Curious Paper Magazine #8 by Curious Paper Magazine

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lire, danser, buller, déambuler

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Envie de…

RENDEZ-VOUS aux

Domaines de Kerguéhennec et Suscinio

Jazz aux Domaines (dans le cadre du Festival “ Jazz en Ville ” - Vannes) 6 D5 ©C

Plus d’infos sur : et

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(Sarzeau)

Création :

Conseil départemental du Morbihan. Juin 2017

DOMAINE de SUSCINIO

Cairns de Gavrinis et Petit Mont

Dimanche 23 juillet

Dimanche 30 juillet

DOMAINE de KERGUÉHENNEC (Bignan)

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Jazz aux Domaines /Les Nocturnes Littéraires/ /Exposition et parc de sculptures/

En juillet et août

CAIRNS de GAVRINIS et PETIT MONT (Larmor-Baden / Arzon) Visites crépusculaires / Sorties nature / / Dégustations d’huîtres /

Alors,

que ferez-vous cet été en Morbihan ?

L ’ours L ’intro

CURIOUS PAPER #8 Le magazine est édité par :

Chères curieuses, chers curieux, À l ’heure où nous bouclons ce numéro, la canicule rend difficile la mise en page de ce numéro estival.

SASU Curious Paper SIRET 823.115.647.000.13 Les articles et annonces publiés n’engagent que la responsabilité de leurs auteurs. Le magazine dé-

Mais pas d’inquiétude ! Les sujets que vous allez y découvrir sont encore une fois insolites, curieux et toujours locaux.

cline toute responsabilité quant au

Que vous soyez du cru, ou touristes en vadrouille dans la plus belle baie du monde, l ’équipe de Curious Paper vous souhaite une bonne lecture, et un bel été !

Directeur de publication

matériel d’annonce envoyé. Toute reproduction, intégrale ou partielle, est strictement interdite sans autorisation. Simon Jézéquel Rédaction & Publicité Géraldine Van Daele, Astrid Boisselet Ont collaboré à ce numéro Vinciane Bouder, Julie Charrière, Mathieu Fumex, Catherine Rasse, Julien Zickgraf, Nanouk Illustrations, Anissa

* JEU-CONCOURS * Cet été, Curious Paper vous fait gagner des places pour le festival Belle-Île On Air... Pour cela, rendez-vous sur nos réseaux sociaux, comme d’habitude !

Ghomrani Conception graphique & site web Agence Lift à Nantes (44), Freepik, FlatIcons, Fotolia Remerciements Nos annonceurs, nos lieux de distribution, nos partenaires, Nanouk, Muriel Le Chêne, Romain Carnac, WeVan Couverture by La Loutre (p.18)

Le web www.curiouspaper.fr vannes@curiouspaper.fr @curiouspapermagazine @ curious.paper_vannes

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1876-1960 EXPOSITION 17 JUIN 2017 — 7 JANV. 2018

LA COHUE

VANNES

MUSÉE DES BEAUX-ARTS J-M Barbey, Fillette au bénitier, musées de Vannes Fillette de Gourin, musée de Bretagne (détails)

Le sommaire La curiosité n’est pas un vilain défaut !

ACTUS

JAZZ EN VILLE NOCTURNES LITTÉRAIRES LES BRAISES SONORES

MADE IN BZH

LE SON BRETON Cuisine d’ici DÉCO locale SHOPPEZ LOCAL

AILLEURS

SI VOUS N’AVEZ PAS ENCORE réservé de billet d’avion pour cet été...

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VOS VOISINS 16 PHOTO TROTTOIR JE VEUX TRAVAILLER ! ÇA VIENT D’OUVRIR CROWDFUNDING PARCOURS DE GOLFE

PRENEZ L’AIR le vent en poupe Le SAVIEZ-VOUS ? Sortez curieux

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Du 23 au 30 juillet, le festival Jazz en Ville s’invite pour la 2e année consécutive dans la région. Amateurs ou passionnés, ne manquez sous aucun prétexte ce rendez-vous musical d’exception, et gratuit ! Cette édition, marrainée par la talentueuse Anne Paceo, promet d’être aussi réussie et festive que la précédente. Et pour cause, la musique jazz fête ses 100 ans ! Un anniversaire célébré tout au long de la semaine avec une programmation de très grande qualité, mêlant tous les styles. Des artistes tels que Hugh Coltman, Lisa Simone, Cory Henry et bien d’autres encore, se succèderont sur la grande scène des Jardins des remparts ainsi que dans différents bars à travers la ville. Le dimanche 23, l’événement débutera dès 16h30 au château de Suscinio. Il se clôturera dans un cadre tout aussi exceptionnel : le Domaine de Kerguéhennec, à seulement 30 minutes de Vannes. Vos oreilles (et vos yeux) vont se régaler ! Programmation sur : festivaljazzenville.fr du centre-ville de Vannes : 16h-1h Entrée gratuite

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Remparts & clubs

Les Nocturnes Littéraires reviennent passer l’été dans le Morbihan. Du 23 au 30 juillet, des rencontres uniques entre écrivains et lecteurs auront lieu non loin de chez vous. Amoureux des livres, à vos agendas ! Ce festival autant prisé par les vacanciers que les locaux, propose pour la cinquième année consécutive, des rencontres, débats et dédicaces entre auteurs et grand public. À la manière d’un cirque, l’événement se déplace et sera présent cette année dans huit communes du Morbihan : Josselin, Pontivy, Quiberon, Plœmeur, La Trinité-sur-Mer, Locminé, Arzon, mais aussi au Domaine de Kerguéhennec à Bignan. Dans les bourgs ou les ports, des grands noms de la littérature comme Daniel Picouly, Richard Bohringer, Maud Tabachnik mais aussi des plumes prometteuses, vous attendent pour des soirées conviviales et culturelles ! Que vous soyez adeptes de polars, de bandes dessinées ou encore de romans, courez-y, il y en a pour tous les goûts ! - JOSSELIN : © D.R. Nocturnes Littéraires

23/07, 17h, rue des Vierges - PONTIVY : 27/07, 17h, square Lenglier - QUIBERON : 24/07, 16h, place Hoche - PLŒMEUR : 28/07, 17h, Lomener - ARZON : 25/07, 16h, port du Crouesty - LA TRINITÉ-SUR-MER : 29/07, 17h, port de plaisance

Retrouvez le programme complet sur le site internet du Conseil départemental :

- LOCMINÉ : 26/07, 17h, rond-point de la République - DOMAINE DE KERGUÉHENNEC 30/07, 12h, à Bignan

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www.morbihan.fr

Le samedi 12 août aura lieu la seconde session des Braises Sonores, doux moments bercés par les rythmes électro, de 12h à minuit.

Écoutez les artistes de l’événement : www.residentadvisor.net/dj/jefk www.residentadvisor.net/dj/celine MORE TBA sur www.deezer.com Retrouvez les Braises Sonores sur

C’est à la Criée de Port Navalo, sur la presqu’île de Rhuys, que se tiendra cette nouvelle édition musicale et conviviale qui accueillera des DJ’s de renom : Jef K (Social Network), Céline (Sundae Paris) mais aussi quelques artistes locaux dont les noms seront dévoilés à l’approche de la date fatidique. Côté ambiance, les organisateurs tablent sur une décoration « bizarreries marines », façon Jules Verne, avec un espace chill-out afin que chacun y trouve le moment parfait. Un stand de produits locaux à grignoter, et des bières brassées dans les parages (#labusdalcoolestdangereuxpourlasanté.........). L’entrée est à prix libre (de 1 à 1000 €), et l’association recherche des bénévoles, l’avis est lancé !

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VOS VOISINS

Photo féré é r p it o r d n e e tr o v t s Quel e d a n s l e co in ? Morgan Étudiant « Damgan. Bon c’est pas le Golfe, mais il y a des crêperies sympa. Une fois j’y ai vu un rorqual s’échouer sur une plage. »

Paul Retraité « Je n’ai pas encore assez exploré le Golfe, nous devrions être plus aventureux. Mais nous avons découvert le Bono, magnifique et tranquille, dans sa petite rivière... »

Nolwenn, Alwenna, Piale & Anouk

Quentin Stagiaire « J’adore faire du paddle sur le Golfe, peu importe la saison, et souvent depuis Séné. Les lumières y changent toutes les 10 min. »

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Lycéennes « La côte sauvage pour la promenade, Arzon et ses belles plages pour la baignade, Sarzeau, pour faire du camping au bord de l’eau, et Fort-Bloqué pour surfer ! »

Arnaud Directeur de l’Office de Tourisme de Vannes Agglo « Naviguer entre les îles du Golfe reste longtemps dans les mémoires de ceux qui le font. J’aime l’île Ilur, comme un emblème du Golfe. On y retrouve patrimoine & nature... Comme beaucoup d’îles ici ! »

Huguette Retraitée « Pour moi ? Belle-Île-en-mer est un des plus beaux endroits de la région. La faune et la flore y sont bien préservées, il y a quelque chose de paisible et intemporel sur ce caillou... »

Elouan & Kylian Lycéens « L’île de Berder, car on peut y voir le passage - obligé - de tous les bateaux du Golfe et un beau panorama. »

Monique « Pour moi c’est Conleau, le lieu de mon enfance. On y a un super point de vue sur le goulet qui mène vers le Golfe. »

Julien & Pierre Commerciaux « Pour nous c’est vraiment toute la côte arradonaise. La balade est longue et variée, on peut y manger ou boire un coup face à la mer, se dénicher une petite plage au calme. » VOS VOISINS - www.curiouspaper.fr - Curious Paper

VOS VOISINS

Je veux Parler de son parcours... et décrocher du travail ! Adeline, 31 ans, vidéaste spécialiste environnement / Vannes et sa région. « Titulaire d’une licence d’histoire, d’une licence de biologie et d’un master en écologie, je suis d’une curiosité sans limites ! Les neuf vies d’un chat ne me suffiraient pas pour découvrir et faire tout ce qui m’intéresse... Si mes études m’ont formée à plusieurs métiers, j’ai par ailleurs recherché à acquérir de nouvelles compétences par moi-même. Autodidacte, j’ai créé ma société de réalisation audiovisuelle « Hollywild Productions », spécialisée dans les tournages ciblés vers l’environnement. Avec la Réserve Naturelle des marais de Séné, j’ai réalisé la série « Suivez mon regard », consacrée à la biodiversité et diffusée sur Tébésud. J’ai également tourné des vidéos pour des mairies, des associations, des particuliers ou des entreprises, qui ont tous pour point commun d’œuvrer au développement durable. Par ailleurs, j’ai arpenté l’Indonésie pour y tourner une série de documentaires... Je recherche aujourd’hui à accompagner de nouveau des projets funs et sensés, pour que la vidéo apporte un peu de lumière sur le monde que je souhaite voir s’épanouir. »

Vous pensez à un poste pour Adeline ? Contactez-la en direct pour en parler ! -> 06.02.52.71.78 -> adeline.bahon@hotmail.fr

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COUPS DE COEURS

Juillet - Août 2017

ROMAN

« Dans la forêt », deJean Hegland Édition Gallmeister 23,50 € Roman révélation de ce début 2017 ! Un retour à l’essentiel, aux émotions, aux sensations, à l’instinct primaire. Deux héroïnes bouleversantes réinventent, imaginent la vie autrement, au cœur d’une nature qui peut tout offrir...Magistral !

ROMAN

« Seules les bêtes », de Colin Niel Édition Rouergue noir 19 € Roman noir français digne d’un scénario hitchcockien. Une femme disparaît, cinq chapitres, cinq personnages liés par cette disparition sans le savoir. Un roman choral très bien mené, des récits saisissants, le lecteur est tenu en haleine jusqu’au point final. Excellent !

JEUNESSE

« Les grandes vacances », de Marie Tibi & Ockto Lambert - Édition Langue au chat 7,95 € Cette année Nono ne partira pas en vacances. Grâce à l’imagination de ses amis, Nono va passer une journée formidable... Petits et grands seront charmés par ces personnages attachants et cette belle histoire d’amitié accompagnée d’un dessin tendre. À lire sans modération. À partir de 3 ans.

PROCHAINES DÉDICACES Dédicace le 22 juillet 2017 de Laurent Lefeuvre pour sa B.D. : «Comme une odeur de diable», aux éditions Mosquito.

15, rue Aristide Boucicaut, Z.C. de Parc Lann - 56000 VANNES

VOS VOISINS

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Ca vient

Les Voilerieuses Un nouvel espace de coworking à Arzon.

Cette nouvelle pépinière d’entreprises sur la presqu’île de Rhuys est née de l’envie d’un entrepreneur lyonnais. Amoureux de la région, il y séjourne en été, et souhaitait impulser un élan de renouveau dans le tissu entrepreunarial local. À l’origine, le bâtiment de 1100 m2 abritait

Légende Ceci est du faux texte

7, rue des Calfats, Z.A. du Rédo - Arzon

- on s’en doutait - une voilerie nautique. Un temps inoccupé, l’espace fut rêvé par un promoteur en bowling... Racheté in extremis le lieu est alors réhabilité par un architecte. La décoration et l’aménagement intérieurs est confiée à la jeune architecte d’intérieur Jeanne Gautier, qui y imagine un ensemble studieux et confortable, adapté aux besoins de la dizaine d’entreprises déjà en place. Ces dernières représentent diverses activités : sellerie marine, ébénisterie, motorisation nautique solaire, broderie, impression... Et n’attendent que vous pour compléter la team ! Bureaux fermés, ateliers, open-space, salle de réunion, espaces communs, terrasse & barbecue : il ne vous restera qu’à poser vos outils de travail et rencontrer vos nouveauxcolocataires pour avancer dans vos projets !

http://lesvoilerieuses.fr contact@lesvoilerieuses.fr

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Conception : Direction de la communication - Ville de Vannes

23 — 30 juillet 2017 Gratuit Anne PAceo cory Henry & tHe Funk APostles HuGH coltmAn tHe Blind Boys oF AlABAmA BAPtiste trotiGnon QuArtet FeAturinG yosvAny terry lisA simone …

www.festivaljazzenville.fr

VOS VOISINS

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Ca vient

La Loutre

Les nouvelles communicantes.

Vous cherchez une agence de communication prête à répondre à vos besoins, et à les interpréter sous toutes les formes possibles et imaginables ? La Loutre s’installe dans notre région et a, pour notre plus grand bonheur, réalisé la couverture de ce numéro estival. Clémentine et Jeanne ont longtemps été salariées d’une imprimerie rennaise, en y développant ensemble une marque de décoration en origami, au succès immédiat. Mais l’envie de travailler à leur compte et la complémentarité du duo les pousse à lancer leur propre structure de communication. Pourquoi La Loutre ? Car la personnalité vive et curieuse de ce petit animal qui n’aime pas la solitude, incarnait plutôt bien l’esprit de la boîte et de ses créatrices ! Les acolytes proposent un panel de compétences et services : infographie et communication graphique (création de logos et charte graphique), relations avec les imprimeurs, accompagnement en stratégie média... Pour la saison estivale, elles ont également lancé une série de cartes postales et d’affiches colorées à l’effigie de villes et autres lieux bretons, disponibles à la vente (2,5€/carte, 19,90€/ affiche) dans certaines boutiques du Golfe (adresses sur le site internet), mais aussi via leur site internet. N’hésitez pas à contacter ces loutres, elles seront ravies d’imaginer vos besoins avec vous !

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06.21.48.56.31 contact@la-loutre.com

Â© D.R. La Loutre

www.la-loutre.com

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VOS VOISINS

Parcours de Emmanuelle Savin © Muriel Le Chêne - Sous un autre angle

La mode dans la peau.

Au lycée déjà, cette jeune vannetaise rêvait d’une carrière artistique… Les Beaux-Arts ? Non, ce sera ESMOD à Rennes où elle se forme pendant deux ans au stylisme/modélisme, dans le vêtement pour femme. C’est lors de sa troisième année à Paris qu’elle se spécialise dans la couture de luxe. En parallèle de sa formation, Emmanuelle participe à de nombreux concours, dont deux pour les marques Ekyog et Hugo Boss qu’elle remporte avec succès ! De jolis tremplins qui la confortent dans son projet. Après son diplôme, elle profite d’une expérience en start-up pour acquérir des notions de marketing, de logistique, de gestion de site web… qui l’aideront lors de la création de son atelier, un temps installé à Vannes. Depuis septembre 2016, elle occupe un espace plus grand à Saint-Nolff. Afin de faire grandir la marque, de multiples partenariats et événements s’enchaînent, dont un très remarqué défilé dans un des châteaux Rotschild, so chic ! Ce sont aussi des rencontres qui enrichissent son savoir-faire : le créateur Alexandre de Lima, puis Karine Giovanardi, spécialiste du prêt-à-porter de luxe, rencontrée via le réseau Femmes de Bretagne. Les créations de l’atelier sont confortables et raffinées, entièrement fabriquées en France. Les vêtements adoptent des formes intemporelles dans des matières fines et naturelles (soie, dentelle, laine…). Et pour répondre toujours un peu plus aux attentes de ses clientes, les modèles proposés peuvent être personnalisés !

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Robe KIMONO Dentelle Blanche Robe ANDHRA Imprimé floral

Inscrivez-vous à la newsletter pour recevoir les dernières actualités (défilés, points de vente) et découvrez vite les créations originales et autres collections d’Emmanuelle Savin sur : https://emmanuellesavin.fr

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VOS VOISINS

Crowd

Larg’ Soutenez LA radio du Golfe du Morbihan.

Vous l’avez entendue l’été dernier sur la bande FM, la radio web du Golfe LaRG’ est de retour sur le 89.2 FM jusqu’au 31 octobre prochain. Mais pour faire perdurer ce média local, l’association a besoin de votre aide ! Créée en 2015 sur le pays vannetais, la radio associative LaRG’ propose une programmation unique de proximité sur la vie culturelle, les initialtives sociales locales et s’attache à promouvoir des musiques actuelles et indépendantes. La radio du Golfe vit aujourd’hui grâce à son équipe de bénévoles passionnés, ses adhérents et ses partenaires. Mais pour continuer à développer ce média 100 % morbihannais et atteindre les ambitions espérées, l’association a lancé un appel aux dons via une campagne de crowdfunding. Objectif : réunir 8 000 € en 60 jours ! L’argent récolté servira notamment au remboursement et à l’achat de matériel, à améliorer la communication, à couvrir les dépenses quotidiennes, etc. Alors cet été, n’oubliez pas d’allumer votre radio ! Pour soutenir Larg’ dans cette aventure,

crowdfundez sur :

leetchi.com/c/association-de-la-radio-du-golfe

Et + d’infos sur : http://www.larg.fr/wordpress +

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LIVE LIVE

PETER DOHERTY • CATHERINE RINGER • THE BLOODY BEETROOTS LA FEMME • CHINESE MAN • BIGA*RANX • MAT BASTARD • VANDAL PETER DOHERTY • CATHERINE RINGER • THE BLOODY BEETROOTS

STEVE’N’SEAGULLS • RODOLPHE BURGER • FRUSTRATION • THE LIMIÑANAS LA FEMME • CHINESE MAN • BIGA*RANX • MAT BASTARD • VANDAL TAIWAN MC • FISHBACH • GERARD BASTE • THE LEGENDARY TIGERMAN STEVE’N’SEAGULLS • RODOLPHE BURGER • FRUSTRATION • THE LIMIÑANAS JOHNNY SPECIAL • 7 WEEKSBASTE • LA POISON LES PICKELS • TIGERMAN GAD ZUKES TAIWANMAFIA MC •• KAVIAR FISHBACH • GERARD • THE • LEGENDARY JOHNNY MAFIA • KAVIAR SPECIAL • 7 WEEKS • LA POISON • LES PICKELS • GAD ZUKES

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Le son Le Café du Kiosque

Scène musicale estivale, sur le port.

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Valentin Duval, 29 ans, dirige depuis un an et demi le Café du Kiosque sur le port de Vannes. Il nous parle de son parcours et de ses envies de concerts pour ce lieu. Valentin, comment es-tu arrivé ici ? Photographe de formation, j’ai shooté quelques temps le monde culinaire, avec à mon C.V. plusieurs livres édités, des prix remportés (notamment pour un ouvrage sur les cocktails de fruits réalisés à la centrifugeuse) et un road-trip autour du monde pour la marque Krupps. Longtemps saisonnier dans le sud de la France, j’ai aussi travaillé en Calédonie, comme barman et serveur. Une envie de retour à l’Ouest m’a amené à tester le coin en 2014. Je recherchais un territoire où il fasse bon vivre. Avec mon amie, nous avons débarqué en Clio, avec quelques cartons et pas d’attaches. J’ai alors été embauché au Kiosque pour une première saison. L’année suivante, je suis passé bras-droit du responsable, puis j’ai finalement eu l’occasion de prendre le relai en dirigeant à mon tour ce lieu atypique, puisqu’il dépend de l’Association des commerçants du port et de la rue Saint-Vincent (Acapes). Depuis mon arrivée, j’ai toujours eu l’envie d’initier des fermetures plus tardives, pour profiter de cet emplacement unique, face aux bateaux et aux façades du port en face, et instaurer des premières dates de concert... Quel rapport entretiens-tu avec la musique ? J’ai toujours traîné dans les concerts, mes colo-

cataires jouaient tous sans exception une multitude d’instruments... J’ai eu un projet d’association pour aider les groupes qui démarraient, avec un pote ingénieur du son, et moi comme photographe. Je montais sur scène pour shooter, j’avais alors l’impression de faire partie intégrale des groupes. C’est quoi ton univers musical ? Le punk et le punk rock, plutôt underground, et plutôt dans ma jeunesse (rires). Aujourd’hui j’adore par exemple le folk-rock de Tim Vantoll (passé l’an dernier au Jam Session). Quelles envies pour le Kiosque ? Je trouve que l’emplacement s’y prête vraiment bien, j’ai envie d’en faire un café-musique, ça manque sur le port. Vannes a changé depuis que le Kiosque a été monté en 2011 par Sylvie Thurault, à partir de zéro, avec l’Acapes. En 2016, Cédric Le Ru m’a proposé de participer au projet de Jazz en Ville, avec cette envie de faire participer les bars. Cela a été l’occasion de proposer des premiers concerts. Je souhaite conserver l’essence de cette terrasse : le café du matin, la limonade l’après-midi. L’idée n’est pas de changer ça, mais juste d’y apporter un plus : en profiter le soir aussi. J’aime l’ambiance de paillotes de bord de mer... Le spot est incroyable, c’est un bâtiment de qualité, il n’y a pas l’ombre d’une voiture. On devrait en principe sonoriser les pourtours de la terrasse, pour y apporter une musique d’ambiance légère, pour une première partie de soirée... Créer une vraie bulle de décontraction au bord du port : voilà mon envie ! Et des concerts de temps à autre, donc ? Oui bien sûr. J’aimerais promouvoir les

Musiques du monde, mais pas forcément les clichés habituels. Pour moi un groupe belge fait de la Musique du monde. Notre carte de cocktails des îles est aussi « du monde » soit dit en passant (rires) ! Y a-t-il des dates clés cet été ? Oui plusieurs beaux concerts à ne pas manquer. Certains sont encore à caler à l’heure où je vous parle plusieurs dates sont déjà programmées : le samedi 5 août, le duo vannetais Tiko se représentera sur notre terrasse. Vous y écouterez des reprises en mode Jazz (dans le style de Norah Jones), très posé, à la limite de la Bossa Nova. Le samedi 12 août viendra jouer A Cor Do Brasil, déjà passé l’an dernier. C’était tellement bon que je leur ai demandé de revenir ! Avec eux on se croirait sous les tropiques, sur une île de sable blanc, le temps n’existe plus. Et le mardi 22 août, concert pop-folk (guitare sèche, chant, harmonica) de Over The Hills. Nick et Vince reprendront des classiques internationaux à leur sauce, pour un bon moment. Leurs prestations font presque penser à des concerts privés, avec une bonne patate, mais maîtrisée... Et aussi, les incontournables filles de Trio Baccana - dont vous parliez dans le précédent Curious Paper -, le samedi 23 septembre. Il y aura très sûrement d’autres dates au cours de l’été, donc n’hésitez pas à suivre nos actus sur Facebook ! Esplanade du port, quai Eric Tabarly (collé au kiosque culturel) 10h-22h en semaine, 10h-23h en week-end, et plus si affinités ! Suivez, likez, partagez le Café du Kiosque sur

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Cuisine Pour parer vos assiettes d’une fraîcheur printanière, on vous propose une recette qui mise sur la rencontre et l’accord du lieu jaune cru (à ne pas confondre avec son cousin le lieu noir que l’on retrouve majoritairement en filets congelés-panés) avec la cardamome, cette épice qui nous vient des Indes. Pour le pep’s et la fraîcheur, on a ajouté quelques fines tranches de fenouil et de pommes Granny Smith.

Pour 4 gourmands / Préparation : 15 min 30 min. d’infusion pour l’huile de cardamome (idéalement, préparer la veille)

Tartare de lieu jaune à l ’huile de cardamome

Recette Concasser les graines de cardamome à l’aide d’un pilon et d’un mortier. Les laisser infuser dans un récipient adapté avec les trois cuillères à soupe d’huile d’olive pendant 30 minutes au réfrigérateur. Presser les deux citrons et réserver leur jus. À l’aide d’une mandoline, couper finement les pommes et le fenouil, les placer dans un saladier et les recouvrir du jus des deux citrons jaunes. Mélanger délicatement afin que le jus de citron « mouille » tous les morceaux de pommes et de fenouil (ce qui empêche l’oxydation… et que cela ne noircisse). Découper en fines tranches le filet de lieu jaune. Dresser à l’assiette, entremêlé de pommes et de fenouil. Recouvrir d’un filet d’huile de cardamome. Terminer avec les pousses d’aneth (ou de fenouil). Un tour de moulin à poivre, une pointe de sel, et le tour est joué !

Ingrédients * 400 à 500 g. de filet de lieu jaune * 1 petit fenouil * 2 pommes Granny Smith * 2 citrons jaunes * 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

* 3 gousses de cardamome verte * Quelques brins d’aneth (ou bien les pousses du fenouil) * Poivre de blanc de Penja (le mieux ici) * Sel ou fleur de sel

Pour aller plus loin... Gratinez est un blog culinaire, tenu par Charles Bouchart et Marie-Lou Lizé, deux passionnés de la cuisine et de son art. Chaque recette invite à découvrir un produit original, une cuisson particulière ou un classique revisité. Pour eux, la cuisine est avant tout une expérience de goûts, de saveurs et de convivialité. www.gratinez.fr

/gratinezblog

@ gratinez_by_mlou

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Déco

Bonjour Cocotte Le Do It Yourself à portée de main.

Légende Ceci est du faux texte

Myriam Halgand, jeune trentenaire vannetaise propose des ateliers « Do It Yourself » (D.I.Y.) à qui veut apprendre ou parfaire ses connaissances dans le domaine, et notamment autour de la thématique déco. C’est dans son atelier fort joliement aménagé que Myriam accueille depuis quelques mois ses ateliers créatifs et conviviaux « Bonjour Cocotte ». Sans aucun niveau demandé et accessibles à tous, les scéances vous permettront d’appréhender l’art de transformer des matériaux simples du quotidien en véritables objets de décoration. Les participants viennent les mains vides, et repartent avec leurs créations. Pour ceux qui souhaitent apprendre des techniques inventives, et se détendre en créant, ces ateliers sont faits pour vous. Myriam propose des ateliers privés : déco de mariage, baby-shower, comités d’entreprises, anniversaires, toutes les occasions sont bonnes pour y participer ! Ateliers autour de divers thèmes : déco, récup’, beauté... Séances entre 20€ et 35€.

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Shoppez

Aux abords de la cathédrale, flotte dans les airs une douce fragrance... Soyez curieux, et poussez la porte de la boutique du créateur de parfums François-Henri Le Rai Leroy. Vous ne serez pas déçu du voyage olfactif.

En Rai aparté, la suite. F.H. Le Leroy L’adresse chic de Vannes. Le parfum vannetais.

Chez François-Henri, le parfum est une histoire de famille ! Son trisaïeul Louis Noir était le parfumeur adulé des Princesses de Russie et d’Europe, qui jadis n’hésitaient pas à parcourir des centaines de kilomètres pour se rendre dans sa célèbre boutique parisienne. Le créateur a hérité du talent de son ancêtre et ne cesse de nous suprendre avec ses fragrances inventives et harmonieuses. Chacun de ses parfums est le fruit d’une histoire, d’une rencontre, d’une musique... Et comble du luxe, il peut vous créer une fragrance unique et personnalisée en fonction de vos goûts et sensibilités ! Boisé, floral, oriental... La gamme de parfums est large, pour hommes, femmes, mais aussi pour la maison. Le dernier né, aux accents pétillants, fleuris et boisés, se nomme Démesure. On voyage déjà...

11, rue Saint-Guénhaël, à Vannes 02.56.63.41.16 fhleraileroy@gmail.com

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L’adresse chic de Vannes. La sape du coin.

Luca Salvatore, alsacien d’origine,

cultures variées. Les amis vannetais

vient de lancer sa marque de vête-

de sa promo parisienne lui donnent

ments responsable en coton bio.

envie de venir s’installer dans notre Golfe, et d’y lancer sa marque de

Ses études dans une école de com-

vêtements pour « hommes et petits

merce située en plein Marais parisien

garçons » de ses propres mots. Des

ont éduqué Luca à la vente, mais aussi

fringues agréables à porter et d’inspi-

à la mode et ses tendances. Après une

ration bretonne, pour les rendre chics

expérience dans l’immobilier qui ne

et jeunes. Côté qualité, Luca met un

lui plaîra qu’à moitié, le jeune homme

point d’honneur à se fournir dans des

parcourt le monde, à la recherche

usines asiatiques éco-responsables,

de nouveaux paysages et d’idées de

qui respectent les labels de condi-

business, maillés à la rencontre de

tions de travail. Les encres sont sans solvants, et la broderie est sous-traitée

T-shirts : à partir de 31 € Sweats : à partir de 39 € www.dandybreton.fr

par un atelier du sud de la France. Cet été, vous pouvez acheter Dandy Breton à l’Atelier d’Hermine, 13, rue Saint-Guenhaël, à Vannes. À porter sans modération.

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Â© D.R. Dandy Breton

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PRENEZ L’AIR

Le vent en Lady Mahala Le motonautisme dans le Golfe.

Cet été, vous verrez Lady Mahala amarré au fond du port de Vannes, au bord de la place Gambetta, et jamais très loin du Tamatea, dont nous vous parlions l’an dernier dans Curious Paper. Ces deux bateaux à moteurs font partie de la flotille « motonautisme » que vous avez pu croiser lors de la Semaine du Golfe en mai dernier. Des bateaux à moteur certes, mais des navires de collection ! Lady Mahala, comme son compère à la coque bleue, a été construit dans le sud de l’Angleterre, dans les années 1930. Peu d’archives ont été retrouvées par Patrick, son actuel propriétaire. Quelques années à l’abandon auront raison de son entretien... Un coup de cœur, l’achat du bateau, et voilà Patrick, menuisier-ébéniste, embarqué dans cette rénovation à temps plein pendant plus d’un an... Le navire de 12 mètres a désormais retrouvé son charme d’antan : boiseries exotiques, pont en teck, peintures d’époque, accastillage en laiton, rien n’a été laissé au hasard. Une vaste cabine arrière fait office de salle à manger et permet de dormir à deux équipiers. À l’avant, une cabine de sanitaire et des couchages supplémentaires sont installés, pour une croisière rêvée, à la manière des yachtman d’autrefois.

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PRENEZ Lâ&#x20AC;&#x2122;AIR - www.curiouspaper.fr - Curious Paper

11,85 m de longueur, 2,95 m de largeur, 0,95 m de tirant d’eau : voilà des dimensions idéales pour naviguer dans le Golfe.

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PRENEZ L’AIR

Le saviezLe Golfe, Pouponnière de bars...

« Au marché. Des bars de 50 cm. Dis Papa il a quel âge ce bar ? 5 -6 ans peut-être. Ça vit vieux un bar ? Une quinzaine d’années si on lui laisse le temps. Et avant de se retrouver là, sur le marché, il faisait quoi le bar, dis, papa ? Allez on rentre.... Les biologistes eux-mêmes savent peu de choses de ce poisson phare. »

Nés en haute mer pendant l’hiver, les alevins de bars migrent au printemps vers les estuaires et le Golfe, les sillonnent jusqu’à l’automne, puis la température de l’eau baissant, repartent au large. Ils vivront 4 ou 5 fois ce cycle migratoire annuel, jusqu’à maturité. Des adultes fréquentent aussi ces espaces, croquant crabes verts, céphalopodes, petits poissons, jeunes bars même à l’occasion. Dans le Golfe à marée montante les bars juvéniles, carnivores comme les adultes, s’engouffrent dans les marais maritimes et les chenaux des prés salés, allant à marée haute dans les vasières et dans les prés. Là pour les alevins de première année, c’est table ouverte mais plat unique au biberon : Orchestria, une sorte de crevette déchiqueteuse des fourrés d’Obione. Ils en tirent 90 % de leur première croissance. Comment évolue leur mode de vie d’année en année ? Mystère pour le moment.

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Mais les biologistes savent que les sujets les plus âgés produisent des œufs de meilleure qualité. L’espèce a donc besoin pour se régénérer de conserver une large pyramide des âges parmi les adultes, ce qui interroge les pratiques de pêche. Autorisée à partir de 42 cm, elle n’est jamais fermée en Atlantique, contrairement à la Manche où les Britanniques ont prouvé, comptages à l’appui, l’effondrement des populations.

Les eaux marines du Golfe mêlées d’un peu d’eaux douces, servent ainsi de nourricerie à des poissons d’estuaires, tolérant les différences de salinité : bars, gobies, mulets, on ramassait autrefois des plies à la foëne, mais elles ont déserté. Les étiers sont de véritables autoroutes pour les poissons. Vous l’aurez compris : si vous voyez des bancs de maquereaux dans la rivière de Noyalo, Curious vous conseille une cure d’eau plate et du repos.

Les marais salés produisent sans engrais deux fois plus de masse végétale (comptée en sec) qu’un champ de maïs. Considérés comme les biotopes les plus productifs au monde, devant les forêts d’Amazonie, ils constituent des écosystèmes hyper-complexes. Cette mini mangrove magnifique, aux fonctions multiples, est pourtant insoupçonnée du promeneur solitaire (ou grégaire) et menacée par l’endiguement (plusieurs projets dans le Golfe depuis le XIXème s.), le remblaiement et la poldérisation. En France 65 % des marais maritimes ont été détruits depuis 50 ans.

La réserve naturelle de Séné s’est engagée dans un protocole d’étude simultané à plusieurs réserves, pour mieux comprendre le rôle de nourricerie des prés salés. Capturer pour identifier, compter, mesurer puis relâcher, sauf quelques malheureux élus qui vont finir au frigo puis passer sous la loupe bino, le ventre à l’air et l’estomac ouvert : mais que mangent-ils donc ? Résultats dans un an ou deux !

L’illustration de cette rubrique a été réalisée sur-mesure par Nanouk Illustrations. Likez-le, suivez-le !

Sources : Bretagne Vivante et Réserve Naturelle Nationale de Séné

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Sortez Avec Mélanie, Tentez l’escapade en terre iodée.

Vous souhaitez découvrir la région, sa faune et sa flore d’un œil nouveau cet été ? Curious Paper a testé pour vous l’une des excursions de Mélanie Chouan. Le rendez-vous est donné à la cale de Montsarrac, pour une balade de 18h à 20h sur la rivière de Noyalo, le long de la réserve naturelle des marais de Séné. Confortablement installé sur

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la plate en aluminium du Petit Passeur de Saint-Armel, le groupe écoute les premières explications de Mélanie. Face au Golfe du Morbihan, notre guide nature raconte le panorama visible, un aperçu historique des îles environnantes, des huîtres locales et des paludiers. Le capitaine nous amène ensuite dans les marais, lieu de vie privilégié des oiseaux locaux. Les paires de jumelles

(fournies) en main, on apprend comment la sterne protège ses œufs, comment l’aigrette fait sortir ses proies de la vase, la fidélité des couples de tadornes ou encore pourquoi les matelas étaient jadis rembourrés avec le varech (goémon en breton)... Un moment convivial sur une cale déserte permet aux visiteurs de découvrir divers produits du coin : tartares d’algues, pain brioché typique de Saint-Armel, cidre du Guillevic... Une manière légère et originale de (re)découvrir les paysages que nous connaissons depuis les sentiers côtiers. Pour connaître les lieux de rendez-vous, les dates et thématiques des prochaines sorties de Mélanie : 06.25.93.59.85 contact.melanie.escapade@gmail.com www.escapade-en-terre-iodee.fr

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Don’t worry, be curious ! C’est déjà l’été, l’année est passée trop vite et vous n’avez pas encore booké vos billets d’avion pour la Grèce, votre location saisonnière ou encore cet hôtel désormais complet au bord de l’Adriatique… ? Pas d’affolement, trois solutions de dernière minute s’offrent à vous : opter pour un voyage en van, aménager le coffre de votre voiture pour en faire un vrai lieu de vie itinérant, ou encore s’équiper léger pour randonner plusieurs jours. Découvrez ci-après nos bons conseils pour partir - quasiment - au débotté, pour des vacances pas comme les autres…

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Le voyage en van On se croirait presque à la maison.

Quelle idée de partir en vacances en camion nous direz-vous... Et les sanitaires : une galère ! Et bien détrompez-vous, revenez sur les idées reçues et tentez l’aventure... Voyager en van, c’est un peu comme transporter sa maison sur le dos. Un grand nombre de placards, voire de petits dressings sont prévus, les plaques de cuisson reliées à une bouteille de gaz sécurisée font le job, l’évier et l’eau permettent entretien et vaisselle, et le réfrigérateur peut contenir bien plus que ce que vous pensez... Les banquettes clic-clac intégrées vous feront oublier votre lit douillet, et certains modèles disposent même d’un second lit double sous la toiture relevable. Enfin, les marques

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ont intégré à leur design une multitude d’objets dissimulés dans les portes et autres haillons (table et chaises extérieures etc.). La douche peut être prise sur les plages, ou à l’aide d’une douche solaire rangée dans le coffre. Certains modèles intègrent même des W.C. chimiques. Essayez donc, et garez votre maison dans des recoins tranquilles avec de magnifiques points de vue pour le dîner, et pour le réveil...

Pour aller plus loin... Le site internet WE-VAN propose des vans tout équipés à la

www.we-van.com

location, au départ de plusieurs villes, dont Nantes. Comptez environ 100 € par jour pour la location d’un van très bien équipé. AILLEURS - www.curiouspaper.fr - Curious Paper

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Les caissons sur-mesure

Transformez votre voiture en van.

Saviez-vous que votre monospace ou votre break pouvaient devenir en quelques minutes une véritable (petite) maison roulante ?

Et oui, sachez que si vous préférez partir avec votre voiture personnelle, les concepts divers et variés de caissons modulables fleurissent depuis quelques années. Souvent conçus pour les modèles les plus courants du marché, ils peuvent s’avérer être une bonne solution pour des vacances en complète autonomie, sans contrainte de timings ni de réservations diverses. En voici quelques exemples...

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Pour aller plus loin... Plusieurs entreprises proposent des solutions sur-mesure (en moyenne 1700 €) selon le véhicule. Voici quelques liens utiles, pour devenir propriétaire d’un camping-car... à pas cher !

campinambulle.com campinbox.net nomad-addict.com

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En aparté, la suite... La tente

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L’adresse chic dec’est Vannes. En randonnant toujours mieux.

Le van ne vous tente pas ? Vous

tion de matériels, optimisation etc.)

craignez d’être à l’étroit avec les

peuvent aussi être découvertes en

caissons sur-mesure ? Il vous reste

fouillant blogs et sites internet sur le

une solution de dernière minute,

sujet. Avant de partir en mode Into

pour des vacances tout aussi par-

the Wild, comparez les prix, mais aussi

faites : la bonne vieille tente.

les poids, car 100 grammes plus 100 grammes font vite 5 kilogrammes... en

Un covoiturage, un coup d’auto-stop

plus sur le dos. Différentes marques

ou bien un billet de train et hop, vous

spécialisées proposent aujourd’hui

voilà sur les chemins de Grandes

du matériel ultra-léger, pour optimiser

Randonnées, en bord de mer ou à la

le poids et l‘encombrement de ses

montagne. Certaines astuces (gain

équipements.

de place, de poids, double utilisa-

Voici une liste non-exhaustive de sites internet spécialisés sur le sujet : www.randonner-leger.org www.arklight-design.com www.backpackgeartest.org

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Camping La rédaction vous a donné quelques idées pour partir en vacances certes... Mais vous n’avez pas encore de liste des immanquables pour parfaire votre quotidien sur les routes ou les chemins. Voici quatre idées à se procurer avant de partir à l’aventure.

Drive Your Adventure Partout avec moi Douche solaire 8 litres Decathlon 45 euros www.decathlon.fr

Récit d’un tour d’Europe en van Éditions de La Martinière 29,90 euros

www.livre.fnac.com

Dans mon hamac Ni vu, ni connu Tente imprimée moutons Field Candy 350 euros

www.fieldcandy.com

Hamac à gonfler avec le vent Nylon Fatboy, modèle Lamzac 74,50 euros

www. shop.fatboy.com

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Terminons-en Avec les moustiques en camping.

Vous souhaitez profiter des soirées au clair de lune sans les moustiques par dizaines dont on ne parvient jamais à se débarasser malgré les produits soi-disant magiques ? On a enfin la solution pour vous : cette lampe à citronelle, confectionnée avec des ingrédients faciles à réunir. Matériel :

Légende

- un pot à confiture vide et lavé - un citron jaune, un citron vert - une planche à découper et un couteau - de l’huile essentielle de citronnelle - quelques brins de romarin - une bougie flottante - de l’eau

Ceci est du faux texte * Coupez les citrons en rondelles * Réunissez les rondelles et le romarin dans le pot à confiture * Versez-y l’eau à mi-hauteur * Versez une dizaine de gouttes d’huile essentielle de citronnelle * Déposez la bougie flottante sur l’eau * Et maintenant, profitez de votre soirée !

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Découvrez Nanouk

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à la galerie Les Funambules, 23, place de la Poissenerie, à Vannes

Illustrateur - aquarelliste - peintre naturaliste

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À Brest, Océanopolis vous promet

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le Parc de Découverte des Océans