Negocios

Fotografía Elanco

Elanco se unió con STIM para ofrecer esta novedosa solución a sus clientes.

Innovación

Elanco ofrece a sus clientes equipos de telemedicina

Desde hace varios años, la industria acuícola utiliza soluciones tecnológicas para monitorear la alimentación, la salud y las instalaciones. Sin embargo, con las restricciones de movilidad y las medidas de prevención que ha impuesto el Covid-19 (coronavirus), se hace necesario dar un paso más allá en la implementación de alternativas virtuales.

Por este motivo, Elanco ha unido fuerzas con STIM para ofrecer a sus clientes un software de telemedicina que –según aseveran– facilita muestreos, informes y seguimiento mediante la observación en tiempo real de las actividades en centros de cultivo. A través del uso de una aplicación desarrollada para celulares o tablets es posible realizar las evaluaciones de salud a distancia y continuar con los procesos de vacunación, programas sanitarios y muestreos.

Según lo informado, STIM PRO utiliza un dispositivo diseñado para brindar un sistema de alta calidad. A través de una conexión a Internet, la herramienta permite recibir videos y audios de alta calidad para monitorear lo que sucede en las pisciculturas o centros de cultivo. De esta manera, el representante de Elanco puede guiar, enviar archivos o documentos de apoyo, fotos o cualquier otra información, pudiendo realizar grabaciones para documentar lo que sea necesario.

“Debido a la situación actual, es posible que nuestros especialistas no puedan llegar de manera presencial, especialmente, a zonas remotas de Chile; por ello, resulta fundamental contar con estas herramientas tecnológicas que permiten continuar con los programas sanitarios, realizar vacunaciones y muestreos y continuar apoyando a los salmonicultores”, aseguró el gerente de servicios técnicos de Elanco, Juan Pablo López.

Procesamiento

Marel presenta embalaje de pescado perfeccionado con robótica

La serie RoboBatcher de Marel empaqueta y clasifica pescados en bandejas, paquetes al vacío y cajas de peso exacto.

Fotografía: Marel

En un momento en que el Covid-19 ha hecho que sea difícil para los procesadores de pescados encontrar y depender de la mano de obra humana, adaptarse a los demandantes cambios del mercado y mantener la línea de flujo, la automatización se ha vuelto cada vez más importante.

Dentro de este contexto, la automatización inteligente de la serie RoboBatcher de Marel se traduce en reducción de mermas al mínimo, mejor seguridad de los alimentos, disminución significativa de los costos de mano de obra y la eliminación de su dependencia y posibles errores humanos que podrían ser perjudiciales en una línea de producción, de acuerdo con lo informado desde la compañía.

Utilizando una combinación exclusiva de los más actualizados softwares de procesamiento por lotes y tecnología robótica innovadora, la serie RoboBatcher de Marel empaqueta y clasifica pescados en bandejas, paquetes al vacío y cajas de un peso tan exacto que las mermas se reducen al mínimo.

“Sus excepcionales pinzas están diseñadas explícitamente para que el manejo del producto sea delicado, garantizando que incluso el pescado más frágil no se dañe durante el embalaje”, dijeron desde Marel. Añadieron que, dependiendo de sus necesidades de embalaje, la serie RoboBatcher viene en tres tipos: RoboBatcher Box, RoboBatcher Thermoformer y RoboBatcher Flex.

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Este reconocimiento es otorgado por la ONG B Lab en todo el mundo y por Sistema B en América Latina y Caribe.

Fotografía: Greenspot

América Latina y el Caribe

Greenspot es reconocida entre empresas Best for the World

Recientemente, se dio a conocer la nómina de más de 800 empresas reconocidas como “Mejores Para el Mundo” o Best for the World por B Lab, entre las que se encuentra la chilena Greenspot, que se dedicada a la revalorización de plástico industrial en la región de Los Lagos. Este reconocimiento es otorgado por la ONG B Lab en todo el mundo y por Sistema B en América Latina y Caribe. Reconoce aquellas Empresas B certificadas que, habiendo alcanzado los más altos porcentajes en su desempeño ejemplar más allá de sus ganancias, se encuentra entre el 5% por arriba de los estándares de todas las Empresas B de su tamaño en el mundo, por sus prácticas comerciales sostenibles en las cinco áreas de impacto de las organizaciones. Para el director ejecutivo de Greenspot, Benjamín González, el estar dentro de esta lista “para nosotros, como emprendimiento local, es algo que valoramos mucho, porque reconoce un trabajo que se viene haciendo de manera sostenida desde 2017 junto con un equipo que ha demostrado compromiso y resiliencia”. Añadió que “gracias a esto, hemos logrado crecer en infraestructura adecuada, hemos sumado procesos y hemos construido nuevas alianzas para generar una solución potente y sustentable que genera economía circular de triple impacto local aplicada a la región y que ya ha recuperado más de 2,2 millones de kg de plásticos”.

AquaGen Chile

Conozca aquí los detalles del nuevo “QTL RED”

El color del músculo es un atributo que distingue, separa y valoriza al salmón de otras especies de peces. Lograr un filete de salmón con buen color es entonces de vital importancia para la buena comercialización y precio del producto. AquaGen quiso abordar este tema, para lo cual desarrolló ovas con marcadores genéticos favorables en este aspecto. Se trata del “QTL RED”, elaborado a partir de marcas genéticas muy específicas vinculadas a la pigmentación del salmón. Según lo explicado a AQUA por el gerente general de AquaGen Chile, Patrick Dempster, el QTL RED –validado para salmón Atlántico (Salmo salar)– consta de tres marcas genéticas (QTL) en tres cromosomas distintos que “están vinculadas a genes que tienen roles relevantes en la pigmentación del salmón. Una de ellas está asociada a la absorción del pigmento, y las otras dos están vinculadas a una mayor conservación del pigmento dentro del músculo del pez, ambas redundan en una mayor eficiencia de retención del pigmento y en un mejor color”.

El ejecutivo comentó que lo anterior es muy relevante, puesto que los datos indican que en el salmón Atlántico, de cada 100 gramos de astaxantina que se ingresa al pez, solo el 10% en promedio es absorbido, de modo que la gran mayoría del pigmento no se retiene, sino que se elimina. De esa forma, el hecho de que exista un gen que aumenta la eficiencia, acompañado de otros dos que ayudan a que se mantenga en el tiempo la astaxantina que se retuvo, resulta muy útil para optimizar la producción. El producto ya está disponible para los productores que requieran utilizarlo tanto en el hemisferio norte, como en la acuicultura nacional. Cabe destacar que el uso de estos marcadores para la selección de una mejora en color se encuentra patentado por AquaGen.

Fotografía: AquaGen El producto ya está disponible para los productores que requieran utilizarlo.

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