PEPINO HIDRATANTE NATURAL

Por Yuliany Cedeño

México y España lideran el mercado mundial de exportaciones de pepinos y pepinillos

El pepino es una de las hortalizas más consumidas. Se le considera un fruto y es altamente refrescante gracias a su alto contenido en agua. Además, tiene bajo índice de lípidos e hidratos de carbono.

Lo que más destaca es que posee una importante cantidad de vitamina C y B9, así como cualidades que lo convierten en un laxante natural.

taza de aguacates, pelados y picados tazas de pepino, pelado y troceado taza de agua, muy fría taza con cubitos de hielo diente de ajo, pelado limón, el jugo cda de aceite de oliva extra virgen cdta de sal pimienta negra molida

Tipos

Pepino

Posee una forma alargada, de al menos unos 15 centímetros Su piel es de color verde, que se aclara hasta volverse amarilla en la madurez.

En la licuadora, coloca el aguacate, el pepino, el agua, los cubos de hielo, el ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Licua por un par de minutos al máximo nivel hasta que consigas una crema homogénea.

Sirve en tazones.

Consejo De La Abuela

Esta crema puedes refrigerarla en un envase con tapa hermética para consumirla cuando lo desees.

Pepinillos No superan los 10 centímetros de longitud. Son los más comunes para preparar encurtidos.

Consumo

Aquellos pepinos que no están muy maduros, es decir, los que tienen la piel muy fina, pueden comerse sin pelar Suelen prepararse en ensaladas, añadidos en sopas, estofados o hasta en forma de puré.