OPSKRIFTER
Mad til musklerne styrker vejrtrækningen Ja, det lyder måske mærkeligt, og man tænker heller ikke rigtig over det i hverdagen, men det er faktisk sådan, at det meste af vejrtræningsarbejdet foregår i musklerne omkring og under brystkassen. Derfor er det en fordel for dig at gøre alt, du kan, for at bevare og vedligeholde din muskelfunktion, når du lever med en kronisk lungesygdom. Og muskler skal have mad for at holde sig stærke og for at vokse. HER FÅR DU OPSKRIFTER TIL RETTER, DER STYRKER DINE MUSKLER.
OPSKRIFTER KLINISK DIÆTIST BIRTE GRØNFELDT JØRGENSEN FRA FREDERIKSHAVNS KOMMUNE FOTO SHUTTERSTOCK
Æ G G E S AL AT (1 pers) • 1 æg hårdkogt • 1 spsk. mayonnaise • Karry, salt, peber • 1 spsk. klippet purløg • Karse til pynt • Rugbrød
Fremgangmåde:
ERNÆRINGSINDHOLD PR. 1 PORTION ÆGGESALAT: ENERGI: 218 KCAL/915 KJ PROTEIN: 6,1 G
Hak/mos det kogte æg med en gaffel, og rør det op med mayonnaisen og det klippede purløg. Smag det til med karry, salt og peber. Anret æggesalaten på rugbrødet og pynt med karse.
N E M H J E M M E L AV E T PROTEINDRIK (ca. 2 glas á 11/2 dl)
ERNÆRINGSINDHOLD PR. 100G (1 DL):
Det skal du bruge:
ENERGI: 88 KCAL/369 KJ
• 11/2 dl skyr • 1 dl kærnemælk • 2 spsk. piskefløde • 2 tsk. sukker (evt. vaniljesukker)
Fremgangmåde:
PROTEIN: 6,5 G
om alle ingredienserne i en skål og rør til sukkeret er opløst. K Proteindrikke kan smages til med blendet frugt eller saft/juice.
s . 2 0 Lungenyt 01 2021
