Volume 21 by de moZaik Lifestyle Magazine

Volume 21

Swartland & West Coast

Pionier se hart klop perde

Ekspo in Swartland vier buitelug

Finding Finland At home: Designing and fine dining /

Fre tis

Leefstyl â&#x20AC;˘ Lifestyle

Gra

Volume 21

â&#x20AC;˘

oor haar liefde vir Weskus en biltong

Cheree

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

INHOUDSOPGAWE 18-19 Deur die lens van Adrian Venter

26-27 Waar stilte, fynbos en see ontmoet

6-7 Weskus en biltong vir Cheree 6-7

8-11

Weskus en biltong vir Chereé

12-13 14-15 16

30-31 Finding Finland

Buitelugskou bring bestes byeen Pionier Pieter praat perde Bask in Ballito

Bedryf vier mistiek van Rooibos

18-19

Deur die lens van Adrian Venter

20-21

Watter styl vir jou droomhuis

Dekorgeheime onthul

24 Hoe gemaak met warm, droë Februarie in my tuin 25

In en om die huis indeks

26-27

Waar stilte, fynbos en see ontmoet

In good taste: Prawn and avo by Rory Lambson

30-31 32 33

Finding Finland Restaurantgids

What’s Happening

34-35

Business Index

Leefstyl • Lifestyle

Volume 21

From the Editor Van die Redakteur Mondigwording van ‘n baba Mondig… dit is wat de moZáik met hierdie 21ste uitgawe is. Vanaf die eerste uitgawe tot nou is daar ‘n reuse-verskil, maar tog het ons ook getrou gebly aan ons wenresep. Hier en daar ‘n bietjie verander, bietjie opgeknap, bietjie verbeter om so vir julle, ons getroue lesers, ‘n net nóg lekkerder leeservaring te gee. When we were still in our baby shoes, the placement of every line, every colour we used, every little detail was thought through, and through and through. Now, it comes naturally. We know our readers and advertisers and we have become quite good friends along the road. How could we not? We have travelled the world together, visiting shops, museums, and so much more. But we always came back home to the West Coast and Swartland. In hierdie uitgawe reis ons weer die wêreld plat. Van Finland tot Ballito en ons maak ook ‘n draai by die kykNET Buite-ekspo wat weer eersdaags op die Môreson-plaas buite Malmesbury gehou word. Hier gaan jy weer die avonturier in jou kan loslaat en jouself in die veld sien met dít wat die vele uitstallers bied. Ons voorbladgesig en ware Weskusser, Chereé, sal ook hier te sien wees. Ons het ‘n bietjie by haar gaan kuier en beter met dié countrystem kennis gemaak. Die Buite-ekspo bied buitelug, vierwielaksie, gewilde kunstenaars en akteurs, kos, kindervermaak, stalletjies en soveel meer vir die hele gesin. We head to the shores of Yzerfontein to find a home tucked away in the fauna and flora.

Speaking of the veld, we got stuck in the awesomeness of Rooibos and what it has to offer. Drinking tea with more than 1 000 people to break a world record, is one for the memory board. Find out more of what this little bush has to offer. Adrian Venter van Paternoster neem ons op ‘n reis met sy kamera in ons “Deur die lens van”-afdeling. Ons sien die wêreld deur sy oë en word vasgevang in die seeprag wat hy met sy kamera vries en verewig. Pieter Loubser is ‘n man wat ken van werk – dag en nag. Nie net het hy ‘n suksesvolle vervoerbesigheid op die been gebring nie, maar het oor die jare ook talle titels ingepalm met sy swart perde. Sy passie vir dié pragdiere is duidelik as hy met hulle begin werk. Building your first home? It can certainly be a stressful time in your life. Don’t fear… we give some professional advice on building techniques, styles and much more. Architect Abré Marais gave some insight on this daunting task. Ons toer saam met jou, pak jou uitdagings saam met jou aan - proe, eet en ontdek die wêreld aan jou sy. Soos ver paaie ons lei op opwindende reise deur lande en kontinente heen, is dit altyd weer lekker om terug te keer na jou tuiste. Huis is immers waar jou hart is. Dus, laat jou vingers wandel deur de moZáik en kyk net waar dit jou neem. *Mondigwording is nou afgemerk. Sit terug en reis verder heerlik saam. Thank you for letting us be your partner in reading for the first 21 issues.

Publishers Johan Viljoen & John-Beattie Paterson

Content Johan Viljoen Izelle Garcia Charlotte Lesch Clifford Roberts George Retief

Photography Cor Cronje Johan Viljoen Adrian Venter Lezaan Nel Emielke van Wyk Borst Clifford Roberts Maryke Roberts

Marketing JB Paterson - jb@demozaik.co.za Desire Kriel - desire@demozaik.co.za Karin Neethling - karin@diecourant.co.za Marietjie Nel - marietjie@diecourant.co.za Beverley Smit - beverley@demozaik.co.za

Layout and Design Izelle Garcia Schalk Eygelaar

Wen kaartjies na ekspo

Contact

In hierdie uitgawe gee de moZáik naweekkaartjies na die komende Buite-ekspo op Môreson buite Malmesbury weg. Sms die antwoord op die onderstaande vraag saam met jou naam en van en tuisdorp na 084 8333 813 voor 6 Februarie om 15:00 om in aanmerking te kom hiervoor. VRAAG: Noem een van die kunstenaars wat by die ekspo optree.

Volume 21

Editorial Team

Leefstyl • Lifestyle

Tel: 022 487 3221 jb@demozaik.co.za www.demozaik.co.za www.facebook.com/DeMozaikMagazine

Weskus en biltong vir /

Cheree

Chereé is 'n bekende en gewilde sangstemvan die Weskus waar sy en haar man, Wynand (Wynie, soos sy hom noem), hulle ‘n klompie jare gelede weer gevestig het. Dié countrysangeres is vanjaar weer op die verhoog by die kykNET Buite-ekspo op die Môresonplaas naby Malmesbury. Charlotte Lesch het haar 'n bietjie uitgevra.

Jy tree vanjaar by die kykNET Buiteekspo op. Hou jy van die buitelewe?

Ek was nog altyd iemand wat hou van die buitelewe. As kind ook. Toe ek 11 was, het ons vir ‘n jaar op ‘n plaas in die Paarl gewoon. Dit was een van die beste jare van my lewe. Ek en my boetie was maar min binne die huis, want die buitelewe op die plaas was elke oomblik ‘n avontuur.

Kamp julle graag?

Nee, ongelukkig nie. Ons werk meestal op naweke, wat dit moeilik maak om weg te kom. Ons het ook nie ‘n karavaan nie, maar dit is een van my groot drome om eendag weer ‘n karavaan te hê. Ons het as kinders gereeld gekamp en was tot deel van karavaanklubs. My ouers het verlief geraak op Langebaan en dié het later ‘n gereelde vakansieplek vir ons geword. Ek onthou daardie dae goed. Ek het begin kitaar speel op een van daardie vakansies. Dit was regtig goeie tye saam met my familie.

Wat is die mees opwindende buitelugaktiwiteit wat jy al gedoen het?

Toe ek jonk was, het ek spontane besluite geneem. Sedert ek ‘n ma geword het, wil ek eerder my voete plat op die grond hou. As kind

het ek gedroom van brug- en valskermspring, maar het nooit daarby uitgekom nie en ek glo ook nie dit sal ooit gebeur nie. Ek het ‘n groot vrees vir vlieg wat ons gereeld doen. Die lewe is gevaarlik genoeg en my man en kinders het my nog nodig.

Verkies jy braaivleis en potjiekos op die kole of eerder ‘n bredie op die stoof?

Nee wat, ek is ‘n braaivleis-en-potjiekos‘kind-of-girl’. Daar is vir my niks so lekker soos ‘n skaaptjoppie nie. Mmmm, my gunsteling.

Jou nuwe voorkoms is op almal se lippe. Wat het jou geïnspireer om die leefstyl-verandering te maak?

Ek is deur ‘n tydskrif genader om as ambassadeur op te tree vir ‘n projek wat hulle saam met tien vroue reg oor die land aanpak. Ek was die 11de vrou wat saam met hulle ‘n 16-weke-eetprogram gevolg het. Dit was baie makliker danksy die ondersteuningsraamwerk, asook vir die feit dat die uitdaging sou eindig met my in ‘n bikini op ‘n voorblad van ‘n nuwe tydskrif. Ek kan soms nie glo ek het dit reggekry nie. As ek terugkyk na foto’s en probeer onthou hoe ek oor myself gevoel het, kan ek nie dink dit is dieselfde mens nie. Ons het ‘n produk gekry om te gebruik en deur die gesonde dieet en maklike eetplan was dit nie te moeilik om die gewig af te skud nie. Dis al ‘n jaar en ‘n half later en die gewig is nog steeds nie terug nie. Ek weet presies watter kossoorte om te eet om seker te maak ek bly gesond. The secret really is a healthy lifestyle.

Het jy al jou ideale gewig bereik of volg jy steeds ‘n program? Ek het my doelgewig binne 10 weke

Leefstyl • Lifestyle

op dieprogram bereik. Ek het onder my doelgewig geëindig en vandag is ek steeds onder my doelgewig, maar dit verg elke dag se besluitneming oor wat ek in my mond sal sit. Dit nie maklik nie en jou kop moet reg wees vir so ‘n lewensstyl-verandering. Ek bring ook nie meer al die slegte kossoorte in ons huis in nie. Meeste van ons dieet bestaan uit vars produkte. Ek volg nie meer die program nie. Ek lewe gesond.

Hoe sal jy ander motiveer om ook goed oor hulself en hul voorkoms te voel?

As jou gewig jou moedeloos maak, is dit net jy wat daardie kopskuif kan maak. Doen iets daar omtrent en hou op om verskonings uit te dink. Ek was iemand wat baie verskonings gehad het oor hoekom ek oorgewig was: soos my twee klein kinders, my man wat nie wil saamoefen nie, my leefstyl en vele meer. Doen iets omtrent jou lyf as dit is was jou terug hou. Ek wil ook mense motiveer om lief te wees vir hulself en hulle lyf. Ek het hoeveel oggende in die spieël gestaan en glad nie gehou van wat ek sien nie, hoewel ek niks daaraan gedoen het nie. Ons is nie gebou om ongesond te lewe nie. Begin vandag met ‘n nuwe uitdaging. Jy is sterker as wat jy dink en dit kan regtig gedoen word. Love yourself enough to make the change – jou hele lewe sal verbeter sodra jy weer begin goed voel oor jouself.

Is daar ‘n gunsteling-lekkerny waarvoor jy eenvoudig nie kan nee sê nie?

Ek het nog nooit ‘n soettand gehad nie, so dit was nie moeilik om suiker uit te sny nie. Ek was wel voorheen op ‘n plek in my lewe waar ek enigiets sou eet. As daar sjokolade in die huis was, sou ek beslis saam eet. Tot die kinders se oorskiet. Ek was obsessief oor eet. Hoe groter ek

Volume 21

geword en hoe dieper ek in die gat geval het, hoe meer wou ek die ongelukkigheid met kos voer. Ek is wel baie lief vir vleis. Biltong is tot vandag toe my heel gunsteling. Waar ons ook al reis, weet Wynie waar hy moet stop vir my biltong. Ek gaan op geen roadtrip sonder dit nie.

kan regkry as jy net jou eie liggaam gebruik as weerstand.

Jy is ‘n vrou, ma, suksesvolle sangeres en dan kry jy nog tyd om te oefen ook. Dit gaan sekerlik dol. Hoe hou jy al die balle in die lug en is daar ‘n geheim?

Ek is baie spyt dat ek nie Finding Dory saam met die kinders kon gaan kyk het nie. Ons was op toer en hulle het die fliek saam met my ma gaan kyk. Dit was hulle eerste grootskermfliek. Ons het darem daarvoor opgemaak toe die hele gesin Trolls gaan kyk het. Tot Wynie. Dit was ongelooflik mooi. Omdat ons kinders nog so klein is, moet ons hierdie dinge saam met hulle kan ervaar. Die onskuld van ‘n kinderfliek en die boodskap wat hulle vir die kinders oordra, is mooi.

Nee wat, daar is geen geheim nie. Almal hou maar die balle in die lug. Ek is nie die enigste een nie. Ek en Wynie beplan ons week en danksy die feit dat ons vir ons eie besprekings verantwoordelikis, kan ons die dagboek beheer. Ek is nie mal oor die gym nie en hou eintlik niks van oefen nie, maar besef dis ook noodsaaklik vir ‘n gesonde lewe. Ek probeer maar by die huis ‘n paar oefeninge doen wat glad nie moeilik is nie. ‘n Mens sal verbaas wees hoe baie jy

Volume 21

Watter boek of fliek was op jou lysie waarvoor jy verlede jaar nooit tyd gekry het nie?

Wat was ‘n hoogtepunt vir jou in 2016?

2016 was nie ‘n slegte jaar vir ons nie. In teendeel, dit was ‘n goeie jaar. Ek dink van die

Leefstyl • Lifestyle

beste tye van 2016 was saam met Wynie in die kar. Ons het baie rondgereis en tyd saam met hom op die pad is kosbaar.

Waarna sien jy die meeste uit in 2017?

Hierdie gaan ‘n besige jaar wees met ‘n klomp projekte wat moet klaarkom, maar ek sien uit na al die nuwe uitdagings in 2017. Ek sien baie uit na my en Wynand se nuwe duetalbum wat teen die middel van die jaar op die rakke sal wees. Dit is ‘n oorspronklike album wat uit vyf van Wynand se liedjies, vyf van my eie en vyf saam sal bestaan. Op hierdie album sal ek weer die geleentheid kry om myself en my klank te kan showcase. Ons sien ook daarna uit om met hierdie album te kan toer. Daar is nóg ‘n projek op die tafel wat later bekend gemaak sal word. Chereé is op 18 Februarie om 16:00 by die kykNET Buite-ekspo op Môreson te sien. Foto’s geneem deur: Lizaan Nel Photography

kykNET Buite-ekspo

Buitelugskou bring bestes byeen

Vier jaar gelede het een van die grootste buitelugskoue, die kykNET Buite-ekspo wat jaarliks in die Wes-Kaap en by Bela-Bela plaasvind, sy suidelike byeenkoms na Malmesbury verskuif. Sedertien groei die byeenkoms op die plaas Môresoon langs die N7 elke jaar in gewildheid en ná verlede jaar se rekordopkoms van 15 710 besoekers, mik die organiseerders nou vir 16 000 oor die naweek van 17 tot 19 Februarie. Dit is nou, saam met dié in Limpopo, die dertiende ekspo en elke keer bring die organiseerders ‘n spinternuwe opwindende program vol aktiwiteite om besoekers van oud en jonk te vermaak terwyl hulle die uitstallings van die nuutste buitelugtoerusting besigtig. Dit sluit in: die immergewilde Andre de Villiers van Safari 4x4 Roetes wat gratis Amarok 4x4-ritte sal aanbied; veldrentoetsritte aangebied deur Rola Volkswagen Malmesbury waar die publiek self agter die stuur van ‘n Amarok kan inskuif en helikopterritte, om maar ‘n paar te noem. Daar sal ook ‘quad’- en motorfietsvertonings aangebied word deur die Western Cape Off-Road Cub. Moet ook nie die nuwe kykNET Sepie-Vuurgeveg, aangebied deur Jimmy’s Steakhouse Sauces, misloop nie. Die drie gewilde kykNET-sepies, Getroud met Rugby, Binnelanders en Suidooster, sê mekaar die stryd aan in ‘n braai-kompetisie waarin 'n paar lede van die publiek ook kan deelneem. Die gewilde Vaatjie van Toks en Tjops asook Neels van Jaarsveld sal optree as gasbeoordelaars. Uitstallers is van die Vrydag tot die Sondag beskikbaar om besoekers se vrae te beantwoord en hul touwys te maak in die unieke produkte. Die naweek se program sluit ook etlike ander kompetisies in. Vir die vrouebesoekers is daar weer die Deli- en Kunsmark wat beloof om baie interessant te wees. Maak ook seker jy mis nie die smaakbederf in dié courant-teetuin met die heerlikste koffie, vars gebak en lekker kos nie. Die streek se valskermspringers, Mothercity Skydiving, se vryval/ valskermvertoning is ook weer op die program en as dit nog altyd op jou "bucket list" was om 'n groot sprong te maak, bespreek sommer daar jou eerste Leefstyl • Lifestyle

groot sprong. Besoekers hoef ook nie bekommerd te wees dat hulle gaan honger of dors raak nie, want daar is talle gekeurde kosverskaffers om in almal se smaak te voorsien! Daar is ook ‘n kroeg en biertuin en ‘n baie gewilde ‘slush’-tuin om almal se dors te les. Die kykNET Buite-ekspo is nie ‘n musiekfees nie, maar Tip Trans borg die verhoog met heelpaar uitstekende kunstenaars: Amoré, Nadia Louw, Hugo Nieuwoudt, Sam en Calla, Rooies, Chereé, Joe F, Desmond Wells en Elandré Schwartz wat die publiek sal vermaak en voete sal laat jeuk saam met al die ander aktiwiteite in die kykNET-hoofarena. Bring gerus die kinders saam – daar sal genoeg wees vir hulle om te doen by die pretpark, terwyl pa en ma die uitstallings geniet. Maak ook seker om nie die Sondag die Lollos-vertoning mis te loop nie. Met die suksesverhaal spog die ekspo ook met baie prominente senior borge en mediavennote. Hulle is Trio Events (aanbieder en organiseerder met kykNET as hoofborg), Campworld (aanbiedingsborg), dié courant, Tip Trans, Swartland Munisipaliteit, Jimmy’s Steakhouse Sauces, Agrimark, Malmesbury Toyota, TygerBurger, Maroela Media, Bok Radio, Travel Update Magazine en die Wes-Kaap-regering. "Sonder hierdie senior vennote sou die ekspo nie moontlik gewees het nie," beklemtoon Opperman. Trio Events bied ook weer hierdie jaar hulle ondersteunig aan die Breyton Paulse Foundation wat ook op die terrein sal wees tydens die ekspo. Hulle sal met die Tag Rugbyvereniging saamspan om die Saterdag ‘n ‘Tag Rugby’-kliniek en kompetisie aan te bied. Hier sal ‘n gekombineerde Stryders en pom-pom-span van kykNET se gewilde Getroud met Rugby-sepie ook teen die publiek meeding. Hoofsaaklik gemik op buitelewe- en verwante uitstallings, sal besoekers aan die kykNET Buite-ekspo 'n blik kry op al die nuutste ontwikkelinge op hierdie gebied. Kontak vir Marius (marius@ekspo. co.za) of Tersia (accounts@ekspo.co.za) met navrae of besoek die webwerf by www.ekspo.co.za. Volume 21

Ekspo ad

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Volume 21

Hugo Nieuwoudt

Desmond Wells

Neels van Jaarsveld

Nadia Louw

Sam & Calla

Joe F

Rooies

Vaatjie Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Pionier Pieter praat perde (Dag en Nag)

y kan nie help om met verwondering en respek na die gitswart Friesperde op te kyk wanneer hulle voor jou staan nie. En al is hy in fisieke postuur nie só groot nie, kry jy dieselfde gewaarwording as jy bietjie tyd spandeer saam met perde-pionier Pieter (Dag en Nag) Loubser (88). Loubser, wat dekades gelede ‘n suksesvolle vervoermaatskappy van nuuts af opgebou het, het saam met sy spogperde menige keer koppe laat draai soos hulle kampioenskappe een na die ander ingeryg het. Hy is in 1928 op die plaas Soetendal op Wellington gebore. “Dit was harde jare,” vertel hy. “Daar was nie tyd vir skool gaan nie.” Hy het baie ondervinding van werk. “Harde werk.” Loubser moes as 11-jarige seun elke oggend om 04:00 opstaan om sy pa Jan met die melkery in Kuilsrivier by te staan. Vir werk het dié oupa van 15 kleinkinders en

deur Charlotte Lesch binnekort 18 agterkleinkinders, nooit geskrik nie. Hy is kort ná sy 21ste verjaarsdag na Harold van der Riet se vervoeronderneming op Malmesbury waar hy sand vervoer het en met sy hande moes werk. Later het hy die begin om saam met die volle dag se werk ook as nagskofryer by Eddie Pienaar se melkvervoerbesigheid vragmotor te bestuur. Vandaar die Dag-en-Nag-naam wat ook nou aan die nasate oorgedra is. Loubser vertel die lang ure, wat soms met slegs een uur se slaap beloon is, het vir hom vrugte afgewerp. Met dié bykomende inkomste kon hy sy eie tweedehandse vragmotor aankoop en só het die vervoeronderneming beslag gekry. Dit het gegroei tot ‘n suksesvolle saak met ‘n vloot van tot 30 vragmotors waarmee hoofsaaklik bousand, klip, bakstene en sement vervoer is. “Dit was harde tye. Van die agt sjilings wat ek verdien het, is vier sjilings aan ‘n handlanger betaal net om hom te hou,” voeg hy by. Die boumateriaal wat gebruik is om in 1956 die destydse enkelbaanbrug in Voortrekkerweg , Malmesbury na ‘n dubbelbaan te vergroot, is deur die einste

Leefstyl • Lifestyle

Loubser verskaf. Twee van sy seuns, Jan (JAR Transport) en Johan (Loubser Transport), bedryf vandag elk hul eie vervoermaatskappy. Loubser vertel sy pad met perde strek baie verder terug. Hy het as kind ‘n melkwa gedryf wat deur perde getrek is. Hy het later op 34 sy eerste perde gekoop. Nog voordat die Fries inslag in Suid-Afrika gevind het, was die swart Vlaamperde hier bekend. Hy het vroeg in die 60’s met die swart perde begin skou om ondervinding op te doen. Hier het die skougogga hom behoorlik gebyt. Dié pionier sê hy het "alles wat jy moet weet van skou, by die beste mentors geleer. "Die perdemeesters," soos hy hulle noem, "was mense soos die legendariese Ben Mostert van Moorreesburg, die Smit Broers, en Jan Eksteen." Dit is Lambert Smith van die Agter-Paarl vir wie hy die grootste bewondering gehad het. "Ek het in 1974 my eerste hingste van Ben Mostert gekoop om te begin teel." Sy eerste hings wat uit Friesland ingevoer is, was Riemer. Dié perd en sy seun, KW, het die SA Volume 21

Kampioenskappe vanaf 1982 tot 1988 ingepalm. Baie mense het ‘n stokperdjie. Loubser se swart perde is sy passie. Hy wil nie een perd uitsonder nie. “Almal is my hart se punte,” terwyl hy met ontsag opkyk na die pragperd LJ, wat saam met kleinseun Pieter se Theunis verlede jaar die dubbeltuigkampioenskap by die Tulbagh Skou gewen het. Pieter jr was agter die leisels. Hoewel hy vandag sowat 22 Friesperde op die plaas The Grange buite Malmesbury versorg, het Loubser op ‘n tyd sowat 60 gehad. Hy het elke oggend om 03:30 opgestaan om sy perde te versorg en te gaan ry. Daarna het hy aandag aan die vragmotors gegee, net om weer 15:00 terug by sy perde te wees. “Dit was my oefentyd,” voeg hy by.” Vandag kom hy steeds elke dag vanuit Bloubergstrand om vir sy perde te kom kuier. “Ek kan nie meer ry nie en doen nie veel nie, maar maak seker dat alles reg verloop.” Sy 'groom' Barend Croy loop al vir jare ‘n pad saam met hom en Loubser beskryf hom as sy staatmaker. Só ook Jan Croy Gewillig Klaasen en James van Schalkwyk wat die perde help versorg. Loubser het nie net sy Van Imhoff Friesperdestoet tot goue status gebring wat landwyd gerespekteer word nie, maar is veral bekend vir sy

Volume 21

Leefstyl • Lifestyle

kampioene in die tuigklasse. Een van sy rekords is die 36 jaar wat hy agtereenvolgens die SA Dubbeltuigkampioenskap op Tulbaghskou ingepalm het. Daar was ook 'n lang rits seges in die enkeltuig en die vierspan-afdelings. Hoewel hy self nie meer skou nie, is hy nie te bekommerd dat die Van Imhoff-naam sy glorie binne Friesperdkringe sal verloor nie. In die bekwame hande van sy seun Johan en kleinseun Pieter bygestaan deur Croy en die res van die span het hul reeds begin om kampioenskappe in te ryg. Van Loubser se agterkleinkinders het ook al begin skou op dié groot perde. “Hulle moet van jonks af begin,” sê dié stigterslid van Suid-Afrika se friesperdetelersgenootskap. Met sy uittrede as raadslid verlede jaar, het hy vir sy jarelange baanbrekerswerk 'n oorkonde ontvang as lewenslange ere-president. In sy tyd het die genootskap groot hoogtes bereik en Loubser is baie positief oor dié ras waarvan daar na raming so 1300 perde (uitsluitende vulletjies) reg oor die land is. Die passie vir die perde is duidelik sigbaar ook in die bewoëndheid as hy foto's wys van sy kampioene van weleer. Hy groet: “Die Here het my pad vir my uitgelê, nie ek nie. God het die passer van my lewe gedraai. Ek kon dit nie sonder hom doen. Niemand kan nie.”

Ballito ask in

The Litchi Orchard is to place to spend a Saturday. Get there early because it’s packed over weekends.

Don’t worry if you forget your hat, sunglasses or towel; there are plenty of markets around the beach.

The region is famed for its curries.

nly a short flight from Cape Town, Ballito is a top holiday spot that’s in transition, reports Clifford Roberts. Every country has its popular holiday towns. In South Africa, Ballito is definitely one of them. Situated north of Durban on KZN’s so-called Dolphin Coast, Ballito ballooned as a seaside family destination since its establishment in the mid-1950s. Before that, only a few private cottages occupied the sugarcane-covered hills and ridges until a developer spotted opportunity. The climate and landscape sparked comparisons with exotic locations. Back then it was likened to the Caribbean; today, names like Honolulu and Royal Palm have been taken into use. Soon however, families from Gauteng and further afield, were making a regular holiday pilgrimage to the town with the playful name and in recent years, many are increasingly choosing to settle there, in the municipality of KwaDukuza. The result has made the north coast one of South Africa’s fastest-growing regions. Most people who headed to Ballito, arrived by car or plane.

Now, they use the latter more than previously and not only because flying has become more accessible. A lot of criticism was levelled at the development of King Shaka International Airport (KSIA), but its completion in 2010 was undoubtedly a boost for Ballito. Before the arrival of KSIA, you landed south of Durban. Now, it’s only a 10-minute drive through scenic countryside to the town and its famous beaches. Newcomers visiting Ballito today will quickly become aware of the town’s dual character. The central business district comprises of a thriving centre that’s on high ground and out of sight of the ocean. Among the largest of its shopping centres, Ballito Junction is currently expanding from 10 000m² to 80 000m². Leave the ridge towards the beach and you rapidly descend through leafy streets between suburban family homes before meeting an abrupt wall of beachfront complexes. Beyond them you almost always encounter the happy holiday sale displays of colourful sarongs fluttering in the breeze; wide-brimmed hats in all shapes and sizes; and sunglasses, before you emerge on the beach and its wide-open view of the sea.

Leefstyl • Lifestyle

Out of season, it’s hard to believe that the quiet streets can be transformed into a hive of holidaymakers, especially around the time of the annual Matric Rage end-of-year parties. No doubt, the margins on either side of the high season make it the most ideal time to visit, although there’s generally never a bad time to take a holiday in these parts of the country. Part of the reason Ballito remains an attraction, are the alternatives for sight-seeing - it’s not as remote as it feels. There’s plenty to explore if you grow tired of the beach, whether it’s into the hills of Zululand or southwards to the bustling streets of Durban that are only minutes away. KwaDukuza Town nearby, is home to a memorial to King Shaka Zulu and a museum dedicated to Albert Luthuli - the first African to win the Nobel Peace Prize, while the beautiful Midlands are just some two hours’ drive inland. Ballito will always be attractive thanks to its long beaches; warm ocean; tropical climate with satiating summer downpours; green, rolling hills; and diverse cultures. But, it is changing – you just have to browse the municipality’s N2 corridor development plans to get an idea. For those who’ve come to love the particular type of wilderness of this coastline, there’s little better time to visit than the present.

Volume 21

Stay Like any seaside town, Ballito has numerous

options for accommodation: campsites, self-catering, time-share, backpackers, B&B’s and top notch hotels. There are plenty especially along the coastline. The Zimbali Coastal Resort (www. zimabli.com), which is home to two hotels, is among the most popular because of its facilities and secluded nature setting.

shoreline as you stroll along on an educational beach walk. Go shopping at the Litchi Orchard (www. litchiorchard.co.za) or the newly upgraded regional shopping centre. Visit the Great Railroad Brewing Company (www.greatrailroadbrewing. co.za) or take the kids to places like Capenny Strawberry Farm and Flag Animal Farm (www. flaganimalfarm.co.za).

Food and drink Beach There are numerous spots for meals in the When someone says they’re off to Ballito for

the holidays, they’re talking about the beach and Ballito has six to choose from. Wide, long and most popular is Willard Beach, a magnet for visitors especially over school holidays. There’s the smaller Thompson’s Bay and Salt Rock beaches, as well as Chaka’s Rock with its rock pool, and at the extremities, Sheffield and Christmas Bay. Activities undertaken along the coastline include amongst others fishing, snorkelling, exploring rock pools, sunbathing and surfing. Since 2009, Ballito is home to the world’s longest, continuously-running, professional surfing event, which takes place in June and July. Among its former lives, the Ballito Pro (www. ballitopro.com) also used to be known as the Gunston 500.

Activities If you’re keen to get out and about, there are

plenty of options from horse riding on the beach to flying a microlight. Companies like Tidal Tao (www.tidaltao.com) will get you snorkelling, day or night; take you whale and dolphin viewing; and, teach you about biodiversity along the

Leefstyl • Lifestyle The beaches, island of your dreams. Volume 21 climate and tropical vegetation makes Ballito feel like the

area, and even more if you head further afield. Zimbali has a selection varying from leisurely to fine dining, while Spice Restaurant (www. spicerestaurant.co.za) of Russell and Linda Burger in nearby Westbrook is renowned for its curries. A favourite local hangout is Salt Café, where fresh croissants make this a hive in the mornings, while El Pescatore is the place to be for cocktails as the sun sets over the ocean. The Waterberry Coffee Shoppe (www.thewaterberrry.co.za) is another of the local treasures.

Getting there Ballito lies on the coast some 40km north

of Durban. A direct flight to King Shaka International Airport is the quickest option from Cape Town and takes two hours. From Johannesburg, the flight is just over one hour and the drive, some six hours. As part of your research, you may want to browse the local newspaper website, www. northcoastcourier.co.za, and visit the Sangweni Tourism Information Office on Leonora Drive.

Bedryf vier mistiek van inheemse

Rooibos R

ooibostee is inheems aan Suid-Afrika, inheems aan die Wes-Kaap, inheems aan die Weskus en kom natuurlik slegs in die Sederbergstreek voor. Dié gesonde produk, gemaak van die blare van die Aspalathus linearis-plant, bevat geen kafeïen nie en het ook lae tannienvlakke as dit met swartof groentee vergelyk word. Dit is volgens bronne vir ongeveer 300 jaar in die Clanwilliam-distrik deur die inheemse Khoisan-mense benut. Die rooibosteebedryf het

Leefstyl • Lifestyle

vanjaar vir die eerste keer ‘n nasionale rooibosdag gehou met hul vieringe op die Jan Mostertpark van die Augsburg Landbougimnasium op Clanwilliam. Hier het ‘n rekord 1245 mense saam rooibostee gedrink. Dit word nie net wêreldwyd as ‘n gesonde drankie en in kos en lekkernye gebruik nie, maar daar is ook reeds ‘n groot verskeidenheid velsorg- en gesondheidsprodukte op die mark. Die groen blare wored geoes en daarna gekneus voor dit gelaat word om te oksideer en te droog tot die kenmerkende rooi kleur.

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Deur die lens van

Adrian Venter

Leefstyl â&#x20AC;˘ Lifestyle Gesondheid

Volume 2013 21 Augustus â&#x20AC;˘ September

Die Weskus is ‘n kleurryke streek met kleurryke mense. Adrian Venter, mede-eienaar van die Voorstrandt Restaurant op Paternoster, sê hy hou van die baie kleur vir sy fotografie. Dié oud-Kapenaar uit Simonstad woon nou 15 jaar op Paternoster en neem net so dan en wan swart-en-wit foto’s. Venter sê hy het ‘n jaar gelede begin met fotografie nadat hy met die kamera van ‘n fotograaf in sy familie foto's geneem het. Hy het eers onlangs begin met redigering in Lightroom en andersins gebruik hy die film-verstelling van sy Fuji-kamera.

Volume 21 Augustus • September 2013

Leefstyl • Lifestyle Gesondheid

oustyle: Daar moet slegs gehoor gegee word aan ‘n boustyl wanneer dit bepaal word deur ‘n argitek of ontwikkeling se riglyne. Selfs dan moet daar gestreef word na ‘n unieke identiteit, sê argitek Abré Marais van ABRé Architects in die Paarl. Dit sal normaalweg geld op ‘n gegewe landgoed of dorpsgebied waarvan die styl hopelik deel uitmaak van die streek se karakter- en kultuur. Die ontwerp van ‘n gebou moet spruit uit die makro- en mikro-omgewings waarin die gebou sal staan.

Tendense

Daar moet verkieslik binne die raamwerk van die kliënt se smaak en behoeftes na ‘n ontwerp gekyk word wat daarna streef om tydloos te wees. Die neiging na eenvoud soos gevind in moderne Skandinawiese ontwerp, is baie populêr. Styltendense soos onder meer Toskaans of Frans Plattelands, lyk normaalweg nie hier soos dit in die betrokke lande of streke waar dit ontstaan het in Europa nie. Vir kliënte wat vir die eerste keer ‘n huis bou, is dit sinvol om ‘n bietjie huiswerk voor die tyd te doen. Kyk na bou-elemente wat in jou smaak val en begin dan jou pryse vergelyk met dié van soortgelyke materiaal teen billike pryse en maak aantekeninge daarvan. Maak ‘n sogenaamde “Mood Board” waarop jy hierdie voorbeelde vir jouself kan rangskik en

Watter styl vir jou droomhuis? deur Charlotte Lesch

bespreek dit met jou argitek. Wat jy ingedagte moet hou: Daar is niks wat belangriker is as deeglike beplanning nie. Met die tegnologie wat nou beskikbaar is, kan die argitek sketsplanne met 3D voorstelle voorlê van hoe die voltooide gebou sal lyk. Hou in gedagte dat ‘n gebou moontlik vir honderde jare daar sal wees en dus nie net vir jou leeftyd belangrik is nie. Wanneer jy dus begin bou, moet ‘n verhouding met die argitek ‘n goeie basis vorm. Hy sal jou kan bystaan om die konstruksie wat geïmplementeer word, te monitor ten opsigte van die interpretasie van die planne, die toepassing van goeie bouwetenskap en die kwaliteitsbeheer van materiaal. Maak staat op die argitek vir sy aanbeveling as dit kom by die boukontrakteur se betalingsvereistes.

Leefstyl • Lifestyle

Begroting

Jy kan nie net werk op ‘n populistiese stelling van boukoste teen ‘n bedrag per vierkante meter nie. Hierdie prys sal bepaal word deur inligting, wat onder meer die helling van die erf, grensmure, stutmure, tipe en gehalte van binneafwerkings, dakbedekkings en vele meer ander aspekte insluit.

Besparing

Dit is soms meer lonend om die bouprys met die kontrakteur in samewerking met jou argitek te onderhandel as die alternatief van tenders vra, hoewel laasgenoemde meer dikwels die gebruik is. Indien jy direk met die kontrakteur onderhandel, weet albei partye presies wat benodig sal word en kan sekere bespreekte items as ‘n addendum tot die kontrak toegevoeg word

Volume 21

om enige misverstande uit die weg te ruim. Die voorgenome kliënt kan ook besparings te weeg bring deur self sekere materiaal aan te koop. Hou net in gedagte dat indien sulke materiaal nie betyds gelewer word nie, die bouer aan jou ‘n rekening kan lewer vir die tyd wat op terrein gemors word terwyl hy wag vir jou materiaal. Dit is baie belangrik dat jy ‘n deeglik opgeleide, professionele persoon moet aanstel vir jou beplanning. Sy fooi sal gedek word deur sy kundige beplanning en raad, alhoewel jy as kliënt dit maklik as te hoog kan beskou. Regs: Twee huise wat ABRé Architects op die Val De Vie-landgoed in die Paarl ontwerp het – die landgoed se styl is French Provencal.

Volume 21

Leefstyl • Lifestyle

Dekor-geheime onthul Is jy gereed om ‘n paar geheime te hoor wat dekor betref? Indien so, hou vas aan jou opgepofde kussing, want hier deel ons die basiese dekorontwerpe en beplanning wat elke huiseienaar moet weet. Ons het ‘n bietjie na leefareas gaan kyk. Hierdie vertrekke kom in elke vorm, grootte en styl. Dit is meerdoelige vertrekke en van die belangrikste in jou huis. Leefareas is opwindend - immers ook die beste plek om te eksperimenteer met kleure, patrone en bykomstighede. Die beplanning van die vertrek: Jou vertrek se deurrroetes is van uiterste belang. Dit is die natuurlike pad wat mense volg wanneer hulle ‘n vertrek binne kom, verlaat of deur ‘n vertrek loop. Looppatrone bepaal die wyse waarop meubels gerangskik word, omdat die looppaaie altyd oop moet wees. Rangskik jou meubels sodat die verkeer om, en nie deur ‘n area gaan nie. Die oop spasie moet minstens 750mm breed wees om gemaklike

beweegruimte te verseker. By deure waar daar dikwels meer as een person gelyktydig beweeg, moet twee keer soveel spasie toegelaat word. Probeer ook die looppad in die TV-kamer só beplan dat verkeer nie voor die televisie verby beweeg nie. Die beplanning van beligting: Die beligting van ‘n vertrek word grootliks bepaal deur die doel van die vertrek: Die effek wat geskep moet worden die hoeveelheid lig wat nodig is. In ‘n voorportaal en eetkamer is ‘n sagte, dowwe lig vriendelik en verwelkomend, waar goeie beligting weer in die kombuis nodig is, veral bo die werksoppervlakke. In die areas waar gelees, geskryf, naaldwerk of ander handewerk gedoen word, moet goeie ligte gebruik word om stremming op die oë te voorkom. Onthou ook om ligte by paadjies en trappe te plaas – dit sal ongelukke beperk! Wenke vir gordyne: Op beide vensters (illustrasie) hierby is die muur en vensters dieselfde grootte. Hang jou gordyne soos prentjie

twee en sien hoe jou vertrek groter vertoon. Deurdat die venster groter vertoon en die dak hoër, maar verder, hoef ons nie eers te verduidelik watter groot verskil dit maak nie. Sien vir jouself.

MOET

MOENIE

Bykomstighede: Meet die vertrek, vensters, boekkaste en ander elemente in die vertrek, voordat jy inkopies gaan doen vir die bykomstighede. Onthou dat items in die winkel vertoon altyd kleiner wanneer die winkel groot is. Jy gaan hartseer wees wanneer jy tuis kom en die bykomstighede is die verkeerde grootte as daardie prag-tafel of te groot of klein vir die muur.

Fokus-punte:

Soms kan daardie groot nuwe TV, of pa se bank ‘n seer oog wees wanneer gaste in ‘n vertrek binnekom. Sien dié paar idees om ‘n fokuspunt te skep in ‘n vertrek. 1. Spieëltjie-spieëltjie Die plasing van ‘n groot spieël met ‘n groot goueof silwerraam teen ‘n muur of bokant ‘n tafel, sal dadelik die aandag trek. Dit lyk altyd deftig, terwyl dit ook die vertrek groter laat vertoon.

2. Kuns wat saak maak Hang ‘n mooi gekleurde kunswerk teen die muur wat nie net die fokuspunt sal wees en ‘n groot impak gaan maak op die vertrek nie, maar ook sal sorg vir interessante onderwerpe en gesels-sessies.

3. Dapper stap Al ooit verlief geraak op meubelstuk wat nie heeltemal gaan inpas in ‘n vertrek of leefarea nie. Plaas dit in jou voorportaal sodat dit opwinding skep na jou leefarea toe en jou gaste prikkel en nuuskiering maak oor wat om die draai is.

4. Aandag-vraat Verf daardie houtkas rooi, of bedek die dekortafel met groot voorwerpe of interessante ornamente Leefstyl • Lifestyle wat jy op jou reise versamel het.

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Hoe gemaak .. met...

...warm, droe Februarie in my tuin

Die meeste tuingesprekke klink deesdae soos volg: “My arme tuin is in ‘n toestand” of “Ek het nie genoeg water om al my plante aan die lewe te hou nie” of “Wat gaan ons doen indien die waterbeperkings nog strenger toegepas gaan word” ? Ja, die feite is, water is skaars en duur en daar is nie oorvloedige hoeveelhede beskikbaar nie, maar wat gaan ons tuiniers doen om ons tuine te red en ons passie uit te leef ? Ek klink al soos ‘n langspeelplaat wat vasgehaak het, deklaag, deklaag, deklaag! Ja deklae is ‘n moet indien jy ernstig is oor WATERRETENSIE vir jou plante. Gebruik growwe bas of growwe houtsplinters, met selfs ‘n laag lekker growwe kompos daaronder. Jy kan selfs ook ,’n waterhoudende hidro-jel (Stockosorb) inwerk om jou plante, sodat dit kan water opneem wanneer dit beskikbaar is en weer vrylaat wanneer die plant dit nodig het. Ons mag tans nog ons tuine bietjie natmaak, maar vir hoe lank nog? Verder gebruik ons alle GRYSWATER wat ons bymekaar kan maak om te red wat te redde is. Party ry water aan met al wat ’n hol ding beskikbaar, ander het boorgate laat sink met wisselvallige resultate. Dit alles sê vir my ons planne moet net nie opraak nie. FEBRUARIE is ‘n bietjie rustiger in die tuin,

maar daar is nog steeds take wat aandag moet kry. Moet nie die plaagbeheer vergeet nie, so doen jou plaagpatrollie weekliks om te sorg dat die peste en plae jou nie verras en onder kry nie. Kyk uit vir ROOISPINNEKOP, WITVLIEG, PLANTLUISE (APHIDS), GRASPERKRUSPES, ENS, asook vir WITROES, ROES & SWARTVLEK. Indien jy probleme ondervind en jy weet nie watter kant toe nie, bring ‘n voorbeeld na jou kwekery en ons sal jou help om die regte produk te gebruik (bring ook ‘n lysie saam van die produkte wat jy alreeds by die huis het). Verder moet jy ook kyk vir oorgroeide struike en bome wat ‘n bietjie snoei nodig het. Deur gereeld jou plante liggies te snoei, behou hulle ‘n mooi vorm en belemmer nie ander plante se groei en vorm nie. Knip jou heinings gereeld, dan bly hulle mooi en dig - so ook met jou grasperke. Hoe meer gereeld jy sny, hoe digter word die grasperk. Jou ROSE kan ook nou ‘n ligte SOMERSNOEI kry, maar moet nie meer as ‘n derde afknip nie, sodat daar genoeg blare aan die plant bly om dit teen sonbrand te beskerm. Voeding vir jou plante is ‘n konstante proses reg deur die jaar - veral nou in die somermaande wanneer ons meer gereeld water gee.

Leefstyl • Lifestyle

Probeer om ten minste jou plante en grasperke een keer per maand te voed met die regte voeding; vir blom- en vrugdraende plante gebruik iets met 'n hoë kalium-inhoud, soos 3:1:5 of 2:3:4 of 8:1:5. Vir loofplante en grasperke gebruik iets met 'n hoë stikstof-inhoud, soos 4:1:1 of 3:2:1 of KAN. Onthou altyd dat wanneer jy kunsmis by jou plante gesprinkel het, moet jy ordentlik natmaak, sodat die kunsmis kan oplos en dit sodoende beskikbaar word vir die plante om dit op te neem, maar onthou altyd matigheid voor oë - te veel maak dood. Vir jou plante in houers is daar baie produkte beskikbaar wat wateroplosbaar is en dit is net veiliger. George Retief - Malmesbury Kwekery

Volume 21

In en om die huis

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Waar stilte, fynbos en see ontmoet In 'n stil hoekie van Yzerfontein is die plantegroei welig en dik, met die insekte wat gereeld van plant tot plant en blom tot blom vlieg. Hier, tussen die stilte en kalmte van die veld, vind inwoners ook 'n tuiste. Een toegewikkel in pure klas, wat dadelik die oog vang. Interessant van buite, uitbundig van binne. Dié woning word tans gebruik as 'n

gastehuis wat 'n moontlike belegger kan geval. Dit bied vier slaapkamers, vier badkamers, 'n oopplan-leefarea, eet- en leefruimte met 'n hout-kaggel, buitebraai met onthaalruimte by die lapa, romantiese afkoel-swembad, groot enkelmotorhuis, parkering voor die huis, alarm met deursigtige diefwering en 'n besproeiingstelsel. Dié besondere eiendom word tans teen 'n

Leefstyl • Lifestyle

bedrag van R3 295 000 deur Johan Truter (083 383 2659 )van Lew Geffen Sotheby's bemark of stuur 'n epos na johant@sothebysrealty.co.za. Nie net is die eiendom te koop nie, maar so ook die meubels in 'n aparte transaksie. Ontwerper/Projekkoördineerder - Sally Cripps Foto's: Professional Photography/ Emielke van Wyk Borst

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Volume 21

In good taste The young, but widely experienced chef, Rory Lambson, has travelled the world, working at some of the most prestigious restaurants like the Michelin starred New Angel in the U.K. Having learned from masters such as Richard Carstens, Bruce Robertson and John Burton Race to name a few, it comes as no surprise that this dynamic chef has now taken to the kitchen of his own restaurant: MyChefs Malmesbury. Co-owned by Rory and his fiancée, the talented pastry chef Stella Loubser, Rory aims to dish up the same high standard of cooking, without the fuss of fine dining, in a more comfortable, homely environment. For Rory, cooking is a celebration of food, the ingredients involved, their careful cultivation, passionate preparation, and anticipated combination. “It’s magic.”

Prawns and avo with Marie Rose sauce and baby leaf salad This dish is a classic some may even say old fashioned. I have given it a little twist by adding a hint of sesame oil that elevates the avo and adds a nutty element to the dish as well as a baby leaf salad that is dressed with fantastic peppery olive oil from the Swartland. The homemade mayo used as the base also takes the dish to another level and is very easy to prepare.

To begin:

Homemade mayonnaise recipe: 18g egg yolk ( one yolk) 18g Dijon mustard 30g white wine vinegar 260g sunflower oil Salt Pepper

sauce to taste.

Marie Rose Sauce:

100g homemade mayonnaise 1g red Tabasco sauce 35g tomato sauce 20ml good quality brandy In a bowl, combine all the ingredients adding the brandy last - you can add more Tabasco if you like things a bit spicier.

For the dish:

Pulse a few times to mix the ingredients.

12 Argentinian prawns 30g salted butter 2 ripe avocados Sesame oil to taste 1/2 a lemon 10ml sunflower oil 1 recipe Marie Rose sauce 50g baby leaves Good quality Swartland olive oil Salt and freshly ground black pepper to taste

Turn the processor onto a high speed and slowly start incorporating the oil - pour the oil into the blender in a fine consistent stream to avoid splitting the sauce.

Cut the ripe avocado into large cubes. In a bowl mix the avocado with a few drops of sesame oil, a squeeze of fresh lemon juice the sunflower oil and salt and pepper to taste.

Once all the oil is in the mayonnaise, season the Volume 21

Be careful not to mix too much or the avo will

In a food processor add the egg yolk, mustard and vinegar.

Leefstyl • Lifestyle

become mush - also rather add less sesame oil and adjust accordingly as it is very strong (the sesame should enhance not overpower the avocado flavour). Keep the avo wrapped until use. In a cold pan add the prawns and the butter. Gently bring the prawns up to the heat. Once the prawns start becoming opaque, turn them to the other side - to show off the natural sweetness of the prawns only the natural pink colour of the prawns should be achieved.

To serve:

Place the avo in a cylindrical mould on the plate and compress. Place warm prawns on top of the avo. Toss the baby leaves with olive oil and season with salt and pepper. Arrange leaves around the base of the prawn and avo stack. Dress the prawns with the Marie Rose sauce and enjoy!

There can be few better ways to explore the forests around Rovaniemi than on the back of a snowmobile.

Once our sleigh-ride is done, we get a chance to interact with the Alaskan huskies.

ummer or winter, Finland makes a great holiday destination for South Africans, writes Clifford Roberts. The trip came about by accident; we were aiming for Estonia when the cover of a travel guide to Finland caught my eye. Helsinki is a twohour ferry ride across the Gulf of Finland; more importantly, the cover showed the Arctic sky. Then I asked my wife the fateful question: “Want to go see the Northern Lights?”. For whatever reason, Finland doesn’t feature as a premier European destination for many South Africans in spite of the links we have with the Nordic country. Did you know for example, one of the first Europeans to see the Augrabies Falls in the Northern Cape was a Finn who passed there in the 1700s? More currently, Finland and South Africa

Finding have had a diplomatic relationship for over 50 years – an event that is surely to be highlighted this year when the country celebrates a century of independence from Russian. To us, Finland had always just been a place on the map. The country borders Sweden, Norway and Russia. The plan for our trip was to spend a few days in the capital, Helsinki, before heading north. Your chances of seeing the Northern Lights improve the closer to the Arctic circle that you go at this time of the year. As with all natural occurrences however, there’s never any guarantee. The most practical for us was Rovaniemi, the commercial centre for Finland’s northernmost province and a tourism hub in the famous region of Lapland. South Africans need a Schengen Visa and we flew to Helsinki via Johannesburg and Paris. From there, it was another short flight to Rovaniemi. By mid-afternoon when we land, the

Leefstyl • Lifestyle

sun has left the sky; it looks like early evening. The world is shades of blue and yellow where the streetlights bleed into the forests along the road from the airport to town. Our hotel, the Rantasipi Pohjanhovi, has a grand history. It has been the riverside home for holidaymakers since 1936; the walls of the reception are lined with old black-and-white photographs of the first bell-boy, kitchen brigades, lavish dinner settings and the old boilers that used to deliver its power. A notice on our bar fridge catches my attention: please don’t adjust the temperature, it says. The fridge is 10°C, about 30° warmer than air on our balcony where the snow lies thick. We booked our excursions months in advance, hedging our bets on still having a great time even if we don’t get to see the Aurora. That’s how we came to driving a sled pulled by a team of five huskies; and, snowmobiling along Volume 21

Trams make Helsinki a very accessible city. Its wide avenues and many parks however, entice you to walk it.

Finland frozen rivers and into the night. Each time, we’re mesmerised by the way the snow pads all sound; its crunch underfoot; the wisps of vapour from our breath. The guides break each ride with the grilling of sausages over bonfires in the snow, servings of ginger biscuits and hot berry juice. Even though each covers some 10km, they pass in a flash. Days between, we explore the town – the science museum and forestry centre, which poignantly highlight the impact of climate change in the region; the town’s art museum; and, the Marttiini knife factory shop. “A knife can save your life if you get lost in the forest,” the sales assistant says to me. “If you have your knife and matches, you can survive!” Later, we watch a lone woman take a swim in the hole in the ice; I prefer the sauna at the hotel. By the end of the week, the blanket of clouds still haven’t dissipated. Even deep in the forest, the Volume 21

Aurora eluded us. Back in Helsinki at Klaus K and then Scandic Paasi hotels, we plot the activities of each day before setting out. There’s the Modigliani exhibition at the Ateneum art museum; the markets with stalls selling cold meats, knitwear and wooden crafts in the harbour and on Senate Square; the 18th century sea fortress on Suomenlinna island; the hotel and restaurant, theatre and city museums; Temppeliaukion, the famous church-in-the-rock; a choir performance at the Uspenski cathedral; people watching from the magnificent glasshouse coffee shop, Kappeli; and, coffee at Karl Fazer, the eponymous store named in hour of the 1891 founder of a confections empire. The broad, cobbled city streets separate stately period buildings standing cheek-by-jowl and occasionally interrupted by parks. When we can’t walk, we take the tram, sometimes sitting to the end of the line and back just to take in the

Leefstyl • Lifestyle

city’s expanse. The water and forests on the fringes of the port city make it especially scenic in sunnier months, but it’s no less interesting in winter. One evening near a bustling shopping centre, we stumble onto the Kamppi chapel of silence, a large egg-shaped hall made of wood that is starkly different from the modern buildings that surround it. It’s a place of meditation and for a brief moment, we sit inside the windowless room aware of being away from the noise outside. We manage to keep to our budget by shopping at supermarkets, avoiding liquor because of the country’s exorbitant taxes, and taking advantage of special deals like the Helsinki Card, which gives you access to some of the town’s main attractions and travel benefits. After 12 days in Finland, the date of our departure arrived. It was surely too soon, but just enough to lure us back one day.

Restaurantgids Citrusdal Kardoesie................................................................................082 525 2247 Darling Brig’s Barn...............................................................................022 492 2451 Doringbaai Jetty Restaurant......................................................................027 215 1092 Elandsbaai Elandsbaai Hotel....................................................................022 972 1640 Jacobsbaai Weskusplek.............................................................................022 715 3333 Koringberg Desert Rose Farm Stall ..........................................................082 884 8714 Laaiplek Eigebraai Restaurant.............................................................022 783 1116 Langebaan Boesmanland Plaaskombuis.................................................022 772 1564 Bouzouki...................................................................................022 707 7796 Dockside Café........................................................................022 707 7896 Little Venice.............................................................................022 707 7796 The Farmhouse Hotel.............................................................022 772 2062 Geelbek...................................................................................022 772 2134 Malmesbury A3 & E @ Kontreispens........................................................022 487 2090 Barry’s Beef and Barrel........................................................022 482 1372 Cardelli’s..................................................................................022 487 1744 Cherry Lane.............................................................................022 482 2877 Die Herehuis............................................................................022 487 1771 Janno........................................................................................022 487 2091 My Chefs.................................................................................073 372 8879 Sabino Canyon Spur..............................................................022 487 1511 Moorreesburg De Oude Stoep......................................................................022 433 3154 Die Hut.....................................................................................022 433 2665 Paternoster Afsaal Padstal & Restaurant................................................022 715 3096 Blikkie Pizzeria.......................................................................082 779 6431 De See Kat..............................................................................082 445 5540 Oep ve Koep Garden Bistro................................................022 752 2105 Skatkis Restaurant..................................................................022 752 2023 The Square Spoon.................................................................072 208 2047 Voorstrandt Restaurant.........................................................022 752 2038 Piketberg Archers Bistro..........................................................................022 913 3651 Fat Catz Café/Restaurant....................................................022 913 1076 Mountain Creek Spur.............................................................022 913 1819 Porterville Koppikoffi................................................................................022 931 3877 Plattelander............................................................................082 773 1200 Riebeek Kasteel Café Felix...............................................................................022 448 1170 The Royal Hotel......................................................................022 448 1479 Riebeek West Pleasant Pheasant..................................................................022 461 2170 Old Dalby Restaurant...........................................................022 461 2012 Riebeek Valley Hotel.............................................................022 461 2672 Saldanha Blue Bay Lodge......................................................................022 714 1177 Hoedjiesbaai Hotel...............................................................022 714 1271 Protea Hotel............................................................................022 714 1264 Slipway....................................................................................022 714 4235 St Helenabaai St Helena Bay Hotel..............................................................022 736 2373 Takgali......................................................................................082 414 4945 Strandfontein Kommetjie Restaurant............................................................079 713 4054 Velddrif Die Pont Restaurant................................................................022 783 1137 Vredenburg Juffroushoogte........................................................................022 715 3020 Ocean Basket.........................................................................022 713 2998 Yukon Spur..............................................................................022 713 4569 Vredendal Big Creek Spur.......................................................................027 213 3535

Yzerfontein

Restaurant..............................................................022 451 2608 Leefstyl • Lifestyle Meeurots Volume Weskus Padstal......................................................................082 351 2722 21

What’s Every Saturday The Mill Country Fair - community market Hopefield 10:00 - 14:00 022 723 1528 First Saturday of every month The Village Market Cynthia: 082 803 7399 Last Saturday of every month Piket-bo-Berg Farmers Market Riette Bryant: 022 9145652

17-19 Februarie kykNET Buite-ekspo Môreson, Malmesbury

Happening

2017

Riebeek-Kasteel

15 Maart

022 448 1213

Pieter Dirk Uys: Echo of a Noise Die Boer, Durbanville

3 Maart Schalk Bezuidenhout – Onder Konstruksie Evita se Perron – Darling 022 492 3930

021 979 1911/082 574 1651

18 Maart Lambertsbaai Markdag 027 432 1000

4 March Darling Cellars Crush Day 022 492 2276

25 March Riebeek Valley Go-Kart Derby

11 Maart

09:00-15:00

Jennifer Zamudio

Yvette Purchert

Gouda Hotel, Gouda 023 232 0212/082 576 3874

083 441 2083

Trio Events:082 201 6722

17-18 February Johan Liebenberg Band: Tribute tot Neil Diamond Die Boer, Durbanville 021 979 1911 / 082 574 1651

24 – 25 February Mykonos Offshore Langebaan 022 707 7000

25 February Riebeek Cellars Grape Stomp

Volume 21

Leefstyl • Lifestyle

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Volume 21

Leefstyl â&#x20AC;¢ Lifestyle

Volume 21