Veeteeltvlees oktober 2017 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

O K TO B E R 2017

Negen rassen maken van

NVM 2017 fokkersfeestje ME E R NIEUWS OP WWW.VEETEELTV LEES.NL OF W W W.V EETEELTV LEE S. B E

VV10_cover.indd 2

19-10-17 09:39

GEZONDE KOEIEN. MEER WEERSTAND.

Een goede start

Oren merken = BVD-dragers opsporen

Verzeker uzelf ervan dat BVD zich niet (weer) over u bedrijf verspreidt door de geboorte van BVDvirusdragers. Zeker op bedrijven met zoogkoeien kunnen dragerkalveren zeer snel veel virus verspreiden. Met BVD Oorbiopten spoort u BVD-virusdragers zo snel mogelijk op, namelijk direct na de geboorte. Bovendien combineert u het nemen van het oorbiopt met een handeling die u toch al doet: het oormerken van het kalf. Zo werkt u eenvoudig aan een BVD-vrij bedrijf. Meer informatie: www.gddiergezondheid.nl/bvdoorbiopten

Kies voor de BVD-aanpak van GD: Gezonde koeien. Meer weerstand. GD, Postbus 9, 7400 AA Deventer, T. 0900 - 1770, www.gddiergezondheid.nl/bvd

VV04_p02NED.indd 2

19-04-17 13:34

INHOUD RUBRIEK E N

5 6 32 36 37 39 40 41 42 43

Van de redactie Fokkerijnieuws CRV-nieuws Uit de dierenartspraktijk: buikvliesontsteking Infographic: vleesproductie en -consumptie Managementnieuws Marktinfo voer Marktinfo vee Agenda Anders bekeken

hoofdartikel mycotoxinen

HOOFDV E RH A A L

6 Mycotoxinen aanpakken bij de teelt REPORTAG E

10 De thermometer is Jos Meesters’ beste hulpje NATIONALE VLEESVEE MANIFESTATIE

13 14 16 17 18 20 21 22 24 25 26 27 28 29 30 31

Intro Belgisch witblauw Emotie in de ring 1 Limousin Blonde d’Aquitaine Emotie in de ring 2 Organisatie Verbeterd roodbont Piemontese Jury Emotie in de ring 3 Charalois/hereford Marchigiana Culinair Emotie in de ring 4 Bezoeker en inzenders

keuring NVM

VOEDIN G

34 Voerwijzer: mineralenvoorziening voor en na afkalven OKT OBE R 2017

ken Negen rassen ma

8 13

voerwijzer mineralen

Jos Meesters:

Jos Bolk:

‘Bij de minste verdenking bij een kalf of koe neem ik de lichaamstemperatuur’

‘We kijken trots vooruit en willen met de NVM en met alle rassen doorknallen’

van

NVM 2017 fokkersfeestje TVLE ES.B E

WWW .VEE TEEL TVLE ES.N L OF

TEEL OP WWW .VEE MEE R NIEU WS

BIJ DE COVER

Volle en sfeervolle ringen tijdens de NVM Foto: Kristina Waterschoot

21 veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_inhoud.indd 3

19-10-17 15:37

Hoogwaardige rundveevoeders op maat www.franson.be

Franson NV

ALS JE DIER KAN KIEZEN

RMV HARDENBERG

Bestel uw KNZ likstenen op de beurs en ontvang gratis een paar KNZ laarzen*! Hiermee vergroot u de kans op de KNZ quad

RMV GORINCHEM

adv_KNZ_veeteeltvlees_RMV_195x126mm_NL_161017.indd 1

31 Okt.-2 Nov. - stand nr. 419

RSACTIE EU

N-

K KANS AA O M

* Bestelling van minimaal 30 KNZ速 likstenen

KNZ 速B

Maak kans op de KNZ quad door deelname aan de KNZ kermis. Bezoek onze stand in Hardenberg of Gorinchem!

RATIS* K -G

KNZ速 BEURSACTIES

LAARZ E NZ

速 KNZ BE D

SACTIE UR

KNZ QU DE A

HAAL JIJ MIJ STRAKS OP MET DE QUAD?

28-30 Nov. - stand nr. 209

13-10-17 13:55

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_p04.indd 4

18-10-17 13:49

VAN DE REDACTIE

Dierrechtenactivisme is springlevend

maar er zijn oplossingen De laatste weken verkeerde ik in feeststemming door de verschillende zomerkeuringen. Die passie, die verbondenheid tussen de veehouders en met het publiek waren de veroorzaker. Er zou voor mij bijna elke dag in elke gemeente een keuring moeten zijn. ‘Waren’ schrijf ik expliciet, want op 12 september viel de hemel mij op het hoofd en was mijn eerste gedachte: ‘Het kan toch weer niet waar zijn?’. Die dag haalde de vleessector de voorpagina’s over wanpraktijken in een vermaard Belgisch runderslachthuis. De daaropvolgende dagen kwam er een stormvloed aan politieke reacties, diverse opiniebijdragen over het schandaal door notoire burgers. Zelfs gepensioneerde slachters en ambachtelijke slagers kwamen aan het woord. Ook Nederland heeft met dierrechtenactivisten te maken. Daar hebben activisten op de vleesveekeuring in Enter een paar uur gefilmd en een iets te harde aanpak van dieren in de keuringsring uitvergroot op internet. Sterker nog, ze dienden een klacht in bij de NVWA, de Nederlandse tegenhanger van het Belgische FAVV. De NVWA heeft de beelden bekeken, gemeld dat het niet

wenselijk is en heeft de organisatie van de vleesveekeuring een officiële waarschuwing gegeven. Het geval in Nederland is weliswaar van een andere ordegrootte dan de wanpraktijken in het slachthuis en is met enige nuance voor de feiten wel uit te leggen. Maar dat is niet het punt. Mijn punt is dat we niet mogen doen alsof we slapen en tegenover elk mineur of majeur dierenwelzijnsprobleem stellen dat de maatschappij hypocriet is of geen verstand heeft van het omgaan met dieren. Een wij-zijdiscours levert ons niets op. De Temple Grandin-slachtmethode in Canada is misschien een uitkomst voor de dierwelzijnsproblematiek in het slachthuis en beter trainen van dieren een oplossing voor de soms iets harde aanpak op een show. Want één ding is duidelijk: de maatschappij kijkt vandaag door camera’s en via social media mee in ons doen en laten. Dag in, dag uit. En dierrechtenactivisten zijn meer dan ooit springlevend. Een duurzame vleesveeketen met minder schandalen zal de boer en de actoren verderop in de keten alleen maar economisch ten goede komen. En dat is ook goed voor het langer vasthouden van een feestgevoel.

GUY NANTIER HOOFDREDACTEUR

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10-van de redactie.indd 5

17-10-17 12:24

FOKKERIJNIEUWS

Warmelt en Kuipers winnen nationale herefordkeuring Aan de twintigste nationale herefordkeuring te Dalfsen namen 75 dieren deel van dertien fokkers. Bij de stieren ging het kampioenschap naar Moeskaer Rico P van Bé Warmelt uit Amen. Reservekampioen bij de stieren werd Quatro P van de Bommel van Arend Jan Kreun uit Wadenoijen. Het kampioenschap bij de vrouwelijke dieren ging naar Horstinge Jindera van Henk Kuipers en Sonja Oost uit Erm. Jindera verlengt hiermee haar titel voor een jaar. Reservekampioene werd Anke 4 P van Harry Olde Keizer uit Losser.

Moeskaer Rico P (v. Harvie Dan Ricochet), kampioen mannelĳk

Horstinge Jindera (v. Ccr 57 g Stamina 199s P), kampioene vrouwelĳk

Meeste toekomst voor Hazardnakomelingen te Oldebroek Met Van ’t Staverhul Hanos en Van de Werler Kyra kende de Belgisch-witblauwkeuring in Oldebroek een Mister en Miss Toekomst met dezelfde vader: Hazard. De jonge Hanos van Lammert Polinder uit Nunspeet won de rubriek met jongste stierkalveren. Daar bleef het niet bij voor zijn eigenaar. Ook de kampioen in de categorie stieren van 7 tot 12 maanden kwam uit deze stal. Van ’t Staverhul Hakim (v. Sheriff) is bovendien via moeder Van ’t Staverhul Cocinelle (v. Imperial) een halfbroer van Hanos. Bij de vrouwelijke rubrieken zette vader Hazard zijn zegereeks voort. In de jongste categorie was het Hazarddochter Van ’t Staverhul

Hawai van Tonny van Ginkel uit Uddel die de zege opeiste. Met Van ’t Staverhul Cocinelle als moeder was Hawai bovendien de derde nakomeling van deze Imperialdochter die op deze dag zorgde voor glanzend eremetaal. Juweel van de Rieten won in de categorie vrouwelijk van 7 tot 12 maanden. Ook zij is een Hazarddochter en komt uit de stal van Polinder. De klasse vrouwelijke dieren van één tot twee jaar bleek ook nog een prooi voor Hazard, die een opmerkelijke stempel drukte op de keuring. Van de Werler Kyra uit de stal van Jos Boerkamp uit Beemte Broekland won en werd bovendien uitgeroepen tot Miss Toekomst.

Ewoud LCO hoogste nieuwkomer In het limousinras zijn de nieuwe exterieurfokwaarden bekend. De Franse stier Faluron (v. Coyote), die op de stierenkaart van CRV staat, blijft ook na deze fokwaardeschatting de

ranglijst aanvoeren met een fokwaarde voor algemeen voorkomen van 112 punten. De hoogste nieuwkomer is Ewoud LCO, een van de laatste stieren uit de centrale opfok. Ewoud, gefokt door E. J. Dijk uit Dalfsen maar in laatste eigendom van Limousinhouderij Marleseveld uit Daarle, is een echt Nederlands fokproduct met als vader de nationaal kampioen van 2008, Sunny LCO (v. Dauphin), en moedersvader Koningshoeve Obe (v. Incomparable). Ewoud laat met 107 punten een bovengemiddelde fokwaarde voor algemeen voorkomen optekenen. Voor ontwikkeling scoort de stier met 103 punten gemiddeld. Zijn fokwaarden voor type (106), voor bespiering (106) en voor beenwerk (108) zijn dan weer bovengemiddeld.

Mister Toekomst en Miss Toekomst: Van ’t Staverhul Hanos en Van de Werler Kyra

Limousintitels voor Garniture en Hourra Hourra (v. Diplomate), van Cesbron, Blaiteau en Lemesle, pakte de zege bij de oudere stieren op de nationale limousinshow tijdens de Sommet de l’Élevage in Clermont-Ferrand. Garniture (v. Accent MN) van de familie Camus uit Arnac la Poste, pakte nu de nationale zege bij de limousinkoeien. Bij de jonge koeien won Jamaica (v. Hippodrome) van de gebroeders Pimpin uit Beynac. Bij het mannelijk jongvee was Malibu (v. Import) van maatschap Hilaire de sterkste. Lambada (v. Disney), van de gebroeders Pimpin, eindigde voorop bij het vrouwelijk jongvee.

Faluron (v. Coyote) voert de ranglĳst aan met 112 punten voor algemeen voorkomen

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_fokkerijnieuws.indd 6

19-10-17 14:49

Gemiddeld 3860 euro op septemberveiling RSC Tijdens de septemberveiling van het centraal opfokstation voor het Belgisch-witblauwras in Ciney leverden de tien verkochte stieren een gemiddelde veilingprijs van 3860 euro op. Hoogste veilingnummer was de witte stier Loyal de l’Arche (v. Nodule), gefokt door JeanLouis Leroy uit Les Waleffes. De Nodulezoon

wisselde voor een bedrag van 6000 euro van eigenaar. Lyal de l’Arche noteert een gewicht van 635 kg en een schofthoogte van 123 cm op een leeftijd van 13 maanden. In de controleperiode van 8 tot 11 maanden realiseerde de stier een daggroei van 1,821 kilo groei per dag of een voerefficiëntie van 3,723 kilo voer

per kilo groei. Zijn slachtwaarde werd geschat op 2197 euro. Het tweede hoogste bedrag was voor Loebas van de Schoolhoeve van de Landbouwschool HIVO uit Torhout. Op dertien maanden registreerde de Pelicanzoon een gewicht van 555 kg en schofthoogte van 119 cm.

Euroblonde: Nederland knap tweede Op het Europees kampioenschap voor landenteams in het blonde d’Aquitaineras (Euroblonde) werd Nederland knap tweede. Het goud te Sedan was voor het Franse landenteam. De uitslag: 1. Frankrijk, 2. Nederland, 3. België, 4. Luxemburg en 5. Duitsland. Op de individuele keuring die aan het EK voorafging, veroverde Granada (v. Ushuaia) het algemeen kampioenschap. Granada was

in het voorjaar in Parijs al laureate van de SIA. De koe die in Sedan 1208 kg op de bascule liet noteren, is eigendom van maatschap Arsicaud uit Marans. Granada had – vergezeld van haar stierkalf uit vader Imposium – even eerder op de dag de nationale titel achter haar naam laten bijschrijven in de categorie zoogstellen. Nog vroeger op de dag was ze uitgeroepen tot beste fokkoe van de competitie vanwege

Fatima du Moulin (v. Tilbury) in Sedan

Het Nederlandse EK-team dat deelnam in het Franse Sedan

haar uitstekende combinatie van vruchtbaarheid, productie en exterieur. De Nederlandse Fatima du Moulin, de Tilburydochter van Johan Schilder uit Hoogwoud, haalde een knappe rubrieksoverwinning bij de volwassen koeien. In de finale misstond Fatima zeker niet tussen de Franse sterkoeien, maar de eindzege was voor Ibiza (v. Arlequin) van maatschap Collardeau uit Villiers sur Chize.

Tabel 1 – Uitslag individuele keuring Euroblonde 2017, inclusief Nederlandse inzenders (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

geb.datum

vader

eigenaar

jonge stieren

Nattier Messi Leroi Jambon Martha Marielle Mercedes van de Woeste Hoeve Justine Jackie Malo Ibiza Harielle du Moulin Genève Fatima du Moulin Fiona du Moulin Granada Garfield Italia Inagua

25-09-2016 05-04-2016 11-02-2015 14-05-2014 21-01-2016 21-03-2016 10-01-2016 03-11-2014 19-03-2014 16-01-2013 12-04-2012 17-04-2011 19-04-2010 28-01-2010 10-08-2011 01-07-2011 04-08-2013 21-07-2013

Haribo H. Hummer Gaillard Dustin Horfe Indigo Arlequin Gala Barbes Arlequin Aleator Bolero Tilbury Serin Ushuaia Barbes Franco Barbes

C. Alcouffe, Pezet H. Kip, De Wijk gaec des Nauzes, Lautrec earl E. Pin, Vanzay gaec Plante -Moulet, Carbes A. E. Brink, Klarenbeek J. Schilder, Hoogwoud gaec Planté Moulet, Carbes M. Gerritsen, Maurik Earl Collardeau, Villiers sur Chize J. Spekenbrink, Hoge Hexel D. Boerland, Echten J. Schilder, Hoogwoud J. Spekenbrink, Hoge Hexel sca Arscicaud, Marans E. en M. Neerincx, Elst M.-T. Le Bel, Pleucadeuc sca Arscicaud, Marans

stieren midden oudere stieren jonge vrouwelijk

vrouwelijk middengroep koeien

zoogstellen beste vleeseigenschappen stieren beste vleeseigenschappen vrouwelijk

volgorde 6/9

13/13 8/11 4/8 4/8 8/8 1/9 7/9 2/3

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_fokkerijnieuws.indd 7

19-10-17 14:49

HOOFDARTIKEL MYCOTOXINEN

Mycotoxinen

aanpakken vanaf de te Geen onderwerp is zo ongrijpbaar als mycotoxinen. Toch worden diverse gezondheidsproblemen in de veehouderij in verband gebracht met deze gifstoffen afkomstig uit voer. Mais en gras zijn een mogelijke bron, maar ook krachtvoer en bijproducten kunnen mycotoxinen bevatten. TEKST ANNELIES DEBERGH

ycotoxinen zijn vooral bekend als een probleem van de intensieve veeteelt. ‘Daar manifesteren problemen met mycotoxinen zich het vaakst en speelt de problematiek meer dan in de rundveehouderij’, ervaart Kristof Van Hoye, dierenarts bij Panagro. Hij wijst naar de verschillen tussen een- en meermagigen. ‘De pens is een buffervat waar een hele cursus bacteriologie in zit. Een gezonde pens kan veel afbreken; de kans dat een gezonde koe mycotoxinen opneemt, is klein.’ Bij pensverzuring ligt dat volgens hem anders. ‘Als de normale fauna en flora in de pens in gevaar komt door bijvoorbeeld te veel melkzuurproducerende bacteriën, dan worden de mycotoxinen niet meer afgebroken en dat zorgt voor gezondheidsrisico’s. In sommige gevallen verhoogt dan zelfs de giftigheid van bepaalde mycotoxinen.’

Vier jaar onderzoek Veehouders zijn voldoende bekend met de problemen die mycotoxinen teweeg kunnen brengen. Onderzoek van het Landbouwcentrum voor Voedergewassen (LCV) wees uit dat 66 procent van de veehouders een potentieel gevaar ziet in mycotoxinen, 16 procent gaf aan er al last van

gehad te hebben op zijn bedrijf en 32 procent gaf aan al mycotoxinebinders te hebben ingezet. Aan de Universiteit Gent startte twee jaar geleden een nieuw onderzoek naar mycotoxinen in samenwerking met het LCV. Professor Geert Haesaert volgt de resultaten van het vierjarige project nauw. ‘De bedoeling is om uiteindelijk tot een soort predictiemodel te komen. Zo willen we het potentieel risico op mycotoxinen in de kuil voorspellen, zodat we melkveehouders op termijn kunnen ondersteunen met managementinformatie over de bewaring en het vervoederen van dat ruwvoer.’ Vier jaar lang wordt bij een honderdtal bedrijven de maisteelt gevolgd en worden er monsters genomen voor en na de oogst. Een deel van de kuilen wordt ook bij de bewaring gemonitord. In het eerste jaar van het project werd in de kuilen het vaakst het mycotoxine nivalenol (NIV) teruggevonden, gevolgd door deoxynivalenol (DON) en zearalenon (ZEA). De tweede bemonsteringsperiode lijkt de bevindingen te bevestigen, ziet professor Haesaert. Dat het mycotoxine nivalenol het meest wordt teruggevonden, is nieuw. ‘De kennis rondom mycotoxinen en hun effect bij rundvee is nog niet echt goed bekend. Bij

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10 hoofdartikel mycotoxinen.indd 8

19-10-17 16:06

Wat zijn mycotoxinen? Mycotoxinen zijn giftige stoffen die door bepaalde schimmels worden geproduceerd. Omgevingsparameters bepalen de hoeveelheid geproduceerde mycotoxinen. Deze gifstoffen kunnen bij opname de stofwisseling verstoren en de immuniteit verzwakken. Belangrijke schimmels die mycotoxinen produceren, zijn Aspergillus, Penicillium en Fusarium species. Fusarium produceert de mycotoxinen Zeararle-

e teelt eenmagigen zijn de effecten beter bestudeerd.’ Zo is er twijfel of de limiet voor mycotoxinen bij rundvee voldoende is. ‘In de pens komen alle toxinen samen. Dat kan een versterkend effect hebben. Met de toegenomen productiviteit van koeien versnelt de vertering en neemt de verblijfsduur van het voer in de pens af. Mogelijk heeft het pensmilieu zo microbieel minder impact op de mycotoxinen. In welke mate worden mycotoxinen afgebroken in de pens? Dat willen we in dit project ook onderzoeken aan de hand van in-vitroproeven.’

Teeltrotatie van belang Mycotoxinen in het krachtvoer ziet Geert Haesaert niet als primaire bron van infectie. ‘Krachtvoer wordt voldoende geanalyseerd en getest’, stelt Haesaert. Voornamelijk ruwvoer blijkt een belangrijke rol te spelen. ‘DON, NIV en ZEA kunnen we linken aan suboptimale teeltomstandigheden.’ De gifstoffen komen niet alleen bij het inkuilen in het voer terecht, ze kunnen ook tijdens het bewaarproces ontstaan. ‘Als de vervoedertijd niet optimaal is, dan zien we het niveau opnieuw toenemen. Met Penicillium roqueforti bijvoorbeeld krijg je een nieuwe besmetting van het voer tijdens de bewaring.’ Het ruwvoermanagement is volgens Geert Haesaert de sleutel tot het beheersen van mycotoxineproblemen. ‘We zien variatie die samenhangt met bijvoorbeeld de teeltrotatie op de bedrijven. Zo werkt de teeltcombinatie mais met tarwe verhogend voor mycotoxinen. We hopen om met de tijd ook aanbevelingen te kunnen doen.’ Op het niveau van teelttechniek zijn ook aanzienlijke verschillen op te merken. ‘Bij de bodembewerkingen zien we bijvoorbeeld dat het bewerken van de gewasresten variatie oplevert in de metingen. Bij veel stoppels worden

non (ZEA) en Deoxynivalenol (DON) tijdens de teelt, die het kuilconserveringsproces kunnen overleven. ZEA is een oestrogene stof die de vruchtbaarheid negatief kan beïnvloeden. Ook tijdens het kuilproces kunnen mycotoxinen ontstaan. De blauwschimmel Penicillium roqueforti kan met een minimale hoeveelheid zuurstof in een zuur milieu penicillineachtige stoffen produceren.

de gewasresten onvoldoende ondergewerkt. In bepaalde regio’s zien we bijvoorbeeld dat onder invloed van Europese verplichtingen wat betreft erosiemaatregelen de problemen met mycotoxinen kunnen toenemen. De gangbare teeltmethoden met een ruime rotatie en standaard ploegen leveren de beste resultaten.’

Binders kunnen helpen Kristof Van Hoye van Panagro merkt ook verschillen afhankelijk van het ruwvoermanagement. ‘Het lukt in de praktijk niet altijd om de perfecte kuil te voeren’, zegt hij. Zo komen bewaarschimmels voor. ‘Dan zijn er een aantal mogelijkheden om mycotoxinen weg te vangen met mycotoxinebinders in het rantsoen. Dat kan door enzymen of bacteriën toe te voegen, maar het kan ook door binding of door ontgiften.’ Dat het uitkuilmanagement veel impact heeft, geeft ook Andries Haveman van Daavision aan. ‘Mycotoxinen zijn niet zichtbaar aanwezig en worden daardoor vaak onderschat.’ Er bestaan mogelijkheden om eventuele problemen eenvoudig zichtbaar te maken. ‘Door met de warmtecamera het kuiloppervlak te scannen kunnen broeihaarden worden ontdekt. Een warmtecamera maakt problemen in de bewaring zichtbaar. Dat zet veehouders vaak aan tot nadenken.’ Mycotoxinebinders toevoegen aan het rantsoen helpt om problemen aan te pakken. Al is het effect daarvan nooit honderd procent. ‘Er bestaat geen toxinebinder die de mycotoxinen honderd procent neutraliseert’, stelt Haveman. Dat hoeft ook niet. ‘Een gezonde koe verkeert altijd in een bepaalde balans en kan een bepaald niveau mycotoxinen aan. Een toxinebinder die het probleem met een kwart reduceert, kan vaak al nuttig zijn.’

Pensverzuring voorkomen Bij vleesstieren in de afmest kunnen mycotoxinebinders nuttig zijn, stelt Kristof Van Hoye. ‘Een groot aandeel krachtvoer kan een risico vormen voor mycotoxinen en dan is een binder vaak wel nuttig.’ Hetzelfde geldt voor restproducten uit de bio-ethanolproductie. ‘Dat zijn vaak concentraten van gist en deze producten zijn gevaarlijk wanneer we het over mycotoxinen hebben.’ Toch houdt Haesaert het vooral op preventief management. ‘Het komt erop aan vooral de contaminatie van het ruwvoer tegen te gaan door een goede teelttechniek en uitkuilmanagement. Dat is ook economisch het beste.’ l

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10 hoofdartikel mycotoxinen.indd 9

19-10-17 16:06

BEDRIJFSREPORTAGE MEESTERS

De thermometer is Jos Meestersâ&#x20AC;&#x2122; beste hulpje

BEDRIJFSPROFIEL

Zutendaal

fokker plaats ras aantal activiteiten

Jos Meesters Zutendaal Belgisch witblauw 130 stuks (60-70 kalvingen) vleesvee, akkerbouw en stro- en hooihandel

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_bedrijfsrep Jos meesters.indd 10

17-10-17 13:10

Jos Meesters uit Zutendaal is scherp op de bioveiligheid van zijn bedrijf. Verder streeft hij naar een jonge en productieve veestapel. Niets aan het toeval overlaten, dat is samengevat de bedrijfsfilosofie van de Limburgse witblauwveehouder. Hij heeft bijna altijd een thermometer op zak. TEKST GUY NANTIER

p het Limburgse vleesveebedrĳf van Jos Meesters in Zutendaal, dat een ibr-statuut I3 bezit en vrĳ is van bvd, para-tbc en neospora, kom je er niet zomaar in. Alle toegangen tot het erf zĳn 24/7 potdicht. Na een telefoontje met de veehouder gaat de deur van de toegangssluis open. ‘Sorry, maar bioveiligheid draag ik heel hoog in het vaandel’, zegt de veehouder ernstig. ‘Iedereen moet hierlangs om bedrĳfslaarzen en een bedrĳfsoverall aan te trekken. De veehandelaar, de dierenarts… Iedereen zonder uitzondering. Anders kom je er niet in.’

DGZ Bioveiligheid Award Jos Meesters (42) is een van de genomineerden voor de Bioveiligheid Award 2017 van Dierengezondheidszorg Vlaanderen. Dat de veehouder erg scherp is op de bioveiligheid op zĳn bedrĳf, blĳkt uit het verdere relaas. ‘Buiten de dierenarts raakt er niemand aan mĳn dieren. Als een veehandelaar een dier van de andere kant wil zien, dan kan dat gerust. Maar dan ga ik het hok in en niet hĳ.’ Zo heeft de veehouder zichzelf nog andere standaardregels opgelegd om ziekte-insleep te voorkomen. Hĳ neemt geen deel aan keuringen en stelt zĳn bedrĳf niet open voor veehoudersbĳeenkomsten van deze of gene firma. Ook deelname aan de open dagen ter gelegenheid van de Dag van de Landbouw is niet aan de orde. Verder wordt de beestenkar nooit uitgeleend. De dekstieren die hĳ inkoopt, gaan steevast twee maanden in quarantaine. In de zomermaanden juni, juli en augustus zĳn er geen kalvingen om de stallen uitgebreid te kunnen reinigen en met een schuimlans te ontsmetten – hierbĳ om en om werkend met Virocid tegen bacteriën, schimmels en virussen en met pure ammoniak tegen mycoplasma. En de twee honden op het bedrĳf ? ‘Die gaan de stal zeker niet in. Ze zĳn goed afgericht.’

195 gve, 340 m3 mestopslag, opslag voor stookolie en stalling voor de voertuigen. ‘Maar hoewel ik een positief preadvies van de provincie had, is dat niet zonder slag of stoot verlopen’, vertelt Jos. ‘De buurtbewoners waren ongerust over de mogelĳke verkeers- en geurhinder door de komst van een modern rundveebedrĳf.’ Na drie jaar procederen kwam eindelĳk toch het licht op groen en kon in 2009 gestart worden met de bouwwerkzaamheden. Hoeft het benadrukt dat Jos bĳ zĳn dagelĳkse activiteiten rekening houdt met de buren? ‘In de mate van het mogelĳke. Oogstwerkzaamheden zĳn altĳd wel bĳzonder. Dan moet je al eens ’s nachts rĳden om tĳdig de oogst binnen te krĳgen.’

Een jonge veestapel is productiever De huidige veestapel van de Limburgse veehouder telt 130 stuks vee voor jaarlĳks 60 à 70 kalvingen. Jos Meesters: ‘Tot vorig jaar mestte ik de stieren en de reformekoeien zelf af. Maar daar ben ik mee gestopt vanwege het te lage financieel rendement. En omdat mĳn dieren het ganse jaar door in een vrĳ behoorlĳke conditie verkeren, vang ik een goede verkoopprĳs als ik ze in werkpak verkoop.’ Meesters streeft naar een jonge, productieve veestapel die een eerste maal afkalft op 24 maanden. Op een maximale leeftĳd van vĳf jaar of na drie kalvingen gaan de dieren steevast weg. ‘Een jonge veestapel is beter voor

Bedrijfslaarzen en bedrijfskleding zijn verplicht voor bezoekers

Niet zonder slag of stoot Oorspronkelĳk lag het hart van de vleesveehouder in Mopertingen, op het ouderlĳk bedrĳf. Het bedrĳf bezat melkvee, varkens en 70 stuks vleesvee. ‘Maar het melkvee zei me niets. Ik zag liever koeien met dikke konten dan kapstokken.’ Bĳ de overname in 2004 had Jos Meesters dan ook een uitbreidingsplan voor het vleesvee. Maar dat plan werd doorkruist door een gewestplanwĳziging: landbouwgebied werd omgezet in woonuitbreidingsgebied. Omdat het verouderde bedrĳf van zĳn oom en grootouders in Zutendaal wel vrĳ lag, zag hĳ zĳn kans schoon om daar een modern vleesveebedrĳf neer te zetten voor

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_bedrijfsrep Jos meesters.indd 11

17-10-17 13:11

BEDRIJFSREPORTAGE MEESTERS een hoge groei, voor de vruchtbaarheid en de kwaliteit van het vlees. Dieren ouder dan vĳf jaar zĳn uitgegroeid en leveren taaier vlees.’ Op alle vaarzen gebruikt de vleesveehouder vrouwelĳk gesekst sperma. In het inseminatievat zit momenteel sperma van Bambin en Kubitus. Meesters beperkt zich bewust tot twee à drie afgeteste ki-stieren. ‘Dat geeft mĳ de genetische ruimte om bĳ de gekalfde dieren met dekstieren te werken. Het vangen van tochtige koeien op de weide voor kunstmatige inseminatie is niet zo simpel.’ De veehouder besteedt per dag driemaal twintig minuten aan bronstdetectie. ‘Ik doe daarbĳ geen ander werk: het is een vorm van zelfdiscipline, maar het loont wel.’ Vaarzen worden maximaal tweemaal bevrucht met gesekst sperma. De betere vaarzen krĳgen nog een extra kans, maar wel met conventioneel sperma. ‘Maar dan is het ook voor hen over en uit. Het is de portemonnee die telt.’ Gekalfde dieren krĳgen steevast een dekstier als partner. Momenteel maken een jonge zoon van Nelson des Peupliers en een oudere zoon van Imperial de l’Ecluse de dienst uit. Zo realiseert de Limburger een tussenkalftĳd van minder dan 365 dagen.

Lege koeien kosten geld ‘Maar veel meer factoren dan de dekstier spelen een rol bĳ het behalen van een goede tussenkalftĳd’, nuanceert Meesters. ‘Het uitvoeren van de keizersnede op het juiste moment is er zo een. Een keizersnede moet uitgevoerd worden voor de weeën er zĳn, ongeveer bĳ een ontsluiting van twee à drie vingers. Een baarmoeder naait dan beter toe en herstelt gemakkelĳker.’ En verder worden de dieren op het bedrĳf tien dagen na afkalven dagelĳks op temperatuur gecontroleerd om mogelĳke ontstekingen te ontdekken. En om helemaal niets aan het toeval over te laten, worden ze ook nog eens opgevoeld door de dierenarts voor controle op onder andere de aanwezigheid van vergroeiingen en aanhechtingen. ‘Aan temperaturen heb je geen werk. Ik heb bĳna altĳd een thermometer op zak. Of het nu een kalf is of een koe, bĳ de minste verdenking neem ik de lichaamstemperatuur. Het andere werk moet maar wachten. Het is een kwestie van zelfdiscipline.’

Vanaf 28 dagen na de keizersnede worden de dieren om de zes weken door de dierenarts gescand. ‘Gemiddeld zĳn dat twee scans per dracht. Dat kost wel wat geld, maar ik wil kort op de bal spelen. Lege koeien kosten mĳ meer geld.’ Of de veeartskosten op die manier niet hoog oplopen? Jos Meesters: ‘Mĳn boekhouder zegt dat de veeartskosten op het bedrĳf bovengemiddeld zĳn. So what? Het weegt niet op tegen de kosten die je anders maakt.’ Verder is de veehouder kien op de mineralenstatus van zĳn drachtige dieren: koper, zink, jodium en kobalt tegen schurft en selenium voor de vruchtbaarheid. ‘In korrelvorm gegeven’, benadrukt hĳ. ‘Niet via likemmers. In korrelvorm weet je zeker dat alle dieren hun portie binnenkrĳgen. Smaak en goesting verschillen van dier tot dier is mĳn ervaring. Niet alle dieren houden van likemmers.’

Niet dood van te weinig, wel van te veel Drie weken voor de koeien uitgerekend zĳn, komen ze op stal en krĳgen ze een eiwitrĳk jongveerantsoen, 3 kg jongveebrok à 27 procent ruw eiwit en mineralen. ‘Het kalf vergt immers heel wat van de koe in de laatste maand. En ook de biestmelkgift moet ondersteund worden. Twaalf uur voor het afkalven worden de dieren wel nuchter gehouden. Het is zoals voor een operatie bĳ de mens. Ook wĳ moeten nuchter zĳn.’ Nadat de baarmoeder genaaid is, wordt er een injectie oxytocine toegediend om het laten schieten van de melk te bevorderen en het uitdrĳven van de nageboorte te stimuleren. Om de hoge melkgift na het hard voederen af te remmen, zet Meesters de dieren na afkalving gedurende vier à vĳf dagen viermaal per dag op een dieet van een handvol hooi en water naar believen. En de kalveren? Voor een goede start van de kalveren wordt gemiddeld 3 liter biest gegeven, zodat ze gemiddeld 250 tot 300 mg immunoglobuline (IgG) binnenkrĳgen. Nadien krĳgen de kalveren ten minste gedurende 24 uur niets meer tot ze de veehouder ‘roepen’ omdat ze honger hebben. ‘Als kalveren vitaal geboren worden, kunnen ze die 24 uur wel aan’, zegt Jos Meesters tot slot, ‘Weet je, ze gaan niet dood van te weinig, maar wel van te veel.’ l

Een jonge veestapel is beter voor een hoge groei, de vruchtbaarheid en de kwaliteit van het vlees

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_bedrijfsrep Jos meesters.indd 12

19-10-17 16:02

INHOUD

De Nationale Vleesvee Manifestatie 2017 was één groot feest. Er heerste een goede sfeer in de IJsselhallen in Zwolle en aan het eind van de dag stonden fraaie kampioenen in de ring. De VeeteeltVleesredactie doet verslag in woord en beeld.

Belgisch witblauw

Emotie 1

Limousin

Blonde d’Aquitaine

Emotie 2

Sfeer organisatie

Verbeterd roodbont

Piemontese

Sfeer jury

Emotie 3

Charolais/hereford

Marchigiana

Sfeer culinair

Emotie 4

Sfeer bezoekers/inzenders

Kampioenen in beeld Wie de finalisten en de kampioenen nog eens wil zien, kan beelden vinden op de website van VeeteeltVlees.

Foto en film op veeteeltvlees.nl

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMIntro.indd 13

19-10-17 10:45

BELGISCH WITBLAUW

Juichen voor

Cocinelle

Gitzwart en blinkend in haar rol, moeiteloos pakte Van ’t Staverhul Cocinelle de hoofdrol bij het vrouwelijk witblauwvee in Zwolle. Marly van Maris werd algemeen kampioen bij de stieren.

Tuuros van de Roomspolder (v. Ultimo), kampioen stieren jonger dan 6 maanden

TEKST ANNELIES DEBERGH

et inmiddels alweer de vĳfde editie achter de kiezen kon de organisatie van de Nationale Vleesvee Manifestatie zich beroepen op flink wat ervaring. De wĳziging van twee keuringsringen voor witblauw naar één wachtring en één keuringsring was daarbĳ een schot in de roos. Met de wachtring kreeg het programma de gepaste vaart en verliep de show toch met meer rust en structuur. Het publiek kon op die manier meer en beter van het schouwspel in de keuringsring genieten. Genieten, dat was er wel bĳ voor de witblauwliefhebbers. Fokstellen met meerdere nakomelingen en zoogstellen met koe en kalf, het blĳven publiekstrekkers. Zeker wanneer de winnende koe, in dit geval Van ’t Staverhul Cocinelle van Tonnie van Ginkel uit Uddel, haar kalf ‘live’ staat te zogen. Het zette de overwinning bĳ de zoogstellen extra in de verf. Qua dierwelzĳn en imagoopbouw kon de actie alvast tellen.

Algemeen verliep de witblauwkeuring in een positieve sfeer. Al moest toch één keer de arbiter – Eric van de Pol uit Waterlandkerkje – tussenbeide komen om de zege in de middencategorie van de jonge vaarzen te bezegelen. Reina ut de Groe, een dochter van Ultimo van de Ĳzer, van Marc Versprille en Jeanet Harms uit Groede stond recht tegenover Van ’t Staverhul Formule (v. Hazard) van maatschap Van Ginkel-van Dĳk in de kop van de reeks. De breedte voorin en extra gewicht gaven Formule het nakĳken op de uitstekend bespierde en vlot stappende Reina.

Sterke middenklasse De kwaliteit van deze kopnummers was toonaangevend voor de sterke middenklasse met rubriekswinnaars als de zware imposante Van de Koekendaal Tamara (v. Idéfix) van familie Steenbreker uit Doetinchem, de sterk bevleesde Prada van het Waterland (v.

Tabel 1 – Rubriekswinnaars Belgisch witblauw NVM 2017 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam

mannelijk < 6 maanden mannelijk 6-12 maanden mannelijk > 12 maanden vrouwelijk < 6 maanden

Tuuros van de Roomspolder Hobart van de Grote Voort Marly van Maris Van het Oudeland Meike Noa van het Waterland vrouwelijk 6-12 maanden Genoise du Fond de Bois vrouwelijk 12-20 maand Reina ut de Groe Van de Koekendaal Tamara Prada van het Waterland Sarah vrouwelijk 20-32 maand Qwen ut de Groe vrouwelijk > 32 maanden Van ’t Staverhul Cocinelle Evita van Krakehoeve zoogstellen Van ’t Staverhul Cocinelle afstammelingen één koe Van ’t Staverhul Cocinelle bedrijfsgroep

Hobart van de Grote Voort (v. Fripon), kampioen mannelijk van 6 tot 12 maanden

vader

m.vader

eigenaar, woonplaats

Ultimo Fripon Sheriff Attribut Idéfix Idéfix Ultimo Idéfix Hazard Tahitien Hazard Imperial Egel

Imperial Machinal Adajio Origan Imperial Imperial Adajio Kimono Bimbo Attribut Germinal Emigré Germinal

A. Dingemans en K. v. Deursen, Eede H. Strijbos, Hilvarenbeek mts. L. en T. Hunnekens, Grashoek J. de Vos, Ooltgensplaat B. Hoogeveen, Dreumel J. Knoops, Koningsbosch mts. Versprille-Harms, Groede J. Steenbreker-Gerritsen, Doetinchem B. Hoogeveen, Dreumel R. Wolters, Lievelde M. de Smidt, Eede mts. Van Ginkel-van Dijk, Uddel vleesveebedrijf Krakehoeve, Weert

Marly van Maris (v. Sheriff), kampioen mannelijk ouder dan 12 maanden Noa van het Waterland (v. Idéfix), kampioene vrouwelijk jonger dan 6 maanden

vleesveebedrijf Van Erp, Aarle Rixtel

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMBWB.indd 14

19-10-17 15:41

Hazard) van Bart Hoogeveen uit Dreumel en de fraaitypische Sarah (v. Tahitien) van Ronald Wolters uit Lievelde. Dat Versprille in Zwolle de goede toon te pakken had, was ook in de latere rubrieken nog weer te zien. De prima bespierde Qwen ut de Groe, gefokt door Versprille, maar in eigendom van Michel de Smidt uit Eede, pakte uit met haar balansrĳk bespierde lĳf op vlot beenwerk. Moeiteloos bleef ze Padana ut de Groe voor, een Origandochter van Versprille. In de finale werd de keuze van de jury opnieuw bevestigd: Qwen won het driekleurige kampioenslint, het oranje reservelint eindigde bĳ Padana.

Jeugd met meer variatie Bĳ de jongere rubrieken wisselde de kwaliteit vaker in de loop van de reeks. Toch verschenen stuk voor stuk fraaie kopnummers vooraan. Slechts twee duo’s uit twee rubrieken streden om de zege bĳ de vaarzen van 6 tot 12 maanden. De rubriekswinst zette de brede en erg vleesrĳke Genoise du Fond de Bois (v. Idéfix) van Knoops uit Koningsbosch moeiteloos om in een kampioenslint. Tessa (v. Cadeau) van Ronald Wolters uit Lievelde hield Spindurella van Krakehoeve van Wiljan van de Kruĳs uit Weert op afstand. Winst in de finale was een brug te ver voor rubriekswinnares Tessa, ze eindigde als tweede, de zware Genoise werd overtuigend kampioene. Bĳ de jongste vaarzen nam Van het Oudeland Meike (v. Attribut) van Jaap de Vos uit Ooltgensplaat met haar fĳn vleestypische bouw en goede breedte het voortouw en ging voor Van ’t Staverhul Harmonie (v. Fiacre) van Van Ginkel. De kopnummers in de volgende reeks sprankelden even meer met de gitzwarte, fĳnbespierde en complete Noa van het Waterland (v. Idéfix) van Bart Hoogeveen op kop en Freya van de Roomspolder (v. Ultimo) van Ad Dingemans en Karen van Deursen uit Eede in haar kielzog. Noa kreeg het kampioenslint, het reservelint ging naar Freya.

Tweede keer Roomspolder

Freya’s volle broer Tuuros van de Roomspolder verkeerde in een optimale conditie en pakte meteen de 1a-klassering bĳ de eerste en

enige rubriek jonge stieren. In het kampioenschap maakten juryleden Stĳn Veulemans en Pieter Gillis dezelfde keuze: Tuuros werd kampioen, Jordy (v. Hazard) van de familie Steenbreker uit Doetinchem reserve. Bĳ de middenklasse stieren trok Hobart van de Grote Voort aan het langste eind op basis van een fraai brede voorhand en een prima staartinplant. De Fripontelg van Henk Strĳbosch uit Hilvarenbeek eindigde vóór Ronaldo van de Vequ (v. Picadilly), gefokt door Van der Ven uit Hedel. Het sluitstuk bĳ de stieren werd een dubbelslag voor de familie Hunnekens uit Grashoek. Met de goed rond bespierde en brede Marly van Maris (v. Sheriff) won de fokstal de titel bĳ de oudere stieren, met Senco van Maris (v. Warrior) won ze ook de reservetitel. Marly kwam aan het eind nogmaalsin beeld en pakte de algemene titel bĳ de stieren.

Genoise du Fond de Bois (v. Idefix), kampioene vrouwelijk van 6 tot 12 maanden

Reina ut de Groe (v. Ultimo), kampioene vrouwelijk van 12 tot 20 maanden

Cocinelle pakt de hoofdrol Maar o wat een klasse in de oudste rubrieken! Wat te denken van Polka van het Broek van Frans en Frank van Hest uit Oirschot bĳvoorbeeld? Haar imposante breedte en fraaie achterhand blĳven de voornaamste troeven van de Sheriffdochter. Met Van ’t Staverhul Cocinelle van maatschap Van Ginkelvan Dĳk uit Uddel kreeg Polka in Zwolle een moeilĳke noot om kraken. De fraai bespierde achterbil bĳ de gitzwarte, brede Cocinelle in combinatie met haar finesse gaven de traag, maar soepel stappende Imperialtelg Cocinelle de voorkeur. Deze horde richting eindzege was alvast genomen. De witte Evita van Krakehoeve van Wiljan van de Kruĳs uit Weert bleef alvast Van de Brinkerweg Zoë van Huiskamp uit Emst voor in de rubriek, met haar complete, brede lĳf met ronde lĳnen. Maar de zege pakken, dat was een brug te ver; Evita werd reserve, de titel ging naar Cocinelle. En het werd niet één keer raak voor Cocinelle. Met haar titel bĳ de oudere koeien, de zege bĳ de zoogstellen en die bĳ de fokkoeien met nakomelingen reeg de fokkoe de zeges aan elkaar. De algemene zege van de koolzwarte Imperialdochter werd het klapstuk voor familie Van Ginkel. l

Qwen ut de Groe (v. Hazard), kampioene vrouwelijk van 20 tot 32 maanden Van ’t Staverhul Cocinelle (v. Imperial), kampioene vrouwelijk ouder dan 32 maanden

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMBWB.indd 15

19-10-17 15:42

EMOTIE IN DE RING

Vreugde vanwege winst Dolblij is Dennis Boerland. De bedrijfsgroep van zijn bedrijf De Boerlanderij is zojuist bij het blonde d’Aquitaineras uitgeroepen tot beste groep van de dag. Dennis’ dag kan niet meer stuk.

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo1+Limo.indd 16

19-10-17 10:47

LIMOUSIN

Monster en Liqueur op winst Cowporation van Teus Dekker grossierde in prijzen bij de limousinkampioenschappen. De Franse jury hield het lang spannend in de rubriek en sprak zijn voorkeur uit voor massale, brede dieren.

Monster (v. Gamin), algemeen kampioen mannelijk

TEKST JAAP VAN DER KNAAP

et was even wennen voor de toeschouwers aan de rand van de limousinring. De Franse jury Christophe Troncy bracht zĳn eigen manier van het op volgorde plaatsen van de dieren mee naar Zwolle. Na het rondlopen liet hĳ de koeien op catalogusvolgorde neerzetten en pas bĳ het uitreiken van de rozetten werd duidelĳk welk dier gewonnen had. Daardoor bleef het weliswaar lang spannend, maar de Franse uitleg en vervolgens vertaling naar het Engels zorgden menigmaal voor verwarring. Troncy – hĳ staat op de internationale jurylĳst – hield een strakke keuringslĳn aan. Grote, goed bespierde dieren met veel breedte op de lendenen kregen zĳn voorkeur en hĳ kneep wel eens een oogje toe op het beenwerk. Maar dat Liqueur (v. Fiston Ed) algemeen kampioene werd, was geen verrassing. Liqueur werd vanwege haar enorme ontwikkeling en sterke bevleesd-heid in de ruglĳn eerder al uitgeroepen tot het beste vrouwelĳke dier gekeurd volgens het foktype. Liqueur werd geïmporteerd uit Frankrĳk en is nu in eigendom van Cowporation, het vleesveebedrĳf van Teus Dekker uit Alblasserdam. Liqueur wees stalgenote Claeys Floore (v. Delux) naar de reserveplaats. Floore was groot, breed en een en al vlees, maar bewoog zich niet foutloos op haar voorbenen.

Cowporation was een van de vier bedrĳven die limousindieren naar Zwolle stuurden. De afsplitsing van een deel van de limousinfokkers en de oprichting van de nieuwe limousinvereniging kwamen het aantal deelnemers in Zwolle niet ten goede. Iets meer dan 40 dieren waren aangemeld. Teus Dekker nam het leeuwendeel daarvan voor rekening en grossierde in prĳzen. Zo won zĳn ruim één jaar oude stier Monster (v. Gamin) de titel kampioen mannelĳk foktype, vanwege een sterke bovenbouw en een brede voor- en achterhand. Monster kreeg stalgenoot Cowporation Manoir (v. Gigolo) aan zĳn zĳde.

Liqueur (v. Fiston Ed), algemeen kamp. vrouwelijk

Twee maal Gigolo De stier Ampartaine Gigolo bezorgde ook de winst aan zĳn zoon Cowporation Mammoth in de strĳd om het beste mannelĳke dier qua vleestype. Cowporation Nobel (v. Jardin) kreeg de reserveplaats en beide dieren kwamen uit de stal van Dekker. Bĳ het vrouwelĳke vleestype won Claeys Esmee (v. Baccus) van opnieuw Liqueur, beide van Cowporation. De Franse jury Troncy doorbrak de overheersing van Cowporation bĳ de jonge vrouwelĳke dieren in de strĳd om het foktype. Daar won Mimosa van ’t Hoogeveld (v. Mateo) van Sytze van der Goot uit Eelde. Claeys Madona (v. Grand-Duc) van Eddy Claeys uit Biervliet kreeg de reservetitel. l

Claeys Esmee (v. Baccus), kampioen vleestype Mimosa van ’t Hoogeveld (v. Mateo), kamp. foktype junior

Tabel 1 – Kampioenen limousin NVM 2017 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

naam vader

eigenaar, woonplaats

foktype junior foktype senior foktype intermediate mannelijk foktype vrouwelijk vleestype mannelijk vleestype

Mimosa van ’t Hoogeveld Claeys Floore Liqueur Monster Claeys Esmee Cowporation Mammoth

CN Mateo Delux Fiston Ed Gamin Bacchus Gigolo

’t Hoogeveld, Eelde Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam Cowporation, Alblasserdam

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo1+Limo.indd 17

19-10-17 10:48

BLONDE D’AQUITAINE

Blondes blinken uit in fijnheid Met goedgevulde rubrieken was de strijd in de ring bij de blonde d’Aquitaines hevig. De jury zocht naar fijnheid en kwam daarmee soms tot een verrassende uitslag. Daarmee werd het eremetaal prachtig onder de inzenders verdeeld.

Nharielle du Moulin (v. Justin), kampioene vrouwelijk tot één jaar

TEKST ALICE BOOIJ

ee, een appeltje-eitje was het kampioenschap bĳ de oudere koeien zeker niet. Harielle du Moulin van Hans Spekenbrink uit Hoge Hexel had zich vanzelfsprekend met haar massa, lengte en elegantie in de kampioenskeuring gemeld. De kampioene van voorgaande jaren liet in de rubriek publiekslieveling Aurora van Ed en Marian Neerincx uit Elst achter zich. De meervoudig Nederlands kampioene maakte met haar ruim twaalf jaar en vitale voorkomen indruk op de juryleden François Lorin en Olivier Collardeau, die de dochter van Orion uitgebreid roemden. Echter, de heren zochten naar fĳnheid in huid, haar én vlees en dat vonden ze bĳ

Harielle. Maar bĳ het algemeen kampioenschap van de oudere koeien stond naast Harielle ook Jackie Malo, nog zo’n koe die een paar weken geleden indruk maakte op de Europese keuring in Sedan. De Barbesdochter van Marcel Gerritsen uit Maurik met haar fĳne, lange onderbil kwam massa tekort om het Harielle moeilĳk te maken. De concurrentie kwam voor Harielle uit onverwachte hoek. Bĳ de zoogstellen werd Havanaise van Henk Stegeman uit Laren op kop geplaatst. De Darlingdochter vormde met haar Ibiszoon Nout een ideaal uniform plaatje en liet haar volle zuster Illusion achter op de tweede plaats. De juryleden wikten en wogen. Havanaise was vanzelfspre-

Mimosa van de Woeste Hoeve (v. Arlequin), kampioene vrouwelijk één tot drie jaar

Tabel 1 – Rubriekswinaars blonde d’ Aquitaine (kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam

vader

eigenaar, woonplaats

vrouwelijk

Normandie Nharielle du Moulin Bakersfield Marianne Mimosa van de Woeste Hoeve Mercedes van de Woeste Hoeve Lambada Lieve van de Boerlanderij Jacky Malo Harielle du Moulin Havanaise met kalf Nout Narceur de Manteau Pion Navarro Mistletoe van de Woeste Hoeve ’t Beurntje Melchior Maik JE Mathijs Jacco JE BAC Jade

Gaillard Justin Bakersfield Geerte Arlequin Arlequin Disco Berlioz Barbes Aleator Darling Ibis Fromant Gaillard Gaillard Fromant Vacherin Heuvelland-Hummer Draguer Evian

H. Visscher, Dalfsen J. A. G. W. Spekenbrink, Hoge Hexel M. Bakker-Bultman, ’t Harde De Woeste Hoeve, Hoogwoud De Woeste Hoeve, Hoogwoud De Woeste Hoeve, Hoogwoud Boerlanderij, Echten (Dr.) M. A. Gerritsen, Maurik J. A. G. W. Spekenbrink, Hoge Hexel H. G. J. Stegeman, Laren (Gld.) H. G. J. Stegeman, Laren (Gld.) J. A. Schotpoort, Eerbeek J. Eggerink, Wierden De Woeste Hoeve, Hoogwoud W. Pierik, Ambt Delden J. Eggerink, Wierden H. Kip, De Wijk J. Eggerink, Wierden H. Kip, De Wijk De Boerlanderij, Echten

zoogstellen mannelijk

bedrijfsgroep

Havanaise (v. Darling) met zoon Nout (v. Ibis), alg. kamp. en vrouwelijk drie jaar en ouder

kend in een magere conditie. Wat als zĳ dezelfde keuringsconditie zou hebben als de andere kandidaten in de oudere klasse? Overtuigd velden ze het oordeel: Havanaise werd kampioene bĳ de koeien ouder dan drie jaar en kreeg later op de dag ook het algemeen vrouwelĳk kampioenschap uitgereikt. De koe heeft een prachtkleur, een zeer goed bekken en is vooral superfĳn. Deze sportieve strĳd was tekenend voor de blondekeuring. In de volle breedte van de rubrieken was de kwaliteit bĳzonder hoog, waarbĳ de juryleden soms wel verrassende, maar zeer consequent beslissingen namen.

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMBlonde.indd 18

19-10-17 11:16

Het toverwoord om bovenaan te eindigen was duidelĳk: fĳnheid.

Dubbelslag Woeste Hoeve In de klasse vrouwelĳke dieren van één tot twee jaar liepen de inzendingen van de Woeste Hoeve uit Hoogwoud zich in de kĳker. Mimosa en Mercedes van de Woeste Hoeve, beide Arlequindochters, kregen de voorkeur in de rubrieken dankzĳ veel rastype, mooie kleurnuances en fĳnheid. Ook stalgenote en Discodochter Lambada meldde zich bĳ het kampioenschap. En dan was er nog de pittige Lieve van de Boerlanderĳ (v. Berlioz) van de Boerlanderĳ uit Echten, die met een superuniforme en fĳnbevleesde groep het kampioenschap bĳ de bedrĳfsgroepen binnenhaalde. De brede, goedgevormde kruizen hadden de kampioenskandidaten in deze middenklasse gemeen, het verschil zat in de details. Uiteindelĳk trok de jongste aan het langste eind. Mimosa van de Woeste Hoeve – al gelauwerd met de titel Miss Toekomst – had een even mooier afgewerkte staartinplant dan stalgenote Mercedes, die ontwikkeling combineerde met fĳnheid. Een mooie dubbelslag voor de Woeste Hoeve. In de jongste vrouwelĳke rubriek haalde

Harielle nog wel haar revanche. Haar Justindochter Nharielle du Moulin werd gelauwerd als best bevleesde vrouwelĳk dier op de keuring én ze kreeg dankzĳ haar fraai bevleesde aansluiting van voor- naar middenhand het kampioenschap. Daarmee eindigde ze vóór de jongste vrouwelĳke inzending: de fraaie, beloftevolle Normandie (v. Gaillard) van Henk Visscher uit Dalfsen.

Narceur de Manteau (v. Fromant), kampioen mannelijk tot één jaar

Veilingtopper wordt kampioen Bĳ de stieren vielen de nakomelingen van Gaillard en Fromant op. Zo leverde de lang bespierde rug Narceur de Manteau (v. Fromant) van Anton Schotpoort uit Eerbeek een rubriekszege op en dat hielp de stier met het fraaie bekken ook naar het kampioenschap. Reserve werd de fraaitypische, maar in de bovenbouw wat minder krachtige Gaillardzoon Pion Navarro van Jan Eggerink uit Wierden. Eggerink is traditiegetrouw sterk vertegenwoordigd in de categorie stieren. Jacco JE was met zo’n 1200 kilo zo uit het werk naar de keuring gekomen, maar dat belemmerde de Draguerzoon niet kampioen te worden bĳ de stieren van één tot drie jaar. Reserve werd Mathĳs, een Hummerzoon van Harm Kip uit De Wĳk.

Jacco JE (v. Draguer), kampioen mannelijk van één tot twee jaar

Winnaar bedrijfsgroepen: Boerlanderij, Echten BAC Jade (v. Evian), kampioen mannelijk drie jaar en ouder en algemeen kampioen

Het enthousiasme van de familie Kip kon nog aanblĳven, want bĳ de stieren van drie jaar en ouder wist ze de indrukwekkende Imposant, de Titanzoon uit Aurora, van Neerincx te verslaan met BAC Jade. De Evianzoon was anderhalf jaar geleden met 6500 euro de veelbesproken topper van de veiling van de centrale opfok. Met het kampioenschap bĳ de oudere stieren, zoon Nero die als best bevleesd mannelĳk dier werd onderscheiden én het algemeen kampioenschap is BAC Jade uiteindelĳk een prima investering gebleken. l

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMBlonde.indd 19

19-10-17 11:16

EMOTIE IN DE RING

Opperste concentratie Uiterst geconcentreerd wacht Michel de Smidt het oordeel van de jury af. Zijn Qwen Ut de Groe wint uiteindelijk de titel bij de volwassen koeien.

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo2+InterviewOrg.indd 20

19-10-17 09:42

ORGANISATIE

Jos Bolk: ‘Over twee jaar zijn we er weer’ NVM-voorzitter Jos Bolk kwam superlatieven tekort toen hij terugblikte op de dag. ‘Het is subliem gelopen. We hadden voor het eerst negen rassen onder één dak en gelet op het mooie oogstweer, mogen we niet mopperen over het aantal bezoekers.’ Bolk prees zich gelukkig dat er geen ongelukken zijn gebeurd en alles volgens draaiboek is verlopen. ‘Met een schuin oog heb ik gekeken naar de omgang met de dieren. Ook op dat punt

heb ik gelukkig geen gekke dingen gezien.’ Dit jaar was de NVM voor het eerst bvd-vrij. De stamboeken stemden er volgens Bolk unaniem mee in. ‘Ook hobbyfokkers zien de meerwaarde van deze investeringsslag.’ Of er over twee jaar weer een NVM komt, is voor Bolk geen vraag . ‘Met sommige partijen hebben we al afspraken voor meerdere jaren gemaakt. We kijken trots vooruit en willen met dit evenement en met alle rassen doorknallen.’

Olivier Rambert: ‘Kennis vaktermen handig als vertaler’ De Fransman Olivier Rambert is voor de tweede keer op de NVM. ‘Dit jaar ben ik gevraagd om vanuit het Frans naar het Engels de jurering te vertalen bij het limousinras.’ Olivier Rambert werkt als salesmanager op de exportafdeling van het limousinstamboek in Frankijk. ‘Mijn werkachtergrond is handig,’ vertelt Rambert, ‘omdat je dan als vertaler weet hoe goede dieren eruitzien en dat je de vaktermen kent. Maar vertalen blijft goed

opletten en luisteren naar wat de jury zegt.’ ‘Wat mij opvalt, is dat in vergelijking met twee jaar geleden het toiletteren en het presenteren in de ring een stuk zijn verbeterd. Er is meer aandacht voor het scheren geweest en de dieren laten zich rustiger zien in de ring.’ Maar het kan nog beter, vindt hij: haren kunnen beter geborsteld worden, de staarten mooier uitgeschoren. ‘Een goed toilet kan soms net het verschil maken.’

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo2+InterviewOrg.indd 21

19-10-17 09:43

VERBETERD ROODBONT

Daphne’s Gravin wint derde titel ‘Laten we wel dikbillen houden’, zo benoemde jurylid Adrie van Gent de focus bij verbeterd roodbont. Bespiering leek daardoor weer wat belangrijker dan de afgelopen jaren.

Aalt van Vredenburg (v. Wolter), kampioen tot 1 jaar

TEKST FLORUS PELLIKAAN

erandering van fokkerĳrichting of niet, sommige dieren weerstaan alles. Voor het derde jaar op rĳ rekende de indrukwekkende fokkoe Daphne’s Gravin (v. Graaf) van Jaap en Marga van Beukelen uit Pesse namelĳk af met alle concurrentie. De inmiddels ruim achtjarige koe heeft weliswaar al 3,5 jaar niet meer gekalfd, maar verder was er niets te vinden wat haar van de titel af kon houden. Haar lengte, haar diepe bilpartĳ en niet te vergeten de super benen met fantastische stap imponeerden. Bovendien bezit Daphne’s Gravin ook nog eens ruime bekkenmaten in het streven naar natuurlĳke geboorten. Nee, Daphne’s Gravin staat eigenlĳk los van de discussie die het verbeterdroodbontras de laatste jaren voert over bespiering versus de

wens van meer natuurlĳke geboorten. Waar afgelopen jaren relatief meer focus was op maat, liet jurylid Adrie van Gent doorschemeren het ras te willen bewaren. ‘Laten we wel dikbillen houden.’ Of we op een omslagpunt zitten? ‘Misschien toch wel’, verklaarde de inspecteur en nestor van het ras.

Patrick v.d. Weeg (v. Leijenhorst 173), kampioen 1-2 jaar

Prototype van het ras Ook bĳ de koeien van twee tot vier jaar was sprake van een fraaie kampioene. Patricia 1 van debutant Aart Velthoen was erg ruim bemeten en voorzien van een lange bil. De Daviddochter werd door de juryleden, naast Van Gent ook Jurjen de Graaf en Marc Kouwenberg, benoemt als een ‘prototype’. Samen met haar kalf Orlando van de Blaak won Lautinus v.d. Jacobshoeve (v. Gertinus), alg. kampioen

Tabel 1 – Kampioenen verbeterd roodbont NVM 2017 (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

vader

eigenaar, woonplaats

kampioen mnl. tot 12 maanden res.kamp. mnl. tot 12 maanden kampioen mnl. 1 tot 2 jaar res.kampioen mnl. 1 tot 2 jaar kamp. mnl. ouder dan 2 jaar res.kamp. mnl. ouder dan 2 jaar kamp. vrl. tot 12 maanden res.kamp. vrl. tot 12 maanden kampioene vrl. 1 tot 2 jaar res.kampioene vrl. 1 tot 2 jaar kampioene vrl. 2 tot 4 jaar res.kampioene vrl. 2 tot 4 jaar kamp. vrl. ouder dan 4 jaar res.kamp. vrl. ouder dan 4 jaar Miss Toekomst Mister Toekomst beste afstammelingengroep beste bedrijfsgroep vrouwelijk beste bedrijfsgroep mannelijk beste zoogstel

Aalt van Vredenburgh Arjan van Halfweg Patrick van de Weeg Patrick van de Blaak Lautinus van de Jacobushoeve André Ashley van Halfweg Marijke 25 Silvia 21 Maxima van ’t Veerhuis Patricia 1 Klara van de Oude Smitse Daphne’s Gravin Bergje 14 Marijke 25 Aalt van Vredenburgh Stephan van Vredenburgh

Wolter v.d. Valkenweide Lautinus Leijenhorst 173 Leijenhorst 173 Gertinus van Volenbeek Groot Rassert 539 Lautinus Stijn Groot Rassert 592 Jacqueline’s Topjob AZ David van de Blaak Groot Rassert 506 Graaf Tom Stijn Wolter v.d. Valkenweide

J. te Riele, Vaassen T. Veerman, Zuidoostbeemster Knedostables Knetemann, Wijdewormer A. Velthoen-van Kooten, Fijnaart T. Veerman, Zuidoostbeemster J. van der Ven, Wijk en Aalburg T. Veerman, Zuidoostbeemster J. van der Ven, Wijk en Aalburg E. J. van de Bunt, Dronten J. Hoekman, Zalk A. Velthoen-van Kooten, Fijnaart R. de Smit, Amstelveen J. van Beukelen, Pesse L. van Es, Dronten J. van der Ven, Wijk en Aalburg J. te Riele, Vaassen

Patricia 1 en Orlando

J. te Riele, Vaassen T. Veerman, Zuidoostbeemster A. Velthoen-van Kooten, Fijnaart

ze ook de rubriek van beste zoogstellen (zie kader pagina 31). Reservekampioene in de klasse koeien twee tot vier jaar werd Klara van de Oude Smitse. Veel diepte en mooie overgangen waren de kracht van de iets vette Groot Rassert 506-dochter van Roel de Smit uit Amstelveen. Waar de naam verbeterd roodbont eigenlĳk staat voor een bont gekleurd dier, is de laatste jaren het gros volledig rood gekleurd. Een welkome afwisseling was dan ook Silvia 21 (v. Groot Rassert 592). De pupil van Aalt van de Bunt uit Dronten was voorzien van een spikkelaftekening, maar belangrĳker, ze bezat een fraaie breedte van skelet en beste benen. Ze was te sterk voor de fĳne, maar iets minder bespierde Maxima van ’t Veerhuis van familie Hoekman uit Zalk. In de categorie vrouwelĳk tot een jaar leek Marĳke 25 (v. Stĳn) van Johan van der Ven uit Wĳk en Aalburg goede papieren te heb-

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMVerbRB.indd 22

19-10-17 15:42

jaar Ashley van Halfweg (v. Lautinus), kampioene tot 1 jaar

1-2 jaar

mpioen

Silvia (v. G. Rassert 592), kampioene 1-2 jaar

Jurylid Jurjen de Graaf beoordeelt een van de dieren, collega Adrie van Gent kijkt mee

ben voor het kampioenschap. Ze won ’s morgens al de titel Miss Toekomst door haar fraaie lengte en fĳne rastype met een super bespiering. De middagpauze bekwam Marĳke echter slecht en ze leek in de finale wat ondiep. Hierdoor kwam Ashley van Halfweg (v. Lautinus) van Theo Veerman uit Zuidoostbeemster dankzĳ meer massa langszĳ.

Lautinus en zijn zonen

Over Lautinus van de Jacobushoeve gesproken, hĳ was ook zelf aanwezig. De door Bert van Abeelen uit Dorst gefokte Gertinuszoon is in eigendom van Veerman en imponeerde met een ruime bespiering en een uitermate goed rastype. Door meer massa was hĳ de fĳne en jeugdige André (v. Groot Rassert 539) van Van der Ven de baas, die net wat bil miste. Ook won Lautinus aan het einde van de prima verlopen nationale keuring

het algemeen kampioenschap mannelĳk. Bĳ de stieren van één tot twee jaar ging de titel naar Patrick van de Weeg (v. Leĳenhorst 173). De pupil van Marnix Knetemann uit Wĳdewormer was niet de meest luxe, maar had massa in overvloed en was hard bespierd. Reservekampioen werd opnieuw een zoon van kampioene Patricia 1: Patrick van de Blaak (v. Leĳenhorst 173) van Velthoen. Bĳ de jongste stieren tot een jaar hadden de juryleden de keuze uit een aantal heel fraaitypische dieren. Kampioen werd uiteindelĳk de rond bespierde en brede Aalt van Vredenburgh (v. Wolter) van Veerman. De Mister Toekomst bleef zĳn stalgenoot Arjan van Halfweg, opnieuw een Lautinuszoon, voor. Veerman stelde niet verrassend ook de fraaiste mannelĳke bedrĳfsgroep samen. Familie Te Riele uit Vaassen deed hetzelfde bĳ de vrouwelĳke bedrĳfsgroepen. l

Patricia 1 (v. David), kampioene 2-4 jaar Daphne’s Gravin (v. Graaf), algemeen kampioene

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMVerbRB.indd 23

19-10-17 15:43

PIEMONTESE

Norma 29 prolongeert titel Natalo (v. Quadrato), alg. kampioen mannelijk

De Norma’s en de Fridies waren sterke troeven voor Antonie van Gelder tijdens de nationale piemontesekeuring. De fokker uit Hoge Hexel won veel prijzen, met als hoofdprijs de titel voor Norma 29. TEKST JAAP VAN DER KNAAP

N Claudia (v. Bonito 73), kamp. vrouwelijk tot 1 jaar

orma 29 zag, kwam en overwon. De met 94 punten ingeschreven Nataledochter van Antonie van Gelder uit Hoge Hexel prolongeerde het algemeen kampioenschap bĳ de piemonteses tĳdens de NVM in Zwolle. Twee jaar geleden won ze de titel ook al en dit jaar had de zes jaar oude Norma veel meer bespiering in de bil dan de concurrentie en liep ze nog altĳd op superfĳn beenwerk. ‘De koe die perfectie benadert’, zo luidde het commentaar van de juryleden Job Vlastuin en zĳn Italiaanse collega Fredrico Momo. Daar kon ook de gerekte stalgenote Fridie 49 (v. Ostu) als reservekampioene bĳ de oudere koeien niet tegenop.

Volle zusjes Fridie

Fridie 62 (v. Natale), kamp. vrouwelijk 2-3 jaar Norma 29 (v. Natale), alg. kamp. vrouwelijk

Van Gelder opereerde als vanouds sterk in de Ĳsselhallen. Zo wonnen uit zĳn stal de volle zusjes Fridie 62 en Fridie 68 (beide Nataledochters uit Fridie 43) de kampioenschappen bĳ de jonge koeien. Beide bezaten veel lengte en waren sterk ontwikkeld, al hoefde het beenwerk niet grover in de hak. Maar dat het volle zusjes waren, dat was qua vleestype wel duidelĳk. Fridie 68 wees Maxie (v. Russ) van veebedrĳf Van Vught uit Oisterwĳk naar de reserveplaats bĳ de één- tot tweejarige dieren.

Fridie 62 was op haar beurt bĳ de twee- tot driejarigen te sterk voor de gerekte Rosalien (v. Tyson) van de familie Boomkamp uit Enter. De juryleden wezen bĳ de pinken van acht maanden tot één jaar Claudia (v. Bonito 73) van Jan Dekker uit Veeningen aan als kampioene. Zĳ had eerder op de dag al een van de lastigste rubrieken gewonnen dankzĳ haar luxe, haar fĳnheid van vel en de beste benen van de rubriek. De prĳs bĳ de jongste vrouwelĳke dieren was voor Natasja 45 (v. Samurai) van Henk Hengsteboer uit Nieuwleusen.

Variatie bij jonge stieren In totaal waren er ruim dertig dieren aangemeld in Zwolle. Acht daarvan waren stiertjes die allemaal dit jaar waren geboren. De variatie bĳ de stiertjes, vooral in type en hardheid in de bovenbouw, was best groot. Uiteindelĳk ging het algemeen kampioenschap bĳ de stieren naar Natalo. De Quadratozoon van Jo van der Heĳden uit Dedemsvaart had de diepste bil en het beste beenwerk en won eerder al het kampioenschap bĳ de stierkalveren tot acht maanden. Luigi (v. Umile) van de familie Van de Sande uit Haaren won de titel bĳ de stieren van acht maanden tot een jaar. l

Tabel 1 – Kampioenen nationale keuring piemontese (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

naam vader

eigenaar, woonplaats

mannelijk 0-8 maanden mannelijk 8-12 maanden vrouwelijk 0-8 maanden vrouwelijk 8-12 maanden vrouwelijk 1-2 jaar vrouwelijk 2-3 jaar jonge koeien oude koeien

Natalo Luigi Natasja 45 Claudia Fridie 68 Fridie 62 Norma 34 Norma 29

Quadrato Umile Samurai F. Bonito 73 Natale Natale Janick Natale

J. van der Heijden, Dedemsvaart J. van de Sande, Haaren H. Hengsteboer, Nieuwleusen J. Dekker, Veeningen A. van Gelder, Hoge Hexel A. van Gelder, Hoge Hexel A. van Gelder, Hoge Hexel A. van Gelder, Hoge Hexel

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMPiemo+InterviewJury.indd 24

19-10-17 13:43

JURY

François Lorin: ‘Nu werken aan vleeskwaliteit’ ‘De blondes in Nederland zijn van een heel hoog niveau’, zegt de uit Frankrijk afkomstige blonde d’Aquitainefokker François Lorin in zijn reactie op de ingezonden dieren voor de nationale blonde d’Aquitainekeuring. ‘De dieren zijn heel groot en hebben veel lengte. Ik ben echt onder de indruk van de kwaliteit.’ Samen met collega-Fransman en -vleesveehouder Olivier Collardeau zette hij voor het eerst in Nederland de koeien en stie-

ren op een rij. ‘De dieren zijn fijn van huid en haar. Ook de gewenste kleurnuance in kop en achterstel van de dieren zien we in de top terug. Het volgende verbeterpunt voor de fokkers is vleeskwaliteit’, adviseert Lorin. ‘Het vlees moet ook fijn van structuur zijn, dat zorgt voor nog meer smaak. Die vleeskwaliteit verbeteren is een lastig en lang traject, maar dat is de volgende fase voor de verbetering van de blonde d’Aquitaines in Nederland.’

Stijn Veulemans: ‘Oudere reeksen kwaliteitsvoller’ Met de verkiezing van nationaal kampioene Cocinelle sloot de witblauwprijskamp af in stijl. ‘Met haar spreken we van een nationaal kampioene die ook in België kan meedraaien.’ Jurylid Stijn Veulemans klonk na de kampioenskeuring vol lof over de gepresenteerde witblauwdieren in Zwolle. ‘Hoe ouder de reeksen, des te beter en kwaliteitsvoller de dieren waren.’ Veulemans noemt dat voor een stuk logisch. ‘Dieren moeten klaargezet

worden voor prijskampdeelname en dat lukt vaak iets gemakkelijker bij oudere dieren om de juiste keuringsconditie voor te bereiden.’ Bij de mannelijke rubrieken speelden slechts twaalf dieren mee in de strijd. ‘De kampioenen zijn allemaal erg goed, maar het zou mooier zijn om daar toch grotere aantallen te zien. Dat fenomeen hebben we ook aan Vlaamse kant: in de stieren blijft het moeilijk om grote aantallen te behalen.’

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMPiemo+InterviewJury.indd 25

19-10-17 13:43

EMOTIE IN DE RING

Vermoeiende dag Charaloisstier Jackson van de Helenahoeve is er tijdens het defilĂŠ bij gaan liggen: het is voor hem een vermoeiende dag. Moeder Marcella en dochter Amber van Schie wachten geduldig totdat eregast Henk Bleker officieel de prijzen komt overhandigen.

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo3+CharoHereford.indd 26

19-10-17 10:01

HEREFORD EN CHAROLAIS

Efficiënte groei handelsmerk van de Nederlandse hereford Ruim 1100 kilo machtsvertoon stapte er door de ring toen Moeskaer Rico P het zand van de NVM-arena betrad. De uit Denemarken geïmporteerde stier (v. Harvie Dan Ricochet) was een imposante verschĳning van de familie Warmelts uit Amen. De tweeënhalfjarige kolos werd in september uitgeroepen tot Nederlands kampioen op de twintigste nationale herefordkeuring in Dalfsen. Tĳdens de Nationale Vleesvee Manifestatie volstond het stamboek van de hereford met het tonen van een zestal dieren in een demonstratiegroep. Stamboekvoorzitter Henk Kuipers uit Erm legde uit dat de leden van zĳn stamboek Dalfsen als locatie verkozen boven Zwolle, vooral vanwege de goede sfeer in Dalfsen. ‘Mede dankzĳ het afkalfgemak komt er steeds meer vraag naar de hereford, doorgaans een natuurbegrazer. Ik heb voor een klant in België zes stieren in quarantaine staan. Het is een ras dat uit de voeten kan met sober voer, maar de dieren groeien niet van de wind’, vertelde Kuipers, die zelf de tweevoudig vrouwelĳk kampioene aan het

touw had: Horstinge Jindera. Haar vader luistert naar de bĳzonder lange naam Ccr 57 g Stamina 199s P. Jindera etaleerde een fraai herefordtype en veel evenredigheid van bouw. Volgens Kuipers is het belangrĳk om als fokker de hoogtemaat niet uit het oog te

verliezen. ‘De framescore zie ik het liefst op een niveau van 7+. Daarnaast let ik zelf ook op de moederlĳn en kan er tegenwoordig gebruiktgemaakt worden van Deense cĳfers over de voederconversie van de nafok van stieren.’

De Nederlands kampioenen hereford: Moeskaer Rico P (links) en Horstinge Jindera (rechts)

Vruchtbare Frederique wint bij charolais Geboren op 7 juli 2010 en in augustus van dit jaar bracht ze haar zesde kalf ter wereld. Hans Rietveld uit Leerdam was maar wat trots op Frederique. De vruchtbare Vikingdochter wist in zeven jaar zes keer drachtig te worden. Op de nationale keuring in Zwolle koppelde ze die prestatie aan het algemeen kampioenschap bĳ de vrouwelĳke charolaisdieren. Frederique was breed, bĳzonder goed van formaat en voorzien van een sterke rug. Een plaatje van een koe, zo bewierookte een opgetogen jury haar evenredige skelet. Frederique moest voor haar titel afrekenen met Esperance Van de Helenahoeve, een diep ontwikkelde dochter van Diamant, uit de stal van de familie Van Nieuwenhuĳzen uit St. Philipsland. In de jeugdklasse waren de rollen omgedraaid. Daar oogstte Van Nieuwenhuĳzen de individuele titel met zĳn Utrillotelg J Lo Van de Helenahoeve. Met haar krachtige bekken versloeg ze Rietvelds Myria (v. Hereford). De drie rubrieken met mannelĳke dieren telden elk één deelnemer. In de finale was de oudste van dit trio de sterkste. De correcte kruisvorm en de sterke rug gaven de doorslag. De familie Van Schie uit Abbenbroek nam met Jackson Van de Helenahoeve (v. Caviar) een door Nieuwenhuĳzen gefokte stier als kampioen mee naar huis.

De zevenjarige kampioene Frederique poseert met haar zesde kalf Tabel 1 – Nederlands kampioenen charolais op de NVM (algemeen kampioenen vetgedrukt)

categorie

naam dier

naam vader

eigenaar, woonplaats

jeugdkampioene vrouwelijk kampioene vrouwelijk jeugdkampioen mannelijk kampioen mannelijk kampioen bedrijfsgroep

J Lo Van de Helenahoeve Frederique Marquis Jackson Van de Helenahoeve

Utrillo Viking Fruit Caviar

P. J. C. van Nieuwenhuijzen, St. Philipsland J. A. Rietveld, Leerdam P. J. C. van Nieuwenhuijzen, St. Philipsland mts. C. R. en M. van Schie, Abbenbroek J. A. Rietveld, Leerdam

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo3+CharoHereford.indd 27

19-10-17 10:02

MARCHIGIANA

Victorie voor Victoria Franko (v. Carlo), kampioen jeugd mannelijk

Het was de vierde keer dat Marchigiana’s onderling de krachten konden meten op de NVM. Seniorfokker Bertus ter Maat gaf nog eenmaal acte de présence. Met een dubbelslag op de nationale show kreeg zijn fokkersoog de erkenning die het verdient. TEKST TIJMEN VAN ZESSEN

H Giuiletta (v. Enolo), kampioene jeugd vrouwelijk

Victoria (v. Orione), kampioene volwassen dieren Kampioen bedrijfsgroepen

et aantal dieren op de nationale keuring voor Marchigiana’s nam opnieuw licht toe; deze NVM waren er 45 runderen aangemeld. Voor de vierde maal was er een onderlinge competitie. In de rubrieken met vrouwelĳk vee was Victoria de gedoodverfde favoriet. Twee jaar geleden was de dochter van Orione kampioene bĳ de oudere koeien en algemeen kampioene vrouwelĳk vee. Nu stond de vedette van seniorfokker Bertus ter Maat uit Halle er opnieuw sterk voor. Ze gaf haar visitekaartje af met kogelharde benen, een lange bovenbouw en een imponerende upstanding. Dat was voldoende om Aquercia (v. Palio) van het lĳf te schudden. De sterk ontwikkelde koe van Wim van Kasteren uit Schĳndel was iets minder breed dan haar opponente. Van Kasteren won wel de bedrĳfsgroep, maar greep in het klassement om de individuele titels naast de prĳzen. De grootste bedreiging voor de prolongatie van Victoria’s titel kwam van stalgenote Bionda (v. Palio). Twee jaar geleden was Bionda de kampioene bĳ de jonge koeien. Zĳ beschikte evenzeer over keiharde benen en breedte in de voorhand. Nu legde ze het in de eindstrĳd af tegen Victoria en kreeg ze een verdiende reservetitel. De dubbelslag voor Ter Maat was echter niet vanzelfsprekend. Keurmeester Tesse-

maker twĳfelde een moment toen hĳ Bionda in haar rubriek naar voren schoof. De familie Leenders uit Dedemsvaart bood hevig verzet met Zlatandochter Bella, de jeugdkampioene van 2015. Maar net als twee jaar geleden viste de goed ontwikkelde Bella achter het net; op het laatste moment werd ze gewisseld voor Bionda.

Dier voor de toekomst De jeugdkampioene van 2017 was de winnares van rubriek 2, de enige reeks met vrouwelĳke dieren jonger dan drie jaar. De familie Hissink uit Nĳbroek triomfeerde hier met een harmonieus tweetal: de halfzusjes Giovanna (v. Enolo) en Giulietta (v. Enolo). Giulietta was de meeste complete van de twee, met haar sterke beenwerk en mooie lengte was het volgens de jury een dier met toekomst. Bĳ de mannelĳke dieren was Hissink opnieuw van de partĳ met een telg van Enolo. Graziano beschikte over een mooi bekken en was best ontwikkeld. Bespiering was duidelĳk niet zĳn handelsmerk en Graziano moest zĳn meerdere erkennen in de meer complete Franko (v. Carlo). De familie Buĳze uit Oostburg had in hem een voorbeeld zoals jurylid Tessemaker het graag zag: ‘Het is een plaatje, een super bekken en veel lengte’. l

Tabel 1 – Kampioenen nationale keuring Marchigiana’s (algemeen kampioene vetgedrukt)

categorie

naam dier

jeugdkampioene vrouwelijk Giulietta kamp. volwassen dieren vrouwelijk Victoria jeugdkampioen mannelijk Franko kampioen bedrijfsgroepen

naam vader

eigenaar, woonplaats

Enolo Orione Carlo

E. A. Hissink-Smeenk, Nijbroek B. ter Maat, Halle M. J. Buijze, Oostburg W. A. J. van Kasteren, Schijndel

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMMarkiezen+InterviewCuli.indd 28

19-10-17 13:42

CULINAIR

Yurriaan Timisela: ‘160 kilo stoofvlees in 3,5 dag bereid’ De rij was lang in de pauze en de speciaal voor de NVM bereide boeuf bourguignon met aardappelpuree en rode kool vond gretig aftrek. Het vleesgerecht werd bereid door restaurant De Salentein uit Nijkerk onder verantwoordelijkheid van chef-kok Yurriaan Timisela. ‘Het gebruikte vlees is, zoals altijd bij ons restaurant, van het ras aberdeen black angus, afkomstig van het landgoed van familie Pon in Argentinië. Het is uniek vlees, omdat het constant van kwaliteit is, betaalbaar en

krachtig van smaak.’ De smaak heeft het volgens Timisela te danken aan het grazen in de vrije natuur bij het landgoed. Voor het stoofvleesgerecht gebruikte Timisela 100 kilo pouletvlees. ‘Echt werkvlees van de voorschouder en de achterhand’, verduidelijkt de kok. Hij begon dinsdagochtend met het klaarmaken van het 160 kilo tellende vleesgerecht, dat ook spek, champignons, zilverui, rode wijn en ui bevatte. Vrijdagavond was het gerecht kant en klaar.

Niek Oude Scholten: ‘Geen ambitie voor anguskeuring’ ‘We hebben hier als stamboek drie dieren van het aberdeen-angusras om te laten zien wat het ras in huis heeft. Daarnaast willen we via de stoofvleesactie het stamboek promoten’, zo vertelt Niek Oude Scholten. Hij is onderdeel van de standbemanning van het jubilerende Nederlands Aberdeen Angusstamboek. ‘Ons stamboek bestaat nu vijf jaar en telt 35 leden met zo’n 500 dieren. We heb-

ben niet de ambitie om over twee jaar hier een keuring te organiseren. We hebben niet een specifiek fokdoel, dat kan voor elk bedrijf anders zijn. We zijn nu vooral een gezellige club fokkers.’ Angus moet je volgens Oude Scholten vooral houden voor de kwaliteit van het vlees. ‘Dat weet de consument wereldwijd, het is een van de grootste vleesrassen ter wereld. Nu Nederland nog.’

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMMarkiezen+InterviewCuli.indd 29

19-10-17 13:42

EMOTIE IN DE RING

Driemaal kampioene Beretrots steekt Jaap van Beukelen drie vingers in de lucht. Zijn fokkoe Daphneâ&#x20AC;&#x2122;s Gravin wint voor de derde keer het nationaal kampioenschap bij verbeterd roodbont.

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo4+InterviewBez.indd 30

19-10-17 09:44

BEZOEKERS EN INZENDERS

Eta en Minne Veldman: ‘De NVM is een beetje een reünie’ ‘Het voelt vertrouwd om hier rond te lopen. Ik heb een aantal jaren bestuurswerk verricht en ben bij nagenoeg elk stamboek dat hier nu is, betrokken geweest bij de oprichting.’ Minne Veldman is samen met zijn vrouw Eta – beiden zijn al 88 jaar – naar Zwolle gereden. In de jaren negentig hanteerde Minne een aantal jaren de voorzittershamer van de Federatie voor Vleesveestamboeken. ‘De NVM is voor ons een beetje een reünie,

we komen steeds weer bekenden tegen.’ Veldman vindt het ‘apart mooi om te zien’ dat nu zoveel stamboeken samen hun nationale keuring houden. ‘En dat allemaal op één dag. In 1989 hadden we ook een nationale keuring met meerdere rassen, maar daar deden we toen drie dagen over.’ Ook zijn er volgens MInne fantastische dieren. ‘Niet dat ik echt de keuring volg, hoor, ik ben hier vooral om oude bekenden te zien.’

Aart Velthoen: ‘We hebben haar al vaak kunnen verkopen’ Dertig jaar fokt Aart Veldhoen (68) al verbeterd roodbonten, maar niet eerder nam hij deel aan de nationale keuring. ‘We wonen in Fijnaart, dus je moet nogal wat kosten maken om hier met zeven dieren te komen. Maar we dachten dat we dit jaar kans maakten.’ Die voorspelling kwam uit, want zijn Patricia 1 werd nationaal kampioene vrouwelijk 2 tot 4 jaar. ‘Ik heb haar al vaak kunnen verkopen’,

klinkt een trotse fokker. ‘Maar dat doe ik niet. Ze is een dochter van onze eigengefokte stier David. Hij woog bij afvoer 1300 kilo levend en 895 geslacht, dat is uniek.’ Patricia’s zoon Patrick werd reservekampioen bij de stieren 1 tot 2 jaar. Lengte en massa kenmerkten de familiegenoten. ‘Er moeten kilo’s aan kunnen komen’, zo luidt het fokdoel. ‘De bakker moeten we ook blijven betalen.’

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_NVMEmo4+InterviewBez.indd 31

19-10-17 09:45

CRVNIEUWS

Promobanners Belgisch witblauw beschikbaar CRV en het Vlaams stamboek Belgisch witblauw hebben in samenwerking met VLAM vijf promobanners ontwikkeld die gebruikt kunnen worden op lokale fokveedagen en opendeurdagen. Daarnaast zijn er A1-posters (raamaffiches) beschikbaar met dezelfde boodschap.

Deze boodschap, ‘Belgisch witblauw – smakelijk en van ons’, richt zich vooral op de consument en roept op om lokaal te kopen en te eten. Daarmee bouwen we verder op diverse andere campagnes, zoals deze van VLAM: ‘Lekker van bij ons’. De banners zijn beschikbaar via medewerkers van CRV.

De boodschap van de promobanners richt zich vooral op de consument

Nieuwe stalnamen Onderstaande stalnamen werden in het tweede kwartaal van 2017 aangemeld. Als binnen veertien dagen na publicatie geen schriftelijke bezwaren zijn ingediend bij CRV, krijgt de stalnaam de officiële status. stalnaam

naam

woonplaats

Uit de Peel Stal Moerkerk Brand Dairy Stadsrand De Broekhof Wildroads Johannahoeve Jandlis’ De Molenhoeve Koningsoord PrimeVal Hoeve ZorgZicht Zuiderpolder Groenhof Agro

R. H. H. Hendriks M. D. van Goethem H. R. Brand Stadsrandboerderij Emmen en Omstreken bv vof De Broekhof S. T. H. Kamstra H. J. Boeve L. van Es G. M. A. van den Crommenacker I. N. van Eeten PrimeVal bv Hoeve ZorgZicht Groen denken en doen Groenhof Agro

Landhorst Mijnsheerenland Dedemsvaart Emmen Withare Twijzelerheide Dronten Dronten Boekel Arnhem Bergen Hei- en Boeicop Zuidhorn Eijsden

Vlaams stambo ek

BELGISCH WITBLAUW

Bwb-proefstier Verrati de Cobreville ki-code 780447 fokker:

François Guebenne, Vaux-sur-Sûre

schofthoogte: 121 cm (+2) op13 mnd.

verkoper:

Christophe Lequeux, Vaux-sur-Sûre

gewicht:

haarkleur:

wit

geboren:

08-03-2015 526 kg op13 mnd. 31 cm op 13 mnd

Schofthoogte 78,00

Besp. 89,00

Type 85,30

Beenwerk 86,00

HERCULE DE MAHENNE

Alg. voorkomen 80,00

Eindbeoordeling 87,70

Verrati werd bewonderd op de Concours-Foire van Libramont 2017, waar hij kampioen werd bij de jonge stieren. Hij heeft een ronde rib, een sterke rug en brede dijen met uitpuilende schouders. Zijn moeder is een 90 puntendochter van Ilot uit een Debordantdochter met 90 punten voor bespiering en 88 eindbeoordeling. Gezien zijn origine is hij uitermate makkelijk in gebruik. Vader Poltron komt van het zoogbedrijf ‘des Peupliers’ en is een Herculezoon x Barbier x Blak. Een kampioen met een makkelijke pedigree en een topmoeder

GENTIL DE STE. HÉLÈNE BESACE DE MAHENNE BARBIER

POLTRON DES PEUPLIERS 78 / 87 / 85 / 86 / 75 / 87 MISALLE DES PEUPLIERS

ISALLE DES PEUPLIERS VALLI VAN TERBECK

ILOT DU BOUCHELET GARÉE DU BOUCHELET

NOSTALGIE DE COBREVILLE 88 / 90 / 87 / 88 / 85 / 90

DEBORDANT DE BIOURGE GIRAFLE DE COBREVILLE

AUBERGINE DE COBREVILLE

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_CRV nieuws.indd 32

19-10-17 10:03

Busreis naar opendeurdagen BBG in Ciney Ook dit najaar organiseert BBG weer opendeurdagen in Ciney. CRV biedt u de mogelijkheid om vanuit alle Vlaamse provincies met de bus naar deze open dagen te komen. In Ciney wordt u geïnformeerd over actualiteiten in de witblauwfokkerij en daarna kunt u uitgebreid de stieren in de BBG-stal bewonderen. De open dagen vinden plaats op donderdag 9 en vrijdag 10 november 2017. Elk van deze

dagen zullen er twee bussen vanuit Vlaanderen naar Ciney rijden. Inschrijven kan via de CRV-Klantenservice, per telefoon: 078 154444, of per mail: klantenservice.be@crv4all.com. U geeft dan de namen van de deelnemers door en de datum en opstapplaats. De eigen bijdrage in de kosten bedraagt 30 euro per persoon voor de maaltijd en wordt verrekend via de maandelijkse factuur. CRV

neemt de kosten voor het busvervoer op zich. Elke deelnemer aan deze busreis ontvangt in de bus nog een spermawaardebon van 20 euro, die bij aankoop van tien doses van enkele actuele stieren kan worden besteed. Het Nederlands Belgisch-witblauwstamboek organiseert op vrijdag 10 november een reis vanuit Asten. Voor meer informatie hierover: info@bwb-stamboek.nl

Programma

09.40-11.00 uur vertrek bussen, zie reisschema bussen 12.30-13.30 uur middagmaal in Ciney 13.30-13.45 uur vertrek richting ki-station Ciney 14.00-14.30 uur productpresentatie CRV in vergaderzaal ki-station Ciney 14.30-15.30 uur live stierenpresentatie in Ciney (14.30 uur) 16.00-16.30 uur vertrek bussen Reisschema bussen

donderdag 9 november 2017 09.40 uur Lichtervelde, afrit 9 carpoolparking 10.40 uur Wetteren, afrit E40 carpoolparking richting Zottegem 10.00 uur Geel, voetbalstadion De Leunen 10.45 uur Bekkevoort, afrit E314, carpoolparking 11.10 uur Bertem, afrit E40, carpoolparking

De opstapplaatsen in het reisschema zijn aan CRV doorgegeven door de betrokken busmaatschappijen en vooral gericht op een gemakkelijke bereikbaarheid voor de bus. In de nabijheid zijn voldoende openbare parkeergelegenheden.

vrĳdag 10 november 2017

09.45 uur 10.15 uur 10.45 uur 09.40 uur 10.20 uur 11.00 uur

Nevele, afrit 12, carpoolparking Wetteren, afrit E40, carpoolparking richting Zottegem Affligem, afrit 19a E40, carpoolparking Lummen, afrit E314, carpoolparking Tongeren, landbouwschool Pibo, St.-Truidersteenweg Tienen, afrit E40, carpoolparking

Het hiernaast vermelde uurschema is indicatief. Gelieve dus tijdig (10 minuten vooraf) op de opstapplaats aanwezig te zijn. Inschrijven kan via: klantenservice.be@crv4all.com

Bwb-proefstier Ravi de Neuve Cour ki-code 941976 fokker:

Patrick Crevits, Florée

schofthoogte: 140 cm (+2) op 29 mnd

verkoper:

idem

gewicht:

haarkleur:

wit

geboren:

23-03-2015 938 kg op 29 mnd. 35 cm op 29 mnd

Schofthoogte 83,00

Besp. 88,70

Type 85,40

Beenwerk 90,00

JOKER DE FOOZ

Alg. voorkomen 80,00

Eindbeoordeling 88,20

Ravi werd kampioen op de stierenkeuring van Ciney in maart 2017. Hij is fijn van vel, heeft een mooie staartinplant met een sterke rug en ronde rib. Deze complete zoon van Fripon van het Coosterveld komt uit een superkoe met 90 punten. Ravi’s moeder heeft bovendien een ietwat andere origine. Zij is een Cactus de Neuve Courdochter uit een Acteur de Neuve Cour, die op haar beurt een dochter is van Dragon. Ze heeft een uitstekende nafok en werd kampioene in Florée (2015). Op de nationale prijskamp van Libramont in 2013 behaalde ze een tweede plaats. Ravi past goed op de gekende Adajiolijnen.

GERMINAL DE FOOZ GUIMAUVE DE FOOZ DAVIDSON DE L’ÉCLUSE

FRIPON VAN HET COOSTERVELD 85 / 90 / 86 / 88 / 80 / 89 ACTION DE HAUTE SOMME

THIA DE HAUTE SOMME BRUTAL DE ST. FONTAINE

CACTUS DE NEUVE COUR RAISON DE NEUVE COUR

GAGNABLE NEUVE COUR 83 / 91 / 87 / 94 / 90 / 90

ACTEUR DE NEUVE COUR CHANSON DE NEUVE COUR

AFFOLÉE DE NEUVE COUR

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_CRV nieuws.indd 33

19-10-17 10:04

VOERWIJZER

Aan de hand van praktijkcases schrijven verschillende voeradviseurs van Aveve (België) en Agrifirm (Nederland) over rantsoenberekeningen in de vleesveehouderij. In deze editie beschrijft Gregory Antrop van Aveve de mineralenvoorziening rond de kalving.

Bètacaroteen beïnvloedt de vruchtbaarheid V

eehouders zĳn voldoende bekend met het belang van het extra toevoegen van vitaminen en mineralen aan het rantsoen voor de kalving. Voor de kalving is het toedienen van een mineralenmengsel met extra selenium in organische vorm een must. Veehouders erkennen dat belang voor koe en kalf. In de praktĳk gebeurt het echter dikwĳls dat de veehouder de mineralengift na de kalving stopzet. Op die manier wordt de voorbereiding op een nieuwe dracht bĳ de vaars of de koe uit het oog verloren. Zo had ik enkele jaren terug een klant die mĳ in de

loop van de winter opbelde, omdat hĳ vooral zĳn gekalfde vaarzen moeilĳk drachtig kreeg. De gekalfde vaarzen kregen een rantsoen voorgeschoteld dat uit twee derde maiskuil en een derde voordroog bestond. In het voorgaande weideseizoen waren deze vaarzen niet buiten geweest. Daardoor ontstond het vermoeden dat de vaarzen een tekort aan bètacaroteen hadden. Aan de dierenarts werd gevraagd om bloedmonsters van enkele vaarzen te nemen en te testen. Uit de bloedanalyse bleek inderdaad dat de vaarzen margi-

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_voerwijzer.indd 34

17-10-17 12:22

DE CIJFERS

voedermiddel maiskuil graskuil 1e snede 457 Selemixx 452 Fertimixx totaal/gemiddeld

gift per dier kg vers kg ds 10 16 0,15 0,1 26,3

3,55 7,04 0,132 0,875 10,9

g ds/kg prod.

vevi/ kg ds

dve/ kg ds

oeb/ kg ds

re/ kg ds

rc/ kg ds

355 440 875 875 409

956 875 985 1000 900

48 72 73 68 64

–34 40 –13 –15 16

78 191 110 105 152

183 252 55 55 225

Tabel 1 – Samenstelling rantsoen drachtige koeien, aangevuld met extra mineralen

Bètacaroteen Uit diverse wetenschappelijke onderzoeken blijkt dat bètacaroteen – ook bekend als provitamine A – van groot belang is voor de vruchtbaarheid bij rundvee. Tekorten aan bètacaroteen kunnen zich uiten in een verstoorde vruchtbaarheid. Dat kan op verschillende manieren: – een vertraagde ovulatie met onvoldoende bronstverschijnselen; – een verhoogd risico op vorming van cysten; – een vertraagde vorming van het geel lichaam; – embryonale sterfte door onvoldoende innesteling in de baarmoeder als gevolg van een lagere productie van progesteron. De totale aangeboden hoeveelheid bètacaroteen vanuit het ruwvoeder is zeer sterk afhankelijk van de gebruikte voedermiddelen in de rantsoenbereiding. Zo zijn een goede graskuil en luzerne relatief rijk aan bètacaroteen, terwijl maiskuil, voederbieten, bietenpulp en draf weinig tot geen bètacaroteen bevatten. In alle gevallen geldt dat de hoeveelheid bètacaroteen ook afneemt naarmate het voedermiddel langer bewaard wordt. Na zes maanden bewaring neemt het gehalte aan bètacaroteen in ruwvoedersoorten met meer dan de helft af. Die snelle afname verklaart waarom vooral in de tweede helft van de winterperiode de voorziening van bètacaroteen extra aandacht verdient bij de rantsoensamenstelling.

naal zaten voor bètacaroteen, de norm voor bètacaroteen ligt op 150 tot 350 microgram per deciliter. De behoefte van dieren aan het einde van de dracht en na de kalving bedraagt 200 tot 300 mg bètacaroteen per dag. Om dat niveau te halen werd aan het rantsoen een specifiek mineralenmengsel toegevoegd met extra bètacaroteen. Deze mineralen werd gevoederd aan de hoogdrachtige dieren en de dieren in de eerste zes tot acht weken na de kalving. In de rantsoenberekening (tabel 1) was te zien dat met deze voedersamenstelling met gras- en maiskuil

het niveau bètacaroteen door twee bĳkomende supplementen in het rantsoen voldoende op peil kon worden gebracht. Aan de hand van dit totaalrantsoen kregen de dieren gemiddeld 278 mg bètacaroteen voorgeschoteld. Met dat cĳfer kwam de verstrekte hoeveelheid tussen 200 tot 300 mg per dier te liggen. TEKST GREGORY ANTROP

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_voerwijzer.indd 35

17-10-17 12:22

UIT DE DIERENARTSPRAKTIJK ANTHONY DE SCHRYVER Aan de hand van voorbeelden uit hun dagelĳkse praktĳk schrĳven drie dierenartsen over diergezondheid in de vleesveehouderĳ. Om en om beschrĳven Piet De Meuter, René Bemers en Anthony De Schryver maandelĳks vastgestelde ziektebeelden, uitgevoerde behandelingen en/of mogelĳke preventiemaatregelen.

Stiertje met buikvliesontsteking

door blaasruptuur Een veehouder vroeg me om eens te komen kijken naar een jaarlingstier die de laatste dagen afwezig en lusteloos was. Het dier kwam als laatste aan de bak om te eten en lag regelmatig neer. Bij aankomst op het bedrijf gaf de witblauwe stier een futloze en afwezige indruk. De oren hingen licht naar beneden en de ogen zaten iets dieper in de oogkassen. Regelmatig knarsentanden en een licht opgetrokken buik waren typische pijnsymptomen. Onderzoek toonde een lichte temperatuurdaling, een normale hartslag en een licht verhoogde ademhaling. Er waren verder geen afwijkingen te horen. De mest was hard met lichte bloedbijmenging. De penistop was licht vochtig, maar er was geen gruis zichtbaar. Eerst dacht ik aan buikvliesontsteking door scherp in. De stier kreeg een magneet opgeschoten en een antibioticum en ontstekingsremmer werden toegediend. ’s Nachts werd het dier in de bindstal geplaatst om te kijken of hij nog mestte en urineerde. De volgende dag was geen van beide te bespeuren. We besloten om een exploratieve laparatomie (openen van de buik) uit te voeren om na te gaan waarom er een buikvliesontsteking was. Bij het openen van de buik kwamen liters vocht vrij en grote bloedklonters. Het vocht was helder en reukloos. De bloedvaten in de buik waren gestuwd en de nieren sterk gezwollen. De urineblaas was klein en had een groot gat bovenaan. De scheur is vermoedelijk ontstaan doordat de urine niet weg kon uit de blaas. Hierdoor is de urine vrijgekomen in de buik. Door de zware schade aan de nieren en de urineblaas is besloten om het dier te laten inslapen.

De medische term blaasstenen Blaasstenen ontstaan door het kristalliseren van mineralen en eiwitten in de urine. Deze kristallen kunnen groter worden en uitgroeien tot urinestenen. De samenstelling van de stenen is afhankelijk van welke mineralen er voorkomen en hun concentratie in de voeding. Een slechte calcium-fosforverhouding zorgt voor problemen. Een rantsoen waarin een hoog gehalte aan fosfor aanwezig is, vormt een risico (mais verhoogt bijvoorbeeld de kans op stenen). Het te veel aan fosfor wordt via de urine uitgescheiden en zal in de urineblaas binden met calcium, magnesium, et cetera. Hierdoor ontstaan kristallen die niet meer wateroplosbaar zijn. Ook bij een hoge pH van de urine neemt het risico op blaasstenen toe.

Als een steen te groot is, kan deze een obstructie van de urinebuis veroorzaken. De urineblaas zal meer en meer gevuld raken met urine en de druk op blaas en plasbuis neemt toe. Als de druk te hoog wordt, zal de blaas of plasbuis scheuren en komt urine vrij in de buik of onder de huid. Om blaasstenen zo veel mogelijk te voorkomen is het belangrijk om een goed uitgebalanceerd rantsoen en een juiste concentratie mineralen aan de kalveren te geven. Er moet ook voldoende en zuiver drinkwater ter beschikking zijn. Op probleembedrijven kan het aanzuren van het rantsoen helpen om de pH van de urine te doen afnemen.

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_DAP.indd 36

16-10-17 14:28

INFOGRAPHIC

Vleesproductie en vleesverbruik De huidige malaise in de Belgische vleesveesector is het gevolg van een onevenwicht tussen vraag en aanbod. Wat zijn de cijfers? In 2006 bedroeg de nettoproductie rund- en kalfsvlees (brutoproductie plus invoer minus de uitvoer) 268.917 ton slachtgewicht. De menselijke consumptie bedroeg 201.067 ton slachtgewicht of een zelfvoorzieningsgraad van 143 procent. Tien jaar later (2016) bedroeg diezelfde productie 278.362 ton bij een consumptie van 160.499 ton of een zelfvoorzieningsgraad van 164 procent. Een gestegen productie dus bij een dalende consumptie. TEKST GUY NANTIER

Productie versus consumptie in 2016 in BelgiĂŤ uitgedrukt in tonnen geslacht gewicht Bron: FOD Economie

160.499 TON

278.362 TON

ZELFVOORZIENINGSGRAAD 163,84% veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_InfographicVleesproductie.indd 37

19-10-17 08:41

KALVERMELK OP MAAT starten met succes VERVEKA@VERVEKA.NL T +31 (0) 184 651 300

VERVEKA@VERVEKA.NL

T +31 (0) 184 651 300

KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal Voorkom klauwproblemen, kreupelheid en uitglijden!

Dichte vloeren: KURA P/F

Dichte vloeren: PROFI KURA

voor extra grip!

Lijnbaan 33, Oudewater. Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl

Dichte vloeren: PEDI KURA

voor creëren ‘slijtage’ zones

Importeur van:

Roostervloeren

voor melkvee

voor groepshuisvesting of stieren

voor groepshuisvesting < 350 kg

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

KURA S

Ook in Proﬁen Pedi Kura

LOSPA

KURA SB

LOSPA SB

met 5% afschot naar de sleuf

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_p38.indd 38

18-10-17 13:50

MANAGEMENTNIEUWS

Componenten uit appel verlengen houdbaarheid vlees CONSUMENT - Componenten uit appel kunnen vleesbederf door eiwitoxidatie mogelijk afremmen. Dat blijkt uit een studie van onderzoeker Tine Rysman, werkzaam aan het Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek en de Universiteit Gent. In een experiment zijn een appelschilextract en drie zuivere componenten van appel (chlo-

rogeenzuur, epicatechine en phloridizine) toegevoegd aan een oplossing van spiereiwitten. Het effect varieerde afhankelijk van de component en afhankelijk van de concentratie. In de meeste behandelingen was er een vertraagde eiwitaantasting. Het effect was het duidelijkst bij epicatechine en bij de grootste doses appelschilextract.

Tine Rysman onderzocht daarbij ook de effecten van eiwitoxidatie. Uit de resultaten van het experiment bleek dat eiwitoxidatie vóór vertering voor een verminderde verteerbaarheid zorgde. Vlees dat lang bewaard wordt, verteert moeilijker door aantasting van de eiwitten en heeft dus een verminderde voedingswaarde.

Productinnovatie: de vleessmoothie CONSUMENT - Fleischerei Klassen in het Duitse Temmels brengt vanaf 1 oktober een smoothie met vlees op de markt. De ontwikkeling van het vloeibare vlees vergde twee jaar. Vader Peter en zoon Philipp Klassen hebben 1 miljoen euro geïnvesteerd in de productielijn voor de vleessmoothie Pete&Phil’s’ . De vleesdrank bevat 19 procent vlees en veel verse groente. Dat wordt samen gekookt en daarna gepureerd. De vleesdrank is ideaal voor mensen die moeten herstellen van ziekte of sport, omdat de eiwitten snel opneembaar zijn. Bijkomend voordeel is dat de benutting van de eiwitten tot twee keer beter is dan van een stuk vlees: met 50 gram vloeibaar vlees per dag is de eiwitbehoefte gedekt als

daar nu 100 gram vlees voor nodig is. Een fles bevat slechts 200 calorieën. De drank kan zowel koud als warm worden genuttigd en kan ook gebruikt worden als saus bij aardappel- en pastagerechten. Er zijn drie varianten: één met kip (Poulet Royal) en twee rundvleesvarianten: een pittige (Beef Bombay) en een mildere (Butcher’s Beef). Vooral vanuit de zorgsector en hulporganisaties is er veel interesse voor de smoothie met vlees. Het vloeibare vlees is bovendien een jaar lang ongekoeld houdbaar.

De vleessmoothie heeft een verpakking die lĳkt op een bierfliesje

Nieuw GD-lab voor 4,5 miljoen bepalingen per jaar DIERGEZONDHEID – In Deventer heeft de Gezondheidsdienst voor Dieren (GD) een nieuw laboratorium in gebruik genomen, waar jaarlijks 4,5 miljoen bepalingen kunnen worden uitgevoerd. Die bepalingen betreffen bloeden melkmonsters, maar ook monsters van weefsels. Ook de sectiezaal is vernieuwd. Een belangrijke taak van de GD is de basismonitoring diergezondheid voor onder andere besmettelijke dierziekten. ‘Het is een systeem waar de hele wereld jaloers naar kijkt; dit heeft niemand’, vertelde Christianne Bruschke. Het hoofd veterinaire zaken bij het ministerie van Economische Zaken was een van de gastsprekers tijdens de feestelijke opening. ‘Er wordt wat nationale diergezondheid en -welzijn betreft vaak naar de overheid gekeken, maar primair is het de verantwoordelijkheid van de sector zelf.’ Met de vernieuwing van het lab verwacht de GD die verantwoordelijkheid aan te kunnen. In het nieuwe lab is veel aandacht voor automatisering

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_managementnieuws.indd 39

17-10-17 12:32

MARKTINFO VOER

Energiecomponenten interessant

in eurocenten, exclusief btw (bron: Wageningen Livestock Research)

september 2017 fokvee mestvee

gsv erl ies ma (%) (e/ rktp r ton ijs )

mengvoer

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 255,0 90,0 115,0 126,1 190,0 185,0 194,0 160,0 165,0 400,0 145,0 303,0 195,0 210,0 23,0 47,0 64,8 69,7 210,1 226,8 227,5 245,0

s 975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.214 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.150 1.150 1.150 1.150

rin

kg d i g/

g/k gd 52 67 75 2 21 79 113 115 117 89 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 157 124 124 124

vev

74 173 185 49 70 97 128 120 94 69 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 235 200 200 200

dve

ds g/k g

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.067 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.056 1.056 1.056 1.056

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

natte bijproducten

grondstoffen eiwit

s g/k gd grondstoffen energie

34 45 89 89 89 58 87 87 87 87 87 87 87 87 87 87 14 22 27 41 87 87 87 87

vem

s structuur

maiskuil graskuil luzerne gerstestro graszaadstro ccm tarwe gerst maismeel citruspulp droge bietenpulp lijnzaadschilfers palmpitschilfers sojaschroot 44/7 raapzaadschroot DDG tarwe aardappelstoomschillen aardappelsnippers bierbostel maisgluten fokvee standaard (15% re) fokvee eiwitrijk (20% re) afmest groeibrok afmest finish

16,4 62,8 15,1 61,3

Zoek, vervang en bespaar

(bron: Liba)

ruwvoer

y/y

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

VOEDERWAARDEPRIJZEN

oktober 2017

kvem kg dve kvevi kg dve

m/m

vo (e/ erwa ton ard ) ve epr vi ijs ma voe rktp de rijs t rw .o. aar v. de pri js (

– D e huidige voederwaardeprijzen berekend door Wageningen Universiteit werden berekend op 26 september 2017. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) is vrij stabiel op 16,4 eurocent per 1000 vem. Dit is zowel ten opzichte van de laatste maand als het laatste jaar stabiel. De eiwitcomponent is ten opzichte van vorige maand iets gestegen naar 62,8 eurocent, maar is duidelijk goedkoper dan het jaargemiddelde. – Bijna alle droge energiecomponenten noteren beneden 100 procent van de voederwaardeprijs. Dit betekent dat u in uw rantsoenberekening voluit kunt gaan voor wat het beste past. Sinds de start van de bietencampagne en het hakselen van snijmais zijn er enkele opmerkelijke zaken. Droge bietenpulp is gedaald in prijs tot 80 procent van de voederwaardeprijs. Er wordt echter bietenperspulp verkocht rond de 60 procent van de voederwaardeprijs. Momenteel is perspulp dus interessanter dan droge bietenpulp. Citruspulp laat een opmerkelijke daling zien sinds de bietencampagne gestart is. Maisgluten zijn stevig gedaald in prijs en het is te overwegen om deze weer op te nemen in de rantsoenen. Graanproducten blijven economisch goed passen, vooral maismeel is scherp geprijsd. – Binnen de eiwitrijke grondstoffen zijn er enkele verschuivingen. Raapzaadschoot is momenteel interessanter dan sojaschroot. Eveneens blijft het voor vleesveehouders onbekende product DDG (dried distillers grain) interessant. Overleg wel met de veevoederadviseur over het inpassen in het rantsoen. – Bijproducten zijn vrij duur. Enkel aardappelstoomschillen zijn in overweging te nemen om eventueel kuilen mee af te dekken. Bietenperspulp is een goed alternatief om kuilen af te dekken en verliezen in de kuil te beperken. – Mengvoeders volgen de markt, echter met enige vertraging. Daardoor blijven de voederwaardeprijzen boven de 100 procent liggen.

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER

m/m

58,5 77,0 130,4 60,0 82,5 135,4 232,0 230,9 248,2 206,9 208,9 248,1 209,0 297,9 216,7 258,3 33,9 50,1 58,5 88,9 234,8 217,2 217,2 217,2

y/y

196 150 139 93 82 80 78 77 79 161 69 102 90 81 68 94 111 78 89 104 105 113

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_marktinfo voer.indd 40

19-10-17 13:41

MARKTINFO VEE

NUCHTERE KALVEREN

BROUTARDS LIMOUSIN 8,0 775

700

725

600

melkvee dubbeldoel dikbilvaars dikbilstier

500 400

300

300 200 100 0

week

BROUTARDS BLONDE D’AQUITAINE

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

800

Bron: veemarkt les Herolles (Fr.)

euro (max.) per stuk (excl. btw)

Bron: veemarkt Ciney (B.)

900

6,0 5,0 U 3,65

4,0

U 3,30

3,0 R 2,80 R 2,50

2,0

25 week

euro (max.)/kg levend gewicht (excl. btw)

7,0

U 2,83 R 2,80

2,0

25 week

4,5 4,0 3,5 3,0

S 2,75

S 2016

2,5

E 2,35

E 2016

2,0

U 2,00

U2016

R 1,85

R 2016

1,5 1,0

4,0

S 3,15

S 2016

E 2,60

E 2016

U 2,10 R 1,85

U2016

3,0 2,5 2,0

R 2016

1,5 5

30 week

stieren Seurop S2 (2005 = 100)

4,5

110

3,5

week

120

R 3,04

3,0

5,0

1,0

U 3,16

S2-PRIJSINDEX

Bron: FOD Economie (B.)

euro (max.)/kg levend gewicht (excl. btw)

4,0

5,0 U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

Bron: veemarkt Brugge (B.)

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkt Agen (Fr.)

5,0

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW

STIEREN BELGISCH WITBLAUW

Bron: veemarkt Brugge (B.)

6,0

1,0

8,0

1,0

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

7,0

vereenvoudigde ratio referentieratio (18 m.)

100 90 80 70 60 50 40 ’12 ’13 l ’13 ’14 l ’14 ’15 ’15 ’16 ’16 ’16 ’16 ’16 ’16 ’16 ’16 ’16 ’17 ’17 ’17 ’17 jul jan ju jan ju jan dec jan feb jun jul aug sep okt nov dec jan feb jun aug maand/jaar

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_marktinfo vee.indd 41

19-10-17 13:39

Ja H

AGENDA

De koeien van de familie Bĳl uit WaarVOORUITBLIK schoot laten zich het winterrantsoen goed smaken Foto: Kristina Waterschoot

2017 KEURINGEN EN PRIJSKAMPEN 30 nov.-1 dec. 6 december 9 december 9 december

VEILINGEN 9 november 16 november

Super finale de Moulins charolais te Moulins (Frankrijk) Nationale keuring witblauw te Brussel Nationale keuring limousin te Brussel Nationale keuring blonde d’Aquitaine te Brussel

COLOFON Veeteelt is een uitgave van CRV BV en verschĳnt tweemaal per maand, uitgezonderd januari, juni, juli en december.

redactie

Veiling Blonde Génétique te Casteljaloux (Frankrijk) RJ-veiling (limousin) te Lanaud (Frankrijk)

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tĳmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

2018 11 januari

RJ-veiling (limousin) te Lanaud (Frankrijk)

BEURZEN, STUDIEVERGADERINGEN, DEMODAGEN 7 november 9 november 9-10 november 16 november 5-10 december

Symposium ibr-bvd vleesvee te Zwolle Symposium ibr-bvd vleesvee te Hoornaar Opendeurdagen BBG te Ciney Symposium ibr-bvd vleesvee te Asten Landbouwsalon Agribex te Brussel

2018 27-30 juli

Internationale Landbouwbeurs te Libramont

redactie-adres

NOVEMBER KALVERSTERFTE

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem, telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 Oosterzele, tel. 09 363 92 11, fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

abonnementsprĳ Kalversterfte blijft op bedrijfsniveau vaak beperkts/jaar tot Nederland en België € 70,30 een vaststelling zonder inzichtoverige in de oorzaken. Als landen € 132,90 In combinatie meten abonnement op vakblad gevolg hiervan blijft de kalversterfte (te) hoog de VeeteeltVlees € 10 korting. rendabiliteit (te) laag. De redactie geeft een van Prĳzen excl. 6% update btw. Abonnementen zĳn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlĳks de bacteriële en virale oorzaken van kalversterfte. in februari gefactureerd. Opzegging is mogelĳk Met het afsluiten van het boekjaar van CRV zijn ook per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: de hoogst gepunte Belgisch-witblauwdieren bekend. Nederland: CRV-klantendienst (088 00 24 440) In een overzicht worden ze in België: het novembernummer VRV-klantendienst (078 15 44 44) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com voorgesteld. Ook geven een aantal eigenaren een toelichting op hun excellente dieren. Tot slot ook nog advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Willem Gemmink, een verslag van de BBG-opendeurdag in Ciney. Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zĳn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV en verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteur Guy Nantier redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Inge van Drie, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman en Florus Pellikaan fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Alice Booij, Tijmen van Zessen hoofd uitgeverij Rochus Kingmans redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 België: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 07 815 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 48,10, overige landen € 93,35. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 10 korting. Prijzen excl. 6% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com

Overname van artikelen is alleen toegestaan na Overname is alleen toegestaan na toestemming van de redactie. Hoewelvan aanartikelen de samenstelling van dedoor redactie. van de inhoud de meestetoestemming zorg is besteed kan de Hoewel aan de samenstelling van de inhoud de meeste zorg is redactie geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor besteed, kan de redactie geen aansprakelĳkheid mogelijke onjuistheden ofaanvaarden onvolledigheden. voor mogelĳke onjuistheden of Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsonvolledigheden. rechten ten aanzien van (de inhoud van) deze uitgave Alle auteursrechten en overige intellectuele worden uitdrukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten eigendomsrechten ten aanzien van (de inhoud bij CRV B.V. c.q. de betreffvan) endedeze auteur. Artikelen uit uitdrukkelĳk uitgave worden VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of berusten bĳ CRV voorbehouden. Deze rechten openbaar gemaakt worden schriftelijke toestemming BVnac.q. de betreffende auteur. Artikelen uit Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ van CRV.

advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Marco Jansen, Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 820 e-mail advertenties@crv4all.com

toestemming van CRV. Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 1570-3312

of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 01.68-7565

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen zijn foto’s van Jessica van de Kant (6) en GD (39).

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_agenda en vooruitblik.indd 42

VX01-editorial.indd 7

18-10-17 14:52

vo tu of lĳk cir To fee du lĳk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

ANDERS BEKEKEN

veeteeltvlees OKTOBER 2017

VV10_cartoon.indd 43

17-10-17 12:18

OPENDEURDAGEN CRV/BBG IN CINEY WAAR? BBG-STAL CINEY Chemin du Tersoit 32 5590 Ciney

WANNEER? DONDERDAG 9 NOVEMBER 2017 14.30 uur VRIJDAG 10 NOVEMBER 2017 14.30 uur en 19.00 uur

Elke vrijdagmiddag vanaf 14.00 uur kunt u de stieren in de stallen van BBG bekijken, zowel in Ciney als in Waver. CRV, partner van BBG, stelt transparantie immers voorop en wil de vleesveehouders zo maximaal informeren. Op donderdag 9 en vrijdag 10 november kunt u terecht voor een speciale opendeurdag. Deze vindt dit jaar enkel in Ciney plaats. Beide dagen worden de stieren omstreeks 14.30 uur in Ciney getoond. Vrijdag 10 november is er ook een avondvoorstelling die om 19.00 uur van start gaat.

GRAAG TOT ZIENS OP DE OPENDEURDAG!

BETTER COWS | BETTER LIFE

453-17 Ad Opendeurdag BBG-VT.indd 1

11-10-17 10:49