HAMBURGUESA con pimientos

Mezcla la carne con la cebolla picada, los huevos, el estragón, la sal y la pimienta, integra los ingredientes.

Forma seis hamburguesas de media pulgada de grueso.

En una parrilla rociada con aceite en aerosol, asa las hamburguesas ligeramente engrasadas, de 10 a 13 minutos. Voltéalas a la mitad de la cocción para que se doren por ambos lados al término deseado. Si las quieres bien cocidas, reduce la temperatura y cúbrelas con papel de aluminio. Déjalas hasta que se cuezan totalmente.

¿CUÁNTO TIEMPO?

Los cortes delgados se asan a temperatura moderadaalta (entre 120 °C y 170 °C), por un tiempo breve o hasta que tengan el término deseado.

Los cortes gruesos se asan a temperatura moderada (entre 90 °C y 120 °C) durante un tiempo prolongado.

Corta los pimientos en julianas.

Coloca aceite en una sartén y saltea los pimientos junto con la cebolla. Cocina hasta que estén suaves.

Sirve las hamburguesas junto con los pimientos y decora con las ramitas de perejil.