MANGO y aguacate

tazas de arúgula tazas de lechuga morada cebolla morada, rebanada mango grande, en cubos aguacate grande, en cubos nueces, picadas

Para la vinagreta cda de vinagre de vino blanco cdas de jugo de naranja cdas de jugo de limón cdas de aceite de oliva cdta de cominos molidos cdas de cilantro picado pimienta

Jitomate

15 minutos 4 porciones

Fácil 7 ingredientes

15 minutos 6 porciones Fácil 14 ingredientes de taza granos de elote cocidos de taza de tomates cherry, cortados a la mitad taza de arúgula bolitas de queso mozarella fresco aceite de oliva sal jugo de limón

En un frasco de vidrio, vierte el vinagre, el jugo de naranja y el de limón, el aceite de oliva, el comino, el cilantro, la sal y la pimienta.

Tapa y agita hasta que se mezclen todos los ingredientes. Reserva.

En un bol, añade las hojas de arúgula y de lechuga con la mitad de la vinagreta. Incorpora el mango, el aguacate y las nueces.

Agrega el resto de la vinagreta y mezcla bien hasta integrar.

En un bol, coloca los granos de elote, los tomates cherry, la arúgula y el queso.

Agrega el aceite de oliva, la sal y un poco de jugo de limón.

Mezcla bien y sirve.