H e t
l i f e s t y l e m a g a z i n e
o v e r
r e i z e n ,
c u l t u u r
e n
e t e n
EEN TWEEDE HUIS SPECIAL
tips, tricks ervaringen en huizenaanbod
CALAB RI Ë S TILLE DORP JE S A A N E EN AZUURB L A UW E ZE E
L I GUR I Ë TO E RE N L A NG S D E PA L ME NRI V I È RA
IS O LA DEL GIGL IO GR OEN PA RA DIJS V OOR DE TO SCAANS E K US T
GR A ND TOUR NA P E L S DE CO ME B A CK VA N D E S TA D (DA NK Z I J E L E NA F E R R A N T E )
Andiamo!
AP
Weer genieten van al het moois uit de Laars
maart | april 2021 • € 6,99
GRAND TOUR
NAPELS
Vroeger trok de jonge Europese elite naar Napels om zich te laten inspireren door de schoonheid van de stad en de kunstschatten die zij herbergt. Na een periode van verval is dat Napels is weer terug. Met zowel oude glorie als moderne ideeën.
REIZEN
MIJN GENIALE NAPELS Schrijfster Elena Ferrante, bekend van de Napolitaanse romans als De geniale vriendin, liet de wereld opnieuw kennismaken met het bruisende Napels. Door haar ogen konden we kijken naar een stad van tradities, kunst, cultuur, lekker eten, ambachtslieden en briljante denkers. Voor rust in deze rusteloze stad raadt de jonge hoofdrolspeler van L’amica geniale, Elisa Del Genio (Lenù), Bagno Sirena en Bagno Elena aan. Twee strandtenten waar je kunt zonnebaden in een filmisch decor – niet voor niets onlangs gebruikt voor filmopnames met medewerking van Elena Ferrante zelf. Daarnaast heeft Elisa nog een suggestie voor de fans van het boek en de serie: ‘Bezoek de wijk Luzzatti en bekijk terwijl je daar bent de street art van Eduardo Castaldo, toneelfotograaf van de productie’. Castaldo plaatste levensgrote silhouetten en schaduwen van de hoofdrolspelers op gebouwen die figureerden in de serie.
Elisa Del Genio
B
arokke architectuur in het historisch centrum, futuristische metrostations, renaissancekunst in musea en nieuwe galerieën. Meer dan ooit doet Napels haar best haar grote en vooral diverse schoonheid tentoon te spreiden. En met succes; de stad trekt weer net als vroeger kunstliefhebbers van over de hele wereld aan.
Oud en Nieuw
Het weelderige verleden van de stad vormt samen met moderne kunst een gouden combinatie. Creatieve vooruitdenkers en door de wol geverfde kunsthistorici nemen ons mee naar de mooiste en leukste plekken waar het ‘oude’ en ‘nieuwe’ Napels samenkomen. VERZAMELDRIFT
Napels is altijd een geliefde stad geweest onder kunstenaars. Dat is niet alleen te danken aan de charme van de stad, maar ook aan haar kunstverzamelaars, zoals Peppe Morra en Lida Rumma. Zij trokken met hun verzameldrift grote namen aan. ‘Ik heb altijd een warme band met ‘mijn’ kunstenaars gehad. Ik nodigde ze bij mij thuis uit en liet ze met plezier de stad zien’, vertelt Peppe Morra. ‘Ze keerden altijd weer geïnspireerd terug naar hun thuisland.’ Hij wijdde zijn huis, het indrukwekkende achttiende-eeuwse Palazzo Ayerbo D’Aragon Cassano, volledig aan kunst en maakte het toegankelijk voor publiek. Meer dan tweeduizend werken zijn er te zien van onder andere Marina Abramović en Marcel Duchamp. Morra zit niet bepaald stil; voor de komende honderd jaar heeft hij al tentoonstellingen gepland. fondazionemorra.org
De stad trekt weer kunstliefhebbers van over de hele wereld aan
Tekst Francesca Sironi | Bewerking Liselotte van Leest | Fotografie Monica Spezia / Living Inside
19
Schitterende stip in de Tyrreense Zee
ISOLA del GIGLIO Tekst Agnes Nijhol Fotografie Sofie Delauw
REIZEN
Thuis in
ITALIË
Lunchen aan een lange tafel, uren wandelen door olijfgaarden en lekkere wijn drinken van de cantina om de hoek – vakantie vieren in Italië is heerlijk. Nog leuker natuurlijk als dat gewoon kan in je eigen (tweede) huis. Voor iedereen die stiekem droomt van zo’n eigen plek in de Laars stelden wij deze special samen. Vol do’s en don’ts-tips van makelaars, ervaringsdeskundigen en huizen van 1 tot 1.000.000 euro!
Foto Special Umbria
Tekst Inger van der Ree
44
SPECIAL TWEEDE HUIS
Leestip! Het boek Wonen en kopen in Italië door P.L. Gillissen is een aanrader voor iedereen die zich extra wil inlezen in dit onderwerp. Te bestellen via: eenhuisinhetbuitenland.nl
Foto Sofie Delauw
Sinds het begin van de coronacrisis is de interesse van Nederlanders in een tweede huis in Italië door het dak gegaan
V
erlekkerd tuur je naar de etalage van de lokale makelaar in dat dorpje waar je iedere zomer komt. Dat valt nog best mee, daar heb je in Nederland amper een fatsoenlijke garage voor, hoor je jezelf denken. Wie kent het gevoel niet? Jaarlijks dromen duizenden Nederlanders van een (tweede) huis in Italië. Nadat Italië vanaf de jaren vijftig een steeds populairdere vakantiebestemming werd, raakten eerst de meren (Como, Garda en Lago Maggiore) erg in trek als plek voor een tweede huis. Later werd er veel gekocht langs de Italiaanse Rivièra en in Toscane. In de jaren negentig kwamen daar regio’s als Umbrië, Le Marche en later ook Lazio bij. Destijds wilden veel boeren, onder andere door een gebrek aan opvolging, verhuizen naar nieuwe
Erik de Jong makelaar van Van Astgoed is in alle Italiaanse regio's actief. Samen met zijn Italiaanse collega verzorgt hij het hele aankoopproces. zijn tips:
appartementen die als paddenstoelen uit de grond schoten. Die nieuwbouw was voorzien van sanitair en centrale verwarming; destijds luxe voorzieningen die de oude boerderijen niet kenden. Veel van die panden kwamen daardoor te koop te staan; buitenlanders zagen hun kans schoon en kochten ze voor een schijntje. Ondanks dat de prijzen nu een stuk hoger liggen (en ieder jaar stijgen) zijn de populairste koopgebieden niet veel veranderd. Nog altijd zakt de vierkante meterprijs trapsgewijs naar beneden: het merengebied en Toscane zijn het duurst, dan volgt Umbrië, Le Marche en het zuiden. Puglia is daarop een uitzondering, daar vind je sinds een aantal jaar ook dure, exclusieve locaties (vanwege de internationale jetset die hier regelmatig neerstrijkt).
‘In de zomer is alles leuk, maar bedenk goed; is dat huis in de winter ook zo geweldig? Ik zeg altijd tegen klanten: “Hoe leuk is Zandvoort in januari?” Dat geldt natuurlijk ook voor bepaalde gebieden in Italië, alle leuke winkeltjes zijn dan dicht, de rolluiken naar beneden. Bezoek een gebied dus in alle jaargetijden minimaal een keertje, juist ook in de slechtere.’ ‘Als je een huis gevonden hebt, laat het dan door een geometra verifiëren op urbanistische conformiteit. Dat wil zeggen: laat bij de gemeente checken of het huis in dezelfde staat verkeert als op de tekeningen staat. Klopt het aantal verdiepingen, is er geen aanbouw? In mijn ervaring zijn er in 50 procent van de gevallen afwijkingen die moeten worden opgelost door de verkopende partij. Als je dat niet laat checken draai je als nieuwe eigenaar mogelijk zelf op voor de kosten.’
45
Gezelligheid op het Piazza Campo van Santa Serverina
REIZEN
In het diepe zuiden van de Laars vind je Calabrië, een relatief onbekende, ruige regio vol natuurschoon en verlaten dorpjes. Liefhebber Jos van den Bergh komt er al jaren en neemt je graag mee naar dit, volgens hem, onterecht vergeten stukje Italië. Stap in en reis mee door het achterland van Reggio di Calabria!
CALABRIË
Rondreis door de vergeten achtertuin
55
Wuivende palmbomen die zij-aan-zij staan, dorpjes die behoren tot de mooiste van Italië en stranden die kleuren van zachtroze tot spierwit. Het klinkt bijna te mooi om waar te zijn, en toch bestaat-ie: de Riviera delle Palme, oftewel de Palmenrivièra, in Ligurië.
RIVIER A
Tekst Agnes Nijholt
delle Palme
Een dagje strand bij een echte Italiaanse bagno hoort erbij
D
e Riviera delle Palme (Rivêa d’e Pârmue in het Liguriaans) is een stuk kustlijn dat deel uitmaakt van de Riviera di Ponente. Het strekt zich uit over zo’n zeventig kilometer van oost naar west, van Varazze tot Cervo. Naast de tientallen palmbomen die je hier tegenkomt, is de uiterlijke verscheidenheid groot. Zo kleurt het strand in Andora schitterend goud, is het in Laigueglia zachtroze en moet je in Ceriale en Borghetto Santo Spirito rekenen op kiezels. Hoewel het er niet om bekend staat, is de Riviera delle Palme een uitstekend gebied om je duikbrevet mee naartoe te nemen. Vooral bij het eilandje Bergeggi is het onderwaterleven schitterend. Wij blijven ditmaal echter boven water en bezoeken Cervo, Finale Ligure en Noli.
Van welke kant je Cervo ook bekijkt, je zult vrijwel altijd de San Giovanni Battista boven het dorpje uit zien torenen Koraalvissersdorp Cervo
Hekkensluiter van de Riviera delle Palme, Cervo, is onderdeel van de borghi piú belli d´Italia, de mooiste dorpjes van Italië. Een terechte titel, want dit autovrije dorpje klimt vanaf de kust fotogeniek omhoog tegen de heuvels van het achterland. Van welke kant je Cervo ook bekijkt, je zult vrijwel altijd de San Giovanni Battista boven het dorpje uit zien torenen, de grootste bezienswaardigheid, samen met het Castello di Clavesana. Van oudsher is Cervo een koraalvissersdorp. Deze vissers bouwden speciale schepen, coralline, voor hun zoektochten naar het onderwatergoud. Op die manier bereikten ze onder meer de Balearen en Noord-Afrika. In het museum van Cervo, dat zich in het kasteel huisvest, zijn onder meer de gereedschappen van de koraalvissers te bewonderen. Zie je de huidige vissers liever live in actie? Dan moet je natuurlijk op het strand zijn, waar het regelmatig een prachtig spektakel van boten, netten en verse vis is.
Espresso met uitzicht Zin in een koffie? Wandel dan naar hoger gelegen gedeelte van Cervo. Vanaf het terras van Cafè Ariel heb je een mooi uitzicht over de omgeving. Via Silvio Pellico 13 Streekproducten om in de koffer mee naar huis te nemen, die haal je bij Antico Frantoio Mediterraneo. Via Camillo Benso Conte di Cavour 12a Dineren doe je in dit gedeelte van Cervo bij Enoteca Osteria San Giorgino, waar Ligurische specialiteiten de menukaart domineren. Via Alessandro Volta 19
Cervo
65
Groene gerechten
Dat de Italiaanse keuken grotendeels gebaseerd is op groenten, bewijzen de lekkere recepten uit Veganista. De Italiaans-Vlaamse chef Luna Trapani verwent met overheerlijke vegan gerechten, die veel eenvoudiger te maken zijn dan de meesten denken. Oordeel zelf! Bewerking Irene de Waal
Slowwww Bewerking Irene de Waal
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel en inmiddels is het een standaardwerk over de Italiaanse keuken. De beroemdste klassieke recepten zijn gebundeld in een kersvers, volledig geïllustreerd boek. Met deze gerechten maak je de hele familie gegarandeerd blij.
RECEPTEN
Luna Trapani
Involtini van aubergine en courgette
4 personen
Ingrediënten 3 grote aubergines 3 grote courgettes voor de couscousvulling 175 g couscous 1/2 tl zout 240 ml kokend water 40 g rozijnen 30 g geroosterde amandelen, fijngehakt 30 g geroosterde pistachenoten, fijngehakt 35 g geroosterde pijnboompitten 45 g gedroogde abrikozen, fijngehakt 1 el kappertjes, fijngesneden 10 g verse basilicum, fijngehakt plus wat extra om te garneren 10 g verse peterselie, fijngehakt plus wat extra om te garneren 10 g verse munt, fijngehakt plus wat extra om te garneren sap van 1 citroen 2 grote knoflooktenen, gesnipperd 1 portie tomatensaus
Verwarm de oven voor op 180 °C. Snijd de aubergine en courgette in de lengte in repen van 1 cm dik. Verhit een grillpan op hoog vuur en giet er een beetje olijfolie in. Gril de aubergine- en courgetterepen totdat ze aan beide kanten geblakerd zijn. Zet opzij. Doe de couscous en het zout in een grote kom. Giet het kokende water eroverheen. Dek de kom af en laat 10 minuten staan. Roer de couscous met een vork tot een rul mengsel. Voeg de rozijnen, amandelen, pistachenoten, pijnboompitten, abrikozen, kappertjes, het basilicum, de peterselie, munt, citroensap en knoflook toe. Meng dit alles goed door elkaar en zet opzij. Schep de helft van de tomatensaus op de bodem van een rechthoekige ovenschaal. Dit voorkomt dat de involtini tijdens het bakken aan de bodem gaan plakken. Verdeel de couscous over de aubergine- en courgetterepen, die je verticaal voor je legt. Schep de couscous op de uiteinden die zich het dichtst bij jou bevinden. Rol de repen vervolgens stuk voor stuk voorzichtig om de couscous heen op en leg de rolletjes in de ovenschaal. Bedek de involtini met de andere helft van de tomatensaus en zet de ovenschaal 20-30 minuten in de oven. Garneer met wat verse basilicum, peterselie en munt.
Veganista Luna Trapani Uitgeverij Terra € 25,99
75
Slowwww
LEKKER LANGZAAM KOKEN Bewerking Irene de Waal
In 1950 verscheen de eerste uitgave van De Zilveren Lepel en inmiddels is het een standaardwerk over de Italiaanse keuken. De beroemdste klassieke recepten zijn gebundeld in een kersvers, volledig De eerste maanden van hetboek. jaar zijn geïllustreerd Met een dezeideale tijd voor maak jeen de uit heledefamilie comfort foodgerechten van het fornuis oven. We hebben zin gegarandeerd blij. in rijk gevulde soepen, langzaam gegaard vlees en warme
toetjes. Dit zijn de lekkerste uit Slow.
RECEPTEN
Toscaanse kippensoep, zie voor recept pagina 86
83