Avant Life Edición 124

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EDITORIAL

Nadie puede estar a favor del aborto Los temas a veces llegan a los medios de comunicación y de allí saltan a las redes sociales y, de pronto cuando tratan un asunto controversial como en este caso, tenemos a todo el mundo opinando; no con conocimiento ni estudio, ni por una posición bien argumentada, sino, simplemente, porque hay que opinar, aunque se haga desde el más absoluto desconocimiento.

Las redes sociales se han convertido en una telaraña donde todos son activistas de sus intereses, y cada uno cree que está en medio de una cruzada por imponer su opinión, normalmente siguiendo a alguien más. Ahora bien, lo peor es que dentro de esa doctrina, los militantes pagos tratarán de generar tendencias, los seguidores confesos opinarán con vehemencia —recurriendo asiduamente al insulto fanático, el cual no tiene necesariamente que incluir palabras soeces— y, por último, los ingenuos y los ignorantes compartirán cualquier información que reciban sin leer más que el título.

Sobre el tema del aborto, realmente, daba vergüenza ajena ver los comentarios que se podían encontrar solo con seguir un poco la conversación. Ni siquiera participé, porque para entablar una conversación de ese tipo, tiene que haber un equivalente de información, así que voy a utilizar esta página para explicar mi posición.

Nadie puede estar a favor del aborto.

Yo tampoco lo estoy. Pero es necesario entender dónde debe existir la libertad de conciencia y de toma de decisión de cada mujer. Nadie provoca un embarazo para hacerse un aborto.

Cuando se llega a considerar la posibilidad del aborto es porque se debe enfrentar una situación y no se está en condiciones de hacerlo, por razones médicas o sociales o personales. No creo que nadie quiera pasar por esa situación, menos la mujer, ya sea adulta, adolescente o niña, y que, además, probablemente esté sola y asustada, sin saber a quien recurrir.

Es tan preocupante la polarización que genera un tema así, que asusta la falta de capacidad de entendimiento. Una legislación sobre el aborto, como hay en muchos países desarrollados, NO implica ni la promoción ni la estimulación del aborto, solamente la despenalización del mismo bajo ciertas circunstancias, es decir, no perseguir criminalmente a quien lo haga exclusivamente dentro del marco previsto por la ley. Y, además, pretende

garantizar el acceso de las mujeres, casi siempre pobres —porque las que tienen recursos lo pueden hacer en silencio aquí o en el extranjero, y no miremos para otro lado porque sabemos que pasa—, a una intervención segura. Si la decisión está tomada, la mujer encontrará la forma de hacerlo, posiblemente en condiciones deplorables.

He conocido casos relativamente cercanos y las secuelas emocionales son importantes, pero al final es una decisión personal o, a lo sumo, de una pareja, y esa libertad de elección es la que personalmente no vulneraría jamás. Ni siquiera juzgaría. Por eso me da mucha rabia escuchar o leer a los seudomoralistas hablando de la vida de los demás y no de la propia.

La solución pasa por la educación.

Evitar hablar de sexualidad no impedirá que los jóvenes tengan relaciones sexuales, sin embargo, seguramente sin información no medirán las consecuencias. Guatemala tiene cifras vergonzosas de embarazos en adolescentes y de enfermedades de trasmisión sexual entre jóvenes. Por favor, este tema se tiene que abordar de una vez. Si igual lo van a hacer, mejor que lo hagan de forma segura y entendiendo las consecuencias. Quienes quieren luchar por una causa justa, como las empresas que compran bonos de carbono para tapar lo que contaminan, busquen enfrentar a los corruptos o a los mareros, no satanicen a mujeres que no pueden defenderse.

Vengo regresando de Egipto, donde tuve la oportunidad de tener charlas muy interesantes, en especial una de ellas con un seguidor de los Hermanos Musulmanes, agrupación que estuvo en el poder y trató de implementar la sharía en el país y que hoy es considerada una organización terrorista. Entendí casi todo, pero no pude entender por qué la gente quiere que otras personas vivan como viven ellas.

Las libertades individuales y de conciencia son sagradas.

No estoy a favor del aborto, pero si una mujer tiene que pasar por esa terrible decisión, no me considero con la autoridad moral para juzgarla y prefiero que se le proteja y no que se le castigue.

DANIEL PANEDAS / DIRECTOR Blog: danielpanedas.blogspot.com Web: www.danielpanedas.com

SUMARIO

Marzo 2017

Staff

Publisher Daniel Panedas daniel.panedas@grupocerca.com Ventas Fabiola Hurtado fabiola.hurtado@grupocerca.com Directora Editorial Alba Hernández V. alba.hernandez@grupocerca.com Editora Mariana Pinto mariana.pinto@grupocerca.com Diseño Ronald Cuyán ronald.cuyan@grupocerca.com Mercadeo Cristina Herrera cristina.herrera@grupocerca.com Administración Marielos Pocón marielos.pocon@grupocerca.com Fotografías Shutterstock Andrés Amaya Impresión Corporación Litográfica Escríbanos cartas@grupocerca.com Suscríbase suscripciones@grupocerca.com PBX: 2493-3300 La responsabilidad de todos los artículos publicados es exclusivamente de Grupo Cerca o de los firmantes de cada nota. Se prohíbe la reproducción total o parcial de la publicación sin autorización expresa de la editorial.

Directorio Ejecutivo Roberto Solís, Juan José Ortiz, Damián Szafirsztein, Daniel Panedas y Marcelo Burman.

Marcelo Burman, Presidente & CEO / marcelo.burman@grupocerca.com Daniel Panedas, Vicepresidente Ejecutivo / daniel.panedas@grupocerca.com Damián Szafirsztein, Vicepresidente de Operaciones / damian@grupocerca.com

Sumario News

GSEA: el concurso para universitarios emprendedores Pág. 08

Special

El cuarto poder sobre la mesa Pág. 14

Culture

El arte centroamericano como movimiento Pág. 22

Photography

Dulces patrimonios Pág. 28

Miembros de:

Spirit and cocktails

Cócteles para sobrellevar el verano Pág. 34

Outdoors

Gerente Custom Made & Wow Events Carol Márquez

Wed

Gerente de audiencia y nuevos productos Paula Solís

La ciudad en dos ruedas Pág. 36 Un nuevo segmento turístico Pág. 42

Gerente de inteligencia de negocios Carolina Rodríguez

WineHouse

El señor de la cata Pág. 44

Portada: Vino ganador Cata WineHouse.

Partners de: NewYork Times Syndicate, IDG, MAS y Superbrands.

Gerentes País Fabiola Hurtado/ Guatemala Alex Monterroza / El Salvador Ariel Sánchez / Honduras Karen Torres / Nicaragua Marcelo Burman / Costa Rica Ligia Illescas / Panamá Geizel Torres / República Dominicana

NEWS

GSEA: el concurso para universitarios emprendedores EO y MULTIVERSE realizaron la final del Premio Global al Estudiante Emprendedor (GSEA, por sus siglas en inglés) 2016-2017 y coronaron al ganador que irá a competir a la final mundial.

El Premio Global al Estudiante Emprendedor, conocido como GSEA (Global Student Entrepreneurship Award) es un programa de Entrepreneurs´ Organization (EO), que busca encontrar al joven universitario más talentoso, que a la vez esté estudiando y haya decidido tomar el reto de emprender un negocio.

El proceso que se llevó a cabo para participar en el concurso, inició cuando los estudiantes llenaron un formulario en la página www.gsea.org/apply. Después, los interesados debían asistir a una entrevista y, si eran seleccionados, asistían a sesiones para afinar su proyecto. Luego, procedió la etapa de presentación de proyectos, en donde se eligieron semifinalistas y, por último, se realizó una competencia intensa, en donde se escogió al ganador nacional, que participará en la competencia mundial que organiza la Entrepreneurs´ Organization.

La competencia empezó en julio 2016, con la recepción de 48 aplicaciones. EO, en conjunto con Multiverse (una plataforma que interconecta a los actores del ecosistema emprendedor para crear infraestructura de soporte a todo aquel que quiere acelerar su negocio), trabajó durante meses para seleccionar a los seis mejores jóvenes que participaron en la final nacional, realizada en las instalaciones de ACADEMICS. Después de muchas sesiones, pitches y evaluaciones, los semifinalistas fueron: Jorge Ávila, Nery Guzmán, Simán Layyous, Rodrigo Maselli, Carlos Morales y Luis Ángel Tórtola. En este recinto, ellos expusieron sus emprendimientos ante un jurado calificador, conformado por empresarios de renombre: Adrián Lemcke, Fernando Maúl, Andrés Rivera, Carlos Amado, Gerardo Gándara, Sarah Alzugaray, Emilio Méndez y Benjamín Sywulka.

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UN EVENTO INSPIRADOR Los organizadores del GSEA, EO (Entrepreneurs´ Organization) y Multiverse. Fueron representadas por Emilio Santano (EO), así como por las señoras Rocío Pinto (Multiverse) y Ana Sofía Hegel (Multiverse), durante la velada.

Después de dar a conocer la labor de cada una de estas organizaciones, Salvador Paiz —Presidente del PDC y Presidente de Funsepa— tomó el micrófono, para compartir con los asistentes una conferencia inspiradora, asentada en su En 2017, la final propio bagaje de vida. a nivel mundial Con momentos clave y etapas establecidas, que organiza EO se el exitoso empresario realizará en el mes reveló cómo ha conseguido materializar de abril. varios de sus emprendimientos más conocidos. Al finalizar esta intervención, se procedió a realizar la premiación a las mejores empresas presentadas en la edición 2016-2017.

LOS GANADORES DE LA EDICIÓN El primer lugar se lo llevó Simán Layyous, quien recibió US$2,000 en efectivo y un viaje a Fráncfort para representar a Guatemala en una final a nivel mundial que organiza la Entrepreneurs´ Organization, con todos los gastos pagados.

Su emprendimiento se llama Yumus y es una empresa que vende el alimento árabe humus; su diferenciador es que por cada venta, se alimenta a niños en desnutrición que radican en Guatemala.

Carlos Morales, de la empresa Llena Master, le siguió en el segundo lugar, posición que le hizo ser acreedor a US$1,500 en efectivo. Su proyecto es una válvula que permite hacer uso del agua de forma más eficiente. Esta pieza magnética, de fácil instalación y bajo costo, automatiza el proceso de llenado de agua en recipientes como pilas, toneles, cubetas, eco filtros, etc.; no utiliza electricidad, evita desperdicio de agua por rebalses y ahorra tiempo a las personas. Su meta es trabajar con distribuidores grandes, para vender la válvula a través de ferreterías de barrio, así como con ONG, fabricantes grandes de recipientes de almacenamiento de agua, entre otros.

Por último, Nery Guzmán se coronó con el tercer lugar gracias a su empresa Black Box Solutions, y recibió US$500 en efectivo. Blackbox Solutions se dedica a la implementación de tableros electrónicos o Dashboards por medio de la tecnología de BigData. Dota a los gerentes de herramientas de información de primer nivel, para poner a trabajar la información masiva del día a día, con el objetivo de evitarles perder tiempo en la compilación de información; el sistema se adapta a cualquier fuente de datos o sistema de información, y da a las empresas los indicadores críticos de su operación.

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NEWS

El arte de preparar perfumes personalizados La franquicia ecuatoriana The lab abrió su primera sala de ventas en el Centro Comercial Parque Las Américas.

The lab es una tienda en la cual se elaboran perfumes y artículos de belleza frente al cliente y de forma personalizada. La franquicia busca desafiar los sentidos de sus clientes para que fabriquen un aroma singular, gracias al acompañamiento de un equipo de perfumeros profesionales. La marca ofrece la más alta concentración de esencia en el perfume (eau de perfume) y trabaja con más de 160 aromas, divididos en ocho familias olfativas: frutal, floral, oriental, acuática, cítrica, amaderada, fougère, chypre. De forma complementaria, ofrece más de diez tipos de envases o presentaciones.

Como parte del modelo de negocio innovador se continúa desarrollando varias líneas de productos detrás del mundo olfativo. En este espacio, además de perfumes, el cliente también puede crear body splash, jabones, cremas, aromas para el hogar, oficina, etc.

Kérastase renovó su icónica línea Nutritive La marca ofrece una solución a medida para nutrir de manera profunda y duradera todo tipo de cabellos secos: ligeramente secos, secos a muy secos y severamente secos.

Desde el año 1979, Nutritive aporta suavidad al cabello con ciencia e innovación. Este año, la marca actualizó su éxito a través de nuevas tecnologías, un nuevo tratamiento exclusivo de salón y un novedoso diseño.

La fibra capilar está constantemente expuesta a múltiples agresiones externas que facilitan el proceso de sequedad del cabello y que causan pérdida de brillo, suavidad y flexibilidad. Así que restablecer su equilibrio nutritivo es fundamental para devolverle el aspecto saludable y belleza original. Por ello, Kérastase se renovó al crear una solución a medida para cada tipo de cabello seco, compuesta por los siguientes productos: Nutritive Protocole Immunité, un tratamiento exclusivo de salón que ofrece una nutrición profunda y duradera a todos los cabellos secos; y dos líneas de tratamiento para continuar con el cuidado en el hogar: Nutritive Magistral, una nueva línea especialmente formulada para cabellos severamente secos; y

Nutritive Irisome, la línea corazón de Nutritive, para cabellos ligeramente secos a muy secos.

Este año, la nueva cara de Kérastase Nutritive es January Jones, la actriz estadounidense famosa por su papel de Betty Draper en la memorable serie de televisión Mad Men y reconocida por la película X-Men, en 2016.

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Modernidad y audacia femenina en un frasco Mon Guerlain, el nuevo perfume femenino de la Casa, llegó a Guatemala.

Desde hace cinco generaciones, Guerlain encarna la historia de la perfumería en cuerpo y alma. Explora el mundo en busca de materias primas únicas e inventa nuevos acordes audaces, conglomerados en más de 1100 perfumes. Fiel a su linaje, Mon Guerlain está destinado a ser una Thierry Wasser, leyenda. Es nombre quinto perfumista que se pronuncia con de Guerlain, un susurro, como una caricia sobre la piel; orquestó la también, uno que expartitura olfativa presa la quintaesencia de la nueva de una historia rica en experiencias, alimenfragancia. tada por los éxitos, el saber hacer y la generosidad que desde hace doscientos años el perfumista Guerlain transmite con la misma pasión.

UNA COMBINACIÓN TURBADORA El punto de partida de Mon Guerlain es la vainilla tahitensis.

Esta materia prima fetiche, indispensable para la creación de cualquier perfume Guerlain, se inspira originalmente en Jicky, la fragancia que revolucionó la perfumería, pero tam-

bién se encuentra en Shalimar y Habit Rouge, dos íconos de la marca.

La lavanda Carla, atributo masculino clásico en perfumería, también se suma a la mezcla para darle un toque potente y sensual. «Este acorde de un nuevo género permite salir de la dicotomía, de la ambigüedad hombre-mujer, pues apuesta por la reconciliación, lo que aporta a Mon Guerlain su potencia y modernidad», explica Delphine Jelk, coautora de la fragancia. También se identifican otros ingredientes Premium, como el jazmín zambac y el sándalo álbum.

UN NOMBRE ENTRAÑABLE, UN FRASCO ICÓNICO Esta botella cuadrifolia fue diseñada por Gabriel Guerlain y confeccionada por la Casa Baccarat en 1908. Acogió a fragancias míticas y se impuso con los años como uno de los recipientes icónicos de la Maison, e inspiro a numerosos artistas y diseñadores que lo reinterpretaron en función de sus creaciones. Depurado y sobrio, se inspira en un frasco de alquimista y debe su nombre a su tapón, trabajado en bloque para obtener una forma semejante a cuatro lóbulos.

Hoy, se materializa en Mon Guerlain, el nuevo gran perfume de la Casa, que rinde homenaje a la feminidad actual al reunir los contrastes expresados por la fuerza de las líneas rectas y la sensualidad de las curvas. Evoca una feminidad fuerte, libre y sensual.

Encuéntrelo en Perfumerías Fetiche EDICIÓN 124_MARZO2017

NEWS

Una novela intensa, como el café de Guatemala La editorial Pentian publicó bajo su sello, un libro de ficción y realismo mágico realizado por el escritor guatemalteco Maynor Cruz Batres.

La bandola del café es la primera novela guatemalteca capitalizada y editada a través de la plataforma de crowdfunding para la editorial Pentian, de Sevilla, España. Ambientada a finales del siglo XIX, es una historia de amor que se desarrolla entre guerras y retrata la migración alemana que se establece en las místicas montañas del pueblo q’eqchi’ en Cobán, para iniciar el cultivo del hoy afamado café de Guatemala. Tras la entrada de Estados Unidos a la Segunda Guerra Mundial, la familia protagonista enfrenta una serie de amenazas como la pérdida de sus propiedades, la prisión en campos de reubicación en Norteamérica y hasta la repatriación a la Alemania nazi. «Entre sorbos amargos y fuertes de café, el lector se trasladará del romanticismo a la aventura; el humor al drama; de lo cotidiano a lo épico, y de la ficción histórica a la fantástica», declaró Pentian.

El libro está disponible en formatos impreso y digital, en los principales comercios electrónicos como Amazon, Google Play, iBook Apple Store, El Corte Inglés, LibrosCC,

Una cena de invierno a la francesa La esperada Dîner de Hiver se realizó en el restaurante Camille, como parte del programa 4 Saisons.

Agapea.com y la Casa del Libro. El precio de venta al público es US$2.99 para iBook y US$15.98 en Amazon para la versión impresa.

Esta iniciativa consiste en cuatro eventos al año, en donde se promociona la alta calidad de la gastronomía francesa, así como de sus vinos, acompañado del lanzamiento de productos de sus socios. Desde 2015, cuando dio inicio hasta hoy, cuenta con más treinta y cinco socios. Este año debido a que cada estación tiene sus propias peculiaridades de cocina y vino, se escogió un restaurante diferente de alta gama culinaria en Guatemala para celebrar la llegada de cada una de las temporadas.

La Dîner de Hiver inauguró el circuito en el restaurante francés Camille, evento donde se contó con la presencia del Embajador de Francia, Jean-Hugues Simon-Michella; el ministro de Economía, Rubén Morales; Junta Directiva de la Cámara de Francia y socios empresariales franco-guatemaltecos.

El menú de la velada se conformó de una entrada de salmón curado con cítricos, servido con tapenade de aceitunas negras, tomate, alcaparras y hierbas. Como plato fuerte, lomito marinado con hierbas, duxelle de hongos, puerro confitado con tomillo fresco, papas doradas, espinaca salteada y salsa oscura de vino tinto; y un postre de tarta fina de manzanas con calvados, almendras, mantequilla dorada y queso brie con especias.

En el evento, Fetiche lanzó Mademoisselle Coco Chanel y el perfume para hombre Bleu, también de la marca Chanel. El vodka Cîroc se promocionó en el cóctel y Vinoteca ofreció los vinos que acompañaron la cena de invierno: Gerard Bertrand Reserve Special Sauvignon Blanc para la entrada, Gerard Bertrand Terroir Minervois para el plato fuerte y el licor Calvados para el postre.

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Pop Mate: lo nuevo de Clinique La marca de cosméticos presentó dos nuevas fórmulas con acabado mate, llenas de color y con un twist hidratante.

En el pasado, un problema usual era que los labiales mate dejaban los labios parchados y resecos. Conscientes de esto, Clinique desarrolló una nueva fórmula, que logra obtener un aspecto vibrante con una infusión de hidratación, que sobrepasa las expectativas de todos. Esta tecnología se puede ver en los dos nuevos productos de su línea Clinique Pop: Clinique Pop Matte Lip Colour + Primer y Clinique Pop Liquid Matte Lip Colour + Primer.

En primer lugar, el labial Clinique Pop Matte Lip Colour + Primer se compone de una fórmula cremosa y ligera, que se desliza fácilmente en los labios para una aplicación cómoda.

Este mantiene los labios hidratados, con un acabado lizo y aterciopelado, que permanece hasta por ocho horas. Por su parte, el Clinique Pop Liquid Matte Lip Colour + Primer es un labial líquido híbrido, que contiene una mezcla de aceite de aguacate, aceite de girasol y vitamina E. Este se transforma en un acabado mate

de alta cobertura y color intenso, que deja los labios cómodos e hidratados durante todo el día.

Los nuevos productos Clinique POP Mate fueron sometidos a pruebas de alergia y son 100% sin fragancia.

El verano llegó con Finest Call Michelada Mix Distribuidora Alcazarén, líder en la importación y distribución de licores y vinos, trajo al país el mezclador perfecto para crear el coctel de cerveza favorito de los guatemaltecos.

La marca estadounidense Finest Call es pionera en la creación de mezcladores para la elaboración de cócteles, que se distribuye en más de 60 países en todo el mundo. En esta ocasión, Finest Call presentó un novedoso mix elaborado a base de jugos naturales de tomate, limón, especias, salsa inglesa, así como toques de pimienta, habanero y chipotle.

Gracias a la combinación exacta de los ingredientes de esta mezcla preparada, todos pueden disfrutar de una auténtica michelada, que sabrá siempre como las elaboradas por los mejores bartenders profesionales. Los productores sugieren seguir la siguiente receta: aplicar un poco de escarcha de sal o tajín en un tarro cervecero, añadir hielo, 2 oz de Finest Call Michelada Mix y, por último, agregar cerveza al gusto.

Finest Call Michelada Mix, en presentación de litro, puede ser adquirido en los principales puntos de venta en todo el país, supermercados e hipermercados, tiendas especializadas y en Grandes Reservas, la sala de ventas de Distribuidora Alcazarén.

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SPECIAL

EL CUARTO PODER SOBRE LA MESA

Por: Mariana Pinto (texto) y Alba Hernรกndez (texto).

La cita fue en un salรณn privado; los participantes, destacados periodistas, con carreras sรณlidas y respaldadas por su labor; el objetivo, hacer un ejercicio honesto de discusiรณn sobre el quehacer del periodismo y los medios en la sociedad actual.

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ue si los medios son el cuarto poder, ya no es discusión desde hace mucho; que si lo sigue siendo, es otro cantar, y es que en este mundo globalizado, tecnológico e interconectado, con una ciudadanía cada vez más empoderada e involucrada en la creación de contenidos y generación de la información, la labor del periodismo y de los medios de comunicación se ha visto en la necesidad de enfrentarse a retos que hace tan solo algunos años no imaginaban. Y eso es solo el principio de una lista que va desde la pérdida de credibilidad por parte de las audiencias, censura, autocensura para ajustarse a una agenda y un largo etcétera.

A la cita, a la que fueron invitados diez profesionales, acudieron: Gustavo Berganza, sociólogo y columnista; Dina Fernández, Presidenta del Consejo Editorial de Soy 502; Enrique Naveda, Coordinador General en Plaza Pública; Claudia Méndez Arriaza, periodista de investigación en casos de derechos humanos, corrupción y narcotráfico; y Martín Rodríguez Pellecer, Director, fundador y CEO de Nómada. Y en una reunión distendida y entre amigos, la discusión se dio así: EN LOS ZAPATOS DEL PERIODISTA A pesar de que esta profesión suele idealizarse socialmente, los periodistas son seres humanos, que llegan a los medios a buscar una forma de subsistencia, afirma Claudia Méndez Arriaza, y solo en la medida en que se crece, biológica e intelectualmente, afirma Berganza, es que se van haciendo valoraciones críticas del entorno periodístico. «Muy poca gente llega con la idea de que va a hacer un espacio de discusión donde se aborden los temas álgidos», analiza. Ahora bien, mientras más años se acumulan de ejercer, se tiene la intención de migrar hacia los mejores medios, con el objetivo de obtener más independencia para poder expresar su voz de forma más clara.

Hoy, muchos factores ocasionan que las fronteras del campo periodístico sean cada vez más difusas, reconocen los expertos. La necesidad de llenar espacios en los medios, por un lado, ha hecho que se contrate gente no entrenada para ejercer el periodismo, o que no cuenta con conocimientos de metodología de la investigación, capacitación para valorar hechos, rigor analítico, entre otros factores que caracterizan a un periodista de profesión. Aunque «la multidisciplinariedad aporta mucho, el problema no es de qué disciplina se proviene, sino que la persona en vez de llegar a extraer información y elementos de análisis, promueva una idea, una persona o un interés. El resultado es caótico», explica Naveda. El periodismo debe combinar reporteo de hechos e interpretación, afirma Rodríguez Pellecer. Sin esto, se queda corto y aporta menos de lo que debería a las audiencias.

Por otro lado, se tiende a emplear como sinónimos la interpretación y la opinión. Hacer una diferencia entre ambos términos es importante, debido a que la opinión es un juicio de valor, mientras que la interpretación implica juicios de valor basados en la información. Para los profesionales, saltar de lo interpretativo a la opinión, y venderlo a las audiencias como una misma cosa, ocasiona tensión y desagrado. Comunicar a las audiencias la información más objetiva posible, acompañada de datos que les ayuden a comprender mejor la realidad que les afectan debe ser el fin último del periodismo, coincide el grupo de expertos.

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SPECIAL

LAS PLATAFORMAS DE AMPLIA DIFUSIÓN Los medios de comunicación son proyectos intelectuales, afirma Enrique Naveda, los cuales reflejan una perspectiva de la sociedad. Su función, añade Rodríguez Pellecer, es reflejar qué es lo que está pasando, contextualizarlo para que tenga sentido para la gente y contar lo que está ocultándose. Ahora bien, tienen una agenda, coinciden los entrevistados. «Todos los medios tienen una línea de interés, un punto de vista explícito», comenta Naveda, quien afirma que lidiar con la agenda de un medio nunca le ha parecido terriblemente complicado. Sin embargo, admite que, aunque ha sido en pocas ocasiones, sí ha enfrentado la censura porque su artículo chocaba con algunos intereses del medio. Ahora bien, «la doble agenda, sí es un problema muy severo», afirma, y no es necesariamente el área informativa la más comprometida, sino el de la opinión y los espacios de chismes, entre otros, asegura.

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La mayoría de los medios de Guatemala de índole comercial tienden a tener una simpatía ideológica con quienes tienen el capital para pautar, considera Berganza, por lo que el periodista «tiene que moverse dentro de ese limitado espacio que le dan, sabiendo que tiene mucha libertad para criticar, siempre y cuando no se ofenda a quienes pautan». O dicho en palabras de Dina Fernández, el periodista termina escogiendo a sus dueños, para saber si puede vivir bajo su agenda o no. Aquí, surge la necesidad de aclarar que no todos los medios tienen una visión periodística.

No se plantean una función social, sino el apaciguamiento de la sociedad, si es que eso llega a ser una demanda de los anunciantes, y hacer dinero, analiza Berganza, quien añade que en el país, en general, los medios siempre han surgido con un afán mesiánico. «Se han visto a sí mismos como agentes de cambio», comenta el sociólogo. No obstante, ver a los medios como negocios que perciben utilidades tampoco es una idea incompatible con el ejercicio periodístico, aclaran los expertos.

Con una postura más optimista, Rodríguez Pellecer no cree en la idea de los medios monolíticos. El punto, después de todo, asegura el fundador de Nómada, es «mover un poco más las fronteras, como la de los partidos políticos, los militares y, la más difícil, la del empresariado», y es un reto que corresponde al periodista.

«Siempre el periodista selecciona lo que considera más relevante, para interpretar un pedazo de la realidad que le sirva a la gente y le permita comprender cómo desenvolverse en su entorno», Gustavo Berganza.

EN LA MESA Gustavo Berganza. Es guatemalteco, nació al periodismo durante la contrainsurgencia y le ha tocado experimentar como reportero, director de medio y columnista las alegrías y frustraciones del actual período democrático. Aunque es escéptico de nacimiento, trata de dar siempre una visión menos pesimista en lo que escribe. Es sociólogo gracias a una beca Fulbright, y desde esa disciplina que califica de maravillosa, se aproximó a la comunicación estratégica y, por fin, entendió el periodismo.

Dina Fernández. Presidenta del Consejo Editorial de Soy 502. Es una antropóloga que se dedicó al periodismo y empezó a escribir columnas de opinión en el año 1996, en Prensa Libre. Se describe como «espectadora del vaudeville de la política criolla, viciosa de libros». En 2002 viajó a Harvard con una Beca Nieman.

Claudia Méndez Arriaza. Periodista y editora especializada en investigación. Fue cofundadora y subdirectora de la revista ContraPoder, además presentó noticias en el programa A las 8:45 en Canal Antigua desde su fundación. Trabajó durante 14 años en el diario elPeriódico como editora y reportera. En 2012 fue Becaria Nieman en la Universidad de Harvard.

Enrique Naveda. Nacido en España. Coordinador General en Plaza Pública. Periodista especialista en prospectiva política, que ha investigado para Interpeace, Mirador Electoral y el Informe Estado de la Región, de Costa Rica.

Antes de convertiste en miembro fundador de Plaza Pública, escribió en elPeriódico de Guatemala.

Martín Rodríguez Pellecer. Es el director y CEO de Nómada. Es guatemalteco, perseverante y alegre. Empezó en el periodismo hace 16 años. En 2011 fundó Plaza Pública para la URL y, en 2014, fundó Nómada. Estudió una licenciatura en la Universidad Francisco Marroquín y una maestría en Estudios Latinoamericanos en la Universidad Autónoma de Madrid. Es políglota y feminista.

Fotografía: Andres Amaya

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SPECIAL

INMERSOS EN LA MODERNIDAD Si de por sí el funcionamiento de un medio tradicional es complejo, el tema llega a otra dimensión cuando se analiza el periodismo en el mundo globalizado e inmerso en la era digital. Desde su experiencia de Soy 502, Dina Fernández afirma que los medios digitales en Guatemala tienen un mercado limitado, integrado por usuarios que se aburren de los contenidos virales banales, pues exigen material de calidad, constante y en tiempo casi real a los eventos. Esta exigencia, combinada con las olas de comentarios que se desatan en espacios como las redes sociales, ocasiona que los medios hayan perdido el monopolio del debate público. «En todos los ámbitos es el imperio de la velocidad sobre la verdad», sentencia Claudia Méndez.

Aunque el fenómeno de la inmediatez no es novedad, solo falta ver un poco hacia atrás, cuando la radio tenía dominado ese campo, y que el periodismo profundo o de análisis en Guatemala es un pasado mítico, coinciden Fernández y Rodríguez Pellecer, hoy la expectativa del usuario es que cada vez que pase algo, a la hora que sea, los medios lo mantengan informado, afirman los profesionales. La exigencia es un 24/7 para el periodismo. «También existe el supuesto de que una redacción digital ha de ser más pequeña y más modesta que en cualquier otra plataforma mediática», opina Fernán-

dez. Y aclaran que el éxito de los medios digitales no debe medirse en clicks, sino en el tiempo que se mantiene el lector dentro de una página, y es ahí donde los medios tienen la labor de presentar en formatos atractivos o diferentes la información. Por ejemplo, refiere el CEO de Nómoda, si bien uno de sus productos de texto, de cinco a diez minutos de lectura, tiene un alcance de diez mil usuarios, un motiongraphic que resume ese mismo contenido llega a alcanzar hasta ochenta mil.

Otra de las características de los medios digitales es que, debido a que obedecen a otros códigos, estos no sobreviven bajo el esquema tradicional de la publicidad; más bien, esta se movió principalmente hacia Facebook y Google.

Para muchos medios del mundo, este mismo tema de Martín Rodríguez Pellecer. la sostenibilidad los ha llevado a buscar ganancias por medio de suscripciones online, aplicaciones y otras opciones únicamente digitales.

«En esta fase del internet y redes sociales en la que vivimos, los medios perdimos el monopolio del debate público. Ahora me parece que para estar más cerca de la comunidad, el desafío más grande es cómo le contamos a la comunidad temas que nos parecen importantes, en los formatos en que la comunidad está anuente a recibirlos»,

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DE PROFESIÓN RIESGOSA A ACCIONAR EN LA SOCIEDAD Cuestionar al ejército y sus acciones o informar sobre el presupuesto de la nación hoy, está muy lejos de los días, en las décadas de los setenta y ochenta, cuando ejercer la profesión del periodismo podía ser motivo de muerte. Ya más reciente, La Ley de Acceso a la Información Pública vino a transparentar y a posibilitar hacer investigación periodística; sin embargo, y a pesar de los avances, Enrique Naveda señala que hasta hace pocos años no existían medios que se ocuparan de las intrigas políticas, con excepción de elPeriódico.

El mérito en estos últimos años, de acuerdo con Rodríguez Pellecer, es que los medios guatemaltecos y los periodistas lograron que la gente se politizara, fuera ciudadana y se interesara en el país. Bajo la óptica de Naveda, los últimos tres años han sido los mejores para el periodismo nacional. «Creo que en adelante no van a ser mejores, sino que se están deteriorando, pero ojalá no», concluye.

LOS PERCEPTORES DE LA INFORMACIÓN No es secreto que la relación entre los medios y la audiencia es contradictoria. Por una parte, en las encuestas de opinión los medios suelen estar en el top of mind de la sociedad, en los primeros lugares junto a instituciones como la iglesia o los bomberos, afirma Berganza. Pero por otro, es una relación amor-odio, pues la gente está consciente de que la información expuesta en estas plataformas puede ser incompleta, inexacta y obedecer a intereses.

No obstante, la audiencia es uno de los principales actores que influyen dentro del quehacer periodístico, pues al igual que el criterio del periodista, este grupo sostiene e influye, en algunos casos más que en otros, el desarrollo de las agendas mediáticas. Parte de la crisis de la industria en décadas pasadas, afirma Dina Fernández, se generó debido a que algunos medios se distanciaron de sus lectores; los periodistas escribían para otros periodistas o élites políticas, lo que generó que los medios no pudieran sobrevivir financieramente, pues dejaron de cumplir uno de sus objetivos primordiales: escribir algo que afecta la vida de las personas. Además de esta lección como enseñanza, hoy la presencia de los medios digitales y redes sociales hace que sea imposible ignorar a las audiencias, que constantemente responden y demandan. Ahora bien, esto no significa que el periodista deba vivir esclavizado a lo que la audiencia pide, o que el medio deje de tomar las decisiones que considere importantes, aclara Fernández.

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SPECIAL

Las plataformas sociales son banderas identitarias, en donde el usuario comparte lecturas o materiales mediáticos en la medida en que se siente identificado con lo que promueve, justificando así sus propios prejuicios, agrega Naveda. Para oponerse a esta inercia, medios como Plaza Pública tienden a «nadar en contra de la corriente» en redes sociales y espacio de opinión, para publicar otros asuntos vigentes de los cuales las personas no están hablando. En el caso de Nómada, la estrategia, dice Rodríguez Pellecer, es «aprovechar la ola» para enriquecer y contextualizar lo que se está hablando, y así darles a sus perceptores más herramientas para comprender los hechos.

Méndez Arriaza hace un último análisis: «Me pueden tachar de optimista, pero creo que en la crisis que vive el periodismo hay que tener fe en la audiencia. Siempre está la búsqueda de la fuente a quien creerle. Hay una decisión racional en ello. Aunque la audiencia sea reducida, la va a buscar». Después de todo, a pesar de que se identifica una demanda por contenidos superficiales por parte de las audiencias, los periodistas no pueden utilizar esta premisa como excusa para no contar las cosas importantes. «Si la gente no lee las cosas importantes, es responsabilidad de los periodistas», concluye Rodríguez Pellecer.

«Antes de los medios digitales, las redes sociales y espacios de análisis en televisión, las columnas de opinión eran importantes. Hoy su peso se ha diluido mucho», Dina Fernández.

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Secretos emergentes, Lucía Morán Giracca, acuarela.

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l arte latinoamericano es bien conocido en todo el mundo, por el rico acervo cultural que influencia a sus creadores. No obstante, para los que están involucrados en este gremio, este término resulta extraordinario cuando se analiza que abarca a México, Centroamérica, el Caribe y Sudamérica. Y, además de restar identidad a los distintos bagajes culturales de cada zona del continente, tiene efectos directos sobre la percepción y valoración del trabajo de los artistas de la región.

De esta problemática surgió en Centroamérica la idea de crear un nuevo segmento el arte centroamericano. «Lo que estamos haciendo es presentarnos ante el mundo sin miedo. Yo veo que somos deslumbrantes, porque traemos una historia muy rica, que data de miles de años. Si bien la región no figura dentro de la agenda mediática en foLucía Morán Giracca. ros internacionales de industrias del primer mundo, tenemos que trabajar donde tenemos fortalezas: desde el arte y la cultura», expresa Waseem Syed, artista visual, curador y gestor cultural del colectivo Tránsfugas, el grupo de artistas que rompió esquemas al presentar una innovadora exhibición de arte centroamericano en Europa.

El arte Por: Mariana Pinto (texto).

Waseem A. Syed (fotografía).

«Yo no creo que en el medio haya una mayor apertura para el género, sino que somos nosotras las mujeres las que estamos trabajando y creando un espacio»,

centroamericano como movimiento

Con fuerza y convicción, artistas asentados en Guatemala organizaron una exposición en Europa, que pretende poner a la región bajo los reflectores de esta industria global.

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C U LT U R E

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LA MUESTRA QUE HIZO HISTORIA Después de realizar una investigación, y con textos de referencia como el que acaba de publicar la Fundación Rozas Botrán, en su papel de gestor cultural, Syed se propuso a encontrar espacios para armar una exhibición de arte contemporáneo centroamericano, y sorprendió a los galeristas, quienes pensaron que la producción local era artesanal o bastante primitiva. Una propuesta fresca, validada por siglos de madurez histórica, es la que armó la colectiva Tránsfugas en la Galerie am Park, ubicada en Viena, Austria, a presentarse del 3 al 15 de abril.

Los artistas que integran esta muestra fueron: Rocío Hernández Campollo (Guatemala), Romi Maegli (Guatemala), Katia Miranda (Guatemala/El Salvador), Lucía Morán Giracca (Guatemala), Igal Permuth (Guatemala), Rebeca Pittman (Guatemala/USA) y Waseem Syed (Guatemala/ Pakistán). Todos estos creativos han tenido exhibiciones individuales o colectivas en el extranjero, con obras de gran aceptación.

En Viena, cada uno expondrá entre tres y cinco piezas elaboradas en técnicas como acuarelas de gran formato, óleo y fotografía, técnica digital y acrílico, fotografía intervenida y otros métodos que no tienen una definición exacta, por su innovación inherente. La curaduría y museografía de la exhibición estuvo a cargo de Waseem A. Syed, y el colectivo contó con el apoyo de Fundación Rozas Botrán para su realización.

Para los artistas participantes, el exhibir en una

2.

EL DOCUMENTO COMPLEMENTARIO En este mismo evento, se lanzará el libro Entre Siglos, Arte Contemporáneo de Centro América y Panamá, publicado por la Fundación Rozas Botrán. Este texto cuenta la historia del arte de cada uno de los países que conforman el Istmo y, al mismo tiempo, contiene una colección contemporánea de artes visuales única en el mundo, con más de 140 artistas de la región. El objetivo de esta publicación es la difusión de las artes visuales de la región ante el mundo. muestra fuera del territorio guatemalteco, en primer lugar, es una oportunidad para dar a conocer su arte y representar a la Guatemala actual de una manera creativa y positiva. En un nivel más global, buscan crear una percepción totalmente distinta para aquellos que solo reciben información negativa de la región, al ofrecer un enfoque diferente al representar sus propias realidades y su riqueza cultural; en síntesis: buscan ser parte de un grupo de artistas centroamericanos que presentan una propuesta de arte contemporáneo, que compite con técnicas y materiales que se manejan en los museos del mundo. «A través de la obra, esta responsabilidad no nos queda grande, porque va a ser un romper esquemas a quien sea que pase por la exposición», comenta Lucía Morán Giracca.

Waseem Syed fue nombrado el embajador oficial del libro y del evento «Entre Siglos por el mundo», por la Fundación Rozas Botrán.

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1. Waseem Syed - Algo De La Nada, 2017. 2. Katia Miranda - Bolsa Azul. 3. Igal Permuth - Mundos Simultaneos.

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Rebeca Pittman - Mixed Media Instalación.

UN MOVIMIENTO SIN ETIQUETAS La colectiva Tránsfugas inició como un movimiento nuevo en el arte contemporáneo, que surgió como consecuencia de la falta de espacios para artistas que no se sentían cómodos con las prevalentes reglas de arte tradicional y sus exigencias; emergió como una plataforma de exploración para aquellos que añoraban experimentar con nuevos medios de expresión artística y combinar medios tradicionales con los nuevos que ofrece la tecnología.

A pesar de que el término «tránsfuga» es una denominación atribuida a la política, en donde el individuo se aparta de su grupo convencional con un criterio estricto, este colectivo dice apartarse y «dar un paso hacia adelante, que rompe paradigmas con el quehacer artístico».

El fenómeno de su transfuguismo artístico, dicen los creativos, se ve influenciado por el dinamismo del mundo contemporáneo, pues este invita a abrir un espacio en donde el artista traspasa lo convencional, incursiona en cualquier medio y está inconforme en reconocer límites para la expresión. Es por ello que el «artista tránsfuga», si bien puede ser un fotógrafo, pasa en un momento al arte pictórico y viceversa; o bien, el artista de performance hace que lo pinten y se vuelve parte de una obra de arte. «Son mundos similares aunque diferentes, pero cuando se fusionan, explotan con ideas fantásticas», expone Syed.

Tránsfugas no se concibe como una colectiva cerrada, está abierta a recibir artistas con propuestas nuevas,

multidisciplinarias e innovadoras. «Somos abiertos a que haya artistas de todos los niveles: desde muy establecidos hasta emergentes. Tiene que ser así para generar un balance», dice Syed. Y, a pesar de que algunos de los integrantes puedan provenir de lugares diferentes, representan a Guatemala, porque es el hogar, la patria de los artistas que lo integran.

LOS SIGUIENTES PASOS Para el colectivo, la exhibición en Viena es la primera de varias. En el año, planean organizar otros eventos en galerías de Praga, Budapest, Barcelona y otros lugares que les han mandado invitación. El objetivo de Tránsfugas, que en esta oportunidad asumió la batuta de empezar a plantar la semilla del concepto de «arte centroamericano», es crear la sensación de que la plataforma cultural de Guatemala y Centroamérica ya maduró y que puede jugar en las grandes ligas; es decir, al mismo nivel que el resto de grandes mecas artísticas del globo.

Dentro de otras acciones, Tránsfugas está instaurando un intercambio de artistas, para crear un diálogo constante y que la gente del país pueda ver de primera mano qué es lo que está pasando en el arte contemporáneo en Europa. Lo que se busca al final es que se quiten las etiquetas atribuidas por un lugar de origen y que sean conocidos como artistas contemporáneos a nivel mundial.

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LA INSPIRACIÓN DETRÁS DE LA EXHIBICIÓN «Mi interés han sido los niños y la educación. Lo que estoy creando es una serie enfocada en los niños de Guatemala… mi soporte me ha llevado dos años crearlo y creo que en esta obra estoy haciendo algo totalmente diferente a lo que he trabajado siempre», Rocío Hernández Campollo.

«He trabajado en varios medios, pero me he concentrado en la fotografía. Desde un inicio he tratado de combinar mi pasión por los caballos con el arte. He pasado por varias etapas, pero actualmente me fascinan las texturas y trato de relacionar el mundo visual a través del tacto», Romi Maegli.

«Me dedico a reciclar visualmente las bolsas plásticas y las presento con un toque hiperrealista. Las obtengo de mercados, ventas de maquila, tiendas y basureros y saco la estética de estas piezas con el fin de señalar la omnipresencia de las bolsas en nuestro entorno. Así que llevo dos bolsas azules y tres impresiones digitales sobre papel metálico, que son una secuencia de objetos», Katia Miranda.

«La inspiración de mi trabajo está en la vida misma, en la búsqueda de la honestidad máxima más allá de tendencias y de modas en el mundo del arte. En este caso, exploro la importancia de las raíces, los ancestros,

los secretos y todo aquello que llevamos dentro y que determina quiénes somos aunque no sea evidente o visible… es hacer visible eso que normalmente no vemos, a través de metáforas visuales», Lucía Morán Giracca.

«Me inspiró la investigación de los elementos fundamentales de la física cuántica y su aplicación en el arte contemporáneo. Aclaro que la física cuántica como un abanico que permite ver la vida en diferentes planos, en el aquí y en el ahora; no el plano del pasado con sus culpas, ni en el plano del futuro con sus miedos», Igal Permuth.

«La idea de mi obra es desconcertar al espectador y ayudarlo a que pierda la dependencia a lo táctil.

Mi obra busca tener un atractivo, por lo menos por unos cuantos segundos, siempre usando multimedia. Aunque no se ve, se inspira mucho en los textiles de Guatemala.

Es muy llena, cargada. Es mucha estimulación visual», Rebeca Pittman.

«Mi obra está basada en un estudio profundo de cómo nosotros, los humanos, hemos dejado huellas en el mundo, a través de la migración, los conflictos, el desarrollo industrial y la tecnología. Mi arte analiza y busca los vínculos entre los puntos antes mencionados», Waseem Syed.

Colectivo Tránsfugas.

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PHOTOGRAPHY

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Dul ces Por: Mariana Pinto (texto).

Andrés Amaya (fotografía).

patrimonios

La Dulcería de Doña María Gordillo es un orgulloso estandarte de la gastronomía que endulza la identidad guatemalteca con una tradición artesanal invaluable.

«

Desde hace muchos años se dice que quien va a La Antigua Guatemala y no pasa comprando dulces donde Doña María Gordillo, es como si no hubiera ido», comenta María Mercedes Durán, nieta de la mujer que le dio el nombre a este local icónico de manjares típicos, ubicado en Santiago de los Caballeros de Guatemala.

Con 145 años de existencia, este establecimiento forma parte del patrimonio intangible de la ciudad, por contribuir a preservar tradiciones de gran identificación colectiva, como la fabricación de dulces artesanales. «El premio Nobel de Literatura, Miguel Ángel Asturias, cuando regresó a Guatemala de su exilio, le preguntaron qué quería hacer. Él respondió que quería ir a comprar dulces a la dulcería de María Gordillo», cuenta María Mercedes Durán, la quinta generación que trabaja para mantener vivo este oficio.

Desde que se pone un pie en este portal, uno se ve transportado a una suntuosa tienda de finales del siglo XIX, que exhibe casi ciento cincuenta variedades de golosinas típicas antigüeñas elaboradas con recetas guardadas celosamente por genera-

ciones. Exhibidas en vitrinas, como tesoros esperando a ser descubiertos, cada una de estas creaciones evoca placeres de otros días, con ingredientes de la más alta calidad y una presentación impecable.

EL VALOR DE CADA DULCE Cada una de estas joyas es el resultado de muchas horas de trabajo. «Los preciosos y deliciosos dulces surgen del trabajo continuado de muchas personas que, afortunadamente, podemos crear juntos en armonía. Hacemos un equipo, como una familia, que participa con esfuerzo y gusto», comenta Durán.

Debido a que es un oficio eminentemente artesanal, industrializar estos sistemas sería «matar la mística del trabajo», afirma la propietaria.

Cada uno de los artículos es prácticamente recién hecho, y la producción está directamente relacionada con la afluencia de los visitantes, pues se fabrican conforme la gente los pide.

En cuanto a los sabores, el elemento principal, como es obvio, es el azúcar. Los otros grandes ingredientes son las frutas —higo, camote, chilacayote, coco, naranja, zapote, etc.—, el huevo y la leche, frescos y sin agregar preservantes.

Los distintivos de las delicias que se venden en Doña María Gordillo son la calidad de los dulces y los secretos que guardan muy celosamente.

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PHOTOGRAPHY

LA TRADICIÓN EN LA MODERNIDAD Tanto para los productores como para los consumidores, los dulces típicos son un motivo de orgullo, por ser patrimonios gastronómicos nacionales que representan la creatividad y esencia de las regiones de Guatemala. «Tenemos una gran responsabilidad con el país a través de nuestro trabajo. El mayor gusto y orgullo es que no solo estamos manteniendo vivas nuestras tradiciones, sino que somos un referente de la identidad del guatemalteco», expresa Durán. Por esta convicción, se siguen realizando los mismos procesos que aprendieron de sus antecesores, incluso en la forma en que se despacha el producto. Una de sus mayores ventajas es que tienen clientes muy fieles, que encontraron el gusto por los dulces típicos gracias a que otras generaciones se los transmitieron, y ellos, a su vez, se encargan de compartir esta tradición con sus hijos y amistades.

EL ORIGEN DEL NOMBRE La dulcería Doña María Gordillo se fundó en 1872 en La Antigua Guatemala, época en la que el reformador Justo Rufino Barrios ingresó al gobierno y exclaustró a la iglesia católica en el país. La monja Dolores Ortiz fue exclaustrada del Convento de Santa Clara, lugar donde aprendió decenas de recetas para elaborar dulces tradicionales; y, por consejos de su confesor, comenzó a preparar y vender estas tentaciones de azúcar en la ciudad colonial. En ese tiempo, adoptó a Mercedes Ortiz, quien posteriormente aprendió todo lo relacionado con la dulcería; a su vez, ella legó este conocimiento a su hija, María Gordillo viuda de Durán, quien al ponerse a cargo del establecimiento le dio su nombre a inicios de 1900. La continuadora del dedicado trabajo fue María Cristina de Durán (esposa del hijo de María Gordillo, Carlos Durán Gordillo), en apoyo de su hija María Mercedes Durán y su nieta.

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El local solo cierra dos días al año: Viernes Santo y 25 de diciembre.

La dulcería Doña María Gordillo fue galardonada en 2010 por el Consejo de Protección de La Antigua con la prestigiosa Orden Diego de Porres. Esta distinción es otorgada a las personas e instituciones que contribuyen para preservar las tradiciones; en este caso, por ser parte del patrimonio cultural intangible de la ciudad.

LA CAJA PERFECTA Cuando visite la dulcería, no olvide armar un surtido de dulces típicos antigüeños insigne. Por recomendación de María Mercedes Durán, llene su caja con higos cristalizados, chilacayotes, cocada real, canillas de leche, colochos de guayaba, cajitas de mazapán y huevo chimbo, que es una de las recetas más antiguas.

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«Para nosotros representa mucho orgullo, mucha responsabilidad, porque sabemos que somos los continuadores de una tradición y de un nombre reconocido, que merece respetar la calidad», María Mercedes Durán.

DULCERÍA MARÍA GORDILLO Teléfono: 7832-0403 Dirección: 4ª. calle Oriente, #11, La Antigua Guatemala, Sacatepéquez.

Horarios: lunes a jueves, de 10:30 a 14:00 y 15:00 a 18:45; viernes a domingo de 10:30 a 19:00.

S P I R I T A N D C O C K TA I L S

Cócteles para sobrellevar el verano Por: Mariana Pinto (texto).

Disfrute de los tragos más refrescantes, originales y apetitosos, ideales para aliviar el calor que acompaña a los esperados días soleados.

C

uando los días se alargan y el astro rey se proclama en el horizonte, es tiempo de disfrutar del lado más fresco e innovador de la mixología. Inspirados en el clima y los sabores que comienzan a emerger en los mercados, los maestros cocteleros su-

gieren olvidarse de las altas temperaturas con mezclas ricas en cítricos, especias, hielo y destilados versátiles. La garantía es que cualquiera de estas opciones será un éxito tanto en sus reuniones sociales al aire libre, como en aquellos momentos de relajación en apacible tranquilidad.

Limoncello Collins.

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LOS MÁS SOLICITADOS Para iniciar con el pie derecho, aprenda a preparar un Limoncello Collins, inspirado en el clásico cóctel Collins, creado en el siglo XIX por el bartender John Collins del London’s Limmer’s Hotel. Para que convine con la estación, la sugerencia es intercambiar el Old Tom de la receta original, por 16 onzas de limoncello, mézclelo en una jarra con doce onzas de ginebra y ocho onzas de jugo de limón; lo ideal es tapar y dejar descansar en el refrigerador por dos horas. Después de este tiempo, tome un vaso bajo, decórelo con tres lajas delgadas de limón natural y hielo.

Finalmente, deje caer el combinado de bebidas frías y, por último, agregue dos onzas de soda y decore con una hoja de menta.

Otra opción popular es This Endless Summer, también conocido como el «Negroni de vacaciones». Esta creativa receta mezcla cantidades iguales de Campari, ginebra y vermú dulce, con una onza de jugo de piña. Al mezclarse y servirse con hielo, el degustador podrá disfrutar de la esencia del espíritu tropical, pero desde un acercamiento mucho más minimalista y franco.

Si su gusto es más dulce, pida una sangría Thai-Bai. A diferencia del trago clásico, este se prepara con base de vino blanco, jugo de naranja fresco y brandi. Perfecto para hacerse en grandes cantidades, este preparado siempre lo hará quedar bien gracias a que, por su color dorado, denota lujo, y con un par de ramitas de albahaca fresca su sabor evoluciona a notas refinadas.

Endless Summer

Silver Monk.

Chasing Summer.

Rosemary Ginger.

Summer Cocktail.

ALGUNOS CONSEJOS Lo primero es que antes de empezar, acerque todos los ingredientes que necesitará al área del bar, para que el flujo de las bebidas sea constante; por ejemplo: es útil tener preparado jugo de limón o naranja, para no detenerse a exprimir estas frutas para cada cóctel. Medir las cantidades de cada elemento es indispensable, sobre todo en el caso del azúcar y las especias, pues en exceso pueden llegar a arruinar su mezcla. Además, no escatime en tener una hielera cerca, pues muchos de los preparados incluyen hielo o soda fría.

OPCIONES LLENAS DE SABOR El Porch Crawler, como su nombre lo indica, está pensado para ser la bebida que acompañe sus eventos en jardines, por ser energizante y ligero. Para hacerlo, necesita licuar cinco cerezas sin semillas, tres hojas de menta y un chile serrano, con semillas, partido por mitad. Seguidamente, mézclelo con hielo, dos onzas de ron, una onza de jugo de limón y una onza de jarabe. Al final, vierta el resultado en un vaso tipo Collins, agregue dos onzas de soda fría y adórnelo con una cereza.

La opción masculina de una Margarita tiene que ser el Silver Monk, que se prepara en una batidora coctelera al combinar dos rodajas de pepino, siete hojas de menta, un toque de sal de mar y media onza de jarabe. Una vez incorporado, se le agrega hielo, dos onzas de tequila blanco, una onza

de jugo de limón y tres cuartos de onza de Chartreuse amarillo. El resultado es delicioso.

Finalmente, si gusta probar algo diferente, el Chasing Summer tiene todo para sorprenderlo. Este cóctel, atractivo desde que se le mira, resulta de la combinación de cuatro onzas de té frio, puré de fruta de la pasión, media onza de leche condensada y un cuarto de onza de vinagre balsámico, para darle un final caramelizado. Una vez incorporada, refrigere y sirva en un vaso bajo, con hielo en trozos.

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OUTDOORS

La ciudad en

dos ruedas La bicicleta se postula como el nuevo vehículo de las urbes, porque además de ahorrarles a sus usuarios tiempo de tránsito entre destinos, contribuye a desarrollar en ellos un estilo de vida más dinámico.

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Por: Mariana Pinto (texto).

B

asta voltear a las grandes capitales del mundo para aseverar que el ciclismo urbano es una tendencia en boga. Impulsada por los gobiernos y secundada por vecinos más audaces y conscientes de su entorno, las bicicletas recobran vigencia e invaden el paisaje urbano de una nueva cultura ciudadana, que promueve la interacción con el entorno y un estilo de vida más saludable. Para dar un ejemplo, algunos de los beneficios que se registran para las personas que realizan ciclismo son: es un vehículo más sustentable y rápido que un auto en horas de tráfico, es un transporte ecológico que no emite gases de efecto invernadero, ofrece una mayor libertad de movimiento dentro de las vías y mejora el estado físico.

Guatemala no es ajena a este movimiento global en creciente expansión, al contar con algunas ciclovías establecidas, organizaciones sociales que impulsan la práctica a través de invitaciones colectivas, tiendas especializadas en ciclismo, entre otros impulsores. Para todos aquellos que quieran sumarse a esta tendencia, a continuación se enlista una serie de conceptos básicos, complementado con datos relevantes para practicarlo dentro de la Ciudad de Guatemala.

La mayoría de eventos de ciclistas son aptos para personas mayores de 14 años. Para saber más, visite las redes sociales de cada agrupación y revise los eventos a realizarse.

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OUTDOORS

EL PRIMER PASO Si está resuelto a aceptar el reto, primero debe estar consciente de la diversidad de bicicletas urbanas que existen, para que adquiera la que más se ajuste a sus necesidades y estilo de vida. Un modelo versátil es la de trekking, ya que prácticamente combina los componentes de una bicicleta de montaña, de carretera y de ciudad; su posicionamiento cómodo y su conducción estable, además de sus componentes duraderos, la hacen ser ideal tanto para transitar por ciudades en las que abundan los desniveles, como en caminos rurales. Una opción alternativa a estas son las bicicletas híbridas, que son ideales tanto para asfalto como para el campo, y tienen la ventaja de que están equipadas con amortiguadores que ayudan a sortear los diferentes desniveles que pueda presentar la ruta.

Las fixies, son conocidas como las bicicletas urbanas por excelencia. Estos son vehículos monomarcha, con piñón fijo y sin freno, con una transmisión y sin punto muerto; por ello, el pedal gira siempre que gire la rueda, a cualquier velocidad. Algunas de sus mayores ventajas es que son ligeras, de mecanismos simples y fáciles de mantener. Las bicicletas estilo holandés reciben también bastante aceptación por ser cómodas y funcionales para pedalear de manera relajada al trabajo o para dar un paseo; esta categoría facilita usarse con cualquier tipo de zapato o vestimenta, permite cargar equipaje con facilidad y es bastante resistente. Sin embargo, por su peso, no son tan recomendables para alguien que deba subirlas y bajarlas por escaleras con regularidad.

Para los espacios pequeños, las plegables son una alternativa atractiva, pues son perfectas para almacenar en casa u oficina, así como para llevarlas en automóvil a un nuevo destino sin problema. Y, para los que son aficionados a los avances tecnológicos, las eléctricas son la última tendencia en esta industria, porque posibilita acumular energía de reserva y emplearla para pendientes y demás tramos dificultosos; estos sistemas le dan al conductor la ventaja de poder cubrir mayores distancias sin llegar sudado a su destino.

Los diámetros de las ruedas van desde 16” hasta las 26”. La sensación en la conducción será más confortable mientras más gruesa sea esta.

Sin importar por cuál se decida, recuerde que las bicicletas deben ser vehículos cómodos y fiables, fáciles de guardar y estacionar. Asesórese con un experto para asegurarse que el modelo que elija sea de su talla y que exista una buena relación entre costo y rendimiento.

LAS VÍAS A RECORRER La Municipalidad de Guatemala ha creado ciclovías con el objetivo de fomentar el uso de la bicicleta como un sistema de transporte alterno, acompañado de espacios de recreación familiar y prácticas de estilos de vida saludables. Actualmente se pueden encontrar en varios puntos de la urbe, pero las principales son: Estación el Carmen, a lo largo de la 29 calle hasta la 11 avenida de la zona 12, con fin en el circuito interno de la Universidad de San Carlos; avenida La Reforma, desde la 18 calle hasta la 1ª. calle; Las Américas, desde El Obelisco hasta la Plaza Berlín; y la CUM-Mariscal 11, que va a un costado de la calle principal y lleva hasta la Calzada Aguilar Batres.

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EL PERFECTO COMPLEMENTO Para transitar en las avenidas y caminos con tranquilidad, lo recomendado es invertir en un equipo completo para ciclismo urbano, compuesto por varios elementos pensados para dotarlo de seguridad y comodidad. El primero en la lista, por su importancia, es el casco, para proteger en caso de caídas o colisiones. Estos son compactos y prácticos, de líneas estilizadas; el material de su interior suele ser polietileno expandido, por su ligereza y capacidad de absorber impactos de intensidad media.

Después, elija un candado de alto nivel de seguridad para evitar el robo del vehículo. Uno de los estilos más eficientes es el grillete, fabricado con acero triplemente tratado térmicamente, hecho para resistir el ataque de cualquier herramienta manual.

Si planea moverse de noche, es indispensable hacerse visible y, de paso, alumbrar el camino. Para visibilizarse, se pueden adecuar distintos tipos de lámparas pequeñas,

pero con buena potencia, de 80 lúmenes; mientras que para iluminar la ruta, se debe optar por lámparas de por lo menos 700 lúmenes, o instalar un sistema de luces led delanteras y traseras.

Otras buenas adquisiciones ideadas para estar prevenidos contra cualquier percance son: un estuche con equipo para primeros auxilios, lentes de sol, una bomba o inflador manual, un medidor de cadena, un juego de llaves fijas, una llave para bielas, un desatornillador de puntas intercambiables, entre otras. Se recomienda llevar este equipo en portaequipaje para bicicleta.

El peso de una bicicleta es directamente proporcional a aspectos como la sensación de manejo, estabilidad y rendimiento. Un modelo estándar suele pesar aproximadamente 12 kilogramos.

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OUTDOORS

PREPÁRESE PARA LA EXPERIENCIA Antes de realizar cualquier actividad de ciclismo, recuerde llevar consigo un candado y revisar su bicicleta, dele una especial atención a las llantas, el funcionamiento de los frenos y las velocidades. Si sale de noche, lo ideal es asegurar el funcionamiento de luces y demás accesorios luminosos, para ser tan visible para los vehículos como sea posible. Y, sin importar la hora del día, no olvide llevar consigo un pachón con agua o bebida hidratante, y un snack saludable.

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En cuanto a qué ropa usar, el ciclismo urbano no exige emplear prendas tan específicas. No obstante, una buena práctica es usar chaquetas de colores brillantes, tipo rompevientos y resistentes al agua; si la temperatura es baja, es importante que tengan alguna propiedad térmica. Los pantalones, de preferencia no deben ser tan delgados y, por último, escoja zapatos de suela de goma.

AFICIÓN EN COLECTIVO Si bien es cierto que muchos disfrutan de esta actividad por su cuenta, una gran tendencia es sumarse a grupos de ciclistas que realizan recorridos en diferentes sectores de la ciudad. El Bicitour nocturno, organizado por la Municipalidad de Guatemala, es uno de los eventos de mayor concurrencia, realizado desde 2012. Este se realiza el tercer miércoles de cada mes, y toma como punto de partida la Municipalidad de Guatemala. Desde este lugar se inicia un trayecto hacia diferentes zonas, que va desde 15 a 25 kilómetros, y se culmina en un tiempo aproximado de 3 horas.

Otra opción es Bicirol, conocida por su lema «acompaña, respeta y no abandona». Este grupo ofrece recorridos que salen desde el Parque Morazán, en la zona 2, en tres categorías: el Bicirol Amistoso, para principiantes, que se realiza el segundo domingo de cada mes desde las 8:30 a. m., pasa por calles, avenidas y ciclovías de la ciudad; el Bicirol de Luna, para intermedios, que sale los días de luna llena de cada mes, a las 7:00 p. m.; finalmente, el Bicirol de Ascenso, para intermedios y avanzados, propone reunirse el cuarto domingo de cada mes a las 6:30 a. m., en búsqueda de las subidas más desafiantes de la urbe.

Para practicar con mayor periodicidad, también existen propuestas promovidas por tiendas especializadas en ciclismo. Una de ellas es Cycle Works, que realiza una invitación abierta cada semana a ciclistas de todos los niveles para que realicen rutas de diferente intensidad; la salida es la zona 4. Con un enfoque más extremo, el grupo 4 Bikes organiza rutas regulares cada mes, que parten de diferentes sitios conocidos de diversas zonas de la ciudad o el parqueo La Fuente (San Lucas), entre otros. Top Bikes, por su parte, mantiene una agenda con entrenos completamente urbanos, en carretera y recorridos familiares.

Movimientos como Biciudad son impulsados desde la sociedad civil para favorecer las condiciones de seguridad, infraestructura y concienciación de la población para impulsar la bicicleta como medio de transporte en la Ciudad de Guatemala.

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WED

Por: Mariana Pinto (texto).

Un nuevo segmento turístico Ana Beteta vislumbró que la posición geográfica privilegiada, la riqueza natural y cultural, así como el clima de la «eterna primavera» de Guatemala, constituían ventajas competitivas capaces de convertir al país en un atractivo destino de viajes para bodas.

«

Para mí, el ser emprendedora es encontrar tu pasión y convertirlo en tu profesión. Es la ambición y persistencia motivadas por la percepción de la oportunidad y confianza en un sueño a realizarse. Emprender es buscar el éxito sin miedo a fracasar. Es un riesgo, no solo asumirlo sino que enfrentarlo. El objetivo está orientado a un fin. Uno debe estar decidido de dedicar tiempo, esfuerzos y recursos al proyecto que quiera emprender. Disfrutar de los desafíos y no dejarse vencer en momentos difíciles», afirma Beteta, Emprende-

Ana Beteta es especialista en marketing turístico, apasionada por compartir las riquezas de Guatemala con el mundo. En su carrera, es parte de la Junta Directiva de la Cámara de Turismo, se integró a varias mesas de trabajo e iniciativas para fomentar el turismo y ocupó el lugar de Vicepresidenta de la Gremial de Bodas y Luna de Miel (B&LM). Su emprendimiento, Wed in Guatemala, es una empresa que promueve La Antigua, lago de Atitlán, costa sur, Izabal, Tikal y Ciudad de Guatemala como lugares para realizar bodas de destino; además, enaltece el talento artístico local, como la creatividad del diseño, el arte culinario, montaje y hospedaje que se puede ofrecer para bodas. Por aportar al desarrollo de este novedoso segmento, en 2016 se le reconoció como Emprendedora del Año, en el Women’s Entrepreneurship Day.

dora del Año, WED Guatemala 2016 y socia fundadora de Wed in Guatemala.

Para la especialista en marketing turístico, la fórmula del éxito es «hacer de tu pasión, tu profesión. Si tienes ilusión, objetivos y actitud emprendedora, lograrás alcanzar tus objetivos». Con base en su experiencia, otros factores importantes son tener compromiso de tiempo y convicción en el proyecto, capacidad para relacionarse y crear un clima de armonía entre el sector privado y público, así como ser hábil en comunicar las necesidades, para invitar a otros a ser parte de una iniciativa que tiene como finalidad impactar de manera positiva el común social.

En su trayectoria, la emprendedora recuerda que uno de los retos más grandes que enfrentaron fue el convencer al Inguat y a empresarios locales sobre la importancia del segmento turístico de bodas y el impacto positivo que este tiene para posicionar a Guatemala como un nuevo destino romántico en el mundo, basada en que «una de las cualidades de este segmento, además de representar un negocio millonario, es la demanda de los productos y servicios directos para la boda, así como indirectos. Por lo mismo, la demanda económica es muy significativa», explica Beteta. Gracias a sus aportes dentro de un pequeño comité de Mercadeo de la Gremial Bodas y Lunas de Miel, el Inguat presentó a nivel internacional Bodas & Lunas de Miel de Guatemala como un nuevo segmento de turismo. Hoy, el Inguat invierte recursos para traer más planificadores de bodas para conocer el país; y ha participado en más de diez ferias internacionales para promover el segmento. La Gremial de Bodas convocó a todas las empresas en la industria de bodas del país para formar parte de la gremial y participar en Wed in Guatemala FamTrip 2014; en esta ocasión, reunió más de 180 empresas, las cuales expusieron lo mejor del país. «Sabemos que esto solo fue el primer paso y dio muy buenos resultados. No está demás mencionar que ningún proyecto es posible realizarlo sin el apoyo y confianza de las personas que al igual que nosotros, quieren ver y tener un mejor país», concluye la emprendedora, quien busca seguir promocionando a Guatemala en los diferentes medios y ferias turísticas de gran alcance.

WINEHOUSE

El señor de la Cata Por: Mariana Pinto (texto).

Finca La Navilla (fotografías).

Conozca las características del vino Viña Pedrosa Finca La Navilla 2012, el elíxir que se coronó como el gran ganador en la Cata WineHouse 2017.

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l Viña Pedrosa Finca La Navilla 2012 procede de las uvas de un viñedo único de 20 a 35 años de edad, llamado Finca La Navilla, situado a una altitud de 844 metros sobre el nivel del mar. Gracias a que está inmerso en un microclima con grandes diferencias de temperaturas entre el día y la noche, es que se consigue un vino fresco y equilibrado.

Este es un Single Vineyard muy especial, pues proviene de la parcela sembrada justo alrededor de la fábrica. Se fermentó veinte meses en barricas de roble francés y, una vez embotellado en 2014, se presentó como 100% Tempranillo.

A la vista, el Viña Pedrosa Finca La Navilla 2012 posee un color rojo picota muy intenso y profundo, casi opaco, pero muy vivo, capaz de generar una atractiva y abundante lágrima teñida. Sus aromas son de gran complejidad, dentro de los que se identifica fruta, ahumados y especiados, como cedro, tabaco de pipa, finos cueros, hojarasca, grafito, cacao en polvo, pimienta negra y bosque umbrío. Sus notas tostadas y un fondo mineral le confieren una originalidad en esta fase olfativa, de gran intensidad y elegancia. Como es de esperarse, en boca presenta una excelente estructura, al ser muy carnoso, denso, concentrado, con un tanino noble, envolvente y sin aristas, de gran calidad.

Se sugiere consumir el vino ganador a una temperatura de 16 a 17 grados. Es ideal para maridar guisos de caza, platos de cuchara, carne roja a la parrilla.

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UNA BODEGA FAMILIAR La historia de Viña Pedrosa empezó con Mauro Pérez y las tierras que él trabajó y amó durante toda su vida. Pérez fue un hombre laborioso y de inteligencia innata, que supo transmitir a sus hijos el respeto a la tierra y al trabajo bien hecho. Inspirados en la trayectoria del padre y las inmejorables posibilidades del viñedo, los hermanos Pérez Pascuas fundaron la bodega en 1980, con el fin de poner en pie un proyecto familiar cuya motivación es conseguir vinos de gran calidad.

Hoy, es un proyecto sólido y reconocido mundialmente, donde trabajan dos generaciones codo a codo. La bodega vinifica la uva procedente de las 135 hectáreas de viñedo de su propiedad. Cuenta con una considerable cantidad de cepas de más de veinticinco años, que crecen en las tierras más privilegiadas de la zona. La cepa predominante en su viñedo es la variedad Tinto Fino (tempranillo) y un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon.

En total, son unos 8500 metros cuadrados al servicio de la funcionalidad en la elaboración y crianza de los vinos. Las modernas instalaciones de la bodega están rodeadas de viñas y junto al frondoso pinar de la familia.Todos los detalles están cuidados y forman parte de una forma de entender el respeto a la tierra y el entorno.

Cinq Wines distribuye Viña Pedrosa Finca La Navilla 2012. Su sala de ventas se ubica en zona 13.

EDICIÓN 124_MARZO2017

WINEHOUSE

Por: Mariana Pinto (texto).

Juan Pablo Rosales (fotografía).

años de WineHouse

El evento que busca premiar a los mejores vinos del mercado, se realizó recientemente, con presencia de las distribuidoras de vino más prestigiosas del país.

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n la edición 2017, el restaurante Clio’s fue el punto de encuentro para los amantes del vino más comprometidos de la sociedad.

«Creo que hay mucha gente que sabe de vino en Guatemala, y hoy está representa la mayoría de este grupo», expresó Daniel Panedas, Vicepresidente Ejecutivo de Grupo Cerca, compañía que lidera el sector de revistas en Centroamérica y el Caribe, y que promovió la creación del evento Cata WineHouse.

ASÍ TRASCURRIÓ LA CITA En una de las áreas más exclusivas de Clio’s, se preparó todo para el gran evento: mesas con copas expectantes a recibir el producto de las mejores cepas, planillas para cata, premios traslúcidos que despertaban la curiosidad y etiquetas numeradas para identificar cada botella. Con estos elementos, se dio inicio a la prestigiosa degustación de vinos, con la participación de 24 jueces.

Para complementar la experiencia,

el restaurante a cargo de El vino Viña Pedrosa los hermanos chefs OliLa Navilla Reserva via y Roberto de la Fuente, prepararon un menú 2012, distribuido integrado por: sliders de por Bistro Cinq, pulled chicken y lomito con puyazo; una deliciose coronó como sa estación de antipasto, el mejor vino de quesos y carpaccio; y una la noche, tras estación de postres estilo «boquitas dulces», acumular una como pavlova, mousse puntuación de 91.50 chocolate y mousse maracuyá. y se hizo acreedor Una vez que se del Grand Prix. conglomeró la información y se definieron los puntajes, se dio inicio a la esperada premiación, guiada por Panedas. Antes de anunciar a los ganadores, le cedió la palabra al chef Roberto de la Fuente, quien expresó su gusto porque el evento se hubiera llevado a cabo en Clio’s y aplaudió la calidad de todos los vinos participantes.

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EL PREFERIDO DE LOS GOURMET En Clio’s, la comida es un arte: la selección de los ingredientes, técnicas y conocimientos. Este restaurante, fundado en 2008, es un concepto único y moderno, que se materializó en un espacio con varios ambientes. Su objetivo es contar la historia de sus creadores y lograr que los clientes formen parte de su trayectoria.

EDICIÓN 124_MARZO2017

WINEHOUSE

Categoría Vinos Blancos Chardonnay

LOS VINOS QUE DARÁN DE QUÉ HABLAR En la octava Cata WineHouse concursaron 118 vinos, de los cuales se premiaron los primeros quince lugares, más el Grand Prix, que hace un total de 16 bebidas galardonadas. A continuación se presentan los resultados, segmentados por categorías.

Distribuidora

Nombre del vino

Puntuación

Baco

Escudo Rojo Chardonnay 2012

83.25

La Cofradía

Cousiño Macul «Antiguas Reservas» 81.25 Chardonnay

Alcazarén

Lapostolle Cuvee Alexandre Chardonnay 2011

79.00

Categoría Vinos Tintos del Viejo Mundo Distribuidora

Nombre del vino

Puntuación

Marcas Mundiales

Campo Viejo Gran Reserva 2004

87.50

Protos

Protos Reserva 2011 Ribera del Duero

84.75

Entrevinos

Le Macchiole Bolgheri 82.25 Rosso DOC, 2013

Categoría Vinos Tintos Cabernet Sauvignon Distribuidora

Nombre del vino

Puntuación

Marte

Terrazas Afincado Single Vineyard Cab. 2009

89.00

Corchos

Caymus 2014

85.50

Di Uva

Robert Mondavi Napa Valley 2013

82.75

Categoría Libre Vinos Blancos Distribuidora

Nombre del vino

Puntuación

Alcazarén

Vionta Albariño 2014

82.50

Corchos

Doña Paula Estate Sauvignon Blanc 2014

82.25

Protos

Protos Verdejo 2015

76.75

Categoría Vinos Tintos del Nuevo Mundo Distribuidora

Nombre del vino

Puntuación

Alcazarén

Lapostolle Clos Apalta 2010

87.75

Marcas Mundiales

Las Perdices Don Juan

86.00

Eurovinos

L’Ami Simon Pinotage South Africa

80.75

Categoría Grand Prix Distribuidora

Nombre del vino

Puntuación

Bistro Cinq

Viña Pedrosa La Navi91.50 lla Reserva 2012