Veeteeltvlees juli 2020 by CRV Uitgeverij/CRV Publishers

J U L I 2020

Hoe evolueert het

Belgischwitblauwras?

Maximale aandacht voor

vruchtbaarheid bij Vandermeulen

Nieuwe fotokeuring

bwb-koeien en blondestieren

ME E R NIEUWS OP WWW.VEETEELTV LEES.NL OF WWW.V EETEELTV LE E S. B E

vv07-cover.indd 2

08-07-20 11:47

BESTE N RAS L A DBOER

2020

Zetten jouw koeien veel gras om in melk of vlees, werk je met een vernieuwend beweidingssysteem, zijn er veel weidevogels of haal je veel eiwit van eigen land? Dan kom jij in aanmerking voor deelname aan de competitie ‘Beste graslandboer van Nederland en Vlaanderen 2020’.

Gezocht: boeren met een hart voor gras Graslandbeheer en weidegang zijn blijvend in het nieuws. Na een succesvolle eerste editie van deze competitie in 2019 gaat Veeteelt in samenwerking met Wageningen University & Research, Stichting Weidegang en Aeres Hogeschool Dronten voor de tweede keer op zoek naar boeren met een hart voor gras. Trotse boeren, die collega’s kunnen inspireren en

vakkennis willen delen over hun passie voor gras. Misschien ben je zelf zo’n boer of ken je iemand die daarvoor in aanmerking komt? Geef je dan snel op via het aanmeldformulier op www.veeteelt.nl. Inschrijven gaat eenvoudig en vooral de motivatie gras waarom jij graslandbeheer goed in de vingers hebt, speelt voor de jury een belangrijke rol.

De aanmelding moet vóór 20 juli binnen zijn. Aanmelden kan op www.veeteelt.nl

Een initiatief van:

Sponsoren:

ldaanme datum ! d verleng

Hoofdsponsor:

Knowledge grows

XA09-VV Adv Gras.indd 4

08-07-20 14:06

INHOUD RUBRIEK E N

5 Van de redactie 6 Fokkerijnieuws 16 Infographic: de waarde van (eetbaar) slachtafval 25 Uit de dierenartspraktijk: uierontsteking met fatale gevolgen 26 Managementnieuws 30 CRV-nieuws 32 Marktinfo voer 33 Marktinfo vee 34 Agenda 35 Anders bekeken

hoofdartikel genetische trends bij Belgisch witblauw

HOOFDA RT IK E L

8 De genetische trends voor Belgisch witblauw: meer bespiering, maar ook nood aan aandacht voor vruchtbaarheid REPORTAG E

12 Vleesveehouder Alexander Vandermeulen streeft naar kalven onder de twee jaar KEURIN G

18 Tweede fotokeuring: de rubriek gekalfde vaarzen en koeien voor Belgisch witblauw en blonde d’Aquitainestieren

8 fotokeuring Belgisch witblauw en blonde

voeding hittestress

COMMISSA RISSE N IN B E E L D

20 Etienne Cosyns keert terug naar de wortels VOEDIN G

28 Anticiperen op dagen met hittestress

JULI 2020

Hoe evolueert het

Belgischwitblauwras?

Maximale aandacht voor

vruchtbaarheid bij Vandermeulen

EETEELTVLEES MEER NIEUWS OP WWW.V

Alexander Vandermeulen:

Etienne Cosyns:

‘Niet de leeftijd is bepalend voor een eerste kalving, wel de groeikracht van het dier’

‘Genetische vooruitgang heeft de veehouderij veel opgeleverd’

Nieuwe fotokeuring

bwb-koeien en blondestieren

TVLEES .NL OF WWW.V EETEEL

.BE

08-07-20 11:47

vv07-cover.indd 2

BIJ DE COVER

Nieuw leven, een nieuwe generatie op het bedrijf van Alexander Vandermeulen (foto: Kristina Waterschoot)

22 veeteeltvlees JULI 2020

vv07-inhoud.indd 3

08-07-20 14:06

CRV zoekt een:

Geeft u richting Jij controleert aandedekwaliteit koers vanvan CRV? melk!

Lid districtsbestuur Functie-inhoud – Inhoud geven aan ledenbetrokkenheid – Ontwikkelingen signaleren in het district – Informatie ‘uit het veld’ doorsluizen naar hoofdbestuur en ledenraad –A ls ledenraadslid toetsen en vaststellen van de begroting en jaarrekening en (voor)genomen besluiten

Profiel De kandidaat: – i s lid van CRV u.a. en gehuisvest in een van de districten 3, 5, 6, 7, 8, 9 of 10 – i s actief betrokken bij de rundveehouderij, als melk- of vleesveehouder – i s loyaal en betrokken naar CRV en ondersteunt de koers van de organisatie – beschikt over bestuurlijke kennis en kunde of is bereid zich hierin te ontwikkelen – i s een enthousiaste en inspirerende bestuurder, die kan (of wil leren) leiden en verbinden, met gevoel voor bestuurlijke verhoudingen – i s in staat zich de strategie van de onderneming eigen te maken en de juiste balans tussen het coöperatieve belang en het bedrijfsbelang te bewaken – i s bereid – en beschikt over de flexibiliteit – om met meerderheid van stemmen genomen besluiten loyaal binnen en buiten CRV te verdedigen – i s toegankelijk en staat dicht bij de leden – beschikt over goede sociale en communicatieve vaardigheden – i s in staat om relevante onderwerpen op begrijpelijke wijze over te brengen aan de leden – i s in staat om samen met de collega-bestuurders inhoud te geven aan het versterken van ledenbetrokkenheid – i s in staat om in de rol van ledenraadslid mee te denken over het beleid van de organisatie en een sparringpartner te zijn voor het hoofdbestuur en de directie van CRV

Aanvullende informatie NOORDOOSTGRONINGEN

DISTRICTEN 1

DRIE PROVINCIEN

WEST-NEDERLAND

NOORD-NEDERLAND

NOORDOOST-NEDERLAND

MIDOOST-NEDERLAND

OOST-NEDERLAND

CENTRAAL-NEDERLAND

ZUIDWEST-NEDERLAND

ZUIDOOST-NEDERLAND

NOORDOOST-VLAANDEREN

3 ZUIDOOSTDRENTHE

2 ZUIDWESTDRENTHE

Heeft u belangstelling?

FLEVOLAND

OOSTVELUWE

10 ZUIDWEST-VLAANDEREN

AMBT DELDEN LOCHEM

VALLEI

5 DOETINCHEM

RIVIERENLAND WEST

EILANDEN

WESTBRABANT

NOORDHOEK MEETJESLAND WESTHOEK

WAASLAND

BRUGGEKORTRIJK

MIDDENBRABANT

RIVIERENGEBIED OOST

MEIJERIJ

7 NOORDERKEMPEN

KEMPEN

OOSTERLIER, KEMPEN KONTICH, KLEIN BRABANT 9

HET ZUIDEN

HAGELAND - HASPENGOUW

LAND VAN CUIJK

Het districtsbestuur heeft op de agenda: de organisatie van ledenbijeenkomsten, het informeren van ledenraad en hoofdbestuur over wensen van leden, het formuleren van voordrachten van nieuwe districtsbestuurders en leden van jongeren- en adviesraden, geïnformeerd worden over beleid, fokkerij- en infoproducten. Wij streven naar diversiteit en een evenwichtige geografische spreiding van bestuursleden.

Stuur dan vóór maandag 3 augustus 2020 uw sollicitatiebrief en curriculum vitae (bij voorkeur per e-mail) naar: Mia.Oudenhoven@crv4all.com of per post naar: CRV Coöperatie u.a., t.a.v. Mia Oudenhoven, Postbus 454, 6800 AL Arnhem.

GROENLO

Wij nodigen vrouwen nadrukkelijk uit om te reageren. Vanzelfsprekend is een vertrouwelijke behandeling van uw gegevens gewaarborgd.

PEEL & MAAS

LIMBURG

ZUID- & MIDDENLIMBURG

CRV is een innovatieve coöperatie voor rundveeverbetering. BETTER COWS > BETTER LIFE is waar CRV voor staat. We helpen veehouders bij het fokken van een gezonde en efficiënte rundveestapel en bieden een breed aanbod aan producten en diensten om de veestapel optimaal te laten presteren. Circa 23.000 Nederlandse en Vlaamse veehouders zijn bij de Coöperatie Koninklijke CRV u.a. aangesloten en zijn daarmee de eigenaren van het bedrijf CRV. We opereren internationaal in meer dan 50 landen en hebben wereldwijd circa 2.000 medewerkers.

CRV4ALL.BE, CRV4ALL.NL

439-20 Vaca Districtsbestuur-VT_NED+VLA.indd 1

08-07-20 09:09

VAN DE REDACTIE

Wat als water en steaks

niets met elkaar te maken hebben? Vraagt u zich wel eens af hoeveel kilogram steak er elk jaar ondergronds wegvloeit? Ik geef het toe, het is een vreemde vraag om deze column mee te beginnen. Maar ik neem u even mee in mijn gedachtegang. Naar aanleiding van de droge junimaand ontspon zich in Vlaanderen een debat over de kwaliteit van de ondergrondse waterleidingen. Cijfers van drie jaar geleden stellen dat er dagelijks 180 miljoen liter drinkwater ondergronds wegvloeit. Natuurlijk is dat water niet verloren. Het komt terug in de bodem terecht en zo verder in de natuurlijke cyclus. Gedachte twee baseert zich op een beeld in het magazine van De Watergroep, de beheerder van het Vlaamse drinkwaternetwerk. Dat beeld toont een vleeskoetje met de vermelding dat 1 steak van 200 gram gelijkstaat met 3960 liter water. Opnieuw is dit een zoveelste keer dat dit cijfer zonder nuance of achtergrond gebruikt wordt. En toen kwam de volgende gedachtegang. Het dagelijkse waterverlies via lekken en het bewuste beeld brachten mij tot de bedenking dat die dagelijkse lekkage goed is voor 9 ton steak.

Natuurlijk hebben beide zaken weinig met elkaar te maken, maar het brengt me wel bij het volgende. Vroeger was een oneliner iets dat eigen was aan de reclamesector. De boodschap was duidelijk, helder, maar niet altijd controleerbaar. Welke Vlaming herinnert zich niet de reclameboodschap van een grootwarenhuis: â&#x20AC;&#x2DC;Twee miljoen klanten, dat moet je verdienen, elke dag.â&#x20AC;&#x2122; Duidelijk, maar niemand kon controleren of die winkel echt wel twee miljoen klanten had. Na de reclamesector volgde de politieke wereld. Ook hun boodschap moest korter, duidelijker, maar was ook niet altijd controleerbaar. Factchecking was geboren. Ook in het gewone dagelijkse leven zie je meer oneliners opduiken. Zeker op social media. Elke nuance ontbreekt, grijs mag niet meer. Alles moet zwart of wit zijn. Zo ook in de boodschap van De Watergroep, maar dus ook in mijn gedachtegang. Natuurlijk is er water nodig voor onze dieren en voor hun voeding. Maar ook het water dat op onze weides valt, komt weer grotendeels in de cyclus terecht. Mijn steak is dus echt niet verloren of weggelekt.

WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-van de redactie.indd 5

08-07-20 12:43

FOKKERIJNIEUWS

Uitslag fotokeuring 1: vaarzen 10 tot 30 maanden De jury van de VeeteeltVlees-fotokeuring van vaarzen van 10 tot 30 maanden zette de volgende rangschikking neer: A, C, B, D, E, F. Kopnummer (foto A) is Napoli van Terbeck (v. Aragon x Idéfix van Terbeck) van het fokbedrijf Roggen-Schotsmans uit Kersbeek. Napoli werd bij de vaarzen reeds tweemaal 1a op de nationale keuringen te Libramont en te Brussel. Op de foto op een leeftijd van 14 maanden stond zij officieel te boek met 118 cm schofthoogte en 510 kg gewicht.

A Napoli van Terbeck, winnaar bij de jury

Slechts twee deelnemers hadden de volgorde van het koptrio (A, C, B) correct. Slechts één deelnemer had de volgorde van het kwartet (A, C, B, D) correct. Winnaar is Kurt Lips uit het Belgische Beernem. Hij mag een CRV-bon van 100 euro in de bus verwachten. Publiekskampioene, met een overweldigende meerderheid van de uitgebrachte stemmen, werd Ravage d’Ozo (foto C) van eigenaar K. en A. Christiaens in mede-eigendom met

J. Baudoin uit het Waalse Haversin. De vaars werd gefokt door Jean-François Rouxhet uit Izier, de fokker van de populaire ki-stier Zougar d’Ozo. Ravage werd geboren op 2 januari 2018 en kent als afstamming Elite de Fontena x Or du Beaujeu. Ten tijde van de foto op 1 jaar en 6 maanden ouderdom tekende de vaars voor een schofthoogte van 123 cm en 595 kg gewicht.

C Ravage d’Ozo, publiekswinnaar

Juliveiling witblauw een van de beste ooit De stierenveiling witblauw van 1 juli kende een onverhoopt succes. Met een gemiddelde veilingprijs van 5157 euro behoort de juliveiling tot de beste edities ooit. Er waren veertien stieren in aanbieding. Veilingtopper met 8000 euro achter zijn naam werd de stier Caporal de Hotte. De stier werd aangekocht door de coöperatieve ki-organisatie BBG. Caporal, gefokt door Bruno Denis

uit Fauvillers, kent als vader Ocre de Waleffes (v. Destin du Chateau Fallois) en moeder Réussie de Hotte (v. Liberal d’Ochamps). Op 13 maanden woog de stier 574 kg en had hij een schofthoogte van 123 cm (+4). De stier realiseerde een groei tijdens de controleperiode van 1304 gram per dag. Zijn slachtwaarde op 13 maanden werd door de vleesgrossier geschat op 2060 euro of 3,54 euro per kg.

Ki Belgimex kocht Ours de Berligant aan voor 6000 euro. De stier werd gefokt door Marc Baudoin te Marchovelette. Ours de Berligant (Caustique de la Hesbay x Imperial de l’Ecluse) woog op 13 maanden 586 kg en mat 122 cm (+3). De stier realiseerde een dagelijkse groei van 1554 gram. Zijn geschatte slachtwaarde bedroeg 2103 euro of 3,59 euro per kilo.

Vijf excellenten bij de Nederlandse blondes In de periode 1 juni 2019 tot 1 juni 2020 werden vijf blonde d’Aquitainedieren in Nederland excellent verklaard. De vijf dieren kregen van de stamboekinspecteur een score van 90 punten of meer voor algemeen voorkomen. De stier Imposant kreeg als enige 91 punten. Imposant (v. Titan) werd gefokt door Ed en Marjan Neerincx uit Elst. De huidige eigenaar is André Veelers in Bentelo. BAC Jade (v.

Evian), gefokt door Wim Rutjes in Spijk en nu in eigendom van Harm Kip in De Wijk, alsook Hercules de Colonia (v. Brasier), gefokt door George en Leonie Kellerwessel (Duitsland) en nu in eigendom van Henk Tessemaker in Oene, kregen beide 90 punten. In het vrouwelijke fokvee kregen Illusion (v. Darling) van Henk Stegeman in Laren en Henrieke (v. Aaron) van Corneel van Mierlo

uit Westerhoven 90 punten. Tot slot is er nog een excellente stier tussen de mazen van het net geglipt. Bac Isaac van de Woeste Hoeve (v. Valium) is gefokt bij de familie Schilder in Hoogwoud en nu in eigendom van Arnold Renders uit Nederwetten. Bac Isaac werd in april 2019 excellent gekeurd, maar werd nog niet vermeld in VeeteeltVlees.

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-fokkerijnieuws.indd 6

08-07-20 11:15

Carolyn Steel, architect, docent en auteur:

‘Zonder voeding bestaan we niet. Het is het meest kostbare. Toch schatten we het amper naar waarde’ Uit: De Standaard, 4 juli 2020

Limousinstier Prometheus klokt af op 8000 pond Op de online limousinveiling van Carlisle in Groot-Brittannië werd Eagleside Prometheus geveild voor 8000 Britse pond of 8843 euro. Op de juniveiling van Carlisle waren meerdere vleesrassen vertegenwoordigd. Voor het limousinras werden er 16 stieren en 12 stuks

vrouwelijk fokvee aangeboden. De stieren leverden een gemiddelde verkoopprijs op van 4625 euro, het vrouwelijke vee leverde 2449 euro op. De in maart 2019 geboren Eagleside Prometheus werd met 8000 Britse pond (8843 euro) de veilingtopper. De door Thomas Illing-

worth uit Lockerbie gefokte stier was in 2019 reservejeugdkampioen op de show ‘Stars of the Future.’ Vader van Prometheus is Wilodge LJ en moeder is Glenrock Jewel. Jewel, een dochter van Bremore Artist, was in 2015 reservekampioene op de Royal Highland show.

Fuxeen meest geregistreerde ki-vader in 2019 In Frankrijk werden in 2019 zo’n 131.725 raszuivere kalveren geregistreerd in het blonde d’Aquitaineras. Fuxeen van ki-coöperatie Auriva was de meest geregistreerde ki-vader. Fuxeen (Vidocq x Davina x Leo) vertegenwoordigt met 5171 registraties zo’n 15 procent van alle geboortemeldingen met ki-vaders. Gingko (3341 registraties), Gaelic (1860), Frenchy (1650)

en Hashtag (1570) vervolledigen de top 5 van de 71 gebruikte ki-vaders. Bij de eerstekalfsdieren werd in 57 procent van de geboren stierkalveren een geboortegewicht genoteerd van minder dan 50 kg, voor vaarskalveren was dit 73 procent. Een op de vijf stierkalveren woog meer dan 55 kg tegen een op de tien bij de vaarskalveren. Bij tweede-

kalfs- en meerderekalfskoeien wogen de stierkalveren in 58 procent van de gevallen minder dan 50 kg, de geboren vaarskalveren wogen in 77 procent van de gevallen minder dan 50 kg. 17,9 procent van de stierkalveren uit tweedekalfskoeien had een geboortegewicht van 55 kg en meer tegen slechts 6,7 procent van de vaarskalveren.

Topper van 11.800 euro op eerste online limousinveiling Met een veilingtopper van 11.800 euro kijken de organisatoren van de limousinveiling van Lanaud tevreden terug. Door de coronamaatregelen was de volledige veiling online. De laatste ‘Espoirs’-verkoop van het seizoen kende een succesvol verloop. Uiteindelijk werd 87 procent van de aangeboden stieren (52) verkocht, goed voor een gemiddelde verkoopprijs van 3341 euro. De duurst verkochte espoir-stier was de stier Puma, geboren bij Earl Rouches, die voor 6300 euro verhuist naar zijn nieuwe eigenaar. Hij is een stier van het mixte type, compleet, goed gebouwd in zijn rug en met een open bekken. Eveneens werden er 51 stieren met classificaties RJ aangeboden, alle stieren van deze groep werden uiteindelijk ook verkocht. De gemiddelde verkoopprijs bij RJ lag op 5676 euro, ruim 600 euro meer dan in 2019. De topstier van deze veiling was Petunias, die verkocht werd voor 11.800 euro. Hij is de zoon

van Lover RR VS. Petunias is een volumineuze, krachtige en harmonieuze jonge stier. Nog drie andere dieren passeerden de grens van 10.000 euro. Twaalf vaarzen werden verkocht

voor een gemiddelde prijs van 3475 euro. 91 procent van de verkochte vaarzen is richting buitenland verkocht, waaronder vier vaarzen naar België.

Petunias, een zoon van Lover, werd verkocht voor een topbedrag van 11.800 euro

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-fokkerijnieuws.indd 7

08-07-20 11:15

HOOFDARTIKEL GENETISCHE TRENDS BELGISCH WITBLAUW

Meer bespierd, aandacht v Op basis van de gepubliceerde fokwaarden is het mogelijk om genetische trends voor het Belgisch-witblauwras te berekenen. Deze geven inzicht in de vooruitgang binnen een ras die toe te wijzen is aan fokkerij. Groei, hoogtemaat en bespiering kennen zo een positieve evolutie, vruchtbaarheid vraagt aandacht. TEKST WIM VEULEMANS

Figuur 1 – Genetische trend voor geboortegewicht bij Belgisch witblauw (bron: CRV)

Figuur 2 – Genetische trend voor enkele bovenbalkkenmerken van Belgisch witblauw (bron: Elevéo) hoogtemaat

type

100

96 94 92

95 90

90 85

88 86 ’00

’02

’04

’06

’08

’10 jaar

bespiering

105

100

fokwaarde

fokwaarde geboortegewicht

102

’12

’14

’16

’18

’20

80 ’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17 jaar

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-hoofdverhaal.indd 8

08-07-20 11:34

ht voor vruchtbaarheid D

rie keer per jaar publiceren zowel Elevéo als CRV in het kader van hun stamboekwerking fokwaarden voor het Belgisch-witblauwras. Recent heeft CRV nog een nieuwe index, de bwbindex, aan de lĳst van fokwaarden en indexen toegevoegd. Aan de hand van deze fokwaarden kunnen vleesveehouders een selectie maken in het actuele aanbod van ki-stieren, maar ook de juiste kruising maken. Deze genetische variatie en het selectiewerk maakt dat het Belgisch witblauw een bepaalde evolutie kent

door de jaren heen. De evolutie, zowel positief als negatief, die een ras doormaakt, wordt natuurlĳk voor een groot deel bepaald door de omstandigheden waarin het ras gehouden wordt. Zo zĳn er nieuwe technieken in de diergezondheid die de resultaten van een veestapel helpen verbeteren, maar ook voeding en management evolueren. Als men de effecten van de omstandigheden waarin de veestapels gehouden worden uitsluit, kan men ook de genetische evolutie of de genetische trend van een ras bepalen. Daarin wordt dus enkel bepaald hoe

Figuur 3 – Genetische trend voor enkele typekenmerken van Belgisch witblauw (bron: Elevéo)

110

lengte rib

kruis bekkenbreedte

bekkenlengte borstbreedte

Figuur 4 – Genetische trend voor enkele bespieringkenmerken van Belgisch witblauw (bron: Elevéo)

staart

schouder

105

dij zijaanzicht

dij achteraanzicht

100

fokwaarde

rug

105

95 90

90 85

85 80 ’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17 jaar

80’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17 jaar

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-hoofdverhaal.indd 9

08-07-20 11:34

HOOFDARTIKEL GENETISCHE TRENDS BELGISCH WITBLAUW den vanuit genetisch oogpunt ook zwaarder. Omdat veehouders geen te zware, maar ook geen te lichte kalveren willen, is geboortegewicht eerder een optimumkenmerk. Vaak worden dan ook te hoge of te lage fokwaarden voor dit kenmerk gemeden. In 2014 bleek nog uit de toen gepubliceerde Waalse genetische trends dat het geboortegewicht weinig varieerde en zelfs een licht dalende trend kende.

Breder en beter op de been

De voorbij twintig jaar zijn Belgisch-witblauwkalveren wat zwaarder geboren

het ras genetisch ontwikkelt. De basis van deze genetische trends zijn de fokwaarden, die driemaal per jaar worden gepubliceerd. Het jaar dat vermeld wordt, is telkens het geboortejaar van de nakomelingen waarop de genetische trend berekend is.

Zwaarder geboren en meer bespierd Een van de eerste opvallende trends is de stijgende trend in het geboortegewicht van de kalveren. Omdat alle fokwaarden per jaar herrekend zijn op basis van het jaar 2020, zijn de fokwaarden van alle jaargangen onderling te vergelijken. De dieren geboren in 2015 zijn daarbij het populatiegemiddelde. Zo steeg de Vlaamse fokwaarde voor geboortegewicht (figuur 1) van kalveren geboren in 2000 van 91,6 naar een fokwaarde 100,8 voor kalveren geboren in 2020. Daarmee wordt de inschatting van veel vleesveehouders wel wat bevestigd, de kalveren worFiguur 5 – Genetische trend voor enkele beenwerk kenmerken van Belgisch witblauw (bron: Elevéo)

achterpoten voorpoten

Figuur 6 – Genetische trend voor enkele vruchtbaarheidskenmerken van Belgisch witblauw (bron: CRV)

schouderbeen huid

LEI

115

106

110

104

105

102

100 95

IAI

TKT

DP koe

NR 56

DP pink

108

fokwaarde

120

ruglijn spronggewicht

De genetische trends die Elevéo berekende op basis van Waalse, vrouwelijke nakomelingen, tonen ook een aantal opvallende trends. De fokwaarden waarop zij de trends hebben berekend, zijn telkens lineaire kenmerken beoordeeld door een stamboekinspecteur. Een aantal van de onderbalkkenmerken, zoals ruglijn of zijaanzicht van de benen, zijn ook optimumkenmerken. In Wallonië werkt men niet met een vaste referentiepopulatie (in Vlaanderen dieren geboren in 2015) maar met een voortschrijdende populatie. Bij de bovenbalkkenmerken (figuur 2) kent de hoogtemaat een dalende trend tot het geboortejaar 2011, van dan af keert de trend en winnen de Waalse witblauwen weer aan maat. Type en bespiering zitten ondertussen al twintig jaar in een stijgende lijn, beide kenmerken volgen een gelijklopende, stijgende trend. De laatste jaren stabiliseren deze kenmerken rond de 100. Het bovenbalkkenmerk type is opgebouwd uit verschillende onderbalkkenmerken (figuur 3). Daarin zijn twee opvallende vaststellingen te noteren. De lengte en de bekkenlengte van de witblauwen kent een dalende trend, wat betekent dat de dieren korter werden ten opzichten van twintig jaar geleden. Andere onderbalkkenmerken, zoals bekken- en borstbreedte, staart, kruis en rib, kennen wel een positieve trend. De dieren werden breder in de borst en het bekken. De staart is hoger ingeplant, het kruis wat hellender. Daarbij is een kenmerk als de rib wel een optimumkenmerk, een te ronde rib is immers ook niet aangewezen. Het witblauwras is de voorbij jaren ook sterk vooruitgegaan op vlak van bespiering. Daarbij zijn de kenmerken die met de bespiering van een dier te maken

100 98

85 80 ’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17

94 92 ’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17

jaar

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-hoofdverhaal.indd 10

08-07-20 11:34

Laatste jaargangen, minder nakomelingen Zowel vanuit Wallonië als vanuit Vlaanderen zijn actuele, genetische trends beschikbaar. De vrouwelijke dieren uit elk landsdeel vormen telkens de basis van elke berekening, de kenmerken die weergegeven zijn in genetische trends, verschillen wel. In Wallonië zijn minimaal twintig nakomelingen nodig per

jaar en per kenmerk en per geslacht. Omdat het aantal mannelijke nakomelingen te beperkt is, zijn deze niet meegenomen. Bij de Vlaamse trends moet het steeds gaan om minimaal tien waarnemingen per jaar. Bij de jongste jaargangen is het belangrijk om wat voorzichtiger te zijn met de cijfers.

hebben, allemaal gelijklopend verbeterd. Zowel in de rug als de schouder als in de dijen is de vooruitgang vrij groot (figuur 4). Ook op beenwerk is een evolutie waar te nemen. De jarret of het spronggewricht blijft vrij stabiel rond fokwaarde 100, niet te krom, niet te recht. Rond de 100 liggen nu ook alle andere fokwaarden gesitueerd die met beenwerk te maken hebben. De achterpoten werden minder X-vormig, de voorpoten minder O-vormig, de stand van de witblauwen werd dus beter. De ruglijn werd vlakker, de huid fijner.

Trend groei vlakt af De genetische trends voor vrouwelijke nakomelingen worden in Vlaanderen, maar ook voor Nederlandse runderen, regelmatig geactualiseerd en bekendgemaakt op de website van Coöperatie CRV. Daarin is de trend berekend voor de verschillende fokwaarden die gepubliceerd worden. Geboortegewicht was er daar al een van, maar ook voor vruchtbaarheid en groei is dat het geval. Tot 2010 kende zowel de fokwaarde groei stier als de fokwaarde gewicht koe, beide een indicator voor de groeikracht van witblauw, een stijgende trend. Sinds 2010 is die trend gestabiliseerd en zelfs in 2014 weer licht dalende. Omdat het vanaf 2015 ook over een kleiner aantal dieren gaat waarop de gemiddelde fokwaarde is gebaseerd, moet men oppassen met een voorbarige conclusie als zou witblauw aan groeikracht verliezen. Opvallend is de dip in 2008, mogelijk te verklaren door het blootleggen van een aantal

Zo omvat een jaargang in Wallonië gegevens van circa 15.000 dieren, terwijl dat voor fokwaarden van dieren geboren in 2017 om slechts 4000 nakomelingen gaat. De fokwaarde van de nakomelingen kan dus nog wat evolueren, zo ook de trend. Al zal het daarbij niet gaan om grote schommelingen.

erfelijke kenmerken als dwerggroei. Zowel bij stieren als bij koeien is wel een verbetering van de bespiering van het karkas waar te nemen. Tot slot is er ook een genetische trend berekend door CRV voor de vruchtbaarheid van de Vlaamse koeien. Daarbij zijn er twee uiteenlopende trends waar te nemen: de witblauwen worden vlotter drachtig, maar de periode om drachtig te worden wordt langer. Mogelijk is dit te wijten aan het minder goed tonen van de tocht. De kenmerken percentage non return op 56 dagen (NR56) en het drachtpercentage bij koeien (DP koe) en pinken (DP pink) kennen sinds 2000 een duidelijk stijgende trend richting fokwaarde 100. De dieren worden dus met de jaren beter drachtig. Een licht dalende trend zien we bij de fokwaarde tussenkalftijd (TKT) en interval afkalven-inseminatie (IAI). Gezien beide fokwaarde dalen, worden beide periodes bij witblauw ook wat langer. De omgekeerde beweging maakt de fokwaarde interval eerstelaatste inseminatie (IEL). Die stijgt licht, de periode tussen de eerste en de laatste inseminatie (na het afkalven) wordt dus iets korter. Tot slot is de leeftijd eerste inseminatie (LEI) een bijzonder aandachtspunt voor witblauw. Op veel witblauwbedrijven is dit al een aandachtspunt en dat is ook al te merken in de genetische trend. Tot 2007 kende dit kenmerk een sterke daling, vaarzen werden dus steeds later geïnsemineerd. Tussen 2007 en 2010 boog deze trend af en stabiliseerde de fokwaarde zich rond het populatiegemiddelde. l

Figuur 7 – Genetische trend voor enkele karkaskenmerken van Belgisch witblauw (bron: CRV)

103

gewicht koe bespiering koe

groei stier

bespiering stier

102

fokwaarde

101 100 99 98 97 96 95 94 ’00 ’01 ’02 ’03 ’04 ’05 ’06 ’07 ’08 ’09 ’10 ’11 ’12 ’13 ’14 ’15 ’16 ’17

Samenvatting – Het geboortegewicht steeg de afgelopen jaren, maar stabiliseert momenteel. – De koeien houden genetisch hun maat, maar wonnen aan bespiering, breedte en type. – De genetisch trend voor gewicht steeg, de karkassen werden bespierder. – Witblauwen worden beter drachtig, de leeftijd bij eerste inseminatie stijgt.

jaar

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-hoofdverhaal.indd 11

08-07-20 11:34

BEDRIJFSREPORTAGE VANDERMEULEN

Jonge vleesveehouder streeft naar kalven

onder de twee jaar

Je kwam hem al tegen in een promofilm van VLAM voor rundvlees, maar de ware passie van Alexander Vandermeulen uit Tienen ligt niet zozeer in de afzet van vlees, maar wel in de fokkerij. Vruchtbaarheid is daarbij het kernwoord, cijfers zijn trots. TEKST WIM VEULEMANS

ie met Alexander Vandermeulen over het vleesveebedrijf langs de Uylenvlucht in Tienen loopt, hoort niet alleen de nabijgelegen Tiense ring, maar proeft vooral de passie in het verhaal van deze jonge vleesveehouder. In de stal en op de weides vliegen de cijfers je met trots rond de oren. Niet alleen kent hij elk van zijn 200 dieren bij naam of afstamming, ook kan hij van elk dier vertellen hoe oud – of beter hoe jong – ze was bij de eerste kalving. In de groep koeien die overdag binnenblijven, wijst Alexander op een witte koe in het koppel. ‘Ze is de oudste uit mijn stal, een dochter van Orval’, geeft hij al wijzend naar het dier aan. ‘Zes jaar en een maand oud en vijf keer gekalfd. Dat is toch iets om trots op te zijn.’ Meteen wijst hij nog op een andere koe in het koppel en benoemt haar

aantal kalvingen en de leeftijd waarop ze kalfde. ‘Deze hier heeft drie keer gekalfd en is nog net geen vier’, gaat hij enthousiast verder. ‘Haar dochter staat hier ook in het koppel en heeft onlangs gekalfd op 20 maanden. De cijfers op mijn bedrijf zijn mijn grootste fierheid.’

Groeikracht bepaalt leeftijd eerste kalving Het meest trots is hij echter op een koppel net gekalfde vaarzen. Drie van hen kalfden op een leeftijd van 20 maanden, twee andere op een leeftijd van 21 maanden. Stuk voor stuk zijn het mooi bevleesde vaarzen met veel groeikracht en van vijf verschillende vaders. ‘Ze hebben allemaal de voorbije weken gekalfd’, vertelt Alexander. ‘Na de kalving zet ik ze altijd op de weide om wat vet te verliezen. Ze worden dan ook niet bijgevoerd.

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-bedrijfsrepo.indd 12

07-07-20 13:57

BEDRIJFSPROFIEL

Tienen

eigenaren plaats veestapel grondgebruik

Vanaf week vijf komen ze dan in het koppel met de te insemineren dieren. Ik merk dat ik hierdoor veel beter en veel sneller de tochten waarneem.’ Insemineren start hij steeds zes weken na kalving. Meteen is ook duidelijk dat de vruchtbaarheid in zijn veestapel het voornaamste speerpunt is in de fokkerij op zijn bedrijf. De jonge vleesveehouder streeft daarbij naar een uniforme stal koeien zonder uitschieters, negatief of positief. ‘Ik heb geen kampioenen nodig, maar wil wel met mijn volledige stal een goeie indruk nalaten.’ De cijfers die hij daarna aanhaalt, bevestigen dit. De vaarzen kalven gemiddeld op een leeftijd van 716 dagen of 23,5 maanden. De jongste was 19 maanden, de oudste 28 maanden oud. ‘Niet de leeftijd is bepalend voor een eerste kalving, wel de groeikracht van het dier’, verduidelijkt de veehouder. ‘Vruchtbaarheid is voor een flink deel genetisch bepaald. Ik merk duidelijk dat jarenlang selecteren op vruchtbaarheid rendeert.’ Alexander verwijst naar 0846 van de Uilenvlucht, een dochter van een eigen stier, die in 2017 kampioenkoe was op de jaarmarkt van Sint-Truiden. ‘Ondertussen heb ik al nakomelingen vijf generaties verder, allemaal hebben ze gekalfd op een leeftijd van 21 maanden.’ Maar ook de voeding en de omgeving zijn belangrijk.

Alexander (37, foto) en Frederik (39) Vandermeulen Tienen 200 witblauwen, 110 kalvingen per jaar mais, suikerbieten, voederbieten, gerst, tarwe, veldbonen

Schurft wil hij absoluut uit het koppel houden. ‘En hard voeren staat gelijk aan goed bronstig worden’, zegt Alexander stellig. ‘Eigenlijk is dat gewoon een wet van de natuur. Een dier dat voedingsstoffen tekortkomt, zal toegeven op vruchtbaarheid.’

Stal en weide afwisselen De vaarzen gaan overdag naar buiten, de koeien ’s nachts. Ook de drachtige vaarzen vormen een aparte groep en gaan enkel overdag naar buiten. De drie groepen wisselen elkaar zo af en worden ook telkens in de stal bijgevoerd met een rantsoen van mais, perspulp en voederbieten. De jonge dieren krijgen dit aangevuld met maximaal 2 kilogram krachtvoer van 24 procent ruw eiwit. Enkel de drachtige koeien verhuizen naar een weide verder van huis en worden niet bijgevoerd. Vanaf de overname van het ouderlijke bedrijf – de veestapel omvatte toen 40 dieren – ligt de focus op vruchtbaarheid. ‘De laatste tien jaar is deze altijd vrij stabiel geweest’, geeft Alexander aan. In 2019 lag de tussenkalftijd op 373 dagen, dit jaar ligt de voorspelde tussenkalftijd iets hoger, op 384 dagen. ‘De laatste maanden hebben we meer dieren waarvan de nageboorte niet goed afkomt, met alle gevolgen van

Links: stierkalveren verlaten meestal ten laatste na vier maanden het bedrijf Rechts: vijf vaarzen, allen voor 21 maanden ouderdom gekalfd

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-bedrijfsrepo.indd 13

07-07-20 13:57

BEDRIJFSREPORTAGE VANDERMEULEN

De jonge vaarzen gaan overdag naar buiten, ’s nachts komen ze binnen en worden ze bijgevoerd

dien.’ Samen met zijn bedrijfsdierenarts is hij op zoek gegaan naar mogelijke oorzaken. Het rantsoen werd samen met de voeradviseur besproken, bloedanalyses werden uitgevoerd. Maar uitsluitsel over de oorzaak is er nog niet. Volgens de veehouder ligt een mogelijke oorzaak bij stress. ‘Op aanraden van mijn dierenarts ben ik een tijd geleden begonnen met de pas gekalfde koe even apart te houden uit het koppel, om haar wat rust te gunnen. Maar ik vermoed dat dit eerder stress bezorgt dan rust. Ik ben er onlangs mee gestopt en de nageboorten kwamen weer vlotter af.’ Ook bij de selectie van de stieren die hij inzet op zijn bedrijf heeft Alexander aandacht voor vruchtbaarheid. ‘Over een jonge stier is natuurlijk weinig bekend, maar je kan toch kijken naar de prestaties van zijn ouders en grootouders. Het is ook duidelijk dat bepaalde bloedlijnen vruchtbaarder zijn dan andere.’ De veehouder noemt dan al snel wat oudere stieren als Jasper en Fleuron. Vooral die eerste heeft veel indruk gemaakt op het Tiense vleesveebedrijf. ‘Voor mij is een goede stier niet zozeer een stier die als vader indruk maakt, maar de echte stieren die stempelen, zijn diegene die je veelvuldig terugvindt als moeders- of grootmoedersvader.’ Hij wijst op vijf Jasperdochters die in oktober naar een afmestbedrijf in de regio verhuisden. De lichtste woog uiteindelijk 670 kilogram geslacht, de zwaarste 686 kilogram. ‘Op een jonge leeftijd kalven is goed, maar ze moeten ook blijven groeien’, bevestigt Alexander. ‘Enkel op die manier haal je voldoende rendement.’

Afmesten is stiel apart Bij vaarzen die op een jonge leeftijd kalven is er volgens de vleesveehouder nog een bijkomend aandachtspunt. ‘Als vaarzen jong kalven, worden ook de kalveren lichter bij geboorte’, geeft hij aan. Voor hem zou een pasgeboren kalf tussen de 40 en 45 kilogram moeten wegen, te licht is ook niet ideaal. ‘Als ze dan diarree krijgen of het

vrij koud is in de winter hebben ze weinig reserve.’ Aan eigen afzet van zijn rundvlees heeft Alexander al gedacht, maar nog niet opgestart. Nochtans heeft hij in de schaduw van de stad Tienen een afzetgebied met 35.000 consumenten. ‘Maar er komt zo veel bij kijken’, geeft hij aan. ‘Ik denk dat het me momenteel aan tijd ontbreekt om dit gewoon goed te doen. Het lijkt me allemaal zo eenvoudig niet.’ Dit betekent dat op het bedrijf alle koeien na drie kalvingen en een ouderdom van vier jaar vertrekken naar afmestbedrijven in de regio. Dat geldt ook voor het merendeel van de stieren. Als de kalveren duur zijn, verkoopt de veehouder ze meteen. Anders blijven ze nog drie tot vier maanden op het bedrijf. Een tiental stiertjes houdt Alexander aan voor de verkoop voor de fokkerij, maar meestal ook maar tot de leeftijd van acht maanden. ‘Het afmesten is toch een stiel apart’, geeft hij aan. ‘En het afzetten van koeien is dat nog meer. Want je moet de juiste koe bij de juiste slager zetten.’ De bwb-fokker ziet de zoogkoeienhouderij in Vlaanderen wat onder druk komen. Hij merkt dat steeds meer jonge vleesveehouders overschakelen van zoogkoeien naar afmesten. ‘In mijn klas destijds zat ik met zes jonge zoogkoeienhouders, ondertussen ben ik de enige die nog zoogkoeien heeft. Een aantal zijn gestopt, de andere zijn overgeschakeld naar mestvee.’ In die mate is de bezorgdheid van Alexander groot, dat hij zelfs vreest voor een tekort aan zoogkoeien op termijn. Ondanks de druk op de sector, zie hij ook een toekomst voor het ras en zijn bedrijf. ‘Het negatieve overheerst vaak in de media, maar evenzeer is er een grote groep consumenten die onze landbouwproducten, en dus ook een goed stuk vlees, weet te appreciëren.’ Hij geeft daarbij wel aan dat het economische nog meer moet gaan doorwegen in de bedrijfsvoering. ‘Cijfers zien en ernaar handelen, dat lijkt me het beste pad’, besluit Alexander. l

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-bedrijfsrepo.indd 14

07-07-20 13:58

GESPECIALISEERD IN OPFOKMELK - KALVERMELK OP MAAT-

VOOR MELK- EN VLEESVEE

vanlommel.be/veevoeder -

T +32 (0)14 411 396 -

KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal

Roostervloeren KURA S

Lijnbaan 33 3421 JG Oudewater Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl

Roostervloeren LOSPA

voor melkvee

voor groepshuisvesting of stieren

Roostervloeren KURA SB

voor groepshuisvesting < 350 kg

Ook in Proﬁen Pedi Kura

Roostervloeren LOSPA SB

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

met 5% afschot naar de sleuven

GROTE PRIJS KEUKENS REDANT // GRAND PRIX CUISINES REDANT

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL

Importeur van:

Nationale Prijskamp voor ingeschreven dieren van het BWB ras Concours national pour des animaux de la race BBB inscrits INKOM GRATIS // ENTRÉE GRATUITE

Verkiezing dagkampioen: Winnaar grote prijs Keukens Redant Zaterdag 1 augustus 2020

ERPE-MERE

In samenwerking met het gemeentebestuur van Erpe-Mere en CRV

H O O F D S P O N S O R

Election du champion du jour: Gagnant du grand prix Cuisines Redant Samedi 1 août 2020

ERPE-MERE P R E S E N T E E R T

En collaboration avec la commune de Erpe-Mere et CRV

28.02-01.03.2020 4

Weelde Depot Geeneinde 54, 2381 Ravels open 10.00u tot 18.00u veeteeltvlees van MAART Weelde 2020 Depot

Geeneinde 54, 2381 Ravels Corona actie : beperkte voorraad weidebeluchters 6 m en 9,60 m open van 10.00u tot 18.00u

VV03_p04.indd 4

de grootste ervaring (60 jaar) met de overname van het personeel en de productie van BOTTIN Vakb eurs de hoogstevobeheersing van onderdelenboeken in zijn productiegebied or in ten de grootste vautomatisering van de productie van weidebeluchters eetee sieve lt meckwaliteit de hoogste hanis en aan materiaal a Scariflex 9,6 m de hoogste ekwaliteit rfniv tie op van de galvanisatie eau met pneumatisch zaaimachine 300 het grootste gamma van weidebeluchters Alle info op

www.agridagen.be

• 1 rij sleepschrapers van 60 cm • 5 rijen flexibele tanden • 4 dieptewielen • compacte breedte (2,47 m) • 3 jaar garantie

NET(EXCL. BTW) veeteeltvlees FEBRUARI 2020 5.690 ¤

VV02_p30.indd 30

NET(EXCL. BTW) 14.000 ¤

E I T C A E K J I L R E D N O Z T I U joskin.com

• 1 rij sleepschrapers van 60 cm • 5 rijen flexibele tanden • 6 dieptewielen • compacte breedte (2,47 m) • 3 jaar garantie

Scariflex 6 m

200108_AGRI_advVeeteeltVlees_126x195.indd 1

17-03-20 10:09

8/01/20 15:41

12-02-20 13:10

Met bent u zeker van een kwaliteitsimago voor de hoogste waarde van uw machines in de komende jaren.

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_p02.indd 15

08-07-20 08:52

INFOGRAPHIC

De waarde van

(eetbaar) slachtafval De rundvleesproductie beperkt zich niet alleen tot het produceren van rundvlees. De slacht levert ook tal van bijproducten op die tot waarde kunnen worden gebracht, hetzij voor de humane consumptie, hetzij voor de dierenvoeding, hetzij voor de (farmaceutische) industrie. TEKST GUY NANTIER

et slachten van een rund levert niet alleen vlees, maar ook tal van bĳproducten op, het zogenaamde vĳfde kwartier. Zo behoren de lever, de milt en de nieren tot het vĳfde kwartier. Andere bĳproducten die ook tot het vĳfde kwartier worden gerekend, zĳn het bloed, de huid, het onderste deel van de ledematen, de kop, de hersenen, de konen (wangen), de overige organen van de buikholte (pens/maag-darmpakket) en de borstholte (hart, longen, de ‘zwezerik’ bĳ het kalf). Veel dieren worden in België onder aanbiedingsvorm 2 geslacht: in voorkomend geval vallen ook staart en longhaas eveneens onder het vĳfde kwartier.

De belangrijkste bijproducten De belangrĳkste bĳproducten van de slacht vindt u in tabel 1. Sommige bĳproducten worden uit voorzorg vernietigd, omdat ze mogelĳk een risico kunnen vormen voor de volksgezondheid (zie kolom opmerkingen in tabel 1). Dat is bĳ wet geregeld in de Europese Verordening dierlĳke bĳproducten (Verordening (EG) nr. 1069/2009). De verordening kent drie categorieën: categorie 1-materiaal (C1) heeft verhoudingsgewĳs het hoogste risico, categorie 3-materiaal (C3) het laagste. Per categorie zĳn er voorschriften over hoe het materiaal moet worden vernietigd of kan worden verwerkt of gebruikt. De rendementen of het percentage van het levend gewicht in tabel 1 zĳn afkomstig van koeien met een gemiddeld levend gewicht van 690,58 kg in het proefslachthuis van UGent. De verschillende fracties werden gewogen met een spreiding in verschillende conformatieklassen, gaande van O+ tot S en vetgraad 1 tot 3+.

De eetbare, niet-karkasdelen Wat de waarde in euro’s betreft in tabel 1: de schaalgrootte is een serieuze factor in het vermarkten van het vĳfde kwartier. Wanneer de waarde een negatief getal aanneemt, betekent dit een kostenpost voor de slachter. Voor de karkasverwaarding en in het bĳzonder de export zĳn vooral de eetbare bĳproducten van belang. De Belgische markt absorbeert dit orgaanvlees bĳna niet. In tabel 2 staan de eetbare bĳproducten die België exporteerde in 2019 (bron: BMO, VLAM). Het betreft 40.917 ton met een handelswaarde van 47.839.919 euro. Als percentage van de karkasprĳs bedraagt de opbrengst op de afvallen niet meer dan 1 procent (op groothandelsniveau). l

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_infographic.indd 16

07-07-20 13:50

Tabel 1 – Waardebepaling van het vijfde kwartier van het rund (bron: Cel Begeleiding Karkasclassificatie van UGent)

gedeelte

% van levend gewicht

kop oren tong poten huid lichaam (per stuk)

2,21 0,16 0,57 1,46 4,27

huid kop blaas longen en hart lever nieren milt gal uier

0,61 0,05 1,39 0,86 0,16 0,12 0,06 0,49

pens en netmaag boek- en lebmaag (pakket) darmen bloed staart longhaas vetdepots pens-/darminhoud dunne fractie vaste fractie samen met ongeboren mest

1,34 0,96 2,13 4,04 0,40 0,40 3,86

waarde (€/kg) opmerking +0,20 –0,09 +2,80 0 –0,20 tot +8,00

in kleinere slachthuizen heeft de kop geen waarde destructie als C2 (90 euro/ton)

gratis ophaling in geval van petfood (destructie als C3), anders kleine bijdrage betalen grote slachthuizen: 5 euro/stuk voor koe en 8 euro/stuk voor stier middelgrote slachthuizen: vers opgehaald 0,2 euro/stuk betalen kleine slachthuizen: ingezouten 1 x per maand gratis ophalen –0,09 destructie als C2 (90 euro/ton) indien apart, maar kan ook aan resthuid blijven (zie hierboven) –0,09 destructie als C2 (90 euro/ton) +0,20 +0,30 +0,10 –0,09 destructie als C1 (90 euro/ton) –0,09 destructie als C2 (90 euro/ton) 0 gratis ophalen in geval van petfood (destructie als C3), soms als humane voeding voor 0,6 euro/kg (enkel op vraag) +0,20 dit is de waarde van de pens +3,00 een pakket bestaat uit net-, boek- en lebmaag (opgekuist) –0,09 destructie als C2 (90 euro/ton) –0,055 destructie (55 euro/ton), soms gedeeltelijk gratis voor humane voeding mits juiste installatie +4,30 0,4 is een vaste factor opgelegd door de EU +4,50 0,4 is een vaste factor opgelegd door de EU +0,20 voornamelijk opkuisvet, andere depots: hartvet, niervet, borstvet, vette nekaders, bekkenvet, maagvet en darmvet –0,09 destructie als C2 (90 euro/ton) –0,02 destructie (20 euro/ton) in geval van lokale vergisting, anders destructie als C2 (90 euro/ton)

Tabel 2 – Belgische export van bijproducten uit de runderslachtingen (bron: Belgian Meat Office, VLAM)

totaal vers en bevroren (naar EU én derde landen) lever tong longhaasjes en omlopen andere bijproducten andere bijproducten voor de vervaardiging van farmaceutische producten

gewicht in 2019 (ton product)

waarde in 2019 (€)

40.917 3.088 79 243 37.382 126

47.839.919 1.797.880 222.708 708.880 44.958.355 152.096

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_infographic.indd 17

07-07-20 13:50

FOKKERIJ FOTOKEURING DEEL 2

Wie wint de corona-

fotokeuringen 2020? Vanwege de coronamaatregelen kunnen de meeste zomerkeuringen niet doorgaan. VeeteeltVlees organiseert daarom voor zijn lezers een fotokeuring in het Belgisch-witblauw- én in het blonde d’Aquitaineras. TEKST GUY NANTIER

e zomer van 2020 zal wellicht een zomer worden zonder keuringen vanwege maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus. Om het gemis een klein beetje te verzachten organiseert VeeteeltVlees fotokeuringen voor zijn lezers. In het juninummer waren de Belgisch-witblauwvaarzen van 12 tot 30 maanden aan de beurt. In dit nummer volgen een categorie gekalfde vaarzen en koeien van het Belgisch-witblauwras en een tweede fotokeuring met een categorie stieren van het blonde d’Aquitaineras. Het augustusnummer sluit de fotokeuringen 2020 af met een categorie stieren van het witblauwras.

Hoe werkt het? Deelname aan de fotokeuring is enkel voor de leden van CRV en abonnees van het vakblad VeeteeltVlees. De keuring verloopt als volgt: plaats de zes dieren van de foto’s hiernaast op basis van hun exterieur op volgorde: Nummer 1 is fotoletter …, nummer 2 is

fotoletter … , enzovoort. Mail uw deelname vóór 7 augustus 2020 naar guy.nantier@crv4all.com. Een ervaren jury maakt ook zijn/haar keuze. De jury beschikt over niet meer info dan de deelnemers, dus ook enkel de foto’s. De naam van de jury wordt niet bekendgemaakt om afspraken en gelobby te vermijden.

Geen verhaal mogelijk Bij deelname aanvaardt de deelnemer de rangschikking van de jury. Het is niet mogelijk om verhaal te halen bij de redactie over de uitslag.

De winnaar is …. De winnaar van de fotowedstrijd is de deelnemer die de volgorde van het koptrio juist heeft zoals de jury. Bij meerdere winnaars wordt gekeken naar de volgorde van het eerste kwartet, dan quintet en tot slot het sextet. Is er nog gelijkheid, dan wordt de winnaar bij lottrekking bepaald. De winnaar wordt kenbaar gemaakt via alle mediakanalen van Veeteeltvlees (www.veeteeltvlees.be, www.veeteeltvlees.nl en Facebook). De winnaar krijgt een CRV-bon ter waarde van 100 euro.

Publiekskampioen Het koptrio wordt in het volgende nummer van VeeteeltVlees kenbaar gemaakt. Het dier dat door de deelnemers het vaakst op de eerste plaats gezet wordt, krijgt de titel ‘Publiekskampioen fotokeuring 2020’. Naam, afstamming, en eigenaar van het dier worden bekendgemaakt. En tot slot: deelnemen is belangrijker dan winnen.

Hoe doet u mee aan de fotokeuring? Mail uw deelname vóór 7 augustus met de volgende gegevens naar guy.nantier@crv4all.com : – uw naam en voornaam – woonplaats – ras (witblauw of blonde) – de rangorde van 1 naar 6, bijvoorbeeld A, B, C, D, E, F

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_online keuring.indd 18

07-07-20 13:42

F veeteeltvlees JULI 2020

VV07_online keuring.indd 19

07-07-20 13:42

FOKKERIJ FOTOKEURING 2

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_online keuring.indd 20

07-07-20 13:43

KRAIBURG KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING LOOPVLAKBEDEKKING

Lijnbaan 33 Lijnbaan 33 3421 JG Oudewater 3421 JG Oudewater Tel. 0348 - 56 15 80 Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl info@snelhoutenrubber.nl

Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal

Roostervloeren Roostervloeren KURA S KURA S voor melkvee

Roostervloeren Roostervloeren LOSPA LOSPA of stieren voor groepshuisvesting

voor melkvee

voor groepshuisvesting of stieren

Ook in Proﬁen Pedi KuraOok in Proﬁ en Pedi Kura

Roostervloeren Roostervloeren KURA SB KURA SB < 350 kg voor groepshuisvesting

voor groepshuisvesting < 350 kg

Roostervloeren Roostervloeren LOSPA SB voor groepshuisvesting LOSPA SB> 350 kg en stieren

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

met 5% afschot naar de sleuven met 5% afschot naar de sleuven

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL

Importeur van: Importeur van:

STARTEN MET SUCCES GESPECIALISEERD IN OPFOKMELK - KALVERMELK OP MAAT-

VOOR MELK- EN VLEESVEE

vanlommel.be/veevoeder -

T +32 (0)14 411 396 -

KRAIBURG LOOPVLAKBEDEKKING

D E E E R S T E K E U S VA N V L E E S V E E H O U D E R S

Geschikt voor elk type rooster- en dichte loopvloer en/of melkstal

Lijnbaan 33 3421 JG Oudewater Tel. 0348 - 56 15 80 info@snelhoutenrubber.nl

Roostervloeren KURA S voor melkvee

Roostervloeren LOSPA

voor groepshuisvesting of stieren

Roostervloeren KURA SB

voor groepshuisvesting < 350 kg

Ook in Proﬁen Pedi Kura

Roostervloeren LOSPA SB

voor groepshuisvesting > 350 kg en stieren

met 5% afschot naar de sleuven

GROTE PRIJS KEUKENS REDANT // GRAND PRIX CUISINES REDANT

WWW.SNELHOUTENRUBBER.NL

Importeur van:

Nationale Prijskamp voor ingeschreven dieren van het BWB ras Concours national pour des animaux de la race BBB inscrits INKOM GRATIS // ENTRÉE GRATUITE

Verkiezing dagkampioen: Winnaar grote prijs Keukens Redant Zaterdag 1 augustus 2020

ERPE-MERE

In samenwerking met het gemeentebestuur van Erpe-Mere en CRV

H O O F D S P O N S O R

Election du champion du jour: Gagnant du grand prix Cuisines Redant Samedi 1 août 2020

ERPE-MERE P R E S E N T E E R T

En collaboration avec la commune de Erpe-Mere et CRV

21 AUGUSTUS BWB-INDEXEN 28.02-01.03.2020 U kunt uw advertentieruimte reserveren t/m 10 augustus

WeeldeBel: Depot +31 (0)26 38 98 820/823. Of e-mail: advertenties@crv4all.com Geeneinde 54, 2381 Ravels open van 10.00u tot 18.00u veeteeltvlees MAART Weelde 2020 Depot

VV03_p04.indd 4 VV07_p21.indd 21

Geeneinde 54, 2381 Ravels open van 10.00u tot 18.00u Vak voor beurs inte veete nsieve elt en mec

veeteeltvlees JULI 2020

17-03-20 10:09 08-07-20 10:38

COMMISSARISSEN IN BEELD ETIENNE COSYNS

Het hoogste bestuurlijke orgaan van Coöperatie CRV is de ledenraad van 87 veehouders. Namens de ledenraad houdt de raad van commissarissen (RvC) toezicht op het beleid van de CRV Holding BV. In de RvC zitten zeven veehouders en drie commissarissen van buiten de sector. Wie zijn zij en wat is hun visie? In een serie in Veeteelt stellen ze zich voor.

deel 1 deel 2 deel 3 deel 4 deel 5

Peter Broeckx Gert-Jan Verploeg Johan Wouterse (extern) Fons Kersten Wietse Duursma

deel 6 deel 7 deel 8 deel 9 deel 10

Etienne Cosyns (extern) Peter Schrijver Kurt Faes Freek Rijna (extern) Sjoerd Schaap

Bedrijfskundige

keert terug naar de wortels Het voelde als ‘back to the roots’ toen Etienne Cosyns net voor zijn pensioen toetrad tot de raad van commissarissen van CRV. Op het gemengde bedrijf waar hij opgroeide, waren de koeien zijn grote liefde en tijdens zijn studie had fokkerij zijn speciale interesse. ‘Genetische vooruitgang heeft de veehouderij veel opgeleverd. En aan die vooruitgang zit geen einde’, stelt hij. TEKST WICHERT KOOPMAN

tienne Cosyns herinnert het zich nog goed. In 1976 werd het fokdoel voor het witrode ras van OostVlaanderen vastgesteld op een dubbeldoel melkkoe met een productie van 5000 kilo melk. ‘Vandaag de dag halen veel bedrijven al een gemiddelde productie van 10.000 kilo melk. En op de Delta-testbedrijven lopen koeien die moeiteloos 17.000 kilo melk per jaar produceren en kerngezond zijn. Genetische vooruitgang heeft de veehouderij veel opgeleverd’, stelt hij. En aan die vooruitgang zit volgens hem geen einde. Daarbij gaat het anno 2020 niet meer alleen om verbetering van productie en exterieur – zoals in 1976 – maar ook om een betere gezondheid en langere levensduur en om nieuwe uitdagingen als verhoging van de voerefficiëntie en verlaging van de stikstofen methaanemissie.

Genetische vooruitgang broodnodig Door te blijven werken aan genetische vooruitgang kan CRV volgens Cosyns een belangrijke bijdrage leveren aan de voedselvoorziening voor een groeiende en steeds welvarender wordende wereldbevolking. Daarbij kan de organisatie putten uit een internationaal netwerk in de rundveefokkerij. ‘Denk aan de expertise van CRV Ambreed in Nieuw-Zeeland. Die hebben al een stierenlijn waarmee koeien gefokt kunnen worden die minder stikstof produceren’, geeft hij als voorbeeld.

naam Etienne Cosyns woonplaats Leuven leeftijd 67 jaar gezin weduwnaar van Lieve sinds 2008, nu met Yvette, 3 kinderen en 4 kleinkinderen opleiding landbouwkundig ingenieur, ingenieur industrieel beleid, postgraduaat bedrijfskunde vorige functies diverse functies bij Groep Aveve (nu Arvesta), waaronder directeur-generaal tot 2016 bestuursfuncties lid van raad van commissarissen van CRV sinds 2014, bestuurder van Belgian Blue Group (BBG) sinds 2017

‘Een verdere productieverhoging in de landbouw is broodnodig’, stelt Cosyns. ‘Inderdaad, er klinkt vanuit de maatschappij kritiek op de moderne melkveehouderij. Maar die kritiek is niet terecht. Ieder jaar zijn er in Nederland en Vlaanderen honderden koeien die de mijlpaal van een levensproductie van 100.000 kilo melk overschrijden. We hebben zelfs al een aantal tweehonderdtonners mogen huldigen. Vergelijk de CO2-voetafdruk van een liter melk van deze koeien eens met die van koeien in bijvoorbeeld India, die hooguit 2000 liter melk per jaar geven.’

Hart bij koeien Het waren Evert Alderkamp en Noël van Leeuwe – destijds voorzitter en vicevoorzitter van de raad van commissarissen van CRV – die in de wandelgangen van Agribex 2013 Cosyns polsten voor een functie als commissaris. ‘Daar hoefde ik niet lang over na te denken’, bekent hij. ‘Op dat moment werkte ik nog voor Aveve, maar mijn pensioen naderde en als commissaris voor CRV kon ik mijn ervaring ten dienste blijven stellen van de sector die mij na aan het hart ligt’, motiveert de in het bedrijfsleven gepokt en gemazelde bestuurder. Andere aanbiedingen voor commissariaten wees hij daarna steevast van de hand. ‘Wat ik doe, doe ik graag goed en het commissariaat voor CRV is best intensief. Bovendien heeft het leven me wel geleerd dat het niet alleen draait om werk’, geeft hij aan.

veeteeltvlees JULI 2020

VV07-commissarissen in beeld.indd 22

08-07-20 11:57

Bestuurswerk in de veeverbetering voelt voor Cosyns als ‘back to the roots’. ‘Ik ben opgegroeid op een typisch gemengd Vlaams bedrĳf met rundvee, varkens en akkerbouw. Maar mĳn hart heeft altĳd bĳ de koeien gelegen en over een studiekeuze hoefde ik dan ook niet lang na te denken. Het werd een landbouwkundige opleiding met als specialisatie veeteelt’, vertelt hĳ. Stages liep de commissaris bĳ het melkcontrolestation in Gontrode en in Scheldewindeke, waar de jonge stieren voor het fokprogramma van VRV werden opgefokt. ‘Fokkerĳ heb ik altĳd boeiend gevonden, Mĳn eindwerk handelde over genetica bĳ melkvee’, legt hĳ uit. Overigens is het ouderlĳk bedrĳf van Cosyns nog steeds in de familie. Zĳn broer ontwikkelde het tot een gespecialiseerd melkveebedrĳf.

Innovatie vraagt omzet Na zĳn studie maakte Cosyns carrière bĳ Groep Aveve (nu Arvesta), een coöperatie die voor wat betreft haar activiteiten vergelĳkbaar is met Agrifirm in Nederland. Hĳ klom er op tot directeur-generaal en zag de omzet van het bedrĳf explosief groeien. ‘We hebben met Aveve met succes ingezet op een groeistrategie. Deze had de wind in de rug doordat veel van onze concurrenten kleine en middelgrote familiebedrĳven waren die het zwaar hadden vanwege de lage marges. Bĳ een generatiewissel beslisten veel families dan ook om hun bedrĳf te verkopen’, legt hĳ uit. Cosyns benadrukt dat omzetgroei ook voor CRV absoluut noodzakelĳk is. Hierbĳ wĳst de commissaris onder andere op grote investeringen in de ontwikkeling van een nieuwe techniek voor het seksen van sperma. ‘Innovatie is nodig om internationaal concurrerend te blĳven. Maar we kunnen dit soort investeringen alleen blĳven doen bĳ voldoende omzet’, legt hĳ uit. ‘Omzetgroei zal deels gerealiseerd kunnen worden vanuit de bestaande activiteiten, maar dat zal zeker niet genoeg zĳn’, benadrukt Cosyns. CRV is en blĳft dan ook op zoek naar bedrĳven om over te nemen of om mee samen te werken.

BBG is win-win

‘De oprichting van BBG was een win-winsituatie voor beide partijen. Inovéo en CRV hebben samen een enorme omzetgroei in witblauwsperma kunnen realiseren’

Als voorbeeld van een succesvolle samenwerking wĳst de commissaris op de joint venture tussen CRV en het Waalse Inovéo, die samen de Belgian Blue Group (BBG) vormen. Cosyns is hier als vloeiend Frans sprekend bestuurder met kennis van de Waalse cultuur nauw bĳ betrokken. ‘De oprichting van BBG was een win-winsituatie voor beide partĳen’, legt de commissaris uit. ‘Onze Waalse collega’s zĳn specialisten in de fokkerĳ van het Belgisch-witblauwras, zowel voor de zuivere teelt als voor de gebruikskruising. En CRV heeft een groot verkoopnetwerk in Nederland en Vlaanderen. Samen hebben we zo een enorme groei kunnen realiseren tot een omzet van ruim 3,7 miljoen doses in 2019. Van deze omzet komt overigens nu al driekwart uit het buitenland.’ In de zes jaar dat Cosyns nu commissaris is, heeft hĳ CRV leren kennen als een vooruitstrevende coöperatie met een open cultuur en betrokken leden. ‘Al tĳdens mĳn eerste ledenraadsvergadering viel op dat leden in alle openheid met elkaar de discussie aangaan en ook goede kritische vragen stellen aan directie en commissarissen. Maar het mooie is dat uiteindelĳk voor iedereen het langetermĳnbelang van de coöperatie centraal staat en de leden ook bereid zĳn om daarin met elkaar te investeren. Daarvoor verdienen ze een groot compliment.’ l

veeteeltvlees JULI 2020

VV07-commissarissen in beeld.indd 23

07-07-20 13:54

WITBLAUW IN BEELD

Een witblauwe die het comfort van een koeborstel opzoekt. Steeds meer vleesveehouders investeren hierin en in andere technieken die het comfort en welzijn van hun dieren verbeteren.

veeteeltvlees JULI 2020

VV07-Fotopag.indd 24

08-07-20 12:16

UIT DE DIERENARTSPRAKTIJK HANS VAN LOO Aan de hand van voorbeelden uit hun dagelĳkse praktĳk schrĳven vier dierenartsen over diergezondheid in de vleesveehouderĳ. Om en om beschrĳven Anthony De Schryver, René Bemers, Piet De Meuter en Hans Van Loo maandelĳks vastgestelde ziektebeelden, uitgevoerde behandelingen en/of mogelĳke preventiemaatregelen.

Uierontsteking

met fatale gevolgen naam aandoening acute mastitis verschijnselen koorts, soms vrij lage temperatuur, waterig uiersecreet met etterige vlokken, afwijkende kleur uier, shock oorzaak omgevingsgebonden kiemen zoals E. coli, soms anaeroben als clostridium behandeling hygiëne. propere boxen, hygiënisch droogzetten, ontsmetten van tepeltop is noodzakelijk, goede immuniteit via een uitgebalanceerde voeding

Twee dagen na een keizersnede belt de veehouder naar de praktijk met de melding dat de koe erg ziek is. Bij aankomst ligt de koe plat in een strobox bij enkele hoogdrachtige dieren. We stimuleren de koe om recht te staan. De koe is zwak, haar slijmvliezen zijn niet bleek. Er is geen bloeding waar te nemen. De lichaamstemperatuur is aan de lage kant, de hartslag en ademhalingsfrequentie zijn verhoogd. De oren en huid van de koe voelen koud aan. Daarnaast vertonen de oogslijmvliezen erge stuwing (paarse verkleuring, vaak ten gevolge van shock). De wonde van de keizersnede staat mooi droog, vaginaal en rectaal onderzoek leren me dat de baarmoeder normaal is voor een recent gekalfde koe. Reeds bij de keizersnede viel me op dat de koe een zeer grote, laaghangende uier had. Echter, deze ziet er momenteel niet afwijkend uit. ‘Trek maar niet aan de spenen,’ zegt de veehouder, ‘want ik heb er gisteren een droogzetter in aangebracht.’ Ik vertrouw de uier toch niet helemaal en trek er even wat melk uit. Bij het rechterachterkwartier zien we onmiddellijk dat de melk weg is en dat er een waterige uitvloei met wat vlokken is. Ik dien de koe oxytocine toe en laat het kwartier verder uitmelken met een mobiele melkmachine. Even later laat de koe zich vallen, ze is te zeer verzwakt.

Ik dien het dier via een infuus vocht toe, samen met een ontstekingsremmer. We melken het aangetaste kwartier verder leeg. Hierbij is duidelijk te horen dat er gas ontsnapt uit de speen, wat wijst op een uierontsteking door een anaerobe infectie. Ik behandel de koe lokaal met een gepaste uiertube, dien algemeen een hoge dosis penicilline toe en we gieten via een slokdarmsonde nog 30 liter water op met een drenchoplossing om zo eventuele gifstoffen weg te spoelen. Gezien de slechte algemene toestand van het dier, is de prognose niet goed. Nog geen drie uren later belt de veehouder me op: de koe was te zeer verzwakt en is gestorven. Dergelijke acute anaerobe uierontstekingen zijn zeldzaam. Maar de meerderheid van de gevallen redt het meestal niet. De infectie komt steeds vanuit de omgeving via het slotgat van de tepel tot in de uier. In dit geval was de strobox waar het dier in gehuisvest was, niet al te proper. Een andere mogelijkheid is dat de infectie bij het toedienen van de droogzetter mee naar binnen is geduwd. Een lichte bevuiling van de tepeltop kan dan ook genoeg zijn om na het inbrengen van de uiertube voor een ernstige uierontsteking te zorgen. Het pasgeboren kalf deed het gelukkig wel goed. Toch iets dat meezat …

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-DAP van Loo.indd 25

07-07-20 14:00

MANAGEMENTNIEUWS

Karkasgegevens delen voor fokwaardeschatting ECONOMIE – Sinds april 2012 berekenen CRV Vlaanderen vzw en Coöperatie CRV verschillende karkasfokwaarden voor ki-stieren in het Belgisch-witblauwras. Deze fokwaarden helpen veehouders de juiste fokkerijkeuzes te maken gericht op een sterke groeikracht en een efficiënte nieuwe generatie. Hiertoe worden de slachtgegevens beheerd door de Interprofessionele Vereniging voor het Belgisch vlees (IVB), gekoppeld aan de afstammingsgegevens van de runderen die door vleesvee- en melkveehouders geregistreerd werden bij CRV. Omwille van de nieuwe privacywetgeving is de procedure veranderd. Daar waar in het verleden alle data vanuit IVB werden gedeeld voor de fokwaardeschatting, moet voortaan elke veehouder individueel toestemming verlenen om de data van zijn slachtrunderen te delen voor de fokwaardeschatting. De procedure hiervoor is eenvoudig en verloopt via de website van IVB. Allereerst dient men in te loggen op de website van IVB. Wie dit nog nooit heeft gedaan, moet eerst een inlogcode en wachtwoord aanvragen (gratis). De gebruikerscode en het wachtwoord wor-

Via de website van IVB kan men toestemming geven om data te delen

den dan per post naar het bij Sanitel geregistreerde adres opgestuurd. Is men ingelogd, dan is de procedure vrij simpel. Indien er nog nooit een e-mailadres is aangemeld, moet dit eerst worden ingegeven. Klik daarna op ‘Mijn IVB’ – ‘Toestemmin-

gen’ – selecteer bij ‘Nieuwe toestemming toevoegen’ de partij waarmee u uw karkasgegevens wilt delen en klik op ‘Voeg toestemming toe’. Kijk voor meer informatie op: www.ivb-interprof.be

Rundveehouders lopen kilo’s vlees mis per karkas ECONOMIE – De Waalse landbouworganisatie FWA heeft in een analyse berekend dat veehouders zo’n 4 kg vlees niet uitbetaald krijgen bij aanbieding van het karkas onder de aanbiedingsvorm 2 en vetheidsgraad 2. In België zijn meerdere aanbiedingsvormen van de runderkarkassen mogelijk. Bij de aanbiedingsvorm 0 – wat de regel zou moeten zijn – mogen vóór de weging van het karkas enkel de nieren, het niervet en het bekkenvet worden verwijderd en wordt het karkas getrimd (ontvet). Voor de uitbetaling op basis van het warmkarkasgewicht moet er in voorkomend geval geen correctie op het gewicht toegepast worden. Slechts 5,4 procent van de runderen wordt in Wallonië ver-

kocht op basis van deze aanbiedingsvorm. Bij aanbiedingsvorm 2 – de meest gebruikelijke aanbiedingsvorm in Wallonië en Vlaanderen – mogen naast de nieren, het niervet en het bekkenvet ook de longhaas en de staart verwijderd worden en het karkas ontvet. Dit zou moeten leiden tot een correctie van het warmkarkasgewicht met +0,80 procent bij een vetheidsgraad 2. ‘Die +0,8 procent correctie op het warmkarkasgewicht wordt nooit toegepast en dus niet uitbetaald,’ stelt FWA vast. ‘Ondanks dat de longhaas en de staart een commerciële waarde hebben. Dit betekent een inkomensverlies voor de veehouder van 4 kg vlees voor een gemiddelde stier.’

In Wallonië wordt onder aanbiedingsvorm 2 op jaarbasis zo’n 189.000 kg vlees niet uitbetaald. Bij de aanbiedingsvorm 1, die enkel in Wallonië mag toegepast worden (niet in Vlaanderen dus), wordt ook het middenrif verwijderd. Hierbij zou er dan een correctie met +1,2 procent moeten plaatsvinden. In Wallonië wordt zo’n 30 procent van de runderen in deze aanbiedingsvorm gewogen aan de slachtlijn. Volgens FWA vertegenwoordigt dit boven op het eerder vermelde verlies bijkomend 148.000 kg vlees dat niet wordt gehonoreerd. Bij aanbiedingsvorm 1 ontbreekt voor de veehouder zo gemiddeld 6 kg vlees per stier in de eindafrekening.

Nieuw GLB wellicht pas vanaf 1 januari 2023 POLITIEK – Het nieuwe gemeenschappelijk landbouwbeleid (GLB) gaat wellicht niet eerder in dan 1 januari 2023. Het Europees Parlement en het Kroatisch voorzitterschap zijn het dinsdag eens geworden over een overgangsperiode van twee jaar. Dat is twee jaar later dan de Europese Com-

missie aanvankelijk vooropstelde. De periode zal nuttig kunnen ingevuld worden door de lidstaten om vorm te geven aan de implementatie van het nieuwe GLB, de Boer-tot-Bordstrategie en de Green Deal, aldus het Kroatische voorzitterschap. Formeel is het uitstel nog niet. Daarvoor is het

wachten op een akkoord over de Europese meerjarenbegroting. Het parlement zal onder het Duits voorzitterschap van de Europese Unie (dat op 1 juli ingaat) in de tussentijd wel al verder praten over de financiering van de overgangsperiode 2021-2022.

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-managementnieuws.indd 26

08-07-20 11:27

Belgische veehouders zetten minder antibiotica in GEZONDHEID – In 2019 is in de Belgische veehouderij opnieuw minder antibiotica ingezet. Dat meldt het kenniscentrum Amcra, dat zich bezighoudt met antibioticagebruik en -resistentie bij dieren. In de strijd tegen de antibioticumresistentie is het uiterst belangrijk om niet meer antibiotica te gebruiken dan noodzakelijk door in te zetten op preventieve maatregelen. In de dierlijke sector is in 2019 een duidelijke daling van 7,6 procent in het antibioticumgebruik gerealiseerd ten opzichte van 2018. Hiermee werd een totale vermindering van 40,3 procent ten opzichte van 2011 behaald. Overheid en sectorpartners hebben in een convenant, afgesloten in 2016, een reductie

van 50 procent in het totale antibioticumgebruik tegen 2020 tot doel gesteld. Er is dus nog een kleine 10 procent te gaan ten opzichte van 2011 om deze doelstelling eind 2020 te bereiken. In het convenant werden nog twee belangrijke doelstellingen vastgelegd: een vermindering in het gebruik van de met antibiotica gemedicineerde diervoeders met 50 procent en een vermindering in het gebruik van de kritisch belangrijke antibiotica met 75 procent. Beide doelstellingen werden al in 2017 behaald en zelfs overtroffen. Hoewel het doel bereikt is, neemt het gebruik van kritisch belangrijke antibiotica de laatste twee jaar echter opnieuw toe. Dit is vooral te

wijten aan het verhoogd inzetten van fluoroquinolones. Dierenartsen registreren sinds een aantal jaar ook het gebruik van antibiotica op bedrijfsniveau. Amcra ziet in 2019 een reductie in het aantal behandeldagen tegenover 2018 van 5,8 procent voor varkens, 5,8 procent voor pluimvee en 21,3 procent voor vleeskalveren. Verder stelt Amcra vast dat de daling in het gebruik van antibiotica bij voedselproducerende dieren gepaard gaat met een daling van het aantal multiresistente E. colistammen afkomstig van deze dieren. Ook voor de kritisch belangrijke antibiotica wordt een afname in antibioticumresistentie vastgesteld.

Delhaize gaat voor 100 procent Belgisch rundvlees ECONOMIE – De Belgische supermarktketen Delhaize wil in de toekomst enkel nog rundvlees verkopen dat in eigen land is geproduceerd. Ook belooft de retailer een eerlijke prijs. In het Belgische retailmagazine Gondola meldt Delhaize, de Belgische tak van Ahold Delhaize, dat het bedrijf het toeleveringsmo-

del van rundvlees wil omgooien. De keten kondigt onder andere aan 100 procent van het rundvleesassortiment te willen aankopen bij Belgische veehouders. Daarbij belooft het retailconcern ook meer te willen betalen dan de huidige marktprijs. ‘Met deze nieuwe manier van werken willen we het model voor de aankoop van rundvlees

veranderen en de markt beïnvloeden om een eerlijke vergoeding voor de Belgische landbouwers te bekomen’, verklaart CEO Xavier Piesvaux in Gondola deze stap. Op dit moment komt van het totale assortiment van Delhaize al 70 procent van Belgische bodem. Zo is 95 procent van de verkochte verse en UHT-melk in eigen land geproduceerd.

In 2019 Nederlandse mestproductie onder plafonds MAATSCHAPPIJ – De Nederlandse mestproductie in 2019 ligt onder de plafonds. De mestproductie van de globale veestapel bevatte bijna 3 procent minder stikstof en 4 procent minder fosfaat. Dat blijkt uit de defini-

tieve cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek. Voor de plafonds geldt als referentie de mestproductie in 2002. De fosfaatproductie bij vleesvee bedroeg in 2019 zo’n 10,2 miljoen

kilo (in 2002 was dit 12,5 miljoen kilo). De stikstofproductie was in 2019 zo’n 36 miljoen kilo tegen 38,3 miljoen kilo in 2002.

Vier procent minder fosfaat, dat is het resultaat van de Nederlandse mestproductie in 2019

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-managementnieuws.indd 27

08-07-20 11:28

VOERWIJZER

Aan de hand van praktijkcases schrijven verschillende voeradviseurs van Aveve (B.) en Agrifirm (Nl.) over rantsoenberekeningen in de vleesveehouderij. Deze editie beschrijft Anne Vandelannoote van Aveve hoe te anticiperen op hittestress.

Anticiperen op dagen

met hittestress T

ĳdens de zomer krĳgen ook vleesveerunderen te maken met hittestress. Ze ervaren dit als zeer lastig vanaf een omgevingstemperatuur van 24°C en vanaf een luchtvochtigheid van 50 procent. Dieren kunnen bĳ hittestress 10 procent terugvallen in drogestofopname, wat resulteert in een vermindering van de dagelĳkse groei met 10 procent.

Minder speekselvorming Bĳ hittestress valt naast de voederopname ook de herkauwactiviteit terug. Er is dan minder vorming van speeksel en er kan pensverzuring

optreden. De dieren zĳn gevoeliger en ervaren stress. Bĳ omgevingstemperaturen boven de comfortzone van een dier moet er óf extra warmte afgegeven worden óf minder warmte geproduceerd worden. Warmte afgeven kan door hyperventilatie of zweten. Het verlagen van de warmteproductie wordt meestal bereikt door een lagere voeropname en een minder zetmeelrĳke voeding. Deze aanpassingen van het dier gaan altĳd ten koste van de productie. Een veehouder kan een aantal maatregelen treffen om de dieren zo dicht mogelĳk bĳ hun comfortzone te houden. Zo is het heel belangrĳk om de dieren te

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-voerwijzer.indd 28

08-07-20 11:07

DE CIJFERS

maiskuil (kg) Protistar (kg) hooi (kg) nr 125 Turbo Finish Mix (kg) nr 455 Acidomixx (kg) ds totaal (kg) vevi (g per kg ds) re (g per kg ds) rc (g per kg ds) rvet (g per kg ds) zet (g per kg ds)

vóór hittestress

tijdens hittestress

9 2 0,5 9 —

7 3 1,5 6,5 0,2

12,2 1.194 177 119 53 263

10,6 1.127 177 135 51 227

Tabel 1 – Opname van voer en samenstelling van rantsoen zonder en met hittestress (bron: Aveve veevoeding)

Energiebenutting en warmte Bij de vertering van voer gaat een deel van de bruto-energie verloren. Een gedeelte wordt uitgescheiden in de vorm van mest (faeces). Het overblijvende gedeelte noemen we verteerbare energie. Er gaat ook nog een deel van de energie verloren via de uitgeademde gassen van het dier en via de urine. Wat hiervan overblijft, noemen we de metaboliseerbare energie. Deze energie kan het dier dus gebruiken voor zijn metabolisme, maar ook hier gaat nog een deel verloren in de vorm van warmte. Wat uiteindelijk beschikbaar overblijft voor het dier, is de netto-energie. Deze netto-energie is nodig voor onderhoud, melken vleesproductie, groei en voortplanting van de dieren. Naarmate een dier meer produceert (melk of vlees), moet er meer energie worden opgenomen en is er ook meer warmteproductie.

Het zetmeelniveau verlagen helpt om de warmteproductie door het dier zelf te verminderen

verkoelen met behulp van ventilatie, besproeide daken, tĳdig uitgemeste stallen en ruimte in de stal. Extra watervoorziening is ook geen overbodige luxe, want de waterbehoefte stĳgt in deze periodes met 40 procent.

Voermanagement aanpassen Ook in het voermanagement kunnen de veehouders een aantal efficiënte maatregelen nemen, zoals het voer vers en fris houden, bĳ voorkeur twee maal daags voeren en restvoer tĳdig wegnemen. Wanneer het voer dreigt op te warmen, is het aangeraden een

broeiremmer te doseren bĳ het rantsoen, zodat de smakelĳkheid en de opname gestimuleerd worden. Ook helpt het om tĳdens dagen van hittestress het krachtvoer in de afmestfase met minimum 2 kg per dag te verlagen. Het verlagen van het zetmeelniveau helpt om de warmteproductie door het dier zelf te verminderen. De penswerking ondersteunen door zeer krachtige buffers op basis van natriumbicarbonaat en gisten aan te brengen helpt om ook na de hittestressperiode de dieren weer op hun oude drogestofopname en dagelĳkse groei te laten komen.

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-voerwijzer.indd 29

08-07-20 11:07

CRVNIEUWS

Nationale prijskamp Belgisch witblauw te Erpe-Mere Op zaterdag 1 augustus heeft de nationale prijskamp Belgisch witblauw te Erpe-Mere plaats. In de normaal drukke kalender houdt deze prijskamp dit jaar nagenoeg als enige stand. Het feit dat zoveel prijskampen geannuleerd zijn, onderstreept meteen ook dat evenementen niet zonder risico zijn. Hoewel deze prijskamp – uiteraard – de veiligheidsvoorschriften zal naleven, wordt ook bezoekers en deelnemers verzocht hun verantwoordelijkheid te nemen om het risico op coronabesmetting zo klein mogelijk te houden. Wie meer informatie wil, kan contact opnemen met Hedwig Redant (0475-78 64 38 of info@keukensredant.be). De prijskamp start om 10.00 uur. De locatie is op de terreinen van Keukens Redant (Joseph Cardijnstraat 46, Erpe-Mere).

Erpe-Mere is nagenoeg de enige prijskamp die dit jaar waarschijnlijk doorgang vindt

Nieuwe stalnamen Aanvragen voor onderstaande stalnamen zijn in het tweede kwartaal van 2020 binnengekomen. Als veertien dagen na publicatie geen schriftelijke bezwaren tegen deze stalnamen zijn ingediend, krijgen ze de officiële status.

stalnaam

naam

woonplaats

De Blije Hoeve Yn’e Bocht Hooiweide van ‘t Wessinge Luyterheyde Stella Maris Hooge Heide

N. C. Schwirtz-van den Bogaard Melkveehouderij Schaafsma T. H. Enderink mts. Wessinge Gouden Zeilen BV J. J. M. Out F. P. G. van Helvoort

Markelo De Valom Harfsen Doornspijk Neerkant Purmer Oisterwijk

Bwb-proefstier Ignorant ki-code 945082 verkoper:

CSB

schofthoogte: 131 cm (+9) 15 mnd.

fokker:

Jean en Martin Nandrain, Cortil-Wodon

gewicht:

haarkleur:

blauw en wit

geboren:

02-09-2018 686 kg 15 mnd. 33 cm op 15 mnd.

Schofthoogte 93,00

Besp. 89,30

COURTOIS DE LA HESBAYE 83 / 93 / 90 / 79 / 95 / 91

Type 85,70

Beenwerk 88,00

GROMMIT HOF TER ZILVERBERG

Alg. voorkomen 85,00

Eindbeoordeling 89,80

Ignorant is de eerste Courtoiszoon bij BBG. Hij werd aangekocht op de CSB-veiling in Ciney, waar hij op veel belangstelling kon rekenen. Hij haalde daar een gemiddelde dagelijkse groei van 1,425 kg op een leeftijd van 7 tot 13 maand.

ADAJIO DE BRAY CLAVER HOF TER ZILVERBERG GALOPEUR DU SARTAY

AURELLE DE LA HESBAYE

SARCELLE DE LA HESBAYE OBUS DE SOMME

VALIDE PACOTILLE

ECHASSE 88 / 87 / 85 / 94 / 80 / 88

SANGLOT BARBICHE

ROMAINE

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_CRV nieuws en proefstieren.indd 30

08-07-20 11:22

Bwb-proefstier Chocolat du Bouchelet ki-code 945077 verkoper:

André en Benoît Demarcin, Warzée

schofthoogte: 129 cm (+4) 17 mnd.

fokker:

idem

gewicht:

haarkleur:

zwart en wit

geboren:

14-11-2018 680 kg 17 mnd. 34 cm op 14 mnd.

Schofthoogte 85,00

Besp. 89,50

Type 86,70

Beenwerk 84,00

BIENFAIT DE CHARDENEUX

Alg. voorkomen 85,00

Eindbeoordeling 89,00

Chocolat werd aangekocht op het bedrijf van André en Benoit Demarcin. Hij is afkomstig van een bedrijf dat gekend staat voor z’n vlotte opfok en loodzware dieren. Chocolat maakt een goede evolutie door. Hij stamt uit de Attributbloedlijn en is daarnaast zeer makkelijk in gebruik.

CRACK DU PONT DE MESSE TATOUÉE DE CHARDENEUX DARTAGNAN DU CASTILLON

DUVET DE CHARDENEUX 75 / 87 / 83 / 84 / 80 / 86 TINE DE CHARDENEUX

PAGAYEUSE CHARDENEUX IMPERIAL DE L’ÉCLUSE

ATTRIBUT DU FOND DE BOIS ORAGEUSE DU FOND DE BOIS

SEMELLE DU BOUCHELET 90 / 87 / 84 / 90 / 80 / 88

MATERIEL DE LALIVARDE PENELOPE DU BOUCHELET

JATTE DU BOUCHELET

CRV zoekt nieuw lid voor rascommissie Belgisch witblauw Bij CRV is een vacature voor een lid van de rascommissie Belgisch witblauw. De rascommissie adviseert de raad van bestuur van CRV Vlaanderen vzw inzake de stamboekwerking in Vlaanderen. Daarbij is er aandacht voor registratie, fokwaardeschatting, onderzoek en

marktontwikkelingen. Daarnaast is de rascommissie een klankbord voor de afdeling global productmanagement van CRV (als het gaat om genetica) en de afdeling innovatie (als het gaat om infoproducten en diensten). Vindt u het leuk om mee te denken met CRV

en wilt u het beleid mee aansturen? Dan is dit uw kans! Voor meer informatie over deze vacature kunt u contact opnemen met de voorzitter van de rascommissie Belgisch witblauw Kristof De Fauw (0478-491 146) of met de secretaris Wim Veulemans (0477-700 432).

Bwb-proefstier Duel de Centfontaine ki-code 945076 verkoper:

Benoit Mahoux, Pailhe

schofthoogte: 125 cm (=) 17 mnd.

fokker:

idem

gewicht:

haarkleur:

wit

geboren:

21-10-2018 635 kg 17 mnd. 33 cm op 22 mnd.

Schofthoogte 75,00

Besp. 88,80

Type 83,70

Beenwerk 86,00

BRIGADIER DE SOMME

Alg. voorkomen 80,00

Eindbeoordeling 87,60

Duel is afkomstig van een bedrijf dat gekend staat voor z’n vleeskwaliteiten. Hijzelf is zeer harmonieus gebouwd en straalt soort uit. Langs moederszijde vinden we Topaze en Magistrale terug, die stuk voor stuk soortige koeien zijn die goed gefokt hebben op het bedrijf van Benoît Mahoux.

PROSPÈRE DE SOMME BELUGA DE MOULAND ORME DE SOMME

G-STAR V.D. BREEHOEVE 83,0 / 91,5 / 83,4 / 72,0 / 85,0 / 88,6 ELISA

URBINE MONT WIT DE CENTFONTAINE

PANACHE DE CENTFONTAINE MONDAINE DE CENTFONTAINE

TOPAZE DE CENTFONTAINE 78,0 / 88,0 / 86,0 / 92,0 / 85,0 / 87,9

EMIGRÉ DE ST. FONTAINE MAGISTRALE DE CENTFONTAINE

EFFIGIE DE LA COLOTERIE

veeteeltvlees JULI 2020

VV07_CRV nieuws en proefstieren.indd 31

08-07-20 11:22

MARKTINFO VOER

Wachten op nieuwe oogsten – De huidige voederwaardeprijzen zijn berekend door Wageningen Universiteit (WUR) op 30 juni 2020. De waarde van 1000 vem (kvem-prijs) daalt naar 17,7 eurocent, de waarde van eiwit daalt naar 65,4 eurocent per kg dve. – In de onderstaande tabel met de voederwaardeprijzen staan verschillende producten opgesomd met bijhorende voederwaarde. De voederwaarde van het product wordt berekend aan de hand van de cijfers die WUR publiceert. Er wordt daarbij een vergelijking gemaakt tussen de marktwaarde en voederwaarde. Belangrijk om weten is dat men enkel producten mag vergelijken die vergelijkbaar zijn, vergelijk dus geen appelen met peren. Evalueer ook eerst welke producten in het rantsoen passen en kies binnen deze producten de goedkoopste optie. – De invloed van corona lijkt uit de voermarkt verdreven te zijn. Op dit moment wordt er vooral over de weersverwachtingen gespeculeerd. – De sojaprijzen zijn licht gestegen: in de Verenigde Staten is een lager areaal dan gedacht gezaaid en de Argentijnse boeren blijven hun soja vasthouden door de hyperinflatie op de Argentijnse munteenheid, de peso. – De prijzen voor granen lopen licht op door ook hier lagere voorraden en opbrengsten dan verwacht. De Franse oogst van gerst ligt momenteel even stil door het wisselvallige weer. – Vullers van brokken blijven behoorlijk aan de prijs. – Nu op veel plaatsen de voeraardappelen duurder zijn geworden, is het verstandig het rantsoen met droge grondstoffen opnieuw te berekenen om te kijken of de aardappelen nog wel steeds aantrekkelijk zijn.

ENERGIE- EN EIWITPRIJZEN VOER in eurocenten, excl. btw (bron: Wageningen Livestock Research)

juli 2020 fokvee mestvee

kvem kg dve kvevi kg dve

m/m

y/y

17,70 65,40 17,00 64,40

m/m = vergelijking t.o.v. vorige maand y/y = vergelijking t.o.v. dezelfde maand vorig jaar

Zoek, vervang en bespaar

gsv erl ies ma (%) (e/ rktp r ton ijs )

VOEDERWAARDEPRIJZEN

4 4 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0

0,0 0,0 240,0 100,0 150,0 141,7 230,0 198,0 218,0 227,0 330,0 184,0 324,0 246,0 235,0 20,7 44,0 66,2 92,4 236,1 266,8 246,3 218,5

ruwvoer structuur

grondstoffen energie

grondstoffen eiwit

natte bijproducten

mengvoer

maiskuil graskuil luzerne gerstestro graszaadstro ccm tarwe gerst maismeel droge bietenpulp lijnzaadschilfers palmpitschilfers sojaschroot 44/7 raapzaadschroot DDG tarwe aardappelstoomschillen aardappelsnippers bierbostel maisgluten fokvee standaard (15% re) fokvee eiwitrijk (20% re) afmest groeibrok afmest finish

34 45 89 89 89 58 87 87 87 87 87 87 87 87 87 11,5 22 27 42 87 87 87 87

52 67 75 2 21 79 113 115 117 103 161 102 251 158 202 119 84 138 96 118 161 132 97

975 908 666 438 529 1.290 1.307 1.291 1.414 1.172 1.235 1.177 1.249 1.008 1.146 1.206 1.248 949 1.122 1.108 1.178 1.149 1.149

rin

s i g/ kg d vev

74 173 185 49 70 97 128 120 94 97 344 158 482 400 324 132 84 249 197 195 264 241 172

g/k gd

940 888 694 509 583 1.182 1.180 1.122 1.265 1.038 1.129 968 1.153 942 1.071 1.099 1.129 943 1.035 1.036 1.093 1.068 1.062

dve

s g/k gd re

juli 2020

vem

g/k g

(bron: Liba)

vo (e/ eder ton waa ) ve rde vi pri js ma r k voe tp de rijs t rw .o. aar v. de pri js ( %)

Voederwaardeprijzen geven de verhouding weer van de voederwaarde van mengvoer, grondstoffen en bijproducten in relatie tot de marktprijs. Bij een voederwaardeprijs onder de 100 procent is het voedermiddel prijstechnisch interessant.

m/m

65,0 85,3 143,8 67,4 92,1 150,4 256,6 255,4 274,7 231,0 272,9 231,2 325,4 237,6 282,7 30,8 55,6 64,2 100,8 230,2 264,4 244,1 224,1

y/y

167 148 163 94 90 78 79 98 121 80 100 104 83 67 79 103 92 103 101 101 98

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-marktinfo VOER.indd 32

07-07-20 13:40

MARKTINFO VEE

NUCHTERE KALVEREN

BROUTARDS LIMOUSIN

900

2019

700 € 700

600

2019

500

dikbilstier dikbilvaars dubbeldoel melkvee

400 300

€ 250

2019

200 € 80

100 0

2019 1

25 30 week

Bron: veemarkt Les Hérolles (Fr.)

euro (max.) per stuk (excl. btw)

Bron: veemarkt Ciney (B.)

€ 840

BROUTARDS BLONDE D’AQUITAINE

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

4,0

800

U-€3,43

2019

R -€2,60

2019

3,0

2,0

2019

25 30 week

eoro/100 kg, levend gewicht (excl. btw)

2019

Bron: veemarkten België

euro (gem.)/kg levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkt Agen (Fr.)

U-€3,57

R -€2,55

3,0

2019

U-€ 2,99

2019

R -€ 2,74 R-€ 2,63

2,5

25 30 week

2019

350

4,0

2,5

2019

U-€ 3,00

KOEIEN BELGISCH WITBLAUW

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

3,5

2,0

5,0 4,5

U-stieren 250-300 kg R-stieren 250-300 kg U-stieren 300-350 kg R-stieren 300-350 kg

dikbil gelijkgestelde goedgevormde 55% 50% verwerking

€ 293,75

300

250

€ 240,00

200

€ 191,25

2019 2019 2019

€ 173,75

150

2019

€ 143,75

2019

€ 107,50

100

week

STIEREN BELGISCH WITBLAUW

eoro/100 kg, levend gewicht (excl. btw)

Bron: veemarkten België

350 € 336,50

2019

300

€ 300,00

250

2019

€ 224,00

200

2019

€ 184,00 dikbilstier gelijkgestelde goedgevormde 60% 55% verwerking

€ 151,25

150

100

2019 2019

week

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-marktinfo VEE.indd 33

08-07-20 11:30

Ja H

AGENDA

De koeien van de familie Bĳl uit Waarschoot laten zich het winterrantsoen smaken Vanwege de uitbraakgoed van het coronavirus zijn Foto: Kristina Waterschoot momenteel alle evenementen afgelast. Omdat het nog onduidelijk is wanneer het organiseren van evenementen weer is toegestaan, laten we de agenda in dit nummer achterwege. Houd de website van CVeeteeltVlees O L O F O N in de gaten voor het meest actuele nieuws.

Veeteelt is een uitgave van CRV BV en verschĳnt tweemaal per maand, uitgezonderd januari, juni, juli en december.

redactie

hoofdredacteur Jaap van der Knaap adjunct-hoofdredacteur Inge van Drie redactie Jorieke van Cappellen, Annelies Debergh, Guy Nantier, Florus Pellikaan, Ivonne Stienezen en Tĳmen van Zessen fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot bureauredactie Mirjam Braam (chef), Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster, Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida aan dit nummer werkten verder mee Jelle Feenstra, Wichert Koopman en Reimer Strikwerda hoofd uitgeverĳ Rochus Kingmans

VOORUITBLIK

AUGUSTUS INDEXEN redactie-adres

Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem,

telefoon 026 is 38elk 98 800 De grote brok met fokwaarden jaar voorVlaanderen: Van Thorenburghlaan 14, 9860 zien voor de zomermaanden. Daarop is er Oosterzele, tel. 09 363 92 11, fax 09 363 92 06 veeteelt@crv4all.com geen uitzondering dit e-mail jaar. In deze editie staat VeeteeltVlees stil bij zowel de Waalse als de abonnementsprĳ s/jaar Nederland en België € 70,30 Vlaamse gepubliceerde fokwaarden. Daarbij overige landen € 132,90 deze keer ook fokwaarden voor tweede In combinatie met abonnement op vakblad € 10 korting. bezoek en de lineaireVeeteeltVlees beoordelingen. Prĳzen excl. 6% btw. Abonnementen zĳn In dit nummer volgt ook de derde en laatste en worden jaarlĳks gebaseerd op kalenderjaar februariDitmaal gefactureerd. Opzegging is mogelĳk rubriek van de online in keuring. zijn de per kwartaal. stieren aan de beurt. Bel voor opgave van een abonnement: CRV-klantendienst (088 00 24 440) Verder is er aandacht Nederland: voor een bedrijfsreporBelgië: VRV-klantendienst (078 15 44 44) tage en een infographic over het antibioticae-mail klantenservice.nl@crv4all.com gebruik in de veehouderij. advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Willem Gemmink, Froukje Visser postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 820 fax 026 38 98 824 e-mail advertenties@crv4all.com

illustraties/foto’s

COLOFON VeeteeltVlees is een uitgave van CRV BV in opdracht van Coöperatie CRV ua. De leden van de Coöperatie CRV ontvangen VeeteeltVlees gratis, als onderdeel van het lidmaatschap. VeeteeltVlees verschijnt maandelijks. redactie hoofdredacteur Wim Veulemans redactie Guy Nantier, Inge van Drie, Jaap van der Knaap, Wichert Koopman, Florus Pellikaan en Grietje de Vries fotografie Harrie van Leeuwen, Kristina Waterschoot foto- en beeldbewerking Rogier van der Weiden vormgeving André Fris, René Horsman, Esther Onida eindredactie Lieke van den Broek, Ingrid Sevenster hoofd eindredactie en vormgeving Mirjam Braam hoofd uitgeverij Rochus Kingmans redactie-adres Nederland: postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon 026 38 98 800 Vlaanderen: Buchtenstraat 7, 9051 Sint-Denijs-Westrem telefoon 078 15 44 44 fax 09 363 92 06 e-mail veeteelt@crv4all.com

De foto’s zĳn van de eigen fotodienst van Veeteelt. Uitzonderingen (voor zover niet op de foto aangegeven) zĳn de foto’s van Nico Bons (7), BASF (32), PPO (33), Altic (33), GD (58) Mark Pasveer (58), MS Schippers (68) en Agrifirm (68).

abonnementsprijs/jaar Nederland en België € 56,00, overige landen € 102,00. In combinatie met abonnement op vakblad Veeteelt € 18 korting. Prijzen excl. 9% btw. Abonnementen zijn gebaseerd op kalenderjaar en worden jaarlijks in februari gefactureerd. Opzegging is mogelijk per kwartaal. Bel voor opgave van een abonnement: België: CRV Klantenservice (078 15 44 44) e-mail klantenservice.be@crv4all.com Nederland: CRV Klantenservice (088 00 24 440) e-mail klantenservice.nl@crv4all.com

Overname van artikelen is alleen toegestaan na toestemming van de redactie. Hoewel aan devan samenstelling de toegestaan na Overname artikelen isvan alleen van de inhoud de meeste zorg is toestemming besteed kan door deredactie. redactie Hoewel aan de samenstelling van de inhoud de geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke meeste zorg is besteed, kan de redactie geen aansprakelĳkheid onjuistheden of onvolledigheden. aanvaarden voor mogelĳ ke onjuistheden of Alle auteursrechten en overige intellectuele eigendomsonvolledigheden. rechten ten aanzien van (de inhoud van) deze uitgave Alle auteursrechten en overige intellectuele worden uitdrukkelijk voorbehouden. Deze rechten berusten eigendomsrechten tenuitaanzien van (de inhoud bij CRV BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen van) deze uitgave worden uitdrukkelĳk VeeteeltVlees mogen uitsluitend verveelvoudigd en/of voorbehouden. rechten berusten bĳ CRV openbaar gemaakt worden na schriftelijkeDeze toestemming BV c.q. de betreffende auteur. Artikelen uit van CRV.

advertentie-afdeling Jannet Fokkert, Froukje Visser en Hilda van der Wal postbus 454, 6800 AL Arnhem telefoon (+31)(0)26 38 98 698 e-mail advertenties@crv4all.com

Druk: Moderna Printing, Paal-Beringen toestemming van CRV. ISSN 01.68-7565

Veeteelt mogen uitsluitend verveelvoudigd en/ of openbaar gemaakt worden na schriftelĳke Druk: Senefelder Misset Doetinchem ISSN 01.68-7565

illustraties/foto’s De foto’s zijn van de eigen fotodienst van VeeteeltVlees. Uitzonderingen zijn de foto’s van Limousin Selection (7), Elevéo (30), BBG (30, 31) en McGregor (34). Coöperatie

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-agenda.indd 34

VX01-editorial.indd 7

08-07-20 11:09

vo tu of lĳk cir To fee du lĳk Vl Aa ge nu m de 20 ga dr va tra ui

O P

Ar in sta Jas

ANDERS BEKEKEN

veeteeltvlees JULI 2020

vv07-anders bekeken.indd 35

07-07-20 13:46

Réjoui d’Argenton Jasper x Ingenu

Voor een uitstekende vleeskwaliteit Ki-code: 941977 ⊲ Op 53 maanden: 1282 kg, 148 cm (+4) ⊲ Drinkvermogen: 112, sterfte: 93 ⊲ Karkasindex mannelijk: 109

Wilt u sperma van Réjoui of andere stieren bestellen, bezoek dan onze webshop op CRV4all.nl/shop of CRV4all.be/shop

420-20 Ad VV-JUN-Réjoui.indd 2

09-06-20 12:22

Veeteeltvlees juli 2020

Articles inside

CRV-nieuws

Agenda

slachtafval Uit de dierenartspraktijk: uierontsteking

VOEDING

met fatale gevolgen Managementnieuws

Infographic: de waarde van (eetbaar

REPORTAGE

KEURING

RUBRIEKEN

Fokkerijnieuws