Conclusion Bourgogne Blanc

Quel millésime est le meilleur ? Sur les 75 Bourgognes blancs de 2015 à 2019 que nous avons goûtés pour vous à l'aveugle, 2018 apparaît comme le meilleur millésime avec une moyenne de 16,63 points par vin, suivi de près de 2017 avec 16,6 points et de 2019 avec 15,76 points. Des moyennes élevées qui expliquent pourquoi 11 de nos vins sélectionnés sont issus de ces trois millésimes. Cette sélection contient d'ailleurs quelques découvertes mémorables.

Quelle commune obtient les meilleures notes ? 1 Puligny-

Montrachet et Chassagne-Montrachet (17,07 points), 2 Meursault (16,83 points) et 3 Pouilly-Fuissé (16,54 points). Il s'agit des moyennes de tous les vins goûtés, indépendamment des scores individuels obtenus par les gagnants.

Le caractère des vins blancs de Bourgogne varie-t-il en

raison du réchauffement climatique ? Assez étonnamment, malgré les derniers étés caniculaires, les taux d'alcool restent corrects entre 13 % et 13,5 %, sans exception. L'acidité des vins, qui est nécessaire pour assurer un bon équilibre, est également d'un bon niveau sur toute la longueur. Une excellente prestation des producteurs de Bourgogne.

En Bourgogne, la réputation du producteur prime-t-

elle toujours sur l'appellation ? Oui, c'est toujours le cas. Les vins de Meursault, Puligny et Chassagne dotés de 14, 15 voire 16 points sont tout à fait corrects gustativement, mais ils n'atteignent pas le niveau que l'on pourrait attendre d'appellations aussi renommées. Ils sont même souvent plus chers que des vins notés 17/20 et 18/20 d'appellations moins connues. Le savoir-faire du vigneron prime donc clairement sur l'origine du vin. Les prix élevés demandés pour des vins issus de ces célèbres appellations ne sont dès lors pas toujours justifiés. Par conséquent, il est déconseillé d'acheter ce type de vins uniquement sur la base de la réputation de l'appellation.

Mieux vaut une dégustation à l'aveugle

C'est la raison pour laquelle une sélection à l'aveugle est si importante et vous fera économiser beaucoup d'argent lors de l'achat de ce genre de vins très coûteux. En effet, seules des dégustations comparatives à l'aveugle réunissant plusieurs experts impartiaux permettent au meilleur vin de sortir vainqueur d'une catégorie comprenant des vins de Meursault, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, etc. Vous êtes ainsi certain d'avoir d'excellents vins de Bourgogne qui valent leur prix.

Les meilleurs vins sélectionnés à l'aveugle pour vous par commune :

N° 1 MEURSAULT noté 19+/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2017 Meursault 1e Cru Blagny Henri Clerc

Un fantastique Meursault intense dans le style franc du terroir.

Valeur de marché : 120 € | Votre prix 52,50 € par bouteille.

M.-A. MEURSAULT noté 18/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2017 Meursault Clos du Cromin, Domaine Jean Monnier & Fils

Un Meursault complexe et minéral d'un puissant millésime.

Valeur de marché : 56 € | Votre prix 29,99 € par bouteille.

N° 1 PULIGNY-MONTRACHET noté 18,5/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2018 Puligny-Montrachet Arnaud Germain

Un Puligny corsé aux notes de sorbet au citron vert et de chêne toasté.

Valeur de marché : 51 € | Votre prix 36,50 € par bouteille.

N° 1 SAVIGNY-LÈS-BEAUNE/RULLY noté 19/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2018 Savigny-Lès-Beaune 1e Cru En Redrescul, Domaine Doudet-Naudin

Un excellent Premier Cru d'une rare richesse doté d'une concentration extrême à la Corton.

Valeur de marché : 59 € | Votre prix 27,50 € par bouteille.

M.-A. SAVIGNY-LÈS-BEAUNE/RULLY noté 18/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2017 Rully Maizières Domaine de l‘Ecette, Vincent Daux

Le meilleur Rully jamais goûté. Une découverte Premier Cru d'un excellent millésime.

Valeur de marché : 18 € | Votre prix 14,99 € par bouteille.

N° 1 POUILLY-FUISSÉ noté 19/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2018 Pouilly-Fuissé Les Vignes du Château, Domaine Dutron

Un puissant Pouilly-Fuissé d'une riche année exotique.

Valeur de marché : 24 € | Votre prix 19,50 € par bouteille.

M.-A. POUILLY-FUISSÉ noté 18/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2019 Pouilly-Fuissé Plaisance, Domaine Thierry Drouin

Un excellent Pouilly-Fuissé doté du caractère d'un Meursault minéral.

Valeur de marché : 19 € | Votre prix 15,99 € par bouteille.

N° 1 SAINT-VÉRAN noté 18/20 punten :

FRANCE, BOURGOGNE

2018 Saint-Véran Domaine Perraud, La Roche Vineuse

Encore meilleur que de nombreux Pouilly-Fuissé, mais à un prix plus attractif.

Valeur de marché : 18 € | Votre prix 13,99 € par bouteille.

M.-A. SAINT-VÉRAN noté 17,5/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2019 Saint-Véran Domaine de la Pierre des Dames

Un Saint-Véran de grande classe extrêmement pur dans le style frais de la Bourgogne.

Valeur de marché : 15 € | Votre prix 12,99 € par bouteille.

N° 1 MÂCON- VILLAGES noté 18/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2018 Mâcon-Fuissé Vieilles Vignes, Henri Clerc

Un excellent Mâcon vieilles vignes qui rivalise avec les meilleurs Pouilly-Fuissé.

Valeur de marché : 23 € | Votre prix 14,50 € par bouteille.

M.-A. MÂCON- VILLAGES noté 17,5/20 :

FRANCE, BOURGOGNE

2019 Mâcon-La Roche Vineuse Cuvée Prestige, Domaine Chêne

Un séduisant Mâcon exotique de grande classe d'un excellent millésime.

Valeur de marché : 18 € | Votre prix 11,99 € par bouteille.