SALCHICHAS a las hierbas

20 minutos + tiempo de marinado

4 porciones

Fácil

8 ingredientes

I N G R E D I E N T E S

tazas de jugo de naranja cdas de aceite de oliva cdas de romero fresco, picado cdas tomillo fresco, picado cdas orégano fresco, picado salchichas estilo polaco salchichas tipo Frankfurt salchichas tipo Stubling o de ternera

Divide el jugo de naranja en tres tazones. Añade a cada uno una cucharada de aceite de oliva. Vierte en el primer tazón el romero, en el segundo el tomillo y en el tercero el orégano. Mezcla hasta integrar los sabores.

Marina las salchichas estilo polaco en la mezcla de tomillo, las Frankfurt en la de romero y las Stubling en la de orégano. Cubre con película auto adherible y refrigera por una hora.

Retira las salchichas de la marinada. Calienta la parrilla y cocínalas tres minutos de cada lado o hasta que estén ligeramente doradas.

Al momento de servir, acompaña con salsa de tomate, mostaza Dijon y chucrut (col agria).

La parrilla debe estar limpia.

2

1 Ten listas las guarniciones, salsas, utensilios y bebidas antes de empezar.

3

La carne se pone sobre la parrilla cuando se han extinguido las llamas y todas las brasas están cubiertas de una película de ceniza blanquecina.

Las carnes se asan mejor cuando son sometidas a una temperatura constante durante todo el asado.

5

4 Agrega sal a la carne una vez que esté sellada y doradita, no antes porque se reseca.