Veeteeltvlees april 2018

AP RIL 2018

Hof te Berchemveld

verkoopt wekelijks meer dan een ton vlees

Geld verdienen aan

CO2-opslag in graslandbodems

Wat doen brexit en Mercosur met

Europees rundvlees?

ME E R NIEUWS OP WWW.VEETEELTV LEES.NL OF W W W.V EETEELTV LEE S. B E

VV04-cover.indd 2

12-04-18 14:44

GEZONDE KOEIEN. MEER WEERSTAND.

Een goede start

Oren merken = BVD-dragers opsporen

Verzeker uzelf ervan dat BVD zich niet (weer) over u bedrijf verspreidt door de geboorte van BVDvirusdragers. Zeker op bedrijven met zoogkoeien kunnen dragerkalveren zeer snel veel virus verspreiden.

Met BVD Oorbiopten spoort u BVD-virusdragers zo snel mogelijk op, namelijk direct na de geboorte.

Bovendien combineert u het nemen van het oorbiopt met een handeling die u toch al doet: het oormerken van het kalf. Zo werkt u eenvoudig aan een BVD-vrij bedrijf.

Meer informatie: www.gddiergezondheid.nl/bvdoorbiopten

Kies voor de BVD-aanpak van GD: Gezonde koeien. Meer weerstand.

GD, Postbus 9, 7400 AA Deventer, T. 0900 - 1770, www.gddiergezondheid.nl/bvd

VV04_p02NED.indd 2

19-04-17 13:34

INHOUD RUBRIEK E N

5 6 20 25 26 30 32 33 34 35

hoofdartikel CO2 vastleggen

Van de redactie Fokkerijnieuws CRV-nieuws Vruchtbaarheidskompas Voerwijzer Managementnieuws Marktinfo voer Marktinfo vee Agenda Anders bekeken HOOFDA RT IK E L

8 Geld verdienen aan CO2-opslag in graslandbodems REPORTAG E S

12 Hoeveslagerij van vader en zoon Leyssens verwerkt elke week meer dan één ton vlees INTERV IE W

16 Rundvlees in de wereld: een gesprek met Herman Claeys en Roel Vaes van Boerenbond

8 nieuwe indexen bwb

FOKKERIJ

125 jaar Schagen

22 Twijfels over geboortegewicht bij nieuwe fokwaardepublicatie KEURIN G

28 Jubilerende Paasveetentoonstelling in Schagen ALS BIJLAGE BI J V E E T E E LT V LE E S : DE BOERIN

22

APR IL 2018

veld Hof te Berchem ijks

verkoopt wekel ton vlees meer dan een

Wat doen brexit Mercosur met

aan Geld verdienen

Geert Leyssens:

Herman Claeys:

‘De hoeveslagerij komt op de eerste plaats, ook als het druk is op het land’

‘De combinatie van brexit en Mercosur kan enorme gevolgen hebben’

en

ees?

Europees rundvl

CO2-opslag in graslandbodems

TVLE ES.N L

TEEL OP WWW .VEE MEE R NIEU WS

VV04-cover.indd

28

TVLE ES.B E

TEEL OF WWW .VEE

12-04-18 14:44

2

BIJ DE COVER

Elke week verwerken Eddy en Geert Leyssens één runder- en zes varkenskarkassen op hun bedrijf. Op dinsdag krijgen ze hiervoor hulp van twee flexwerkers.

Foto: Kristina Waterschoot

12

16 veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-inhoud.indd 3

3

12-04-18 15:11

Kies voor

BoviClip Anti-vliegen oorlabels

BoviClip is de oplossing!

BoviClip kent geen “dip” effect, geeft een bescherming voor het gehele weideseizoen en hoeft slechts 1x te worden toegepast.

• 4 maanden werkzaam tegen vliegen • 6 maanden werkzaam tegen luizen • Regen / weerbestendig • Voorkomt mastitis en ooginfecties • Géén wachttijd voor melk en vlees • Geeft rust (gevolg hogere productie)

Kies voor zekerheid!

Kies voor BoviClip.

Informeer vandaag nog bij de erkende agrarische winkel / handelaar!

Of kijk en bestel op www.boerenwinkel.nl

BOEREN WINKEL VV04_p04.indd 4

12-04-18 09:53

VAN DE REDACTIE

Wil een boer niet

gewoon boer zijn?

Toen we jong waren, hadden we allemaal onze dromen.

De ene ging profvoetballer worden, de andere dokter.

Het merendeel van wie dit leest, had meer dan waarschijnlijk de droom om boer te worden. En daarbij hoort dan ook een beeld hoe die droom tot werkelijkheid zal worden, hoe we hem gaan invullen. Boer worden wordt dan ingevuld met koeien houden of akkers bewerken.

In het verleden benaderde dat droombeeld vaak de werkelijkheid. Een boer kon gewoon boer zijn, een veehouder hield koeien. En dat was het dan ook.

Vandaag klopt dat plaatje steeds vaker niet meer. Een veehouder werd manager, verkoper of administratief bediende van zijn eigen bedrijf. Met het opgroeien op het ouderlijk bedrijf heb ik zulke nevenactiviteiten bijna elk jaar zien toenemen. Milieu- en mestwetgeving, autocontrole op de dierlijke productie, sanitaire verplichtingen, Europese premie-aanvragen. De lijst groeide maar aan, en de boer werd wat minder boer.

Meer recent stel ik vast dat er ook binnen de eigen bedrijfsvoering steeds meer nevenactiviteiten opgestart worden. De economische en maatschappelijke werke-

lijkheid dwingt veehouders in richtingen waar weinig veehouders een decennium geleden aan gedacht zouden hebben. Verbreding in de landbouwsector wordt het zo mooi genoemd.

In deze editie lees je hier twee voorbeelden van, het ene meer voor de hand liggend dan het andere. Een hoeveslagerij lijkt voor velen een logische aanvulling op de eigen bedrijfsvoering, maar is niet altijd even eenvoudig. CO2 opslaan onder het eigen grasland is nog minder vanzelfsprekend. Ik vermoed dat nog maar weinig veehouders het plan zullen hebben om dit te gaan toepassen op het eigen bedrijf. Maar dat het zijn intrede zal vinden, is nagenoeg een feit. En opnieuw wordt de boer steeds minder boer.

De dromen blijven dezelfde, maar het beeld dat toekomstige veehouders zich voor ogen kunnen halen, is niet meer hetzelfde als dat van de generatie voor hen. De veehouder van vandaag is veel meer dan een veehouder. Maar de jongere die ervan droomde om profvoetballer te worden, die kan gerust zijn. Hij blijft gewoon voetballen, zoals altijd.

WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR A.I.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-van de redactie.indd 5

5

12-04-18 13:35

FOKKERIJNIEUWS

In memoriam: Minne Veldman Op 21 maart is in Gouda Minne Meindert Veldman overleden. Hij werd net geen 89 jaar. De Twentse boerenzoon werd na zijn Wageningse studie in 1961 veeteeltconsulent in ZuidHolland. Daar werd al snel duidelijk dat hij zich ontwikkelde als een specialist op het gebied van samenwerkingsvormen die konden leiden tot noodzakelijke fusies. Die leidOok na zijn pensioen bleef Minne Veldman de vleesveesector altijd volgen

den – nadat Veldman vijf jaar ontwikkelingswerk had gedaan in Kenia – tot de vorming van de ki-vereniging Zuidwest-Nederland, waarvan hij in 1975 directeur werd.

Hij beijverde zich voor een definitieve herstructurering van de Nederlandse ki tot hij in 1989 vervroegd uittrad en direct daarna voorzitter werd van de pas opgerichte Federatie Vleesveestamboeken Nederland. In die functie bleek zijn breed bewonderde diplomatieke talent van beslissende betekenis.

Ook Charolais op nationale keuring in Mariënheem Na deelname van piemontese en blonde d’Aquitaine heeft ook het Nederlandse charolaisstamboek bevestigd dat het opnieuw zal deelnemen aan de nationale keuring in

Mariënheem. Deze heeft dit najaar plaats op zaterdag 27 oktober en dit opnieuw in manege Bartels in Mariënheem.

In 2016 nam het charolaisstamboek ook al

deel aan deze keuring. Toen behaalde de fokstal ‘van de Helenahoeve’ van Peter van Nieuwenhuijzen uit Sint Philipsland nagenoeg alle titels.

Tiende editie van vleesveekeuring Hulshorst Dit jaar was de Stichting Vleesveemanifestatie Hulshorst toe aan de tiende editie van de vleesveekeuring. Begin maart toonden Belgisch witblauwen en verbeterd roodbonten zich opnieuw in hun beste conditie in manege Bullen Enk in Hulshorst.

De keuring in Hulshorst werd vorig jaar nog afgelast vanwege het fosfaatreductieplan. Na de keuring van de rubrieken wachtte de jury de taak om de kampioenen aan te duiden,

De kampioenen bwb mannelijk in Hulshorst

zestien in totaal voor beide rassen samen. Uit deze kampioenen werden per ras een dagkampioen mannelijk en vrouwelijk gekozen.

Vier bedrijven wisten daarbij meer dan één titel mee naar huis te nemen.

Een volledig overzicht met alle kampioenen is terug te vinden op: veeteeltvlees.be of veeteeltvlees.nl

5700 euro voor veilingtopper op COT-veiling De voorjaarsveiling op het COT-opfokstation in Laren (Gld.) lokte zo’n 300 belangstellenden uit binnen- en buitenland. De vijftiende editie zorgde eveneens voor goede prijzen voor alle vier aangeboden rassen.

Het gemiddelde verkoopbedrag voor de stieren van het blonde d’Aquitaineras was dit voorjaar 3600 euro en lag daarmee 500 euro boven het gemiddelde van de voorjaarsveiling in 2017. De veilingtopper bij de blondes was BAC Mysterie van de Woeste Hoeve van fokker Johan Schilder uit Hoogwoud.

Deze zoon van Gaillard uit Discodochter Guiness werd verkocht voor een topbedrag van 5700 euro. Nog twee andere stieren Veilingtopper BAC Mysterie van de Woeste Hoeve wisselde voor 5700 euro van eigenaar

6

werden verkocht voor meer dan 5000 euro.

Naast de twaalf blondes werd ook een aantal stieren van andere vleesrassen te koop aangeboden. De vier charolaisstieren vonden alle een nieuwe eigenaar. De duurste onder hen verhuist van het bedrijf voor een bedrag van 4100 euro, de gemiddelde verkoopprijs lag bij charolais op 2725 euro.

Ook de twee stieren van het piemonteseras kregen na de veiling een nieuwe eigenaar.

Hun gemiddelde prijs was 2400 euro.

Tot slot werden ook vier limousinstieren geveild. Het hoogste bedrag werd geboden voor Manchester P van ’t Hoogeveld, een hoornloze zoon van C.N. Mateo. Hij werd verkocht voor 3200 euro. Gemiddeld werd er voor de vier limousinstieren 2600 euro geboden.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-fokkerijnieuws.indd 6

12-04-18 16:27

Jos Goebbels, voorzitter van de brancheorganisatie voor de vleesindustrie (COV) :

‘Feit is dat we in Nederland een sector hebben die stukken duurzamer is dan in veel andere landen.

Erkenning daarvoor zou ook wel eens fijn zijn voor onze bedrijven’ Uit: Opinieblad Forum, VNO NCW, 15 februari 2018

Records voor Nederlande blondestieren De bijna zevenjarige blonde d’Aquitainestier Gericault heeft eind maart een nieuw wereldrecord gevestigd aan de slachthaak van het slachthuis in het Belgische Mechelen. De door Hans de Haas uit Monnickendam gefokte stier behaalde een warm karkasgewicht van 1127,2 kilogram. Het oude wereldrecord stond met 1120 kilo op naam van de Franse stier Diabolo (v. Taolenn) en dateert uit 2014.

Gericault (av 88) is een zoon van Theodule uit Obelixedochter Veronika.

Op een leeftijd van 17 maanden kocht Harrie Dekkers uit St. Oedenrode Gericault voor zijn fokkerij. In 2014 behaalde de stier op de nationale keuring in Mariënheem de titel voor de stier met de beste slachtkwaliteiten. In 2015 verhuisde Gericault naar het Belgische blondebedrijf van Rudi Lauwerysen in Merksplas.

Bij een levend gewicht van 1720 kg kwam er

eind maart een einde aan de succesvolle carrière van de stier.

De blonde d’Aquitainestier BAC Ivan is met een karkasgewicht van 1101,8 kg dan weer de zwaarste in Nederland geboren én geslachte blonde d’Aquitainestier ooit. Op een leeftijd van 4 jaar en 9 maanden werd de zoon van Dizier du Moulin onlangs door de Vleesvee Integratie Twente geslacht in Oldenzaal.

BAC Ivan is gefokt door Roel Wiekema in Ruinen. Het is een zoon van Dizier du Moulin uit Pietrodochter Allet. Vader Dizier du Moulin is een kleinzoon van Uriëlle du Moulin. Zij was meerdere jaren nationaal kampioene en behaalde de titel voor de koe met de beste slachteigenschappen.

Nieuw wereldrecord voor de bijna zevenjarige blonde d’Aquitainestier Gericault

Hoge verkoopprijzen op Belgisch-witblauwveiling in Ciney Tijdens de recente veiling voor stieren van het Belgisch-witblauwras op het opfokstation in Ciney werd gemiddeld 5060 euro geboden. Dat is bijna 1000 euro meer dan de vorige editie.

Vijftien stieren werden te koop aangeboden, die ook allemaal werden verkocht. Maar liefst negen stieren trokken richting buitenland, zes kregen een Vlaamse eigenaar.

De witte Horacezoon Sarment du Bois d’Auge was op deze stierenveiling de absolute topper. Sarment, geboren op het bedrijf van Jeannine Maldague en François Demars uit Houdremont, blonk uit in zowel eigen prestaties als veilingprijs. Hij behaalde in zijn opfok een dagelijkse groei van 1,681 kg groei per dag met een voederconversie van 3,380 kg Sarment du Bois d’Auge was de absolute topper

voer per kg groei. Dit resulteert in een gewicht van 620 kg en een hoogtemaat van 125 centimeter op 13 maanden. Sarment werd verkocht voor 8200 euro en verhuist naar het buitenland.

Ook Van Halen de Rouette, een zoon van Canadian Club uit een dochter van Adajio, verhuist voor 8000 euro naar het buitenland.

Deze witte stier, gefokt door Jean-Claude Grandjean en Christiane Mutschen uit Bertogne, woog op 13 maanden 556 kg en had een hoogtemaat van 119 centimeter.

Zijn prestaties in de opfok waren niet bij de betere uit het koppel: een dagelijkse groei van 1,298 kg groei per dag met een voederconversie van 6,010 kg voer per kg groei.

Deze stier was wel de oudste en zwaarste stier op de veiling en kreeg een totaalscore van 87,5 punten.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-fokkerijnieuws.indd 7

7

12-04-18 16:27

HOOFDARTIKEL CO2 VASTLEGGEN

Geld verdienen aan

CO2-opslag in gr a Wordt opslag van CO2 in graslandbodems een nieuwe bron van inkomsten voor veehouders? In het buitenland zijn al werkende carbon-credit-systemen. In Nederland staat een aantal initiatieven op punt van beginnen, de eerste koolstofboeren dienen zich aan. In Vlaanderen start ILVO een onderzoek naar hoe koolstofvastlegging in de bodem vergoed en gecontroleerd kan worden.

TEKST JELLE FEENSTRA, WIM VEULEMANS

B

etaald worden voor de CO2-vastlegging in de bodem. Het is een idee dat in Nederland aan interesse wint. Zeker nu Nederland zich na het klimaatakkoord van Parijs in 2015 heeft verplicht om de uitstoot van CO2 en andere broeikasgassen tussen nu en 2030 fors te verminderen. Een deel van de oplossing ligt in de natuur zelf. Een hectare grasland kan vele tonnen zuiver koolstof bergen. Het zit daar in allerlei vormen van organisch materiaal. Wageningen Environmental Research, het Louis Bolk Instituut en CLM hebben becijferd dat de landbouw jaarlijks een miljoen ton CO2 zou kunnen ‘wegvangen’. Daar moeten boeren maatregelen voor nemen.

In het buitenland gebeurt dit al. In Noord-Amerika is Shell betrokken bij een boerenproject om koolstof in de bodems vast te leggen. Ook in Europa komen in verschil-

8

lende landen projecten van de grond, met Oostenrijk als meest sprekende voorbeeld. In dit land verdienen 160 deelnemende boeren gemiddeld 300 euro per hectare aan CO2-vastlegging (zie kader op pagina 11).

Koolstofboeren Ook in Nederland begint het opslaan van koolstof in grasbodems of andere gewasbodems te leven. Zo loopt sinds kort het project ‘Koolstofboeren’, een initiatief van boerenorganisaties ZLTO en Bionext, in samenwerking met het Louis Bolk Instituut. Hierin werken 90 biologische en gangbare melkveehouders en akkerbouwers aan methodes om koolstof vast te leggen in de bodem. Ook wordt in het project nadrukkelijk gekeken naar verdienmodellen.

Een ander initiatief is het driejarige project ‘Carbon

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-hoofdverhaal.indd 8

12-04-18 15:19

n

r asbodems Valley’, uitgevoerd door Stichting Duinboeren en, alweer, het Louis Bolk Instituut. Hieraan doen 65 melkveehouders mee. Met allerlei teeltmaatregelen brengen ze het organischekoolstofgehalte in de bodem omhoog.

‘Het verschil met Koolstofboeren is dat in Carbon Valley de koolstofopslag niet centraal staat, maar een van de onderdelen is’, duidt onderzoeksleider Nick van Eekeren van Carbon Valley.

In Friesland is er het project ‘Valuta voor Veen’. De provincie Friesland ondersteunt met 150.000 euro de door de Friese Milieu Federatie geïnitieerde pilot om boeren op veengronden die hun waterpeil verhogen en hiermee de CO2-uitstoot verminderen, te compenseren.

Vlaams scenario uitgewerkt Volgens een publicatie van de Bodemkundige Dienst van België ligt in Vlaanderen het koolstofgehalte van 55

procent van de bemonsterde percelen grasland onder de streefzone. Omdat ongeveer 30 procent van het landbouwareaal in Vlaanderen bestaat uit grasland, tijdelijk of blijvend, is er ook in Vlaanderen nog mogelijkheid om meer koolstof en dus ook CO2 op te slaan in de bodem.

In Vlaanderen heeft het verhaal van de CO2-opslag in de bodem hernieuwde aandacht gekregen door het klimaatakkoord van Parijs. In opdracht van de Boerenbond onderzocht ILVO op basis van veldproeven en een literatuurstudie de mogelijkheden voor koolstofopslag onder gras- en akkerland. In de zomer van 2017 publiceerden ILVO-onderzoekers Tommy D’Hose en Greet Ruysschaert hun bevindingen in een gelijknamige publicatie.

Uit studies leerden D’Hose en Ruysschaert dat een akkerlandbodem (0 tot 30 cm diepte) ongeveer 50 ton koolstof kan opslaan per hectare. Voor grasland is dit zelfs 80 ton per hectare, ongeveer evenveel als voor een bos.

Het potentieel van compost ILVO doet al jarenlang onderzoek naar boerderijcompostering. Hierbij worden lokale organische reststromen van landbouwbedrijven, boomkwekers, natuurgebieden et cetera op kleine schaal gecomposteerd. De boerderijcompost is een

uitstekende bodemverbeteraar. Verschillende langetermijnproeven wezen uit dat er per kilogram koolstof die wordt aangebracht met compost, gemiddeld 0,26 ton koolstof voor langere tijd in de bodem wordt opgeslagen. De onderzoekers van

ILVO zien onder meer nog potentieel om het koolstofgehalte van akkers te verhogen door op meer plaatsen in te zetten op boerderijcompostering en lokale organische stromen op die manier beter te benutten.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-hoofdverhaal.indd 9

9

12-04-18 15:19

HOOFDARTIKEL CO2 VASTLEGGEN

De hoeveelheid koolstof in de bodem is echter een dynamisch gegeven, er wordt uitgestoten en opgeslagen. Ze wijzigt het sterkst meteen na een verandering in landgebruik of het beheer van de bodem en bereikt vaak pas een evenwicht na twintig tot honderd jaar. Klimaat, vochtgehalte, bodemtextuur en bodembeheer (keuze van gewassen, bemesting, bewerking) spelen hierbij een rol.

Op basis van een tiental studies stellen de onderzoekers vast dat onder grasland per jaar gemiddeld 0,5 tot 1 ton koolstof per hectare kan worden opgeslagen. Wanneer grasland gescheurd wordt, is het verlies aan koolstof echter groter, tot 1 à 2 ton per hectare per jaar. Ook hierin is het beheer belangrijk.

Grazen levert, onder meer via de mest van de grazers, meer koolstofopslag in de bodem op dan maaien, organische meststof meer dan minerale meststof. Het onderzoek naar het intensief of extensief beheer van grasland stelde dat een veebezetting van 2 gve’s per hectare optimaal is. Het effect van graslandvernieuwing is nog te weinig onderzocht.

In de studie is er ook aandacht voor het verhogen van het koolstofgehalte onder akkerland. Op basis van veldproeven blijkt dat stalmest en compost de opslag van koolstof beduidend kunnen doen toenemen in de bodem. Graanstro is de gewasrest die de meeste koolstofopslag met zich meebrengt.

Op basis van het eigen onderzoek aan het ILVO en de literatuur hebben D’Hose en Ruysschaert ook een aantal scenario’s om CO2 uit de atmosfeer te halen uitgewerkt. Hierin voorzien

ze het behoud van het areaal blijvend grasland en een verdubbeling van het huidige gebruik van gft- en groencompost.

Daarnaast stelt dit scenario 30 procent meer groenbedekkers voor en een verdubbeling van de hoeveelheid graanstro die wordt ingewerkt. Voorgaande maakt dat jaarlijks 173 kiloton CO2 uit de atmosfeer kan worden gehaald. Deze hoeveelheid is gelijk aan 2,5 procent van de jaarlijkse uitstoot van broeikasgassen door de gehele landbouwsector in Vlaanderen.

Niet rijk rekenen met verdienmodellen Of er een of meer verdienmodellen rollen uit de opslag van CO2 is voorlopig nog even de vraag. Gijs Kuneman, directeur van adviesbureau CLM, denkt dat boeren zich voorlopig niet rijk hoeven te rekenen. ‘In de officiële emissiehandel wordt nu 5 euro per ton CO2 betaald, in de vrijwillige handel misschien 10 tot 20 euro per ton. Voor een tientje per ton vastgelegde CO2 zie ik nog niet veel boeren meteen heel hard gaan lopen.’

Voor Nederland zijn in een rapport van Alterra en CLM vingeroefeningen voor zo’n koolstoftoeslag gedaan. De onderzoekers rekenen met minimaal 10 euro per ton CO2 – een klein deel voor het vastleggen van nieuwe koolstof en het grootste deel voor het voorkomen dat koolstof uit de bodem ontsnapt. Voor een bedrijf met 30 hectare gras- en maisland komen ze zo tot een bedrag van 2000 tot 3000 euro per jaar.

LTO hoopt en ijvert ervoor dat daar vanuit Brussel – waar binnenkort wordt gepraat over het nieuwe landbouwbeleid dat in

Vier veldproeven in project Koester de koolstof In het Vlaamse Limburg loopt momenteel een zogenaamd ‘Leader-project’ met de naam ‘Koester de koolstof’. Dit project is in handen van het Agrobeheercentrum Eco² waarbij onder andere ook de Bodemkundige Dienst van België, de Vlaamse Landmaatschappij, Boerenbond en een aantal gemeenten hun samenwerking verlenen.

Het belang van organisch materiaal in de bodem staat centraal in dit project, waarbij men via kennisuitwisseling en demonstraties landbouwers wil begeleiden en ondersteunen om technieken toe te passen die het organischekoolstofgehalte in de bodem verhogen. In deze regio is erosiebestrijding,

10

maar ook de verhoging van de koolstofopslag in de bodem een belangrijk doel.

In de uitvoering van dit project zijn in de tweede helft van augustus 2016 vier proefvelden aangelegd bij vier verschillende landbouwers.

Na de tarweoogst werd de beginsituatie van de percelen met behulp van een bodemscanner en via bodemstalen onder meer het percentage organische koolstof bepaald. Vervolgens zijn houtsnippers verspreid over de proefstroken en in de bovenste laag ingewerkt. Op deze stroken zijn ook verschillende groenbemesters ingezaaid. In deze percelen werden de bodemkwaliteit (organischestofgehalte, infiltratiesnelheid, erosie et cetera) en

de gewasontwikkeling en -opbrengst strikt opgevolgd. De organische(kool)stofopbouw in de bodem is echter een werk van lange adem. Met analyseresultaten en informatie uit de literatuur werd de afbreekbaarheid van de houtsnippers in de bodem geschat en in rekening gebracht in de webapplicatie Cslim.

Via deze applicatie hebben de onderzoekers een beeld van de toekomstige ontwikkeling van het koolstofgehalte.

Het Agrobeheercentrum Eco² is een vzw die land- en tuinbouwers ondersteunt om in een regio samen te werken rond agrarisch landschaps-, natuur-, bodem- en/of waterbeheer in agrobeheergroepen.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-hoofdverhaal.indd 10

12-04-18 15:19

222.000 euro voor 140 Oostenrijkse koolstofboeren De Oostenrijkse overheid stond enkele jaren geleden een pilot toe waarin boeren CO2 vastleggen in de bodem door het organischestofgehalte te verhogen. Bedrijven kopen hun maatschappelijke plicht af door afname van certificaten van deelnemende boeren. ‘Verschillende bedrijven, onder andere de in Oostenrijk grote supermarktketen Höfer, doen mee. Er is inmiddels een wachtlijst aan bedrijven die CO2-certificaten willen vastleg-

gen via boeren’, vertelt manager Thomas Karner van Ecoregion Kainkorf, de organisatie die het project begeleidt.

In totaal doen nu 140 boeren in heel Oostenrijk mee. Ze brengen 1700 hectare in. Bij de start worden op de bedrijven grondmonsters genomen om het organischestofgehalte te bepalen. Na twee tot vijf jaar – te kiezen door de boer – worden opnieuw monsters genomen. Die bepalen de toename van organi-

2021 ingaat – een extra bonus voor koolstofvastlegging bij komt. Daarnaast lobbyt LTO bij de Nederlandse regering voor een subsidieregeling waarbij boeren die aantoonbaar koolstof vastleggen in hun grond, worden beloond.

sche koolstof. Gemiddeld behalen de boeren een jaarlijkse toename van 0,125 ton koolstof per hectare per jaar. Dat is 0,5 ton aan CO2equivalenten per hectare per jaar. Voor elke ton krijgen ze 30 euro. Uit het project blijkt dat de boeren samen al 7400 ton aan CO2 in de bodem hebben gebonden. Dat is goed voor 222.000 euro, verdeeld over 140 boeren. Dat betekent dat er gemiddeld 15.000 euro per bedrijf aan CO2-opslag is verdiend.

Ook Boerenbond bekijkt het idee om in het volgende gemeenschappelijke landbouwbeleid in te zetten op een beheerovereenkomst klimaat, waarvan koolstofopslag in de bodem een onderdeel zal zijn. l

De koolstofcyclus op een veebedrijf Via fotosynthese kunnen planten – dus ook gras – CO2 opnemen uit de atmosfeer en dit inbouwen in stengel, wortel of blad. Deze organische koolstof wordt geoogst, begraasd óf blijft achter als afgestorven blad, stoppel en wortels.

De organische koolstof die de koeien krijgen, wordt voor 75 procent als energie gebruikt. Daarbij wordt CO2 uitgeademd. De overige 25 FOTOSYNTHESE procent komt via de mest op het land en in de bodem. De bodemorganismen breken dit af en een deel wordt vastgelegd als stabiele organische koolstof in de bodem. Een ton stabiele koolstof vastgelegd in de bodem is gelijk aan 3,7 ton CO2 uit de lucht.

ATMOSFEER: CO2

ADEMHALING VEE AAN-/AFVOER: MEST VOER STROOISEL

BODEMAFBRAAK

RUWVOER

MEST

GEWASRESTEN WORTELS

ORGANISCHE STOF

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-hoofdverhaal.indd 11

11

12-04-18 15:19

BEDRIJFSREPORTAGE LEYSSENS

Elke week meer dan een

ton vlees verkopen

Passie en kennis. Dat is de basis van de bedrijfsvoering voor Eddy en Geert Leyssens. En dit zowel op hun vleesveebedrijf met Belgisch witblauw als in hun hoeveslagerij. Wat net geen veertig jaar geleden begon als een hobby en een bijberoep, is vandaag uitgegroeid tot een omvangrijke en goed georganiseerde ambassade voor Belgisch rundvlees.

TEKST WIM VEULEMANS

E

en glooiend landschap in het begin van het Pajottenland en in de schaduw van de Europese hoofdstad Brussel, zo zou je Sint-Pieters-Leeuw kunnen omschrijven. Anderen zouden verwijzen naar Rode Duivel Youri Tielemans als bekende Leeuwenaar of naar de opvallende lindeboom uit de tv-serie Witse. Maar in de kleinste deelgemeente, Sint-Laureins-Berchem, is ook het veebedrijf Hof te Berchemveld gelegen.

Vader Eddy (65) en zoon Geert (37) zijn er de bedrijfsleiders

12

van een omvangrijk vleesveebedrijf met een hoeveslagerij op het bedrijf. In de uitvoering van hun werk in de hoeveslagerij krijgen ze ook hulp van hun vrouwen, Nicole en Tinneke, en twee flexwerkers.

Veertig jaar groeien ‘Veertig jaar geleden was er amper een koe te zien op deze locatie’, geeft Eddy aan, die de stiel van slager overerfde van

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-bedrijfsrepo Leyssens.indd 12

12-04-18 15:21

BEDRIJFSPROFIEL naam bedrijf Hof te Berchemveld eigenaren Eddy (65) en Geert (37) Leyssens plaats Sint-Pieters-Leeuw veestapel 200 Belgisch witblauwen, 90 kalvingen per jaar grondgebruik 115 ha land met 50 ha weidelang, 30 ha mais, 30 ha tarwe en 5 ha gerst

Sint-Pieters-Leeuw

Eddy Leyssens (l.), zoon Geert (m.) en Tinneke (r.) met de kinderen

voorwaarden en wetgeving op je boterham geschoteld’, zegt Geert. ‘Maar je moet ook steeds een continu aanbod hebben van het allerbeste niveau. Op ons bedrijf komt de hoeveslagerij steeds op de eerste plaats, ook als het druk is op het land.’

n

Een koe per week

Met de hulp van twee flexwerkers worden elke week een runderkarkas en zes varkens versneden

zijn grootvader. ‘Eigenlijk is dit alles als een hobby begonnen.

In die tijd werkte ik nog als slager bij Delhaize en ging ik bij particulieren karkassen versnijden. In 1980 heb ik dan mijn eerste koe gekocht, want ik wou ook mijn eigen vlees kunnen voorzien. Het landgebruik was toen nog maar beperkt tot één hectare huiskavel.’

Stilaan groeide de veestapel en het landgebruik op het bedrijf.

Vader Eddy maakte van zijn bijberoep zijn hoofdberoep. In 2011 stapte ook zoon Geert mee in het bedrijf, die naast een opleiding landbouw ook een cursus beenhouwerij succesvol afrondde. Een jaar later openden ze op het bedrijf een eigen hoeveslagerij. De laatste drie jaren is het bedrijf ook nog eens sterk doorgegroeid in de akkerbouwtak.

Elke week verwerken vader en zoon één karkas van een eigen koe op het bedrijf, daarnaast kopen ze ook nog eens bij een bevriende varkenshouder zes varkens aan. Dat maakt dat de hoeveslagerij wekelijks meer dan een ton vlees verkoopt.

‘Een hoeveslagerij uitbaten is eigenlijk iets heel anders dan een veebedrijf uitbaten’, geeft Geert aan. Volgens zijn vader is een degelijke opleiding als slager dan ook onontbeerlijk. ‘Niet alleen is de nodige productkennis nodig en krijg je allerlei

Geert geeft aan dat ze natuurlijk met de jaren veel geleerd hebben. Hun bedrijf richtte zich in de eerste jaren op de klassieke vleespakketten, maar na enige tijd konden ze vaststellen dat dit niet werkte. ‘Heel veel mensen komen dan zo’n vleespakket kopen en weten daarna niet goed wat ze er allemaal mee moeten doen’, stelt Geert. ‘Ze doen dit één keer en dan nooit meer. Eigenlijk zijn de beste hoeveslagerijen deze die het dichtst tegen de klassieke slagerij aanleunen.’

De stieren op het bedrijf worden deels verkocht op de leeftijd van een jaar, het ander deel wordt zelf afgemest en verkocht.

De vrouwelijke dieren kalven twee tot drie keer en worden dan afgemest. Zo heeft het bedrijf steeds tien tot twaalf dieren in afmest nodig om wekelijks een koe te kunnen slachten.

Vader en zoon kiezen bewust voor vrouwelijke dieren, omdat ze menen dat die een beter en smaakvoller product geven.

‘Elke week breng ik op maandag een koe naar het slachthuis in Anderlecht, op dinsdag ga ik dan terug om het karkas te halen’, vertelt Eddy. ‘Maar dat is dan wel het karkas van de koe van de vorige week. We laten het steeds minimaal een week hangen.’

Voor Eddy is de kwaliteit van het karkas bijzonder belangrijk.

In die mate dat hij ook steeds kritisch is op wat hij mee naar huis brengt. ‘In het verleden is het al eens gebeurd dat ik ons eigen karkas toch niet al te best vond. Ik heb het dan maar verkocht’, verduidelijkt Eddy zijn kritische blik.

Tot woensdagavond kunnen klanten, zowel gezinnen als restaurants, hun bestelling online doorgeven. Donderdag worden alle bereidingen gemaakt. Vrijdagochtend wordt het verse gehakt en de americain gemaakt alsook de bestellingen.

‘De winkel opent dan om twaalf uur, tot negentien uur, maar een aantal klanten staat hier al om elf uur’, lacht Geert. ‘En

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-bedrijfsrepo Leyssens.indd 13

13

12-04-18 15:21

BEDRIJFSREPORTAGE LEYSSENS

In het krachtvoer van alle diergroepen wordt steeds een percentage eigen granen verwerkt

hetzelfde zien we zaterdagvoormiddag wanneer de winkel om negen uur opengaat.’

Geert en Eddy merken ook een aantal evoluties en opvallendheden in hun winkel. Bestellingen blijven voor het bedrijf de belangrijkste verkoopmethode en die willen ze ook stimuleren. ‘Kleinere hoeveelheden kunnen ook in de toonbank aangekocht worden’, vertelt Geert. ‘Het aantal klanten dat een kleine hoeveelheid in de toonbank koopt, is de laatste jaren wel toegenomen. Maar het is voordeliger indien men op voorhand bestelt.’

Klanten willen vooral een goed product Bij de opstart van de hoeveslagerij had het bedrijf de ambitie om een half karkas per week te verwerken, maar die ambitie zijn ze al sterk overstegen. De laatste weken, in de nasleep van het Veviba-dossier, merken vader en zoon ook dat nieuwe klanten zich aanbieden. ‘We hebben inderdaad een aantal nieuwe klanten die voor het eerst vlees zijn komen kopen’, bevestigt Geert. ‘Ze geven daarbij vooral aan dat ze op zoek zijn naar vertrouwen in wat ze kopen.’

Op het bedrijf is ook een kijkruimte aanwezig, maar slechts weinig klanten gaan hier ook effectief een kijkje nemen.

Volgens Eddy is het weliswaar belangrijk dat je open bent naar de consument over wat en hoe je op het bedrijf werkt, maar dat klanten vooral een goed en lekker product in vertrouwen willen kopen.

Dat neemt niet weg dat de beeldvorming over de sector belangrijk is. Met die visie laten ze op het bedrijf de kalveren ook nog zuigen bij de koe. ‘Maar of dat in de toekomst nog zo zal zijn, weet ik niet’, verduidelijkt Geert meteen.

‘Eigenlijk past het niet zo makkelijk in onze bedrijfsvoering.

Momenteel laten we in de winter de kalveren ook maar tweemaal per dag zuigen. Op die manier kunnen we hen ook makkelijker opvolgen en van het nodige extra voer voorzien. Maar in de zomer kan dat niet op de weide.’

Het spenen van de kalveren gebeurt op een leeftijd van ongeveer drie maanden en steeds geleidelijk aan. Er wordt dan een koe uit de groep weggenomen, waardoor de kalveren de

14

beschikbare melk moeten delen. Op die manier proberen Geert en Eddy ervoor te zorgen dat de kalveren voldoende krachtvoer opnemen.

Na het spenen krijgen de kalveren hooi en krachtvoer ter beschikking. In dat krachtvoer wordt ook steeds een percentage eigen granen gemengd. Vanaf vier maanden wordt ook ruwvoer, voordroogkuil en mais gevoerd.

Een goed afgemest dier eerste doel Omdat een perfect afgemest dier een absolute noodzaak is, besteden Geert en Eddy veel aandacht aan de kwaliteit van het voer. In de afmestfase van zowel de stieren als de koeien wordt het krachtvoer onbeperkt verstrekt. Ook daar maken de eigen granen nog steeds een belangrijk onderdeel van uit, maar voor de kwaliteit van het vlees worden ook lijnschilfers toegevoegd. De koeien krijgen, indien beschikbaar, ook een beperkte hoeveelheid aardappelen.

‘Een perfect afgemest dier is altijd ons eerste doel’, verduidelijkt Eddy. ‘We voeren daarom ook de speciale mineralenen vitaminenmengeling PH7 Regular/Redox. Je krijgt daarmee veel mooier vlees met een perfect rode kleur.’

De laatste vier weken voegen ze ook nog eens een vetkern in poedervorm toe. Dit is een pensbeschermend plantaardig vet op basis van palmolie en bevat 99 procent ruw vet.

Ondanks dat de focus en het economisch gewicht van dit vleesveebedrijf vooral op de hoeveslagerij liggen, besteden Geert en Eddy veel aandacht aan de fokkerij in hun veestapel. Zo zijn alle dieren stamboekgeregistreerd. Omwille van het gemak werken ze meestal met eigen stieren op Hof te Berchemveld. Elk jaar kopen ze een nieuwe stier van ongeveer vijftien maanden oud aan. Momenteel maken een Cabri- en een Tarzanzoon de dienst uit tussen de vaarzen en koeien. Gestalte is een van de belangrijkste selectievoorwaarden bij de aankoop van een stier.

‘Als je karkassen wil van 550 tot 600 kilogram, dan heb je wel wat gestalte nodig. We kijken ook of de stier en zijn moeder voldoende vlees hebben, maar zoeken niet echt het uiterste op’, besluit Eddy.|

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-bedrijfsrepo Leyssens.indd 14

12-04-18 15:21

1 maand gratis en vrijblijvend op proef!

De geboortemelder voor koeien

Tel: +32(0)92 77 03 10 GSM: +32497/222.647 info@cowsonweb.net www.cowsonweb.net

VOORDELEN – Volg uw koe 24u/24u via smartphone, tablet of pc – Betrouwbaar en kostbesparend – Verlaag het risico op het overlijden bij de geboorte = verhoog uw rendabiliteit – geen vaginale onstekingen – Spaar uw slaap en die van uw dierenarts – Detecteert de geboorte 12u tot 24u op voorhand

STARTEN MET SUCCES - KALVERMELK OP MAAT -

VERVEKA@VERVEKA.NL – T +31 (0) 184 651 300

Bezoek onze website!

• • • •

ACTUELE BERICHTEN VLEESPRIJZEN AGENDA DISCUSSIEPLATFORM

www.veeteeltvlees.nl of www.veeteeltvlees.be veeteeltvlees APRIL 2018 cows on web.indd 2 VV04_p15.indd 15

15

03-04-18 10:58 12-04-18 10:06

INTERVIEW HERMAN CLAEYS EN ROEL VAES HERMAN CLAEYS (op de foto links) leeftijd 41 opleiding diergeneeskunde functie adviseur internationale handel en voedselveiligheid Boerenbond carrière praktijkdierenarts, adviseur Kabinet Volksgezondheid, attaché permanente vertegenwoordiging van België bij de EU

ROEL VAES (op de foto rechts) leeftijd 40 opleiding bio-ingenieur functie adviseur rundvee Boerenbond carrière melkveeconsulent Limburg, vleesveeconsulent Limburg, Antwerpen, Vlaams Brabant

Veel beweging in Europese handel met rundvlees Mercosur, brexit en een nieuw gemeenschappelijk landbouwbeleid lijken voor een leek elk op zich te staan. Maar in werkelijkheid is hun gezamenlijke invloed veel groter dan deze van elk individueel dossier. Of hoe driemaal één meer is dan drie.

VeeteeltVlees had een gesprek met twee specialisten ter zake, Herman Claeys en Roel Vaes.

Herman Claeys (l.) en Roel Vaes (r.), volgen voor Boerenbond verschillende dossiers omtrent vlees op

TEKST WIM VEULEMANS

D

e internationale handel is steeds in beweging. Verschuivingen in de lokale politiek zorgen vaak voor andere inzichten en houdingen. Zo herpositioneren de Verenigde Staten zich qua handel sterk na de verkiezing van president Trump. Maar ook nieuwe handelsakkoorden zorgen voor de nodige verschuivingen. De handel in rundvlees ontsnapt hier niet aan: de brexit, een nieuw gemeenschappelijk landbouwbeleid in Europa en een mogelijk handelsakkoord met Mercosur-landen doorkruisen de toekomst van rundvlees in Europa. Herman Claeys, adviseur internationale handel en voedselveiligheid, en Roel Vaes, adviseur rundvee, volgen voor de Belgische Boerenbond de verschillende dossiers op.

Belgisch rundvlees is een nicheproduct Nog niet zo lang geleden was Herman Claeys werkzaam bij de permanente vertegenwoordiging van België bij de EU. Hij heeft dan ook een goed zicht op de internationale bewegingen in de handel van rundvlees. ‘Het zijn eigenlijk drie grote blokken die het merendeel van de markt in handen hebben. Dat is allereerst Australië, dat vooral op de Aziatische markt is gericht. Daarnaast zijn er Brazilië, Argentinië en Uruguay, die zich verenigd hebben in Mercosur, en de Verenigde Staten.

Voor rundvlees is Europa maar een kleine speler.’

16

Op het vlak van export heeft België een nog kleiner gewicht.

‘Het gaat dan vooral om vlees van reformekoeien’, verduidelijkt Roel Vaes. ‘Belgisch witblauw heeft maar een klein percentage in de export en die is dan vooral gericht op Nederland en Frankrijk.’

Bedrijven actief in de export hebben al meermaals aangegeven dat Belgisch witblauw een bijzonder specifiek product is dat door consumenten in het buitenland naar smaak en textuur niet altijd op waarde geschat wordt. ‘Eigenlijk spelen we niet alleen nationaal, maar ook internationaal te weinig het duurzaamheidsverhaal van Belgisch rundvlees uit’, geeft Herman Claeys aan. ‘En dan heb ik het vooral over het lage vetgehalte en de efficiënte vleesaanzet, die leiden tot een lagere ecologische voetafdruk. Daar zit volgens mij ook internationaal een kans in, maar we moeten ons wel goed realiseren dat het dan wel nog steeds een nicheproduct is en dat de consument in het buitenland die meerwaarde ook moet willen betalen.’

Mercosur gericht op grote steden Hoewel de Belgische rundvleessector een bescheiden plaats heeft in de internationale handel, zien Claeys en Vaes toch een grote bedreiging in een eventueel handelsakkoord met Mercosur. ‘Er is nu sprake van 99.000 ton rundvlees’, verduidelijkt

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-interview Claeys,Vaes.indd 16

12-04-18 13:29

Herman Claeys: ‘De duurzaamheid van ons vlees spelen we te weinig uit’ Vaes. ‘Maar naast de kwantiteit is het vooral de kwaliteit van het ingevoerde vlees dat de grote bedreiging is. In tegenstelling tot de vroegere invoer, waar het grotendeels om verwerkt vlees ging, gaat het nu om hoogwaardig vlees.’

Volgens Vaes is de rundvleessector in Brazilië in handen van een aantal multinationals met enorme budgetten om hun producten in Europa te promoten. ‘Ze zullen zich in eerste instantie richten op de grote steden in Europa en de horeca.

En daarmee verdringen ze lokaal vlees van die markt. De druk op Belgisch rundvlees is er dan wel misschien niet rechtstreeks, maar die gaan we wel voelen.’

Vanwege de verkiezingen dit najaar was zaterdag 7 april voor de Braziliaanse regering de deadline voor een akkoord tussen

Europa en Mercosur. Intussen is hier een mouw aangepast en zal er onderhandeld worden over een principeakkoord. Dit kan dan geformaliseerd worden door een nieuwe Braziliaanse regering en voor de Europese verkiezingen.

Voor Boerenbond is het duidelijk. Een akkoord moet er niet komen. Ook binnen de Belgische federale regering vinden ze hiervoor steun. ‘Ministers Peeters en Reynders zijn zeker hardliners in het verzet tegen een eventueel akkoord over landbouwproducten’, schetst Claeys. ‘Frankrijk daarentegen lijkt zijn verzet te laten varen. Voor president Macron is er eigenlijk geen probleem. Hij verkiest de belangen van zijn autoindustrie boven die van zijn boeren. Ook Ierland toont nog bezwaren, maar dat zal zijn eigen landgenoot, landbouwcommissaris Hogan, niet in de problemen willen brengen.’

Naast de hoeveelheden worden ook afspraken vastgelegd voor de sanitaire en fytosanitaire voorwaarden waaraan de geïmporteerde producten moeten voldoen. Alsook de manier waarop dit gewaarborgd en gecontroleerd kan worden.

‘Er is al langer een akkoord met Brazilië over de toepassingen van de EU-verordening voor het slachten van dieren’, verduidelijkt Claeys. ‘Bedrijven die willen exporteren naar de EU, worden pas na een audit van Europa erkend. Hormonengebruik en traceerbaarheid zouden daarbij geregeld zijn, maar

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-interview Claeys,Vaes.indd 17

17

12-04-18 13:29

INTERVIEW HERMAN CLAEYS EN ROEL VAES

Herman Claeys: ‘Gecombineerd met de extra invoer uit Zuid-Amerika zou de brexit enorme gevolgen hebben voor de sector’ over het houden van de dieren zelf is er weinig opgelegd in zulk akkoord.’

Voor vleesveehouders is dit nochtans hun grootste vrees. Ze moeten immers de concurrentie aangaan met rundvlees dat is geproduceerd tegen andere, lagere voorwaarden dan hun vlees. Voor Claeys moeten we van het handelsakkoord daarover niet veel verwachten. Hij ziet eerder gebeuren dat grote aankopers van vlees als Carrefour en Tesco bijkomende voorwaarden gaan opleggen aan wat ze in derde landen aankopen.

Dat hebben ze al gedaan voor eieren en recent voert men ook de druk op voor zero-residu in voeding.

Wat met Iers rundvlees na brexit?

Niet alleen het Mercosur-akkoord kan de Europese rundvleesproductie onder druk zetten, ook de brexit zal zijn invloed hebben. Opnieuw zal die invloed niet rechtstreeks zijn op Belgisch rundvlees, maar eerder door verdringing in de markt.

De exportwaarde van België richting Groot-Brittannië bedraagt ongeveer 3,5 miljard euro, goed voor net geen 8 procent van de Britse import. Rundvlees is hierin slechts een zeer klein onderdeel. Voor Boerenbond is het echter essentieel dat de gevolgen van de brexit voor de rundvleessector duidelijk zijn alvorens er een akkoord komt met Mercosur.

‘Ierland exporteert momenteel jaarlijks 250.000 ton rundvlees richting het Verenigd Koninkrijk’, maakt Claeys duidelijk.

‘Mocht dit na de brexit niet meer zo zijn, dan zal dat een groot effect hebben op Europa. De EU met 28 landen heeft een zelfvoorzieningsgraad van 102 procent, zonder het VK is dat zelfs 116 procent. Gecombineerd met de eventuele extra invoer uit Zuid-Amerika zou dat grote gevolgen hebben voor de sector.’

Het Verenigd Koninkrijk is echter niet zelfvoorzienend en is dus afhankelijk van de import van rundvlees.

‘Een soft brexit waarbij er ook een akkoord is over handel is het meest aangewezen voor onze veehouders’, geeft Vaes aan.

‘Het VK kan ook naar andere landen kijken voor de import van rundvlees en ga er maar van uit dat de Verenigde Staten of Australië klaarzitten. Voor beide is het dan ook hopen dat er een soort vrijhandelsakkoord komt tussen het VK en de EU27

18

Roel Vaes: ‘Een soft brexit met een akkoord over handel is het meest aangewezen voor onze veehouders’ waarin vrij weinig beperkingen inzake handel en tarieven zullen worden opgenomen.’

Zoogkoeienpremie gekoppeld Een derde factor die van invloed zal zijn op de toekomstige rundvleessector, is een nieuw gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) in Europa. Hierover stelde professor landbouweconomie aan de Universiteit van Gent Xavier Gellynck onlangs in het weekblad Landbouwleven dat hij geen reden ziet waarom de maatschappij inefficiënte productie zou moeten subsidiëren. Roel Vaes is helemaal niet akkoord met deze uitspraak.

‘Misschien produceren we economisch niet zo efficiënt als dit potentieel in andere landen kan, maar we moeten als België, en als Europa, oppassen dat we voor onze voedselvoorziening niet helemaal afhankelijk worden van andere landen.’

Volgens Claeys is er al langer een trend naar de zogenaamde specialisatiegebieden voor landbouwproductie. Het is niet zozeer Europa die dit bepaalt, maar eerder de aanwezigheid van verwerking. Als voorbeeld noemt de Boerenbond-adviseur de ‘melkbelt’, die loopt van Ierland tot Duitsland en Denemarken tot Noord-Frankrijk.

Maar dat het GLB er anders zal uitzien in 2020, is voor beiden wel duidelijk, onder andere door de brexit en een verschuiving naar andere prioriteiten als veiligheid.

‘Voor vleesvee zal het debat zich vooral richten op het al dan niet gekoppeld houden van de steun voor zoogkoeien’, meent Vaes. Hij denkt dat de gekoppelde steun op Europees vlak wel overeind kan blijven, ondanks het gegeven dat sommige landen, waaronder Nederland, deze als marktverstorend beschouwen. Ook andere landen blijven immers vasthouden aan gekoppelde steun (voor verschillende producten).

‘Europa wil eigenlijk enkel een kader schetsen voor het beleid’, verduidelijkt Vaes. ‘De individuele lidstaten moeten dan zelf invulling geven aan het beleid, weliswaar binnen een afgesproken kader. De vraag is dan ook hoe Vlaanderen zal omgaan met deze vrijheid. En dan kom je terug waar we begonnen zijn. Een verkiezing, dus ook die van 2019, kan heel het landschap veranderen’, besluit Vaes.|

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-interview Claeys,Vaes.indd 18

12-04-18 13:29

Uw dieren gaan straks de weide op?

Denk nu al na over het bijvoederen van uw vleesvee!

Nu het voorjaar nadert, kunnen de dieren binnenkort opnieuw de weide in. Om zeker te zijn dat uw dieren niets tekortkomen, is het nodig reeds vanaf het voorjaar bij te voederen op de weide.

Bij FRANSON bieden we een All Mash aan die voorziet in de behoeften van uw dieren wanneer deze de weide ingaan.

Deze mengeling helpt om: - de vruchtbaarheid te verbeteren - de weerstand te verhogen/op peil te houden - de eiwitvertering van vers gras te verbeteren - het dier in zijn dagelijkse behoefte aan energie en eiwit te voorzien

Deze weidemengeling bevat naast bietenpulp, lijnschilfers (15%) en lijnzaad (5%) ook een hoge dosis mineralen, vitaminen en sporenelementen (organisch + anorganisch).

U hoeft van deze mengeling slechts 1.5 kg aan vaarzen tot 2 kg aan volwassen koeien te voederen om te voorzien in de behoeften van de dieren.

Vraag raad aan uw vertegenwoordiger of contacteer ons vrijblijvend voor meer informatie via 09/382.90.70 of info@franson.be www.franson.be

Franson NV

KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal Voorkom klauwproblemen, kreupelheid en uitglijden!

Dichte vloeren: KURA P/F

Dichte vloeren: PROFI KURA

Dichte vloeren: PEDI KURA

voor extra grip!

voor creëren ‘slijtage’ zones

Lijnbaan 33, Oudewater. Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl

Importeur van:

Roostervloeren

Roostervloeren

Roostervloeren

Roostervloeren

voor melkvee

voor groepshuisvesting of stieren

voor groepshuisvesting < 350 kg

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

KURA S

LOSPA

Ook in Profien Pedi Kura

KURA SB

LOSPA SB

met 5% afschot naar de sleuf

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL

DE EERSTE KEUS VAN VLEESVEEHOUDERS

30 ME I SPECIA L JONGV EE U kunt uw advertentieruimte reserveren t/m 21 mei Bel: +31 (0)26 38 98 820/823. Of e-mail: advertenties@crv4all.com

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04_p19.indd 19

19

12-04-18 10:42

CRVNIEUWS

BullsEye-stieren: uitblinkers voor bevruchtend vermogen Het gebruik van BullsEye-stieren biedt de maximale kans op een dracht. BullsEye is een speciale categorie stieren die behoren tot de absolute top op het gebied van bevruchtend vermogen. Een stier krijgt dit predicaat als hij een nonreturnpercentage realiseert dat minstens vier procent hoger is dan gemiddeld. Daarbij moeten van de stier voldoende inseminaties zijn uitgevoerd. BullsEye-stieren zijn te herkennen aan een icoontje op de stierenkaart en in de webshop.

Zougar d’Ozo is een uitstekende bevruchter en een van de meestgebruikte stieren voor de zuivere teelt van Belgisch witblauw

Voor het Belgisch-witblauwras zijn op dit moment de volgende BullsEye-stieren beschikbaar: – Zougar d’Ozo (Tilouis x Dartagnan).

Zougar fokt breedte en lengte en is een van de meestgebruikte stieren van het moment.

– Goveur de Vinkenhof (Sauveur x Apache BB). Deze stier heeft een zeer gemakkelijke pedigree en fokt correct gebouwde, lange en vooral zeer fijne kalveren.

– Tenor de Mianoye (Senateur x Canadian). Hij is een echte typestier met een breed bekken en een enorme achterhand.

Inschrijven jaarmarktprijskamp Herne

Inschrijven prijskamp Tielt

Op pinkstermaandag, 21 mei, organiseert het jaarmarktcomité Herne een prijskamp voor stamboekdieren van het Belgisch-witblauwras. Veehouders uit VlaamsBrabant en Oost-Vlaanderen kunnen aan deze prijskamp deelnemen met dieren vanaf een leeftijd van zes maanden. Het aantal in te schrijven dieren is maximaal tien per deelnemer.

Inschrijven voor deze prijskamp kan tot 25 april bij Yves Carels, e-mail: Yves.Carels@telenet.be of 02-307 43 65 (na 20.00 uur) of Hekstraat 20, 1540 Herne.

Op zondag 3 juni vindt de intergemeentelijke prijskamp in Tielt plaats. Deze prijskamp is voor zowel melkvee als Belgisch witblauw.

Inschrijven kan tot 10 mei bij Kristof David, e-mail: kristofdavid@hotmail.com of tel. 0476-32 21 94.

Bwb-proefstier Kronos ki-code 945005 verkoper:

Genin Michel, Fontaine-L’Evêque

schofthoogte: 131 cm (+5) 18 mnd.

fokker:

Genin Michel, Fontaine-L’Evêque

gewicht:

haarkleur:

wit

geboren:

27-08-2016 722 kg 18 mnd.

33,5

Schofthoogte 80,00

Besp.

90,30

Type 86,60

Beenwerk 96,00

BENHUR DU CHAMP BOUVAL

Alg. voorkomen 85,00

Kronos is de eerste Bambinzoon beschikbaar bij BBG/CRV. Het is een stier met een zeer goede moederlijn die terugvoert op oude, gekende origines zoals Dahlia du Moulin de Rance.

De stier combineert een goede voorhand met veel lengte en zeer goed beenwerk.

Eindbeoordeling 89,50

FETICHE D’IZIER COURTOISE DE SAINT-ROCH QUADRUPLE DE ROCHE GUE

BAMBIN DE ROCHE GUE 90 / 88 / 86,3 / 86 / 85 / 88,8 URÉE DE ROCHE GUE

NACELLE DE ROCHE GUE IMPERIAL DE L’ÉCLUSE

ATTRIBUT DU FOND DE BOIS ORAGEUSE DU FOND DE BOIS

8070 80 / 86,8 / 83,6 / 86 / 75 / 86,2

OBUS DE SOMME 7736

20

INOUBLIABLE

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-CRV nieuws.indd 20

12-04-18 16:26

Gezocht: nieuw lid jongerenraad Vlaanderen

De huidige jongerenraad van Vlaanderen, v.l.n.r.: Niels Van Looveren, Andy Goorickx, Justien Raemdonck, Wouter Blockx, Mathieu De Temmerman, Ennio Liesens, Kenneth Van De Walle, Mathieu Deschuyteneer, Steven Van De Veire, Sofie Lietaer, Baziel Van Doorne, Jorina Rossaert, Jolien Bosmans

Voor jongeren onder de 27 jaar is er opnieuw ruimte voor nieuw talent in de jongerenraad van Vlaanderen!

Wil je verder kijken dan je eigen bedrijf en meepraten over wat er achter de schermen bij CRV gebeurt? Dan is dit je kans!

Lid zijn van de jongerenraad is een leerzame, boeiende activiteit waarbij je veel ervaring opdoet. Je vergadert zes keer per jaar en jaarlijks organiseer je gezamenlijk een thema-avond. De zittingsperiode is eenmalig en maximaal vier jaar.

Heb je belangstelling, wil je meer informatie, of weet je een geschikte kandidaat?

Bel Mario Willen van de afdeling Verenigingszaken (0478-93 43 56) of stuur een e-mail: mario.willen@crv4all.com

Nieuwe stalnamen stalnaam

naam

pc/woonplaats

Molenzicht van de Zaaidijk Vaders erf Wâldclass Scoutmaster van Westeinde Bosma Holsteins Bernarda Actel-Holsteins v.d. Muiderzee Den Eikenhorst Vlagberg Schotterkamp

Van Vught Veebedrijf vof R. Weezepoel E. J. L. Nitrauw-Marskamp mts. v.d. Meulen-Algra mts. Vullings-Hopman Loonbedr. P. G. M. van Leeuwen M. Bosma H. G. A. Assinck vof Zijlmans-van Dongen H. L. Heijdra Vos Natuurbeheer mts. G. en M. van Erp-Baltussen mts. A. W. Datema en K. R. van der Velde

Oisterwijk ’s-Gravenpolder Wapenveld Suwald Evertsoord Leidschendam Wijster Groenlo Biddinghuizen Muiden Esch St. Anthonis Niekerk Grootegast

Nevenstaande stalnamen werden in het eerste kwartaal van 2018 aangemeld. Als binnen veertien dagen na publicatie geen schriftelijke bezwaren zijn ingediend bij CRV, krijgt de stalnaam de officiële status.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-CRV nieuws.indd 21

21

12-04-18 16:26

FOKWAARDEN BELGISCH WITBLAUW

Twijfels over fokwaarde

geboortegewicht

In de recente publicatie van fokwaarden door het Waalse stamboek Belgisch witblauw zijn weinig opvallende nieuwkomers te noteren. Wel opmerkelijk is de hoge fokwaarde voor geboortegewicht voor enkele jongere stieren. AWE zoekt naar de correlatie tussen de twee meetmethodieken voor geboortegewicht.

TEKST WIM VEULEMANS

D

e oogst aan nieuwe stieren oogt op het eerste zicht bijzonder rijk. Deze fokwaardeschatting bracht immers 21 nieuwe stieren naar voren, waaronder een aantal bekende namen als Bison de Chardeneux, Jeroom van het Vinkenhof en Vuiton de Saint-Fontaine. Op basis van de gepubliceerde fokwaarden van deze stieren is enige voorzichtigheid in de interpretatie wel op zijn plaats. Niet alleen is de betrouw-

baarheid van deze eerste publicatie nog beperkt, ditmaal is er ook een andere, opvallende vaststelling te noteren.

Onderzoek naar geboortegewicht De fokwaarde voor geboortegewicht van veel nieuwe stieren is immers vrij hoog in vergelijking met de oudere generatie stieren. Ook bij een aantal stieren die al voor de tweede of de derde keer fokwaarden krij-

gen, is dit vast te stellen. Een mogelijke verklaring hiervoor ligt bij een project van de Waalse veeverbeteringsorganisatie AWE, die momenteel ook onderzoek uitvoert naar dit fenomeen. Sinds september 2017 heeft AWE op een zestigtal vleesveebedrijven in Wallonië weegschalen neergezet voor het wegen van de pasgeboren kalveren. Dit levert dus een accuratere weging op van het geboortegewicht. Het geboortegewicht op

Debutant Jeroom van het Vinkenhof heeft een vrij breed inzetbaar profiel

22

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04_nieuwe indexen BWB.indd 22

12-04-18 17:05

va de r

dr ac h

td uu r ge bo or te ge wi co ch nf or t ma tie zo og ve rm

og dr en ink ve rm og le v en en sk ra ch ste t r ft ec ijfe r ge br ek vo or re po ch te te n sp ro n kr g om me sp ro lan ng ge to ng sc he v sn e m oe u km il uil

ki

2e n n 2e n n n 2e 2e n 2e 2e n n 2e n 2e 2e n n n n 2e n n n 2e 2e 2e 2e 2e 2e n 2e 2e n 2e 2e 2e 2e n 2e 2e n 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e 2e n 2e

na am

nie uw

(n )

Tabel 1 – Stieren met een eerste en tweede fokwaarde voor geboortekenmerken (bron: HB BBB Ciney, april 2018)

Aladin d’Hontoir Anatol du Bosquet Arc-en-Ciel de Wayaux Art Deco de Mahoney Bison de Chardeneux Bosco du Falgi Calvados d’Embise Crocus de Matignolles Delure de la Beole Donquichotte van Perenhof Econome du Fond De Bois Elite de Fontena Express du Cortil Gayot Gold d’Ozo Goodbye du Chateau Fallois G-Star van de Breehoeve Guinness Boherard Hooverphonic v.d. Rekkelinge Hulk Ballinakill Ideal de Petit Waret Ideale Dehorner Immense de Herock Jackson van de Stokerij James Bond v.d. Jorchrishoeve Javelot du Coin Jeroom van het Vinkenhof Luxurieux du Sart Mirador de la Hasse Natal de Belle Eau Nenuphar d’Ozo Newton du Coin Oasis de Sberchamps Offrant des Waleffes Opercule de Waleffes Oryx du Bois Remont Oscar d’Omal Panda d’Argenton Pectoral de la Grande Rose Piraat van Prokes Puissant de Hotte Ramage des Alleines Rocco de la Hasse Seduisant d’Ochamps Selenium du Donjon Solennel de Fooz Soupir des Peupliers Sportif de Sberchamps Tango de Renuamont Tenace de la Praule Torrent du Fond de Bois Vaincu de la Bocheroule Volcan de Ferrière Vuiton de St. Fontaine Whisky Coca d’Atrive

FAB FAB BBCI BBG BBG BBG BBCI BBG BBG BBCI GAB BBCI FAB BBG BBCI BBCI FAB SAM FAB BBG BBG BBG BBCI FAB BBG BBG BBG FAB BBG BBG GAB BBCI BBG BBG FAB BBG BBG BBCI SAM FAB BBCI BBG BBCI BBCI BBG BBG GAB BBG FAB GAB GAB BBCI BBCI BBCI

Impartial Orval Benhur Jackpot Scenario Vega Sarko Tahitien Balancier Sheriff Attribut Benhur Grommit Or Nodule Brigadier Arlequin Dartagnan Jackpot Emblème Goulu Fascinant Imperial Sheriff Tilouis Herald Origan Tetu Blackstar Tarzan Imperial Adajio Nodule Nodule Grenat Noceur Kubitus Lumineux Davidson Kaki Attribut Nodule Kenzo Grommit Origan Nelson Benhur Parfait Important Offusque Dartagnan Grommit Whisky Whisky

104 107 98 105 93 96 — 105 92 110 115 111 111 99 102 85 — 105 97 88 83 98 88 100 99 85 100 102 99 93 88 99 105 100 105 92 109 107 107 112 102 93 102 112 91 100 109 86 86 102 108 104 107 110

95 107 119 124 118 91 — 100 96 110 110 100 105 107 99 92 — 100 105 102 — 114 97 98 93 101 120 106 102 99 111 92 99 91 126 92 94 121 99 109 102 91 103 120 109 104 107 81 92 89 102 104 98 111

95 — 101 75 96 — 120 85 102 100 95 90 74 94 — — 86 106 — 87 — 91 86 100 71 110 108 — 87 98 93 96 106 101 93 — 90 82 100 98 103 98 103 88 75 108 97 85 84 — 44 115 106 104

— — — 72 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 105 — — — — — — — — 106 — — — — —

— — — 67 89 — — — — — 95 102 — — — — — — — — — — — — — — 104 — — — — — — — — — — — — 99 — — — — 85 — 107 102 106 — — — — —

— — — 73 — — — — — — 98 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 83 — —

— — — 111 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

— — — 106 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 96 — —

— — — 99 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

— — — 119 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 107 — — — — — — 105 — — — — — — — — — — 109 — —

— — — 125 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — 106 — — — — — — — — — — — — — — — — — 103 — —

— — — — — —

— — — — — —

— — — — — —

— — — — — —

95 — — — — —

104 — — — — —

— ­— 114 125 98 — — 104 109 — 100 — — 105 — — — — — — — — — — — — 95 — — — — — — 104 — — 102 — — — — — — — 100 — — 95 90 — — — — —

— — — 108 — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — — —

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04_nieuwe indexen BWB.indd 23

23

12-04-18 17:05

FOKWAARDEN BELGISCH WITBLAUW

karkas stieren 20 mnd. ki

naam

FAB BBCI BBG BBG FAB BBG

Picasso de la Chernaudame Revers d’Ochamps Sketch de l’Orgelot Toscan van de IJzer Vaucluse du Falgi Zougar d’Ozo

karkas koeien 60 mnd.

kg

index

betr.

kg

index

betr.

–18 14 11 –1 3 2

92 107 105 99 101 101

0,59 0,60 0,62 0,71 0,59 0,79

— — — — — —

— — — — — —

— — — — — —

Tabel 2 – Nieuwe stieren met een karkasindex (bron: HB BBB Ciney, april 2018)

andere bedrijven wordt door de vleesveehouder zelf ingeschat. Bij een eerste analyse heeft AWE al kunnen vaststellen dat de schatting van het geboortegewicht vaak lager ligt dan het werkelijke gewicht. Voor het berekenen van de fokwaarde geboortegewicht zijn beide data tezamen gebruikt, wat mogelijk kan zorgen voor een hogere fokwaarde voor de meer recente stieren.

AWE heeft nog bij het Waalse stamboek ervoor gepleit om deze fokwaarde voor geboortegewicht terug te trekken tot er zekerheid is over de correctheid ervan.

Maar tot op heden is hier niet op ingegaan.

Ondertussen raden zowel AWE als CRV veehouders aan om geen rekening te houden met deze fokwaarde geboortegewicht.

Vlaamse debutant

Een opvallende debutant is Jeroom van het Vinkenhof. Deze Vlaamse stier, gefokt bij Erik Vandewalle uit Eernegem, heeft met vader Herald en moedervader Heros du Peroy een breed inzetbaar profiel. In zijn afstamming vinden we ook Cervetta van het Vinkenhof terug. Deze Elandochter was in 2015 nog te bekijken op de CRV-stand op Agriflanders en is ook de grootmoeder van Igor van het Vinkenhof. Jeroom debuteert sterk met fokwaarden 110 voor conformatie en 101 voor geboortegewicht.

Een tweede debutant voor BBG is Bison de Chardeneux, opnieuw een stier die met vader

Scenario des Croix-Dames en moedersvader Fascinant breder inzetbaar is. Zijn eerste kalveren tonen een gemiddelde conformatie (96). Bison is een van de stieren waarvan de fokwaarde geboortegewicht (118) vrij hoog is en dus mogelijk beïnvloed is door de nieuwe weegmethode. CRV-productmanager Belgisch witblauw Ruben Bonne stelt dat de kalveren die hij heeft gezien, aan de lichte kant zijn. Een derde opvallende naam in de lijst nieuwkomers is Whiskyzoon Vuiton de Saint-Fontaine, een volle broer van Vidal de Saint-Fontaine. Met fokwaarden 106 voor conformatie en 98 voor geboortegewicht neemt hij alvast een vlotte start.

Art Deco in wacht gezet In de lijst van stieren die voor de tweede keer fokwaarden krijgen, is meer nieuws te melden. Allereerst is er Art Deco de Mahoney, een zoon van Jackpot uit een Crackdochter.

In zijn tweede publicatie verliest Art Deco een aantal punten op conformatie en krijgt hij ook nieuwe fokwaarden, waaronder die voor zoogvermogen (72), drinkvermogen (67) en levenskracht (73). CRV meldt dat de voorraad van deze Jackpotzoon beperkt is, maar ook dat er besloten is de stier even in de wacht te zetten en zodoende niet meer aan te bieden in de webshop.

Een aantal stieren geeft enkele punten toe op conformatie. Dit geldt voor Benhurzoon Elite de Fontena (van 106 naar 90), Imperial-

Een van de eerste dochters van Opercule des Waleffes, eigenaar: Freddy Van LIedekerke

24

zoon Newton du Coin (van 105 naar 93), Origanzoon Luxurieux du Sart (van 119 naar 108), Grenatzoon Oryx du Boir Remont (van 105 naar 93) en Benhurzoon Sportif de Sberchamps (van 114 naar 97). Voor Luxurieux en Sportif gaat dit evenwel gepaard met een interessante eerste fokwaarde voor drinkvermogen, respectievelijk 104 en 107.

Een aantal stieren stijgen met hun tweede reeks fokwaarden. Attributzoon Econome du Fond de Bois stijgt voor conformatie van 89 naar 95 en krijgt fokwaarden voor drinkvermogen (95) en levenskracht (98). Datzelfde geldt voor een zoon van Nodule, Opercule des Waleffes. Hij wint 5 punten tot een fokwaarde van 101 en combineert dit met lichtere kalveren (91).

Jackpotzonen in de top Een beperkt aantal stieren krijgt voor het eerst een fokwaarde karkasgewicht. De hoogste stieren hierbij zijn Jackpotzoon Sketch de l’Orgelot (105) en Benhurzoon Revers d’Ochamps (107), beide weliswaar met een beperktere betrouwbaarheid. Ook Toscan van de IJzer (v. Adajio) en Zougar d’Ozo (v.

Tilouis) krijgen een karkasfokwaarde en scoren respectievelijk 99 en 101. Doordat deze stieren in kortere tijd veel zijn ingezet, is hun betrouwbaarheid voor deze fokwaarde ook 10 tot 20 procent hoger dan van de andere debutanten.

De top in de karkasfokwaarden blijft bevolkt door dezelfde stieren. Kaki du Bois Remont (v. Jackpot) wint twee punten en leidt nu met de fokwaarde 120 het klassement. De betrouwbaarheid van zijn fokwaarde steeg echter amper, van 0,63 naar 0,64. Zijn zoon, Puissant de Hotte, wint 5 punten (119) met een betrouwbaarheid van 0,68 en komt op plaats 2 vóór Empereurzoon Jasper d’Herbuchenne (116). Tot slot is Obama des 1000 Fontaines, opnieuw een Jackpotzoon, een opvallende nieuwe stier in de top 10 voor karkasgewicht (114). l

Sportif de Sberchamps daalt iets in conformatie, maar krijgt wel een eerste, goede fokwaarde voor drinkvermogen

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04_nieuwe indexen BWB.indd 24

12-04-18 17:05

VRUCHTBAARHEIDSKOMPAS

Afwijkend kalf

door infectie tijdens de dracht Aan de hand van praktijkcases schrijven ki- en et-specialisten van CRV elk kwartaal over de vruchtbaarheid bij vleesvee. Binnen de ki-praktijk komen zo ook regelmatig vragen van bezorgde veehouders over afwijkende kalveren bij de geboorte.

Regelmatig krijgen we oproepen van veehouders met de melding dat een afwijkend kalf is geboren. Dat gebeurt meestal in golven en soms gaat het om meerdere kalveren op een bedrijf.

In de zoektocht naar een oorzaak wordt al snel naar de stier gewezen. Onderzoek op het afwijkend kalf bij DGZ in Vlaanderen of GD in Nederland kan uitsluitsel geven over de oorzaak.

Schmallenberg kan in die gevallen de oorzaak zijn.

In 2011 was er een acute ziekte-uitbraak met duidelijke ziekte en sterfte en abortus bij rundvee en schapen. Bij die uitbraak hebben heel wat dieren antistoffen gekregen en ze waren dus beschermd. Maar de jaren erna werd het virus minder actief door het spel van weerstand en herbesmetting. Dat ging met golven.

Als de weerstand minder is, worden meer dieren besmet en wordt de kans op problemen groter. Als runderen (denk aan pinken) zonder antistoffen, dus zonder bescherming, besmet raken in de tweede of derde maand van de dracht, is die foetus heel gevoelig. Het virus gaat door de placenta en besmet het kalf. Dan kunnen er kalveren worden geboren met afwijkingen.

De meest voorkomende afwijkingen zijn misvormingen aan de rug, de kaak, de ledematen of misvormingen aan en in de hersenen en het hoofd (waterhoofd, rare misvormde schedels, afwijkingen aan de ogen, aanwas op het hoofd).

De verspreiding van het schmallenbergvirus gebeurt door knutten of muggen. Deze insecten brengen de besmetting van dier naar dier in de periode dat ze actief zijn. In de winter worden er nauwelijks runderen besmet, wel in het voorjaar en de zomer, afhankelijk van de temperatuur. Afwijkende kalveren worden dus geboren zes Ă zeven maanden na besmetting.

De diagnose van de ziekte kan door het aantonen van virusdeeltjes in de hersenen van aangetaste kalveren. Preventie kan door de insecten te bestrijden, maar zo raken jonge dieren ook niet besmet, zodat geen immuniteitsopbouw plaatsvindt.

Vruchtbaarheidstip In het geval van de geboorte van afwijkende kalveren is het altijd goed om naar een oorzaak van de afwijking te zoeken. Dat geldt ook bij van het voorkomen van meerdere abortussen op een bedrijf.

Een autopsie of het uitvoeren van een abortusprotocol kan in die gevallen vaak een oorzaak aan het licht brengen.

In bovenstaand geval is schmallenberg de oorzaak van de afwijking.

Het schmallenbergvirus wordt verspreid door knutten, een soort muggen. Bestrijding van insecten kan helpen om de infectie tegen te gaan. De gevolgen van een infectie met het schmallenbergvirus kunnen worden beperkt door gevoelige dieren, met

name pinken ( jaarlingen), op een later moment in het jaar te laten dekken. Zodoende krijgt het jongvee eerst de kans om immuniteit op te bouwen, nog voor de dracht, en kan het voorkomen van misvormde kalveren worden beperkt.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-vruchtbaarheidscompas.indd 25

25

12-04-18 15:09

VOERWIJZER

Aan de hand van praktijkcases schrijven verschillende voeradviseurs van Aveve (B.) en Agrifirm (Nl.) over rantsoenberekeningen in de vleesveehouderij.

Deze editie spreekt Toine Heijmans van Agrifirm over het belang van voldoende structuur.

Voldoende structuur stimuleert herkauwen G

oede resultaten in de kalvermesterij hangen net als bij andere dierhouderijen af van een goed samenspel tussen voer(adviseur), boer en vee. Na een periode van leegstand van ruim tweeënhalf jaar mest rosékalvermester Gijs Claassen sinds november 2017 opnieuw ruim 330 kalveren af, hoofdzakelijk zwartbont holstein.

In de laatste ronde voor de overname behaalde zijn vader nog 1538 gram groei per dier per dag. Volgens Gijs lag dat onder meer aan de bestrijding van coccidiose door een zeer grondige reiniging van de stal.

Verder heeft hij destijds ook de voergoot gecoat,

26

waardoor dieren meer vreten en er minder voer verloren gaat. Met een ruwe vloer koekt het voer aan, waar het verse voer weer mee wordt verontreinigd, aldus Claassen.

Er volgden nog een aantal verbeteringen aan de voormalige 3 + 1-melkveestal. De ruimte is nu één geheel.

Om te kunnen voeren is de buitenrij ligboxen verwijderd en dat is nu een voergang geworden. Dit gedeelte van de stal is echter te laag om er te kunnen voeren. De buitenwand is daarom verwijderd en vervangen door een beweegbare wand, opgehangen aan de spanten. Na het voeren gaat de wand dicht en

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-voerwijzer.indd 26

12-04-18 17:04

DE CIJFERS

leeftijdstraject graskuil 2017 maiskuil 2017 koolzaadstro raapzaadschroot tarwemeel aardappelsnippers Beef Start Excellent Beef Balans Promix Beef Balans Profit drogestofopname

12-16 wkn 17-20 wkn 21-25 wkn 26-32 wkn 1,0 1,0 0,5 — 3,0 5,0 6,0 6,0 0,1 0,1 0,1 0,1 — 0,2 0,3 0,5 — 0,3 0,6 0,6 — — — 6,0 2,8 — — — — 1,9 1,6 1,4 — 0,7 1,6 1,8 4,0 5,1 6,3 7,5

Tabel 1 – Samenstelling rantsoen

Structuur voorkomt pensverzuring Een wisselende groei, een lagere voeropname en doffe, slome kalveren. Dit zijn vaak symptomen van subklinische pensverzuring. Er gaat wat fout in de pens, het fermentatievat van het kalf.

Voldoende structuur in het rantsoen stimuleert het herkauwen en daarmee de speekselproductie. Daarnaast geeft dit een vaste laag in de pens die de pensbewegingen stimuleert, zodat de voedselmassa intensief in contact komt met de pensbacteriën. Door voldoende structuur herkauwt het dier meer en worden de vetzuren geneutraliseerd.

De structuur zorgt ervoor dat een dier voldoende herkauwt

is er een traditionele ventilatie-opening tussen dakplaat en wand. De stal is ook geïsoleerd. ‘Dat levert een beter klimaat op, zowel in de winter als in de zomer’, klinkt het.

De verbetering van de resultaten zoals eerder genoemd, heeft ook te maken met de ervaring na elke koppelronde. Telkens leer je van de vorige resultaten. Zo is Gijs Claassen ervan overtuigd dat je tot aan het afleveren wat structuur moet bijvoeren. Aanvankelijk gebruikte hij hooi van beheersgebied, maar om voldoende structuur te voeren moest er veel gevoerd worden. De dieren namen niet altijd voldoende op en

het hooi verdringt veel ander voer, waardoor de energiedichtheid en dus de groei onder druk komt.

‘Als je te weinig voert, krijg je pensverzuring. Een van de eerste signalen die je dan ziet, is dat de dieren stijf en sloom worden’, zegt Claassen.

Daarom wordt nu 100 gram gehakseld koolzaadstro per kalf gevoerd. Dat geeft veel meer echte structuur.

Zijn eerste koppel heeft hij zojuist afgeleverd en de resultaten zijn uitstekend te noemen. Het geslacht gewicht van de dieren bedroeg 173,0 kilogram.

TEKST TOINE HEIJMANS

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-voerwijzer.indd 27

27

12-04-18 17:04

KEURING SCHAGEN

Jonge Ultimodochter wint jubilerend Schagen

Met een recordaantal van 180 dieren en tien nieuwe inzenders heeft de Paasveetentoonstelling haar 125-jarig jubileum groots gevierd. Het algeheel kampioenschap was dit jaar niet voor het slachtvee, maar voor de nog net geen drie maanden oude Caroline van de Worphoeve van Jacob Worp uit Benningbroek.

TEKST ALICE BOOIJ

D

ruk is het eigenlijk altijd op de Paasveetentoonstelling in Schagen, maar met het 125-jarige jubileum was het ’s morgens extra dringen rond de ring.

Meer dieren en meer inzenders waren naar Noord-Holland gekomen en de kwaliteit

was fenomenaal, zo beaamde ook jurylid Wout Wagemans. ‘De kwaliteit is de laatste jaren enorm toegenomen, het verschil zit vooral in de afmestconditie. Dat afmesten is een vak op zich.’

Naast de vlees-vetverhouding en de fijnheid

Kampioen slachtvee vrouwelijk, Keurslagerij Cees Blokdijk, Medemblik

van het vlees let het grote jurycorps ook vaker op het gewicht van de dieren. ‘Een geslacht gewicht tussen 500 en 550 kilo is ideaal. Je moet als slager ook stukken vlees krijgen die qua grootte nog goed te bewerken zijn’, zegt Wagemans.

Kampioen slachtvee mannelijk van Slagerij Traiteur Augustinus, Kesteren

Arie Klaver: ‘Met Pasen extra lekker vlees’ Elk jaar zijn de dieren van Keurslagerij Arie Klaver in de top van het klassement te vinden. ‘We werken samen met de beste mesters om hier de mooiste dieren te laten zien’, geeft Klaver aan. Vorig jaar werd de stier van Klaver nog algeheel kampioen, dit jaar greep hij net naast de titels. ‘Zo’n kampioenschap is een waardering voor ons werk’, aldus Klaver, die zijn slagerij inmiddels heeft overgedragen aan zijn zoon Stef. ‘We proberen voor

28

onze klanten het allerbeste vlees in huis te halen en dat laten we op de Paasveetentoonstelling zien.’

Bekers, linten en oorkondes hangen in de winkel, de kranten in de regio staan wekenlang vol met nieuws over de keuring. Van de vier dieren die hij in de ring showde, liggen er met Pasen twee in de koelvitrine. ‘We verkopen altijd lekker vlees, maar met de Pasen is het extra lekker’, geeft de keurslager aan.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-Schagen.indd 28

12-04-18 13:33

Dirk Reijne: ‘Horeca ondersteunt tentoonstelling’ ‘Zonder vee geen paasvee.’ Dirk Reijne kan zich het jaar 2001 nog goed herinneren. Er heerste MKZ en daarmee was er geen Paasveetentoonstelling. ‘Er was meteen ook niets te doen in Schagen die dag.’

Het vee en de keuring is een heel belangrijke opwarmer voor het paasveefeest dat zich in de binnenstad van Schagen tot in de late uurtjes afspeelt. ‘Tienduizend liter bier gaat er in de kroeg hiernaast doorheen’, wijst Reijne – ook inspecteur bij het blondestamboek –

naar rechts. ‘Daar bakken ze op één dag tweeduizend kilo patat.’

Het paasvee is een commercieel succes en de horeca ondersteunt de tentoonstelling zo veel mogelijk. ‘Daarom is de Paasveetentoonstelling in Schagen, naast Rhenen, nog overgebleven in Nederland.’ 25 jaar lang zat Reijne in het bestuur van de Paasveetentoonstelling. Dit jaar is hij voorzitter van de feestcommissie. ‘Met zoveel enthousiasme en vrijwilligers kunnen we nog 125 jaar door.’

De allerbeste slachtdieren waren zoals vaak zwart van kleur. ‘We kijken niet naar kleur, maar beoordelen het dier’, geeft het jurylid aan en voegt eraan toe dat de rode dieren vaak veel fijnheid bezitten. ‘En de blauwe een meer extremere bespiering.’

De optimale maten en bijzondere fijnheid van de stier van Slagerij Traiteur Augustinus uit Kesteren waren goed voor het kampioenschap. Met zo’n tien dieren op stal mest Arnold Augustinus zelf zijn dieren af.

‘Deze stier bewaar ik voor de Pinksteren’, vertelde de slager die in Schagen een bijzonder succesvol debuut beleefde.

Bij de vrouwelijke dieren was het wel een deelnemer uit Noord-Holland die het kampioenslint kreeg omgehangen. Keurslagerij Cees Blokdijk uit Medemblik had de fraaiste koe. ‘We vinden het een enorme waardering voor het vak waar we alle dagen mee bezig zijn’, verklaarde Blokdijk de vreugde over het kampioenschap.

Naast het slachtvee mag de categorie weidevee/fokkerij zich ook verheugen op steeds meer deelnemers. De stevige strijd werd gewonnen door de nog geen drie maanden oude Caroline van de Worphoeve (v. Ultimo) van Jacob Worp uit Benningbroek. Haar

Tabel 1 – Kampioenen Paasveetentoonstelling Schagen 2018 (alg. kamp vetgedrukt)

catagorie

eigenaar, woonplaats

algemeen kampioen slachtvee vrouwelijk algemeen kampioen slachtvee mannelijk slachtvee rosé weidevee mannelijk 0-5 maanden weidevee vrouwelijk 0-5 maanden weidevee mannelijk 5-12 maanden weidevee vrouwelijk 5-12 maanden weidevee mannelijk 12-24 maanden weidevee vrouwelijk 12-24 maanden slachtvee bedrijfscollectie weidevee/fokkerij bedrijfscollectie

keurslagerij Cees Blokdijk, Medemblik Slagerij Traiteur Augustinus, Kesteren T. van der Pas, Eerde (gem. Veghel) L. Polinder, Nunspeet J. Worp, Benningbroek E.G. Slachterij Jos en Roy Havermans, Wagenberg mts. J. en W. Horlings, Ruinen EG Slachterij Jos en Roy Havermans, Wagenberg L. Polinder, Nunspeet vleesveeboerderij Van Driessen, Hoek vleesveehouderij Spronk, Zoeterwoude

allround kwaliteiten leverde deze ‘mini’ ook nog het dagkampioenschap op.

De Belgische blauwen deden het uitstekend bij het vrouwelijk fokvee. In de categorie van 5 tot 12 maanden waren het de gebroeders Horlings uit Ruinen die met de zwaarbespierde Carlijn (v. Nevada) het kampioenschap binnenhaalden. Lammert Polinder uit Nunspeet tekende voor het kampioenschap bij de oudste vrouwelijke rubriek (van 12 tot 24 maanden) met een Hazarddochter. Een Emblemestiertje uit de koefamilie van Feline de l’Ecluse werd kampioen bij de mini’s. l

De kampioenen bij het vrouwelijk weidevee, van links naar rechts: dochters van Ultimo, Nevada en Hazard

Jacob Worp: ‘Kroon op mijn werk’ ‘Enorm goed vee, een perfecte organisatie en een geweldig publiek.’ Jacob Worp uit Benningbroek komt al bijna 25 jaar naar de Paasveetentoonstelling in Schagen. Niet met afgemeste dieren, maar met zijn fokvee, waar aparte rubrieken voor zijn. ‘De concurrentie komt uit heel het land en dat maakt de keuring zo mooi.’

Dit jaar werd zijn nog geen drie maanden oude Caroline van de Worphoeve algeheel

dagkampioen, nog voor de kampioenen slachtvee. De Ultimodochter komt uit een Adagiomoeder en de bloedlijn voert terug op de excellente Epopee de St. Fontaine.

Het was voor hobbyfokker Worp de dertiende keer dat hij een kampioenschap in Schagen haalde en de tweede keer dat hij zelfs het dagkampioenschap mee naar huis kon nemen. ‘Hier winnen is voor mij de kroon op mijn werk.’

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-Schagen.indd 29

29

12-04-18 13:34

MANAGEMENTNIEUWS

Waals gewest zoekt overnemer voor Veviba ECONOMIE – In de hoedanigheid van de financiële tak Sogepa is het Waals gewest op zoek naar kandidaat-overnemers voor Veviba. Veviba, de Verbist-dochter in Bastenaken,

is uitbater van het slachthuis in de Ardennen.

Dat meldt het kabinet van Waals minister van Economie Pierre-Yves Jeholet. De Waalse regering stelde eerder al een crisismanager

van Sogepa aan bij het bedrijf. Deze zou nu belast zijn met de snelle verkoop. Hieruit blijkt dat de leiding van de groep Verbist ermee akkoord gaat om een stap opzij te zetten.

Al zeventig procent van de Vlaamse bedrijven is ibr-vrij GEZONDHEID – Bijna zeventig procent van de rundveebedrijven in Vlaanderen heeft het zogenaamde I3-statuut voor ibr en is daarmee vrij bevonden van het virus. Dit meldt Dierengezondheidszorg Vlaanderen (DGZ).

Op bedrijven met een I3-statuut zijn geen dieren meer aanwezig met antistoffen tegen ibr. Deze bedrijven hoeven niet te vaccineren, maar mogen dit wel ter preventie van de insleep van virus van buitenaf.

De ruim 3850 Vlaamse bedrijven die niet ibr-vrij zijn, hebben een I2-statuut. Op deze bedrijven zijn nog ibr-dragers aanwezig en moet de veestapel jaarlijks worden gecontroleerd op de aanwezigheid van antistoffen.

Vaccinatie is voor deze bedrijven verplicht.

DGZ adviseert de ibr-dragers af te voeren.

Als alle dragers zijn afgevoerd, kan het I3statuut worden aangevraagd. Volgens DGZ is doorgroeien naar de I3-status in 2018 voor 85 procent van de I2-bedrijven een realistisch scenario.

Sp.a-Kamerlid wil minimumprijzen voor landbouwproducten POLITIEK – In het Belgisch parlement is een resolutie ingediend waarin sp.a-Kamerlid Annick Lambrecht pleit voor minimumprijzen voor landbouwproducten. Volgens Lambrecht moet de overheidsdienst Economie voor elk product bepalen hoeveel de supermarkten

30

minimaal aan de landbouwers moeten betalen. De resolutie meldt dat dit minstens de kostprijs moet zijn van hun producten. Daarbij pleit Lambrecht in de resolutie voor een verbod op dumpprijzen en extreme kortingen op vlees, zuivel, groenten en fruit in de retail.

De Vlaams landbouworganisaties Boerenbond en ABS reageerden eerder voorzichtig.

Voor hen is het positief dat het debat over faire prijzen voor consument en boer eindelijk gevoerd wordt.

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-managementnieuws.indd 30

12-04-18 16:56

Vlaanderen bouwt digitale snelweg om data te delen

Geen fosfaatrechten voor vleesvee POLITIEK – De afgelopen maanden is uitvoerig overleg geweest tussen vertegenwoordigers van de Nederlandse vleesveehouderij en het ministerie van Landbouw over de fosfaatproblematiek in de vleesveehouderij. Uit dit overleg is uiteindelijk een oplossing naar voren gekomen waarin meer duidelijkheid wordt verschaft over welk jongvee onder de wettelijke definitie van melkvee valt en een vrijstellingsregeling voor zoogkoeienhouders.

Wouter Hartendorf, voorzitter LTO vleesveehouderij, reageert bijzonder tevreden. ‘Europa moet nog wel zijn goedkeuring geven, maar als sector kunnen we zeker tevreden zijn met deze voorstellen. In dit overleg heb ik wel steeds het gevoel gehad dat men vanuit het ministerie de problemen erkende en tot een oplossing wilde komen.’

Voor jongvee dat niet gehouden wordt voor de melkveehouderij, zijn alleen fosfaatrechten nodig als deze dieren bedoeld zijn om een kalf te krijgen. Voor jongvee dat nooit zal afkalven en dus alleen gehouden wordt voor de productie van vlees, zijn geen rechten nodig. Vleesveehouders moeten dit in de eigen bedrijfsadministratie duidelijk kunnen

maken en controle hierop op basis van de feitelijke situatie is steeds achteraf mogelijk.

Op een zoogkoeienbedrijf is ook vaak jongvee aanwezig dat wel een kalf krijgt. Met bovenstaande definitie voor jongvee zouden deze bedrijven alsnog fosfaatrechten nodig hebben. Om dit probleem structureel op te lossen is echter een wetswijziging nodig.

Vooruitlopend hierop, voorziet Schouten een vrijstellingsregeling voor jongvee in de zoogkoeienhouderij. Vleesveehouders die gebruik willen maken van deze vrijstellingsregeling, moeten afstand doen van de fosfaatrechten die zij eventueel hebben ontvangen. Daarnaast moeten zij ervoor zorgen dat van het bedrijf afgevoerde runderen niet dienen voor de productie van melk in Nederland. Tot slot mogen deze bedrijven geen melkveetak of jongveeopfok voor de melkveehouderij op hun bedrijf hebben.

Alvorens dit voorstel zijn toepassing kent, moet nog wel afstemming met de Europese Commissie plaatsvinden, meldt Schouten in de brief aan de Tweede Kamer. Ze streeft wel naar 1 juli als invoerdatum.

Vlaams meldpunt voor meldingen van ‘scherp in’ GEZONDHEID – Vlaams landbouwminister Joke Schauvliege installeert een meldpunt waar veehouders een melding kunnen doen wanneer ze dieren verliezen als gevolg van zwerfvuil. Via dit meldpunt wil de minister het probleem van zwerfvuil beter in beeld krijgen.

Dit meldpunt is beschikbaar op de website van het departement. Het invullen van het formulier is geheel vrijblijvend, er zit geen financieel gevolg aan. Jaarlijks sterven er in Nederland en Vlaanderen ruim 6000 runderen als gevolg van letsels door zwerfafval.

GEZONDHEID – Om landbouwdata te delen gaan Vlaamse organisaties vanaf april aan de slag met het ontwikkelen van een infrastructuur om data te delen. Deze zogenaamde ‘DataHub voor AgroFood’ is een soort elektronische snelweg voor data op het boerenerf die het uitwisselen van data mogelijk maakt.

In een eerste fase is het project gericht op melkvee, maar het doel is wel om de datahub voor alle veehouders open te stellen, dus ook vleesveehouders.

Onderzoeksinstelling ILVO werkt in het project samen met het Innovatief Bedrijvennetwerk Smart Digital Farming (SDF) en met zes bedrijven en landbouworganisaties: Aveve, Boerenbond, CRV, DGZ, Innovatiesteunpunt en Milcobel.

Volgens deze organisaties kan het delen van data grote voordelen opleveren, zoals administratieve ontzorging van veehouders, optimalisatie van input en meer inzicht in de bedrijfsvoering. De boer blijft wel eigenaar van de data en hij krijgt een centrale rol in de uitwisseling van data. Hij bepaalt welke andere partijen toegang krijgen tot zijn data.

Onder de naam JoinData werken ook in Nederland verschillende organisaties en bedrijven aan het versnellen van processen rondom het slim gebruik van data op het boerenerf. Behalve FrieslandCampina, CRV en Agrifirm participeren ook LTO Nederland, EDI-Circle en de akkerbouwcoöperaties Cosun en Avebe daarin.

Meer actueel nieuws?

veeteeltvlees.be veeteeltvlees.nl veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-managementnieuws.indd 31

31

12-04-18 16:56

MARKTINFO VOER

Eiwitgrondstoffen stijgen fors

in eurocenten, excl. btw (bron: Wageningen Livestock Research)

februari 2017 fokvee mestvee Brent-olie

gsv erl ies ma (%) (e/ rktp r ton ijs )

mengvoer

32

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 260,0 115,0 130,0 139,1 207,0 212,0 214,0 — 190,0 328,0 165,0 383,0 267,0 232,0 16,1 47,0 59,4 53,3 230,0 254,0 262,0 272,0

s 975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.214 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.150 1.150 1.150 1.150

wa

rin

kg d i g/

g/k gd 52 67 75 2 21 79 113 115 117 89 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 157 124 124 124

vev

74 173 185 49 70 97 128 120 94 69 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 235 200 200 200

dve

ds g/k g

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.067 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.056 1.056 1.056 1.056

%)

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

be

natte bijproducten

re

grondstoffen eiwit

s

s g/k gd grondstoffen energie

34 45 89 89 89 58 87 87 87 87 87 87 87 87 87 87 14 22 27 41 87 87 87 87

vem

%d

s structuur

maiskuil graskuil luzerne gerstestro graszaadstro ccm tarwe gerst maismeel citruspulp droge bietenpulp lijnzaadschilfers palmpitschilfers sojaschroot 44/7 raapzaadschroot DDG tarwe aardappelstoomschillen aardappelsnippers bierbostel maisgluten fokvee standaard (15% re) fokvee eiwitrijk (20% re) afmest groeibrok afmest finish

15,20 85,70 13,70 87,00 67,91

Zoek, vervang en bespaar

(bron: Liba)

ruwvoer

y/y

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

VOEDERWAARDEPRIJZEN

april 2018

kvem kg dve kvevi kg dve

m/m

vo (e/ erwa ton ard ) ve epr vi ijs ma voe rktp de rijs t rw .o. aar v. de pri js (

– De huidige voederwaardeprijzen zijn door Wageningen Universiteit (WUR) berekend op 13 maart 2018. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) daalt naar 15,2 eurocent. De toeslag voor eiwit (dve) stijgt fors door naar 85,7 eurocent. Als er iets is wat de voerprijzen van de afgelopen weken beschrijft, is het onvoorspelbaarheid, zeker in de sojamarkt is dit het geval.

– In de onderstaande tabel met de voederwaardeprijzen staan verschillende producten opgesomd met bijbehorende voederwaarden. De voederwaarde van het product wordt berekend aan de hand van de cijfers die WUR publiceert. Er wordt daarbij een vergelijking gemaakt tussen de marktwaarde en de voederwaarde. Belangrijk om weten is dat enkel producten vergeleken mogen worden die vergelijkbaar zijn, vergelijk dus geen appelen met peren. Evalueer ook eerst welke producten in het rantsoen passen en kies binnen deze producten de goedkoopste optie.

– De eiwitrijke grondstoffen stijgen fors door en zijn onvoorspelbaar. Na het recente WASDE-rapport (World Agricultural Supply and Demand Estimates) van het Amerikaanse landbouwdepartement werd de prijs nog fors hoger. Dat rapport meldt dat er minder soja ingezaaid was dan voorspeld in de VS en dat er slechte weersomstandigheden zijn in Zuid-Amerika. Enige tijd later werd bekend dat er een handelsoorlog dreigt uit te breken tussen China en de VS. Dit deed de sojaprijzen fors zakken om de dag erna weer te stijgen naar het oude niveau.

– Energierijke producten blijven vrij stabiel geprijsd, droge bietenpulp kent wel een mooie daling.

– Tegen de trend in (de tabel staat vol rode pijlen) zakken de bijproducten. Het is dus een goed moment om de rantsoenen nog eens te evalueren en te bespreken welke bijproducten eventueel interessant zijn om op te nemen in het rantsoen.

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER

m/m

58,4 78,9 139,3 55,0 80,8 136,7 241,3 240,9 257,1 212,1 217,7 269,1 217,5 338,9 239,7 289,5 35,7 51,0 64,1 92,4 255,9 230,9 230,9 230,9

— — 187% 209% 161% 102% 86% 88% 83% — 87% 122% 76% 113% 111% 80% 45% 92% 93% 58% 90% 110% 113% 118%

—

y/y

—

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-marktinfo VOER.indd 32

12-04-18 13:43

MARKTINFO VEE

NUCHTERE KALVEREN

BROUTARDS LIMOUSIN

900

700

€ 650

600

€ 625

dikbilstier dikbilvaars dubbeldoel melkvee

500 400 € 280

300 200

€ 90

100 0

1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

week

Bron: veemarkt les Herolles (Fr.)

euro (max.) per stuk (excl. btw)

Bron: veemarkt Ciney (B.)

800

BROUTARDS BLONDE D’AQUITAINE

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

4,0

U-€3,65

3,5

U-€3,40

3,0

R -€2,80 R -€2,45

2,5

1

5

10

15

20

25 week

30

35

40

45

50

R -€ 2,92

2,5

5

10

15

20

25 week

30

35

40

45

50

4,5 4,0 3,5 3,0

E-2017

2,0

U-€2,00

U-2017

R -€ 1,75

R-2017

1,5 1,0

4,0 3,5 S-€3,15

S-2017

E-€2,60

E-2017

U-€2,10

U-2017 R-2017

3,0

1,5 5

10

15

20

25 week

30

35

40

45

50

stieren Seurop S2 (2005 = 100)

4,5

R-€1,85

1

5

10

15

20

25

30

35

40

45

50

week

110

2,0

S-2017

E-€ 2,35

120

2,5

S-€ 2,75

2,5

5,0

1

R -€ 3,15

S2-PRIJSINDEX

Bron: FOD Economie (B.)

euro (max.)/kg levend gewicht (excl. btw)

euro (max.)/kg levend gewicht (excl. btw)

4,0

Bron: veemarkt Brugge (B.)

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkt Agen (Fr.)

3,0

5,0

STIEREN BELGISCH WITBLAUW

Bron: veemarkt Brugge (B.)

U-€ 3,30

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

4,5

1,0

U-€ 3,32

2,0 1

5,0

2,0

3,5

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

vereenvoudigde ratio referentieratio (18 m.)

100 90 80 70 60 50 40

’14 l ’14 ’15 ’15 ’16 ’16 ’16 l ’16 ’16 ’16 t ’16 ’16 ’16 n ’17 ’17 n ’17 ’17 t ’17v ’17 ’18 jan ju jan dec jan feb jun ju aug sep ok nov dec ja feb ju sep ok no jan maand/jaar

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-marktinfo VEE.indd 33

33

12-04-18 13:32

Ja H

AGENDA

De koeien van de familie Bijl uit WaarVOORUITBLIK schoot laten zich het winterrantsoen goed smaken Foto: Kristina Waterschoot

2018 KEURINGEN EN PRIJSKAMPEN 6 mei 3 juni 24 juni 14 juli 21 juli 25 juli 28 juli 4 augustus 4 augustus 5 augustus 11 augustus 12 augustus 16 augustus 2 september 6 oktober 27 oktober

Fokveedag en kalvershow, Sint-Niklaas Intergemeentelijke prijskamp, Tielt Provinciale fokveedag Belgisch witblauw, Sint-Lievens-Houtem Zeeuwse Dag met fokveekeuring en tentoonstelling, Sluis Provinciale fokveedag Belgisch witblauw, Wulpen Veeprijskamp Oosterkempen, Geel ten Aard Nationale keuring Belgisch witblauw, Libramont Grote Prijs Keukens Redant, Erpe-Mere Veluwse vleesveekeuring te Ede Provinciale fokveedag Belgisch witblauw, Alken Gelderse vleesveekeuring te Meerveld/Uddel Regionale keuring en kalverkeuring, Beveren Vleesveekeuring te Enter Keuring, Geffen Nationale keuring Belgisch witblauw, Hoornaar Nationale keuring charolais, blonde d’Aquitaine en piemontese te Mariënheem

COLOFON Veeteelt is een uitgave van CRV BV en verschijnt tweemaal per maand, uitgezonderd januari, juni, juli en december.

redactie

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tijmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverij Rochus Kingmans

redactie-adres

VEILINGEN 26 april

Veiling Blonde Génétique te Casteljaloux (Frankrijk)

BEURZEN, STUDIEVERGADERINGEN, DEMODAGEN 12-14 mei 25-27 mei 27 juni 27-30 juli 11-14 sept.

3-5 oktober

Landbouwbeurs Aquitanima te Bordeaux (Frankrijk) Landbouwbeurs Grand-Ouest te St. Brieuc (Frankrijk) Stierenpresentatie en inschrijvingsavond keuring, Geel ten Aard Internationale Landbouwbeurs te Libramont Landbouwbeurs Space te Rennes (Frankrijk) Veehouderijbeurs Sommet de l’Elevage te Clermont-Ferrand (Frankrijk)

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem, telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele, tel. 09 363 92 11, fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

MEI JONGVEE

s/jaar In het februarinummer was er abonnementsprij al aandacht voor de Nederland en België € 70,30 opfok van vleesvee in de eerste weken na geboorte. overige landen € 132,90 In combinatie met abonnement op vakblad het komende nummer bouwenInwe hierop verder en VeeteeltVlees € 10 korting. staan we stil bij de verdere opfok vanexcl. jongvee enAbonnementen voorPrijzen 6% btw. zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks al de voeding: hoeveel krachtvoer moeten kalveren en in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk jongvee eten, welk krachtvoerper past het best, is spelt kwartaal. voor opgave van een abonnement: echt zo goed, hoeveel en welkBel ruwvoer is geschikt?

Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) Dit jaar viert het Nederlands Charolais Stamboek zijn(078 15 44 44) België: VRV-klantendienst e-mailaantal klantenservice.nl@crv4all.com 50-jarig jubileum. Samen met een (oud-)bestuursleden van het stamboekadvertentie-afdeling blikken we terug op 50 Fokkert, Willem Gemmink, jaar charolais in Nederland enJannet nemen we ook een kijkje Froukje Visser in de toekomst van het ras. postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zijn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zijn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV en verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteur Guy Nantier, Wim Veulemans (a.i.) redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Inge van Drie, Florus Pellikaan, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Alice Booij, Jelle Feenstra hoofd uitgeverij Rochus Kingmans redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 078 15 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

34

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 49,10, overige landen € 94,35.

In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 10 korting. Prijzen excl. 6% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk per kwartaal.

Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Marco Jansen, Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 820 e-mail advertenties@crv4all.com

Overname van artikelen is alleen toegestaan na toestemOvername artikelen isvan alleen ming van de redactie. Hoewel aan devan samenstelling de toegestaan na van de inhoud de meeste zorg is toestemming besteed kan door deredactie. redactie Hoewel aan de samenstelling van de inhoud de meeste zorg is geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke besteed, kan de redactie geen aansprakelijkheid onjuistheden of onvolledigheden. aanvaarden voor mogelijke onjuistheden of Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsonvolledigheden. rechten ten aanzien van (de inhoud van) deze uitgave Alle auteursrechten en overige intellectuele worden uitdrukkelijk voorbehouden.

Deze rechten berusten eigendomsrechten ten aanzien van (de inhoud bij CRV BV c.q. de betreffende auteur.

Artikelen uit uitdrukkelijk van) deze uitgave worden VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of berusten bij CRV voorbehouden.

Deze rechten openbaar gemaakt worden schriftelijke toestemming BVnac.q. de betreffende auteur. Artikelen uit Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ van CRV. of openbaar gemaakt worden na schriftelijke

toestemming van CRV. Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 1570-3312

Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 01.68-7565

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van Veeteelt.

Uitzonderingen zijn foto’s van Stamboek Blonde d’Aquitaine (6), Stichting Vleesveemanifestatie (6), AWE/CSB (7), Rudi Lauwerysen (7), BBG (20, 22), GAB (24), CRV (24) en Agrifirm (26).

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-agenda.indd 34

VX01-editorial.indd 7

12-04-18 16:15

E

vo tu of lijk cir To fee du lijk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

ANDERS BEKEKEN

veeteeltvlees APRIL 2018

VV04-anders bekeken.indd 35

35

12-04-18 13:34

JASPER D’HERBUCHENNE Op 52 maanden: 1295 kg en 150 cm (+5) Een van de meestgebruikte BBG-stieren • Zéér vlotte en correcte nakomelingen • Hoge karkasindex van 116 • Eerste zoon reeds bij BBG beschikbaar: Rejoui d’Argenton BETTER COWS | BETTER LIFE

153-18 Ad VV-jasper-MRT-NED.indd 1

CRV4ALL.NL

14-03-18 13:13