Volume 18
Swartland & West Coast
Kom reis saam deur Botswana
Take a break in Wellington
Lizz Meiring
Wenke vir jou huis en tuiste
vat die langpad na Langebaan
Volume 16
Leefstyl • Lifestyle
Fre •
tis
cookbook
West Coast way foodie route Z
Gra
Periodic Fasting
e
Win
1
tlandskou, s
ien
j
r!
Kom
daa
gen
ou
iet
r Swa
ONS M
OO
RREES
7-10 SEPTEMBER
G R BU
s e t s o K u o 2016 Sk
FAMILIE PAKKET - R300.00:
WOENSDAG:
PENSIOENARIS BO 65JAAR:
DONDERDAG | DONDERDAGAAND:
R30.00
(2 Volw. & 2 Kinders vir duur van skou)
R40.00 | R30.00
R20 (ID noodsaaklik)
VRYDAG | VRYDAGAAND | SATERDAG:
KUIERPAKKET - R250:
ELK R70.00
(Sluit in hekgeld, Wo. - Sat. & Wyntuin aande)
DAMESDAG:
SKOU DANS - R350:
R350.00 (Bespreek by Computicket)
PER PAARTJIE
ALLE PAAIE LEI NA DIE SWARTLANDSKOU
Vir meer inligting: www.swartlandskou.co.za | +27 (022) 433 1607 2
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
aangebied deur SWARTLANDSKOU, MOORREESBURG
08
September 2016
09H00-12H00 (HEKKE OPEN 08H00)
Kaartjies R350
KAARTJIE SLUIT IN 3 GANG MAATLYD & VERTONINGS, GELUKKIGE TREKKINGS & GESKENK
gaskunstenaars:
DI DU RANDT LEAN
ADAM TAS
OOK MET: IRENE LOUISE VAN WYK & DEON DE GOEDE (VAN TUIS) Vir inligting kontak ons asb by dames@swartlandskou.co.za
KAARTJIES IS BESKIKBAAR VANAF 13 JUNIE 2016 BY COMPUTICKET
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
3
INHOUDSOPGAWE 20 - 23 Huis en Tuin: Wenke vir die winter
28 - 30 Botswana: Break away to the chill zone
8 Lizz Meiring se lang pad
6-7 Take a break in Wellington 23 Hoe gemaak met snoeityd in die winter 8 Lizz se lang pad 24 - 25 Admiral of the island 10 Deel in die unieke wyn-ervaring by Org de Rac 26 Goodies for the Home 11 Raak bekkig met Porterville 28 - 30 Botswana: Break away to the chill zone 12 - 13 Weskus: Die ontondekte juweel 31 What’s Happening 14 - 15 Plate van blommeprag 32 In good taste: Periodic Fasting 16 - 17 Paul bult sy spiere 33 Restaurant guide 18 - 19 Through the lens of: Johan Viljoen 34 - 35 Business index 20 - 22 Wenke vir ‘n warm winter
4
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
Editorial Team
From the Editor Van die Redakteur Vat die langpad en ontdek die blomme, kleure en geure... Hierdie uitgawe was ‘n plesier om te ontdek en stukkie vir stukkie aanmekaar te sit. Om meer te lees van die verskillende plekke waar ons gaan besoek aflê et, laat jou vakansievoete sommer jeuk om die tas nader te trek, die motor vol brandstof te maak en die omgewing te gaan verken. We stepped into the magical world of Botswana with it’s magic bushveld and wildlife. Drinking in the words takes you on a magical journey so realistic that you can smell the fresh African air. Selfs Lizz Meiring het besluit om haar tas te pak en die langpad na Langebaan aan te durf vir haar besoek aan die Weskus. Net ‘n klipgooi ver is die juweel van Wellington met sy berge wat om dié Bolandse dorpie toevou. Here you can let loose and experience life in it’s truest form. Taking a bike ride along the many paths with it’s picturesque views.
Win
Volume 16
Die gesegde praat iets van ‘n pad wat deur ‘n maag loop. Porterville het hierdie pad nou net mooi geteer met al die liplekker-disse en produkte wat eie aan hierdie gebied is. Met jou reis sal jy beslis nie honger ly nie en kan jy vinnig hier inloer en dalk langer bly as wat jy verwag het. Soos die pad sy draaie neem, sal jy kan verdrink in die kleur en geur wat die veldblomme jou nou mee begroet. The fl wers are in bloom and ready to welcome you. As jy dalk te lekker gesmul het, kan jy altyd Paul Terblanche se gesondheidswenke volg as jy terug op tuisbodem is. Bietjie oefen, bietjie reg eet, bietjie na jouself kyk en jy sal in ‘n japtrap weer fiks en gesond wees. Tot weersiens...
One lucky reader can win a brand new copy of the recently published “Periodic Fast” of Annchen Wiedeman and Annaret Brand. Sms the word FAST together with your name and surname, hometown and answer to the following question to 084 8333 813 before 15 August. Question: Name one of the authors of Periodic Fast
Z
Leefstyl • Lifestyle
Publishers Johan Viljoen & John-Beattie Paterson
Content Johan Viljoen Clifford Roberts Charlotte Lesch Izelle Garcia Elouise Steyn George Retief
Photography Johan Viljoen Clifford Roberts / Archi-Texture Photography Andre & Helena Jurgens
Marketing JB Paterson - jb@demozaik.co.za Desire Kriel - desire@demozaik.co.za Karin Neethling - karin@diecourant.co.za Marietjie Nel - marietjie@diecourant.co.za
Layout and Design Izelle Garcia Schalk Eygelaar
Contact Tel: 022 487 3221 jb@demozaik.co.za www.demozaik.co.za www.facebook.com/DeMozaikMagazine Twitter: @demozaik
5
Take a break in
Wellington E
6
veryone who has ever been there loves the Boland. Among the many reasons are its scenery and villages like Wellington, reckons Clifford Roberts. Wellington doesn’t deserve its reputation as sleepy hollow although many who live here seem to relish the town’s apparent invisibility on the fringe of its larger neighbour, Paarl. This revelation may strike any visitor from even a cursory glance at its history, agriculture and industry; or, a simple drive through the region. It’s hard not to have its landscapes etched on your memory once you’ve been: the low, undulating foothills of orchards and vineyards; the early morning mist in the valleys; sunsets that play out like a classic film on surrounding mountain peaks; and, the church spire towering above the mishmash of village roofs and trees. The history of the town named after the Duke of Wellington as the centre of wagon-making and servicing for travellers going to and fro across the mountains, is well known. So too, many of its prominent residents over centuries like the influential 19th century clergyman Andrew Murray, union prime minister JBM Hertzog and writer Breyten Breytenbach. Of course there’s far more depth and reward to be had from these kinds of highlights should you choose to spend a little more time. One example is the wine industry. Wellington only became a designated wine region in 2012 although it has grown grapes for centuries and long been a source of top quality grapes for producers in other, more prominent regions. Among others, it has 4 200ha of wine vineyards; is where the majority of South Africa’s young vines are cultivated by specialist vine nurseries; and, is home to a vineyard of Cinsaut grapes planted in 1900 and still being harvested today. It is also a centre for distilling excellence. The pagoda roofs make the large James Sedwick’s Distillery on the banks of the • Lifestyle recognisable. It BergLeefstyl River immediately
Z
was established in 1886 and is home of Three Ships and Bain’s Cape Whisky. The town however, is also home to Jorgensen’s Distillery; and, the Upland Organic and Oude Wellington wine and brandy estates. We spend the morning exploring the charming CBD on foot. It’s much quieter than the last time we were here with other spectators following the Cape Epic. Our first stop is the landmark Perfect Place restaurant for chicken pie by the fire. It’s an old Victorian-style house with a wraparound stoep filled with antiques in adjoining rooms, that we browse after our meal. A short way on, we pick up a bag of biltong from Wellington’s Biltong King - a store that’s been here for decades and the must-do stop for travellers heading over the scenic pass. We divert off the main road to backstreets where there’s less traffic. The town developed along the banks of the Krom and Spruit Rivers, which has allowed the trees and vegetation to thrive along its streets. Even off the main drag there is plenty of well-preserved period architecture to be seen, and ideally from the saddle of a bicycle. Among them are several 19th and early 20th century churches; the old regional market hall; the Lady Loch bridge – the first all-steel version built in SA; and, the impressive Cummings Hall with its Normandic features. We join a cycle tour along the winding Bovlei gravel road, stopping at Welvanpas farm. Owners Retha and Dan Retief, a descendant of Voortrekker Piet Retief, have a cosy little farm shop at the front gate that they also occasionally use to serve up special farm-style meals. At these events, Dan is the centre of attention, regaling guests with stories of the valley and the farm. The cycle ends deeper into the gorge, at Doolhof Estate where we spend the afternoon tasting wines, walking its labyrinth and patting the horses. If you prefer walking, then Wellington’s Wine Walk can be highly recommended. It’s an easy-paced “slackpack” hike over three or Volume 16 four days that passes through orchards,
Volu
n
• From the vantage point of the Viking Adventures unimog in the mountains, the valley is laid out like a magnificent quilt.
• Examples of fine period architecture abound in the region. Among them is the manor building at Bosman Family Vineyards.
• At sunset and sunrise, the Wellington landscape is at its most magical.
groves and vineyards, and stops at various wine farms. Meals and guesthouse accommodation is included. We get the chance to take a drive in Jaco Victor’s 4x4 unimog that trundles from Bains Kloof Pass into the mountains high above the village. The vehicle follows a jeep track through the fynbos; it’s a clear day and we can see all the way to Paarl Mountain, its bulbous granite outcrop like dollops of pudding. Beside the tyres of the unimog, here and there, tiny rivulets of brown water bubble up through the vegetation only to disappear again a few metres on. We stop at a lookout point above the town and Jaco tells us about the grand old thatched house built here in the 1940s. The owner died before being able to move in; his wife preferred to stay in the village. A short while thereafter, it burnt down never to be resurrected. All that remains are a few low stone walls and foundations, and the legend of Wellington’s hilltop “ghost house”. Nearby the site is the canal dug by a local farmer in the 1880s to channel water from the Witterivier across the watershed to the farmers in Bovlei. An artefact of history, the canal would be considered illegal if undertaken today. Wellington Wines viticulturist Marko Roux is with us on the trip and points out the five wine districts: Bovlei, Voor-Groenberg, Limietberg, Blouvlei and Bergrivier; and, the Groenberg and Hawequa Mountains that form Wellington’s backdrop. Jaco fires up his unimog again. We make our way back down the mountain, then onto a farm road through a vineyard. We pass woodcutters resting beside small heaps of chopped pine. In the afternoon, we visit two more farms - Bosman Family Vineyards and Diemersfontein, and a third, Dunstone, for an early dinner. We’re just in time for nature’s awesome display when we get to the stoep of the guesthouse. I pour the first glasses of shiraz and sit back. Already, the rays have tinged the mountain spires the colour of ancient gold. Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
7
Lizz A
s jy sou praat van een van ons land se gewildste en beste aktrises, is dit 'n onreg. 'n Onreg, want hierdie bondeltjie energie is dié versinnebeelding van dinamiet wat in klein pakkies kom. Eintlik meer daardie lont wat die hele boksemdaais aansteek met haar lewenslus. Mense luister graag na hierdie passievolle vrou wat geen einde het nie. Borrelend inderdaad. Ná 34 jaar in die vermaaklikheidsbedryf met meer as 279 televisieproduksies, 337 verhoogproduksies, 20 rolprente, talle rubrieke, 12 gepubliseerde werke, 'n DVD en 'n hele rits toekennings (17 van hulle en nóg 18 nominasies) - meer as 5000 optredes verder - het Lizz Meiring eintlik geen bekendstelling nodig nie. Dié boorling van Pretoria ('n Desemberbaba) wat deesdae in Westdene woon, is nie verniet by baie bekend as Bizzie Lizzie nie. Sy het al by geleentheid aan ses verskillende produksies gewerk. Sy is roman- en teksskrywer/verwerker, aktrise (sy het al als gespeel in meer as 2000 verskillende rolle), regisseur, vervaardiger, Spaanse danseres, gekwalifiseerde afslaer, dramaturg, lektor, televisie-aanbieder, seremoniemeester, vertaler, kunstejoernalis, teaterkundige, kreatiewe konsultant en stemkunstenaar. Benewens in Afrikaanse produksies, tree sy gereeld in Engelse produksies op en het ook al in Frans, Duits en Sotho gewerk. Dit het als begin as 10-jarige aktrise by Tuks se dramadepartement onder die
8
Z
Leefstyl • Lifestyle
se lang pad regie van die legendariese Anna Neethling Pohl in CJ Langenhoven se “Vrou van Suid-Afrika”. Daarna het tieneroptredes gevolg in onder meer die TVprogram “Gateway”. Later was dit in “Settlers” en “Spookstories” Lizz het haar honneursgraad in drama aan die Universiteit van Pretoria voltooi. Sy beywer haar veral vir die lewensvatbaarheid, uitbreiding, bevordering van selfstandigheid, werkskepping en ervare sowel as nuwe talent in die uitvoerende en visuele kunste. Lizz is ook steeds betrokke op verskeie vlakke by Mes (Metro Evangeliese Sorg) ‘n organisasie wat in Hillbrow en die Johannesburgse middestad help ophef en straatmense effektief help en leer om weer op hul voete te kom en suksesvolle, selfstandige lewens te leef. Onder haar pen het een van die aangrypendste tekste, dié van Ellen Pakkies, gestalte gekry. Sy was ook regisseur en mede-vervaardiging van dié verhoogstuk. Sy vertel dat sy aanvanklik gedink het niemand gaan dit kom kyk nie, “maar dit gaan oor vergifnis en ons almal het iets om te vergewe – onsself, ander of omstandighede”. Lizz, wat nie motor bestuur nie, reis baie. “Ek vlieg verskriklik baie - tot 200 keer per jaar en soms tot vier vlugte op ’n dag,” vertel sy. Oor haarself: “Gesels is vir my so lekkerrrr.” As gekwalifiseerde afslaer is sy ook ‘n lid van die SA College of Auctioneers. Die lewe “is ‘n fees” en Lizz deel dit met enigeen wat bereid is om te luister, aldus haar facebookblad. • Lizz is op 9 Augustus by Club Mykonos met haar Langpad en Lipstiek… Met ‘n reuse handsak op die verhoog delf sy diep in elke vrou se belangrikste stukkie bagasie – haar handsak. Dié vertoning vertel van Lizz Meiring se ervaringe op die pad en hoe items uit daardie handsak al haar lewe gered het. Die vertoningbegin 11:00 en kaartjies (R80) is beskikbaar by die casino. Skakel 022 707 6970.
Volume 16
Volu
Aller
10/03/14
Hear ye, hear ye!
design solutions
SANDILANDSCOOK
ALLESVERLOREN 2014 logo CMYK
Ons maak bekend dat, op die twintigste dag van Augustus in die jaar van ons Heer tweeduisend en sestien,
BIED DIE LANDGOED VAN
HofnarWicus Van Der Merwe
AAN
CYAN
MAGENTA
YELLOW
BLACK
tydens ‘n DRIEGANG MIDDELEEUSE BANKET. Met kruike Allesverloren Wyne sonder einde...
Lokaal
Allesverloren Funksielokaal te Riebeek Wes
Tyd
17h30 – 18h30 (in volle kostuumdrag)
Koste
ALLESVERLOREN 2014 logo CMYK
design solutions
Besprekings
SANDILANDSCOOK
R500 per persoon (sluit in kostuum, ete, wyn en interaktiewe vertoning)
functions@allesverloren-fcv.co.za of 072 032 7571 10/03/14
CYAN
MAGENTA
YELLOW
BLACK
Volume 16
Allersverloren invite Afri v1.indd 1
Z
Leefstyl • Lifestyle
9
2016/06/28 2:27 PM
Deel in die unieke wyn-ervaring by
D
Org de Rac
ie woord organies is deesdae op almal se lippe. By die Org de Rac-wynlandgoed buite Piketberg word dit suksesvol met organiese wingerdboukunde praktyke vermeng om 'n unieke produk te lewer. Frank Meaker van Org de Rac som dié gebruik op soos volg: Om organies te boer in eenvoud, is om die deurslaggewende langtermyn volhoubaarheid van jou area as 'n boerdery-eenheid te behou en te beskerm vir die volgende nageslagte. Dit doen jy deur bloot in 'n balans te boer met die natuur en om die wingerd of 'n plant se immuniteit te verhoog en 'n gesonde omgewing te skep waarin die wingerdstok kan floreer en produseer om hierdie wyn doelwitte te kan bereik Om aan die Wêreld Organiese Boerderydissiplines te voldoen, mag hulle nie gebruik maak van enige nie - organiese spuitstowwe, onkruidbeheer-, plaagbeheermiddele, plant groeihormone of nie-organiese kunsmis as 'n groei stimulant nie. “Hierdie is dalk ‘n maklike oplossing vir die bedryf, waar die gebruik van die nie-organiese middele wat n langtermyn skade tot die omgewing, wat weer ‘n invloed op die wyn het en end-uit tot die verbruiker se gesondheid het, vorm ‘n bose kringloop waarvan ons nie in ons wyne te vinde is nie,” verduidelik Meaker. Met organiese boerderymetodes ervaar die
10
wynliefhebber die egtheid van die variëteit se inherente karakter wat in die wyne daarvan ontbloot word. Volgens Meaker is daar baie areas in Suid- Afrika wat uiters geskik is vir organiese wyndruif-boerdery en is dit ‘n groter wordende realiteit. Daar word ‘n groot groei in Europa, Amerika en Chile ervaar om na organiese wingerd en wyn-praktyk oor te slaan. Om Org de Rac te vestig waar dit vandag staan, was 'n relatiewe maklike besluit. "Dit was 'n puik idee van iemand met visie as 'n punt van verskil. Die pragtige potensiële stuk bewerkbare wingerdbougrond aan die suidelike hange van Piketberg op die Bergrivier met die regte aspek die oorheersende windrigtings en die invloed van die koue Atlantiese see het beskikbaar geraak en die idee het 'n werklikheid geraak," verduidelik Meaker. Daar is baie ooreenkomste in die verskillende wynmaakprosesse organies of konvensioneel en maak Org de Rac gebruik van konvensionele metodes, behalwe vir die rits toegevoegde produkte wat nie gebruik mag word nie. Hulle word ook geoudit van wingerd tot wyn om te verseker dat hulle aan al die internasionale orgaaniese bestuur-vereistes aan voldoen. "Ons streef na ryk kleure en geure deur ons wingerd na ons wyne tiperend van ons unieke ligging . Die kwaliteit lê in die verbouing, bestuur van die wingerd en natuurlik die omgewing se oorsprong," verduidelik Meaker. Een van die hoofdoelwitte van hierdie
Z
Leefstyl • Lifestyle
landgoed is om 'n kwaliteit-wyn op elk van die verskillende prysvlakke te kan verskaf aan die lojale verbruiker. Die kompetisie in die wynbedryf is straf as dit kom by waarde vir geld, so hulle maak altyd dubbeld seker dat die wyne wat hulle die wêreld instuur, van hoogstaande gehalte is. Hier lewer hulle kwaliteit bo prys. Dié landgoed is bekend vir sy rooiwyn en het hulle 'n 2012 MCC Blanc de Blanc geproduseer van slegs Chardonnay wat verlede jaar n dubbele goud by die 2015 Veritas verkry en was beskou as die beste wyn op die 2015 Nedbank Green Awards. Dit het hulle na nuwe hoogtes geneem en n groter plaaslike bewusmaking. Ongeveer 95% van hul wyn word uitgevoer en staan dit sy man sterk teen al die internasionale kompetisie in die buiteland . Org de Rac het 'n ultra-moderne kelder waar hulle 650 ton druiwe op ongeveer 53 hektaar verwerk. Dit is 'n rapsie bo die Swartland-gemiddelde. Die eerste wingerd is in 2001/2002 aangeplant en die eerste wyn is in 2005 geproduseer. Besoek die landgoed van Maandag tot Vrydag tussen 09:00 en 17:00 en Saterdag vanaf 09:00 tot 13:00 en geniet die unieke wyne en unieke uitsig. Org de Rac is besig om sy naam en handelsmerk plaaslik en internasionaal te vestig en is dit beslis ‘n eie Swartland landgoed en produk wat dopgehou moet word.
Volume 16
Volu
Raak bekkig met
Porterville
deur Charlotte Lesch
D
ie plaaslike toerismekantoor op Porterville stel ‘n nuwe roete bekend. En dit is ‘n mond vol. Die roete, naamlik Proudly Porterville Produce Route, is nie net mooi op die oog nie, maar liplek lekker ook. Van bier tot proteas kan op die roete gevind word. Evette Odendal, bestuurder by die Bergriviermunisipaliteit se toerismekantoor het met die inisiatief na vore gekom om die plaaslike produsente ‘n hupstoot te gee, maar ook om ‘n bietjie te spog met hul plaaslike produkte. Die bekenstelling het 20 Junie plaasgevind. Volume 16
Die roete sluit onder meer olywe van die plaas Wêreldsgeluk Landgoed van Willie Duminy in waar die Adante ekstra verfynde olyfolie geproduseer word. Karin en Hanro Knoetzen se vye onder die handelsmerk Figfun van die plaas Eikenhof, is ‘n moet op enige besoekerslys. Die roete sluit ook die proe van ‘n unieke bierreeks, die Indie Ale van Bernard en Susan Kruger in wat ‘n mikro brouery van hul plaas Kleineliefde bestuur. Steve Botha se groeiende mikro groente en kruietuin, naamlik Magic Micro Greens bied ‘n insiggewende toer oor die voordele en geheime van die produkte in sy tuin. Fan Olivier van Houdconstant plaas hou ‘n verskeidenheid produkte van sitrus, druiwe en
Z
Leefstyl • Lifestyle
groente in wat nie misgeloop moet word nie. Besoekers sal ook die geleentheid kry om die omgewing se unieke flora te verken. Berghoff Proteas gee ‘n blik op proteas, waar eienaars Marius en Margot Huysamer al sedert 2009 met die blomme boer. En laastens bied die toer ‘n besoek aan die Groot Winterhoek Wildernis area in waar nie net die Wes-Kaap se besonderse fynbos voor kom nie, maar ook die pragtige Disa-blom wat van nader beksigtig kan word. Al die produkte op die roete is ook by die plaaslike winkel, Delicious beskikbaar wat deel uit maak van die roete. ‘n Kaart van die roete kan by die plaaslike toerismekantoor gekry word.
11
Weskus : die onontdekte juweel
deur Johan Viljoen
'n
Eiesoortige ondervinding. Dít is internasionaal die tendens wanneer toeriste deesdae 'n streek, dorp of bestemming besoek. En natuurlik is dit ook lankal nie meer net bestemmings wat saak maak nie, maar veel eerder die hele roete heen en (verkieslik 'n ander een weer) terug. Dit is juis hierdie behoefte om 'n plek en sy mense, verkieslik anders as elders, te ervaar wat die Weskus – wel vir minstens tog baie baie mense – 'n onontdekte juweel maak. Nie net is die natuurskoon en blou see perfek uitgeknip vir 'n toeris nie, maar die mense van die Weskus en hul eiesoortige eerlike kos en kultuur behoort hierdie streek al hoër op toeriste – binnelands en buitelands – se besoeklysie te laat klim. Omdat unieke koservarings ook hoog op die agenda is, is dit nie ongewoon dat 'n nuwe “Foodie Route” onlangs by die bestaande
12
roetes van die West Coast Way gevoeg is nie. Die tema van die roete is ook “Kultuur op jou Bord”. Drie van die haltes (daar is tans tien van hulle) langs hierdie roete sluit in Thali Thali Wildreservaat (1460 hektaar waar besoekers 'n verskeidenheid wildspesies waaronder eland, gemsbok, rooi hartbees, swart wildebees, kameelperd, koedoe, springbok en rooikat kan aantref), Herons Rest by Velddrif ('n gerestoureerde plaashuis op 'n 6 hektaarhoewe uniek omskep in 'n boetiekgastehuis/ venue) en die Protea Hotel op Saldanha (nie net die tweede oudste drop van die weskus nie, maar ook die hoofkwartier van Suid-Afrika se oester- en mosselproduksie). By Thali Thali word gaste getrakteer op die tradisie van Suid-Afrikaanse kos waar die porsies nie klein is nie en aanbieding smaakvol en geurig. Ons besoek hier vir 'n ontbyt, was tekenend van gasvryheid in oorvloed. Besoekers kry ook die kans om hul boogskietvernuf te toets onder die toesig van Springbokboogskutters. By Herons Rest het ons 'n unieke tee-en-
Z
Leefstyl • Lifestyle
weskuskos-paring meegemaak met Carmién Rooibostee en heerlike weskusvis. ‘n Besoek aan dié dorp is ook nie voltooi sonder ‘n vinnige kuier in Bokkomlaan nie. Die Saldanha-oesters het 'n Weskus-kuier afgesluit met vistas oor Saldanhabaai en 'n besoek aan die klein Saldanha kultuurdorpie en museum wat in die historiese Hoedjieskopvissershuisies gehuisves word. Hier word 'n ryke deel van dié dorp se geskiedenis, en só onlosmaaklik ook deel van die Suid-Afrika van gister, uitgebeeld. Volstruisvlei Bush LapaKom geniet ‘n unieke blaaskans by Volstruis Bush Lapa waar kampeerders ‘n toegeruste kampplek kan geniet en beide die see én die rustigheid van die bos kan ervaar. Juffroushoogte - Juffroushoogte Gasteplaas is al sedert 1902 ‘n gewilde wegbreek onder reisigers. Of dit nou vir besigheid of plesier is, bied Juffroushoogte ‘n verskeidenheid van verbly vanwaar die Weskus geniet kan word. Afsaal Padstal- Afsaal Padstal buite Vredenburg bied ‘n verskeidenheid smullekker ontbyt, middagetes, gebak, asook vars produkte om van te kies en te keur.
Volume 16
Volu
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
13
Plate van blommeprag foto's: Johan Viljoen
14
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
oen
L
eipoldt het gesê Oktober is die mooiste maand. Maar hoe kan dit wees. Augustusmaand is dan vrouemaand. Augustusmaand is ook blommemaand wanneer kleurvolle blomme in plate en plate die andersins bruin en groen skakerings van landskap aan die Weskus oorskadu. Die eerste tekens van kleur steek al in Julie kop uit en, al lewer elke jaar nie ewe veel blomme nie, daar is jaar op jaar 'n asembenemende skouspel en lus vir die oog. Saam met Namakwalandse en Weskuskleure wat wissel van spierwit tot diep-oranje en pers en geel, is daar ook elke jaar die blomskoue in die streek (sien hieronder) en reservate soos Weskus Nasionale Park en Ramskop by Clanwilliam (hier is meer as 350 spesies wat blom in die lente) wat elkeen beslis moet besoek. Blommeprag by Nieuwoudtville (Kokerboomwoud, die Hantam Nasionale Botaniese Tuin, Blommereservaat en die
Volume 16
Oorlogskloof Natuurreservaat) en Langebaan (Weskus Nasionale Park) en Vanrhynsdorp en Garies (of Th'aries in Nama verwys na 'n ster-gras wat algemeen hier voorkom) en Kamieskroon en Springbok. Skilpad Veldblomreservaat by Kamieskroon wat weer lei na Wallekraal en Hondeklipbaai. Nog plekke waarvan die name gereeld opduik in gesprekke oor Namakwalandse blomme is Soebatsfontein, Wildeperdehoekpas, Koebee, Biedouw, Koiingnaas, Kleinsee, Steinkopf, Bitterfontein, Groenriviersmond, Springbok, Okiep en Nababeep. Onthou: Die blomme is op hulle mooiste tussen 11:00 en 15:00. Staan met die son agter jou en ry met die son agter jou om die beste prentjie te kry. Klim uit jou kar. Tussen die plate blomme is daar baie meer te sien in fyner besonderhede. Vir die beste blomkyk doen gerus plaaslik op elke dorp navraag waar die beste blomme is ten tye van u besoek. Vra is vry. Vra ook uit oor tyd en afstand, om sodoende beter te beplan. Hou altyd water en eetgoed in die voertuig. Want jy kan dalk net langer neem as
Z
Leefstyl • Lifestyle
beplan. “Time flies when you are having fun.” Vul maar brandstof gereeld aan, want jy kan dalk net op afdraaipaaie in vervoering raak en langer afstande aflê. *Dit raak ook tyd vir die groot jaarlikse blommeskoue waaronder dié op Darling, Hopefield en Clanwilliam. - Die 99ste Darling Veldblomskou vind vanjaar plaas van 16 tot 18 September. Met ongeveer 1200 plantspesies in die distrik en 'n habitat-verskeidenheid wat wissel van Renosterveld en Granietheuwels tot Sandveld en Strandveld word daar elke jaar maande se harde werk en beplanning geploeg in 'n unieke uitstalling op dié dorp. Vir navrae - tel: 084 916 1111; epos: darlingwildflowers@gmail.com; web: http://www.darlingwildflowers. co.za; Facebook: Darling Wildflower Society. -Die Hopefield Fynbosskou 25 tot 28 Augustus Skougangers kan hul weer regmaak vir pragtige veldblomuitstallings in die saal en 'n heerlike saamkuiernaweek by die sportklub vir oud en jonk. Skakel die toerismekantoor by 022 723 1720 met navrae.
15
Paul bult sy spiere deur: Charlotte Lesch
F
iksheid en ‘n gesonde leefstyl was van kindsbeen vir hom belangrik. Paul The Terror lewe voluit Geen lekkers, geen aartappelskyfies, geen sout en baie oefening. Dit is maar net van die opofferings wat liggaamsbou- en voormalige gevegkunskampioen Paul Terblanche van Moorreesburg daagliks maak. Terblanche wat vir die afgelope drie en ‘n half jaar saam met sy veearts vrou, Rouxlene Sheridan op Moorreesburg bly, is tot onlangs weer as liggaamsboukampioen by die Battle of the Titanskompetisie in Durbanville gekroon. The Terror, soos wat hy in sommige kringe bekend staan, het in 2013 met die geboorte van sy seun Henro, die lewe van ‘n gevegkunskampioen agtergelaat. As jong kind was hy een van Jeane-Claude van Damme se grootste aanhangers. Van Damme het baie aanhangers gehad wat soos hy wou wees.
16
Terblache is een van die min wat kan sê hy ís ‘n gevegkunskampioen. Hy hou tans die ekstreme gevegkampioenskap- rekord vir die vinnigste uitklophou binne agt sekondes in die eerste rondte in Afrika. Terblanche was op Laerskool Swartland en het aan die Weskusskool op Saldanha gematrikuleer waar hy aanvanklik gedink het hy bekwaam homself as ambagsman. Hy het vinnig besef sy hande is beter in boks as sweis. Die gogga vir gevegkuns het hom egter al van ‘n vroeë ouderdom beet gekry. Hy het judo en karate op skool gedoen , maar dit was nie genoeg nie. Terblanche het ná skool met Muay Thai (Thai Boks) begin. Dit was in London waar hy sy eerste gevegkuns-kompetisie gesien het en daar en dan besluit dit is wat hy wil doen. Fiksheid en ‘n gesonde leefstyl was van kindsbeen vir hom belangrik. Hy het na skool gekwalifiseer as ‘n professionele fiksheidsinstrukteer waar hy sy diploma by die Universiteit Stellenbosch verwerf het. Terblache
Z
Leefstyl • Lifestyle
het ook vir die o. 21 Boland-rugbyspan uitgedraf, maar is weens ‘n kniebesering aangeraai om op te hou speel. As hy maar net vir daardie tweede opinie gegaan het, want die knie het hom niks gepla tydens ‘n geveg nie. Sy laaste gevegkuns-kompetisie was in April 2013. Hy het te veel beserings opgedoen en baie op die pad spandeer vir oefening in die Kaap. “Toe Rouxlene swanger raak met Henro, wou ek meer tyd by die huis deurbring,” voeg hy by. Hy het nuwe mikpunte en uitdagings gesoek na sy uittrede en het onder meer bergfietsry aangevat. Terblanche het voorheen aan liggaamsboukompetisies deelgeneem en besluit om dit weer te probeer. Ek het in 2015 aan ‘n fiksheidskompetisie deelgeneem en besef ek het nog baie om te leer.” Hy het daarna ‘n goeie mentor, Shaye Best gekry en vanjaar aan twee kompetisies deelgeneem. “Ek het in April vanjaar aan Shameen Classic in die Men’s Physique-afdeling deelgeneem. Ek
Volume 16
Volu
het egter besef my liggaamsbou is meer geskik vir die “spier model”afdeling. Op 11 Junie neem hy aan die Battle of the Titans IV deel en wen goud in dié afdeling. Hy spog verder met titels soos die Cape Classic-kampioen in die swaargewig-afdeling in 2003 en het ‘n brons medalje by die All Africa Spele (swaargewig 2003) in liggaamsbou verower. Terblanche is tans ‘n persoonlike fiksheidsinstrukteer op Moorreesburg, gee dieët- en fiksheidsraad op sy webblad. Hy is ook ‘n Herbal Life-bemarker. Hy staan elke oggend 03:00 op om kardio-oefeninge op ‘n leë maag tussen 04:00 en 05:00 te doen. Daarna eet hy ontbyt of neem ‘n Herbal Llife-drankie. Hy gee soggens klas van 05:00 tot 11:00. Dit is egter nie net oefening nie en pas vir Henro (1) tot 14:00 op. Vandaar volg gewigsoefeninge waar hy weer sy lyf instrukteer hou van 15:00 tot 18:00. Terblanche eet geen lekkers, skyfies, sout of souse nie, maar kroek so een keer per week met ‘n stewige 1kg ribbetjie. “Sodra ek egter begin voorberei vir ‘n kompetisie, val die cheat meal weg,” bieg hy. Terblanche is baie gekant teen steroïedes. ”Dit is vir my belangrik dat jong seuns sien mens kan goed lyk daarsonder.” Hy moedig ook jong seuns aan om reg te oefen. Volgens hom is 60% wat jy eet en 40% oefening. “ Jy het net 45 minute per dag in die gym nodig.” ‘n Goue les wat sy loopbaan hom geleer het, is dat jy nie altyd kan wen nie, maar dat jy nooit moet ophou probeer nie. Dit is darem nie net oefening nie en geniet dit om te kamp, met sy nuwe bakkie rond te ry en tyd saam met sy vrou en twee kinders Henro en Nathan (10) te spandeer. Vir nou begin hy homself te staal vir die volgende liggaamsboukompetisie op 24 September. Besoek gerus sy webblad, www.paultheterror.co.za vir raad en om hom te volg.
Die "Terror" se top-10 wenke om gewig te verloor: 1. 60% is wat jy eet en 40% is die oefening wat jy doen. 2. Oefen drie maal per week of meer vir slegs 45 minute lank. 3. As jy gewig wil verloor, moet jy soggens op ‘n leë maag kardiovaskulêre oefeninge doen. Begin met 20 minute en werk dit op na ‘n uur. Jou hartklop moet nooit hoër as 145 slae per minuut styg nie aangesien jy vet wil verbrand, nie spiermassa nie.
4. Indien jy nie ‘n persoonlike fiksheidsinstrukteer se tariewe kan bekostig nie, vra hom/haar om vir jou ‘n program te voor te skryf, asook te demonstreer in die gimnasium. Dit is baie belangrik om die oefeninge reg te doen sodat jy nie seerkry nie.
5. Eet eerder ses kleiner maaltye per dag (elke 3-4 ure) as wat jy twee tot drie groot maaltye eet.
6. Vermy in die aand stysel indien jy gewiog wil verloor. 7. Drink 2-3 liter water per dag. 8. Moet nie jouself straf met ‘n dieët nie, leer net vir jouself ‘n gesonde leefstyl aan. Dit is moontlik.
9.‘n Goeie, gesonde ontbyt is baie belangrik. ‘n Goeie voorbeeld is onder meer ‘n omelet met roosterbrood of hawermout met whey proteïen en kaneel of ‘n Herballife-drankie.
10. Bring klein veranderinge aan, soos om volroommelk met afgeroomde melk te vervang of heuing in plaas van suiker te gebruik.
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
17
18
18
Z
Leefstyl • Lifestyle Gesondheid
Volume 2013 16 Augustus • September
Volu
Through th lens of Johan Viljoen 2013
Volume 16 Augustus • September 2013
Hierdie beelde is vroegoggend Leefstyl • Lifestyle vasgevang op Velddrif & Laaiplek. Gesondheid
Z
19
19
Wenke vir 'n warm winter
met Elouise Steyn Argitek
Vuurherd of kaggel Verandering is so goed soos ‘n vakansie. So vir ‘n nuwe vars voorkoms, herrangskik jou meubels sodat die kaggel die fokuspunt is en daar gesellig rondom die warmte van die vuur gekuier kan word. Afhangende van die ontwerp van die vuurherd, bied dit ook moontlike areas vir dekoritems. Jou kaggel kan eenvoudig en modern wees, met skoon lyne of dalk meer tradisioneel met ‘n mantel en rak waarop jy moontlik jou familiefoto’s kan monteer. Wat ook al jou ontwerp, maak die vuurherd die fokus van jou vertrek om sodoende ‘n warm hart vir die huis te verseker.
20
Kleur ‘n Eentonige vertrek kan opgehelder word met enkele items van helder kleure. Fokus veral op warm aardse kleure soos geel, roesbruin of rooie. Deur strategiese kleuritems soos kussings, komberse wat drapeer word oor meubels of interessante dekoritems te gebruik, kan jy die voorkoms van ‘n vertrek omskep in ‘n verwelkomende leefkamer wat spreek van gemak en warmte.
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
Materiale/ Teksture Speel met verskillende materiale in jou huis. Natuurlike elemente soos hout skep die indruk van warmte. Mandjies of weefwerk is ook weer hoogmode.
Volume 16
Jy kan verskillende teksture en items soos wolkomberse of interessante ottomanmeubelstukke inbring. Dink byvoorbeeld aan ‘n wollerige skaapvelletjie wat as mat of
Z
Leefstyl • Lifestyle
drapeeritem op ‘n bank gebruik kan word. ‘n Grof gebreide kombers wat mooi lyk, maar ook funksioneel is om onder in te kruip op daardie koue aande voor die televisie kan ook werk.
21
Beligting Met die dae wat so kort is moet jy maksimum natuurlike lig by jou huis inlaat om die meeste te maak van die dag. Ook omdat die dae so somber en donker kan wees moet jou beligting binne die huis bydrae tot ‘n gemaklike atmosfeer. Staanlampe is ideaal om ‘n hoekie af te sonder waar jy kan sit en ontspan op ‘n gemakstoel met ‘n boek in die hand. Rangskik jou meubels om iewers in die huis vir jou hierdie hoekie vir ontvlugting te skep. ‘n Sitplek in ‘n sonnige vensterbank is net so wonderlik.
Vloerafwerking As jou huis se vloere geteël is, kan dit geneig wees om baie koud te wees. Houtvloere skep wel ‘n warmer gevoel, maar ‘n oplossing hiervoor is om los tapyte oral in jou huis te plaas. Dit is warmer onder die voet, en skep ‘n gevoel van verwelkoming en huislikheid.
22
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
Hoe gemaak ...
... met snoeityd in my tuin?
Wanneer? Rose, vrugtebome, druiwestokke en krismisrose moet in die WINTER gesnoei word, verkieslik middel Julie tot einde Augustus. Indien jy in ‘n area woon waar dit swaar ryp, moet jy selfs nog later snoei. Waarom? Die snoei van dié plante (selfs ook die meeste ander plante) is om die plant jonk, ferm en gesond te hou. Jy verbeter ook die kwaliteit en kwantiteit van die blomme en vrugte. Verder help dit om die grootte, voorkoms en fatsoen van jou struike en bome te beheer en te verbeter. Gereedskap! Gebruik slegs kwaliteit snoeiskêre, ‘n skerp snoeisaag en ‘n paar ordentlike tuinhandskoene sal ook help. NB-NB-NB: Steriliseer jou gereedskap na élke vrugteboom of roosstruik wat jy klaar gesnoei het met kaliumpermanganaat, óf Brandspiritus, óf Dettol. Dit verhoed die verspreiding van virussiektes tussen plante. NOTA: 1 - Jong nuwe hout produseer die beste, so probeer dit behou so ver moontlik. Moenie dit verwar met waterlote of wildelote (by rose) nie. 2 - As jy te veel lote en takke op boom en struik agterlaat, sal daar wel baie blomme en vrugte wees, maar met ‘n kleiner vrug en swakker kwaliteit. 3 - Sodra klaar gesnoei, spuit dadelik met kalkswael (een deel per tien dele water) om sluimerende swamsiektes en ander peste te beheer. Daar is nou ook ‘n nuwe produk op die mark, by name Kumulus.
Volume 16
4 - Baie belangrik: Verwyder alle snoeisels, takkies, blare en lote rondom die plante om siekteverspreiding te voorkom. Hoe knip (snoei) ek? 1 - Verwyder alle dooie lote en takke, so ook alle swak en krom takke. 2 - Oorblywende lote word uitgedun en tot plus minus een derde van die oorspronklike lengte teruggeknip. 3 - Swak en minder produktiewe lote word ook verwyder. 4 - NB: Maak alle snitte ongeveer 5mm bo ‘n ogie wat na buite wys. Die snit moet skuins wees na binne, sodat water kan afloop om infeksie te voorkom (sien skets). 5 - Snoeiwonde kan verseël word met ‘tree seal’ of ‘steriseal’. 6 - Hoogstam-rose word ook net soos ‘n bosroos gesnoei. Voorspoed met die snoeiwerk, dis is nie so moeilik nie! Indien jy nog twyfel, kom besoek ons by die kwekery dat ons vir u kan wys hoe dit gedoen word. Tuingroete George Retief
Z
Leefstyl • Lifestyle
23
Admiral of the island
24
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
This beautiful home is located in the sought-after, access-controlled Admiral Island and the property has been improved. It faces onto the Port Owen water canals with 180 degree views of the waterways. The house boasts five bedrooms, five bathrooms, open plan kitchen to lounge, scullery, dining room and more entertainment areas including a home theatre. Further improvements include a rimflow pool, outdoor entertainment areas as well as an established garden. This property is listed by Pam Golding Properties for R14 000, 000 For more information call Aubrey Fourie M: +27 82 458 5757 T: +27 22 783 1511
Photo's courtesy of Archi-Texture Photography
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
25
Goodies for the
Home Custom Scatter cushions Haus of Décor Yzerfontein
Single Chest Drawer R1900.00 Lé Jacques Beach House D'Cor Langebaan
Porcelain Mug with Bamboo Saucer R135 Weylandts Ella Crystal Wine Glass R150 Woolworths
Porcelain Jars Family Farmstall Paarl
26
Chandelier R3000.00 Fynbos House & Decor Jacobs Bay
Alovesupreme's proudly South African tea towels Wille Magrietjie Langebaan, Paternoster, Jacobsbaai
Annie Sloan Chalk Paint Absolute Blinds and Interiors Langebaan
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
an
aai
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
27
Botswana
Break away to the chill zone
28
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
C
hobe National Park ranks among South Africans’ most visited safari destinations on the sub-continent. Clifford Roberts re-discovers why. As I look out over the Chobe River, it’s hard to imagine a time not long ago when the Caprivi Strip was war-ravaged. I’m on the Botswana shoulder of the floodplain, which is uncharacteristically full at this time of the year. Beyond the mercurial sleeve of water, wild bushveld on Namibian soil meets the horizon in a long, even curve. Giant columns of cotton-wool clouds decorate the sky. Where South Africans came for war only some 35 years ago, now many return to explore. After a short flight from Cape Town via Johannesburg, we land at Victoria Falls airport. We cross the Kazangula Road border; our destination, the Western gate of the Chobe National Park – a two-hour drive. “It can take longer; for wild animals or the call of nature," says driver Jotamu Mpala. Nature – with a capital N - is why people come to Botswana, with tourism numbers aided by a reputation for politically stability, relative safety and exceptional value for money. The Okavanago Delta ranks as the top destination, while Chobe comes a close second with its combo of game and Victoria Falls nearby. We pass the turn-off to Kasane before trundling down the corridor lined with trees and thick green bush, alive today with butterflies. We have to traverse the park to get to our accommodation, entering at Sedudu Gate and leaving at Ngoma before our turn-off. Most tourists to Chobe stay in the campsites, lodges and hotels around Kasane while the area around the Western gate exchanges a little extra distance for exclusivity. Ngoma Safari Lodge is one of five in the area. Its entrance is dramatic, masking the lodge’s high perch that gives way to the view until you’re through the doorway. We pause to marvel at the landscape below. Elephant and antelopes graze at the distant water’s edge. Late afternoon, we’re late to meet guide Bevan Machira for sundowners at the river. "I should have warned you," says Judy Hepburn, who manages the property with husband Peter. "We’re so close to the border, mobile phone clocks sometimes automatically adjust to Namibia’s hour difference." The warm dusk produces a magnificent show in spite of midges buzzing about our ears. The air smells of mud and wild animal dung; the malt light is reflected in the river’s placid surface that’s disturbed only by the occasional bubbles of unseen creatures. Chobe National Park is vast, encompassing 11 700 km², and only slightly smaller than the 19 480km² of our own Kruger National Park. The northern boundary lies on the eponymous river - its biodiversity making it one of the most visited parts. The name is a derivation of a local word meaning “push”, from days when foresters floated logs they’d
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
harvested in the area before it became a reserve. "Choba! Choba!" they shouted to co-ordinate their efforts. Now, the only sounds come from the animals that live here, among them the occasional call of the African Fish Eagle. After dinner, we join another game drive and share the vehicle with one couple from Australia and another from Switzerland. In the darkness, the guide’s spotlight encounters hyenas, baboons, antelope, a spring hare and waterbuck. In the morning, our game viewing moves to the water and we board near Kasane, where a small fleet of boats is tethered. "Don't dangle legs or hands in the water,” guide Johane Matengu cautions. “You don't want to be a croc’s meal of the day." Again, there’s a rich collection of animals and birds, now combined with the cool breeze off the water. The river itself is home to bream, tiger fish and catfish; and, in its muddy bank are numerous holes – the nests of kingfishers and other creatures. Hovering near a sandbank, Johane points out a croc. "Only 2% of a clutch of 80 eggs generally survive,” he says, quietly. “They’re especially vulnerable two weeks after hatching, because the mother has to carry them to the water, but can't take all at once." Trees lining the banks include African Mangroves, Natal Mahogany, woodland water berries (called Moosane, and the name from which Kasane is derived). There are large fever berry bushes too. We round a grassy island to get a closer look at a raft of hippos; another boat has spotted the activity and approaches too. Later, we encounter a water monitor slicing the current. "He doesn't need a passport or visa," Johane jokes. Back on land, we spend the afternoon navigating the Park’s bumpy roads. The heat has set in and the animals have been driven into the shade. We pass the gates to the Chobe Game Lodge that was built by Sol Kerzner in 1972, closed due to the war across the border, later re-opened by new owners. Famously, Richard Burton and Elizabeth Taylor remarried here. Lunch is a picnic at Serondela, once a centre of forestry operations where now only a few overgrown ruins remain. Back on the road, our drive is interrupted by an unfamiliar shape in distant grasses. Paws of a lion, lolling on its back. We wait; the animal stirs, but stays mostly hidden. The vehicle moves on, strands of web snagged on the antenna highlighted in the gold-tinged light. We slow to observe a large herd of buffalo. Again, there's the sharp smell of dung in the air. We move away from the river, up onto higher ground and into thicker bush. Then suddenly, the vehicle stops – honey badger. It’s rare to see them at this hour and is a fitting end to the day. We spend the evening around a fire, comparing sightings and photographs. The sun has gone, but we can see the glow of a bush fire across the river in the coal-black distance. It’s a striking image; one that remains in our memory long after we head back to the airport the next day.
29
André en Helena Jurgens van Malmesbury het onlangs saam met vriende deur Botswana gaan ry. Hulle het met mooi foto's van Chobe, sy diere en voëls huis toe gekom.
Rooi Lechwe in Chobe-park Rooibek-renostervoël op kaapse buffel
Olifant drink water
Daar is 'n ryke voëllewe - klein witreier Krokodil lê oopbek om liggaamstemperatuur te reguleer.
30
Seekoei in Chobe-rivier Bontvisvanger
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
ark
What’s
Happening 25 Julie
9 Augustus
27 Augustus
Radio Namakwaland Teleton Town: Vredendal Tel: 027 213 4208
Liz Meiring: Langpad & Lipstiek Club Mykonos Langebaan 11:00 R80 pp 022 707 6970
The Cat's Meouw Monte Christo, Hopefield 7:30 pm - 10:00 pm 083 440 6644
27 July Lutzville Agricultural show Town: Lutzville & Koekenaap Tel: 083 398 0899
29 July Christmas in July Town: Paternoster Tel: 022 752 2023
31 July Olifantsrivier Canoe Race Town: Citrusdal Tel: 082 801 5766
6 August PPC RIEBEECK BERGMARATHON Riaan van Zyl TEL: 022 482 2909
6/7 Augustus Yzerfontein Yellow Tour Challenge 2016 www.yzerboatclub.co.za
14 & 21 Augustus
27 Augustus
Tannie Evita praat kaktus Evita se Perron Darling 022 492 2851
ArcelorMittal Saldanha Club Mykonos Langebaan 21.1 km, 10km, 5km Fun Run / Walk Bossie Boshoff: 083 462 4400 Marizelle van Heerden: 083 407 7625
25 Augustus
10 September
Porterville Skou Town: Porterville Tel: 022 931 3732
Piket - Bo - Berg Cycle Challenge Town: Piketberg Tel: 074 117 5743
25 - 28 Augustus
16 – 18 September
Hopefield Fynbos Show Town: Hopefield Tel: 022 723 1720 / 073 100 0357
99th Darling Wildflower Show Darling Golf Club, Darling 084 916 1111
27 Augustus
22 – 24 September
Namaqua Daisy Challenge Town: Vredendal Tel: 082 321 6200
Malmesbury Landbouskou Landbougronde 022 482 3180
9 Augustus Blue Bay Lodge Women's Day High Tea Blue Bay Lodge, Saldanha 10:00 am - 2:00 pm 022 714 1177
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
31
In good taste
Koftas with mint-yoghurt sauce Find this and other recipes in Annchen Weideman and Annaret Brand’s newly published Periodic Fast.
Ingredients
10 wooden skewers 500 g lean beef or lamb mince 1 red onion, finely chopped or grated 2 cloves garlic, chopped 5 ml each ground cumin, ground cinnamon, paprika and ground coriander 10 ml turmeric 1 handful fresh coriander leaves, chopped Salt and freshly ground black pepper to taste 30 ml olive oil Mint-yoghurt sauce 250 ml Greek yoghurt Zest and juice of 1 lemon 1 handful fresh mint leaves, finely chopped Salt and freshly ground black pepper
Instructions
Soak the skewers in cold water. Combine the mince, onion, garlic, spices and fresh coriander in a mixing bowl. Season with salt and pepper. Divide the mixture into 10 balls and use your hands to pack each ball around a skewer in the shape of a sausage. Leave to rest for a while, preferably in the fridge. To prepare the mint-yoghurt sauce, mix the yoghurt, lemon zest and juice, and mint together and season with salt and black pepper. Heat the olive oil in a nonstick frying pan over medium heat. Fry the koftas until golden brown and cooked through. Serve 2 koftas per person, with the mintyoghurt sauce and toasted pita bread or flatbread (ready made roti or wraps).
Periodic fasting Annchen Weidemann and Annaret Brand are both registered dieticians in fulltime practice in Vredenburg and CapeTown. Between them, they have extensive experience in the fields of obesity and insulin resistance. Studies have shown that eating significantly less for limited periods of time produces better results than sustained dieting, and that reducing calorie intake is beneficial for chronic conditions such as diabetes, hypertension and high cholesterol. Periodic Fasting introduces the concept of eating normally for five days, followed by two days of restricted eating (also known as the 5:2 diet). During fasting, the body uses its inherent healing capacity to restore our health and wellbeing. Unlike many popular diets, periodic (intermittent) fasting puts you in control of what you eat. It’s as simple as eating normal, healthy meals on non-fasting days and making sensible choices on fasting days. It requires no special diet foods or supplements, so everyone in the family can eat the same meals, making this an ideal weight-loss programme for families with differing nutritional needs. Includes guidelines and menu plans for fasting and non-fasting days, examples of meals and snacks that make up the 600 calorie limit on fasting days, and sixty tasty and nutritious recipes for breakfasts, lunches and dinners with variations on how to adapt the dishes for fasting days.
32
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
Restaurantgids
Volume 16
Clanwilliam Veldskoendraai
078 364 8785
Darling Brig’s Barn
022 492 2451
Doringbaai Jetty Restaurant
027 215 1092
Elandsbaai Elandsbaai Hotel
022 972 1640
Jacobsbaai Weskusplek
022 715 3333
Koringberg Desert Rose Farm Stall
082 884 8714
Laaiplek Eigebraai Restaurant
022 783 1116
Langebaan Boesmanland Plaaskombuis Dockside Café Langebaan Seafood Deli The Farmhouse Hotel Friday Island Geelbek Seafood Deli Thali Thali Game Lodge
022 772 1564 022 707 7896 022 772 1280 022 772 2062 022 772 2506 022 772 2134 022 772 1550 082 372 8637
Malmesbury A3 & E @ Kontreispens Barry’s Beef and Barrel Cardelli’s Cherry Lane Die Herehuis Janno My Chefs Sabino Spur The Pomegranate
022 487 2090 022 482 1372 022 487 1744 022 482 2877 022 487 1771 022 487 2091 073 372 8879 022 487 1511 062 400 3419
Moorreesburg De Oude Stoep Die Hut
022 433 3154 022 433 2665
Paternoster Blikkie Pizzeria De See Kat Oep ve Koep Garden Bistro Skatkis Restaurant The Square Spoon Voorstrandt Restaurant
022 752 2246 082 445 5540 022 752 2105 022 752 2023 072 208 2047 022 752 2038
Piketberg Archers Bistro Fat Catz Café/Restaurant Mountain Creek Spur
022 913 3651 022 913 1076 022 913 1819
Porterville Koppikoffi Plattelander
022 931 3877 082 773 1200
Riebeek Kasteel Café Felix Mama Cucina The Royal Hotel
022 448 1170 022 448 1676 022 448 1479
Riebeek West Pleasant Pheasant Riebeek Valley Hotel
022 461 2170 022 461 2672
Saldanha Blue Bay Lodge Eigebaai Restaurant Hoedjiesbaai Hotel Slipway
022 714 1177 022 714 1271 022 714 1271 022 714 4235
Strandfontein Kommetjie Restaurant
079 713 4054
Velddrif Die Pont Restaurant
022 783 11 37
Vredenburg Ocean Basket Wimpy Yukon Spur
022 713 2998 022 713 4971 022 713 4569
Vredendal Big Creek Spur
027 213 3535
Yzerfontein Meeurots Restaurant Weskus Padstal
022 451 2608 082 351 2722
Z
Leefstyl • Lifestyle
33
34
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16
Volu
Volume 16
Z
Leefstyl • Lifestyle
35
36
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 16