WIJNKOERS NUMMER 4 - SEPTEMBER 2020
Wijnstudiegids voor Premiumleden
De Rhône een wijngebied vol verschillen
Chablis oesterwijn pur sang
MET IMPORT VAN WINNENDE WIJNEN EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN
- EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN -
Saint-Émilion Grand Cru Collectie met drie TOP-jaren in kist! Als Premiumlid heeft u nu voorrang op een Saint-Émilion Grand Cru Collectie van een Grand Cru Classé wijnmaker in originele Châteaukist. Met daarin drie TOP-jaren Château Les Clavelines, Saint-Émilion Grand Cru uit 2016, 2017 en 2018. Door de crisis nu niet voor € 136 maar voor slechts € 89,95 per kist!
Drie TOP-jaren op originele Châteaukist!
Grand Cru Classé wijnmaker
U heeft nu voorrang, maar het aantal kisten is niet onbeperkt. Bestel dus snel.
Eigenaar familie Aubert bezit meerdere châteaux op de rechteroever, waaronder Saint-Émilion Grand Cru Classé Château La Couspaude. Johan Aubert is hier samen met zus Héloïse wijnmaker, bijgestaan door Michel Rolland. Sinds 2015 maakt Johan ook de wijn van Saint-Émilion Grand Cru Château Les Clavelines. Wat hij tot zijn persoonlijk prestige project verhief, waardoor de kwaliteit hier snel is gestegen.
Château Les Clavelines
Daar konden we een scherpe deal konden sluiten voor de drie beste jaargangen uit deze Grand Cru kelder. En u nu kunt profiteren van een bijzondere Grand Cru Collectie met de TOP-jaren 2016, 2017 en 2018 van € 129 voor slechts € 89,95 per kist!
Deze drie TOP-jaren van Château Les Clavelines zijn gemaakt van 90% Merlot en 10% Cabernet Sauvignon. 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques (30% nieuw). 2016, 2017 EN 2018 | FRANKRIJK, BORDEAUX
Château Les Clavelines is een mini-château van slechts 3,5 ha. in het zuidoosten van de appellatie Saint-Émilion Grand Cru. De Merlot en Cabernet Sauvignon stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud, het rendement is hier net als bij de Cru Classé met slechts 40 hl/ha laag. Maar de kwaliteit daardoor hoog. De wijn rijpt 18 maanden op eiken barriques waarvan 30% nieuw.
Geldnood Omdat hun export naar de USA door de crisis vrijwel stil viel, kwam de eigenaar in geldnood.
Château Les Clavelines Saint-Émilion Grand Cru
Gloedvol warm rood/zwart. Gebald SaintÉmilion bouquet van kersen en cassis met peperkoek en subtiel geroosterd eikenhout. Stevig en breed van smaak met bosbessen, zwarte kersen, ceder, vanille en een mooie frisheid. Mooie vette textuur en zachte plaktannines. Nobele Saint-Émilion Grand Cru uit top-jaar. 14% alc. Drinken vanaf eind 2020, 2016
oplegbaar tot 2030.
Stevig rood/zwart met diepe kern. Beloftevolle geur van bosbessen en zoete kersen met vanille en ceder. Gebalanceerd, gelaagd en al mooi versmolten van smaak vol rood en zwarte bosvruchten met een vleugje mokka en klassieke zilt/zoete afdronk. Rijk genuanceerde Saint-Émilion Grand Cru. 14% alc. Nu al erg lekker, oplegbaar tot 2028. 2017
€ 129 Nu slechts
€ 89
,95*
per kist
Stroperig dik purperrood/zwart. Intens bouquet van Crème de Cassis en kersen met ceder en Saint-Émilion peperkoek. Krachtig, breed en bijna exotisch rijk van smaak met massa’s donkere bosvruchten, een vette textuur, subtiel eiken en een stevige finale. Krachtige Saint-Émilion Grand Cru uit exotisch rijk jaar. 14% alc. Drinken vanaf eind 2021, 2018
oplegbaar tot 2030+.
( Maximaal 3 kisten per bestelling ) * Premiumledenprijs per kist
Woord van
Paul
Na 4 lange, maar boeiende proefdagen met telkens slechts twee proevers tegelijk in ons proeflokaal. Blind op afstand van elkaar proevend, ieder uit een eigen serie glazen met 46 verschillende rode Rhônes en 54 witte Bourgognes, kon de conclusie worden opgemaakt. Met als belangrijkste vragen:
Bourgogne Chitry
Châteauneuf-du Pape en Vacqueyras
Tot slot staat er exclusief voor u als Premiumlid een bijzondere Saint-Émilion Grand Cru Collectie op kist klaar. Van drie TOP-jaren. Het aantal kisten is beperkt. Dus bestel snel.
Hoe staat het met de huidige kwaliteit van Châteauneuf-duPape? Komt Vacqueyras in de buurt van deze Pauswijnen? Verschillen de Côtes du Rhônes per eigen dorp-AC ook van smaak? Wat is per regio de beste wijn en welke Rhônes zijn het meest koopwaardig?
Omdat premiumleden ons attendeerden op ‘toppers’ uit Chitry, leest u in dit nummer meer over deze mini appellation pal naast Chablis. De serie witte Chitry’s die met Chablis werd meegeproefd, zorgde voor een verrassend resultaat.
Exclusief voor Premiumleden
Met vriendelijke groeten,
Chablis en Chablis 1er Cru Aansluitend werden de Chablis geproefd met één vreemde eend in de bijt als Piraat. Is Chablis 2019 even goed als 2017 en 2018? Maken de 1ers Crus hun hogere status waar? En hoe kwam de Piraat uit de strijd? U leest het op pagina 16.
v.l.n.r Franz Lampe, Gerrit Swart, Chantal Driesen, Ronny Bergsma, Tineke Janssen, Jim James, Heleen Bollen en Paul Van Boxstael
7
10
13
Inhoud 2
Saint-Émilion Grand Cru Collectie met drie TOP-jaren op kist!
3
Woord van Paul
5
De Rhône een wijngebied vol verschillen
8
Proeverij + Conclusie Zuid-Rhône
10
In beeld Château du Val de Mercy
12
Chablis oesterwijn pur sang
15
Proeverij Chablis, Chablis 1er Cru en Bourgogne Chitry
16
Conclusie Chablis, Chablis 1er Cru en Bourgogne Chitry
18
Proefnotities
Colofon
Opmaak/Vormgeving Niels Janssens, Tineke Kriek Redactie Franz Lampe, Jim James, Heleen Bollen Eindredactie Jim James, Justin Ouwerkerk Medewerkers Justin Ouwerkerk Samenstelling proefpanel Paul Van Boxstael, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart, Ronny Bergsma, Heleen Bollen, Chantal Driesen Fotografie & beeldselectie Niels Janssens, Tineke Kriek
Foto voorpagina: Vatenkelder Chateau Cabrières met de voor Châteauneuf karakteristieke rolkeien ook onder de vaten. Redactie-adres Bosstraat 71 bus 3c, 3560 Lummen Telefoon 016 980 108 Internet wijnbeurs.be/premiumleden Abonnementsgeld dient bij vooruitbetaling te worden voldaan. Indien één maand voor het verstrijken van de abonnementsperiode géén bericht van opzegging is ontvangen, wordt het abonnement automatisch verlengd. © Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt door middel van druk of op welke wijze dan ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.
16
Wijnkelder Château Cabrières
De Rhône een wijngebied vol verschillen
Chante Perdrix
De Rhône, daar hebben we al veel over geschreven, maar zullen er nooit over uitgeschreven raken. Want de diversiteit binnen dit grote kwaliteitsgebied is enorm. Droge witte, rosé en rode wijnen, afgewisseld met vins doux naturels en frisse mousserende wijnen. Er is voor ieder wat wils. Al blijft rode wijn het handelsmerk van deze regio met een grote schare fans.
Noord versus zuid
Damien Vache, Domaine La Monardière
Een geologische botsing tussen de Alpen en het Centraal Massief zorgde miljoenen jaren geleden voor het ontstaan van de Rhônevallei. Vulkanische activiteit in het Centraal Massief creëerde de imposante granietrotsen van de noordelijke Rhône, terwijl de zuidelijke Rhône onder Montélimar, vandaag de dag wordt gekenmerkt door zandsteen, klei en sedimentaire rivierafzettingen. Naast dit verschil in bodemtype, verschillen ook de klimatologische omstandigheden binnen de Rhône sterk. Zo is het noorden semi continentaal te noemen, terwijl in de zuidelijke Rhône een mediterraan klimaat heerst. En waar het noorden wordt gedomineerd door Syrah, met hier en daar wat witte druivenrassen als Viognier, Marsanne en Roussanne, zien we een grotere variëteit aan druivenrassen in het zuiden. Daar staat met name Grenache aangeplant, een druif die een grote rol speelt in de typische ‘GSM blend’ van de Rhône, bestaande uit Grenache, Syrah en Mourvèdre.
Wijn van de pausen De Rhône is te omvangrijk om in zijn geheel te behandelen en dus focussen we ons in deze studie op het zuiden, met als kroonjuweel natuurlijk Châteauneuf-du-Pape. Toen het pausdom in de 14e eeuw van Rome naar Avignon verhuisde, werden er vele wijngaarden aangeplant rondom de stad. Châteauneuf Calcernier werd gekozen als locatie voor een pauselijk zomerkasteel. De naam van deze gemeente werd later veranderd in Châteauneuf-du-Pape, een gemeente waar vandaag de dag wellicht de bekendste wijnen van de Rhône vandaan komen. Robuuste, complexe krachtpatsers die hun rijkdom mede ontlenen aan de befaamde ‘galets roulés’. De kwartshoudende rolkeien die zijn afgezet door de Rhône rivier en nu als droge rivierbeddingen in de Châteauneuf wijngaarden verspreid liggen. Deze rolkeien hebben een belangrijke functie, omdat ze de wortels van de stokken overdag beschermen tegen de hitte en de warmte ‘s nachts weer aan de stokken afgeven. 5
Wijngaard, Domaine la Monardière
De Châteauneuf-du-Pape blend Vanaf het moment dat Châteauneuf-du-Pape als eerste gebied een eigen AOC status verwierf (waarover straks meer), zijn er maar liefst dertien druivenrassen toegestaan. Al zou je kunnen zeggen dat het er eigenlijk veel meer zijn. Omdat er alleen al van de Grenache druif, maar liefst vier subvariëteiten zijn toegestaan, te weten Grenache Noir, Grenache Rose, Grenache Gris en Grenache Blanc. Toch zijn er maar weinig producenten die alle dertien druiven voor hun blend gebruiken. Voor het merendeel spelen namelijk Grenache Noir, Syrah en Mourvèdre de hoofdrol in Châteauneuf-du-Pape. Waarbij Syrah zorgt voor kleur, tannine en het typerende zwarte pepertje, Grenache Noir voor zwoele kersen, kruiden en rondeur. En Mourvèdre tot slot zijn malse ‘bijtvlees’ en structuur toevoegt.
De eerste AOC In de jaren dertig vond er een belangrijk wapenfeit plaats voor de Rhône wijnstreek en uiteindelijk voor de gehele Franse wijnindustrie. Visionair jurist baron Le Roy en tevens wijnbouwer in Châteauneuf-du-Pape, wilde erkenning voor de kwaliteit en kenmerken van de Rhône wijnen. Hij presenteerde een model met decreten waaraan een wijngebied moest voldoen, met onder meer regels voor de afbakening van het productiegebied, druivenrassen, wijnbouwtechnieken en alcoholgehalte. Zijn strijd voor erkenning van kwaliteit leidde uiteindelijk in 1935 tot het instellen van de Appellations d’Origine Contrôlées (AOC). Op 15 mei 1936 kon de vlag uit in huize Le Roy. Want samen met nog enkele andere wijnregio’s, werd Châteauneuf-du-Pape officieel een AOC.
Côtes du Rhône Villages Côtes du Rhône en een trede hoger, Côtes du Rhône Villages, zijn zogenoemde appellations générique en beslaan dan ook een groter gebied dan de gemeentelijke AOC’s als Châteauneuf-du-Pape en Vacqueyras. Beide overkoepelende appellations bevinden zich in het zuiden van de Rhône. Er zijn
op dit moment 21 gemeentes die zichzelf Côtes du Rhône Village mogen noemen en hun gemeentenaam op het etiket mogen zetten. De meeste gemeentes produceren zowel, wit, rood als rosé, maar de nadruk ligt ook bij de Côtes du Rhône Villages op rode wijnen.
De ‘Villages’ ontgroeid Eens een ‘Village’ wil niet zeggen altijd een ‘Village’. Zo gold Vinsobres lange tijd als één van de betere Côtes du Rhône Villages en promoveerde in 2005 naar een eigen AOC status. Ditzelfde geldt voor de appellations Rasteau in 2010 en Cairanne in 2016. Vacqueyras verwierf de AOC status al in 1990. Dit laatste wijngebied, met steile terraswijngaarden en vele garrigue struiken, produceert zowel rood, wit als rosé. Al moet hierbij worden vermeld dat meer dan negentig procent van deze productie uit rode wijn bestaat. De wijnen zijn zachter en vaak nog kruidiger dan Châteauneuf-du-Pape, maar door de verschillende bodemtypes, kunnen de wijnen onderling zeer verschillen. Vacqueyras van stenige bodems hebben meer uitgesproken tannines en een zuidelijke kruidigheid. Een meer zanderige bodem resulteert over het algemeen in een wat lichtere wijn.
Oogstjaren zuid-Rhône De laatste oogstjaren zijn de Rhône goed gezind. 2016 mag zelfs als een perfect jaar bestempeld worden. Een milde winter met hier en daar wat koude dagen, werd gevolgd door een lente waar iedere wijnboer van droomt. Vorstvrij en met genoeg regen om de waterreserves in de grond op te bouwen. Deze reserves waren nodig om de voorspelde hete zomer goed door te komen. Het jaar daarop waren de volumes lager, zoals ook in veel andere regio’s in Frankrijk, maar de kwaliteit maakte het verlies aan kwantiteit in 2017 meer dan goed. 2018 gaat, mede dankzij een prachtige maand september, de boeken in als een uitstekend jaar. Voor het vierde jaar op rij een excellente jaargang met loftuitingen door wijncritici en wijnliefhebbers.
Statistiek Zuid-Rhône OPPERVLAKTE (HA):
PRODUCTIE (HL):
ROOD:
ROSÉ:
WIT:
GEM. RENDEMENT:
Châteauneuf-du-Pape
3.133
100.800
93%
0%
7%
32 hl/ha
Vacqueyras
1.412
45.620
95%
1%
4%
32 hl/ha
Côtes du Rhône Villages
8.627
338.452
96%
1%
3%
39 hl/ha
479
16.883
98%
1%
1%
37 hl/ha
32.036
1.472.035
87%
7%
6%
46 hl/ha
A.O.C.:
Valréas Côtes du Rhône
6
Producenten
6 maanden in 1e jaars eikenhouten vaten en kreeg met 95/100 punten Goud van het gerenommeerde Britse Magazine Decanter.
Château Cabrières
Domaine La Monardière, Vacqueyras
Château Cabrières, Châteauneuf-du-Pape Château Cabrières dat al drie generaties in handen is van de familie Arnaud, is een van de oudste Châteaux van Châteauneuf met een wijngaard die dateert uit 1344! Cabrières telt in totaal 28,5 ha wijngaard waarvan 20 in de commune van Châteauneuf zelf. Het is naast De Beaucastel één van de zeldzame Châteauneuf châteaux waar nog alle dertien voor de appellation toegestane druivenrassen staan aangeplant. Deze Cuvée is gemaakt van 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre en 10% Cinsault. Waarvan de Syrah en Mourvèdre 12 maanden in Franse eiken vaten rijpten en Grenache en Cinsault hun fruit lieten afronden op klassiek betonnen kuipen. De kalkrijke kleibodem ligt bezaaid met de beroemde ‘galets roulés’ (rolkeien), kenmerk van de grote Châteauneuf wijngaarden. De wijnstokken zijn 40 tot 90 jaar oud. De wijnen van Château Cabrières behoren al jaren tot de betere Châteauneuf-du-Papes. Over deze 2016 zegt de eigenaar: This wine is unique because 2016 is the exceptional vintage of this century. Just like 1947 and 1961. Met 18/20 punten en een relatief lage prijs is deze 2016 een zeer koopwaardige Châteauneuf.
Benoit en Frédéric Lavau
Domaine La Décelle Benoit en Frédéric Lavau vielen tijdens deze proeverij twee keer in de prijzen. Één keer met hun uitstekende 18/20 punten TIP Vacqueyras, die 92/100 punten kreeg van James Suckling en één keer met hun uitmuntende Domaine La Décelle, Réserve, Rhône Villages Valréas uit topjaar 2017. Domaine La Décelle kwam in 2010 in het bezit van de broers Lavau, specialisten in kwaliteits Rhône. Het domein telt ruim 80 ha wijngaard op een bodem van kalksteen en klei en ligt in het hart van de ‘Enclave des Papes’ in Valréas. Een uniek lieu-dit, dat door z’n speciale microklimaat met koele winden uit het noorden en warme winden uit het zuiden bekend staat om rijke wijnen met een bijzondere frisheid. Deze Nr.1 Villages Réserve is gemaakt van 50% Grenache en 50% Syrah met een rendement van 40hl per ha. De wijn rijpte
Domaine La Monardière werd in 1987 opgericht door Martine et Christian Vache. Deze Vacqueyras telt 22 ha, die inmiddels door zoon Damien (midden) met veel passie wordt bestierd. Cuvée ‘Les 2 Monardes’, waarvan de uitmuntende 2017 werd geselecteerd, is vernoemd naar de 2 druiven waar de wijn voor 90% van is gemaakt: Grenache Noir (60%) en Syrah (30%), aangevuld met wat Cinsault en Mourvèdre. De gemiddelde leeftijd van de stokken is 45 jaar oud. De druiven worden volledig biologisch geteeld en met de hand geoogst. Het hoge concentraat van de wijn is terug te voeren op het lage rendement van slechts 30 hl. Per ha. De wijn wordt 18 maanden lang voor 50% opgevoed in cuve en voor 50% in eikenhouten vaten.
Martine, Damien en Christian Vache, Domaine La Monardière
Domaine Chante-Perdrix Frédéric en Franck Nicolet zijn de derde en vierde generatie wijnmakers van Domaine Chante-Perdrix. De druivenstokken voor hun krachtige Châteauneuf-duPape zijn gemiddeld 45 jaar oud en bevinden zich in het zuidelijke deel van de appellation. De 2016 Domaine Chante-Perdrix, Special Cuvée E. Pécoul is door zijn bijzonder geconcentreerde, pure Grenache-stijl uitgeroepen tot Hors Concours. Bekroond met 92/100 punten van Jeb Dunnuck en 95/100 van Robert Parker. Deze special Cuvée is gemaakt van 100% Grenache Vieilles Vignes, net als de wereldberoemde rode Châteauneuf-du-Pape van Château Rayas die met zijn 2016 de volle 100 punten scoorde en een gemiddelde waarde heeft van € 895 per fles!
Domaine Chante-Perdrix
7
Proeverij Zuid-Rhône CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Beoordeling
16
22,25
2018 Châteauneuf-du-Pape, Dom l’Abbé Dine
17
24,05
2018 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Palud
15
26,65
2018 Châteauneuf-du-Pape, Dom. Paul Autard, Tradition (90-92/100 JD) (92-94/100 RP) Nr. 1
19
27,50
2018 Châteauneuf-du-Pape, Jean XX 2018 Châteauneuf-du-Pape, Domaine Albin Jacumin, Bégude des Papes 2018 Châteauneuf-du-Pape, Domaine des Pères de L'Eglise, 2017 Châteauneuf-du-Pape, Benoit & Frédéric Lavau (91/100 JS)
15
24,95
16,5
19,99
15
19,75
17,5
19,85
2017 Châteauneuf-du-Pape Domaine Porte Rouge
18
23,50
2017 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de La Côte de L'Ange (87-89/100 RP)
16
22,50
2017 Châteauneuf-du-Pape, André Mathieu
15
20,45
17,5
22,20
2017 Châteauneuf-du-Pape, Château Fargueirol 2017 Châteauneuf-du-Pape, Ombres et Lumières, Olivier & Lafont 2016 Châteauneuf-du-Pape, Château Cabrières (91-94/100 JD)
TIP
2016 Châteauneuf-du-Pape, La Celestière 2016 Châteauneuf-du-Pape, Aurolia 2016 Châteauneuf-du-Pape, Dom. Chante Perdrix, Special Cuvée E. Pécoul (95/100 RP)
H.C.
2010 Châteauneuf-du-Pape, Château Cabrières, Prestige
16,5
27,95
18
21,99
16,5
24,55
16
25,75
19
34,50
18
VACQUEYRAS
Beoordeling
34,85 Prem.l.pr
2018 Vacqueyras, Fontimple, Rhonéa
15
11,10
2018 Vacqueyras, Dom. Brunely, Tradition, (Goud Macon)
15
11,75
2018 Vacqueyras, Domaine La Fourmone, Le Poète
16
12,70
2018 Vacqueyras, Domaine La Verde, Prélude
15
12,10
17
18,45
17,5
15,25
2018 Vacqueyras, Domaine La Verde, Alpha-Omega 2018 Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Les 2 Monardes 2018 Vacqueyras, Les Hauts du Castellas, Vieilles Vignes 2017 Vacqueyras, Benoit & Frédéric Lavau, Vacqueyras, (92/100 JS)
TIP
2017 Vacqueyras, Domaine de la Verde, Òra 2017 Vacqueyras, La Pigeade, Thierry Vaute 2017 Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Les 2 Monardes
Nr. 1
2017 Vacqueyras, La Pigeade 2017 Vacqueyras, Domaine Beauvaquière
18
14,70
18
13,99
16
14,25
16,5
14,10
18,5
15,25
16,5
13,20
14
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES
Beoordeling
2019 Côtes du Rhône Villages, Visan, Domaine de La Bastide, (1 x Goud) 2018 Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Ch. Le Plaisir (1 x Goud) 2018 Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Ch. Le Plaisir, fam. Julien (1 x goud)
11,20 Prem.l.pr
15
8,90
15,5
9,95
14
9,55
2018 Côtes du Rhône Villages, Valréas, Dom. La Décelle, Réserve, (91/100 JS)
16,5
10,15
2018 Côtes du Rhône Villages, Vaison La Romaine, Domaine Fond Croze, Shyrus
17,5
11,85
15
10,70
16
10,85
2018 Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Dom. Martin (1 x Goud) 2018 Côtes du Rhône Villages, Rasteau, Dom. Martin, (1 x Goud) 2017 Côtes du Rhône Villages, Valreas, Domaine de la Côte, (1 x goud)
TIP
2017 Côtes du Rhône Villages, Plan de Dieu, Dom. Martin, (1 x goud)
16,5
7,99
16
10,15
2017 Côtes du Rhône Villages, Laudun, Les Petites Parcelles de Dolia (1 x goud)
15
9,85
2017 Côtes du Rhône Villages, Dom. l’Abbé Dîne
16
11,55
2017 Côtes du Rhône Villages, Réserve, Valreas, Dom. La Décelle (95/100 De)
Nr. 1
2017 Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Dom. St Andéol 2016 Côtes du Rhône Villages, Vieilles Vignes, Château Cabrières, 2016 Côtes du Rhône Villages, Sablet, Dom. de Verquière, Tibaut Camfort
De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd. Zie bestelformulier.
8
Prem.l.pr
2018 Châteauneuf-du-Pape, Domaine de la Présidente
Nr.1
Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs
TIP
Beste prijs-kwaliteitverhouding in zijn categorie
H.C.
Hors Concours. Erg goed, maar afwijkend van stijl
17,5
9,99
14
10,85
16,5
10,30
15
11,20
Beoordelingen: RP: beoordeling van Robert Parker De: beoordeling van Decanter JD: beoordeling van Jeb Dunnuck JS: beoordeling van James Suckling
Conclusie Zuid-Rhône Welke Appellations springen eruit? Bij Châteauneuf-du-Pape werd weer eens bevestigd dat oude bekende Domaine Paul Autard tot de beste producenten van de regio behoort. Met zijn 2018 Châteauneuf-du-Pape, Tradition, Domaine Paul Autard werd dit domein met 19/20 punten voor de vierde keer geselecteerd, dit maal als Nr. 1 van de studie. Een op eiken vertroetelde TOP-Châteauneuf met enorme power die toch uitstekend in balans is. En ook niet onopgemerkt bleek door Rhône-specialist Jeb Dunnuck die 90-92/100 punten gaf. Als Hors Concours (uitstekend, maar afwijkend van stijl) ging de 2016 Châteauneuf-du-Pape, Dom. Chante Perdrix, Special Cuvée Etienne Pécoul er met 19/20 punten met de eer vandoor. Een bijzonder intense, rijk geconcentreerde stijl. Net als cultwijn Ch. Rayas (gemiddelde waarde € 895 per fles) gemaakt van 100% Grenache van oude stokken. Met 18/20 punten ging de 2016 Châteauneuf-duPape van Château Cabrières met de koopwaardigheids TIP aan de haal voor ‘slechts’ € 21,99 per fles. Een krachtige ‘kersenbonbon’ Châteauneuf uit een topjaar. Met bovendien 91-94/100 punten van Jeb Dunnuck. Vacqueyras Vacqueyras deed het met 16,4 punten gemiddeld nauwelijks minder dan Châteauneuf-du-Pape (16,8 gemiddeld). Alleen ligt het prijsniveau hier aanzienlijk lager, waardoor je hier veel waar voor je geld krijgt. Blijkens onze Nr. 1 met maar liefst 18,5/20 punten, de 2017 Vacqueyras, Domaine de la Monardière, Les 2 Monardes. Een complexe, moddervette op eiken gerijpte Vacqueyras die zijn prijs meer dan waard is met 91/100 punten van Jeb Dunnuck. Net als de 2017 Vacqueyras, Benoit & Frédéric Lavau die met 18/20 punten de koopwaardigheids TIP op eiste voor slechts € 13,99 per fles. Een uitstekende Vacqueyras op Châteauneufniveau uit topjaar 2017 met bovendien 92/100 punten van James Suckling. Côtes du Rhône Villages Bij de Côtes du Rhône Villages stal de gemeente Valréas de show met twee geselecteerde wijnen: de 2017 Valréas van Domaine de la Côte, een zwoelrijpe Rhône Villages uit een krachtig jaar die voor slechts € 7,99 per fles de koopwaardigheids TIP verdiende. De 2017 Côtes du Rhône Villages Réserve, Valréas, Domaine La Décelle is, net als de TIP Vacqueyras gemaakt door de Award winning winemakers Benoit & Frédéric Lavau. Met 17,5/20 Wijnbeurspunten en 95/100 punten van Decanter is dit een overtuigende Nr.1 bij de Rhône Villages. Voor slechts € 9,99 per fles bovendien uiterst koopwaardig.
Nr.1
CÔTES DU RHÔNE VILLAGES met 17,5/20 pt:
2017 Côtes du Rhône Villages Réserve FRANKRIJK, RHÔNE
Valréas, Dom. La Décelle, Lavau
‘Rijke Rhône Villages Réserve uit topjaar met 95/100 punten van Decanter’ Marktwaarde: € 14 | Uw prijs € 9,99 per fles.
TIP
VACQUEYRAS met 18/20 punten:
2017 Vacqueyras FRANKRIJK, RHÔNE Benoit & Frédéric Lavau
‘Uitstekende Vacqueyras op Châteauneuf-niveau’ Marktwaarde: € 30 | Uw prijs € 13,99 per fles.
Nr.1
VACQUEYRAS met 18,5/20 punten:
2017 Vacqueyras FRANKRIJK, RHÔNE Domaine de la Monardière, Les 2 Monardes
‘Complexe, rijk geconcentreerde op eiken gerijpte Vacqueyras' Marktwaarde: € 30 | Uw prijs € 15,25 per fles.
Nr.1
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE met 19/20 punten:
2018 Châteauneuf-du-Pape FRANKRIJK, RHÔNE Tradition, Domaine Paul Autard
‘Krachtige op eiken gerijpte Châteauneuf van topproducent’ Marktwaarde: € 46 | Uw prijs € 27,50 per fles.
H.C.
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE met 19/20 punten:
2016 Châteauneuf-du-Pape FRANKRIJK, RHÔNE Dom. Chante Perdrix, Special Cuvée E. Pécoul
‘Bijzonder intense, rijk geconcentreerde Châteauneuf van oude stokken’ Marktwaarde: € 50 | Uw prijs € 34,50 per fles.
BLIND ALS BESTE WIJN PER GEBIED VOOR U GESELECTEERD: TIP TIP
CÔTES DU RHONE VILLAGES met 16,5/20 pt:
2017 Côtes du Rhone Villages FRANKRIJK, RHÔNE Valréas, Domaine de la Côte
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE met 18/20 punten:
2016 Châteauneuf-du-Pape FRANKRIJK, RHÔNE Tradition, Château Cabrières
‘Soepele, zwoelrijpe Rhône Villages in klassieke stijl’
‘Krachtige ‘kersenbonbon’ Châteauneuf uit topjaar’
Marktwaarde: € 11 | Uw prijs € 7,99 per fles.
Marktwaarde: € 27 | Uw prijs € 21,99 per fles.
9
10
In beeld...
Ch창teau du
Val de Mercy FRANKRIJK, BOURGOGNE
Ch창teau du Val de Mercy De vatenkelder van Chateau du Val de Mercy die dateert uit 1680. Dit Ch창teau produceert naast mooie Chablis ook een uitstekende Bourgogne Chitry. De 2019 Chitry-Le-Fort van Ch창teau du Val de Mercy werd de Nr.1 van Chitry.
11
Wijngaard Vignoble Angst, Chablis
Chablis oesterwijn pur sang
Met de jaarlijkse Nationale Oesterdag op 5 augustus en de start van het oesterseizoen in september, doken wij met vier man en een vrouw sterk de proefkamer in op zoek naar het lekkerste oesterwater, namelijk Chablis. Deze wijn vormt met zijn minerale en zilte karakter een uitstekende begeleider van oesters en heeft dus niet voor niets de bijnaam oesterwater gekregen. Zonder oesters is het overigens ook zeker geen straf om deze wijnregio in te duiken.
Uitdagingen Voor een zo noordelijk gelegen wijngebied waar voorjaarsvorst en hagel een grote bedreiging vormen, is het bijna uitzonderlijk te noemen dat Chablis de laatste jaren zoveel mooie jaargangen voortbrengt. Zo werden de wijngaarden in 2016 geteisterd door vernietigende hagel en kon er in 2017 een stuk minder worden geplukt door hevige voorjaarsvorst. De kwaliteit van de wijnen bleef echter uitstekend. Oogstjaar 2018 was, volgens vele wijnboeren in Chablis, daarentegen een geschenk uit de hemel. Want ondanks dat de nieuwe knoppen al vroeg in het voorjaar uitliepen, bleef Chablis de voorjaarsvorst dit keer bespaard. En dankzij de waterreserves die tijdens de winterregens waren opgebouwd, vormde de 12
warme en droge zomer geen probleem. De stokken hingen barstensvol trossen van de hoogste kwaliteit. Met veel complexe, mineraalrijke Chablis met finesse en fraĂŽcheur tot gevolg.
De oogst van 2019 Net als in 2018 begon ook in 2019 het groeiseizoen van de druiven vroeg. Helaas sloeg in die periode de nachtelijke voorjaarsvorst weer op meerdere plekken toe, waardoor de opbrengsten per dorp en zelfs per perceel grote verschillen lieten zien. Na een lange, warme zomer bleek de kwaliteit van de druiven die de dans ontsprongen waren, echter uitstekend. De druiven waren mineraalrijk en volrijp en hadden hun verfrissende zuren behouden om uit te groeien tot evenwichtige klasse Chablis. Of de kwaliteit van de nieuwe oogst 2019 inderdaad zo goed is, moest echter nog blijken op onze proeftafel. Over het resultaat van deze grote blinde vergelijkende proeverij, waarin 2019 het tegen recente Chablis jaargangen opnam, leest u later meer. Opvallend was dat de animo bij de boeren om aan deze proeverij mee te doen, groter was dan in andere jaren. En dat is duidelijk een gevolg van COVID-19, waardoor veel restaurants hun Chablis reserveringen niet hebben afgenomen en er nu interessante partijen Chablis vrijvallen.
'Chablis vormt met zijn minerale en zilte karakter een uitstekende begeleider van oesters en heeft dus niet voor niets de bijnaam oesterwater gekregen.'
Chablis Chardonnay wordt door wijnkenners ook wel bestempeld als de ‘wijnmakers druif’, met name in de Nieuwe Wereld. Dit vanwege het vrij neutrale karakter van de druif, die vaak de hulp van de wijnmaker nodig heeft om tot uitdrukking te komen. Dankzij allerlei technieken in de kelder, zoals bâtonnage (het oproeren van de lie) en rijping in houten vaten, kan Chardonnay, vooral in Bourgogne geweldige wijnen voortbrengen. Maar bij Chablis is dat een ander verhaal. Chablis is namelijk één van de weinige plekken met een 'Kimmeridge' bodem. Een bijzondere ondergrond die bestaat uit een mengsel van kalk, klei, krijt en fossiele schelpen waar Chardonnay bijna uit zichzelf uitgroeit tot een wijn met een volstrekt eigen karakter. Een goede Chablis met zijn kenmerkende frisse zuur en ziltig minerale karakter met crispe citrus aroma’s is voor veel wijnliefhebbers een traktatie, mét of zonder een schaaltje oesters ernaast.
Chablis Premier Cru Tijdens onze blinde proeverij gooiden met name de Chablis Premiers Crus van de geclassificeerde wijngaarden
Op Domaine Vocoret, Chablis worden de Chardonnay -druiven zorgvuldig gesorteerd
Fourchaume en Vaillons hoge ogen. Ondanks dat Fourchaume als Premier Cru in de boeken staat, kunnen wijnen van deze wijngaard in de handen van sommige wijnmakers, zeker tegen Grand Cru niveau aan schuren. Binnen Chablis zijn er veertig climats (specifieke wijngaarden) met de status Premier Cru. Sommige minder bekende en kleine 1ers Crus mogen hun Chablis ook op de markt brengen onder de naam van het ‘hoofd climat’ waar ze onder vallen, zoals bijvoorbeeld Fourchaume. Het gaat dan vaak om kleine secties binnen de grote 1ers Crus wijngaarden die een afzonderlijke lieu-dit vormen.
Bourgogne Chitry Omdat we door premiumleden geattendeerd werden op enkele verrassend goede ‘Chablisachtige’ Chardonnays uit Chitry, schreven we voor deze studie ook een aantal boeren uit deze mini appellation pal naast Chablis aan. De Bourgogne Chitry appellatie dateert van 1993 en behelst slechts 286 ha, waarvan maar een kwart is aangeplant. Binnen Bourgogne Chitry worden zowel witte, rode als rosé wijnen geproduceerd. Voor wit is Chardonnay de voorgeschreven
Wijngaard Claude Michel Pichon Val de Loire
Claude Michel Pichon
Statistiek Chablis, Chablis 1er Cru en Bourgogne Chitry OPPERVLAKTE (HA):
PRODUCTIE (HL):
DRUIVEN:
Petit Chablis
1.108
49.218
100% Chardonnay
Chablis
3.630
156.101
100% Chardonnay
Chablis Premier Cru
779
35.006
100% Chardonnay
Chablis Grand Cru
101
3.824
100% Chardonnay
Kimmeridge klei en een perfecte ligging t.o.v. de zon op de rechteroever van de Serein met uitzicht op het dorp Chablis.
Bourgogne Chitry
78
3.330
Chardonnay, Pinot Noir
Kimmeridge klei (klei met kalk, fossiele schelpdieren en mergel) met zuid-zuidoostelijke oriëntatie.
A.O.C.:
TERROIR:
Kalksteen en zand op de hoger gelegen hellingen en het plateau.
Kimmeridge klei (klei met kalk, fossiele schelpdieren en mergel) op hellingen nabij de Serein met veelal een zuidwestelijke of zuidoostelijke oriëntatie.
13
druif. De wijngaarden liggen op 200 tot 300 meter boven de zeespiegel. En de bodem, die bestaat uit kalksteen, krijt en mergel, vertoont grote overeenkomst met die van Chablis. Of de wijnen dat zelf ook doen, leest u verderop in deze editie.
Pareltjes uit de Loire
en krijt in de bodem, die beroemde Sauvignon Blanc wijnen als Sancerre en Pouilly-Fumé hun unieke karakter bezorgen. Sommige van de oudere Chardonnays die hier staan aangeplant, zorgen inmiddels voor opzienbarende resultaten. Één van de beste Loire Chardonnays mocht zich blind tussen de Chablis als ‘Piraat’ bewijzen. Zie de proeverij.
Waar we de Loire met name kennen van appellations met druiven als Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Melon de Bourgogne en Cabernet Franc in de hoofdrol, begint de Chardonnay zich de laatste jaren in de Loire ook steeds meer te roeren. Want ook in de Loire zitten schelpen, steentjes
Vignoble Angst Céline en Antoine Angst behoren tot een nieuwe generatie getalenteerde Chablis-wijnmakers. De wijngaarden van Vignoble Angst beslaan 10 hectare in de gemeente Courgis op Kimmeridge, kalk- en kleibodems. De 6 ha. wijngaarden waar hun geselecteerde Chablis vandaan komt, hebben een ideale zuidoostelijke expositie en worden bewerkt volgens de ‘lutte raisonnée’ methode: de bodems worden geploegd en er is begroeiing tussen de wijnranken om het rendement van de stokken te verlagen. De Chardonnay stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud. Antoine Angst: “We proberen ons er altijd van te verzekeren dat onze wijnen het Bourgondische terroir en onze wijngaarden op de meest precieze manier tot uiting laten komen.” Wat met hun 18/20 punten Chablis uitstekend is gelukt. Céline en Antoine Angst
Producenten
Château du Val de Mercy
Château du Val de Mercy Op Château du Val de Mercy worden al sinds 1680 Bourgognewijnen gemaakt. Het Domaine du Château du Val de Mercy beslaat ruim 30 hectare wijngaarden waarvan 22 ha. in Chablis en 8 ha. in het ‘Auxerrois’ gebied in het historische dorp Chitry-le-Fort dat bekend staat om zijn gefortificeerde kerk. De wijngaarden in Chitry-le-Fort zijn met 6000 stokken per ha. aangeplant en liggen fraai op het zuid-zuidwesten geëxposeerd. Op een mineraalrijke bodem van klei, kalksteen en mergel, oftewel Kimmerigde rijk aan fossiele oesterschelpen net als in Chablis. De Chardonnay-stokken van hun Bourgogne-Chitry-Le-Fort zijn gemiddeld 30 jaar oud. De wijngaarden worden beheerd door oenoloog Bertrand Thibault, telg van een oude wijnfamilie die al generaties lang de manier van wijn maken in de Bourgogne perfectioneert. Hun 2019 Bourgogne Chardonnay ChitryLe-Fort is met 18/20 punten een unieke Bourgognetrouvaille op het niveau van een Chablis 1er Cru, maar dan met een vriendelijker prijskaartje.
Domaine Lamblin & Fils Domaine Lamblin & Fils, opgericht in 1690, is één van de oudste kwaliteitsdomeinen in Chablis. Domaine Lamblin & Fils
14
Proeverij Chablis, Chablis 1er Cru en Bourgogne Chitry CHABLIS
Beoordeling
Prem.l.pr
2019 Chablis, Lamblin & Fils
16
13,10
2019 Chablis, Domaine Adrien Besson
17
14,25
2019 Chablis, Château de Fleys (Brut de Cuve)
17
15,35
2019 Chablis, Château du Val de Mercy
18
16,25
2019 Chablis, Christine Elodie & Patrick Chalmeau
16
13,85
2019 Chablis, Domaine Jacquet, Séverine & Lionel Jacquet
12
16,95
2019 Chablis, L & C Poitout
17
16,45
2019 Chablis, Domaine Jean Claude Courtault
15
15,70
2019 Chablis, Domaine Yvon & Laurent Vocoret (Brut de Cuve) 2019 Chablis, Domaine du Cèdre Doré
TIP
15
14,75
17,5
12,99
2019 Chablis, Domaine Gueguen, Céline & Frederic
15
14,45
2019 Chablis, Domaine Vocoret & Fils
16
14,60
2019 Privilege, Chardonnay Blanc, Pichon Claude Michel, Val de Loire
PIRAAT
2019 Chablis, Vieilles Vignes, Stéphanie & Vincent Michelet
16,5
6,99
17,5
15,25
2019 Chablis, Domaine Daniel Séguinot
17
14,99
2019 Chablis, Les Amis, Doudet-Naudin
13
13,50
18
14,50
Nr.1
2018 Chablis, Vignoble Céline & Antoine Angst 2018 Chablis, Vieilles Vignes, Gautheron 2018 Chablis, Cuvée Emeraude Gautheron
16,5
14,85
16
14,85
2018 Chablis, Stéphane & Vincent Michelet
15
13,60
2018 Chablis, Thomas Labille
15
13,45
2018 Chablis, Domaine de Guette Soleil
16,5
CHABLIS 1er CRU
Beoordeling
10,85 Prem.l.pr
2019 Chablis 1er Cru, Les Vaillons, Domaine Vocoret
17
17,80
2019 Chablis 1er Cru, Fourchaume, Lamblin & Fils
17
19,99
2019 Chablis 1er Cru, Les Forets, Domaine Vocoret & Fils
18
17,99
19
19,99
15
18,45
Nr.1
2019 Chablis 1er Cru, Vaillons, Lamblin & Fils (ziltig frisse krijt stijl) 2019 Chablis 1er Cru, Fourchaume, Jean Durup 2019 Chablis 1er Cru, 'Côte de Cuissy', Vignoble Céline & Antoine Angst 2018 Chablis 1er Cru, Vaucoupin, L & C Poitou 2018 Chablis 1er Cru, Vaucoupin, Gautheron 2018 Chablis 1er Cru, Montmains, Domaine Adrien Besson
17,5
20,15
16
18,85
16
18,35
18,5
18,99
2018 Chablis 1er Cru, Les Fourneaux, Gautheron
17
18,25
2018 Chablis 1er Cru, Homme Mort, Domaine Yvon & Laurent Vocoret
18
20,45
2018 Chablis 1er Cru, Fourchaume, Domaine Daniel Séguinot
17
20,45
19
19,99
2018 Chablis 1er Cru, Vaucoupin, Domaine Gueguen
18
19,31
2018 Chablis 1er Cru, Vaillons, Doudet-Naudin
17
21,15
2018 Chablis 1er Cru, Vaillons, Lamblin & Fils (Bio)
18
21,40
2018 Chablis 1er Cru, Vaillons, Domaine Barat
15
17,55
2018 Chablis 1er Cru, Les Fourneaux, Château de Fleys
18
19,30
2018 Chablis 1er Cru, Fourchaume, Domaine Daniel Seguinot
16
20,50
2018 Chablis 1er Cru, Fourchaume, Domaine Vocoret (Bourgondisch rijke stijl)
Nr.1
2017 Chablis 1er Cru, Beauregards, Domaine George
17,5
17,99
2017 Chablis 1er Cru, Beauroy, Jean Claude Courtault
15
18,80
BOURGOGNE CHITRY
Beoordeling
2019 Bourgogne Chitry, Vignoble Céline & Antoine Angst 2019 Bourgogne Chitry, Domaine Colbois
TIP
Prem.l.pr
16
12,25
17
10,99
2019 Bourgogne Chitry, Christine Elodie & Patrick Chalmeau
15
12,50
2019 Bourgogne Chitry, Domaine Jacquet, Séverine & Lionel Jacquet
13
14,10
18
13,45
2019 Bourgogne Chitry, Chitry-Le-Fort, Château du Val de Mercy
Nr.1
2018 Bourgogne Chitry, Domaine Colbois
16
11,20
2018 Bourgogne Chitry, Constance, Olivier Morin
15
12,35
2018 Bourgogne Chitry, Domaine Fontaine de La Vierge, Clément Biot
14
12,65
2018 Bourgogne Chitry, Christine Elodie & Patrick Chalmeau
15
12,70
2017 Bourgogne Chitry, Olympe, Olivier Morin
15
12,99
2017 Bourgogne Chitry, Cuvée Eléa, Domaine Fontaine de La Vierge
14
13,10
De in rood gedrukte wijnen zijn geselecteerd.
Nr.1
Beste wijn in zijn categorie ongeacht zijn prijs
Zie bestelformulier.
TIP
Beste prijs-kwaliteitverhouding in zijn categorie
PIRAAT Wijn van zelfde druif uit ander gebied
15
Conclusie Chablis, Chablis 1er Cru en Bourgogne Chitry Chablis Na de zeer overtuigende Chablis proeverijen van de oogsten 2016, 2017 en 2018, kwam ook de nieuwe Chablis oogst 2019 uitstekend voor de dag. Vrijwel alle kleuren waren, afgezien van de wijnen die nog niet geklaard waren (Brut de Cuve), diep blinkend, krachtig en fris. Met die energiek schitterende groenreflex die een grote Chablis jaargang in z’n jeugd kenmerkt. Slechts twee wijnen (met 12 en 13 punten) vielen met een wat futloze kleur uit de boot en proefden geoxideerd! Wellicht door foutief geprepareerde monsters. Alle andere Chablis uit 2019 waren onberispelijk zuiver en mineraal rank van geur en smaak. Uiteraard de één wat geconcentreerder en rijker dan de ander. Maar vrijwel allemaal strak van snit en blind herkenbaar als Chablis (en dat is in het verleden nog wel eens anders geweest). De beste, meest Bourgondisch rijke, Chablis kwam van het voor ons nieuwe Domaine Vignoble Angst uit 2018 van Céline & Antoine Angst. De status van meest koopwaardige Chablis werd (wederom) opgëeist door tophuis Louis Moreau, die met hun 2019 Chablis, Domaine du Cèdre Doré een excellente prijskwaliteitverhouding neerzet.
Chablis 1er Cru Fourchaume wijngaarden
In deze Chablis proeverij stond ook een Piraat verstopt! ‘Chablis’ Piraat Een Piraat is een wijn die eigenlijk niet in de studie thuishoort, omdat hij uit een ander (meestal goedkoper) gebied komt, maar wel van dezelfde druif is gemaakt en qua stijl lijkt op het gebied dat wordt behandeld. In dit geval dus Chablis. Om te kijken of zo’n wijn zich tussen het ‘geweld’ van Chablis weet te handhaven, wordt hij blind als ‘Piraat’ tussen de Chablis meegeproefd. De proevers weten dat er een Piraat tussen staat, maar niet wáár. De Piraat van deze studie komt van de schelpen/krijt bodem van de Loire, die grote gelijkenissen vertoont met de bodem van Chablis. En ook voor 100% is gemaakt van Chardonnay. De Piraat in deze studie deed het UITSTEKEND. Want de 2019 Privilège, Chardonnay van Claude Michel Pichon, Val de Loire viel bij geen van de proevers uit de toon en eindigde met 16,5/20 punten zelfs in de subtop! Deze Privilège geeft ‘Chablis genot’ voor slechts € 6,99 per fles! En dat maakt deze Piraat uiterst koopwaardig.
Chablis 1er Cru Bij de Chablis 1ers Crus kwam de grote kwaliteit van de recente Chablis oogsten nog het meest naar voren. Want op slechts één uitzondering na (een 1er Cru Vaucoupin met slechts 12 punten) lag de score hier gemiddeld op maar liefst 16,8/20 punten per 1er Cru. En dat is zeldzaam hoog. De intensiteit van de wijnen was dan ook overtuigend goed. Met veel rijp fruit (perzik, gele pruim, witte aalbes en ananas) in de kern en mineraalrijke zesty citrus (limoen, sinas) op de afdronk. Bijna allemaal boeiende wijnen die ras, complexiteit én fraîcheur bieden. En ondanks dat ze allemaal voor 100% van Chardonnay afkomstig zijn, toch zo verschillen van stijl.
16
Zo zetten de beste twee 1ers Crus van de proeverij, twee volledig andere smaakstijlen neer. De 2019 1er Cru Chablis Vaillons, Lamblin & Fils is met 19 punten onze Nr.1 in de ‘ziltig frisse krijtstijl’. En de 2018 Chablis 1er Cru Fourchaume, Domaine Vocoret die met 19/20 punten ex aequo op de eerste plaats belandde, vertegenwoordigt de ‘klassieke Bourgondisch rijke stijl’. Twee bijzonder mooie 1er Cru Chablis die voor ‘slechts’ € 19,99 per fles, veel Chablis Noblesse voor hun geld bieden. Bourgogne Chitry Omdat we door enkele Premiumleden op bijzondere ervaringen met witte wijnen uit Chitry werden gewezen, proefden we een serie uit deze piepkleine buurappellation van Chablis in deze studie mee. En dat viel absoluut niet tegen! Vooral de Chitry oogst 2019 liet zich van zijn beste kant zien. Qua structuur en smaak liggen de Chardonnays van Chitry volledig in de lijn van Chablis. Goed mineralig, complex en met die levendig frisse zuren die typerend zijn voor Noord Bourgogne. En dat is ook niet verwonderlijk omdat de ‘kimmeridge’ bodem hier vrijwel gelijk is aan Chablis. En ook het klimaat nauwelijks verschilt. Qua prijs ligt Chitry net iets gunstiger dan Chablis. De meest koopwaardige wijn is hier de 2019 TIP Bourgogne Chitry, Domaine Colbois. De Nr. 1 komt van vermaard Chablis producent Château du Val de Mercy, die met z’n 2019 Chitry-le-Fort hoog scoorde en door zijn zesty citrus mineraliteit zelfs doet denken aan een Chablis 1er Cru. Een gebied om in de gaten te houden.
Nr.1
CHABLIS 1er CRU met 19/20 punten:
2019 Chablis 1er Cru Vaillons FRANKRIJK, BOURGOGNE BLIND ALS BESTE WIJN PER GEBIED VOOR U GESELECTEERD:
Lamblin & Fils | in ziltig frisse krijt-stijl
‘Fantastische 1er Cru Chablis in ziltig frisse krijtstijl’ Marktwaarde: € 40 | Uw prijs € 19,99 per fles.
Nr.1
CHABLIS met 18/20 punten:
Nr.1
CHABLIS 1er CRU met 19/20 punten:
2018 Chablis FRANKRIJK, BOURGOGNE
2018 Chablis 1er Cru Fourchaume
Céline & Antoine Angst
FRANKRIJK, BOURGOGNE
‘Bourgondisch rijke Chablis uit topjaar’ Marktwaarde: € 17 | Uw prijs € 14,50 per fles.
Domaine Vocoret | in Bourgondische rijke stijl
‘Bourgondisch rijke TOP 1er Cru Chablis’ Marktwaarde: € 23 | Uw prijs € 19,99 per fles.
TIP
CHABLIS met 17,5/20 punten:
2019 Chablis FRANKRIJK, BOURGOGNE Domaine du Cèdre Doré
‘Karaktervolle, smaakrijke Chablis van de topoogst 2019’ Marktwaarde: € 21 | Uw prijs € 12,99 per fles.
Nr.1
BOURGOGNE CHITRY-LE-FORT met 18/20 pt:
2019 Chitry-Le-Fort FRANKRIJK, BOURGONGE Château du Val de Mercy
‘Bijzondere Bourgogne trouvaille op Chablis 1er Cru niveau’ Marktwaarde: € 18 | Uw prijs € 13,45 per fles.
PIRAAT
met 16,5/20 punten:
2019 Privilège, Chardonnay Blanc
TIP
BOURGONGE CHITRY met 17/20 punten:
FRANKRIJK, BOURGOGNE
2019 Bourgogne Chitry FRANKRIJK, BOURGOGNE
Claude Michel Pichon, Val de Loire
Domaine Colbois
‘Crispy Loire-Chardonnay die smaakt als een frisse Chablis’
‘Schelpenrijke klasse Chitry. met perfecte kwaliteit/prijsverhouding’
Marktwaarde: € 10 | Uw prijs € 6,99 per fles.
Marktwaarde: € 15 | Uw prijs € 10,99 per fles.
Rijpe Chardonnay-druiven in Chablis
17
Côtes du Rhône Villages Réserve
17,5/20
Valréas, Dom. La Décelle, Lavau
Intens vitaal donkerrood. Expressieve, aantrekkelijke geur van kersen, cassis en bramen met rozemarijn, tijm, witte peper en een vleugje leer. Krachtig en rond van smaak met rode en zwarte kersen, bramen, bosbes, cacao en ceder. Indrukwekkend lange afdronk. Rijke, mooi versmolten Rhône Villages Réserve uit topjaar met 95/100 punten van Decanter. 50% Grenache, 50% Syrah van een relatief koele wijngaard genaamd ‘Enclave des Papes’ op 320 meter hoogte. 14,5% alc. Nu van genieten tot 2025.
TIP
NR.1
Premiumledenprijs € 9,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
18,5/20
Domaine de la Monardière, Les 2 Monardes
Premiumledenprijs € 15,25 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
Châteauneuf-du-Pape
Tradition, Domaine Paul Autard
19/20
Premiumledenprijs € 27,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Zuid-Rhône Rood
2016 | FRANKRIJK, RHÔNE
Châteauneuf-du-Pape
Dom. Chante Perdrix, Special Cuvée E. Pécoul
19/20
Mooi ontwikkeld dik warm rood/zwart. Aantrekkelijk zwoel rood fruit in de geur met framboos, blauwe pruimen, ‘herbes de Provence’ en subtiel vanille/ brioche. Breed versmolten met veel power vol framboos, bosbes, cacao en ceder. Krachtige, mannelijke stijl met ballen. Bijzonder intense, rijk geconcentreerde Châteauneuf van oude stokken. 95/100 Parkerpunten. 9 maanden rijping op Franse eiken démi-muids vaten (600 liter). 100% Grenache van 50 jaar oude stokken. 15,5% alc. Nu van genieten tot 2030.
H.C.
Premiumledenprijs € 34,50 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
TIP
NR.1
Stevig warm rood/zwart. Al volledig geopend, breed uitwaaierend bouquet van rode kersen en framboos met lelie, vanille, ceder, viooltjes, witte peper en potpourri. Vettig, kamerbreed en gelaagd in de smaak vol bosbessen met vanille, ceder en chocolade. Krachtig en perfect in balans. Enorme lengte met karamel en een zilt/zoet/hartig slot met een pepertje toe. Krachtige op eiken gerijpte Châteauneuf van topproducent. Erg goed. 90-92 punten van Jeb Dunnuck. 12 maanden gerijpt op Franse eiken barriques. 70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre. 15,5% alc. Nu van genieten tot 2033.
Zuid-Rhône Rood
Zuid-Rhône Rood
2018 |FRANKRIJK, RHÔNE
TIP
NR.1
Gloedvol warm rood/zwart. Walmende geur van kersen, framboos, cacao, truffel, lavendel, tijm en lelie met een vleugje vanille. Rond en gelaagd van smaak met Mon Chéri-kersenbonbons, frambozenlikeur en body met een ellenlange afdronk. Complexe, rijk geconcentreerde op eiken gerijpte Vacqueyras. 91/100 punten van Jeb Dunnuck. 50% van de wijn rijpte 18 maanden op Franse eiken vaten. Rendement slechts 30 hl./ha. 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Cinsault en Mourvèdre van 45 jaar oude stokken. Nu van genieten tot 2025.
Zuid-Rhône Rood
Zuid-Rhône Rood
2017 | FRANKRIJK, RHÔNE
Vacqueyras
Zuid-Rhône Rood
Zuid-Rhône Rood
2017 | FRANKRIJK, RHÔNE
2017 | FRANKRIJK, RHÔNE
Côtes du Rhône Villages Valréas, Domaine de la Côte
16,5/20
Gloedvol warm rood/zwart. Zwoele geur van bramencompôte en krentjes met wat cacao en een vleugje lelie. Soepel, rond en zacht van smaak met body en een romige textuur. Vol pruimen, zwart bosfruit en garrigue met een kruidige, warme finale. Soepele, zwoelrijpe Rhône Villages in klassieke stijl met gouden médaille van Gilbert & Gailllard. 70% Grenache, 30% Syrah. 15% alc. Nu van genieten tot 2024.
Premiumledenprijs € 7,99 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
2017 | FRANKRIJK, RHÔNE
Vacqueyras
Benoit & Frédéric Lavau
18/20
Stevig donkerrood/zwart. Geurig bouquet van kersen, framboos, garrigue en donker bosfruit met een vleugje toast. Krachtig en breed versmolten in de smaak met kersenlikeur, zwarte peper, cacao en sinaasappel. Krachtig en vol met een aantrekkelijk zilt/zoet/hartig karakter, ‘smeerbare’ textuur en een mooie fraîcheur die lengte geeft. Uitstekende Vacqueyras op Châteauneuf-niveau. 92/100 punten van James Suckling. 40% van de wijn rijpte 12 maanden op 1e en 2e jaars eiken vaten. 50% Grenache, 40% Syrah en 10% Mourvèdre van 35 jaar oude stokken. 14,5% alc. Nu van genieten tot 2025. Premiumledenprijs € 13,99 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
2016 | FRANKRIJK, RHÔNE
Châteauneuf-du-Pape Tradition, Château Cabrières
18/20
Stevig warm rood/zwart. Zwoele geur van rood en zwart bosfruit met vanille, ceder, witte peper en bloedsinaasappel. Lekker zacht en breed met kersenconfiture, frambozen, truffel, chocolade en een mooie lengte. Bourbon-vanille, ceder, een vleugje piment en een prima fraîcheur maken het plaatje compleet. Krachtige ‘kersenbonbon’ Châteauneuf uit topjaar. 90-92/100 Parkerpunten, 91-94/100 Jeb Dunnuck en 91/100 Vinous. De Syrah en Mourvèdre rijpten 12 maanden op Franse eiken barriques. 50% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvèdre en 10% Cinsault van 50 jaar oude stokken. 15,5% alc. Nu van genieten tot 2028. Premiumledenprijs € 21,99 per fles. Verpakt op kist per 6 flessen.
Chablis
Céline & Antoine Angst
18/20
Intens licht goudgeel. Expressief Bourgondisch vol bouquet van citrus, mirabel, krijt en verse hazelnoot. Nerveus en krachtig van smaak met limoen, gele pruim, body en spanning. Ziltig en krijterig karakter met veel grip en punch. Erg goed. Bourgondisch rijke Chablis uit topjaar. 100% Chardonnay, 12,5% alc. Nu van genieten tot 2024.
Chablis Wit
CHablis Wit
2018 FRANKRIJK, BOURGOGNE
Premiumledenprijs € 11,69 per fles.
TIP
Nr.1
Premiumledenprijs € 14,50 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Chablis 1er Cru Fourchaume
19/20
Domaine Yvon & Laurent Vocoret
Diep blinkend licht goudgeel/groen. Exotisch rijk van geur met Fourchaume-ananas, citrus, Reine Claude, kiezel en krijt. Loepzuiver, zeer geconcentreerd en zelfs iets ‘vettig’ in de smaak met massa’s punch en grip. Gelaagd met ananas, zoete citrus, ragfijn zuur, zilte roomboter en oesterschelp. Bourgondisch rijke TOP 1er Cru Chablis. 100% Chardonnay. 12,5% alc. Nu van genieten tot 2024.
Chablis 1er Cru Wit
Chablis 1er Cru Wit
2018 FRANKRIJK, BOURGOGNE
Premiumledenprijs € 11,69 per fles.
2019 FRANKRIJK, BOURGOGNE
Chablis
Domaine du Cèdre Doré
17,5/20
Blinkend fris lichtgeel/groen. True-to-type friszuiver Chablis bouquet van citrus en groengele pruim met impressie van oesterschelp. Energiek van smaak met citrus, Chablis terroir (krijt en kalk), een lichte ziltigheid en krokant wit fruit. Verkwikkend fris, mineralig en loepzuiver. Elegant en rank, maar toch krachtig en lang. Karaktervolle, smaakrijke Chablis van de topoogst 2019. 100% Chardonnay. 12,5% alc. Lekker bij oesters, kreeft en witvis. Nu van Premiumledenprijs € 11,69 per fles. genieten tot 2023. Premiumledenprijs € 12,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2019 FRANKRIJK, BOURGOGNE
Chablis 1er Cru Vaillons Domaine Lamblin & Fils
19/20
Schitterend intens licht groengeel. Topkleur. Rokerig en ziltig van geur met limoen, groene pruim, citrus en krijt. Rijp, nerveus en sappig met limoensorbet en groen-gele pruim met enorm extract. Prachtige balans tussen limoen en zilt/zoet met grip en oesterschelp in de lange finale. Watertandend lekker. Fantastische 1er Cru Chablis in ziltig frisse krijtstijl. 100% Chardonnay. 13% alc. Nu van genieten tot 2025. Premiumledenprijs € 11,69 per fles.
Nr.1
Nr.1
Premiumledenprijs € 19,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Château du Val de Mercy
18/20
Bourgogne Chitry-Le-Fort
Premiumledenprijs € 13,45 per fles. Verpakt per 6 flessen.
2019 FRANKRIJK, BOURGOGNE
Domaine Colbois Bourgogne Chitry
17/20
Lichtgoud met groene glans. Frisdroog Chablis-achtig bouquet met appel, witte perzik, schelpen en krijt. Krachtig en goed geconcentreerd van smaak met citrus, gele pruim en Golden Delicious, grip en spanning. Schelpenrijke klasse Chitry. Niet te onderscheiden van een mooie Chablis. Uitstekende kwaliteit/prijs verhouding. 100% Chardonnay van 20 jaar oude stokken. 13% alc. Nu van genieten tot 2024 Premiumledenprijs € 11,69 per fles.
TIP
Nr.1
Blinkend lichtgeel met groene reflex. Stuivend en mineralig van geur met citruszest, ananas à la Fourchaume, witte bloesem en een rokerig/ krijterige ondertoon. Sappig en levendig met limoen, gele grapefruit en witte perzik. Met hoog extract, knapperig fris zuur, veel grip en weer die krijtachtige mineraliteit. Bijzondere Bourgogne trouvaille op Chablis 1er Cru niveau. 100% Chardonnay van 30 jaar oude stokken. 10 maanden sur lie gerijpt. 13% alc. Nu van Premiumledenprijs € 11,69 per fles. genieten tot 2024.
BOurgogne Chitry Wit
Bourgogne Chitry Wit
2019 FRANKRIJK, BOURGOGNE
Premiumledenprijs € 19,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Premiumledenprijs € 10,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Loire Wit
2019 FRANKRIJK, LOIRE
Privilège, Chardonnay Blanc Claude Michel Pichon, Val de Loire
16,5/20
Hoog intens licht groengeel. Aantrekkelijk van geur met citrus, appel, Reine Claude, witte perzik en gele bloesem met een vleug krijt. Lekker rijp van smaak, goed geconcentreerd met licht ziltig karakter met grip body en een uitstekende fraîcheur. Crispy Loire-Chardonnay die smaakt als een frisse Chablis. 100% Chardonnay, 13% alc. Nu van genieten tot 2023.
PIRAAT
Premiumledenprijs € 11,69 per fles.
Premiumledenprijs € 6,99 per fles. Verpakt per 6 flessen.
Proefnotities
- EXCLUSIEF VOOR PREMIUMLEDEN -
Saint-Émilion Grand Cru Collectie met drie TOP-jaren in kist! Als Premiumlid heeft u heeft nu voorrang op een Saint-Émilion Grand Cru Collectie van een Grand Cru Classé wijnmaker op originele Châteaukist. Met daarin drie TOP-jaren! Omdat de export naar USA door de crisis vrijwel stil viel, kwam de eigenaar in geldnood. Waardoor we een scherpe deal konden sluiten op een partij originele Châteaukisten. Vér onder de marktwaarde!
Lees meer op pagina 2.
