meer weten? www.gddiergezondheid.nl/drinkbakcheck

GD LOOPT VOOROP IN DIERGEZONDHEID VOOR GOED WATER EN VITALE KOEIEN 4

veeteeltvlees AUGUSTUS 2021

VTVL_NED_000_v1.indd 26

07-09-2021 14:34

INHOUD RUBRIEK E N

5 6 21 25 27 28 30 32 33 34 35

Van de redactie Fokkerijnieuws Alpha en Z-generatie: Amber Van Moer Uit de dierenartspraktijk: kopziekte door een tekort aan magnesium CRV-coöperatienieuws CRV-achtergrondinfo: nieuwe webshop Managementnieuws Marktinfo voer Marktinfo vee Agenda CRV-bedrijfsnieuws

hoofdartikel economie

HOOFDA RT IK E L

8 Eindelijk meer evenwicht op de markt voor rundvlees REPORTAG E

14 Hagelandse jonge vleesveehouder verdrievoudigt in drie jaar tijd in omvang MANAGE M E N T

Infographic: de economische waarde van de rundvleesproductie 22 Longontsteking vaak niet opgemerkt KEURIN G E N

8 Alpha en Z Amber Van Moer

gezondheid longen

17 Fokbedrijf van de Wolvendreef pakt opnieuw titel in Leuven 26 Fabuleuze Tessa wint Geffen

SEPTEM BER 2021

Rundvleesmarkt

eindelijk meer in evenwicht

Jonge veehouder

Taverniers groeit stevig door

VEETEELTVLEES IS EEN UITGAVE

VAN CRV BV IN OPDRAC

John van Can:

Niels Taverniers:

‘Inkopers bellen elkaar om de prijs laag te houden’

‘Ik verkies groot en lang boven de poppetjes’

Met nieuwe techniek

longontstekingen in beeld gebracht

HT VAN COÖPERATIE KONINKL

IJKE CRV U.A.

07-09-21 15:21 VV09-cover.indd 2

BIJ DE COVER

Nieuwsgierigheid en alertheid troef in de stal van Niels Taverniers (foto: Philippe Swiggers)

14 veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-inhoud.indd 3

08-09-21 11:11

INHOUD RUBRIEK E N

5 6 21 25 27 28 30 32 33 34 35

hoofdartikel economie

HOOFDA RT IK E L

8 Eindelijk meer evenwicht op de markt voor rundvlees REPORTAG E

14 Hagelandse jonge vleesveehouder verdrievoudigt in drie jaar tijd in omvang MANAGE M E N T

18 Infographic: de economische waarde van de rundvleesproductie 22 Longontsteking vaak niet opgemerkt KEURIN G E N

8 Alpha en Z Amber Van Moer

gezondheid longen

17 Fokbedrijf van de Wolvendreef pakt opnieuw titel in Leuven 26 Fabuleuze Tessa wint Geffen

SEPTEM BER 2021

Rundvleesmarkt

eindelijk meer in evenwicht

Jonge veehouder

Taverniers groeit stevig door

VEETEELTVLEES IS EEN UITGAVE

VAN CRV BV IN OPDRAC

John van Can:

Niels Taverniers:

‘Inkopers bellen elkaar om de prijs laag te houden’

‘Ik verkies groot en lang boven de poppetjes’

Met nieuwe techniek

longontstekingen in beeld gebracht

HT VAN COÖPERATIE KONINKL

IJKE CRV U.A.

07-09-21 15:21 VV09-cover.indd 2

BIJ DE COVER

Nieuwsgierigheid en alertheid troef in de stal van Niels Taverniers (foto: Philippe Swiggers)

14 veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-inhoud.indd 3

08-09-21 12:55

Om lekker vlees te kweken, heb je lekker voeder nodig.

DE EERSTE KEUS VAN VLEESVEEHOUDERS

14 oktober

Thema: De mooiste BWB

Zo eenvoudig is dat.

U kunt uw advertentieruimte reserveren tot 1 oktober e-mail: advertenties@crv4all.com

Hoogwaardige rundveevoeders op maat Tel. +32 (0)9 382 90 70 | info@franson.be | www.franson.be | Franson NV

FRA 237 ad VTV korte keten 95 x 257.indd 1

veeteelt SEPTEMBER 2021

VV09_stopper.indd 4

Samen creëren we een duurzame voedselketen voor toekomstige generaties. www.agrifirm.be

25/08/2021 12:24

08-09-2021 11:31

VAN DE REDACTIE

Wie vertrouwen wil,

is beter transparant In dit nummer gaat een collega-redacteur op zoek naar de evolutie op de markt van het rundvlees. De huidige prijzen zijn aantrekkelijk, maar wat brengt de toekomst? Dat is de vraag van één miljoen. En eigenlijk kan niemand die vraag ten volle beantwoorden. In dit artikel lees je ook een stevige uitspraak van een veehouder die even verderop ontkend wordt door de andere partij. Welke? Je leest het vanaf pagina 8. Maar wat mij betreft gaat deze uitspraak veel dieper en is ze er niet zomaar eentje van een individuele veehouder. Ik ben er zeker van dat het gevoel ook bij veel van zijn collega’s leeft. Nog meer toen de prijzen minder aantrekkelijk waren. Naar mijn idee gaat het vooral over een gebrek aan vertrouwen in de ander. Veehouders weten immers amper wat er gebeurt verderop in de rundvleesschakel, de transparantie ontbreekt. Wie weet immers waar al zijn dieren naartoe gaan, welke soort dieren de handel momenteel wil of dat de dieren goed waren afgemest? Ook de prijszetting verderop is voor velen onder ons een groot mysterie. Het is niet vreemd dat de korteketenverkoop booming is.

Wie vertrouwen wil, moet ook transparant zijn. Dat geldt ook voor de handel. De sector hoeft niet te weten wat op het loonbriefje van de handelaar staat. Maar meer openheid over de afzet en prijsvorming zou veel frustraties wegnemen, de vleesveehouder meer inzicht geven en dus ook een beter product. Die openheid geldt natuurlijk ook voor de sector zelf, ook onze veehouderij en onze vleesrassen zijn erbij gebaat. In die optiek is het een zegen dat er opnieuw keuringen plaatsvinden, en dan zeker deze waar het grote publiek langs kan komen. Zoals eerder deze maand in Leuven op de jaarmarkt, maar in normale omstandigheden ook in Geffen of elders. De aanwezige koeien geven het brede publiek, vaak onbekend met de dieren, een betere en genuanceerde kijk op onze sector. Het geeft ons de kans uit te leggen wie de dieren zijn en hoe we ermee omgaan. Het zou mooi en waardevol zijn voor de sector als zulke keuringen kunnen blijven doorgaan. Doe een volgende keer dus eens mee, de sector en uzelf hebben er alle baat bij.

WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-editorial.indd 5

07-09-21 15:23

FOKKERIJNIEUWS

Excellentstatus voor Latorro van de Jacobushoeve De verbeterd roodbonte stier Latorro van de Jacobushoeve kreeg van stamboekinspecteur Corné van der Ven 91 punten voor algemeen voorkomen met 91 punten voor ontwikkeling, 91 punten voor rastype, 91 punten voor benen en 89 punten voor bespiering. Corné van der Ven: ‘Latorro is als jonge stier ingezet bij CRV en is nu bij zijn fokker uitgegroeid tot een machtige volwassen stier van bijna anderhalve meter hoog. Met zijn bijna vijf jaar laat hij nog altijd een enorme jeugd en hardheid zien, met een passende bespiering.’ Latorro werd gefokt door de familie Van Abeelen uit Dorst. De stier is een combinatie van Gontinus van de Jacobushoeve uit Van Volenbeek Lativia 31. Moeder Lativa 31 (v. Noek van Vredenburgh) werd nationaal kampioen in 2018.

De vijfjarige verbeterd roodbonte Latorro is een nieuwe excellentstier

Online veiling van geteste dekstieren op zaterdag 25 september Het Nederlands centraal opfokstation voor vleesveerassen in Laren houdt op zaterdag 25 september om 14 uur zijn online najaarsveiling. Voor deze najaarsveiling worden vijftien stieren aangeboden: elf stieren van het blonde d’Aquitaineras, drie stieren van het limousinras en een stier van het piemonteseras. Voorafgaand aan de veiling zal op zaterdag

18 september vanaf 11.00 uur tot 15.00 uur een kijkdag worden gehouden. Voor de volgende opfokronde met veiling in het voorjaar 2022 heeft ook het Nederlands Charolais Stamboek zich aangemeld. ‘De laatste positieve ontwikkelingen en de succesvolle online veilingen van het COT deden het charolaisstamboek besluiten om vanaf de najaarsronde 2021 weer van de

partij te zijn’, aldus charolaisbestuurslid Jan Denneboom. Tijdens deze kijkdag gelden de actuele coronamaatregels. Vooraf aanmelden bij COTcoördinator Jan Nijhof is gewenst via e-mail: coordinator@stichting-cot.nl. De veiling op 25 september is te volgen via: www.cot-stierenveiling.nl

Tabel 1 – Overzicht van de stieren in het aanbod en hun prestaties

naam

geb.datum vader

moedersvader ontw. type besp. beenw.

ka- gewicht tot. groei/ av rakt. 1-9-2021 dag (kg) eigenaar

blonde d’Aquitaine BAC Raman BAC Romeo BAC Roche BAC Rafael v.d. WH BAC Royal BAC Rocker BAC Rifromant BAC Rob BAC Roland BAC Rossi v.d. WH BAC Rocker

11-3-2020 2-4-2020 14-4-2020 17-4-2020 22-4-2020 12-5-2020 12-5-2020 27-5-2020 6-6-2020 12-6-2020 27-6-2020

BAC Mammoet vdWH Max Hugo Brasier Hugo Hugo Fromant Max Horfe Imperial Nero Malo

Gueret Caut Roz Tilbury Arlequin Buffalo Buffalo Richelieu Sulky Titan Fhm Leo

87 87 87 82 85 86 85 88 87 86 88

85 85 85 85 85 86 86 87 87 86 86

84 84 84 87 87 88 87 88 86 87 86

85 85 85 88 83 85 81 84 85 85 83

85 85 85 85 85 86 85 87 86 86 86

7 7 7 8 8 8 8 8 8 8 8

705 806 666 614 736 686 679 773 646 645 706

1,243 1,491 1,250 1,153 1,410 1,365 1,350 1,597 1,352 1,368 1,557

limousin Cowporation Reuben 8-4-2020 Rambo 20-4-2020 Redmario 19-6-2020

Trueman Jagger Leon Ismael

Festif Bob LCO Demitrios

91 85 83

88 83 82

90 84 87

85 81 81

89 83 83

8 8 8

803 610 679

1,503 Cowporation, Alblasserdam 1,152 P. Vlot 1,467 G. en M. J. Zagt-den Boer, Loosdrecht

piemontese Basje

Russ

Regalo

633

1,116 J. H. Nijhof, Holten

14-3-2020

M. F. J. Olde Riekerink-San, De Lutte E. J. en M. Neerincx-Hendriks, Elst Van Oorspronk Blonde d’Aquitaine, Nijbroek JGS Beheer, Hoogwoud Van Oorspronk Blonde d’Aquitaine, Nijbroek Van Oorspronk Blonde d’Aquitaine, Nijbroek E. K. en S. F. Bolhuis-Schrafford, Haren E. J. en M. Neerincx-Hendriks, Elst H. J. Visscher, Dalfsen JGS Beheer, Hoogwoud A. E. Brink, Klarenbeek

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-fokkerijnieuws.indd 6

07-09-21 12:11

Koen De Busschop, landbouwer in Bilzen:

‘Een landbouwer moet rekening houden met het weer, niet met kalenderdata die door een ministerie opgesteld worden’ Uit De Standaard, 2 september 2021

Broomfield Vivien is niet meer Op een gezegende leeftijd van 18 jaar is Broomfield Vivien op 23 augustus 2021 heengegaan. Zij was de stammoeder van het zeer vermaarde Britse witblauwfokbedrijf Solway View Pedigrees van fokker Kevin Watret uit Annan. Watret kocht de in juni 2003 geboren Broom-

field Vivien van haar fokker David Leggat op de veiling van Carlisle. Via een intensief embryowinningsprogramma legde hij onder andere met Vivien de basis van wat nu de Solway Viewveestapel is. Broomfield Vivien is een Baron du Bois Bauloyedochter uit Broomfield Sally (v. Spirou de

Hiettine). Zij is de moeder van meervoudig Brits kampioene Solway View Black Beauty (v. Gitan du P’tit Mayeur). Broomfield Vivien zelf vergaarde ook een rijk gevuld keuringspalmares met onder meer een kampioenstitel op de Royal Highland Show in 2009.

Dag van de Landbouw 2021 volgens het ‘nieuwe normaal’ Op zondag 19 september 2021 gaat Dag van de Landbouw opnieuw de boer op. Na een geslaagde digitale editie vorig jaar zwieren 46 Vlaamse landen tuinbouwbedrijven dit jaar opnieuw de poorten open voor het grote publiek, evenwel in een aangepast, coronaveilig concept. Ook een aantal Vlaamse vleesveebedrijven zetten hun schouders onder de dag van de landbouw: Jan en Hilde Wellens-Vervoort, Vosselaar, Antwerpen; vleeskalveren en zorgboerderij. Familie Milisen, Heers, Limburg; akkerbouw en vleesvee. Familie Mertens-De Ruyck, Aalst, Oost-Vlaanderen; akkerbouw, vleesvee, hoeveslagerij. Familie Ghyselen, Beerts, West-Vlaanderen; melkvee, vleesvee, akkerbouw. Voorafgaande registratie per bedrijf is noodzakelijk. Registratie kan via: www.dagvandelandbouw.be

ADVERTENTIE

GESPECIALISEERD IN OPFOKMELK VOOR MELK- EN VLEESVEE

STARTEN MET SUCCES - KALVERMELK OP MAATvanlommel.be/veevoeder -

T +32 (0)14 411 396 -

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-fokkerijnieuws.indd 7

07-09-21 12:12

HOOFDARTIKEL RUNDVLEESMARKT

Eindelijk meer e v

op de markt voor rund De prijzen voor slachtkoeien zijn het afgelopen jaar met 15 procent gestegen. Wat is de oorzaak van deze opleving? Is deze tendens structureel en betekent het ook meer vlees op de botten voor de veehouder? TEKST TIJMEN VAN ZESSEN

e inkoopnota’s van slachtkoeien zien er de afgelopen maanden aanmerkelijk florissanter uit dan een jaar geleden. De stemming onder (vlees)veehouders is optimistisch nu er voor rundvlees eindelijk betere prijzen op papier staan. Hoewel ook de voerkosten fors zijn toegenomen, gaan veel boeren er per saldo op vooruit dit jaar. Niet alleen in Nederland en Vlaanderen volg(d)en de prijzen voor slachtkoeien een opwaartse trend (figuur 1, 2 en 3). Volgens cijfers van de Europese Commissie liggen de prijzen voor slachtrunderen in de gehele EU bijna

10 procent hoger dan een jaar geleden, voor volwassen koeien en stieren zelfs 15 procent. Ook wereldwijd is vlees in het algemeen duurder dan vijf tot tien jaar terug. Uit de Food Price Index van de wereldvoedselorganisatie (FAO) blijkt vlees 10 procent duurder dan in de periode 2014-2016. Voor vlees is dat een zeldzaam sterke stijging.

Afzet naar retail 11 procent omhoog In Vlaanderen is vooral de vraag naar vlees van dikbiltypes S en E de afgelopen periode sterk gestegen. Roel Vaes houdt voor Boerenbond de marktontwikkelingen in de gaten. Hij ziet op de eerste plaats een onmiskenbaar corona-effect. Zo steeg de afzet via de retail. ‘Door het sluiten van de horeca nam het thuisverbruik met 11 procent toe. Vooral het stierenvlees is daardoor duurder geworden; eerder lagen de prijzen beneden de 5 euro per kilo, nu loopt de handel vlot tegen prijzen van 5,50 euro tot 5,60 euro per kilo geslacht gewicht. En die gaan zeker niet terugzakken naar het oude niveau. De Belgische supermarkten verkopen hoofdzakelijk vlees van dikbillen.’ De weggevallen vraag uit de horeca is volgens Vaes bijna volledig overgenomen door een toename in de consumptie bij mensen thuis (figuur 4). ‘Eerder lag het verbruik thuis op 4,2 kilo per jaar, nu is dat 4,7 kilo rundvlees. In

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-hoofd.indd 8

07-09-21 12:15

e venwicht

ndvlees

totaliteit is er in Vlaanderen niet meer vlees gegeten, maar voorheen lag de consumptie meer verspreid.’ Maar als de vraag per saldo niet is toegenomen, hoe is de prijsstijging dan te verklaren? ‘Een andere factor is de

daling van het aanbod. In vijf jaar tijd is het aantal kalvingen bij de vleesrunderen in Vlaaderen met 30.000 afgenomen. Dat is een serieuze daling van 16 procent’, stelt Vaes.

Figuur 1 – Prijzen karkassen jonge stieren bij verschillende kwaliteitsklassen (bron: Departement Landbouw & Visserij)

Figuur 2 – Prijzen karkassen koeien bij verschillende kwaliteitsklassen (bron: Departement Landbouw & Visserij)

AO2 AO3

AE2 AE3

AR2 AR3

AS2 AS3

AU2 AU3

600

euro/100 kg

DP3 DR2 DR3

DS2 DS3 DU2

DU3

500

400

300

200 ’11

DO3 DO4 DP2

DE2 DE3 DO2

400 300 200

’12

’13

’14

’15 ’16 jaar

’17

’18

’19 ’20 ’21

100 ’11

’12

’13

’14

’15 ’16 jaar

’17

’18

’19 ’20 ’21

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-hoofd.indd 9

07-09-21 12:15

HOOFDARTIKEL RUNDVLEESMARKT

Het aantal kalvingen in de vleesveesector is in Vlaanderen met 16 procent gedaald

Voor een deel is dit te verklaren door een groep veehouders die meer is gaan melken dan voorheen, dan wel is beginnen te melken. Na de afschaffing van het melkquotum is de vleeskoeientak afgeschaald of volkomen omgezet in melkvee.

Evenwicht tussen vraag en aanbod Een andere verklaring voor het dalende aanbod is het toenemende aantal boeren dat stopt. Michael Gore ziet daarin de voornaamste oorzaak van de prijsstijgingen in de voorbije maanden. De directeur bij de Federatie voor het Belgisch vlees sprak voor VeeteeltVlees meerdere deskundigen uit de sector. ‘Eerder bleek al uit een studie in de runderkolom dat de gemiddelde leeftijd van de veehouders met vleesvee stijgt. Op dit moment ligt die leeftijd op 55 jaar. Daarmee zien we al een aantal jaar een

3,0

2,5

2,0 2017

Invoer uit Zuid-Amerika stokt Het beperkte aantal slachtrunderen valt ook in Nederland op. Volgens cijfers van het CBS ligt het aantal slachtingen deze zomer iets lager dan vorig jaar (zie figuur 5). Figuur 4 – Thuisverbruik van vers rundvlees in kilogrammen per inwoner in Vlaanderen (bron: Vlam.be) thuisverbruik vers rundvlees (kg/capita)

prijs slachtkoeien 2e kwaliteit (euro/kg)

Figuur 3 – Prijs van slachtkoeien van tweede kwaliteit (O) (euro per kg geslacht gewicht) in Nederland (bron: Agrimatie)

vergrijzing die zorgt voor een natuurlijke afvloeiing van het aantal ondernemers. De groei van andere bedrijven vangt dit niet vanzelfsprekend op.’ Volgens zowel Vaes als Gore is met de geschetste ontwikkelingen de disbalans van de afgelopen jaren verdwenen. Er is meer evenwicht tussen vraag en aanbod en dat doet de prijzen goed. Gore: ‘Het slachtvee brengt gemiddeld genomen 15 procent meer op dan vorig jaar. Wat nog niet betekent dat het nu rozengeur en maneschijn is in de sector. De kosten voor grondstoffen zoals voer zijn ook flink gestegen.’

2018

2019 jaar

2020

2021

5 4 3 2 1 0 2016

2017

2018

2019

2020

jaar

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-hoofd.indd 10

07-09-21 12:16

John van Can: ‘Inkopers bellen elkaar om de prijs laag te houden’ Niet alle vleesveehouders profiteren even sterk van de opleving in de markt voor slachtvee. ‘In Nederland zien we de onderkant van de markt sterker stijgen dan die van het luxere vlees. Dat komt hoofdzakelijk doordat er te weinig grote kopers actief zijn. Inkopers bellen elkaar om de prijs laag te houden’, zegt vleesveehouder John van Can. De Limburgse ondernemer is lid van de vakgroep vleesveehouderij van LTO. Hard bewijs voor zijn kritiek heeft hij niet, maar zijn bron is volgens hem betrouwbaar. Marc van Rooi spreekt de bewering over prijsafspraken tegen. ‘Een veehouder is vrij in zijn keuze aan wie hij het vlees verkoopt. Er zijn meerdere inkopers. De retail bepaalt uiteindelijk de prijs’, stelt de directeur van de Van Rooi group. Hij erkent wel dat de prijzen voor de luxe vleessoorten achterblijven vergeleken met de rest van de markt. ‘Door de slui-

ting van de horeca is er naar het vlees van slachtstieren minder vraag geweest. Het draaivlees dat mensen thuis meer gebruiken, is daarentegen fors in prijs gestegen.’ Een prijsstijging van 80 cent in de supermarkt betekent voor de boer echter een stijging van maximaal 25 cent, legt Van Rooi uit. Hij verwacht wel dat het luxere vlees een inhaalslag zal maken nu de horeca weer open is. Grossiers maken volgens Van Can misbruik van de huidige krapte in de markt. ‘Er is een gigantisch tekort, de koelcellen zijn leeg en er staan geen duizenden stieren te wachten voor de slacht.’ Bovendien ziet Van Can de schaarste alleen maar toenemen. Veel boeren zitten zonder opvolger, ook in de melkveehouderij. In Frankrijk, Duitsland en België is de situatie volgens hem niet anders. ‘We komen op een punt dat het aantal boeren in een vrije val raakt.’

‘Dat heeft er vooral mee te maken dat het aanbod beperkt is. Niet alleen in Nederland, maar in heel Europa’, zegt Patrick de Leede, woordvoerder voor de Centrale Organisatie voor de Vleessector. Volgens cijfers van de Europese Commissie zal de productie van rundvlees in 2021 over heel Europa gezien 1,2 procent krimpen (zie kader volgende pagina). In Nederland is het meeste rundvlees afkomstig van melkkoeien. De aangetrokken melkprijzen en het krapper aanhouden van jongvee maken dat boeren zuiniger zijn op hun volwassen koeien. Volgens De Leede is het aanbod ook beperkt, omdat er nauwelijks tot geen vlees uit Zuid-Amerika wordt ingevoerd. Dat heeft meerdere oorzaken. Enerzijds houden die landen het vlees steeds vaker voor de eigen bevolking. En het vlees dat wel voor export bestemd is, gaat steeds vaker naar China. De Chinese import van rundvlees verdubbelde sinds 2017 tot meer dan drie miljoen Figuur 5 – Aantal slachtingen van rundvee (bron: CBS)

aantal slachtingen (x 1000)

200 190 180 170 160 150 140 2019

jaar

2020

2021

ton per jaar. Inmiddels komt de helft daarvan uit ZuidAmerika. Daarnaast was export naar Europa vorig jaar weinig zinvol, omdat er als gevolg van de lockdown veel Europees aanbod beschikbaar was. Een andere oorzaak van de stokkende invoer uit ZuidAmerika is de sterk gestegen prijs voor transport. Door de blokkade van het Suezkanaal afgelopen voorjaar is het containervervoer wereldwijd ontregeld. Ook corona had en heeft zijn impact op de transportsector. Toch moet de invloed van de import uit Zuid-Amerika ook niet worden overschat, meent De Leede. ‘Het aandeel Zuid-Amerikaans vlees is op de totale Europese markt vrij marginaal. De hoeveelheden zijn zeer gering. Het meeste rundvlees in Nederland komt van melkvee.’

Vleesconsumptie stabiel tot stijgend Zowel De Leede als Gore geven een optimistische prognose voor de vleesconsumptie in hun land. ‘We zien in Nederland al jaren een stabiel verbruik van zo’n 38 kilo vlees per hoofd van de bevolking. Het aantal vegetarische producten neemt wel toe in de schappen van de supermarkt, maar het aantal vegetariërs blijft hangen rond de 5 procent van de bevolking.’ Volgens De Leede kiezen consumenten er wel vaker voor om vlees af te wisselen met andere gerechten, maar gebruiken ze die ernaast en kennelijk niet als volledige vervanging van vlees. Een andere verklaring voor de stabiele vleesconsumptie is de consumptie door toeristen (in de horeca), al speelde dit effect in coronatijd uiteraard aanzienlijk minder. Volgens Gore ligt een terugval van de vraag naar rundvlees niet voor de hand. ‘Wij zien het afgelopen jaar een stijging in de consumptie van vlees. Terwijl die tot voor kort nog jaarlijks daalde. Een verklaring is ons niet bekend. Het kan zijn dat de vleeseters grotere porties nemen, maar het is ook denkbaar dat meer klanten vaker

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-hoofd.indd 11

07-09-21 12:16

HOOFDARTIKEL RUNDVLEESMARKT

Nieuwe handelsverdragen stimuleren de export De Europese Commissie verwacht dat de rundvleesproductie in 2021 afneemt met 1,2 procent. Vooral de krimp van de (melk)veestapel is hier debet aan. Maar ook de weggeval-

len vraag uit de horeca in de eerste helft van het jaar speelt de sector parten. Kansen zijn er ook, met name voor het rundvlees met toegevoegde waarde. Volgens de

kleine porties nemen.’ Al met al verwacht Gore komende tijd stabiele prijzen voor slachtrunderen. ‘De daling van het aantal dieren op de markt zal stabiliseren, maar wordt in België niet gecompenseerd door bijvoorbeeld import. Daarvoor houden de retailers in België te sterk vast aan de witblauwen uit eigen land.’ De Leede verwacht voor de korte termijn nog een licht hogere vraag dan aanbod, maar merkt dat het evenwicht zich langzaam wel herstelt. ‘Nu de horeca weer open is, lijkt de situatie zich te normaliseren. Ik stel me voor dat de prijsstijgingen van de afgelopen zeven à acht maanden nu gaan stabiliseren.’

Zwieper omhoog of omlaag De geluiden uit de handel klinken divers. Derk Jan Kuenen herkent zich in de tot dusver geschetste analyse van de markt. Maar de voorzitter van de commissie rundveehandelaren van brancheorganisatie Vee & Logistiek Nederland voorziet geen stabiel prijsverloop het komend najaar. ‘Het is koffiedik kijken, maar na half september verwacht ik een zwieper omhoog of omlaag. Die is vooral aanbodgerelateerd. De uitstoot van melkkoeien komt in het najaar op gang. Dat is historisch gezien elk jaar zo. En als de vakantieperiode eindigt, kopen handelshuizen zich weer in. Het kan vriezen, het kan dooien, maar in algemene zin zie je dat iets wat heel duur is, ook weer goedkoper wordt.’ Een grossier die niet in de publiciteit wil maar wel duiding wil geven aan de markt, verwacht dat de prijsstijgingen nog wel even doorgaan. De afname van het aantal boeren en koeien is de eenvoudige verklaring. Een stikstofcrisis, een klimaatcrisis, het grijpt dusdanig in dat vlees uit de eigen regio een schaars product wordt. Ook Kuenen is er wel van overtuigd dat het aanbod van zowel vleesvee als melkvee zal dalen in Nederland. De impact daarvan op de prijsvorming is volgens hem echter beperkt. ‘De Albert Heijns en Jumbo’s gooien de

Europese Commissie zijn de marktomstandigheden voor die categorie verbeterd dankzij nieuwe handelsovereenkomsten met Canada en Japan.

schappen vol met Iers vlees. Dat gebeurt altijd als het Nederlandse vlees te duur wordt.’ Op zichzelf is die import niet opmerkelijk: Nederland is netto-importeur van rundvlees, hoewel een groot deel daarvan bestemd is voor doorvoer, per saldo exporteert de Nederlandse veehouderij. Nog even over dat Ierse vlees. Uit cijfers van de Irish Food Board – de Ierse voedingsmiddelenorganisatie – blijkt dat de Europese Unie bijna de helft van de Ierse exportwaarde van rundvlees voor haar rekening neemt. In 2020 ging het om een bedrag van 845 miljoen euro, een daling van 7 procent vergeleken met eerdere jaren. Ter vergelijking: de uitvoerwaarde van Nederlands runden kalfsvlees ligt jaarlijks op 2,7 miljard euro, vier keer zoveel als Ierse uitvoer naar Europa.

Moment van de waarheid Kuenen merkt net als Vaes dat niet alle soorten vlees even sterk in prijs gestegen zijn. De handelaar ziet bijvoorbeeld extra vraag naar biologisch vlees en vlees van dubbeldoelkoeien. Kuenen: ‘Mensen die minder vaak vlees eten, zoeken naar de beste kwaliteit voor de momenten dat ze wel vlees eten. Om die reden merken we ook dat dubbeldoelkoeien beter aan de prijs zijn.’ Vaes bevestigt de trend van bewuster vlees consumeren. Volgens hem is die structureel. Dat is gunstig voor de veehouders die zich richten op toegevoegde waarde. ‘Mensen gaan zeker niet meer vlees consumeren, maar zoeken specifiek naar goede kwaliteit.’ Ondanks deze trend steeg in Nederland het afgelopen jaar de rundvleesconsumptie met 200 gram per persoon per jaar. Kuenen stelt vast dat vegetarisch eetgedrag de markt nog niet structureel verandert. De markt voor slachtvee omschrijft hij als vast met nog steeds iets meer vraag dan aanbod. ‘Het evenwicht in de markt is na veel jaren teruggekeerd. Maar het moment van de waarheid volgt in september.’ l

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-hoofd.indd 12

07-09-21 12:17

Om koeien met groeikracht te krijgen moet het kloppen van begin tot einde Gebroeders Cocquyt, De Mahoney, Pittem

‘Ik werk alleen met de beste genetica en het beste voer voor al mijn dieren. Van kalf tot afmest. Daardoor is mijn veestapel gezond en efficiënt.’

Werkt u ook aan een gezonde en efficiënte veestapel? CRV helpt u daarbij! Bezoek nu onze website op CRV4all.nl of CRV4all.be

313-21 advertentie Cocquyt-JUNI-VV.indd 2

02-06-21 09:59

BEDRIJFSREPORTAGE TAVERNIERS

Jong vleesveebedrijf

verdrievoudigt in drie jaar

Melkvee eruit, een nieuwe stal en sterk groeien naar 300 witblauwen. Dat was de ambitie van de jonge veehouder Niels Taverniers, toen hij instapte in het bedrijf van zijn ouders. Met eigen groei, goed voeren en een consequente fokkerijvisie zit hij in de laatste fase van die ambitie. TEKST WIM VEULEMANS

p de kop van de Klein-Heidestraat in Boutersem liepen tot 2013 nog melkkoeien, dat beeld is er nu niet meer te zien. Er rees een prachtig nieuwe stal in het landschap, waarin momenteel een 250 Belgisch witblauwen het beeld vullen. Motor van deze transitie richting vleesvee was Niels Taverniers, die na zĳn studies aan de landbouwschool van Tongeren als zelfstandige mee ging werken op het bedrĳf van zĳn ouders Thierry en Gerda. Anno 2021 is het bedrĳf juridisch omgeschakeld naar een landbouwvennootschap, waarin Niels nu reeds de meerderheid heeft. Zĳn ambities als veehouder lagen altĳd al in de vleesveesector. Hĳ was als jonge tiener altĳd eerder gecharmeerd van de looks van de witblauwen dan van die van de melkkoeien op het bedrĳf.

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-bedrijfsrepo Tavemiers.indd 14

06-09-21 14:32

BEDRIJFSPROFIEL eigenaren Niels (26) (foto), Thierry (55) en Gerda (54) Taverniers plaats Boutersem veestapel 250 Belgisch-witblauwrunderen met 80 kalvingen, gesloten bedrijf grondgebruik 100 ha land met gras en mais, gerst, tarwe, voederbieten, luzerne, deels seizoenpacht voor witloof en aardappelen Boutersem

In 2018 nam het bedrijf de nieuwe stal in gebruik, eveneens kochten ze op een beperkt aantal bedrijven een veertigtal stierbare vaarzen aan.

Sterke groei op korte tijd ‘Op drie jaar tijd zijn we van 100 witblauwen naar 250 runderen doorgegroeid’, vertelt Niels. ‘Daarbij hebben we om sanitaire redenen het aankopen van dieren beperkt tot zo weinig mogelijk bedrijven.’ Om diezelfde redenen wil de jonge vleesveehouder zijn ambitie om te groeien tot 300 dieren ook volledig met eigen fokkerij invullen. Met de investering en ingebruikname van de nieuwe stal nam het nieuwe vleesveebedrijf alvast een ambitieuze start in de sector. ‘Maar eenvoudig is het niet’, geeft vader Thierry, die even langskomt, aan. ‘Bij melkvee heb je maandelijks inkomsten, bij vleesvee zie je de eerste twee, drie jaar in je boekhouding vooral kosten staan en weinig opbrengsten. Door de langere cyclus met vleesvee haal je pas na drie jaar rendement. Doorbijten dus.’ Om de groei-ambitie te kunnen waarmaken, laat het bedrijf alle koeien gemiddeld drie keer kalven alvorens ze af te mesten, ook de stieren worden op het bedrijf afgemest. Ondanks de hogere prijs voor vleesveekalveren zet het bedrijf deze vooralsnog niet af. Ook hierin geeft de groei-ambitie de doorslag. In het koppel zijn ook wat blondes en bruine vachtkleuren op te merken. ‘Die bruine zijn nog nakomelingen van eerdere aankopen in het verleden, maar de enkele blondes gaan er weer tussenuit. Ze passen niet in onze bedrijfsvoering waarbij we de dieren eigenlijk steeds goed doorvoeren. En het is niet zo makkelijk om ze te vermarkten, lijkt me’, aldus Niels. Wie een blik werpt op de dieren in de stal, jong of oud, in afmest of niet, zal al snel merken dat ze er nagenoeg allemaal in mooie conditie bij staan, hun vacht glanst. ‘Dat is inderdaad een belangrijk onderdeel van onze bedrijfsvoering. Wij blijven eigenlijk steeds goed doorvoeren, zelfs op de weide. Onze dieren moeten blijven groeien. Afhankelijk van de conditie van het gras voeren we al van juli bij. Vorig jaar was dat zelfs al vanaf juni.’

Ook de teelt van luzerne is betrekkelijk nieuw op het bedrijf. De teelt is nu in zijn tweede seizoen en diende als extra, kwaliteitsvol ruwvoer voor de veestapel. ‘Het eerste jaar was het moeilijk om het onkruid in de luzerne weg te houden, maar dit jaar lukt dat al beter. Ik heb wel geen contract van zeven jaar afgesloten, waardoor we recht zouden hebben op een premie. Ik denk dat ik deze luzerne vier jaar ga laten staan, daarna zou het zijn waarde te veel verliezen.’ Het rantsoen wordt gemengd verstrekt en is gelijk voor alle leeftijdsgroepen, inclusief dieren in afmest. Enkel voor de jonge dieren wordt apart ruwvoer verstrekt. Ook voor het krachtvoer wordt zo veel mogelijk gebruikgemaakt van eigen teelten. ‘We laten onze krachtvoeders zelf mengen bij lokale producent Kemels in Vissenaken. Zij mengen er onze eigen granen weer in.’ De twee krachtvoeders zijn op maat gemaakt voor het jongvee en voor de afmest. Het eerste voer omvat 23 procent ruw eiwit en 4 procent vet, terwijl het voer voor afmest 20 procent ruw eiwit bevat en 6 procent vet.

Selectie op makkelijke opfok en op lengte en groeikracht is terug te vinden bij de jonge kalveren

Recent gekozen voor voerbieten en luzerne Voor dat rantsoen maakt dit Hagelandse vleesveebedrijf zo veel mogelijk gebruik van eigen teelten. Zo zijn er aparte kuilen met gras, luzerne, mais en voederbieten. ‘Deze laatste ben ik recent gaan verbouwen. Vroeger had ik meer pulp, maar doordat we geen suikerbieten meer telen, is dat moeilijker te verkrijgen. En bietenstaartjes vond ik geen goed alternatief. Voor die voederbieten die ik apart in de namiddag verstrek, staan ze allemaal snel aan het voerhek’, lacht Niels.

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-bedrijfsrepo Tavemiers.indd 15

06-09-21 14:33

BEDRIJFSREPORTAGE TAVERNIERS

‘De overgang tussen beide wil ik zo vlot mogelijk laten verlopen. Ik heb al ervaren dat dieren bij overschakeling tussen krachtvoeders vaak een vreetdip krijgen en dan even wat minder groeien.’

er maar twee gezien. Bovendien is de index die de waarde van de tocht voorspelt, enorm waardevol, net als het aangeven van het ideale inseminatiemoment.’

Meer dan een kilo groei

Om goede resultaten met zijn veestapel te halen, is Niels ook vrij consequent in zijn fokkerijkeuzes. ‘Ik verkies groot en lang boven de poppetjes. Die laatste eten evenveel als die eerste, maar groeien vaak minder. Ze hebben vaak meer zorg nodig. Ze brengen dan wel misschien iets meer op per kilo, maar vaak wegen ze ook minder aan de haak.’ Om dieren te hebben die vlot en zorgeloos opgefokt kunnen worden en goed groeien, verkiest de jonge vleesveehouder stieren als Jefferson (v. Larron), Macron (v. Wilmots), Magnum (v. Vidal), Nayakou (v. Giga), Vagabond (v. Repute) en Sketch (v. Jackpot). ‘Van die laatste had ik een tijd terug een aantal stieren in afmest. Die zijn allemaal vertrokken op een leeftijd van 15 maanden, geweldige groeiers’, vertelt Niels. Voor zijn effectieve stierkeuze maakt hij gebruik van het stieradviesprogramma SAP van CRV, waarbij hij steeds voor stieren kiest uit de eerste kolom, met minder dan 3,125 procent inteelt. Buiten het groeien naar een volledig gevulde stal zijn de ambities voorlopig nog beperkt voor de jonge vleesveehouder. ‘De komende tijd ga ik nog een overdekte mestopslag bouwen achter de nieuwe stal. Die was bij de vergunningsaanvraag niet nodig, maar blijkbaar nu plots weer wel.’ Investeren in korteketenafzet ziet Niels Taverniers momenteel niet zitten. ‘Door covid kent dat verhaal inderdaad een sterke groei, ook in onze regio. Ik zie hier al via vele collega’s veel meer afzet via dat kanaal. Ik vrees dat overmaat ons allen in de streek niet gaat helpen en ik mezelf en mijn collega’s er geen plezier mee doe. En vooral: het is weer een investering. Maar zeg nooit nooit’, lacht hij. ‘Eerst wil ik gewoon goed draaien.’ l

Alle dieren, zowel koeien als stieren, worden op het bedrijf zelf afgemest en via steeds dezelfde handelaar, Jos Leemput, vermarkt. ‘De stieren gaan weg op een leeftijd van 15 tot 17 maanden en wegen dan gemiddeld 650 kilo met een spreiding tussen 620 en 730 kilo’, vertelt Niels. ‘Het merendeel van hen gaat dan naar slagerijketen Renmans.’ Dat groei en bijhorend goed doorvoeren belangrijk is, toont het groeicijfer dat Niels opduikt uit de IVBgegevens. De groei per dag ligt tussen 1,1 en 1,4 kg per dag en de karkasgroei ligt tussen de 0,83 en de 1,02 kg per dag. Ook de koeien worden op het bedrijf afgemest en verhandeld via dezelfde handelaar. Na drie kalvingen wegen zij gemiddeld 900 kilo. Tot anderhalf jaar geleden liep er nog een stier in het koppel. Een investering in stappentellers en vruchtbaarheidsmanagement liet deze een paar maanden later van het bedrijf verdwijnen. ‘De beste investering ooit’, roept Thierry enthousiast. ‘Ik haal, met dank aan deze investering en zelf insemineren, misschien betere resultaten dan die stier’, pikt Niels in. ‘In het begin combineerden we de stappentellers en de stier. Kregen we een melding van een tocht terwijl we bezig waren op het veld, dan lieten we de stier bij het tochtige dier. Maar het gebeurde dat meneer dan geen zin meer had’, lacht Niels. De resultaten met de stappentellers zijn verbluffend goed op het bedrijf. Bij de vaarzen blijkt 97 procent van de dieren na één inseminatie al drachtig. Daarbij wordt volledig op het vruchtbaarheidsmanagementsysteem vertrouwd. ‘Op een gegeven moment kregen we via de app negen meldingen van tochtige dieren’, vult Thierry aan. ‘En hoewel ik steeds en vaak in de stal keek, had ik

Geen poppetjes

Stieren krijgen een rantsoen van mais, gras, luzerne en perspulp, hetzelfde als alle andere diergroepen

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-bedrijfsrepo Tavemiers.indd 16

06-09-21 14:34

KEURING LEUVEN

Wolvendreef maakt rentree Senateurdochter Maribelle zorgde voor een sterke rentree van het fokbedrijf Theunis in Leuven. De keuring showde kwaliteit in een beperkt aantal dieren.

Maribelle van de Wolvendreef (v. Senateur), kampioen koeien

TEKST WIM VEULEMANS

en beperkt aantal, negen fokkers en 34 witblauwen, zorgde voor een mooie beeldvorming van het witblauwras op de Leuvense jaarmarkt. Onder de deelnemers was ook een aantal nieuwe gezichten. De kwaliteit van de elf rubrieken was bij momenten zeer hoog. Bij de koeien was er kampioenswinst voor Maribelle van de Wolvendreef (v. Senateur). De vier jaar oude koe toonde karakter, maar ook pure klasse en massa. In het kampioenschap haalde ze het van de gekende Zougar Lize van het Bareelhof van Stijn Veulemans. De familie Theunis, met nu Ines, Margot en Catherine aan het stuur, maakte daarmee een sterk debuut in Leuven. Ze wonnen ook nog eens het bedrijfslot bij de koeien.

Rubrieken met klasse De meest complete in haar rubriek, maar ook in het kampioenschap bij de vaarzen tussen 20 en 44 maanden, was Odina van de Loobergenhof. De Idéfixdochter van Roger Sapion showde lengte en breedte in zowel de voor- als de achterhand. Odina kreeg in het kampioenschap concurrentie van twee

vaarzen uit de stal van Stijn Veulemans. Zowel Ohio van het Bareelhof (v. Futé) als stalgenote Niara van het Bareelhof (v. Idéfix) toonde een vrij complete en klasrijke bouw. De vier rubriekswinsten van Veulemans zorgden uiteindelijk voor een kampioenstitel voor de jonge fokker. Pearl van het Bareelhof (v. Futé) zorgde eerder deze zomer al voor rubriekwinst in Erpe-Mere. De fijnbespierde Futédochter showde in magere conditie veel finesse, bespiering en breedte in de voorhand. Ze haalde het in het kampioenschap van drie andere jonge vaarzen. Ook hier had Sapion met de brede Pipa van het Loobergenhof (v. Courtois) een rubriekswinnaar in de strijdarena. De complete en fijne Paulina (v. Hurricane) zorgde voor rubriekswinst voor Van Beirendonck. De jongste rubriekswinnaar in Leuven was dan weer Perugia, een sterk bevleesde Attributvaars van Marc Schuurmans. Tweemaal winst was er bij de stieren voor Bart Willems. Zijn Dalton van de Bremberg (v. Aragon) showde massa en breedte, een gelijk beeld toonde de Rubiszoon Fons van de Bremberg. l

Odina van het Loobergenhof (v. Idéfix), kampioen vaarzen van 20 tot 44 maanden

Pearl van het Bareelhof (v. Fute), kampioen vaarzen onder de 20 maanden

Tabel 1 – Rubriekswinnaars regionale fokveedag Leuven (kampioenen vetgedrukt)

rubriek

naam dier

Dalton v.d. Bremberg Fons v.d. Bremberg Perugia Pearl v.h. Bareelhof Paulina Pipa v.h. Loobergenhof vaarzen 20-32 mnd. Ohio v.h. Bareelhof Odina v.h. Loobergenhof vaarzen 32-44 mnd. Niara v.h. Bareelhof koeien Maribell v.d. Wolvendreef Lize v.h. Bareelhof bedrijfslot vaarzen koeien

stieren < 8 mnd. stieren > 18 mnd. vaarzen 8-20 mnd.

vader

m.vader geb.dat.

eigenaar, woonplaats

Aragon Rubis Attribut Futé Hurricane Courtois Futé Idéfix Idéfix Senateur Zougar

Lasso Idéfix Emblème Vidal — Cabri Vidal Attribut Hazard

Bart Willems, Tielt-Winge Bart Willems, Tielt-Winge Marc Schuermans, Vissenaken Stijn Veulemans, Glabbeek Van Beirendonck commV, Wechtelderzande Roger Sapion, Kessel-Lo Stijn Veulemans, Glabbeek Roger Sapion, Kessel-Lo Stijn Veulemans, Glabbeek Theunis lv, Glabbeek Stijn Veulemans, Glabbeek Stijn Veulemans, Glabbeek Theunis lv, Glabbeek

Argan

13-07-’20 01-02-’20 14-12-’20 04-10-’20 23-08-’20 17-05-’20 11-11-’19 01-03-’19 28-01-’18 17-05-’17 20-06-’16

Fons van de Bremberg (v. Rubis), kampioen stieren boven de 18 maanden

Dalton van de Bremberg (v. Aragon), kampioen stieren onder de 18 maanden

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-keuring Leuven.indd 17

07-09-21 15:25

INFOGRAPHIC ECONOMIE

De economische waarde van de

rundvleesproductie Kleine landen hebben een groot buitenland. Dat schept kansen voor de export. Kijkend naar de export van runden kalfsvlees profiteert de Nederlandse economie daar maximaal van. De Belgische productie moet het hebben van de binnenlandse afzet. De bijdrage aan het bruto binnenlands product is gering. TEKST GUY NANTIER

ederland exporteerde in 2020 voor 2,5 miljard euro aan runden kalfsvlees. Daarmee is het volgens Eurostat de grootse rundvleesexporteur van de Europese Unie. Een belangrijk deel van de Nederlandse export van rundvlees betreft kalfsvlees, waarin Nederland zich gespecialiseerd heeft, maar waarvoor ook meer dan de helft van de vleeskalveren wordt geïmporteerd, voornamelijk vanuit Duitsland. De belangrijkste afnemers van Nederlands runden kalfsvlees zijn Duitsland, Frankrijk en Italië. De exportwaarde van Nederlands runden kalfsvlees is vergelijkbaar met die van varkensvlees, maar groter dan die van pluimveevlees. Ook in exportgewicht is

Nederland met 448.207 ton runden kalfsvlees de nummer één in Europa.

België lager in de ranking België staat wat lager in de ranking volgens Eurostat. België exporteerde in 2020 voor zo’n 745,7 miljoen euro en 118.292 ton aan runden kalfsvlees. Hiermee bekleedt het een zevende plek binnen de EU-27, zowel in exportwaarde als in exportgewicht. De regio Vlaanderen heeft met een exportwaarde van 630,4 miljoen en een exportgewicht van 99.000 ton een aandeel van respectievelijk 84,5 procent en 83,7 procent. Vers runden kalfsvlees is met voorsprong het belangrijkste exportsegment, gevolgd op ruime afstand door slachten gebruiksdieren (inclusief kalveren) en vleesbereidingen. De grootste afnemers van Belgisch rundvlees zijn in afnemende belangrijkheid Frankrijk (152 miljoen euro, 34.284 ton), Nederland (109 miljoen euro, 30.135 ton), Italië (60 miljoen euro, 11.043 ton) en Duitsland (57 miljoen euro, 22.670 ton). Deze top 4 is goed voor 83 procent van het Belgische exportvolume runden kalfsvlees, in totaal in 2020 118.293 ton.

Verhouding export-binnenlandse afzet Het Nederlands Centraal bureau voor de Statistiek (CBS) berekende dat de waarde van de runden kalfsvleesproductie voor de Nederlandse economie in 2019 zo’n 1,7 miljard euro bedroeg, waarvan 1,26 miljard euro door export en 422,9 miljoen euro uit de binnenlandse afzet. In België is de verhouding export-binnenlandse afzet net omgekeerd. In 2018 bedroeg volgens de Nationale Bank van België (NBB) de waarde van het aanbod runden kalfsvlees (in zuivere vorm, niet bewerkt, noch afgeleide producten) 2,2 miljard euro. Slechts 0,7 miljard van de waarde was bestemd voor de export. Het overige deel van 1,5 miljard euro productiewaarde is bestemd voor binnenlandse consumptie of wordt gebruikt in productieprocessen (horeca, verdere vleesverwerking). Afgezet tegenover het bnp of het bruto binnenlands product (het bnp is de marktwaarde van alle goederen en diensten die er op één jaar tijd worden geproduceerd) bedraagt de Nederlandse productiewaarde van de rundvleesproductie 0,2 procent in 2019. Voor België was dit in 2018 0,4 procent. l

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-Infographic.indd 18

06-09-21 14:38

De runden kalfsvleesproductie in de landelijke economie De waarde van de runden kalfsvleesproductie voor de Nederlandse economie bedroeg in 2019 zo’n 1,7 miljard euro. Daarvan kwam 1,26 miljard euro uit de export en

422,9 miljoen euro uit de binnenlandse afzet. In België is de verhouding export-binnenlandse afzet omgekeerd. In 2018 bedroeg

de waarde van het aanbod runden kalfsvlees in zuivere vorm 2,2 miljard euro. Slechts 0,7 miljard van de waarde kwam uit de waarde export.

(bronnen: CBS/NBB)

0,4 miljard EURO

1,26 miljard EURO

BINNENLANDSE AFZET BINNENLANDSE AFZET

EXPORT EXPORT

NEDERLAND

0,7 miljard EURO

1,5 miljard EURO

EXPORT EXPORT

BINNENLANDSE AFZET BINNENLANDSE AFZET

BELGIË veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-Infographic.indd 19

06-09-21 14:38

SOMMET DE L’ÉLEVAGE

TOONAANGEVENDE EUROPESE SHOW VOOR VLEESVEEPROFESSIONALS

INTERNATIONALE BEZOEKERS > Boek je gratis entrée badge > Registreer je voor onze begeleide boerderij tour op www.sommet-elevage.fr

L'ensemble des éléments présents sur ce document sont la propriété de Sa au Carré

96,000 BEZOEKERS | 1,560 EXPOSANTEN | 2,000 DIEREN

Design Produits, Packaging & Graphisme BRETAUDEAU Mélissa • 9 Rue de la Poste, 44840 LES SORINIERES • 06 24 48 96 21 melissa.bretaudeau@gmail.com • www.sa-au-carre.com

Version initiale

LOGOTYPE • English version AGRILYS - juillet 2013

voyages d’étude agricoles

study tours in agriculture

www.agrilys-incoming.com

Organiseer je bezoek aan de SOMMET Accommodatie, vervoer, vooren nabeschouwing boerderij tour sommet@agrilys.fr Tel : +33 (0) 1 82 83 33 55 2

agriculture study tours

5 > 8 OKTOBER 2021

CLERMONT-FERRAND | FRANKRIJK www.sommet-elevage.fr Tel. +33 (0) 4 73 28 95 10 - info@sommet-elevage.fr

VV08_p36.indd 26

16-08-2021 17:15

GENERATIE ALPHA EN Z AMBER VAN MOER

‘Ik wil de landbouw positief in de kijker zetten’ Elke generatie heeft zo zijn benaming(en). De generatie geboren tussen 1990 en 2000 wordt de (inter)netgeneratie of Z-generatie genoemd. De generatie geboren tussen 2000 en 2010 is de Google-generatie of alpha(α)generatie. Wie is onze alpha- en Z-generatie in de vleesveesector? Wat typeert hen, wat drijft hen, welke dromen hebben ze? Eén zaak staat als een paal boven water: ze (m/v) hebben een passie voor vleesvee. In dit nummer een portret van Amber Van Moer (18).

TEKST WIM VEULEMANS

Amber Van Moer uit Meerdonk is 18 jaar. Op het bedrijf van haar vader lopen een 35 witblauwen. Daarnaast bewerkt het bedrijf ook 10 hectare land met gras, mais en bieten. ‘Met onze stamboekdieren doen we regelmatig mee aan prijskampen’, vertelt Amber trots. ‘Mijn vader is eigenlijk veehouder in bijberoep.’ Op de recente witblauwkeuring in Erpe-Mere wisten vader en dochter een mooie rubriekswinst te behalen met hun Dauphindochter Paula Hof ter Dam. Nochtans is Lien Hof ter Dam, een Panache uit een Jokermoeder, haar favoriete koe. Dat ze een hart heeft voor het ras, is duidelijk. ‘Die witblauwen zijn zo mooi gespierd en het is een lekker, mals stukje vlees’, lacht ze. Net 18 is Amber en ze studeert voor kapster. ‘Daar wil ik zeker mijn beroep van maken, maar ik sluit niet uit dat ik later ook wel in de voetsporen van mijn papa treed en als hobby ook wel enkele dieren zal houden. Misschien zou ik dan wel alles wat moderniseren.’ Op het bedrijf kan je haar vaak vinden op de tractor, tractorpulling is trouwens een van haar hobby’s. Maar ook op prijskampen is ze vaak met haar vader terug te vinden, zowel op de dag zelf als met de voorbereidingen. Amber is ook een van de finalistes van de Miss Aardbeiverkiezing 2021 in Melsele. ‘Die verkiezing vindt plaats op zaterdag 25 september. Ik wil daarmee de landbouw positief in de kijker zetten, maar ook nieuwe mensen leren kennen en mijn zelfvertrouwen een boost geven.’

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-alpha en z.indd 21

08-09-21 10:44

GEZONDHEID LONGONTSTEKING

Longechografie

maakt ziekte zichtbaar Kalveren hebben gevoelige luchtwegen en van een longontsteking ondervinden ze vaak de rest van hun leven schade. Zo’n 40 procent van de luchtweginfecties verloopt echter zonder duidelijke ziekteverschijnselen. In een project van UGent en DGZ Vlaanderen is een techniek ontwikkeld om longontsteking in beeld te brengen. Dit levert veel nieuwe kennis op. TEKST WICHERT KOOPMAN

alveren die getroffen worden door een longontsteking, lopen een 300 tot 400 procent grotere kans op sterfte. En 60 tot 70 procent van alle antibiotica die in de rundveehouderij worden gebruikt, wordt ingezet voor de behandeling van

luchtweginfecties. Longproblemen zijn een grote directe schadepost in de vleesveehouderij, zo blijkt uit cijfers die onderzoekers van het project PneumoNEE – een project van Dierengezondheidszorg Vlaanderen (DGZ) en Universiteit Gent (UGent) – bij

elkaar brachten. Bovendien ondervinden kalveren die longontsteking hebben gehad, daarvan vaak de rest van hun leven schade. Dit resulteert onder andere in een 8 tot 32 kilo lager karkasgewicht. Dat de longen van runderen gevoelige orga-

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-longechografie.indd 22

08-09-21 11:06

nen zijn, is volgens Mariska van de Vosse, productmanager Denkamilk bij Denkavit, goed te verklaren vanuit de anatomie. ‘Runderen hebben relatief weinig longcapaciteit. Dit heeft onder andere te maken met de omvang van de pens, die ervoor zorgt dat in het lichaam minder ruimte is voor de longen’, vertelt ze. ‘Daarbij komt dat de luchtwegen van kalveren en koeien veel eerder vertakken dan die van andere diersoorten. Dit heeft tot gevolg dat een infectie met blijvende weefselschade al snel leidt tot het uitvallen van een deel van het longweefsel en daarmee tot een aanzienlijk verlies van de opnamecapaciteit van zuurstof.’ Nog een anatomische eigenschap die de kwetsbaarheid van runderlongen vergroot, is het feit dat de longblaasjes – waar de uitwisseling van zuurstof en CO2 tussen lucht en bloed plaatsvindt – niet direct met elkaar verbonden zijn. ‘Hierdoor schonen de longen van kalveren na een infectie moeilijk op’, legt Van de Vosse uit.

Ogenschijnlijk gezond, toch letsel Kalveren zijn dus gevoelig voor luchtweginfecties. Toch onderschatten veehouders nog wel eens de problematiek, is de ervaring van professor Bart Pardon van de faculteit Diergeneeskunde van UGent. Hij schat dat minstens 40 procent van de luchtweginfecties subklinisch verloopt, dat wil zeggen zonder duidelijke verschijnselen. Om longproblemen beter in beeld te brengen hebben Pardon en zijn team de zogenaamde snelscan longechografie ontwikkeld. Met deze techniek kan schade door longontsteking vanaf de buitenkant van de borstkas binnen twee minuten zichtbaar worden gemaakt. De techniek maakt gebruik van scanapparatuur die ook wordt gebruikt bij drachtonderzoek. ‘Longechografie brengt in beeld of een kalf daadwerkelijk longontsteking heeft, wat zichtbaar wordt door afwijkingen in het longweefsel’, legt Pardon uit. ‘Soms heeft

Griepbarometer geeft inzicht Om Vlaamse veehouders op de hoogte te houden van de ontwikkeling van luchtweginfecties publiceert Dierengezondheidszorg Vlaanderen (DGZ) de griepbarometer. Deze geeft op maandbasis inzicht in het aantal

griepuitbraken en de ziekteverwekkers die zijn gevonden in het laboratorium van DGZ. Aan het begin van het griepseizoen wordt ook een voorspelling gegeven over het verloop.

een dier met klinische verschijnselen enkel een infectie aan de bovenste luchtwegen. Dan is het niet nodig om te behandelen met antibiotica. Vaker nog zien we beschadigingen aan het longweefsel bij kalveren die op het eerste oog gezond zijn. In dat geval is een behandeling juist wel zinvol om blijvend letsel te voorkomen. Zo maakt longechografie een veel gerichtere inzet van antibiotica mogelijk’, aldus de hoogleraar. In dit verband wijst hij ook op de lengte van een antibioticakuur. ‘Vaak wordt een flinke veiligheidsmarge ingebouwd, maar als longechografie aantoont dat het kalf genezen is, kan de veehouder met een gerust hart stoppen met de kuur.’

longechografie toe op melken vleesveebedrijven in heel België. Daarnaast worden dierenartsen opgeleid om met de nieuwe techniek te werken. ‘Met longechografie hebben we een hulpmiddel in handen om samen met veehouders luchtweginfecties veel gerichter en effectiever te behandelen. Bovendien helpt het bij de bewustwording van de impact van luchtwegproblemen’, ervaart Pardon.

Niet altijd blijvende schade ‘Ook dieren die door subklinische infecties blijvende longschade oplopen, staan daarmee voor de rest van hun leven op achterstand, wat onder andere zichtbaar wordt in tegenvallende groeicijfers’, benadrukt Pardon. De dierenarts wijst echter ook op een ander wijdverbreid misverstand. ‘Veel veehouders denken dat een dier dat longontsteking heeft gehad, daar altijd blijvende schade aan overhoudt. Onderzoek heeft echter aangetoond dat dit niet het geval hoeft te zijn. Als de ontsteking effectief wordt behandeld, kunnen longen volledig genezen’, vertelt hij. In het kader van het project PneumoNEE passen dierenartsen van de UGent snelscan

Veel nieuwe kennis Behalve een praktisch hulpmiddel is longechografie ook een techniek om nieuwe kennis te verzamelen. Zo werkt het PneumoNEE-team aan de ontwikkeling van praktische handvatten waarmee veehouders op basis van klinische verschijnselen – en in de toekomst wellicht ook op basis van data van sensoren – betere beslissingen kunnen nemen ten aanzien van de preventie en behandeling van luchtweginfecties. Ook hopen de onderzoekers meer inzicht te krijgen in de bedrijfsspecifieke werking van vaccins. ‘We weten dat ieder bedrijf een eigen specifieke omgeving heeft als het gaat om ziekteverwekkers. Zo kan een vaccin op het ene bedrijf zeer effectief zijn, terwijl het op een ander bedrijf niet de cruciale factor voor verbetering is’, vertelt Pardon. Longspoeling is volgens hem een nuttige techniek om inzicht te krijgen in de bacteriën en virussen die problemen op een bedrijf veroorzaken. l

Filip Vandevijver: ‘Minder sterfte en minder antibiotica’ ‘Het is een investering die zich zeker terugverdient’, zegt vleesveehouder Filip Vandevijver over het laten uitvoeren van longechografie. Hij beheert in Lokeren een gesloten zoogkoeienbedrijf en heeft inmiddels enkele jaren ervaring met de techniek. ‘We hebben nauw contact met UGent. In sommige perioden komen ze wekelijks op het bedrijf om kalveren te scannen’, vertelt de veehouder. Om het risico op onderlinge besmettingen te beperken zijn moederdieren en kalveren op het bedrijf gehuisvest in gescheiden hokken

met zes koppels bij elkaar. ‘Als er in een hok één dier ziek is, laten we het hele koppel scannen’, legt Vandevijver uit. ‘Vaak vinden we dan meer dieren met afwijkingen aan de longen. Bij al deze dieren starten we een behandeling en daar gaan we mee door tot op de scan zichtbaar is dat de longen zijn genezen.’ De grote winst van deze aanpak is volgens de veehouder dat deze voorkomt dat besmettingen chronisch worden. ‘Dieren met chronische longproblemen moet je vaak

meerdere keren langdurig behandelen, ze groeien slecht en hebben ook meer kans op sterfte’, weet hij. Hoewel Vandevijver nu ook dieren zonder klinische verschijnselen behandelt, is het verbruik van antibiotica sinds de introductie van longechografie gedaald. ‘Als je er op tijd bij bent, is een korte kuur vaak al afdoende’, is zijn ervaring. ‘Zo levert investeren in longechografie op drie vlakken winst op. We gebruiken minder antibiotica, hebben minder dieren die slecht groeien en het sterftecijfer is gedaald.’

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-longechografie.indd 23

08-09-21 11:06

YOUNG CRV

Jouw kans voor fun, leren en netwerken

Hallo! Ben jij al lid van Young CRV? Ben jij tussen de 16 en 36 jaar en heb je interesse in de rundveehouderij? Dan is Young CRV echt iets voor jou! Young CRV is de volgende generatie CRV. Het lidmaatschap staat open voor iedereen tussen de 16 en 36 jaar met interesse in de rundveehouderij. Young CRV biedt je de mogelijkheid om te leren en te netwerken via een breed scala aan activiteiten. En natuurlijk ontbreekt de fun niet!

Wil je lid worden van Young CRV? Scan de QR-code of ga naar cooperatie-crv.nl/young-crv

513-21 Adv Young CRV_VT.indd 2

08-09-2021 11:04

UIT DE DIERENARTSPRAKTIJK RENÉ BEMERS Aan de hand van voorbeelden uit hun dagelĳkse praktĳk schrĳven vier dierenartsen over diergezondheid in de vleesveehouderĳ. Om en om beschrĳven Anthony De Schryver, René Bemers, Piet De Meuter, en Hans Van Loo maandelĳks vastgestelde ziektebeelden, uitgevoerde behandelingen en/of mogelĳke preventiemaatregelen.

fot waar

Kopziekte

door tekort aan magnesium naam aandoening kopziekte verschijnselen ‘dronken’ dier, rondzwaaiende poten, vaak is dunne mest het eerste signaal oorzaak acuut tekort aan magnesium door lage opname, afgifte via melk, hoge kaliumopname behandeling infuus met Ca/Mg, preventie met extra magnesiumvoorziening

De diensttelefoon was net overgezet en daar was de eerste oproep al. Een vleesveehouder meldde me dat hij net thuis was van zijn werk en een ‘dronken’ koe in de weide had lopen. Hij vroeg me om snel langs te komen. Gelukkig was ik redelijk in de buurt en kon ik er dus snel zijn. Inmiddels had de veehouder de koe al naar de kraal geleid. Bij mijn aankomst bleek ze al niet meer te kunnen staan. Onderzoek, voor zover dit mogelijk was door het slaan van de kop en de rondzwaaiende poten, wees uit dat er geen afwijking in temperatuur en hartslag was bij de koe. Gezien het klinische beeld en het feit dat er een kalf van 2,5 maanden onder zat te zuigen, wilde ik eerst toch een calcium/ magnesium-infuus toedienen. Nadat ik een katheter had geplaatst, lieten wij het infuus er erg traag inlopen. Maar helaas verbeterde de situatie niet en een twintigtal minuten na aankomst was de patiënt reeds overleden. Voordat het infuus was aangesloten, had ik eerst nog ter controle een bloedstaal genomen. Dit kan immers bij slechte reactie op een therapie of, zoals in dit geval, sterfte toch een bevestiging van de diagnose geven. Bij deze overleden koe had ik ook nog oogvocht afgenomen, waarin op een vrij betrouwbare wijze ook de calcium-

en magnesiumstatus van het dier kan worden vastgesteld. Bloed- en ook oogvochtanalyse bevestigden mijn diagnose: kopziekte veroorzaakt door een gevaarlijk lage magnesiumbloedspiegel. Door het tekort aan magnesium geven de zenuwen van een dier ongecontroleerde impulsen, te herkennen aan het slaan met het hoofd of de poten. Maar de impulsen kunnen ook op het hart slaan, zoals bij deze koe. In de situatie van dit dier waren jammer genoeg een aantal risicofactoren samengekomen. Deze lakenvelderkoe was moeder van een zogend kalf en gaf dus veel melk af voor haar kalf. Bovendien was het perceel recent bemest in samenhang met ongunstige weersomstandigheden. Door de melkproductie wordt er veel magnesium onttrokken aan de moeder. Daarbij heeft een dier van magnesium geen voorraad in haar lichaam, zoals dat wel het geval is bij calcium, dat in de botten wordt opgeslagen. Bemesting van een weide geeft extra kalium in het gras en dit remt weer de opname van magnesium in de pens. Vaak is het probleem in een koppel waarin kopziekte voorkomt, op te lossen door extra mineralen met magnesium te verstrekken en extra hooi te geven dat zorgt voor meer structuur en een betere opname van mineralen.

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-DAP.indd 25

06-09-21 14:36

KEURING GEFFEN

Fabuleuze Tessa wint Geffen

Maxi 1a1 (v. Verrati), kampioen vaarskalveren

De eerste fokveedag Belgisch witblauw van 2021 in Geffen kende veel kwaliteit. Beenwerk bleek soms een breekpunt voor een hoge notering, een kenmerk waar juist Tessa in excelleerde. TEKST JAAP VAN DER KNAAP

et duurde een aantal rubrieken totdat het echt spannend werd tijdens de regionale fokveedag in Geffen. Dat lag niet aan de kwaliteit, want Hossein op den Berg (v. Darko) van maatschap Den Berg uit Sint-Oedenrode wist de eerste en jongste stierenrubriek eenvoudig te winnen. Het waren de bescheiden aantallen in de ring waardoor van een strijd niet altijd sprake was. Maar geen kwaad woord over het aantal inzendingen, het was de organisatie immers als een van de weinigen wel gelukt om na anderhalf jaar coronamaatregelen een fokveedag te organiseren. Blije gezichten daarom in en rondom de keuringsring en zeker bij Ronald Wolters uit Lievelde, toen zijn Xinthia (v. Futé) de eerste echt spannende rubriek bij de pinken won.

Beenwerk als breekpunt In het kampioenschap moest Xinthia het hoofd buigen voor de fraai afgewerkte en brede Hetty 15 van de Biezen van de familie Van Erp uit Aarle-Rixtel.

Met Idole van het Waterland had de familie Hoogeveen uit Heerewaarden een fraai gelijnde Ravidochter meegenomen. Idole stapte sterk, en die eigenschap bleek meermaals een breekpunt voor een hoge plaats in de rubriek. Van Boszicht Lotje (v. Emblème) van de familie Van Mierlo uit Someren kon juist mede dankzij haar sterke stap en vooral haar sterke rugpartij het kampioenslint bij de oudere vaarzen in ontvangst nemen. Veel indruk maakte ook het beenwerk van Van de Koekendaal Tessa van de familie Steenbreker. ‘Fabuleus’, zo omschreef de eenmansjury Paul Hoogsteyns de enorm zware, maar uiterst sterk stappende Tessa. In haar overgangen van voor- naar de midden- en achterhand was de vijf jaar oude koe niet te verslaan en wat maakte ze een indruk met haar breedte en gewicht. Het kampioenslint bij de stieren werd tweemaal behaald door de familie Hunnekens uit Grashoek. Ze leverde de kampioenen via de solide Roston van Maris (v. Vidal) en de gerekte Xavi van Maris (v. Hazard). l

Hetty 15 van de Biezen (v. Darko), kamp. pinken

Van Boszicht Lotje (v. Embleme), kampioen oude vaarzen

Tabel 1 – Rubriekswinnaars regionale fokveedag Geffen (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

geb.datum

vader

m.vader

eigenaar, woonplaats

mannelijk

Hossein op den Berg Apollo v.d. Muiderzee Roston van Maris Xavi van Maris Maxi 1a1 Yona Jacquelin Xinthia Hetty 15 van de Biezen Idole v.h. Waterland Fien Quatre 86 v.d. Biezen Van Boszicht Lotje V.d. Koekendaal Tessa

05-06-2021 08-04-2021 17-11-2020 15-05-2020 09-06-2021 14-04-2021 13-01-2021 22-11-2020 01-10-2020 04-06-2020 18-12-2019 16-06-2019 17-09-2016

Darko Jorchris Vidal Hazard Verrati Messi Vidal Futé Darko Ravi Magloire Emblème Hazard

Attribut Hazard Zougard Deputé Argan José Adajio Senateur Fripon Hazard Imperial Warrior Kimono

mts. Den Berg, St.-Oedenrode I. Heijdra, Muiden mts. Hunnekens, Grashoek mts. Hunnekens, Grashoek G. Zoutekouw, Bergharen R. B. J. Wolters, Lievelde J. H. Knoops, Koningsbosch R. B. J. Wolters, Lievelde fam. Van Erp, Aarle Rixtel T. Hoogeveen, Heerewaarden fam. Van Erp, Aarle Rixtel E. Van Mierlo, Someren J. Steenbreker, Doetinchem

Vrouwelijk

V.d. Koekendaal Tessa (v. Hazard), kamp. koeien

Xavi van Maris (v. Hazard), kamp. oude stieren

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-keuring Geffen.indd 26

07-09-21 11:48

CRVCOÖPERATIENIEUWS

Marja Kwekkeboom: ‘CRV heeft vrouwen nodig’ ‘Als ledenraadslid van Coöperatie CRV heb ik met plezier meegedacht over de opzet voor de Boerininspiratiedagen. Op het programma staan technische onderwerpen rondom producten en diensten van CRV. Maar we gaan ook praten over de communicatie binnen je bedrijf. Zo hopen we een brede groep van vrouwen aan te spreken, want vrouwen vervullen op veel melkveebedrijven een belangrijke rol. Daarom is het belangrijk voor CRV om vrouwen gerichter te benaderen als klant. Maar het is ook goed dat er moeite wordt gedaan hen bestuurlijk te betrekken bij de coöperatie. Want helaas gaat dat nog niet vanzelf. Gelukkig zie ik steeds meer vrouwen in de ledenraad.

Maar het kan nog beter. Zo zit er nog steeds geen vrouw in het hoofdbestuur. Voor de coöperatie zou het goed zijn als meer vrouwen bestuurlijk actief zouden worden. Mijn ervaring is dat besturen met mannen én vrouwen beter functioneren en vanuit een breder perspectief naar ontwikkelingen kijken dan besturen met uitsluitend mannen of uitsluitend vrouwen. Ik hoop dat dit initiatief collega-boerinnen inspireert en eraan bijdraagt dat ze zich betrokken gaan voelen bij CRV.’ Marja Kwekkeboom is veehoudster in Middelburg en ledenraadslid voor het district Zuidwest-Nederland

Laat je inspireren tijdens de Boerin-inspiratiedagen In oktober organiseert Coöperatie CRV de Boerin-inspiratiedagen. Tijdens deze dagen vertellen vrouwen wat hen bezighoudt en

inspireert. De bijeenkomst staat onder leiding van een ledenraadslid. Zij is naast haar bestuurswerk boerin en vertelt wat dat betekent.

gebied

datum

locatie

Noord-Holland en Friesland Overijssel, Flevoland, Utrecht en Gelderland Westen van Vlaanderen Oosten van Vlaanderen Oost-Brabant en Noord-Limburg Zuid-Holland, Zeeland en West-Brabant Groningen en Drenthe Overijssel, Flevoland, Utrecht en Gelderland

dinsdag 5-10 woensdag 6-10 dinsdag 12-10 donderdag 14-10 dinsdag 19-10 donderdag 21-10 dinsdag 02-11 donderdag 04-11

De Stolp, Sneek Fam van Ginkel, Scherpenzeel Fam. Wildemauwe-De Roo, Aalter Van Mol-Verstappen, Herenthout Café Van Haandel, Erp Café Markzicht, Prinsenbeek Zalen van Veen, Assen De Witkamp, Laren

Een coach zal de deelnemers prikkelen om na te denken over communicatie op een familiebedrijf. Natuurlijk is er ook alle gelegenheid om ervaringen uit te wisselen, bijvoorbeeld tijdens de lunch. De dagen starten om 10.00 uur en duren tot 14.30 uur. Deelname is gratis. Wil je erbij zijn? Meld je dan aan met naam, woonplaats en UBN via e-mail: verenigingszaken@crv4all.com. Of scan de QR-code.

Acht blondebedrijven nemen deel aan videokeuring Acht bedrijven met blonde d’Aquitaines uit Nederland en Vlaanderen zullen strijden om de winst van de eerste videokeuring van Coöperatie CRV en VeeteeltVlees. De komende weken zullen de bedrijfsloten in beeld

gebracht worden. De video’s worden beoordeeld door een deskundig jurylid. Ook kunnen de lezers van VeeteeltVlees kiezen voor een publiekswinnaar. De winnaar wordt in november bekendge-

maakt via een online webinar, waarbij de jury ook een toelichting geeft. Voor meer informatie kunt u terecht bij Mario Willen (mario.willen@crv4all.com) of Jan Hendriks (jan.hendriks@crv4all.com).

West-Vlaamse rode Barbara toont duurzaamheid Ze werd bijna vijftien jaar oud. Barbara van het Bloemhof van de familie Vanclooster uit Hooglede was een toonbeeld van duurzaamheid in het West-Vlaamse rode ras. Barbara kalfde twaalf keer af. ‘Nooit was de veearts nodig voor een verlossing’, vertelt fokker Frans Vanclooster trots. Een van haar zonen is nu nog

actief bij Carlos Scharlaken, een van de laatste dubbeldoelfokkers van het rode ras. Drie dochters werden verkocht aan collega-veehouders en op het bedrijf van de familie Vanclooster loopt ook nog een vijfdekalfsdochter. Ondanks haar leeftijd demonstreerde Barbara voor haar afvoer nog een goed bewaarde uier en sterk beenwerk.

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-CRV cooperatienieuws.indd 27

07-09-21 15:31

CRV ACHTERGROND

Makkelijk sperma bestellen

in nieuwe CRV-webshop Via de mobiele telefoon direct een bestelling plaatsen voor sperma of inseminatiemateriaal? Of snel de fokwaarde van een stier checken? Het kan heel gemakkelijk en gebruiksvriendelijk via de vernieuwde webshop van CRV. Ook de CRV-website krijgt een nieuw jasje.

RV heeft een nieuwe website en webshop. ‘De website en webshop functioneerden nog prima, maar in de loop van de tĳd zĳn de wensen van gebruikers veranderd. Zo kiezen nu meer veehouders ervoor om bestellingen online te plaatsen. Daarnaast worden zowel de website als de webshop steeds vaker gebruikt via de mobiele telefoon’, vertelt Nathalie Moezel, teamleider online marketing bĳ CRV. ‘We waren daarom toe aan deze vernieuwing.’

Website blijft op vertrouwd adres De nieuwe website blĳft te vinden op de vertrouwde adressen: www.crv4all.nl en www.crv4all.be. Gebruik-

Eenvoudig selecteren en bestellen in de nieuwe CRV-webshop Selecteer op eigen voorkeur Via de webshop bestelt u niet alleen sperma, maar ook inseminatiematerialen en bedrijfskleding. Met de zoekoptie vraagt u met de naam of ki-code rechtstreeks de gegevens op van een specifieke stier. Met het pijltje bij de keuzebalk ‘Stiercategorie’ selecteert u op het type stier (bijvoorbeeld vleesvee zuiver of vleesvee voor de gebruikskruising) én het ras dat u zoekt. U geeft aan of u een overzicht wilt zien van alle stieren in een bepaalde categorie of alleen van fokstieren of juist proefstieren. U kunt ook een selectie maken van stieren die als SiryX (gesekst sperma) beschikbaar zijn Via ‘Specifieke kenmerken’ kunt ook selecteren op hoornloosheid.

VV09-CRVAchtergrond.indd 28

08-09-21 08:50

CRV ACHTERGROND

Makkelijk sperma bestellen

Website blijft op vertrouwd adres De nieuwe website blĳft te vinden op de vertrouwde adressen: www.crv4all.nl en www.crv4all.be. Gebruik-

Eenvoudig selecteren en bestellen in de nieuwe CRV-webshop Selecteer op eigen voorkeur Via de webshop bestelt u niet alleen sperma, maar ook inseminatiematerialen en bedrijfskleding. Met de zoekoptie vraagt u met de naam of ki-code rechtstreeks de gegevens op van een specifieke stier. Met het pijltje bij de keuzebalk ‘Stiercategorie’ selecteert u op het type stier (bijvoorbeeld vleesvee zuiver of vleesvee voor de gebruikskruising) én het ras dat u zoekt. U geeft aan of u een overzicht wilt zien van alle stieren in een bepaalde categorie of alleen van fokstieren of juist proefstieren. U kunt ook een selectie maken van stieren die als SiryX (gesekst sperma) beschikbaar zijn. Via ‘Specifieke kenmerken’ kunt ook selecteren op hoornloosheid.

VV09-CRVAchtergrond.indd 28

08-09-21 13:03

Kennismakingsprijs voor eerste bestellers De nieuwe website van CRV blijft te vinden op de vertrouwde adressen: www.crv4all.nl en www.crv4all.be. Hier vindt u ook een aantal instructiefilmpjes die u snel wegwijs maken in de nieuwe webshop. De nieuwe

shop bereikt u via de link op de homepage van de website of direct via shop.crv4all.nl of shop.crv4all.be. Bestellen in de webshop kan alleen door in te loggen via ‘Mijn CRV’. Dit is de nieuwe

te u directe links of bookmarks om naar specifieke inhoud op de site te gaan? Wellicht werken die niet meer. Via de zoekfunctie op de site vindt u het snelst de gewenste informatie. Zoekt u informatie over bedrĳfsinspectie, stalnaam, afstammingsonderzoek en stamboekregistratie? Deze informatie vindt u op de website van de coöperatie onder het knopje ‘stamboek’: www.cooperatie-crv.nl/.

Inloggen via ‘Mijn CRV’ Wie wil bestellen in de webshop, logt gemakkelĳk in via ‘Mĳn CRV’. Dit is de nieuwe persoonlĳke startpagina van CRV waarop iedere veehouder met zĳn eigen

persoonlijke startpagina waarop iedere veehouder met zijn of haar eigen e-mailadres en wachtwoord veilig inlogt. Voor de eerste 10 bestellers ligt een mooie kennismakingsprijs klaar.

e-mailadres en wachtwoord veilig inlogt. Eenmaal ingelogd, hebben gebruikers met één muisklik toegang tot hun CRV-applicaties, zoals CRV Dier en CRV Bedrĳf. Ook kunnen ze (op termĳn) wĳzigingen in persoonlĳke gegevens doorgeven, facturen inzien en bestellingen plaatsen in de webshop. ‘Het nieuwe Mĳn CRV-platform is volledig aangepast aan de eisen van de tĳd. Het is net zo gemakkelĳk te gebruiken op een desktop of laptop als op een tablet of telefoon’, legt Moezel uit. ‘Zo maken we het veehouders heel gemakkelĳk om waar en wanneer ze maar willen online hun CRV-zaken te regelen.’ l

Overzicht winkelwagen Bij uw bestelling kiest u zelf het gewenste bezorgmoment. Voor levering van sperma in een eigen vat kunt u aangeven in welk canister u het sperma geleverd wilt hebben. Uw complete bestelling voor sperma en materialen verzamelen we in uw winkelwagen. Door hierop te klikken ziet u een overzicht van uw bestellingen. In het overzicht kunt u nog wijzigingen aanbrengen of bestellingen verwijderen. In het overzicht ziet u direct de prijs, eventuele korting en het aflevermoment van uw bestelling. Als u op ‘Bestelling plaatsen’ klikt, verschijnt uw persoonlijke korting in beeld. Met één druk op de knop rondt u uw bestelling af. Een bevestiging van uw bestelling krijgt u direct via de e-mail.

VV09-CRVAchtergrond.indd 29

08-09-21 08:49

MANAGEMENTNIEUWS

Brazilië en Uruguay profiteren van Argentijnse exportbeperking ECONOMIE – Vanwege de sterk stijgende inlandse voedselprijzen stelde de Argentijnse regering vanaf juni een beperking in voor de export van rundvlees. Eerder was er al een totaal exportverbod geweest van 30 dagen. Dit alles heeft een significante weerslag gehad op de wereldhandel van rundvlees. Dat meldde Rabobank in zijn kwartaalrapport. Argentinië is de vijfde grootste vleesexpor-

teur ter wereld en de tweede grootste leverancier voor China. De Argentijnse exportbeperking bleef niet zonder gevolgen voor de andere exporterende landen naar China. Zo steeg de Braziliaanse export fors. In juni bedroeg deze 82.000 ton (+22%) en in juli 91.000 ton (+11%) naar China. Ook buurland Uruguay profiteert van de Argentijnse situatie. Uruguay exporteerde zo’n

146.000 ton rundvlees of een plus van 45% naar China. De veeprijzen in de grootste rundvleesexporterende landen blijven zeer hoog, meldt Rabobank nog in zijn kwartaalrapport. Stijgende voerprijzen door een tekort aan en hoge prijzen van voergranen vanwege slechte weersomstandigheden zijn daar debet aan.

Vernieuwd goederenrecht geldt niet voor landbouwgrond MAATSCHAPPIJ – Het vernieuwde goederenrecht in België, dat vanaf 1 september geldt, zorgde voor veel beroering onder landbouwers, maar na verduidelijking van de justitieminister blijkt landbouwgrond uitgesloten. Door het vernieuwde goederenrecht bleek het toegestaan om zich te begeven op een onbebouwd en onbewerkt onroerend goed dat niet is afgesloten, tenzij de eigenaar van

het perceel schade of hinder hiervan ondervindt of duidelijk kenbaar heeft gemaakt dat het verboden is voor derden om zonder zijn toestemming de grond te betreden. De minister van Justitie heeft laten weten dat de kwalificatie ‘onbewerkt’ elke vorm van landbouwgrond uitsluit. Men kan zich dus niet beroepen op deze wetgeving om een weiland of akker te betreden. Ook niet als de

akker dat jaar niet gebruikt wordt (in het kader van vruchtwisseling). Ook wanneer er sprake is van schade aan het perceel of hinder, kan er geen sprake zijn van toegang. De eigenaar van een braakliggend stuk grond kan de toegang bovendien ontzeggen door simpelweg een bord of een omheining te plaatsen.

Netwerk schatting oogstdatum mais van start MAISTEELT – Het project van het Landbouwcentrum voor Voedergewassen (LCV) waarin in heel Vlaanderen wekelijks de afrijping van de mais wordt opgevolgd, is opnieuw opgestart. Op niet minder dan zestien locaties zullen elf partners maismonsters nemen om het gehalte aan droge stof te meten. De eerste drogestofcijfers van de staalnames (6 locaties) laten zien dat de maisplant gemiddeld nog onder de 20% droge stof zit. Deze waarden voorspellen een late oogst, al kunnen twee gunstige en droge weken de afrijping wel in een stroomversnelling brengen. De afrijping van de mais is totaal anders dit jaar. In 2019 en 2020 speelden vooral de aanhoudende droogte en een aantal hittegolven enorm parten. De afrijping gebeurde toen heel snel en de opbrengsten waren veelal wisselend, van slecht tot gemiddeld of goed. Dit jaar ziet het LCV een omgekeerd weerbeeld. Vanaf de start van het zaaiseizoen was het nat en vaak erg koud. De mais had lang nodig om te kiemen en boven te komen. Naast de koude, die soms voor een lage standdichtheid zorgde, hebben ook vogelschade en de aanhoudende regen voor het verlies van een aantal velden gezorgd.

De bloeiperiode liep vertraging op door het koude en vochtige weer. De temperatuursommen lopen ver achter op de normale waarden voor eind augustus. De bevruchting is op de meeste plaatsen wel succesvol geweest. De kolfvulling is gestart, maar verloopt nog traag. Elk jaar worden percelen te vroeg of te laat geoogst. Te vroeg oogsten heeft zijn nadelen (sapverliezen en opbrengstverliezen). Te laat oogsten (drogestofpercentages van boven de 40%) is echter wel een jaarlijks terugkerend fenomeen. De nadelen hiervan zijn gekend: moeilijkere bewaring, minder smakelijk voeder, aandrukproblemen et cetera. Tijdig een afspraak voor de oogst inplannen wanneer de mais boven de 30 tot 32% droge stof zit, is een goede manier om een al te droge maiskuil te vermijden. ‘Zeker als de weersvoorspellingen gunstig weer voor de afrijping aankondigen, is men beter te vroeg dan te laat,’ luidt het advies van LCV.

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-managementnieuws.indd 30

07-09-21 15:29

MANAGEMENTNIEUWS

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-managementnieuws.indd 30

08-09-21 13:14

Automatische karkasclassificatie in Vlaanderen bijna een feit ECONOMIE – De Cel Begeleiding Karkasclassificatie (CBKc) van de Universiteit Gent is in twee slachthuizen bezig met automatische classificatie van runderkarkassen. Het gebruikte toestel is een VBS2000, een camerasysteem met beeldanalyse van Duitse makelij. Op basis van de beelden berekent de computer de classificatiecode en maakt een gewichtsinschatting van de deelstukken. De formule die hiervoor moet worden opgesteld, komt voort uit de kalibratieproef die momenteel loopt. Drie expert-classificeerders hebben al meer dan 3000 dieren geclassificeerd die ook door de VBS2000 in beeld zijn gebracht. De beelden worden gelinkt aan de score van de classificeerders. Na de kalibratieproef volgt nog een validatietest door de overheid. Als

alles goed gaat, zijn de twee toestellen eind 2021 goedgekeurd voor gebruik. Belgische runderslachthuizen die wekelijks gemiddeld meer dan 75 runderen van minstens acht maanden oud slachten, zijn verplicht om de karkassen volgens het Seuropsysteem te laten classificeren door een erkend classificeerder. Zo’n classificatie is verplicht voor een uniforme markt in de EU-vleeshandel. De beoordeling door de classificeerder blijft ondanks de opleiding een subjectief gegeven. Met het VBS2000-toestel is menselijke tussenkomst niet meer nodig. In Frankrijk wordt al jaren gewerkt met automatische classificeertoestellen in de runderslachthuizen.

Vem-correctie voor kruidenrijk gras GRASTEELT – Eurofins Agro heeft samen met Agrifirm vuistregels opgesteld om de berekende vem-waarde van kruidenrijk gras te corrigeren. Volgens Eurofins wordt de vemwaarde van kruidenrijk gras lager ingeschat dan dat deze in werkelijkheid is. Dit is ook de ervaring van veehouders in de praktijk. Met een correctie op basis van de verteringscoëfficiënt van de organische stof en het gehalte ruw as sluit de berekende voederwaarde beter aan bij de werkelijke voederwaarde. Eurofins berekent de vem-waarde van graskuilen op basis van de verteringscoëfficiënt van de organische stof en corrigeert deze voor het gehalte aan ruw as. Een hoger ruwasgehalte betekent een lagere vem. De ruwasfractie bestaat echter niet alleen uit zand, maar ook uit mineralen. Kruidenrijk gras is in vergelijking met gras veel rijker aan mineralen en sporenelementen, wat leidt tot een relatief hoog ruwasgehalte en een

te grote verlaging van de vem-waarde. Met deze kennis heeft Eurofins vuistregels opgesteld waarmee de vem-waarde van kruidenrijk gras kan worden gecorrigeerd. Het analyselaboratorium adviseert veehouders om bij het beoordelen van de voederwaarde van kruidenrijk gras altijd verder te kijken dan de vem-waarde op papier. De vuistregels van Eurofins zijn gebaseerd op analyses van tientallen kuilen en versgrasmonsters. De voederwaarde van deze monsters is bepaald met behulp van NIRS, maar als referentie ook via de nat-chemische methode in het laboratorium. Uit dit onderzoek kwam naar voren dat de NIRS-ijklijnen die Eurofins gebruikt voor het bepalen van de voederwaarde van gras, ook bruikbaar zijn voor kruidenrijk gras. Alleen de vem-waarde bleek niet goed overeen te stemmen. Kijk op www.eurofins-agro.com om deze vuistregels te downloaden

Onteigenen, niet voor LTO ECONOMIE – ‘We denken niet mee, we kennen de plannen niet en we zijn tegen onteigenen.’ Het is de eerste reactie van LTO-voorzitter Sjaak van der Tak op het nieuws dat er vergevorderde plannen zijn om honderden boeren te onteigenen en dat ‘boerenorganisaties meedenken’ in deze plannen. Het onteigenen van boeren en het omzetten van landbouwgrond in natuur moet de stikstofuitstoot in Nederland terugbrengen. Op de voorpagina van NRC meldt de ochtendkrant dat de kosten van deze operatie kunnen oplopen tot 17 miljard euro. ‘We hebben een veel beter en goedkoper plan neergelegd, samen met onder meer Bouwend Nederland, MKB Nederland en een aantal natuurorganisaties.’ Van der Tak doelt op het plan dat eind mei werd aangeboden aan de Tweede Kamer om stikstofuitstoot versneld te reduceren, waarbij er wel perspectief blijft voor boeren. ‘Innovatie, vrijwillig verplaatsen en een stoppersregeling staan daarin centraal. Het woord onteigenen komt niet in de plannen voor’, aldus Van der Tak. Volgens Van der Tak werkt LTO niet mee aan plannen voor onteigenen, zoals NRC suggereert. ‘Vanuit mijn tijd als burgemeester weet ik wat onteigenen kost. Het is enorm duur belastinggeld, onze plannen zijn drie tot vier keer goedkoper. Bovendien levert onteigenen rechtszaken op die veel tijd gaan kosten.’ Onteigenen zal ook veel kwaad bloed kunnen zetten, denkt Van der Tak. ‘Onteigenen betekent dat je niet met de boeren samenwerkt, maar ze tegenwerkt.’

Meer actueel nieuws?

veeteeltvlees.be veeteeltvlees.nl veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-managementnieuws.indd 31

07-09-21 15:29

Meer actueel nieuws?

veeteeltvlees.be veeteeltvlees.nl veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-managementnieuws.indd 31

08-09-21 13:08

MARKTINFO VOER

Graanprijzen schieten de lucht in

in eurocenten, excl. btw (bron: Wageningen Livestock Research)

augustus 2021 fokvee mestvee

gsv erl ies ma (%) (e/ rktp r ton ijs )

mengvoer

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 240,0 110,0 150,0 213,2 268,0 256,0 328,0 274,0 420,0 230,0 413,0 298,0 320,0 26,5 52,8 74,3 100,8 287,0 329,7 303,5 264,6

975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.108 1.178 1.149 1.149

rin

s i g/ kg d

g/k gd 52 67 75 2 21 79 113 115 117 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 118 161 132 97

vev

74 173 185 49 70 97 128 120 94 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 195 264 241 172

dve

s g/k gd

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.036 1.093 1.068 1.062

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

natte bijproducten

grondstoffen eiwit

ds g/k g grondstoffen energie

34 45 89 89 89 58 87 87 87 87 87 87 87 87 87 11,5 22 27 42 87 87 87 87

vem

s structuur

maiskuil graskuil luzerne gerstestro graszaadstro ccm tarwe gerst maismeel droge bietenpulp lijnzaadschilfers palmpitschilfers sojaschroot 44/7 raapzaadschroot DDG tarwe aardappelstoomschillen aardappelsnippers bierbostel maisgluten fokvee standaard (15% re) fokvee eiwitrijk (20% re) afmest groeibrok afmest finish

20,70 84,20 18,70 94,20

Zoek, vervang en bespaar

(bron: Liba)

ruwvoer

y/y

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

VOEDERWAARDEPRIJZEN

augustus 2021

kvem kg dve kvevi kg dve

m/m

vo (e/ erwa ton ard ) ve epr vi ijs ma voe rktp de rijs t rw .o. aar v. de pri js (

– De huidige voederwaardeprijzen zijn berekend door Wageningen Universiteit (WUR) op 23 augustus 2021. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) stijgt naar 20,7 eurocent, de waarde van eiwit daalt naar 84,2 eurocent per kg dve. – De sojamarkt is op dit moment redelijk rustig; weerberichten over de weersomstandigheden in het middenwesten van de Verenigde Staten bepalen de stemming op de markt op dit moment. Hierdoor zijn er lichte schommelingen. In verhouding blijft er veel vraag ten opzichte van het aanbod, waardoor de prijzen hoog blijven. – De verwachting was dat de prijzen voor raapschroot voor de nieuwe oogst goedkoper zouden worden. Echter is er na een korte daling weer een prijsstijging geweest. Dit mede door de mindere opbrengsten van het raapzaad, waardoor er weinig gecrusht (geplet) wordt op dit moment. – Wereldwijd is er fors minder graan geoogst dan gedacht. Ook valt in Noordwest-Europa de kwaliteit behoorlijk tegen. Dit zorgt ervoor dat de graanprijzen flink gestegen zijn. – Mais is heel beperkt voorradig, er wordt daarom behoorlijk geïmporteerd. Het zal nog even wachten zijn tot de nieuwe oogst, alvorens de maismarkt tot rust komt. Kijkend naar de huidige termijnprijzen is de verwachting dat vanaf de nieuwe oogst de maisprijzen met circa 30 euro zullen dalen, Europese mais zelfs met 55 euro ten opzichte van de huidige noteringen. – Vulmiddelen beginnen qua prijs interessanter te worden, ondanks dat deze nog behoorlijk duur zijn; het is echter de vraag of je hiermee hetzelfde kan bereiken als bijvoorbeeld met granen. – Natte aardappelproducten kunnen momenteel een alternatief zijn voor dure bronnen van zetmeel in het rantsoen. – Vanwege de dure graanprijzen zal het zetmeel uit snijmais nog belangrijker worden. Zit je als veehouder heel ruim in ruwvoer, dan is hoger stoppelen of een deel ccm maken een optie. Is aankoop van mais nodig, koop dan kwalitatief goede mais, want corrigeren met granen is erg duur op dit moment.

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER

m/m

75,5 100,6 173,7 74,6 105,6 175,8 305,2 304,3 325,9 275,1 332,9 275,1 408,9 293,5 352,0 36,9 65,3 78,9 119,8 277,3 323,6 295,3 266,1

y/y

138 148 142 121 88 84 101 100 126 84 101 102 91 72 81 94 84 104 102 103 99

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-marktinfoVOER.indd 32

07-09-21 15:22

MARKTINFO VEE w

NUCHTERE KALVEREN NUCHTERE 900 900 800 800 700 700

940 €€940

2020 2020

790 €€790

2020 2020

600 600 500 500 400 400 €€270 270

300 300 200 200

2020 2020

€€140 140

Bron: BVK BVK vzw vzw bron:

100 100 0 0

2020 2020 11

10 10

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

40 40 4545 50 50

BROUTARDS BLONDE BLONDE D’AQUITAINE D’AQUITAINE BROUTARDS

Bron: Veemarkt veemarkt Les Les Hérolles Hérolles (Fr.) (Fr.) bron:

euro (max.) per stuk (excl. euro (excl. btw) btw)

4,0 4,0

dikbilstier dikbilstier dikbilvaars dikbilvaars dubbeldoelstier stier dubbeldoel melkveestier stier melkvee GN geen geennotering notering GN

euro (gem.)/kg (gem.)/kg levend levend gewicht gewicht(excl. (excl.btw) btw)

1000 1000

BROUTARDS LIMOUSIN LIMOUSIN BROUTARDS

2020 2020

2020 2020 2020 2020

RR-€2,44 -€2,44

10 10

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

40 40 4545 5050

STIEREN BELGISCH WITBLAUW STIEREN eoro/100 eoro/100kg, kg,levend levend gewicht gewicht (excl. (excl. btw)

Bron: Veemarkten veemarkten België België Bron:

400 350 300

dikbilstier dikbilstier gelijkgestelde gelijkgestelde goedgevormde goedgevormde 60% 60% 55% 55% GN geen geen notering notering

2020 2020 2020 2020

€€237,50 237,50 €€204,00 204,00

200 200

2020 2020

€€177,50 177,50

2020 2020 2020 2020

150 150 100 100 11

5 5

10 10

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

40 40

45 45 50 50

U-€2,69 2,69 U-€

2,5

10 10

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

dikbil dikbil gelijkgestelde gelijkgestelde goedgevormde goedgevormde 55% 55% 50% 50% verwerking verwerking

300 300

40 40 45 45

50 50

320,00 €€320,00

2020 2020

270,00 €€270,00

250

2020 2020

195,00 €€195,00

200

2020 2020 150 100 50

€€331,00 331,00

2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020 2020

162,50 €€162,50

2020 2020

€€137,50 137,50

2020 2020

€€97,50 97,50

15 15

20 20

25 25 30 30 week week

35 35

40 40

2020 2020 45 45

50 50

KARKASPRIJZEN WERELDWIJD WERELDWIJD KARKASPRIJZEN

€€370,00 370,00

250 250

eoro/100 gewicht (excl. (excl. btw) btw) eoro/100 kg, levend gewicht

U-€3,25 U-€3,25

Bron: Veemarkten veemarkten België België Bron:

2020 2020

Bron: Bron: European European Market Market Observatories Observatories

euro (gem.)/kg (gem.)/kg levend gewicht euro gewicht (excl. (excl. btw) btw)

Bron: Veemarkt veemarkt Agen Agen (Fr.) (Fr.) bron:

2,0 2,0

U-€3,25 U-€3,25

RR-€2,50 -€2,50

2,5 2,5

U-€2,97 2,97 U-€ R-€2,76 2,76 R-€

350 350

4,0 4,0

3,0 3,0

R-€2,98 2,98 R-€

3,0 3,0

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW KOEIEN

U-stieren250-300 250-300kgkg U-stieren R-stieren250-300 250-300kgkg R-stieren U-stieren300-350 300-350kgkg U-stieren R-stieren300-350 300-350kgkg R-stieren

3,5 3,5

2,0

5,0 5,0 4,5 4,5

U-stieren250-300 250-300kgkg U-stieren R-stieren250-300 250-300kgkg R-stieren U-stieren300-350 300-350kgkg U-stieren R-stieren300-350 300-350kgkg R-stieren GNgeen geennotering notering GN

land Groot-Brittannië Uruguay Europa Australië Verenigde Staten Nieuw-Zeeland Argentinië Brazilië

Waarde* augustus 2021

trend (m/m**)

– 389,29 386,64 421,75 371,31 342,04 311,15 327,25

–

*euro/100 kg geslacht gewicht stieren **m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-marktinfoVEE.indd 33

06-09-21 14:27

Ja H

AGENDA KEURINGEN EN PRIJSKAMPEN 16-19 september Nationale blonde d’Aquitainekeuring, St. Gaudens (Frankrijk) 17-19 september Franse nationale keuring limousin, Limoges (Frankrijk) 5-7 november Italiaanse nationale keuring piemontese, Cuneo (Italië)

De koeien van de familie Bĳl uit Waarschoot laten zich het winterrantsoen goed smaken BEURZEN, STUDIEVERGADERINGEN, DEMODAGEN Foto: Kristina Waterschoot 25-26 september 5-8 oktober 29 oktober 7-12 december

Werktuigendagen, Oudenaarde Sommet de l’Elevage, Cournon (Frankrijk) Open dag BBG, Ciney Landbouwbeurs Agribex, Brussel

COLOFON

VEILINGEN 18 september 25 september 10 november 18 november

Limousinveiling Grand Cru, Limoges (Frankrijk) COT-veiling, Laren Veiling Blonde Génétique, Casteljaloux (Frankrijk) RJ-veiling limousin, Lanaud (Frankrijk)

Alle data zijn onder voorbehoud vanwege deVeeteelt coronapandemie. is een uitgave van CRV BV en verschĳnt tweemaal per maand, uitgezonderd januari, Raadpleeg de website veeteeltvlees.nl of veeteeltvlees.be juni, juli en december. voor een actuele stand van zaken. redactie

VOORUITBLIK

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tĳmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

OKTOBER MOOISTE BWB redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem,

telefoon 026 38 98 800 In het oktobernummer brengt VeeteeltVlees, Vlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 09 de 363mooi92 11, fax 09 363 92 06 net zoals elk jaar, hetOosterzele, overzichttel. van e-mail veeteelt@crv4all.com ste witblauwen die het voorbije boekjaar zijn abonnementsprĳ s/jaar beoordeeld. Welke witblauwen zijn daarbij Nederland en België € 70,30 de opvolgers van Karaat, Kimberly, overige landen € Prada 132,90 In vorig combinatie abonnement op vakblad en Thyrza? Zij stonden jaar met op één, VeeteeltVlees € 10 korting. wie het dit jaar zijn, melden we in Prĳzen excl. 6%het btw. Abonnementen zĳn komende nummer. gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlĳks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelĳk Verder stellen we in dit pernummer kwartaal. de werking opgave van voor een abonnement: van CRV in Centraal- Bel en voor OostEuropa Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) en hebben we het volgende artikel in de (078 15 44 44) België: VRV-klantendienst e-mail klantenservice.nl@crv4all.com reeks rondom vleesconcepten. Ditmaal staat dierenwelzijn centraaladvertentie-afdeling in het vleesconcept JannetTot Fokkert, Gemmink, van een vleesveehouder. slot isWillem er aanFroukje Visser dacht voor de longgezondheid van jongvee. postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zĳn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV in opdracht van Coöperatie CRV ua. De leden van de Coöperatie CRV ontvangen VeeteeltVlees gratis, als onderdeel van het lidmaatschap. VeeteeltVlees verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteuren Guy Nantier, Wim Veulemans redactie Inge van Drie, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman, Florus Pellikaan en Grietje de Vries fotografie Harrie van Leeuwen foto- en beeldbewerking Rogier van der Weiden vormgeving René Horsman, Esther Onida eindredactie Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster hoofd CRV-magazines Jaap van der Knaap hoofd eindredactie en vormgeving Mirjam Braam aan dit nummer werkte mee Tijmen van Zessen redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 078 15 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 77,00, overige landen € 135,00. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt bedraagt een abonnement € 138,00 per jaar, overige landen € 255,00 per jaar. Prijzen excl. 9% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com

van artikelen is alleen toegestaan na Overname van artikelen isOvername alleen toegestaan na toestemtoestemming van de redactie. Hoewel aan de ming van de redactie. Hoewel aan de samenstelling van de van de inhoud de meeste zorg is inhoud de meeste zorg is samenstelling besteed, kan door de redactie besteed, kan de redactie geen aansprakelĳkheid geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke aanvaarden voor mogelĳke onjuistheden of onjuistheden of onvolledigheden. onvolledigheden. Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsAlle auteursrechten en overige intellectuele rechten ten aanzien van (de inhoud van) dezeten uitgave eigendomsrechten aanzien van (de inhoud worden uitdrukkelijk voorbehouden. Deze rechten van) deze uitgave wordenberusten uitdrukkelĳk bij CRV BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit voorbehouden. Deze rechten berusten bĳ CRV VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit openbaar gemaakt worden na schriftelijke toestemming Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ van CRV. of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke

advertentie-afdeling Jannet Fokkert en Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 698 e-mail advertenties@crv4all.com

Druk: Moderna Printing, Paal-Beringen ISSN 01.68-7565 Druk: Senefelder Misset Doetinchem

toestemming van CRV. ISSN 01.68-7565

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van VeeteeltVlees. Uitzonderingen zijn de foto’s van Wayne Hutchinson (6), Eric Elbers (6), Philippe Swiggers (14-16), Amber Van Moer (21), UGent (22-23), Frank Vanclooster (27) en BBG (35).

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-agenda.indd 34

VX01-editorial.indd 7

07-09-21 15:28

vo tu of lĳk cir To fee du lĳk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

CRVNIEUWS

Opendeurdag BBG gepland op 29 oktober weer te kunnen ontvangen in Ciney, zodat u de ki-stieren met eigen ogen kunt bekijken. Noteer deze datum vast in uw agenda, na-

Vanwege corona kon de jaarlijkse opendeurdag van BBG vorig jaar niet doorgaan. Dit jaar hoopt BBG u op vrijdag 29 oktober

dere informatie volgt. Uiteraard is de invulling van deze dag ook dit jaar afhankelijk van de geldende coronamaatregelen.

Tarievenkaarten digitaal beschikbaar Vanaf 1 september gelden de nieuwe tarieven voor de diensten en producten van CRV. De nieuwe tarievenkaart is te downloaden vanaf de website: www.crv4all.be/download/ tarievenkaart/ of www.crv4all.nl/download/ tarievenkaart of scan een van beide QR-codes.

Nederlandse tarievenkaart

Vlaamse tarievenkaart

Zo vader, zo zoon Het komt niet zo vaak voor dat een internationaal gebruikte ki-stier en zijn zoon samen in de wei lopen. Dit maakt het fraaie plaatje van de angusstieren Netherton Matrix T880 en zijn zoon Wildhoeve Ethos bijzonder. Ook bijzonder zijn de groeicijfers van het jonge stiertje: op een leeftijd van 193 dagen woog hij 412 kilo. Dit komt neer op een groei van 1918 gram per dag. Matrix is beschikbaar bij CRV en geschikt voor zowel de gebruikskruising als de zuivere fokkerij. Kalveren van de uit Schotland geïmporteerde topstier worden gemakkelijk geboren en groeien goed tot zeer goed. Het vlees van de nakomelingen van Matrix vertoont bovendien een mooie vermarmering.

Bwb-proefstier Pavlov van het Gravenhof geboren: 20-05-2019

verkoper:

schofthoogte: 136 cm (+6) 22 mnd.

fokker: Idem

gewicht:

haarkleur: wit-blauw

757 kg 22 mnd.

Erna van de Vijver, Forge-Philippe

34 cm op 22 mnd.

Schofthoogte 93,0

Besp. Type Beenwerk 90,3 84,9 92,0

SPIRIT VAN DE KRAKEHOEVE

Alg. voorkomen 85,0

Eindbeoordeling 90,3

Ki-code 945145

Na lange afwezigheid opnieuw een stier van het bedrijf ‘van het Gravenhof’ op de ki. Pavlov is een supercorrecte vleesstier met een excellente moederlijn achter zich. Moeder Hinde laat een goede nafok zien en behaalt zelf maar liefst 89 punten eindtotaal. Pavlov behaalt 91 punten eindtotaal met 92 punten voor beenwerk.

SAMOURAI VAN ’T KOOKSHOF HOTSHOT VAN KRAKEHOEVE NOCEUR DE FOOZ

STORM VAN KRAKEHOEVE NICOLETTE VAN KRAKEHOEVE

PHILINE VAN KRAKEHOEVE IMPERIAL DE L’ECLUSE

HINDE VAN HET GRAVENHOF 75 / 91 / 86 / 88 / 90 / 89

ATTRIBUT DU FOND DE BOIS ORAGEUSE DU FOND DE BOIS BÉA VAN HET GRAVENHOF

GRAPHITE DE DESSOUS LA VILLE TAMARA VD OVERNELLEHOEVE

veeteeltvlees SEPTEMBER 2021

VV09-CRV nieuws.indd 35

08-09-21 11:08

Jefferson de Dessous la Ville

De bewezen kuddestier

Larron x Benhur

Ki-code: 945026

Op 71 mnd.: 1305 kg en 149 cm (+4)

⊲ Geschikt voor vaarzen ⊲ Drinkvermogen: 106 ⊲ Gestalte op 14 maanden: 117

Wilt u sperma van Jefferson of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op CRV4all.nl/shop of CRV4all.be/shop

502-21 Ad VV-SEPTEMBER-Jefferson .indd 2

03-09-2021 10:20