ALAMBRE de arrachera

20 minutos

4 porciones

Fácil

10 ingredientes

I N G R E D I E N T E S

aceite en aerosol k de arrachera de res, cortada en cubos sal pimienta pimientos rojo, cortado en cuadros pimiento verde, cortado en cuadros pimiento amarillo, cortado en cuadros cebolla morada, cortada en cuadros palitos para brocheta romero fresco

P R E P A R A C I N

Esparce el aceite sobre la carne. Salpimienta, cubre y refrigera durante 20 minutos.

Arma las brochetas, coloca un trozo de carne, uno de pimiento, uno de carne y uno de cebolla. Alterna los colores de los pimientos.

Asa en una parrilla hasta que la carne esté suave o al término deseado.

Decora con una ramita de romero fresco.

Cubre los chorizos con papel de aluminio y colócalos en la parrilla. Voltea de vez en cuando para evitar que se quemen. Cocina durante 15 minutos.

En una sartén cocina la cecina enchilada hasta que esté suave.

Coloca la cecina sobre la parrilla y cocina 3 minutos de de cada lado.

Sirve la cecina, los chorizos, la cecina enchilada en un plato junto con los sopes y los rábanos. Acompaña con las salsas.