Decisión 110 octubre colima

NO. 110 AÑO 10 | OCTUBRE 2017 | COLIMA, MÉXICO

Hotel Hacienda de San Antonio

Un diamante rosa con historia y rodeado de naturaleza, abre su restaurante al público para disfrutar de su exclusiva propuesta gastronómica con un estilo exquisito de comida orgánica y biodinámica.

NO. 110 AÑO 10 | OCTUBRE 2017 | COLIMA, MÉXICO

32

ÍNDICE

Hotel Hacienda de San Antonio

Un diamante rosa de historia y belleza natural

EVENTOS 6 Celebra COPARMEX Colima 26 Aniversario 10 Hotel Boutique Los Suspiros de Comala 12 Aeromexico ahora en Colima 14 Cena de Gala COPARMEX Colima 16 Empresarios comparten experiencias 18 La Noble, Joyería Artesanal ESPECIAL

20 22 24 26 28

Barrio de Quilmes Colima Pasión por el asado

LA SANTA ANA Cantina Nais

Mariscos Silva

Familiarmente delicioso

SONORA´S MEAT

Boutique de Cortes Finos

COBÁ

Steakhouse and wine bar

IMAGEN 30 6 gestos de tu lenguaje corporal que arruinan tu imagen

40

ENTREVISTA

Carlos Roque

Gestionamos la ciudad que merecemos

NEGOCIOS 42 Starvochs Cafetería itinerante SALUD

44 48

Dr. César A. Córdoba Esquivel. Cáncer de Mama

50

Dra. Nora Gabriela Vera Rodríguez. Ginecología-

52

Dra. Pamela Denisse Alcántar Nava. Cirujano dentista

56 58

Dr. Raymundo Alberto Covarrubias Bermejo.

Pasión por la cirugía plástica

Obstetricia

especialista en niños

Dra. Cassandra Peñaloza Vargas. Ginecología y Obstetricia Dr. Edson Manuel Zepeda Gómez. Pediatra

PORTADA

54

CENTRO MÉDICO DE COLIMA

Más de 40 años de historia comprometidos con la salud

Oscar Cortés Lecuona DIRECTOR GENERAL oscar@decisioncolima.com.mx

Marco Antonio Cárdenas Méndez DISEÑO EDITORIAL marco@decisioncolima.com.mx

Miguel de la Madrid Andrade COMITÉ EDITORIAL

VENTAS COLIMA

Blanca Neri Herrera COORDINADORA EDITORIAL blanca@decisioncolima.com.mx COLABORADORES Marcela Amezcua Ana Gaby González Adriana Santana Alain Derouin

Jorge Aréchiga DIRECCIÓN COMERCIAL jorge@decisioncolima.com.mx

Aarón Andrade Ramírez FOTOGRAFÍA aaron@decisioncolima.com.mx

Selene Sosa 312-132-3784 selene@decisioncolima.com.mx

José Luis Cerrillos GERENTE DE VENTAS 333-441-1851 joseluis@decisioncolima.com.mx

DISTRIBUCIÓN. De manera gratuita por mensajería en todo el Estado de Colima. Si desea recibir la revista en su domicilio, favor de comunicarse a nuestras oficinas al Tel. (312) 158-2293 o escríbenos a suscripciones@decisoncolima.com.mx Año 10, Número 110, Fecha de publicación 05 Octubre 2017. Revista mensual editada y publicada por Grupo Editorial con Decisión SA de CV Número de certificado de licitud en trámite, con Domicilio en Blvd. Camino Real 411-B, Col. José María Morelos, CP 28010 Colima, Col. México

Miguel Díaz 312-107-1726 miguel@decisioncolima.com.mx VENTAS MANZANILLO Carlos Deisenmann 314-144-6046 carlos@decisioncolima.com.mx VENTAS CD. GUZMAN Carlos James Contreras 314-104-25-69 carlosjames@decisioncolima.com.mx

Decisión de Empresario investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas con los mismos.

Prohibida su reproducción parcial o total. IMPRESA EN MÉXICO, PRINTED IN MÉXICO POR TSUR Y ASOCIADOS SA DE CV Ejido Tomatlán 53 Col. San Francisco Culhuacán, 04420 Coyoacán, CDMX TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS, ALL RIGHTS RESERVED COPYRIGTH 2017.

Suma nuevas experiencias a tu vida.

Descubre Colima en el Hotel más céntrico.

DISFRÚTALO DESDE

$

1,233

INCLUYE: • Hospedaje en habitación estándar para una o dos personas y hasta dos menores de 12 años • Bienvenida con conga y toalla refrescante • Internet en todo el hotel • Traslados Aeropuerto-Hotel-Aeropuerto • Café, té, agua, hielo las 24 hrs.

• Estacionamiento con vigilancia

Reserve en Portal Medellín 12, Centro, Cd. de Colima. Tels. 31 6 01 00 www.hotelceballos.com l e-mail: recepcion@hotelceballos.com Vigencia al 15 de diciembre de 2017. Tarifa por noche con impuestos incluidos. No incluye propinas.

HOTEL CEBALLOS COLIMA

@HOTELCEBALLOS

EDITORIAL

EL PLACER DEL BUEN COMER Más allá de satisfacer una necesidad, la comida puede convertirse en uno de los mejores momentos del día, en el recuerdo más agradable, en la experiencia mejor compartida.

U

no de los grandes placeres de la vida lo encontramos en la comida. Saborear lo que nos gusta, el sazón de mamá que nunca falla, los platillos típicos de la región o degustar algo fuera de lo cotidiano cuando visitamos un sitio más exclusivo, son momentos que van más allá del simple hecho de alimentarnos para satisfacer una necesidad básica, se convierte en gratas experiencias que quedan por siempre en nuestra memoria incluso, en nuestro corazón.

Al comer, vale la pena brindar tiempo y espacio adecuado tanto por nutrición y salud, como por ser capaces de apreciar cada bocado, ya que que detrás de eso, hay miles de acciones y manos de cientos de personas quizá, que se involucraron para contar con eso que al momento saboreamos. Considerando esos elementos, la gastronomía se vuelve también un acto de conciencia y amor.

La industria gastronómica es una de las más nobles actividades económicas, genera empleos directos e indirectos, mantiene activos otros negocios ya que trabaja con diversos y varios proveedores, además debe ser altamente responsable en el óptimo manejo de los alimentos y calidad de los insumos, así que estamos frente a un gremio de suma importancia para millones de familias en nuestro país.

Hablando específicamente de restaurantes, la comida se convierte en un negocio donde se ofertan platillos y un servicio personalizado buscando que ambos, cautiven al cliente tanto por lo que saborea, como por la atención que recibe. Además, debe complementar con un espacio confortable, funcional al tipo de comida, a las necesidades y agrado de los clientes, sin olvidar, que debe garantizar condiciones físicas y sanitarias seguras.

Todo en conjunto, ayuda a generar en cada cliente un placer gastronómico donde se satisfacen los cinco sentidos: olfato, gusto, vista, tacto y oído.

En esta edición, les presentamos diversas opciones que encontramos en Colima, que por cierto vale la pena mencionar, son bastas, confiables y sabrosas. Pero en nuestro artículo de portada, les compartimos a los amantes del buen comer, quienes buscan nuevos sitios y sabores, una buena noticia: El Restaurante de Hotel Hacienda San Antonio abre sus puertas al público en general.

Ubicado al norte del municipio de Comala casi en las faldas del Volcán de Fuego, es un sitio lleno de magia, belleza y encanto, donde tendrán oportunidad de degustar exclusivos platillos basados en nuevos sabores y elaborados a base de productos naturales de la región, encontrarán maridajes perfectos de comida y bebidas en un ambiente colimense incomparable, donde se conjugan naturaleza, arquitectura, historia y sabor.

Planea tu desayuno, almuerzo o cena en Hotel Hacienda San Antonio, atrévete a disfrutar su exclusiva oferta culinaria, a apreciar los mejores montajes de platillos, a saborear productos naturales cultivados en sus propias huertas y de paso, a innovar en alguna importante reunión de negocios, a conquistar con una cita inolvidable, a celebrar esa fecha importante… atrévete a vivir el gran placer de comer en uno de los mejores lugares de Colima

OCTUBRE 2017

|

| 7

EVENTO

Celebra COPARMEX Colima su 26 Aniversario Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

8 |

|

Nutrida asistencia en la Expo-Simposium Empresarial que el Centro Empresarial de Colima, (Coparmex) llevó a cabo los días 8 y 9 de septiembre en el Centro de Convenciones Allegra, con la presencia de 40 empresas que exhibieron sus productos y servicios.

OCTUBRE 2017

EVENTO

A

demás de conferencias de temas de interés para la comunidad empresarial como seguridad, emprendimiento, la participación de los jóvenes empresarios, medios de comunicación y la conferencia magistral “Por un México Mejor” del director general de Coparmex Nacional, Francisco López Díaz.

En el acto inaugural estuvieron presentes el Presidente de Coparmex Colima, Mario Moncada Cantú, en representación de Coparmex Nacional, José Hernández Preciado, Presidente de Occidente Coparmex, el Secretario de Fomento

Económico de Gobierno del Colima, Carlos Domínguez Ahedo, el Alcalde de Colima, Héctor Insúa García y el delegado de la Secretaría de Trabajo y Previsión Social en Colima, Roberto Barbosa López

OCTUBRE 2017

|

| 9

EVENTO

Hotel boutique LOS SUSPIROS DE COMALA Recinto natural que inspira

U

bicado en el pueblo mágico de Comala, el Hotel Boutique Los suspiros abre sus puertas para descubrir un apacible recinto que invita a disfrutar los detalles arquitectónicos, la gastronomía, la naturaleza y la cultura del lugar.

Cuenta con un Restaurante-bar El Zarzo con estilo gourmet mexicano, bebidas típicas de la

10 |

|

OCTUBRE 2017

Aarón Andrade Ramírez

región, cerveza comercial, artesanal y una gran selección de vinos; el servicio de spa brinda tratamientos de belleza personalizados, masaje y jacuzzi, al aire libre de contacto con la naturaleza. Además de un foro de expresiones artísticas.

Omar González Montes gerente, expuso que el hotel es parte de la nueva oferta turística de calidad que se ofrece a visitantes de todo el país.

El Hotel Boutique Los suspiros de Comala cuen-

EVENTO

L

os Suspiros Hotel Boutique & Spa, recibió la Medalla de Planta en la Bienal Regional de Arquitectura Mexicana en la categoría de remodelación y restauración de casas, la sede fue en Culiacán Sinaloa, en el mes de septiembre.

ta con nueve habitaciones y a través de diversos elementos, se invita a quienes se hospedan a visitar los sitios de interés y comprobar que Comala es el mejor Pueblo Mágico del país.

Cada habitación lleva el nombre de una comunidad comalteca, y como un servicio plus, el huésped recibe un libro que muestra las actividades que se pueden disfrutar en los diferentes rincones del municipio.

El secretario de Turismo del estado de Colima, César Castañeda Vázquez del Mercado, dio a conocer que Comala registra un crecimiento constante en el ámbito del turismo, “un ejemplo claro es Hotel Los Suspiros que atraerá a más turistas y con ello beneficios para el estado”

HOTEL BOUTIQUE LOS SUSPIROS DE COMALA 16 de Septiembre núm. 74, Comala, Colima 01 312 136 1969 Los Suspiros Hotel Boutique & Spa www.lossuspiroscomala.com

OCTUBRE 2017

|

| 11

EVENTO

AEROMEXICO ahora en Colima La nueva ruta que ofrecerá dos frecuencias diariamente, conectará con 45 destinos en México y 49 destinos en Estados Unidos, Canadá, Latinoamérica, Europa y Asia, se suma a la que ya opera en el Estado con dos frecuencias diarias a Manzanillo

R

Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

etoma el vuelo Aeromexico en el estado de Colima. Luego de un estudio de mercado que demostró la demanda de los usuarios, además de las ventajas competitivas del estado en los sectores turísticos, comerciales, agropecuarios y portuarios, la empresa puso el radar en movimiento con altas miras hacia la conectividad nacional y mundial de sus pasajeros.

En el Aeropuerto Nacional, “Lic. Miguel de la Madrid”, el gobernador José Ignacio Peralta Sánchez acompañado por el director Ejecutivo de Ingresos de Aeromexico, Anko Van Der Werff y el secretario de Turismo, César Castañeda Vázquez del Mercado, cortó el listón del vuelo inaugural Ciudad de México-Colima de la aerolínea Aeromexico, que a partir de septiembre ofrecerá dos frecuencias diarias.

Luego del aterrizaje y el tradicional baño del avión, se dio a conocer que la nueva ruta incrementará la conectividad aérea, con lo que se contribuye al desarrollo económico del Estado,

12 |

|

OCTUBRE 2017

EVENTO

pues facilita la llegada de turistas de negocios y por placer, además de que mejora las condiciones y oferta de la población colimense que viaja a la Ciudad de México o a otros destinos en conexión por ese aeropuerto.

La nueva ruta que ofrecerá dos frecuencias diariamente, conectará con 45 destinos en México y 49 destinos en Estados Unidos, Canadá, Latinoamérica, Europa y Asia, se suma a la que ya opera en el Estado con dos frecuencias diarias a Manzanillo.

Los horarios de las frecuencias serán a las 9:45 horas salida de la Ciudad de México y llegada a Colima a las 11:01 horas; asimismo, a las 11:27 horas saldrá de Colima y tendrá hora de llegada a la Ciudad de México a las 12:45 horas, con una capacidad de 76 pasajeros.

Con este vuelo se ofrecerán más de mil asientos semanales desde/hacia este destino, que se suman a los más de mil asientos semanales de Manzanillo.

El acto que tuvo lugar en el Aeropuerto Nacional Miguel de la Madrid, en Buenavista, municipio de Cuauhtémoc, asistieron también el director de Ventas Nacional de Aeromexico, Giancarlo Mulinelli del Gerente Distrital de Aeromexico en Colima, Juan Carlos Benavides Araiza; el Administrador del Aeropuerto de Colima, Rogelio Rosales Ramírez y el director general Fideicomiso para la Promoción Turística del Estado de Colima, Luis Enrique Aguirre Martínez.

CONECTIVIDAD MUNDIAL Aeroméxico ofreció un coctel de bienvenida por el vuelo inaugural a Colima, la cita fue en el Club Altozano, Un Nuevo Colima, en donde los directivos de la aerolínea expusieron que la ruta Colima-CDMEX, será operada en equipos Embraer 170.

Gracias a esta ruta y horarios establecidos los clientes podrán viajar hacia otros destinos nacionales e internacionales, ya que se ahorraran el trayecto terrestre hacia Guadalajara o Mazatlán.

Además de ampliar las oportunidades de emprender viajes de negocios relacionados con la agricultura, ganadería, turismo, portuario y la minería, entre otros

OCTUBRE 2017

|

| 13

EVENTO

Cena de Gala COPARMEX COLIMA Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

14 |

|

La medalla Mérito Empresarial 2017 fue para el Ing. Carlos Malcher Moreno, por su trayectoria y éxito con su marca A de Coco.

OCTUBRE 2017

EVENTO

C

OPARMEX COLIMA celebró su XXVI Aniversario con una Cena de Gala en donde participaron socios, amigos y ex presidentes del organismo empresarial, así como invitados especiales. Por cuarto año consecutivo se entregó la Medalla Mérito Empresarial edición 2017 al Ing. Carlos Malcher Moreno, director de la empresa A de Coco.

El presidente de COPARMEX COLIMA Mario Moncada Cantú, expresó su reconocimiento al sector empresarial por ser socialmente responsables, promover la innovación y generar oportunidades de empleos e inversión en el estado.

En su discurso el galardonado Ing. Carlos Malcher Moreno, agradeció a su familia por el apoyo incondicional, así mismo se comprometió a seguir trabajando con el ejemplo que recibió de sus padres.

Estuvieron presentes en el evento, los integrantes de la comisión ejecutiva: Lic. Aarón Arnoldo Cortés Navares, Lic. Raúl Oviedo Ascencio, Arq. Estela Bayardo Osorio.

Así como los galardonados al Mérito Empresarial COPARMEX Colima: Lic. Manuel Gómez Espinosa (2014), Ing. José Zarco Quintero (2015), Ing. Guillermo Brun Solórzano (2016)

OCTUBRE 2017

|

| 15

EVENTO

Empresarios comparten experiencias El éxito en los negocios no es cuestión de suerte

Aarón Andrade Ramírez

16 |

|

E

n el marco del 55 aniversario de la Facultad de Contabilidad y Administración de la Universidad de Colima, se realizó el foro “Empresas y empresarios exitosos”, en el Auditorio Lic. Carlos de la Madrid Virgen, en donde los estudiantes conocieron las historias de reconocidas marcas en el estado.

OCTUBRE 2017

Los empresarios que compartieron sus historias fueron: Sergio Iván Sosa Ochoa, director general de Ofitec, Felipe de Jesús Santana, director general de Corporativo Santana, Manuel Gómez Espinosa, director general de Nissan Rancagua, Ángel Carrillo Rodríguez, director de Proyecta y Oscar Córtes Lecuona, director general de la revista Decisión de Empresario.

Los panelistas coincidieron en señalar que el mundo empresarial es complicado, que el camino para lograr el éxito en una empresa es de sacrificios; además de que en un mundo competitivo se necesitan de profesionales y gente comprometida, con pasión, sueños y ganas de hacer las cosas

EVENTO

LA NOBLE,

Aarón Andrade Ramírez

Joyería Artesanal Diseños originales de bisutería para hombres y mujeres con aires de libertad.

E

Metales nobles para gente noble

ntre familiares y amigos se inauguró La Noble, empresa de Joyería Artesanal con diseños originales, en donde podrás encontrar accesorios elaborados con chapa de oro, oro rosa, oro blanco, oro amarillo, plata 925 y acero inoxidable, elementos que marcan la tendencia en la moda actual.

La Noble abre sus puertas a la creatividad de hombres y mujeres con aires de libertad, donde la imaginación no tiene límites y desean imprimir su propio sello. La propuesta es brindar una serie de elementos para el diseño de accesorios ornamentales con recursos naturales de la región, además de piedras preciosas y semipreciosas, entre una extensa variedad de elementos para moldear

Emilio Carranza 144 A, Colonia Centro, Colima, Colima Horario de Lunes a Sábado De 10:00 am a 2:00 pm y de 5:00 a 8:00 pm Tel: 01 312 301 1834 LaNobleMX www.lanoble.com.mx

18 |

|

OCTUBRE 2017

[

RESTAURANTE

]

BARRIO DE QUILMES COLIMA Pasión por el Asado

B

arrio de Quilmes ofrece una exquisita variedad de la gastronomía argentina, donde la selección de cortes de carne a la parrilla es la especialidad de la casa. Nada más ni nada menos que degustar una pieza en el término de asado favorito para descubrir en cada bocado su textura y sabor.

Para abrir apetito, puedes elegir 25 etiquetas como entrada las tradicionales empande vinos: Selección das argentinas, así como una diversidad de españoles, de ensaladas con ingredientes frescos y un toque especial. Además de una variechilenos, australia- dad de platillos que presenta el menú, nos, argentinos y el entre otros: pastas, lasaña, papas rellefamoso clericó nas, chorizos, ravioles, pizzas y postres hechos en casa.

Blanca Neri Herrera

Aarón Andrade Ramírez

20 |

|

OCTUBRE 2017

Barrio de Quilmes recrea un ambiente tranquilo y relajado en la terraza, decorada con luces y al fondo las botellas de cerveza que da nombre al lugar; en la parte interior, es muy agradable disfrutar de música en vivo los fines de semana, una cena romántica en pareja por la noche y las reuniones familiares para compartir entre los seres queridos.

[

RESTAURANTE

15 marcas de cervezas artesanales, nacionales e importadas La pasión por el asado es por las raíces gastronómicas de Pablo González quien, junto con sus colaboradores está en Barrio de Quilmes para brindar la mejor atención con la calidad que los caracteriza, “los productos son de primer nivel, tenemos proveedores locales, lo que nos permite que los costos sean accesibles; ven a disfrutar de un buen asado, un buen vino y pases la mejor experiencia”.

Viernes y sábado música en vivo

EVENTOS En una década Barrio de Quilmes ha evolucionado tanto en su menú como en sus servicios, es por ello que incursiona en brindar el servicio en eventos sociales o de negocios, con la esencia de la comida argentina, “contamos con una amplia variedad de menús

que confeccionamos al gusto de los clientes, garantizando la calidad del servicio y el sabor en nuestros platillos. Tenemos alianzas con proveedores locales para llevar toda la logística del evento, previo reservación de la fecha ya que elaboramos todo en el momento”.

TIPS DE COCINA La pasión por la cocina, llevó a Pablo González a concretar uno de sus tantos proyectos, la producción de videos para dar a conocer cómo elaborar los diferentes platillos o brindar tips de cocina, “muchos nos siguen en los videos y hemos llegado a más de 40 mil vistas, que no me lo creo; pero es una experiencia enriquecedora, porque además de dar a conocer a Barrio de Quilmes, también promovemos la gastronomía de otros restaurantes”

Manuel Payno núm. 502 (312) 323 5445 HORARIO Lunes a sábado de 2:00 a 11:30 pm Domingos 1:00 a 7:00 pm Barrio de Quilmes Colima

OCTUBRE 2017

|

| 21

[

[

RESTAURANTE

]

LA SANTA ANA Cantina Nais

Un lugar para descubrir y vivir la experiencia de una tarde de cantina, entre música, buena bebida y buena comida, es La Santa Ana que ofrece un ambiente relajado para quienes saben disfrutar de una tarde de amigos, pareja o incluso, para tratar temas de negocios.

B

ajo el concepto de cantina moderna, La Santa Ana se encuentra en un espacio muy fresco, a media luz, decorado con motivos taurinos, dibujos y fotos que llamarán tu atención por un momento, hasta que el ambiente sube de tono cuando pasan las horas.

La barra está montada en una zona estratégica, con el infalible motivo futbolero entre los equipos argentinos del River Plate y Boca Juniors, esculturas de los perritos colimotes, en-

Blanca Neri Herrera

tre botellas y más botellas. La Santa Ana ofrece una amplia variedad de licores nacionales y extranjeros, que invita a ocupar en uno de sus banquillos, por si se te antoja ir solo o sola.

No existen restricciones de ningún tipo para entrar al lugar, solo la invitación de que seas un parroquiano que sabe pasarla bien y sabe tomar de lo mejor.

La zona de equipales en donde puedes irte hasta el rincón de la cantina, (simulando la famosa

22 |

|

OCTUBRE 2017

[

RESTAURANTE

Los viernes y sábado con música norteña en vivo.

Reserva porque te quedas afuera.

Lunes y jueves trovador; el resto de la semana, entre rock, banda y alternativo.

canción) o pasarle al grupo de amigos y amigas que entre la botana y las copas todo puede fluir de la mejor manera. Quizás puedas dejar tu marca en una de las mesas del lugar que son intervenidas cual poeta moderno entre frases y dibujos.

Para beber hay para escoger entre mezcales, rones, brandys, whiskies, tequilas, cervezas, vinos de marcas nacionales e internacionales y para comer ricas botanas entre: caldillo de la casa o pepino con lomo, alitas y costillitas a la BBQ, flautas, tortitas ahogadas, tablas de queso y carnes frías y más

Genoveva Sanchez 1265 Telefono: (312) 312 8448 HORARIO Lunes, martes y miércoles 1:00 pm a 12:00 pm Jueves, viernes y sábado 1:00 pm a las 2pm La Santa Ana

OCTUBRE 2017

|

| 23

[

[

RESTAURANTE

] Tostada Vuelve a la Vida

Burrito de camarón

MARISCOS SILVA Familiarmente delicioso Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

Garantía de atención personalizada y rapidez

24 |

|

E

n un ambiente totalmente familiar puedes disfrutar de un día tranquilo y degustar un selecto menú de mariscos frescos y preparados al momento, con la sazón y la receta secreta de Mariscos Silva; empresa colimense que en 25 años se han mantenido en la preferencia de sus clientes.

Nada mejor que la atención personal y hacerte sentir como en casa, cuando llegas al restaurante Mariscos Silva te brindan la cortesía para abrir apetito: un delicioso consomé de sopa de mariscos. A partir de ese momento, tienes una variedad de entradas como: ceviche de pescado y burrito de camarón, barra de ensaladas y los platillos especiales: Tostadas vuelve a la vida, Molcajete mar y tierra, filete relleno zarandeado, entre muchas exquisitas opciones.

El recibimiento es cálido, los meseros indican el lugar que prefieras puede ser el área de la barra y música en vivo los fines de semana con la marimba. En la terraza con equipales, disfrutas del día en un espacio fresco y para los consentidos del hogar también existe un espacio infantil.

OCTUBRE 2017

La atención personal es una forma de sentirse en familia, con la calidez y el respeto del mesero, bajo la premisa de la satisfacción total del cliente. No dudes en preguntar por la recomendación de la casa, ya sea mariscos, pescados e incluso carne selecta, que fusionado con productos del mar, pueden recrear sabores que se conjugan perfectamente al probarlos.

La propuesta de platillos de Mariscos Silva es amplia, cuenta con un menú infantil para los pequeños para que disfruten sus mejores opciones y, para el paladar más exigente nada mejor que la “Tostada Vuelve a la Vida”, creación de Valeria Guadalupe Silva Najar, Gerente General de Mariscos Silva, “consiste en integrar todos los mariscos en una tostada, pero en forma de torre bañada en salsa negra, muy atractiva a la vista y de exquisito sabor”.

[

Brochetas de camarón

RESTAURANTE

L

a consolidación de Mariscos Silva en Colima se debe al trabajo diario y al selecto menú que brindan en la especialidad de sus platillos con productos del mar. Deliciosos mariscos preparados con la sazón de la abuela paterna, bajo la receta secreta que ha evolucionado en la elaboración y preparación de un menú exquisito con sabor único.

Valeria Guadalupe Silva Najar, gerente general describe que en 25 años la evolución del restaurante se logró por la visión de sus fundadores y la aportación de las nuevas generaciones. Hoy en día cuentan con tres restaurantes (matriz y dos sucursales) y dos Auto Servicios Mariscos Silva Exprés. Mariscos Silva es también distribuidora de pescado y mariscos frescos, de buena calidad, lo que permite ofrecer en el restaurante precios accesibles.

Filete relleno asado

Brindan el servicio de comida para llevar y servicio a domicilio.

Destaca que los platillos son preparados al momento, con insumos frescos, de alta calidad y con el sabor que caracteriza a Mariscos Silva.

Con el tiempo se han innovado en la creación de nuevos platillos, principalmente para brindar una variedad a los clientes, como la michelada de camarón para disfrutar en todo momento.

Puedes incluso venir a disfrutar de Mariscos Silva desde temprana hora ya que abren sus puertas a partir de las 10 de la mañana, los 365 días del año. Los planes a futuro es mantener, innovar, crecer y seguir en la preferencia de los comensales

COLIMA: General Núñez #302, Col. Centro Tel. 33 056 76 Av. Javier Mina #62, Col. Centro Tel. 32 368 69 VILLA DE ÁLVAREZ: Av. Benito Juárez 264-b, Col. La Gloria Tel. 31 140 73

OCTUBRE 2017

|

| 25

[

[

RESTAURANTE

]

SONORA´S MEAT,

Boutique de Cortes Finos Los expertos en carnes

Llévate nuestros cortes asados o crudos o si prefieres, ven por nuestros paquetes.

Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

D

isfrutar de un delicioso corte de carne fino en un mega taco con tortilla hecha a mano, o los clásicos burritos con tortilla de harina y sus respectivos guarni-

ciones, solo lo encuentras en Sonora´s Meat Boutique, en donde podrás elegir la pieza que prefieras con la garantía de calidad Best Choice, ganado Angus.

Cada corte de carne fino tiene un estricto control de calidad de producción en los ranchos de crianza en Hermosillo Sonora, de ahí el nombre de la empresa, que en un año de operaciones en Colima, es un referente para los que gustan de una buena pieza de carne, suave y jugosa que en su término de asado ideal, satisface al paladar más exigente.

PRUEBA ALGO ÚNICO En Sonora’s Meat encontraras una selecta variedad de cortes como: Cabrería, Rib Eye, Prime Rib, Filete, New York, Vacío, T-Bone, Arrachera, Top Sirloin, Diezmillo, Picaña, Costilla, Centro de paloma, Hamburguesa, Chistorra, Chorizo, Machaca, Cecina y guarniciones.

El servicio es la venta de carne en crudo para preparar en casa, o pasar un rato agradable en el comedor, en donde literalmente te sirven tu corte directo de la parrilla, acompañado de

26 |

|

OCTUBRE 2017

[

RESTAURANTE

De jueves a domingo a partir de las 7:00 pm podrás disfrutar de tacos, gringas, burritos, volcanes y los cortes finos, preparados en el momento.

Estacionamiento, aire acondicionado y servicio a domicilio. vino o cerveza artesanal. ¿No tienes tiempo de cocinar?, ¿deseas consentir a tu familia? Sonora’s Meat es la mejor opción.

“El asado es sin costo adicional, desde los 100 grs. En Sonora´s Meat puedes seleccionar tú mismo el corte que deseas, ya sea el paquete familiar de 1 o 2 kilos o paquete individual entre Arrachera, Top Sirloin, New York y Rib Eye, a precios justos con la calidad de carne que nos caracteriza”, explica David Alfredo González Fajardo, gerente

www.sonorasmeat.com Felipe Sevilla del Río 349-1 Esq. Ignacio Sandoval Col. Lomas de Circunvalación Tel. 312 1598509 HORARIOS Lunes a miércoles 9:30 am a 5:30 pm Jueves a sábado 11:00 am a 11:00 pm Domingos 10:30 am a 6:30 pm Servicio a domicilio

OCTUBRE 2017

|

| 27

[

[

RESTAURANTE

]

COBÁ Steakhouse and wine bar Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

N

uevos sabores brinda Cobá, Steakhouse and wine bar que no te puedes perder. A tan solo 10 minutos de la ciudad, descubres un espacio exclusivo en su diseño arquitectónico, creado especialmente para disfrutar de una vista espectacular de la naturaleza, el clima y de una exquisita variedad

Todo gira en torno al sabor”

de platillos de la cocina tradicional mexicana, cortes finos y comida internacional.

Cuenta con una gama importante de bebidas de licores nacionales e internaciones, vinos de diversas cepas; cerveza artesanal local y marcas comerciales; así como el café de la casa y deliciosos postres.

Ubicado estratégicamente en una loma, rodeado del verde del campo, puedes relajarte y olvidar el bullicio citadino. En Cobá se respira tranquilidad para pasar un rato agradable con tus seres queridos, amigos, pareja, familia o celebrar esa fecha especial.

Incluso, son los perfectos cómplices para una declaración de amor, ya que cuentan con una terraza muy íntima, en donde se recrean los mejores ambientes románticos.

Cobá, Steakhouse and wine bar cuenta con el área del mirador que es muy solicitado pues tiene una vista espectacular, con capacidad para 100 personas; el ambiente campirano rodeado del verde campo y el canto de las aves.

La noche es otro ambiente, ver las luces de la ciudad, el clima fresco, cambia la experiencia para disfrutar de una rica cena.

28 |

|

OCTUBRE 2017

[

RESTAURANTE Chamorro Abobado

Salte de la rutina de la ciudad, ven a Cobá disfruta del campo y come rico.

El salón principal resguardado en el interior, con capacidad para 50 personas. Vives una experiencia diferente al tener la barra al fondo y el estilo decorativo tipo hacienda. Los domingos hay música en vivo para hacer más placentero la estancia.

Al fondo, el salón de negocios ideal para eventos corporativos, en donde puedes hacer reservación conforme a las necesidades de la empresa; ya que el servicio de restaurante es integral. Así mismo se puede adaptar para eventos sociales de cualquier tipo.

Comprometidos con la satisfacción total del cliente, Cobá presenta un nuevo menú para disfrutar la comida tradicional mexicana, con más opciones: costilla al tequila, chamorro adobado, tacos de carne de cortes selectos, parrilladas,

entre otras ricas opciones. Todas con una fusión innovadora que, en cada bocado descubres esos ingredientes secretos.

La evolución en cinco años de operaciones, ha sido escalando poco a poco, logrando los ajustes necesarios en cada área de oportunidad, con el propósito de brindar el mejor servicio, para que los clientes tengan una experiencia especial y se vayan con una sonrisa, un buen sabor de boca, que los invite a regresar

Organizan eventos sociales y de negocios, previa reservación y presupuesto.

Carretera Chiapa-El naranjal km. 7.8, Cuauhtémoc, Colima Reservaciones (312) 139 4936 HORARIO Jueves a Sábados de 2:00 pm a 1:00 am Domingos de 1:00 a 7:00 pm música en vivo Valet parking Cobá Steakhouse and wine bar @Cobasteakhouseandwinebar

OCTUBRE 2017

|

| 29

[

IMAGEN

6 gestos de tu lenguaje corporal que arruinan tu imagen Ana Gaby González AG Consultora de Imagen @anagabyimagen

“Lo más importante en toda comunicación es escuchar lo que no se está diciendo.” Peter Drucker

M

e encuentro muy contenta de poder retomar este espacio para compartir información que te ayude a ir logrando una imagen propia que maximice tus potencialidades. Existen pequeños movimientos corporales que pueden estar proyectando una imagen inadecuada de ti.

Primeramente es importante saber que las partes del cuerpo que más se observan en una conversación de negocios son la cara y después las manos. Una vez que lo reflexionas tiene mucho sentido, pues reflejan directamente nuestras emociones.

Puedes controlar en gran medida, una vez que has sido capacitado en ello, el movimiento de tus manos mientras hablas, no obstante, el lenguaje corporal más sincero es aquel que sucede sin “pensar o reflexionar”, es instantáneo.

No podrás evitar sonrojarte, ni que el corazón se te acelere ante una situación extrema de peligro. Sin embargo, es posible poco a poco que seas más consciente de tu lenguaje corporal y lo que éste comunica sin palabras A continuación, te comparto los 6 gestos de tu lenguaje corporal que arruinan tu imagen: 1) MORDERTE LAS UÑAS. Más allá de considerarlo como un mal hábito si te muerdes las uñas proyectas que eres una persona ansiosa, que no tienes el control de la situación y que podrías tomar una decisión precipitadamente. Cualquier ejecutivo, aunque cuide muy bien su imagen personal, si observamos que sus uñas están mordidas de inmediato pierde jerarquía y respeto ante cualquiera.

2) FRUNCIR EL ENTRECEJO CONSTANTEMENTE. Te sorprenderías de lo difícil que es controlar cada músculo de tu cara. No necesitamos mucha explicación para entender que un rostro con el entrecejo fruncido es percibido como “molesto, enojado o incómodo”. Lo grave del asunto es que hay muchas personas que cuando interactúan hacen este gesto sin darse cuenta, provocando en quien los observa fuertes dudas acerca de si la comunicación tuvo éxito o no.

30 |

|

OCTUBRE 2017

3) NO SONREÍR. Nos agrada más tratar con personas sonrientes que con aquellas que lucen serias, dando una impresión de antisociales. A menudo las personas tímidas sonríen muy poco, generando un lenguaje corporal que en vez de invitar a “conversar e interactuar” dice sin palabras “no me molestes, aléjate”. Jamás olvides que en el mundo de los negocios las relaciones personales son vitales para el éxito.

4) PARPADEAR CONSTANTEMENTE. Normalmente parpadeamos de 14 a 16 veces por minuto, pero cuando este rango aumenta significativamente, quien platica contigo se distraerá de inmediato y el movimiento acelerado de tu parpadeo robará su atención y te hará ver como una persona nerviosa, no con liderazgo.

5) OCULTAR LAS MANOS AL HABLAR. Las manos son las responsables de convertir los ademanes en los adjetivos de nuestras palabras. Cuando una persona al hablar mueve libremente las manos la percibimos más relajada y segura de lo que dice. Es abierta y accesible. En cambio cuando las oculta, sea colocándolas detrás de su espalda baja, debajo del escritorio o las mete en los bolsillos del pantalón, proyecta una imagen poco confiable, pues de inmediato el interlocutor percibe que “algo oculta”. Sé más consciente de evitar este gesto y provocarás que los demás confíen más en ti cuando te escuchan.

6) MOVER CONSTANTEMENTE LA PIERNA O EL PIE (AL ESTAR SENTADO). No necesitamos mucha explicación cuando observamos en una reunión a alguien sentado que mueve constantemente la pierna o el pie. Refleja impaciencia y, si continúa así por varios minutos, incomodará de inmediato a los que le rodean o lo ven. Cualquier líder que refleje su ansiedad con este gesto perderá credibilidad inmediata ante sus seguidores, ya que comunica sin palabras que las decisiones que están por tomar pueden no ser las más apropiadas.

La complejidad del lenguaje corporal radica en que todas las partes del cuerpo son consideradas como parte del mensaje. Recordemos que el 93% de la comunicación es no verbal, por lo tanto estar consciente de todos estos consejos pueden ayudarte a generar una imagen adecuada, segura y de liderazgo.

Dada la amplitud de este tema, retomaré más consejos para futuras ediciones. Sin embargo si tienes duda o algún comentario no dejes de contactarme por Facebook: AG Consultora de Imagen o en Twitter: @anagabyimagen y con gusto te estaré atendiendo

PORTADA

Hotel Hacienda de San Antonio

Un diamante rosa con historia y rodeado de naturaleza, abre su restaurante al público para disfrutar de su exclusiva propuesta gastronómica con un estilo exquisito de comida orgánica y biodinámica.

32 |

|

OCTUBRE 2017

PORTADA

B

ienvenidos al Hotel Hacienda de San Antonio que brinda una recepción especial a los visitantes al restaurante para degustar el menú de la casa, un estilo de cocina mexicana con influencia de la alimentación sana mediterránea, con un creativa presentación, sabor y aroma increíblemente natural; con la primicia de la gastronomía orgánica y biodinámica.

La ruta hacia el Volcán, desde cualquier punto del estado te lleva a explorar la zona mágica del municipio de Comala, en la comunidad de Suchitlán, a tan solo 30 minutos de la capital Colima. Es la reserva natural más grande del territorio Un lugar mágico que trasmite emociones y despierta los cinco sentidos: con una vista espectacular, donde el sonido de la madre tierra se recrea por todos los rincones de la hacienda y, al momento de la presentación y degustar los platillos, experimentas un estallido de sabor y texturas en tu paladar.

OCTUBRE 2017

Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

|

| 33

PORTADA

Descubre la magia y encanto de la Hacienda que resguarda su memoria histórica, la visita de grandes personalidades.

Custodiada por el Volcán de Fuego de Colima, se encuentra la Hacienda de San Antonio, un diamante rosa rodeado de cafetales, flora y fauna exuberante y una arquitectura antigua colonial del siglo XX. Su acueducto que trasporta las cristalinas aguas del Cerro Grande, da la bienvenida al acceso principal en donde tienes la percepción de que el tiempo se detiene, entre las columnas y el corredor principal, que abren el paso al portón de herrería y madera para descubrir el lugar más hermoso del mundo.

Un edificio antiguo bañado en colores del atardecer, con amplios corredores en sus cuatro laterales, al centro, el jardín con una fuente de cisne rodeado de una extensa variedad de vegetación, una vista maravillosamente bella a 360 grados.

34 |

|

OCTUBRE 2017

Cuando llega la noche, la Hacienda se transforma en un espacio excepcional, con la iluminación del lugar y al interior, el crepitar del fuego de la chimenea de piedra volcánica en salones y habitaciones cuya decoración exclusiva con objetos acorde a la historia y cuadros de arte en su máxima expresión.

Ernesto Ovalle, Gerente General del Hotel Hacienda de San Antonio, invita a los colimenses y visitantes de otros estados, a descubrir el nivel gastronómico del restaurante en donde la creatividad y la fusión de ingredientes de primera calidad, se mezclan para presentar un menú único.

“Somos un hotel de cinco estrellas, catalogado como un lugar exclusivo para celebridades, turistas extranjeros de Estados Unidos y Europa, que en temporada alta estamos al 100% ocupados en hospedaje y restaurante. Sin embargo, en el resto del año no ocurre así, lo que permite

PORTADA

brindar un servicio de primer nivel al mercado local con nuestro servicio de restaurante”.

Hotel Hacienda de San Antonio está en la lista de los cinco mejores hoteles en Latinoamérica y es uno de los tres más lujosos en México.

“La propuesta es una atención personalizada en el restaurante bajo la primicia de la creatividad culinaria, con un menú elaborado acorde a la producción casera del Rancho El Jabalí, en donde se produce el 90% de todos los ingredientes que se utilizan en los platillos. El sueño de todo cocinero o amante de la comida, es contar con la huerta en donde sus productos tienen características muy particulares que realzan la elaboración de los alimentos, brindado una experiencia especial en cada tiempo de la presentación del menú”.

El Restaurante Hotel Hacienda de San Antonio cuenta con el salón principal, con una chimenea al fondo y murales recreando la bonanza de la producción agrícola de la región; con una perfecta decoración del buen gusto y un estilo especial en la mantelería, más el detalle de trazos de figuras, con semillas de mostaza.

La terraza que tiene capacidad para 40 personas, se ubica en la parte interior, con una vista espectacular a uno de los jardines donde la arquitectura y la naturaleza se conjugan en perfecta armonía, rodeados de gran vegetación y al resguardo de los cerros que se pierden entre las nubes; en un ambiente fresco a frío, conforme avanza el día.

En el Club room, según el reservado se logra un ambiente acorde a la ocasión, tiene capacidad para 40 personas en mesa imperial o hasta 100 invitados en mesas individuales.

De origen suizo, Ernesto Ovalle (30 años) es un joven hotelero con gran visión y una amplia trayectoria internacional y culturalmente enriquecedora experiencia en la hotelería de lujo.

Graduado de la Escuela Hotelera de Glion en Montreux, trabajó para cadenas hoteleras de gran prestigio como Hyatt International, Hilton, Mandarín Oriental e Intercontinental.

México es el séptimo país donde ejerce su profesión después de haber pasado por Suiza, Inglaterra, Polinesia Francesa, China, España y Republica Dominicana.

La Hacienda de San Antonio brinda diversos escenarios muy especiales según los meses del año. En la temporada de frío, entre los meses de diciembre a marzo la temperatura oscila entre los 17 y hasta los 13 grados, un clima agradable que en ocasiones se recomienda usar los zarapes o jorongos que dispone el hotel; en temporada de calor de abril a julio, el sol descubre todos los rincones de la casona, mientras que la vista del Volcán de Fuego es espectacular con sus bellos atardeceres. En los meses de lluvia disfrutar el paisaje, con presencia de neblina lo transforma en un encanto de ensueño y romance.

OCTUBRE 2017

|

| 35

PORTADA

El placer de la buena comida

C

omo cliente del restaurante Hacienda de San Antonio vivirás la experiencia más memorable en sus salones y la terraza exterior con vista a sus maravillosos jardines, para disfrutar el placer de la buena comida, que el Chef Gonzalo Mendoza Aguilar, prepara

36 |

|

OCTUBRE 2017

con productos elaborados y cosechados en el Rancho El Jabalí.

Formado en Baja California y Tecate, el Chef Ejecutivo, Gonzalo Mendoza, inició su trayectoria en alta cocina, pero su experiencia en diversos proyectos restauranteros lo llevó a la especialidad de la cocina lacto vegetariana, cuya técnica es la buena comida con platillos bien balanceados.

“La calidad de los productos del Rancho El Jabalí son tan buenos, que tenemos un reto mayor, ya que no requiere de más manipulación, sino de resaltar sus sabores naturales, donde aprovechamos al máximo en su elaboración para crear emociones en nuestros comensales”.

En la huerta se realiza un trabajo fuerte y dedicado en el cuidado de la producción desde los vegetales, leguminosas, frutas, carnes, aves, embutidos, pastas, queso, café, entre otros, que se elaboran de manera artesanal. Así como la selecta variedad de mariscos y pescados que son de primer nivel del pacífico mexicano.

El Restaurante de la Hacienda de San Antonio produce sus propios insumos, bajo la supervisión del Chef Gonzalo “contamos con procesos en cada uno de las cosechas o elaboración de productos en donde la planeación es importante ya que cuidamos el ciclo natural de cada producto; libres de agentes externos”.

PORTADA

Además de elaborar sus propios insumos como velas, gel de baño, repelente, esencias, shampoo, y el Café Oro Arábica de Altura. Una cosecha que brinda la madre tierra arriba de mil 200 metros a nivel del mar, en áreas de café denominadas estrictamente de altura, que compiten con los mejores del mundo.

Cada semana se concibe la idea de los platillos que se proponen en la carta, con base a los productos de la temporada, “es muy placentero ver el resultado final al momento de servir, porque es una muestra de la pasión y creatividad que tiene mi equipo de colaboradores en el proceso de elaboración”.

La apuesta es apreciar la buena comida, “siempre proponer acorde a los productos de calidad cuya característica es un menú saludable, con la misión de que al probarlos se convierta en una experiencia inolvidable”.

Alain Derouin, Director de Alimentos y Bebidas del Hotel Hacienda de San Antonio, tuvo una revelación al conocer el destino turístico, “soy un privilegiado de estar aquí, rodeado de naturaleza y la vegetación, en donde además se promueve una cultura del buen comer y disfrutar del placer de la buena comida, gracias a los productos que se generan en el Rancho El Jabalí, van directo a la cocina para el disfrute de los huéspedes e invitados”.

Alain Derouin cuenta con una amplia trayectoria profesional hotelera por más de 20 años. Su experiencia como Director de Alimentos de Bebidas en reconocidos hoteles como Presidente Intercontinental, Fairmont Hotel& Resorts y en grandes restaurantes galardonados con estrellas de la guía Michelin como El Fouquet’s y Maxim’s de París en Francia.

Ganador del premio San Pascual 2014, miembro de la Academia culinaria de Francia y Grand officier Maître Rotisseur; hoy en día Alain aporta dinamismo y creatividad a la oferta gastronómica de la Hacienda de San Antonio.

OCTUBRE 2017

|

| 37

PORTADA

De la huerta a la mesa

E

38 |

|

xiste un cuidado muy especial en la producción 100% natural, para proveer al restaurante del Hotel Hacienda de San

OCTUBRE 2017

Antonio, “como ejemplo hemos cosechado 6 tipos de jitomate, donde la presentación en platillo es un “festín de jitomate”, además de un “sorbete de pesto”, son vegetales que transformamos e innovamos para hacer un platillo especial, con una calidad excepcional”.

Así tenemos una variedad de los productos, libres de fertilizantes, acorde a la temporada del año para planear la carta, “con los insumos disponibles, vamos confeccionando los platillos, por eso es que nuestro menú va cambian-

PORTADA

do según la temporada y lo que nos brinda la tierra”.

En el restaurante de la Hacienda de San Antonio vas a poder disfrutar de platillos que no encontraras en los alrededores, ni tampoco en ningún lugar México. La gama de vinos es muy selecta, con una carta de más de 100 etiquetas proveniente de diversas regiones, que son la perfecta recomendación de un experto como Alain Derouin.

El Chef Gonzalo y Alain Derouin, trabajan de la mano para la supervisión de las huertas y la cocina en donde aportan ideas y se decide el plan gastronómico para ofrecer a los visitantes.

“Nuestro propósito es contar con clientes leales, que se lleven en su memoria la experiencia gastronómica y de servicio personalizado del Hotel Hacienda de San Antonio. Deseamos nos recomienden y vengan de nuevo a disfrutar de la magia del lugar y su cocina saludable”.

El restaurante Hotel Hacienda de San Antonio brinda la experiencia de conocer la magia y el encanto que es orgullo de y para los colimenses, es por ello que abre sus puertas a través de la reservación para desayunar, almorzar o cenar, vía telefónica en donde el personal indicará la disponibilidad, así como el protocolo en el vestir y las áreas limitadas para los visitantes, ya

que se conserva la política de privacidad de los huéspedes del hotel.

Disfrutar del lugar más hermoso del mundo, invita a la introspección personal, lejos de las presiones cotidianas y permitirse vivir, en unas horas de un ambiente rodeado de la naturaleza, con un clima inigualable, con una taza de café o un buen vino, dejarse consentir con la selección de la buena comida que, literalmente, despierta los sentidos

DESAYUNOS 8:00 a 11:00 am ALMUERZO 1:30 a 4:00 pm CENAS 6:30 a 11:30 pm Servicio de transporte VIP nocturno

CONTACTO HACIENDA DE SAN ANTONIO Domicilio conocido S/N San Antonio, municipio de Comala Colima, México C.P. 28463 Hacienda de San Antonio www.haciendadesanantonio.com Tel. (312) 3160300

OCTUBRE 2017

|

| 39

REPORTAJE

CARLOS ROQUE Gestionamos la ciudad que merecemos Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

40 |

|

La nueva visión para el desarrollo de los Estados es la utilidad de los espacios públicos, brindado mayor atención a la accesibilidad y protección del medio ambiente.

OCTUBRE 2017

REPORTAJE

C SEDATU es aliado permanente de las y los ciudadanos, así como del Estado y de los municipios, les ayudamos a gestionar los recursos para construir la ciudad que merecemos todas y todos.

olima se puede convertir en un Estado modelo a nivel nacional en la aplicación de la nueva visión para el desarrollo de las ciudades, dando prioridad a la participación ciudadana, a la accesibilidad y conectividad de un municipio a otro, a la proyección de obras que permitan un nuevo modelo de ciudad que los colimenses merecen”, expresó el Delegado Federal de la Secretaria de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (SEDATU), Carlos Antonio Cárdenas Roque.

Actualmente explicó, que el Estado tiene características sociales, económicas y geográficas que permiten aplicar el nuevo marco legal que impulsa el crecimiento de las zonas metropolitanas, para que sean modernas y funcionales, “este modelo de ciudad viene a replantear los esquemas que en los últimos 30 años hemos venido desarrollando, ciudades pensadas en los vehículos. Hoy en día deben de ser ciudades pensadas en las personas; para que disfruten el espacio público, donde la prioridad es que sean inclusivos e incluyentes”.

Destacó que 8 de cada 10 ciudadanos viven en ciudades, mientras que 6 de cada 10 personas viven en zonas metropolitanas. Es por eso que SEDATU trabaja de manera permanente en la aplicación de las políticas públicas, que permitan la reorganización del Estado, la manera en cómo se desarrollan e integran los municipios con especial énfasis en las dos zonas metropolitanas: Colima-Villa de Álvarez y Tecomán-Armería. Actualmente se gestiona en coordinación con el Gobierno del Estado una nueva zona: Manzanillo-Cihuatlán.

DIEZ PRINCIPIOS PARA LAS NUEVAS CIUDADES 1. Derecho a la ciudad 2. Equidad e inclusión 3. Derecho a la propiedad urbana 4. Coherencia y racionalidad 5. Participación democrática y transparencia 6. Productividad y eficiencia 7. Protección y progresividad del espacio público 8. Resiliencia, seguridad urbana y riesgos 9. Sustentabilidad ambiental 10. Accesibilidad universal y movilidad

Ciudadanos que vigilan y supervisan la planeación y el crecimiento de sus ciudades.

Lo anterior será posible con la implementación de la Ley General de Asentamientos Humanos y Ordenamiento Territorial y Desarrollo Urbano aprobada a nivel federal, y que Colima debe adaptar su marco legal a la nueva ley antes de concluir el mes de noviembre.

“Con esta nueva ley, el gobierno del Presidente Enrique Peña Nieto hace un parteaguas en la manera de cómo deben ser las ciudades, desde la SEDATU se impulsa La Nueva Agenda Urbana conduciendo los esfuerzos de los tres ámbitos de gobierno, poniendo especial énfasis en la participación ciudadana, que nos permita tener una visión integral para los próximos cinco, diez, veinte o treinta años.”

Carlos Roque destacó que “la implementación de la nueva Ley tanto a nivel local como federal traerá por consecuencia ciudades con mejor planeación, resilientes, accesibles, eficientes, con un máximo aprovechamiento del espacio público además de gestionar nuevos modelos para la movilidad que sin duda mejorará la calidad de vida de los ciudadanos”.

Gestionar la ciudad que merecemos, enfatiza el Delegado Federal de la SEDATU, “estamos trabajando en gestionar más recursos para el Estado y municipios, pensar en el cómo sí hay alternativas para hacer pequeñas o grandes obras que mejoren la calidad de vida de las personas, que es lo más importante para nosotros, sin descuidar el medio ambiente. Trabajamos todos los días para modernizar las ciudades, sumar esfuerzos y sentar las bases para impactar en un mejor desarrollo económico, social y cultural y que el resultado de ello ponga a Colima, como un Estado vanguardista, un ejemplo a nivel nacional”

CONTACTO: Delegado Carlos Antonio Cárdenas Roque 27 de septiembre no. 1302, Col. Jardines de Vista Hermosa, Colima, Col. Tel: (312) 312 0090 col@sedatu.gob.mx

OCTUBRE 2017

|

| 41

NEGOCIOS

Todo cabe en un vochito sabiéndolo acomodar.

STARVOCHS La cafetería itinerante que despierta

con su aroma y sabor a los colimenses.

L

a aventura surgió del gusto por el café y las ganas de hacer un proyecto en pareja. Los esposos: Ana Isabel, maestra jubilada y Humberto, ingeniero agrónomo, lograron poner en acción una idea de negocio: un café itinerante.

Ana Isabel González Barajas y Humberto Rosado Ávila son los creadores de Starvochs, un llamativo concepto de negocio donde el personaje principal es un: vocho, (sí un clásico) color rojo, que lograron transformar su espacio interior, para instalar una máquina de café. Con el propósito de que, donde quiera que se ubique, despierta a los colimenses por su aroma y sabor.

Aarón Andrade Ramírez

42 |

|

OCTUBRE 2017

Es una cafetería móvil que se pone en zonas reconocidas por sus clientes y alguno que otro se sorprende, al encontrar un vehículo en donde sirven una variedad de bebidas calientes y frías: americano, capuchino, mocachino; expresos y sus variedades y el especial Starvochs: café con chocolate artesanal.

Saborear una bebida en el Starvochs es experiencia única, se disfruta el momento y el aroma, la calidez y amabilidad del servicio marca la diferencia, es un plus para iniciar con energía y tener un buen día.

El famoso vehículo es ya todo un concepto en crecimiento, además apoyan a productores locales en la compra del café, ya que esta pareja de emprendedores han probado con más de 14 marcas diferentes de café, destacando el que proviene de Minatitlán, gracias a su excelente tostado y sabor muy especial.

Nunca es tarde para emprender un negocio, y no es por la etapa de la vida, sino las ganas, la pasión y la acción de concretar una idea, como lo hicieron Ana Isabel y Humberto, porque de Starvochs Café es una historia que apenas empieza

Dr. R. Alberto Covarrubias Bermejo CIRUJANO PLÁSTICO

Certificado por el Consejo Mexicano de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva No. 147 U.A.G. Ced. Prof. 807408 U.N.A.M. Ced. Esp. AEIE25889

Av. Ignacio Sandoval 1801 Col. Girasoles, Colima, Col. Consultorio 18, Segundo Piso Citas: (312) 312 5098

SALUD

CÁNCER DE MAMA Dr. César A. Córdoba Esquivel

Cirugano General, Oncólogo y Especialista en Laparoscopia

Este término hace referencia a un tumor maligno que se ha desarrollado a partir de células mamarias, es decir un crecimiento descontrolado de las células mamarias. Generalmente, el cáncer de mama se origina en las células de las glándulas productoras de leche (lobulillos), o en las vías que transportan la leche desde los lobulillos hasta el pezón (conductos).

E

l cáncer de mama siempre se origina por una anomalía genética (un “error” en el material genético). Sin embargo, solo entre 5-10% de los casos son resultado de una anomalía heredada de la madre o el padre. En cambio, el 85-90% de los casos tienen su origen en anomalías genéticas vinculadas al proceso de envejecimiento y el “desgaste natural” de la vida.

44 |

|

OCTUBRE 2017

Al paso del tiempo, las células cancerígenas pueden invadir el resto del tejido mamario sano y alcanzar a los ganglios linfáticos (diminutos órganos que encargados de eliminan sustancias extrañas del cuerpo) de la región axilar. Al alcanzan los ganglios linfáticos, obtienen una vía de acceso hacia otras partes del cuerpo. Los estadios de esta enfermedad hacen referencia a lo lejos que han llegado estas células cancerígenas, más allá del tumor original.

Alguna vez debes de haber escuchado las estadísticas que señalan que 1 de cada 8 mujeres desarrollan cáncer de mama. Son muchas las que interpretan erróneamente que ellas y las mujeres que conocen, tienen un riesgo de 1 en 8 de padecer la enfermedad. Esto no es cierto. En realidad, alrededor de 1 en 8 mujeres (12%, o aproximadamente 12 cada 100) pueden padecer cáncer de mama en el transcurso de sus vidas. Suponiendo que el promedio de vida es de 78 años aproximadamente, sería más exacto decir que 1 de 8 mujeres que lleguen a los 78 años de edad pueden desarrollar cáncer de mama.

Si bien las investigaciones revelan que las mujeres tienen un riesgo permanente del 12% de desarrollar cáncer de mama, tu riesgo personal puede ser más alto o más bajo que esa cifra.

Hoy en día, no está claro por qué se produce el cáncer de mama. Se han identificado algunos factores de riesgo. Un factor de riesgo aumenta la probabilidad de que se produzca el cáncer, pero no es suficientes ni necesarios para causarlo por sí solo.

Al considerar el riesgo de contraer cáncer de mama, es importante recordar que la mayoría de las mujeres que desarrollan cáncer de mama no presentan factores de riesgo evidentes ni antecedentes familiares de cáncer de mama.

Múltiples factores de riesgo influyen en el desarrollo. Algunas mujeres con estos factores de riesgo nunca desarrollarán cáncer de mama y otras mujeres, sin ninguno de estos factores de riesgo desarrollarán cáncer de mama.

FACTORES DE RIESGO La mayoría de los cánceres de mama necesitan estrógenos para desarrollarse; es decir, sin los estrógenos dejan de crecer o crecen más despacio. De ahí que, con algunas excepciones, los factores de riesgo para el cáncer de mama estén ligados a los estrógenos.

Los principales factores de riesgo para el cáncer de mama en mujeres son:

SALUD

• ENVEJECIMIENTO: el riesgo de padecer cáncer de mama aumenta a medida que las mujeres se hacen mayores.

• GENES: mutaciones de ciertos genes que son heredados de la madre o el padre aumentan el riesgo de cáncer de mama. El conocimiento actual sugiere que estos genes anormales causan menos del 10% de los cánceres de mama.

• ANTECEDENTES FAMILIARES DE CÁNCER DE MAMA: tener un familiar de primer grado (madre o padre, hermana o hermano, hija o hijo) que ha tenido cáncer de mama aumenta el riesgo de tener cáncer de mama, especialmente si este tenía menos de 45 años al momento del diagnóstico. Cuando existen varios familiares afectados por cáncer de mama y/o ovario, a una edad joven debe sospecharse que existe predisposición genética. Los principales genes implicados son BRCA 1 y 2.

Un portador de una mutación del gen BRCA tiene riesgo de padecer cáncer de mama en su vida en un 85 – 85% y 60% de que sea bilateral. La cirugía preventiva reduce el riesgo de que ocurra dicho cáncer y de muerte por cáncer de mama. Antes de realizar dicha cirugía es obligatorio realizar evaluación genética y asesoría psicológica.

• ANTECEDENTES PERSONALES DE CÁNCER DE MAMA: haber tenido cáncer de mama aumenta el riesgo de tener un nuevo cáncer de mama en una parte diferente del seno o en el otro seno • EXPOSICIÓN A ESTRÓGENOS Y PROGESTERONA: mujeres que han tenido periodos menstruales que iniciaron antes de los 12 y terminaron después de los 55 años y mujeres que no han tenido hijos o tuvieron su primer hijo después de los 30 años tienen mayor riesgo de desarrollar cáncer de mama.

• ANTECEDENTES DE ENFERMEDADES MAMARIAS BENIGNAS: el riesgo de que el cáncer de mama se desarrolle es especialmente alto con la hiperplasia lobular atípica e hiperplasia ductal atípica.

• FACTORES GEOGRÁFICOS Y SOCIALES: mujeres que viven en países occidentales y con nivel de educación superior tienen mayor riesgo.

• USO DE FÁRMACOS CON ESTRÓGENO Y PROGESTERONA: el uso de píldora anticonceptiva oral antes del primer embarazo aumenta el riesgo de cáncer de mama. Si una mujer suspende el uso de la píldora durante 10 años, dicho riesgo ya no está presente.

El uso de terapia hormonal de reemplazo después de la menopausia aumenta el riesgo de cáncer de mama. Se documenta mayor riesgo para el uso de terapia estrógeno y progesterona que solo estrógenos. Entre las usuarias que dejaron la terapia por más de 5 años el riesgo no es mayor a quien nunca utilizó la terapia.

• ANTECEDENTES DE RADIOTERAPIA A TÓRAX DURANTE LA NIÑEZ O ADOLESCENCIA: generalmente para tratamiento de linfomas aumenta el riesgo de cáncer de mama durante la edad adulta.

• SOBREPESO Y OBESIDAD: aumenta el riesgo especialmente después de la menopausia, esto probablemente debido a la producción de estrógenos en los tejidos grasos que es la principal fuente de estrógenos a esta edad.

• CONSUMO DE ALCOHOL Y TABACO: Los mecanismos no están claros pero se ha visto un amento en su incidencia Se sospecha que hay otros factores que están asociados con un mayor riesgo de cáncer de mama, pero la evidencia no es consistente. Desafortunadamente, los factores que tienen mayor influencia en el riesgo de cáncer de mama como la edad, los genes, los antecedentes personales y familiares de cáncer de mama así como los antecedentes de hiperplasia atípica no pueden cambiarse.

Se han desarrollado diversas herramientas de evaluación del riesgo de cáncer de mama para ayudar a que una mujer calcule sus probabilidades de padecer cáncer de mama. La herramienta mejor estudiada es el modelo de Gail.

PREVENCIÓN Existen conductas que se pueden seguir para mantener su cuerpo sano, como ingesta de dieta balanceada, mantener un peso ideal, no fumar, consumo de alcohol moderado y ejercitarse de forma regular. Aunque pueden tener algún im-

OCTUBRE 2017

|

| 45

SALUD

pacto en el riesgo de padecer cáncer de mama, no pueden eliminar el riesgo.

Al principio, es posible que el cáncer de mama no cause ningún síntoma. Puede que el bulto sea demasiado pequeño para ser palpable o para provocar cambios inusuales que puedas detectar por tu cuenta. Con frecuencia, aparece una zona anómala en una mamografía de tamizaje, lo que lleva a más análisis. En otros casos el primer indicio de cáncer de mama es un bulto o masa reciente en la mama que pueden palpar tú o tu oncólogo. Un bulto indoloro, duro y con bordes irregulares tiene más probabilidades de ser cáncer. Pero a veces los bultos cancerosos pueden ser blandos, suaves y redondeados. Por esto es fundamental que tu oncólogo examine cualquier aspecto sospechoso.

Según la Asociación Americana del Cáncer, cualquiera de los siguientes cambios inusuales en la mama puede ser un indicio de cáncer de mama: • Inflamación de la mama o parte de ella • Irritación cutánea o formación de hoyos • Dolor de mama • Dolor en el pezón o inversión del pezón • Enrojecimiento, descamación o engrosamiento del pezón o la piel de la mama • Una secreción del pezón que no sea leche • Un bulto en las axilas Estos cambios pueden ser también indicios de afecciones menos graves y no cancerosas, como una infección o un quiste. Es importante que un oncólogo revise inmediatamente cualquier cambio en las mamas.

Esto significa que todas las mujeres deben estar atentas a los cambios en sus mamas, y hablar con su oncólogo sobre la posibilidad de someterse a exámenes clínicos de mama

regulares realizados por un oncólogo y mamografías de tamizaje, que puede detectar un tumor demasiado pequeño como para palparse.

El que padezcas cáncer de mama no es ni tu culpa ni la de nadie. Sentirse culpable o pensar que la enfermedad apareció debido a algo que hiciste o que hizo otra persona es contraproducente

Zaragoza 377 Col. Centro, Colima, Col. (312) 313 3454 / 313 57 56 / 313 80 70 clinicacordoba@hotmail.com clinicacordobacolima.com Clínica Cordoba Colima @ClinicaCordoba

46 |

|

OCTUBRE 2017

Dra. Flor D. Peñaloza Vargas P E D I AT R A - N E O N AT Ó L O G A USMH 4114376

UDC 6152288

UASLP 7763265

• Especialista en atención del paciente prematuro • Atención inmediata del recién nacido sano • Cuidados intermedios e intensivos del recién nacido • Control del niño sano • Colocación de catéteres percutáneos

Ignacio Sandoval 1699 Int. 305 3er. Piso Fracc. Los Girasoles C.P. 28018 Colima, Col. ginecopediatriaa@gmail.com Tel. 31 428 00

SALUD

Dr. Raymundo Alberto Covarrubias Bermejo Certificado por el Consejo Mexicano de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva No. 147

Pasión por la cirugía plástica y reconstructiva.

E

gresado de la Universidad Autónoma de Guadalajara, incursionó un año como profesor de Endocrinología, tiempo después realizó su residencia en el Hospital Central de Pemex y en los hospitales del Departamento del Distrito Federal en donde practicó su especialidad en Cirugía Plástica y Reconstructiva, por un periodo de cinco años.

Aarón Andrade Ramírez

La cirugía plástica forma parte de las necesidades actuales de la vida.

48 |

|

OCTUBRE 2017

Para el Dr. Raymundo Covarrubias la cirugía plástica representa la oportunidad máxima de la cirugía general, “gracias a los avances de la medicina se puede transformar cuerpos, transformar imágenes, transformar personas, embellecer un rostro y brindar seguridad al paciente.

Todo esto bajo un estricto estudio médico previo y logrando el consentimiento para realizar un tratamiento adecuado a las expectativas”.

SALUD

“La cirugía plástica es una pasión, me gusta la belleza, la armonía y trato de llevarlo a la perfección, al orden, tomando siempre en primer lugar la salud, como la base de todo ser vivo.”

Dr. Raymundo Covarrubias.

“En las últimas décadas se ha evolucionado y logrado grandes avances en la cirugía plástica, pero sobre todo se ha perfeccionado y se ha vuelto más segura, con reconstrucciones de rostros totales, trasplantes de piel, piernas y manos; logrando con esto la oportunidad de una nueva vida” Desde la visión del Dr. Covarrubias toda cirugía de reconstrucción, tendría que ser estética, “independientemente de los daños ocasionados al paciente, ya sea por una quemadura, cáncer, o cualquier enfermedad. Las personas aspiran a recuperar su belleza y su anatomía, es ahí donde la cirugía plástica y reconstructiva llega a la máxima experiencia de una atención segura y confiable para restablecer la vida normal”.

La recomendación del especialista es, recurrir a profesionales con trayectoria y prestigio certificados por el Consejo Mexicano de Cirugía Estética y Reconstructivas; aunque existen muchas personas que realizan procedimientos

Dr. R. Alberto Covarrubias Bermejo CIRUJANO PLÁSTICO Certificado por el Consejo Mexicano de Cirugía Plástica, Estética y Reconstructiva No. 147 U.A.G. Ced. Prof. 807408 U.N.A.M. Ced. Esp. AEIE25889

estéticos, no todas logran el resultado óptimo, se debe entender que no todos tienen las cualidades, aptitudes y actitudes para lograr la perfección, y es sano que los pacientes consideren que no todos los doctores pueden darles esos resultados extraordinarios que buscan.

La cirugía plástica como profesión médica involucra no solo a atender pacientes de estética, en la medicina se busca también un apoyo solidario hacia la sociedad.

Durante tres décadas el Dr. Covarrubias colaboró en el Instituto de Seguridad Social para los Trabajadores del Estado de Colima, actualmente es Delegado Estatal de la Cruz Roja Mexicana, en donde trabaja para impulsar los servicios en esta institución, mejorando la atención a la ciudadanía, así como el contar con el equipo adecuado como es la disponibilidad de ambulancias, y la capacitación de los elementos voluntarios.

La pasión y el compromiso por su profesión llevan al Dr. Covarrubias a que todos los días realiza su mejor esfuerzo procurando tener la mejor condición personal, mental y física, que le permita aplicar su conocimiento en los tratamientos que realiza todos los días.

La trayectoria en la atención y satisfacción de mis pacientes me lleva a tener una visión más allá del factor económico es, sobre todo una posibilidad de vida y de servicio”

Av. Ignacio Sandoval 1801 Col. Girasoles, Colima, Col. Consultorio 18, Segundo Piso Citas: (312) 312 5098

OCTUBRE 2017

|

| 49

SALUD

Dra. Nora Gabriela Vera Rodríguez Ginecología- Obstetricia

Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

50 |

|

L

a atención médica preventiva de la mujer permitirá salvar la vida. Hoy en día los índices de muerte por cáncer de mama o matriz siguen en los primeros lugares, sin embargo, es tiempo de que cuidemos nuestro cuerpo, conscientes de que una exploración de nuestro sistema reproductor femenino ayudará a detectar a tiempo o a erradicar estas enfermedades.

Para la Doctora Nora Gabriela Vera Rodríguez, especialista en Ginecología- Obstetricia el

OCTUBRE 2017

La tecnología médica aplicada a la atención y prevención de enfermedades de la mujer. dar vida y cuidar la vida de sus pacientes es una prioridad, “en cualquier etapa del crecimiento y desarrollo de las mujeres debemos de cuidar nuestra salud y en particular nuestra parte íntima tanto interior como exterior; la importancia de una educación sexual y la visita regular al especialista ayuda a prevenir, detectar, cuidar y erradicar; hoy en día ninguna mujer debería fallecer por cáncer cervicouterino o cáncer de mama”.

Egresada de la Facultad de Medicina de la Universidad de Colima, como Médico General, la Doctora Nora Gabriela Vera Rodríguez realizó la especialidad en Ginecología y Obstetricia en el Hospital Dr. Valentín Gómez Farías, avalado por la Universidad de Guadalajara y está Certificada por el Consejo Mexicano de Ginecología y Obstetricia A.C. cuya vigencia es 2015-2020.

Además de brindar conferencias sobre temas de sexualidad y el cuidado de las mujeres para la prevención de enfermedades. Es una persona apasionada por su profesión al cursar y participar en congresos, conferencias y diplo-

SALUD

Servicios • Control de embarazo • Ultrasonido • Esterilidad e infertilidad • Colposcopia • Tratamiento con láser de lesiones precursoras de cáncer y lesiones por VPH • Rejuvenecimiento vaginal con láser • Laparoscopia • Cirugía de mínima invasión

Dar y cuidar la vida.

mados de manera continua relacionados con su especialidad.

“La ginecología y obstetricia es un área médica muy noble, que te permite dar buenas noticias. Soy muy apasionada de mi profesión en donde la atención con mis pacientes es integral, la confianza y relación entre médico-paciente es primordial para lograr un diagnóstico certero conforme al motivo de la visita”.

Destaca la importancia de acudir con el especialista en cualquier etapa de desarrollo de la mujer “una atención integral desde los 10 o 12 años y los subsecuentes, adolescencia, climaterio y menopausia son esenciales, es como si te casaras con tu ginecóloga, mantienes una relación muy estrecha, porque en todas las etapas de la vida de la mujer debemos de prevenir y cuidar, para preservar la vida”.

VANGUARDIA EN TECNOLOGÍA “La Colposcopía es el estudio que permite ver todo el tracto genital inferior de la mujer, que corresponde en un análisis especializado, donde visualizas el cuello de la matriz, vagina, vulva; ayuda a diagnosticar que no exista una lesión precursora de cáncer o cáncer, o una infección por Virus Papiloma Humano”.

Es tecnología médica aplicada a la atención y prevención de enfermedades, “es preventivo para lograr arrancarle al cáncer la posibilidad de un caso de muerte. Existen estudios y aparatos médicos de vanguardia que, en mi caso trabajo con la convicción de que no se ha de morir una paciente por cáncer en la matriz”.

“En el consultorio tenemos la tecnología y los procesos médicos que permiten un detección a tiempo, con colposcopía básica, colposcopía avanzada y el tratamiento con láser de lesiones precursoras de cáncer, porque es lo que se utiliza en la consulta privada, el uso de la

tecnología en el tratamiento y atención de mis pacientes está garantizado”.

Destaca que la tecnología junto con el conocimiento médico, además de la inteligencia para detectar el problema, se consigue saber si la paciente es candidata o no, para el abordaje con láser.

La relación Médico-paciente es muy importante, ya que es necesario inspirar confianza para que exista una buena comunicación, “desde la primera visita al consultorio se realiza una revisión general de Colposcopía, Papanicolaou, ultra sonido vaginal o pélvico, brindando una atención a la mujer de manera integral”.

En el tratamiento de Rejuvenecimiento vaginal se cuenta con la tecnología para hacer el diagnóstico y tratamiento. Incluye la exploración de la parte intima de la mujer que nos permite descubrir la fisiología y estética del área genital, con una variedad de sintomatología según el caso. “Las sesiones de láser son ambulatorias, ya que son intervenciones micro invasivas; en este caso del rejuvenecimiento vaginal existen también una serie de variantes ya que el cuerpo y la edad de la mujer es diferente en cada paciente”.

La Dra. Nora Gabriela Vera Rodríguez, brinda el consejo de que la mujer debe cuidarse y acudir a la consulta, “la importancia de la prevención es primordial, sin embargo, según el caso de cada paciente será el abordaje y el tratamiento médico adecuado, con la información precisa y oportuna” CONTACTO Av. Ignacio Sandoval 1699 Fraccionamiento Los Girasoles Consultorio 210 en Hospital Puerta de Hierro Tel 312 330-8201 Cel. 0443129439317 gine_laparo@hotmail.com

OCTUBRE 2017

|

| 51

SALUD

La prevención es la mejor opción.

L Dra. Pamela Denisse Alcántar Nava Blanca Neri Herrera Aarón Andrade Ramírez

52 |

|

Cirujano dentista especialista en niños.

OCTUBRE 2017

a importancia de la Odontopediatría está en el cuidado de la salud bucal desde que la mamá se encuentra embarazada hasta que la edad del niño es de 15 años aproximadamente.

Pero ¿a qué se debe esto?

Existen diversos factores que inciden en las enfermedades dentales y periodontales de los niños, las cuales no nos damos cuenta debido a la falta de información desde que el bebé nace.

La doctora Pamela Denisse Alcántar Nava es odontopediatra, es decir, dentista de niños.

Su especialidad abarca el cuidado de la salud bucal desde la prevención hasta la corrección de caries y maloclusiones, según sea el caso del paciente. Dentro de la consulta privada los casos que más demanda tienen es la atencion de la caries.

“Lo importante para reducir el problema de las caries en niños, es enseñar a ambos padres que lo mejor es la prevención; la correcta técnica de cepillado y la visita al dentista por lo menos dos veces al año”.

La consulta con el especialista desde temprana edad, permite monitorear el desarrollo de los dientes y las estructuras adyacentes a ellos, previniendo enfermedades futuras y promoviendo el cuidado dental.

Egresada de la Universidad Autónoma de Guadalajara, con Licenciatura en Médico Cirujano Dentista y un Posgrado en Odontopediatría además de ser integrante de la Asociación Mexicana de Odontología Pediátrica, la Doctora

SALUD

Educar y moldear la mente de un paciente pequeño ayuda a tener un mejor cuidado de su salud bucal.

Alcántar Nava cuenta con una amplia trayectoria en la atención de niños y jóvenes con capacidades diferentes. Tiene su consultorio en las instalaciones de GAP (Grupo de Atención Pediátrica) desde hace cinco años.

Brinda también tratamientos bajo anestesia general para casos especiales, además cuenta con un equipo de trabajo con quienes colabora de manera profesional para brindarles una atención de calidad a sus pacientes.

CUIDAR LOS DIENTES El cuidado de la salud bucal debe iniciar desde que el bebé comienza su alimentación, ya sea por medio de amamantamiento o biberón, “para esto existen pastas adecuadas y técnicas de limpieza, según sea el caso de cada paciente; acudir con un especialista ayuda a llevar un control adecuado para el menor.

La boca tiene una serie de factores que debemos supervisar para el desarrollo óptimo del mismo”.

En la cita de primera vez se revisa la condición del sistema estomatognático del pequeño, en caso de que el diagnóstico se profundice se

Recomendaciones 1. Acudir a un especialista.

2. Llevar control de acuerdo a su desarrollo.

3. Visitar al odontopediatra por lo menos 2 veces durante el año.

realiza un estudio específico completo, ya que son muchas las variables para analizar, desde la radiografía y las fotografías, las cuales ayudan a conocer la estructura del rostro y boca (esto se canaliza a un laboratorio de estudios odontológicos especializados) así como la realización de tratamientos estéticos.

Los materiales que se utilizan son los más actuales e innovadores en odontología, con esto se garantiza el servicio de calidad al paciente: resinas, coronas de zirconia altamente estéticas y durables, tratamientos de ortopedia, ortodoncia interceptiva, entre otros.

ATENCIÓN CON AMOR “No existe una odontología sin dolor, es por eso que conversamos con el paciente y los papás para explicar el procedimiento, en donde el principal objetivo es brindar amor, paciencia y cuidado a los niños, sin dejar de lado la disciplina dentro del consultorio, pues esta nos permite realizar un trabajo profesional. La atención es directamente con los menores cuidando siempre su bienestar y seguridad” DRA. PAMELA DENISSE ALCÁNTAR NAVA Médico Cirujano Dentista Especialista en Niños UAG 3er Anillo Periférico #80 int. 14 (GAP) Col. Residencial Esmeralda Norte CP 28017 Citas: 32 3 51 67 denis.alcantar@gmail.com

OCTUBRE 2017

|

| 53

SALUD

HEMODINÁMIA Y TERAPIA CARDIOVASCULAR Cateterismo diagnóstico, Colocación de Marcapasos, Angioplastias etc.

UNIDAD DE CUIDADOS INTENSIVOS NEONATALES IMAGENOLOGÍA Estudios simples y contrastados, tomógrafo, ultrasonido y equipo de fluoroscopio (arco en C)

CENTRO MÉDICO DE COLIMA

Más de 40 años de Historia comprometidos por tu Salud. Garantizando un servicio de calidad, calidez y la seguridad de nuestros pacientes.

NUESTROS SERVICIOS:

URGENCIAS 1 área de estabilización (choque), 1 área de descontaminación, Observación pediátrica y Adulto. Consultorios, Sala de curación, yeso y suturas, Cuarto de Aislado.

QUIRÓFANO Y TOCOCIRUGÍA 3 quirófanos, 1 sala de expulsión y área de recuperación. Torre de laparoscopía, endoscopías y fluoroscopías.

54 |

|

OCTUBRE 2017

HOSPITALIZACIÓN 12 habitaciones estándar, 2 Suites Jr., y 4 Master Suites.

CUNEROS CON VIGILANCIA 24 HRS. 6 cunas, incubadora e incubadora de traslado.

UNIDAD DE TERAPIA INTENSIVA 2 camas con ventilador, monitor, servicios de enfermería especializada, y médicos intensivistas las 24 hrs.

LABORATORIO Hematología, Serología, Inmunología, Inmunohematología, Coagulación, Parasitología, Estudios de orinas, enzimas, cultivos, tamiz metabólico y Microbiología.

AMBULANCIA DE TRASLADO ACOMPAÑADO CON UN MÉDICO Y PARAMÉDICO. TRASLADOS LOCALES Y FORÁNEOS. CHECK UP Básico, Intermedio y Completos.

Estacionamiento propio: con capacidad de 14 vehículos y anexo con capacidad de 33 vehículos.

Atendemos gran número de enfermedades y padecimientos de las siguientes especialidades: a)Gincecología, b)Cardiología, c)Cirugía plástica, d)Traumatología, e)Urología, f)Medicina Interna, G) Clínica del dolor, H)Cirugía pediátrica, I)Cirugía Vascular, J)Cirugía torácica, K)Cirugía general, L)Neurocirugía.

SELLOS Y GARANTÍAS DE CALIDAD: • Certificación por el Consejo de Salubridad General en 2005 • Recertificación por el Consejo de Salubridad General en 2009-2012 • Certificación por la PROFEPA • Distintivo H por la Secretaría de Turismo

SALUD

HISTORIA CENTRO MÉDICO DE COLIMA En 1972, un grupo de médicos y el empresario colimense Don Juan Cárdenas, tuvieron la visión de crear un hospital privado a la altura de la demanda de la sociedad colimense; fue entonces que se constituye una empresa para dirigir el proyecto de edificación considerando, para la época, lo esencialmente necesario para las instalaciones, consultorios y quirófanos, así como el equipo médico profesional que garantizara una atención de calidad y calidez, recuerda el Dr. Enrique de Jesús Rivera Torres, director de Centro Médico de Colima.

Surge entonces Centro Médico de Colima, su inauguración fue el 1° de Octubre de 1973, siendo a la fecha el Hospital (incluyendo públicos y privados) más antiguo del estado, que albergó a los mejores especialistas de la época y que gracias a su experiencia, sentido humano y acertados diagnósticos y tratamientos, lograron pronto obtener un prestigio gracias a la preferencia de los pacientes provenientes de diversas partes de la región.

En cuatro décadas, Centro Médico de Colima ha evolucionado y modernizado tanto en sus instalaciones como en brindar más y mejores servicios especializados, conformando un equipo multidisciplinario de profesionistas para la atención de la consulta privada.

Además de utilizar los quipos tecnológicos e innovadores de la medicina actual.

Entre los fundadores del Centro Médico de Colima se encuentran los Doctores José Reyes Llerenas, Enrique Brizuela Virgen, Rogelio Cárdenas Alcaraz, José Bernal, Guillermo Cárdenas Jiménez, Raúl Sevilla Ramírez.

A los que posteriormente se fueron sumando los Médicos: Jaime Morales Fernández, David Jiménez Villalobos, Ernesto Cárdenas Munguía, Simeón

García, Roberto González Hernández, Jorge Morales Martínez, Carlos Jiménez Herrera, Marco Octavio Zamora González, Jorge Luis González Cervantes, Armando Bautista Farías, Alfonso Bayardo Noriega, Ángel Cruz, Armando Velasco Villa, Enrique Barrios Navarro, Alberto Flores Ochoa, Jorge Pérez Castell, Mario García Orzo, Eduardo Torres, Carlos Ramos Salido, José Luis Medina Chávez, Roberto Sánchez Ortega, Rebeca Millán, Oscar Rocha Rocha, José Ramón Palacios Rivera, Fernando Gutiérrez, Guillermo Villa Godínez, Agustín González Gaona, José juan Gómez Galindo, Víctor Salcido Trillo, Javier Martínez Castillo, José Conrado Aréchiga Ramírez, Héctor Alcaraz Álvarez, Jorge Prieto Michel, Víctor Verduzco, Alberto Trejo, Luis Beaz Sandoval, Raúl Ochoa Gómez, Salvador Cárdenas, Aarón Jiménez Garnica, Horacio Vega Ochoa, Alberto López, Etelberto López Maldonado, Alberto Covarrubias, Jorge García Morales, Néstor Baldizón, Enrique de Jesús Rivera Torres.

Para el Dr. Enrique de Jesús Rivera Torres, “es un homenaje simbólico a quienes marcaron la historia del

Hospital, seguramente más de alguno se escape de mi memoria y pido me disculpen. Los primeros médicos residentes de guardia fueron los Doctores Ciro Hurtado Ramos y Enrique Brizuela Castañeda”.

En la inauguración además de los socios fundadores, asistieron el Gobernador del estado, Prof. Pablo Silva García, el gobernador interino nombrado por el Congreso, Dr. Leonel Ramírez García y el candidato del PRI y próximo gobernador en aquella época, Lic. Arturo Noriega Pizano.

“Centro Médico de Colima ha servido a la sociedad colimense durante más de 40 años ganándose la confianza de nuestros médicos y pacientes a los que esperamos seguir sirviendo por muchos años más. Tenemos la grata experiencia de haber servido a tres generaciones de familias, un ejemplo muy simbólico es contar las historias de la madre que atendimos su embarazo, luego su hija y ahora su nieta, que son uno de los muchos casos de éxito que hemos atendido con mucho gusto en todos estos años”

Centro Médico de Colima, Maclovio Herrera Nº 140 C.P. 28030 Colima, Col. Teléfonos: (312) 31-2–40-44, (312) 31-2–40-45, (312) 31-2–40-46 (312) 314 – 44-99, 312 102 0233 y 312 94 39 287 E-mail: contacto@centromedicodecolima.com.mx E-mail: colimacmedico@prodigy.net.mx

OCTUBRE 2017

|

| 55

SALUD

Dra. Cassandra Peñaloza Vargas Ginecología y Obstetricia

“Los médicos tenemos que desarrollar un instinto que va más allá de los problemas físicos de nuestros pacientes.”

Dra. Cassandra Peñaloza Vargas

Aarón Andrade Ramírez

L

a Dra. Cassandra Peñaloza Vargas es un médico con especialidad en Ginecología y Obstetricia, egresada como médico cirujano y partero de la Universidad de Michoacán de San Nicolás de Hidalgo. Cursó su especialidad en la Universidad de Colima, además, es miembro del Colegio Colimense de Ginecología y Obstetricia.

Tomó un diplomado en la American College og SurgeonsATLS. La doctora Cassandra Peñaloza es la mejor garantía para el cuidado de la mujer en todas sus etapas con revisiones y controles periódicos y las últimas tecnologías al servicio de la salud de la mujer.

Con alto sentido ético la doctora Cassandra se encarga específicamente del cuidado del em-

56 |

|

OCTUBRE 2017

SALUD

barazo, tanto de los cuidados, riesgos y complicaciones que puede tener la mujer como de la salud del feto, durante el embarazo, durante el parto o durante el puerperio.

Con gran experiencia en la asistencia y control del parto, cesárea, Histerectomía, tratamiento de la esterilidad, embarazo de alto riesgo e infertilidad, la Dra. CassandraPeñaloza es la mejor opción de salud para el cuidado de la mujer

L

a doctora Cassandra Peñaloza está en constante capacitación y actualización en la materia, ya que cuenta con Certificación en Ginecología Estética por la Sociedad Argentina de Medicina Estética, tomó los curos de: Técnicas Quirúrgicas Avanzadas para el control de la Hemorragia Obstétrica, (TEQUIAN) y Ligadura de Arterias Hipogástricas; además del diplomado en Endocrinología de la Reproducción, Infertilidad y Reproducción Asistida, impartido por el Instituto de Ciencias en Reproducción Humana “VIDA” de Guadalajara.

CONTACTO: Ignacio Sandoval 1699 interior 303, Tercer piso Hospital Puerta de Hierro Colima, Col. Citas: (312) 3142800

OCTUBRE 2017

|

| 57

SALUD

DR. EDSON MANUEL ZEPEDA GÓMEZ Pediatra

Medicina preventiva, la mejor opción para evitar enfermedades en los niños.

D

escubrió su vocación cuando siendo joven sintió la preocupación de sus padres por la enfermedad de su pequeña hermana, acontecimiento que lo marcó y despertó en él, un instinto por ayudar a los niños y niñas y sus familias. Para el Doctor Edson Manuel Zepeda, esa experiencia lo llevó a estudiar Pediatría, una vocación que desempeña con profesionalismo, brindando una atención de calidad y calidez hacia sus pacientes y sus familias.

Aarón Andrade Ramírez

58 |

|

OCTUBRE 2017

El Dr. Edson Manuel Zepeda Gómez es egresado de la Facultad de Medicina por la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo, estudió la especialidad en el Instituto Nacional de Pediatría, (INP).

“La pediatría es una especialidad fascinante que estudia el crecimiento y desarrollo de los niños y los adolescentes de una manera integral, como especialistas conocemos todas las

SALUD

Con el propósito de ampliar la cobertura de sus servicios médicos, cuenta con dos consultorios privados, en los municipios de Villa de Álvarez y Tecomán.

características físicas y psicológicas del paciente, su historial clínico nos permite proporcionar el tratamiento clínico idóneo para lograr resultados óptimos, con esto, logramos una verdadera amistad, gracias a la confianza que nos brindan los niños y sus padres”, explica.

PREVENCIÓN, LA CLAVE La alimentación en los niños juega un papel muy importante para prevenir las enfermedades en el futuro, a nivel mundial, México ocupa el primer lugar en obesidad infantil, mientras que el estado de Colima se ubica en el primer lugar a nivel nacional. A partir de esta situación se pueden desencadenar una serie de patologías infantiles que el especialista debe atender.

“Por esa razón, debemos de ocuparnos que nuestros niños y niñas tengan una supervisión médica con el Pediatra desde la etapa de lactantes, ya que es preciso cuidar la alimentación de los pequeños evitando productos que son alérgenos como: huevo, fresas, chocolates, pescado, alimentos enlatados y comida chatarra; además del control riguroso de vacunación y ante cualquier anomalía la atención con el especialista”.

La satisfacción más grande para el Dr. Edson Manuel Zepeda como Pediatra es ver las sonrisas de sus pacientes, “encontrarlos sanos, que te saluden, y sentir el cariño de estos pequeños, es el mejor reconocimiento; saber que contribuyes con tus conocimientos y experiencias a mejorar la salud de un ser humano”

I n s titu to N ac ion al d e Pe d iatría COLIMA Av. de los Cedros núm. 105, (Esq. Almolonía) Fracc. Bugambilias TECOMÁN Clínica del Pacífico, Av. 20 de Noviembre núm. 460, Col. Centro Teléfono Consultorio: (313) 326 64 49 Cel. 313 102 36 63 valeoman_12@hotmail.com

OCTUBRE 2017

|

| 59

Somos médicos especialistas en audición y equilibrio, nuestra filosofía radica en acompañar a nuestros pacientes para alcanzar una notable mejoría en su calidad de vida.

Tenemos experiencia y la tecnología de vanguardia para lograr su bienestar.

Estamos capacitadas para ayudarle a prevenir y a diagnosticar los problemas auditivos, realizando una valoración audiológica integral para determinar el mejor tratamiento y rehabilitación del sistema auditivo y vestibular.

Como parte del tratamiento rehabilitador para los problemas de audición, manejamos todos los modelos de las marcas más reconocidas de auxiliares auditivos, son equipos con tecnología de punta que se adaptan a tus necesidades.

Además, contamos con el único equipo en el Estado de Colima (Videonistagmógrafo) que puede proporcionar un diagnóstico confiable sobre el daño en el sistema del equilibrio.

Nuestro Videoelectronistagmógrafo nos permite, evaluar, analizar, diagnosticar y ofrecer un tratamiento certero y confiable.

Juan Rulfo núm. 102 local 1 Colonia Jardines de Vista Hermosa Tel. (312) 323 6056 312 194 0233 oircolima@gmail.com

w