Asiati

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DE ASIA, HACIA TI Asiati

Sabores originales del Oriente tocando tu puerta.

Martes, 7:54 PM. Rosa (la señora que limpia en casa) no pudo venir en toda la semana. Un Everest de platos y ollas se acumulan en la bacha. La heladera parece una escena de un pueblo fantasma en el Viejo Oeste. La tenida: pantalón de buzo, remera desteñida y un rodete para disimular el look Diana Ross. La sola idea de un combo de hamburguesa símil plástico o una pizza de dudosa procedencia asusta. ¡Oh, no! ¿y ahora, quién podrá defenderme?

Mismo martes, 8:23 PM. El miedo se apaciguó con el sonido lejano del timbre. Mis perritos hacen su show regular de histeriqueo. Con el mismo look de ama de casa desesperada salgo a la puerta. Un hombre me entrega una coqueta bolsa de cartón con un aroma indescriptible, de esos que hacen agua la boca.

Entro, abro la bolsa y tres cajitas calientes y un par de palitos me invitan a reconceptualizar todo lo que sabía sobre comida delivery. La tentación por abrir las cajas me desespera. Rompo la cinta roja delicadamente. Cuatro culturas milenarias concentradas en un solo nombre: Asiati. La caja de Pandora está abierta.

Primera caja, y el primer paso a un viaje: dim sum, traducido a “apuntando a los deseos de tu corazón”. Como para los asiáticos los números pares son de buena suerte, seis rollitos primavera de verdura y seis wonton de cerdo (G 24.000) me dan la bienvenida. Al dar el primer mordisco, estas verduritas en juliana envueltas en una crocante masa frita de harina de arroz hacen lo que mejor saben hacer, complacer.

Empiezo comiendo con palitos. Tras dos poco técnicos bocados, me acuerdo. Estoy en mi casa. Puedo comer con tenedor, con cuchara, con la mano si quiero.

Engullendo un wonton, un rollito, otro wonton, me acuerdo. Tengo dos cajas más. Con cuidado, abro la segunda. Arroz. Así es difícil no enamorarme. Poco conocedora de la cocina tailandesa, me adentro bocado a bocado a este magnífico descubrimiento de mi primera experiencia Asiati, el Arroz Thai (G 36.000).

Cerdo, pollo, verduras y legumbres, chile seco, hongos shiitake, algas nori y salsa de ostras perfumados con ajo. Delicioso, aunque me dejó con ganas de un Pad Thai (G 40.000), mezcla exótica de camarones, maní tostado, huevo, salsa de tamarindo y un delicioso fideo de arroz con salsa de pescado. La próxima, está primerísimo en la lista.

Pero Asiati no es solo comida tailandesa. Y la tercera caja lo confirma. El país del sol naciente marca su presencia, recordándome por qué Japón es un país magnífico. Un spaghetti dry kare, (G 37.000) levemente picante, mezcla hortalizas, carne de ternera, mirín, hongos shitake y arvejas. Una combinación ideal para quienes estamos siempre en búsqueda de nuevos sabores. Al probarlo, pensé que un Yakisoba (G 36.000) podría haber sido otra gran opción. Pero, tranquila, hay tiempo.

La comida china (en mi manual al menos) está diseñada para ser deliciosa. El arroz frito mixto (G 36.000) en Asunción ya es un clásico. Pero para ir un poco más allá, ¿por qué no pedir un arroz al estilo cantonés (G 41.000)? Este salteado con bambú, camarones, cerdo y verduras, acompañado de crocantes wontons es un favorito por conocer. Y eso que todavía no mencioné las sugerencias que llegan desde Corea del Sur.

El Chapche, (G 36.000) popular para celebrar cumpleaños y ocasiones especiales, es un colorido salteado de verduras con fideos de batata, carne de res, verduras y algas nori. Con un Soyu, (G 12.000) destilado de arroz originario de las mismas tierras lejanas, no tiene desperdicio.

Una recomendación personal: Esto no está hecho para comer en la mesa. En Corea del Sur sigue siendo tradición sentarse en el piso. Vivamos la experiencia. Aunque sea frente a la tele, sentémonos en la alfombra, pongámonos cómodos que estamos en casa.

Lo admito, soy de las que no tienen vergüenza de tener un apetito voraz. Pero las porciones eran gigantes, no pude terminar lo que pedí. Eso sí, no les cuento lo rico que estuvo mi almuerzo al día siguiente.

datos Útiles

Horario: Martes a Domingo, de 11 a 14 y de 19 a 23 Best Buy: Arroz thai (G 36.000) Delivery: Funciona únicamente como delivery. Área de cobertura: Asunción, Sajonia, Lambaré y Fernando de la Mora hasta la calle Ingavi.