Gastronomie Carlo Crisci met les petits plats dans les grands
Finance 2013 Les bonnes pistes à suivre
Interview
Chantal THOMASS
LES “DESSOUS CHICS” Voyages Escapade romantique à Budapest
All you need
No14 - JANV./FÉV. 2013 - 5 fr.
IS LOVE! Comédies musicales Pourquoi ça marche!
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LE MÉDIA SUISSE DES «BEST-AGERS» www.longlife-magazine.ch
page 96
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LongLife MAGAZINE
ÉDITO
LongLife MAGAZINE No 14 - Janvier/Février 2013
IMedia Group Sàrl Siège social Rue de l’Athénée 40 1206 Genève Tél 022 347 39 42 Fax 022 347 39 43 Administrateur ET ÉDITEUR Louis-Olivier Maury DirectEUR de la publication & COMMERCIAL David Manzano Rédactrice en chef Martine Pavia Rédacteur en chef adjoint Louis-Olivier Maury RESPONSABLE MARKETING Sarah Perroud Diffusion 77 Logistics abonnementS Dynapresse Marketing SA Service des abonnements 38, Avenue Vibert CP 756 CH - 1227 Carouge Tél. 022 308 08 08 graphiste Anne-Sophie Peyer Rédaction Fabio Bonavita, Jennifer Copillier, Jérémie Capt, Myriam Gassler, Maya Husson, Nicole Kranz, Laurence Maury, Rohan Sant, Anaïs Vaduz, Sonja Werber ILLUSTRATIONS Monsieur-O impression Tiber Officine Grafiche Via della Volta, 179 25124 Brescia - Italie Tirage 25’000 exemplaires Paraît 6x par année Tous droits réservés. Reproduction interdite. La rédaction décline toute responsabilité quant aux manuscrits et photos qui lui sont soumis. PHOTO DE COUVERTURE © Christian Moser
All you need
IS LOVE! J
e T'aime, Ti Amo, Te Quiero, I Love You, Ich Liebe Dich... le 14 février c'est la fête de l'amour! Inconditionnel, pour toujours, ou le temps d’un feu de paille. Quoi qu’il en soit, la Saint-Valentin demeure un jour pas comme les autres durant lequel les déclarations passionnées de tendresse et d'affection fleuriront en millions de bouquets, de boîtes chocolatées, de cartes plus ou moins kitsch et de SMS (à défaut de lettres, genre épistolaire en voie de disparition) dans toutes les langues et de façon universelle. En dépit de l'aspect commercial de cette date symbolique, impossible de feindre l’indifférence, ce serait un manquement inacceptable à Cupidon, Aphrodite et aux autres dieux de l'Amour. Pour les oublieux, les retardataires, LongLife Magazine a déniché quelques idées de cadeaux fort appropriés. Un voyage dans les splendeurs romantiques de l'Est à Budapest pour assagir un coeur volage, un week-end douillet en chambre d'hôte montagnarde, un tête à tête gastronomique... Sans oublier les cadeaux inédits, sexy, originaux, soyeux, dentelés... Diams pour la belle fashion victim et Aston Martin pour le rebelle argenté. Un dernier détail: en 2013, LongLife Magazine sortira six fois par an, pour mieux vous dévoiler un univers encore plus… plein de vie et d’envies!
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Martine Pavia Rédactrice en chef
No14 JANVIER/FÉVRIER 2013
SOMMAIRE
EN-VIES
20 WELLNESS
38 ART
Les stratégies anti blues hivernal qui marchent!
Budapest se dévoile le temps d’un week-end en amoureux.
Retour sur la dernière édition de l’Art Basel Miami Beach.
08 FINANCE
24 SANTÉ La presbyacousie gagne du terrain chez les quinquas.
40 C omédies musicales
12 HORLOGERIE
26 SPORT
Phémonène intergénérationnel et machine à (gros) sous!
Perspectives d’investissements en 2013, la reprise en douceur?
Le temps, c’est de l’argent… à gagner!
16 PLACEMENTS Investir dans les diamants, un filon en or?
18 EN BREF Le groupe Pierre et Vacances établit sa propre organisation de vente en Suisse.
Y’a de la zumba dans l’air…
28 EN BREF Le Villars Night Show 2013 enflamme les pistes à 1'800 m d’altitude.
46 CINÉMA L’amour qui fait «boum», ça fait parfois très mal…
48 LIVRES Du souffle, du style, de la passion avec les romans de l’hiver.
50 EN BREF Denis Maillefer et Bastien Semenzato sont «In Love With Federer».
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FOCUS ÉCO-SYSTÈMES
HAUT DE FORME
30VOYAGEs
deux créationS mondialeS
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Le Sacre du printemps Les Noces Chorégraphie andonis foniadakis
Chorégraphie didy veldman Ballet du Grand théâtre de Genève
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16 au 24 février 2013
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Direction Philippe Cohen
No14 JANVIER/FÉVRIER 2013
SOMMAIRE
ENSEMBLE, C'EST BIEN
82 sexo
L’orgasme à tout prix? Non à la dictature du plaisir.
84 Astrologie chinoise Que vous réserve l’année du Serpent?
86 Loisirs
HOME SWISS HOME GLAM'HOUR
52 mode
À la rencontre de Chantal Thomass, reine de coeur des dessous chics.
56 SHOPPING La belle vs le rebelle, le clash de la séduction!
58 Beauté La petite histoire du lipstick et parfums en odeur d’amour…
61 LUXE
64 DÉCO
Fugue douillette en B’n’B montagnard.
87 SEX’N-THE-CITYGIRL
Vintage, couture ou néo-classique, trois tendances à suivre de près.
Mais où est donc passé Valentin?
69 HABITAT-JARDIN
Sextoys, géomancie et pin-up!
88 EN BREF
Découvrez en avant-première la 32e édition du salon romand.
70 GASTRONOMIE Carlo Crisci met les petits plats dans les grands.
75 Épicerie fine Sélection gourmande et raffinée pour la Saint-Valentin.
Perles, nacre et diams!
78 High-Tech
62 En Bref
Shopping branché pour amoureux technophiles.
Les bagues modulables de Fil d’Or.
80 En Bref
RUE BRIC À BRAC
90 Recettes
Le menu festif et sexy de Benjamin Luzuy, fondateur de Gourmet Borthers Catering.
94 JEUX Mots croisés, sudoku et mots fléchés.
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ÉCO-SYSTÈMES FINANCE
LA REPRISE… pour 2014 Le tableau dépeint par les prévisionnistes pour 2013 reste maculé d'incertitudes. Si la plupart ont revu leurs estimations de croissance à la baisse fin 2012, ils gardent l'espoir que 2013 fera office de passerelle vers une embellie réelle attendue par la majorité d'entre eux pour 2014. Propos recueillis par Rohan Sant ILLUSTRATIONS monsieur-o
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L
a croissance économique globale demeure précaire en ce début 2013. Les stratégies économiques que mèneront les dirigeants politiques dans le monde seront donc décisives. Mais elles recèlent un potentiel de bonnes surprises. Si l’Europe doit encore relever des défis majeurs, le Japon est, quant à lui, peut-être enfin en train de se réveiller! Les politiques américains auront à cœur de ne pas scier la branche sur laquelle leur redémarrage économique repose, et le nouveau leadership chinois pourra exploiter ses
marges de manœuvre pour piloter efficacement le rééquilibrage économique du pays. L’année 2013 s’annonce donc complexe mais pleine d’opportunités. Faisons le point à ce sujet avec Frédéric Leroux, gérant global auprès de Carmignac Gestion. L’année 2012 a connu un renversement de tendance drastique. Quel en a été le déclencheur ? L'engagement sans précédent des grandes Banques Centrales, et notamment de la BCE depuis l'été 2012 est venu consolider les «filets de sécurité», offrant aux dirigeants politiques la marge de manœuvre nécessaire pour remettre leurs économies en ordre de marche. En 2013, ce sera donc bien aux politiques de prendre les commandes, après les élections dans cinq pays majeurs, les Etats-Unis, la France, la Chine, et LongLife MAGAZINE
FOCUS ÉCO-SYSTÈMES
finalement aussi le Japon et bientôt l’Italie. Le défi est considérable dans les pays développés car le passage demeure très étroit entre l’orthodoxie libérale dont le coût social immédiat rencontre une résistance croissante de l’opinion, et des politiques keynésiennes que les finances publiques nulle part ne permettent plus. La question politique est également très concrète dans les pays émergents, où les dirigeants doivent piloter de concert le redémarrage de l’activité et le rééquilibrage de leurs économies vers la consommation. Une stratégie d'investissement globale nécessite une attention toute particulière à ces questions décisives.
images: dr.
Précisément, quelles sont les pistes principales pour les investisseurs en 2013 ? Tout d’abord, il faut préciser que 2013 est propice à la gestion active, notamment parce que des incertitudes demeurent et que les opportunités naîtront au gré des différentes étapes conjoncturelles. Il faudra donc être capable de bien choisir les thèmes et les titres, mais également d’anticiper les mouvements qui vont déterminer l’environnement d’investissement. Nous préconisons notamment un retour sur les actions
Frédéric Ledoux gérant global auprès de Carmignac Gestion. N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
européennes, dans un premier temps à court ou moyen terme, afin de bénéficier de la vague d'optimisme entrainée par les annonces de la BCE. Nous voyons déjà des flux importants revenir sur cette classe d'actifs, notamment en provenance des investisseurs américains. Sans compter que les valorisations des actions européennes demeurent raisonnables. Nous estimons que la restructuration aux Etats-Unis est terminée et que l’économie devrait retrouver la voie de la croissance en 2013. La consommation des ménages a bénéficié de l’action vigoureuse de la Fed et constitue déjà un pilier de la reprise. La résolution du «précipice fiscal» laisse augurer de bonnes perspectives pour la croissance américaine. Les marchés américains devraient connaître une seconde vague de bull market tactique en ce début d’année. L’obligataire a connu une période faste depuis la crise de 2008. Faut-il désormais s’en détourner ? Nous n’envisageons pas du tout la situation sous cet angle. Globalement, nous préconisons de rester exposé à l’obligataire de bonne qualité. Si les emprunts d’Etat de certains pays du Sud de
l’Europe sont toujours à éviter, une bonne partie des emprunts privés restent très intéressants. A la suite de la décision de la Banque centrale européenne de l’été dernier, nous avons procédé à une réexposition aux obligations financières européennes, par exemple, dont les rendements demeurent élevés. Les obligations d’Etat des pays émergents nous paraissent aussi receler encore un potentiel important. Qu’en est-il de la situation dans les pays émergents ? Nous sommes convaincus que le ralentissement macro-économique touche à sa fin et que les nouvelles politiques monétaires plus souples qui sont en train d'être mises en place par la plupart des économies émergentes auront un impact positif. Par ailleurs, l’arrivée d’un nouveau gouvernement en Chine en 2013, offrira davantage de visibilité au pays qui est en train de réussir son atterrissage en douceur et la transformation de son économie visant un meilleur équilibre entre les exportations et la consommation interne. Globalement, la région a fortement bénéficié des injections de liquidités effectuées par les banques centrales des pays développés; les valorisations sont donc élevées mais le potentiel demeure intéressant.
«En 2013, ce sera donc bien aux politiques de prendre les commandes, après les élections dans cinq pays majeurs, les États-Unis, la France, la Chine, et finalement aussi le Japon et bientôt l’Italie.» 9
FOCUS ÉCO-SYSTÈMES
FINANCE
Nous avons identifié deux «thèmes» prépondérants pour cette région. D’un côté les secteurs liés à l’amélioration du niveau de vie (comme la consommation, les infrastructures, les banques) et, de l’autre, ceux qui sont liés à la croissance mondiale (comprenant les technologies et les matières premières). Plus précisément, nous continuons de croire fortement au trend «consommation» dans les pays émergents, notamment en Chine (où la consommation endogène représente désormais plus de 45% du PIB) et au Brésil, par exemple. Le crédit est également un thème auquel nous croyons, en particulier à travers une exposition aux banques, par exemple au Mexique, la pénétration du crédit est encore faible.
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«…les matières premières font partie des principaux bénéficiaires des injections de liquidités des banques centrales européenne et américaine.» Reste-t-il des opportunités sur le marché des matières premières ? Outre les pays émergents, les matières premières font partie des principaux bénéficiaires des injections de liquidités des banques centrales européenne et américaine. L’or devrait en être le grand gagnant et devrait continuer de profiter de l’augmentation des réserves de change, notamment des banques centrales émergentes. Dans ce contexte, nous privilégions une
exposition aux producteurs directement. Certaines matières premières, comme le cuivre, ont souffert en fin d’année dernière des efforts du gouvernement chinois pour freiner l’envolée des prix de son immobilier (qui a représenté jusqu’à 25% du PIB du pays). Alors que la situation se stabilise, les cours sont déjà en train de reprendre de la hauteur. www.carmignac.ch
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Valeurs refuge AU POIGNET Le temps c’est de l’argent. Les collectionneurs d’horlogerie le savent, certains garde-temps ont pris plus de valeur qu’un immeuble: l’horlogerie suisse entretient avec le monde de la finance de juteuses connivences… DOSSIER Joël A. Grandjean / TàG Press +41
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orsque, en 2010, Vacheron Constantin ressuscite, 55 ans après sa sortie, son Ultra Fine 1955, dans la collection Les Historiques, elle use d’une pièce de 20 centimes pour traduire visuellement (quel exploit mécanique!) l’extrême minceur du mouvement qui l’habite, le calibre 1003, usiné dans de l’or jaune 18 carats, matière redoutée par les horlogers quelques Chiffres pour sa mollesse et son indocilité à Selon la Fédération Horlogère se laisser modeler du premier coup. Suisse, 2% seulement du Certifiée Poinçon de Genève, cette volume des montres vendues mécanique à remontage manuel en 2011 dans le monde provient incarne un retour vers des valeurs de Suisse. Pourtant, le 3e sûres, le classicisme.
Le calibre mécanique de la Blue Chip développé au sein d'Armin Strom.
secteur d’exportation du pays représente 53% de la valeur horlogère totale avec 95% des montres de plus de CHF 1'000 vendues dans le monde. Des exportations évaluées à 19,3 milliards de francs, selon les prix ex-usine. Au su des marges importantes du secteur, cela représente en prix public environ 2 fois plus.
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Le calibre 1003 de Vacheron Constantin.
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Pièces d’or, traders et euros En 1964, créée par feu René Banwart, un designer de génie qui fonde la maison Corum, la Coin Watch demeure encore aujourd’hui dans les pages du catalogue. En logeant un mouvement extra-plat dans une véritable pièce d’or 22 carats de 20 dollars, la Chaux-de-Fonnière attise cette fameuse tradition qui LongLife MAGAZINE
images: dr.
www.fhs.ch
FOCUS ÉCO-SYSTÈMES
consiste à léguer à sa descendance des valeurs refuge. Portée par quelques présidents américains, cette montre inspire encore aujourd’hui, sur commandes spéciales, d’autres nations désireuses de donner à leur monnaie une connotation intemporelle. Quant à la Biennoise Armin Strom, pour se rendre plus désirable auprès des traders du monde, elle décline ses arts identitaires du squelettage dans ce modèle baptisé Blue Chip, du nom de ces sociétés cotées en bourse disposant d’une importante capitalisation et de liquidités inépuisables. À Genève, l’inventeur de l’ultra luxe insolite, le médiatique Yvan Arpa, tapisse les cadrans de ses pièces d’art avec des vrais Euros passés au broyeur. une Big Bang Tandis que les TJ prédisent la fin de à 5 mio de dollars la monnaie européenne, il baptise Vendue à Singapour, cette son modèle Bye Bye Euro. montre de 44 mm de diamètre
Hublot
en or blanc totalise 1'282 diamants. Un record qui participe à la légende Biver! Certains horlogers parlent de ‘valeur pétard’, comprenez tout ce qu’on met sur une montre pour en faire exploser le prix. Cela dit, le travail des tailleurs et des sertisseurs relève purement de l’exploit.
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www.hublot.ch
images: © hublot, dr.
Patek Philippe, impératrice des enchères Rares sont les marques récentes, fussent-elles adulées par les collectionneurs, qui prennent de la valeur. Car leurs prix auront été adaptés à la hausse, la demande aidant, au point que le modèle neuf pourrait bien coûter plus cher que celui, plus ancien, proposé à l’encan. Mauvais pour l’image, du point de vue placement! On ne
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FOCUS ÉCO-SYSTÈMES WATCH UPON A TIME
«À Genève, l’inventeur de l’ultra luxe insolite, le médiatique Yvan Arpa, tapisse les cadrans de ses pièces d’art avec des vrais Euros passés au broyeur.»
régate pas si facilement avec ces marques qui engendrent d’époustouflants records auprès des trois grandes maisons de ventes aux enchères, Antiquorum, Christie’s et Sothebys: Patek Philippe, l’incontournable référence, puis Rolex et quelques autres viennent ensuite comme la prometteuse Omega, ou quelques pièces mythiques chez Girard Perregaux et Vacheron
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‘Precious Time’, premier fonds d’investissement horloger Lancé en 2010 par le Elite Advisers (Luxembourg), ce fonds géré par Alfredo Paramico investit dans les montres de collection rares, en particulier des Patek Philippe puis des montres contemporaines produites en série limitée. Objectif? Une collection d’environ 400 montres.
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www.eliteadvisers.com
La Coin Watch de Corum.
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Bye Bye Euro Yvan Arpa, Genève
Constantin. Les deux premières doivent l’essentiel de leur cote sur le marché du déjà porté à des archives ultra complètes. «Chez Patek, tout a été archivé. Boîte, mouvements et cadrans disposent de leur numéro spécifique dans les registres», relève Marco Gabella de Watchonista. com. Une garantie d’authenticité et une traçabilité qui leur font prendre une valeur inouïe, surtout lorsqu’un modèle appartient à de bonnes années!
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FOCUS ÉCO-SYSTÈMES PLACEMENTS
DIAMANTS UN FILON EN OR, vraiment? Investir dans la plus précieuse des pierres, une idée séduisante en période de crise. À condition de bien s’informer et de s’armer de précautions. TEXTE Myriam Gassler
hausse de 10% par an pour un placement intégrant une part de diamants à hauteur de 33%. Le créateur de ce Fonds n’est autre que Serge Fradkoff, expert international et ancien bras droit de Harry Winston, le défunt «roi du diamant»! Autre indice évocateur à ce sujet: le récent rachat de la marque Harry Winston par Swatch Group, qui n’a pas hésité à débourser 750 millions de dollars (environ 685 millions de francs suisses) pour s’offrir cette célèbre enseigne américaine de joaillerie et d’horlogerie. Belle preuve que le diamant a décidément la cote?
«…les spécialistes recommandent au passage d’éviter d’acheter sur internet: on y croise plus d’escrocs que de vendeurs fiables.» 16
La règle des quatre C Chaque diamant est, par définition, unique. Mais il existe quatre critères permettant d’en évaluer précisément la qualité: Carat. Unité de poids correspondant à 0,2 grammes Color. Critère de rareté. La couleur se décline sur une échelle allant de D (incolore) à Z (teinté). Clarity. Unité de mesure des impuretés qui va de FL (sans impuretés) à P3 (décelable à l’œil nu et nuisant à la brillance). Cut. Désigne la qualité et la forme de la taille du diamant: angles, qualité du poli, proportions, nombre de facettes, etc. Ces caractéristiques figurent sur le certificat de gemmologie, véritable carte d’identité du diamant.
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remier constat: la cote du diamant est en pleine progression, sans atteindre cependant les valeurs exponentielles de l’or. Alors que le Swiss Market Index (SMI) perdait 40% en 2007, le Diamond Prices Index TM a, pour sa part, gagné plus de 50% dans le même temps. Un résultat à relativiser quand même car la cotation se fait en dollars, devise sujette à de nombreuses fluctuations au cours des dernières années. Mais si l’on en croit les prévisions du Fonds Divine Jewels, on pourrait tabler sur un potentiel de
FOCUS ÉCO-SYSTÈMES
Comment thésaurer? Acheter des diamants, oui, mais pas n’importe comment ni à n’importe quel prix. À moins d’être millionnaire, mieux vaut commencer par acquérir quelques diamants de qualité certifiée, de 1 à 10 carats. Sur dix ans, on peut espérer augmenter la valeur de l’investissement initial de 2% selon les spécialistes qui recommandent aussi au passage d’éviter d’acheter sur Internet: on y croise plus d’escrocs que de vendeurs fiables. S’adresser à un expert de confiance est une sage décision, par exemple un grossiste réputé qui se fournit sur des marchés primaires comme celui d’Anvers. Sachant qu’un diamant coûte 14'000 fois plus cher que l’or, mieux vaut faire preuve de circonspection, d’autant plus qu’ils n’ont pas la même valeur de revente à long terme. Privilégier l’achat de diamants ronds est une bonne chose: ils représentent 80% de la demande du marché. Il faut aussi favoriser les hauts degrés de couleur de blanc (Couleur D à F) et choisir un diamant pur à la loupe
Harry Winston Le «roi des diamants» fait l’objet d’un très bel ouvrage édité par Rizzoli. Il est illustré par plus de 200 clichés de célébrités, de campagnes publicitaires et d’archives retraçant près de 30 ans de création joaillère. Une somme d’anecdotes qui mettent en lumière l’histoire d’un homme fou de diamants dont la devise était: «Les bijoux embellissent les femmes et certaines femmes embellissent les bijoux!» À l’instar de Marylin Monroe qui fredonnait mutinement «Talk to me Harry Winston, tell me all about it» dans son tube au nom évocateur: «Diamonds are a Girl’s Best Friends». Celle qui fut une magnifique égérie d’Harry Winston cotoie, dans cet ouvrage, Elizabeth Taylor, Halle Berry et autres stars. On découvre aussi les diamants historiques qui sont passés entre les mains de Harry Winston, tel le Hope (diamant bleu 45,52 ct.), le Lesotho (diamant brut de 601 ct.) et le Jonker (diamant de 726 ct.). De quoi rêver à défaut de pouvoir les acquérir!
(pureté IF). Pour ses proportions et finitions, l’acheteur a tout intérêt à exiger la note «Excellente» qui doit figurer impérativement sur le certificat d’authenticité, assorti des certificats GIA, IGI ou HRD qui sont délivrés par les 3 laboratoires de gemmologie les plus prestigieux du monde. Inutile de préciser qu’il convient de conserver précieusement ce fameux certificat d’authenticité, indispensable au moment de la revente.
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EN BREF
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www.femmes-entrepreneurs.ch www.eptes.com
Performances. L’App Store a désormais dépassé les 40 milliards de téléchargements, dont près de la moitié sur la seule année 2012. Avec un mois de décembre record: plus de 2 milliards de téléchargements! Un succès qui fait le bonheur de la communauté des développeurs iOS, avec plus de 7 milliards de dollars de revenus engrangés. Certains, comme Bottle Rocket Apps, en ont profité pour créer massivement de nouveaux emplois.
Tourisme. La station de Villars-Gryon décroche la 4e position suisse pour la saison d’été et la 5e position pour l’hiver dans le classement publié par BAK Basel, institut de recherche indépendant actif dans le consulting. Des résultats encourageants qui récompensent les efforts fournis depuis de nombreuses années par la station de Villars-Gryon dans le but d’équilibrer ses nuitées entre la saison d’hiver et la saison d’été. www.villars.ch
Loisirs. Principal prestataire européen de maisons de vacances, appartements et complexes touristiques, Pierre et Vacances ouvre une antenne à Zurich afin d’assurer sa propre organisation de vente et offrir la possibilité de réserver directement en ligne. Une bonne nouvelle pour la clientèle suisse, qui, auparavant, devait passer par divers voyagistes pour effectuer ses réservations. www.pv-holidays.ch
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www.apple.com
Tissu
industriel
Analyse. Le journaliste économique Rohan Sant signe un ouvrage passionnant dans lequel il décrypte les dessous de la désindustrialisation en Suisse avec, en corollaire, licenciements massifs et délocalisations. Il s’appuie sur des exemples récents (Serono à Genève), mais aussi historiques (Cardinal, SIG, Alusuisse, Suchard…). Ce livre met en lumière la manière dont la Suisse, réservoir reconnu de savoir-faire pour le reste du monde, voit son tissu industriel se rétrécir inexorablement.
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«Comment en vient-on aux délocalisations et à la désindustrialisation en Suisse?», Editions Favre LongLife MAGAZINE
images: © Slawomir Plata, dr.
Prix FEA
Une élue vaudoise. Le Prix de la Femme entrepreneur de l’année a été remis le 14 janvier dernier à Nadia Plata, fondatrice d’Eptes Sàrl à Vevey, une société active dans le domaine du cleantech. En élisant cette jeune docteure en biotechnologie environnementale, le Club des Femmes entrepreneurs (CFE) a voulu saluer ses qualifications scientifiques exceptionnelles ainsi que son professionnalisme à toute épreuve. Le Prix de la Femme entrepreneur n’est pas doté d’argent, son objectif est de donner une meilleure visibilité aux gagnantes et d’en inciter d’autres à se lancer dans l’entrepreneuriat!
HAUT DE FORME WELLNESS
Chassez LE BLUES HIVERNAL! La fatigue vous guette? Votre humeur est aussi maussade que la météo? Pas de panique, nous vous avons concocté un plan d’attaque anti grisaille imparable! Dossier Anaïs Vaduz et Maya Husson
C’
est bien connu, quand le soleil se fait rare, le moral bat de l’aile! La déprime de l’hiver touche près de 50% des personnes, tous âges et milieux sociaux confondus. Les premiers symptômes apparaissent généralement à l’automne pour disparaître au printemps. Entretemps, il faut faire avec et tenter de gérer au mieux fatigue, irritation, tristesse, repli sur soi dans une tentative larvée d’hibernation. Tout cela à cause de la baisse de la luminosité qui désorganise notre
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horloge biologique. Cette dernière règle notre rythme veille-sommeil… et nos humeurs! Zappez ces désagréments de saison avec notre programme en 10 (bons) points… 1 | Gardez le rythme Inutile de vous lover sous la couette après le JT ou de faire la grasse matinée: cela ne fera qu’accentuer votre mal-être. Il faut essayer, tant que faire se peut, de ne pas trop perturber votre rythme naturel déjà mis à mal par l’hiver. Octroyez-vous une sieste de trente minute par jour, mais pas plus. 2 | Cherchez la lumière Au quotidien, exposez-vous au maximum à la lumière du jour. Ainsi par exemple, au moment de votre pause déjeuner, allez vous balader au grand air. Rien de tel qu’une promenade au bord du lac, dans un parc LongLife MAGAZINE
HAUT DE FORME
4 | Faites du sport Tous les spécialistes s’accordent à le dire: si vous êtes fatigués, faites davantage de sport et à un rythme intense! Le meilleur moment de la journée pour cela? Tôt le matin, entre 6h30 et 7 heures. Vélo d’appartement, gym at home et, pour les plus courageux, footing ou circuit en vélo dans les frimas matinaux. Quelle que soit l’activité choisie, vous serez sûrs de stimuler votre horloge biologique et de démarrer la journée du bon pied. En outre, si vous aimez skier, vous serez en pleine forme pour dévaler les pistes le week-end! 5 | Ad optez la positive attitude Pas besoin de fredonner le vieux tube de Lorie pour chausser des lunettes roses et arrêter d’envisager l’hiver comme une saison pourrie. Pensez plutôt sports d’hiver, convivialité, carnaval, crêpes à la Chandeleur… C’est le principe de la psychologie positive: voir le verre à moitié plein plutôt qu’à moitié vide. Très efficace pour chasser la morosité en attendant le retour des beaux jours!
«Exposez-vous au maximum à la lumière du jour. Rien de tel qu’une promenade au bord du lac, dans un parc ou à la campagne pour recharger les batteries.»
images: © Goran Bogicevic - Fotolia.com, dr.
ou à la campagne pour recharger vos batteries. Quant au recours à la luminothérapie, très tendance depuis quelques années, il faut savoir que ce traitement par la lumière reste, théoriquement, réservé aux personnes vraiment déprimées.
3 | Misez sur le cassis en bourgeon C’est LA plante de l’hiver! Très précieuse pour stimuler votre immunité, elle est riche en vitamines C et PP, antalgique, anti-infectueuse (ORL, pulmonaire) et son action tonique sur la surrénale est prouvée. Le cassis en bourgeon se trouve en pharmacie sous forme de macérât glycériné: comptez 15 à 20 gouttes 1 à 3 fois par jour pour un adulte. Il est également conditionné en tisane (feuilles). Comptez une boule à thé de feuilles par tisane, laissez infuser 15 minutes, filtrez et consommez 1 à 3 tasses par jour. N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
Opération détox avec une tisane au citron et au gingembre!
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HAUT DE FORME WELLNESS
haut de chaque côté du visage avec le plat de la main. Retirez l’excédent de crème avec un coton humidifié, appliquez quelques gouttes de lotion et terminez par votre crème de nuit. Le lendemain matin, vous vous réveillerez avec une peau de bébé rose et fraîche! 8 | Soyez zen… Dans la culture asiatique, on compte sept chackras, les fameux points d’énergie du corps. L’acupuncture, la médecine traditionelle chinoise (MTC) et ayurvédique, le yoga, la méditation visent à (ré)équilibrer ces chackras par un bien-être global. À tester en institut, centre de yoga, voire lors d’un passage dans un centre de wellness en rentrant du ski.
«Octroyez-vous une sieste de trente minutes par jour, mais pas plus.»
7 | Faites peau neuve Tout le monde n’a pas la possibilité d’aller prendre des couleurs sur les pistes de ski ou lors d’une escapade hivernale sous des cieux plus ensoleillés. Pour éviter de faire grise mine, adoptez ce petit rituel quotidien et vespéral. Tout d’abord, déposez un lait démaquillant sur le visage et le cou, humidifiez légèrement deux disques de coton et massez-vous par petits mouvements circulaires. Ensuite, exercez une pression de dix secondes sur les points du sourire (sous les pommettes) pour recharger ces points d’énergie. Etirez doucement la peau vers le
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10 | Prenez un bain… de tisane! Une petite tasse de verveine, cela ne fait jamais de mal. Les vertus apaisantes de cette décoction sont bien connues. À tester aussi en version grandeur nature, dans votre baignoire! Dans un litre d’eau bouillante, faites infuser 2 poignées de plante en vrac, ajoutez des flocons d’avoine pour un effet adoucissant. Laissez refroidir et filtrez. Versez cette «tisane» dans l’eau du bain à 38°. Vous pouvez rajouter en prime une poignée de gros sel pour décontracter vos muscles. Après quoi, il ne vous reste plus qu’à plonger dans ce mini océan de sérénité!
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Gamme relaxante Stress-Fix, bio et certifiée Ecocert, à partir de 38 fr. www.pureaveda.ch
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images: © Phase4Photography - Fotolia.com, dr.
6 | Offrez-vous une mini-cure détox Les kilos indésirables n’ont que trop tendance à s’inviter pendant la saison hivernale. La faute aux repas trop riches, au manque d’entrain à faire du sport, au stress et aux écarts de température brutaux. Rien de tel qu’une diète maison pour vous affiner en douceur en détoxifiant les organes d’élimination. Cela vous permettra de dégonfler le ventre et d’alléger vos jambes. À programmer tranquillement en fin de semaine ou la veille d’un repas festif. Le menu de cette mini-diète? Jus de citron, thé vert et fromage blanc non sucré le matin. À midi, bouillon de légumes variés (en morceaux, surtout pas moulinés!), et salade verte à volonté. Le soir, une tranche de jambon ou de saumon accompagnée de légumes. N’omettez pas de boire 1,5 litres d’eau par jour. Pendant les repas, cela facilite la digestion, mais aussi en dehors des repas car l’eau procure une sensation de satiété. À compléter par des jus de radis noir et des tisanes drainantes à base de pissenlit, bardane, gingembre et citron.
9 | … et respirez! Certaines marques de produits cosmétiques naturels proposent des brumes aromatiques ciblées pour vous aider à lutter contre la nervosité et retrouver la paix intérieure. On vaporise sur le corps, on inspire et le tour est joué, on se sent beaucoup mieux. Autre alternative: les diffuseurs aromatiques. Ils purifient l’air en vaporisant des embruns d’huiles essentielles relaxantes et assainissantes. Asseyez-vous confortablement pour respirer l’air pendant quelques minutes. En cas de stress récurent, appliquez une goutte d’huile essentielle de lavande sur le pli du poignet et les tempes, humez profondément.
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Vous vous sentez stressé ou fatigué ? Une perte auditive peut affecter votre état général et induire des situations de découragement, d’isolement, d’irritabilité, de fatigue ou de déconcentration. Comment vous sentez-vous ?
Vous êtes particulièrement dérangé par le bruit ? Vous ne pouvez plus suivre sans peine un dialogue ? C’est peut-être le signe d’un début de perte auditive. De nos jours, ce problème peut être aisément corrigé. Souhaitez-vous de l’aide ?
Vous vous posez la question du financement ? Certes les remboursements ont diminué mais il existe d’autres moyens de se faire aider. Connaissez-vous vos droits ?
Vous devez tester votre audition ? L’audition évolue progressivement dans le temps. Typiquement, un bilan auditif suit un cycle d’environ 5 ans. Êtes-vous curieux de connaître le vôtre ?
Autant de questions primordiales auxquelles un spécialiste peut répondre : l’audioprothésiste.
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Presbyacousie: les quinquas entendent mal! Ce trouble est à l’audition ce que la presbytie est à la vue: une gêne plus ou moins marquée qui survient vers 50 ans. Mais contrairement aux lunettes, largement portées, les prothèses auditives demeurent encore trop peu utilisées. Texte Sonja Werber
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modèle Pure de siemens.
N’attendez pas pour consulter Comme nous l’avons vu plus haut, la presbyacousie se traduit, dans un 1er temps, par une diminution progressive des aigus. La plupart des gens ont tendance à négliger, voire à nier leur trouble, préférant accuser les autres de parler doucement et incriminer les nuisances sonores liées au quotidien. Lorsque vous commencez à faire répéter ce que vous disent vos proches ou à mettre la télévision trop fort, consultez sans attendre un ORL! Pourquoi faut-il agir vite? En l’absence de traitement, la presbyacousie peut conduire à une surdité profonde. En effet, le spectre LongLife MAGAZINE
images: © siemens, dr.
D
epuis six mois environ, Mathilde se surprenait à tendre l’oreille, au bureau comme à la maison. Âgée de 52 ans, cette cadre bancaire en contact avec une clientèle exigeante souffrait de plus en plus de son altération auditive, dommageable dans l’exécution de son travail. Sur les conseils de sa meilleure amie, elle vient de se décider à consulter un ORL, pensant qu’il s’agissait simplement d’un bouchon de cérumen. Après examen de son conduit auditif et passage d’un audiogramme, le diagnostic est tombé: pas le moindre bouchon cireux à l’horizon, mais bel et bien un début de presbyacousie! Cette baisse d’audition est due à une dégénérescence de l’organe de décryptage des sons (la cochlée). Elle survient plus ou moins tôt selon la personne et la profession exercée. 80% de l'énergie de la parole se trouve dans les graves, ce qui conduit la personne presbyacousique à ne pas être «sourd» à la plupart des bruits de son environnement. Mais 60% de la compréhension est basée sur les 5% de l'énergie qui se trouvent dans l'aigu. De ce fait, les voix féminines deviennent difficilement audibles, à l’inverse de celles des hommes. Le déficit est surtout ressenti dans les environnements bruyants ainsi que devant la télévision qu'il devient de plus en plus difficile de suivre.
HAUT DE FORME
consiste à observer les mouvements des lèvres pour distinguer deux mots très proches l’un de l’autre. Et puis, bien sûr, il y a les prothèses auditives qui sont à l’oreille ce que les lunettes sont aux yeux: une aide précieuse et incontournable. Certains dispositifs de prothèses auditives sont semi ou totalement implantables. Mais, dans la majorité des cas de presbyacousie, l’ORL adresse son patient à un audioprothésiste afin d’essayer une prothèse. Les professionnels dans ce domaine constatent la chose suivante: de plus en plus de quinquagénaires se font appareiller pour rester au top de leurs compétences, notamment lors de réunions de travail ou lorsqu’ils doivent converser au quotidien dans une langue étrangère.
modèle bolero de phonak.
Prothèse auditive: quel modèle choisir? L’engouement récent pour les aides auditives est sans nul doute lié au fait que les appareils sont aujourd’hui très perfomants, très pointus en termes de technologie. À l’ère de l’iPad et autres gadgets communiLa prise en charge AI quants, porter un appareil auditif Les prothèses auditives coûtent n’est plus vraiment perçu comme cher: plusieurs milliers de une forme de handicap. En quête francs, selon l’appareil choisi. du plus petit modèle possible, les Depuis le 1er juillet 2011, nouveaux presbyacousique s’extal’assurance-invalidité octroie sient volontiers devant les appareils des montants forfaitaires aux intra-auriculaires, même si, au personnes malentendantes final, ils repartent souvent avec un de plus de 18 ans. Des forfaits annuels sont également prévus «contour d’oreille». Les appareils de pour les piles et les réparations. dernière génération sont quasiment Votre audioprothésiste vous indétectables et assurent une quaaidera à effectuer les démarches lité sonore exceptionnelle.
de fréquences audibles se rétrécit au fur et à mesure. Or ce sont ces mêmes fréquences qui sont les plus utilisées pour la compréhension du langage parlé. Quand la personne presbyacousique répond à côté des questions qu’on lui pose, les conversations deviennent surréalistes, mais c’est surtout la preuve que la presbyacousie est déjà bien installée. Avec pour conséquence nécessaires afin d’obtenir une un isolement social de plus en plus prise en charge adaptée. marqué: on n’ose plus prendre la parole en public, on réduit les www.ahv-iv.ch sorties au restaurant, au théâtre ou au cinéma… De nombreuses recherches sur la plasticité cérébrale montrent qu’en améliorant la perception des sons, on stimule et on entretient les structures du cerveau qui concernent l’audition et la compréhension. En clair: plus tôt vous traiterez vos troubles auditifs, meilleure sera votre récupération!
images: © phonak, © widex.
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Comment traiter une presbyacousie? Cette forme de surdité bilatérale progressive ne se guérit pas. En revanche, il existe des solutions efficaces pour améliorer l’audition et, par voie de conséquence préserver une bonne qualité de vie sociale. Encore peu prescrite par l’ORL, la rééducation orthophonique vise à améliorer l’utilisation des sons perçus pour la compréhension. Elle s’accompagne généralement d’un apprentissage de la lecture labiale qui N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
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regarder la télé est un bon test pour déceler vos problèmes d’audition. si vous avez tendance à trop monter le son, consultez un orl!
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HAUT DE FORME SPORT
Y’a de la zumba dans l’air! Mélange d’aérobic et de danse, voilà une manière ultra ludique de se défouler tout en se musclant. Fun, rigolo et convivial! Texte Maya Husson
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Un sport hybride qui mélange fitness et danses latines (samba, salsa, merengue, tango, reggaeton…). Un phénomène mondial. 12 millions de pratiquants réguliers et plus de 110'000 clubs répartis dans 125 pays. Un filon en or massif. Une marque déposée, une académie, un magazine officiel, (Z-Life,) une ligne de vêtements et de chaussures, de multiples accessoires, des jeux vidéos, des CD et DVD.
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Top 5 Zumba Rabiosa de Shakira, Moves Like Jagger de Maroon 5, On The Floor de Jennifer Lopez et Pitbull, Born This Way de Lady Gaga, Don’t Worry Be Happy de Merengue Latin Band.
images: dr.
opularisée par la bomba latina Shakira, la zumba séduit de plus en plus d’adeptes en Suisse comme partout dans le reste du monde. Le créateur bien inspiré de cette activité sportive super rythmée s’appelle Beto Perez, il est colombien et c’est à lui qu’on doit l’inénarrable chorégraphie du Waka Waka de…
La Zumba c’est…
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HAUT DE FORME
image: © eweart - Fotolia.com.
Shakira! Beto a commencé à danser tout petit garçon dans sa ville natale de Cali. Adolescent, il s’est lancé dans la création de chorégraphies pour des artistes locaux, tout en se produisant lui-même dans des clubs de salsa. Après avoir décroché une bourse pour étudier à la prestigieuse école de danse Maria Sandford Brazilian Dance Academy, Beto est devenu instructeur spécialisé dans la salsa, le merengue et la rumba, mais aussi les claquettes et le funk. Fort de son expérience, Beto s’est ensuite envolé pour les Etats-Unis pour s’installer à Miami où il a créé Zumba Fitness LCC. Cette entreprise internationale permet aujourd’hui à Beto Perez de réaliser le rêve de sa vie: offrir aux gens la possibilité de danser et prendre du bon temps afin de se sentir mieux et de remettre en forme! Une discipline calorivore Avec son côté fun, la zumba vole la vedette à tous les cours d’aérobic et autres séances de torture collective. Et pour cause: il n’y a qu’à se laisser porter par la musique pour dépenser 800 calories en s’éclatant pendant une heure! Avec un minimum d’assiduité, on voit son corps se métamorphoser rapidement: abdos, fesses, cuisses, ce sport muscle tout, harmonieusement. Et pas besoin de se prendre la tête: les chorégraphies sont simples, répétitives, on les mémorise donc très facilement. Si l’on en croit l’article paru dans le magazine officiel Z-Life, les soldats du monde entier sont accros eux N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
La zumba en Suisse romande Ecole-Club Migros. Les cours affichent régulièrement complet partout. Ils se composent d’un échauffement, d’un entraînement alternant rythmes rapides et lents qui permet de travailler sur l’endurance, la réduction de graisse et la sculpture du corps. Ils conviennent aux débutants comme aux personnes expérimentées.
aussi aux cours de zumba qui leur permettent de rester en forme mais aussi de déstresser et de retrouver un peu l’atmosphère de chez eux. La zumba séduit également les amateurs de danses latines car elle les synthétise toutes, ou peu s’en faut! Elle recrute aussi massivement auprès des nostagiques qui regrettent le temps béni du madison ou de la macarena, danses de groupes tombées en désuétude. Toutes origines ethniques sociales confondues, les zumbaphiles plébiscitent la philosophie résolument festive dont se nourrit cette discipline fédératrice.
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www.ecole-club.ch CBE Concept Lausanne Palace. Anouk Amara Bennett et Christiane Bakemhe animent chacune un cours de zumba spécifique. L’une et l’autre mettent particulièrement l’accent sur le travail de l’équilibre et de la coordination des mouvements. L’ambiance est franchement sympathique, on attend toujours avec impatience le prochain cours qui est une véritable bulle de bonheur.
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www.lausanne-palace.com
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HAUT DE FORME EN BREF
Sport. Völkl a mis au point un nouveau ski haute performance ultra léger dédié aux hommes. Sa structure associant métal et matériaux composites (technologie Metal-Tx Hybrid) est la clé d’une agilité accrue avec une puissance de glisse optimale. Son noyau bois compact Full Sensore Woodcore Xtra-Light s’étend sur tout le ski qui dispose aussi d’une longueur de carre variable à l’avant comme à l’arrière, ce qui le rend particulièrement agile.
Contraception. À l’heure où la polémique autour de la pilule de 3e génération bat son plein, le Docteur Philippe Vignal sort un ouvrage dans lequel il met en lumière le lien évident entre les règles menstruelles et le cancer du sein. Ce gynécologue obstétricien français préconise l’abandon du dogme de la régularité menstruelle au profit de celui de l’absence de règle. Selon le médecin, une pilule contraceptive contenant uniquement de la progestérone serait susceptible de protéger les femmes du cancer du sein à condition d’être prise sans interruption. «L’enfer au féminin – Sortir du cycle règles, pilule, cancer», Éditions de la Martinière.
Ne restez pas
assis!
Travail. En se tenant debout 3 heures par jour devant son bureau, on pourrait perdre 3,6 kilos par an. C’est en tout cas le calcul réalisé par un médecin de l’université de Chester (GrandeBretagne). L’homme de l’art a joué les cobayes pour étayer sa thèse en travaillant sur un bureau spécialement conçu à cet effet. Le médecin britannique cite aussi Ernest Hemingway et Vladimir Nabokov qui écrivaient debout!
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Radio Stars. Pour la 4 année, Villars Tourisme présente un véritable défi technique, sportif et artistique qui réunit en plein air, à 1800m d’altitude, sons, lumières, projections d’images sur neige, pyrotechnie, effets spéciaux et les prouesses de plus de 200 acteurs progressant sur les engins de glisse et de vol libre les plus inusités. Ski, snowboard, sauts freestyle, motoneiges, parapente, deltaplane, whoopy jump, speed riding, airboard, VTT sur neige, ratracks sont au rendezvous pour faire vivre au grand public une soirée exceptionnelle au son d’une émission de radio en trois dimensions animée par célèbre John Wawe!
Nutrition. Les aliments riches en fibres prolongent l'effet de satiété et brûlent les graisses. Associés à une bonne hydratation, ils jouent un rôle fonctionnel dans la régulation du transit intestinal. Leur consommation prévient les risques de maladie cardiaque, de diabète, d'obésité et de certains types de cancer. Parmi ces aliments, les légumes sont les moins caloriques. Quant aux légumes secs, riches en fibres solubles, ils contribuent à lutter contre le mauvais cholestérol.
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Le seuil recommandé de consommation est de 25 grammes/jour.
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images: © Villars Tourisme, dr.
Villars Night Show
NEDERLANDS DANS THEATER RETRANSmISSIoN EN DIREcT DE LA HAYE DANS LES cINEmAS PATHE REx (GENEvE) ET PATHE LES GALERIES (LAUSANNE)
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SoIREES ExcEPTIoNNELLES DE DANSE coNTEmPoRAINE
I LIÁN / INGER / WALERSK 2 à 20h00* » Soirée avec KY JEUDI 15 NovEmbRE 201
JEUDI 20 DEcEmbRE 2012 à 20h00* » Soirée avec SoL LEÓN & PAUL LIGHTFooT
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(Places non numérotées, cartes Pathé pas acceptées) *sous réserve de modifications
EN-VIES VOYAGES
Escapade romantique À Budapest Située à moins de 2 heures d’avion de Genève, la capitale hongroise possède mille et un attraits peu ou mal connus, à découvrir à deux! Voici, douze bonnes raisons de succomber au charme magyar… DOSSIER Laurence maury
2 | Son histoire Les Romains fondent la cité, l’antique Aquincum. Les Huns rebaptisent la ville en Buda, nom du frère d’Attila. Venus des Carpates au xe siècle avec à leur tête le prince Arpad, les Magyars la christianisent et posent les bases de sa civilisation. Au xvie siècle, les Turcs développent l’autre rive du Danube, Pest, apportant notamment la culture du café et des bains. Les Habsbourg l’asservissent pendant près de 200 ans tout en faisant d’elle une métropole florissante. Tour à tour, nazis et soviétiques (jusqu’en 1989) ne lui laissent, quant à eux, que de mauvais souvenirs… Nourrie et accablée par la présence successive de tous ses prétendants étrangers, la capitale hongroise
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images: © Emilian d’Eur Grannec 2012
1 | Sa situation géographique Oubliez le train et la voiture, plus de 15 heures de route! Mais, à vol d’oiseau, le cœur de la Hongrie est tout proche: Genève est à 1 h 50 de vol de Budapest, les vols Easyjet sont quotidiens et leurs prix oscillent entre 40 et 150 fr.
EN-VIES
Le Bastion des Pêcheurs offre une vue magnifique sur Pest.
images: © Emilian d’Eur Grannec 2012, dr.
possède aujourd’hui une identité à la fois riche et variée, où persiste une âme forte, profondément nationaliste et à tout jamais indépendante.
3 | Ses autochtones Quelque 2 millions de Budapestois animent la capitale, de loin la plus grande ville du pays, la seconde (Debrecen) ne pouvant prétendre qu’à 300'000 âmes. L’autochtone est réservé mais agréable, discret mais souriant. Donc si votre chauffeur de taxi affiche une convivialité de bûche, c’est simplement qu’il ne sait pas communiquer avec vous, tous les Hongrois ne parlent pas anglais, ils ne sont pas les seuls en Europe… 4 | Le Buddha Bar Klotild Palace La ville coupée en deux par ce long Danube possède de nombreux hôtels, à Buda sur la rive droite comme à Pest sur la rive gauche. Beaucoup sont agréables, N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
certains sont vétustes, aucun ne peut être comparé au Buddha Bar Hôtel Klotild Palace. Ouvert depuis septembre 2012, cet ancien palais est l’endroit idoine pour un séjour à deux. Idéalement situé au cœur de Pest, à l'un des angles de la très animée Vaci utcà. La décoration (comme son nom le laisse attendre) est d’inspiration orientale. Le rouge et le noir sont les couleurs dominantes du lieu tandis que des sculptures asiatiques peuplent avec subtilité lobby, corridors et salons. Les chambres sont spacieuses, modernes, la literie merveilleuse! Le double minibar comme les toilettes électroniques sont des clins d’œil aussi agréables qu’amusants. Le personnel bilingue dispense un service irréprochable. On y trouve un spa douillet, un restaurant international ainsi qu’un Bar Lounge très plaisant en fin de journée. Semblant exister depuis de nombreuses années tant son fonctionnement huilé est professionnel, le Buddha Bar Hôtel Klotild Palace est une enclave de sérénité au centre de la ville.
«La capitale hongroise possède une identité riche et variée, profondément nationaliste et à tout jamais indépendante.»
5 | Ses musées Tous gigantesques et tous si peu fréquentés! Certes la muséographie date un peu, les salles mériteraient un petit coup de badigeon et l’accrochage une rigueur moins systématique, mais les collections sont d’une grande qualité. Peintures et sculptures hongroises à la Magyar Nemzeti Galéria (à l’intérieur du Château
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EN-VIES VOYAGES Royal); ethnologie et folklore au Néprajzi Mùzeum (dans l’ancien palais de justice); objets et mobilier au Iparmùveszeti Mùzeum, sublime musée des arts décoratifs; beaux-arts enfin au Szépmùveszeti Mùzeum… Quant à la Maison de la Terreur, la Terror Hàza installée dans les anciens locaux de la police politique évoquant les méthodes tant nazies que communistes, sa visite effraie encore les habitants… Bref, un panorama éclectique et méthodiquement conservé dont la découverte ne peut qu’enrichir profondément votre séjour. Ambiance baroque aux Bains Szechenyi.
6 | Ses bains Du fait de ses nombreuses sources d’eau chaudes qui circulent dans son sous-sol, la ville possède plubarboter dans une piscine à 38°C qui fume et dont les sieurs établissements de bains (gyógyfürdők). Depuis vapeurs exhalées créent une ambiance quasi onirique, e l’occupation des Turcs au xvi siècle, ces endroits sont c’est vivre une expérience sensorielle inoubliable. fréquentés traditionnellement par l’autochtone et Nos préférés. Les bains Szechenyi dans un attirent irrésistiblement l’étranger. Piscines intérieures magnifique complexe baroque. Plus tardifs mais tout ou extérieures, eau douce ou souaussi historiques, ceux de l’Hôtel frée, hammam, saunas, cabines de Gellert d’époque Art Déco valent BON PLAN massage, le choix des sensations aussi le détour. Se munir de claEn réservant directement est vaste tout comme l’éventail des quettes et prendre une vraie serauprès du Buddha-Bar Hotel fréquentations. Ici, c’est tout âge, viette-éponge: celles qui sont louées Budapest Klotild Palace avec le tout format, zéro complexe! Seul, sur place ont la taille d’un foulard code de réservation LongLife en couple ou en famille, on peut y et, de fait, vous ne pourrez les por2013 jusqu'au 31 mars 2013, nager, patauger, discuter, jouer aux ter qu’autour du cou… Enfin si vous obtenez, pour 2 nuitées, 20% échecs, s’enlacer et s’embrasser. À prévoyez d’y aller en fin de journée, de réduction sur toutes les la nuit tombée lorsque le mercure ne rien envisager pour la soirée, vous chambres, les soins au Spa, s’est réfugié sous la barre du zéro, serez à plat! et le restaurant Siddharta, un cocktail offert, un accès libre au Spa, un check-in, check-out assoupli. Prix d'une chambre à partir de 140 fr.
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images: © Buddha Bar Hotel Spa, dr.
Buddha-Bar Budapest Hotel Klotild Palace H-1052 Budapest-Vaci Ùtca 34 Tél. +36 1 799 7300. Fax +36 1 799 7301 info@buddhabarhotel.hu www.buddhabarhotel.hu
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EN-VIES
Partout en ville, levez la tête: caryatides, frontons, frises émaillées, corniches et balcons ouvragés vous découvrirez! 8 | Ses cafés À l’instar de Vienne, Budapest possède une vraie culture du café. Celle-ci remonte aux temps de l’occupation ottomane et s’est amplement développée au xixe siècle. Devenue une véritable institution sociale et culturelle, c’est encore un lieu incontournable de rencontres et d’échanges dans la vie du Hongrois de Budapest. Plusieurs kávéház mythiques ont par chance résisté aux guerres et à l’arrivée de l’Expresso! Citons le New York, le Central, Lukács Cukrászda et Gerbeaud sur la place Vörösmarty, ouvert depuis 1858 par l’inventif chocolatier suisse Emil Gerbeaud! Pâtisseries exquises et chocolat chaud divin pour une pause douillette, atmosphère xixe siècle très Mitteleuropa garantie!
images: © Gundel Kft., Gerbeaud Gasztronómia Kft.
Déjeuner cosy chez Gundel.
7 | Son patrimoine intellectuel Outre ses musées, Budapest est le berceau de génies de la musique et de la littérature notamment. Joseph Haydn (1732–1809), Franz Liszt (1811–1886), et Belà Bartòk (1881–1945) sont les trois compositeurs nationaux qui ont marqué leur temps et l’histoire de la musique. Le très bel Opéra Magyar Állami Operaház (rival de ceux Paris et de Vienne) leur rend régulièrement hommage. Qu’ils soient symbolistes, naturalistes, lyriques, les écrivains depuis le xixe siècle sont tous engagés dans la vie et l’indépendance de leur nation. Du poète Sándor Pétofi (1823– 1849) au prix Nobel de Littérature Imre Kertész né en 1929, ils incarnent les idéaux hongrois, dénonçant l’asservissement, chantant la spécificité de leur cher pays. Quant aux architectes, ils ont émaillé la ville de créations allant du Baroque comme à Szent Anna Templom, église paroissiale de Buda, à l’Art Nouveau Sécession typique d’Europe centrale avec la Caisse d’épargne de la Poste Postà-Takarékpénztar réalisée par le génial et prolifique Ödön Lechner (1845–1914), chef de file du mouvement. N’omettons pas quelques édifices Bauhaus, mais surtout néo-classiques ou éclectiques comme le très impressionnant Parlement Országház, aussi gigantesque que celui de Londres! N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
9 | Sa monnaie Depuis 2004, la Hongrie fait partie de l’Europe, mais elle n’a pas adopté l’Euro. Le Forint a donc toujours cours et les prix sont toujours très attractifs car plus bas que ceux de l’Union Européenne et de la Suisse. Un café coûte l’équivalent de 2 fr, une bière 3 fr 50, un chocolat 4 fr. Pour un repas, comptez entre 9 et 60 fr. Une belle chambre d’hôtel débute à 96 fr. Un pourboire correspondant à 10% de la note est le bienvenu. De nombreux distributeurs bancaires sont disséminés dans tout le centre ville.
Les chocolats exquis de Gerbeaud.
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EN-VIES VOYAGES
Folkart Craftsman's House: artisanat hongrois en vedette.
10 | Son artisanat De Budapest, on peut ramener de la peau de mouton sous toutes ses formes: gants, vestes, manteaux, semelles… Châles et tuniques brodées, petits objets de décoration en feutrine, papier imprimé avec des motifs traditionnels comme le paon. Un bel artisanat existe toujours, il est simple et plaisant. Quelques adresses non loin de Vaci ùtca. Folkart Craftsman’s House 12 Regiposta ùtca, Interieur studio 6 Vitkovics M. ùtca, Rododendron 19 Semmelweis ùtca. 11 | Son alimentation Vàsàrcsarnok, le marché central situé à l’extrémité de Vaci ùtca face au mythique Hôtel Gellert sur l’autre rive, est une très belle halle en brique et acier au toit en tuiles vernissées. Panais, poivrons, paprika,
pommes de terre, oignons… Toutes les bases de la nourriture hongroise sont sur les étals. Goûtez le salami et les retès (feuilletés fourrés façon strudels) mais n’achetez pas de caviar: 9 fois sur 10, il s’agit d’œufs de lump! Ramenez du Tokay (6 Puttonyos, le plus sucré, le plus cher mais le meilleur). Quant au foie gras, allez plutôt le déguster chez Gundel (4 Kàroly ùt) dont c’est la spécialité. Mihály Fabok le sommelier de cette vieille institution vous conseillera subtilement. 12 | Sa sûreté Budapest est une ville propre et sûre. On s’y promène sans inquiétude même tard le soir. Quelques Roumains inoffensifs vendent à la sauvette des gants et des Iphones chinois. Il ne faut certes pas offrir de verre aux jeunes filles «égarées», ni héler de taxi, le verre et la course risquent ainsi de vous coûter honteusement cher! Mais on ne se perd pas à Budapest et le taxi de ville se commande d’un hôtel (afin d’échapper aux taxis privés sans compteur). Quant au métro, le plus vieux d’Europe, ses petits wagonnets jaunes d’un autre temps vous transportent sans encombre d’un bout à l’autre de la ville.
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Un étal coloré du marché central de Budapest.
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EN-VIES MOTEURS
VANQUISH: le bolide d’Aston Martin C’est l’événement 2013! La prestigieuse marque de Gaydon lance son nouveau vaisseau amiral. La Vanquish conserve son fabuleux V12 mais les motoristes lui ont fait faire une cure de musculation. Faisons le point sur la belle «Héritière sensuelle… Texte Jérémie Capt
C
de l’Aston Martin mais assure une fonction essentielle: plaquer la voiture au sol à grande vitesse!
de 100 années d’expérience, la Vanquish 2013 réunit le passé, le présent et l’avenir…»
ette nouvelle Aston Martin Vanquish est destinée à succéder à la DBS (commercialisé depuis 2007) et il faudra un œil d’expert pour la différencier! On retrouve la fameuse calandre qui avale le bitume, avec des traits plus étirés et des courbes sensuelles plus prononcées qui acèrent son profil animalier. La poupe reçoit des feux LED inspirés de ceux de l’extraordinaire supercar One-77. L’aileron arrière, intégré à la carrosserie, bouleverse un tantinet le design
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coque de rÉtroviseur en fibre carbone.
Manteau de carbone La différence de la Vanquish par rapport aux autres modèles du constructeur anglais se trouve surtout marquée au niveau des dimensions de ses épaules. Cette nouvelle Vanquish mesure 4,72 m de long pour un poids de 1739 kg. Une masse conséquente, «allégée» grâce à une utilisation massive de fibre carbone dans les panneaux de carrosserie. En outre, le carbone peut être visible sur de nombreuses parties de la voiture comme le toit, les poignées ou les coques de rétroviseur. L’ensemble dégage une aura athlétique du meilleur aloi!
LongLife MAGAZINE
EN-VIES
images: © Aston Martin.
Motorisation Sous le capot, la nouvelle Vanquish conserve le V12 de 6 litres maison, mais il grimpe à 573 chevaux pour 620 Nm de couple associé à une boîte automatique à six rapports. Cependant, en dépit de cette impressionnante cavalerie, la Vanquish affiche des performances légèrement en-deçà de ses concurrentes directes (la Ferrari 458 Italia et la Mercedes SLG AMG): 0 à 100 km/h en 4,1 s et une vitesse maximale de 295 km/h. Mais au final, au volant de ce bolide super grand tourisme, on trouve largement de quoi susciter de belles poussées d’adrénaline pure!
Habitacle On y retrouve le savoir-faire du luxe automobile so british, décliné sur un mode sompteux! Les sièges baquets sont recouverts du meilleur cuir qui habille également la planche de bord. La nouvelle console centrale se fait plus inclinée et mieux intégrée notamment au niveau de la planche de bord. Pour les mélomanes avertis, la Vanquish, en plus de la mélodie des 12 cylindres, propose un système multimédia de Bang & Olufsen, le BeoSound qui envoie 1000 W grâce à ses 15 haut-parleurs. Et côté GPS c’est le leader mondial de la navigation, Garmin, qui s’en occupe. À noter enfin qu’Aston Martin propose deux versions de la Vanquish: 2+2 ou 2+0, avec des sièges arrière supprimés et un espace plus important pour les bagages. Luxe suprême Héritière de 100 années d’expérience, la Vanquish 2013 réunit le passé, le présent et l’avenir en une seule et même voiture. C’est, selon Ian Minards, Directeur du développement produit, «Un sommet en matière de style et de technique. Avec plus de puissance, d’agilité, de rendement et de luxe, nous avons créé une voiture vraiment inspiratrice: une GT de sport pur-sang, digne de son nom légendaire.»
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Le V12 de 6 litres grimpe à 573 chevaux pour 620 Nm de couple associé à une boîte automatique à six rapports.
N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
Aston Martin Geneva, route de Saint-Cergue 293 1260 Nyon, tél. 022 363 80 07 www.astonmartingeneva.ch
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EN-VIES ART
Sea, Art & SUN! Du 5 au 9 décembre dernier, l’Art Basel Miami Beach a su attirer un très grand nombre d’acteurs de la scène artistique du monde entier et d’amoureux de l’art contemporain. Texte myriam gassler
L’
Art Basel Miami Beach est une exposition annuelle d’art contemporain organisée rituellement en décembre depuis 2002. «Petit frère» de l’Art Basel helvétique, le grand raout floridien dépasse désormais en fréquentation son alter ego suisse. Près de 70'000 visiteurs se sont rendus à la foire lors de ces cinq jours.
130 musées et institutions des quatre coins du monde ont participé à la manifestation, de même que des collectionneurs privés d’Europe, d’Amérique et des marchés émergents. Par ailleurs, on a pu compter, lors cette édition 2012, sur la participation de plus de 250 galeries de 21 différents pays, allant de l’Amérique du Nord à l’Asie. La présence de tant d’acteurs du monde de l’art
a permis à la foire d’exposer des œuvres de qualité, ainsi que l’introduction de nouvelles galeries émergentes. La parole a été ainsi largement donnée aux artistes et à leurs représentants officiels. Une liberté fort appréciée Lors de l’Art Basel Miami Beach, le public a traditionnellement tout loisir de vaquer entre les nombreux
Galleri Nicolai Wallner Copenhagen (Mao)
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LongLife MAGAZINE
Randy Polumbo Love Stream #2, 2012 Paul Kasmin Gallery New York.
de Mao Tsé Toung signée Galleri Nicolai Wallner Copenhague. Mention spéciale à ART NOVA, module animé par 40 galeries présentant plus de 100 artistes venus du monde entier dans un espace dédié à la découverte de travaux tout droits sortis des ateliers. La fresque signée Kemang Wa Lehulere, Lee Kit, Nina Yuen, Tameka Norris and Ana Prvacki pour Lomabrd Freid Gallery demeure une excellente illustration de cette démarche artistique inédite. À noter enfin que la section ART VIDEO a projeté près de 60 vidéos devant plus de 1.200 visiteurs et l’Art Film a diffusé le documentaire Painters Painting,
images: © Courtesy of Art Basel / Getty Images for Art Basel Miami 2012.
«Près de 70'000 visiteurs se sont rendus à la foire lors de ces cinq jours. 130 musées et institutions des quatre coins du monde ont participé à la manifestation, de même que des collectionneurs privés…» événements accessibles en ville. Ainsi, par exemple, le module ART PUBLIC installé en plein air pour la deuxième année consécutive dans Collin Park en collaboration avec le Bass Museum of Art: performances live, sculptures géantes, vidéos, etc. Très appréciée, l’installation Love Stream de Randy Polumbo initiée par la Paul Kasmin Gallery de New York a fait un tabac! Quant à ART KABINETT, c’est devenu un rendezvous très prisé des connaisseurs avec une sélection de 20 galeries mettant en scène des artistes tels que, cette année, Yan Xing présenté par la Galerie Urs Meile de Lucerne. Même constat dans la catégorie ART GALLERY qui a permis de découvrir des œuvres majeures à l’instar des tableaux encadrés d’allumettes géantes de BQ Berlin ou encore de cette installation iconoclaste N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
réalisé par Émile de Antonio sur la scène artistique new-yorkaise de 1940 à 1970. Bilan de cette édition 2012 Tous les importants amateurs nordaméricains ont fait le déplacement mais aussi, comme à l’accoutumée, de très nombreux latino-américains qui ne manqueraient l’événement pour rien au monde. Plus surprenant, alors que l’on sentait poindre une certaine lassitude relative au grand nombre de foires installées dans des destinations lointaines, les Européens ont aussi répondu en grand nombre: des Suisses, des Belges, des Français et des Allemands pour l’essentiel. En outre, force est de constater que la qualité de la foire elle-même s’est avérée un bien meilleur cru qu’en 2011. Nombre de marchands n’ont
art video.
pas craint de faire s’engager de véritables discussions entre les artistes et les acheteurs. Assez improbable sur le papier, la rencontre entre Lyle Ashton Harris, Alexandre Da Cunha et Joanna Hadjithomas & Khalil Joreige organisée par CRG Gallery (New York) s’est montrée finalement fort diserte quant à des questions de regard exotique et de politique notamment. Et si les acheteurs ont pris leur temps avant de se décider, la plupart des marchands ont pu enregistrer des transactions à un rythme assez régulier, maintenant ainsi le niveau des transactions à un niveau fort satisfaisant. Et cette tendance semble largement dépasser le domaine des artistes, galeries, courants artistiques… estampillés «valeur sûre». Malgré le contexte économique incertain, l’appétit et l’engouement pour l’art contemporain du rendez-vous hivernal de Floride semblent décidément encourager les outsiders à tenter de se faire une place au soleil!
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Art Nova, Lombard Freid Gallery New York: Kemang Wa Lehulere, Lee Kit, Nina Yuen, Tameka Norris and Ana Prvacki.
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MUSIQUE EN-VIES SPECTACLES
Comédies musicales, çA CARTONNE!
Version contemporaine de l’opérette? Show parfois mégalomaniaque? Une chose est sûre, le succès est au rendez-vous. Décryptage d’un phénomène sociétal qui, comment dire, connaît plus d’une chanson! Texte Sonja Werber
P
our bon nombre de ses détracteurs, la comédie musicale se résumerait à un effet de poudre aux yeux… et aux oreilles: un vulgaire enchaînement de chansonnettes.. En fait, la réalité est bien plus complexe. Il faut notamment tenir compte de son évolution dans le temps en fonction du contexte socio-économique et culturel.
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Un peu d’histoire Les comédies musicales trouvent leur origine dans la culture anglo-saxonne, aidée et popularisée à ses débuts par le cinéma très florissant des années 1930. Si l’on croit Patrick Niedo, historien et auteur de l’ouvrage «Histoires de comédies musicales», c’est un certain Jerome Kern qui aurait inventé le genre dans les années 20. Initialement montées sur scène à Broadway (New York) ou à Londres, elles furent ensuite adaptées cinématographiquement (à l’instar du Magicien d’Oz en 1939) ou revues et corrigées pour convenir à d'autres pays. En effet, à ses origines pour connaître le succès, la comédie musicale devait coller à son époque, à ses mœurs, surtout quand le spectateur était confronté à un spectacle dans lequel il devait s'inscrire. LongLife MAGAZINE
MUSIQUE EN-VIES
Les fastes sompteux de "Mozart, l’opéra rock".
images: dr.
«Pour réussir, la comédie musicale doit s’appuyer sur un scénario solide où les transitions sont portées doucement au regard du spectateur.» Une bonne histoire Hier comme aujourd’hui, pour réussir, la comédie musicale doit s'appuyer sur un scénario solide où les transitions sont doucement portées au regard du spectateur. Il est bien sûr plus facile de construire une comédie musicale dont le sujet central est la vie d'un artiste ou celui d'un spectacle (répétitions dans un théâtre, chansons chantées en chœur...), les enchaînements deviennent alors plus faciles à réaliser. Dans le cas d'un sujet aussi sombre qu'un film de guerre, la tâche qui incomberait au scénariste serait bien plus difficile et courageuse. La comédie musicale a donc des limites. Celles de distraire avant tout et de posséder un certain goût pour l'évasion… Romance sentimentale, voyages exotiques, période historique, tout est possible avec un bon scénario! N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
Compositions soignées La musique est l'épicentre de la comédie musicale. Elle est le pivot autour duquel les intrigues se nouent. On ne compose pas la musique d'une comédie musicale comme une suite de chansons imbriquées les unes aux autres. Le livret doit justifier les chansons et non le contraire. Autant un compositeur est capable d'écrire des chansons avec leurs structures, leurs fondements, autant dans le cas d'une comédie musicale, bien plus évolutive et complexe, il doit avoir recours à une écriture différente, proche de la musique de films. La musique doit laisser transparaître à l'écran ou sur scène les émotions des personnages, leurs états d'âme. Quand une comédie musicale est réussie, ses chansons et danses sont capables de décrire, sous une apparence ludique, des faits que de long dialogues, parfois écrasants, ne sauraient exprimer. Les morceaux musicaux deviennent, pour le spectateur, le fil conducteur servant à faire avancer l'intrigue. Question d’âge? Autre atout de la comédie musicale: elle fédère les générations. Certes, à la base, ce sont les adolescents qui s’identifient aux personnages des comédies musicales avant d’entraîner dans le mouvement leurs parents. Ces derniers se prennent rapidement au jeu, époustouflés par la beauté des décors et des costumes
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MUSIQUE EN-VIES SPECTACLES
Comédies musicales 2013
ABBA MANIA La folie du disco continue! Trois décennies après la séparation du groupe ABBA, ce spectacle époustouflant fait revivre l’ambiance mythique qui régnait lors des concerts du célèbre quatuor suédois. Paroles, son, éclairages, chorégraphies, chaussures à semelles compensées, piano électrique, paillettes et boule à facettes, un show totalement fidèle à l’esprit originel d’ABBA, jusqu’à l’accent suédois. Gimme! Gimme! Gimme!, Dancing Queen, Waterloo, Knowing me, Knowing you, Money, Money, Money… Tous les plus grands succès du groupe sont joués pour l’occasion.
SALUT LES COPAINS Le phénomène des années 60 arrive enfin sur scène! Salut Les Copains c'est d'abord le titre d'une émission de radio lancée en 1959 sur Europe 1. Le magazine du même nom est lancé en 1962. Symboles de la jeunesse des années 60, centrés sur la musique pop, l'émission et le magazine ont contribué au succès des artistes de toute une génération. 50 ans après, Salut Les Copains revient sur le devant de la scène pour un spectacle inédit avec une troupe de comédiens, chanteurs et danseurs qui réinterpréteront sur scène les plus grands tubes de cette période.
1789 LES AMANTS DE LA BASTILLE Après Les 10 Commandements, Le Roi Soleil et Mozart l'opéra rock, Dove Attia et Albert Cohen présentent un nouveau spectacle forcément… révolutionnaire! La mise en scène et la chorégraphie de Giuliano Peparini vous entraîne dans une époque où toute une génération rêvait de changer le monde: la plus belle période de la Révolution Française, entre le printemps 1789 et le 26 août 1789, date de Déclaration universelle des droits de l'homme. Une histoire d'amour pleine de fièvre.
Jeudi 7 février 2013 Théâtre du Léman à Genève fnac.ch et ticketcorner.ch
Jeudi 04 avril 2013 Arena Genève fnac.ch et ticketcorner.ch
Du 25 au 30 juin 2013 Arena Genève fnac.ch et ticketcorner.ch
souvent somptueux! Le phénomène fonctionne exactement comme dans les années 70 quand les minicomédies musicales de Maritie et Gilbert Carpentier permettaient à toute la famille de se retrouver devant le poste de télé le samedi soir! Depuis, il y eu les succès retentissants de «Notre-Dame de Paris», «Les Dix Commandements», «Mozart, l’opéra rock» et autre «Roi Soleil». Aujourd’hui, les producteurs huilent leur machine à (gros) sous en soignant aussi bien la qualité de leurs spectacles que leur promotion: interviews des artistes, diffusion de chansons, clips lancés sur YouTube et autres réseaux sociaux… De quoi faire monter la mayonnaise et ratisser très large et très longtemps. La foule, c’est bien connu, attire la foule! Question de voix? Côté vocal, le phénomène qui entre en jeu dans la comédie musicale est le même que dans l’art lyrique.
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Professeur de chant spécialisé en physiologie neurologique et acoustique (excusez du peu!), Allan Wright décrypte pour nous ce phénomène: «La manière de chanter dans les opéras et les comédies musicales fait appel à une qualité de voix appelée le «belt». Il s’agit de la même qualité vocale que celle que nous utilisons lorsque nous sommes, ou nous sentons, en danger. Les spécialistes estiment que le fait d’entendre cette voix, ce cri primal, crée des poussées d’adrénaline chez l’auditeur/télespectateur.» En clair, la voix ainsi chantée toucherait directement les pulsions émotionnelles du public. Et, par là même, elle procurerait, ajoute Allan Wright, «des sensations fortes comme celles que l’on recherche en regardant un film d’horreur ou en montant dans un grand huit à la fête foraine». Décryptage: les comédies musicales nous procureraient donc la sensation d’être vivants!
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LongLife MAGAZINE
images: © ABBA MANIA, © B. Barbazan, © 2013 - 1789 Les Amants de la Bastille
Trois rendez-vous à ne pas manquer cette année!
MUSIQUE EN-VIES
NEWS
Sélection Jennifer Coppillier
Harmonica bluesy 12e album studio pour Ben Harper, enregistré en Californie avec l’harmoniciste Charlie Musselwhite. Ce dernier est une légende blanche du blues américain, un virtuose de l’harmonica électrique qui s’est fait connaître dans les années 60 aux côtés de Mike Bloomfield et Paul Butterfield. «Get Up!» propose 12 titres mêlant de gospel et R&B, on y retrouve aussi les trois musiciens de Relentless 7 qui accompagnent Ben Harper depuis 2008.
Sonorités envoûtantes Le jeune artiste israélien Asaf Avidan signe «Different Pulses», un album composé de ballades trip-hop hypnotiques mêlant à l’occasion electronica et folk. Sa voix teintée d’aigus et de ténébres rappelle celles de Janis Joplin et d’Amy Winehouse, elle exulte en douceur tout en traduisant une sincérité écorchée. Une bande-son troublante au service d’une voix à la séduction irradiante!
Retour aux sources Avec «Rouge Ardent», Axelle Red revient à ses premières amours pop! Dans les bacs dès le 4 février, ce nouvel album a été conçu en collaboration avec Mark Plati, musicien et arrangeur américain qui a fait merveille auparavant avec Natalie Imbruglia, David Bowie, Emilie Simon ou encore Berry. Au menu: 10 titres écrits au piano, autant de bijoux musicaux ciselés avec passion par Axelle Red qui revient ainsi au sommet de son art!
Opéra en 3 actes
et soul enivrante…
images: dr.
Eternelle Violetta Dans le cadre du 200e anniversaire de la naissance de Verdi, le Grand Théâtre de Genève programme trois Violetta pour mieux nous émouvoir dans La Traviata! Agneta Eichenholz, Maria Alejandres et Patrizia Ciofi incarnent à tour de rôle la fameuse héroïne verdienne dans une mise en scène signée de l’Ecossais David McVicar. Le grand chef croate Baldo Podic assure la direction musicale de l’Orchestre de la Suisse Romande et du Chœur du Grand Théâtre. Du 28 janvier au 12 février 2013, Tarifs de 34 à 289 fr Informations et réservations: 022 418 31 30 www.geneveopera.ch
N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
Retour gagnant! •
Soul mythique Fondé en 1947 par Ahmet Ertegun et Herb Abramson, le label Atlantic Records est indissociable de l’âge d’or de la soul music. Pour la 1ère fois, un coffret réunit 20 albums originaux enregistrés entre 1959 et 1975. À découvrir dans «Atlantic Soul Legends »: des chefsd’œuvre signés Ray Charles, Aretha Franklin, Otis Redding, Wilson Pickett, Solomon Burke; des classiques incontournables de Stax/Volt (Booker T. & The M.G.’s, Rufus Thomas, Sam and Dave, Eddie Floyd…). Ainsi que les opus emblématiques de Ben E. King, Percy Sledge, Don Covay et Donny Hathaway.
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CINÉMA EN-VIES
PORTRAIT
TARANTINO fait le cowboy!
Quatre ans après «Inglorious Basterds», le réalisateur américain revient avec «Django Unchained», un western à la sauce spaghetti violent, flamboyant et controversé. Décryptage. Texte Maya Husson
E
n salle depuis le 16 janvier, «Django Unchained» s’affirme, pour Quentin Tarentino, comme une première incursion officielle dans l’univers du western. Officielle car, si l’on y réfléchit bien, de «Pulp Fiction» à «Reservoir Dog», «Kill Bill» et «Inglorious Basterds», chacun de ses films a des allures d’épopée sauvage avec ses duels sanglants et ses apaches impitoyables! Hommage déjanté Quentin Tarantino a eu l'idée du film au Japon, où il se trouvait pour la promotion de «Inglourious Basterds». Les spectateurs nippons étant friands de westernsspaghettis, le réalisateur américain a commencé à nourrir l’idée de réaliser un film s'inspirant de ce genre cinématographique parfois méprisé. De fait, il désirait
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depuis longtemps rendre hommage au maestro Sergio Leone ainsi qu’à Sergio Corbucci, le réalisateur du Django original (1966). Immersion Quand il tourne, Tarentino s’implique totalement. Il a ainsi tourné «Reservoir Dogs» dans le costume noir de rigueur qu'arboraient ses personnages. Pour «Kill Bill», il a revêtu un kimono. Et c'est avec un chapeau de cow-boy qu'il a mis en scène «Django Unchained», western sur un esclave noir affranchi, devenu chasseur de primes, parti à la recherche de sa compagne réduite à la prostitution dans une plantation du Mississippi. Dans l'une des scènes tournées à La Nouvelle-Orléans, une jeune esclave est fouettée à mort par son propriétaire. Le réalisateur a insisté pour tenir le fouet le premier. Une fois sa démonstration achevée, il a pleuré. «C'était difficile, nous tournions dans une authentique plantation, sur le sol même où des centaines de filles avaient été fouettées, violées, assassinées. Les arbres portaient la mémoire de cette tragédie.» Oscars 2013 Malgré la controverse lancée par Spike Lee au sujet du racisme supposé de Quentin Tarentino, «Django Unchained» est à ce jour crédité de 5 nominations dans les catégories meilleur film, meilleur acteur dans un second rôle (Christopher Waltz), meilleur scénario original, meilleure photographie et meilleur montage sonore. Bonne pioche pour Tarentino et Waltz (qui s’offre une 2e nomination après «Inglorious Basterds»), mais nouvelle déception pour Leonardo Di Caprio qui, malgré sa prestation époustouflante, n’a été retenu dans aucune des catégories acteurs.
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images: © Walt Disney (Company) Switzerland.
Tarentino signe son 1er western, déjanté!
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CINÉMA EN-VIES DANS LES SALLES LE COUP
Sélection Anaïs Vaduz
de coeur
06/02
Hitchcock De Sacha Gervasi Avec Anthony Hopkins, Helen Mirren, Scarlett Johansson, Toni Collette, Jessica Biel Surnommé «le maître du suspense», réalisateur reconnu et admiré, Alfred Hithcock est arrivé au sommet de sa carrière. A la recherche d’un nouveau projet risqué et différent, il s’intéresse à l’histoire d’un tueur en série. Mais producteurs, censure et amis tentent de le décourager. Habituée aux obsessions de son mari et à son goût immodéré pour les actrices blondes, Alma, sa fidèle collaboratrice et épouse, accepte de le soutenir au risque de tout perdre. Ensemble, ils mettent tout en œuvre pour achever le film le plus célèbre et le plus controversé du réalisateur: «PSYCHOSE»! Anthony Hopkins se glisse dans la peau d’Hitchcock avec une aisance confondante. Perfectionniste en l’âme, il a cependant refusé de prendre du poids pour incarner le célèbre réalisateur britannique, préférant porter des prothèses faciales et un coussin sous son costume. «Tous les jours, il fallait une heure et demie de maquillage», explique Anthony Hopkins. «J'ai aussi rasé mes cheveux, parce que les miens sont gris, alors qu'Hitchcock se les teignait.» Un oscar des meilleurs maquillages en vue ?
De battre, mon cœur… Action
Anthony hopkins incarne A. Hitchcock.
MUSCLÉE
A Good Day to Die Hard DE John Moore Avec Bruce Willis, Jay Courtney, Sebastian Koch Dans ce 5e volet de la saga Die Hard, John McClane est toujours un flic sans état d’âme, au mauvais endroit au mauvais moment! À Moscou en l’occurrence, pour aider son fils Jack qu’il ne voit plus. Entre la mafia russe qui veut leur faire la peau et leur combat pour éviter le déclenchement d’une guerre, les McClane découvrent que leurs méthodes pourtant bien différentes font d’eux des héros que rien ne peut arrêter. Tourné durant l'été 2012 à Budapest, ce film comprend notamment une scène réalisée sur le circuit automobile Hungaroring.
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LongLife MAGAZINE
images: © 20th Century Fox.
20/02
CINÉMA EN-VIES
06/02
images: © Universal Pictures International, © Walt Disney Company (Switzerland), © Universal Pictures International, © Filmcoopi, © Frenetic Films.
Les Misérables De Tom Hooper Avec Hugh Jackman, Russell Crowe, Anne Hathaway, Amanda Seyfried, Helena Bonham Carter, Sacha Baron Cohen 8 nominations aux Oscars 2013: meilleur film, meilleur acteur (Hugh Jackman), meilleur second rôle féminin (Anne Hathaway), meilleur costume… Autant dire que cette adaptation sur grand écran de la comédie musicale mise en scène à l’origine par Robert Hossein en 1980 a toutes les chances de rafler la mise le 24 février au Dolby Theater de Los Angeles! Les performances scéniques d’Hugh Jackman semblent avoir fait mouche: l’acteur s’est notamment infligé un régime archi-strict pour perdre du poids afin de mieux coller à son personnage de Jean Valjean emprisonné.
…s’est arrêté! 13/02
Hotel Transylvania Vampires De Genndy Tartakovsky ANIMÉS Avec Adam Sandler, Selena Gomez, Steve Buscemi Depuis la mort tragique de sa femme, Dracula est extrêmement protecteur envers sa fille Mavis. Il s'est retiré de la société pour ouvrir un hôtel qui permet aux monstres de se réfugier loin des êtres humains. Pour Dracula, c'est un plaisir d'accueillir régulièrement ses invités et ses amis, dont Frankenstein, le Loup-garou et l'Homme invisible. Mais sa fille rêve plutôt de liberté loin de ces murs obscurs. Un jour, un jeune adulte humain se glisse dans ce lieu interdit, à la grande stupéfaction de son hôte…
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Mais encore… 3 réalisatrices en vue Zero Dark Thirty de Kathryn Bigelow avec Jessica Chastain Film-choc et fleuve (2h30 !) sur la traque de Ben Laden. La réalisatrice américaine évite les clichés hollywoodiens mais suscite la controverse autour de la pratique de la torture. Futur carton aux Oscars 2013? Sortie le 23.01 Avanti d’Emmanuelle Antille avec Hanna Schygulla Nina Meurisse et Miou Miou Ce 1er long-métrage de la réalisatrice lausannoise s’affirme comme un road-movie tendre et mordant dans lequel une fille doit accepter, telle qu’elle est vraiment, sa mère atteinte de maladie mentale. Un tête-à-tête féminin tour à tour émouvant, espiègle, dur et parfois violent. Sortie le 30.01 Main dans la main de Valérie Donzelli avec Valérie Lemercier et Jérémie Elkaïm Hélène dirige une école de danse à Paris, Joachim est miroitier en province. Elle a 15 ans de plus que lui. Lors d’une rencontre accidentelle, ils sont liés pas un sort qui les force à rester côte à côte, à faire les mêmes gestes au même moment. Le coup de foudre sans rien de sentimental! Sortie le 06.02
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Caustique
EN-VIES LIVRES
«Heureux les aimés et les aimants et ceux qui peuvent se passer de l'amour. Heureux les heureux.» Cette citation tirée de l'«évangile apocryphe» de Borges donne son titre au nouveau roman de Yasmina Reza dont l'ironie amère et implacable fait toujours mouche! Dans ce roman choral, dix-huit personnages se débattent avec la vie, au travers de monologues juxtaposés qui se répondent ou non. On découvre ainsi Robert et Odile qui se disputent dans un supermarché jusqu’à en venir aux mains. On croise les Hutner, un couple fusionnel confronté aux délires d'un fils qui se prend pour Céline Dion et signe des autographes dans son asile psychiatrique! Il y a aussi des solitaires comme la décoratrice Chantal Audouin, écoeurée par l'arrogance et l'hypocrisie des couples établis, ou le jeune cancérologue homosexuel Philip Chemla qui évoque ses amants tarifés et brutaux. Point commun entre ces êtres de papier: la solitude, l’impossibilité de rencontrer l’autre. «Heureux les heureux», Yasmina Reza, Flammarion
Du style, du souffle, DE LA PASSION
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Sélection Maya Husson
À Paris, Jean emménage dans un appartement qui donne sur la Seine, avec vue imprenable sur la statue de la Liberté. Il accepte d’héberger son ami Georges qui vient de vivre une rupture. Il se prépare aussi à partir en vacances avec Paul, Louis et William, des amis dont il se demande finalement ce qui les lie. Entre le dîner où s’élabore le projet commun d’un voyage en Grèce et le jour du départ, William perd brusquement la vie, Paul et Louis envisagent de se séparer, et Jean apprend qu’il va être père... Ce roman explore le basculement qui s’opère à un âge de la vie où, pour décider de l’avenir, on revient vers le passé tout en questionnant le présent. «En ville», Christian Oster, L’Olivier LongLife MAGAZINE
images: Ulf Andersen, dr.
«La Véritable Histoire de Lady L.», Monica Ali, Belfond
Les romans de l’hiver passent au crible le sentiment amoureux soumis aux écueils du fleuve torrentueux de l’existence.
Existentiel
La tranquillité, voilà ce que Lydia est venue chercher dans la charmante petite bourgade de Kensington, aux États-Unis. Entre ses amies et son travail, la vie de Lydia s’écoule paisiblement. Alors que l’on s’apprête à célébrer le dixième anniversaire de la mort de la princesse de Galles, la pression monte pour John Grabowski. Ce reporter-photographe a passé sa vie à traquer Diana, il est sur le point de publier un ouvrage sur la belle. De passage à Kensington, Grabowski croise le chemin de Lydia. Il fait soudain un étrange rapprochement: les splendides yeux bleus de Lydia lui en rappellent d’autres qu’il a si souvent photographiés. Quelques coups de scalpel ont modifié le visage, mais des yeux pareils ne peuvent appartenir qu’à une seule personne. Le doute devient vite une certitude, avec la promesse d’un scoop planétaire...
Romancière, Louise part s’installer dans une villa en Toscane pour écrire l’histoire d’une femme qui doit réapprendre à vivre après la disparition de son mari. Louise abandonne le sien, François, à Paris. À Livourne, ville portuaire où règne une chaleur écrasante, tout l’enchante: la qualité du silence, la mer, la solitude que seule vient rompre Graziella, la gouvernante qui s’occupe de la maison. Louise n’a jamais connu un tel sentiment de plénitude. Un jour, Luca, le fils de Graziella, sonne à la porte. Tenter de résister à son charme serait aussi vain que de vouloir échapper à la moiteur de l’été. Au moment où elle cède à la sensualité de ce corps de vingt et un ans, elle apprend qu’un accident de voiture a grièvement blessé son mari.
images: Stéphane Gizard, © 2012 Ellen von Unwerth Paris, dr.
«De là, on voit la mer», Philippe Besson, Julliard
Dans cette nouvelle enquête palpitante, le commissaire Montalbano nage en eaux troubles, celles du port de Vigàta. Au lendemain d’une nuit durant laquelle il a rêvé de son propre enterrement (!), le célèbre limier italien se retrouve avec un cadavre sur les bras, celui d’un homme défiguré. Pour l’identifier, il peut compter sur l’aide du lieutenant de la capitainerie, la bien nommée Laura Belladonna, une jeune femme aussi belle qu’intelligente…
Entraînés malgré eux dans les performances et happenings de leurs parents, dont l’ambition est de faire de leur propre vie une œuvre d’art, Annie et Buster Fang ont eu tout sauf une enfance «normale»! Arrivés à l’âge adulte, ils comprennent que le chaos dans lequel ils ont grandi les a rendus quelque peu inadaptés à la société. Accepteront-ils néanmoins de participer au chefd’œuvre couronnant la carrière de leurs deux artistes de parents? Au risque de se voir confronter à une mise en scène dépassant de loin toutes les précédentes? Une comédie noire non dépourvue d’émotion, saluée notamment par Nick Hornby. «La Famille Fang», Kevin Wilson, Presses de la Cité (14.02)
Après ses premières escapades lubriques (avec la complicité de Bettina Rheims), Olga fait aujourd'hui équipe avec Ellen von Unwerth dans un récit photographique retraçant le parcours d’une jeune veuve prise d’un désir insatiable. Olga recherche l’amour qu’elle trouvera dans des bras inattendus, loin des richesses et de l’extravagance où elle pensait le dénicher dans sa jeunesse. Une nouvelle débauche de luxure autour d’une truculente galerie de comparses!
Photographie
Liberté
EN-VIES
«The Story of Olga», Ellen von Unwerth relié sous coffret luxe, Taschen
«L’Âge du Doute» Andrea Camilleri, Fleuve Noir N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
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EN-VIES EN BREF
Dessin
et céramique
In Love With Federer Du 18 février au 10 mars tél. 022 310 42 21 www.lepoche.ch
Jusqu’au 02 février, tél. 022 322 21 90 www.yetprojects.com
Elle s’appelle
Arielle
Chanson. Un timbre unique et une voix d'or qui élève l’âme quand elle chante des arias, chavire les cœurs quand elle se fait de velours au rythme de mélodies latinos. Cantatrice classique, meneuse de revue, pasionaria latine, extra-terrestre ou superhéroïne, Arielle Dombasle ose tout avec, en prime, l'élégance. Mais sous le glamour et les paillettes, l'artiste rend aussi hommage à son enfance en Amérique latine avec en filigrane l'évocation des disparus et des prières aux absents.
James Bond. Le 24 février 2013, un hommage tout particulier sera rendu à la franchise la plus ancienne de l’histoire du cinéma. Une rétrospective spéciale sera diffusée pendant la cérémonie des Oscars qui se tiendra au Dolby Theater de Los Angeles. À noter qu’aucun James Bond n’a été nominé depuis 1981, mais «Skyfall» pourrait bien changer la donne cette année avec 4 nominations, notamment celles de la meilleure chanson originale et de la meilleure musique écrite pour un film…
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oscar.go.com
Le 08 février, Théâtre de Beausobre (Morges), tél. 021 804 15 65 www.beausobre.ch
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LongLife MAGAZINE
images: © Augustin Rebetez, © Yet Projects / Martin Hyde et Yet Projects / Philip Vormwald, © 2012 Metro-Goldwynn-Mayer Studios INC., dr.
DoublÉ gagnant. Denis Maillefer et Bastien Semenzato partagent depuis plusieurs années un fanatisme à peine distancié pour le héros sportif helvétique! Avec leur nouveau spectacle, ils décryptent leur rapport au sport et leur amour indéfectible pour Roger Federer. Les deux complices rendent ainsi un hommage décalé à la singularité et à la présence poétique admirable du “Maître”!
ART CONTEMPORAIN. La galerie «Yet Projects» à Genève présente Sprezzatura, le travail de deux jeunes artistes Martin Hyde et Philip Vormwald. Tous deux composent des assemblages savamment maîtrisés, conjuguant calques, hachures, formes, personnages… Erudites et humoristiques réminiscences de compositions de Duchamp et Picabia ou encore de très anciens dessins animés de Walt Disney. Les porcelaines dessinées par Martin Hyde évoquent avec poésie et dérision émoticônes et porcelaines de la dynastie Ming. Quant à Philip Vormwald, ses dessins jouent avec les fantômes du constructivisme russe et les photographies dadaïstes de Man Ray.
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GLAM’HOUR ENTRETIEN
Les parfums de Chantal Thomass: esprit boudoir, poésie et audace!
Créatrice de lingerie de luxe, mais aussi active dans d'autres domaines comme la décoration, Chantal Thomass aime bousculer les conventions et les codes poussiéreux. Connue pour sa frange et ses créations excentriques, l'artiste nous livre sa vision de la séduction... et de la provocation! PROPOS ReCUEILLIS PAR FABIO BONAVITA
Chantal Thomass, que pensez-vous de la séduction? La séduction, ce n'est pas uniquement ce que l'on montre, c'est aussi une façon de penser et une manière d'être. C'est donc physique et mental à la fois. D'où la complexité de pouvoir l'expliquer, c'est une alchimie et un mélange parfait difficile à obtenir. Et aussi un formidable pouvoir.
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Bas-up opaque 80D Jarretière siglée Chantal Thomass Coll. Collants AH 2012.
images: © christian moser, © Antoine Helbert, dr.
CHANTAL THOMASS papesse des dessous chics
MODE GLAM’HOUR
Incitation à la volupté et à la sensualité: la chambre Luxure de l'hôtel Vice-Versa à Paris.
Est-ce pour vous une obsession d'être dans ce jeu? Pas une obsession, mais il est vrai que j'y accorde beaucoup d'importance. Quand je me lève le matin, mon but est de plaire. À mon mari bien sûr, mais aussi à ceux avec qui je travaille ou que je croise dans la rue. Du coup, il est essentiel de bien s'habiller, d'être coiffée avec soin et surtout de resplendir, c'est la base même de toute démarche ancrée dans la séduction.
«Ce qui est important, c’est aussi ce que l’on ne montre pas. Cela plaît aux hommes. Finalement, la lingerie est un accessoire de mode.»
Starlette Pink Black Dots Coll. PE 2013.
images: © françois le prat, dr.
Votre avis sur la Saint-Valentin? C'est une tradition et une jolie fête. Il s'agit aussi d'une occasion de penser à l'autre, de lui accorder du temps pour un moment à deux. Les couples se retrouvent pour un repas en intimité, cela procure du plaisir à tout le monde.
Quelle est la véritable fonction de la lingerie selon vous? Je dirais que sa fonction est double. À la fois fonctionnelle et de séduction. Je suis active dans ces deux domaines car je ne fais pas que des porte-jarretelles et des guêpières. Ce qui est important, c'est aussi ce que l'on ne montre pas. Cela plaît aux hommes. Finalement, la lingerie est un accessoire de mode. Elle N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
Nuisette Smoking Club Black With Dots Coll. PE 2013.
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MODE GLAM’HOUR ENTRETIEN contribue à la silhouette d'une femme. C'est l’une des raisons de son importance grandissante ces dernières années, on ne met plus seulement une pièce sous un vêtement, on y propose une deuxième couche coquine et amusante. On se demande parfois où vous trouvez cette inspiration? Cela dépend. Je peux la trouver dans des matières, dans un voyage, dans un film ou une exposition artistique. C'est très variable et il n'y a pas vraiment de règles en la matière. Je remarque que, souvent, c'est mon inconscient qui m'aide à créer et à trouver de nouvelles idées. Parfois, elles sortent d'ellesmêmes et je me rends compte à ce moment-là qu'elles sont nées d'un moment antérieur de ma vie. Cela me fait parfois sourire. Les sous-vêtements sont-ils à ranger du côté des symboles fondamentaux de la féminité ou de la provocation? Les deux à la fois. Disons que les deux sphères se réunissent souvent lorsque l'on parle de lingerie. Il y a vraiment des mondes qui s'entrecoupent en permanence. Vous avez fait vos premiers pas dans un collège religieux en
Chantal Thomass, sens dessus dessous Des cheveux couleur jais, frangés et coupés au carré. Une bouche carmin. Une garderobe exclusivement noire, à peine ponctuée de blanc. La silhouette de Chantal Thomass est reconnaissable entre mille, icône de mode consacrée par les professionnels du style, connue et reconnue du grand public qui voit en elle la papesse des dessous chics. Pour la créatrice, l’aventure commence à la fin des 60’s, avec la création de sa première marque de prêt-àporter, Ter et Bantine. En 1975, Chantal Thomass introduit la lingerie dans ses défilés. Elle détourne des étoffes traditionnellement masculines, joue avec la soie, s’amuse avec les fanfreluches qu’elle adore. Elle réhabilite successivement le soutien-gorge, la guêpière, le porte-jarretelles, le corset, les bas et invente le collant de dentelle. Petit à petit, la créatrice étend son univers à celui de la maison et de la décoration, et ouvre sa boutique boudoir, au cœur de Paris. Aujourd’hui, les créations de Chantal Thomass sont distribuées dans plus de 25 pays et restent emblématiques d’un style glamour, ultra féminin, sexy et inimitable. Un style qui se décline aussi en parfums, parapluies, lunettes… et collection de literie !
Smoking Club Coll.PE 2013.
modifiant votre uniforme, il fallait oser... (rires) Oui, c'est vrai. J'étais très rebelle à l'époque. Je n'aimais pas porter cette jupe bleu marine et ces chaussettes blanches alors j'ai demandé à ma mère de modifier mon uniforme. J'y ai mis des boutons rouges, une jupe culotte et je portais mes chaussettes au-dessus des genoux alors que le règlement indiquait qu'on devait les porter en dessous. Vous avez également réinterprété le personnage de Minnie… Oui, pour une œuvre caritative. J'aime bien aller là où l’on ne m'attend pas. Il y a peu de temps, j'ai décoré un hôtel parisien, le Vice Versa, c'était un sacré défi et quelque chose de nouveau pour moi. J'ai aussi réalisé de la literie ou des robinets pour salle de bain, c'est passionnant de changer parfois de domaines et d’explorer de nouvelles pistes créatives.
On a l’impression que votre plaisir consiste à bousculer les conventions… Oui, j'ai toujours besoin de prouver que je sais faire d'autres choses, cela m'inspire aussi ensuite pour www.chantalthomass.fr mes créations dans le domaine de la lingerie. J'adore relever de nouveaux challenges et surtout, fondamentalement, cela m'amuse. J'ai une chance immense Ligne Riviera de pratiquer un métier qui me plaît alors j'en profite Coll. PE 2013. autant que faire se peut.
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Belle bête Blouson Aspen Storm en fourrure de lapin dévorée 590 fr, www.store-redskins.com Babydoll Escarpins Griselda en cuir doublé, talon de 12,5 cm, Moschino Cheap & Chic 528 fr, www.sarenza.com
Bisou doux Big Kiss, pochette en cuir avec bandoulière amovible 498 fr, www.charlotteolympia.com
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Betty Boop Robe plissée «Ichu» 100% polyester 54 fr 90, www.laredoute.ch
images: © Diesel, dr.
Vertigineux Lady Peep Spikes Veau Velours/Vernis, talon de 15 cm 1'110 fr, www.christianlouboutin.com
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…et le rebelle Vintage Spirit Chapka New Bomber en fausse fourrure et tissu imperméable 65 fr, www.hellyhansen.com Métal précieux Jackson Gold Limited Edition, denim effet vintage avec finitions en or véritable! 530 fr, www.7forallamnkind.com
images: © Gant, dr.
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BEAUTÉ GLAM’HOUR
MAKE-UP
ROUGE baiser
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Arme ultime de séduction, le rouge à lèvre n’en finit pas de se réinventer. Pour le plus grand bonheur des hommes ! Texte Maya Husson
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commencer à s’imposer après la 1ère guerre mondiale grâce à des visionnaires comme Max Factor, Helena Rubinstein, Guerlain, puis Yves St Laurent et Lancôme. Aujourd’hui, le rouge à lèvre se veut aussi sexy qu’esthétique: il multiplie les prouesses nutritives, anti-âge et cosmétiques. Signe des temps, la popularité du rouge est même utilisée comme un indicateur de crise NOS CHOUCHOUS (lipstick index) depuis le début des années 2000. Preuve ultime s’il en est 1 Le Rouge d’Armani tient que les femmes plébiscitent massile coup 8 heures sans virer vement le bâton (phallique) qui met ni filer. 54 fr si magistralement en valeur leurs lèvres pulpeuses! 2 Telle une fine résille, le
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xpression de la féminité, le fard à lèvres est, sans conteste, l’arme fatale de la séduction depuis la nuit des temps! Un tube plein d’érotisme qui ne cesse de se réinventer, alliant fantame, esthétisme et soin. La lipstick story débute au temps des pharaons, quand Cléopâtre faisait vibrer ses lèvres à grand renfort de henné et de carmin écrasés. Quelques siècles plus tard, les geishas japonaises ont pris l’habitude de redessiner leurs lèvres en rouge vif avec des pigments naturels issus d’une plante (beni-bana). Au xvie, les femmes maquillèrent leur bouche à grand renfort de cochenille… Longtemps considéré comme l’apanage des théâtreuses et des femmes de mauvaise vie, le rouge à lèvre va
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nouveau Dior Addict Lip Glow galbe le sourire de lumière. 46 fr
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3 Un effet velours intensément lumineux avec le Rouge Allure Velvet de Chanel. 48 fr 4 Le nouveau Rouge Parfait de Shiseido est un pur bijou décliné en 15 teintes. 40 fr 5 Rouge Eclat, 1er rouge à
lèvres anti-âge de Clarins. 37 fr
images: dr.
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LongLife MAGAZINE
COMMUNIQUÉ Beauty-Pass Beauté, bien-être, santé: grâce à Beauty-Pass, bénéficiez de 50% de remise lors d’un premier rendezvous chez un grand nombre de prestataires en Romandie. Beauty-Pass est une société crée par Cécile Tosetti, une jeune entrepreneuse de 31 ans, diplômée de l’École Hôtelière de Lausanne en 2007. En octobre dernier, elle a lancé Beauty-Pass, site Internet qui propose des offres de beauté, bien-être et santé à tarifs réduits en Suisse Romande. Beauty-Pass propose deux formules. La 1ère est la carte de membre qui permet aux clients de BeautyPass de bénéficier de la totalité des prestations proposées sur le site à 50%, lors du premier rendez-vous chez un prestataire. La carte de membre est valable du 1er janvier au 31 janvier de l’année suivante, soit 13 mois. Elle coûte 149 fr par an. Avec ce nouveau concept, la carte de membre est vite rentabilisée. Elle permet de découvrir et de s’offrir des prestations à petits prix. Pour devenir membre, il suffit de s’inscrire sur le site www.beautypass.ch
N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
COMMENT PRENDRE SOIN DE SOI À PETITS PRIX La 2e formule concerne des offres exclusives ponctuelles très attrayantes pour des traitements à caractère particulier ou plus longs, comme, par exemple, une épilation électrique étalée sur plusieurs séances. Beauty-Pass apporte une attention particulière à la qualité des prestations et, souligne Cécile
Tosetti, «fonctionne sur un service personnalisé de proximité et de qualité afin de vous permettre de vivre de purs moments de plaisir à moitié prix!»
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Beauty-Pass Cécile Tosetti Sentier d’Entre-Châtel 1095 Lutry info@beautypass.ch
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BEAUTÉ GLAM’HOUR SENTEURS
Lui
Audacieux, affirmé mais tendre aussi. Le patchouli, la vanille et le café arabica signent la sensualité et la virilité de son parfum au tempérament «oriental boisé cuiré» inédit. A*Men Parfum de Cuir, Thierry Mugler, 84 fr (100 ml)
Croquez la
En odeur
vie
Elle
Notre sélection de fragrances à porter en tandem fémininmasculin pour des joutes amoureuses forcément au parfum…
Lui
gentleman voyageur érudit et italianophile. Son cocktail favori se compose de mandarine de Sicile subtilement relevée de bergamote italienne, de menthe verte, de petitgrain et de mousse. Sicilian Mandarin, Essenze by Ermenegildo Zegna, 260 fr (125 ml).
Sélection Maya Husson
Elle
enjouée, passionnée mais pas caractérielle. Elle adore les contes de fée qui colorent la vie en rose comme par enchantement. Et déguste avec des mines de chatte gourmande un sorbet ananas agrémenté de muguet et de jasmin mystique! Moschino Pink Bouquet, 105 fr (50 ml)
Faites vos je
Lui
ux
homme du monde charismatique, joueur, un vrai winner! Il voue un culte au maître parfumeur Bernard Ellena qui lui a concocté sa fragrance favorite: GinFizz à base de baies de genévrier, iris et bois précieux. The Game, Davidoff, 95 fr (75 ml)
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Globe-Trott
ers
Elle
singulière et plurielle, lumineuse et sensorielle. Elle s’enivre de senteurs gorgées de réminiscences orientales, jasmin nourri d’agrumes, d’épices et de miel, comme un souvenir d’ailleurs. Lumière d’Epices, Terry de Gunzburg, 105 fr (50 ml)
images: dr.
d’amour
So chic, tellement glamour, 100% sexygourmande! Son sillage: amande, cerise, réglisse et vanille, quelques pétales de roses sur fond de thé noir et de bois. La petite Robe noire, Guerlain, 179 fr (100 ml)
LongLife MAGAZINE
GLAM’HOUR JOAILLERIE
Perles, nacre ET DiAMS! Divine parure ¬ Les perles des Philippines de ce collier sont mises en valeur sur une monture en or rose rehaussée de diamants 9,92 carats. Prix sur demande www.jewelmer.com
Une sélection de bijoux graphiques, délicats et sensuels. Pour la Saint Valentin, ou pour toute autre occasion, déclarez votre flamme à l’élu(e) de votre vie… Sélection Jennifer Coppillier
Ω Précieuse délicatesse Mikimoto, créateur de la perle de culture depuis 1893, signe ces boucles d’oreille. Monture en or jaune 18 carats, perles de culture d’Akoya 7,5 mmm, diamants 0,08 carats. 1'400 fr www.mikimoto.fr ∆ Effet de manche En matière de bijoux au masculin, le choix est plutôt limité! Mais en offrant ces boutons de manchettes associant acier inoxdable et nacre, vous avez toutes les chances de faire mouche! 180 fr www.charriol.com
≈ Romantisme absolu Douceur, volupté, délicatesse. La rose Piaget, reine des fleur au parfum enchanteur se fait secrète grâce à un précieux couvercle. D’un geste, la fleur pivote, laissant éclore la course du temps… Montre à secret Limelight Garden Party, prix sur demande. www.piaget.com
Ω Féminissime désinvolture Le modèle Saint-Tropez Infinite Summer illumine l’hiver avec son cadran en nacre aux motifs de rayons de soleil. Ce garde-temps très chic bénéficie d’un bracelet en caoutchouc qui assure un meilleur confort.La chaînette intégrée ajoute un charmant élément de bijouterie. 1'292 fr www.charriol.com
≈ Sublime doigté Difficile de résister à la séduction de ces bagues Fidji signées Poiray. Elles sont réalisées en or blanc avec des bords pavés de diamants (0,6 – 0,7 carats) et parées de 3 perles blanches Akoya ou de 3 perles grises Tahiti. Prix sur demande www.poiray.com
images: dr.
Ω Insolite suggestion Quoi de plus chic qu’une paire de boutons de manchettes en argent terminée par une perle grise. Clé d’amour, 660 fr www.mauboussin.fr N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
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GLAM’HOUR EN BREF
Protection
chic
Coup de fouet. Fatigue, stress, pollution, froidure hivernale... La peau est surmenée au quotidien et se ternit jour après jour. Pour lui redonner du pep et de l’énergie, voici une véritable cure détoxifiante qui agit la nuit lorsque la peau est en phase de régénération. Une émulsion fluide, fraîche et non grasse au parfum aromatique. Botanical D-Tox de Sisley en flacon pompe de 30 ml. (1er mars 2013) www.sisley-cosmetics.com
Néo-rétro. Sous l’impulsion de Luc Mouillère, la galoche fait son grand retour. Dessinée et produite en France, cette sur-chaussure réalisée en caoutchouc recyclable a été adoptée par les plus grands chausseurs, dont Church’s à Londres! Proposée en divers coloris sobres ou flashy, La Mouillère se rit de la pluie comme de la neige pour mieux protéger vos chaussures!
Mains d’Amour. Cette crème de soin contient de l’huile de noix de macadamia pour nourrir l’épiderme en profondeur. Ainsi que de l’acide hyaluronique pour hydrater, exercer une action anti-âge, avec en bonus, un fini soyeux.
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Pop Art. L’artiste américain Kenny Scharf illustre la Crème de Corps Holiday Collection de Kiehl’s. Les bénéfices de cette édition limitée seront reversés à 40 associations de protection de l’enfance partout dans le monde. En Suisse, c’est la Schtifti Foundation qui a été choisie afin de soutenir ses projets sociaux de jeunesse. À partir de 45 fr www.kiehls.ch
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Doigts de féesl
Invention. Le bijoutier genevois Léo Dafner propose une bague innovante aux lignes épurées qui marie l’or avec de nouvelles matières comme le PVC. Elle repose sur un nouveau concept modulable qui permet de changer facilement et en quelques secondes le corps de la bague avec un choix d’une quinzaine de coloris disponibles.
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À partir de 640 fr (avec 3 couleurs) www.fildor.ch LongLife MAGAZINE
images: © M and Go/Ari Rosner, © Sisley Cosmetics, © L’Oréal Paris, dr.
Bonne mine. Parce que les hommes aussi le valent bien aussi, L’Oréal Men Expert dégaine le Vita Lift Force Sérum. La peau régénérée paraît plus tonique et plus lisse. Ultra-frais, ce sérum opère un effet lifting instantané et calme le feu du rasoir. De quoi paraître tout beau tout neuf!
CERISIER AUX PAPILLONS Une collection éphémère capturée dans les flacons d’eau de toilette, gels, crème et savon.
HOME SWISS HOME tendances 3 MAJEURES DÉCO
ESPRIT
COUTURE
Lampes Metal Glass, Diesel pour Foscarini www.diesel.foscarini.com
Esprit couture, vintage ou néo-classique, le mobilier n’en finit pas de se réinventer avec, pour seul objectif, embellir en tout confort nos intérieurs.
Un style tout à la fois épuré et opulent, le canapé Soho illustre bien l’univers baroque de Donatella Versace! www.versacehome.com
Inauguré en 2012 à Milan, le showroom Hermès Home est entièrement consacré au mobilier et à l’art de vivre haut de gamme. www.hermes.com
images: © Hermès, dr.
DOSSIER Jennifer Coppillier et Maya Husson
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LongLife MAGAZINE
HOME SWISS HOME
Système d’éléments composables à partir de coussins matelassés et capitonnés, Mah Jong Missoni Home. www.roche-bobois.com
«Roche Bobois habille ses canapés des tissus emblématiques de Missoni.»
images: © Michel Gibert, dr.
En référence au chic anglais, la chaise médaillon 157 emprunte au vestiaire masculin un élégant tissu écossais. Collection capsule Vivienne Westwood. www.moissonnier.com
N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
L
a planète Mode investit massivement l’univers du mobilier et de la décoration d’intérieur. Pionnière en la matière, la maison Versace présente chaque année, depuis 1992, une collection flamboyante. En 2013, de nombreux stylistes et créateurs de mode lui emboîtent le pas. La maison Hermès, par exemple, s’offre une magnifique vitrine à Milan, avec un showroom qui sert d’écrin aux collections imaginées par Antonio Citterio, Enzo Mari, Jean-Michel Frank et autres designers de réputation internationale. Roche Bobois habille ses canapés des tissus emblématiques de Missoni. La marque de vêtements Diesel enrichit sa ligne dédiée à la maison (Diesel Home) avec des luminaires estampillés Foscarini, mais aussi une tête de lit capitonnée surréaliste griffée Maison Martin Margiela. Quant à Moissonnier, éditeur spécialisé dans le «dépoussiérage» du mobilier de style classique, il propose une collection capsule en collaboration avec la styliste britannique Vivienne Westwood. Autre tendance porteuse cette année, l’esprit vintage revisite les codes du design en s’inspirant des années 50 à 70. Avec élégance comme chez Coalesse qui vient d’éditer HOSU, un fauteuil modulable signé Patricia Urquiola. Mais aussi avec une pointe de kitsch, comme en témoigne la 1ère collection dédiée à la maison d’Orla Kiely. Et si cette tendance vous semble décidément trop décalée, tournez-vous plutôt vers le néo-classique!
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HOME SWISS HOME DÉCO TOUCHE
VINTAGE Flowerpot, suspensions très 70’s portant haut et fort les fameuses couleurs Pantone! www.andtradition.com
Présentée à l’occasion du salon Maison et Objet en janvier dernier à Paris, la 1ère collection Orla Kiely House décline mobilier, luminaires, tapis, céramiques et linge de maison dans un esprit 50’s. Ces pièces associent les plus beaux bois à une palette de couleurs tendance donnant du style, du charme et de la personnalité à chaque pièce de la maison. www.orlakiely.com/uk/
Coussin Néon velours motifs fleuris (40 x 40 cm), Home Autour du Monde. www.bensimon.com
images: dr.
HOSU, fauteuil 60’s convertible en chaise longue. Il incorpore des poches de rangement pour accueillir smartphone, journaux et autres accessoires. Tissu texturé décliné en six coloris. Design Patricia Urquiola. www.coalesse.fr
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Vertigo AQUA
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PAOLA LENTI
HOME SWISS HOME DÉCO NEO-
CLASSIQUE Kumo-Cloud Light, mosaïque de verre posée par carreaux de 10 x10mm. Décoration à la main, avec des morceaux coupés à la taille et placés un par un pour suivre le modèle de la conception. Design Nendo, collection Bisazza Mosaico 2013. www.bisazza.com
La forme monolithique d’une simplicité minimale de ce canapé Facett met en valeur le travail hyper sophistiqué de sa surface. Les coutures du matelassage évoquent le travail de taille d’un minéral précieux. Repose-pied assorti, design Ronan & Erwan Bouroullec. www.ligneroset.fr
Morphing / Console. Vasque en Cristalplant® structure en métal noir. Design Ludovica+Roberto Palomba pour Kos. Robinetterie et porte-serviette: Bellagio Collection, design Matteo Thun pour Zuchetti. www.zucchettidesign.it
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images: © Bisazza, dr.
OMNI, un fauteuil intelligent car équipé d’un chassis pivotant! Habillé de cuir haut de gamme, dossier rond et douillet capitonné en mousse PUR. Une création Carl Öjerstam couronnée d’un Red Dot Design Award. www.materia.se
LongLife MAGAZINE
HOME SWISS HOME Événement
La 32e
ÉDITION
l’Ecole supérieure d’arts appliqués de Vevey ) anime un concours original axé sur l’évolution des aménagements extérieurs d’ici 25 ans, soit en 2037! 64 projets seront mis en scène sous la forme de maquettes, hormis le gagnant qui verra son projet réalisé à grande échelle.
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Habitat-Jardin SE DÉVOILE! Du 2 au 10 mars prochain, le grand salon romand se veut plus que jamais précurseur de tendances dans les domaines de la maison, de la construction et des aménagements extérieurs. Un rendez-vous à ne pas manquer!
INFOS PRATIQUEs Expo Beaulieu Lausanne Du samedi 2 mars au dimanche 10 mars 2013 12h à 20 h en semaine / 10h 18h les week-ends Information et accueil: 021 643 21 11 Billeterie en ligne: www.habitat-jardin.ch
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Texte Myriam Gassler
images: dr.
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ue de nouveautés en perspective pour cette édition 2013! Avec Jardins du monde, d’est en ouest, les organisateurs du salon lausannois espèrent vous faire rêver, vous inspirer et créer une ambiance unique. Imaginé et mis en scène par Jardin Suisse, ce concept exclusif présentera 5 jardins: du japonais à l’amérindien en passant par l’oriental, le français et l’anglais, le vert sera à l’honneur dans la halle 35! Et, toujours côté jardin, la Fondation Hortus (en collaboration avec N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
Habitat-jardin 2013: des nouveautÉS à foison.
Art & Formes Le carrelage sera la toile de fond de cette exposition. Les carreaux ont su se réinventer aujourd’hui tant par leurs textures que par leurs formes ou leurs dimensions. 14 mises en scène par des artistes peintres, sculpteurs et céramistes romands seront présentées. Electrolux Design Lab 2012 Ce concours international a réuni plus de 1'200 étudiants en design à travers le monde pour en retenir finalement 10 qui ont été nominés en automne dernier à Milan et dont 3 ont été récompensés pour leur créativité. Il s’agissait d’imaginer des appareils électroménagers innovant s’adressant à tous les sens ! Ces 10 projets seront présentés en exclusivité à Habitat-Jardin 2013! Focus EnÉrgie La consommation énergétique est encore et toujours un sujet brûlant qu’Habitat-Jardin se doit de traiter en offrant pour la 2e fois une plateforme qui propose des consultations inédites et personnalisées pour répondre aux nombreuses questions que se posent les propriétaires soucieux de l’efficience énergétique de leur bâtiment. Le concept est exclusif et les consultations (sur inscription) demeurent gratuites. Fédération Vaudoise des Entrepreneurs Une véritable maison présentera le savoir-faire des artisans de la FVE par l’intermédiaire d’ateliers permettant de visualiser la quinzaine de métiers du bâtiment dont recèle le canton. Ceux-ci se relaieront tout au long de la durée du salon.
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HOME SWISS HOME GASTRONOMIE
Le restaurant Du Cerf installé dans un ancien couvent à Cossonay (VD).
Carlo Crisci excelle depuis près de 30 ans au restaurant Du Cerf à Cossonay. Sa cuisine est basée sur des épices d'ailleurs, des herbes sauvages et quelques touches de cuisine moléculaire. Récompensé de deux étoiles au Michelin et de la note de 18/20 au Gault&Millau, ce passionné de saveurs nous livre quelques astuces pour séduire derrière les fourneaux. Propos recueillis par fabio bonavita
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Carlo Crisci, que vous évoque la Saint-Valentin? C'est une bonne idée de fête. Mais ça devrait être la Saint-Valentin tout le temps. Il n'y a pas de raison de célébrer l'amour une seule fois. J'ai parfois cette idée qui me trotte dans la tête: lancer un restaurant qui porterait le nom de cette fête et ne proposerait que des tables à deux toute l'année. Un jour, je le ferai peut-être. Je pense que le public suivrait et cela permettrait aux gens de se retrouver pour un véritable moment d'intimité. suite de l’interview en page 75 LongLife MAGAZINE
images: © Julien Goumaz.
CARLO CRISCI: joyeux ludion
HOME SWISS HOME
Rose de crevette en émulsion de kumquat Pour 4 personnes – Préparation 2 h – Cuisson 20 min dans un four à 120 °C couvert d’un cellophane ou 20 minutes à 70 °C dans un four vapeur. Progression
Les crevettes royales. Décortiquer les crevettes, les châtrer en retirant l’intestin et conserver les têtes. Découper les queues en fines tranches afin de former les roses en prenant garde que la peau des crevettes se trouve au-dessus afin d’avoir une belle couleur rouge après cuisson. Humecter les tranches d’huile d’olive et saupoudrer d’algues, de zeste de citron confit en brunoise et de piment d’espelette en poudre. Saler, poivrer, recouvrir de cellophane et réserver. La sauce et la marinade de kumquat. Retirer le zeste des kumquats et le couper en brunoise, en garder la moitié pour la marinade. Hacher la chair des fruits en prenant soin de retirer les pépins, ajouter à l’autre moitié des zestes, réserver. Ciseler l’échalote, concasser les carcasses de crevettes, puis, dans un sautoir, les faire revenir dans 1 cs d’huile d’olive. Ajouter l’échalote ciselée, continuer à faire revenir, puis déglacer avec le vin blanc. Mouiller avec le fond de légumes, ajouter la branche de persil, le laurier et le clou de girofle, laisser mijoter à feu très doux 20 minutes. Passer et laisser réduire de moitié, ajouter la chair de kumquats et mixer, puis émulsionner avec l’huile d’olive. Saler, poivrer, ajouter un filet de jus de citron et un peu de piment d’oiseau dans l’autre moitié des zestes de kumquat, ajouter la fleur d’oignon ciselée, quelques gouttes de verjus, la peau de courgette tombée dans 1 cc d’huile d’olive. Ajouter 1 cs d’huile d’olive, assaisonner de fleur de sel et de poivre noir, réserver. Dressage
Cuire environ 20 minutes les crevettes dans un four à 120°. Dresser avec la sauce et la marinade de kumquat.
Ingrédients 4 crevettes royales 1 cc d’huile d’olive parfumée à la carotte sauvage 1 cc d’algues séchées en poudre 1 cc de zeste de citron 1 soupçon de piment d’espelette Fleur de sel Poivre noir Sauce kumquat 4 kumquats 1 échalote 1 cs d’huile d’olive 1 dl de vin blanc 2 dl de fond de légumes 1 feuille de laurier 1 clou de girofle 1 branche de persil 1 citron vert 0,3 dl d’huile d’olive 1 piment d’oiseau Marinade de kumquat 1 fleur d’oignon Quelques gouttes de verjus 1 cs de peau de courgette en brunoise 1 cc d’huile d’olive 1 cs d’huile d’olive Fleur de sel Poivre noir
Vin d’accompagnement: Arvine 2010 Christophe Abbet, Martigny
FRAÎCHEUR
craquante
image: © Pierre-Michel Delessert.
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HOME SWISS HOME GASTRONOMIE
Pour 4 personnes – Préparation 2 h Progression
La veille: dénerver le foie et façonner en formant un boudin de 5 cm de diamètre env. Mélanger le sel, le sucre et la moitié du mélange d’épices, piler au mortier. Assaisonner le foie gras et l’emballer dans un papier film et un linge. Réserver une nuit au frigo. Mettre l’autre moitié des épices dans le porto et le madère. Chauffer et flamber, y faire confire les figues à feu doux. Retirer les figues, filtrer. Réserver 2 cs pour la sauce et 1 cs pour les figues, ajouter 2 g d’agar-agar, cuire 2 minutes puis verser sur une plaque et réserver. Couper les figues en dés, mélanger avec les pignons torréfiés et les pistaches hachées grossièrement. Mélanger avec 1 cs de sauce. Couper le foie gras en tranches de 3 mm. Dans un moule, monter un millefeuille en intercalant le mélange de figues et le foie gras, terminer par une tranche de gelée découpée dans la plaque refroidie. Mettre au frais. Dressage
Démouler, dresser avec la sauce, un peu de fleur de sel et de mignonette de poivre. Ajouter un peu de vinaigre balsamique au fond de cuisson des figues, réduire à consistance sirupeuse et rectifier l’assaisonnement. Souligner la présentation du millefeuille avec cette sauce salée-sucrée. Vin d’accompagnement: Ermitage Cœur du Clos, 2007; Domaine Cornulus, Savièse
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Sublime FINESSE
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Ingrédients 1 lobe de foie gras de 300 grammes 7 g de fleur de sel 2 g de sucre 10 g de racine de benoîte urbaine 3 g de poivre de séchouan 2 g de cannelle 1 g de badiane (anis étoilé) 5 g de poivre noir 1,5 dl de madère 1,5 dl de porto 3 g d’agar-agar 2 figues 20 g de pignons 20 g de pistaches Vinaigre balsamique
image: © Pierre-Michel Delessert.
Millefeuille de foie gras aux épices confites et gelée de madère
LongLife MAGAZINE
images: © Julien Goumaz, dr.
La cuisine, c’est finalement une formidable arme de séduction? Oui, car la séduction est partout en cuisine. Cela peut concerner la manière de dresser un plat, l'accueil, le choix des collaborateurs. Il y a une volonté de plaire à travers ce que l'on fait et aussi une forte envie de surprendre. La cuisine est séduction, et aussi désir, c'est une belle alchimie qui séduit autant les papilles que les esprits. Quels sont les ingrédients qui font chavirer les cœurs? Il y a un élément qui m'est cher et qui représente le plus ma cuisine, c'est l'huile d'olive. Elle définit mes plats tout au long de l'année et je vais la chercher dans mon domaine familial. On la produit depuis des lustres car mon arrière grand-père déjà faisait pousser les olives dans la région de Salerne, près de Naples, au sud de l'Italie.
POur la petite histoire… Carlo Crisci met de la joie dans sa cuisine en sublimant les bases classiques de la gastronomie, et ce depuis 1982, lorsqu’il décide, avec sa femme Christine, d’ouvrir son restaurant dans un charmant couvent médiéval à Cossonay. Un sacré contraste entre vieilles pierres et cuisine quasi futuriste! Réputé pour son goût de l’esthétisme et du graphisme, il signe des compositions qui sont un régal autant pour les yeux que pour les papilles! À grands coups de cuillère, de pinceau, d'azote et même parfois de seringues, le chef suisse se met au service d'une cuisine qui joue sur tous les tableaux, sans jamais tomber dans la dérive scientiste. Carlo Crisci se fait volontiers l’ambassadeur d’un savoirfaire helvétique d’exception, soulignant au passage la position géographiquement centrale de la Suisse qui lui permet de travailler avec des fournisseurs des quatre coins de l'Europe. Aujourd’hui plus que jamais, au-delà de la technicité, la cuisine pour lui doit avant tout être l’occasion de grands éclats de rire!
Nouvelle édition pour cet ouvrage qui permet de (re)découvrir un pur esthète qui sait revaloriser les herbes, fleurs et légumes oubliés. Avec des photos de Pierre-Michel Delessert et des textes de Daniel Fazan. Éditions Favre.
Avez-vous déjà séduit une femme en lui mijotant des plats audacieux? (rires) Oui, on peut allécher avec la cuisine. Même si, je me souviens, quand j'étais jeune, la cuisine n'était pas véritablement perçue ainsi. À la base, je voulais être graphiste et mon professeur de dessin m'a dit d'essayer de me lancer dans la cuisine vu que mon père tenait un restaurant. C'est de là que tout est parti et, depuis, cette passion ne m'a plus quitté. Bien au contraire, c'est un plaisir quotidien.
Que pensez-vous de la démocratisation de la cuisine? J'aime l'idée que l'on parle de la cuisine à la télévision, à la radio ou dans les journaux. Là où il faut faire attention, c'est que tout le monde se transforme en juge ou en critique gastronomique. C'est dangereux et cela pousse la critique à devenir trop banale et donc souvent fausse. Tout le monde ne peut être un expert. Et il y a une phrase qui m'exaspère plus que les autres, c'est lorsque l'on entend quelqu'un dire «Je vais aller tester ce restaurant», ce n'est pas le but! Le but, c'est de découvrir la cuisine d'un chef, de vivre une expérience et non de venir le noter.
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HOME SWISS HOME GASTRONOMIE Vous donnez parfois des cours en public, cela fait partie de cette envie de transmission de votre savoir? Pas forcément. Disons que c'est un partenariat avec l'université de Lausanne. J'ai des contacts réguliers avec un professeur de chimie qui m'aide parfois lorsque je bute sur l'aspect technique d'une recette. En contrepartie, je donne parfois quelques cours à des étudiants. Par contre, toute l'année, je mets sur pied des cours de cuisine privés. Ce sont des stages d'observation d'une semaine. Les passionnés me suivent et peuvent ainsi apprendre certaines techniques ou idées de recettes. Comment se renouveler quand on a atteint l’excellence comme c’est votre cas? Ce sont les clients qui me poussent à toujours être meilleur. Du coup, ils me permettent également de
maintenir une envie intacte de cuisiner et d'innover. La perfection ne m'intéresse pas vraiment, ce qui compte c'est la recherche de l'excellence. Cette dernière passe par une créativité de tous les instants et un amour des beaux produits. La créativité me vient de différentes choses de la vie, cela peut être un film, une exposition, une peinture, c'est très variable et c'est ce qui me plaît vraiment.
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Restaurant du Cerf Carlo et Christine Crisci Rue du Temple 10 1304 Cossonay-Ville Tél. 021 861 26 08 www.lecerf-carlocrisci.ch
Ingrédients Pâte à tuiles au cacao 300 g de myrtilles 20 g de sucre 0,1 dl d’alcool de myrtille 1 œuf 1 jaune d’œuf 40 g de sucre 100 g de mascarpone 1 dl de crème Cacao
TiraMisu aux myrtilles Pour 4 personnes – Préparation 1 h
Former des tulipes avec un appareil à tuiles au cacao Mettre à macérer les myrtilles avec le sucre et l’alcool de myrtille, réserver. Mixer la moitié des myrtilles avec le jus de la marinade et réserver. Préparer le tiramisu comme suit: dans un bain-marie, monter les œufs et le sucre au ruban, incorporer le mascarpone et la crème battue en chantilly. Dressage
Remplir un sac à poche et former dans chaque tulipe un puits. Remplir chaque puit de myrtilles et recouvrir de tiramisu. Saupoudrer de cacao et servir avec le coulis.
exquise
gourmandise •
Vin d’accompagnement: Bigarò (Moscato d’Asti et Brachetto), 2011; Elio Perronne, Piemont (Italie)
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images: © Pierre-Michel Delessert, © Julien Goumaz.
Progression
HOME SWISS HOME ÉPICERIE FINE Sélection Anaïs Vaduz
≈ L’Ispahan de la Saint-Valentin Pour 2 personnes, biscuit moelleux à la rose, crème aux pétales de rose, framboises et litchis. Env. 30 fr, www.laduree.com
≈ Boîte Saint-Valentin 14 macarons conjugués au féminin-masculin. Pour elle: crème au subtil parfum de thé à la rose. Pour lui: crème onctueuse au puissant parfum de Cognac. Env. 45 fr www.laduree.com
La vie en rose
Et rond et rroonnd! petit maca
Saint-Valentin
gourmande
≈ «LOVE» Collector Prunier propose un coffret composé de trois boîtes illustrées d’œuvres d’Yves Saint-Laurent et garnies sur mesure de caviar Prunier Saint-James. 1'622 fr (3 boîtes x 125g) www.caviarhouse-prunier.com
PERLES NOIRES
The Chocolate Lover’s Wine ¬ Un assemblage de Cabernet Sauvignon et de chocolat noir qui éveille les sens tout en flattant le palais avec une agréable note de moka crémeux en finale. 14 fr 95 (75 cl) www.manor.ch
ORIGINAL
Declare your love Ω La «Love Case» comprend un Magnum de champagne Moët Rosé Impérial, un stylo feutre pour exprimer vos sentiments sur la bouteille et un assortiment de stickers pour personnaliser votre cadeau de petits messages amoureux. 159 fr 90 magasins Globus.
DIAMANT NOIR
images: dr.
Ω Coffret Truffes Pasta Matasse at tartufo (250 g), risotto à l’arôme de truffe (200 g), sel marin aux truffes (110 g), truffes d’été entières (50 g), huile naturelle Fiore di tartufo (100 ml), purée d’artichauts et de truffes (110 g), beurre truffé au parmesan (40 g), miel à l’arôme de truffe (100 g) et amandes au sel de truffe (120g). 159 fr www.globus.ch
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HOME SWISS HOME SHOPPING FLORAL
Inspiration bucolique, pour une union de la rose et de l’anémone qui pourrait fort bien exprimer le renouveau d’une passion au long cours.
C’est…
le bouquet
Une somptueuse éclosion de roses aux teintes multiples en guise de déclaration d’amour inconditionnel. Illustration de la joie et du désir, mais aussi de la fidélité contre vents et marées!
Un camaïeu de roses souligné de viburnum tinus (couleur dragée) et de viburnum opulus (blanc) pour souligner l’élégance des sentiments.
La guerre des roses n’aura pas lieu! La reine des fleurs trône plus que jamais sur les étals des fleuristes. Rouge de préférence, car symbole de l’amour absolu…
Nul besoin de grands discours: une seule rose blanche sertie dans un écrin de gypsophile mousseux suffit à assurer votre Valentin(e) de la pureté de vos sentiments!
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Avec l’aimable concours de Garden Centre Schilliger SA, Route Suisse 140, 1196 Gland, tél. 022 354 44 44 www.schilliger.com LongLife MAGAZINE
images: dr.
TEXTE Anaïs Vaduz
Une place au soleil…
OPPORTUNITÉS D’INVESTISSEMENT EN ESPAGNE SUR LA COSTA DEL SOL ! À 2 heures de l’aéroport de Genève À 5 minutes de la plage Golfs à proximité Toutes commodités (commerces, restaurants, etc.)
MARBELLA
MARBELLA
Appartement de 100m2 situé à cinq minutes du Golf de Los Arqueros et à quelques minutes de Puerto Banus. Grand salon avec cheminée, grande terrasse, cuisine entièrement équipée, 2 chambres, 2 salles de bains en marbre, piscine en copropriété. État impeccable. L’endroit idéal pour profiter de la tranquillité.
A quelques kilomètres de Puerto Banus. Penthouse spectaculaire de 150m2 avec une grande terrasse et une vue magnifique. Situé dans le complexe Las Terrazas, belle urbanisation avec de beaux jardins. 3 chambres, 3 salles de bains, terrasse, piscine en copropriété.
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Prix : 180.000€
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Et plus de choix encore… Pour de plus amples renseignements, contactez nous au : 078 889 14 48 ou bien par email : contact@solissimmo.ch
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Fashion
HOME SWISS HOME HIGH-TECH Réveil Conçu comme un objet nomade pour celles et ceux qui fréquentent plus souvent les aéroports que leur salon, le système audio portable XS DAB s’inspire du bon vieux réveil de voyage! Délivrant un véritable son Hi-Fi, il intègre notamment un tuner FM digital et dispose d’un playback stéréo Bluetooth. Boîtier laqué piano (ivoire, rouge ou noir).
COUTURE Avis aux amateurs de chic british, le Leica X2 se décline en «Edition Paul Smith». Le styliste londonien pose ses célèbres rayures sur le boîtier en métal de l’appareil. Seules les molettes de réglage se présentent dans le design noir classique d’origine. Une ampoule gravée du nom de Paul Smith marque extérieurement le flash intégré dépliable de l’appareil.
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Spécial amoureux technophiles Saint-Valentin branchée assurée avec cette sélection de cadeaux aussi désirables que fonctionnels, au salon comme en voyage…
images: © Leica-Ca, dr.
Graphique Grâce à deux enceintes 4 pouces Full Range et deux amplificateurs stéréo numériques, la Loewe SoundBox procure un son intense, quelle qu’en soit la source: radio, CD, iPod/ iPhone. Les titres des chansons mémorisés dans un fichier MP3, les informations RDS des stations ainsi que l’heure s’affichent sur l’écran intégré. Petit plus: le décor de la face supérieure est interchangeable!
Arlequin
SÉLECTION Jérémie Capt
690 fr www.audio-concept.ch
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LongLife MAGAZINE
Design
HOME SWISS HOME
Design Elégantes et discrètes, les enceintes BeoLab 12-1 portent la signature de David Lewis Designers. Déclinées en 3 modèles, elles constituent un atout indéniable dans une installation surround. Ultra-plates, elles intègrent le module d’amplification ICEpower. Leur puissance culmine à 80 Watts pour alimenter un haut-parleur à large bande. 1'380 fr pièce www.bang-olufsen.com
Musclé Philippe Starck signe le design du nouveau disque dur de LaCie, le Blade Runner 4To édité à très exactement 9'999 exemplaires. Inspiré par la puissance incroyable des systèmes d’information, il allie un intérieur en métal anthropomorphique et une coque angulaire semblable à une cage. Son interface rapide USB 3.0 assure une compatibilité multi-plateforme.
images: © Bang & Olufsen, dr.
Carrossé Le casque supra-auriculaire Logic3 Ferrari T250 fait partie de la collection Ferrari Cavallino. Il comporte de robustes bras métallique et des coussinets ultradoux. Ses transducteurs de 40 mm sont logés dans des coques fermées qui confèrent aux écouteurs une isolation phonique remarquable. Compatible avec l’iPhone, livré avec une télécommande. 349 fr www.beatbox.ch
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Masculin
www.lacie.ch
OVNI Drôle d’engin que ce Amp Two! Reposant sur trois pieds en aluminium, cet amplificateur (2 x 50 Watts RMS en classe D) procure un son à la fois doux et dynamique. Il possède 4 entrées stéréophoniques (dont 2 entrées MP3) et une sortie subwoofer. Livré avec un système de fixation murale. 950 fr www.timelessproducts.ch
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HOME SWISS HOME EN BREF Design. Le trio helvétique de la Neuveville édite deux objets sublimes en collaboration avec la célèbre maison parisienne. Un tabouret pliant en cuir pliable à la manière d’un origami et un hamac en cuir tressé doté de rivets en or. Ces créations font partie d’une nouvelle collection «Objets Nomades». Véritable invitation à la paresse, la sieste version helvétique, un vrai luxe! www.atelier-oi.ch
et Louis Vuitton Céramique. Présente pour la 1ère fois au Salon Maison & Objet de Paris, la manufacture Rometti (née en Ombrie en 1927) a présenté une collection insolite réalisée avec la créatrice Chantal Thomass. Tabourets, appliques, vases, coupes, miroirs et flacons, le tout inspiré de l’univers si thomassien: corsets, rubans, boucles, escarpins, dentelle… Rencontre inédite entre l’ultra-féminité et la céramique italienne.
www.rometti.it
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www.wohngeist.ch
Slow Food. Spécialisée dans la cuisine méditerranéenne, Vapiano place la qualité et la fraîcheur du produit au cœur de sa démarche. Récemment installée à Lausanne, l’enseigne d’origine allemande propose des plats réalisés à la minute devant le client, des pâtes fraîches fabriquées dans la Pasta Manifattura et autres antipasti, pizze cuites au four à pierre, insalate, dolci faits maison. Un îlot de douceur italienne au bord du Léman. www.vapiano.com
Souvenirs gourmands
Bec sucré. 25 pâtissiers nous présentent les desserts de leur enfance, ceux dont le parfum chatouillait délicieusement leurs papilles. Dans cet ouvrage joliment illustré, Christophe Michalak, Christophe Adam, Philippe Andrieu and co dévoilent leur version contemporaine de ces délices avec, en bonus, des conseils de pro pour réussir à coup sûr ces recettes qui raviront petits et grands gourmets!
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«Petits gâteaux de grands pâtissiers», Cécile Coulier, Editions de la Martinière. LongLife MAGAZINE
images: © Atelier Oï, © Anne-Laure Lechat, © Rometti, dr.
Atelier Oi
Artisanat. Combiner écologie et esthétique: tel est le défi et le plaisir quotidien de l'équipe de WohnGeist. Sous la houlette de Stefan Senn, elle crée des objets à base de matériaux naturels, dont le style intemporel véhicule des valeurs impérissables. À l’instar de cette armoire à Whisky en noyer massif suisse complété d’un humidor en cèdre d’Espagne. Pour épicuriens avertis.
Dans plus de trente pays, Terre des hommes construit un avenir meilleur pour les enfants démunis. 85% des dons sont affectés directement à nos programmes. Votre testament en faveur de l'enfance contribue à l'engagement de Terre des hommes. Commandez notre documentation gratuite sur les successions. Votre partenaire: Vincent Maunoury • par téléphone au 058 611 07 86 • par e-mail: vmu@tdh.ch • sur internet www.tdh.ch/donate/legacy
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ENSEMBLE, C’EST BIEN SEXO
L’ORGASME, clé du plaisir? Au fil des ans, le feu pulsionnel perd de son intensité, la libido met son drapeau en berne et la vie au lit vire plan-plan. Pourtant, sous la pression des médias, on en veut toujours plus. Texte Maya Husson
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ringants quinquas, Hélène et Jacques font l’amour une fois pas semaine et semblent heureux ainsi. En couple depuis 15 ans, ils ne posent pas trop de questions. Seulement voilà, entre les émissions TV, les articles de presse et autres sollicitations médiatiques, ils se retrouvent au pied du mur. Leurs parties de jambes en l’air hebdomadaire ne font plus le poids face à la dictature du plaisir massivement véhiculée par les médias. Pire encore, Hélène atteint rarement l’orgasme, qu’il soit clitoridien ou vaginal comme le voudraient les derniers diktats sexo en vigueur! Hélène et Jacques sont-ils pour autant un couple de ringards plan-plan? Pas sûr… Des injonctions plus perverses qu’un interdit Les stéréotypes socioculturels sont tellement envahissants et précis qu’il est difficile d’y échapper. On (les médias) nous disent qu’il faut éjaculer tant de fois par semaine, que la sodomie est devenue la règle, que hors de l’orgasme vaginal point de salut
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(sexuel du couple). Face à ce déferlement d’injonctions à viser des performances physiologiques, nous finissons par craindre d’être jugés et méprisés et considérons l’acte sexuel comme un examen à passer! Comment s’étonner si cette «coercition» aussi physique que psychologique inhibe désir et plaisir? Le sexe a beau être omniprésent dans notre société, on ne le vit finalement pas plus librement que les générations précédentes. Les griseries de Grey Révélatrice de cette pression sexo, la littérature érotique fait son grand retour sous la plume d’E.L James, «romancière» américaine opportuniste qui a su tirer son épingle des jeux en chambre. La publication LongLife MAGAZINE
ENSEMBLE, C’EST BIEN
sextoys 50 shades of grey.
images: © Elite Films AG, dr.
Orgasme, une histoire de spray? Un laboratoire canadien vient d’annoncer la prochaine révolution sexuelle: un spray nasal qui boosterait la libido féminine. Un pschitt de testostérone pour assurer un orgasme cosmique aux femmes en mal de sensations. On croit rêver, sauf que pas du tout, la chose pourrait bien devenir réalité. Dans un avenir proche, le Tefina pourrait incarner le pendant féminin du Viagra. Selon le laboratoire Trimel, ce médicament (car oui, il s’agit bien d’un traitement médical), s’adresserait aux 40% de femmes souffrant d’«anorgasmie», traduisez l’impossibilité d’avoir un orgasme. On avait déjà testé l’action de la testostérone sur la libido féminine sous forme de patchs ou d’injections. Son conditionnement en spray nasal serait, paraît-il, révolutionnaire. La muqueuse nasale étant très vascularisée, le passage de la testostérone dans le sang serait beaucoup plus rapide. De quoi transformer, dans quelques années, le nez en nouvel organe érotique?
des premiers tomes de sa saga «Cinquante nuances de Grey» a littéralement boosté les ventes de paires de menottes, boules de geisha et autres joujoux coquins censés requinquer notre libido. Les dits gadgets sont désormais dûment estampillés du nom de la saga, puisque la nouvelle reine du Mummy Porn a entériné la mise en vente d’une gamme d’objets érotiques inspirés de ceux activement utilisés par ses deux héros Anastasia et Christian Grey, un mois seulement après la mise en vente de ses livres en Europe! N° 14 - JANVIER/FÉVRIER 2013
L’iPhone nouveau sextoy? Décidément, on n’arrête pas le progrès: depuis quelques semaines, il est possible de télécharger une nouvelle application qui transforme votre smartphone en… coach sexuel. «Sex Counter:wEmotion» applique aux relations intimes la même recette que celle des programmes sportifs. L’app’ transforme votre iPhone en compteur de coups de reins et de déhanchements sauvages! Intensité, rythme, calories dépensées, les statistiques des ébats sont sauvegardées et permettent un suivi des performances. Le must: grâce à la géolocalisation, l’application immortalise sur une carte les relations sexuelles. Et si vous vous retrouvez à court d’idées, Sex Counter vous délivre une liste de positions sexuelles avec degré de difficulté, efforts, intimité, ainsi que les meilleurs endroits où pratiquer. L’iPhone, version hightech du Kamasutra?
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ENSEMBLE, C’EST BIEN ASTROLOGIE CHINOISE TEXTE Myriam Gassler
2013, année…
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Selon l’astrologie chinoise, le Serpent symbolise l’intuition, le renouveau, la malice, le mouvement, l’adaptation ainsi que la sagesse. Voilà qui promet une année 2013 devrait donc être pleine de surprises et de rebondissements! Si vous êtes de ce signe vous allez traverser une période riche en opportunités professionnelles. En amour, vous vivrez une relation fusionnelle et passionnée. Côté santé, attention à votre hygiène de vie!
La Chèvre. Cette année, vous devrez faire face à vous-même sans vous voiler la face. L’obstination ne sera pas de mise, sinon vous rencontrerez des problèmes dans votre vie professionnelle comme en amour. Gérez votre énergie en pratiquant la relaxation.
Le Lapin. Emotions à tous les étages! Projets avortés, remises en question, changements brutaux, vous serez comme un funambule sur son fil… instable! Douceur et tendresse en couple, possibilité de vivre une belle histoire d’amour si vous êtes célibataire.
Le Cochon/Sanglier. Une année pas facile qui vous obligera un peu trop à votre goût à labourer le sillon professionnel. Grosse dépense d’énergie en vue, sauf dans la sphère amoureuse où la zénitude règnera sans partage.
Le Rat. Vous ferez preuve d’une grande perspicacité pour déterminer vos actions, tant dans le travail que dans votre vie sentimentale. Ce sera également une belle période pour vous refaire une santé et trouver un nouvel équilibre.
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Le Cheval. Désireux de bousculer vos habitudes, vous ruerez dans les brancards et n’hésiterez pas à prendre des risques pour améliorer votre statut professionnel. En amour, votre besoin d’indépendance vous poussera à faire cavalier seul. Côté santé, ménagez votre monture!
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ENSEMBLE, C’EST BIEN
Le Dragon. Attention, changement de peau en vue: vous explorerez des domaines professionnels inédits avec de nouvelles responsabilités à la clé. En amour, vous serez tout feu tout flamme et vous ne craindrez pas de multiplier les aventures sans lendemain, avec des risques accrus d’infections diverses.
Le Chien. Un peu sur le qui-vive, vous aurez tendance à aboyer pour un rien, surtout au bureau où vous voudrez à tout prix défendre vos intérêts avec force et conviction. Cela vous permettra de vous imposer, mais veillez à ne pas trop montrer les dents!
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Le Coq. Bien calé sur vos ergots, vous ne ferez pas de concessions. Vous imposerez votre style et vos idées. Attendezvous à faire face à des responsabilités accrues, vos supérieurs comptent sur vous! En couple ou célibataire, aucun nuage à l’horizon de votre basse-cour…
Le Buffle/Bœuf. Une année en dents de scie au cours de laquelle vous aurez le sentiment de lutter contre vents et marées pour arriver à atteindre vos objectifs. Au travail, vous aurez l’impression d’être ligoté dans vos actions. En amour, vous pourrez compter sur le soutien de votre partenaire. Vous devrez gérer votre énergie pour éviter les gros coups de pompe.
Le singe. Malicieux et rusé, vous ferez preuve d’une grande ingéniosité pour tirer votre épingle du jeu. Fin stratège, vous ne manquerez aucune occasion de sortir du lot, au travail comme en amour. Flirts et retour au bercail, vous aurez tout du bonobo!
Le tigre. Un peu trop calme à votre goût, 2013 sera une période de contemplation. Rythme plan-plan au travail, ronronnements affectueux plutôt que rugissements de plaisir. Faites du sport pour entretenir votre musculature de félin carnassier!
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ENSEMBLE, C’EST BIEN LOISIRS
Chéri(e), j’ai envie d’un B’n’B! Un week-end en chambre d’hôte là haut sur la montagne dans deux nids douillets répertoriés dans le nouveau guide Bed and Breakfast Switzerland. TEXTE Myriam Gassler
Chalet Cygnet**** Nendaz (VS) Ce chalet-pension est situé à Saclentse dans un paysage idyllique au milieu des bisses. Construit en 2007 au pied du majestueux Mont-Fort près des principales remontées mécaniques, il privilégie un décor tout en bois, subtil mariage entre tradition et esprit contemporain. Après vous être adonnés aux joies du ski BnB Switzerland 2013 ou de la randonnée en raquette, Les deux adresses que nous vous pourrez vous détendre dans vous présentons font partie le jacuzzi extérieur avant de vous des 1000 établissements bichonner avec des soins Molton répertoriés dans un guide malin Brown offerts gracieusement par subdivisé en trois régions: vos charmants hôtes Corina et Suisse romande, Suisse centrale Dave. Dîner aux chandelles devant et Suisse orientale. Bon à la cheminée, service de chauffeur savoir: la présentation de ce assuré gratuitement dans la station. guide lors de votre séjour vous Quatre chambres disponibles, nuitée de 95 à 130 fr par personne avec petit-déjeuner. Tél. 027 288 22 12.
Silvis Dream Catcher Inn**** Grindelwald (BE) permet de bénéficier d’un Exposition plein sud avec vue sur rabais de 10 à la célèbre face nord de l'Eiger 20% sur le pour cet adorable chalet insmontant tallé sur le versant ensoleillé total de vos de la vallée de Grindelwald. Ce nuitées. B’n’B tenu par Silvia et Horst Disponible offre charme, calme et soins de en librairie, bien-être avec jacuzzi et sauna. 32 fr. Lors de votre séjour, ne ratez pas www.bnb.ch l'occasion de faire une descente en velogemel! Cet engin de neige à un sillon fut utilisé par les habitants de Grindelwald dès 1911, il leur servait de moyen de locomotion en hiver. Chaque année en février, un championnat mondial de Velogemel est organisé, chacun peut y participer!
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Sept chambres disponibles, nuitée de 85 à 130 fr par personne avec petit-déjeuner. Tél. 033 853 39 51
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images: © Bed and Breakfast Switzerland.
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ENSEMBLE, C’EST BIEN SEX'N–THE–CITY–GIRL
Mais où est donc Valentin? Chaque année c’est la même histoire. Février approche et «bing», voilà qu’il n’y en a plus que pour l’amour avec un grand A! Et les célibataires, on y pense un peu? Texte Nicole Kranz
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entiments en sourdine, c’est en solitaire que l’on passera cette soirée créée exclusivement pour les couples. Heureusement que la fin du monde n’a pas eu lieu, qu’aurions-nous fait sans cette belle tradition valentinesque? Dans la
Rome Antique, le 14 février était nommé «Le festival de Lupercus», Dieu de la fertilité. Un jour de fécondité pour certains ou synonyme de rencontres coquines pour d’autres. Les fêtes chrétiennes se sont substituées à des fêtes païennes pour célébrer les célibataires. Un jeu de cache-cache géant prenait place dans le village et permettait ainsi à des couples de se former. Un speed-dating avant l’heure! Aujourd’hui on recherche moins le mec parfait pour notre progéniture qu’un compagnon qui soit là quand il le faut et surtout qui n’empiète pas sur notre espace
PAROLE DE FEMME images: © Warner Bros, © daniel amman.
Coach en séduction, écrivaine par passion, Nicole Kranz partage anecdotes, fragments de vie où chacun d’entre vous se reconnaîtra certainement. Body & Mind Coaching, tél. 079 818 53 54 www.bodymindcoaching.ch
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vital ! Le Valentin qui nous tient la main 24h/24h c’est has been! La femme aspirant à une autre relation, l’homme n’a qu’à bien se tenir et réaliser que c’est à son tour d’évoluer… Alors fleur bleue oui, mais ne nous offrez plus de roses rouges, symbole de la passion, c’est vraiment ringard! Une orchidée pour l’exotisme, une plante verte pour sa longévité, un chrysanthème pour que l’amour perdure jusqu’à ce que la mort nous sépare! Les quadragénaires et plus ne courent qu’après bonheur et sérénité. La femme et l’homme mûrs sont prêts à trouver l’âme soeur ou le coeur frère! Le choix reste LE grand luxe de notre époque et lorsqu’il s’agit de relation on prend le temps et on sélectionne. Triés sur le volet, on n’est pas loin de nos fêtes païennes! Une rencontre forcée par un destin de plus en plus calculé. Ne jugeons pas notre société où la communication est plus ouverte mais plus réfléchie. La donne a décidemment changé. L’homme, immuable avec le temps, reste le macho auquel le besoin d’être épaulé par l’autre permet de trouver un équilibre. Charme masculin qui fait encore tourner les têtes des dames! Au contraire, la femme ayant obtenu une liberté totale d’être ne transmet plus le message d’antan. Perdue entre la soif de se réaliser et celle de se sentir protégée au creux des bras d’un homme fort, la femme mûre est paumée! La St Valentin, hymne à l’union selon une mode ou selon l’histoire reste tendance. Petit message à ces messieurs: ne changez pas! Tout ce que la femme demande afin de pouvoir s’épanouir à vos côtés c’est que vous soyez bien dans vos baskets! Une deuxième vie pour le meilleur et pour le pire… Le 14 février, on demande à Monsieur Valentin de ne pas craindre cette Valentine du xxie siècle. C’est encore une femme après tout!
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ENSEMBLE, C’EST BIEN EN BREF
Journée Internationale de la Femme Dons. Chaque année, à l’occasion de la Journée Internationale de la Femme, L’OCCITANE crée un savon en l’honneur des femmes du Burkina Faso. Depuis 3 ans, celuici est fabriqué par les femmes burkinabés d’une savonnerie artisanale de la ville de Léo. Les revenus issus de la production de ces savons sont réinvestis dans l’achat de nouveaux équipements et permettent également aux femmes d’être plus autonomes et de participer à la vie de leur foyer. Elles peuvent désormais nourrir et scolariser leurs enfants, mais également s’offrir un vélo pour faciliter leurs déplacements. 100% des bénéfices du savon sont reversés à la Fondation L’OCCITANE pour soutenir la construction de centres d’alphabétisation pour les femmes burkinabés avec l’ONG Aide et Action, partenaire de la Fondation depuis 2009. Chaque savon vendu représente 3 briques pour la construction du centre. Cette année, la Journée Internationale de la Femme sera célébrée le 8 mars.
www.loccitane.com
www.taschen.com
«La géomancie, une astrologie pour tous», Michel Jaccard, Editions Favre
Adieu à l’auto‑
flagellation
guide. Dans une société où l'on est en permanence comparé à plus riche, plus beau, plus intelligent que soi, qui est vraiment satisfait de ce qu'il est? Face à cette compétition féroce, nous avons tous le même réflexe: nous juger, très sévèrement, avant que les autres ne le fassent. Mais l'autocritique n'est pas la solution. Pour prendre confiance et se montrer capable de se dépasser, un seul secret: s'entourer des mêmes égards que ceux que nous témoignons à nos proches. Puisant dans ses recherches en psychologie et dans sa vie personnelle, Kristin Neff offre une méthode douce et efficace pour mieux gérer les frustrations et savoir rebondir sur ses échecs.
images: © © Taschen, © Michael Thad Carter, dr.
Almanach. TASCHEN a créé la collection «365 Day-By-Day», grâce à laquelle vous ressentirez ce doux frisson de la page tournée chaque matin. Surtout quand il s’agit de la version pin-up! Tous les jours, vous découvrirez une photo associée à une citation: une source d’inspiration constante sur votre bureau. Au bout des 365 jours, vous n’aurez plus qu’à retourner au début de l’album, et recommencer à l’effeuiller! Disponible aussi sur l’iPhone.
Géomancie. Depuis janvier, on n'échappe pas aux "horoscope de l'année" dans tous les journaux. Ce livre offre l'occasion de répondre à un besoin réel de connaître les tendances de son avenir en proposant une méthode millénaire qui a fait ses preuves. La géomancie ne nécessite ni logiciel complexe ni carte du ciel. Il suffit de poser les bonnes questions, de lancer les dés ou de tirer des cartes, établir des figures et les interpréter avec les informations contenues dans ce livre et un peu d'intuition. Plus qu'une méthode divinatoire, c'est un véritable outil de développement personnel!
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«S’aimer – Comment se réconcilier avec soi-même», Belfond.
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BMC vous accompagne et vous écoute pour vous guider vers la liberté, le bien être et la réussite de votre vie de couple ou de célibataire, de votre vie intime, et de votre vie professionnelle. Il s’agit aussi d’apprendre aux timides comment séduire une femme, et aux femmes de ne pas avoir peur d’être séduisante! BMC est un coaching basé sur la provocation afin de faire ressortir ce qu’il y a de mieux en vous. VIS QUI TU ES avait dit un jour Picasso! N’ayez donc plus peur de vous! BMC est bien plus que du coaching d’évolution personnelle, c’est avant tout un concept, et une méthode confirmée d’emmener les personnes à découvrir leur liberté d’être. Je mets en parallèle la vie au quotidien, qui parfois nous ennuie et nous emmène vers des sentiers négatifs, avec le pouvoir de séduction qui nous emmène à une réussite! J’accompagne tout simplement la personne à ÊTRE! Nicole Kranz, BMC
life interior design therapy www.bodymindcoaching.ch • Tél. 079 818 53 54
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Gourmet Brothers Catering à Vésenaz (GE) Ancien étudiant de l’École Hôtelière de Lausanne, Benjamin Luzuy a développé un service traiteur indépendant qui connaît un succès grandissant entre Genève et Lausanne. Nouveaux goûts, savants et subtils mélanges de saveurs et de couleurs, Benjamin et son équipe souhaitent transposer la gastronomie haut de gamme à la simplicité des cuisines familiales. À découvrir lors d’une dînette en amoureux ou d’un repas entre amis!
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Gourmet Brothers Catering 52 route de Thonon 1222 Vésenaz Tél. 022 772 30 30 www.gourmetbrothers.ch
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Gourmet Brothers, nouveau temple des saveurs à Vésenaz.
Velouté de carottes des sables au gingembre Crème fouettée au curcuma
• INGRÉDIENTS POUR 6 personnes
Velouté de carottes 800 g de carottes des sables 1,1 litre de bouillon de volaille (ou légumes) 25 g de beurre 5 dl de lait de coco 1 oignon blanc 1 racine de gingembre frais 1 cs d’huile d’olive
images: © Gourmet Brothers Catering.
Crème fouettée au curcuma 3 dl de crème entière 2 cc de curcuma 100 g de pistaches pelées Sel, poivre
Préparation 45 min Cuisson 10 min
PROGRESSION Confection du velouté de carottes. Portez le bouillon à ébullition dans une casserole. Ensuite, pelez les carottes, coupez-les en petits tronçons et réservez de côté dans un récipient. À l’aide d’une cuillère, grattez la peau du gingembre pour le peler et ensuite hachez l’oignon. Dans une poêle chaude, mettez à fondre une cuillère à soupe d’huile d’olive et une noisette de beurre. Faites revenir vos carottes avec l’oignon, salez et râpez le gingembre frais directement dans la poêle pour faire revenir ensuite le tout à feu doux pendant 5 minutes. Attention à ne pas mettre le feu trop fort car, si les oignons colorent, ils donneront un goût amer à votre velouté! Couvrez ensuite avec le bouillon à hauteur et laissez cuire en frémissant pendant 10 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un petit couteau
en piquant les carottes qui doivent être fondantes. Enfin, passez le tout au mixeur en ajoutant le lait de coco et du bouillon si la consistance est trop épaisse. Rectifiez l’assaisonnement à votre gré. Crème fouettée au curcuma. Torréfiez les pistaches dans une poêle sèche, sans trop les colorer. Fouettez la crème (bien froide, sinon elle ne prend pas) dans un récipient et ajoutez deux cuillères à café de curcuma, du sel et du poivre. Vous pouvez également y intégrer un peu de fromage de chèvre frais pour relever le goût. Dressage Dans une assiette à soupe (chaude de préférence), versez votre velouté. Au moment de servir, utilisez deux cuillères pour faire une quenelle de crème fouettée. Disposez cette quenelle au milieu de l’assiette et parsemez de pistaches torréfiées. Ajoutez quelques gouttes d’huile de pistache.
Vin d’accompagnement* Accord malin: Vin de Pays de la Vallée du Paradis "La Begou" 2011 Domaine Maxime Magnon. Accord de rêve: Collioure "Val Pompó" 2011 Domaine Bruno Duchêne.
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• Préparation 20 min Cuisson 15 min
PROGRESSION Portez le bouillon de volaille à ébullition et gardez-le au chaud pour la cuisson du risotto. Jus des carapaces. Décortiquez les langoustines en récupérant les carapaces. Découpez les carapaces en petits morceaux pour les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, puis ajoutez la garniture avec un peu de beurre et le concentré de tomate. Au bout d'une minute de cuisson, ajoutez un trait d’armagnac. Surtout, ne flambez pas pour ne pas apporter d’amertume. Ajoutez ensuite le vin blanc et réduisez presque à sec. Enfin, mouillez à hauteur avec l’eau pour cuire à petits bouillon pendant 20 minutes. Filtrez en passant au chinois et mettez dans une petite casserole pour faire réduire jusqu'à consistance nappante. Cuisson du risotto. Faites revenir les oignons hachés à l'huile d'olive dans une casserole avec une noisette de beurre, ajoutez le riz pour le faire revenir à feu doux. Remuez régulièrement pendant deux minutes. (Les oignons ne doivent surtout pas colorer!) Ajouter le vin blanc et laissez évaporer à feu vif. Lorsque le riz a absorbé tout le liquide, ajoutez petit à petit le bouillon à la louche pendant environ 15 minutes et remuez constamment pour que le fond n’attache pas. Le riz doit être encore légèrement croquant quand vous le sortez du feu et le bouillon pas entièrement évaporé car sinon le riz formera un bloc. Hors du feu, ajouter le parmesan râpé, la crème, le mascarpone. Râpez deux zestes de citron vert, ajoutez un trait de jus ainsi que les grains de vanille. Enfin, rectifiez l’assaisonnement.
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Cuisson des langoustines. Faites chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile. Salez les queues de langoustines puis mettez-les à cuire à feu vif, 1 minute sur chaque face. La chair doit restez translucide. Dressage Disposez le risotto dans des assiettes creuses, mettez les langoustines au milieu et ajoutez quelques copeaux de parmesan. À l’aide d’une cuillère, ajoutez la sauce avant de servir.
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Vin d’accompagnement* Accord malin : Bourgogne Vezelay "La Châtelaine" 2011 Domaine de la Cadette. Accord de rêve : Pouilly-Fumé "Prédilection" 2010 Domaine Jonathan.
* La sélection des vins est signée Xavier Deblock www.lepasseurdevin.com
INGRÉDIENTS POUR 6 personnes
12 queues de langoustines (calibre 9-12) 400 g de risotto aquarello 2 dl de vin blanc sec 40 g de beurre 100 g de parmesan râpé 2 dl de bouillon de volaille 2 cs de mascarpone 2 oignons 2 citrons verts 1 gousse de vanille 20 g de beurre + 1 filet d’huile d’olive Sel, poivre Jus des carapaces 1 échalote 1 carotte 1 vert de poireau 1 demi fenouil 1 cs de concentré de tomate 1 trait d’armagnac 30 cl de vin blanc 2 litres d’eau
images: © Gourmet Brothers Catering.
Langoustines rôties et risotto aquarello au citron vert et vanille, jus des carapaces
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Une grille de sudoku contient des chiffres de 1 à 9. Certaines cases sont vides. L’objectif est de remplir les cases en respectant 3 règles: 1 Chaque chiffre ne doit être présent qu’une seule fois par colonne. 2 Chaque chiffre ne doit être présent qu’une seule fois par ligne. 3 Chaque chiffre ne doit être présent qu’une seule fois par carré de 9 cases.
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Mots croisés I. Bon chanteur et spécialiste du crochet. II. Réponse à référendum. Elle ne se méfie pas. III. Coin perdu. Dans le coup IV. Décrépite. Traînard. V. Rose coupée en deux. Ouvrent les portées. VI. Jamais entendu parler. Terre du potier VII. Préposition. Héros suisse. VIII. Salaire ou dividende. Largeur de tapissier IX. Dignitaires polonais.
VERTICALEMENT 1. Ne sont pas forcément dépourvus de nobles sentiments quand ils s’unissent à l’aristocratie. 2. Alternative. Suite de vers. 3. Endroit signalé. Part. 4. Rejeter. 5. Donna le sein à Dionysos. 576 mètres. Drame japonais. 6. Chevelue, elle résistait à Jules César. Celés. 7. Pour faire court, c’est vraiment nickel. Pour suspendre les carcasses. 8. Du genre à se laisser tondre la laine sur le dos. Passe à Rennes. 9. Invisibles, elles permettent de garder l’oeil nu.
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Jeu-Concours Gagnez… 1er prix
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Chorégraph ie didy veld man Ballet du Gra théâtre de nd Genève
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Voici la question du Jeu-Concours: «En quelle année Chantal Thomass introduit-elle la lingerie dans ses défilés?»
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Téléphone: E-mail: Date de naissance: Règlement: Ce Jeu-concours est gratuit et ouvert à tous (excepté aux employés et collaborateurs d’iMEDIA GROUP SÀrl). Les prix ne peuvent être ni échangés ni convertis en espèces. Date limite de participation du 2e prix: 6 FÉVRIER 2013. date limite de participation du 1er et 3e prix: 1 mars 2013. Tirage au sort du 2e prix: 8 fÉVRIER 2013. tirage au sort du 1er et 3e prix: 4 mars 2013. Les gagnants seront avertis LongLife MAGAZINE par courrier. Un seul bulletin par personne est autorisé. Le concours ne fera l’objet d’aucune correspondance. Tout recours juridique est expressément exclu.
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