Volume 24
Swartland &Swartland West Coast & West Coast
Jay
Also in this issue
Experience unique Solo Studios in Riebeek Valley
en Lianie May kuier in die platteland
Pak jou tas na Amsterdam Cooking with genius chef Charl Coetzee
the newest
Trends & colours Changing interior elements in your home
Nicolaas Basson, Sandy Esau, Nick Pentz, Charles Withington, Kevin en Philippa Wood, Peter Niklaus, Nina van der Westhuizen, Leefstyl JF24(Oubaas) Kirsten en Darling Sweet se• Lifestyle Frits en Hentie Volume
Z
tis
saam met Darling-ankers
Gra
Weskus in volle blom
• F ree
/
1
2
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
3
INHOUDSOPGAWE 10-11 Darling in volle blom
26
18 - 19 Through the lens with Clifford Wyeth
6 Jay... dis hoe hy rol! 6 7
Jay... dis hoe hy rol!
Kuier en makietie by die Swartland Skou
8 - 9 10 - 11
14 16
20-22
4
Bou van 'n legendariese brug
24 26 - 27
Lianie se hart klop warm vir kinders
32
Through the lens with Clifford Wyeth Solo Studios: Unique art experience
Saai nou vir somer Trends and colours for your home
Ontmoet 'n paar ankers van Darling
Snapshot of the Culture Route
23
28 - 29 30 - 31
Darling in volle blom
12 - 13
18-19
28 - 29 Pak jou tas na Amsterdam
33
Luxury in white Pak jou tas na Amsterdam Gin bied lafenis teen winterkoue In good taste: Salt and pepper squid by Charl Coetzee Restaurantgids
34
What's Happening
35
Besigheidsindeks
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
From the Editor Van die Redakteur As die koue sy kloue in jou lewe inslaan... Soggens is dit behoorlik 'n resies tussen jouself en die koue om tog net so gou as moontlik uit jou slaapklere te kom, sonder om te verkluim van die koue wat so maklik en vinnig sy ysige vingers in jou vlees slaan. Dis daardie tyd van die jaar, wanneer die bergpieke bedek lê met sneeu en daar niks lekkerder is as 'n heerlike koppie koffie langs 'n knetterende kaggelvuur nie. Dit is dan wanneer die wêreld prentjiemooi en skoongewas is, ná 'n ordentlike reënbui. One of the most picturesque parts of the Swartland is definitely the Riebeek Valley. Here you can indulge your senses in food to die for, as well as art and crafts that will take your breath away. Nestled in this valley, you will find more than a handful of acclaimed artists. If you can still manage to secure a ticket, you can see their work up close and personal with Solo Studios - Intimate Art Encounters. The portrait master, Addy Goedhart, captured the artist's essence in his portrait of each of the participating artists. Ons maak ook reg vir die komende Swartland Skou wat jaarliks die hele Moorreesburg in rep en roer het met bekendes wat optree, groot nasionale kampioenskappe wat gehou word en 'n kuier soos net op die platteland gevind kan word. It is also time for the flowers to bloom and in Darling you can find all your hearts desire at the 100th annual Darling Wildflower Show. We meet and greet some anchors of this community and get to know more about each of the well known names that you can find in this town. Met die winter wat so lekker in jou klere klim, is ons geneig om meer te wil peusel.
Die resep wat die koskenners van Russel on the Port met ons deel, is genoeg om jou te laat gryp na jou voorskoot en self agter die stoof in te skuif! Dit moet weer afgespoel word met iets wat ook die koue kan verdryf, so wat is dan nou beter as plaaslik gestookte gin? Matt en John Relihan het hier 'n goue middeweg gevind waar daar kleiduif geskiet kan word, voor daar aan dié voggies geproe word. The Swartland and West Coast is a famous holiday destination and more and more celebrities take to the stage in these parts of the country. One of these artists is the famous Lianie May who can be seen in Malmesbury during September. As jy genoeg op die tuisfront gereis het, kan jy maar gerus jou tasse pak en op die vliegtuig klim en oor die water besoek aflê in Amsterdam. Hier kan jy jouself verloor in alles wat daar te sien, te proe en te beleef is. Ons kyk ook deur die lens van Clifford Wyeth en sien wat hy sien as hy agter sy kamera inskuif en die landskappe van die binneland en kus vasvang. Saam met Jaco Coetzee ontdek ons nog 'n brug en leer ken die geskiedenis van die paaie waarop ons daagliks reis. Never a dull moment when you pick up an issue of de moZáik. See the world through the eyes of travellers and let your imagination take flight. Tot volgende keer! Veilig reis!
Editorial Team Publishers Johan Viljoen & John-Beattie Paterson
Content Charlotte Lesch Clifford Roberts Jaco Coetzee Maryke Roberts Milani Schonken
Photography Addy Goedhart Clifford Roberts Clifford Wyeth Cor Cronje Fusion Design Janus van den Eijnden John Wilken Silver Dune Photography
Marketing JB Paterson - jb@demozaik.co.za Desire Kriel - desire@demozaik.co.za Karin Neethling - karin@diecourant.co.za Marietjie Nel - marietjie@diecourant.co.za
Layout and Design Izelle Garcia Schalk Eygelaar
Contact Tel: 022 487 3221 jb@demozaik.co.za www.demozaik.co.za www.facebook.com/DeMozaikMagazine
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
5
Jay Dis hoe
rol!
Jaco du Plessis, of Jay soos wat hy bekend staan, se gewildheid onder aanhangers het sedert sy dae as die aantreklike sanger in die sanggroep Eden jaarliks gegroei. Hy het altesaam 11 albums die lig laat sien, waarvan sommige saam met Joe Niemand, Eden en twee duet-albums saam met Lianie May was. Charlotte Lesch het nader kennis gemaak met dié sangsensasie. Nie net is hy deel van 'n groep of duo nie, maar het hy ook al 'n rits enkel CD's uitgegee. Hy vertel met groot opgewondenheid van sy nuutste solo-album wat sy 21ste verjaarsdag in die vermaaklikheidsbedryf vier. Jay vat binnekort die pad na Moorreesburg waar hy op 8 September by die jaarlikse Swartland Skou sal optree. 2017 was reeds vol opwinding en hoogtepunte vir hom en hy sien uit na wat die res van die jaar inhou. Die perderit saam met ‘n groep vriende na Anchus Buchan se “It’s Time” op Bloemfontein, was sekerlik die grootste hoogtepunt van almal, sê hy. “Die 470km-tog het ons in ses dae afgelê en as't ware die sewende dag gerus. Dit was ‘n ongelooflike ondervinding en ‘n geestelike herlewing vir my en almal betrokke. Dit was ook vir my as ‘n pa ‘n baie trotse oomblik toe my een seun, Samuel (7), saam met my die tog kon voltooi. Ek was baie beïndruk met hom.” Musiek is natuurlik sy groot passie in die lewe en ook sy keuse van beroep. Jay vertel egter dat sy passie vir mense hom aan die gang hou en die bedryf ‘n plesier maak. Hy verklap ‘n bietjie nuus oor ‘n groot projek waarmee hy tans besig is en sy ander passie in die lewe sal vlerke gee. “Ek wil graag vir mense die geleentheid skep om die natuur beter te leer ken en om kursusse te kan neem om bewaring en volhoubare benutting van ons natuurskoon te kan bevorder by ander. Om naby aan moeder natuur te wees, is vir my die naaste wat enigiemand aan God kan kom.” Die “Dis hoe ons rol”-sanger is nie skaam om te erken dat hy al groot foute in die lewe gemaak het nie. Hy sê wel dat daar ‘n les uit elkeen te leer was. “Die belangrikste les wat ek geleer het, was dat my ondersteuners die belangrikste mense in my loopbaan is en dat jy hulle nooit moet laag vat nie,” vertel hy met erns. Sy lewe ís baie besig. Hy het ook nog ‘n beeldskone vrou, Mia, en vier seuns by hul huis in Pretoria. Hy weet nie hoe hy dit soms reg kry om elke aspek van sy lewe te balanseer nie, maar dit gebeur nie deur een of ander filosofie te volg om kop bo water te hou nie. “Ek is ‘n realis en het ‘n praktiese uitkyk oor die lewe. Só ek vat elke dag soos hy kom en hanteer probleme soos dit kop uitsteek, maar wat my kop bo water hou, is dat God na sy kinders kyk en vir ons voorsien. Partykeer voel dit of mens verdrink en jou kinders heeltemal te veel mis, maar mens maak dit weer op op ander maniere. Ek is baie geseënd met my gesin en al weet ek dat ek altyd meer kan doen, is ek baie gelukkig om hulle te hê in my lewe.” Die sanger wat ook al in die trefferrolprent, Platteland, verskyn het, het self op 'n plaas groot geword en sal daarom die plaaslewe bo die stadslewe verkies. Van sy Swartlandse besoek, sien hy die meeste uit na die mense se geselskap wanneer hy op Moorreesburg kom kuier. “En al die lekker skoukos, soos kerrie en rys, pannekoek, vetkoek en potjiekos. Mmm.” Jay vertel dat hy ‘n groot perdeliefhebber is en mis nie sommer uit op ‘n geleentheid wanneer hy kan ry nie, so die perde-afdeling sal beslis ‘n prioriteit op sy besoek aan die skou wees. “Landbouskoue is vir my ‘n lekker geleentheid om 'window shopping' te doen. Ek weet ek is nie ‘n aktiewe boer nie, maar dis altyd lekker om terug te dink aan die ou dae op die plaas.” As hy dink aan die Swartland, is sy eerste gedagte die kwaliteit wyne van die streek. “Ek weet julle maak lekker wyn,” vertel hy. Jay weet nie wat die toekoms vir nou inhou nie. Hy weet net hy is baie opgewonde daaroor. “Elke jaar het sy eie verrassings én moeilike tye en ek weet ek sal dit hanteer soos God dit vir my duidelik maak.” Vir nou sien hy daarna uit om sy nuwe solo album uit te reik.
6
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24 Foto verskaf: CO productions
Kuier en makietie by die
Swartland Skou D
ie Swartland Skou skud hul vere reg met ‘n opwindende agenda vir ‘n besonderse geleentheid wat vanjaar vir die soveelste keer op Moorreesburg gehou word. Die Swartland Skou groei jaarliks vanaf ‘n klein samekoms van boere in die omgewing wat idees wou uitruil oor saaimetodes en hoe om beter oesresultate te verseker. In die twintigerjare is die eerste skoubyeenkoms vir perde in Hooikraal, noord van Moorreesburg, gehou. Vanjaar kan besoekers weer uitsien na hope vermaak, aktiwiteite en talle interessante uitstallings. Wat vanjaar se skou nóg meer besonders maak, is die internasionale Hereford-kampioenskappe ter viering van die SA Hereford Telersgenootskap se 100ste bestaansjaar. Die genootskap vier onder meer hul rol in die ontwikkeling van die Suid-Afrikaanse vleisbeesindustrie oor die afgelope 100 jaar. Die eeufeesvieringe sluit ‘n toer vanaf 4 September tot 15 September oor Herefords in die Wes-Kaap in. Die hoofvieringe vind by die Swartland Skou plaas waartydens kursusse, karkaskompetisies, ‘n openingsgalageleentheid, die 2017 internasionale kampioenskappe en ‘n spoggerige galadinee onder meer sal plaasvind. Verdere kampioenskappe kan by die beesafdeling verwag word. Daar kan ook uitgesien word na die merino-streekskampioenskappe. Die Wes-Kaap Pluimveeklub is die oudste skoupluimveeklub in die land. Die pluimvee-afdeling by die Swartland Skou word deur dié klub gereël en hanteer om soveel moontlik verskillende rasse, ras-eggeteelde pluimvee te lok, asook dié stokperdjie aan die algemene publiek bekend te stel. Tans word daar sowat 90 verskillende rasse hoenders, ganse, eende, kalkoene en selfs eiers by elke landbouskou waarby die klub betrokke is, ingeskryf. Die pluimveeafdeling is baie gewild en
Volume 24
word druk deur die publiek besoek. Die beoordeling van die pluimvee vind die Donderdag om 09:30 plaas. Hierdie afdeling met sy puik pluimvee en sierduiwe is die moeite werd om te besoek. En wat is ‘n skou sonder perde. Die Nasionale SA Vlaam-kampioenskappe, die Wes-Kaapse Hackney-streekskampioenskappe en die WP Saalperd-streekskampioenskappe vind binne die arena van die skougronde plaas. ‘n Wye verskeidenheid van uitstallers kom deel elke jaar in die skou en sluit lekker eetgoed, huisware, geskenke en vele meer in. Daar is natuurlik ook vir die landbouers uitstallers met die nuutste masjinerie en toerusting op die mark om te besigtig en dalk aan te koop. Swartland Skou is bekend onder vroue vir hul gewilde Damesoggend. Vanjaar se Damesoggend vind op 7 September plaas waartydens elke gas behoorlik bederf gaan word. ‘n Driegangmaaltyd, vertonings deur Elvis Blue, Chereé en Quanita Adams is op die spyskaart, so bespreek nou jou kaartjies by Computicket teen R350 elk. En ouers, moet nie bekommerd wees nie. Daar is vanjaar weer hope kindervermaak waarvan die hoogtepunt op hul agenda die vertoning van Buster en Bella sal insluit. Die Swartland Skou se vermaak skop die Donderdagaand behoorlik af met ‘n country show met Dennis East, Pieter Mohr en Wynand en Chereé. Maak ook seker jy mis nie uit op ‘n lekker vasdanskans, wanneer DJ Dirkie Gildehuys kort daarna sal sorg vir musiek. Die bekende Jay is Vrydagaand op 8 September te sien. Ander groot kunstenaars wat vanjaar by die skou te sien sal wees is Jennifer Zamudio, Wicus van der Merwe, Leah, Brendan Peyper, Quentin Prinsloo en Steve Hofmeyer op Saterdag 9 September.
Z
Leefstyl • Lifestyle
7
8
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Bou van 'n legendariese brug
deur Jaco Coetzee
B
rug – konstruksie oor 'n rivier, 'n pad, en dies meer, om vervoer te dra. [H.A.T.] Ek en my tydgenote het grootgeword met só 'n konstruksie wat De Brug genoem is. Die provinsiale padpredikant op die N7, dui dit as ‘die brug‘ aan. Daar is egter drie brûe in die omgewing. En nou wonder ek: Na watter een, wat waar geplaas is, word met dié ná padteken verwys? Soos iets in die lewe wat nie behoorlik geboekstaaf is nie, het daardie iets baie stertjies – elkeen wat iets daarvan weet, voeg met die oorvertel nog iets daarby. De Brug is geen uitsondering nie. Gedurende die 1850's is 'n staalbrug in Brittanje gebou. Sommige beweer dit was in Skotland. Die brug is op bestelling vir 'n rivier in Australië gebou. Dit was 'n 110m-lange staalkonstruksie, kompleet met relings en ruimte vir voetgangers aan albei kante. Die brug is op 'n boot gelaai en na Australië verskeep. Op pad na Kaapstad het 'n lekkasie aan boord ontstaan en die skip moes by die Kaapse hawe aandoen vir herstelwerk. Om die herstelwerk te doen moes die brug van die skip afgelaai word. Gelukkig was daar op daardie tydstip 'n ander skip in die hawe met 'n hyskraan aan boord wat kon help met die aflaai van die brug. Daar word beweer dat die brug in drie dele afgelaai is. Nadat die herstelwerk gedoen is, was die skip met die hyskraan op, al vort. Na vele probeerslae kon die hawepersoneel nie weer die brug, drie dele of te not, op die herstelde skip gelaai kry nie. Die kaptein van die vervoerskip het voor sy vertrek na Australië die drie-dele-brug aan die Sentrale Padraad verkoop en die brug het sy lê op die hawemuur voortgelê. Ons praat nou van die 1850’s, die bloeitydperk vir die sinchronisering en bou van paaie, brûe en passe in die destydse kolonie. Die ontwikkeling van Kaapse paaie het stukrag gekry met die stigting van die Sentrale Raad van Kommissarisse van Publieke Paaie en
Volume 24
Afdelingspadrade in 1843. Kortliks praat ons van die Sentrale Padraad. Eersgenoemde was verbind tot hoofpaaie en laasgenoemde tot minder belangrike paaie. So is binne 15 jaar passe soos Bainskloof, Houwhoek en Piekenierskloof gebou. In 1855 is die afdelingsrade ingestel. Hulle het die afdelingspaaie onderhou. Die Sentrale Padraad is in 1858 afgeskaf en die koloniale regering het die onderhoud en aanlê van hoofpaaie onderneem. In 1864 is die onderhoud van hoofpaaie aan die afdelingsrade oorgedra. Die hoofroete noord het toe van Malmesbury/Piketberg geloop met die Bergrivier wat dwars in die weg was. Die Bergrivier het destyds die Noorde van die Suide geskei. Daar was driwwe soos Misverstand en Bridgetown om deur die Bergrivier te kom. Met vloede was daar egter geen deurkomkans by die driwwe in die Bergrivier nie. By Bridgetown was ook 'n pont waarmee mens en dier oor die rivier vervoer kon word, maar dit het ook later weggespoel en is nie vervang nie. Om die vervoerprobleem oor die Bergrivier te oorkom, is begin om brûe daaroor te bou. Die eerste brug oor die Bergrivier was die Lady Lochbrug, in 1853 gebou, buite Wellington. Die brug was 'n 100m-houtkonstruksie wat deel was van die Bainskloofskema. Die hout is later met staal vervang en die staalbrug is die eerste in Suid-Afrika wat met plaaslikvervaardigde staal gebou is. Die volgende was die Lady Greybrug in die Paarl. Aanvanklik was dit ook 'n houtkonstruksie. Die Lady Greybrug is in 1858 geopen. Die Franschoekbrug is die volgende jaar, in 1859, oor die Bergrivier geopen. Intussen het die ysterbrug in die Kaapse hawe, aandag gekry en 'n plek is gesoek om dit te plaas. Piketberg het intussen betoog vir 'n direkte roete na Malmesbury en Moorreesburg. 'n Perfekte oorsteekplek is gevind op die plaas, Vondeling, en die brugbouery oor die
Z
Leefstyl • Lifestyle
Bergrivier het begin met die onderbou van sandsteen, wat nie in dié geweste voorkom nie. Daar word beweer dat dit van Klawer afkomstig was. Hoe dit ook al sy, dit is daar. Dit is boonop meesterlike bouwerk en die 110m-lange staalbrug met relings, rus vandag nog daarop. De Brug is in Desember 1862 voltooi. De Brug word vandag nie meer algemeen gebruik nie, want die moderne N7 kruis die Bergrivier met 'n ewe moderne betonbrug, 'n paar kilometer stroomaf. 'n Paar kilometer stroomop is weer die Goudabrug wat ook oor die Bergrivier lê. De Brug word hoofsaaklik deur die omliggende boere gebruik. De Brug is en sal altyd 'n unieke brug wees. * Soos alreeds gemeld, is dit die eerste staalbrug oor 'n rivier in Suid-Afrika *Dit is nooit soos die vroeëre houtbrûe vervang nie. *Dit is vanaf 1862 nog ononderbroke in diens van die Suid-Afrikaanse publiek. *Dit het tot nou toe klaargekom met minimale onderhoud. Dit is laas in 1933 opgeknap en is vandag nog so geskik vir vervoer soos dit op die eerste dag van gebruik was. *Dit het verskillende halfronde, kontinente en oseane oorkruis om sy lê tussen Malmesbury en Piketberg, oor die Bergrivier, te kry. * 'n Geslag voor myne het van die wabrug gepraat. Vandag weet min van ons hoe 'n werklike ossewa met sy span rooies voor lyk. So het die tyd verander, maar De Brug lê sy lê ongeag voort.
Bronne: Jose Burman: Waters of the Western Cape A. Oberholster en P. van Breda; Paarlvallei 1687-1987 Die Burger; Artikel Die Administrasie van Kaapland 1910-1960
9
deur Charlotte Lesch
Darling in volle blom
Foto's: Silver Dune Photography
D
ie Darling Veldblomskou vier vanjaar sy 100ste bestaansjaar met ʼn spesiale eeufeesviering, aangebied deur die langstaande Darling Veldblomvereniging. Dié vereniging bestaan al vir meer as ʼn eeu, ná Frederick Duckitt van Waylands en Suzanne Malan van “Die Pastorie” besluit het dat die wonderlike erfenis van veldblomme met ander gedeel móét word. Die ontstaan van die eerste veldblom-vereniging is gevolg deur die eerste skou wat in 1917 gehou is. Hoewel daar reeds ‘n blommeskou deur ene Ds. Luckoff in die destydse CFJ-saal gehou is, was dit Suzanne Malan wat die gewildheid van die skou laat aanjaag het. Sedertdien is die veldblomskou 'n jaarlikse instelling. Die eerste skou van 1917 het 'n kompetisieformaat aangeneem en pryse is aan uitstallers toegeken. Saam met dié skou is middagetes bedien, ‘n basaar aangebied en kinders kon ook deel in die pret wat deur plaaslike onderwysers moontlik gemaak is. Die veldblomskou vier ʼn belangrike deel van die Kaapse fynboskoninkryk, wat bestaan uit renosterveld, rietveld, sandveld en strandveld, waar altesaam meer as 1200 verskillende blomspesies gevind kan word. Vanjaar se uitstalling sal fokus op die Darling Veldblomvereniging se ontwikkeling oor die afge-
10
lope 100 jaar, asook die herbariumprojek. ʼn Verskeidenheid van aktiwiteite vir jonk en oud sal vanjaar skougangers se aandag lok. Kaartjies sluit toegang tot die landskapsaal waar blomme uit die streek in hulle natuurlike habitat uitgebeeld word, ʼn orgidie-uitstalling deur Orchid Creations by Trisha, ʼn kunsvlyt en gourmet kosmark, ʼn uitstalling van veteraantrekkers en -motors, ʼn vermaaklikheidstent met gratis musiek deur plaaslike kunstenaars soos Klassik, Die destydse komitee van die Darling Blommeskou in 1948 was van agter: Nedine Blom en Petra Helene Duckitt, Mev. Brand, Elise Melck, Tinie Versfeld, Monica Duckitt, Junior Mans en ʼn gratis rit op ʼn Duckitt, Maisie Krige, Josie Basson en Baby Versfeld met Minnie van Breda, trekkerwa om die onge- Annie Basson, Charlotte Duckitt en Binnie Groenewoud in die middel. Voor sit repte vleiland by Oude Nicolene Duckitt (Versfeld) en Sannie le Roux. Post - wat gewoonlik vir aan die stuur van twee van dié werksessies. die publiek gesluit is, in. “Riete van die Sandveld”, waarvan een in die Dit beloof om ‘n spesiale gebeurtenis te wees. veld aangebied word en die ander wat by die DarDie skou bied ook veilige parkering en boonop ling-klub sal plaasvind. gratis WiFi-internettoegang deur Fox Wireless. Prof. Linder besoek Suid-Afrika vanuit Zürich, Skougangers kan ook uitsien na ʼn verskeidenin Duitsland vir dié werksessies. heid van werkwinkels. Professor Peter Linder is
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Karen Moyle van Flowers on the The Stoep se werkswinkel “Tussie Mussie” vind op 16 en 17 September om 10:00 tot 11:00 plaas teen R300pp. Daar is slegs ruimte vir 10 persone per sessie. !Khwa ttu bied ook ‘n werkwinkel aan oor fynbos en die verband tussen dié plante en tradisionele San-kultuur en -erfenis. Kinders en families is welkom. Besoekers kan ook die Vrydag gaan luister na die verteenwoordigers van Simply Bee wat gesels oor bye en hoe belangrik dit is om hulle te bewaar. As die lus vir reis jou tydens die Darling Veldblomskou pak, sluit aan by die heen-en-weer-
Volume 24
-diens wat Darling sal verken en by interessante bakens soos die Darling-museum, Evita se Perron, Duckitt Nurseries en die renosterveldreservaat sal aandoen. Die meer as 100 kos- en kunsvlytstalletjies gaan beslis jou smaakkliere en lus vir inkopies prikkel. Vir die jongspan wag ʼn naweek vol pret in die speelpark-area, met alles van gesigverf tot pretritte op die agenda. Volwassenes kan ontspan in die mini-wynroete- en biertent. Toegangsgeld tot die Darling Veldblomskou maak dit vir die Darling Veldblomvereniging moontlik om die bedreigde blomkoninkryk vir die toekoms te bewaar.
Z
Leefstyl • Lifestyle
So kom kuier saam by die eeufeesviering van die Darling Veldblomskou en maak ʼn belangrike bydrae. Die skou skop op 14 September by die Darlinggholfklub af en sal duur tot Sondag. Kaartjies is beskikbaar by www.quicket.co.za. Groepafslag is op aansoek beskikbaar. Die kostes vir volwassenes beloop R60 en vir leerders en pensionarisse (slegs Donderdag en Vrydag) , R40. Kinders 13 jaar en jonger, ontvang gratis toegang tot die skou. Vir meer inligting, kan Michelle Linder by 072 178 5744, 084 916 1111 of info@darlingwildflowers.co.za gekontak word.
11
Aangename kennis... Die Bierbrouery op Darling, Darling Brew, spog vandag met ‘n suksesvolle jong besigheid wat nog in sy kinderskoene staan. Hul produk is al baie langer op straat, nadat bier hier sedert 2008 reeds begin brou is. Wat aan die begin as ‘n goeie idee beskou is en tot werklikheid gerealiseer het, oortref vandag verwagtinge. Veral dié van eienaars en ouers van twee dogtertjies, Kevin en Philippa Wood. Hulle het in 2007 besluit om deur Afrika te toer en het baie meer as net herinneringe na Darling teruggebring. ‘n Bierbrouery om presies te wees, ná die saadjie van ‘n brouery slegs drie dae in hul toer op ‘n besoek aan ‘n mikrobrou-
Daar is groot drome vir Darling Sweet gedroom toe dié toffiefabriek in 2014 gestalte aanneem. Vandag kan eienaars Hentie van der Merwe en Fritz van Ryneveld met trots sê dat baie van daardie drome waar geword het, soos hul suksesverhaal steeds van krag tot krag gaan. Toffies word vandag by die tonne uitgevoer om die soetheid van hul sukses net nog verder die wêreld in te stuur. Daar is 11 verskillende geure en toffies wat bestaan uit kombinasies van bestanddele om van te kies, soos Tannie Evita’s Classic-, Heuning en Sout-, Liquoriceen Ormonde Wines-toffie, om net ‘n paar te noem.
Darling Sweet bied nie net die grootste verskeidenheid reeks handgemaakte toffies van die hoogste gehalte aan nie, maar spog ook met ‘n kunsgalery, The Toffee Gallery. Darling Sweet het aan die einde van 2015 van ligging verander en na ‘n nuwe perseel met 'n Edwardaanse styl in Langstraat getrek. Die idee is toe reeds gekoester om die aanliggende spasie teen die winkel eendag in ‘n kunsgalery te omskep. Moet nie die toffie-ervaring misloop nie.
Darling Romery, wat se deure op 4 November 1991 deur Nico Basson oopgemaak het, is vandag seker een van die grootste enkele werksverskaffer op dié dorp. Weens finansiële omstandighede, moes Basson besluit of hy die plaas moes verkoop of aan ‘n manier dink om beter pryse vir sy produk te kry. Hulle het begin deur melk te verkoop in Atlantis. Nicolaas Basson, Nico se seun wat vandag aan die stuur van die onderneming is, vertel hul eerste bestelling was vir ses bottels melk. Sy pa het die res van hul melk aan ‘n kaas-
Jou eenstop winkel vir alle plaaslike wyne. Dít is wat Charles Withington van Darling ingedagte gehad het toe hy The Darling Wineshop in 2011 in Hoofstraat oopgemaak het. Inwoners en besoekers aan die Sauvignon Blanc-wynstreek kry die geleentheid om alle plaaslike wyne en meer onder een dak te ontdek en te koop. Dit is ‘n gesellige ervaring om die wynplase te besoek. Wanneer jy ‘n bottel of tien van die verskillende wyne wat die streek bied, soek, is daar nie altyd noodwendig tyd vir daardie luukse nie. Plaaslike wynkelders wat se wyne hier gevind kan word, bestaan hoofsaaklik uit Cloof, Darling
12
ery, geplant is. In 2015 open die brouery op hul nuwe perseel en verlede jaar kon hulle die opening van die proelokaal en restaurant vier. Die brouery se kapasiteit beloop 250 000 liter. Hul bekende Slow Beer het destyds posgevat en vandag spog hulle met ‘n verskeidenheid van 17 biere, waarvan die Afrikaanse Rooibok van 330ml die nuutste toevoeging is. Hulle verwelkom byna elke naweek oor die 1000 besoekers. Groot uitbreidings lê in sig, waarvan ‘n rehabilitasiefasiliteit vir roofdiere en veral voëls, deel vorm. Die gewilde bergfietsresies, Darling Brew Extreme, wat tans die grootste fietsresies in die Wes-Kaap is, word vanjaar verleng tot ‘n driedag-fietstoer vanaf 13 tot 15 Oktober en beloof om besonders te wees.
fabriek verkoop. Dit is 25 jaar gelede. Die familie-onderneming het vandag sowat 15 produsente wat daagliks 200 000 liter melk aan hulle lewer. Darling Romery koop die meeste van die produsente in die Darling-distrik se melk. Vars melk is die onderneming se grootste afdeling. Hulle het wel begin as ‘n dorpsonderneming, maar het later op streeksvlak uitgebrei en ontwikkel nou as ‘n nasionale onderneming. Darling Romery is steeds 100% in familiebesit. Basson glo dit is een van die redes wat toegeskryf kan word aan hul sukses. Een van hul belangrikste beginsels is om klein te begin en stadig te groei.
Cellars, Earthbound, Groote Post en Withington. Withington, wat met meer as 40 jaar se ervaring in die Suid-Afrikaanse wynbedryf spog en boonop sy eie Withington-wynreeks verkoop, het ‘n verdere afdeling wat uit ander wyne van ander streke bestaan, naamlik “Not Darling, but dear to me.” Die winkel is verder besonders omdat sy pryse ooreenstem met die pryse van die wynkelder. Besoek die winkel vandag nog vir ‘n egte Darling-ervaring. The Darling Wineshop lewer ook gratis af.
Sandy Esau, gebore op Darling in 1968, is vandag een van die vernaamste skilderkunstenaars in Suid-Afrika. Hy het kuns aan die Ruth Prowsekunsskool studeer, onder die bekende Eric Loubser en Ryno Swartz. Hy het verder onder leiding van Judith Mason by die Dal Josafat-sendingstasie in die wêreld van kuns studeer. Hy was na sy studies aanvanklik eers ‘n visserman en het ook by die Koeberg-kernkragstasie gewerk, terwyl daar tussendeur geskilder is. Sy eerste solo-uitstalling het in 2001 op Darling plaasgevind enLeefstyl sedertdien gaan hy van • Lifestyle
Z
krag tot krag met een uitstalling na die ander. In 2007 is een van sy kunswerke by die Greef “Road of Hope”-kunsgalery vir R55 000 opgeveil. Esau se werk hang onder meer in die raadsaal van Mercedes Benz in Gauteng en in 2002 word hy as die wenner van ‘n nasionale kunskompetisie by die Wêreld Spitsberaad oor volhoubare energie aangewys. Dié werk het tydens die spitsberaad oral op geboue en reklameborde gepronk. Esau is lief daarvoor om die mense en sy gemeenskap om hom te skilder. Kunstenaars soos Monet en Van Gogh inspireer hom, asook die alledaagse lewe. Hy verf graag met olieverf op onder meer skilderdoeke en hout en is dol oor pastel-kleure. Volume 24
Ontmoet 'n paar ankers van Darling Peter Niklaus, eienaar van die Engen-vulstasie en die komplimenterende geriefswinkel op Darling, het in Augustus 2000 besluit om die voormalige vulstasie (Groenkloof), asook die enigste vulstasie in daardie dae, te koop. Engen vier vanjaar sy 17de bestaansjaar in Augustus. Dié besluit is geneem toe sy ouers destyds na Darling verhuis het. Niklaus, ‘n pa van twee seuns, is nog nie vir een oomblik spyt oor sy besluit om die uitdaging van ‘n vulstasie aan te durf nie en gaan daagliks van krag tot krag. Die vulstasie is baie gewild onder inwoners. Die besigheid het ook oor die jare uitgebrei. Niklaus verhuur verder spasie op die perseel uit vir ‘n komplimenterende motorwerkswinkel. Die vulstasie,
Die bekende plaaslike kunstenaar, Nina van der Westhuizen, verrig nie net wonderwerke met haar verfkwas nie. Sy kan skryf én boonop seep maak ook. Die jarelange inwoner van Darling wie se skilderkuns wêreldwyd bekend is, het vanjaar haar tweede boek, A Darling History, bekendgestel. Volgens Van der Westhuizen, is sy egter nie ‘n skrywer nie. Sy skilder vir ‘n lewe. Van der Westhuizen het in Robertson grootgeword. Sy het ná haar skoolloopbaan ‘n BA-graad in kuns aan die Universiteit Stellenbosch verwerf. Van der Westhuizen het eers in 1983 voltyds begin skilder, nadat sy vir jare kunsklasse by verskeie skole binne die Kaapse metropool aangebied het. Haar eerste solo-kunsuitstalling was in 1986 by die Dorpstraat-galery op Stellenbosch. Die een
asook die winkel, kry binnekort ‘n nuwe lagie verf soos opgraderings en verdere uitbreidings op hulle wag. Volgens Niklaus bestaan sy kliënte uit sowat 50% plaaslike inwoners en 50% besoekers en toeriste aan dié dorp. Die bestaande en nuwe toerisme aantreklikhede op Darling, is grootliks verantwoordelik vir sy groeiende kliëntetal, asook met Darling wat die deurgang na Yzerfontein en ander vakansiedorpe aan die Weskus is. Hoewel Niklaus in die afgelope 17 jaar skaars tyd gehad het vir ‘n week se vakansie weg, geniet hy die bedryf baie. “Ek geniet die diversiteit van die kliënte en gesels graag saam,”vertel hy. Sy winkel, wat ook intussen uitgebrei het, bied ‘n verskeidenheid produkte en wegneemetes.
uitstalling na die ander het gevolg, waarvan die belangrikste sekerlik ‘n uitstalling in Italië in 2005 was toe sy na die Florence Biennale uitgenooi is. Sy is oor die jare baie werk aangebied om vir mense van regoor die wêreld te skilder. Sy het eers in 1991 na Darling verhuis waar sy vandag steeds saam met haar man, twee honde en twee katte woon. Daar is tans 28 skilderye wat vandag by Evita se Perron op Darling te sien is, nadat sy in 1998 deur Pieter-Dirk Uys genader. Sy werk met olieverf op skilderdoeke en word geïnspireer deur die avonture en die betowerende eienskappe wat Afrika bied.
Kirsten Vervoer is in 1975 deur JF Kirsten op Darling oopgemaak. Vandag besit en bestuur sy seun JF (Oubaas) die suksesvolle besigheid nadat hy sedert 1993 betrokke is. “Diesel is in my bloed. Ek het op die perseel grootgeword en kan nie lank wegbly nie,” vertel ‘n passievolle Kirsten. Sy broer, Johan, is ook aktief betrokke by die tegniese sy van die besigheid. Kirsten Vervoer se bedieningsarea strek tot ‘n radius van 150km buite Darling en natuurlik ook Darling self. Geen taak binne hul veld is te groot of te klein nie. Kirsten Vervoer het aanvanklik sand en klip vir alle boudoeleindes verskaf.
Peter Pentz het Groote Post in 1972 gekoop. Hy is deel van die vierde generasie van die Pentz-familie wat aanvanklik bekend was as melkboere. Sy oupa het in 1904 die Union Dairy in Kaapstad gestig. Melkkuddes is oor ‘n geruime tyd in die omgewing van Tokai, Philippi en Darling (Groote Post) uitgebrei. Sy oupa het ook melk in die omgewing van Kaapstad versprei. Die aangrensende plaas langs Groote Post, Klawervlei, is later aangekoop wat altesaam sowat 3000 ha groot is. Groote Post se wyne vertel nie net hul eie stories nie, maar die plaas is ook ryk aan geskiedenis. Die oorspronklike huis is in 1808 gebou waar Lord Charles Somerset gereeld kom uitspan het vir sy jag-ekspedisies. Die grond het aanvanklik behoort aan die VOC. Die huis was later ook die tuiste van die bekende skrywer van resepteboeke, Hildagonda Duckitt. Die Pentze het vir die eerste keer wingerd in 1993 geplant. Hul eerste Groote Post-wyn was in 1999 op die rak en sedertdien is daar geen keer aan die vindingryke Pentz-boere nie. Die Pentz-familie het besluit om in 2001 hul melkery te beëindig en alleenlik op hul gesogte wêreldklas wyne te fokus. Nick Pentz, wat deel is van die vierde generasie, en sy vrou Annelie - vertel van hul uitgebreide wynreeks wat uit 12 soorte Volume 24
deur Charlotte Lesch
Hulle dienste het egter oor die jare saam met hul sukses gegroei en verskaf vandag byna alle materiale binne die konstruksiebedryf. Kirsten Vervoer myn én vervoer boonop hul eie sand deur middel van hul BEE-maatskappy, Sibuthatu Mining. Hulle verskaf nie net sand aan die gewone boumark nie, maar ook op grootskaal. Hul dienste sluit verder die verskaffing en vervoer van tuingrond en kompos in. Die onderneming spesialiseer onder meer ook in ingenieursdienste, die herstelwerk van voertuie, die verwydering van vullis, die uitgrawings van erwe en die verhuring van masjinerie, insluitend trekkers, padskrapers, tip-waens en laaigrawe, om net ‘n paar te noem. Volg hulle Facebook-blad en loer gerus na waarmee hulle daagliks besig is.
wyne bestaan. Hulle stel binnekort nóg wyne bekend. Groote Post is vandag eie aan Darling en ‘n groot toerismebestemming. Ongeag hul wynkelder en proelokaal op Klawervlei, spog hulle met Hilda’s Restaurant en ‘n wildskamp van 1800ha groot wat onlangs twee kameelperde bygekry het. Wildritte van sowat twee ure lank, is op bespreking beskikbaar en ‘n verskeidenheid voëls kan vanuit die ingerigte uitkykpunt besigtig word. Pentz bied nege keer ‘n maand ook ‘n mark, die Groote Post-mark, aan met uitstallers en vermaak wat sowat 1300 voete lok. Pentz is verder deel van die kwaggaprojek vir die afgelope 20 jaar. Pentz boer ook met ‘n angusstoet, vleismerino-skape, koring en kanola.
Z
Leefstyl • Lifestyle
13
Foto verskaf: Pols Media
Lianie se hart klop warm vir kinders E
deur Charlotte Lesch
lkana Kindersorgsentrum op Malmesbury bring vanjaar vir die eerste keer die bekende sangeres, Lianie May, na dié dorp. Lianie, wat spog met haar agste album, waarvan almal platinum of hoë status bereik het, tree op 9 September ten bate van Elkana Kindersorgsentrum in Malmesbury se stadsaal op. By Elkana word daar gestreef om kinders wat uit moeilike en ongesonde omstandighede kom, se lewens te verander vir positiewe ontwikkeling en ‘n blinker toekoms. Daar heers ‘n dringende behoefte van ingryping by die kinders met die hoop om ‘n gelukkiger en meer gebalanseerde lewe vir hulle te vestig. Die kinders wat by Elkana gehuisves word, was onder meer blootgestel aan verskeie negatiewe sosiale omstandighede soos armoede, werkloosheid, geweld en misdaad, ongebalanseerde families, mislukte pleegsorg en meer. Baie jong kinders waarvan sommige nog babas of kleuters is, is blootgestel aan fisiese en psigiese mishandeling. Elkana breek die siklus deur veiligheid en beskerming te bied, maar ook voorkoming en vroeë ingryping vir ‘n beter toekoms. Lianie sien uit na haar vertoning en om haar nuwe album bekend te stel. Die nuwe album vier haar 10 jaar in die musiekbedryf. Daar is 'n paar enorme treffers geskryf deur Johan Vorster en Christoph Kote (Appel). Dit neig beslis terug na die Lianie waarvoor almal lief geraak het 10 jaar gelede met moderne country, lekker danstreffers en liefdesliedjies. Die album gaan beslis die hart van die Suid-Afrikaner raak. Daar is ook paar ou bekendes op, so die gehore kan uitsien na ’n groter en beter en lekkerder lewendige vertonings, terwyl sy toer met ou-en-nuwe treffers, duette en golden oldies. Vir Lianie sluit vanjaar se hoogtepunte tot dusver in dat sy meer tyd op die plaas kan spandeer in die week en naweke toer. Sy pas albei loopbane in haar skedule in, terwyl hulle die boerdery kan uitbrei. Al die vertonings, mense, organiseerders en ondersteuners is ’n hoogtepunt by elke vertoning, maak nie saak hoe groot of klein die dorp/ stad is. “Daar is maar min goed so lekker as om tussen die mense te wees. Die album en nuwe liedjies is verseker ook ’n hoogtepunt, asook my en Jay se tweede duet album – Vir Liefde wat platinum status bereik het.” Kaartjies kos R100 pp en is by Computicket beskikbaar.
14
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
15
16
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
17
Through the lens with Clifford Wyeth
Clifford Wyeth LPSSA (Mono) LPSSA (Colour) studied black and hhite photography at Ruth Prowse school of Art and has achieved honours in Mono and Colour photography. Seven years ago, Clifford, an avid photographer and his wife Anne moved from Muizenberg to Moorreesburg. All they knew about Moorreesburg was that it had a Labrynth and one of the biggest wheat museums in the world. Clifford loves photography, he judges and shares his vast knowledge to encourage others to enjoy this art form. He is a member of the PSSA and belongs to two photographic Clubs, The Swartland Photographic Club in Malmesbury and the Tygerberg photographic Society. The Swartland, is the most amazing place to photograph, here we have it all, Nature at its best, rolling countrysides, beautiful sea scapes at Yzerfontein, Photo Journalism and macro all on our own doorstep. The natural surrounds of the Swartland form a photographic paradise and the raw beauty of Nature is all around you. Clifford is a Nikon Fan and shoots with a D3S Camera and his favourite lens is a Nikor 70 to 200mm 2.8.
18
18
Z
Gesondheid Leefstyl • Lifestyle
Volume 2013 24 Augustus • September
Volume 24 Augustus • September 2013
Z
Gesondheid Leefstyl • Lifestyle
19
19
Solo Studios: Unique art experience Portraits courtesy of Addy Goedhart
F
Riebeek Valley
ollowing the resounding success of the inaugural event in 2016, “Solo Studios” returns to the Riebeek Valley over the weekend of 11-13 August 2017. Hosted in and around the towns of Riebeek Kasteel and Riebeek West, Solo Studios is a collaboration between artists, art curators and galleries based in the area, and has been created to provide an opportunity for art collectors to visit artists in their studios to view and purchase their art. This bespoke experience has firmly established itself on the arts calendar, and promises to again attract hundreds of art aficionados - with this year’s event building on the unique offerings of last year, with some exciting additions such as The Writers’ Studio. This “group exhibition” which sees local resident authors, poets, editors and illustrators share a platform, includes participation from renowned authors such as political commentator Max Du Preez and investigative journalist Jacques Pauw. The core element of the event remains the artists, who open their private homes and studios to a limited number of visitors over the weekend. A select group of 15 local artists
Fine artist André van Vuuren follows two paths in his subject matter: landscape and the abstract expression of the human condition. He held his first solo exhibition at The Little Gallery in Johannesburg in 1970, and has since held a further 49 solo exhibitions both locally and abroad, including in Belgium, Germany and England. He has been associated with the Goodman Gallery, the Everard Read Gallery and the Crake Gallery in Johannesburg.
20
come together in a collaboration which offers art lovers and collectors a rare opportunity to engage with them in their personal spaces, appreciate their inspiration, and to buy their latest works “off the easel”. Participating artists include world-renown names - Tamlin Blake, Solly Smook, Andre van Vuuren, Gordon Williams, Riaan van Zyl, Claudia Gurwitz, Garth Meyer, Jenny Parsons, Greta McMahon, Li Nepgen, Emma Willemse, Philip Barlow, Louisa Gerryts, Ivan Kirstein, Mike Hillier and Leila Fanner – all of whom are based in the Riebeek Valley. Group Exhibitions: Galleries that are also participating in Solo Studios, and which will be open for the entire weekend, are Pictorex Photographic Gallery, The Gallery, The People’s Gallery, The Writers’ Studio and RK Contemporary. Riebeek Kasteel’s newest art gallery, RK Contemporary has timed its debut opening to coincide with the launch of Solo Studios 2017, and will host the formal opening evening and registration point for Solo Studios. RK Contemporary will also feature signature works from each of the participating Solo
In her work, Claudia Gurwitz explores natural form, and what botanical art is not. Although her painting stems from the strength and potency of plant forms, it is not about flowers or plants at all, nor is it a botanical survey or intended to be photorealistic or even entirely representational. Combining a taut, wound-up quality of painting technique with bold, blown-up representations of vital natural structures, Claudia’s canvases bounce, pulse and throb.
Studios artists in an exclusive exhibition that will run over the course of the weekend. Here visitors will be given a “sneak peek” of the artworks to be expected during Solo Studios as each participating artist will have an art work on display. Visitors encouraged to stay and get a taste of village life Tickets for the event come in a variety of options. The “Premier Weekend Pass” will cover entry to all the participating artists and galleries over the full weekend period and also includes access to the Friday evening opening event, as well as an exclusive breakfast event hosted by Max Du Preez and Jacques Pauw. A regular “Weekend Pass” and “Day Passes” for the Saturday or Sunday respectively allows access to all participating studios and group exhibitions. For more information or to purchase tickets visit www.solostudios.co.za and follow the link to Webtickets. A limited number of tickets are available and pre-booking is essential. For more information on Solo Studios contact Klaus Piprek on 074 209 6838, or email klaus@solostudios.co.za.
Emma Willemse is a conceptual artist, lecturer and curator. Her art-making practice deals with issues of displacement and is informed by her own experiences. Her artworks are technically varied, and include sculptural installations, printmaking, artist’s books, painting and drawing. Emma has exhibited extensively in South Africa, Africa and abroad, and her works have been included in the Art Bank Joburg, the Eindhoven Collection in the Netherlands and the South African Embassy in Beijing.
Z
Leefstyl • Lifestyle
Self-taught ceramicist Garth Meyer has been a studio potter for twenty years. He has worked in terracotta, stoneware and porcelain, and fired the work in raku, oxidation and reduction kilns. A specialised thrower on the wheel, he has the capacity to produce very large pieces. Garth’s work has featured in exhibitions at the Clay Museum at the Rust-enVrede Gallery in Durbanville, in the Pretoria Museum of Art’s Corobrik Collection, and most recently at a gallery in the UK.
Volume 24
Gordon Williams’s paintings are a romantic and real expression of the Swartland and surrounding landscapes. His style has evolved over a lifetime of seemingly unrelated pursuits, and from a lifelong passion for the landscapes of the region. Using the immediacy of acrylic applied expressively on canvas, or charcoal on paper, he works mainly en plein air (in the open air) – a forthright and intuitive process that draws energy from the ever-changing landscapes of the region.
Greta MacMahon uses a variety of media and techniques, including painting, collage, drawing and clay, in an attempt to integrate aspects of our somewhat polarised existence into an experience of wholeness, awareness and openness. Through her art, she honours and explores mythology, archetypes, dream-language symbols, magical realism, and an array of polarities such as darkness/light, masculine/feminine, conscious/ subconscious, above/below and life/death.
Ivan Kirstein constantly explores new ways of creating what he calls ‘rural graffiti’ that celebrates diversity without following traditional boundaries or trends. His inspiration hinges on the premise of delivering a manifestation of unique creative expression on the outskirts of society that reflects our environment across a spectrum of media. Ivan, who initiated local art-appreciation classes and documented the locals photographically, had his first solo exhibition in Riebeek Kasteel at the in/ famous l’Atitude a decade ago.
Staged in the historic Royal Hotel in Riebeek Kasteel, the Writers’ Studio features the current work of around a dozen authors, poets, illustrators, literary critics and journalists. Participants include political commentator Max du Preez, investigative journalist Jacques Pauw, best-selling novelist Joyce Kotze, and poets Kobus Moolman, Rudolph Willemse and Herman Jonker. During Solo Studios, the creators of this universe in print are manning stations in the Writers’ Studio on an ad-hoc basis.
Leila Fanner is a painter, illustrator and surface pattern designer. Her creativity is interwoven with her dreams and meditative visions. Using the natural world as her subject, she explores her relationship with the material realm from both a metaphysical and a spiritual viewpoint. Leila held her first exhibition at the age of 23. Upcoming exhibitions include ‘Redemptive Beauty’ at Eclectica Contemporary in Cape Town and at The Turbine Art Fair in Johannesburg.
Award-winning visual artist Li Nepgen has worked as a muralist and ceramist, and is currently focusing primarily on painting, which she considers a challenge, a discipline and a passion. Her 20-year art journey has been a personal one, using the beauty, moods and spirituality of the arum lily as an object of expression. In Li’s works, these iconic flowers have stood on their own, floated in sand dunes, hung from crosses and shared a bed with a skull.
Illustrator and designer Louisa Gerryts has a diverse body of work that includes botanical and ornithological paintings and drawings, for which she finds inspiration in her own thriving indigenous garden. Her illustrated maps, and illustrations use various styles but always retain her characteristic quirkiness. Louisa recently started developing digital imagery that evolved out of a lengthy creative process inspired by satellite images as seen on Google.
Mike Hillier is a multi-medium artist, but his passion is three-dimensional work focusing predominantly on cement sculptures. For Solo Studios, Mike is displaying a life’s collection of creations, including cement sculptures, copper, wood and bronze castings, and various other pieces. Mike has exhibited extensively over the years, including at the Bronze Foundry in Simonstown and in his own The Rocking Horse Shop in Cape Town.
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
21
Although Philip Barlow works within a long tradition of landscape painting, his depiction of the ‘seen’ landscape is simply a vehicle through which he navigates territory of another nature, one where the line between the physical and the spiritual realm has seemingly been removed. These scenarios are not, however, intended to be of a surreal nature, and the artist’s wish is that they will seem curiously familiar and convincingly real.
Since opening its doors in December 2015, Pictorex has formed a symbiosis with the local arts community, further developing photography and printmaking. Besides printing high-resolution photographic images, Pictorex digitises and produces quality prints of original artworks. The print-studio is run by printmaker William Walker, who attended the fine-art digital-printing workshop at the Brooks Institute in the USA under Mac Holbert and John Paul Caponigro.
Riaan van Zyl pushes the boundaries of contemporary art, and classical techniques and concepts. He takes his primary inspiration from commonplace, ordinary ideas and his perception of things around him, capturing their fascination and value with a deconstructed eye. At first glance his work may look abstract but closer investigation reveals a very personal syntax, punctuation and orchestration, with each piece becoming almost a performance of movement.
Contemporary expressionist painter Solly Smook explores concepts relating to the uniqueness of emotion and the importance of it. He attempts to rethink the conventions of portrait painting through a continued pursuit of the more contemporary, with a goal to create paintings that engage with matters beyond what is immediately visible, quite often consciously and reflexively questioning the nature of spiritual identity as something deconstructed, created and tangible.
Photo: Facebook Multimedia artist Tamlin Blake explores the boundaries between fine art and what have been considered the more domesticated artforms of weaving, sewing and beading. She constantly questions the expectations of and boundaries between medium and concept. Her current body of work, ‘Tapestry Sketches: 40 Degrees in the Shade’, examines the avenues available for artistic spontaneity in the generally time-consuming process of weaving, and also reflects on life during summer.
22
Urban-landscape painter Jenny Parsons uses paint to describe her responses to the ways in which we inhabit the land. In her practice she seeks a connection with an urban and rural landscape that is under increasing political and ecological pressure. When painting the landscape, she senses the fragility of the earth, but also hopes for the constructive coexistence of people and biodiversity. Jenny has exhibited extensively throughout South Africa and is represented in a number of local and international collections.
Breakfast in conversation with Max and Jacques On Saturday, 11 August, political commentator Max du Preez and investigative journalist Jacques Pauw will talk about tropical matters of the day, including a discussion on Jacques latest book (due to be released in October 2017) The President’s Keepers. This will take place at the Riebeek Valley Hotel from 07:30 until 09:00. (Included in the Solo Studios Premier Weekend Pass only) Max du Preez is a South African born author, political commentator and documentary filmmaker and the founding editor of Vrye Weekblad. He has received numerous awards, including the Yale Globalist International Journalist of the Year Award. Jacques Pauw is a South African investigative journalist. He was a finding member and assistant editor of the anti-apartheid Afrikaans newspaper, Vrye Weekblad. He began his television career in 1994 and specialized in documentaries about the African continent.
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Saai nou vir somer Die seisoene is besig om te draai en so begin jou tuin ook 'n nuwe voorkoms aan te neem. Augustus is nou die een maand in Suid-Afrika waar jy kan saai na hartelus en jou groen vingers behoorlik kan benut. In Augstus kan jy kappertjies, kosmos, koringblomme, dahlias, pansies, petunias, impatients, begonias, kennas en vele meer saai. As jy 'n ywerige groente-tuinier is, is dit nou die tyd vir boontjies, beet, tamaties, groen rissie, raap, spinasie en wortels. As jy langs die kus bly, kan jy gerus nou berglelies, wilde irrisse, olifantsore, wildeknoffel en arondskelke aanplant en seker wees jou tuin is 'n lushof in die lente en somer. Dit is tyd vir skoonmaak in jou tuin, maar moenie te gou jou struike uithaal nie, al lyk hulle
Volume 24
ietwat dood. Wag 'n rukkie en maak seker dat daar geen ryp meer in die lug is nie en sny dan net die verwelkte blare af. Jy kan ook jou meerjarige plante netjies maak deur die ou stele en blare te verwyder. Vertroetel jou plante met 3:1:5 en maak die grond lekker nat. Jy begin in die lente beplan aan jou tuin vir die somer. Begin sommer nou met 'n algemene kunsmis. Voeg dit in jou blomtuin by en sodra die grond warmer word, plant dan jou dahlias, gousblommme, zinnias en meer. Dit sal jou tuin 'n helder welkome skakering in die somer gee. Wag tot die einde van Augustus en plant dan jou somerbolle en -knolle. Soek altyd vir 'n lekker sonnige plek om hulle te plant.
Z
Leefstyl • Lifestyle
23
Trends and colours for your home is an always changing element of your house We asked expert Milani Schonken from Interior Images in Yzerfontein for some advise regarding this for the upcoming season. As spring slowly approaches, all of us are starting to look for ways to bring in a bit of change to renew our personal spaces and bring in some of nature’s awakening. The current Hertex trends range from subdued and striking to bright, colourful and cheerful, from stream-lined and simplistic to ornate, sensual and sumptuous. This makes finding something that suits your style and wallet, a breeze. These trends are inspiring, stylish and (fortunately) do not require a complete overhaul of the space: Rich Rococo Decadence and over-the-top elegance is the way to go with this trend. Ornate gildings, luxurious velvets in dark berry reds and black and gothic accents.
Gilded Organic A surprising combination, contrasting lavish textures with understated lines. Soothing teal and rich green, pink highlights combined with clean lines and copper accents.
Naked Ambition Navy is always on trend. This season it is combined with nudes, textured tans, copper accents and barely-there gold elements.
Pared-Back Industria Celebrating unpretentious materials. Tangible textures in mohair, leather, wood and matte black steel matte black as well as a stunning interplay of subdued black, grey and white tones make this trend stand out. Op-Art Illusion Stimulating yet soothing, this trend shows how fashionable large black and white patterns and graphics can be when paired with minimalism.
Spice Route This calming trend has warm hues with hints of turquoise and pink. It refreshes with touches of wood, leather, matte copper and geometric prints.
The Sweet Life Gentle pink, when combined with darker colours and bronze copper pieces, can have a surprisingly masculine charm.
Foraged Beauty Marvellous, bright, colourful, and cheerful foliage in greens, reds, orange and yellow for your home. Hints of beige, khaki and mocha are included to tone it down and keep the look elegant and striking
For more information or help, contact Milani on 0224512114 or 0721360398 or send an email to milani@interiorimages.co.za.
24
Z
Leefstyl • Lifestyle
Trend information provided by Hertex.
Volume 24
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
25
Luxury in white
Photos: John Wilken
O
verlooking the Atlantic Ocean, with spectacular views towards Dassen Island, this modern villa is located on the beach with fynbos as the garden in the coastal town of Yzerfontein. With living rooms with an ocean view and a chef's kitchen that flows onto a sun-drenched pool deck, why not call this home? Entertain your friends in the versatile guest accommodation with 5 en-suite bedrooms. The luxury master suite has a beautiful sea view, walking out onto a balcony. The unique open
26
plan and double volume design creates a natural flow and a peaceful ambience. Featuring a balau wrap around deck with a heated swimming pool, this house is decorated in natural all white interiors. Ocean view living rooms, a built-in bar, an enclosed entertainment area and chef's kitchen are interlinked and flow to the sun-drenched pool deck.Yzerfontein is a small seaside village on the West Coast of South Africa. Only 45 minutes from Cape Town, it is set apart by its pristine beaches, sunny climate and
Z
Leefstyl • Lifestyle
tranquil lifestyle. Today Yzerfontein is a popular holiday destination and offers its residents a host of attractions - a place of incredible natural beauty. One of the town’s most striking landmarks is 16-Mile Beach, which extends from Yzerfontein towards Langebaan lagoon, making it the longest uninterrupted stretch of beach in the country. To book your viewing, contact Michelle Livingstone-Louw of Seef on 022 451 2884 or 083 679 4889. Alternatively send an email to michelle. livingstone-louw@seeff.com.
Volume 24
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
27
Amsterdam Pak jou tas na
A
lmal weet Amsterdam, met sy fietsryers, klompe, kaas en tulpe, is die ideale somerkuierplek, want wie wil dan nou nie langs die kanaal sit en die lewe gadeslaan nie? Maar ons gaan kuier toe in die winter en ontdek ’n heeltemal ander misterie aan dié Nederlandse hoofstad, skryf Maryke Roberts. Dis boonop ook baie lekker dat die taal nie heeltemal vreemd op die oor is nie. Jy moet natuurlik net baie mooi dink voor jy ’n verbyganger op die straat voorkeer en vra waar ’n lekker gesellige koffiewinkel is, want hulle oë kry so ’n snaakse lig as hulle dink jy vra eintlik vir ’n plekkie om dagga saam met jou koffie te rook... Ons het later baie pertinent ons hande gebruik om te wys ons soek regtig die beker met swart bone in! Ek speel dus ook toe maar eerder veilig en maak my heel eerste stop in die stad by die toerismekantoor ,van I amsterdam, by die stasie. Die toerismeburo het ook ander takke, maar ons trein
28
deur Maryke Roberts Foto’s: Clifford Roberts en verskaf is effe vroeër as wat ons verwag het en die tyd is ideaal om te beplan voor ons die stad aandurf. Ons is verheug om te hoor dat ons net betyds is vir die gewilde Amsterdam Ligfees - vanjaar vir die vyfde maal gehou. Dis ’n heeltemal ander kykie na kuns. Met die tema, ’n Kykie na Amsterdam, is daar vir die huidige fees meer as 500 inskrywings van 46 lande ontvang. Die kunswerke is langs twee roetes te sien: die Water Colours-kanaalvaart en die Illuminade, die staproete. Die kunswerke is nog nie voorheen vertoon nie en maak dus hul debuut op die sewe week-lange fees. Heelwat van die stad se geboue is ook spesiaal verlig, om deel van die ligfees te vorm. Ons arriveer 20 minute voor die vroegaand kanaalvaart by een van die vele operateurs voor die Amsterdam Centraal-stasie. Die rye is lank en krul om die hoek, teen die trappies af na die boot op die kanaal. Dis pikdonker al is dit skaars 17:30. Vir
’n uur vaar ons deur die kanale en kyk na werke met oulike titels soos Wilfert’s Dog, Ana Morphè, Blueprint, Bridge of the Rainbow en Together. Die oudiogids vertel dat Amsterdam deur baie mense as die Venesië van die noorde bestempel word en met altesaam 165 kanale en 1281 brûe spog. Die belangrikste kanale is Herengracht, Prinsengracht, Keizergracht en Singel. Magere Brug (Maerbrug) en Blauwbrug (Bloubrug) is die bekendstes, terwyl Torensluis die stad se oudste is. My gunsteling aan die einde van die rit is 15 000 and more - drie verligte fietse wat teen die kant van die kanaalmuur as’t ware uit die water uitklim en weer inval. Die kaptein vertel ons dat daar jaarliks 15 000 fietse uit die kanale gehaal word. “As ons hulle net daar sou los, sou ons gou nie meer op die kanale kon vaar nie, want dit sou die kanale volpak en die roes in die water sou alles aantas,” vertel hy. Daar is meer fietse in Amsterdam as mense -
Ons pas klompe aan soos ou Nederlanders.
Winter beteken dat jy meer gereeld by lekkerbek plekke kan inglip.
Daar is meer fietse in Amsterdam as mense.
Lucius Visrestaurant waar ons heerlike seekos geniet het.
Blueprint wat die bloudruk van die Nasionale Skeepvaartmuseum natrek in die Amsterdam Ligfees. Foto deur Janus van den Eijnden.
15 000 and more. Foto deur Janus van den Eijnden.
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
900 000 mense teenoor 1,5 miljoen fietse! In die daaropvolgende dae gaan skuil ons gereeld teen die koue in een van die stad se indrukwekkende museums. Daar is iets magies daarin om voor die reuse Nagwacht van Rembrandt te staan en te besef hierdie kunswerk is eeue oud en gaan lank nadat jou kop neergelê is, nog hier mense bekoor, of om of eerstehands te sien waar Anne Frank gewoon het. Tussendeur is ons in pannekoekhuise, of spoor ons op die MyAmsterdam-blog ander lekkerbekplekke op om by te gaan eet. Saans koop ons slap-tjips met mayonnaise in sulke papier kegels, terwyl ons hande warm word om die warm heerlikheid. Straatkos is nou ’n mode wat ek baie geniet, want ons staan saam met ander toeriste by Asiese wegneem-eteplekke, waar ons noedels met sojasous uit oulike kartonbakkies met bamboesstokkies opslurp of ons eet oliebolle met allerhande goed soos sjokoladesous of heuning oor. Die stad is regtig toeristevriendelik en daar is selfs ’n gratis staptoer deur die stad se historiese sakekern, wat jy met bekwame gidse kan doen. Ons is regte toeriste wat voor katedrale en bekendes se huise gaan selfies neem en as die weer regtig te guur raak, is ons in een van ons gunstelinge koffiewinkels. Maar een van die dinge wat ons aanpak, al is dit vriesend buite, is om die reuse rooi I amsterdam-letters te gaan besoek. Dit het vinnig die stad se ikoon geword en dié plek vir foto’s. Elke letter is meer as twee meter hoog en die slagspreuk meer as 23,5 meter wyd. Die een stel staan agter die Rijksmuseum op Museumplein, met ’n tweede een by die lughawe en die derde een word kort-kort na oulike of geskiedkundige plekke in die stad geskuif. Twee aande ry ons bus na die buitewyke vir ’n bier by die bekende Brouwerij ‘t IJ, in die oostelike
Volume 24
doklande, omdat dit onder die stad se hoogste windmeul geleë is. Ons gaan loer ook in vir ’n gin en tonic by ’n baie hipster kroeg, wat herinner aan iets uit die 50’s in Miami, kompleet met pienk flamink en palmbome, Bar Botanique in die Dapper-buurt. As jy gelukkig is, kan jy die stad in ’n wit sneeukleed sien. Die beste plekke om te gaan sneeumanne bou, is in die groter parke, Vondelpark of Westerpark en selfs nog gelukkiger as dit, is as van die kanale vries en jy daarop kan ysskaats! Die hoogtepunt van ons kulinêre ontdekkings is egter die visrestaurant, Lucius in Spuistraat, wat vanjaar hul 41ste verjaardag vier. Ons kry eers plek vir 21:00 en die plek dreun van die gesels.
Kitsfeite: ● As jy voor die tyd meer wil oplees oor doendinge, besoek die toerismeburo se webwerf by www.iamsterdam.com. Die webwerf het verskeie uitgewerkte roetes en voorstelle, sodat jy regtig net hoef te sien en doen wat binne jou belangstellingsveld val. ● Vir die lekker seekos, bespreek by Lucius Visrestaurant by http://lucius.nl/en/ ● Belê in ’n I amsterdam-kaart, wat verskeie afslagte insluit en jou onbeperkte toegang tot trems, busse en treine gee. Sommige plekke bied selfs gratis besoektye.
Borde hoogvol seekos word by ons verbygedra, en ons is verheug om ons tafel in die venster te sien. Ons smul aan garnaalsop, varsgebakte brood, voor die heerlike vis met basiliekruid en chorizo arriveer. Toe die kelner kom vra vir nagereg, is ons so versadig, maar sien hoe koud dit buite is en besluit ons het suiker nodig teen die koue. Die pavlova en rabarber-nagereg is verruklik en ons het nog plek vir espresso ook! Ek los die res van ons vriendekring een oggend en gaan verloor myself in die Tulpe-museum en moet baie hard oortuig word deur die winkelassistent, dat die bolle wat in hul tientalle uitgestal is vir verkope, nie in ons land sal groei nie. My hart wil breek, want ek sien in my geestesoog die wuiwende tulpe in ons agterplaas. Ons vertrek vier dae later terug huis toe. Ek kom terug, dis verseker, want al wat vier dae in Amsterdam jou in die sak bring, is die besef dat jy eintlik nog niks gesien het nie!
Z
Leefstyl • Lifestyle
29
Gin
bied lafenis teen winterkoue
W
itblits word nou nie aldag beskou as die tipiese tradisionele drankie om ‘n braaivleisvuur nie, maar die drankie is meer tradisioneel en nog nader aan brandewyn as jy mag dink. Daar is tans ‘n hele herlewing rondom witblits om die naam te vestig as eg Suid-Afrikaans, vertel John Relihan, van die plaas Spes Bona in die Riebeeksriviervallei wat onlangs sy eie witblits, twee soorte gin en grappa (druiwe-spiritus) begin stook het. John vertel dit is ‘n egte Wes-Kaapse tradisie. “Witblits is tradisioneel gestook van druiwe. Ons het ‘n trotse tradisie aan witblits. Al die Bolandse plase het met die draai van die eeu ketels gehad en almal het witblits gestook. “Elke plaas was geregtig op 30 gelling aksynsvrye witblits en daarna moes hulle vir die keiser sy deel betaal. Deesdae het jy nie daardie vergunning nie,” skerts hy. Hy vertel verder as jy witblits in ‘n vat sou sit en verouder, dan word dit brandewyn. Witblits is eintlik die voorouer van brandewyn. Dis ‘n trotse tradisie.” Hy vertel, soos plaaslike wynmaker Eben Sadie tereg sê: "Spaanse of Franse wynmakers vertaal nie hul etiket nie, want hulle is trots op hul taal.’ “Ons het Engelse etikette, want baie van die produkte gaan na ander lande toe,” verduidelik hy. John en sy broer Matt Relihan, is die vyfde geslag Relihans van die plaas Spes Bona nadat John William Relihan vanuit Ierland gekom het en hom in 1865 op die plaas kom vestig het. John, eienaar van die plaas wat na 35 jaar in die mediabedryf uitgetree het, sê jy moet konstant nuwe dinge leer. Hy het geleer om onder meer witblits te maak. Vandag bestuur hy en Matt komplimenterende aktiwiteite op die plaas wat mekaar behoorlik aanvul. Matt, wat sedert 2011 uitvoerende hoof van Kaapjag is en vir die afgelope 10 jaar kleiduifbyeenkomste organiseer en die onderneming Cape Field Sport besit en bestuur het die byeenkomste nou plaas toe gebring. ‘n Vorige lemoenboord is uitgehaal om plek te maak vir ‘n gesellige kleiduif-skietbaan. Die kleiduifskietbyeenkomste word gewoonlik gevolg deur ‘n professionele Gin of witblitsproesessie. Matt vertel die byeekomste is veral
30
gewild onder korporatiewe groepe vir spanbousessies. Daar is die afgelope drie maande al ‘n paar korporatiewe skiet- en proebyeenkomste aangebied. “Mense wat skiet vir plesier en nie noodwendig ervaring het, staan in ‘n hok om hul en ander se veiligheid te verseker.” Elke skut kry ‘n gelisensieerde semi-outomatiese vuurwapen en twee patrone om die teikens te skiet. Die kleiduifteikens is ook ‘n natuurlike produk. Daar word hier van ses masjiene gebruik gemaak wat die teikens uitskiet en alle teikens word in vlug geskiet. John, wat al ook vir jare olyfolie maak, vertel hy het vir geen kursusse gegaan nie. Hy het baie inligting danksy die digitale wêreld bekom, maar ook by ‘n paar mense gaan aanklop om meer oor die tradisie wys te raak. Daar is beslis ‘n kuns aan die maak van die gedistilleerde produkte. Sy rou produk is wyn. John maak gebruik van
Z
Leefstyl • Lifestyle
deur Charlotte Lesch John Relihan by sy distilleerketel in die Riebeeksriviervallei buite Riebeek-Kasteel.
twee soorte ketels, ‘n kolom-distilleerketel en twee potketel-konfigurasies. Die klein ketels gee baie beter geur van die druiwe, verduidelik hy. Witblits wat uit die ou tradisionele ketels kom, se alkoholvlakke kon jy nie destyds heeltemal beheer nie, vertel hy. “As die wyn bietjie snaaks proe, sit ek wel koper by, want koper trek die sulfides uit. So die ou mense het geweet hoekom hulle koper gebruik. "Maar jy het nie groot koperoppervlaktes nodig soos wat in die ou dae die geval was nie.” Hy sit ‘n koperarm aan wat genoeg is om die sulfides uit te haal. John is ook besig om ‘n ketel te bou. Alles wat hulle maak, word twee keer gedistilleer. Die eerste keer om die alkohol uit die wyn uit te haal. Die wyn word dan alkohol. Daarna word die alkohol weer gestook om ‘n produk soos gin te maak. “Tradisioneel in die ou dae, het die mense die doppe gestook om grappa te maak, wat ons vandag ken as witblits.”
Volume 24
Bo: Die plaaslik gestookte Relihan Gin, verpak en reg om geniet te word. Links: Matt Relihan, 'n bo-baas-skut, trek die sneller om 'n paar kleiduiwe te laat versplinter met sy kolhou. “Die kuns lê daarin om op presies die regte plek die regte alkohol te vang, wat dan vermeng kan word.” Hy sê daar is ook geen resep vrylik beskikbaar nie. “Daar is verskeie mense wat witblits kan maak wat besonders gaan wees vir sy doel. Dit het alles te doen met persoonlike smaak.” (Mampoer is meestal vrugte wat gegis word in ‘n vrugtewyn.) Hy vertel verder dat vorige geslagte gewoonlik tussen 52% en 62% alkohol uit die tradisionele koper ketels gekry het. “Witblits bemark jy dus teen ‘n hoër alkohol persentasie as byvoorbeeld grappa. Weereens het dit alles te doen met persoonlike smaak. Sy rou produk is wyn, omdat wyn ‘n Wes-Kaapse ding is, verduidelik John. “Wyn
Volume 24
gee‘n ekstra dimensie aan jou spiritus-produkte wanneer jy dit distilleer. Wyn is ook verder vrylik beskikbaar in ons omgewing en boonop van goeie gehalte daarby.” Hy maak twee soorte gin. Daar is die klassieke gin, waar die speserye wat gebruik word tradisioneel deel van gin is. Die een waaroor hy veel meer opgewonde is, is die Kaapse Fynbos-gin. “Ons het boegoe op die plaas en wilde anys, asook alle soorte interessante kruie waarmee hulle nou gaan begin speel en in die gin meng. Niks word vermors op dié plaas nie. “Ek stap letterlik hier op en gaan haal die boegoe en pluk die suurlemoene waarvan ons die skille gebruik.” Die enigste produk wat ‘n vereiste is om gin te maak, is die juniper-bessie, ‘n Toskaanse-bes-
Z
Leefstyl • Lifestyle
sie wat ingevoer word en nie plaaslik beskikbaar is nie. “Daarna kan jy met speserye en kruie speel. Dit gaan vir my daaroor om ‘n gin te maak wat ‘n kenmerkende geur en smaak het. Dit is die lekkerte hiervan.” John verduidelik dat dit nie net so eenvoudig is om spiritus-produkte vir die lekkerte te begin stook nie. “Dit is alle onderworpe aan wetlike aspekte wat nagekom moet word. “Jou plaas moet gesoneer word vir vervaardiging, jy moet ‘n dranklisensie hê om te kan vervaardig en verkoop en jy moet jou ketels by SARS registreer en ‘n goeie verhouding met hulle behou, want elke liter wat jy maak moet jy jou deel vir die keiser betaal.” Kontak John by info@relihan.com vir bestellings of besprekings.
31
in GOOD TASTE
Salt & Pepper Squid with Avocado Prawn Salad Serves 4 For the squid
Ingredients Cleaned baby calamari x 400g (make sure its dried nicely with paper towel) Rice Flour x 200g Corn Flour x 200g Salt | white pepper ground | black pepper for seasoning Sunflower oil x 3L
Method
Charl Coetzee, chef at Russels on the Port, is a master genius in the kitchen that grew up in Hout Bay and found his way to the West Coast where he settled in Velddrif. Coetzee is currently the head chef at Russels on the Port what he now calls home. Previous to this he was the head chef of La Belle Bistro and Bakery in Constantia and also head chef of Eight Restaurant at Spier Wine Farm. This self-deprecating and kind chef prefers that the focus be on his food and not himself. From his early childhood years, he had a love for cooking. His menu is sustainable and simple with loads of flavour and taste. With pizza as his favourite dish, he creates mouth-watering dishes for customers at Russels on the Port, together with his staff.
Mix flours together; season with salt and white pepper. Season squid with salt and white pepper too. Fry in two batches in hot oil for 3 to 4 mins. Remove and place kitchen paper; then grind fresh black pepper over the top
Avocado & Prawn Salad
Ingredients Prawn meat cooked x 150g Cos lettuce finely shredded x 50g Ripe Avocado x 2 Lemon x 1 for Squeezing Kewpie mayonnaise (Japanese sushi mayo) x 50g Smoked Paprika x 1 pinch Fresh coriander x 1 pinch
Method Chop prawn meat and mix with mayo, smk paprika and lettuce. Slice avocado as thin as possible and roll up with prawn mix inside. Squeeze over lemon and serve with squid and extra smoked paprika mayo.
Photo taken by Fusion Design
32
Charl Coetzee Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24
Restaurantgids Citrusdal Kardoesie................................................................................082 525 2247 Darling Brig’s Barn...............................................................................022 492 2451 Doringbaai Jetty Restaurant......................................................................027 215 1092 Elandsbaai Elandsbaai Hotel....................................................................022 972 1640 Jacobsbaai Weskusplek.............................................................................022 715 3333 Koringberg Desert Rose Farm Stall ..........................................................082 884 8714 Laaiplek Eigebraai Restaurant.............................................................022 783 1116 Langebaan Boesmanland Plaaskombuis.................................................022 772 1564 Bouzouki...................................................................................022 707 7796 Dockside Café........................................................................022 707 7896 Little Venice.............................................................................022 707 7796 The Farmhouse Hotel.............................................................022 772 2062 Geelbek...................................................................................022 772 2134 Malmesbury A3 & E @ Kontreispens........................................................022 487 2090 Barry’s Beef and Barrel........................................................022 482 1372 Cardelli’s..................................................................................022 487 1744 Cherry Lane.............................................................................022 482 2877 Die Herehuis............................................................................022 487 1771 Janno........................................................................................022 487 2091 My Chefs.................................................................................073 372 8879 Sabino Canyon Spur..............................................................022 487 1511 Moorreesburg De Oude Stoep......................................................................022 433 3154 Die Hut.....................................................................................022 433 2665 Paternoster Afsaal Padstal & Restaurant................................................022 715 3096 Blikkie Pizzeria.......................................................................082 779 6431 De See Kat..............................................................................082 445 5540 Oep ve Koep Garden Bistro................................................022 752 2105 Skatkis Restaurant..................................................................022 752 2023 The Square Spoon.................................................................072 208 2047 Voorstrandt Restaurant.........................................................022 752 2038 Piketberg Archers Bistro..........................................................................022 913 3651 Fat Catz Café/Restaurant....................................................022 913 1076 Mountain Creek Spur.............................................................022 913 1819 Porterville Koppikoffi................................................................................022 931 3877 Plattelander............................................................................082 773 1200 Riebeek Kasteel Café Felix...............................................................................022 448 1170 The Royal Hotel......................................................................022 448 1479 Riebeek West Pleasant Pheasant..................................................................022 461 2170 Old Dalby Restaurant...........................................................022 461 2012 Riebeek Valley Hotel.............................................................022 461 2672 Saldanha Blue Bay Lodge......................................................................022 714 1177 Hoedjiesbaai Hotel...............................................................022 714 1271 Protea Hotel............................................................................022 714 1264 Slipway....................................................................................022 714 4235 St Helenabaai St Helena Bay Hotel..............................................................022 736 2373 Takgali......................................................................................082 414 4945 Strandfontein Kommetjie Restaurant............................................................079 713 4054 Velddrif Die Pont Restaurant................................................................022 783 1137 Vredenburg Juffroushoogte........................................................................022 715 3020 Ocean Basket.........................................................................022 713 2998 Yukon Spur..............................................................................022 713 4569 Vredendal Big Creek Spur.......................................................................027 213 3535 Yzerfontein Meeurots Restaurant..............................................................022 451 2608 Volume 24Padstal......................................................................082 351 2722 Weskus
Z
Leefstyl • Lifestyle
33
What’s Happening
2017
The Village Market
12 Augustus
25 Augustus – 2 September
First Saturday of every month. Riebeek West Main Rd.
Richard Stirton Live Where: Evita se Perron, Darling
Clanwilliam Wild Flower Show 2017 Contact: 027 482 2024 |
Cynthia: 082 492 8381 | Linda: 076 803 7399
Contact: bookings@evita.co.za
cederberg@lando.co.za
Piket-bo-Berg Farmers Market
23 – 27 Augustus
2 September
Last Saturday of Every Month. 09:00-12:00 on the farm Kruistement Riette Bryant 022 9145652 or
Hopefield Fynbosskou
Riebeek Valley Mountain Bike Race Where: Riebeek Valley
www.piket-bo-berg.co.za
Moorreesburg Boot Sale Last Saturday of Every Month. 09:00-12:00 on the farm Kruistement Moorreesburg Tourism 022 4331072 or moorreesburg@westc.co.za
12 Augustus Noordkuil Dans
Waar: Hopefield
Contact: 082 523 9804
26 Augustus Hantam Vastrap Waar: Calvinia
6 – 9 September
Kontak: 072 477 0542
Waar: Moorreesburg Skougronde
Swartland Skou Kontak: 022 433 1607
26 Augustus Charles Tertiens Where: Evita se Perron, Darling
Piket-Bo-Berg Cycle Challenge
Contact: 022 492 3930 | bookings@evita.co.za
Waar: Piketberg
9 September Kontak: 022 913 1163
Waar: Aurora Skousaal Kontak: 076 858 2850 | 084 549 3166
14 – 17 September Darling Veldblommeskou Waar: Darling
22 – 24 September Malmesbury Skou Waar: Malmesbury Skougronde Kontak: 022 482 3180
23 September Weskus Erfenis Makietie Waar: Velddrif Kontak: 083 697 4897
30 September Freshpak Fitness Festivall 2017 Clanwilliam
7 October Langebaan Spring Bazaar Where: Langebaan, Town Hall Contact: liffm@mailbox.co.za
7 October
34
Z
Leefstyl • Lifestyle
West Coast Spring Festival 2017 Where: Saldanha Contact: 078 059 9537 | westcoastspringfest@gmail.com
Volume 24
Volume 24
Z
Leefstyl • Lifestyle
35
36
Z
Leefstyl • Lifestyle
Volume 24