Voyages Stockholm, Marseille: capitales estivales
Beauté Sous le soleil exactement
Cinéma
HUGH JACKMAN
Wolverine sort ses griffes
z une machine À CAF É LAVAZZA
Décos Tendance exotique au jardin Wellness Spas de rêve pour parenthèse enchantée No16 - JUIllet/AOÛT 2013 - 5 fr.
JeuConcours GAGNE
UN ÉTÉ haut en couleur
LE MÉDIA SUISSE DES «BEST-AGERS» www.longlife-magazine.ch
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LA RÉALISATION DE VOS PROJETS DE RETRAITE GRÂCE À VOTRE PRÉVOYANCE Vous approchez de l’âge de la préretraite ou de la retraite, et vous n’avez qu’une envie : un revenu supplémentaire garanti à vie qui vous permettra, par exemple, de consacrer plus de moyens à vos loisirs, ou encore de réaliser les projets qui vous tiennent à cœur. Les Rentes Genevoises sont un partenaire de confiance et garantissent à vie la protection de votre patrimoine et de son revenu pour vous permettre de réaliser vos projets de vie.
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LongLife MAGAZINE
ÉDITO
LongLife MAGAZINE No 16 - Juillet/Août 2013
IMedia Group Sàrl Siège social Rue de l’Athénée 40 1206 Genève Tél 022 347 39 42 Fax 022 347 39 43 Administrateur ET ÉDITEUR Louis-Olivier Maury
UN ÉTÉ
DirectEUR de la publication & COMMERCIAL David Manzano Rédactrice en chef Martine Pavia Rédacteur en chef adjoint Louis-Olivier Maury responsable marketing et web Marion Ferry Diffusion 77 Logistics abonnementS Dynapresse Marketing SA Service des abonnements 38, Avenue Vibert CP 756 CH - 1227 Carouge Tél. 022 308 08 08 graphiste Anne-Sophie Peyer Rédaction Rislène Achour, Hugo Banwarth, Fabio Bonavita, Jennifer Coppillier, Myriam Gassler, Maya Husson, Laurence Maury, Louis-Olivier Maury, Léa Pedretti, Lola Scherb, Anaïs Vaduz, Sonja Werber COORDINATION DE PRODUCTION D'IMPRESSION Chamberlinprod. / Tiber - Italie Tirage 25’000 exemplaires Paraît 6x par année Tous droits réservés. Reproduction interdite. La rédaction décline toute responsabilité quant aux manuscrits et photos qui lui sont soumis. PHOTO DE COUVERTURE © 2013 Twentieth Century Fox Film Corporation. All Rights Reserved.
haut en couleur
L
e bouclage d’un magazine s’avère toujours un moment intense, plus particulièrement pour nous, à la rédaction, avec cette 16e édition qui marque le 3e anniversaire de LongLife Magazine. Autant dire que nous y avons mis tout notre cœur pour en faire une sorte de «gâteau» sur papier! Hautement «comestible» nous l’espérons, en tout cas haut en couleur comme le souligne notre exergue estivale. Cette édition fait la part belle à l’évasion, les beaux jours nous incitant tous à prendre la poudre d’escampette pour aller voir ailleurs si la mer est plus bleue que le Léman… Stockholm au nord où les journées flirtent avec l’éternité sous les feux d’un soleil triomphant. Marseille au sud, capitale européenne de la culture en cette année 2013, fière de ses racines méditerranéennes mais résolument tournée vers l’avenir. Avaler des kilomètres en cabriolet cheveux au vent, faire la tournée des festivals musicaux de Suisse romande et de France voisine, manger des cerises pour le plaisir gustatif et faire du bien à notre organisme, savourer le goût du farniente au jardin ou sur l’une des plus belles terrasses de l’arc lémanique… Puisse notre «gâteau d’anniversaire» vous inciter à déguster un été plein de vie… et d’envies!
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Martine Pavia Rédactrice en chef
No16 JUILLET/AOÛT 2013
SOMMAIRE
GLAM'HOUR
36 mode
Lacoste, un crocodile de 80 ans qui n’a rien perdu de son mordant!
38 SHOPPING Coquillages et crustacés, une valise pour deux.
FOCUS EN-VIES
08VOYAGEs
Mode, musique, arts… Ça bouge à Stockholm et Marseille.
18 MOTEURS Un cabriolet, ça décoiffe! Familial ou sportif, pour tous les budgets.
22 AGENDA ESTIVAL
40 Beauté Haute protection pour un joli corps bronzé.
42 En Bref «La Redoute x Courrèges» Collection capsule chic et choc!
HOME SWISS HOME
44 DÉCO
Exotiques ou naturelles, les nouvelles tendances du mobilier de jardin.
En Suisse et en France voisine, festivals de pop-rock, blues, classique.
50 JEUX D’EAU
26 ART
54 GASTRONOMIE
Pleins feux sur l’exposition «Modigliani et l’Ecole de Paris» à la Fondation Pierre Gianadda.
30 CINÉMA Wolverine alias Hugh Jackman: le canon du blockbuster crève l’écran!
34 EN BREF
Piscine, spa, jacuzzi, comment choisir?
Stéphane Décottert enflamme les papilles au Pont de Brent.
60 HIGH-TECH Photo, vidéo, musique, téléphonie avec 7 gadgets waterproof.
62 En Bref Grill Dome et Royal BKV vous invitent à une barbecue party!
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images: © TDG Photography, © hermès, © Germain Bourré, dr.
Lucerne fête les 200 ans de la naissance de Richard Wagner.
LongLife MAGAZINE
No16 JUILLET/AOÛT 2013
SOMMAIRE
HAUT DE FORME
64 wellness
Quatre spas de rêve pour se la couler douce.
68 SPORT Plongée sous-marine, il n’est jamais trop tard pour s’y mettre!
70 SANTÉ 72 EN BREF Un ami qui vous veut du bien, Wheeme le petit robot masseur.
ENSEMBLE, C'EST BIEN
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LOISIRS
Les plus belles terrasses de Suisse romande cultivent l’esprit lounge!
78 SEXO Pimentez votre vie de couple avec la littérature érotique!
80 EN BREF Battements d’aile à Chiètres, le Papiliorama fête ses 25 ans.
ÉCO-SYSTÈMES
82 Économie
Les start-up romandes ont le vent en poupe.
86 FORMATION Les séjours linguistiques font leur révolution.
88 EN BREF Interhome, Emirates Airlines et fast-food de luxe.
RUE BRIC À BRAC
90 Recettes
Raviole de crabe royal et betterave rose, avocat et citron vert.
94 JEUX Mots croisés, sudoku et mots fléchés.
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LongLife MAGAZINE
images: © Imagesessentially.com, © The Leading Hotels in the World, © Beta757 – fotolia.com, © Gourmet Brothers Catering, dr.
Rien de tel qu’une poignée de cerises pour se requinquer!
NATURELLEMENT AUDACIEUX mandarine & orange
EN-VIES VOYAGES
DU NORD AU SUD Stockholm vs Marseille DOSSIER laurence maury et Rislène Achour
Gamla Stan, la vieille ville de Stockholm.
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Pourquoi pas Stockholm?
A
près un hiver particulièrement long et éprouvant, les beaux jours s’annoncent enfin et avec eux l’envie irrépressible de s’échapper, de quitter notre champ visuel quotidien. Pourquoi ne pas partir alors en Scandinavie, plus précisément en Suède. Amis lecteurs, vous pensez aussitôt farce, petite blague, ironie, pourquoi aller vers le Nord alors que l’on a subi son climat pendant près de 6 mois d’affilée !? Masochisme certain, désir d’expiation? Pas du tout! L’été suédois est merveilleux croyezmoi! Et Stockholm dès le solstice d’été, un endroit festif où le soleil ne se couche presque jamais. Une fois la lumière revenue, l’épicurien suédois profite de la capitale intensément et s’adonne à tous les plaisirs du corps et de l’esprit. Ce splendide archipel de 14 îles propose sur terre et sur mer baignades, sports nautiques, pêche au saumon, dégustation d’écrevisses, flâneries délicieuses dans la vieille ville dite Gamla Stan ou au musée en plein air de Skansen, un festival de jazz sur l’île des bateaux de Skeppsholmen de belle tenue. Les musées de la ville sont incroyables. Celui de la photographie, Fotografiska, ouvert voilà 3 ans dans un ancien bâtiment des douanes propose une dizaine d’expositions temporaires par an. Le fameux Vasa Museum abrite un navire de guerre qui sombra lors de sa mise à l’eau en 1628 à cause, paraît-il, du poids de ses 64 canons de bronze. Renfloué quasiment intact en 1961, il constitue le trésor unique de cet impressionnant complexe muséal. Très récemment le joyeux ABBA The Museum a ouvert ses portes. Son engouement immédiat justifie la reconstitution sur 1300 m2 de l’univers pop du groupe qui, sans avoir appris une note de solfège, a vendu plus de 300 millions d’albums. Photos, costumes, loge des artistes, studio d’enregistrement, audioguide avec les voix enregistrées des chanteurs, tout ou presque restitue les années LongLife MAGAZINE
images: dr.
Capitale suédoise ou capitale européenne de la culture 2013? Coups de cœur et infos pratiques avec nos envoyées spéciales dans ce dossier dédié aux évasions estivales.
FOCUS EN-VIES
La boutique Marimekko.
le Fotografiska Museet.
euphoriques de leur carrière. OutreCopenhagen par exemple, imprimés atlantique, les Bee Gees n’ont pas de Marimekko, luminaires de Louis fait mieux! Poulsen sont ainsi à découvrir et, Dehors, les terrasses des pourquoi pas, à rapporter. Le mobibistrots ne désemplissent pas. À lier n’est pas en reste avec les créaStureplan, les plus beaux spécimens tions des designers Verner Panton, Si c’était… nordiques hommes et femmes, Aarne Jacobsen et autre Alvar Aalto. Un sportif Björn Borg grands et sveltes, cheveux et yeux Et si l’on ne repart avec rien pour Un film «Cris et chuchotements» clairs, peau halée de qualité 1er son salon, du moins repart-on avec de Ingmar Bergman âge, y sont attablés. Ils dégustent Un auteur August Strindberg une meilleure culture de la création Une couleur le bleu de la Baltique harengs ou saumons marinés scandinave contemporaine. Un objet fétiche le sabot accompagnés de bière ou d’Aquavit, Voilà amis lecteurs, quelques Un trésor national les fjords un alcool fort à base de pommes de arguments pour justifier mon proUne idée lumineuse le prix Nobel terre, infiniment plus subtil que la pos initial et quelques pistes pour Un objet usuel une petite boîte vodka et qui de surcroît ne rend pas mener à bien votre séjour nordique. d’allumettes malade… Non loin dans le quartier Stockholm mérite amplement une de Östermalm à la Saluhall, grande semaine de villégiature, mais un halle de briques rouges, étals et week-end prolongé vous donnera comptoirs pour déjeuner se font déjà le goût de la ville, sa saveur face et se complètent pour le plus toute particulière et indéniablegrand agrément du promeneur ment l’envie d’y revenir sous peu! qui fait son marché et se restaure Laurence Maury remercie Elisabeth généralement en bonne compagnie Dennerlid pour ses conseils attentionnés quelle que soit l’heure. Prendre un Fika, une pause-café, est aussi une tradition suédoise. D’appétissantes tartines salées dites smörgas assorties de douceurs sucrées telles les kanellbullar (brioches à la cannelle) en sont les composantes de base. À Stockholm, Ikea et H&M Home certes vous trouverez mais aussi toute une culture du design. Dans toute la ville, de nombreux magasins de décoration proposent des déclinaisons de cet art vivant. Alliant sobriété et fonctionnalité, les créateurs scandinaves proposent des créations originales, des objets aux lignes épurées et novatrices où le bois naturel GRAND HOTEL STOCKHOLM. se marie souvent à la céramique blanche. Ustensiles de cuisine et vaisselle, boîtes, vases de Norman
PORTRAIT SUÉDOIS
images: dr.
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N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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FOCUS EN-VIES VOYAGES CARNET DE ROUTE
Dormir
Culture
Grand Hotel Stockholm
Tous les jours de mai à septembre de 10h à 20h www.skansen.se
Fotografiska Stora Tullhuset Stadsgårdshamnen 22 116 45 Stockholm Tél. +46 8 50 900 500 Exposition Helmut Newton jusqu’au 29.09.13 www.fotografiska.se
Vasamuseet Galärvarvsvägen 14 102 52 Stockholm Tél. +46 8 519 548 00 www.vasamuseet.se
ABBA The Museum Djurgårdsvägen 68 Stockholm Tél. +46 8 121 328 66
Tous les jours de 10h à 20h www.abbathemuseum.com
Restaurants Operakällarens Bakfickan Jacob torg 12 111 52 Stockholm Tél. +46 8 676 58 08 www.operakallaren.se
Sturehof Sturegallerian 42 Stureplan 2 114 46 Stockholm Tél. + 46 8 440 57 30 www.sturehof.com
Ostermalms Saluhall Östermalmstorg 114 39 Stockholm Du lundi au vendredi de 9h30 à 18h, samedi de 9h30 à 16h www.ostermalmshallen.se
Mode et Design Marimekko Norrmalmstorg 4 111 46 Stockholm Tél. +46 8 440 32 75 www.marimekko.com
Södra Blasieholmshamnen 8 103 27 Stockholm Tél. +46 8 679 35 00 www.grandhotel.se
Nordic Light Hotel Situé à 100 mètres de la gare centrale de Stockholm, à 5 minutes à pied de la place principale Sergels Torg et de la rue commerçante Drottninggatan, cet hôtel contemporain fait partie de la chaîne Design Hotels™ et abrite le service de train Arlanda Express à destination de l’aéroport. Toutes les chambres du Nordic Light Hotel sont équipées de lits de luxe de la marque suédoise Hästens. À partir de 160 fr la nuitée en chambre double
Vasaplan 7 101 37 Stockholm Tél. +46 8 50 56 30 00 www.nordiclighthotel.se www.designhotels.com
images: © Ola Ericson/imagebank.sweden.se, Max Plunger – mage courtesy of Design Hotels™.
Skansen Île de Djurgärden Djurgårdsslätten 49-51 115 93 Stockholm Tél. +46 8 442 80 00
Situé en front de mer, ce palace se trouve en face du Palais royal et de la vieille ville, à 1 km de la gare centrale. Il propose une cuisine raffinée et met gratuitement à votre disposition un spa de luxe et une connexion Wi-Fi. À partir de 415 fr sur la base de 2 nuitées en chambre double.
Nordiska Galleriet Nybrogatan 11 114 39 Stockholm Tél. +46 8 442 83 60 www.nordiskagalleriet.se
Asplund Sibyllegatan 31 114 42 Stockholm Tél. +46 8 662 52 84 www.asplund.org
Design House Stockholm Smälandsgatan 16 111 46 Stockholm Tél. +46 8 509 081 00 www.designhousestockholm.com
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LongLife MAGAZINE
S É J OU R S E N LO C ATIONS E T HOT E LS
Un village typique ou carrément sportif ? Et encore mieux... les prestations à la carte selon vos envies !
Cet hiver avec lagrange, Prenez de la hauteur ! • Forfait skipass, location de matériel de ski • Livraison de repas frais directement à la résidence • Réservation de soins beauté dans l’un des 20 espaces Spa et Bien-Etre by Lagrange • Services hôteliers en résidences (lits faits à l’arrivée, linge de toilette fourni, ménage...)
crédit photo : Fotolia - Aline Périer
• Réservation de parking couvert...
LES GETS
PLAGNE 1800
Les Fermes Emiguy
Les Chalets Edelweiss
La résidence Lagrange Prestige est située à 400 m des remontées mécaniques, à 300 m du centre et des commerces (navettes gratuites à 200 m). Piscine couverte chauffée, bain à remous, sauna, hammam.
La résidence Lagrange Prestige est située au centre de la station, à 20 m des pistes et de l’ESF. Piscine couverte chauffée, sauna, hammam.
LA TOUSSUIRE
Les Hauts de Comborcière La résidence Lagrange Prestige est située au pied des pistes et à 100 m de la station. Piscine couverte chauffée, bains à remous, sauna, hammam. Magasinde matériel de ski au pied de la résidence.
POUR TOUTES DEMANDE D’INFORMATION OU ENVOI DE CATALOGUE
022 329 30 50
geneve@lagrange-holidays.com
www.lagrange-holidays.ch
Le Panier, coeur historique de Marseille
Marseille, belle et rebelle
P
opulaire et cosmopolite, la cité phocéenne vit, depuis le 12 janvier, sa renaissance et sa rénovation par la culture. Rendez-vous insolites, hommages à la Méditerranée et rassemblement populaire, Marseille Provence 2013 a transformé l'essai. Dans une ville qui souffre d'un déficit d'image, embarquez pour une balade urbaine originale, loin de la traditionnelle carte postale avec les calanques. Joli pied de nez aux mauvais clichés!
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Départ sous l'oeil de la Bonne Mère Le but de cette randonnée métropolitaine inédite est de vous révéler une ambiance architecturale à nulle autre pareille. Lieu de vie et point névralgique où, dès le matin, les pêcheurs investissent le pavé pour vendre à la criée, le Vieux-Port plonge le randonneur dans une ambiance conviviale et enchanteresse. Le Marseillais aime vivre, et ça se voit. La forte présence de brasseries et de points de restauration concentrés autour des quais Rive Neuve et des Belges démontre un savoir-vivre en communauté. C'est sous le regard bienveillant de Notre-Dame de la Garde que la randonnée prend forme. Face au théâtre La Criée, dans le prolongement de l’hôtel de ville, se dresse le Pavillon M, première escale. Cette structure éphémère de 3000 m², est la vitrine de l'excellence de Marseille Provence 2013. Très prisée des Marseillais, car ludique et évolutive, elle accueille showcases, happenings, expositions et autres animations temporaires. Situé juste au-dessous de l'Hôtel-Dieu reconverti depuis peu en palace cinq étoiles (L'Intercontinental), le pavillon M s'impose comme un lieu emblématique de la cité phocéenne. La Villa Méditerranée, prouesse architecturale En quittant le Pavillon M, le Panier, cœur historique de la ville, vous tend les bras. Le plus vieux quartier de la ville mérite un (léger) détour. Populaire, il LongLife MAGAZINE
images: © TDG Photography.
FOCUS EN-VIES VOYAGES
FOCUS EN-VIES est habité par une mosaïque de populations issues des différentes vagues de l'immigration. Ses ruelles alambiquées sont une réplique miniature de la cité phocéenne. Au loin, la Villa Méditerranée, véritable audace architecturale, vient délicatement se greffer au paysage du front de mer. Ce lieu entend réunir des forces vives selon les opportunités et les actualités de l'espace méditerranéen. Conçue par Stefano Boeri, professeur d’urbanisme et acteur engagé de la scène culturelle italienne, la Villa développe ses espaces sur et sous la mer. Elle se distingue par une spectaculaire avancée en porte-à-faux de 40 mètres, au-dessus d’un bassin artificiel de 2000 m2. Conférences, expos et spectacles y sont programmés tout au long de l'année. Avec toujours le regard porté vers la Méditerranée…
images: © TDG Photography, dr.
www.villa-mediterranee.org
il s’agit d’un plan latin classique sous le contrôle de Pythagore. Dans ce carré, un autre s’inscrit sur 52 mètres de côté, comprenant les salles d’exposition et de conférences identifiées comme étant le coeur du musée. Le public passe ensuite aux arcades et salles voûtées cachées dans les entrailles de pierre du fort Saint-Jean, en empruntant une passerelle lancée au-dessus de la mer. Derrière cette façade, une rampe monte le long de l'édifice jusqu'à la terrasse. Et offre une vue imprenable sur la rade marseillaise laissant apercevoir les îles du Frioul et d’If, chères au comte de Monte Cristo. Pour toutes ces raisons, le MuCEM s'impose comme le temps fort de Marseille Provence 2013, comptez trois bonnes heures pour en faire le tour...
«Le Musée des Civilisations de l’Europe et de la Méditerrannée reste le projet phare de cette Capitale Européenne de la culture.»
Le MuCEM, Graal sur fond marin Une «casbah verticale» de 40 000 m². Pari fou de l'architecte hors normes Rudy Riciotti. Le Musée des Civilisations de l'Europe et de la Méditerrannée, tant attendu, reste le projet phare de cette Capitale européenne de la culture. Posté contre le fort SaintJean, le bâtiment tourne délicatement le dos à la ville et plonge au loin vers la mer. Pas de moins de 60’000 visiteurs l’ont découvert lors du week-end d'inauguration en juin dernier. Somptueux cube sombre à la façade dentelée, le MuCEM accueille des expositions temporaires. Mais l'intérêt du musée est ailleurs: le bâtiment époustouflant se suffit. Panorama, mer, soleil, minéralité… Tout d’abord un carré parfait de 72 mètres de côté, la villa méditerrannée.
Le MuCEM, graal sur fond marin.
www.mucem.org
Le MAMO, l'autre MoMA? Rallier la cité radieuse via la mer (en ferry-boat). Situé entre les plages du Prado et le quartier de Mazargues, le bâtiment pensé par Le Corbusier voit, après un léger incendie, renaître de ses cendres un projet hors du commun sous l’impulsion d’Ora-Ito. L'enfant terrible du design et architecte passionné a acquis le dernier étage pour y nicher son MAMO (Marseille Modulor), clin d'oeil au MoMA new yorkais. Ora-Ito entend y mettre en scène l'art comme un sport de combat. Il ambitionne d'ouvrir ces espaces (refaits à l'identique) à la création internationale (peinture, sculpture, vidéos, performances...). Au sommet d’un immeuble qui n’accueille pas moins de 337 logements et offre une vue imprenable à 360°, pour le plus beau des couchers de soleil. www.mamo.fr
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FOCUS EN-VIES VOYAGES CARNET DE ROUTE
sortir
Restaurants
Le Standard, made in New York
Les Trois Forts
Marseille plonge sa (belle) clientèle dans un «spot» digne des grands buildings new-yorkais. Incontestablement, les amoureux de la Big Apple se laisseront séduire par cet "after-work".
36 boulevard Charles Livon 13007 Marseille +33 4 91 15 59 56 www.lestroisforts.com
Passédat, sur le toit du MuCEM
97 Promenade Georges Pompidou 13008 Marseille Tél. + 33 4 91 80 16 81
dormir
L'apéro sur le bateau...
A l'InterContinental Marseille
www.lestandardmarseille.com
À chaque soirée, son apéro. Typique et dépaysant. Si flâner sur les quais du Vieux-Port, point névralgique de la cité phocéenne, reste un des moments privilégiés pour admirer le coucher de soleil, il s'impose d’embarquer sur l'un des nombreux bateaux qui proposent, le temps d'une soirée, un apéritif convivial. Voguez, et laissez-vous porter jusqu'aux îles du Frioul et au Château d'If. Depuis quelques années, les Marseillais friands de ce concept se retrouvent pour siroter un cocktail en mer.
Un pari fou, à l'image du MuCEM, mais Gérard Passédat était forcément l'homme de la situation! Le chef propose une lecture contemporaine des traditions culinaires de la Méditerranée. Le cuisinier du célèbre Petit Nice signe un coup de maître en proposant un restaurant gastronomique «bistrot chic» avec terrasse panoramique sur le toit du musée. La carte fait la part belle aux spécialités locales. En complément, on trouve aussi une brasserie offrant une cuisine plus traditionnelle, un café en service continu pour des rafraîchissements toute la journée ainsi qu’un kiosque aux délices à emporter.
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À quelques pas du Vieux Port, juché sur la Colline du Panier, l’HôtelDieu (bâtiment classé monument historique) a été reconverti en un magnifique palace. Un pari osé mais réussi! Ce bel écrin s'impose comme le 1er palace de la cité phocéenne, avec entres autres un magnifique SPA Clarins. Côté mer, les chambres offrent une vue imprenable sur le port de tourisme et sur l'inévitable Notre-Dame de la Garde. Envie de profiter du coucher de soleil? Laissezvous tenter par le vaste bar lounge (750m2) dominant le Vieux Port. Chambre double à partir de 230 ¤
1 Place Daviel 13002 Marseille www.ihg.com
Au Vieux Panier, dans une œuvre d'art Ancienne épicerie corse, cette bâtisse du XVIIe abrite aujourd’hui une Maison d’Hôtes urbaine, dans le plus vieux quartier de Marseille. 5 chambres et 1 appartement uniques car servant de cadre aux œuvres d’artistes talentueux aux styles variés. Un concept fort: Au Vieux Panier, les chambres changent de décor chaque année! Chambre double à partir de 105 ¤
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1 Esplanade du J4 13002 Marseille
www.passedat.fr réservation en ligne uniquement
MAISON d’HÔTES, AU VIEUX PANIER.
Le môle passÉdat.
13 rue du Vieux Panier 13002 Marseille Tél. +33 4 91 91 23 72 www.auvieuxpanier.com
LongLife MAGAZINE
images: © Richard Haughton, dr.
Laissez-vous tenter! Le maître cuisinier Dominique Frérard est un chef incontournable du Sud de la France. Le magicien des fourneaux des Trois Forts, restaurant gastronomique du Sofitel VieuxPort, propose une gastronomie méditerranéenne, traditionnelle et créative. L'homme change sa carte selon ses humeurs, au gré des fruits de saison, de la pêche du jour, tout en mettant en lumière les saveurs du Sud et les produits du terroir. Le chef est membre de Gourmetméditerranée, une association qui rassemble 32 chefs de la diversité marseillaise. Une adresse à découvrir, avec vue sur la rade.
antarctiQue
Découvrez les mystères du continent blanc !
À bord d’un navire d’expédition ou d’un bateau de grand luxe, une croisière en Antarctique est une expérience unique. À vous la banquise, les icebergs, les fjords et autres paysages de bout du monde. Et bien sûr, la rencontre avec l’incroyable faune polaire : manchots, baleines, phoques, éléphants de mer, oiseaux … cr o i s iè re Luxe [16 jours ]
expéDition confo r t [ 12 jou rs]
La terre Des extrêmes
expéDition poLaire exceptionneLLe [33 jours]
survoL Du Drake et croisière poLaire
De La nouveLLe-ZéLanDe À La terre De feu
Explorez cette terre envoûtante et sauvage, aux vastes étendues de glace où quelques animaux résistent miraculeusement à un climat difficile. Vous partirez d’Ushuaia à bord d’un yacht de luxe, alliant intimité et bien-être.
Après le survol du passage de Drake, vous rejoindrez la côte Antarctique. La suite du programme : navigation entre les fjords et les icebergs comprenant de nombreuses escales sur différentes îles et baies.
À partir De : CHF 9’900.- par pers. Départs : 17 et 27 nov. 2013, 7 déc. 2013, 18 et 28 janv. 2014, 7 et 9 fév. 2014
Départs : 5, 10, 15, 20 et 25 déc. 2013, 15, 20, 25 et 30 janv. 2014, 4 et 9 fév. 2014
À partir De : CHF 27’800.- par pers. (hors vols internationaux)
point fort : une croisière 5* abordable avec une clientèle essentiellement francophone.
point fort : une arrivée en 2h de vol et un bateau d’expédition confortable.
point fort : itinéraire grandiose avec plusieurs possibilités de survols en hélicoptère.
L’itinéraire le plus spectaculaire avec la traversée intégrale du continent blanc à bord d’un navire d’expédition. Vous naviguerez dans des mers rarement visitées et découvrirez une faune incroyable comme le fameux manchot empereur.
À partir De : CHF 12’800.- par pers.
Départs : 16 janv. et 18 fév. 2014
micheL hoffer spécialiste (et passionné) des régions polaires Depuis plus de 10 ans, Michel explore l’Antarctique et l’Arctique. Il connaît les différentes possibilités de croisières et de bateaux et vous conseillera en expert. Renseignements et programmes détaillés : 022 817 37 35 mhoffer@vanillatiger.ch
Sauf mention contraire, les prix comprennent la croisière en pension complète et les vols au départ de Genève.
Des voyages d’exception conçus par des experts Genève : Rue de Rive 8 - 022 817 37 37 • Lausanne : Petit-Chêne 28 - 021 550 72 37 info@vanillatiger.ch • www.autigrevanille.ch A S I E
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A F R I Q U E
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A M E R I Q U E
L A T I N E
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M O Y E N - O R I E N T
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R E G I O N S
P O L A I R E S
FOCUS EN-VIES VOYAGES À l’occasion de l’inauguration du vol Air China reliant directement Genève à Pékin, le voyagiste Au Tigre Vanillé propose un séjour inédit dans la capitale chinoise en compagnie d’un guide genevois. Pour mieux décrypter les arcanes de l’Empire du Milieu! DOSSIER Jennifer Coppillier
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Traditions et modernité L’itinéraire concocté par le voyagiste Au Tigre Vanillé dévoile quelquesuns des plus beaux témoignages historiques de la civilisation chinoise et des aspects de sa passionnante métamorphose. Programmé sur 5 jours, cet itinéraire vous entraîne sur des lieux où architectes, sculpteurs et peintres ont créé tant de chefs-d’oeuvre depuis plus de deux millénaires. La Grande Muraille et la Cité interdite bien sûr, mais aussi le temple du Ciel (Tiantan) où l’Empereur accomplissait les cérémonies d’«entrée en communication avec
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Un automne À BEIJING Escapade culturelle de 5 jours à Pékin Départ les dimanches 15 septembre, 6 octobre et 20 octobre, retour le jeudi suivant. Hébergement à l’hôtel China Garden, un monument historique du début du XXe siècle situé à quelques minutes à pied de la Cité interdite. Prix par personne: 2'100 fr en chambre double sur la base d’un groupe de 10 à 15 personnes. Supplément chambre individuelle: 150 fr. Sont inclus: les vols directs entre Genève et Pékin avec Air China, l’hébergement et tous les repas, les excursions et visites, une documentation de voyage et le visa pour la Chine. Des extensions de séjour (de 3 à 5 jours) sont possibles, à destination des sites archéologiques et montagnes sacrées (Xi’an – Armée de terre cuite – Huashan), Route de la Soie et grottes du Gansu, entre autres merveilles! Infos/Réservations: tél. 022 817 37 37 / 021 550 72 37 www.autigrevanille.ch
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ituée au nord de la grande plaine de la Chine du Nord, Pékin (ou Beijing, «la capitale du nord») possède une histoire riche et mouvementée qui remonte à des temps fort anciens puisque son premier habitant, le sinanthrope (Homo erectus pekinensis) aurait hanté les parages il y a un peu plus de 500’000 ans! Aujourd’hui, l’ancienne capitale de l’Empire du Milieu compte plus de 6 millions et demi d’habitants. Elle entend bien rattraper les avancées architecturales et culturelles de son éternelle concurrente Shanghai! Chantiers architecturaux, quartiers entiers dédiés à la création artistique, vie nocturne enfiévrée, Pékin est une ville qui bouge… tout en restant ancrée dans son passé millénaire.
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FOCUS EN-VIES
Un Genevois à Pékin Rémi Quesnel a fait ses études de sinologie à l’université de Genève et à l’Institut des langues orientales de Paris. Guide et journaliste indépendant installé à Pékin depuis 2011, Rémi s’efforce de faire partager aux voyageurs son regard sur la Chine en les rendant attentifs à des petits détails parfois anodins mais pourtant très révélateurs. Des éléments qu’un guide local jugera inintéressants pour vous, ou préférera carrément ne pas aborder! Quant à Pékin, c’est une ville qui, contrairement à d’autres, ne se livre pas facilement. À l’instar de ses traditionnelles cours carrées, elle est orientée vers l’intérieur et tourne le dos à la rue. Le bouche à oreille y règne en maître absolu et ce n’est que petit à petit qu’on apprend à aller voir derrière la façade. Alors bien sûr, lors de ses circuits dans la capitale chinoise, Rémi fait visiter les monuments incontournables, mais il dévoile aussi de multiples facettes cachées de Beijing.
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le ciel» lors du solstice d’hiver. À découvrir également, les constructions avant-gardistes de la capitale chinoise: par exemple le Nid d’oiseau (stade olympique), fruit d’une collaboration entre l’artiste Ai Weiwei et le bureau suisse d’architecture Herzog & de Meuron. Au cours de ce séjour pékinois, vous aurez l’occasion d’admirer les lignes audacieuses du nouvel opéra ainsi que les trésors (porcelaines, jades et bronzes) que recèle le Musée national de Chine. Un large tour du quartier 798, fief des galeries spécialisées dans la peinture et la sculpture contemporaine, complètera admirablement cette initiation au monde chinois. De même que la visite d’ateliers de calligraphie à Liulichang et du temple des Lamas qui abrite de magnifiques objets d’art tantrique! Musique et gastronomie Au menu de votre 1er dîner dans la capitale chinoise, un coucher de soleil depuis l’une des plus belles terrasses de la ville, au sommet d’un établissement jouxtant les douves de la Cité interdite, avec une cérémonie de levée des lanternes rouges pour ajouter une note impériale à ce dîner! Vous dégusterez aussi la cuisine authentique du Yunnan dans un restaurant de charme installé dans une cour à l’architecture traditionnelle avant de vous rendre au bord du lac Qianhai où les fans de valse et de tango dansent tous les soirs. Enfin, dernier temps fort de ce séjour pékinois: une démonstration d’opéra chinois dans une ancienne maison de thé précèdera la dégustation du célèbre canard laqué qui vous sera servi le dernier soir.
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N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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UN ÉTÉ qui décoiffe! De la bonne humeur, l'impression d'être (déjà, encore, bientôt) en vacances, plus de vitamine D que les autres automobilistes. Voilà en résumé tout ce qu'apporte un cabriolet! Zoom sur les tendances «cabistes» du moment, de la plus luxueuse à la plus «roots». Il y en a pour tous les budgets…
Luxe à l’état pur. Dans ce domaine, on ne fait pas mieux que l'Aston Martin DB9 Volante. Cette authentique voiture de sport offre tout le confort et le raffinement d’un véhicule GT. Alliant les caractéristiques uniques d’Aston Martin et une conception intransigeante, la DB9 Volante marie l’art traditionnel de la finition, la construction high-tech, les composants modernes et l’utilisation de matériaux de la plus haute qualité. La vitesse maximale atteint les 306 km/h et l’accélération de 0 à 100 km/h se fait en 4,6 secondes. Elle offre un bon compromis entre le luxe confortable des grosses GT et les performances de sportives plus radicales. www.astonmartingeneva.ch
Texte Hubert Banwarth
Bis et repetita. Dans un même esprit, la Jaguar F-Type est, elle aussi, la voiture du moment pour peu que l’on ait les moyens de se l’offrir! Incarnant la sportivité du futur, elle est équipée des moteurs Jaguar V6 3L Essence suralimentés de nouvelle génération. Tout à la fois puissants et raffinés grâce à une commande sophistiquée du compresseur et une soupape secondaire d’admission qui assurent sans effort une accélération régulière. Sa vitesse maximale culmine à 275 km/h et l’accélération de 0 à 100 se fait en 4,9 secondes. Soignée jusque dans les moindres détails, c’est la digne descendante d’une illustre lignée! www.jaguar.com
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Ian Callum (Director of Design Jaguar Cars) présente la nouvelle f-type à Sidney.
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images: © Jaguar Cars, © Aston Martin Lagonda Limited.
FOCUS EN-VIES MOTEURS
FOCUS EN-VIES Familiales
Sémillante. C’est l’adjectif qui définit le mieux l’Opel Cascada présentée lors du récent Salon de Genève. Ce cabriolet 4 places a été conçu pour prendre la relève de l’Astra Twin Top sorti en 2006. Un modèle milieu de gamme équipé d’une capote électrique en toile constituée d’éléments en magnésium pour minimser le poids et du système FlexFold qui permet de replier les sièges arrière en un tour de main. Avec son coffre de 280 litres (380 litres quand la capote est fermée), l’Opel Cascada permet de joindre l’utile à l’agréable pour rouler tout au long de l’année!
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haut de gam
www.opel.ch
Modernité. Entièrement repensé, à l’instar du reste de la gamme Classe E de Mercedes-Benz, le nouveau cabriolet possède un atout exclusif: surplombé par une capote insonorisée qui bénéficie d’une isolation acoustique poussée, il affiche le niveau de bruit le plus faible de son segment. Unique en son genre, ladite capote limite également les bruits du vent dans l’habitacle, même à vitesse élevée. Disponible en option, le système AIRCAP réduit les tourbillonnements de l’air à l’intérieur de l’habitacle ainsi que les bruits aérodynamiques, à l’avant comme à l’arrière. Pour un confort optimal du conducteur et de ses passagers.
images: © Mercedes-Benz, © GN Company.
www.mercedes-benz.ch
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FOCUS EN-VIES MOTEURS
PETITES
bombes
So british. En attendant la prochaine génération annoncée pour la fin de l’année, MINI signe des séries spéciales sur ses modèles phares, notamment une version Cabriolet Highgate (essence ou diesel). Chicissime et gourmande avec sa teinte Iced Chocolate métallisée et ses sièges en cuir Dark Truffle soulignés par un passe-poil bleu clair. Sa capote Silvertouched Brown décoiffera n’importe quelle Lady (ou Lord!) au volant de cette série limitée!
Restylage. Calandre redessinée pour donner un air plus expressif, nouveau parechoc conçu pour satisfaire aux normes européennes en matière de sécurité piétons au niveau des jambes, dynamisme souligné par le nouveau design… le roadster MX-5 de Mazda plaira aux femmes qui aiment les physiques musclés! Sa petite capote souple et son moteur puissant (1.8 de 126 ch/boîte 5 rapports, ou 2.0 160 ch/boîte 6 vitesses) a de quoi les transporter… au 7e ciel! www.mazda.ch
«Bête à bon dieu». La New Beetle Cabriolet tire profit de son passé chargé d’histoire et d’une production de plus de 15 millions d’exemplaires. Cette nouvelle version affirme une fidélité particulière à son ancêtre, la fameuse Coccinelle apparue en version découvrable en… 1949! Elle s’avère ultra sécurisée puisque, en cas de tonneaux intempestifs, son système d’arceau se déploie automatiquement en quelques millisecondes seulement en même temps que les airbags. Une vraie garantie de tranquillité pour un cabrio particulièrement fougueux (avec les motorisations essence de 160 ch et 200 ch) qui ne demande qu’à vous donner du plaisir!
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www.volkswagen.ch
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images: © BMW (Suisse) SA, © Mazda (Suisse) SA, © Volkswagen Group.
www.mini.ch
SEPTEMBRE MUSICAL 31.08 – 12.09.2013 Philippe Béran Frédéric Chaslin Charles Dutoit Neeme Järvi Yuri Temirkanov
Martha Argerich Lisa Batiashvili Renaud Capuçon Corey Cerovsek Alexandra Conunova Clément Dami Terezie Fialóvá Kirill Gerstein Lilit Grigoryan Paavali Jumppanen Markéta Kubínová Elisabeth Leonskaja Andrea Meláth Roland Muhr Roman Patočka Balint Szabo Daniil Trifonov Cheng Zhang
www.septmus.ch Orchestre de la Suisse Romande Orchestre philharmonique de Saint-Pétersbourg Royal Philharmonic Orchestra London Eben Trio Orchestre du Collège de Genève Finale du 25e Concours international de piano Clara Haskil
FOCUS EN-VIES AGENDA ESTIVAL & SORTIES CD Sélection Lola Scherb
THE BIG DREAM Le légendaire artiste multimédia David Lynch revient cet été avec la suite de Crazy Clown Time, son 1er album solo très bien accueilli en 2011. Le CD comprend 11 titres originaux écrits par le réalisateur américain ainsi qu’une reprise de Bob Dylan, «The Ballad of Hollis Brown». Un album estampillé «blues moderne», parce que, dixit Lynch: «Le blues est une forme de musique honnête et émouvante, excitante pour l’âme. Je ne cesse d’y revenir, parce c’est trop bon!»
MUSILAC 2013 La 12e édition du festival pop-rock d’Aix-les-Bains fait la part belle aux filles! Olivia Ruiz, Azealia Banks, Beth Hart et Debbie Harry la chanteuse du mythique groupe Blondie sont chaperonnés par Jamiroquai, Phoenix, Saez et l’helvétissime Stephan Eicher! Du 12 au 14 juillet Billetterie Fnac, Office du tourisme d’Aix-les-Bains: tél. +33 4 79 88 09 99 www.musilac.com
POP-ROCK À G O G O!
BLUE BALLS FESTIVAL Organisée à Lucerne sur les rives du Lac des QuatreCantons, cette manifestation réunit des grands noms de la scène internationale, tous genres musicaux confondus. Tricky, Zaz, Jamie Lidell, Morcheeba, Pete Doherty, Elvis Costello donnent de la voix dans une ambiance exceptionnelle pour un rendez-vous unique en son genre. Du 19 au 27 juillet www.ticketcorner.ch www.blueballs.ch
Jamie Lidell et ZAZ, S! Electrisant 22
AUSTRA Débarqué voici 2 ans avec sa pop sombre et charmeuse, ce groupe canadien possède un atout majeur en la personne de Katie Stelmanis, chanteuse à la voix libre et extravagante. À la fois doux et très léché en matière de musicalité, Olympia s’impose comme une bande-son estivale addictive, un 2e album éclectique et dansant produit notamment par Damien Taylor qui officie également avec Björk et The Killers. De l’électro-pop à adopter séance tenante!
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images: © Nicole Nodland, dr.
Toute la musique…
FOCUS EN-VIES
VERBIER FESTIVAL La 20e édition de cette manifestation incontournable pour les amateurs de musique classique présente 60 concerts exceptionnels et réunit plus de 500 musiciens du monde entier, parmi lesquels Evgeny Kissin, Nathalie Dessay, Kent Nagano, Hélène Grimaud et Renaud Capuçon. Coup d’envoi avec la 9e Symphonie de Beethoven interprétée par le Verbier Festival Orchestra et la Collegiale Chorale sous la direction de Charles Dutoit.
Émotion classique
Du 19 juillet au 4 août Tél. 848 771 882 www.verbierfestival.com
PET SHOP BOYS 12 e album pour le tandem britannique en activité depuis 1981. Avec «Electric», Neil Tennant et Chris Lowe mettent un terme à 28 ans de collaboration fructueuse avec Parlophone pour prendre un nouveau départ. Produit par Stuart Price (Madonna, Scissor Sisters, Kylie Minogue), cet opus composé de 9 titres teintés de psychédélie s’avère plus dansant qu’«Elysium» sorti l’an dernier. Il comprend une reprise de Bruce Springsteen, «Last to Die».
images: © M. Tammaro/Virgin Classics, dr.
…qu’on aime!
SIERRE BLUES FESTIVAL Pour sa 5e édition, la manifestation valaisanne signe un coup de maître avec la programmation de Sharleen Spiteri et son groupe Texas pour un unique concert en Suisse cette année! Un événement à ne pas manquer, de même que les live de Davina & The Vagabonds, The Doors Revival, Manu Lavin & Neal Black ou encore le Sierre Blues Band. De belles découvertes en perspective! Du 28 août au 1er septembre www.starticket.ch www.sierreblues.ch
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VALAIS EN FÊTE
rock oz’arènes L’édition 2013 du grand raout avenchois s’annonce «épicée et pimentée», dixit les organisateurs qui ont décidé de mettre l’accent sur la chanson française, l’électro et la pop. En ouverture du festival avenchois, Michel Sardou offrira un concert «best of», tandis que David Guetta transformera le site en dancefloor géant lors de la soirée Electroz’Arènes. Le festival sera clôturé par Mika, Sexion d’Assaut et Caravan Palace.
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Du 14 aiu 17 août www.ticketcorner.ch www.rockozarenes.ch
AU DIAPASON AVEC MIKA 23
FOCUS EN-VIES ÉVÉNEMENT
Classiquement vôtre!
Depuis 67 ans sans interruption (!), le Septembre Musical fait le bonheur des mélomanes. L’édition 2013 ne déroge pas à la règle: elle s’annonce exceptionnelle! Sélection Sonja Werber
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n ne change pas une formule qui marche. Le Septembre Musical 2013 conserve ses trois pôles d’attraction: grands concerts symphoniques à l’Auditorium Stravinsky de Montreux et musique de chambre au château de Chillon, récital de piano et finale du 25e Concours Clara Haskil au Théâtre de Vevey. Une programmation d’anthologie avec pas moins de 13 concerts et des temps forts comme la venue de l’Orchestre philarmonique de Saint-Pétersbourg.
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et Le Boléro de Ravel encadreront la Symphonie espagnole pour violon et orchestre de Lalo interprétée par Renaud Capuçon. Tout le charme slave Mercredi 11 septembre, Yuri Temirkanov et son Orchestre philharmonique de Saint-Pétersbourg accompagneront la violoniste géorgienne Lisa Batiashvili dans le fameux Concerto de Tchaïkovski. Quant au duo constitué de Corey Cerovsek et Paavali Jumppanen, très soudé dans les Sonates de Beethoven, il s’emparera cette fois-ci des trois Sonates pour violon et piano de Brahms au Montreux Palace le
10 septembre. Incontournables, les talents prometteurs de la Verbier Festival Academy se produiront au château de Chillon tout au long de cette édition qui s’annonce décidément magnifique!
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Septembre Musical Festival de Musique Classique Montreux-Vevey Du 31 août au 12 sept. 2013 Tél. 021 962 80 05 Billetterie: TicketCorner, Fnac, Montreux-Vevey Tourisme www.septmus.ch
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images: © Yunus Durukan, dr.
Des classiques du genre Le samedi 31 août, c’est la pianiste russe Elisabeth Leonskaja qui ouvre les festivités dans le très populaire Concerto pour piano en la mineur de Grieg. Charles Dutoit et le Royal Philharmonic Orchestra de Londres renouvellent leur résidence au Septembre musical pour trois concerts le jeudi 5 septembre avec notamment Une Nuit sur le MontChauve de Moussorgski. Samedi 7 septembre, Martha Argerich défendra le 1er Concerto pour piano et orchestre de Chopin avant de passer le flambeau à Andrea Meláth et Balint Szabo dans Le Château de Barbe-Bleue de Bartók en version de concert. Enfin, le Prélude à l’AprèsMidi d’un faune, La Mer de Debussy
Piscines Carré Bleu, comme un parfum d’été...
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FOCUS EN-VIES EXPOSITION
Nu couché, les bras derrière la tête – 1916 Huile sur toile 65 x 87 cm Fondation Collection E.G. Bührle, Zurich.
La jeunesse DE L’ART MODERNE images: © Collection E.G. Burhle Zurich, © Collection Centre Pompidou – dist. RMN.
À Martigny, la Fondation Pierre Gianadda inaugure une nouvelle exposition célébrant Modigliani et la création artistique à Paris de 1900 à 1920. TEXTE Laurence Maury
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aris, 1906: Cézanne vient de mourir, une rétrospective Gauguin a lieu au Grand Palais, «les Fauves» ont été lâchés au Salon d’Automne et Modigliani arrive dans la capitale. Paris en ce début de siècle est le lieu de toutes les rencontres, terre d’asile et de liberté pour les apatrides, le phare vers lequel convergent les artistes du monde entier, irrésistiblement. Tous les plus grands sont là, tous en en devenir, attendant à Montmartre puis Montparnasse la reconnaissance et la fortune. Amadeo 1884-1920 La grande passion de Modigliani fut la sculpture, sa tragédie aussi. Il sculpta la pierre durant 4 ans
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Femme au châle polonais – 1928 Huile sur toile 100 x 72,5 cm Centre Georges Pompidou, Musée national d’art moderne.
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FOCUS EN-VIES unique. Il sera le seul à ne pas profiter de la réussite. La mort frappe avant la gloire, il a 35 ans tandis que son œuvre reste d’une perfection imperturbable.
images: © 2013, ProLitteris Zurich / Collection Centre Pompidou – dist. RMN, © Collection Centre Pompidou – dist. RMN.
Constantin Brancusi Mle Pogany III – 1933 Bronze patiné, pierre (calcaire) 44,5 x 19 x 27 cms Centre Georges Pompidou, Musée national d’art moderne.
Concentration de génies, émulation folle Il n’y eut pas à proprement parler d’Ecole de Paris. Ce terme qui date des années 1925 renvoie à l’ensemble des artistes vivant à Paris en ce début de siècle, contemporains des fauves, des cubistes, des expressionnistes et des surréalistes. Tous singuliers, inspirés, convaincus, tous modernes. L’exposition de Martigny, grâce à une fructueuse collaboration avec le Centre Pompidou de Paris, offre une sélection de haute volée de ces œuvres parisiennes. Concentration de génies, émulation folle, Picasso, Soutine, Pascin, Kisling, Derain, Utrillo, Braque… Sur les cimaises du musée, leur talent cohabite comme il y a 100 ans ! Décidément inspirée, la Fondation Gianadda - après la collection Merzbacher - gâte ainsi son public en lui offrant jusqu’à la fin novembre quelques-uns des exemples les plus significatifs de cette période fondamentale de l’Art Moderne avec l’incomparable Modigliani comme figure Modigliani tutélaire. et l’école de Paris Fondation Pierre Gianadda, jusqu’au 24 novembre 2013. Tous les jours de 10h à 18h Rue du Forum 59 Tél. 027 722 39 78 1920 Martigny
de 1909 à 1914, directement au marteau, sans travail préparatoire sur l’argile. Ce sera une vingtaine www.gianadda.ch de femmes, des caryatides semblables à des idoles hiératiques et solennelles. Malheureusement la pierre est chère, la poussière de la taille des blocs abîme ses poumons de tuberculeux, il rencontre peu d’acheteurs. Alors qu’il se sent infiniment sculpteur, il doit finalement se rabattre sur la peinture. Naissent alors ces grands portraits à la morphologie simplifiée et à la carnation abricot, femmes mélancoliques à la tête inclinée, grands nus à la sensualité assumée. Mais pour ses sculptures sur toile, là encore les acquéreurs se font rares. Seuls quelques marchands lui tiendront la tête hors de l’eau comme Berthe Weil qui organisa sa première exposition en 1917, ou encore Léopold Zborovski «marchand en chambre», c’est-à-dire sans magasin. Pas de commande, peu de reconnaissance, ses amis Kisling, Soutine, Utrillo «compagnons de beuveries grandioses», Brancusi, Max Jacob, Apollinaire le soutiennent et agrémentent de leur présence ses journées de misère. Conjuguant la tradition italienne de la Renaissance et le primitivisme des idoles noires, ce prince de la peinture aussi élégant qu’intransigeant construit en 15 ans une œuvre N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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Gaston Modot – 1918 Huile sur toile marouflée sur bois 92,7 x 53,6 cm Centre Georges Pompidou, Musée national d’art moderne.
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FOCUS EN-VIES DANS LES SALLES Sélection Maya Husson
10/07
Monster Academy De Dan Scanlon Avec les voix de Billy Crystal, John Goodman, Helen Mirren Catherine Deneuve, Jamel Debbouze, Eric Métayer et Xavier Fagnon participent au doublage vocal de la version française de cette intrigue située plusieurs années avant l’épisode original «Monstres et Cie» (2001). On y retrouve les deux héros principaux Bob et Sulli qui s’affrontent dans une histoire jouant avec les clichés des campus américains. Un bon divertissement familial en attendant la rentrée!
Coup de
COEUR
14/08
Michael Kohlhaas De Arnaud des Pallières Avec Mads Mikkelsen, Mélusine Mayance, Bruno Ganz Une histoire de d'injustice et de vengeance dans la France rurale du XVIe siècle? Pas vraiment estival comme sujet! Oui mais voilà, ce film à la beauté austère donne à voir une réalité toujours d’actualité: la révolte d’un seul homme contre les privilèges et l’injustice. Adapté du roman éponyme publié par Heinrich von Kleist (en 1808), ce film a pour héros Michael Kohlhaas, un marchand de chevaux prospère et intègre qui, suite au vol de deux de ses équidés, réclame justice sans l’obtenir et voit sa femme assassinée. Le marchand pacifique se transforme alors en samouraï pour livrer une guerre sans Gagnez merci contre ceux qui lui ont fait du tort. La beauté 10 places des collines grandioses des Cévennes sert de cadre à la de cinÉ* vengeance de Kohlhaas qui met le pays à feu et à sang. • *Enregistrez-vous sur www.longlife-magazine.ch
Coups de chaud… Préquel
28/08
Jeune & Jolie De François Ozon Avec Marine Vacth, Géraldine Pailhas, Frédéric Pierrot, Charlotte Rampling Isabelle, 17 ans, vend son corps à des hommes dans des hôtels. Présenté au dernier Festival de Cannes, ce portrait sur quatre saisons d’une lycéenne des beaux quartiers a suscité une méga polémique suite à la déclaration mal venue du réalisateur: «Les femmes peuvent se sentir proches (NDLR, de la jeune fille du film), car la prostitution est un fantasme commun à de nombreuses femmes». Nul besoin de partager cet avis contestable pour aller voir ce film qui explore le malaise adolescent et la tentation de franchir les interdits.
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G.I. Joe: Conspiration Bruce Willis reprend du service pour sauver notre civilisation menacée par une organisation terroriste. images: © Agora Films, © Walt Disney Company, © Filmcoopi, dr.
ANIMÉ
Tad l’Explorateur: À la recherche de la Cité perdue Ouvrier dévoué mais distrait, Tad est pris par erreur pour un célèbre archéologue et envoyé en mission au Pérou.
LongLife MAGAZINE
FOCUS EN-VIES
Happiness Therapy Tiffany, jolie jeune femme au parcours mouvementé, suggère d’aider Pat à reconquérir sa femme en échange d’un petit service. Hansel & Gretel: Witch Hunters 15 ans après avoir échappé à la sorcière qui voulait les dévorer, Hansel et Gretel sont devenus de féroces chasseurs de primes spécialisés dans la destruction de créatures maléfiques. Dédiée aux ados, une version néo-gothique du conte des Frères Grimm.
14/08
Elysium De Neill Blomkamp Avec Matt Damon, Sharlo Copley, Jodie Foster, Alice Braga En l'an 2159, l'humanité est divisée en deux classes: l'une très riche vit sur une station spatiale immaculée appelée Elysium, l’autre est parquée sur une Terre surpeuplée et dévastée. Soucieux de préserver leur luxueux mode de vie, les habitants d’Elysium appliquent des lois anti-immigration féroces. Ce qui n'empêche pas les Terriens de tenter de rejoindre la station spatiale par tous les moyens, à l’instar de Max (Matt Damon), irradié lors d’un accident dans son usine. Il n’a qu’une seule solution pour se faire soigner: se rendre coûte que coûte sur Elysium.
science
FICTION
…et sueurs froides!
images: © Sony Pictures, © Elite Film AG, dr.
31/07
Insaississables De Louis Leterrier Avec Mark Ruffalo, Jesse Eisenberg, Mélanie Laurent, Morgan Freeman, Dave Franco, Michael Caine Un groupe de brillants magiciens et illusionnistes vient de donner deux spectacles de magie époustouflants: le premier en braquant une banque sur un autre continent, le deuxième en transférant la fortune d’un banquier véreux sur les comptes en banque du public. Deux agents spéciaux du FBI et d’Interpol s’efforcent de les arrêter avant qu’ils ne commettent des braquages encore plus audacieux. Ils font appel à Thaddeus, spécialiste reconnu pour expliquer les tours de magie les plus sophistiqués. Alors que le monde entier attend le spectaculaire tour final, la course contre la montre est lancée.
N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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Broken City De Allen Hughes Avec Russell Crowe, Mark Wahlberg, Catherine Zeta-Jones Ancien policier mis à pied dans des conditions troubles, Billy ouvre une agence de détectives privés. Alors que son propre mariage bat de l’aile, il est chargé d’enquêter sur la femme supposée infidèle du maire de New-York. Au cours de ses filatures, Billy découvre que de gros enjeux politiques servent de trame à une manipulation machiavélique.
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urbain
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FOCUS EN-VIES BLOCKBUSTER
HUGH JACKMAN ressort ses griffes! Grâce à son charisme et à son incroyable présence physique, l’acteur australien s’affirme comme le plus populaire des X-Men! Cet été, il crève le grand écran dans «Wolverine, le combat de l’Immortel». Texte Hugo Bannwarth
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Un retour aux fondamentaux du genre Réalisé par James Mangold («Copland», «Walk the Line»), dans «Wolverine, le combat de l’Immortel», Hugh Jackman semble avoir encore pris des muscles! Après 13 ans de bons et loyaux services, son personnage gagne en consistance. Mieux encore, Wolverine/Logan/ Jackman ne forment plus désormais qu’une seule entité. Et tant pis pour les amateurs d’effets spéciaux à gogo:
hormis quelques sauts façon «Tigre et Dragon» ou encore quelques raccords de griffes rajoutées en post-production pour ne pas blesser les acteurs, le réalisateur James Mangold s’est attaché à coller au plus près à l’esprit des comics originels. François Audouy (le producteur designer en charge des décors et de la cohérence de tous les éléments visuels du film) a inscrit son travail dans la même tendance, tournant ainsi 95% des scènes sans apport d’images de synthèse LongLife MAGAZINE
images: © 2013 Twentieth Century Fox Film Corporation.
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rois ans après «X-Men Origines: Wolverine», Hugh Jackman se glisse à nouveau dans la peau de Logan. L’indestructible guerrier mutant est entraîné au cœur du Japon contemporain où ses griffes en adamantium vont se heurter à l’acier des samouraïs. Dans ce nouvel opus de la saga X-Men, il affronte une figure mystérieuse de son passé dans une bataille épique qui le changera à jamais. Vulnérable pour la première fois car poussé au bout de ses limites physiques et émotionnelles, il doit résoudre les questions liées à sa propre immortalité qui pourrait bien s’avérer une malédiction. Une mythologie prise à rebours où le fantasme de la vie éternelle se mue en un douloureux vertige…
FOCUS EN-VIES
«Tourner un film de cette ampleur, à la maison, chez moi, en Australie, est sans doute l’un des plus grands privilèges de ma carrière.»
images: © 2013 Twentieth Century Fox Film Corporation, dr.
ou d’effets spéciaux. Une ligne esthétique qui colle parfaitement au feeling de Wolverine, plongé dans un douloureux bilan de sa (très !) longue existence. Un producteur avisé Estimé à un peu plus de 80 millions de dollars, le budget est sensiblement inférieur à celui de «X-Men: Le Commencement» (160 millions). En tant que producteur associé, Hugh Jackman a tenu les cordons de la bourse avec une fermeté digne de Logan! En outre, comme le tournage du film s’est en grande partie déroulé dans sa patrie l’Australie, l’acteur a réussi à obtenir une subvention de 12,8 millions de dollars de la part du gouvernement australien. La première ministre, Julia Gillard a accepté de débloquer cette enveloppe pour dynamiser la création d’emplois : avec raison puisque le tournage de «Wolverine, le combat de l’Immortel» aux Antipodes aurait, selon les dernières estimations, généré plus de 2'000 emplois! Un exploit à saluer dans la mesure où l’industrie cinématographique australienne subit actuellement de plein fouet la vigueur du dollar. À terme, l’exploitation du film devrait permettre d’injecter environ 80 millions de dollars dans l’économie. Natif de Sydney, Hugh Jackman estime qu’il profite déjà d’un retour sur investissement, car, déclare-t-il: «Tourner un film de cette ampleur, à la maison, chez moi, est sans doute l’un des plus grands privilèges de ma carrière».
comédies musicales, notamment dans «The Boy from Oz» à Broadway en 2004. Sept ans plus tard, il s’est illustré dans une performance inclassable au Currant Theater de San Francisco, un one-man-show mêlant danse, sketchs et musique avec un franc succès. Une expérience qu’il a remise au goût du jour lorsqu’il a présenté les Oscars en 2009. Cette année, il a tenu l’affiche de la comédie musicale «Les Misérables», incarnant un Jean Valjean qui ne manquait pas de voix! Et que dire de sa prestation aux côtés du chanteur coréen Psy dans sa chorégraphie endiablée au style équestre devenue culte!
Wolverine, le combat de l’Immortel De James Mangold Dès le 24/07 en Suisse romande Avec Hugh Jackman, Brian Tee, Will Yun Lee, Rika Fukushima
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Hugh Jackman connaît la musique… et la danse! Artiste polymorphe, l’acteur australien s’est produit dans plusieurs N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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FOCUS EN-VIES
LIVRES
Syncopé
Thème récurrent de la littérature française, la relation père/fils sert de fil rouge à ce roman atypique qui tisse sa trame sur fond de musique rock. «Petit con qu’on a envie de gifler», l’adolescent Victor découvre que son père «démissionnaire, violent, alcoolique» a été le meilleur DJ de France dans les années 70. À la fois tendre et violente, une réflexion sur la filiation à méditer en écoutant les Doors et les Rolling Stones. Avant d’aller surfer sur les rouleaux de l’Atlantique. «Au nom du père, du fils et du rock’n’roll», Harold Cobert, Héloïse d’Ormesson
Coquillages & CRUSTACÉS Petits arrangements avec les turpitudes de la vie sous le soleil d’Australie, du Mexique ou du Bordelais.
Antipodes
Suite à une rupture amoureuse, Frank se réfugie sur la côte est australienne dans la cabane rudimentaire de son grand-père. Le citadin se transforme en homme des bois pour plonger dans le passé mouvementé de sa famille. Ses souvenirs l’assaillent au rythme des stridulations des cigales. Pour retrouver le goût de la vie, Frank n’a pas le choix: il doit affronter le destin de son père, le douloureux passé de ses grands-parents et ses propres démons. Un 1er roman complexe construit comme un puzzle polyphonique.
«Après le feu, un murmure doux et léger», Evie Wyld, Actes Sud
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La sortie en salle en juin dernier de «La marque des anges» (avec Joey Starr, Gérard Depardieu, Thierry Lhermitte et Helena Noguerra) suscite la réédition du roman dont il est tiré: le fameux «Miserere» de Jean-Christophe Grangé. Assassinat d’un chef de chorale d’origine chilienne dans l’église arménienne de Paris. Meurtres opérés selon un protocole macabre: perforation des tympans, inscriptions tirées du Miserere d’Allegri, mystérieuses traces de chaussures pointure 36 autour des cadavres… Pour mener l’enquête, deux flics border line: Kasdan, vieux briscard à la retraite et Volo le toxico, beau comme une rock star. «La Marque des Anges – Miserere» Jean-Christophe Grangé, Albin Michel
LongLife MAGAZINE
images: © David Ignaszewski-Koboy, © Fiona Fletcher, dr.
Sélection Sonja Werber
Plongée dans l’enfer des cartels de la drogue à la frontière américano-mexicaine. Officier de police à El Paso, Texas, Cristina n’a qu’une obsession: faire tomber le gang des Aztecas. Au cours de cette croisade contre le mal, Cristina fait équipe avec Flip, un Azteca repenti et Matias, un ponte mexicain de l’anti-criminalité de Ciudad Juarez réputé pour ses méthodes… musclées! Une intrigue qui frappe inopinément comme un crochet au foie! «Guet-Apens», Sam Hawken, Belfond noir
Une épopée du Titanic écrite d’une manière aussi filmique que celle de James Cameron autour de personnages infiniment attachants. 10 avril 1912, le fameux paquebot quitte le port de Southampton pour rejoindre New-York. Son naufrage en pleine nuit au milieur des icebergs va intimement lier le destin de deux femmes: May Smith, modeste passagère de 3e classe et Celeste Parkes, jeune épouse fortunée de 1ère classe. Rebondissements et retournements de situation émaillent ce roman qui dépeint en filigrane l’émancipation féminine au siècle dernier.
Caustique
FOCUS EN-VIES
Mêler relations professionnelles et vacances? Mauvaise idée! Généraliste dans une banlieure chic d’Amsterdam, le Dr Schlosser en sait quelque chose. Quelle idée d’avoir villégiaturé en compagnie d’un de ses patients, acteur célèbre qui décède brutalement juste après ces fameuses vacances? Quand la veuve de Ralph accuse publiquement le médecin de meurtre, les rouages bien huilés de la vie du toubib se grippent! «Villa avec piscine», Herman Koch, Belfond
«L’Enfant du Titanic», Leah Fleming, Belfond
Le plus francophile des auteurs britanniques entraîne son fin limier Sam Levitt dans une carabistouille immobilière gratinée. Une nouvelle aventure méditerranéenne où il est question de millions de grands crus volés, d’homme de paille et de mafieux malchanceux sur fond de vacances tous frais payés.
«Trois définitions de l’amour», Caroline Bongrand, Robert Laffont
«Embrouille en Provence», Peter Mayle, Nil
images: © Astrid di Crollalanza, dr.
Alchimie
Quête d’une fleur merveilleuse, interrogation philosophique sur les racines des sentiments, roman d’aventures cavalcadant. Gilles est chimiste à New York dans une entreprise qui crée les parfums de toutes les plus grandes marques de cosmétiques. Karl Lagerfeld lui fait une commande extraordinaire: un parfum qui rend immédiatement amoureux celui ou celle qui le respire. Délire de créateur ou intuition géniale? Gilles relève le défi, au risque de perdre sa fiancée Ina.
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FOCUS EN-VIES
EN BREF
Légende
Tintin à Fribourg: dits et interdits. Une expo ludique pour les tintinophiles de 7 à 77 ans. Elle revisite l’univers du jeune reporter sous la forme de pastiches, parodies et dessins divers. Présent dans trois albums de Tintin, le fameux professeur Cantonneau introduit cette expo conçue par AlainJacques Tornare, docteur en histoire à la Sorbonne, spécialiste des relations franco-suisse et chargé de cours émérite à l’Université de Fribourg.
à bord des paquebots. Embarquez pour un voyage de quelques heures au Palais Lumière d’Evian où se tient une expo dédiée aux géants des mers qui ont fait la gloire de la Compagnie Générale Transatlantique et de la Compagnie des Messageries Maritimes. Peintures, dessins, affiches, maquettes, mobilier, costumes, orfèvrerie, photographies, pas moins de 350 pièces vous feront découvrir le quotidien des passagers de ces palaces flottants au cours des longues traversées de Saint-Nazaire aux Antilles, du Havre à New-York.
Jusqu’au 26 octobre 2013 www2.fr.ch/bcuf
Jusqu’au 22 septembre 2013 www.ville-evian.fr
Scènes de jazz. Pendant plus de 40 ans, le Lausannois Georges Braunschweig a baladé son appareil photo de spectacles en concerts et festivals. Ce photographe autodidacte et passionné expose une série de clichés à Vevey, des «coups de cœur» tirés de ses archives personnelles exclusives.
Richard Wagner. De 1866 à 1872, le compositeur allemand a vécu au bord du Lac des QuatreCantons avec sa femme et ses enfants. Haut lieu du souvenir pour tous les wagnériens, la belle demeure de Tribschen a été transformée en un musée qui fête cette année les 200 ans du compositeur. Réjouissances multiples: festival musical dans le parc, pièces de théâtre, expositions, visites guidées et animations pour les enfants.
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Les Grands du Jazz, jusqu’au 27 septembre 2013 Galerie Lionel Meylan SA Rue des Deux-Marchés 34 1800 Vevey
Jusqu’au 30 novembre 2013 www.richard-wagner-museum.ch
Papeterie de luxe Art de vivre. Tenir un journal de bord estival, quelle bonne idée! À cet effet, Libretto propose un bel objet habillé de toile de Jouy avec un ruban tissé en guise de marque-page. Il compte 108 pages ivoire dont 12 sont illustrées d’aquarelles représentant des pagodes. Autant de sources d’inspiration plaisantes et raffinées. www.libretto-group.com
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LongLife MAGAZINE
images: © Collection French Lines, © Georges Braunschweig, © Libretto-Group, © Eddy Mottaz, dr.
des mers
MODIGLIANI et l’Ecole de Paris
Amedeo Modigliani, Nu couché, les bras derrière la tête, 1916, Collection Fondation E.G. Bührle, Zurich
En collaboration avec le Centre Pompidou et les Collections suisses
Fondation Pierre Gianadda
Martigny Suisse
21 juin – 24 novembre 2013
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Nouveau
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LACOSTE & MAISONS FRANCAISES Broche crocodile par Boucheron.
L’éternelle jeunesse DU CROCODILE LACOSTE Défilé Printemps/Eté 2013.
Qui n’a pas porté un polo en coton piqué dans sa vie? Lacoste fête ses 80 ans avec un panache digne de son fondateur René Lacoste, l’occasion de revenir sur une de ces belles sagas dont la mode a le secret! TEXTE Anaïs Vaduz
80 ans de mode sport chic et choc.
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images: © Alexandre Tabaste, dr.
T
out commence en 1927 lorsque le joueur de tennis René Lacoste reçoit le surnom de «L’alligator» à la suite d'un pari lancé par le capitaine de l'équipe de France de tennis lors de la Coupe Davis: Allan H. Mur lui avait promis une valise en crocodile s'il gagnait un match important. La presse et le public américain reprirent illico ce sobriquet qui soulignait la ténacité dont René Lacoste faisait preuve sur les courts de tennis, ne lâchant jamais sa proie. Le styliste Robert George lui dessine alors le fameux logo en forme de crocodile: c'est la première fois qu'une marque est ostensiblement visible sur une tenue de sport. Après avoir pris sa retraite sportive, René Lacoste fonde avec André Gillier, en 1933, une entreprise spécialisée dans la confection de prêt-à-porter haut de gamme, masculin et féminin, implantée à Troyes. Le tennisman ayant, pendant sa
MODE GLAM’HOUR carrière internationale, popularisé le port du polo L.12.12, son associé s’en inspire pour inventer le fameux tissu aérien en petit-piqué, véritable référence de la marque. Fidèle à ses racines sportives, Lacoste a peu à peu enrichi ses collections en cherchant à allier confort et élégance. Pour mieux imposer une marque de style de vie à part entière. Virage créatif Au tournant des années 2000, Christophe Lemaire, SS13 LACOSTE nouveau directeur artistique de Lacoste, ancre la Polo Flag – France. marque au cœur de la mode en se concentrant sur la création plutôt que sur des rééditions de classiques. Associant le sportswear à un esprit couture, il dessine des silhouettes Pop Up Store LACOSTE graphiques et structurées avec Rue du Port-Franc 11 un petit twist désinvolte. En 2010, 1003 Lausanne Christophe Lemaire étant parti Tél. 021 312 42 34 chez Hermès, c’est Felipe Oliveira lacoste.flon@bluewin.ch Baptista qui prend la relève et insuffle à Lacoste un nouveau www.lacoste.com souffle créatif. Il lui apporte une dimension de fraîcheur et de modernité en mêlant l’incontournable esprit sportswear à un glamour hollywoodien inattendu. Felipe Oliveira Baptista féminise ses créations en leur offrant une ligne plus sophistiquée, il joue avec les couleurs et prend ses distances avec le polo classique. Il en vient même à revisiter l’usage du crocodile qui
images: © Yannis Vlamos, dr.
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LACOSTE Défilé PE13 Accessoires.
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apparaît sur les boutons, les zips, la doublure monogrammée. Lors de son dernier défilé printemps-été 2013, il rend hommage à la marque à travers des créations imprimées de balles et de raquettes. Jeu, set et match!
Un anniversaire hyper créatif Une collection exclusive revisite le style intemporel de Lacoste en réinventant les symboles, les matières et les codes qui caractérisent l’esprit «Unconventional Chic» de la marque. Parallèlement à ces produits qui sortiront à différents moments de l’année, une nouvelle collection FLAG décline le polo iconique aux couleurs des drapeaux de six nations sportives: la France, le Royaume-Uni, l’Italie, le Japon, le Brésil et les Etats-Unis. En outre, Lacoste a invité neuf maisons françaises à lui rendre hommage au travers de leurs propres créations. Des objets exceptionnels signés, entre autres merveilles, Baccarat (un vase en cristal inspiré des trophées de tennis), Bernardaud (une collection de 27 tees de golf), Boucheron (deux broches en forme de crocodile serti de diamants et d’émeraudes) ou encore Hermès (un sac de tennis en crocodile). Enfin, après Zurich et Genève, Lacoste vient d’ouvrir un Pop-Up Store à Lausanne en plein quartier du Flon, cœur survolté et trendy de la capitale vaudoise. Une boutique éphémère (elle devrait fermer ses portes en décembre 2013) qui propose les collections homme et femme du moment ainsi que les lignes Sport et Casual Sport de Lacoste. Point de mire de cet espace de 400 mètres carrés, le Legacy Wall retrace l’histoire de la marque grâce à de magnifiques photos, visuels et logos d’époque.
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MODE GLAM’HOUR SHOPPING Rondeurs sexy Lunettes de soleil La Fascinante, monture tout en rondeur de forme papillonnante 230 fr, www.optic2000.ch
Sélection Anaïs Vaduz
Plumes de paon Jeans skinny, collection capsule Peacock Print 490 fr, www.7forallmankind.com
Chic et roots Sac en osier Madame à Paris, anse en cuir assortie à la doublure, 79 fr, www.laredoute.ch
Une valise… En partance pour les flots bleus de la Méditerranée…
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Flashy Bracelets Tirisi en cuir avec fermoir en argent et diamant incrusté dès 395 fr, www.emeraude.ch www.bijouterie-kunz.ch
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Jolie tête Capeline en paille tressée à rayures Lionne/Oceane env. 170 fr, shop-fr.lacoste.com
images: © Hermès, © Christophe Berlet, dr.
Silhouette Hermès Coll. Printemps-Eté 2013 Maillot de bain Alhoa en jersey charmeuse imprimé 750 fr, www.hermes.com
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Silhouette KappAhl Coll. Eté 2013
Preppy Casquette de base-ball Rag & Bone en coton dobby, bordure en cuir marron 149 fr, www.mrporter.com
images: dr.
Nautique Sac polochon CLINT (44 x 28 cm) en toile de voile recyclée, fermeture par cordage 215 fr, www.ellavickersfrance.fr
Côte basque Espadrilles 1789 CALA Boat Color rouge en cuir suede. Pied droit et gauche différenciés pour plus de confort 105 fr, www.1789cala.fr N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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BEAUTÉ GLAM’HOUR ÉCRAN SOLAIRE Un joli corps doré, la chaleur qui caresse notre peau. Le rêve absolu, à condition de bien se protéger! Texte Lola Scherb
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images: © Lierac, DR.
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hoisir et appliquer un soin solaire n’a vraiment plus rien d’une corvée. Les fabricants proposent des produits qui allient efficacité et plaisir sensoriel. La jeune start-up neuchâteloise ZILOOA a développé une crème solaire renforcée en antioxydant, qui crée à la surface de la peau une barrière cutanée tout en prévenant les effets du vieillissement. Aucun risque d’allergie, d’autant plus qu’elle est formulée sans silicone, parabène ou nanonparticule. Délicatement parfumée, Zilooa Protect SPF 25 (1), 49 fr (50 ml). Autre belle et bonne nouveauté, le Super Stick Solaire SPF 30 (2) de Sisley protège efficacement les zones sensibles du visage grâce à ses écrans minéraux micronisés. Sa composition recèle de l’huile de camélia émolliente, du beurre de karité et de mangue pour une triple action nourrissante, apaisante et réparatrice. Sa texture douce à l’application laisse un fini mat et résiste à l’eau. Disponible en version teintée ou incolore, 105 fr (11 g).
BEAUTÉ GLAM’HOUR COULEURS & SENTEURS Sélection Maya Husson
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Edition limitée «Evasion» Cet eyeliner (coloris Azur) illumine votre regard en une seule application, T-Leclerc, 34 fr Palette estivale Ces nouvelles couleurs de vernis donnent envie de larguer les amarres! Collection Essie Eté 2013, 20 fr pièce.
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GLAM’HOUR EN BREF
Collection capsule
Esprit balnéaire. La marque franco-suisse Manuae Bikini signe une collection estivale placée sous le signe de l’année chinoise du serpent! Bikinis, trikinis, balconnets push-up, bandeaux drapés, shorty glamour, maillots une pièce structuré, paréos et tuniques sont réalisés par des petites mains issues de la haute-couture et de la corseterie française. Une garantie de qualité sexy!
Fan des sixties. C’est la «coolab» de l’automne prochain: La Maison Courrèges s’associe à La Redoute le temps d’une collaboration anti-morosité. Robes trapèze, souspulls et short rose fuchsia, bottines blanches, manteau structuré, de quoi vitaminer le quotidien de la rentrée! Créée par l’Atelier Design Courrèges sous la houlette de Jacques Bungert et Frédéric Torloting, cette collection chic et choc demeure fidèle à l’idéal originel d’André Courrèges.
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Senteurs rares. La Parfumerie de Globus Genève s’enrichit d’un nouvel espace consacré à la Haute Parfumerie. Inauguré en juin dernier, ce comptoir propose les fragrances audacieuses et uniques Private Blend ainsi que Memo créée par la genevoise d’adoption Clara Molloy. Sans oublier des jus très pointus signés By Kilian, Juliette has a Gun, Atelier Cologne, Sahling et autres délices inédits. www.globus.ch
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Fashion playground Mode en ligne. Upper East Style fait peau neuve et devient Style Avenue! Une excellente adresse web qui regroupe deux E-Shops: le Designer Outlet propose des produits neufs de grands créateurs en vogue à petits prix. Le Second-Hand-Shop permet d’acheter et de vendre vêtements et accessoires de seconde main hautde-gamme et authentifiés. Une nouvelle façon de suivre la mode et de recycler intelligemment sa garde-robe! www.styleavenue.com
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images: © Philip Gay pour Courrèges et La Redoute, © Laurent Egli, dr.
Elona Cosmetics. Basée à Rolle, cette jeune startup développe une gamme de quatre types de soins (notamment anti-âge et réparateur cellulaire) à base d’élixir d’escargot (Helix Aspersa Muller). Combiné à des ingrédients naturels (huile d’avocat, jojoba, hibiscus), cet actif original contribue à stimuler la production naturelle de collagène et d’élastine. Il contient également des antioxydants, de l’allantoïne et de l’acide glycolique. Textures agréables, senteurs subtiles et discrètes.
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Les joyeux parasols de la collection Boyeros jouent les ombrelles chinoises géantes chez Hespéride. 2 modèles au choix: parasol droit (2,6 m de diamètre), ou décentré (2,7 m de diamètre). Mât en aluminium et acier traité époxy. www.maxibazar.ch
Pour égayer les soirées dans la véranda, la collection Pet Lamps regorge de suspensions colorées. Réalisées à partir de bouteilles plastiques découpées en lanières puis tressées par des artisans colombiens. Un projet écodurable pour lutter contre la pollution en Amazonie. Ces lampes sont vendues par «grappes» de 3, 6, 12 ou 21. www.petlamporg.com
Avec Fedro, Dedon présente un nouveau concept d’assise révolutionnaire: un siège sans pied qui repose en équilibre sur deux patins étroits. Léger, mobile, empilable et ultraconfortable, idéal pour se dorer la pilule au bord de la piscine, sur la pelouse ou à la plage tout en se balançant doucement! Livré avec un coussin confortable pour la tête et une poignée à l’arrière pour faciliter le transport. www.dedon.com
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LongLife MAGAZINE
images: © Waterlamp.org, © Hespéride, © Dedon.
Carioca
DÉCO HOME SWISS HOME
Une place AU SOLEIL
Louisiane
Réalisée en bois de Sassafras, la balancelle Swing se complète de cordes en acier inox revêtues d’un fil technique et d’un coussin d’assise en polyuréthane avec revêtement déhoussable réalisé dans les tissus exclusifs Luz et Rope T pour l’extérieur. Design Edward van Vliet, www.paolalenti.it
images: © Paola Lenti, © fly, © Pfister Möbel AG.
Faire le lézard au jardin, prendre des couleurs au bord de la piscine, dîner sans chichis entre amis sur la terrasse. Joli programme estival à mettre en pratique séance tenante en version exotique ou 100% naturelle. sÉlection Anaïs Vaduz et Jennifer Coppillier
Popgarden
Photophore sur pic en fer peint, verrine en verre mécanique transparent, 4 coloris au choix. Bougie vendue séparément www.fly.ch
• tendance EXOTICA •
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Hawaï
Invitation à la sieste dans un refuge de verdure tropicale, comme un îlot de détente intimiste. Hamac à barres culture mix, coussin Tizlan en coton et polyester assorti de divers coussins Jungle en satin de coton ou soie et coton. www.pfister.ch
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• tendance NATURALIA •
Nénuphar
«Les Feuilles Attablées» se piquent au gré de vos envies sur le gazon, au bord de la piscine ou de la terrasse. On y pose son livre, son téléphone et lorsque vient l’heure d’un rafraîchissement les verres s’y calent astucieusement pour suivre l’oscillation naturelle de la feuille. Tôle électro-zinguée, tige inox et peinture époxy. Design Germain Bourré. www.miloma.com
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images: © Kettal, © Germain Bourré, © Interio.
Créé par Patricia Urquiola, Cottage offre un cadre idyllique pour se reposer en goûtant au plaisir d’un bon roman en plein air. Un refuge chic et cosy pour profiter pleinement de l’extérieur. Ce gazebo équipé d’un matelas, de coussins et de voilages légers accueille sans problème deux personnes. Envie d’une sieste coquine? www.kettal.es
Pastel
Vaisselle en céramique trois couleurs , bougeoirs en verre coloré (9 x 8 cm), set de table Veratis en crin végétal (36 cm de diamètre) www.interio.ch
LongLife MAGAZINE
DÉCO HOME SWISS HOME Généreux
Canapé monobloc résolument anticonformiste, l’Ultra Sofa favorise la multiplication des positions: assis, allongé, lové… il répond à tous vos désirs! Structure en acier, garniture en mousse densité confort, revêtement en tissu déperlant. Design Frédéric Sofia. www.fermob.com
Papillon & CRINOLINE
La collection outdoor de B&B Italia s’enrichit de nouvelles créations résolument contemporaine. Le designer Naoto Fukasawa signe le fauteuil pivotant Papilio, conçu en polyéthylène tressé résistant aux intempéries. Quant à Patricia Urquiola, elle propose une nouvelle version de sa chauffeuse Canasta qui gagne en légèreté grâce à l’imbrication de macro-fibres de polyéthylène à bandes blanches ou bronze. www.bebitalia.it
Feu de camp
images: © Fermob, © B&B Italia, © Cinna, dr.
Accrobranche
Poétiquement nommée «Sous Mon Arbre», cette lampe outdoor à la forme organique s’épanouit comme une grande fleur qui devient source de lumière le soir venu. Montée sur une patère métallique traitée pour l’extérieur, elle se détache librement de son support pour s’accrocher, par exemple, à une branche d’arbre. Abat-jour en aluminium repoussé traité antirouille par phosphatation, finition laquée blanc satiné. Design Florian Brillet. www.cinna.fr N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
BioLite est un vrai réchaud nomade qui utilise l’énergie dégagée par la combustion de matières organiques pour alimenter votre smartphone. Grand gagnant des Tech Awards 2012, il permet de réduire votre empreinte carbone puisqu’il utilise des ressources renouvelables plutôt que du gaz ou du pétrole. Il convertit la chaleur en électricité pour recharger vos lampes et autres gadgets électroniques tout en faisant griller des brochettes de guimauve! www.conranshop.fr
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DÉCO HOME SWISS HOME Regard d’expert
Confort
en terrasse
Oubliées les rigueurs d’un printemps maussade, le réchauffement de l’air invite à déjeuner dehors, à faire une sieste sous la tonnelle!
P
REGARD
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lumineux en fonction de l’orentation du soleil. Et pourquoi ne pas opter pour une tonnelle infiniment moderne, qui s’adosse tout simplement au mur afin d’embellir l’espace? Avec ses lignes contemporaines et aériennes, la tonnelle Sydney répond parfaitement à vos attentes: réalisée en acier, ajustable en hauteur, elle peut être fournie avec une toile d’ombrage en polyester anti UV et imperméabilisée. Pour plus de maniabilité, cette toile d’ombrage peut être remplacée par un store enroulable. Enfin, sécurité en soirée assurée avec des bandes lumineuses à LED qui délimitent
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Astucieuse Ajustable en hauteur, la tonnelle Sydney épouse parfaitement les formes de la terrasse en s’adossant tout simplement au mur de la maison.
les contours de la terrasse tout en apportant une touche décorative éclatante. Etanches, elles sont insérées entre deux lames ou posées en bordure de terrasse afin d’offrir une meilleure visibilité lors des déplacements nocturnes. Simples à poser et à utiliser, elles sont compatibles avec les lames de terrasse Émotion. Trois innovations pour des terrasses agréables à vivre!
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Protection totale Le toit de terrasse à lames orientables motorisées crée une ventilation naturelle tout en permettant de régler l’ensoleillement souhaité.
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LongLife MAGAZINE
images: © Lapeyre.
Sécurité Les lames de terrasse Emotion sont ici équipées de bandes lumineuses à LED afin d’offrir une meilleure visibilité lors des déplacements nocturnes.
D. Pennac Quand on ne peut pas changer le monde, il faut changer le décor. Schowroom, Technopôle de l’Environnement, ZI Les Ducats 40B, 1350 Orbe, Tél +41 24 454 28 28
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DÉCO HOME SWISS HOME Jeux d’eau
PISCINE, SPAS, JACUZZI Comment choisir? Qui dit été pense… baignades! Le recours à un bon spécialiste s’impose lors de la construction d’une piscine ou l’implantation d’un spa au jardin comme dans la maison. Texte Fabio Bonavita
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forme, il faut bien avoir en tête qu'une piscine doit être en harmonie avec son environnement. Conseil essentiel À Collombey (VS), la société Ecoeur Frères SA propose un service «clé en main», qui gère toutes les phases pour mener à bien votre projet en limitant le nombre d’intervenants. Son catalogue de piscines, de spas et de jacuzzis est impressionnant! Pour concrétiser votre rêve, une étude personnalisée est réalisée au préalable, en fonction de votre budget et du lieu dédié à la piscine, au spa ou au jacuzzi. Ceux-ci peuvent être installés à l’intérieur ou à l’extérieur de votre maison. Pour un spa intérieur, une attention particulière doit être prêtée à l’aération de la pièce. Dans tous les cas, le sol doit être assez résistant pour supporter le poids du spa. Etudiez également la possibilité d’aménagement d’un local technique et les travaux de plomberie à envisager. Vous rêvez d’un écran plat intégré à votre spa? Ou d’un abri pour profiter toute l’année de votre spa extérieur? Tout est possible, à condition de faire appel à un spécialiste qui saura vous guider au travers des différentes étapes nécessaires à la réalisation de votre rêve. www.ecoeur.ch
images: dr.
ous souhaitez disposer d’une piscine pour profiter au maximum des beaux jours. Pour réaliser ce beau projet, reste à déterminer quel type de piscine choisir selon votre terrain, vos besoins, votre budget. Piscine à débordement, naturelle, en bois, bassin paysagé, piscine intérieure… Pour une réalisation de bonne facture et davantage de confort, optez pour la piscine creusée ou enterrée. Celle-ci nécessite un permis de construire. C’est un travail de professionnel qui doit être confié à des spécialistes. Mais elle peut aussi se vendre en kit. Les piscines en béton sont les «Rolls», réalisées de A à Z par un professionnel. Vous avez le choix entre le modèle à structures industrialisées (blocs en coffrage perdu dans lesquels on coule du béton), ou le modèle de piscine tout en béton. Avant d'opter pour une
Spa intérieur, réalisation Ecoeur Frères SA.
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Parfaitement intégrée dans un environnement naturel, piscine Ecoeur Frères SA.
Aquaglass, un nouveau concept «magique» développé par Carré Bleu.
«Aquaglass, un nouveau concept de piscine tout de verre vêtue.»
images: © Carré Bleu
Plongez dans une autre dimension Installée à Fully (VS), la société Nicollier Piscines représente l’expertise Carré Bleu en Suisse. Elle propose Aquaglass, un nouveau concept de piscine tout de verre vêtue qui fait sensation! Une innovation rendue possible grâce à l’installation de doubles parois en verre. Une prouesse technique et technologique rendue possible par l’expérience et l’expertise de Carré Bleu, partagées avec les meilleurs ingénieurs qui viennent de mettre au point un procédé unique. Réservée aux piscines construites en maçonnerie, la technologie de Carré Bleu permet de réaliser une à quatre parois vitrées, uniquement tenues en partie basse pour contenir l’eau du bassin, en créant un débordement au niveau de chacune des parties supérieures. Ce procédé convient également aux piscines traditionnelles. 4 styles, de multiples ambiances Si vous aimez les piscines contemporaines aux lignes douces et épurées, à la fois sportives et relaxantes, à vous l’Urban Style. Si vous souhaitez épouser l’environnement extérieur et retrouver le plaisir sonore d’un courant naturel, vous opterez sans doute pour le Natural Style. Mais si vous possédez une terrasse face au lac, une piscine à débordement de la gamme Riviera Style fera merveille. Quant aux sportifs en l’âme, ils choisiront avec raison leur piscine dans la gamme Tonic Style: couloir de nage pour l’entraînement de fond, bassin grande largeur pour pratiquer le water polo, fosse à plongeon pour s’offrir le grand saut, fond plat pour jouer. Toutes ces piscines s’animent avec un équipement de nage à contre courant… N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
A chacun sa personnalité, à chaque endroit son ambiance. C’est pourquoi Nicollier Piscines attache une grande importance à l’élaboration de votre projet. Une intégration en harmonie avec les désirs exprimés et l’environnement de la propriété feront de votre piscine un cadre de vie d’une qualité exceptionnelle.
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www.carrebleu.ch
Sport et relaxation Spa et piscine Carré Bleu
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HOME SWISS HOME JARDIN Texte Anaïs Vaduz
le pique-nique,
Bougie en pot à rayures colorées dès 11 fr 90 Bougies de jardin «Demi-lune» 14 fr 50 (14 cm) et 59 fr (30 cm)
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c’est chic! …lors d’un déjeuner sur l’herbe dans l’ombrage d’un feuillage verdoyant.
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images: © schilliger sa.
Un peu d’ombre élégante: panama, capeline et sac en raphia «Naturellement» de 34 à 48 fr
Accessoires incoutournables pour goûter à la douceur du farniente estival…
Devinez tout ce que lapeyre peut faire pour vous Aménagements et sols, bains et carrelages, cuisines, menuiseries extérieures… notre savoir-faire s’exprime dans toutes les pièces de la maison et dans des styles et des matériaux très différents.
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HOME SWISS HOME GASTRONOMIE
La tête dans les étoiles AU PONT DE BRENT
propos recueillis par Louis-olivier maury
Quelle est l’origine de votre vocation de chef ? L’amour de la table et surtout du partage autour de la table. J’y ai été sensibilisé très tôt avec une famille fribourgeoise aux origines paysannes… Mon père était boucher, nous avons toujours eu un jardin-potager à la maison, j'ai donc grandi au rythme des saisons et des boucheries de campagne dans les fermes alentours. Je n’ai jamais vraiment douté de ma vocation! Quel fut votre 1er émoi culinaire? Je dirais le jambon à l’os fribourgeois des jours de fêtes de famille suivi de la crème double, meringues et petits fruits. C’est un souvenir culinaire marquant de mon enfance.
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Et votre plus grande émotion gastronomique? Un repas chez le regretté Santi Santamaria au restaurant «Can Fabes» à San Celoni à côté de Barcelone. Le premier restaurant 3* Michelin où j’ai mangé hors de Suisse ou de France. J'y ai trouvé une extraordinaire cuisine de goût sans fioritures ni gadgets qui me correspondait totalement. Mais ceci sans aucune référence à la cuisine française. Une cuisine évidente avec ses propres codes, ses produits, son histoire. Cette découverte m'a ouvert de nouvelles perspectives en cuisine… Vous avez travaillé pendant 2 ans au Canada, qu’est-ce qui a motivé cette expatriation» et qu’en avez-vous retiré? J’ai rêvé du Canada depuis tout petit au travers des romans de James Oliver Curwood, les grands espaces, le Grand Nord… Je suis passionné également par le hockey. Aussi lorsque l’opportunité de partir à l’étranger s’est présentée, le Canada s’est imposé comme une évidence. J’y suis resté deux ans et j’y serais toujours si il n’y avait pas eu cette opportunité de reprendre Le Pont de Brent! Un pays magnifique avec une autre ouverture d’esprit… Au Québec, il LongLife MAGAZINE
image: © Pierre-Michel Delessert, Le Pont de Brent.
Pas facile de succéder à un chef triplement étoilé Michelin à la renommée internationale comme Gérard Rabaey. Un défi relevé le 3 janvier 2011 par Stéphane Décottert, jeune cuisinier au talent indéniable.
HOME SWISS HOME
LE TARTARE DE FERA DU LAC LEMAN, CROQUANT DE LEGUMES PRIMEURS Pour 4 personnes Préparation 50 min Progression
Retirer la croûte du pain de mie. À l’aide d’une trancheuse, détailler de fines tranches de 2 mm d’épaisseur. Badigeonner généreusement d’huile d’olive. Détailler des lanières de 2 cm sur 13 cm. Les enrouler séparément autour de cercles en inox de 3,5 cm de diamètre. Cuire 4 à 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Refroidir, démouler et réserver. Tailler la chair de Féra en petits dés. Dans un saladier, assaisonner d’huile d’olive, de sel et
piment d’Espelette. Réaliser une vinaigrette avec le jus de citron et l’huile d’olive, assaisonner. Ajouter les brunoises de légumes. Dresser un cercle de pain au centre de chaque assiette. Garnir de tartare de féra. Assaisonner les copeaux de légumes de jus de citron et d’huile d’olive et répartir avec volume sur le tartare. Terminer harmonieusement avec les petites pluches de mesclun et de fines herbes. Ajouter un filet de vinaigrette aux fèves et un trait de vieux vinaigre balsamique. Terminer avec quelques grains de fleur de sel. Vin d’accompagnement: St.Saphorin "Les Blassinges" de Jean-Luc Leyvraz. www.leyvraz-vins.ch
Ingrédients 4 filets de Féra Huile d’olive Piment d’Espelette Sel 1 pain de mie légèrement rassi 2 carottes fanes 2 radis 1 asperge verte 1/2 avocat 1 tomate mondée en julienne 100 g de mesclun, fines herbes (aneth, cerfeuil, roquette…) Vinaigrette 1 jus de citron 1,5 d’huile d’olive Sel, piment d’Espelette 2 cs de brunoise de tomates 1 cs de brunoise de fèves Vieux vinaigre balsamique Fleur de sel
image: © Pierre-Michel Delessert, Le Pont de Brent.
A cco rd s e u lÉmaniq •
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HOME SWISS HOME GASTRONOMIE
CROQUAN FONDANTT •
Pour 4 personnes Préparation 50 min Progression
Jus de fraises. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers. Mettre dans un saladier avec le sucre et laisser macérer 2 heures à température ambiante. Mettre le saladier sur un bain-marie à feu doux pendant 1 heure afin que les fraises rendent tout leur jus. Egoutter et filtrer sans presser dans une passoire fine. Réduire d’1/3 environ, réserver. Sorbet aux fraises. Laver, équeuter et couper les fraises en quartiers. Mettre dans un saladier avec le sucre et laisser macérer 2 heures à température ambiante. Mixer le tout finement, ajouter le jus de citron et filtrer dans une passoire. Turbiner et réserver.
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Gelée de fraises à la menthe. Tremper la feuille de gélatine à l’eau froide. Egoutter et la diluer dans le jus de fraises chaud. Laver, équeuter et détailler les fraises en petits dés. Répartir les fraises et la menthe dans 4 cercles de 6 cm de diamètre et couler la gelée dessus. Laisser prendre au frais. Montage
Tailler les meringues en petits dés et répartir au fond de 4 assiettes creuses. Surmonter d’un disque de gelée de fraises, combler avec la double crème et lisser. Recouvrir d’une rosace de fines tranches de fraises. Glacer au pinceau avec le jus de fraises réduit. Garnir d’une quenelle de sorbet aux fraises. Vin d’accompagnement: Le Maraboubou (Vin rouge passerillé) de Henri et Vincent Chollet, Domaine Mermetus à Aran sur Villette. www.mermetus.ch
Ingrédients Jus de fraises 400 g de fraises bien mûres 25 g de sucre Sorbet Fraise 500 g de fraises 100 g de sucre 1 demi jus de citron Gelée de fraises à la menthe 2 dl de jus de fraises 1 feuille de gélatine 100 g de fraises 4 feuilles de menthe ciselées Montage 200 g de fraises «gariguettes» 4 coques de meringue 200 g de double crème de La Gruyère
LongLife MAGAZINE
image: © Pierre-Michel Delessert, Le Pont de Brent.
LES FRAISES «GARIGUETTES» DE MON ENFANCE…
y a également plein de petits producteurs passionnés avec de très beaux produits! (viandes, fromages, cidres, légumes). Quelles sont pour vous les étapes les plus marquantes de votre parcours professionnel? – Mon apprentissage chez André Minder. – La découverte des cuisines d’un hôtel de luxe au Lausanne-Palace où je suis passé par tous les postes, du room-service au banquet en passant par la brasserie et le restaurant gastronomique. – L’arrivée au Pont de Brent en 1998. Gérard Rabaey venait d'y LA CUISINE DU MARCHÉ décrocher la 3e étoile et ce fut pour Fribourgeois élevé à la Tour-demoi le début de tout. La découverte, Peilz, Stéphane Décottert est puis la compréhension d'une formiun faux-calme qui ne rechigne dable cuisine de goût. Deux ans plus jamais à l’ouvrage. Discret par tard j'y ai rencontré ma femme et nature, il devient plus prolixe je n’en suis plus reparti. (Si ce n'est sur son blog au travers duquel mon escapade de deux ans il dévoile une grande culture au Québec.) en plus de son talent culinaire – En 2009, les finales mondiales incontesté! Solidement épaulé du Bocuse d'Or, où j’ai terminé par sa femme Stéphanie, e à la 5 place. le jeune chef aux commandes e – L’obtention de la 2 étoile au du Pont de Brent depuis janvier Guide michelin en 2012. Qu’est-ce qui a motivé votre décision de reprendre les rènes du Pont de Brent? Devenir restaurateurs, c’était un objectif commun pour mon épouse et moi-même. Aussi, lorsqu’une telle opportunité s’est présentée, nous n’avons pas hésité longtemps. C’est une chance formidable de pouvoir continuer d’écrire l’histoire d’une telle maison!
images: © Pierre-Michel Delessert, Le Pont de Brent.
Le Pont du Brent, sur les hauteurs de Montreux (VD).
2011 vise les sommets depuis cette table perchée au-dessus de Montreux, à travers une cuisine pleine de fraîcheur et d’instinct. Stéphane Décottert travaille avec des produits de superbe qualité, mis en forme grâce à une technique irréprochable. Un bel exemple de cuisine du marché à (re) découvrir sans faute cet été!
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Restaurant Le Pont de Brent Route de Blonay 4 1817 Brent Tél. 021 964 52 30 www.lepontdebrent.ch
Stéphane Décottert et sa femme Stéphanie.
Cet été, quels sont les ingrédients vedette de votre cuisine? Les produits locaux, les herbes aromatiques, légumes, champignons, poissons du Léman… Etes-vous plutôt un «cuisinier instinctif» comme votre formateur André Minder ou un «cuisinier encyclopédique» comme votre prédécesseur Gérard Rabaey? Je pense combiner les deux, en tout cas j’essaye… Il est indispensable d’être très rigoureux afin d’avoir une régularité deux fois par jour. Mais une touche instinctive permet d’être plus créatif et aussi plus réactif pour coller au plus près du rythme des saison. Comment envisagez-vous l’avenir au Pont de Brent? À moyen terme, nous avons une quantité de projets: changement du décor, réfection de la cuisine, etc… Mais surtout continuer à se faire plaisir et à faire plaisir aux gens qui nous rendent visite. L’obtention d’une 3e étoile reste également un rêve et un objectif…
Vous avez organisé un concours de recettes autour de l’agneau pour fêter le 1er anniversaire de votre blog. Qu’est-ce qui a motivé sa création? J’ai lancé ce blog dans le but de partager avec le plus grand nombre des astuces et des recettes accessibles. Il ne s’agit donc pas d’une vitrine du savoir-faire du Pont de Brent mais d’un intrument de partage. Du coup, faire participer les lecteurs m’a semblé une bonne idée. J’aime bien cet échange qui permet aussi de donner une image plus accessible aux restaurants tels que le nôtre.
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HOME SWISS HOME Œnologie Texte Hugo Banwarth
Miraval rosé 2012 AOC Provence, Jolie-Pitt & Perrin Cépages: Cinsault, Syrah, grenache noir, rolle. Angelina Jolie et Brad Pitt se sont associés à une famille de vignerons français, les Perrin, pour élaborer ce rosé qui doit son nom à la propriété acquise en 2008 par le couple d’acteurs près de Brignoles dans le Var. Au nez, il dégage des arômes de petits fruits rouges. C’est un vin rond, charnu avec une bouche suave et gourmande, il a du corps, de la puissance et une belle longueur en bouche. Agréable en apéritif, ce rosé accompagnera également la cuisine provençale (tian d’agneau, bisque de homard par exemple). 29 fr 90 (75 cl)
Compagnons favoris des agapes estivales…
Château La Coste Bellugue rosé 2012, Coteaux d’Aix-en-Provence Cépages: Grenache, Syrah, Cinsault, Cabernet. Des arômes subtils de pêche de vigne et de poire, soutenus par des nuances florales. D’une grande finesse, parfait à l’apéritif ou sur une cuisine exotique. 19 fr 90 (75 cl)
…les vins rosés sont à la fête…
Bouteilles
«Pretty in Pink» 22 fr 90 (75 cl)
…dès que la météo se met au beau fixe! 58
Cette sélection a été réalisée en colla bora avec Mme Anni tion Le Biavant, Ch ck eff vente ***delic e de atessa, GLOBUS Laus anne www.globus.ch
Ollon rosé 2012 Pierre Alain Meylan, Pays de Vaud • Cépages: Gamay, Gamaret, Pinot noir. Arômes de fruits rouges, touche minérale marquée par le terroir crayeux des côteaux d’Ollon. En bouche, on retrouve de la finesse, de la fraîcheur et une belle longueur persistante. Apprécié en apéritif, avec des viandes blanches, grillades et autres crustacés. 19 fr 90 (75 cl)
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LongLife MAGAZINE
images: dr.
Château pampelonne rosé 2012, Côtes de Provence Cépages: Tibouren, Cinsault, grenache, Syrah. Au nez, des notes de fraise et framboise. Un vin velouté avec une attaque souple, ainsi qu’une belle résistance en bouche pour accompagner une cuisine fine et inventive.
HOME SWISS HOME HIGH-TECH Camescope tout-terrain Léger et compact, le nouveau HDR-GW66VE de Sony est étanche jusqu’à une profondeur de dix mètres. Il filme en définition Full HD (1920 x 1080 pixels), avec 50 images par seconde, le top! Son écran orientable permet d’enregistrer les images au format vidéo MP4 web, de quoi ravir les fans de YouTube!
PLOUF! Gadgets waterproof Nager, plonger, filmer, phototographier ou téléphoner, facile avec ces 7 accessoires qui ne craignent ni l’eau, ni le sable, ni les coups durs…
Sportif
519 fr www.sony.ch
Sport & musique Idéal pour rythmer une séance de jogging ou de natation (testé et approuvé par le champion Camille Lacour!), le Walkman NWZ-W273 résiste à l’eau jusqu’à 2 mètres de profondeur. Oreillettes disponibles en plusieurs tailles, mémoire de 4 Go, autonomie maximale de 8 heures. 99 fr, www.sony.ch
SÉLECTION Hugo Banwarth
images: Dr.
Caméra embarquée Un chouette gadget, robuste et polyvalent, étanche à 5 mètres, antichoc à 2 mètres et anti-poussière. Wi-Fi, liaison avec les smartphones, objectif très grand angle, sortie HDMI font partie des nombreux atouts de la GC-XA1EU Adixxion de JVC. Disponible en option: un caisson étanche jusqu’à 40 mètres (pression maximale). 505 fr (Manor, Mediamarkt)
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LongLife MAGAZINE
HOME SWISS HOME
Compact surdoué Etanche à 15 mètres sans caisson, antichoc, résistant au froid et à l’écrasement, l’Olympus TG-2 est pratiquement indestructible! Un véritable atout en plongée grâce à ses trois modes sous-marins et à son convertisseur Fisheye (en option). Résolution de 12 mégapixels, vidéo Full HD 1080 p., GPS intégré et boussole électronique.
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Ultra-résistant Doté d’un capteur CMOS de 16 mégapixels, le FinePix XP 200 supporte les plongées à 15 mètres de profondeur. Sa connectique Wi-Fi permet le transfert du contenu de sa carte mémoire vers l’ordi, smartphone et autre tablette. Autonomie garantie par le fabricant pour 300 clichés.
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Robuste
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Baroudeur à petit prix Doté d’un zoom 28-140 mm et d’un capteur CCD de 14 mégapixels, le Pentax Optio WG-10 résiste à l’immersion à 10 mètres, aux chutes de 1,5 mètres de haut et à l’écrasement par une masse de 100 kg! Maousse costaud, il est également équipé d’une sangle à mousqueton bien pratique pour sécuriser l’appareil sur un baudrier.
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199 fr www.melectronics.ch
images: dr.
Smartphone cuirassé La coque Survivor + Catalyst de Griffin rend l’iPhone 5 parfaitement étanche jusqu’à 3 mètres et le protège en cas de chute jusqu’à 2 mètres de haut. Sans limiter pour autant l’accès aux différentes fonctions de l’appareil. 79 fr www.case-store.ch N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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HOME SWISS HOME EN BREF Pique-nique. Pour la 3e année consécutive, Relais & Châteaux fête le retour des beaux jours avec les Déjeuners sur l’Herbe: des paniers originaux pleins de saveurs, concoctés par de grands chefs de Suisse romande et alémanique, à partir des produits de leur terroir. À découvrir chaque samedi et dimanche de juillet, prix unique de 65 fr par personne, remise de 50% pour les enfants de 6 à 12 ans, gratuit pour les moins de 5 ans. Réservation: www.relaischateaux.com/juin
À l’italianità Barista. Fruit de l’association entre Lavazza et Electrolux, la machine à capsules Lavazza A Modo Mio permet de réussir à la perfection toutes les spécialités de café en un tournemain. Unique en son genre, elle est dotée d’une technologie d’extraction entièrement nouvelle. Grâce aux 9 mélanges savoureux créés spécialement pour l’occasion, chaque amateur peut se préparer une tasse de son café favori. 24 capsules d’essai sont offertes à l’achat de la machine (déclinée en 2 modèles) pour découvrir les mélanges Lavazza.
Barbecue party Chicissime. Depuis plus de 20 ans, la compagnie néerlandaise Grill Dome fabrique des Kamados, version moderne des fours utilisés en Chine et au Japon depuis plus de 1000 ans! De forme ovoïde, ces barbecues à charbon de bois cuisent les aliments à cœur sans les brûler. Ils permettent de préparer pizza, poulet, viande rouge, légumes en version grillade ou fumage. 3 modèles de différentes dimensions: Benjamin, Family et Professional à partir de 1'044 fr, www.masdor.ch
Design d’exception. Matière noble aux multiples essences, le bois est une inépuisable source d’inspiration pour Pascal Luthy. Le designer genevois signe une collection de mobilier aux lignes sculpturales à couper le souffle. Dans un esprit de classicisme revisité, mêlant le raffinement de l’Orient à un style glamour épuré. Bois lumineux, laque brillante, bronze et cristaux incrustés, à mi-chemin entre l’objet d’art et la pièce de design collector.
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Astucieux. Avec les assiettes BBQ Bowl, le barbecue a enfin trouvé sa vaisselle attitrée! Créées par Amelia Boadle pour Royal VKB, elles présentent des encoches pour ôter les grillades de la broche sans anicroche ainsi qu’un double compartiment pour séparer et préserver les saveurs.
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images: © Maison Dupin, dr.
L.28 x l.18 x H.6,2 cm, 4 couleurs au choix, env. 12 fr pièce www.royalvkb.ch
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HAUT DE FORME SPAS
En montagne comme en bord de mer, plaisir intense de conjuguer (courtes) vacances et bien-être. Après la saison de ski, Adelboden dans les Grisons et Adelboden dans les Alpes bernoises recèlent deux adresses d’exception où il fait bon se ressourcer. Il en va de même au Nord de l’Europe ou sur la côte atlantique française: Stockholm ou Biarritz, au choix! dossier Myriam Gassler et Jennifer Coppillier
parenthèse anti-stress avec vue sur les Alpes bernoises au Cambrian Adelboden Hôtel.
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LongLife MAGAZINE
images: © images courtesy of Design Hotels™.
Cet été, ON SE LA COULE DOUCE!
HAUT DE FORME
images: © The Leading Hotels in the World.
Littéralement «sculpté» dans la montagne, l’espace wellness Bergoase est une pure merveille.
∆ The Cambrian, Adelboden (BE) Situé sur les hauteurs de l’Oberland bernois, cette adresse rare fait partie du groupe international Design Hotels™. Elle marie avec bonheur les traditions alpines et le design contemporain, à l’image des chambres aménagées avec du mobilier B&B Italia, Porada, Knoll et des créations locales. Son immense spa inclut piscines chauffées (intérieures et extérieures), salle de fitness ultra moderne, sauna finlandais et douche à effet de pluie. Entre autres activités sportives, le Cambrian propose yoga, randonnée, mountain bike, nordic walkin et aquafitness. En matière de soins spécifiques, mention spéciale à l’enveloppement aux mûres ainsi qu’au massage à l’aide de tampons aux herbes de montagne. Une parenthèse au milieu des prairies qui ravira les citadins stressés!
Dorfstrasse 7 3715 Adelboden Tél. 033 673 83 83 www.thecambrianadelboden.com www.designhotels.com N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
Ω Tschuggen Grand Hotel (GR) Voici un havre de luxe qui bénéficie d’un emplacement spectaculaire à une altitude de 1800 mètres et qui possède son propre funiculaire! Vous pourrez pratiquer le golf sur l’un des parcours les plus élevés d’Europe, faire une excursion en montgolfière ou du deltaplane si vous avez le cœur suffisamment bien accroché. Récemment rénové à grands frais, l’hôtel possède une extension piscine, wellness et spa qui vaut le détour. Dessiné par l’architecte suisse Mario Botta, le Bergoase est un espace bluffant de 5 000 m2 qui s’intègre harmonieusement dans la montagne, alliant une étrange minéralité à une merveilleuse luminosité. En solo ou en couple, on peut y tester un vaste éventail de soins pour le corps et le visage prodigués avec les produits Clarins, Thalgo, Kanebo et Dermatologica. Des protocoles déclinés au féminin comme au masculin, ce qui est suffisamment rare pour être souligné! Sonnenbergstrasse 7050 Arosa Tél. 081 378 99 99 www.tschuggen.ch
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HAUT DE FORME SPAS
Grand Hôtel Nordic Spa & Fitness by Raison d’être (Suède) Installé dans l’un des plus beaux établissements de Stockholm, ce spa luxueux a la réputation d’être l’un des meilleurs au monde. Son cadre s’inspire de la situation de la capitale suédoise au bord de l’eau et de l’archipel tout proche. Il propose une grande variété de soins et des bains dans des bassins au design évocateur. Vous pourrez y découvrir les bienfaits d’un massage arctique détoxifiant (génial pour dégommer rondeurs et cellulite), à tester en couple ou avec un(e) ami(e) dans une suite avec vue sur le port de plaisance et le palais royal. Södra Blasieholmshammen 8 111 48 Stockholm Tél. +46 8 679 35 75 www.grandhotel.se
Hôtel du Palais (France) Situé à Biarritz sur la Côte Basque, à flanc de falaise face à une plage de sable blanc, ce palace de style Second Empire recèle un Spa Impérial qui offre de multiples possibilités de se faire plaisir. Piscines intérieures, jacuzzi, sauna, hammam, salle de relaxation qui offre une vue imprenable sur l’Océan Atlantique. Rendez-vous dans l’espace Guerlain pour vous abandonner à la magie d’une sensorialité ultime grâce à l’expertise esthétique des soins visage et corps (Orchidée Impériale et Abeille Royale) de la célèbre maison française. Quant aux amateurs de fitness, ils trouveront leur bonheur au dernier étage du Spa, équipé de ce qui ce fait de mieux en matière de cardio-training, musculation, Kinesis et Pilates. Autant d’atouts pour un séjour forcément… impérial!
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1 Avenue de l’Impératrice 64200 Biarritz Tél. +33 5 59 41 64 00 www.hotel-du-palais.com
Le Grand Hôtel de Biarritz fut, à l’origine, la résidence d’été de l’impératrice Eugénie, épouse de l’empereur Napoléon III.
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images: © The Leading Hotels in the World, © Orient-Express Hotels Ltd.
La quintessence du wellness nordique au Grand Hôtel de Stockholm.
Allez-vous baigner avec nos appareils auditifs! Amplifon vous invite à les essayer. fiable et esthétiquement plaisant. Grâce aux accessoires sans fil, vous pouvez relier ces appareils high-tech au monde multimédia et utiliser facilement la télévision, le téléphone, le lecteur MP3, le GPS ou l’ordinateur.
Profitez de chaque instant de votre vie en toute spontanéité et sans le moindre souci! Grâce aux solutions auditives d’Amplifon, l’eau, la poussière et les secousses ne sont plus un obstacle. Ces solutions pratiques et modernes disposent de nombreuses fonctions innovantes. Disponibles dès maintenant à l‘essai chez Amplifon: Les solutions auditives résistantes à l’eau et à la poussière.
Pour Amplifon, le plus grand fournisseur suisse de solutions auditives, les appareils auditifs étanches ne sont pas seulement utiles en été, pendant la saison des baignades. En effet, de nombreuses personnes équipées d’un appareil auditif se baignent tout au long de l’année ou veulent pouvoir porter leur appareil également sous la douche. Quitte à porter un appareil auditif, elles souhaitent pouvoir en profiter
le plus possible. Ces solutions auditives sont idéales pour les sports aquatiques, les activités qui font transpirer ou encore les promenades dans un climat humide. Imperméables à la poussière et aux salissures, elles conviennent aussi parfaitement pour les travaux sur un chantier ou dans un fournil. Ceci grâce au boîtier spécial avec un compartiment à piles étanche, à la membrane du microphone également étanche et à un revêtement de protection. Un clip spécialement conçu pour le sport permet de maintenir en place l’appareil auditif derrière l’oreille. Vivez et savourez activement chaque instant Vous pouvez enfin profiter de chaque décibel de votre vie sans aucune limite et en entendant à la perfection. Ces solutions auditives innovantes permettent une compréhension maximale dès le début. Elles ont été développées spécialement pour les personnes qui veulent disposer d’un appareil performant,
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Faites le point sur votre audition. Convenez dès maintenant d’un rendez-vous: • dans un centre spécialisé Amplifon • au numéro gratuit 0800 800 881 • via www.amplifon.ch
Mettez tous vos sens en éveil. A l’achat d’une solution auditive, nous vous offrons un chèque Reka d’une valeur de CHF 300.–.
Contrôle professionnel de l’audition
Bon valable jusqu’au 31 juillet 2013.
CHF 300.– pour votre budget voyage
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Bon valable jusqu’au 31 juillet 2013.
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Pour chaque style de vie et chaque budget Profitez de tous ces avantages au quotidien. Profitez-en pour aller vous baigner avec nos appareils auditifs ou mettez-les à l’épreuve en pratiquant un sport. Ces appareils sont à votre disposition dans les 79 centres spécialisés Amplifon, de même que d’autres aides auditives adaptées à chaque trouble auditif – du plus léger au plus sévère – et à chaque budget. Nous vous accompagnons jusqu’à ce que vous entendiez à nouveau bien Amplifon est toujours à votre écoute. Même après votre achat, nous restons à votre disposition. Amplifon vous offre une garantie «satisfait ou remboursé» de 90 jours. Vous bénéficiez également, en exclusivité chez Amplifon, d’une garantie fabricant de 3 ans minimum, soit 12 mois de plus par rapport à ce qui est proposé habituellement. Chez Amplifon, vous êtes assuré(e) que nos audioprothésistes qualifiés, au courant des dernières nouveautés, vous proposeront la solution la plus adaptée. Venez bénéficier de prestations auditives d’excellente qualité, qu’il s’agisse du test auditif ou du choix d’une protection ou d’une aide auditive.
HAUT DE FORME SPORT
LA PLONGÉE SOUS-MARINE pour tous Il n’est jamais trop tard pour découvrir les merveilles des univers subaquatiques. Prendre des cours ou faire un stage, cela peut se décider à tout âge! Texte Hugo Banwarth
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ertains se lancent les yeux fermés d’un avion accrochés à un parachute, d’autres découvrent l’ivresse des profondeurs. Contrairement aux idées reçues, les sports prétendument «extrêmes» ne sont pas réservés aux jeunes têtes brûlées. À 40, 50 ou 60 ans, hormis certaines contre-indications médicales, rien ne vous interdit de vous dépasser! Dans le cas de la plongée sous-marine, bon nombre de ses adeptes ont dit adieu à leurs vertes années depuis un bail, d’autant plus que, dans ce domaine, l’expérience est un atout majeur. Un exemple parmi d’autres, ô combien célèbre: l’âme de la Calypso, celui qui a fait rêvé trois générations avec ses films et ses émissions télé, le Commandant Cousteau. Surnommé avec humour «Le Pacha», l’inventeur du scaphandre autonome moderne a plongé allègrement dans toutes les mers et tous les océans de la planète jusqu’à plus de 70 ans!
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Première étape de l'apprentissage de la plongé: la «mise à l'eau» en piscine.
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Certificat médical Pour s’initier à la plongée, mieux vaut savoir… nager! Une évidence, certes, mais qui mérite tout de même d’être mentionnée. Pour le reste, les seules limitations à cette activité ludique ou sportive (selon vos motivations), sont d’ordre médical. Elles concernent essentiellement l’appareil respiratoire, cardio-vasculaire et auriculaire. Avant d’entamer votre formation de plongeur, il vous faudra donc présenter un certificat médical de non contre-indication à la pratique de la plongée sous-marine. En Suisse, ce document peut être délivré par tout médecin, après un examen médical destiné à établir une fiche de renseignements selon des critères très précisément établis. Une fois ce précieux sésame obtenu, il ne vous restera plus qu’à choisir un moniteur
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HAUT DE FORME
Carnet pratique
(voir encadré) qui entreprendra votre apprentissage en piscine dans un 1er temps avant de vous lâcher dans le grand bain. La Suisse étant dépourvue d’accès à la mer, ce sera forcément un lac!
• Fédération Suisse de Sports Subaquatiques www.susv.ch/fr/fsss • Fédération Romande de Plongée www.la-frp.ch • Association of Swiss Professional Diving Instructors www.apdi.ch • Quelques écoles/clubs de plongée PADI www.easydiving.ch (Genève) www.scubalibre.ch (Carouge) www.deep-turtle.ch (Lausanne) www.plongee-passion.ch (Lausanne – Pully) www.go-diving.ch (Sion) www.subsport.ch (Neuchâtel) www.4seasons-diving.ch (Fribourg)
Apprentissage Comment s’initier à la plongée? Rien de plus facile. Le plus gros du travail à faire se situe généralement au niveau de l'équilibre car tous vos repères terrestres acquis au cours de vos longues années écoulées à vadrouiller sur le plancher des vaches vont être bouleversés! Rien ne sert de chercher à s'appuyer sur l'eau, celle-ci bouge... Il faut apprendre à se laisser porter sans bénéficier d'un appui solide, et c'est bien souvent la phase qui prend le plus de temps avec l'âge. Alors détendez-vous, lâchez prise et laissez-vous porter et flotter. Vous découvrirez alors les joies de l'apesanteur qui vous permettront de vous affranchir de pas mal de contraintes comme l'embonpoint, le manque de souplesse: dans l'eau, on vole, littéralement. Pas besoin d’aller sur la Lune pour
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expérimenter les sensations de l’apesanteur! On se sent tellement léger dès lors que l'on a assimilé l'attitude à adopter. La plongée sousmarine ne nécessite que quelques bases à acquérir. En priorité, il faut apprendre à utiliser le matériel de plongée et à communiquer par signes. Après avoir suivi les parties théorique et pratique de votre apprentissage, vous pourrez obtenir le PADI Open Water Diver, certification délivrée par l’organisation de plongée sous-marine PADI. Celle-ci vous autorisera à plonger avec un binôme de même niveau (ou supérieur) sans être supervisé par un professionnel. La profondeur maximale autorisée par le PADI durant la formation est de 18 mètres. La profondeur post-formation est fonction de l’expérience du plongeur. Outre le fait que la plongée sous-marine permet une approche douce de l'environnement, elle peut se pratiquer en famille. On ne peut pas en dire autant de la plupart des autres sports. Alors, à vous le grand bleu?
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texte Sonja Werber
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1, 2, 3… MANGEZ DES CERISES!
Doux ou acidulé, ce fruit à noyau appartient à la famille des rosacées. Véritable mine de bienfaits pour notre organisme, voici 6 bonnes raisons de succomber à la tentation…
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HAUT DE FORME
1 | Vertus anticancer La cerise doit sa jolie couleur rouge à l’anthocyanine, un pigment qui permettrait de réduire le risque de développer un cancer du côlon et du sein. C’est ce qui ressort de plusieurs études publiées au cours de ces dernières années. Celles-ci mettent en lumière les propriétés anti-inflammatoires de l’anthocyanine ainsi que sa richesse en antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et protègent nos cellules des maladies dégénératives. À noter que la cerise acidulée (de type griotte) est cinq fois plus riche en antioxydants que la cerise douce (Cœur de Pigeon, Bigarreau Burlat, Marmotte…).
image: © Beta757 – fotolia.com
2 | Atout cœur La cerise est riche en potassium, élément chimique qui joue un rôle très important dans la régulation de la pression artérielle. Il évite notamment le durcissement des coronaires, phénomène qui peut entraîner un infarctus. En outre, la consommation régulière de ce fruit rouge inhiberait l’oxydation du cholestérol LDL (le mauvais!) ainsi que la formation de plaques d’athérome responsables à terme d’infarctus.
de glucides, c’est l’un des fruits les plus sucrés après la banane. Côté vitamines, la cerise a tout bon aussi: une portion de 125 g couvre 20 à 30 % des apports journaliers recommandés en vitamine C et près de la moitié des AJR en provitamine A antioxydante. Pour la bonne bouche, elle contient énormément de vitamine B, une foule de minéraux (potassium, fer, calcium) ainsi que des oligoéléments (zinc, nickel, cuivre…). De quoi requinquer et reminéraliser l’organisme! 5 | Sourire éclatant Une étude réalisée en 2011 au Forsyth Dental Center de Boston met en lumière l’impact significatif du jus de cerise dans la lutte contre la plaque dentaire. Cette boisson naturelle neutraliserait, dans près de 9 cas sur 10, l’activité enzymique qui aboutit à la formation de la plaque dentaire. Enfin, grâce à ses
propriétés bactériennes, le jus de cerise aiderait à préserver nos dents des caries. 6 | Bonne nuit Selon une récente étude britannique, le jus de cerise aurait des propriétés étonnantes sur notre sommeil. En agissant sur les niveaux de mélatonine, il augmenterait à la fois la qualité et la durée du sommeil. Les chercheurs de la School of Life Sciences de l’université de Northumbria ont en effet découvert que le jus de cerise contient de la mélatonine. Sa consommation régulière augmenterait donc les niveaux naturels de cette hormone secrétée la nuit qui régule les rythmes chronobiologiques. Vous l’avez compris, pour vivre mieux et dormir comme un bébé, picorez régulièrement une poignée de cerises!
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«Rien de tel qu’une poignée de cerises pour retrouver la forme! (…) De quoi requinquer et reminéraliser l’organisme!»
3 | Transit facilité Comme tous les fruits frais, la cerise contient des fibres, surtout des hémicelluloses qui sont particulièrement efficaces pour lutter contre la paresse intestinale. Cependant, avis aux intestins délicats, ces fibres peuvent aussi entraîner des douleurs abdominales et des ballonnements. Pour éviter ces désagréments, mieux vaut bien mâcher les cerises crues ou les consommer sous forme de compote. En cuisant, les fibres deviennent plus douces et donc plus digestes. 4 | Coup de fouet Rien de tel qu’une poignée de cerises pour retrouver la forme! En effet, ce fruit rouge est riche en sucres rapides: avec au moins 15% N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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HAUT DE FORME EN BREF
Solution auditive Waterproof. Combiner sport aquatique et appareil auditif? Oui, grâce à Siemens et Phonak qui proposent plusieurs solutions hightech résistantes à l’eau et à la poussière, équipées de boîtiers spéciaux et de membranes microphoniques étanches. Lors de la pratique d’une activité physique, un clip maintient l'appareil en toute sécurité derrière l’oreille. Amplifon vous offre la possibilité de tester les systèmes Phonak et Siemens, disponibles en différents modèles pour tous les types de pertes auditives et tous les budgets. www.amplifon.ch
Zénitude. Rien de tel qu’une retraite de yoga pour se détendre et recharger ses batteries. TASCHEN recense les spots les plus beaux et les plus stimulants du monde dans un ouvrage superbement illustré et bourré d’infos pratiques. Hôtel de luxe au Bhoutan, âshram spirituel en Inde, centre balnéaire au Mexique, destination écologique à Goa ou Big Sur, le choix est vaste et séduisant! Great Yoga Retreats, Angelika Taschen, 320 pages
Comme Tiger Woods. Les Editions Favre publient un ouvrage qui propose de suivre le «Tigre» durant le 2e tour du British Open (The Open Championship), mythique épreuve du Grand Chelem et plus ancien tournoi de golf du monde. L’ouvrage trace un saisissant parallèle entre les options de jeu choisies par ce champion hors du commun et son évolution en tant que golfeur, compétiteur acharné et icône de son sport. «Ce que j’apprends de Tiger Woods – Progresser grâce au meilleur», de Marc Aebersold et Stéphane Catherine, photos Frédéric Froger
Golf-Trotters
www.clubmed.ch
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Papouilles. Je tiens dans la main, vibre et grimpe sur votre… dos! Qui suis-je? Wheeme, un petit robot masseur développé par Logicom Robotics. Monté sur 4 roues crantées en silicone, il fournit 3 types de massages, du plus doux au plus musclé, en variant les vitesses. En toute sécurité car il est équipé de capteurs antichute à l’avant et à l’arrière.
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Greens. La nouvelle brochure Golf by Club Med présente les 34 Villages golf du Club situés sur de superbes fairways. Outre la possibilité de pratiquer librement, différentes formules de cours adaptés à tous les niveaux sont proposés, en version individuelle ou collective. Parmi les parcours d’exception du Club Med, figurent ceux d’Opio en Provence, le Tia Bintan Golf Course en Indonésie ainsi que celui du Village de La Plantation d’Albion Club Med à l’Île Maurice: un 18 trous pittoresque écocertifié Green Globes.
85 fr, www.wheeme.com LongLife MAGAZINE
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Clinique « Best of Budapest » depuis 3 ans Traitements chirurgico-dentaires complexes Plan de traitement (devis) gratuit sur radiographie panoramique Médecins-dentistes ayant des diplomes internationaux ˆ Plus de 20 000 implants dentaires posés au sein de notre clinique Équipe médicale et chargés de clientèle francophones Garantie pour tous les soins chirurgico-dentaires Transferts gratuits pour vos déplacements aéroport – hotel ˆ – clinique Laboratoire dentaire et techniciens sur place Hébergement : hotels 4* ˆ Vols « low cost » directs de Genève (EasyJet) et de Berne (SkyWork Airlines)
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Clinique de Stomatologie et de Dentisterie
ENSEMBLE, C’EST BIEN LOISIRS
ch La Nikki Bea ropez? de Saint Toi les Non, Les V age ! Genève-Pl
Cinq bonnes adresses qui invitent à la détente au soleil de midi comme en soirée sous les étoiles. Texte Maya Husson
Les Voiles Genève-Plage (GE) Terrasse en teck, plage de sable fin, on se croirait au bord de la Grande Bleue méditerranéenne s’il n’y avait pas la vue panoramique sur le Jet d’Eau et la Rade! Depuis le 15 juin dernier, ce nouveau bar lounge éphémère déploie à ciel ouvert un espace de 600 m2. Accessible depuis le Port Noir par une entrée séparée, ce lieu convivial invite à la détente les pieds dans l’eau! Soirées à thèmes animées par des Djs, barbecue, formules tapas et autres amuse-bouche. Ouvert 7 jours sur 7 de 18h à 1h la semaine et de 18h à 2h le week-end. Quai de Cologny 5 1223 Cologny Renseignements, réservations et formule catering Alexandra: 079 890 67 43, Yan Favier: yan@les-voiles.ch LongLife MAGAZINE
images: © Imagesessentially.com.
L’ÉTÉ EN DOUCE au bord de l’eau
ENSEMBLE, C’EST BIEN
Beau Rivage Palace Lausanne (VD) Sur les bords du port d’Ouchy, impossible de zapper cette magnifique adresse qui s’enorgueillit avec raison de la table étoilée d’Anne-Sophie Pic. La terrasse du restaurant est un écrin de rêve pour découvrir les plats créés par cette fée des saveurs! Envie d’une pause gourmande au bord de la piscine? Goûtez la douceur du farniente avec l’équipe de Ô Terrasse, un vrai petit coin de paradis. Ouvert tous les jours de 9h à 19h par beau temps. Place du Port 17-19 1000 Lausanne 6 Tél. 021 613 33 33 www.brp.ch
images: © Beau Rivage Palace, © Fairmont Montreux Palace.
Fairmont, Le Montreux Palace (VD) Prendre le temps de savourer un dîner amical ou familial dans le cadre d’un des plus beaux hôtels de la région lémanique, quel plaisir! Ouverte durant toute la période estivale, la Terrasse du Petit Palais est une oasis de paix avec une vue imprenable sur le Léman et les Alpes. Sa carte propose un large choix de salades, de succulentes viandes et des poissons grillés. La soirée pourra se prolonger, si le cœur vous en dit, au son de la musique enivrante du Harry’s New York Bar.
Oasis estivale sur avec vue et le Léman les Alpes
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Un remakeIS LAUSANNOcine» de «La Pis Deray de Jacques sans romyR! SCHNEIDE
Grand Rue 100 1820 Montreux Tél. 021 962 12 00 www.montreux-palace.ch
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ENSEMBLE, C’EST BIEN LOISIRS
Le Watergate, Lausanne (VD) Posé sur une plage de sable près du port de plaisance de Vidy, ce lounge lacustre a des airs de cantine ibiçoise chic avec son bâtiment blanc et sa terrasse soigneusement aménagée dans un style contemporain et épuré. À la carte, une cuisine italienne authentique élaborée par Marco De Luca, un chef originaire de Salerne (Italie), épaulé par Antonio Maria Conte et Massimiliano Noviello. Quant au pizzaiolo Maurizio Tortora, il se chargera de vous servir, en toute modestie, une véritable pizza napolitaine! Ouvert du lundi au vendredi de 11h30 à minuit, le samedi de 18h30 à minuit et le dimanche de 11h à minuit. Avenue Emile-Jacques Dalcroze 9 1007 Lausanne Tél. 021 601 48 38 www.water-gate.ch
Ambiance néenne méditerrae à Lausann
301 Route de Lausanne 1293 Bellevue - Genève Tél. 022 959 59 59 www.lareserve.ch
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Un cadre entre idylliqueet ombrage soleil
images: © La Réserve Genève Hotel & Spa, dr.
Le Lodge de l’Hôtel de la Réserve (ge) Sans doute l’une des adresses les plus «trendy» de l’été, avec son cadre idyllique planté dans un vaste parc arboré. Dès les beaux jours, le bar prend ses quartiers d’été au cœur du jardin. Ambiance lounge sous une grande tente blanche près de la piscine, avec grill-rôtisserie, bouchées savoureuses, salades et sushis bar, somptueux cocktails et DJ le soir. Pour faciliter vos soirées, le Motoscaffo de La Réserve traverse le lac et assure la navette avec le centre-ville genevois (jusqu’au mois d’octobre).
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"l’élégance à chaque instant"
RETROUVEZ LA COLLECTION ANNE WEYBURN AUTOMNE HIVER 2013 sur ANNEWEYBURN.CH
ENSEMBLE, C’EST BIEN SEXO
LA FOLIE des émois libertins Les romans érotiques sont bons pour la libido. Les couples s’en inspirent pour pimenter leurs ébats! Focus sur un phénomène en pleine expansion. TEXTE Léa Pedretti
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image: dr.
Emmanuelle Seigner incarne "La Vénus à la fourrure" dans le nouveau film de Roman Polanski basé sur le célèbre roman de SacherMasoch. Sortie prévue en Suisse romande le 13 novembre prochain.
LongLife MAGAZINE
ENSEMBLE, C’EST BIEN
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elon la sexologue Patrizia Anex, la littérature érotique favorise le développement de notre imaginaire et nous aide à mieux gérer notre propre monde fantasmatique. Cette clinicienne ISI et psychologue FSP à Orbe estime que le «mommy porn» (comme il convient de dire pour être à la page) favorise une sexualité plus épanouissante. En effet, contrairement aux hommes qui sont dans la visualisation, les femmes aiment la suggestion. En ce sens, les romans érotiques sont bons pour le couple même s’il ne faut pas forcément, souligne Patrizia Anex, «reproduire les scènes masochistes comme on en trouve dans certains livres!»
Gagnez
5 exemplaires*
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Ce roman est le 1er volume d’un diptyque: «Beautiful Bastard» et «Beautiful Stranger» (à paraître cet automne).
«…les romans érotiques sont bons pour le couple même s’il ne faut pas forcément reproduire les scènes masochistes comme on en trouve dans certains livres!»
Ça se passe dans la tête La littérature érotique fait mouche auprès des femmes. Celles-ci sont généralement plus excitées par les mots que par les stimulis visuels. Ce n’est pas pour rien que les séducteurs désireux d’arriver à leurs fins se transforment en… beaux parleurs! Depuis la nuit des temps, les femmes ont besoin qu’on leur leur raconte des histoires pour se sentir sexuellement réceptives. Autre atout majeur de la littérature érotique, elle n’impose aucune image. En revanche, elle offre un support sur lequel la lectrice peut tout imaginer, tout projeter, dans une liberté totale. Elle peut tout s’autoriser en pensées et le refouler immédiatement après. Ainsi, pas de traces, donc pas de culpabilité! Quand l’héroïne de «Fifty Shades of Grey» consent à se soumettre aux fantasmes sadomasochistes de son partenaire, la lectrice peut se projeter dans ces scènes. Imaginer quelles seraient ses émotions à elle, ses mots, son plaisir… et puis tourner la page, comme si de rien n’était!
Patrizia Anex, sexologue
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Beautiful Bastard La parution de la trilogie «Fifty Shades of Grey» a dopé l’intérêt du public, féminin ET masculin, pour la littérature érotique. Du côté des éditeurs, pas une semaine ne passe sans la parution de nouveaux titres. De «Sex in the Kitchen» d’Octavie Delveaux (La Musardine Eds) à «L’étreinte de la nuit» de Sadie Matthews (M Romantica) en passant par les rééditions chez Belfond des romans érotiques d’Emmanuelle Arsan (une figure légendaire de l’érotisme littéraire) et du grand classique «La Vénus à la fourrure» de Leopold von Sacher-Masoch (adapté sur grand écran par Roman Polanski), le choix est vaste. En tête des ventes cet été, «Beautiful Bastard» de Christina Lauren (Hugo Roman)
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sort franchement du lot. Ce roman écrit à quatre mains par Christina Hobbs et Lauren Billings est la version enrichie d’une fanfiction téléchargée plus de 2 millions de fois sur le web sous le titre de «The Office». Il met en scène les relations tumultueuses de Bennett Ryan, héritier arrogant et perfectionniste d’une société de média, avec sa jeune et superbe assistante Chloé Mills. Tous deux se lancent dans une surenchère de séduction et de de domination tout en se demandant comment concilier professionnalisme et désir hypnotique. L’alternance de narrateurs, Bennett et Chloé, pimente intensément ce roman qui décrypte les ressorts d’une passion dévorante dans tous les sens du terme. On en redemande!
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Un puissant aphrodisiaque On a tendance à considérer la littérature érotique comme un gadget soft qui ne produirait finalement que peu d’effets. Grave erreur, une femme peut parfaitement avoir un orgasme en lisant un livre érotique, sans même stimuler physiquement ses zones génitales. Les sexologues expliquent que la littérature érotique peut dégager la même puissance qu’un rêve. Or tout un chacun connaît des orgasmes provoqués par des rêves sexuels pendant le sommeil. Certaines femmes utilisent les romans érotiques pour se mettre «en condition» et oublier une réalité un peu terne. Particulièrement si leur partenaire ne satisfait pas leurs fantasmes…
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*Gagnez cinq exemplaires de «Beautiful Bastard» en vous inscrivant sur www.longlife-magazine.ch
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ENSEMBLE, C’EST BIEN EN BREF
Actes Sud Junior, de 15 fr 10 à 19 fr 90 www.payot.ch
Cool Raoul. easyWATERSKI propose des camps de ski nautique et de wakeboard pour toute la famille. Durant tout l’été, l’association genevoise organise des séjours dans des cadres idylliques. Pour tous niveaux, du débutant au compétiteur, l’objectif étant de donner la possibilité à tout un chacun (enfant, adolescent, adulte) de pratiquer ces sports dans une ambiance sympathique et un joyeux mélange de générations. www.easywaterski.com
En attendant la rentrée Fournitures. Fin août, les enfants vont vivre un moment crucial dans leur jeune existence, celui du 1er jour de classe. Pour les aider à passer ce cap parfois difficile, Faber-Castell a développé sa ligne «jouer & apprendre» avec divers outils destinés à favoriser l’apprentissage de l’écriture et des arts graphiques. De quoi planter les graines d’une nouvelle génération d’écrivains et d’artistes?
Battement d’aile Papiliorama. Riche de près de 5 millions de visiteurs depuis sa création, le jardin tropical de Chiètres (FR) vient de fêter se 25 ans. Désormais auréolé d’une réputation nationale ET internationale, cet éden helvétique héberge plus de 60 espèces de papillons tropicaux de toutes les régions du globe. Un ballet multicolore et enchanteur. www.papiliorama.ch
Au bonheur des mômes. L’édition 2013 se déroule au Grand-Bornand en France voisine. Vitrine de la nouvelle scène internationale, la programmation exigeante et osée du plus grand festival de spectacle vivant jeune public en Europe fera à nouveau référence cet été, réunissant dans les alpages 84 compagnies représentant toute la palette des arts vivants… Théâtre, mime, marionnettes, danse et autres performances circassiennes au gré de 411 représentations en plein air, en salle et sous chapiteau.
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Du 25 au 30 août www.aubonheurdesmomes.com
images: dr.
Jeunesse. Les vacances sont synonymes de temps libre pour les enfants, une délicieuse vacuité qu’il n’est pas interdit d’émailler d’activités ludiques et instructives. Cahiers d’activités et livres de jeux sont les bienvenus quand la météo vire à l’orage, interdisant tout accès à la plage. «Sorcières à chatouiller», «Petits papiers à découper», «Mon premier cahier de vacances avec Crocolou», autant d’invitations à crayonner, jouer, réfléchir et sortir les ciseaux!
www.faber-castell.com
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© Tdh / Marchina
Votre dernier cadeau sera le plus beau ! Dans plus de trente pays et depuis 1960, Terre des hommes construit un avenir meilleur pour les enfants démunis. Terre des hommes développe et met en place des projets qui permettent d'améliorer la vie quotidienne de plus d'1,4 million d'enfants et de leurs proches, notamment dans les domaines de la santé et de la protection. 85% des dons sont affectés directement à nos programmes. Votre testament en faveur de l'enfance contribue à l'engagement de Terre des hommes. N'hésitez pas à commander gratuitement nos guides des successions à l'aide du coupon ci-dessous ou contactez directement votre partenaire Vincent Maunoury. Votre soutien nous est précieux. – par téléphone au 058 611 07 86 – par e-mail: vmu@tdh.ch – sur internet www.tdh.ch/donate/legacy
Siège | Avenue de Montchoisi 15, CH - 1006 Lausanne T +41 58 611 06 66, F +41 58 611 06 77 E-Mail: info@tdh.ch, CCP: 10-11504-8
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LES START-UP ROMANDES se multiplient Innovantes, originales, dynamiques, les start-up romandes font le bonheur de la conjoncture économique. De la conciergerie privée au soutien scolaire, en passant par des sites résolument avant-gardistes, la Suisse romande peut être fière de ses entrepreneurs.
à ses membres une palette de services qui leur permet d’allier vie professionnelle, plaisir et bien-être tout en garantissant une consommation juste. Et ça marche! Services à domicile À Aubonne, c'est un autre type de services qui a le vent en poupe: la conciergerie privée. Le rythme effréné de nos journées, le stress, le temps qui nous manque pour effectuer les tâches du quotidien
au détriment de notre famille et de nos amis ne sont plus un problème grâce à La Boîte O Services active dans l’ensemble des cantons de Vaud, de Genève, de Fribourg et de Neuchâtel. Véritable partenaire du quotidien, La Boîte O Services se propose d’effectuer à votre place des tâches aussi astreignantes que variées: ménage, repassage, recherche d’une baby-sitter mais également jardinages, petits travaux ou encore achats.
Enquête fabio bonavita
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es petites entreprises qui innovent sont nombreuses aux quatre coins de la Suisse romande. Installée à Neuchâtel, avec un centre de distribution vaudois à Bremblens, La Belle Bleue favorise la culture de saison, la biodiversité et les producteurs locaux, tout en participant au développement du tissu économique régional. Pour passer commande, il suffit de se connecter au site internet et l’on se fait livrer à domicile. La Belle Bleue promeut une consommation juste et répond aux attentes de transparence des consommateurs. Elle offre LongLife MAGAZINE
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Newby, marque romande de thés, fait le bonheur des amateurs de boissons «nouvelle tendance».
Design romand Dans un autre registre, la société Actis-Datta, installée à Renens depuis quelques mois, fait partie des entités pionnières en Romandie. Spécialisée dans le design, notamment pour des firmes horlogères, elle vient de créer en partenariat avec l'école Athenaeum un pôle dédié à l'impression 3D, révolution programmée de ces prochaines années. Grâce à l’ouverture du Pôle 3D-Tech, les étudiants en architecture et design de l’école accèdent à la pointe de la technologie et à la révolution de l’impression en trois dimensions. Pour Actis-Datta, c'est une opportunité rare de proposer des technologies de pointe à ses clients. Que ce soit dans l'horlogerie, le design ou le sport. Toujours N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
dans le domaine des tendances design, le site Innovore est un leader incontesté. Sous la forme de multiples boutiques en ligne, il propose au public suisse des produits innovants, fonctionnels, au design unique ayant pour but d'embellir et de dynamiser l'intérieur. Dans un environnement simple d’utilisation, les boutiques évoluent constamment avec des marques, articles et concepts difficilement trouvables en magasin qui séduiront les envies les plus déraisonnables. Soutien scolaire Une autre tendance forte est née sous nos latitudes depuis quelques années: les centres de soutien scolaire. Futurplus, basé à Lausanne et Montreux, se distingue par une
exigence de qualité pointue. Il est le seul en Suisse à avoir décroché le QSC: Certificat suisse de qualité pour les écoles d’enseignement général et professionnel. Ce centre de soutien scolaire et de formation est spécialisé dans l’accompagnement et le coaching scolaire pour les élèves dès la 1ère année. Il offre également des appuis spécifiques destinés aux gymnasiens (maturité, culture générale/commerce), des modules destinés aux apprentis ainsi qu'aux adultes (bureautique, langues, comptabilité etc.) de manière personnalisée. Exotisme Dans un autre registre, la Suisse romande est connue pour être une terre de gastronomes. Au sein de ce climat propice, de nouvelles sociétés voient constamment le jour ou débarquent d'autres pays du monde. C'est le cas de la marque de thé Newby. Elle propose une gamme complète d’assemblages de thés d’origine traditionnelle (Assam, Darjeeling, Ceylan, Fujian, Sencha) pour les amateurs et futurs initiés, ainsi que des tisanes classiques. La marque suggère aussi des produits «nouvelle tendance» comme le
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ÉCO-SYSTÈMES ÉCONOMIE rooibos, ou le masala chai, ou saveur ananas-miel, pour les petits déjeuners énergisants, mais aussi pour les «mocktails» relaxants du soir. Gastronomie Dans le domaine de la restauration, Sébastien Moulot et Daniel Carlier sont d'un dynamisme rare. Après avoir lancé le service traiteur Mets Plaisir sur la Côte, ils ont remis le couvert en inaugurant un superbe restaurant baptisé Côté Cour Côté Jardin à Genève, à quelques encablures de la place des Eaux-Vives. L'établissement dispose de l'une des plus belles terrasses de Suisse romande. Ouvert depuis peu et ce jusqu'à la fin des beaux jours, le lieu est au calme et pourtant
Côté Cour Côté Jardin, quiétude au coeur de Genève.
Diététique Le lieu de travail peut aussi parfois déboucher sur de belles rencontres entrepreneuriales. C'est ce qui s'est passé entre Denise et Linh, les fondatrices du concept Private DietBox. Ce dernier permet de perdre du poids et de manger sainement sans se soucier de la préparation des repas. Avec son service de livraison de plats frais et légers, l'équipe de Private DietBox s'occupe de tout. C’est simple et pratique: fini les courses, la pesée des aliments, les calculs de calories et les préparations fastidieuses! Les repas sont livrés directement chez le client, déjà cuisinés et prêts à être dégustés. La brigade réalise chaque jour avec soin tous les plats et n’utilise que des ingrédients frais et naturels, achetés localement dans la mesure du possible. Tous les menus (mis au
point par une nutritionniste et aux portions contrôlées) sont sains, complets et équilibrés. Ils apportent l’énergie nécessaire pour affronter la journée tout en favorisant une perte de poids naturelle. Les deux dynamiques jeunes femmes ont également lancé le concept Private BootCamp. Ce dernier consiste en un entraînement sportif en plein air qui permet de se dépasser et qui réinterprète de manière ludique des exercices d’inspiration militaire. Il est possible d'y participer sous forme de séances hebdomadaires à Genève ou de semaines de remise en forme à Majorque. L'idéal pour trouver en soi des ressources insoupçonnées!
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Plus d’infos sur: ∙ Private DietBox www.privatedietbox.ch ∙ Actis-Datta www.actis-datta.ch ∙ Futurplus www.futurplus.ch ∙ Newby www.thenewby.ch ∙ Côté Cour Côté Jardin www.cotecourcotejardin.ch ∙ La boîte O services www.laboiteoservices.ch ∙ Innovore www.innovore.ch ∙ La Belle Bleue www.labellebleue.ch
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extrêmement bien centré. Pas de voiture à l'horizon, seulement de magnifiques marronniers et un barbecue installé à l'extérieur qui permet aux clients de commander leurs grillades. On peut y accueillir jusqu'à 70 personnes. De plus, il est possible de le privatiser pour un mariage, un anniversaire, une soirée d'entreprise ou autre.
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nouvelle tendance: partir en séjour lingusitique en famille.
La révolution DES sÉJOURS linguistiques DOSSIER Fabio Bonavita
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pparu pour la première fois en 2001, le BRICS (pour Brésil, Russie, Inde, Chine et Afrique du Sud) désigne les pays à forte croissance dont le poids dans l’économie du XXIe siècle est déterminant. Le dynamisme de ces marchés modifie les besoins linguistiques des professionnels suisses. «Par exemple, la part de personnes qui nous contacte pour apprendre le russe ou le mandarin pour des raisons professionnelles est en constante augmentation», déclare Gautier Oudot, responsable LongLife MAGAZINE
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Qu'il est loin le temps où les séjours linguistiques proposaient uniquement d'apprendre une langue à l'étranger. Désormais, ils rivalisent de créativité pour séduire les cadres, les familles ainsi que les amateurs d'activités uniques.
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d’ESL – Séjours linguistiques, pour la Suisse romande. L’entreprise, principal acteur de la branche en Suisse, a d’ailleurs inclus depuis deux ans la Russie et la Chine dans sa gamme «Business Language Training», conçue spécialement pour répondre aux besoins linguistiques spécifiques des cadres et professionnels. Le Brésil est récemment venu compléter l’offre, avec l’ajout de São Paulo. «L’anglais reste indispensable, précise Gautier Oudot, mais dans certains domaines comme l’import-export, le luxe, la banque privée ou l’immobilier la maîtrise d’une de ces langues est de plus en plus fréquemment exigée.» Immersion culturelle, le séjour linguistique permet également de vivre au rythme local. «En plus de l’apprentissage de la langue, les participants découvrent les spécificités culturelles d’une destination. Cet aspect est encore plus fondamental dans le cas de cultures profondément éloignées de nos habitudes suisses», explique le responsable de chez ESL. Un point fortement apprécié par les entreprises.
for Young Lawyers», ils sont spécialement destinés aux jeunes professionnels qui veulent préparer leur carrière sur le plan international en mettant toutes leurs chances de leur côté avec une solide maîtrise d'une deuxième langue comme meilleure alliée. Les cours les plus souvent demandés par les étudiants sont les cours business en mini groupe, offrant un environnement optimal pour progresser rapidement en interaction avec d’autres professionnels, et les cours business combinés, ultra intensifs, qui proposent des cours privés en complément. Efficaces et d'un très bon rapport qualité prix, ils permettent de faire des progrès rapidement en fonction des objectifs de chacun. Totalement «sur mesure», les programmes de cours privés sont un excellent choix pour les participants qui disposent de peu de temps pour rentabiliser leur formation et qui souhaitent cibler le cours sur des besoins exclusifs. Ces cours ont un succès de plus en plus grand chez les Romands.
«En plus de l’apprentissage de la langue, les participants découvrent les spécificités culturelles d’une destination. Cet aspect est encore plus fondamental dans le cas de cultures profondément éloignées de nos habitudes suisses.»
En famille Améliorer son CV Autre tendance importante, Partir apprendre une langue, c'est les familles décident de partir aussi une occasion unique et préensemble apprendre une langue cieuse d'améliorer ses chances dans autour du monde. La société ESL un monde professionnel toujours est la seule à proposer ce type de plus concurrentiel. À chaque langue périple enrichissant d'un point son examen phare. L'apprentissage de vue linguistique, mais aussi de l'anglais permet de passer les personnel. D'autant que les desexamens de Cambridge en vue de tinations proposées invitent au l'obtention, entre autres, du First séjour associant apprentissage et Certificate of English (FCE) ou du loisirs: Angleterre, Malte, Irlande, Certificate of Advanced English Australie, Etats-Unis, mais aussi (CAE) comme une attestation France, Allemagne, Espagne ou linguistique requise donnant accès Suisse. La partie loisirs est celle à des études supérieures en langue qui réunira le plus souvent toute anglaise. D'autres certificats tels les Gautier Oudot, responsable d’esl la famille au cours de son séjour TOEFL ou IELTS deviennent de plus linguistique à l’étranger. Après les en plus reconnus en Suisse par les cours de langue, elle a la possibilité de découvrir son hautes écoles et les employeurs. Les Diplômes d'Espanouvel environnement et d’entrer en contact avec la gnol Langue Étrangère (DELE) sont des diplômes population locale. Dans certaines destinations telles officiels qui attestent différents niveaux de compéque la Floride ou l’Irlande ou dans des villes comme tence et de maîtrise de la langue espagnole. Ils sont délivrés par l'Instituto Cervantes au nom du Ministère Malaga ou Brighton, la famille découvrira les endroits Espagnol de l'Education et de la Science. Les cadres en et attractions à ne pas manquer. Ici, pas besoin de emploi demandent de plus en plus à leur entreprise de programme de loisirs, tout se trouve à portée de main! Quant au logement, il s'adapte aux besoins de chacun. partir une semaine en immersion totale dans un pays Que ce soit dans une famille d'accueil avec une immerétranger. Certaines écoles proposent des programmes sion garantie, dans un hôtel, en appartement privé ou très spécifiques comme les formations linguistiques sans logement, toutes les formules sont disponibles. spécialisées dans des domaines (banque, finance, assurances, droit, ressources humaines, etc.). Quant Plus d'infos sur www.esl.ch aux programmes «Young Business» ou «Legal English
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ÉCO-SYSTÈMES EN BREF Tourisme. Les Suisses réservent toujours plus de maisons de vacances avec piscine! C’est ce qui ressort d’une étude réalisée par Interhome, selon laquelle près de la moitié des réservations enregistrées chez Interhome Suisse pour la saison d’été 2013 sont des logements dotés d’une piscine. Cet équipement s'avère de loin le plus recherché, bien plus que la TV ou la machine à laver! Thomas Kirchhofer, Country Manager chez Interhome Suisse explique cette tendance par le fait que «S’ébattre avec les enfants sans être dérangé, faire le soir une grillade au bord de la piscine en bonne compagnie et prendre ensuite encore un bain de minuit – tout cela n’est possible que dans un logement de vacances».
Bilan carbone. Le système Green Taxiing (taxiage électrique) mis au point par le groupe Safran et Honeywell doit permettre aux avions d’évoluer au sol de façon autonome, sans avoir recours à la puissance des réacteurs. Présenté au dernier Salon du Bourget, ce concept consiste à installer des moteurs électriques sur les roues des trains d’atterrissage. Ce système permet d’alléger la consommation de kérosène, de réduire l’usure des freins et d’augmenter la durée de vie des réacteurs. La compagnie helvétique Swiss s’est d’ores et déjà déclarée très intéressée par cette innovation tout à la fois écologique et économique.
www.interhome.ch
www.safranmbd.com
Excellence. En remportant le prix très convoité de «World’s Best Airline» (meilleure compagnie aérienne du monde) remis par Skytrax lors de l’édition 2013 de World Airline Awards, Emirates renforce sa position parmi les plus grandes compagnies aériennes internationales. Surfant sur ce succès, Emirates inaugure une attraction couverte sur le thème de l’aviation à Londres cet été. Selon Tim Clarke, président d’Emirates, «le but de cette attraction est d’éduquer en montrant tout ce qui est nécessaire pour faire voler un avion de 560 tonnes à plus de 12'000 mètres d’altitude. Notre objectif est d’expliquer la technologie de l’aviation moderne de manière instructive et distrayante». Unique en son genre, le Emirates Aviation Experience sera situé à l’extrémité Sud du Emirates AirLine de Londres, une télécabine qui traverse la Tamise.
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www.hotels.com
images: © Interhome SA, dr.
Emirates Airlines
Consommation. Le club sandwich genevois est le plus cher au monde! Selon l'indice Club Sandwich Index (CSI) de Hotels. com, Genève l’emporte sur Paris, avec un prix moyen de 29 fr 14. Dans la ville de Calvin, les prix pour un humble club sandwich varient d’un extraordinaire 50 fr dans un hôtel cinq étoiles à un plus raisonnable 13 fr 50 dans un trois étoiles. Usant de ce classique des cartes des hôtels du monde entier combinant poulet, bacon, œuf dur, laitue et mayonnaise, en tant qu’étalon de prix, l'indice CSI offre aux voyageurs une indication du coût de la vie dans la destination de leur choix.
www.emirates.com
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Consommation suivant directive CE80/1268/CEE, en litres par 100km, automatique: cycle urbain 21.4, extra-urbain 10.1, mixte 14.3; émissions de CO2 332g/km en cycle mixte; catégorie de rendement énergétique G.
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Gourmet Brothers Catering à Vésenaz (GE) INGRÉDIENTS POUR 8 personnes
Mousse d’avocat 4 avocats bien mûrs 2 dl de crème entière 1 pincée de piment d’Espelette 2 citrons verts
Préparation 30 min
Progression Peler et couper les betteraves en deux et les passer à la mandoline pour obtenir des rondelles de 2 mm d’épaisseur, puis les tailler avec un emporte-pièce rond. Couvrir d’un papier film, puis réserver au frais dans un peu d’huile d’olive avec une pincée de fleur de sel. Décortiquer le crabe royal à l’aide de ciseaux, puis émietter la chair en faisant bien attention de ne pas laisser de cartilage. Ajouter du persil ciselé et de l’huile d’olive extra vierge. Couper
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Raviole de crabe royal et betterave rose avocat et citron vert
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les avocats, récupérer la chair puis mixer avec un peu de crème et de jus de citron. Assaisonner avec une pincée de piment d’Espelette, du sel et du poivre. Réserver dans une poche à douille. Dressage Sur une assiette plate, confectionner des ravioles ouvertes avec les rondelles de betterave et le crabe royal. Ajouter des points de mousse d’avocat et finir avec quelques zestes de citron vert et quelques feuilles de jeunes pousses pour la décoration.
Une belle histoire d’amitié et une vraie passion pour la gastronomie, voilà de quoi se nourrit le concept des Gourmet Brothers. Cette équipe de traiteurs à domicile offre «du sur-mesure pour réceptions et particuliers». Sise au cœur de Vésenaz, une belle adresse décorée avec goût qui fait aussi office d’épicerie fine et de boulangerie-pâtisserie.
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Gourmet Brothers Catering 52 Route de Thonon 1222 Vésenaz Tél. 022 772 30 30 www.gourmetbrothers.ch image: © Gourmet Brothers Catering.
Raviole 1 épaule de crabe royal 3 betteraves roses (chioggia) 2 citrons verts 1 dl d’huile d’olive extra vierge Persil
LongLife MAGAZINE
RUE BRIC À BRAC
INGRÉDIENTS POUR 6 personnes
6 pavés de bar de ligne de 150 g chacun Huile d’olive Sel et poivre 1 pincée de piment d’Espelette Crème de céleri 1 céleri pomme 2 dl de crème entière 1 noix de muscade 1 dl d’huile d’olive extra vierge Rhubarbe 6 branches de rhubarbe 200 g de beurre 250 g de sucre 2 citrons verts 10 grains de poivre Sichuan
image: © Gourmet Brothers Catering.
Préparation 30 min
Dans une petite casserole, mettre le beurre à fondre et laisser chauffer à feu vif jusqu’à ce qu’il s’arrête de bouillir. Il va alors mousser et former un dépôt foncé, il devient beurre noisette. Ensuite, faire réduire le sirop de rhubarbe jusqu’à obtention d’une consistance épaisse et ajouter le beurre noisette. Bar de ligne rôti. Faire chauffer une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Assaisonner le bar avec du sel fin et une pincée de piment d’Espelette et commencer la cuisson côté peau. Cuire pendant environ 3 minutes à feu vif puis ajouter une noisette de beurre pour
terminer la cuisson en arrosant pendant 2 minutes. Vous pouvez délicatement les retourner pendant les 30 dernières secondes pour affiner la coloration côté chair. Pour vérifier la cuisson, pincer la chair à l’aide de vos doigts, la texture doit être légèrement ferme. Dressage Sur une assiette plate, déposer des traits de crème de céleri à l’aide d’une cuillère, ajouter la rhubarbe autour et finir avec le poisson côté peau apparent. Terminer avec un trait de sauce au beurre noisette et ajouter quelques grains de fleur de sel.
Bar de ligne rôti, rhubarbe au beurre noisette et crème de céleri
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Festival de saveurs •
PROGRESSION Crème de céleri. Peler et couper en morceaux le céleri. Mettre en cuisson au four vapeur à 100 C° pendant 15 minutes. Sans four vapeur, cuire le céleri dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquer les morceaux à l’aide d’un petit couteau. Une fois le céleri cuit, mixer le tout avec un peu de crème jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et onctueuse. Rectifier l’assaisonnement, ajouter un filet d’huile d’olive et finir avec la noix de muscade. Réserver sur le coté. Rhubarbe au beurre noisette. Enlever les extrémités des branches. Couper ensuite en biseau des tronçons de 3 centimètres de long, réserver au frais. Faire 5 dl de sirop à 25 % (250 gr. de sucre pour 1 litre d’eau) et laisser infuser quelques grains de poivre de Sichuan. Pocher les morceaux dans le sirop sans ébullition (70 degrés environ) pendant 6 minutes. Récupérer le jus. N° 16 - JUILLET/AOÛT 2013
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Tutti frutti GLAcÉ Une savoureuse composition des Maîtres Glaciers Mövenpick Ice Cream pour accompagner la création Banane & Crème, l’un des 4 parfums Edition Limitée Eté 2013.
Douceur estivale •
Guimauves framboise & chocolat
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PROGRESSION Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Bien essorer puis faire fondre la gélatine dans une petite casserole à feu doux. Préparation pour le sirop. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau avec le sucre jusqu'à obtenir un liquide sirupeux de température 121 °C (vérifier la température avec un thermomètre de cuisson).
Préparation pour la meringue. Monter les blancs d'œufs dans la cuve du robot jusqu'à ce qu’ils deviennent mousseux. Verser le sirop et continuer de battre jusqu'à obtention d'un mélange brillant. Incorporer délicatement la gélatine fondue à l'aide d'une spatule. Séparer la meringue gélifiée en parts égales dans deux récipients. Dans l’une des meringues, verser la pulpe de framboise et mélanger à nouveau très délicatement. Ajouter
le cacao dans la deuxième meringue et mélanger tout aussi délicatement. Verser la guimauve au chocolat dans un moule plat de 20x30 cm, bien répartir à plat à l'aide d'une spatule puis couvrir de guimauve à la framboise et lisser le dessus. Laisser figer à température ambiante pendant au moins 2 heures puis détailler en petits cubes. Présentation À l'aide d'un emporte-pièce, découper des petits cubes de glace Banane & Crème et dresser aussitôt dans une petite assiette en alternant avec les cubes de guimauve. Parsemer de petites framboises fraîches. Astuce. Pour les plus gourmands, ajouter un trait de coulis de framboise.
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Une grille de sudoku contient des chiffres de 1 à 9. Certaines cases sont vides. L’objectif est de remplir les cases en respectant 3 règles: 1 Chaque chiffre ne doit être présent qu’une seule fois par colonne. 2 Chaque chiffre ne doit être présent qu’une seule fois par ligne. 3 Chaque chiffre ne doit être présent qu’une seule fois par carré de 9 cases.
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HORIZONTALEMENT I. Course en mer. II. Jeux solitaires. III. Elle passe pour fille de mauvaise vie. Ecole normale. IV. Vieille porte. Fleuve côtier. V. Amour-propre. Autrefois on le disait gentil même s’il ne l’était pas forcément. VI. Conduite souterraine. Club de foot. VII. Début de trac. Ne respecte pas la justice. VIII. Distillat mot composé. IX. Temps calme. Part.
VERTICALEMENT 1. Mouchoirs de poche. 2. Coupai le ruban. 3. Part de vivres. Union européenne. 4. Plante aromatique. Couveuses. 5. Sous la carène. Jean de la littérature. 6. Avant le diplôme. En équilibre sur une poutre. 7. Mer démontée. A 140, c’est génial. 8. Bataille du corse. Cours intermittent. 9. Se répand.
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Voici la question du Jeu-Concours: «Quelle est la nationalité de Wolverine, alias Hugh Jackman?»
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Téléphone: E-mail: Date de naissance: Règlement: Ce Jeu-concours est gratuit et ouvert à tous (excepté aux employés et collaborateurs d’iMEDIA GROUP SÀrl). Les prix ne peuvent être ni échangés ni convertis en espèces. Date limite de participation: 23 août 2013. tirage au sort: 26 août 2013. Les gagnants seront avertis par courrier. Un seul bulletin par personne est autorisé. Le concours ne fera l’objet d’aucune correspondance. Tout recours juridique est expressément exclu.
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