VAN DE REDACTIE
Weg met de reclame op goedkoop vlees
In volle coronacrisis werd in België vanuit de politiek aan de winkelketens opgelegd om geen acties meer te doen, ook niet op verse voedingsproducten. Men wou zo hamsteren voorkomen. Maar begin mei werd het eerste gehakt alweer in promotie geplaatst en kon de rush op goedkope voeding weer beginnen. Tegelijkertijd was er ook een omgekeerde beweging. Nieuwe klanten baanden zich een weg naar de vele hoevewinkels in Nederland en Vlaanderen. En bovendien kende rundvlees een meeromzet van 21 procent in Vlaanderen. De voorbije maanden sprak ik veel vleesveehouders die aan thuisverkoop doen. Nagenoeg allemaal stelden ze dat nieuwe klanten vooral op zoek zijn naar een eerlijk, puur en herkenbaar product. Een lekker stukje vlees waarvan ze de herkomst zien, een eerlijke prijs voor boer en klant is daarbij essentieel. Een prijsstijging tijdens de crisis hebben ze amper doorgevoerd, maar evenmin plaatsten ze hun product in de reclame om nieuwe klanten te lokken. Uiteindelijk is er altijd wel iemand die de prijs van reclame betaalt, niet alleen de boer, maar vaak ook de klant.
Ofwel wordt de inkoopprijs onder druk gezet en betaalt de boer het gelag. Maar evenzeer wordt er gestunt met goedkoper vlees, waarbij men soms ook water toevoegt. Vaak vertellen ze dan dat het product zo beter wordt bewaard, maar het feit dat de kostprijs zo sterk zakt, is toch wel zeer handig meegenomen. Dat reclame iemand iets kost, begrijpt blijkbaar ook de Duitse landbouwminister. Zij wil stuntprijzen met vlees aan banden leggen, waarbij sprake is van een reclameverbod. Eigenlijk is het jammer dat zulke zaak via de politiek en dus wetgeving moet opgelost worden. Waarom kan zoiets niet via ‘gezond verstand’ opgelost worden in de gehele keten? Ik heb nooit economie op school gehad, maar het lijkt me toch aangewezen dat in een gezonde economie die we allen nastreven, een correcte prijs voor een goed product een basisprincipe is. Dat laatste is ook de betrachting van Fairebel. Dat er weldra ook via hen een eerlijkere prijs voor rundvlees mogelijk kan zijn, is alvast een mooi vooruitzicht.
WIM VEULEMANS HOOFDREDACTEUR
veeteeltvlees SEPTEMBER 2020
VV09_editorial.indd 5
5
09-09-20 15:55
