HUEVOS turcos

I N G R E D I E N T E S

de taza de yogurt griego natural diente de ajo, machacado cdta de romero cdta de pimienta negra sal tazas de agua huevos cebollín aceite de oliva extra virgen

R E P A R A C I N

En un bol, mezcla el yogurt con el ajo, el romero, la pimienta y una pizca de sal. Crea un hueco en el centro de la mezcla.

En una olla con agua hirviendo, cocina los huevos escalfándolos para que la clara se endurezca y la yema quede casi cruda.

Retira con una espumadera. Escurre el agua y deposita en el centro del cuenco con el yogurt.

Agrega el cebollín picado por encima, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.