H e t
l i f e s t y l e m a g a z i n e
IS
c u l t u u r
e n
e t e n
SP
20
2
R
E
r e i z e n ,
2
DE TREIN IS TERUG!
o v e r
ECIAL
KUN S T O P JE BORD AAN DE SLAG ME T DE PA S TA M A N PI EM O N T E C ULI NA I R GA MEE OP LEZERSREIS MI L AAN FIETSEN LA NGS D E H IGHLIGHTS VAN DE S TA D PU G L IA 2 .0 N IEU WE O NTDE K K INGE N VO OR JE VOL GE NDE RE IS O FFL INE IN VALSASSINA BIJTAN KEN IN DE B UURT VAN HET COMOME E R
AP
REIS
FAVORI ETE S TOP S VOOR ONDERW E G E N D E MOOI STE TR E INROUT E S
januari | februari 2022 • € 6,99
WI N T E RAVONDEN I N TOSCANE DE KEUK E N IN ME T EM IKO DAV IE S
Fietsen is fashionable
18
Caffè Triennale
MILAAN
REIZEN
Tekst Miriam Bunnik Fotografie Sofie Delauw
Bosco Verticale in Porta Nuova
19
2022 wordt het jaar van slow travel. Zo snel mogelijk afreizen naar je vakantie bestemming maakt plaats voor een vakantie die al begint zodra je de voordeur uitstapt en waarin je onderweg de tijd neemt. Wij verzamelden de beste treinreisroutes, omrijdtips en must stops in Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland en Frankrijk.
Reis Relaxed op
REISSPECIAL 2022
Tekst Inger van der Ree en Irene de Waal
N
atuurlijk, je kunt in no time naar Italië reizen met het vliegtuig óf in een nacht met de auto doorjakkeren om zo snel mogelijk neer te ploffen bij het zwembad. Maar wat nou als we die mindset, dat idee dat we er zo snel mogelijk moeten zijn, eens veranderen? De internationale boekingswebsite booking.com, die jaarlijks onderzoek doet naar ons reisgedrag, heeft voor het komende vakantieseizoen een voorspelling gedaan: de reis naar je bestemming een wezenlijk onderdeel van je vakantie maken wordt dé trend van 2022. Maar liefst 75% van de ondervraagden gaf aan de reis naar een bestemming leuker te vinden als deze aanvoelt als onderdeel van de reis zelf. Wij begrijpen wel waarom. In een periode waarin reisjes maken minder vanzelfsprekend is dan ooit, willen we van iedere minuut die we on the road zijn kunnen genieten. Slow travel, oftewel relaxed op reis gaan, daagt je als reiziger uit om het vakantiegevoel te laten beginnen zodra je de voordeur uitstapt. Een voertuig dat zich daar bij uitstek voor leent, is de trein – die de afgelopen paar jaar een ongekende revival beleefde. Waar dat ‘m in zit? Geen gestress met te zware koffers bij een gate, geen file, geen vermoeiende autorit maar achteroverleunen, aanschuiven in het treinrestaurant en genieten van een steeds veranderend landschap. Wijngaarden, besneeuwde bergtoppen, meren – alles trekt aan je raam voorbij. Daarbij is treinreizen behalve slower natuurlijk ook een stuk duurzamer dan vliegen. Treinreis-expert Raphael Hunsucker, die maandelijks per trein heen en weer pendelt tussen Nederland en Italië, laat je vanaf pagina 30 zien hoe dat eruitziet.
Met een elektrische auto op pad Elektrisch opladen Ga je op vakantie naar Italië met een elektrische auto? Dan is het goed om te weten waar je onderweg kunt opladen. Tip: kijk op chargemap. com of oplaadpunten.nl want het verschilt nogal per land hoeveel je er vindt en op welke plaatsen ze staan. Italië zelf heeft zo’n 13.000 oplaadpunten. Het aantal openbare laadpunten in Italië groeit het laatste jaar sterk, maar het laadnetwerk is nog niet overal dekkend. Daarom vergt je reis enige planning en voorbereiding. De meeste colonnine di ricarica vind je in het noorden en in de grotere steden. In het zuiden van de Laars wordt het wat lastiger, maar zelfs op de eilanden kun je je auto van stroom voorzien. Met de handige kaarten van eafo.eu, enelx.com en chargemap.com vind je makkelijk waar de oplaadpunten zich bevinden. Met veel Nederlandse laadpassen kun je in Italië goed terecht, zoals met die van de ANWB. Check wel of jouw laadpas werkt in het buitenland, zodat je niet voor onaangename verrassingen komt te staan.
Alle wegen leiden naar Italië Maar ook met de auto is dat relaxed reizen goed te doen. Want of je nu via Duitsland, Oostenrijk, Zwitserland of bewust via een omweg door Frankrijk naar de Laars koerst; onderweg vind je, als je er even de tijd voor neemt, de mooiste plekken waar je met alleen de eindbestemming voor ogen misschien volledig aan voorbij zou razen. Ook onze lezers – per slot van rekening ervaringsdeskundigen als het om reizen naar Italië gaat – vroegen we om hun allerbeste tips. Dat waren er nogal wat. En voor wie graag wil omrijden over een bergpas (want zeg nou eerlijk, welk uitzicht is meer waard; dat vanaf een bergtop of in een donkere tunnel?), vroegen wij auto- en Italië-expert Jos van den Bergh naar zijn favoriete strada in cielo, die hij al tientallen jaren verkiest boven de Gotthardtunnel (pagina 40).
2022
29
Tekst en Fotografie Liselotte van Leest
Puglia 2.0
Op zo’n 100 kilometer van Bari, de hoofdstad van Puglia, vind je een onontdekt stukje Italië. Interessant voor iedereen die al veel van deze regio gezien heeft of op zoek is naar een gebied waar de tijd heeft stilgestaan.
De haven van Trani
REIZEN Gravina in Puglia
Winkelstraat in Altamura, stad van het brood
45
45° 55’ 58,80’’ N 9° 28’ 48’’ E De coördinaten voor een offline bestaan
56
REIZEN
Aan boord van de meest iconische trein ••
Orient ress p x e
Jarenlang het roemruchte decor van romans en filmklassiekers en iedere notabele wilde aan boord gezien worden. Geen voertuig heeft zo’n iconische status als de Oriënt-Express die vroeger over het spoor richting Constantinopel denderde. Zo’n honderddertig jaar na zijn allereerste rit rijdt hij weer. Nu onder de naam Venice Simplon-Oriënt-Express over de sporen tussen Parijs,Venetië, Londen, Verona. Tekst Inger van der Ree Fotografie Belmond
REIZEN
67
Toscaanse familiegerechten
RECEPTEN
Foodwriter Emiko Davies woont met haar Italiaanse man Marco en twee dochters in hartje Toscane. Op haar blog schrijft ze over eten en reizen in Italië, waarbij ze geïnspireerd wordt door haar Toscaanse schoonfamilie. Speciaal voor ons selecteerde ze de lekkerste familie gerechten uit haar kookboek Tortellini at Midnight die je weer even helemaal terugbrengen naar de Laars. Bewerking Irene de Waal Fotografie en receptuur Emiko Davies
75
A
ST
creatief en culinair aan de slag met de
AM
AN
RECEPTEN
P
Bewerking Irene de Waal Fotografie Susan Bell
85
Zijn bijnaam De Pastaman dankt Mateo Zielonka aan zijn fans op Instagram die hij trakteert op de spectaculairste pastacreaties. Gestreept, gestippeld, rood, groen, zwart en in alle denkbare vormen. ‘Pasta maken is zo simpel – bloem en eieren, meer is het niet – maar niets geeft zoveel voldoening als deeg maken en kijken hoe het in mooie slierten uit de machine komt.’