Decisión de Empresario Diciembre 76 by Decision De Empresario

Diciembre 2014

ditorial RESPETO Y CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE, RESPONSABILIDAD COMPARTIDA

n años recientes ha incrementado la preocupación y ocupación por el cuidado y preservación del medio ambiente, acciones justificadas principalmente ante la necesidad derivada de la escases de nuestros recursos naturales, lo que impacta de manera considerable en el deterioro de la calidad de quienes habitan principalmente en grandes ciudades industriales y densamente pobladas.

Una realidad del mundo donde nadie está exento, sin embargo es importante tomar a tiempo acciones preventivas, cambiar hábitos de consumo y sumarnos todos a un esfuerzo que desde nuestros hogares, empleos y actividades cotidianas, ayude a disminuir el impacto negativo que como humanos, generamos al planeta. Todas las instancias y sectores, ya sea públicos, privados y sociales debemos contribuir en este aspecto pues el planeta, es el lugar que todos habitamos. El cuidado y vigilancia para el medio ambiente recae institucionalmente a nivel federal en la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat), la cual al igual que el resto de las dependencias federales, tiene su representación en la Delegación Estatal, en el caso de la Semarnat se encuentra José Ernesto Pasarín Tapia, un colimense joven, activo que se define a sí mismo como multifacético y comprometido con las acciones a favor del cuidado del medio ambiente. Adicional a las funciones y acciones de competencia que el cargo que ocupa le confiere a Ernesto Pasarín, la Delegación que encabeza apoya y promueve actividades extras que ayudan a llegar con mensajes y acciones a favor de promover la conciencia sobre la importancia del cuidado de los recursos naturales, a mayores sectores de la población colimense y con ello, contribuir a mejorar y modificar la conciencia ecológica entre colimenses. En esta edición, DECISIÓN COLIMA, como parte de una cobertura informativa, le presenta la charla con el Delegado de Semarnat, Ernesto Pasarín quien da a conocer además, acciones que se realizarán en los próximos meses enfocadas a promover la conciencia del cuidado del medio ambiente desde nuestro ámbito personal, familiar, laboral. Y otras más que, a través de obras se buscará preservar especies propias de nuestra región pero donde también, la población tenga oportunidad de identificar, conocer sobre su vida y cuidado, así como acciones recreativas y donde se involucre a la población de forma activa. La responsabilidad de cuidar nuestro planeta es de cada uno, contribuyamos de forma consciente en ello para heredar a las futuras generaciones una cultura ecológica de cuidado, prevención y preservación de nuestros recursos naturales y por ende, una mejor calidad de vida. Ha transcurrido un año más, el equipo de DECISIÓN COLIMA nos congratulamos por seguir en la preferencia de ustedes amigos lectores, emprendedores, empresarios, funcionarios y anunciantes que nos siguen mes a mes en nuestras ediciones. Deseamos a ustedes y sus familias felices fiestas decembrinas y por supuesto, un 2015 lleno de nuevas metas y éxitos que compartir. Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo 2015

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Contenido EVENTOS 8

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Una inauguración llena de emociones con sabor Un éxito 7º Torneo de Tenis de la Feria de Colima Segundo Informe de actividades de la Senadora Mely Romero Abren nueva franquicia de Microsip Reinauguran oficinas de Quálitas Ing. Melecio Ortega Arzate Ing. Víctor del Rosal Ahumada

ESPECIAL CONSTRUCTORAS E INMOBILIARIAS

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EMPRENDEDOR

SEGURIDAD

IMAGEN

PORTADA

Perspectiva de género y las políticas públicas México y su imagen La marca personal de un país, es su gente Ernesto Pasarín Múltiples facetas, una sola persona, un solo objetivo

DECISIÓN RECOMIENDA

Sabores de Francia e Italia La Toscana Mujer y figura PARALELO40 “Wine Boutique”

REPORTAJES

Instituto Cambridge: 25 años brindando educación con sentido humano

Vanguardia en construcción y venta de Inmuebles: CIMENTA Más viviendas, más beneficiarios: FOVISSSTE Vivienda verde: INFONAVIT Suma de esfuerzos: Multiservicios Topete

OCCIDENTE FUNCIONA

OPINIÓN

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Tu empresa en redes sociales Portada DICIEMBRE

Prevención de lavado de dinero para inmobiliarias

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DIRECCIÓN Lic. Marcela Viveros Ocampo Directora General Oscar Cortés Lecuona Director Comercial

EDICIÓN Nalleli Patricia Falcón Álvarez Coordinadora Editorial

VENTAS Paola Topete Torres

COLABORADORES EDITORIALES Lic. Marcela Amezcua Lic. Blanca Neri Herrera

VENTAS (312) 312.14.47 ventas@decisioncolima.com Ponemos a su disposición el buzón del lector editorial@decisioncolima.com

DISTRIBUCIÓN

FOTÓGRAFO DE PORTADA

De manera gratuita por mensajería am/pm en todo el Estado de Colima.

SIGI PABLO

Si desea recibir esta revista en su domicilio sin costo, favor de comunicarse a nuestras oficinas.

COLABORADORES DE OPINIÓN C.P. Héctor Brambila Ing. Víctor del Rosal Ahumada

DISEÑO GRÁFICO Marco Alejandro Ortega Heredia Rebeca Beltrán González Gabriela Venegas Enríquez

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FOTOGRAFÍA DE INTERIOR Rolando Mejía Gandur Alejandra Romo www.trazos.mx

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Año 06 No. 76. Fecha de publicación 06 de Diciembre de 2014. Revista mensual editada y publicada por Grupo Editorial con Decision S.A. de C.V. Número de certificado de licitud en trámite, Domicilio de la publicación: Aldama #552-301, Col. Centro, Colima, Col., México. Decisión de empresario Colima investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Prohibida su reproducción parcial o total. IMPRESA EN MÉXICO. PRINTED IN MÉXICO, TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS, ALL RIGHTS RESERVED COPYRIGHT 2014.

Eventos

Por: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Fotos:

Una inauguración llena de emociones con sabor

a mañana se presentó fría por los vientos característicos del otoño, pero el ambiente era cálido y agradable para quienes acompañaron a Omar Rodríguez Sotelo y Wendy Medina Domínguez en la inauguración de las nuevas instalaciones de su restaurante Los Molcajetes de Villa, en una casona típica colimota de más de 100 años que fue rehabilitada. Tal como lo habían anunciado, el pasado miércoles 26 de noviembre, los jóvenes empresarios de la mano de sus pequeños hijos Josemar e Irene, y teniendo como testigos a familiares, amigos y autoridades, comenzaron a escribir una nueva historia en su vida empresarial. En su mensaje, el empresario externó su emoción, felicidad y agradecimiento a los presentes por acompañarlos en lo que describió como el nacimiento de su nuevo “hijo”. “La apertura de esta casona es un gran paso, estamos dándole más importancia a la Villa, rescatando la historia de algo que nos arraiga como ciudadanos y como villalvarenses”. Recordó que hace 5 años, cuando la aventura inició, eran sólo dos empleados los que le ayudaban, antes de hacer el cambio la plantilla laboral la conformaban 25 personas, actualmente son 32 empleados y una vez que se concluyan

todas las etapas del proyecto, se estarán generando 55 empleos. Asimismo compartió que este proyecto incluye varias fases de crecimiento, entre las que se contempla la apertura de una panadería y de un patio que servirá como salón de fiestas. El alcalde villalvarense, Enrique Rojas felicitó a los empresarios por atreverse a invertir en este nuevo proyecto, a pesar de las complicaciones que enfrenta el centro histórico de Villa de Álvarez debido a la obra de remodelación del mismo. “Sé del desgaste que se puede generar cuando uno se atreve a hacer este tipo de obras, pero reconozco la decisión de Omar, que se animó a transformarse junto con el centro histórico; gracias por dar más para que la gente se enamore de Villa de Álvarez”, dijo. En el corte de listón participaron el delegado de la Secretaría de Economía, Agustín Luis Trejo Ramos; el presidente municipal de Villa de Álvarez, Enrique Rojas Orozco; la presidenta de la Asociación Mexicana de Mujeres Empresarias del Estado de Colima (AMMEEC), Diana Selene Vega Reyes, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria de la Transformación (Canacintra), Emilio Carrillo Preciado, entre otros.

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Eventos

CONTACTO: Independencia # 3 (a un costado del jardín principal de VdeA) Reservaciones al 31 1 44 55, en la página de Facebook o en www.losmolcajetesdevilla.com Abierto todos los días de 8:00 a 24:00 hrs. 9

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Eventos

Por: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Un éxito 7º Torneo de Tenis de la Feria de Colima

on la participación de 120 competidores de la región, se realizó por séptima ocasión el Torneo de Tenis de la Feria de Todos los Santos, Colima 2014 en las instalaciones del Club Campestre Colimense A.C. En la premiación se contó con la presencia de la reina de la Feria 2014, Mariana I; la presidenta del Club Campestre Colimense, Sofía Orendain Orendain; el vicepresidente de la Asociación de Tenis de Colima, Sergio Sosa; Kristian Meiners, representante de la tienda departamental La Marina; Francisco Vargas, representante de Laboratorios Vargas; y Jorge Jaik Meillon, director general del evento. Éste último agradeció a los participantes el entusiasmo e interés mostrado, y a los patrocinadores el apoyo recibido para la realización del evento, “especial al Club Altozano por apoyarnos con sus instalaciones para los encuentros en algunas categorías”.

Categoría bola viva 1er. Lugar Juan Diego Brambila 2do. Lugar José Vargas

Categoría principiantes 1er. Lugar Eduardo Hoyos 2do. Lugar José María Moreno

Categoría C varonil 1er. lugar Fabricio Sosa 2do. Lugar Pedro Arturo Morales Murguía

Categoría mini tenis infantil 1er. Lugar Darío Hirsh 2do. Lugar Juan Manuel Ascensión

Categoría 10 y menores 1er. Lugar Luis Miguel Fernández Arias 2do. Lugar Luis Diego Cárdenas

Categoría B varonil 1er. Lugar Pablo Michel 2do. Lugar José Enrique Carbajal

Categoría mini tenis principiantes 1er. Lugar Ximena Hoyos 2do. Lugar Mariana Moreno

Categoría C femenil 1er. Lugar Magalli Curiel 2do. Lugar Dafne Magallón

Categoría A varonil 1er. Lugar Jesús del Toro 2do. Lugar Kristian Meiner

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Eventos

Por: Blanca Neri Herrera

on más de 20 mil acciones realizadas a favor de los colimenses y el compromiso de legislar con transparencia y honestidad, rindió su segundo informe de labores legislativas, la Senadora Mely Romero Celis. En su mensaje a la sociedad y a la clase política, refirió que la cercanía con los y las colimenses, al visitar de manera permanente los diez municipios del Estado, le ha permitido realizar gestiones a través de programas que transforman el presente y dan las bases para un mejor futuro. Para el gobernador del Estado de Colima, Mario Anguiano Moreno, la Senadora Mely Romero Celis, con su trabajo legislativo, “le está cumpliendo a México y a Colima”. Destacó: “con tu entrega, honestidad y compromiso social seguirás mostrando que eres una representante popular que goza del aprecio y aceptación de la gente”, ya que ha procurado estar en contacto con sus representados, llevando beneficios para cada colimense. Entre las acciones gestionadas en su segundo año legislativo, se encuentran: la entrega de 4 mil oportunidades de mejorar la calidad de vida con lentes para lectura en el programa “Ver para leer”; 2,500 beneficiarios en su salud cardiaca con estudios médicos, apoyados por equipo de expertos a nivel internacional; 700 mujeres capacitadas en un nuevo oficio por la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción (CMIC), para generar ahorro en su hogar y su propio empleo. 12

2 años Haciendo Equipo Senadora Mely Romero Celis rinde Segundo Informe de Actividades

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Eventos Con el Programa de Fortalecimiento Familiar (Proffam) impulsado a nivel nacional, a través de la Conmujer A. C., las jefas de familia tienen acceso a enceres domésticos a bajo costo como lavadoras, estufas, láminas ecológicas, pollitas ponedoras y, próximamente, calentadores solares. La senadora Mely Romero realizó un trabajo efectivo a favor de los productores agrícolas en el repoblamiento de palma de coco, “oportunidad que Colima necesita para generar muchos empleos directos en el campo para la industrialización de sus derivados y su comercialización”. Mely Romero, expresó su agradecimiento “por permitirme vivir la mejor experiencia de mi vida al servir, crecer en todos los sentidos y acreditar que las mujeres, cuando se nos da la oportunidad, ¡cumplimos! Estamos en tiempos que requieren compromiso a favor de las familias de México”. En el Segundo Informe de Actividades de la Senadora Mely Romero Celis, estuvieron presentes el vicecoordinador del grupo parlamentario del PRI en la Cámara Alta, Ismael Hernández Deras; representantes de la clase política de Colima; dirigentes territoriales y sectoriales del PRI; organizaciones de productores del estado y ciudadanos. Le acompañaron el delegado en el estado del PRI, Víctor Manuel Tinoco Rubí; el presidente del Supremo Tribunal de Justicia, Rafael García Rincón; el presidente del Congreso del Estado, Noé Pinto de los Santos; la presidenta del DIF Estatal, Alma Delia Arreola de Anguiano; la ex diputada federal Hilda Ceballos Llerenas; los senadores Itzel Ríos de la Mora y Jesús Casillas; así como el subsecretario de Comunicaciones y Transportes, José Ignacio Peralta Sánchez, y los presidentes municipales, Enrique Rojas, Héctor Vázquez y Federico Rangel.

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Eventos

Por: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Abren nueva franquicia de Microsip en Colima

n evento realizado en el hotel Misión Colima y ante un nutrido público, el pasado 14 de noviembre se llevó a cabo la presentación de la nueva franquicia de Microsip “El software confiable de México”, misma que fue otorgada a Ma. del Carmen Lorenzo. Se contó con la presencia del gerente regional de Occidente, el ingeniero Jorge Valencia del Toro. Los asistentes pudieron conocer de primera mano las cualidades de este software, mismo que cuenta con más de 25 años en el mercado. Microsip es un software, como su lema lo menciona, muy confiable y que se presenta como la mejor opción para la micro pequeña y mediana empresa para hacer más eficientes sus procesos administrativos y contables; al ser un software modular, la empresa adquiere sólo lo que ésta requiera, de acuerdo a sus necesidades. “Microsip ofrece la oportunidad de llevar una contabilidad electrónica. Con este sistema las empresas podrán llevar a cabo la facturación electrónica, desde que se hace la venta hasta la contabilidad del negocio mismo, tal como lo está requiriendo el Sistema de Administración Tributaria (SAT)”, mencionó Ma. del Carmen Lorenzo. La apertura de esta nueva franquicia tiene como consigna ampliar el abanico de atención en el estado de Colima, “tener la posibilidad de servir a más colimenses, con tecnología de información, con software específico para las empresas. Lo que no se pueda cubrir con Microsip se puede desarrollar a la par con un departamento especial que tenemos”.

Contacto: Tel: 31 2 99 58 carmen.lorenzo@grupoxs.com De la Rosa # 401 Col. Jardines de la Corregidora Colima, Col.

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Eventos

Por: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Reinauguran oficinas de Quálitas

l pasado 18 de noviembre se llevó a cabo la reinauguración de las instalaciones de Quálitas Compañía de Seguros S.A de C.V., en Colima. Para el corte de listón se contó con la presencia del director general de la Compañía, el licenciado Joaquín Brokman Lozano y de la titular de la Dirección Regional de Quálitas (Colima y el sur de Jalisco), la licenciada Ivonne Reyes Acevedo. Quálitas es una aseguradora exclusiva y especializada en automóviles. Compañía 100% mexicana que ha logrado mantenerse en los últimos siete años en la posición número uno en el ramo a nivel nacional. Cuentan con una red de oficinas que cubre todo el territorio de la República Mexicana, y ahora ya con oficinas en Costa Rica y El Salvador. Recientemente se abrieron oficinas en Estados Unidos, siendo la primera en San Diego, California. Las oficinas recién inauguradas se encuentran ubicadas en Av. De los Diamantes #154, en Residencial Esmeralda Norte, con un horario de atención de 8:30 am a 6:30 pm, de lunes a viernes. Teléfonos: 3 30 80 90 / 3 30 12 38 / 3 30 12 39 / 3 30 12 03 / 3 14 02 01

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demonios, apoyado en tus mentores, amigos y seres queridos. 7. El verdadero éxito es cuando regresas a casa y compartes los aprendizajes de tu viaje.

opinión

Mis mentores y mi experiencia me han hecho entender que para vencer los problemas u obstáculos que se te presentan en la vida, tienes 3 opciones: I. Una revolución violenta. II. Una evolución muy lenta. III. Una transformación mediante una Konfronta Cultural.

Melecio Ortega Arzate

En la primera se pierde el objetivo, termina en luchas por el poder, la violencia genera más violencia, sale muy cara en todos los sentidos, y finalmente el cambio verdadero no se logra. En la segunda el cambio se vuelve muy lento y se pierde el interés, terminando por abortarlo. La tercera opción, es la que te recomiendo para enfrentar tus problemas y convertirlos en proyectos: la transformación mediante la Konfronta Cultural.

Director de Konfronta www.konfronta.cmx

Tiempo de Cambios: ¿Revolución, Evolución ó Transformación? ¿Cómo administrar exitosamente un proceso de cambio?

Este último es un concepto que hemos creado para referirnos a un cambio con las siguientes características:

Al principio los problemas y dificultades de la vida me daban miedo, me producían estrés e inclusive me paralizaban, sin embargo, con el paso del tiempo he entendido que la vida es un viaje... porque tiene los siguientes elementos: 1. Un reto que superar. 2. Un llamado a la acción para lograrlo. 3. Unos mentores que te entrenarán para que emprendas el viaje. 4. Amigos y seres queridos que te inspirarán. 5. Demonios a los que habrás de vencer. 6. Transformación personal una vez que hayas vencido a los

• Planeado (con objetivos claros y medibles). • Dirigido por el Líder de lo que se desea cambiar. • Abarca a todo el sistema que se va a cambiar. • Ideado para aumentar los resultados y el bienestar de los participantes en el cambio. • Basado en las ciencias del comportamiento humano (se cambia la cultura -pensar- y el clima -sentir- de los que cambiarán).

La base de la Konfronta Cultural es el desarrollo de la persona, y la unidad de cambio es el equipo y el sistema nuevo que se crea a partir del cambio de las personas. Los cambios genuinos y de fondo, son producto de una Konfronta Cultural entre lo viejo y lo nuevo, la tradición y la innovación, el pasado y el futuro, el cura y el feligrés, el maestro y el alumno, el padre y el hijo, el esposo y la esposa, el gobierno y el ciudadano, en general, el proveedor y el cliente.

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opinión Víctor

del Rosal Ahumada Director de TrenEpic

La magia del líder en acción no de los mayores malentendidos sobre el liderazgo consiste en pensar que es un don innato que no se puede enseñar. Todo el mundo cree que los líderes nacen, no se hacen” afirma Lee Cockerell, vicepresidente operativo de Disney, en el libro “Ponga magia en su empresa”. De acuerdo al libro, el secreto para poner “magia” en nuestras carreras, organizaciones y vidas es simple: liderazgo excepcional que inspira a los empleados, deleita a los consumidores y alcanza resultados económicos extraordinarios. Pensaríamos que Lee Cockerell es un hombre que comenzó con todos los privilegios, pero la realidad es que tiene un origen humilde en Oklahoma; pasando por mesero, subdirector y director de banquetes en diversos hoteles, director de operaciones y luego vicepresidente en una de las empresas más celebradas y exitosas del mundo, Disney World en Orlando, Florida.

Lee demuestra que el liderazgo no consiste en manejar teorías complejas, sino realmente tratar a la gente como nos gustaría ser tratados. En su decálogo, Lee destaca algunos de los principios que le han reportado verdadero éxito: da a la gente un propósito, no sólo un trabajo. “Una creencia errónea es que el liderazgo es sinónimo de cargos, tareas y escala salarial, y no es así. Ejercer el liderazgo es algo más que desempeñar un papel: es una responsabilidad. Ser líder significa decidir y hacer lo correcto aprovechando las mejores cualidades de los demás. Siempre digo que los buenos líderes son ecologistas: su responsabilidad consiste en crear un hábitat laboral sostenible —tranquilo, claro, fresco y limpio, sin contaminación, sin productos tóxicos, sin residuos— en el que todo el mundo crezca.” Al tratar a las personas precisamente como personas, se crea una conexión, un ambiente que genera mayor cariño por la camiseta, mayor compromiso, y como resultado un mejor desempeño. Al buscar sólo los resultados sin cuidar el aspecto humano, la productividad disminuye o se mantiene por poco tiempo. Los mecanismos de control y amenazas no constituyen las únicas herramientas para lograr que el esfuerzo personal se oriente hacia los objetivos de la organización. Los individuos estarán dispuestos a lograr los objetivos de la organización por las compensaciones que recibirán asociadas con su logro. El principio fundamental del enfoque integrador es el de lograr la creación de condiciones que permitan a los miembros de la organización realizar mejor sus propios objetivos encaminando sus esfuerzos al éxito de la empresa. El liderazgo integrador es una filosofía de congruencia, de vida y trabajo, donde se hace un esfuerzo consciente por poner verdadera atención en los demás, no sólo en la vida laboral, sino también en la vida personal. Se abren las puertas y el jefe deja de estar en la torre de marfil. Esta conexión genuina propicia una serie de cambios, de adentro hacia afuera que renuevan la empresa y traen un nuevo sentido de magia. Es la magia que se siente al lograr que todos traigan puesta la camisa por convicción, porque se siente que cada persona importa, porque cada persona es apreciada, valorada y tratada con respeto. Esa es la magia del líder en acción.

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ESPECIAL

CONSTRUCTORAS E INMOBILIARIAS

Colaboradora: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Reportaje

Fotos:

L Vanguardia en la construcción y venta de inmuebles

a experiencia individual en el campo laboral de un licenciado en administración y dos arquitectos, los llevó a sumar sus conocimientos y habilidades, para integrar una nueva empresa que brindara, en conjunto, servicios profesionales de construcción, comercialización y administración de bienes inmuebles. CIMENTA Constructora e Inmobiliaria está conformada por un equipo de profesionistas, quienes desde hace seis años han trabajado de manera ardua para posicionarse y mantener un prestigio en la elaboración de proyectos vanguardistas de construcción de tipo residencial y comercial. “CIMENTA es un grupo de amigos que en el 2008 decidieron asociarse para trabajar. Cada uno ya tenía años desempeñándose por su cuenta dentro del mercado de la construcción. Pero surgió la idea de concentrar en un mismo espacio físico todas las áreas inmobiliarias. Somos una empresa en etapa de maduración”, relata uno de los empresarios.

Como su nombre lo dice, CIMENTA es una Colocando los cimientos empresa con bases sólidas, bien planeadas, que CIMENTA no es el resultado de la improvisareúne en un solo espacio todas las áreas de la ción, es una empresa fruto de la conjunción de experiencias, “ya teníamos una larga y vasta exindustria inmobiliaria. En poco tiempo han logrado periencia, cada uno en su especialidad, y al conla empresa nuestros clientes directos posicionarse en el mercado como una opción formar nos siguieron, lo que derivó en una ampliación innovadora, confiable y con responsabilidad social del abanico”. 20

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A pesar de que el nacimiento de CIMENTA se dio en un año difícil económicamente hablando, se vivía la crisis mundial del 2008 (México vio afectaciones hasta el 2009), lograron sortear muy bien la situación y registraron un despegue importante en el ramo. En ese entonces, además de los tres socios, colaboraba con ellos otra persona que se encargaba de los asuntos administrativos. A raíz del rápido crecimiento que tuvieron, ampliaron su base laboral, y fue así como llegó un responsable de la gestión de trámites, otra del mantenimiento de las viviendas que se comercializan y dos personas para ventas. Además de varias cuadrillas de albañiles, pintores, fontaneros, eléctricos, carpinteros, “todos ellos si bien no son nómina de nuestra empresa, son equipo que trabaja en exclusiva para CIMENTA”. Se describen como una empresa que no cree en los negocios de una sola ocasión por lo que la labor de post-venta forma parte de sus principios, haciendo que los clientes que prueban los servicios de CIMENTA difícilmente se vayan. “Lo que nos da más satisfacción es que el crecimiento de CIMENTA ha sido por la recomendación boca en boca, los mismos clientes y proveedores nos recomiendan ampliamente con todo el conocimiento de nuestros valores”.

Haciendo la diferencia

En CIMENTA los respalda la experiencia de cada uno de los integrantes de la compañía, pero no todo se basa en dicha experiencia, la preparación es constante y continúa, “y todo ese conocimiento que CIMENTA tiene, se lo transmitimos a los inversionistas; les abrimos un abanico de inversión, ya que en el sector inmobiliario no es sólo construir casas para venta o renta, sino es un sinfín de posibilidades en las que perfilamos a nuestros inversionistas”. En el área de construcción, y bajo la premisa de que el modelo de hacer vivienda ha cambiado, en CIMENTA todo parte de la planeación y diseño tomando en cuenta el gusto del cliente, “siempre se respetan las particularidades que el cliente busca cuando recurre a nosotros, (…) centímetro por centímetro es bien pensado y bien aprovechado, no hay desperdicio de ningún tipo”. Se manejan todos los estilos existentes, y las fusiones que entre éstos pudieran surgir.

El plus de CIMENTA, es el área de Cálculo Estructural, “siempre es importante saber cuáles son los requerimientos de la casa habitación, del local o del edificio que se va a construir, remodelar o ampliar; el titular de esta área cuenta con más de 20 años de experiencia. Es parte de la garantía en obra que les podemos dar”. Manejan todo tipo de vivienda, con especialidad en el sector residencial (de acuerdo a los estándares del estado de Colima, donde residencial medio se refiere a viviendas de 800 mil pesos y residencial alto, más de 1.6 millones de pesos). Han incursionado con buenos resultados en el tema de la vivienda de interés social. Así como en la rehabilitación, reparación y ampliación de escuelas, clínicas, locales comerciales y departamentos. En éste último, aunque no son pioneros, sí se distinguen por haber construido los mejores departamentos en los últimos años, en cuando a planeación, ubicación y ejecución, “tenemos dos conjuntos de departamentos, uno de ellos ya terminado que consta de 6 departamentos bastante amplios, con terminados contemporáneos”. El otro conjunto consta de tres torres, con un total de 9 departamentos en la zona norte de la ciudad de Colima.

Alianzas que suman

Conocedores de la importancia de sumar esfuerzos para ofrecer un mejor servicio, CIMENTA ha establecido alianzas estratégicas con ciertos proveedores, lo que les permite dar garantía no sólo del servicio que ofrecen, sino también de los productos con los que se ejecutan los proyectos. En el área inmobiliaria, al ser parte de la Asociación Mexicana de Profesionales Inmobiliarios (AMPI), trabajan de manera conjunta con las inmobiliarias afiliadas, pero también con aquellas que no forman parte de dicha organización.

Compromiso social

Además de la honestidad, la rectitud, la lealtad, en CIMENTA se fomenta el compromiso social, mismo que se ve reflejado en la conciencia de cada unos de los integrantes, pues saben de la gran responsabilidad que tienen a cuestas, “sabemos que manejamos el patrimonio, muchas veces, total de las familias. En nuestras manos está el garantizarles una transacción segura”.

Contacto

Existen muchos temas que hay que conocer en el tema de inversión inmobiliaria, que va desde saber qué tipo de edificaciones existen, la plusvalía de la zona donde se pretende invertir, considerar además la existencia de proyectos importantes que pudieran afectar de manera positiva o negativa en dicho lugar, por lo que, “cuando alguien quiera comprar un bien inmueble no dude en acercarse a nosotros, para que puedan hacer una inversión segura y con garantía de satisfacción, la asesoría es sin costo”.

A futuro

Dentro de las metas a cumplir, está el continuar creciendo, por lo que proyectan abrir oficinas de atención en otros municipios del estado, ya que actualmente tienen presencia en Colima, Villa de Álvarez y Manzanillo. Asimismo fortalecer la gama de especialidades que ofrecen en torno a los bienes inmuebles, por lo que incorporarán el diseño de interiores y paisajismo.

Av. De los Diamantes # 165-H, Residencial Esmeralda Norte Colima, Colima, Tel: (312) 31 36 776 cimenta.colima@gmail.com facebook: cimenta constructora e inmobiliaria

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ESPECIAL

CONSTRUCTORAS E INMOBILIARIAS

Colaboradora: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Más viviendas más beneficiarios

Reportaje Con el fondo “En FOVISSSTE todos son ganadores”, crece el número de derechohabientes que podrán acceder a un crédito hipotecario

esde el año pasado el FOVISSSTE aplica un esquema de fondo especial, lo que No hay condiciones permite crecer el número de créditos A pesar de que el FOVISSSTE trabaja de manera coordinada con la Cámara Nacional de la Industria de hipotecarios para los beneficiarios ins- Desarrollo y Promoción de Vivienda (CANADEVI), al ser ésta la que agrupa a todas las empresas desacritos en el Sorteo de Créditos Tradicio- rrolladoras de vivienda, el derechohabiente al hacer uso de su crédito no está obligado a adquirir su nales. casa con una de esas empresas, “es libre de comprarle a la constructora que más le convenga y más le Himelda Meraz Sánchez, jefa del Depar- convenza”. tamento de Vivienda del ISSSTE, delegación Coli- Son diferentes los tipos de crédito a los que el trabajador puede acceder, entre ellos el más solicitado ma explica que anteriormente sólo los que salían es el crédito tradicional, que se otorga a través de sorteo, “cada año los derechohabientes tienen que seleccionados en el sorteo podían ejercer su cré- inscribirse”. dito y los que no, tenían que esperar a un nuevo El crédito FOVISSSTE Aliados Plus, es un producto al que se puede acceder para la adquisición de viviensorteo, “FOVISSSTE está pasando por una nueva da nueva o usada, sin sorteos y se obtiene de manera cofinanciada con bancos y sofomes. Se otorga en etapa, “el año pasado se ingresaron mil 115 solici- pesos, con tasa y mensualidad fija y conocida durante toda la vida del crédito, “lo que lo convierte en un tudes y salieron beneficiados 200; con este fondo crédito seguro”. Permite pagos anticipados sin penalización y se obtiene fácilmente. especial denominado ‘En FOVISSSTE todos son También existe el crédito Respalda2 y que está diseñado para favorecer a los trabajadores que desean ganadores’ que contemplaba utilizar como pago inicial su saldo de la subcuenta de vivienda del SAR, com12 mil créditos para toda la plementándolo con un crédito de una Entidad Financiera. Una variante de este República con un monto de 6 FOVISSSTE trabaja de manera crédito es el Respalda2 M, “es una acción de vivienda del FOVISSSTE para deremil millones de pesos, lo que se coordinada con CANADEVI, chohabientes que ya ejercieron un crédito de vivienda o que sólo les interesa cumpliera primero, fueron más pero el derechohabiente es libre remodelar su casa, es un crédito rápido se les resuelve en 8 días. Se les presta de los beneficiados”. 6 mil a 80 mil pesos”. Cada dos meses fueron asig- de adquirir su vivienda con la En cambio el crédito con subsidio, es un crédito tradicional que se complemennando cierto número de cré- constructora que prefiera ta con un apoyo económico no recuperable que otorga el Gobierno Federal a ditos para cada una de las través de la Comisión Nacional de Vivienda (Conavi), beneficiando a los derechoentidades federativas, pero el habientes con salario básico igual o menor a 5 mil 118 pesos con 63 centavos. 1 de septiembre abrieron todos los créditos, “lo Aquel pensionado del ISSSTE que no rebase la edad de 74 años con 11 meses y que en su etapa deserque quiere decir que, las casi mil solicitudes que vicio en la Administración Pública Federal no gozaron de un crédito hipotecario de FOVISSSTE, puede quedaron fuera del sorteo, tuvieron oportunidad adquirir su vivienda con el crédito Pensiona2. de hacer efectivo su crédito; de esos alrededor del Y el crédito Conyugales, es un producto sin sorteos, dirigido a los cotizantes del FOVISSSTE que están 50% ya se han ejercido”. casados y su cónyuge cotiza al INFONAVIT, utilizado para la adquisición de vivienda nueva o usada, sin La buena noticia, menciona Himelda Meraz Sán- tope en el valor de la vivienda ni en el monto del crédito. chez, es que este procedimiento se aplicará nuevamente, es decir este año ya salió la primera FOVISSSTE en pesos lista que son 304 créditos aprobados de 864 soli- Por el cofinanciamiento con el FOVISSSTE y la Sociedad Hipotecaria Federal o las Entidades Financieras citudes, y el 18 de diciembre se hará pública una autorizadas, los derechohabientes del ISSSTE podrán recibir el crédito “FOVISSSTE en pesos para la adnueva lista, el 18 de enero se haría lo mismo, y así quisición de una vivienda nueva o usada, sin la necesidad de entrar a un sorteo y tomando en cuenta su sucesivamente, “de tal forma que se ejerza el ma- compensación garantizada y logrando que el derechohabiente tenga la oportunidad de obtener una yor número de créditos y cumplir con la demanda mejor vivienda. de vivienda en nuestro estado”. 22

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ESPECIAL

CONSTRUCTORAS E INMOBILIARIAS

Colaboradora: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Reportaje

Una vez que concluya el 2014, el INFONAVIT estima cerrará con un 15% arriba de su meta piso en colocación de créditos.

VIVIENDA VERDE El “verde” dejó de ser moda para convertirse en una obligación; INFONAVIT promueve el crédito de hipoteca verde, actualmente el 80% de los créditos son de este tipo, en el 2015 se espera alcanzar el 100% 24

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fin de abonar a las acciones en pro de la conservación y cuidado del medio ambiente el INFONAVIT ha establecido ciertas normas con las que deben cumplir las viviendas que se construyen, para ello existe el crédito de hipoteca verde, donde la principal característica es el ahorro de energía eléctrica, agua y gas. “Esto irá mejorando paso a paso, son cambios que se tienen que dar de manera paulatina; ya vamos al 80%, esperamos el próximo año el 100% de los créditos sean de este tipo”, señala Ernesto Heliodoro Arias Hernández, delegado del INFONAVIT en Colima. Dentro de estas modificaciones a las viviendas se maneja la generación de energía eléctrica a través de celdas fotovoltaicas, con lo que se podría generar un ahorro del 30 por ciento en la energía que se consume, “son inversiones costosas de inicio y su periodo de amortización es muy corto, pero es benéfico para todo el mundo”, sostiene el funcionario. El beneficio no sólo es para el propietario de la vivienda, sino que con los recursos derivados del ahorro, el Estado puede ofrecer más energía eléctrica a mayor número de usuarios, sin necesidad de hacer una mayor inversión.

Dicha hipoteca verde contempla además que las azoteas y los muros de mayor insolación deben contar con un aislante y un reflejante, para que el calor no pase hacia el interior de la vivienda. Además de tener una adecuada orientación para que las corrientes ventosas puedan cruzar la casa y no permee el calor. “Todo está considerado para ofrecer al derechohabiente y su familia una mejor calidad de vida”.

Créditos colocados

Una vez que concluya el 2014, el INFONAVIT estima cerrará con un 15% arriba de su meta piso en colocación de créditos. “Gracias a la oferta de vivienda por parte de los constructores desarrolladores y el interés de los derechohabientes, estamos cumpliendo con nuestro programa tanto en vivienda nueva como usada, ésta última representa el 40% de todo el ejercicio”. La meta era de 3 mil 650 créditos otorgados, ya se rebasan los 4 mil créditos hipotecarios y aún resta un mes al año. El comportamiento fue el esperado, durante los primeros meses del 2014 se mantuvo un ritmo normal, al iniciar el segundo semestre incrementó la solicitud y por ende el otorgamiento de créditos. Y es en el último trimestre del año que el ritmo se dispara. “Se otorga de todo tipo de vivienda, desde la más económica hasta el máximo que da el financiamiento. El crédito va en función directa de la capacidad de pago del derechohabiente. El promedio en la entidad es de 289 mil pesos”.

Cuando el derechohabiente se retrasa en sus pagos, éste es visitado para saber qué está sucediendo y se le presentan un sinnúmero de opciones para regularizarse, “lo que menos nos interesa es quedarnos con su patrimonio. Siempre habrá una oportunidad cuando haya voluntad de pagar”. La cartera vencida es muy dinámica, actualmente se encuentra en un 6.3% que equivale a 3 millones de pesos aproximadamente, pero se está trabajando para que cuando finalice el año la cifra se reduzca al 5.4%. “Cuando el derechohabiente pierde su trabajo, por ejemplo, tiene derecho a una prórroga hasta de 24 meses en dos periodos; además existen un sinnúmero de opciones para hacer una reestructura”.

Cuidar el patrimonio

Anteponiendo siempre el compromiso con el derechohabiente para que éste pueda adquirir y conservar su vivienda, se recomienda que desde que se califica para ver a cuánto asciende el monto del crédito, se visualicen todos los escenarios que se podrían presentar mientras el derechohabiente paga su casa y consideren si realmente es el momento adecuado para iniciar el trámite. 25

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Se estima que en el 2015 el 100% de los créditos otorgados sean a través de la hipoteca verde, generando ahorros en el consumo de energía eléctrica, agua y gas

ESPECIAL

CONSTRUCTORAS E INMOBILIARIAS

Colaboradora: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

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Reportaje

Suma de esfuerzos El deseo de posicionarse en el mercado como una opción real que satisfaga todas las necesidades en el mantenimiento de empresas y particulares, llevó a esta familia a emprender y atreverse a constituir Multiservicios Topete.

on amplio conocimiento de cuáles son las necesidades más recurrentes en el mantenimiento de empresas y domicilios particulares, y sobre cómo se pueden solucionar de la manera más eficiente, el Ing. Christian Guadalupe Topete Torres y el Lic. Juan Daniel Topete Díaz Leal, pusieron manos a la obra e iniciaron su propia empresa: Multiservicios Topete. “Ya teníamos tiempo con la idea de iniciar nuestra propia empresa y nos preguntamos: ¿por qué no un negocio en el que el cliente pueda solucionar todos sus problemas de mantenimiento?; la preparación, la destreza y las habilidades ya las teníamos”, y así nace esta excelente empresa, relata el Ing. Christian Topete. El trayecto recorrido hasta la fecha les ha brindado los resultados esperados y los mantienen con mentalidad positiva. Paso a paso la empresa ha ido tomando fuerza y posicionándose como una opción verdadera, confiable y honesta. El resultado de sus trabajos ha sido y serán su mejor publicidad.

Multiservicios

Son muchas las personas que ofrecen los servicios de mantenimiento de manera individual, de ahí que Multiservicios Topete decidió ser una mejor opción ya que brindan una atención global, profesional y personalizada; se resuelve la necesidad del cliente con prontitud, excelente calidad y servicio. Dentro de su amplio abanico de opciones ofrecen: la instalación de sistemas eléctricos automatizados, proyectos de iluminación profesional (vial, residencial, industrial), instalación de cámaras de vigilancia, mantenimiento a sistemas de aire acondicionado, instalación de redes eléctricas y de cómputo, venta y reparación de equipos de cómputo. Asimismo cuentan con servicio de: pintura de interiores y exteriores, impermeabilización, plomería, fumigación, carpintería, fontanería, construcción, jardinería, herrería, tablaroca, aluminio, traslados de escombros, etcétera. Todo trabajo que se realiza es respaldado por un proyecto elaborado por profesionales en el tema, y es llevado a cabo con los materiales de la mejor calidad, “manejamos presupuestos reales, no son precios elevados, son precios para ayudar a resolver necesidades”. La atención la brindan en cualquier parte del estado de Colima. Próximamente ampliarán su cobertura a entidades vecinas.

La clave para el éxito obtenido hasta hoy, refiere el Ing. Topete es la honestidad, el respeto, el servicio y el trato cálido con el que se dirigen todos los integrantes de la empresa y la atención personalizada que se ofrece al cliente. El cliente siempre plantea cuál es su necesidad a resolver y Multiservicios Topete tiene la obligación de brindar la asesoría en cuanto a material, costo y decir si es factible realizarlo. “Gracias a nuestra dedicación y esfuerzo hemos consolidado clientes activos como dependencias de gobierno, universidades, instituciones privadas y público en general”. Dentro de la estructura administrativa se encuentra el Ing. Christian Gpe. Topete Torres y el Lic. Juan Daniel Topete, los respalda un equipo de trabajo conformado por el Ing. Hugo Alberto Salazar Maldonado, Licda. Paola del Carmen Topete Torres y Licda. Ma. del Carmen Estrada Cobián. Y en la cuestión operativa de igual forma cuenta con un excelente equipo para realizar cada uno de los proyectos.

Contrataciones y cotizaciones: (312) 166 10 07 ID 42*596691*2 (312) 166 10 04 ID 41*596691*1 (312) 153 05 75 (312) 166 10 07 (312) 166 10 04 No fue fácil (312) 308 56 21 El Ing. Topete recuerda que el principio de este proyecto no fue fácil, lo describe como tener un bebé, al multiserviciostopete@hotmail.com cual debes cuidar, alimentar, estar atento para saber qué necesita para crecer y que lo haga de manera MultiServiciostopete sólida, y con el transcurso del tiempo tenga bases firmes y bien consolidadas. 26

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Reportaje

Colaboradora: Nalleli Patricia Falcón Álvarez

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25 años brindando educación con sentido humano

Contribuir a la formación de personas autónomas, creativas, críticas y reflexivas, con un profundo sentido humano, con valores morales, familiares y cívicos y comprometidos con el desarrollo armónico de la sociedad, ha sido desde el principio la misión del Instituto Cambridge de Colima.

l reloj marca varios minutos después de la 1 de la tarde, los pequeños esperan en el área de los comedores hasta escuchar de voz del guardia su nombre, acción que indica que sus padres los aguardan ya a la salida. Pero mientras eso no sucede, algunos aprovechan para seguir jugando, otros sólo platican o degustan algún aperitivo; el ambiente en las aulas y en los pasillos del Instituto Cambridge, es totalmente de compañerismo y respeto, todos se conocen, el hecho de que sean grupos reducidos permite la compenetración entre los estudiantes y la identificación de éstos con los profesores. El camino no ha sido fácil, generaciones de alumnos llegan, generaciones se van, pero no se van del todo, el sentido de pertenencia a la “gran familia Cambridge” permanece a pesar del tiempo. Pero, ¿Qué y quiénes están detrás de la institución consolidada que es hoy el Instituto Cambridge? ¿Cómo inició la historia? ¿Qué planes hay para el futuro?

Hace un cuarto de siglo

La pasión por enseñar, la vocación de servicio y la experiencia adquirida en otras instituciones, brindaron, hace 25 años, las herramientas necesarias para que tres jóvenes amigas decidieran asociarse y ofrecer a la población colimense una opción confiable de educación preescolar bilingüe integral. “Éramos tres amigas que nos habíamos conocido mientras trabajábamos en otra institución, dos de nosotras tomamos la decisión de renunciar a dicho colegio y una vez que nos salimos, los papás de quienes eran nuestros alumnos nos seguían buscando, y entonces dijimos ¿por qué no?, así que comenzamos a darle forma a nuestra idea”, relata con total emoción y nostalgia Sandra Guizar de la Mora, directora del Instituto Cambridge. 28

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Sandra Guizar de la Mora, fundadora y directora general del Instituto Cambridge

Fueron muchas las reuniones previas a la inauguración, juntas en las que se analizaron las formas, los métodos, las personas, los materiales y los lugares a los que recurrirían para poder ver cristalizado su proyecto, “ “Queríamos algo propio de Colima. Lo que hicimos fue una mezcla de culturas, ser mexicanos pero adoptar la ideología americana en la enseñanza del idioma inglés, todo con calidad”, menciona. Fue así que Sandra Guizar junto con Lorena Castro y Paty Morán, en el verano de 1989 emprendieron una aventura que hoy en día, muchas satisfacciones y motivos de orgullo les ha dado.

Cambridge, el nombre

Elegir el nombre adecuado para la institución educativa que estaban a punto de fundar, fue todo un debate, “Paty le apostaba a un nombre con raíces mexicanas (Calmeca por ejemplo), yo quería un nombre americano, Lorena decía que tenía que ser un nombre que impactara”. Largas pláticas se desarrollaron hasta que vieron en “Cambridge” las características que estaban buscando. Posteriormente vino el diseño del logotipo, en el cual claramente se pueden visualizar tres medias lunas, que representan tres letras “c” que significa Colegio Cambridge de Colima, coincidentemente se les encuentra un segundo significado, las tres medias lunas también representan cada una de las fundadoras, y un símbolo que dentro de la lengua náhuatl significa palabra.

Inicia la historia

ALUMNOS

Algunos casos de éxito, egresados y estudiantes actuales del Instituto:

José Gilberto Márquez Romero, 1° Sec. Alumno destacado en “Lo Mejor de Colima” 2014 Carolina Márquez Lino, 3° Primaria Mención Honorifica por participación en el concurso “Pintemos un Árbol” de la CONAFOR

EXALUMNOS

Luego de ofrecer un curso de verano, el Instituto Cambridge de Colima abrió sus puertas en septiembre de 1989, la primera generación de preescolar, conformada por 20 niños, recibió sus clases en una casa con alberca ubicada sobre la avenida Camino Real, “iniciamos dando inglés y natación”. Las tres socias daban clases y a la vez desempeñaban cargos administrativos. Con el tiempo se fueron integrando algunas compañeras y compañeros con los que ya habían tenido oportunidad de trabajar. El inicio fue complicado, les tomó alrededor de 4 años alcanzar la estabilidad de la institución, “el segundo año, llenamos el cupo rápidamente, hasta que llegó un momento en que teníamos lista de espera porque no teníamos ni espacio ni mobiliario para satisfacer la demanda”. Luego de analizar

Paulina López Mendoza, 5° Primaria Ganadora Estatal del Concurso “Pintemos un Árbol” de la CONAFOR

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Cineasta Manuel Delgado Lic. En Educación Especial Cristina Delgado Mención Honorifica por la Universidad de Colima Médico Cirujano Partero Dr. Arturo Vázquez Covarrubias Premio Peña Colorada Lic. En Educación Especial Mariana Vázquez Covarrubias Premio Peña Colorada Estudiante de Arquitectura María Fernanda Olmedo Estudiante en el extranjero, en la University of New Mexico Becaria Proyecta 10000 Becaria Telmex

Si eres ex alumno Cambridge, ponte en contacto con nosotros, tenemos una sorpresa para ti varias opciones, llegaron a ocupar el lugar que durante los últimos 22 años ha sido la “casa” de la familia Cambridge, sobre la calzada Galván. Excepto por un tiempo que tuvieron que desalojar el inmueble por las afectaciones sufridas luego del sismo de 2003. Fue en el inter a lograr dicha estabilidad que a demanda de los mismos padres de familia, decidieron ampliar el abanico a la educación primaria, “Fuimos abriendo grupo por grupo, no nos precipitamos. Todo con base a las mismas necesidades que se iban presentando con los grupos”. De la misma manera, cuando la primera generación de primaria estaba cursando el quinto grado, los padres de familia comenzaron a presionar para que se ofertara también la educación secundaria, “misma que abrimos en 1997”.

Plan de estudios

Dentro de las secciones preescolar, primaria y secundaria, se avocan a lo que marca la Secretaría de Educación Pública (SEP), pero siempre dándole un plus, “ahora con las reformas tenemos que ir día a día. Cada ciclo que se concluye, o incrementamos o quitamos algunos aspectos que traíamos”. Las tres secciones contemplan además de la currícula básica, inglés, natación, karate y atención psicológica para los alumnos. Todos los grupos son atendidos por personal profesional y altamente capacitado. El secreto de la calidad en la oferta educativa del Instituto Cambridge parte del principio de que, “nuestra competencia somos nosotros mismos, no buscamos que es lo que hace el vecino. A final de año revisamos cómo nos fue en cuanto a promedios, cómo están los maestros, qué hicieron o qué dejaron de hacer, y sobre eso trabajamos las mejoras”. Actualmente 70 personas conforman la planta laboral, incluyendo personal administrativo, de intendencia y cocina. Mientras que la población escolar asciende a alrededor de 400 alumnos, distribuidos en los tres niveles, su mayoría en primaria.

25 años, aniversario de plata

Son 25 años, cinco lustros, dos décadas y media, un cuarto de siglo, como le quieran llamar, pero es un periodo que ha estado lleno de buenos y malos momentos, de éxitos y derrotas, personas se han ido, personas se han quedado, pero la única que no ha desistido es y será la directora General Sandra Guizar. En este tiempo se han gestado grandes historias personales, ha habido alumnos ejemplares, grandes seres humanos, que año tras año hacen crecer a la gran “familia Cambridge”. Por lo anterior, desde principio de año se han realizado algunos festivales culturales y torneos deportivos para festejar. Asimismo ya se está organizando un festejo social, en el que se espera la participación de los ex alumnos.

Reconocimiento de la Junta de Asistencia Privada del Estado de Colima al mérito por el apoyo en colectas y servicios sociales Reconocimiento “Un kilo de ayuda” por participación en diferentes campañas Reconocimiento del Gobierno del Estado por la promoción de valores Reconocimiento del Instituto Down de Colima por el apoyo a actividades sociales Premio al 1er Lugar dentro del Concurso “Escuelas de Calidad”, en varias ocasiones

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Mtro. Eduardo Rosales Líder de Proyectos / CONVEXA. Consultor de Emprendedores y PyMES. Certificado /CONOCER /SE / Modelo Jóvenes Emprendedores. Consultas o Comentarios: Twitter: @rosales_eduardo ed.rosales@hotmail.com

Emprendedor Tu Empresa en Redes Sociales

oy en día son cada vez más el número de emprendedores y empresas que adoptan las redes sociales como medio de promoción, pero para conocer realmente el impacto que éstas tienen, veamos algunos resultados que la Asociación Mexicana de Internet (AMIPCI) publicó sobre el tercer estudio de Marketing Digital y Redes Sociales en México. ¿Cómo se conforma el mercado o audiencia de las redes sociales? El 53.5 % de la audiencia son hombres mientras que el 46.5 % son mujeres. El 45% oscila entre los 25 y 34 años de edad, y el 27.9 % entre los 35 y 44 años. El 53.2 % tiene un grado académico de licenciatura mientras que el 29.4% cuenta con posgrado. ¿En cuál red social se promueven más las empresas? De las 100 empresas encuestadas el 79% tienen presencia en facebook y el 80% tiene twitter. ¿Qué tipo de empresas se promueven más en redes sociales? En facebook las empresas relacionadas a telecomunicaciones, comercio departamental, servicios financieros, bebidas y cervezas, y medios. En twitter las empresas de medios, logística y transporte, telecomunicaciones, comercio y autoservicio, bebidas y cervezas.

Como se puede observar en estos resultados las redes sociales se han convertido en una herramienta básica para las empresas y emprendedores, pues el mercado es amplio y con disposición al consumo, además los dispositivos móviles son ahora un canal directo para llegar a los consumidores. ¿Cuál es el futuro de las empresas y emprendedores en las redes sociales? El surgimiento de servicios especiales para potencializar la presencia en redes sociales es el siguiente paso, tal es el caso de “AVIB” Alliance Very Important Business, una reciente agrupación de empresas, personas y organizaciones que unen fuerzas para promoverse mutuamente en redes sociales, logrando entre otras cosas, aumentar el número de clientes y la intensión de compra, ventajas que los usuarios regulares de las redes sociales no tienen. Por lo visto la clave ahora no será publicarse en redes sociales solamente, sino hacerlo aplicando las mejores técnicas para llamar la atención del mercado o audiencia y aumentar el aprovechamiento de estas herramientas tecnológicas.

¿Con qué dispositivo se conecta el mercado o audiencia a las redes sociales? El dispositivo con el que se conectan con mayor frecuencia a internet es el smarthphone, seguido por la laptop y el 99.3% se encuentra inscrito a alguna red social. ¿Qué impacto tiene la publicidad en redes sociales? El 92.6% de los usuarios manifestó haber visto publicidad, además el 46.6% ha comprado algún producto o servicio después de haber visto publicidad por internet, mientras que el 71.9% sigue a marcas en redes sociales.

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SEGURIDAD

Prevención de lavado de dinero para inmobiliarias Enrique Díaz

Gestor Estratégico de Riesgos enrique.diaz@seprev.com.mx

El lavado de dinero mediante activos es un tema que ha escalado peldaños en la preocupación diaria tanto de autoridades como de empresarios, porque afecta directamente a este rubro considerablemente. Conforme pasa el tiempo crecer cada vez más la necesidad de extender las medidas preventivas a otro tipo de actividades económicas. Las leyes obligan a las empresas inmobiliarias y a las Notarías a implementar controles, generar reportes y entregarlos al Servicio de Administración Tributaria (SAT), para que éste a su vez regule todas las operaciones financieras que se lleven a cabo. Gracias a esto, dentro de este rubro, se ha ido controlando con mayor fuerza el lavado de dinero. Por esta razón las personas que se dedican a dicha acción ilícita buscan otras opciones para hacerlo evitando el sistema financiero. Mundialmente se ha determinado que el sector inmobiliario está muy expuesto y susceptible para el lavado de dinero porque se maneja mucho efectivo en sus operaciones.

Antes que nada para entender esto, debemos saber lo que se entiende por dinero sucio, este es el que proviene de actividad ilícita o ilegal y se le da apariencia de legal. Puede provenir de diferentes actividades como narcotráfico, corrupción del gobierno, tráfico de órganos, tráfico de niños, trata de blancas, entre otros. Hay distintas señales de alerta, la más evidente es cuando el cliente paga en efectivo grandes sumas de dinero; otra modalidad es cuando el cliente realiza varios pagos pequeños de dinero en efectivo pero estos ya sumados alcanzan cifras considerables, acto seguido y después de un periodo corto decide que no quiere o no pudo comprar el inmueble y solicita le sea reembolsado el dinero sin tener que pagar penalización por dicho acto, su interés es que la inmobiliaria le entregue un cheque por el total abonado y de esta forma se lleva a cabo el lavado de dinero. En ocasiones si hay penalización por la cancelación de la operación de compra venta, pero para el lavador la pérdida es mínima comparada con las ventajas de haber lavado el dinero.

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Karen Estefani Pérez Méndez

Licenciada en Economía por la Universidad de Colima Analista Económico de Occidente Funciona perezmendez.karen@gmail.com

Perspectiva de género y las políticas públicas

a asignación del género se realiza conforme a estereotipos que determinan un modo predominante de ser mujeres y hombres. En nuestras sociedades los estereotipos femeninos giran en torno a creencias que conciben a las mujeres como “naturalmente maternales”. Por lo tanto, se exaltan cualidades que las caracterizan como altruistas, orientadas al cuidado de los otros, emocionales e intuitivas. En cambio en el caso de los hombres, los estereotipos se estructuran en torno al trabajo, a su rol como políticos y a sus funciones como proveedores económicos en el hogar. Tomando en cuenta estas creencias se valoran cualidades como la competitividad, la responsabilidad, la fuerza física y se justifica la poca capacidad emocional para expresar afectos y hacerse responsables por el cuidado de otras personas, de los y las hijas e hijos, las personas adultas mayores, enfermas, y hasta de sí mismos. Es decir, los estereotipos de género se construyen a partir de modelos de “feminidad” y “masculinidad” que se presentan como complementarios y que modelan la identidad de mujeres y hombres a través del establecimiento de expectativas y normas que regulan los comportamientos sociales. Dado que la construcción de los estereotipos resulta de los múltiples mensajes que las instituciones generan, es necesario operar cambios en éstos y en las normas y significados sobre la feminidad y la masculinidad. Para que estos cambios sean posibles es necesario modificar las percepciones, valores y pautas que censuran otros modos alternativos de vivir como mujeres y hombres así como desarrollar

políticas públicas que favorezcan la igualdad de oportunidades y el empoderamiento de las mujeres. Por ello, las entidades y dependencias de gobierno están enfocadas en la tarea de comprender los alcances de la perspectiva de género y sus vías de aplicación en los distintos procesos de planeación y ejecución de las acciones públicas. La incorporación de la perspectiva de género en el quehacer del Estado lejos de ser un problema debe considerarse una oportunidad para mejorar la eficacia de las acciones públicas y consolidar la democracia, en tanto se incluye y atiende la pluralidad de intereses y necesidades sociales de mujeres y hombres. En Occidente Funciona creemos que aplicar la perspectiva de género en el ámbito de las políticas públicas responde a la necesidad de revertir

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las desigualdades entre mujeres y hombres y promover un desarrollo humano sostenible con equidad social. La perspectiva de género es una herramienta cuya aplicación beneficia a mujeres y a hombres, es decir a toda la sociedad, en tanto contribuye al libre despliegue de capacidades, al ejercicio de derechos y a la construcción de relaciones más equitativas e igualitarias entre las personas sin importar la marca de su sexo. Bibliografía:

Alfaro, M. C. (2002). Develando el género: elementos conceptuales básicos para entender la equidad. México. Inmujeres. (2013). Instituto Nacional de las Mujeres. Recuperado el Octubre de 2014, de Mujeres y Hombres de México 2013: http://www. inmujeres.gob.mx/ Segob. (2013). Diario Oficial de la Federación. Recuperado el Octubre de 2014, de Programa Nacional para la Igualdad de Oportunidades y No Discriminación contra las Mujeres 2013-2018.: http://www.dof.gob.mx

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*ANA GABY GONZÁLEZ

Consultora de Imagen. V.P. Relaciones Públicas de la Asociación Internacional de Consultores de Imagen Capítulo Guadalajara Contacto: 3123151079, agconsultoradeimagen@gmail.com

México y su imagen

La marca personal de un país es su gente

esde hace ya cuatro años he escrito artículos sobre imagen personal, imagen profesional, personal branding (marca personal), comunicación, liderazgo. Sobre cómo detectar las áreas de oportunidad y crecimiento para generar en cada uno de ustedes lectores, una mejora continua que los lleve a alcanzar sus metas en un menor tiempo. Les he hablado que la Imagen es una herramienta de crecimiento personal y de trabajo. Que está comprobado que si cuidamos todos los aspecto que la conforman aumentará la productividad y la eficiencia; generará mayor compromiso disminuyendo automáticamente la rotación de empleo; mejorará las relaciones profesionales logrando ambientes de trabajo más sanos; pero sobretodo un incremento en la autoestima proyectando así una mejor actitud en todos los ámbitos de la persona. Por lo anterior se puede concluir que la imagen personal no es nada más vestir bien. Es además todas nuestras acciones, comportamientos y actitudes frente a lo que hacemos y decimos, la manera de conducirnos y resolver nuestros conflictos, todo aquello que forma parte de quiénes somos. El cómo nos ven los demás ya no implica sólo el exterior sino en mayor medida el interior. La imagen personal unida a la de muchas otras personas que forman parte de una comunidad da como resultado la imagen de una entidad. Y si nos vamos más allá, cada mexicano es parte de la construcción de la marca personal de nuestro país: México. Está por demás decir que la percepción que tiene el mundo de México en este momento no es muy buena, pero tal vez también sería interesante preguntarse cuál es nuestra percepción sobre nuestro país, y qué podemos hacer para mejorarla, tanto para adentro como para afuera. Es cierto que nosotros, como individuos, no podemos cambiar de la noche a la mañana la realidad del país, pero sí podemos cambiar el enfoque con el que resolvemos o enfrentamos nuestro día a día. Nos quejamos del gobierno, de la corrupción, del abuso de autoridad, pero

no volteamos a ver que muchas veces actuamos de la misma manera en menor escala con los que nos rodean. La cultura del “gandallismo”, del “que no transa no avanza”, son ejemplos claros que caracterizan a nuestra sociedad y que generan una ola de conductas negativas que impiden el crecimiento como persona y por supuesto como país. Si comenzamos a revisar la actitud que tenemos frente al trabajo, podremos detectar que a veces no está al 100%. Las presiones, los problemas económicos y personales son factores claves que afectan el ánimo de cualquiera. Sin embargo te invito a reflexionar que al tener trabajo, formas parte de una clase privilegiada, ya que no eres un número más de la tasa de desempleo. Por tal motivo, agradece y cambia la manera de ver tu trabajo, de ver la gente que trabaja a tu alrededor, desarrolla aquellas habilidades que no consideras muy fuertes en ti como el trabajo en equipo, la comunicación asertiva, el liderazgo proactivo e inclusivo, compañerismo, entre otras. Genera relaciones más estables haciendo las cosas bien y buscando siempre un ganar-ganar, piensa que esto te va a generar más a la larga y la derrama de efectos positivos serán mayores.

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El trabajo no sólo dignifica al ser humano sino que lo construye y es a través de éste que día a día podemos ser mejores. Si nuestra actitud frente al trabajo cambia, no importando que éste sea remunerado o no, sea justo o no, el progreso, el aumento de la productividad, la eficiencia en todos los niveles de trabajo se comenzaría a percibir en poco tiempo. Está en cada uno, desde su trinchera y actividad laboral, poner su grano de arena, después de todo, un país está hecho de gente. Las personas son su materia prima. Si cada uno de nosotros damos nuestro mejor esfuerzo y buscamos hacer lo correcto, en consecuencia se logra un conjunto fuerte, un país fuerte. La actitud positiva suele ser contagiosa y el trabajo en equipo nunca está de más, por lo que te invito a cambiar tu enfoque sobre este gran país, y a reflexionar en lo que tú puedes hacer para convertirlo en un lugar mejor. Ya es tiempo de renovar la marca personal de nuestro país ante nosotros y ante el resto del mundo. Te invito a comunicarte a través de mi correo electrónico agconsultoradeimagen@gmail.com o por Facebook en AG Consultora de Imagen, será un placer atenderte.

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Diciembre 2014 Por: Nalleli Falcón Álvarez Foto: Sigi Pablo

os primeros rayos del sol comienzan a calentar el ambiente en la ciudad, y él ya ha concluido su caminata matutina de rutina; minutos más tarde revisa la agenda del día, no sin antes desayunar en la compañía de su madre. Ningún día es igual, ningún día es tranquilo, siempre hay actividades que se agregan a lo ya establecido en la agenda diaria; un día puede atender asuntos desde la oficina, otro día salir a campo o realizar alguna visita fuera de la entidad. Así son las jornadas laborales del delegado de la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) en Colima, José Ernesto Pasarín Tapia, quien se describe como una persona multifacética, con alto grado de compromiso hacia el cargo que actualmente desempeña. En entrevista con Decisión Colima, sostuvo que además de las acciones normativas (trámites y solicitudes de particulares y empresas) que se realizan en la Semarnat, a lo largo del año se han llevado a cabo actividades extras que, “nos hacen sentir que damos pasos firmes en la construcción de una conciencia ambiental en la sociedad colimense”. Se dice convencido de que el cuidado del medio ambiente es una responsabilidad compartida, sin importar el sector al que se pertenezca: empresarios, estudiantes, sociedad en general. “Tenemos que respetar la vida en todas sus manifestaciones y esto, junto con el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales es la razón de ser de la Semarnat, y nos toca a todos trabajar en ello”.

Bajo la premisa de que la conservación, preservación y cuidado del medio ambiente es una prioridad dentro de la política pública actual, en la delegación se desarrollan programas culturales, informativos y de capacitación en abono a una cultura ambiental. Tal es el caso de las actividades de educación ambiental que se realizaron como el curso de Manejo y Sanidad Forestal, en el que se atendió a personas de 10 entidades del País; así como el Diplomado en Evaluación de Impacto Ambiental, que se trabajó en coordinación con la Universidad de Colima, ahí 40 personas recibieron capacitación en los procesos de evaluación de impacto ambiental. Destaca la gestión, en coordinación con el Instituto del Medio Ambiente y Desarrollo Sustentable de Gobierno del Estado de Colima, de recursos para el manejo integral de los residuos sólidos urbanos, “si bien en este rubro nos falta mucho camino por recorrer, estamos apoyando al manejo del problema, porque la solución de fondo es un consumo sustentable por parte de la sociedad”. Al igual que años anteriores, se llevó a cabo el “Reciclón 2014”, por medio del cual se acopiaron 32 toneladas de desechos electrónicos, abonando así a la disminución de la contaminación que genera el desecho de estos materiales de manera irresponsable. Además a lo largo del año se llevaron a cabo diferentes actividades de reforestación, limpieza y rescate de espacios públicos con la colaboración de alumnos, de grupos de scouts y de los propios vecinos de los lugares atendidos.

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Pasos firmes en la construcción de una conciencia ambiental, no sólo por la obligación que representa el cargo que ostenta sino por convicción propia.

Vida silvestre en UMA’s

La Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales, a través de la Dirección General de Vida Silvestre, impulsan la creación de las Unidades de Manejo y Aprovechamiento de la Vida Silvestre (UMA’s), con la finalidad de realizar actividades productivas que concilien y armonicen la conservación y el aprovechamiento sustentable de la vida silvestre nativa y su hábitat, como medio para generar ingresos económicos, en las zonas rurales, afirma el delegado, Ernesto Pasarín. Depende de los objetivos y de las especies a manejar, las UMA´s pueden ser intensivas o extensivas. En las primeras el manejo de ejemplares se realiza en confinamiento, y en las segundas los ejemplares se encuentran en vida libre y las prácticas de conservación y mejora se efectúan en el medio donde se encuentran éstos. Las UMA’s deberán contar con un Plan de Manejo elaborado por un responsable técnico, donde se describan los objetivos de la misma, garantizando con su programa de

trabajo la conservación de los ecosistemas y la viabilidad de las poblaciones de todas las especies existentes en ella. Las especies autorizadas en las UMA’s de fauna silvestre son iguana, cocodrilo, avestruz, tortuga marina, ciervo rojo, antílope, faisán, pavo real, loros, guacamayas, jabalí, entre otros; y las UMA’s de flora silvestre manejan especies de mangle, pata de elefante, cyca, zamia, culebro, granadillo, primavera, palmas, etcétera. En Colima hay en operación 103 UMA’s, 54 intensivas y 49 extensivas con especies de flora y fauna silvestre, que fortalecen el mercado legal de bienes y servicios provenientes de la vida silvestre. Este año se logró la gestión de 2 millones de pesos, mismos que se destinaron al fortalecimiento de la infraestructura de la UMA de-

nominada Parque Ecológico “El Palapo”, ubicado en el municipio de Coquimatlán. Esta UMA resguarda una cantidad importante de ejemplares de diferentes especies de fauna, muchos de ellos recuperados en operativos y rescatados de espacios inapropiados. “Con este apoyo garantizamos dar continuidad a las acciones de recuperación de fauna que se realiza en esta unidad de manejo ambiental”, mencionó el joven funcionario.

Cocodrilos y su reubicación

Uno de los temas más importantes y controversiales que se atendieron este año es la presencia de cocodrilos en diferentes cuerpos lagunares o esteros de los municipios

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“A lo largo del año se han llevado a cabo actividades extras que nos hacen sentir que damos pasos firmes en la construcción de una conciencia ambiental en la sociedad colimense”. variables económicas, pues los pescadores de algunas de las lagunas en donde se ha detectado un número importante de cocodrilos se han visto afectados significativamente en sus ingresos al compartir la producción de peces con los cocodrilos que se alimentan de la misma laguna”, añade Ernesto Pasarín. Este es un tema que requiere de más tiempo y de toda la atención no sólo de la Semarnat sino de otras dependencias y claro de la ciudadanía.

Parque Metropolitano

costeros del Estado. Se tiene una importante presencia de Cocodrilos Acutus, endémicos de Colima. En administraciones anteriores se tomó la decisión de introducir una especie de cocodrilo no nativo de Colima, el Moreletii, originario del Golfo de México. En 1984 se pretendía reproducir y posteriormente comercializar carne y piel, para ello se generó un centro de producción en la Laguna La Colorada, en el Municipio de Tecomán, sin embargo con los destrozos generados por el fenómeno meteorológico de El Niño en 1991, la infraestructura fue dañada y algunos ejemplares escaparon, motivo por el cual hoy en día existen cocodrilos Acutus y Moreletti de forma libre en las lagunas de Colima. Aunado a ello, con el desarrollo urbano de algunas ciudades costeras se ha limitado significativamente el hábitat natural del cocodrilo. Para atender esta situación, en coordinación

con los grupos de Protección Civil de los Ayuntamientos, el Grupo S.O.S Cocodrilo y personal de la Semarnat se logró la captura y reubicación de 60 cocodrilos. “Pueden pensar que son pocos, pero la logística que se requiere es mucha y sólo se logra con el apoyo de diferentes personas, todos trabajando por la seguridad de la población y la de los propios ejemplares”. Existen algunas propuestas para generar UMA’s en las que se pueda reproducir de manera controlada a los cocodrilos y cuidarlos en un ambiente artificial para su posterior comercialización, no se descarta esta pasividad de aprovechamiento sustentable, ya que hay casos de éxito en estados como Campeche. “Es importante comentar que el tema del manejo integral de los cocodrilos tiene diferentes variables, no sólo la de la seguridad de la ciudanía y de la propia especie, también hay

Sin duda, una de las gestiones más significativas, es el proyecto del Parque Metropolitano de Tecomán, que requerirá una inversión de 125 millones de pesos en infraestructura. “Después de varias reuniones con el Ayuntamiento costero, compañeros de Conafor y del Gobierno del Estado de Colima se logró determinar el anteproyecto”. Este contempla la construcción de un edificio administrativo, plazoletas de acceso, estacionamientos, andadores peatonales, velaría (espacio para eventos multitudinarios, para 5 mil personas), servicios sanitarios distribuidos estratégicamente, restaurante, parque acuático con albercas y toboganes (con agua salada), trotapista, ciclopista, fuentes de sodas, kioscos de servicios, una fuente monumental. El anteproyecto también contempla la construcción de una ferrovía, un espacio de rapel, aviario, compostero, área de vivero y bosque con especies endémicas y áreas verdes arboladas; una cancha de futbol y canchas para otras actividades deportivas. Además la instalación de una granja solar que permita el suministro de la energía eléctrica requerida por el mismo parque; un pozo profundo para suministro de agua potable y el riego de las zonas arboladas, una planta de tratamiento de aguas residuales, vialidad

Diciembre 2014

portada

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“Tenemos que respetar la vida en todas sus manifestaciones y esto, junto con el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales es la razón de ser de la Semarnat, y nos toca a todos trabajar en ello”. perimetral dentro del predio para atender emergencias y servicios. Para este proyecto se han obtenido recursos federales a través de la Conafor y recursos provenientes del Fondo Metropolitano Tecomán-Armería, en conjunto con el Gobierno del Estado y el Ayuntamiento de Tecomán. Para el diseño del concepto del parque, tomando en cuenta las áreas requeridas y la infraestructura a instalar, se elaboraron los estudios de factibilidad tanto social como financiera, el objetivo es que sea autosustentable, “este proyecto se sometió a consulta pública con la finalidad de validarlo socialmente”. El Parque Metropolitano además de convertirse en un centro cultural y educativo, se constituirá como un pulmón natural del municipio y como el área de descanso y recreación para los habitantes de Tecomán, Armería e Ixtlahuacán.

Carrera “Viviendo la Naturaleza”.

A fin de promover en la sociedad colimense la importancia de la conservación de la naturaleza a través de la activación física, el próximo 11 de enero de 2015 se llevará a cabo la carrera “Viviendo la Naturaleza”, misma que no tendrá costo alguno de inscripción para las personas que decidan participar. Se contemplan categorías de 3km y 5km a manera de convivencia, y 10km como competencia. Como premio para la etapa de competencia se contempla un fin de semana en Isla Navidad para dos adultos y dos menores, mientras que para la etapa de convi-

vencia distintos patrocinadores por medio de sorteo, entregarán productos y servicios. Como punto de salida se contempla el centro comercial Zentralia, y la ruta es en dirección a Altozano, El Nuevo Colima. “La invitación es a todas las empresas o instituciones educativas que se consideren ambientalmente responsables y quieran motivar en sus comunidades el disfrute y conservación de los recursos naturales por medio de una actividad física, al mismo tiempo que a toda la ciudadanía que comulgue con la filosofía de respeto a la vida”. Las inscripciones se realizarán durante el mes de diciembre en las oficinas de la Semarnat y a través de la cuenta de Facebook “Viviendo la Naturaleza.

Sin duda, una de las gestiones más significativas de este año, es el proyecto del Parque Metropolitano de Tecomán, que requerirá una inversión de 125 millones de pesos en infraestructura

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Fotos:

para comer...

Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Sabores de Francia e Italia

fuera, mientras la tarde termina, en el horizonte se puede observar como el sol comparte las últimas pinceladas de color con el día, este panorama es acompañado por el sonido de las olas del mar, que en momentos se escucha agitado; adentro, los manteles han sido colocados, las luces revisadas y las velas comienzan a encenderse, la actividad en el restaurante La Toscana ha comenzado. Descrito por muchos comensales como la mejor opción en Manzanillo para degustar platillos franceses e italianos con ciertas adaptaciones mexicanas, el restaurante La Toscana, ubicado en el boulevard costero, cuenta en su historia ya con 14 años de éxito y permanencia ininterrumpida en el gusto de los manzanillenses, así como en los visitantes de otras partes del país y del mundo, lo que lo convierte en un sitio con aceptación y recomendación internacional. Con una capacidad para recibir entre 250 y 300 personas, La Toscana ofrece un menú vasto. Quien lo visita, tendrá muchas opciones entre las cuales elegir, platillos que tienen como base la carne de

ternera, pato, res y cerdo; pescados y mariscos; pastas, ensaladas y sopas. Así como una amplia variedad de postres. “Nuestros platillos no los tienen en otro lugar en Manzanillo, somos de los pocos que trabajan el pato a la naranja, a la frambuesa con kiwi o relleno con higos, por ejemplo”, relata el empresario de origen francés, Jean François Laroche. El robalo al mango y jengibre, es uno de los platillos con gran aceptación, comensales de diferentes partes del mundo lo han recomendado, “hay clientes de Bélgica que le comentaron a sus amigos sobre este platillo, y cuando éstos nos visitaron ese fue el que quisieron probar”. La coordinación entre los meseros y el personal que está en la cocina (liderados por la chef Elvira Guzmán), facilita la elección de los comensales, ya que al conocer a la perfección el menú y los ingredientes con qué están preparados los alimentos, pueden explicar a los comensales cualquier duda que surgiese. “La coordinación debe ser perfecta entre sala y cocina, sobre todo cuando se atiende una mesa con un número grande de clientes, es decir, los platillos deben llegar al mismo tiempo a la mesa y en condiciones óptimas de preparación. Las pastas deben estar calientes,

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La Toscana ofrece un menú vasto. Quien lo visita, podrá elegir entre platillos que tienen como base la carne de ternera, pato, res y cerdo; pescados y mariscos; pastas, ensaladas y sopas. Así como una amplia variedad de postres.

por ejemplo, pasta que no está caliente sabe horrible”. La presencia de François en todo momento, es garantía extra de que el servicio que recibe el cliente será excelente. La prioridad es que el comensal obtenga una entera satisfacción, “si no le gusta lo que pidió, se le explica de que se trata o se le cambia. Me gusta acudir personalmente a la mesa de quien así lo solicite”. La infraestructura del lugar es soportada por una casa típica del puerto, a la orilla del mar con más de 50 años de vida. La iluminación instalada genera un ambiente de tranquilidad, con un toque de familiaridad y romanticismo, que se ve acentuado con la luz de las velas. Se toca música en vivo, que bien se puede bailar o sólo disfrutar mientras se cena.

Cocinando ideas

Cada viaje a Europa significa para François una oportunidad para ‘cocinar’ nuevas ideas, “suelo visitar restaurantes y si veo algo especial, lo pruebo, analizo e identifico qué es lo que lo hace especial, una vez de regreso en México, lo cocinamos y muchas veces lo modificamos”. Sin quitar lo ya existente dentro del menú, cada cuanto los clientes frecuentes y quienes visitan por primera vez La Toscana, tienen la oportunidad de degustar nuevos platillos. “La intención es seguir ofreciendo al cliente variedad de opciones; éstos se están ingresando de manera paulatina para medir la aceptación en los clientes, pero si no funcionan los sacamos”. En un futuro no lejano, se tiene proyectada la apertura de

una panadería y repostería en el mismo restaurante, para ello François enviará a tres de sus empleados a prepararse por espacio de 3 meses a Niza, Francia, “aprenderán panadería y repostería fina francesa, en un futuro podremos ofrecer a nuestros clientes baguettes y pasteles finos”.

Antes de México, antes de La Toscana

Jean François Laroche y su esposa Michelle, con la ayuda de la familia de ésta, en 1962 emprendieron en la ciudad de Niza, Francia, un restaurante que registró gran éxito durante los seis años que vivieron en el lugar. Posteriormente se trasladaron a Ibiza, España, donde también abrieron un restaurante y un club de tenis. Ahí vivieron por 10 años y por cuestiones relacionadas con la educación de sus hijos, cambiaron de residencia a Suiza, luego de seis años optaron por regresar a España para abrir ahí un restaurante. Tras un largo análisis, tomaron la oportunidad de venir a vivir a México, 1982 fue el año en que llegaron a tierras aztecas. Fue por casualidad que conocieron Manzanillo, el lugar les encantó y decidieron que sería el puerto donde vivirían. El primer negocio que emprendieron fue un restaurante que se llamó “El Willis”, en el que se ofrecía al cliente platillos preparados con pescado y mariscos, principalmente. Esa fue una historia de éxito que duró 18 años, concluyendo en el 2000 luego del paso de una fuerte tormenta, “que limpió completamente el restaurante y en una sola noche perdimos todo”.

Contacto:

Boulevard Miguel de la Madrid # 3177 Playa Azul, Manzanillo, Colima Reservaciones: (314) 33 3 2515 Facebook: La Toscana Manzanillo Pagina web: www.toscanamzo.com

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“Boutique de Vinos” Plaza San Carlos, Local No. 9 Tel: 314.99.41

para beber...

Nalleli Patricia Falcón Álvarez

Mujer y figura

acer un buen vino no es cuestión de género, sino de la pasión y entrega que se le imprima.

Con 34 años dentro de la industria vinícola, la enóloga Laura Elva Zamora Elizondo, sostiene que hacer un buen vino no es cuestión de género, que no se trata de si un hombre lo hace mejor que una mujer o viceversa, sino que es producto de la pasión y entrega que se le imprima al trabajo realizado. Por otro lado asegura que el día que las mujeres se atrevan a tomar vino y a conocerlo a profundidad, la cultura del consumo de esta bebida se fortalecerá en México, “porque los señores compran vino y lo llevan a la cava, y las señoras lo compran, lo llevan a la mesa y lo comparten con la gente que quieren, hay una gran diferencia”. A los 17 años llegó a Bodegas de Santo Tomás, la vinícola más antigua de Baja California, como practicante de laboratorio. Mientras estudiaba la carrera de Oceanografía, el titular del laboratorio sufrió un accidente y ella tuvo que cubrir el espacio. Se da de baja en la Universidad y ahí comienza su camino a convertirse en la primera enóloga de México y la primera mujer en Latinoamérica en estar a cargo de una bodega del tamaño de Santo Tomás. Actualmente, además, asesora a la Bodega Rincón de Guadalupe, a MD Vinos, a Vinícola Castillo Ferrer y a Vinos Chichihua.

No hay verdad absoluta

Si bien existe teoría que ayuda a identificar ciertas características en un vino (lo que te diga a la vista, lo debes percibir en nariz y corroborar en boca), Laura Zamora considera no hay una regla para que un vino guste, “nadie tiene la verdad absoluta, no porque no te guste es necesariamente un vino malo; hay que atreverse a probar y no permitir que nos impongan alguno en especial”. La invitación es, confiar en los vinos nacionales, mismos que han 50

adquirido prestigio gracias a la calidad que presentan. El hecho de que México participe en concursos internacionales, el de Brusellas por ejemplo donde se compite con países como España, Francia e Italia, y obtenga 30 medallas habla de que las cosas se están haciendo bien en el país, asegura la enóloga.

“No se puede competir en volumen de producción contra esos países, por lo que se le está apostando a la calidad para sobresalir”. En su visita a Colima la primera enóloga de México, Laura Zamora, guió una cata que estuvo dirigida sólo para mujeres. Las asistentes pudieron degustar en cuatro tiempos, un vino blanco, uno rosado y dos tintos de la Bodega Santo Tomás.

El maridaje fue el siguiente:

* St Colombard (vino blanco) acompañado con Pincho camarón en achiote y guayaba en yerbabuena. * St Grenache (vino rosado) con Pollo en salsa de frutas rojas martajadas y parmesano. * Misión (vino tinto) con durazno rostizado, pato confitado, espuma de ciruela y tamarindo. * Barbera (vino tinto) con cubos de vacío de res, manzana gala en aceite de vainilla de Papantla y salsa negra.

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