Decisión de Empresario No. 51 by Decision De Empresario

ditorial

NOVIEMBRE Y NUESTRAS TRADICIONES niciamos el penúltimo mes del año con una tradición y fiesta ancestral, el culto a la muerte que data de nuestra cultura prehispánica, donde estudios han revelado el gran significado y respeto que nuestros antepasados honraban a los difuntos. En Colima, esta celebración toma un auge especial pues celebramos nuestro máximo festejo anual. El primer registro que se tiene data de 1572 cuando en el centro de la denominada Villa de San Sebastián “se registra una querella violenta entre un mestizo y varios indios, precisamente mientras se desarrollaba una procesión ceremonial indígena con antorchas y velas de cera encendidas, a la media noche del 1° de noviembre de 1572”. (Fuente: www.feriadecolima.com.mx) Se cree que desde entonces, año con año los días 1 y 2 de noviembre, se realizaba una gran fiesta en la plaza principal de Colima, donde se honraba a los fieles difuntos; el primer día era una ceremonia religiosa y el segundo un ritual indígena, tanto creció esta tradición y se extendió a otro tipo de manifestaciones culturales, artesanales, artísticas y demás, que en 1826 se instituyó como “Feria de Todos Santos”, nombre que preservó hasta 1934 que se le conoció como “Feria Regional, Agrícola, Ganadera, Comercial e Industrial del Estado de Colima”. Fue hasta el año de 1998, que el H. Congreso del Estado aprueba el decreto que regresa el nombre original a nuestro festejo y crea el mismo año, el Instituto de Fomento de Ferias y Exposiciones de Colima. (Fuentes: www.feriadecolima.com.mx y www.congresocol.gob.mx/decretos52/decreto_051.doc) En nuestros días, continuamos honrando a la muerte a la par de festejo tradicional y popular. El día 1° lo denominamos día de todos santos y recordamos a nuestros seres queridos que dejaron de existir físicamente entre nosotros a temprana edad; mientras que el día 2 de noviembre, recordamos y pedimos por aquellos familiares y amistades a quienes acompañamos en alguna etapa de nuestras vidas y que ahora, viven en nuestros pensamientos, corazones y seguramente descansan y gozan de plenitud eterna. Sabemos que nuestros antepasados en esta región del país, honraban a sus difuntos dándoles sepultura en tumbas de tiro y acompañados con ofrendas como vasijas y figuras de barro de perros xoloitzcuintles con la creencia que eran guías para el alma del difunto hacía el lugar donde debía descansar. Las tradiciones y costumbres cambian al igual que nuestro tiempo, que nuestra historia y necesidades. Actualmente brindamos sepultura de acuerdo a nuestras creencias religiosas, pero un requisito actual es el proceso que se hoy brindamos da a la persona que fallece y por ende, a sus familiares. 03

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Actualmente contamos con servicios que brindan casas funerarias, quienes se encargan de dar un tratamiento y trato digno al cuerpo que yace inerte y a los deudos, brindarles la mejor orientación, trato cálido y apoyo de servicios para acompañar a su familiar en el proceso de una digna sepultura. Nuestra portada de hoy, es una mirada a esa actividad, a ese momento de la vida que nunca queremos llegar, pero sin embargo, es parte de la vida misma y debemos prepararnos no sólo para nuestro final físico en este mundo, sino más difícil aún, para el de algún ser querido. La Guadalupana, Casa Funeral, es una opción para ayudarnos a vivir dicho proceso. Pero hoy, disfrutemos de nuestras tradiciones, de las creativas calaveras -aquellos versos que año con año leemos sobre personajes sobresalientes de Colima y de México-, degustemos el rico pan de muerto, los dulces tradicionales, revivamos una linda tradición y honremos a nuestros seres queridos con altares de muertos, llenemos nuestras vidas con el amarillo alegre del cempasúchil, con los recuerdos lindos de quienes nos esperan donde existe la vida eterna.

¡En Hora Buena!

Felicitamos y brindamos una calurosa bienvenida a la Licda. Marcela Viveros Ocampo, quien asume a partir la presente edición, la responsabilidad de la Dirección de esta revista.

Contenido OPINION 06 08

Luis Miguel Tinoco/ Melecio Ortega Héctor Brambila/ Víctor del Rosal

REPORTAJES 10 12 16 18 26

Profeta en su tierra: Granja Los Pirules Un negocio a toda M…archa Sabor picosito y natural El ímpetu de una familia emprendedora Un paraíso con historia y magia: El Alcomún

¿Oportunidad o problema? Bono Demográfico

BREVES

30 32

Delicias de Comala ¿café de Jamaica?

IMAGEN PERSONAL

Conversaciones de impacto

SEGURIDAD 35

Viaje seguro, destino Michoacán

EMPRENDEDOR 36 Post-Incubación

PORTADA 38 46

Tomar en serio la muerte La Guadalupana Casa Funeral ¿Cuánto cuesta morir?

Cata de 5to Aniversario Vinnisimo Boutique & Wine Bar

DECISION RECOMIENDA

DIRECCIÓN

Lic. Marcela Viveros Ocampo Directora General Oscar Cortés Lecuona Director Comercial

EDICIÓN

Lic. Blanca Neri Herrera Coordinadora de Redacción y Corrección de Estilo

COLABORADORES EDITORIALES Lic. Marcela Amezcua Lic. Gabriel Suárez Perla A. Regla Maldonado Arnoldo Delgadillo Grajeda Lic. Edith Camacho Miriam E. Juárez

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Lic. Luis Miguel Tinoco Ing. Melecio Ortega Arzate Ing. Víctor del Rosal Ahumada C.P. Héctor Brambila Espinosa

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Año 04 No. 50. Fecha de publicación 10 de Noviembre de 2012. Revista mensual editada y publicada por Lic. Miguel de la Madrid Andrade. Número de certificado de licitud en trámite, Domicilio de la publicación: Aldama #552-301, Col. Centro, Colima, Col., México. Decisión de empresario Colima investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se responsabiliza con las ofertas relacionadas por los mismos. Prohibida su reproducción parcial o total. IMPRESA EN MÉXICO. PRINTED IN MÉXICO, TODOS LOS DERECHOS RESERVADOS, ALL RIGHTS RESERVED COPYRIGHT 2009.

opinión Lic. Luis Miguel

Ing. Melecio

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Tinoco

Las normas internacionales de información financiera.

El arte de la ejecución l Ing. Daniel Ballesteros destaca la importancia de los MAPAS ESTRATEGICOS PARA LA TOMA DE DECISIONES, como una herramienta básica para las empresas de hoy en día, ya que propicia la comunicación interna de tu organización y la medición de su desempeño.

l finalizar el primer semestre de 2012, mencionamos la importancia que tienen los reportes trimestrales de las empresas.

Comentamos que los mercados consideran los hechos que se pronostica ocurrirán en relación a la información financiera que se presente cada 90 días. Así, nos referimos a la implementación en la economía norteamericana de un tercer evento de flexibilidad monetaria (mejor conocido como QE3), para su aplicación dentro del segundo semestre del año en curso, lo cual ocurrió en Septiembre pasado e impulsó a todos los mercados de valores del mundo. Estos eventos estimulan a los inversionistas para participar en los mercados. Pero también son indicativos de mesura en las decisiones, dado que además de los temas macroeconómicos y cualitativos, la información financiera documentada bajo estrictas normas internacionales nos revela también la tendencia de valores pertenecientes a uno o varios sectores de la economía en particular. Por ello es preciso comentar acerca de la NORMAS INTERNACIONALES DE INFORMACIÓN FINANCIERA (NIIFs). Con objeto de estandarizar la información finan-

ciera de las empresas, los mercados internacionales de valores acordaron adoptar estas nuevas reglas contables. A partir de 2012, la metodología es obligatoria para todas las empresas emisoras que participan en la Bolsa Mexicana de Valores. Pero ¿Qué diferencias presenta este nuevo procedimiento en relación con el que se venía utilizando? En realidad muestra contrastes importantes. Por ejemplo, existen diferencias en cuanto a la forma del reporte y a la naturaleza de las cuentas esto es, se reclasificaron algunos rubros cuyas partidas se revelan con mayor transparencia, sobre todo por lo que respecta a los movimientos de flujo de efectivo de las empresas y a su expresión tanto en moneda nacional, como en “moneda funcional” es decir, la divisa en la cual generan mayormente sus ingresos y tienen contratadas la mayoría de sus obligaciones. Encontramos también cambios en cuanto al análisis financiero derivado del nuevo procedimiento, porque se modificaron las bases de datos y los modelos de proyección.

Para ello, es indispensable realizar el ejercicio de identificar cuál es la GRAN ESTRATEGIA que rige tu empresa, y trabajar en el diseño de objetivos y proyectos. La frase “CONOCIMIENTO ES PODER” es fundamental ¿Qué haces con la información que posees? Eso es conocimiento. NO SE PUEDE ADMINISTRAR LO QUE NO SE PUEDE MEDIR; y para ello “Puedes medir lo que puedes describir”. Debemos entonces tener bien claro un balance entre las medidas financieras y las no financieras. Es imperativo que estemos enfocados en hacer tanto PLANEACION ESTRATEGICA como PLANEACION OPERATIVA; un gran problema de las empresas es que generalmente una persona hace la primera y otra persona hace la segunda. Es bien sabido que muchas empresas realizan planeación, así que está comprobado también que ese no es el problema en las compañías. Como destacó Ing. Ballesteros, la problemática más fuerte se presenta al no ejecutar las estrategias. Por el contrario, si realizamos una ejecución día a día vamos haciendo una ALINEACION hacia nuestra meta. ¿QUÉ ES UNA ESTRATEGIA? Hay muchas definiciones, sin embargo una muy sencilla es “Cómo defino un camino para

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llegar al punto que quiero llegar”. Ahora bien, para implementarla es imperativo trabajar en tres niveles de procesos, a saber: • PROCESOS DE PERSONAS: Teniendo a la persona correcta en el lugar correcto. • PROCESOS DE OPERACIÓN: Creando el ambiente para un cambio cultural. • PROCESOS ESTRATEGICOS: Conociendo la gente y el negocio, definiendo metas claras y prioridades, recompensando el hacer, capacitando a las personas, llevando a cabo. Si manejamos bien estos tres paquetes, estamos implementando una cultura de ejecución. Es indispensable pensar cómo le hago para compartir la estrategia con la gente y que me ayude a lograr el objetivo. LOS ELEMENTOS DE LA ESTRATEGIA: Para que una estrategia tenga éxito, es imperativo que cuente con los siguientes elementos: 1) FOCO: Dirígete solo a lo que decidas; pocas cosas con las que competir, pero que te distingan del resto. 2) DIVERGENCIA: Que realmente seas diferente y tu cliente lo vea así. 3) MENSAJE CONTUNDENTE: Manifestar tus diferencias, que el mercado lo sepa.

opinión Víctor

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del Rosal Ahumada

Brambila Espinosa

5 razones para trabajar en equipo

Gobierno corporativo

as hormigas tienen una gran habilidad para trabajar en equipo y solucionar los problemas que se les presentan. Algunos científicos de la Universidad de Bristol publicaron en “Comportamiento Animal” un estudio donde detallan un particular método que emplean estos insectos cuando transitan por superficies en mal estado: utilizar sus propios cuerpos para cubrir los baches y así facilitar el paso de sus compañeras por la zona. Los investigadores insertaron planchas de madera perforada con una variedad de huecos de diferentes tamaños en el sendero del grupo de hormigas. Los investigadores comprobaron que, efectivamente, las hormigas cubrían los huecos de la madera, pero además observaron que se tomaban unos segundos para mirar qué hormiga cabía mejor en el agujero. Cuando las hormigas se topan con un agujero que no pueden cruzar, se acercan poco a poco y miden el espacio con sus cuerpos. Se tambalean en él, intentando cubrirlo. Si el espacio es muy pequeño, llevan a otra hormiga para mirar si sus dimensiones son las adecuadas. El ejercicio se repite hasta que encuentran a la hormiga que cabe perfectamente en cada hueco. Al final del día, cuando la jornada ha terminado, y el tránsito de sus compañeras decrece, las hormigas que han tapado los agujeros regresan a su hormiguero. Trabajar en equipo tiene definitivamente sus ventajas. La incorporación de especialistas para tareas que requieren calificaciones especiales es la manera más sencilla para evitar una larga y costosa curva de aprendizaje.

Algunas de las ventajas del trabajo en células, equipos o grupos afines incluyen: 1. Amplitud de conocimientos. Un equipo dispone de más información que cualquiera de sus miembros en forma separada. 2. Diversidad de opiniones. El trabajo en grupo permite distintos puntos de vista a la hora de tomar una decisión. Esto enriquece el trabajo y minimiza las frustraciones. 3. Mayor eficacia. Un equipo que funcione logra mejores resultados que cualquier trabajo individual. 4. Motivación. El hecho de sentirse parte de un equipo hace que los miembros aumenten su motivación hacia el trabajo. 5. La participación hace aumentar la aceptación. Las decisiones que se toman con la participación de todo el equipo tienen mayor aceptación que las decisiones tomadas por un solo individuo. Muchas especies de animales nos demuestran cómo es que instintivamente les resulta todo un éxito integrarse y colaborar para resolver problemas que se les presenta en la marcha. Una de las habilidades claves es saber colaborar y reconocer cuando no es posible llenar el hueco, eso sí invitando a un amigo, colega u otro a hacerlo de una forma más efectiva. 08

as empresas han empezado a dar mucha importancia a lo que se ha denominado el gobierno corporativo y lo mencionan en repetidas ocasiones como una forma importante de desarrollar las actividades propias de su ámbito. También este término lo relacionamos con empresas de cierta envergadura y creemos que no es aplicable a la pequeña empresa en la que se manejan uno o dos socios. Para lo anterior, exploremos primero en qué consiste un gobierno corporativo. En las empresas hay siempre tres órganos de gobierno que son: los accionistas quienes marcan los objetivos y rumbo que tiene que seguir el negocio, el consejo de administración que define las políticas generales a que se debe ceñir la empresa y el cuerpo directivo que es el que lleva a cabo las directrices que le son dictadas por el consejo. En el caso de las pequeñas empresas podemos establecer un símil, equiparando a los inversionistas con el socio principal o el conjunto de socios que hayan formado la sociedad, o bien, el dueño en caso de que se maneje la empresa como un negocio representado por una persona física. Los propietarios generalmente ejercen las funciones de dirección y administración y en muchas ocasiones también se dedican a operar la empresa. Entonces ¿Qué haría falta? Para incrementar el equipo pensante, es conveniente invitar a una persona ajena a la empresa para que aprove-

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chando su experiencia y visión de negocios ayude a reorientar los objetivos y fortalecer el control y la transparencia en la información que se genere, para estar constantemente alineados en la consecución del fin para el que fue creada la compañía. Una vez hecha la selección, es necesario a proceder a definir el rumbo que está siguiendo la empresa y a la que nos gustaría que accediera, para establecer los elementos necesarios y así alcanzar los nuevos objetivos. Para facilitar la labor del consejero y esté en condiciones de externar sus puntos de vista, es necesario proveerlo de la información que abarca desde la normatividad establecida en la escritura constitutiva de la sociedad, las políticas de operación, del personal, puestos clave asignados, estados financieros, régimen fiscal. En fin, todo lo necesario para que el nuevo consejo constituido por los socios originales y el asesor externo puedan tomar decisiones bien fundadas y orientadas hacia una mayor solidez y productividad. Consideramos que por todo lo aquí expuesto es muy factible la formación de un gobierno corporativo, independientemente del tamaño de la empresa que lo quiera implementar.

Reportaje

Por: Arnoldo Delgadillo Grajeda Fotografías: Marco Méndez

Profeta en su tierra: Granja Los Pirules El sur de Jalisco alberga una granja cunícola que ha pasado de la producción familiar a posicionarse como una de las mejores del Estado. Granja Los Pirules, es un ejemplo de la visión de un hombre que encontró en su tierra natal cómo tener una empresa de éxito.

La carne de conejo tiene un alto contenido de proteína (24%), no produce ácido úrico ni colesterol y contiene un reconstituyente de las células. Así mismo es un alimento con poca grasa y de fácil digestión. 10

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“Si quieres llegar a viejo, come carne de conejo”, reza el dicho popular que Víctor Manuel Cárdenas Padilla puso en práctica luego de sufrir tres infartos a consecuencia de las presiones laborales que tenía como abogado cuando vivía en la ciudad de Guadalajara. Luego del diagnóstico médico que lo obligó a cambiar su estilo de vida, Víctor Manuel de 50 años decidió regresar a sus orígenes en Sayula, Jalisco, en donde lleva una vida más tranquila como maestro de primaria y una dieta saludable a base de carne de conejo. La carne de conejo tiene un alto contenido de proteína (24%), no produce ácido úrico ni colesterol y contiene un reconstituyente de las células. Así mismo es un alimento con poca grasa y de fácil digestión; luego de comprobar sus beneficios Víctor Manuel se dio cuenta que podría tener su propio negocio.

Además ha participado en ferias y exposiciones en varios estados de la República, así como en la Feria Mundial del Conejo en Argentina.

que buscar un lugar más amplio con las condiciones adecuadas para su funcionamiento”. En el 2004 proyectó su granja con una inversión de 400 mil pesos, tocó puertas y presentó su proyecto como agro negocio para conseguir, a través de SAGARPA, un crédito de 200 mil pesos, el resto fue inversión propia para la construcción de un cobertizo y la nave. A una hora y media de la ciudad de Colima, en lo que hoy en día es la laguna seca de Sayula, nació la granja “Los Pirules”. Su habilidad en la negociación le ayudó para obtener apoyos provenientes de dependencias gubernamentales para bajar más recursos y mejorar sus instalaciones: abrió un punto de venta con rastro incluido y adquirió la maquinaria para empacar al alto vacío. En el 2008 la empresa participó en un concurso organizado por SAGARPA para calificar proyectos productivos. La calidad de la granja la llevó a ganar el reconocimiento como la mejor de la región sur de Jalisco y obtuvo el 3er lugar en cárnicos a nivel estatal. Además ha participado en ferias y exposiciones en varios estados de la República, así como en la Feria Mundial del Conejo en Argentina. El empresario se dio cuenta que debía de aprovechar al máximo su granja es por ello que decidió tener como alternativas de comercialización los subproductos por ejemplo: los deshechos del rastro se convirtieron en abono orgánico, las pieles en estolas, gorras y bolsos, y la carne que no cumplía las condiciones de tamaño para los restauranteros en longaniza, salchichas, jamón y alimentos procesados. Además plantó arboles de granada a la orilla de la nave de los conejos para formar una cortina rompe vientos natural. A la fecha tiene 90 árboles, de los cuales obtiene 500 litros de jugo por temporada para producir ponche que luego de ser añejado en barriles de roble obtiene un exquisito licor de granada. Víctor Manuel Cárdenas Padilla y María del Rocío Chávez Arroyo

17 años después de iniciar con una pequeña producción en el traspatio de su casa, hoy en día la granja “Los Pirules” en Sayula, es una empresa con potencial para producir 30 toneladas de carne de conejo al año. La visión de Víctor Manuel además de cuidar de su salud, fue hacer negocio al aprovechar al máximo todos los subproductos: convirtiendo carne en embutidos, pieles en artesanías y áreas verdes en materia prima para generar un delicioso licor.

Los cimientos

Sayula es un municipio en la provincia del estado de Jalisco que se encuentra a poco más de una hora de Colima. En marzo de 1995 Víctor Manuel Cárdenas Padilla, volvió a este lugar y decidió retomar la cunicultura, apoyado por su esposa María del Rocío Chávez Arroyo y su hijo, Víctor Paul de cinco años. El inicio fue criar conejo para consumo familiar; pero además de recuperar su salud, se dio cuenta que tenía un potencial para iniciar una empresa luego de llegar a tener 70 hembras. “Uno de los primeros obstáculos fue que la granja estaba dentro de la ciudad y había

Plan de negocios, la clave

“Los Pirules” es una de las pocas granjas que han soportado las crisis económicas y la falta de apoyos del gobierno federal, “este sexenio no hubo apoyo para especies menores” lamenta el cunicultor. La clave para mantenerse rentable y en mejora continua es contar con un plan de negocios y “echar números” para mantener una producción acorde a la demanda del mercado. Víctor Cárdenas resalta la importancia de tener conciencia de que la actividad agrícola también es una actividad empresarial que requiere formalidad y total atención de parte de los productores. Una alternativa más de negocio que está promoviendo es un punto de venta los fines de semana, a bordo de la carreta libre Ciudad Guzmán–Guadalajara en un cobertizo acondicionado, ofrecen conejo preparado al pastor, pero sus aspiraciones van más allá. A futuro, el empresario y su familia proyectan tener un restaurante campestre donde además de que los alimentos sean preparados con conejo, puedan vender cárnicos procesados y en cortes. El restaurante también tendrá un espacio dedicado especialmente para exponer y comercializar las artesanías de pieles curtidas y el licor de granada. De esta manera esperan poder generar empleos para, al menos, cinco personas. Víctor Manuel goza de buena salud, una empresa familiar que está en expansión demostrando que la voluntad, la eficiencia y la diversidad de negocios es la fórmula para tener éxito.

Reportaje

Por: Miriam Elizabeth Juárez Fotografías: Marco Méndez

o i c o g e n Untoda cha a …ar M

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Dos jóvenes empresarios le apuestan a la estrategia del outsourcing brindando servicio a domicilio en restaurantes y tiendas de conveniencia. Su visión de negocios es replicar el modelo buscando inversionistas que deseen tener su propia empresa

n menos de tres meses Edward Cervantes (20 años) y Jesús Díaz (24 años) emprendieron su empresa Repartodo brindando servicio a domicilio a restaurantes y tiendas de conveniencia de la zona metropolitana. Su prueba de fuego en el mundo de los negocios fue resolver el primer accidente de uno de sus repartidores. “Afortunadamente no pasó a mayores, pero es uno de los riesgos que las empresas de comida no desean enfrentar; así como la inversión en la compra de motocicletas y la contratación del personal”, explica Edward Cervantes González, quien actualmente estudia Finanzas y comparte su tiempo con la operatividad de la empresa. Jesús Díaz Rincón, egresado del Tec. de Monterrey de la licenciatura en Administración de Empresas, contó el origen de la sociedad, “nos conocimos en un restaurante y comenzamos a platicar de nuestros proyectos anteriores, ambos tenemos experiencia en los negocios así que decidimos juntar nuestras ideas y ahorros para iniciar con un nuevo modelo de negocio”. Repartodo es el primer centro operativo de logística exprés especializada en proveer soluciones integrales a los restaurantes y centros de conveniencia, cubriendo la necesidad de distribución de alimentos y productos de manera segura, rápida y confiable. Con una inversión inicial de 120 mil pesos y después de un estudio de mercado decidieron apostarle a la estrategia de outsourcing, ofreciendo personal y equipo de reparto, “comenzamos a visitar a las empresas que no cuentan con este servicio, la propuesta les resultó interesante y confiaron en nosotros a la fecha tenemos 13 clientes nuevos”. El equipo de trabajo está integrado por siete personas y cuentan con cinco

motocicletas equipadas, para la distribución. A través de convenios con sus clientes principalmente restaurantes, tienen identificado los horarios de mayor demanda del servicio a domicilio. Los beneficios que obtienen sus clientes son: ahorro en la compra de motocicletas, en combustible y mantenimiento, así como la contratación de nuevo personal y prestaciones. “Hoy en día, el servicio a domicilio es una estrategia fundamental para incrementar las ventas”, dice Edward por eso nos enfocamos en este sector para cubrir la necesidad de nuestros clientes.

“Tienen las ganas y asumen retos importantes, además de estar abiertos a la retroalimentación con sus clientes, seguir los consejos, así como aprender de los errores” Carlos de la Torre.

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onal es rotación del pers do en M ás de la Carlos de la Torre constante, adem au st re l control za, propietario de capacitación y el al do ica s reparrante Tic Tac ub que deben tener lo o un es irse con norte de la ciudad, tidores al conduc as nt ve s ención de sus clientes, “la las medidas de prev ecr in tes. han registrado un para evitar acciden enos m en con la % os 30 l am de nt co to men “Nosotros rse al manejo de cien días, gracias experiencia en el manos y vicio a domicilio”. de los recursos hu os añ ro to impliUno de los cuat materiales que es el do an de esto, que tiene oper ca. Ocupándonos im s pueden restaurante, Carlo nuestros clientes de o ici presa”. plementó el serv enfocarse en su em nó io nc fu augura reparto pero no Carlos de la Torre ne ge e para los por los costos qu un buen futuro ors pe ios, “tieraba la rotación de jóvenes empresar ra rtu be asumen nal así como la co nen las ganas y s, te en cid , adede daños por ac retos importantes e qu de s rtos a la “no estás exento más de estar abie uas e qu con sus suceda y tienes retroalimentación em o m s consemir los costos; co clientes, seguir lo en sp su nder de presa decidimos jos, así como apre der el servicio”. los errores”. os, pues en m ra pa es no Y Díaz, la a decir de Jesús

Replicar la idea

La visión de Edward y Jesús es replicar en todo el país el modelo de negocio. Lo principal, mencionan, es consolidarse en Colima y abrir su segunda sucursal en Villa de Álvarez, posteriormente abrir la propuesta a quienes deseen tener su propia empresa con garantía de éxito, con una inversión de 150 mil pesos. “Contamos con manuales de proceso, un sistema de distribución, presencia en redes sociales, además de la identificación de la marca; todo esto con el propósito de ofrecer la oportunidad a otros de contar con un negocio propio. Brindaremos asesorías y capacitación para que desarrollen la estrategia en zonas comerciales viables para el reparto a domicilio”. A largo plazo confían en que el modelo pase las fronteras del estado. 14

Edward Cervantes y Jesús Díaz

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Reportaje

Por: Miriam Elizabeth Juárez Fotografías: Marco Méndez

Sabor picosito y natural El ímpetu de una familia emprendedora La Pueblerina es el nombre de una naciente empresa dedicada a la elaboración de chile en polvo que prepara de manera artesanal María de la Luz Espíndola; su esposo e hijos decidieron iniciar en el negocio rescatando una herencia con mucho sabor.

l secreto de más de 30 años de la familia Aguilar Espíndola Ramos para elaborar chile en polvo será revelado con la comercialización de La Pueblerina, una presentación de chile botanero con un sabor único y original, preparado de manera artesanal por María de la Luz Espíndola quien heredó la receta.

La solidaridad y el respaldo de la familia Aguilar Espíndola se hacen presentes en la empresa con la participación de su esposo Humberto y sus hijos Jesús, Alejandra y Fabiola, quienes se han involucrado en la elaboración del plan de negocios, estudio de mercado y en la asesoría que reciben en la Incubadora de Negocios de la Universidad de Colima. La receta secreta para la elaboración del chile tiene su origen en Michoacán. Fueron su madre Angelina Ramos Reina y su suegra María de Jesús Pimentel Cerna, quienes le enseñaron la mezcla de diversos tipos de chile para tener un sabor picosito y natural.

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Es un sabor que en el paladar lo disfrutas, no puedes parar de comer aunque estés enchilado”.

Es mejor en familia

En agosto de este año, mientras disfrutaban de la sobremesa con fruta picada y el chile en polvo que siempre tiene listo en su cocina, su hijo Jesús (29 años, dentista) le propuso comercializar el “chilito” que tanto éxito tiene entre la familia y los ami

gos. “Es un sabor que en el paladar lo disfrutas, no puedes parar de comer aunque estés enchilado”. “No puede faltar en las fiestas y reuniones de la familia, incluso enviamos grandes botes a los hermanos de mi mamá que radican en Estados Unidos, para ellos es un manjar porque evocan los sabores entrañables de la tierra que los vio nacer”. Sus hermanas: Alejandra (28 años, ama de casa) y Fabiola (26 años, licencianda en Derecho) pusieron manos a la obra en el diseño de un logotipo así como el nombre de la empresa, mientras que su padre Humberto y Jesús aportaron el capital para iniciar con esta aventura empresarial. La Pueblerina es 100% natural y artesanal está preparado con sal de mar, ajo molido, chile de aguallica y guajillo, además de otros componentes que le confieren un sabor inigualable. Los aromas y sabores, en cada uno de sus matices, se mezclan y muelen a través del vaivén de un molino de viento.

Entusiasmada con la idea de la empresa María da la Luz se concentra en la preparación del chile en polvo, proceso que requiere de un proceso lento, cuidadoso para que tenga el sabor que lo identifica. La Pueblerina es un producto innovador, “es un proceso artesanal, que

tiene su tiempo y momento para su elaboración. Es un chile en polvo ideal para frutas picada, pepino, jícama, mangos, zanahorias, incluso se puede agregar como ingrediente el comidas para darle un sabor especial”. Toda la familia desde distintas áreas participa en la empresa, por ejemplo: Fabiola y Alejandra aprenden desde la Incubadora de Negocios los aspectos administrativos, comercialización, mercadotecnia, publicidad y relaciones públicas; su padre está pendiente de la participación en expos y ferias para la promoción de La Pueblerina. A la par que reciben la asesoría para tener su plan de negocios, ya hicieron degustaciones como en el tianguis de La Comuna en Comala, “para ser la primera vez vendimos 50 botellas, ahora nos corresponde la preparación en la producción y comercialización en tiendas de abarrotes y después los supermercados en Colima y la región”.

Una receta con amor

Entusiasmada con la idea de la empresa María da la Luz se concentra en la preparación del chile en polvo, proceso que requiere de un tiempo para cada cosa, se tiene el cuido de seleccionar los insumos de calidad para que tenga el sabor que lo identifica. “Todo lo que haces con amor y pasión funciona”, dice Fabiola quien está convencida junto con su familia, de que la marca no tiene rival en el mercado local y a nivel nacional solo con Tajín, “pero todo tiene su momento”. Ataviados con ropa de manta, ellas con coloridas blusas buscan que su marca tenga el arraigo del pueblo, de la gente que gusta de un chile natural y que ponga el sabor en la botana saludable. Seguros de contar con un excelente producto los integrantes de esta familia emprendedora saben que antes de correr tiene que aprender a caminar, tienen el entusiasmo y las ganas de trabajar en el proyecto con la expectativa de consolidarse en el mercado local.

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Reportaje

Por: Perla Alejandra Regla Maldonado Fotografías: Marco Méndez

Destino verde Un paraíso con historia y magia

Los habitantes de El Alcomún en Coquimatlán emprenden dos proyectos de negocio: la producción sustentable de la escoba de palma y un desarrollo ecoturístico “El lugar de los tesoros Escondidos” en plena gestación.

nico por sus características geológicas, historia, misticismo y bellezas naturales El Alcomún o Ejido Luis Echeverría Álvarez, alberga una comunidad de personas que han aceptado el reto de hacer negocios, le apuestan todo a un ambicioso proyecto para detonar el turismo de naturaleza con el apoyo y vinculación interinstitucional. De manera paralela trabajan unidos para iniciar una empresa formal en el aprovechamiento y sustentabilidad de los recursos naturales del lugar como es la reproducción y elaboración de escobas de palma, actividad comercial que da sustento a las familias que ahí habitan. Lo anterior es viable ante la gestión y asesoría que han recibido los ejidatarios, tan solo para la ejecución del proyecto ecoturístico se tiene un inversión estimada de 4 millones 500 mil pesos en aportaciones interinstitucionales a partir del 2013. El Alcomún pertenece al municipio de Coquimatlán y se encuentra ubicado a mil 300 metros sobre el nivel

del mar; las poblaciones cercanas son Jala y Madrid. Tiene una extensión aproximada de 2,368 hectáreas, está integrado por 73 ejidatarios, tiene una población de 131 habitantes; la comunidad está registrada dentro de los polígonos de marginación y pobreza, además de ser una de las comunidades más jóvenes y con menos población en el Estado. Desde hace dos años en las entrañas de El Alcomún –como se le conoce más- la Dirección General de Desarrollo Humano de la Secretaría de Desarrollo Social de Colima (Sedescol) trabaja de manera coordinada con la población a través del programa “Me late transformar mi vida”. El objetivo es aprovechar el potencial del lugar tanto en la producción y comercialización de la palma escobera como en el desarrollo de infraestructura ecoturística para convertirlo en un punto de atracción al turismo de naturaleza. “Es un proceso de acercamiento con los habitantes para que descubran las ventajas y oportunidades de crear em18

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Manuel Cervantes Santana

presas entre ellos mismo por sus habilidades, además de aprovechar los recursos que la naturaleza brinda”, dice Manuel Cervantes Santana de Sedescol. Uno de los logros importantes fue la certificación del uso común de 50 hectáreas de zona protegida para desarrollar actividades turísticas con el proyecto “El lugar de los tesoros escondidos” que se ejecutará en un periodo de 30 años, con inversión de los tres niveles de gobierno”.

Una historia para contar

El Alcomún es un lugar mágico, se encuentra abrazado por un cerro tan peculiar como histórico: el cerro del Colimotl su enigmática ubicación llamó la atención de historiadores como Felipe Sevilla del Río, en su “Breve estudio sobre la Conquista y Fundación de Coliman”, a pie de una imagen de la vista parcial de la “Sierra Colimote” o “Colimotl”, describe de manera breve: “En tiempos de la Gentilidad de los indios algún punto o sitio de esta elevada montaña debió ser lugar sagrado o de veneración para una las deidades más importantes y antiguas de la mitología colimécatl”. En la historia reciente el cronista Abelardo Ahumada, en una de sus columnas dominicales del Diario de Colima, (01 de julio del 2012) titulado “El valle escondido de El Alcomún”, refiere la existencia “de un cerro sumamente extraño, que es único por sus características en todo el Occidente de nuestro país, y que responde al también extraño, pero muy melodioso nombre de el Alcomún. Un cerro, además que de conformidad con algunos documentos del siglo XVI, muy bien pudo haber sido el entonces famoso “cerro de El Colimonte”. En su artículo, hace una descripción del lugar y brinda detalles características especiales: “Además de un simple cerro parece como si hubiera sido un volcán”.

A través del Programa de Empleo Temporal 2011 de la SEMARNAT, se invirtieron más de 600 mil pesos, para la instalación de un vivero con invernaderos, destinados a la reproducción, reforestación y aprovechamiento sustentable de la palma

Siguiente parada

Luego de llegar a Coquimatlán se toma la desviación a Jala, de ahí se avanza 8 kilómetros a través de un camino de terracería rodeado de bellos paisajes. Tan solo al llegar, 25 hectáreas de laguna dan la bienvenida en la entrada al poblado y empieza el recorrido del lugar que puede ser caminado, en bicicleta o caballo.

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Las viviendas son rústicas, hechas con material de construcción, otras con otates y barro. El ritmo de vida es tranquilo, así lo reconoce José Ramón Martínez Acevedo, Comisario ejidal del lugar. “Aquí se vive bien bonito, tranquilo, hay mucha paz, tranquilidad, aquí no se tiene que preocupar de nada. Aquí hay mucha gente amable, honesta, sincera y humilde más que nada”. En las entrañas del cerro del Colimotl se han formado unas grutas que por su belleza y misterio son consideradas como emblema de la comunidad. Han sido exploradas tanto por la gente del lugar, como visitantes, así

como investigadores y exploradores que por recomendación llegan al sitio. Cuenta con un mirador ubicado en el sendero a las grutas donde existen conformaciones rocosas ordenadas se cree que los primeros habitantes del lugar así las colocaron para poder llegar a la cima. Se recomienda subir el cerro con el tiempo suficiente, pues la altura y la falta de condición física puede afectar el rendimiento, ropa adecuada y agua, son suficientes para vivir la experiencia del contacto directo con la naturaleza, dice Carlos Jurado Ordaz, experto en guiar en esta zona. Dos socavones, representan otro 20

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gran atractivo para los visitantes. Uno de ellos es una coladera natural de agua y otro expira aire caliente a presión, el cual en un futuro cercano, se piensa convertir en un spa natural y a su alrededor un centro holístico. Cabañas, restaurantes, albercas, rutas y senderos de acceso a las grutas, área de campismo, comedores, espacios para practicar deportes acuáticos, incluso contar con un área de medicina tradicional, ya que el lugar es rico en plantas medicinales, todo esto ayudará al desarrollo y crecimiento sustentable del lugar beneficiando en la generación de empleos.

La escoba de palma La única actividad productiva en El Alcomún es la elaboración de la escoba de palma, misma que realizaban por desconocimiento, de manera irregular ya que las hojas y semillas de las palmas escoberas están protegidas por la Ley General de Vida Silvestre. En enero de este año se logró gracias a las gestiones correspondientes, la autorización de la Secretaría de Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) para operar una Unidad de Manejo Ambiental (UMA) para la reproducción de palma escobera. A través del Programa de Empleo Temporal 2011 de la SEMARNAT, se invirtieron más de 600 mil pesos, para la instalación de un vivero con invernaderos, destinados a la reproducción, reforestación y aprovechamiento sustentable de la palma escobera. Se destinaron 38 mil pesos para el pago de los estudios técnicos para la autorización de una UMA en la que se contempla la reproducción del venado y jabalí, beneficiando a las mujeres campesinas del ejido y de sus familias. Juan Orozco es uno de los beneficiarios de la producción de semilla en el vivero, ya que él, como muchas otras familias en la comunidad tienen parte de sus tierras dedicadas a la siembra de esta materia prima. Tiene siete años plantando palmita en un espacio de 24 metros de ancho por 50 de largo, con lo que logra producir 120 escobas cada tres meses. Es una actividad artesanal en donde utiliza mecate, alambre, clavos y el otate. Los habitantes se organizan en su producción de escobas de palma par que Gonzalo Jurado comerciante desde hace 18 años, visite las tiendas y abarroteras de la zona para vender el producto, “la gente regatea el precio de la escoba. Lo más barato que las he vendido es en $13.50 con lo que me sale $1 peso para mis gastos. Mínimo necesito vender unas 500 escobas al día para tener algo de ganancia.” En el mercado el precio de una escoba oscila entre los 25 y los 30 pesos. Una vez conformada la empresa se obtendrá la formalidad de la misma y se podrá expedir facturas, llevar la administración y comercializar de manera permanente con clientes fijos, lo que permitirá el retorno de la inversión, así como la generación de empleos. Una vez que se consolide este modelo de negocio podría replicarse en otras comunidades cercanas. Carlos Jurado, Benita Rodríguez, Juan Orozco tienen más de 30 años viviendo en El Alcomún, hasta ahora, dicen, son tomados en cuenta para realizar actividades productivas amigables con la naturaleza, «aquí todos nos conocemos, somos personas de bien, ahora con la empresa de la escoba de palma y en un futuro el desarrollo ecoturístico, tendremos más oportunidad para salir adelante”. Los misterios del cerro “Colimotl, son el atractivo principal para conocer este sitio en donde la leyenda dice que: durante la conquista, los españoles llegaron a Colima por el Puerto de Manzanillo, enterraron sus tesoros en monedas de oro en algún lugar de esta comunidad. Lo cierto es que los tesoros escondidos de El Alcomún son la naturaleza exuberante, el ojo de agua, el estanque casi virgen y su historia misma.

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Reportaje

Por: Gabriel Suárez Fotografías: Marco Méndez

¿Oportunidad o problema?

Bono demográfico Colima enfrenta una oportunidad histórica. Nunca antes, la fuerza laboral había sido tanta como en estos años y hasta el 2020. El bono demográfico es un reto al que el Gobierno y la Iniciativa Privada deben tomar en cuenta El estado de Colima tiene hoy una composición demográfica nunca antes vista. El 68% de la población está en edad productiva, el 26% es población infantil y el 6% son adultos mayores. En los próximos ocho años, la proporción de personas en edad de trabajar seguirá aumentando respecto de la población total. Este fenómeno poblacional, conocido como bono demográfico, se caracteriza porque el número de personas en edad

productiva se incrementa a la par que disminuyen las personas dependientes (niños y adultos mayores) y será en 2020 cuando alcance el momento cúspide. Sólo en esta década, el bono demográfico se calcula en 45 mil personas con potencial productivo (de 15 a 64 años de edad) adicionales a las que la tendencia histórica demuestra. Esto sólo en el estado de Colima. Es en este momento, cuando los cen-

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sos poblacionales del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) y las proyecciones demográficas de Consejo Nacional de Población (CONAPO), indican que la mayor parte de la población es joven y adulta productiva, se incorporan pocos infantes y existe un monto equilibrado de adultos mayores. Basta caminar por las calles del centro de la ciudad para percatarnos de esto.

En los próximos ocho años, la proporción de personas en edad de trabajar seguirá aumentando respecto de la población total.

Crecimiento y desarrollo

El estudio “Retos y oportunidades ante el bono demográfico del Estado de Colima”, elaborado por la firma Consultores en Administración y Políticas Públicas (Capp), precisa que el bono demográfico significa una oportunidad para el crecimiento económico y el desarrollo de la sociedad mismo que se obtendría como resultado de la presencia del personal productivo agregado. Pero advierte también que podría representar un problema debido a la dotación extra de personas productivas que demandan educación, necesitan un empleo y requieren de bienes, servicios y satisfactores, que de no ver cubiertas sus necesidades podría ocasionar un incremento de la inseguridad. “El bono demográfico más que una oportunidad o un problema por sí mismo, tendríamos que entenderlo como una palanca que nos catapulte hacia un crecimiento, hacia un desarrollo que jamás hemos tenido por la cantidad de personas en edad productiva que tendremos en la historia de Colima”, dice Abel Palomera, socio fundador de Capp. Ante todo, el estudio revela la necesidad de entender este fenómeno, lo contrario representaría un retroceso para el desarrollo de la entidad, que además, podría desembocar en el incremento de desempleados, mayor demanda de servi25

cios, falta de servicios de salud y educativos, estallidos sociales y un serio problema de pensiones. “Si ante este fenómeno no se crean las oportunidades de empleo, se puede desencadenar en problemas sociales de gran magnitud, y por el contrario si todas estas personas tuvieran un empleo generas una economía fuerte porque las familias generarían un ingreso, ahorrarían e invertirían y esto empujaría la economía hacia crecimientos más acelerados”, agrega Palomera. La creciente proporción de personas en edad productiva con respecto de la población total en Colima, se refleja también en la información que genera el INEGI, en el Censo de Población y Vivienda 2010, en el que ubica al estado entre los primeros cinco con una menor relación de dependencia, que se define como “el número de personas dependientes (de 0 a 14 años y de 65 y más años de edad) por cada 100 personas independientes en edad de trabajar (de 15 a 64 años).

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“El bono demográfico más que una oportunidad o un problema por sí mismo, tendríamos que entenderlo como una palanca que nos catapulte hacia un crecimiento, hacia un desarrollo que jamás hemos tenido por la cantidad de personas en edad productiva que tendremos en la historia de Colima”, dice Abel Palomera, socio fundador de Capp

De acuerdo con esta clasificación solamente la Ciudad de México con 43.56 personas por cada 100, Quintana Roo con 47.55, las Baja California con 49.32, y Nuevo León con 50.19, tienen una menor relación de dependencia que Colima, que registra el 51.32; mientras que estados vecinos como Michoacán alcanza el 60.44.

Un reto sin precedentes

Esta transición demográfica que se acentuará en los próximos años, representa un reto sin precedentes que debe tomarse en cuenta por todos los secto-

res de la sociedad y el Gobierno del Estado, señala Manuel Noyola, coordinador general del Centro de Información para el Desarrollo del Estado de Colima (Cidecol). Para Noyola, el bono demográfico representa el mayor número de personas en la historia con capacidad para aportar a la economía, un momento que se debe aprovechar: “representa una oportunidad histórica pero también grandes riesgos si es que no se toman las medidas convenientes”, advierte. Considera que los rubros fundamentales que se deben apuntalar para el aprovechamiento de la capacidad productiva es en primer lugar la educación que abra las posibilidades a las nuevas generaciones de insertarse en el mercado productivo; y el desarrollo de políticas públicas que fomenten el empleo, la creación de nuevas empresas y la atracción de inversiones que detonen el potencial productivo. Pero el crecimiento económico, señala el experto, deberá estar ligado a mecanismos que aseguren también un mejor desarrollo social para los colimenses que se vea reflejado en una mejor calidad de vida para una mayor cantidad de personas que hoy se en-

cuentran en situaciones desfavorables. Con esta mayor cantidad de personas en edad productiva, las políticas públicas deberán también de atender de manera importante la salud, para que esta fuerza laboral no genere padecimientos que mermen su capacidad, lo que podría traducirse en ausentismo en las empresas y se requiera recursos adicionales para atender las enfermedades. “Es necesario prever acciones de carácter integral y generar programas que verdaderamente impulsen la economía. La importancia de atender hoy este fenómeno es que aseguras que en el futuro, 20 años después, la población en edad productiva no va a tener que estar manteniendo al bloque de población que va a estar en la tercera edad, porque ya se hicieron los ahorros y las previsiones necesarias”. Noyola va más allá y adelanta que si bien hacia 2030 se tendrá el mayor nivel de jóvenes y adultos en edad productiva en Colima, hacia el 2050 la situación será muy diferente porque el mayor número de población va a estar en la tercera edad y la gente en edad productiva habrá disminuido considerablemente.

Retos ante el bono demográfico 1. Generar capacidad en el gobierno para adaptarse y responder rápidamente a las consecuencias negativas del bono, las cuales intensifican problemas que ya existían. El bono demográfico representa una dotación adicional de personas que también demandan servicios (salud, educación, vivienda, seguridad) y satisfactores (empleo, ingreso económico, cultura, recreación) 2. Procurar la permanencia del desarrollo sustentable como práctica de la sociedad ante la posible mayor explotación de recursos naturales. Esto debido a que el bono demográfico crea demanda extra de espacio rural para vivienda, agua para consumo humano, cultivos para producir alimentos, etc. 3. Prever con precisión los efectos anuales y para cada sector de la sociedad que tiene el bono demográfico en el estado de Colima, para contar con planes específicos que permitan actuar y tomar decisiones en el tiempo y en la forma conveniente. 4. Originar y/o mantener un mercado laboral flexible que no ponga barreras a la enorme oferta de mano de obra resultando del bono demográfico. Esto se logra por medio de horarios compatibles con el estudio y las actividades del hogar, incentivos para la contratación de personal, vinculación entre universidades y empresas, etc. 5. Crear un sistema de pensiones, de seguridad social y de salud que garantice el sustento económico y la calidad de vida de las personas adultas mayores. Se calcula que en el año 2010 en Colima hubo 36,046 adultos mayores, para 2025 serán 69,658, es decir, casi el doble en apenas 15 años. Fuente: Consultores en Administración y Políticas Públicas, Capp.

Creación de nuevas oportunidades Ante un volumen cada vez mayor de personas en edad productiva, la salida es mantener, mejorar y crear fuentes de trabajo, coincide Volker Lehr, coordinador del equipo técnico de planeación operativa del Gobierno de Estado. Lo anterior significa también buscar nuevas oportunidades de desarrollo económico, nuevos nichos de mercado para explotar y el aprovechamiento de las fortalezas propias de Colima como lo es la actividad logística en el Puerto de Manzanillo, el más grande del Pacífico mexicano, el turismo y la agricultura. La inversión en el campo es también fundamental: “Colima tiene a corta distancia muchos climas diferentes, es un estado muy fértil que ofrece frutas tropicales como la papaya hasta frutas de climas templados como la zarzamora o el arándano, productos agrícolas muy aceptados tanto en el mercado nacional como en el exterior”, señala Lehr. “Tenemos que fijarnos que las familias son cada vez más pequeñas y que los consumidores también cambian, se deben hacer nuevos estudios de mercado que tomen en cuenta esta transición demográfica y vean hacia el futuro”. Lehr, quien coordinó un importante proyecto de investigación sobre el Cambio sociodemográfico y el Envejecimiento activo para orientar políticas públicas al respecto, explica que el bono demográfico es también resultado del saldo positivo en migración que tiene el Estado es decir, hay más gente que atrae que la que expulsa, lo que de alguna manera compensa la baja de la tasa de natalidad. “Si Colima estuviera aislado del mundo tendría ya una población decreciente y no por fenómeno de expulsión. Aunque todos se quedaran aquí, la sociedad estaría comenzando a decrecer. Colima se salva en términos demográficos porque tiene una mayor migración que gente que se va del Estado”. Agrega que es importante convertir las oportunidades coyunturales que se estan dando en Colima con las enormes obras, como lo fue la construcción de la regasificadora, en oportunidades estructurales que generen no sólo empleos temporales sino también nuevos polos de desarrollo económico. Consultores en Administración y Políticas Públicas. S.C. (Capp), realizó este estudio para la toma de decisiones y la propuesta de solución, puede consultar su página: www.consultoriacapp.com para información más detallada.

Breves

Por: Edith Gpe. Camacho Díaz Fotografías: Marco Méndez

El sueño de tener su propia empresa impulsó a Beatriz Morales a elaborar dulces 100% naturales.

Beatriz Morales >

ientras Beatriz Morales Delgado fusiona los ingredientes a fuego lento en la cocina de su hogar, en el comedor tres mujeres adultas esperan el dulce de café para preparar las distintas versiones de “Delicias de Comala”. “El toque secreto heredado por tres generaciones es lo que hace mi producto original”, presume la empresaria. Con la sonrisa a flor de piel y un brillo en sus ojos, Beatriz Morales asegura que su sueño es ya una realidad: “tener mi propio negocio lo cual disfruto mucho, me motiva todos los días para seguir adelante”. La idea surgió en el 2011 luego de que retomó su gusto por la repostería, “mi madre me enseñó a elaborar las glorias que son dulce con leche, pero la combinación que logré fue mezclar el café con ingredientes naturales y el punto de ebullición exacto para obtener un producto perecedero con un rico sabor a Comala”. Con una inversión inicial de cien mil pesos y la asesoría del Centro México Emprende de la Cámara de Comercio de Colima, decidió emprender el vuelo por su propia cuenta generando empleo a tres personas de la tercera edad. Para la producción se programa dos veces por semana, “el trabajo es artesanal 30

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“Tener mi propio negocio lo cual disfruto mucho y me motiva todos los días para seguir adelante”.

y cuento con el apoyo de mis hijos y de las señoras”. Delicias de Comala es un dulce elaborado de manera 100% artesanal y natural, sus presentaciones son en cajitas hechas de madera, costalitos de yute, y empaques brillantes, su contenido son piezas surtidas de mazapán, dulces de café combinadas con coco, chocolate y leche, así como las glorias, aunque la gente les dice: “Las betys”. La producción y distribución de su producto lo tiene bien organizado durante la semana, “dedico dos días para la elaboración ya que tenemos entregas en tiendas de artesanías de Comala, Villa de Álvarez y Colima, así como los pedidos especiales para fiestas o empresas que solicitan”.

Camino por recorrer

“Falta mucho por aprender y por hacer, pero estamos en el camino correcto” dice. Una vez consolidando su presencia en el mercado local, buscará la exportación de Delicias de Comala “es el sueño de todo empresario, que tu producto pase las fronteras”. Para enfrentar este reto, Beatriz Morales ha recibido el apoyo y asesoría de la Escuela de Mercadotecnia de la UdeC, a través de los alumnos quienes durante dos semestres le ayudaron a elaborar su imagen y la estrategia de promoción. “Hay que darle la oportunidad a los jóvenes quienes tienen buenas ideas, el apoyo que recibí fue en las redes sociales, así como identificar la marca y hacer un stand para exposiciones”. A través de las exposiciones y ferias locales busca posicionarse en el mercado y aumentar su producción. “Por el momento tenemos un equilibrio en la oferta y demanda, buscamos tener una lista de clientes que nos permita transitar por la experiencia y aprender de los errores”.

Breves

Por: Blanca Neri Herrera Fotografías: Marco Méndez

¿Café de Jamaica? Innovación en Casa Bugambilias << María Felicitas Ascencio

Constancia y deseo por tener su propia empresa la llevó a intentar en varias ocasiones concretar su sueño; ahora María Felicitas está decidida a posicionar su marca.

l agua hierve y se vacía a la taza de donde proviene el aroma y el color del café, sabe a café, pero está elaborado con semilla de Jamaica; es la presentación de Casa Bugambilias que sorprende a los consumidores de esta bebida como una opción natural, que incluso, tiene valor nutricional.

Originaria de la Caja, Comala, María Felicitias López Ascencio de 33 años, siempre tuvo la idea de elaborar un producto regional para iniciar su empresa; al intentarlo en varias ocasiones: “no conseguía resultados por la inexperiencia y la falta de asesoría, pero siempre me ha gustado capacitarme y aprender de la vida, es por ello que seguí en la búsqueda de un producto innovador”. El consejo de Jesús Dueñas Castillo le brindó a María Felicitas una opción real, “me dijo que con la semilla de jamaica se podría elaborar café, investigué sobre el proceso y volví a empezar”. Con el apoyo de su esposo y sus cuatro hijos, la empresaria dedicó tiempo para hacer las pruebas y encontrar en el tostado de la semilla el punto exacto para elaborar el café. En el 2010 a través de Programa Nacional de Apoyo para las Empresas de Solidaridad (FONAES) consiguió un crédito por 149 mil pesos para comprar el equipo necesario, además contó con el apoyo de Silvia Pedraza como asesora para la elaboración del proyecto, “ahora sí tenía el respaldo de los expertos y con esto le dimos forma a la empresa”.

Valor agregado

“De la Jamaica se aprovecha la flor, pero ahora la semilla también y es un valor más para los productores”, para conseguirla ya tiene contactos en Piscila, Tepames, Puerta de Anzar y La Caja; después

de recolectar inicia la selección la semilla sana, limpia, lava asolea, posteriormente se realiza el tostado, en donde está la clave para el punto exacto del olor, sabor y color del café. Por un kilo de semilla se obtiene un kilo de café Emprendedora y con ganas de contar con un producto de calidad, María Felicitas decidió ingresar a la Incubadora de Negocios de la Universidad de Colima, “me brindaron la seguridad que necesitaba para convencerme de que mi producto se puede comercializar aquí y hasta el fin del mundo”. Desde agosto del 2011 la empresaria asiste a los cursos y capacitación de la incubadora, “te llevan de la mano para consolidar tu proyecto y te brindan las herramientas para saber vender y comercializar. Me ayudaron con el logotipo, el estudio nutricional en donde se certifica que Café Jamaica, Casa Bugambilias es una buena alternativa para la reducción de peso, y problemas relacionados con la grasa, no causa irritación en el estomago.” María Felicitas es la principal promotora de Café de Jamaica, Casa Bugambilias, participa en ferias y expos locales, además de que lleva consigo diversas presentaciones para ofrecerlo cuando se presente la oportunidad. Cuenta con una red de tiendas de abarrotes y restaurantes en donde deja pedidos. “Esto es solo el inicio pues el sueño es exportar”.

*ANA GABY GONZÁLEZ Consultora de Imagen. V.P. Relaciones Públicas de la Asociación Internacional de Consultores de Imagen Capítulo Guadalajara. Contacto: 3123151079, agconsultoradeimagen@gmail.com

imagen Conversaciones con Impacto

Resalta y enfatiza: formas para vencer las conversaciones monótonas.

a variación, el tono, la intensidad, el ritmo, las pausas o el volumen de tu voz, son una herramienta para controlar una conversación, dirigirte a gran audiencia o desarrollar una carrera pública. Escuchar una voz monótona, no sólo duerme, sino que hace instantáneamente que se pierda el interés en lo que se está diciendo. Por eso hoy vamos a revisar los puntos más importantes que te pueden hacer un orador que cause impacto y que tenga atentos a todos sus interlocutores. • Tu voz sigue a tu cuerpo, no al revés. La calidad de la voz implica respirar adecuadamente. No puedes respirar bien si no te paras bien. Así que párate derecho, expande tus pulmones y toma suficiente aire para que puedas hablar con energía y darle fuerza a tus palabras. • Considera el principio del resaltador para mejorar tu conversación. Cuando hablas, las variaciones en tu voz actúan en el oyente como ese resaltador de textos que utilizas para subrayar las ideas más importantes. Con el volumen y la intensidad les das más energía a esas palabras específicas, porque modulas y haces énfasis, realizas pausas más largas antes y después de ellas para que sobresalgan del resto de la oración. Tus variaciones de voz deben marcar las ideas a las que ellos necesitan prestar más atención y recordar más fácilmente. Practica leyendo en voz alta remarcando y enfatizando lo más importantes; poco a poco lo harás de forma natural y con seguridad. • Ten conciencia del vínculo entre tu energía y tus labios. Haz que los demás sientan tu energía a

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medida que explicas un punto clave. Permíteles descansar un poco, luego retoma el ritmo. • Muévete. Camina por toda el área que tengas disponible, y haz una pausa de movimiento cuando vayas a remarcar una idea importante. Cuando sea adecuado gesticula con todo el cuerpo. Usa tus manos para remarcar y anima tu cara. El movimiento requiere energía. Entre más energía utilices, tu voz sonará más potente y natural. • Evita tics vocales que pueden mandar mensajes no positivos: como hablar rápido que comunica nerviosismo. Hablar demasiado lento, transmite la idea de “pienso lentamente”. Un volumen muy suave,

transmite “estoy aburrido, cansado o soy tímido”. Un volumen demasiado alto, dice “soy agresivo, estoy enfadado, o soy desafiante” Si tus oyentes se ven aburridos o distraídos, seguro es porque tú suenas aburrido. Utiliza tu energía para atrapar a tus oyentes y tu voz para interesarlos en tu mensaje y de esa manera lograr un alto impacto con tus conversaciones. Para cualquier duda o comentario al respecto, escríbeme a mi correo electrónico o por facebook en AG Consultora de Imagen, me dará mucho atenderte.

Sección patrocinada por:

Enrique Díaz

Gestor Estratégico de Riesgos enrique.diaz@seprev.com.mx

seguridad Viaje Seguro, destino Michoacán

a zona costera del Occidente del país ofrece maravillosos espectáculos naturales cuando viajas por carretera y es más intenso cuando vas acompañado por un grupo de amigos y familiares. Esta experiencia que recién disfruté fue más que interesante porque pude comprobar que ante las noticias de inseguridad en el país, algunas provincias son equivocadamente etiquetadas como peligrosas de visitar.

Nada más falso que eso, una percepción errónea ante los rumores o información de nota roja en algunos medios de comunicación logra impactar en la conciencia de los ciudadanos de manera negativa. Sabemos perfectamente que los actos de la delincuencia organizada es producto de la lucha anticrimen que se ha ejercido en los últimos seis años, que los daños colaterales han sido la pérdida de miles de ciudadanos. Sabemos también que, la mala fama se extiende de boca en boca, sin constatar lo que realmente ocurre en sitios como en Colima y Michoacán, que aún sin estar exentos de los actos delictivos, es una verdad que el impacto económico y turístico de ambos estados no se ha visto afectada por esta situación. Al preparar mi viaje al estado vecino de Michoacán, “famoso” para todos por el alto grado de inseguridad, muchas amistades me recomendaron evitar mi viaje. Sin embargo, con el mejor de los ánimos un grupo de 12 personas viajamos a Uruapan por carreteras de libre acceso, pasamos por Jiquilpan, Zamora y Paracho hasta llegar a Uruapan sin ningún contratiempo. Estando en Uruapan conocí a una pareja que había viajado desde Tamaulipas con escala en Manzanillo 35

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ahí durmieron y al día siguiente viajaron por la carretera costera hasta llegar a Uruapan, a nosotros nos extrañó que no les hubiera sucedido nada por la información que tenemos del alto riesgo; la pareja viajó sola en una motocicleta lo cual puede ser muy vulnerable en referencia a cualquier ataque delictivo. En nuestra estancia en Uruapan y lugares cercanos como Pátzcuaro, Paricutín, Zirahuen y Santa Clara del Cobre jamás nos sentimos inseguros. Conocimos a la presidenta municipal de Pátzcuaro y a una diputada federal de Uruapan, las dos nos preguntaron sobre nuestra estancia y la respuesta fue que todo había estado muy bien, agregaron que si nos sentíamos inseguros lo cual respondimos

que en ningún momento. Acto seguido nos solicitaron que extendiéramos ese sentimiento a nuestros conocidos por que sabían “la fama” que se había generado sobre el tema de inseguridad en su estado. La experiencia de mi viaje me permite poner mi granito de arena para que más turistas e inversionistas conozcan Michoacán y estando tan cerquitas, pues también Colima.

Mtro. Eduardo Rosales Líder de Proyectos / CONVEXA. Consultor de Emprendedores y PyMES. ed.rosales@hotmail.com / 3123099577. Certificado /CONOCER /SE / Modelo Jóvenes Emprendedores.

emprendedor Post- Incubación

aravillosa y excitante experiencia que el emprendedor egresado de una incubadora vive a través de la operación real de su empresa. Sin embargo, se debe tener en cuenta que más allá de la emoción por operarla, el objetivo de esta etapa es lograr la supervivencia de la misma y por tal razón puede durar hasta 2 años, tiempo suficiente para considerar que ha sobrevivido a los retos de ser nuevo en el mercado. Sin embargo, la mayoría de las incubadoras consideran que el tiempo crítico de post-incubación es de seis meses y en teoría, una empresa en post-incubación formada bajo una metodología especializada podrá tener hasta un 80% de posibilidades de éxito, contrario al 20%

de las empresas que nacen fuera de un marco profesional de planeación. No obstante, la empresa aún es joven y realmente apenas está iniciando (Ver grafica), por lo que deberá realizar los últimos ajustes para adaptarse al mercado. Para esto tiene dos recursos importantes. 1.- La incubadora que le brinda seguimiento a través de un diagnóstico de salida, evaluación, asesoría comercial, de procesos, legal y financiera. 2.-Las competencias que el nuevo empresario adquirió durante su formación emprendedora. Que es justamente este momento en el que pondrá a prueba todas sus actitudes, aptitudes y conocimientos frente a los retos que se presentan en esta etapa.

A continuación se mencionan algunas de las dificultades más frecuentes a las que el emprendedor debe sobreponerse en este momento de su formación como empresario.

1.- Hacer funcionar los procesos previstos de la empresa. 2.- Manejo de conflictos entre colaboradores 3.- Alcanzar las expectativas de ventas planeadas 4.- Reacciones inesperadas de algunos clientes 5.- Cubrir pagos y compromisos financieros en tiempo 6.- Asegurar la adecuada operación del negocio 7.- Atender solicitudes de venta no programadas que comprometen la capacidad 8.- Quejas y recomendaciones de clientes 9.- Negociación con proveedores de la empresa 10.- Mantener un flujo de efectivo permanente

El salto a la Post-Incubación es una decisión importante que el emprendedor debe tomar junto con la asesoría de la incubadora. El hacerlo precipitadamente o retenerlo sin razón alguna puede tener consecuencias no favorables para la nueva empresa. Por ello, lo recomendable es que 36

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en conjunto analicen la situación del proyecto, valoren las posibilidades, escenarios y riesgos de saltar a esta etapa del proceso formativo empresarial. Cabe señalar que para las incubadoras, las empresas en esta etapa son consideradas como egresadas, sin que esto signifique que el servicio se

suspende, ya que como se menciona anteriormente existen servicios de seguimiento que se aplican a los emprendedores con la finalidad de promover la vinculación de las empresas graduadas, el crecimiento sostenido y la consolidación de las mismas en el mercado.

portada Por: Gabriel Suárez

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Fotografías: Marco Méndez

A casi dos décadas La Guadalupana Casa Funeral se ha especializado en profesionalizar los servicios funerarios, preparándose continuamente para entender y atender el sentimiento que sobrellevan las familias en esos momentos inevitables. Ha logrado la preferencia de las familias colimenses al atener el 52% de los servicios que se brindan en el mercado local.

a Alcaraz

Luis J. Siordi

a muerte no avisa. Llega cuando menos la esperamos y toma de sorpresa a familiares y amigos. Su abrupta llegada nos arrebata a un ser querido y aunado a la pena moral que se vive en esos momentos críticos, podríamos perder hasta nuestro patrimonio sino se cuenta con un plan previsor para estos sucesos que generan gastos inmediatos. Las empresas dedicadas a los servicios funerarios tienen su razón de ser, es importante identificar agencias funerarias profesionales que brinden atención inmediata, se encarguen de los trámites y preparen

todo los detalles necesarios para dar el último adiós a nuestro ser querido. ¿De qué tamaño es el mercado de este servicio? Las estadísticas del INEGI revelan que en 2010 ocurrieron 3,220 defunciones en Colima, el 44% en la ciudad capital, 20% en Manzanillo, 18% en Tecomán, 6% en Villa de Álvarez y el 12% restante entre los otros seis municipios del Estado Las principales causas de muerte fueron enfermedades crónicas degenerativas, como diabetes mellitus, tumores malignos y enfermedades isquémicas del corazón. En las enfermedades del hígado la proporción es mayor en los hombres que en las mujeres; en tanto que en la diabetes la relación se invierte con una proporción mayor en las mujeres. En general, las estadísticas de defunciones revelan que fallecen más hombres que mujeres. En 2010 se registraron 140 defunciones de hombres por cada 100 de mujeres. Por grupos de edad, las diferencias por sexo son significativas, destaca el grupo de 15 a 29 años donde la mortalidad masculina es mucho más alta que la femenina. ¿Son estos más de 3,000 fallecimientos suficientes como para generar que existan, según el INEGI más de 30 empresas dedicas a los servicios funerarios en el Estado? La respuesta es no, pero sí lo son las miles de familias que pudieran comprar un plan de previsión a futuro, un nicho de oportunidad que ha crecido en los últimos años. Ante este escenario inevitable de la muerte, las empresas de servicios funerarios ofrecen diferentes opciones según el presupuesto con que cuente la familia. En un momento tan vulnerable como lo es la pérdida de un ser querido y al no tener la tranquilidad necesaria para valorar los diferentes servicios de velación, podemos llegar a cometer equivocaciones que pongan en riesgo nuestro patrimonio Comprar un plan a previsión resulta en promedio 30% más económico que pagar un servicio funerario de necesidad inmediata. Además las empresas ofrecen facilidades para hacer la compra a plazos con pagos fijos y a precio congelado.

La Guadalupana Casa Funeral

En marzo de 1994 inició operaciones La Guadalupana Casa Funeral, y en el transcurso de casi dos décadas se ha especializado en profesionalizar los servicios funerarios, preparándose continuamente para entender y atender el sentimiento que sobrellevan las familias en esos momentos inevitables.

La Guadalupana Casa Funeral se ha distinguido por ofrecer confortables capillas de velación y elegantes carrozas para cortejo, además se ha preocupado por mantenerse a la vanguardia al tener la primicia en el lanzamiento de distintos productos funerarios complementarios como son: urnas biodegradables “BioUrnas”, una extensa línea de joyería exequial denominada “Recuerdos de Amor”, y próximamente la apertura del mausoleo “Cielo Eterno”. Esta empresa 100% Colimense ha logrado atraer la preferencia de las familias al atender el 52% de los servicios que se brindan en el mercado local, cuenta con presencia en todo el Estado de Colima, el sur de Jalisco y parte de Michoacán. Su estructura empresarial interna está conformada por distintos departamentos, y su principal fortaleza radica en el compromiso de los 220 colaboradores que realizan una labor profesional respaldados por el Consejo de Administración. Es considerada una empresa colimense socialmente responsable, ya que tiene muy en alto el concepto de preservar la vida y para ello creó “Fundación La Lupita”, con la que llevó a cabo una campaña de difusión con mensajes preventivos de concientización, y al mismo tiempo apoya brindando servicios funerarios a las familias de escasos recursos.

La expansión

A 18 años de experiencia, el crecimiento de la empresa ha sido exponencial: La Guadalupana Casa Funeral cuenta con seis oficinas administrativas, un recinto funeral y seis capillas de velación distribuidas en sus distintas sucursales: Colima, Villa de Álvarez, Tecomán, Manzanillo; Minatitlán, Cihuatlán, Jal. y Coahuayana, Mich. ¿Cómo ha logrado tener este crecimiento? Luis Javier Siordia Alcaraz, responsable de Relaciones Públicas y director de Ventas a Previsión, responde: “La Guadalupana Casa Funeral ha crecido principalmente por la calidad en los servicios que brindamos, además de las distintas innovaciones que hemos implementado conforme las necesidades del mercado”. “La persona que falleció es nuestra joya más preciada y la cuidamos como tal. Nuestros clientes son las familias que confían en nosotros y en La Guadalupana les propiciamos la mejor oportunidad de decir adiós a su ser querido”, comenta este joven de 23 años, egresado de la Licenciatura en Mercadotecnia, de la Universidad de Colima. Desde su infancia, Luis Javier y Alejandra Siordia Alcaraz, han vivido de cerca el crecimiento de la empresa y su compromiso

portada

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Cielo Eterno

con ella lo han llevado también a sus estudios profesionales. Para su titulación, Luis Javier, desarrolló un trabajo de investigación sobre la superación del duelo y sus distintas etapas, por lo que realizó un estudio de mercado para identificar las necesidades de las personas ante la pérdida de algún familiar, lo que dio forma a la tesis: “Apoyo tanatológico en la zona conurbada Colima - Villa de Álvarez”. Más allá de la venta de ataúdes, La Guadalupana Casa Funeral le apuesta al servicio de calidad: “Nosotros proporcionamos servicios y nos dedicamos a estar con las familias cuando más lo necesitan, apoyándolas en la superación del duelo”. Es precisamente la calidad en el servicio lo que los ha llevado a ser reconocidos con distintos premios, entre ellos destaca el “Corporativo Empresarial: Lo mejor de Colima” y por otra parte es la empresa colimense galardonada “Estrella Diamante Internacional a la Calidad”, reconocimiento otorgado con base en distintos estudios de opinión.

Plan Previsor Familiar

Hace nueve años La Guadalupana creó un Plan Previsor Familiar, el cual está dirigido hacia la población pensando en aminorar la pena económica y lograr la conciencia de que es mejor contar con el apoyo de los expertos en ese momento difícil. A través del Plan Previsor Familiar (PREVFAM) y bajo esta premisa ha desarrollado todo un plan de mercadotecnia y ventas que ha impulsado de manera importante su crecimiento en la entidad. En cuatro de cada diez servicios de necesidad inmediata, la familia que lo solicita tiene ya su plan previsor. PREV-FAM contempla la asesoría y gestión de trámites oficiales y religiosos, ataúd a seleccionar, el arreglo estético, los avisos de emergencia en la radio, servicio de velación a domicilio, servicio de cafetería, carroza para el cortejo, botellas de agua, esquelas para novenario, servicio de rezo, servicio de tanatología, denarios luctuosos, obituario en periódico e internet, entre otros.

En marzo de 1994 emprendieron su empresa en un establecimiento pequeño sobre la avenida San Fernando. La inversión en este plan de previsión familiar es a partir de los 6,400 pesos y hasta 18,900, dependiendo del modelo del ataúd y ofrece distintos beneficios, como son: congelar el precio desde la primer aportación, cuotas sin intereses, es válido en el momento en que se necesite, es transferible a terceros, sin costo de traslado dentro de la cobertura territorial de la empresa. El lanzamiento de esta estrategia están a la vista: “tenemos una demanda semanal de 150 familias nuevas que adquieren su plan previsor y esto va en aumento”, asegura. Para este servicio se han creado convenios con distintas empresas e instituciones para que los trabajadores de éstas puedan adquirirlo haciéndoles deducciones vía nómina. Recientemente se logró también un convenio con la red de tiendas Kiosco donde los clientes pueden acudir a hacer los pagos parciales.

Novedosa línea de joyería exequial y diversos relicarios llamados “Recuerdos de Amor”, que son unos corazones importados de la India en donde se coloca una porción de las cenizas.

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“La persona que falleció es nuestra joya más preciada y la cuidamos como tal. Nuestros clientes son las familias que confían en nosotros y en La Guadalupana les propiciamos la mejor oportunidad de decir adiós a su ser querido

Apuesta por la innovación

Parte de la innovación en La Guadalupana Casa Funeral radica en el lanzamiento de las urnas biodegradables “BioUrnas”, se trata de tres diferentes esferas manufacturadas en España, 100% ecológicas, de las cuales tienen la distribución exclusiva con el proveedor actual para México. Las Bio Urnas están diseñadas para albergar las cenizas del ser querido para así de una forma emotiva reintegrarlas a la n aturaleza. BioMar está hecha a base de sales marinas, creada para ser colocada en agua salada y desintegrarse al entrar en contacto con el mar. BioAgua, está elaborada a base de arenas finas, diseñada para colocarse en agua dulce de ríos o lagos.

La innovación es trascendental en La Guadalupana Casa Funeral, prueba de ello es la próxima apertura de “Cielo Eterno”, un nuevo concepto en servicios funerarios, el cual contará con un impresionante mausoleo. Este nuevo proyecto ofrecerá planes a previsión y servicios de necesidad inmediata, así como distintos modelos de ataúdes importados; el columbario constará de 5,000 nichos, capilla de velación y capilla ecuménica, diseñada especialmente para que los familiares puedan despedir y honrar a su ser querido en un entorno confortable. Integrado a ello, se brindarán consultas personalizadas de apoyo en la superación del duelo. Para aquellas personas que opten por el servicio de cremación en este espacio habrá una novedosa línea de joyería exequial y diversos relicarios llamados “Recuerdos de Amor”, que son unos corazones importados de la India en donde se coloca una porción de las cenizas, “Estamos convencidos de que la tendencia de cremación va en aumento, queremos que las personas que confían en nosotros, tengan la oportunidad de mantener a su familiar siempre consigo”. En la actualidad, las estadísticas reflejan que aproximadamente el 38% de los servicios que brinda La Guadalupana Casa Funeral optan por la cremación, cifra que ha aumentado significativamente comparada con el 5% de cremaciones que se atendían inicialmente. Pero ¿Cómo logra esta empresa colimense generar tantas innovaciones?, Luis Javier responde que es gracias al equipo de profesionales que trabaja en la empresa, los estudios de mercado que realizan, la retroalimentación que reciben por parte de sus clientes y la capacitación constante, prueba de ello es su participación activa en la expo funeraria más reconocida a nivel continental “FUNEXPO” llevada a cabo en Buenos Aires, Argentina en pasado mes de Septiembre.

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La tercera, BioVida, está elaborada con fértiles nutrientes, aquí la despedida del ser querido es más emotiva, ya que, una vez colocadas las cenizas, se retira la tapa y se planta junto con un árbol para así dar vida después de la vida.

Factor Humano

La aceptación y el crecimiento que ha logrado La Guadalupana Casa Funeral radica principalmente en la atención que brinda el departamento de necesidad inmediata, a cargo de Alejandra Siordia, formado por equipo de profesionales comprometidos con apoyar a las familias en esos momentos inevitables proporcionando servicios de calidad, con respeto y calidez humana.

La Guadalupana Casa Funeral Av. San Fernando 498 Centro, Colima, Col. Lada sin costo 01800 536 5930 Tel. (312) 313 63 00 laguadalupanacasafuneral@hotmail.com

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“Estamos dedicados al futuro del servicio funerario y sabemos que nuestra responsabilidad principal es hacia las familias a quienes servimos, nos hemos preparado para entender y atender sus necesidades, convencidos de que la satisfacción de nuestros clientes determinará nuestro futuro”. Conseguir esta visión empresarial, implica un compromiso total por parte de los directivos, encabezados por Francisco Javier Siordia Ramírez, gerente general, María Elena Alcaraz Gálvez, directora general, así como de los hermanos Luis Javier y Alejandra Siordia Alcaraz, con el apoyo del Luis Alejandro Almaraz, gerente de recursos humanos. Luis Javier Siordia es un joven con ideas innovadoras las cuales ha enfocado con con-

“Nuestros clientes son los familiares y les propiciamos la mejor oportunidad de decir adiós a sus seres queridos”.

vicción y compromiso hacia la empresa, y con el respaldo de su familia, La Guadalupana Casa Funeral ha logrado posicionarse en un mercado bastante delicado, en donde la atención, el servicio y la calidez son la carta de presentación en esos momentos inevitables.

Especial

Por: Gabriel Suárez Fotografías: Marco Méndez

Cada vez son más las personas que buscan prevenir a futuro: comprar un seguro de vida, hacer un testamento, adquirir un plan de servicios funerarios; siempre es mejor la protección financiera que tener imprevistos que afecten el patrimonio familiar.

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Cada vez son más las personas que buscan prevenir a futuro: ya sea comprar un seguro de vida para proteger a la familia en caso de que el titular llegue a faltar o comprar a plazos un plan de servicios funerarios para cuando se llegue a necesitar y no dejar la carga económica a los familiares.

s esta cultura de la previsión de la que han hecho negocio por lado las compañías aseguradoras y por otro las empresas de servicios funerarios. Y es que cuando la muerte llega no sólo puede acabar con la felicidad de una familia, sino también con la estabilidad económica. Las aseguradoras han diversificado sus productos ofreciendo ahora seguros de vida vinculados al ahorro para proteger la etapa productiva del trabajador y a su vez ir formando un ahorro para su retiro, y los seguros de vida tradicionales en los que el que fallece deja una liquidez para su familia. “Un seguro de vida te da esa tranquilidad de saber que en caso de que faltes47

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o te invalidez tu familia queda protegida y además tienes la opción de generar ahorro para tu retiro, todo depende de la previsión y las necesidades que tenga el cliente”, dice Joel Flores, director de JOFAL. Al igual que los seguros de vida, los servicios funerarios ofrecen facilidades en los planes de pago y una serie de servicios que podrían considerarse o no, según el presupuesto del cliente. ¿Pero qué sucede cuando no tuvimos la voluntad o las posibilidades de pagar un seguro de vida o de comprar un plan de servicios funerarios a futuro y la muerte nos alcanza? No hay de otra que hacer frente a los elevados gastos que esto representa.

Más vale planear

Un servicio funerario de necesidad inmediata cuesta por lo menos 10 mil pesos el más económico con un ataúd de mediana calidad, el servicio de velación a domicilio, el pago de los trámites municipales y los traslados del cuerpo hasta el lugar donde va a ser sepultado. Para evitar que las familias además de enfrentar la pérdida de un ser querido tengan que sortear todo tipo de imprevistos, las

Al igual que los seguros de vida, los servicios funerarios ofrecen facilidades en los planes de pago y una serie de servicios que podrían considerarse o no, según el presupuesto del cliente.

funerarias ofrecen generalmente un servicio integral en el que incluyen el costo del ataúd, traslado del cuerpo, embalsamado y arreglo estético del mismo, trámites oficiales y religiosos, así como el servicio de cafetería, sillas y toldo. Pero los servicios pudieran ser muchos más, de acuerdo al presupuesto de la familia como incluirse mensajes en radio, esquelas en periódicos, el uso de la sala de velación, incluso la presencia de un cantor de música sacra y de cantos de esperanza y de un médico para atender a las personas que pudieran sufrir una crisis, esto y más, pudiera hacer que la suma supere los 100 mil pesos. Sin duda, el costo del ataúd es un factor importante, un servicio económico con un ataúd metálico o de madera tapizada y herrajes metálicos unos 15 mil peso; y en 48

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madera de caoba con una imagen tallada a mano y los interiores en telas finas puede alcanzar los 35 mil pesos. Pero en ataúdes los hay más caros, uno fabricado en madera de encino reforzado, trabajado a mano, doble tapa, imagen desmontable, herrajes de calidad, interiores en terciopelo puede costar 50 mil pesos. O bien, hay otras opciones de mayor precio con ataúdes fabricados con maderas finas importadas, terminados de lujo y en el interior telas y almohadillas de la más alta calidad. Así, todo depende del presupuesto con que cuenten los dolientes, las opciones en precios son muy variadas, incluso algunas funerarias ofrecen facilidades para pagar con tarjeta de crédito, a plazos y con opción a meses sin intereses.

Para evitar que las familias además de enfrentar la pérdida de un ser querido tengan que sortear todo tipo de imprevistos, las funerarias ofrecen generalmente un servicio integral

Cuando los servicios funerarios se compran a previsión, los costos totales son en promedio un 30% menor, además de tener la tranquilidad de que todos los servicios están cubiertos, lo que seguramente aminora la pena que pesa sobre los dolientes.

Cremación

El apego hacia quien ya no está con nosotros es tal, que cada vez es más común que las familias soliciten el servicio de cremación, sea para llevarse a casa las cenizas dentro de una urna o colocar ésta en los nichos de algún templo. Un servicio de estas características con la urna para depositar las cenizas cuesta en promedio 8 mil pesos. Este fenómeno se ha extendido a los templos católicos y los parques funerarios, donde cada vez es más frecuente la oferta de criptas y nichos. Por ejemplo el Templo de San José, donde se tienen a la venta criptas a un costo de 6,500 a 7,500 pesos, dependiendo de la ubicación y se cobra una cuota anual de mantenimiento de 350 pesos. Si requieren de urna ésta tiene un precio de mil pesos, generalmente se fabrican de madera, mármol o melanina.

Heredar tranquilidad Otra forma de previsión en causa de muerte, es la realización de un testamento. “Cada año se va incremento la solicitud de hacer testamentos. Es recomendable contar con un testamento seas joven, viejo, hombre o mujer, con familia o soltero, porque si mueres sin hacerlo surgen situaciones incómodas entre los herederos que afectan las relaciones de familia”, explica el Notario Público Mario de la Madrid de la Torre. Explica que no hay edad para hacer el testamento pero a mayor edad, con más herederos y propiedades si no se hace, el problema de no tenerlo es mucho mayor. Mientras la persona viva el testamento puede ser cambiado cuantas veces se quiera. Con el testamento, la propiedad no pasa de manera automática a los herederos y se mantiene la obligación de los herederos de seguir un juicio sucesorio testamentario, que sin duda es más corto en tiempo, que si la persona fallece sin haber hecho un testamento. En este caso se procede a hacer un juicio sucesorio intestamentario, en el que pudiera haber muchos problemas desde identificar a los herederos, sobre todo cuando los hijos no están presentes, hasta problemas entre familiares que reclaman derechos. Por todo esto, lo mejor es evitar problemas adicionales a la gran pena moral de perder un ser querido, la solución es prevenir para ya no preocuparnos de los gastos económicos que esto puede llega a representar.

Inhumación

Escoger cuál será nuestra última morada no es una decisión fácil, pero sí es una decisión que podemos tomar con mucha antelación. De acuerdo a la Ley de Ingresos del municipio de Colima, un título de propiedad con tres gavetas en el panteón municipal cuesta 15,036 pesos. Para quienes sí tienen propiedad, el servicio de inhumación tiene un costo cercano a los 800 pesos, que se pagan a la Tesorería Municipal en cualquier oficina de Registro Civil en donde con el título se extiende una autorización para llevar a cabo el entierro. Otra opción para la inhumación son los parques funerales, como Moradas de la Paz, ubicado sobre la carretera Villa de Álvarez – Minatitlán. Por este mes de noviembre, el costo a perpetuidad de una propiedad es de 32,000 pesos, con opciones de enganche de 5,000 pesos y doce meses con pagos de 2,250 pesos o a 24 meses con pagos de 1,125 pesos. Además de la cuota de mantenimiento anual que es de 900 pesos. Pero si la compra de la propiedad que tiene espacio para 4 ataúdes se hace por necesidad inmediata los costos se elevan de 38,000 hasta 42,000 pesos. Además del servicio de apertura y cierre del terreno que cuesta 4,000 pesos, en lo que se incluye toldo, sillas, el grabado de la lápida, así como arreglos florales. Comprar a previsión es una tendencia que va en crecimiento en Colima, ya que en el caso de este parque funeral, en donde existen cerca de 800 difuntos, se tiene a alrededor de 4,000 clientes que han comprado a futuro.

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para beber...

“Boutique & Wine Bar” Plaza San Carlos, Local No. 9 Tel: 314.99.41

Por: Rosy Vazquez

Cata de 5º Aniversario con

Hugo D’Acosta l pasado mes de Octubre Vinissimo, Selección en Vinos, cumplió 5 años, motivo que nos alegra y llena de orgullo al ser un referente en el Estado como la primera Boutique del Vino, promoviendo etiquetas seleccionadas de todo el mundo, principalmente los vinos mexicanos.

Nuestro festejo contó con la presencia de Hugo D’Acosta, enólogo número uno en México que apuesta por la producción a “escala humana” antes que la industrial: cuenta con una formación en agronomía realizada en su país con especialización en Francia y en Italia; tiene una destacada trayectoria en la creación de vinos. Fue en 1997 cuando abre su propia casa vinícola y se dedica por completo a su proyecto llamado: “Casa de Piedra”, en donde inicia una historia para el vino mexicano convirtiéndose en una referencia obligada en el tema de la nueva vitivinícola de México.

D’Acosta cuenta con un talento, una creatividad y una búsqueda de la perfección que se perciben al probar algunos de sus vinos como: Vino de Piedra, Piedra del Sol, Espuma de Piedra, Ensamble Colina, Ensamble Arenal, Emblema, Ácrata, Tacha, Contraste, Cinco Estrellas, La Borde Vieille (Languedoc-Rousillon), Parteaguas (Languedoc-Rousillon), Los ángeles de Adobe Guadalupe, Fecha (junto con Álvaro Ptacnik) Fue una agradable sorpresa el percatarnos que es una persona sencilla, sabia y al mismo tiempo apasionada del vino, al iniciar la noche literalmente manifestó: “esta es una cata compartida, en lugar de una cata guiada”: Hugo D’Acosta presentó una línea nueva llamada “CLANDESTINO”; tanto en vino blanco como en vino tinto; además de presentar los vinos explicó el origen del nombre Aborigen, que es el nombre de su vitivinícola, entre muchas otras cosas presentó las diferentes etiquetas que la conforman con sus características y resolvió algunas dudas que los asistentes le hicieron. La cata compartida consistió en degustar cuatro vinos: iniciamos con el Vino Blanco “Clandestino” de uva Chenin Blanc, los otros tres fueron vinos tintos: “Clandestino” de uva garnacha; Acrata Tinta del valle, de uvas: garnacha y durif y Acrata Portada, de uvas: garnacha, cariñana y durif, apropósito estos dos vinos son sin filtrar. Durante estos 5 años ha sido todo un desafío y a la vez una excelente oportunidad el comprometernos a divulgar la cultura del vino, quiero manifestar mi gratitud a todas las personas que nos han ayudado a estar y a todos los clientes y amigos que han confiado en nosotros y han aprendido, crecido y desarrollado el placer por el vino. A todos ustedes… Mil gracias.