NO. 128 AÑO 11 | ABRIL 2019 | COLIMA, MÉXICO
22 PORTADA Odontología Integral Generando sonrisas sanas
20
22
Tratamiento con extracciones vs tratamientos sin extracciones en ortodoncia CDEO. Jorge Salvador Fernández Cabrera
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Endodoncia Microscópica
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Brackets de autoligado y microimplantes ortodónticos
28
Diseño de Sonrisa. Soluciones estéticas con carillas de porcelana
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Hábitos no nutricionales
Dr. Jorge Cruz de la Mora
Dra. Brenda Andrade Leyva
C.D.R.O. Humberto Iberri Grajeda
Dra. Gianna Marcela Suárez Cázares
24
26
06
Un proyecto de calidez
08
Expo Internacional Alimentaria
10
Conferencia – Exposición
decisión recomienda
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Cenaduría Julia
cultura
14
Marcela Flores Ruvalcaba
vida saludable
16
No sólo bebas agua… ¡Hidrátate!
mujer empresaria
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Mödul Studio
emprendedores
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Sabores hechos con amor
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Osvaldo Mendoza López
36
Carlos Celedonio Torres
eventos
28
Laboratorios Vargas abre nueva unidad de atención
Empresas colimenses participan en ANTAD
Arquitectura Moderna en Manzanillo (1920 – 1970)
Los sopitos de Villa de Álvarez
Artista Polifacética
AleTorres
Tecnología y diseño que se adapta a tu vida
Una mujer plasma su creatividad en ricos postres
Emprendedor de las letras, maestro de profesión y escritor de oficio
45 Años pintando en el andador Constitución
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EDITORIAL TSUR Y ASOCIADOS S.A. DE C.V. Oscar Cortés Lecuona DIRECTOR GENERAL Eduardo Ybarra Gómez DIRECTOR COMERCIAL Emma Rico Aguilar DIRECTORA MANZANILLO Aarón Andrade Ramírez COORDINADOR EDITORIAL Fátima Vázquez Garay EDICIÓN Y FOTOGRAFÍA DE INTERIORES
COLABORADORES Marcela Amezcua Salvador Suárez Adriana Santana Sergio Ursúa Ale Torres Gilberto Martínez Pedraza DISEÑO EDITORIAL Rolando Mejía Gandur FOTOGRAFÍA DE PORTADA Andrea Ochoa Campos R E D E S S O C I A L E S Y PÁ G I N A W E B Javier Corona Ibarra FOTO Y VIDEO REDES SOCIALES
VENTAS COLIMA
José Luis Cerrillos GERENTE DE VENTAS
333-441-1851 joseluis@decisioncolima.com.mx Miguel Díaz
312-107-1726 miguel@decisioncolima.com.mx Selene Sosa
312-132-3784 selene@decisioncolima.com.mx VENTAS MANZANILLO Luis Manuel Rico
314-118-3122 luis@decisioncolima.com.mx VENTAS CDMX
Carlos Deisenmann
557-356-5771 carlos@decisioncolima.com.mx distribución. De manera gratuita por mensajería en todo el estado de Colima. Si desea recibir la revista en su domicilio, favor de comunicarse a nuestras oficinas al Tel. (312) 158-2293 o escríbenos a suscripciones@decisoncolima.com.mx Año 11, Número 128, Fecha de publicación 05 de abril de 2019. Revista mensual editada y publicada por Editorial Tsur y Asociados S.A. de C.V. Número de certificado de licitud en trámite, con domicilio en Av. Constitución 1599 planta alta Col. Jardines Vista Hermosa C.P. 28017 Colima, Col., México. Decisión de Empresario investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas con los mismos. Prohibida su reproducción parcial o total. impresa en méxico, printed in méxico por tsur y asociados s.a. de c.v. Ejido Tomatlán 53 Col. San Francisco Culhuacán, 04420 Coyoacán, CDMX. TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS, ALL RIGHTS RESERVED COPYRIGTH 2017.
EDITORIAL
SALUD BUCAL Si aún no has recurrido a alguna intervención
ma, posición de los dientes, etc; es por eso, que
quirúrgica, tratamiento de brackets o cualquier
no debemos confiar en el simple cepillado si no
tratamiento dental para corrección o simple-
estar en constante revisión.
mente para curar algún padecimiento, debes
La salud de nuestra boca y dentadura, es tan
sentirte muy afortunado pues seguramente go-
importante como cada parte del cuerpo, así que
zas de buena salud bucal.
es importante que tengamos el buen hábito de
No obstante, es importante no descuidar este
visitar a los especialistas de manera periódica,
aspecto y acudir periódicamente a realizarte las
inculcar dicho hábito en los menores y sobre
limpiezas bucales, tratar oportunamente alguna
todo, dejar atrás los mitos de temor al acudir a
caries o picadura y cualquier molestia por más
revisión y tratamiento dental.
mínima que parezca pero que ya se ha prolongado por un tiempo considerable.
Si es tu caso y requieres de algún tratamiento por ejemplo de brackets, que es tan común hoy
Sabemos que muchas de las enfermedades
en día, también éstos han evolucionado, hay op-
bucales y/o dentales, tienen que ver por malos
ciones más estéticas, más cómodas y menos do-
hábitos de higiene, alimentación o hasta vicios
lorosas que las que había hace 10 o 15 años atrás.
como abuso del cigarro o sustancias diversas.
No dejemos para después lo que hoy debe-
Entonces, mejoremos nuestros hábitos, le hará
mos atender y puede marcar una gran diferen-
bien a nuestra dentadura, a nuestro cuerpo y
cia en nuestra vida, el impacto que genera en
hasta nuestra mente y actitud.
nosotros y en los demás el contar con una den-
Tal como sucede en nuestro organismo,
tadura sana, limpia y bien cuidada, puede ser la
también nuestra estructura maxilofacial posee
diferencia en muchas cosas que logramos y/o
características diversas en cuanto a tamaño, for-
dejamos de alcanzar.
EVENTO
UN PROYECTO DE CALIDEZ Laboratorios Vargas abre nueva unidad de atención
L
a salud y bienestar de los colimenses es una prioridad en Laboratorios Vargas, quien
inauguró y puso en marcha una nueva unidad ubicada en la Avenida Pablo Silva García #175-2 del municipio de Villa de Álvarez. Con más de 62 años de historia, con esta, suman ocho unidades de atención en el estado de Colima, siendo dos en Villa de Álvarez y seis en la capital. El Dr. Francisco Vargas Salas junto con distinguidos doctores de la entidad así como autoridades estatales, inauguró esta nueva unidad de atención, la cual propor-
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POR
Fátima Garay
EVENTO
cionará diversos servicios, pero siempre con calidad, certificaciones y calidez. Durante la inauguración el Dr. Francisco Vargas señaló que “este sueño continúa gracias a todos esos amigos que mi papá cosechó y que hoy están aquí”. Para Laboratorios Vargas la preparación y la tecnología de vanguardia son elementos clave para brindar servicios de calidad. Al día de hoy son uno de los laboratorios más importantes de la Región Occidental, además, es el único laboratorio que cuenta con certificación de tipo médico ante la Federación Nacional de Químicos Clínicos. Por su parte, Julio César Naranjo Chávez, presidente del Colegio de Médicos del estado de Colima señaló que se siente orgulloso por este nuevo proyecto. “Cuando hablan de Laboratorios Vargas eso nos da certeza de que ustedes van al mismo paso de la medicina de la región, así que tener esta nueva unidad nos permite ofrecer también un sitio a dónde enviar solicitudes confiables para laboratorios en una zona de crecimiento”. Además, durante la inauguración se afirmó que el capital humano es sumamente importante para Laboratorios Vargas quienes constantemente se preparan para brindar un mejor servicio a la población. Por su parte, el doctor Miguel Becerra Hernández, quien funge como Secretario de Salud, subrayó que se trata de una iniciativa privada sólida que trabaja con amor y brinda una calidez única al ser humano. Con el corte de listón esta nueva unidad de atención de Laboratorios Vargas abrió sus puertas para la sociedad colimense.
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EVENTO
EXPO INTERNACIONAL A L I M E N TA R I A 2 0 1 9 Empresas colimenses participan en ANTAD
S
POR
e llevó a cabo la Expo Antad Ali-
para que participen en eventos como éste,
mentaria México 2019 en Guadala-
ayuda a impulsar al mercado interno de
jara, Jalisco; evento destacado por
la entidad, además de favorecer su cre-
ser una plataforma internacional de nego-
cimiento y consolidación en el mercado.
cios, que reúne a industriales y productores para fomentar sus relaciones comerciales.
Cabe mencionar que en el 2018, la Expo Antad Alimentaria México 2018, registró
Un evento convocado por la Asociación Na-
una participación de mil 900 empresas
cional de Tiendas de Autoservicio y Depar-
industriales, fabricantes y productoras;
tamentales (Antad), creado para promocio-
73% del giro de alimentos y bebidas, 7%
nar y comercializar los productos, así como
de mobiliario y equipamiento, mientras
para entablar contactos de negocios.
que el resto se distribuyó en mercancías generales, de higiene, salud, cuidado
Entre los productores colimenses destacaron los productos como flor de sal, sal de grano y gourmet; café en diferentes variedades y presentaciones, productos integrales, coco procesado y sus derivados, ron, productos deshidratados y hasta cerveza artesanal, entre otros. Walter Oldenbourg Ochoa, Secretario de Fomento Económico, comentó que al respaldar a las y los productores colimenses
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personal y tecnología.
Aarón Andrade Ramírez
EVENTO
CONFERENCIA EXPOSICIÓN Arquitectura Moderna en Manzanillo (1920 – 1970)
POR
Aarón Andrade Ramírez
Dr Marco y esposa
Dr. En Arquitectura Marco Antonio Yañez Ventura
• Lic. En Arquitectura egresado de la UdeC • Maestría en Ciencias por la UdeC • Doctorado en Arquitectura por la Universidad Autónoma de Aguascalientes con la tesis Arquitectura Moderna en Manzanillo.
E
n el Centro Cultural Salahua
los 40’s, que creó todo un nuevo esque-
de Manzanillo, se llevó a cabo
ma de la composición arquitectónica”.
la Conferencia – Exposición:
Arq. Marco Antonio Yañez.
Arquitectura Moderna en Manzanillo (1920 – 1970). Por parte del Dr. En Ar-
El lenguaje de la arquitectura moderna
quitectura Marco Antonio Yañez Ventu-
en Latinoamérica, es el resultado de un
ra, quien dio a conocer su investigación
proceso de transferencia y adaptación
con el objetivo de encontrar la identi-
de las ideas generadas principalmente
dad de dicho puerto como ciudad, que
en Europa, donde tuvo sus mejores ex-
a lo largo del siglo XX se fue forjando
presiones en los trabajos realizados por
debido a la modernidad adquirida en
los grandes maestros como: Mies Van
los procesos de industrialización y la
Rohe, Le Corbusier, Walter Gropius,
llegada del ferrocarril.
entre otros.
Con los nuevos procesos de industria-
“Los componentes arquitectónicos de
lización surgieron nuevos materiales
los proyectos para los programas na-
como el cemento, el acero, el concreto y
cionales escolares y de hospitales prin-
ron los principales mecanismos utili-
las nuevas formas de aplicación, gene-
cipalmente, de los cuales Manzanillo
zados para la transferencia de ideas”.
rando edificios que además cumplían
era incluido, fueron elaborados por
con una labor social.
arquitectos foráneos, en donde los me-
Estos nuevos elementos arquitectóni-
“En Manzanillo se construyeron obras
dios impresos y los flujos migratorios
cos en el contexto urbano se cristali-
muy importantes como el hospital de
de profesionales que llegaban al puerto
zan en el reflejo de la modernidad de
Manzanillo edificado en la década de
debido al auge comercial, se convirtie-
la ciudad.
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Dr. Marco y familia
DECISIÓN RECOMIENDA
CENADURÍA JULIA LOS SOPITOS DE VILLA DE Á L VA R E Z Tradición que obliga POR
Aarón Andrade
L
os sopitos es una re-
jugo. En la Villa desde hace
ceta que se deriva de
aproximadamente 90 años
la conquista, mezcla
se hizo muy típico salir a
de sabores mexicanos y es-
venderlos al jardín central,
pañoles según nos contó Ale-
por lo que está sustentado en
jandra Sánchez Salazar, una
los registros gastronómicos
de las actuales administra-
como parte de la identidad
doras de la Cenaduría Julia
de este municipio.
en Villa de Álvarez, Colima. Alejandra Sánchez quien es No se sabe exactamente
ya la quinta generación en la
quién inventa la receta, pero
tradicional Cenaduría Julia,
desde 1840 ya existen datos
comentó que hasta la fecha
del platillo en donde se ha-
conservan la receta original,
blaba de un tipo de tortilla
preservando el legado y la
a la que se le ponía carne y
tradición de su abuelita.
“El registro más antiguo que
va frita y con carne de res
nosotros encontramos data
molida, acompañada con
de 1920 en el archivo histó-
lechuga, jitomate, rábanos,
rico de Villa de Álvarez, en
queso y un delicioso jugo
el cual la señora Margarita
que le da el toque especial.
Mesina, mamá de Doña Ju-
Una variante es también el
lia, ya pagaba unos centavos
conocido sope gordo, que
por el uso de plaza para po-
lleva una tortilla más grue-
der vender los sopitos”.
sa untada con frijoles y se le puede agregar lomo, cueri-
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Este platillo típico consta
tos, manitas de cerdo o cos-
de una tortillita de maíz con
tilla que es el preferido de los
bordes en las orillas, que
comensales.
C U LT U R A
MARCELA FLORES R U VA L C A B A Artista Polifacética
M
POR
Adriana Santana · ad_santana@yahoo.com.mx
arcela es una artista polifa-
su travesía cuando solo tenía 6 años de
pudiera consolidar la Licenciatura en
cética, pues no se limita a
edad y sus padres la inscribieron en una
Danza Escénica ofrecida por la Univer-
una sola disciplina. Dentro
pequeña escuela particular de danza. A
sidad de Colima.
de la Danza Contemporánea es bailari-
los 17 años egresó de la Escuela de Dan-
na, coreógrafa y docente, pero además
za Contemporánea con la oportunidad
Más adelante trabajó de la mano de im-
es productora, empresaria y promotora
de bailar en grupos como Contradanza,
portantes coreógrafas como Ana Soko-
cultural. Actualmente trabaja en un li-
el Ballet Independiente, entre otros.
low y Waldeen, ambas precursoras de la Danza Moderna en el país, lo que consi-
bro sobre la Danza Contemporánea en la entidad, en el que ha registrado el
A su regreso de una gira por Guatemala,
dera como uno de sus principales logros
trabajo de destacados artistas colimen-
la invitaron a dar un curso para el Ballet
en su carrera.
ses como el maestro Rafael Zamarripa
Folklórico de la Universidad de Colima.
Castañeda, fundador del Ballet Folkló-
“En ese tiempo tenía yo 20 años, y aun-
Por invitación del músico Abraham
rico de la Universidad de Colima.
que me sonaba extraño trabajar con un
Elías, ingresó al Seminario de Cultu-
grupo folklórico, cambió mi vida por
ra Mexicana Corresponsalía Colima,
Es egresada de la Escuela Nacional de Dan-
completo porque me enamoré del Ballet,
donde actualmente forma parte como
za Contemporánea del Instituto Nacional
del IUBA y de Colima. Me mudé a la ciu-
secretaria de la mesa directiva.
de Bellas Artes (INBA), Licenciada en Artes
dad para trabajar con el maestro Zama-
Escénicas por la Universidad de Guadala-
rripa, al que agradezco la confianza que
A través de su empresa ProEscénica,
jara y Maestra en Promoción y Desarrollo
me dio a mi corta edad y me permitió,
de producción y promoción cultural,
Cultural por la Universidad Autónoma de
siendo maestra del Ballet Folklórico, in-
ha buscado impulsar el arte, y aunque
Coahuila, logrando siempre reconocimien-
corporar la técnica Graham tanto para el
la tarea no ha sido fácil, sigue buscan-
to por su excelencia académica.
Ballet como en la carrera de Danza que
do los mecanismos para que el arte y
ofrece la universidad”.
la cultura generen desarrollo económico y contribuyan a incrementar la
Para Marcela ha sido fundamental el apoyo de su familia en su desarrollo den-
El trabajo realizado en ese tiempo dio
tro del Arte y la Cultura, comenzando
pie para que, unos años después, se
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cohesión social.
VIDA SALUDABLE
NO SÓLO BEBAS AGUA… ¡ H I D R ÁTAT E !
POR
Ale Torres
Coach en cambio de hábitos, mamá bloguera, comunicóloga y alumna del Centro de Kabbalah México
aletorres111@gmail.com www.aletorresblog.com
POR ESO, EN ESTA TEMPORADA DE CALOR, TOMA EN CUENTA ALGUNAS RECOMENDACIONES:
Recuerda que el agua natural es la mejor fuente de hidratación. No dejes pasar más de dos horas sin beberla.
T
odos leemos, oímos o sabemos
células como los minerales, las
lo importante que es la hidra-
vitaminas o la glucosa
tación para nuestro cuerpo y
nuestra salud, pero no sólo en tempo-
• Elimina las toxinas que producen nuestros órganos
• Regula nuestra temperatura
rada de calor.
corporal Al tener un cuerpo de carne, huesos y más de la mitad de agua, a veces es necesario recordarnos algo tan simple como “hay que beber agua”.
• Colabora en nuestro proceso digestivo
• Actúa también como lubricante de nuestras articulaciones
Estudios afirman que podemos aguantar
Por eso, cuando estamos deshidratados,
hasta un mes sin comer o ingerir alimentos,
nuestro cuerpo puede padecer algunos
pero no más de 3 a 5 días sin tomar agua
desajustes, por ejemplo: que el nivel de
(no lo prueben, por favor), sólo recuerden
agua que contiene la sangre, al dismi-
que el organismo pierde agua cuando suda,
nuir dificulta su circulación, lo que a su
cuando orina, cuando evacua y no nada
vez, hace que músculos del cuerpo de-
más agua; también se va sodio, potasio,
jen de recibir nutrientes y oxígeno para
calcio, flúor y otros electrolitos.
funcionar correctamente.
¿QUÉ FUNCIONES CUMPLE EL AGUA EN
Además, una deshidratación leve pro-
NUESTRO ORGANISMO?
vocará sed, dolores de cabeza, debili-
• Transporta y distribuye los nutrientes esenciales para nuestras
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dad, mareos, fatiga y tambíen somnolencia. Y de ahí, lo que le sigue.
En general se sugiere beber 2 litros de agua para mujeres y 2.5 litros para hombres. Si haces deporte, las bebidas isotónicas son de gran ayuda y hasta necesarias (sino evítalas). No esperes a tener sed para tomar agua. Bebe de a traguitos, preferentemente. Nos hidratamos con agua, pero también con alimentos que la contienen: frutas, verduras, jugos, etc. Hay que mantenernos hidratados todo el año, pero sí, especialmente en tiempo de calor. ¡Los niños y adultos mayores primero!
MUJER EMPRESARIA
MÖDUL STUDIO Tecnología y diseño que se adaptan a tu vida POR
Aarón Andrade Ramírez
U
na empresa con más de 20 años de experiencia dedicados a diseñar, fabricar y vender cocinas integrales, closets, muebles para baños y modu-
lares para áreas especiales del hogar. Mediante un sistema de franquicias nacional en el 2016 Qubica se transformó en Mödul Studio Colima de la mano de la Arquitecta María del Rocío Urrea Camarena y su esposo Alejandro Villaseñor Tatay, quienes trabajaban desde hace 12 años con Mödul Studio Guadalajara, llegando a esta ciudad para convertirse en los principales distribuidores de la zona, ofreciendo los mejores diseños, calidad y funcionalidad. El aprovechamiento de los espacios es de suma importancia para Mödul Studio, por esa razón se lleva a cabo un trabajo profesional y personalizado con asesores expertos que realizan una propuesta integral de acuerdo a los gustos del cliente, pensando siempre en el bienestar, pero con la mejor tecnología para que se vea bien, funcione mejor y tenga una gran durabilidad. La diferencia con la competencia es total, explicó Rocío Urrea. “Nosotros ofrecemos una garantía de hasta 10 años por defectos de fabricación, respaldados con una tecnología de construcción única a la que llamamos Solidex, esto es, utilizamos material RH para la fabricación de la base de nuestras cocinas, con herramientas de alta tecnología que nos permiten cortes perfectos en todos los lados, perforamos con maquinaria de precisión, pasando al área de armado con tornillos Confirmat, especial para el ensamble de muebles, montando de manera integral con piso, techo y fondos que lo hacen resistente y funcional, terminando con los herrajes para correderas o bisagras de marcas reconocidas a nivel mundial”. “Además las puertas o frentes que ofrecemos, son cortados milimétricamente y canteados con material de PVC y maquinaria especializada que permite cantos perfectos que se
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MUJER EMPRESARIA
Foto proporcionada por Difrenna Arquitectos.
diferencian con nuestra competencia,
Rocío Urrea se define como una mu-
o puede seleccionar otro tipo de frentes
jer trabajadora y siempre en busca de
que importamos o que integramos con
nuevos objetivos familiares y empre-
proveedores que han demostrado gran
sariales, “nos diversificamos abriendo
calidad en su producto final”.
próximamente un hotel boutique en el
Juntos haremos
realidad tu proyecto.
municipio de Comala, estoy muy conMödul Studio está dirigido a arquitec-
tenta viviendo en esta ciudad que me
tos, interioristas, constructoras, in-
ha abierto los brazos para desarrollar-
mobiliarias y particulares que buscan
me en todos los ámbitos de la vida, por
hacer espacios originales, con los están-
eso orgullosamente formo parte del
dares más altos, y soluciones para el ho-
consejo de AMMEEC, una asociación
gar, consiguiendo áreas sorprendentes.
que me permite aprender y aportar a las compañeras la experiencia en los
La misión de Mödul Studio es encontrar la
negocios, además de apoyar en tra-
satisfacción total del cliente, crear el espacio
bajos sociales con otras instituciones,
para cada deseo, desde los muebles y las cu-
labor que nos fortalece como personas
biertas hasta los accesorios y el equipo elec-
y como empresarias”.
Plaza Chelsea, Ignacio Sandoval No.1952, C.P. 28018 Colima, Col. 01 312 313 1700 www.modulstudio.mx Mödul Studio (Colima)
trodoméstico, entregando en tiempo y forma.
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P O R TA D A
T R ATA M IE N T OS C ON EX TR A CCION E S V S
POR
CDEO. Jorge Salvador Fernández Cabrera
F OTOS
Rolando Mejía
T R ATA M IE N T OS S IN CDEO. JORGE S A L VA D O R FERNÁNDEZ CABRERA
EX TR A CCION E S E N OR TO D O N C IA
Cirujano Dentista
S
• Cirujano Dentista egresado de la Universidad de Guadalajara • Especialista en Ortodoncia egresado del Instituto Nacional de Ortodoncia y Ortopedia Maxilar • Miembro de la AMO(Academia Mexicana de Ortodoncia) WFO (World Federation of Orthodontists) • Miembro de la AAO( American Association of Orthodontists)
egún diversos estudios las razo-
En los últimos años el porcentaje de
nes más frecuentes para hacer
pacientes de ortodoncia que han ne-
un tratamiento de ortodoncia
cesitado extracciones de dientes per-
es la falta de espacio en las arcadas
manentes ha disminuido considera-
la falta de espacio, hay que tomar en
dentales lo que ocasiona apiñamiento
blemente y las principales razones de
cuenta todos los factores que influyen
dental en un 71%, la protrusión de los
ello son las siguientes: mejoras tec-
en un adecuado diagnóstico. Auxiliares
incisivos y corrección del perfil 27% y
nológicas del campo de la radiología
diagnósticos computarizados, como
otros problemas 2%. Por ello, la nece-
para obtener un mejor diagnóstico,
los que se mencionan al inicio del texto
sidad de hacer extracciones como par-
el desarrollo de nuevos materiales y
facilitan la decisión, pero el criterio del
te del plan de tratamiento de algunas
una gran cantidad de alternativas de
profesional es prioritario en el tema.
maloclusiones
tratamientos.
sigue
constituyendo
una de las grandes controversias en or-
LOS TRATAMIENTOS DE ORTODON-
todoncia, la respuesta siempre depen-
Si nos ponemos a reflexionar, el orto-
CIA CON EXTRACCIONES TIENEN DI-
derá del diagnóstico de cada paciente
doncista es el único especialista que
VERSAS INDICACIONES, ALGUNAS DE
en particular, el cual se realiza gracias
indica extraer dientes sanos y con ade-
ELLAS SON:
a fotografías, modelos de estudio, ra-
cuado soporte óseo, todos los demás
• Si se necesita más espacio para ha-
diografías o tomografías.
especialistas en odontología dedican
cer que los dientes se alineen de ma-
sus esfuerzos a salvar piezas denta-
nera correcta en la arcada.
A lo largo de la historia los tratamien-
rias. Por tanto, los ortodoncistas tene-
• Cuando existe un problema de oclu-
tos con o sin extracciones han cam-
mos una responsabilidad importante
sión entre el maxilar superior e in-
biado sus porcentajes de manera con-
al tomar esta decisión, y toda nuestra
ferior y no se puede llevar a cabo la
siderable, a inicios de los años 70 los
atención y esfuerzo deberán centrarse
tratamientos con extracciones alcanza-
al elaborar nuestro diagnóstico y plan
ron un porcentaje más alto, esto ayu-
de tratamiento.
dado principalmente a que estudios
corrección por otros medios.
• Para
lograr la retracción del labio
con el fin de que mejore su perfil.
• Si falta espacio para una alineación correcta de la mordida.
corroboran que las extracciones no
En lo que respecta al diagnóstico: la
afectan el crecimiento facial y que eran
mayoría de estudios hacen énfasis en
necesarias para acomodar los dientes,
su dictamen correcto y la planificación
corregir discrepancias maxilares y re-
de éste a la hora de decidir realizar un
solver los problemas de apiñamiento.
tratamiento ortodóntico con extraccio-
traumatismo o accidente y que éstos
nes. La extracción no obedece solo a
no puedan reconstruirse.
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• Dientes con caries y un alto grado de destrucción.
• Dientes
rotos por algún tipo de
P O R TA D A
Caso con extracciones
• Dientes cuyo grado de inserción en el hueso no permite su desplaza-
esquelético.
• Sobremordidas
el desgaste interproximal de esmalte, verticales cerradas
entre otros.
severas.
miento.
• Mordidas
Caso sin extracciones
abiertas anteriores leves
• Protrusión dentoalveolar leve.
o moderadas, de tipo esquelético.
• Sobremordidas de tipo no esquelético.
A veces la extracción de piezas dentales para la realización de una correcta ortodoncia no
Existen
diferentes
procedimientos
es fácil de asimilar para el paciente, pero debe
terapéuticos para evitar las extraccio-
tenerse en cuenta que el ortodoncista nunca
De igual manera existen contraindica-
nes, iniciando con los pacientes pe-
la recomendaría si ésta no está especialmente
ciones para la realización de extraccio-
diátricos que se encuentren en etapas
indicada y es estrictamente necesaria.
nes en los tratamientos de ortodoncia,
iniciales del desarrollo de la dentición
entre los cuales destacan:
y cuando se detectan problemas de
• Apiñamiento dental leve a moderado menor a 5mm.
• Problemas
periodontales severos y
poco hueso alveolar disponible.
• Cuando
hay suficiente espacio en
las arcadas dentales.
• Longitudes radiculares cortas de los dientes anteriores.
• Mordidas profundas severas de tipo
espacio, se pueden comenzar tratamientos tempranos de ortodoncia y ortopedia maxilar, con la finalidad de mejorar la oclusión, la estética facial y evitar la pérdida de dientes permanentes. En pacientes con dentición permanente los procedimientos ortodóncicos más utilizados son la expansión dentoalveolar y esquelética,
Avenida Manuel Alvarez #96 Col. Centro, Villa de Álvarez, Col. (312) 690 6376 Dentastico @dentastico_
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MICROSCÓ PICA
Rolando Mejía
P O R TA D A
E ND OD O N CIA
F OTOS
DR. JORGE CRUZ DE LA MORA
Dr. Jorge Cruz de la Mora
Pionero en Endodoncia Microscopica en el estado de Colima
POR
• Certificado por el Consejo Mexicano de Endodoncia • Maestro invitado al postgrado de Endodoncia de la Universidad Autónoma de Guadalajara
D
entro de los avances tecnoló-
rior impactará y aumentará el porcen-
gicos, la incursión de la Endo-
taje de éxito significativamente.
doncia Microscópica ha veni-
• Capacidad de realizar procedimientos de alta complejidad, que anteriormente serían dientes indicados
do a revolucionar la forma de realizar
Actualmente la aplicación de la Endo-
la endodoncia.
doncia Microscópica se ha convertido en una necesidad para los endodoncis-
para exodoncia.
• Menos radiografias. • Mayor visualización
y menor frus-
tración.
En la actualidad el uso del microscopio
tas, ya que el trabajar en el interior de
dental a cambiado la manera de reali-
los dientes siendo este un espacio tan
zar los procedimientos endodónticos,
pequeño, limita la capacidad visual del
permitiendo visualizar detalles que no
ojo humano al observar únicamente la
están al alcance del ojo humano, de
superficie dental y no los detalles de la
esta manera, los tratamientos son más
anatomía interna de la cámara pulpar
predecibles y se deja atrás la forma clá-
y los conductos radiculares, mejoran-
sica de hacer endodoncia, basada en
do con ello la efectividad y logrando
tacto e interpretación radiográfica.
realizar tratamientos sin dolor.
El término
“Endodoncia Microscó-
La Endodoncia moderna ofrece avan-
pica” nos indica, la realización de los
ces en tecnología, procedimientos y
PROCEDIMIENTOS QUE SOLO SE PUE-
procedimientos
endodónticos, (tra-
materiales, teniendo muchas opciones
DEN REALIZAR CON MICROSCOPIO
tamiento de conductos, microcirugía
para salvar tus dientes naturales. Ac-
DENTAL
apical, endo postes, etc) a través de un
tualmente se ha demostrado en un sin
microscopio dental, el cual permite au-
número de publicaciones con respaldo
mentar hasta más de 30 veces el tama-
científico que nunca se podrá sustituir
ño del diente, además de mejorar nota-
a un diente natural, ya que posee
• Localización de fisuras. • Mejora la posibilidad de retirar ins-
blemente la iluminación, consiguiendo
características estructurales y funcio-
trumentos fracturados, postes, etc.
una mayor precisión en el diagnóstico,
nales imposibles de igualar.
así como en los procedimientos endodónticos, pudiendo visualizar perfecta-
VENTAJAS DE LA ENDODONCIA MI-
mente el campo operatorio; con ello
CROSCÓPICA
ser menos invasivos y conservar toda la estructura dental sana, todo lo ante-
24
ABRIL 2019
• Procedimientos predecibles.
operatorios más
• Iluminación coaxial (libre de sombras).
• Ergonomía y comodidad para el endodoncista.
• No hay fatiga ocular. • Evita la necesidad de usar lentes. • Menor cansancio al final del dia. • Documentación con fotos y videos. • Motivación y satisfacción personal.
• Accesos
y preparaciones mínimo
invasivas.
• Sellado de perforaciones. • Identificación y remoción de calcificaciones.
• Microcirugía Apical (luz, visibilidad y manejos de tejidos blandos).
• Localización
y mejor visualización
P O R TA D A
“Haciendo endodoncia a través de un agujero negro a veces se consiguen resultados por casualidad.” “Haciendo endodoncia con visibilidad se consiguen resultados predecibles”. – Dr. Arnaldo Castellucci
de la cámara pulpar y entrada de los conductos radiculares (MB2, MM, etc).
• Identificación y manejo de reabsorciones dentales.
• Anticipación
de problemas (detec-
ción de limas e instrumental defec-
• Facilita la identificación entre hueso y raíz.
• Menor osteotomía,
que resulta en
mejor cicatrización y menor dolor postoperatorio.
• Retiro de suturas sin dolor. • Menor estrés ocupacional (ergonomía y visualización clara del campo
tuoso).
operatorio.
VENTAJAS DEL USO DEL MICROSCOPIO DENTAL EN MICROCIRUGÍA APICAL
• Remoción precisa y completa del tejido patológico.
• Visualización
con alta magnifica-
• Menos
radiografías (visualización
directa y precisa del ápice radicular.
• Documentación cencia).
(paciente y do-
• Mejor comunicación con el referidor.
Faisanes #1187 Col. Colinas de Santa Bárbara Lunes a viernes: 9:00 am a 2:00 pm 4:00 pm a 8:00 pm Sábado: 9:00 am a 2:30 pm (312) 159 3423 Endodoncia Microscopica Dr Jorge Cruz de la Mora endomicroscopica.com
ción de detalles.
ABRIL 2019
25
P O R TA D A Rolando Mejía
A U T OL IG A DO Y MIC R O IMPL AN T ES O RTODÓN T ICO S
POR
Dra. Brenda Andrade Leyva
F OTOS
BRACK ET S DE
S
DRA. BRENDA ANDRADE L E Y VA Lic. Cirujano Dentista Especialista en Ortodoncia por la U.M.S.N.H
• Cirujana Dentista egresada de la UMSNH • Cédula profesional 6119587, con la Especialidad de Ortodoncia con Cédula 10631049 • Miembro del Colegio de Cirujanos Dentistas del Estado de Colima, Miembro de la Asociación Dental Mexicana, • Certificación del sistema MBT, asi como cursos de ortodoncia avanzada, curso de mini implantes ortodónticos para sonrisa Gingival, solución para casos no extractivos, corrección de clases III molar.
on un tipo de brackets o frenos
Uno de los principales argumentos
distintos a los sistemas tradicio-
para utilizar este tipo de brackets de
nales; donde en vez de utilizar
autoligado es precisamente que no se
la liga o elástico para fijar el alambre al
causa una fricción entre la ranura del
bracket, éste posee una pequeña tapa o
bracket y el alambre al “detenerlo con
de los dientes. Sin embargo, el tiempo
clip que evita el uso del elástico o liga
la tapa” en lugar de amarrarlo con al-
total de tratamiento difícilmente se
para fijar el alambre. Al final del camino
gún tipo de ligadura o elástico para
puede ver disminuido debido a otros
es tan sólo una técnica más que se pue-
ejercer la presión necesaria, y poder
factores biomecánicos que se ven in-
de utilizar para realizar un tratamiento
así crear las direcciones de fuerza ne-
volucrados y que determinan el tiempo
de ortodoncia. Este tipo de bracket de
cesarias para poder mover los dientes.
total de tratamiento.
simos años, simplemente se ha tomado
En el sentido estricto, si se evalúan
¿QUÉ SON LOS MINI IMPLANTES O
una vieja idea con nueva tecnología que
estos brackets de autoligado sobre un
MINI TORNILLOS EN ORTODONCIA Y
ha permitido darle un tamaño igual a
alambre, se disminuiría significativa-
PARA QUÉ SIRVEN?
los brackets tradicionales.
mente la fricción del bracket sobre el
El mundo de la ortodoncia evoluciona
alambre. Sin embargo, debemos recor-
con el paso del tiempo, y día a día exis-
dar que en la boca existen raíces embe-
ten nuevo métodos y recursos que son
bidas en el hueso y que al aplicar una
coadyuvantes al tratamiento del movi-
fuerza sobre el diente con el alambre,
miento dental.
autoligado existe desde hace ya muchí-
VENTAJAS
1. Disminución
en el tiempo total de
tratamiento.
2. Fuerzas más biológicas y por consiguiente menos daño a las raíces.
3. Elimina
se producirá un efecto que se conoce como “binding” que es la fricción que
Este recurso representa una excelen-
la necesidad de hacer ex-
resulta del contacto activo del alambre
te opción para los ortodoncistas que
tracciones de dientes permanentes
con la tapa de los brackets de autoli-
están
para hacer espacio “desarrollando”
gado al realizarse un movimiento de
integrar en su práctica un sistema de
las arcadas dentarias.
ortodoncia en la boca.
anclaje temporal que ayuda de manera
4. Menor
molestia que los brackets
convencionales.
5. Mejor estética en la sonrisa y perfil
actualizados,
permitiéndoles
efectiva a llevar a cabo planes de traTodos los estudios científicos serios
tamiento que antes no eran posibles,
concuerdan en que estos brackets pue-
o que parecían ser inalcanzables ante-
facial así como una mayor estabili-
den llegar a disminuir en un pequeño
riormente.
dad del tratamiento cuando es ter-
porcentaje, la velocidad del tratamien-
La integración de los mini implantes
minado el mismo.
to sobre todo en etapas de alineación
o dispositivos de anclaje temporal al
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ABRIL 2019
P O R TA D A
mundo de la ortodoncia, nos permite
queléticos de manera dental, como
¿UNA VEZ QUE SE HAN COLOCADO
obtener resultados mucho más prede-
la intrusión dentaria, o la retracción
CÓMO SE USAN?
cibles, permitiéndonos ir en línea recta
en masa de una arcada dental.
El mismo día de la intervención ya
del punto A al punto B, sin sobresaltos
• Uno de sus usos incluye la sustitu-
o efectos adversos en los tratamientos
ción temporal de dientes en casos
cadeneta que abraza el micro tornillo
de brackets y ortodoncia.
de agenesia o ausencia de alguno de
y se unirá al aparato ortodóncico que
los dientes, permitiéndoles usarlos
lleve el paciente. Ya sean brackets lin-
como pilares.
guales, brackets transparentes de za-
¿QUÉ VENTAJAS TIENE UTILIZAR MINI
se puede colocar una goma elástica o
firo o brackets metálicos. En cada cita
IMPLANTES EN ORTODONCIA?
Las ventajas son muchas, pero pode-
¿ME VA A DOLER LA INTERVENCIÓN O
mensual se irá cambiando este módulo
mos enlistar algunas importantes a
LOS DÍAS DESPUÉS DE COLOCARLOS?
elástico que va unido al micro tornillo
continuación:
No. Se trata de una cirugía muy pequeña
para reactivar la fuerza y poder mover
en la encía que no molesta nada. Se pue-
los dientes.
• Pueden evitar realizar extracciones en algunos casos.
• Para pacientes quirúrgicos, pueden
de hacer vida normal y no se va a producir inflamación de la zona ni dolor. A veces el primer día hay que tomarse un
ayudar a evitar la cirugía ortognáti-
ibuprofeno si se tiene algo de sensación
ca, con un proceso mucho más sim-
en la zona donde se ha colocado.
ple y económico.
• Ayudan
a evitar movimientos de
dientes no deseados.
• Sirven
¿SE VEN LOS MICRO TORNILLOS?
No. Los micro tornillos se colocan en la
para generar movimientos
encía normalmente en las zonas más pos-
dentales absolutos, sin afectar los
teriores de la boca (molares) y a una altu-
dientes que no deben moverse.
ra superior al arco de sonrisa por lo que
• Pueden
camuflar problemas es-
Aquiles Serdán #305 L1 Colima, Col. (312) 312 4649 / Consultorio (044) 312 143 4167 / Urgencias Clínica Dental Brenda Andrade @clinicabrendaandrade
no se van a ver, ni al hablar, ni al sonreír.
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P O R TA D A Rolando Mejía F OTOS
C.D.R.O. Humberto Iberri Grajeda POR
DISEÑO DE S O N RISA.
C.D.R.O. HUMBERTO IBERRI GRAJEDA
S O L U C IO N ES E S T ÉTICA S CO N CARIL L A S DE
Conocimientos actuales y experiencia en el área de la prostodoncia, rehabilitación oral, prótesis parcial removible, cosmética dental e implantología protésica.
P ORC ELAN A
¿A
• Postgrado, Rehabilitación oral, Universidad Autónoma de Guadalajara, (2014). • Diplomado de endodoncia, Universidad Cuauhtémoc Guadalajara (2011) • Doctor en odontología, Universidad Cuauhtémoc Guadalajara (2011)
lguna vez has querido
Las carillas se utilizan habitualmente
una sonrisa tipo Ho-
en casos de dientes con pigmentación
sean adecuadas y se analizaran los as-
llywood? ¿Alguna vez
o color desagradable; o la presencia de
pectos estéticos desde el punto de vista
has querido dientes que sean casi per-
grandes rellenos de resina que han de-
facial y dental. En esta cita generalmen-
fectos en forma, color y dimensión?
colorado los dientes.
te se realizan impresiones de diagnós-
Si la respuesta es sí, entonces las carillas pueden ser lo que está buscando. Las carillas dentales, a veces llamadas laminados cerámicos o de porcelana,
• Dientes que están desgastados. • Dientes que están astillados o rotos. • Dientes desalineados, asimétricos o de forma irregular.
• Dientes con espacios entre ellos.
son láminas delgadas hechas con ma-
tico, fotografías y análisis digital de la sonrisa. Segunda cita: Acondicionamiento de los dientes. Preparar un diente para una carilla, requiere generalmente suavizar la superficie frontal removiendo
teriales del color de los dientes, diseña-
¿CUÁL ES EL PROCEDIMIENTO PARA
aproximadamente 0.5 de milímetro de
dos para cubrir las superficies frontal y
REALIZAR CARILLAS DENTALES?
esmalte. A continuación, se obtiene una
lateral de los mismos y así mejorar su
Obtener una carilla dental generalmen-
registro de los dientes ya preparados.
apariencia. Estas láminas están unidas
te requiere tres visitas al dentista:
Este modelo se envía a un laboratorio
a la parte frontal de los dientes, por lo tanto es posible cambiar el color, forma, tamaño y longitud de los mismos. Las carillas dentales
pueden ser fa-
bricadas en porcelana o de materiales compuestos de resina. Las carillas de porcelana son más resistentes a la pig-
• Primera cita: Evaluación y diagnóstico.
• Segunda Cita:
dental donde se fabricarán las láminas de porcelana y por último se colocan las carillas provisionales de resina en caso de ser necesario.
Acondicionamiento de los dientes y toma de registros.
• Tercera cita:
Colocación de las carillas.
mentación y el deterioro con el tiempo
Tercera cita: Colocación o cementado de las carillas. Antes de que la carilla dental se fije de manera permanentemente a su diente, se verifica el correcto
en comparación a las carillas de resina,
Primera cita: Diagnóstico y planifica-
ajuste y que las características estéti-
e imitan mejor las propiedades ópticas
ción del tratamiento. Este primer paso
cas deseadas sean satisfactorias. Las
de los dientes naturales.
implica la participación activa entre
carillas son unidas al diente mediante
paciente y rehabilitador. Durante esta
procedimientos adhesivos de última ge-
¿EN QUÉ SITUACIONES ESTÁN INDICA-
cita, se examinarán los dientes para
neración, lo cual garantiza una íntima
DAS LAS CARILLAS?
asegurarse de que las carillas dentales
unión entre el diente y la restauración.
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ABRIL 2019
P O R TA D A
Cierre de espacios entre los dientes
Cambio de color y corrección del desgaste de los dientes
Cambio de color y cambio de forma dental
Situación previa al tratamiento
Desgaste conservador de la superficie frontal de los dientes
Carillas de porcelana en el modelo de trabajo de laboratorio
Carillas de porcelana una vez colocadas en la boca del paciente
Apariencia inicial
Resultado final
Diversos estudios científicos han demos-
las carillas en la mejora del aspecto facial y
trado que la tasa de éxito de este tipo de
la confianza de los pacientes. Sonríen más
restauraciones puede llegar a alcanzar
para mostrar sus hermosos dientes y sen-
un 96% en un plazo de 15 a 20 años.
tirse más seguros de sí mismos.
Por lo cual este procedimiento se ha
Si está pensado invertir en mejorar su
convertido en un tratamiento predeci-
apariencia, debe considerar este trata-
ble a largo plazo.
miento como una excelente opción para
Mariano Arista # 549 Col. La Armonía, Colima, Col. (A una cuadra de Av. de los Maestros) (312) 323 4753 / Citas y Urgencias
lograr su máximo potencial estético.
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Es sorprendente ver el impacto que tienen
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NU TRIC IO N A L ES DRA. GIANNA MARCELA SUÁREZ CÁZARES
POR
Dra. Gianna Marcela Suárez Cázares
F OTOS
Rolando Mejía
P O R TA D A
H ÁBIT O S N O
Lic. Cirujano Dentista Especialista en Ortodopediatría
L
os hábitos no nutricionales
miento en ciertas estructuras, estos
o llamados también como
malos hábitos pueden generar:
hábitos orales, son uno de
los principales factores etiológicos
• Mordidas
causantes de maloclusiones o de-
laterales.
formaciones dento esqueléticas, los cuales pueden alterar el desarrollo normal del conjunto de órganos y tejidos que permiten las funciones
• Especialista en Odontopediatría • Médico Cirujano Dentista egresada de la Universidad Autónoma de Guadalajara • Especialidad en Odontopediatría egresada de la Universidad Autónoma de Guadalajara. • Certificada por el Consejo Mexicano de Odontología Pediátrica A.C • Cédula profesional: 10493571
tres años de edad, momento en el cual, abiertas anteriores y/o
• Protrusiones dentarias. • Protrusiones dento alveolares. • Inhibición en la erupción de uno o varios dientes.
fisiológicas de: comer, hablar, mas-
con la aparición de la piezas temporales es reemplazado gradualmente con la masticación. Con el uso del chupón o del biberón la mandíbula se queda atrás y no se presenta el primer avance fisiológico,
ticar, deglutir, incluyendo todas las
El grado de las alteraciones ocasiona-
favoreciendo la presencia de apiña-
expresiones faciales y causar un des-
das por los hábitos orales o no nutri-
miento, mordida cruzada posterior,
equilibrio entre fuerzas musculares
cionales es dependiendo la frecuencia
mordida abierta, malposiciones den-
orales y periorales, lo que conlleva al
del hábito, la intensidad y la duración
tarias. Creando costumbres nocivas
final a una deformación ósea, que va
que este conlleve.
como el mal agarre del pezón trayen-
a tener mayor o menor repercusión
do como consecuencia que el lactante
según la edad en que se inicia el há-
SUCCIÓN
quede insatisfecho en la alimentación,
bito. Suelen considerarse reacciones
El Reflejo de succión constituye una res-
y en su mayoría adopte el hábito no
automáticas que pueden manifestar-
puesta innata que se da en los seres hu-
nutritivo de la succión digital introdu-
se en momentos de estrés, frustra-
manos durante las primeras semanas de
ciendo uno o más dedos en la cavidad
ción, fatiga o aburrimiento.
vida, generalmente hasta los cuatro o seis
oral, deformando el paladar.
meses. Se activa cuando un objeto entra Los hábitos bucales como la inter-
en contacto con los labios del recién naci-
El enfoque psicopatológico del hábito
posición lingual o deglución atípica,
do proporcionando que la boca se ponga
de succión del dedo, considera que los
succión digital o uso del chupón, y la
a succionar. Esta organización nerviosa
niños por medio de esta acción pueden
respiración bucal, pueden incidir di-
temprana permite al niño alimentarse de
manifestar sentimientos de ansiedad,
rectamente en la formación de pro-
su madre por lo que la succión prenatal y
estrés o frustración que muy bien pue-
blemas ortopédicos y ortodóncicos. Al
neonatal nutricional es fisiológica.
den darse en su entorno familiar.
los procesos alveolares, estimulando
Este reflejo de succión es considerado
TRATAMIENTO
o modificando la dirección del creci-
normal hasta que el niño alcanza los
Los tratamientos disponibles para este
interferir en el normal desarrollo de
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ABRIL 2019
tratamientos psicológicos (persuasivos), y utilización de dispositivos ortodóncicos que dificultan el hábito.
función de los músculos de la lengua,
P O R TA D A
hábito se clasifican en dos categorías:
labios, mejillas y del velo palatino. Para lograr este fin, se debe establecer una relación de confianza entre paciente y terapeuta.
DEGLUCIÓN ATÍPICA
La deglución es un mecanismo que se repite entre 800 y 1.000 veces por día generando fuerzas suficientes para provocar modificaciones dentarias o dentoalveolares, sin llegar a ser responsables de alteraciones esqueleta-
Av. Manuel Álvarez #96 Villa de Álvarez, Col. 690 63 76 Dra. Gianna Suárez
les. Con el aumento de la protrusión de los incisivos y a la creación de una mordida abierta anterior, aumenta aún más la actividad de la musculatura perioral, que debe compensar la falta de cierre bucal. Es muy fácil hacer la detección de este hábito, ya que al momento de hacer el paso de saliva el paciente realiza una mueca con contracción labial aparte de observar la mordida abierta. Deglución infantil persistente:
• Persistencia
predominante del re-
flejo de deglución infantil pos erupción de los dientes permanentes.
Mordida.
Deglución.
• Fuertes contracciones de los labios y de la musculatura facial.
• Interposición de la lengua entre los dientes, tanto en aparte anterior como lateralmente.
• Musculaturas facial y bucal tensas, fuertes contracciones del musculo buccinador.
• Los
pacientes presentan serias di-
ficultades en la masticación, ya que los dientes casi siempre sólo ocluyen
Trampa.
sobre un molar de cada cuadrante. TRATAMIENTO
El tratamiento de elección para la deglución atípica está representado por la terapia miofuncional, que consiste en una serie de ejercicios que tiene el objetivo de eliminar los esquemas neuromusculares de este hábito y fijar nuevos, enfocados en el establecimiento de un patrón de deglución fisiológi-
Mordida abierta.
Dedo.
co normal, rehabilitando la posición y
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EMPRENDEDORES
SABORES HECHOS CON AMOR Una mujer apasionada por los sabores dulces, plasma su creatividad en ricos postres.
S
POR
Fátima Garay
abores únicos, colores contrastantes nacidos en la mente de una mujer colimense que no le
tiene miedo a experimentar con el dulce sabor de los pasteles, surgen en De Kalú, un proyecto que nació en Genoveva López Ramírez hace aproximadamente cuatro años. Cada uno de sus productos emergen en la cocina de su hogar donde experimenta creando fusiones de sabores dándole una vuelta a la idea de un pastel tradicional y creando bizcochos, paletas y pasteles con un amplio abanico de diversos tipos de chocolate, frutas de temporada o esencias.
haga vibrar, que te haga sentir el cari-
bautizos y baby showers. En esta tempo-
ño con el que está hecho”.
rada se juega bastante con tonos pastel.
Empezamos cocinando pequeños pas-
Genoveva comenta que la creatividad es
“Hay que recordar que un pastel es la
teles, todo desde casa. fuimos crecien-
fundamental en el momento de preparar-
magia de la fiesta, que cuando llegas al
do gracias a que la gente fue viniendo
los. “Desde un inicio hay que pensar en
pastel, dices… “con esto cierro”.
y decían “oye, probé un pastel con una
el sabor de la masa, con qué combinarla
de tus hijas”.
para que adquiera una textura compacta
Debido a su composición, las creaciones
y en los diferentes detalles y aderezos que
De Kalú se consolidan como una pro-
se colocan sobre la cobertura”.
puesta atractiva y novedosa para poner
“Iniciamos la cocina en nuestra casa.
Después del boca a boca, desde hace siete meses sus creaciones son expuestas en la
a prueba la creatividad, ya que se debe
vitrina de su negocio ubicado en Avenida
Una de las características de estos postres
combinar adecuadamente sabores di-
de la Paz #73B, donde los colores pasteles
es su delicadeza, por ello también son los
ferentes, texturas, innovación, pero so-
de las paredes resaltan con los productos,
preferidos en las mesas de cumpleaños,
bretodo, detalles que enamoran.
los cuales pretenden ser una nueva versión de aquel pastel tradicional. “Pensamos en hacer De Kalú de manera diferente, creando cosas nuevas, sabores que te puedan crear una experiencia real a la hora que lo consumes. Yo sé que por tradición estamos muy acostumbrados a los bizcochos secos, pero creo que un pastel debe provocar un bocado mágico, que te
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EMPRENDEDORES
O S VA L D O M E N D O Z A L Ó P E Z Emprendedor de las letras, maestro de profesión y escritor de oficio
POR
Aarón Andrade Ramírez
“Mi filosofía de vida es perseguir los
sueños, lo que una
vez te cautivó tienes que hacerlo en el momento...”
pluma y las letras comentó Osvaldo, inició como a los 10 años. “Desde pequeño era muy dado a contar mis historias de manera oral, hasta que la maestra Patricia Rentería, en la escuela Miguel Gómez Sandoval de Tecomán, me incitó a escribir lo que pensaba e inventaba, me dijo que de esa forma nacían los cuentos que leemos en los libros, y ahí fue, recuerdo bien, donde me cambió la visión y el panorama”. Desde entonces comenzó a escribir de todo, pero dice, sin el cuidado de la ortografía y la gramática que con el tiempo ha ido perfeccionando; su evolución como escritor llegó a raíz de las redes sociales, específicamente en Facebook
D
donde hasta la fecha comparte sus texedicado a la preservación de
ISENCO, y un escritor de oficio que le
tos y fotografías con una gran cantidad
la historia de Colima, bus-
apuesta su vida a las letras.
de seguidores.
deambulan entre los edificios y las
COMO NACE UN ESCRITOR
TESOROS, CRISTEROS, FANTASMAS Y
casas viejas, de la tradición oral de
Es un emprendedor de Colima, un
LEYENDAS DE COLIMA
nuestra gente, Osvaldo Mendoza es
amante de la historia, una persona que
Este nombre pertenece a una saga titu-
un maestro egresado de la licencia-
quiere preservar un legado que había
lada “Los libros negros” que consta de 4
tura en educación secundaria por el
quedado en el olvido. Su relación con la
diferentes ejemplares que representan
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cador de las leyendas que
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EMPRENDEDORES a los 4 elementos: tierra, fuego, agua y aire, ilustrado por Gabriela Anahí Macías Moreno con máscaras conocidas de la comunidad de Suchitlán, la obra incluye temas como homicidios, guerras, brujería, epidemias, asesinos seriales, entre otros cuentos. Un libro que en poco tiempo, según las librerías locales, se ha convertido en el más vendido de Colima. EMPRESARIO DE LA LECTURA
Osvaldo Mendoza es un joven impulsivo, perseverante y muy disciplinado en su vocación, todos los días se despierta a las 2:30 de la mañana, se prepara un café negro bien cargado y escribe por
habría escritores, los buenos contenidos
“Mi filosofía de vida es perseguir los
lo menos una hora, se acompaña con el
siempre venden, el escritor es un artista
sueños, lo que una vez te cautivó tienes
silbido del viento en la madrugada, en
en busca de nuevos lectores, con estos li-
que hacerlo en el momento, porque yo
su habitación describe un escritorio de
bros he logrado generar un público que
que estudio la historia me doy cuen-
madera iluminado con veladoras, un
me ayuda a financiar otros proyectos,
ta que los años se pasan rápido, y hay
montón de telebrejos y en las paredes
como documentales y diversas investiga-
gente que vive buscando la felicidad
dice que cuelgan armas antiguas de las
ciones personales, pero el propósito prin-
en las cosas materiales y lo sorprende
que imagina sus historias.
cipal es una novela negra que está en pro-
la muerte. Hagamos las cosas antes de
ceso y con la que quiero llegar al ámbito
que nadie más lo haga y antes de que la
“Los libros también son un negocio, ser
nacional, además, de los libros también
vida se te vaya”.
escritor es un negocio, de otra manera no
sale para comer y para divertirse”.
ABRIL 2019
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EMPRENDEDORES
CARLOS CELEDONIO TORRES 45 años pintando en el andador Constitución.
POR
Fátima Garay
“Gracias a nuestra
participación, logramos que las exposiciones
de los artistas locales se activaran”
E
l amor por los trazos nació
Con orgullo, Carlos asegura que tras
cuando Carlos Celedonio To-
acabar la carrera de medicina en la
rres López tenía ocho años. Su
Universidad de Colima fue la primera
inquietud hizo que asistiera a una clase
persona que hizo su servicio social en
de artes plásticas en el jardín Juárez
el Hospital General de Zoquipan, Jalis-
con el profesor Rafael Heredia Velasco,
co; lugar en donde estuvo ejerciendo en
fue ahí donde realizó su primer dibu-
medios particulares, sin embargo ya no
jo, una botella de refresco de cola. A
quiso continuar con la carrera y decidió
los once años sus padres lo llevaron a
regresar a Colima.
Guadalajara, donde dejaría de lado las artes plásticas durante unos años, para
REGRESO A COLIMA
dedicarse a los estudios, sin embargo
El 18 de diciembre de 1996 decide regresar
las ansias por aprender resurgieron
a Colima para pasar navidad con su her-
cuando cumplió 20 años.
mano y su buen amigo Antonio Sapien. Aunque venían por unos días decidieron ir
“Vi que era lo mío, lo que me gustaba,
al andador Constitución y realizar algunas
y empecé a foguearme con lo mejorci-
pinturas con el fin de venderlas y comprar
to de allá de Guadalajara y fue donde
los regalos de navidad.
negocios y nosotros fuimos el parteaguas aquí en Colima, porque gracias a
aprendí mucho”. “Cuando nosotros llegamos aquí a Co-
nuestra participación aquí al aire libre,
Su disciplina le permitió realizar diver-
lima la verdad, este andador estaba
logramos que las exposiciones de los
sas actividades como hacer la carrera
muerto, no había gran movimiento,
artistas locales se activaran”.
de medicina.“Ejercí un tiempo y vi que
era un andador simple donde pasaba
no era lo mío, entonces me dediqué de
poca gente pero a partir de la llegada
LOS TLACUILOS
lleno a lo que es la pintura. Después de
de nosotros aquí al andador, fue trans-
Debido a la actividad del lugar, asegura
que estuve en el medio hospitalario me
formándose, fueron llegando tiendas
el pintor, más artistas fueron llegando
di cuenta que no era lo mío”.
de artesanías, fueron poniéndose más
con el fin de exponer sus
36
ABRIL 2019
CONTINÚA >>>
EMPRENDEDORES obras: “Esto estaba lleno aquí, había 14,
ce que algunas de sus pinturas no se
15 artistas trabajando”. Fue por ello que
queden en la entidad, sino en otras
se nombraron “Los Tlacuilos”, palabra
partes del mundo: “Parte en Gua-
en náhuatl cuyo significado expresa
dalajara, parte aquí en Colima,
“los que escribían los códices”.
otra parte en el extranjero, porque muchas veces mis
Unos años después decidieron crear la
obras se van a Canadá, Es-
primera exposición de artistas bajo el
tados Unidos, se han ido a
nombre de “Pintores en la calle”, donde
París, a Japón, a Alemania,
participaron 48 expositores del estado.
Centroamérica, la verdad
Desde aquel entonces hasta ahora se
han viajado por todos lados,
han realizado tres exposiciones de ar-
la verdad eso me enorgullece
tistas estatales en el lugar.
porque yo no he ocupado de una galería de lujo para mostrar mis pin-
Fue tras la muerte de Antonio, que
turas. El andador es mágico”.
Carlos le cambió el nombre a “Heredianos”, en nombre del profesor Anto-
Asegura que su mayor inspiración son
nio Heredia, gran incursor de las artes
sus nueve hijos y su lugar ideal para
plásticas en Colima y mayor exponente
crear constantemente obras es en el
de Carlos.
andador Constitución: “Yo creo realmente que mi relación con el andador
La producción de obras pictóricas y la
será, como dicen por ahí, hasta que la
exhibición de su trabajo en varias par-
muerte nos separe. Algún día yo sé que
tes del mundo ha posicionado a Carlos
me tengo que ir porque no puedo pintar
como referente en las artes plásticas
o porque ya estoy muy viejito, pero sé
en la entidad. Asegura que aunque él
que la gente me va a recordar con mu-
se especializa en el realismo, ha llegado
cho cariño porque no es fácil pasarse
a utilizar el surrealismo o el cubismo.
los años que llevo aquí dedicados a la
Tras 45 años pintando, Carlos agrade-
enseñanza y la difusión cultural”.
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