NUMÉRO 2 - MAI 2021
LA ROUTE DU VIN Guide des vins pour les membres Premium
P iémont
Grüner Veltliner BAROLO 2017. CHAUD, SEC MAIS PROMETTEUR
LE VIN AUTRICHIEN À NOUVEAU AU SOMMET DE LA GLOIRE IMPORTATION DE VINS LAURÉATS EN EXCLUSIVITÉ POUR LES MEMBRES PREMIUM
- EXCLUSIVITÉ POUR LES MEMBRES PREMIUM -
Un Cahors Prestige classique de 9 ans d'âge Un régal à savourer ! 91/100 de Wine Enthusiast, Or de Decanter EN RAISON DE LA FERMETURE DE L'HORECA EN FRANCE, PROFITEZ D'UN PRIX UNIQUE ! Le Château du Port se situe plus de 20 km au sud de Cahors, près d'Albas, sur la rive gauche de la rivière du Lot. Sur les trois Châteaux gérés par les frères Arnaud, Didier et François Pelvillain, il est le domaine le plus proche de la rivière. Le Château doit son nom au port d'où partaient autrefois pour Bordeaux les grands vins de Cahors. Seuls les meilleurs des 16 ha du vignoble sont utilisés pour la cuvée Prestige.
Le Vignoble
Le Prestige est issu des 6 ha plantés sur la plus haute terrasse à 100 m d'altitude au-dessus du Lot. Les vieilles vignes profitent d'un sol riche en argile, en calcaire, en granite et en galets provenant du lit de la rivière. Ces derniers jonchent d'ailleurs le vignoble. Ce vin doit probablement sa "rondeur moelleuse à la Pomerol" à la combinaison d'un sol très argileux et d'un élevage traditionnel en fût de chêne.
100 % Malbec élevés sous bois. À Cahors, il jouit même d'une certaine considération en tant que Grand Maître de la Confrérie des Vins de Cahors. Cette cuvée Prestige en édition limitée est sa grande fierté.
Un prix unique
En Europe, cette cuvée Prestige est épuisée. Il n'y a qu'aux États-Unis qu'elle est encore disponible à un prix avoisinant les 20 $ la bouteille. Toutefois, un lot destiné au secteur horeca local ayant été libéré, vous pouvez profiter d'un prix unique de seulement 9,99 € la bouteille ! Grand Maître Didier Pelvillain
Le Vigneron
Ce vin est fabriqué par Didier Pelvillain, qui a participé à la première mise en bouteille au Château en 1978. Aujourd'hui, il est l'un des vignerons les plus expérimentés de la région et a revalorisé la tradition des vins de Cahors classiques
2012 | FRANCE, CAHORS
Château du Port Prestige L'éclatante robe vive et profonde rouge foncé dévoile un ample bouquet parfumé d'un riche Cahors passé. Gorgé d'onctueux fruits noirs et doté de l'opulence d'écurie typique, ce vin développe une magnifique douceur pleine de cassis vineux, semblable au Ch. Grand Puy Lacoste 2006 que nous avions goûté juste avant. La bouche est superbement fondue avec de tendres notes de chêne, des baies sucrées et une pointe de truffe. Un splendide Cahors classique de repas, assorti de notes de cassis et de la "rondeur moelleuse de Pomerol". 100 % Malbec, élevé 12 mois en fûts de chêne partiellement neufs. 12,5 % d'alc. Un régal à savourer dès aujourd'hui ou à garder pendant encore au moins 5 ans.
11,99
Seulement
899 € par bouteille
Entrée Notre table de dégustation de plusieurs mètres de long a été remplie par deux fois de longues rangées de verres de dégustation à l’occasion de cette Route du Vin. Tout d’abord avec 72 verres de Barolo, Nebbiolo Langhe et Barbera. Et ensuite avec une soixantaine de vins blancs d’Autriche. Deux dégustations approfondies à l’aveugle avec, à la clé, un large choix de vins de classe sélectionnés pour vous.
Barolo et Barolo Cru
Pour les Barolo, les meilleures récoltes de 2016 et 2017 se trouvaient côte à côte. Quelle année s’est distinguée ? Où peut-on trouver les meilleurs Barolo et ceux qui sont les plus intéressants à acheter ? Pour faciliter votre choix, deux caisses de Collection étaient composées des plus beaux Barolo. Une caisse Collection Conseil avec des Barolo à déguster tout de suite et une caisse Collection Barolo N°1 à garder encore quelques temps.
Nebbiolo de Langhe
S’il y a bien une chose que le Nebbiolo n°1 de Langhe a prouvé, c’est que le raisin du Barolo, à savoir le Nebbiolo, peut aussi être très savoureux lorsqu’il n’y a pas de Barolo sur l’étiquette. Ce qui a suscité le commentaire suivant d’un dégustateur enthousiaste : « Pourquoi encore acheter du Barolo ? »
Barbera d’Alba et d’Asti
Bien qu’entretemps, les Barbera d’Asti, avec leur statut DOCG, se situent plus haut sur l’échelle de qualité italienne que ceux d’Alba (DOC), quels sont les Barbera qui se sont révélé les plus savoureux ? Quel millésime a volé la vedette et quel est le rapport qualité/prix actuel du Barbera ?
Paul
Blanc d’Autriche
Son style spécifique et distinct ainsi que son intense fraîcheur poivrée font du Grüner Veltliner autrichien un élément d’étude régulier pour vos sélections Route du Vin depuis de nombreuses années. La récolte de 2020 est-t-elle aussi bonne que celle de 2019 ? Les Grüners issus d’un vignoble particulier (Ried) sont-ils à la hauteur de leur prix élevé ? Et quel est le niveau de qualité des Grüners Réserve, Grande Réserve et 1e lage ?
Gemischter Satz
Pour la première fois, notre table de dégustation comportait une série de « Gemischter Satz ». En provenance de Vienne, notamment. Produit à partir d’un mélange de vignes plantées dans la ville même. Ils se sont avérés être des vins étonnamment beaux avec beaucoup de saveur. Une nouvelle expérience spéciale. Les deux meilleurs ont été sélectionnés pour vous.
Exclusivement pour les membres Premium
Pour un délicieux Cahors Prestige 9 ans d’âge à l’ancienne, coté 91/100 par Wine Enthusiast et récompensé par une médaille d’or lors des Decanter Awards, je vous renvoie ci-contre. Ce Cahors exceptionnel de 2012 est maintenant parfaitement prêt à boire et, en raison de la fermeture du secteur horeca en France, son prix est très bas.
Bonne dégustation !
De gauche à droite Franz Lampe, Gerrit Swart, Chantal Driesen, Ronny Bergsma, Tineke Janssen, Jim James, Heleen Bollen et Paul Van Boxstael
6
7
12
Table des matières 2
Château du Port Prestige
3
Entrée Paul
5
Barolo 2017. Chaud, sec mais pronotéteur
9
Notes de dégustation Piémont Rouge
10
Conclusions Piémont Rouge
12
Le vin Autrichien à nouveau au somnoté de la gloirer
15
Notes de dégustation L'Autriche Vin Blanc
16
Conclusions L'Autriche Vin Blanc
18
Notes de dégustation
COLOFON Mise en page
Photo couverture :
Rédaction
Adresse de la rédaction
Tineke Kriek, Elize Beckers Franz Lampe, Jim James, Heleen Bollen
Rédaction Jim James
Rédaction finale
Gonda van Halteren, Moniek van Wijngaarden, Nicky Joustra
Composition panel de dégustation
Paul Van Boxstael, Steven Goossens Guus Benders, Tineke Janssen, Franz Lampe, Jim James, Gerrit Swart, Heleen Bollen, Chantal Driesen
Photos & sélection d'illustrations Niels Janssens, Tineke Kriek
Vignobles sur les rives du Danube. Bosstraat 71 bte 3c, 3560 Lummen Téléphone 016 980 108 l'Internet bourseduvin.be/membrepremium Les frais d'abonnement doivent être réglés à l'avance. Si un mois avant la fin de la période d'abonnement, nous n'avons reçu aucune demande de résiliation, l'abonnement est automatiquement reconduit. © Toute reproduction et/ou publication du présent magazine par impression ou tout autre procédé est interdite sans autorisation écrite préalable de l'éditeur.
14
Bijschrift
P iémont
BAROLO 2017. CHAUD, SEC MAIS PROMETTEUR
L'Italie respire le vin. Du nord au sud et d'ouest en est, la viticulture est pratiquée dans tout le pays. Chaque région est cependant unique et présente ses propres particularités. L'amour du vin va même si loin qu'un nouveau titre a été créé par l'Associazione Nazionale Città del Vino, et la première commune à avoir l'honneur de porter ce titre de "Città Italiana del Vino" (Ville italienne du Vin) n'est nulle autre que Barolo. L'année 2021 sera donc sous le signe de la fête pour ce petit village vinicole des Langhe. Pour autant que tout puisse avoir lieu, divers événements, expositions et séminaires seront organisés, sans oublier de multiples dégustations, en ligne et sur place.
Barolo
Les vins de Barolo ne proviennent, bien entendu, pas uniquement du village de Barolo. La DOCG mondialement connue couvre 11 communes. Après un élevage de minimum 38 mois, ce fut récemment au tour du millésime 2017 d'apparaître sur le marché. Un vin vintage dont on parle énormément et qui est décrit comme le plus chaud et le plus sec jamais produit en Italie. Le réchauffement climatique est un fait, mais les vignerons ne se laisseront pas prendre au dépourvu. Ils profitent habilement du savoir et de l'expérience qu'ils ont acquis ces dernières années pour évoluer en tenant compte des changements climatiques. Après le lancement des premiers Barolo de 2017, les exclamations de certains critiques de vin se sont fait entendre çà et là. Malgré une année torride, les meilleurs producteurs seraient parvenus à apporter, outre de la puissance et de la structure, suffisamment de fraîcheur à leurs vins. Quant à savoir si c'est le cas des Barolo que nous avions sur notre table de dégustation, vous le découvrirez dans la conclusion de notre
grande dégustation de vins du Piémont. À côté de ces Barolo de 2017, notre table de dégustation comptait également une fameuse série de Barolo de 2016. Une année couronnée de succès, dont certains exemplaires ressortent encore plus victorieux après avoir passé un an de plus en bouteille.
Gestion du mur végétatif
Lors d'une année chaude et surtout sèche comme 2017, il est plus important que jamais de maintenir le bon taux d'acidité dans les raisins. Afin d'éviter que le vin ne soit dominé par des fruits confits cuits, de nombreux vignerons du Piémont ont adapté leurs vignes, en vue de limiter le taux de concentration des raisins. Si les grappes et le feuillage sont souvent éclaircis pour favoriser le développement des fruits, nombre de vignerons ne le font justement plus lors de chaudes années comme 2017. Dans plusieurs vignobles, les viticulteurs ont même augmenté le feuillage afin de créer un "auvent" plus grand sous lequel les raisins peuvent mûrir tranquillement. De cette manière, le processus si important de la photosynthèse ralentit et devient plus régulier. La "gestion du mur végétatif" est, dans les Langhe, de plus en plus utilisée. Les raisins sont ainsi moins riches en sucres, ce qui donne des vins plus frais et plus équilibrés. Il en résulte également un développement plus harmonieux en bouteille. En 2017, les mois plus frais de
« La première commune à avoir l'honneur de porter ce titre de "Città Italiana del Vino", n'est nulle autre que Barolo.» 5
De génération en génération
Cannubi
Le vignoble de Cannubi est exceptionnel à plus d'un titre. Réputé pour la combinaison unique de sa situation, de son sol et de son microclimat, ce Cru a toutefois été au centre d'une grande controverse il y a quelques années. Le vignoble, qui s'étend sur 15 hectares, est situé sur une colline à côté du village de Barolo et jouit d'une excellente exposition puisqu'il est orienté sud. Le sol sablonneux constitue une bonne base pour les ceps et donne aux vins élégance et finesse. Le microclimat joue aussi un grand rôle. Ni trop chaud, ni trop froid, il est presque toujours ensoleillé. Ce Cru est aussi un vignoble historique considéré comme l'un des meilleurs de Barolo. La plus vieille bouteille de vin des Langhe encore conservée est d'ailleurs un Barolo Cannubi de 1752.
Controverse septembre et d'octobre ont apporté la touche finale. Ces derniers mois avant la vendange sont en effet essentiels pour la croissance des fruits, la conservation des arômes et la maturation des tannins.
Barolo Cru
Certains vignobles sont dotés d'une Menzione Geografica Aggiuntiva, l'équivalent du Cru pour les vins de Barolo. Il s'agit d'une mention plutôt récente qui a vu le jour après des années de discussion et de recherche et est accordée depuis 2010 par le Consorzio di Tutela Barolo e Barbaresco. Un certain nombre de ces Crus figuraient sur notre table de dégustation, parmi lesquels le Barolo 2017 de Virna Borgogno du prestigieux vignoble Cru Cannubi ainsi que le Sangrato Barolo 2017 du Cru Bussia.
Le vignoble a été au centre d'un long litige sur l'extension des limites de Cannubi. Quelques vignerons des vignobles alentours tels que Cannubi Boschis, Cannubi Valletta, Cannubi San Lorenzo et Cannubi Moscatel voulaient en effet commercialiser leurs vins sous l'appellation "Cannubi". Cette demande d'extension a suivi un parcours typiquement italien : d'abord approuvée, elle a ensuite été annulée, puis finalement quand même autorisée. C'est ainsi que Cannubi couvre aujourd'hui 34 hectares.
Bussia
Comptant plus de 290 hectares, le vignoble de Bussia est bien plus vaste que celui de Cannubi et de ses vignobles alentours. Tellement vaste qu'on ne peut même plus parler d'un vignoble, Bussia regroupe plusieurs parcelles. La taille de ce Cru fait également froncer les sourcils de certains critiques selon lesquels les limites de Bussia incluent de nombreuses
Cave à vin de Cantine Povero
6
"parcelles mineures". Pourtant, cette sous-zone historique reste le Cru le plus connu et l'un des plus appréciés de la commune de Monforte d'Alba. Le sol, composé de grès, de sable, d'argile et de marne, est notamment à l'origine des Barolo les plus raffinés et les plus équilibrés de Monforte.
L'âge d'or du Barbera
Les Langhe et le Piémont ne se limitent toutefois pas au Nebbiolo. Les cépages Barbera et Dolcetto ne cessent de gagner en popularité. Le Barbera est même le raisin noir le plus cultivé de la région. Il était d'ailleurs utilisé autrefois pour les vins de tous les jours qui étaient bus en grande quantité. Mais, depuis que l'accent a été mis sur la qualité dans les années 80, il s'est frayé un chemin vers les somnotés en tant que cépage de qualité. Les vignerons ont opté pour des vins dont le style noté en avant la puissance et les riches notes de cerises du Barbera. Aujourd'hui, ils créent ainsi d'excellents vins bien équilibrés dont les meilleurs exemplaires sont la parfaite expression du terroir. De plus, avec la naissance en 2014 de la nouvelle appellation supérieure Nizza DOCG, le Barbera a clairement engagé sa révolution.
Asti et Alba
Les appellations les plus connues pour le Barbera sont évidemment le Barbera d’Asti DOCG et le Barbera d’Alba DOC. Le sol sablonneux d'Asti livre des Barbera puissants et intenses, des vins dotés de structure, de finesse, d'une bonne dose de fruits rouges et d'une complexité minérale. Quant aux meilleurs exemplaires d'Alba, les vins les plus riches sont dominés par des arômes de fruits rouges et noirs, souvent assortis de notes florales. Les Barbera d'Alba sont réputés
Famille Ghisolfo
« Aujourd'hui, ils créent ainsi d'excellents vins bien équilibrés dont les meilleurs exemplaires sont la parfaite expression du terroir. » pour leur couleur foncée et leur immense puissance, tandis que ceux d'Asti se distinguent par leur finesse et leur longueur. De nombreux vignerons ont une prédilection pour un élevage en petits fûts de chêne. L'acidité qui fait la réputation du Barbera est ainsi adoucie et les vins développent des arômes épicés de chêne. Comme ailleurs dans le Piémont, tout est question de situation. Un élément crucial pour l'amélioration des vins. Les meilleurs vins proviennent dès lors de collines orientées sud, que ce soient des vins fruités qui peuvent se boire relativement jeunes ou des Barbera d'Asti Superiore qui sont plus concentrés et ne sont mis sur le marché qu'après au moins 14 mois d'élevage, dont 6 mois en fûts.
Le Brasato al Barolo De la cuisine piémontaise :
Un plat typique du Piémont est le Brasato al Barolo, un plat mijoté parfumé et épicé. Il est préparé à partir d'un ragoût de bœuf, agrémenté de quelques gousses d'ail, de deux feuilles de laurier, de quelques clous de girofle, d'un oignon rouge, de céleri-branche, de carottes et de thym frais. Ce plat demande tout de même un certain temps de préparation au préalable, puisque la viande doit mariner dès la veille. Mettez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez-y un litre de bouillon de bœuf et une bouteille de Barolo*. Laissez le tout mariner pendant au moins douze heures au réfrigérateur, puis faites mijoter le plat le lendemain pendant au moins trois heures. *Une bouteille moins coûteuse de Nebbiolo ou de Barbera fera également l'affaire.
PRODUCTEUR PIÉMONT Virna Borgogno
Virna Borgogno est non seulement une descendante passionnée d'une célèbre famille (de vignerons) dans les Langhe, elle est aussi la première femme en Italie à avoir obtenu un diplôme en œnologie et techniques de vinification. En 1988, elle rejoint l'entreprise familiale et dirige, avec son père Lodovico, la cave du domaine Borgogno. Aujourd'hui, Virna et sa sœur Ivana ont repris le flambeau. C'est sous leur direction qu'en 2001, le nom "Virna" a été ajouté au nom du domaine. Cet ajout reflète le rôle essentiel que jouent les femmes au sein de l'entreprise. Le domaine possède dix hectares de vignes dans les zones les plus prestigieuses, comme les vignobles de Cannubi, Sarmassa et Preda. Leur vin classique "Noi" provient de vignobles de Novello, Monforte et La Morra.
Virna Borgogno
7
Notes de dégustation Piémont Rouge BAROLO D.O.C.G.
La revue
16
21,50
2017 Barolo, Pertinace
17
29,25
18+
Coll.prix*
2017 Barolo, Sangrato (2 bt. in M.-A. Collection)
M.-A.
2017 Barolo, Collina San Ponzio - 92/100 JS 2017 Barolo, Castello di Verduno 2017 Barolo, Diego Conterno 2016 Barolo, "Noi", Virna Borgogno (2 bt. in N° 1 Collection) - 93/100 JS, 92/100 RP 2016 Barolo, Commune di Barolo, Borgogno (2 bt. in N° 1 Collection) - 95/100 JS, 92 RP
17
17,50
17,5
29,35
18
34,75
N° 1
19+
Coll.prix**
17
22,10
N° 1
19+
Coll.prix**
2016 Barolo, Laficaia 2016 Barolo, Bric Cenciurio 2016 Barolo, Barbadelchi, Diego Pressenda - 90/100 WE
17,5
26,40
17
25,80
2016 Barolo, Priore, Cantine Povero
17
21,15
2016 Barolo, Icardi - 94/99 LM, 93/100 JS
16
27,40
2016 Barolo, Dogliotti1870
19
24,50
2016 Barolo, Rizieri
18
26,90
2016 Barolo, Cascina Adelaide - 94/100 JS 92/100 RP
16
N° 1
BAROLO 'CRU' D.O.C.G.
La revue
21,40 Prem.l.pr
2017 Barolo, Bricco San Pietro, Broccardo - 91/100 JS
16
2017 Barolo, Rocche di Castelletto, Cascina Chicco
18
23,85
19,5
Coll.prix**
2017 Barolo, Cannubi, Virna Borgogno (2 bt. in N° 1 Collection) - 93/100 RV
N° 1
2017 Barolo, Fossati, Collina San Ponzio - 91/100 JS 2017 Barolo, Bussia, Attilio Ghisolfo 2017 Barolo, 'Bussia', Sangrato (2 bt. in M.-A. Collection)
23,80
17,5
21,30
19
25,55
18,5
Coll.prix*
2016 Barolo, Coste di Rose, Bric Cenciurio
18
32,70
2016 Barolo, Serralunga, Cucco - 93/100 WS
17
27,40
2016 Barolo, Le Coste di Monforte, Diego Pressenda - 92/100 DE, 92/100 WE
17
30,80
M.-A.
2016 Barolo, Bricco San Pietro, Diego Pressenda - 92/100 DE, 93/100 WE
17,5
32,30
2016 Barolo, Preda, Cascina Adelaide - 95/100 JS, 93/100 RP
18
34,15
2016 Barolo, Fossati, Cascina Adelaide - 94/100 JS, 93/100 RP
19
34,15
18,5
Coll.prix*
2015 Barolo Riserva, Sangrato (2 bt. in M.-A. Collection)
M.-A.
2016 Barolo, Cerrati, Cucco - 95/100 WS
18,5
LANGHE NEBBIOLO D.O.C.G.
La revue
37,90 Prem.l.pr
2020 Langhe Nebbiolo, Cantine Povero
16
9,80
2020 Langhe Nebbiolo, Cucco
15
16,75
2019 Langhe Nebbiolo, 'Il', Virna Borgogno - 90+/100 RP, 92/100 JS
18+
14,75
2019 Langhe Nebbiolo, Cascina Morassino
15
18,20
2019 Langhe Nebbiolo, Laghe Vù, Cascina Carlot
16
12,20
2019 Langhe Nebbiolo, Pertinace
18
15,20
2019 Langhe Nebbiolo, La Torricella, Diego Pressenda
14
12,65
2019 Langhe Nebbiolo, Cascina Chicco
15
12,05
2019 Langhe Nebbiolo, Il Giòpì, Broccardo
17
12,30
2019 Langhe Nebbiolo, Castello di Verduno
17
14,85
2019 Langhe Nebbiolo, Franco Casetta
N° 1
M.-A.
2019 Langhe Nebbiolo, Baluma, Diego Conterno
17
8,99
18
16,50
2019 Langhe Nebbiolo, Icardi - 90/99 LM, 91/100 JS
16,5
12,45
2019 Langhe Nebbiolo, Bric Cenciurio
16,5
15,70
2017 Langhe Nebbiolo, Settevie, Orlando Abrigo
17
BARBERA D'ASTI D.O.C.G.
La revue
12,35 Prem.l.pr
2019 Barbera d'Asti, Anavi
15
2019 Barbera d'Asti, Icardi
16,5
9,65
15
12,15
18,5
9,99
2019 Barbera d'Asti, Stella, Stravisan 2019 Barbera d'Asti, Edizione limitata, Cantine Povero
N° 1
10,55
2019 Barbera d'Asti, Caranti Superior, Cascina Garitina
17
11,10
2019 Barbera d'Asti, Cascina Garitina
16
9,60
2019 Barbera d'Asti, Laficaia - 90/100 DE
17
8,90
2019 Barbera d'Asti, Belmon, Berta Paolo
17
9,85
2019 Barbera d'Asti, Evolution, Berta Paolo
16
10,55
18
11,45
2019 Barbera d'Asti, Runc, Cascina Carlot 2018 Barbera d'Asti Superiore, Salvatore (Or Mundus Vini) 2018 Barbera d'Asti, Dogliotti 2018 Barbera d'Asti, Gessara, Bonfante & Chiarle 2018 Barbera d'Asti, Classica, La Ballerina
8
Prem.l.pr
2017 Barolo, I Tre Pais, Broccardo - 92/100 JS
M.-A.
18
7,29
17
14,85
15
10,85
16,5
8,85
Suite de l'aperçu de la dégustation de vins rouges du Piémont BARBERA D'ALBA D.O.C. 2019 Barbera d'Alba, Giovane, Cantine Povero
La revue 16
2019 Barbera d'Alba, Sbilauta, Rizieri 2019 Barbera d'Alba, Cucco 2019 Barbera d'Alba, La Martina, Broccardo 'Style choco'
N° 1
Prem.l.pr 8,65
16,5
11,25
18
12,45
18,5
10,99
2019 Barbera d'Alba, Castello di Verduno
16
13,10
2019 Barbera d'Alba, 'La', Virna Borgogno - 90/100 JS
18
10,70
2019 Barbera d'Alba, Ferrione, Diego Conterno
17
15,05
18,5
13,50
2019 Barbera d'Alba, Cascina Morassino
15
14,90
2019 Barbera d'Alba, Vigna Roreto, Orlando Abrigo
16
10,35
2019 Barbera d'Alba Superiore, Bric dei Pittatori, Collina San Ponzio
18
11,35
17
8,99
15
11,45
2019 Barbera d'Alba Superiore, La Lisi, Attilio Ghisolfi, 'De garde'
N° 1
2019 Barbera d'Alba, Collina San Ponzio
M.-A.
2019 Barbera d'Alba, Pinsoglio, Giaconi
RP = Revue de Robert Parker
Les vins imprimés en rouge sont sélectionnés. Voir bon de commande.
JS = Revue de James Suckling LM = Revue de Luca Maroni
N° 1 M.-A.
Meilleur vin de sa catégorie quel que soit le prix
RV = Revue de Rafaele Veccione
Meilleur rapport qualité prix
DE = Revue de Decanter
**N° 1 Collection BAROLO N° 1 COLLECTION DE GARDE DE L'EXCELLENT DOMAINE VIRNA BORGOGNO 2 bouteilles 2016 Barolo, 'Noi', Virna Borgogno 2 bouteilles 2016 Barolo del Comune di Barolo, Virna Borgogno 2 bouteilles 2017 Barolo, Cannubi, Virna Borgogne Prix de collection à 6 bouteilles Prix du marché : 317 € Votre prix: 199,95 €
*M.-A. Collection BAROLO M.-A.COLLECTION BON PLAN DE L'EXCELLENT DOMAINE SANGRATO 2 bouteilles 2017 Barolo, 'Bussia', Sangrato 2 bouteilles 2017 Barolo, Sangrato 2 bouteilles 2015 Barolo Riserva, Sangrato Prix de collection à 6 bouteilles Prix du marché : 186 € Votre prix: € 99,95
Statistiques Piémont Rouge RÉGION VITICOLE
RENDEMENT MAXIMUM
VIEILLISSEMENT EN CAVE
DONT SUR BOIS
Barolo D.O.C.G.
56 hl/ha
minimum 38 mois
minimum 18 mois
Barolo D.O.C.G. Riserva
56 hl/ha
minimum 62 mois
minimum 18 mois
Langhe Nebbiolo D.O.C.
67 hl/ha
6 mois
N/A
9
Conclusions Piémont Rouge Notre appel à nous envoyer des bouteilles à déguster a suscité un enthousiasme inattendu malgré le régime sévère en vigueur en Italie. Nous avons donc pu déboucher et tester pas moins de 72 bouteilles pour vous. Nous les avons classées par région d’origine, du vin le plus jeune au vin le plus vieux : 30 Barolo, 15 Langhe Nebbiolo et 27 Barbera d'Asti et d’Alba, qui se côtoyaient fraternellement. Une série intéressante, compliquée parfois à évaluer précisément en raison de sa richesse en tanins, surtout pour les Barolo. Au fil des heures, l’évaluation impartiale des vins est devenue un véritable défi, les tanins envahissant de plus en plus la bouche. Et pourtant cette dégustation a constitué l'un des points forts de l’année pour le panel de dégustation, et c’est avec beaucoup de plaisir que nous avons testé ces vins pour vous. Chacun buvant bien sûr dans son propre verre et avec maximum 2 dégustateurs en même temps dans la salle de dégustation. Après une première session et 144 verres de dégustation utilisés, les lave-vaisselle se sont vite mis au travail pour les 2 dégustateurs suivants. Ce n’est que l’après-midi suivant, après une 3e session, que les résultats de chaque dégustateur ont été échangés et que le bilan a été établi. Une très large sélection de pas moins de 14 vins a ainsi été obtenue. Et avec des réponses basées sur les expériences de dégustation aux questions suivantes. Quelle est la qualité des Barolo des millésimes 2016 et 2017 ? En général, la qualité du millésime 2016 est un peu plus constante que celle du millésime 2017. Par contre, l’avantage de 2017 est que les meilleurs vins arrivent un peu plus vite à maturité. Plusieurs vins de 2017 présentaient des tanins un peu pulvérulents, le résultat d’une année chaude au cours de laquelle quelques Nebbiolo ont souffert de la chaleur. Les deux millésimes ont cependant produit des Barolo d'excellente qualité. Comme la Collection Barolo du « nouveau » et fantastique domaine Virna Borgogno, des Barolo puissants et complexes, de longue garde, puisqu'ils se conserveront certainement 15 ans. Avec des notes de 19+/20 et 19,5/20, ils sont les incontestables gagnants de la dégustation. Avec comme « Bon plan », la Collection Barolo de Sangrato, pour un prix Premium calculé au plus juste pour les membres. Le Langhe Nebbiolo atteint-il le niveau du Barolo ? Comme nous avions entendu que le millésime 2019 était particulièrement réussi dans les Langhe, la Route du Vin a pour la première fois de son histoire inclus une série de Langhe Nebbiolo dans sa dégustation. Avec une note moyenne de 16, ils atteignent un niveau incroyablement élevé. Leur style est proche de celui des meilleurs vins de leur « grand frère » Barolo. Avec comme avantage que ces Nebbiolo peuvent être consommés directement, alors que les meilleurs Barolo ont besoin d'au moins une année avant d’être servis. Le Langhe Nebbiolo 2019 de l'excellent domaine Virna Borgogno a ici aussi joué les vedettes avec une note de 18+/20. Il a donc dépassé plusieurs Barolo. « Mais s’il est tellement bon, pourquoi encore acheter des Barolo ? » a fait remarquer un membre particulièrement enthousiaste du panel. Le Barbera d’Asti (DOCG) est-il meilleur que le Barbera d’Alba ( « seulement » un DOC)? Tout comme l'année dernière, le Barbera d’Asti a obtenu un score légèrement supérieur à celui du Barbera d’Alba. Cette année, Alba a même inscrit deux numéros 1 à son actif. Le puissant Barbera « de garde » du domaine de qualité récemment découvert Attilio Ghisolfi, le 2019 Barbera d’Alba, La Lisi, avec une note de 18,5/20, a été désigné n° 1. Ex aequo avec le 2019 Barbera d’Alba, La Martina, Broccardo. Un séduisant n° 1 Barbera d’Alba, élevé sur bois, de « style choco » que l'on peut déguster directement. Le 2018 Barbera d’Asti, Salvatore, qui avait déjà été sélectionné précédemment et qui participait maintenant avec d'autres Barbera à la dégustation à l'aveugle, n'a pas déçu. Très convaincant, il a été désigné comme le Barbera d’Asti au meilleur rapport qualité/prix. Temporairement disponible au Prix Premium super avantageux de seulement 7,29 €**. Nous le conseillons vivement !
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Sélectionnés à l'aveugle comme les meilleurs vins : N° 1
BAROLO noté 19/20 :
ITALIE, PIÉMONT
M.-A.
BARBERA D'ALBA noté 17/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2016 Barolo
2019 Barbera d'Alba
Dogliotti1870
Collina San Ponzio
« Excellent Barolo, puissant et à point, d'une année déjà légendaire à l'heure actuelle. »
« Un Barbera d'une grande pureté, riche en fruits des bois croquants, d'un excellent producteur. »
Prix du marché : 30 € | Votre prix 24,50 € par bouteille.
Prix du marché : 18 € | Votre prix 8,99 € par bouteille.**
N° 1
LANGHE NEBBIOLO noté 18+/20 :
ITALIE, PIÉMONT
N° 1
BARBERA D'ASTI noté 18,5/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2019 Langhe Nebbiolo
2019 Barbera d'Asti
‘Il’, Virna Borgogno
Cantina Povero, Edizione Limitata
« Un Langhe Nebbiolo puissant qui fait pâlir de nombreux Barolo. »
« Excellent Barbera d’Asti complexe de haut niveau. » Prix du marché : 15 € | Votre prix 9,99 € par bouteille.
Prix du marché : 19 € | Votre prix 14,75 €par bouteille.
M.-A. M.-A.
LANGHE NEBBIOLO noté 17/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2019 Langhe Nebbiolo
BARBERA D'ASTI noté 18/20 :
ITALIE, PIÉMONT
2018 Barbera d'Asti Superiore Salvatore
Franco Cassetta
« Un baby-Barolo sapide qui peut être dégusté directement. »
« Un Barbera incroyablement bon avec une opulence digne d'un Grand Cru. » Prix du marché : 14 € | Votre prix 7,29 € par bouteille.
Prix du marché : 12 € | Votre prix 8,99 € par bouteille.
N° 1
BARBERA D'ALBA noté 18,5/20 :
ITALIE, PIÉMONT
**N° 1 Collection
BAROLO N° 1 COLLECTION DE GARDE
DE L'EXCELLENT DOMAINE VIRNA BORGOGNO
2019 Barbera d'Alba Superiore
2 bouteilles 2016 Barolo, 'Noi', Virna Borgogno
La Lisi, Attilio Ghisolfi
2 bouteilles 2016 Barolo del Comune di Barolo, Virna Borgogno 2 bouteilles 2017 Barolo, Cannubi, Virna Borgogne
«Un Barbera d’Alba, noble, complexe, « de garde ».» Prix de collection à 6 bouteilles Prix du marché : 317 € pour 199 € Prix du marché : 19 € | Votre prix 13,50 € par bouteille.
N° 1
BARBERA D'ALBA 'CHOCO' noté 18,5/20 :
ITALIE, PIÉMONT
*M.-A. Collection
BAROLO COLLECTION BON PLAN DE
L'EXCELLENT DOMAINE SANGRATO
2019 Barbera d'Alba
2 bouteilles 2017 Barolo, 'Bussia', Sangrato
Broccardo, La Martina
2 bouteilles 2017 Barolo, Sangrato 2 bouteilles 2015 Barolo Riserva, Sangrato
« Un n°1 Barbera d’Alba somptueux, de 'style choco' ». Prix de collection à 6 bouteilles van 186 € pour 99 € Prix du marché : 18 € | Votre prix 10,99 € par bouteille.
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Grüner Veltliner
LE VIN AUTRICHIEN À NOUVEAU AU SOMMET DE LA GLOIRE Les vins autrichiens de Grüner, de Riesling et autres ne cessent de gagner en popularité. Malgré l'émergence de la pandémie, les exportations de vin autrichien ont connu une année exceptionnelle en 2020. Contre toute attente, le nombre de bouteilles passant la frontière a encore augmenté. L'an dernier, 67,4 millions de litres de vin ont ainsi été exportés, un chiffre en hausse de plus de 6 % par rapport à l'année précédente. Le principal pays importateur de vin autrichien est l'Allemagne, mais la Suisse et les Pays-Bas sont également de plus en plus friands de vin autrichien de qualité. Une performance exceptionnelle pour ce pays alpin, alors que les foires et autres événements ont été annulés et que les cafés, les magasins et les restaurants sont longtemps restés fermés.
Millésime 2020
La grande dégustation de Grüner consacrée aux nouveaux vins de 2020 était très attendue par notre panel de dégustation. Étant donné le climat très changeant tout au long de la saison, nos experts se demandaient ce qu'ils allaient trouver sur la table de dégustation. L'année 2020 s'est en effet montrée très exigeante vis-à-vis des vignerons. Si les nuits glaciales du printemps ont causé çà et là des dégâts dus au gel, mai et juin ont été marqués par des précipitations abondantes associées à un temps plus chaud, entraînant une immense végétation. Les travaux de taille n'ont dès lors pas manqué et les viticulteurs ont dû veiller à bien aérer les grappes de raisins afin d'éviter l'apparition de maladies dues aux champignons. Sur la table de dégustation, notre attente a néanmoins été comblée par un grand nombre d'excellents Grüner Veltliner délicieusement rafraîchissants, aromatiques et bien équilibrés.
La légende du 9
Nous avons également dégusté plusieurs vins de la splendide vendange de 2019. Il semble que le 9 soit un chiffre porte-bonheur pour le vin autrichien. Après les millésimes exceptionnels de 1999 et 2009, celui de 2019 restera lui aussi dans les annales comme une année légendaire. Malgré la chaleur et la sécheresse, de nombreux vignerons ont réussi à produire des vins frais et vifs. Le printemps a apporté des précipitations assez abondantes, mais celles-ci ont été un
12
cadeau en été. Les réserves hydriques du sol ont en effet permis aux vignes de surmonter la période de chaleur et de sécheresse. C'est ainsi que plusieurs Grüner de 2019 présentés sur la table de dégustation se sont révélés de véritables bijoux. Pour en savoir plus sur les savoureux vins autrichiens de 2019 et sur les exemplaires surprenants du millésime 2020, lisez notre conclusion.
Pyramides de qualité
Le statut de DAC (Districtus Austriae Controllatus) a été introduit à partir du millésime 2002 et est basé sur l'exemple de l'AOC française. Il est subdivisé en trois catégories : le Gebietswein (vin régional), l'Ortswein (vin provenant d'un village ou d'une zone délimitée) et le Riedenwein (vin provenant d'un seul vignoble). Outre cette subdivision, l'Österreichische Traditionsweingüter a également créé un statut spécifique pour les vignobles d'exception, qui peuvent obtenir le titre de "Erste Lage" (1ÖTW), l'équivalent du Premier Cru.
Récent DAC
La Wachau a toujours été une région vinicole particulière, où sont produits des vins de grande qualité. Pourtant, ce n'est que l'an dernier que ce vignoble, qui est probablement le plus connu d'Autriche, a obtenu le statut de DAC. Pour y parvenir, cette prestigieuse région vinicole a défini son propre système de qualité. Les vignes sont plantées sur des terrasses escarpées, autrefois cultivées par les moines de Bavière. La Wachau est inscrite sur la Liste du Patrimoine mondial depuis l'an 2000 comme paysage culturel. Le climat de la vallée est excellent pour la viticulture. Les températures chaudes en été et froides en hiver sont adoucies par le Danube. Le vignoble abrite notamment des raisins de Grüner Veltliner et de Riesling qui, selon les règles du DAC, ne peuvent être récoltés qu'à la main. Par ailleurs, seuls ces deux Domaine Mayer am Pfarrplatz à la périphérie de Vienne
Vignobles à Frauengärten, Wachau
cépages peuvent composer les vins classés Riedenwein. Les deux autres catégories définies par le DAC, le Gebietswein et l'Ortswein, autorisent, quant à elles, davantage de cépages.
Steinfeder, Federspiel et Smaragd
Le système DAC est basé sur l'origine du vin. Cependant, depuis les années 80, le vin de Wachau est aussi subdivisé en trois niveaux selon le taux d'alcool et donc le style du vin. Les vins les plus légers sont qualifiés de Steinfeder et ne peuvent excéder 11,5 % d'alcool. Ce terme provient de la Stipa pennata, la plante caractéristique des steppes. Le niveau Federspiel renvoie à un ancien terme de la fauconnerie, un passe-temps populaire dans les régions vinicoles. Il s'agit de la "catégorie classique", à savoir des vins ayant un taux d'alcool compris entre 11,5 % et 12,5 %. Enfin, la catégorie Smaragd regroupe les vins les plus forts, qui ont plus de 12,5 % d'alcool. Ce terme fait référence aux lézards couleur émeraude qui se faufilent à travers les vignes les jours de beau temps.
Gemischter Satz
La région vinicole de Vienne dispose d'un DAC unique, celui de Wiener Gemischter Satz. Ce vin particulier a obtenu le statut de DAC en 2013. Il s'agit d'un vin traditionnel qui a toujours été très populaire parmi les vignerons, mais aussi dans les tavernes locales. Un Wiener Gemischter Satz provient d'une complantation de raisins originaires du vignoble viennois. Cette complantation doit être plantée d'au moins trois
cépages blancs de qualité (Qualitätswein), qui sont ensuite récoltés et vinifiés ensemble. Le cépage dominant ne peut représenter plus de 50 %, mais chaque cépage doit au moins occuper plus de 10 % du total. En Autriche, 26 cépages blancs sont actuellement autorisés pour le Qualitätswein, parmi lesquels le Grüner Veltliner, le Riesling, le Weissburgunder, le Chardonnay, le Muskateller et le Neuburger.
D'un scandale à la gloire
Depuis l'énorme choc subi par l'économie du vin autrichien en 1985, la viticulture a connu une véritable révolution en termes de qualité et de contrôle de la qualité. C'est en effet en 1985 qu'éclata le grand scandale du vin autrichien. Rappelez-vous : quelques producteurs avaient jugé malin de sucrer leurs vins en y ajoutant du diéthylène glycol, aussi appelé antigel. La mise à jour de ce scandale a entraîné l'effondrement de l'industrie vinicole autrichienne et de nombreux pays ont alors décidé d'interdire l'importation de la moindre goutte de vin autrichien. Un an plus tard, l'Austrian Wine Marketing Board voyait le jour avec, pour objectif principal, de rétablir la confiance dans le commerce du vin autrichien. À la suite de son adhésion à l'UE en 1995, l'Autriche a également dû se conformer à la réglementation vinicole européenne. Par ailleurs, grâce aux différents contrôles et à la surveillance rigoureuse auxquels l'industrie vinicole autrichienne est désormais soumise, le pays dispose aujourd'hui de l'une des législations vinicoles les plus strictes du monde.
Pyramides de qualité G ÖTW Große Lage
Riedenswein un vin provenant d'un vignoble de qualité Riedenswein
G ÖTW
Ortswein vin d'un village classé Ortswein
Gebietswein vin d'une région classée
1 ÖTW Erste Lage 1 ÖTW
Ried / Lage Vignoble de qualité
Gebietswein
Ried / Lage
PYRAMIDE 1
PYRAMIDE 2
13
Statistiques Autriche blanc SURFACE
PRODUCTION DE VIN
PREMIER CÉPAGE
DEUXIÈME CÉPAGE
TROISIÈME CÉPAGE
46.500 ha.
67% vin blanc
Grüner Veltliner 31%
Welschriesling 7%
Riesling 4%
33% vin rouge
Zweigelt 14%
Blaufränkisch 6%
Blauer Portugieser 3%
PRODUCTEURS D'AUTRICHE Famille Schmid
Beethoven Haus
Weingut Mayer am Pfarrplatz
Les vignes du Weingut Mayer am Pfarrplatz sont cultivées depuis des siècles. L'histoire de ce domaine viennois remonte en effet à 1683. Mais la maison n'est pas uniquement connue pour ses vins : située dans les faubourgs de Vienne, elle hébergea en 1817 le célèbre compositeur Ludwig van Beethoven. Le propriétaire actuel, Hans Schmid, a toujours été fasciné par la beauté du paysage. Sous sa direction, le Weingut Mayer am Pfarrplatz est devenu une véritable figure de proue de la région. Outre des vins d'excellente qualité issus d'un seul vignoble (single vineyard), le domaine produit depuis des générations le traditionnel Wiener Gemischter Satz. Ce vin est composé de Grüner Veltliner, de Riesling, de Rotgipfler et de Zierfandler. Les raisins se plaisent parfaitement bien sur les sols calcaires de marne et de flysch où ils jouissent de conditions optimales pour mûrir grâce au vent chaud venant de la plaine de Pannonie et à l'influence rafraîchissante du Danube.
Weingut Jäger
En plein cœur de la Wachau, se trouve le Weingut Jäger. Cette entreprise familiale produit du vin depuis des générations. Le travail dans la vigne s'effectue par parcelle et le domaine prône la viticulture durable. Les terrasses en pierre accumulent la chaleur de la journée pour ensuite la rediffuser la nuit aux ceps. Le propriétaire, Roman Jäger, est un vigneron dévoué qui allie tradition et nouvelles idées pour tirer le meilleur de ses raisins. Les raisins qui composent le Grüner Veltliner Federspiel Ried Weissenkirchen que nous avons sélectionné proviennent de sols sablonneux le long du fleuve. Grâce à ses excellents points, ce Federspiel a été élu Riedenwein N° 1 de notre dégustation. 14
Les vignobles du Weingut Jäger étaient autrefois entretenus par des moines.
Notes de dégustation Autriche blanc GRÜNER VELTLINER L'AUTRICHE
La revue
Prem.l.pr
2020 Grüner Veltliner, Heiss, Wagram
14
2020 Grüner Veltliner, Vom Löss, Thomas Stopfer, Wagram
17
9,60
16,5
11,50
2020 Grüner Veltliner, Simone I. Wine & Queen, Jordan, Weinviertel 2020 Grüner Veltliner, Classic, Thomas Stopfer, Wagram
M.-A.
2020 Grüner Veltliner, Waldberg, Hirtl, D.A.C. Weinviertel 2020 Grüner Veltliner, Classic, Hirtl, Weinviertel
8,50
17,5
8,99
17
10,80
17
8,70
2020 Grüner Veltliner, Stephanus, Weixelbaum, D.A.C. Kamptal
14,5
9,25
2020 Grüner Veltliner, Tradition, Waldschütz, Niederösterreich
15
7,90
2020 Grüner Veltliner, Stephanus, Weixelbaum, D.A.C. Kamptal
17
9,25
2020 Grüner Veltliner, Franz, Hirtl, D.A.C. Weinviertel
16
9,70
2020 Grüner Veltliner, Strass im Strassertahl, Johan Topf, D.A.C. Kamptal
15
10,95
2020 Grüner Veltliner, Mayer am Pfarrplatz, Wien
18
10,45
2020 Grüner Veltliner, Vom Löss, Wolfgang & Sylvia Groll, D.A.C. Kamptal
17
10,75
2020 Grüner Veltliner, Brandl Zöbing, Kamptal
16
10,15
2020 Grüner Veltliner, Vier Zeiten, Schwarzböck, Niederösterreich
15
N° 1
GRÜNER VELTLINER RIED
La revue
2020 Grüner Veltliner, Ried Gertberg, Landauer, Rust-Burgenland 2020 Grüner Veltliner, Ried Steinberg, Thomas Stopfer, Wagram 2020 Grüner Veltliner, Ried Sätzen, Alte Reben, Schwarzböck, Wien 2020 Grüner Veltliner, Ried Bürsting, Hirtl, D.A.C. Weinviertel
8,30 Prem.l.pr
16,5
9,10
16
11,25
18
12,95
18
9,99
17,5
11,65
2020 Grüner Veltliner, Ried Engabrunn, Heiss, D.A.C. Kamptal
17
10,30
2020 Grüner Veltliner, Ried Klaus, Federspiel, Jäger, D.A.C. Wachau
18
12,55
2020 Grüner Veltliner, Vom Stein, Wolfgang & Sylvia Groll, D.A.C. Kamptal
17
11,85
2020 Grüner Veltliner, Ried Goldberg, Zahel, Wien
16
10,45
M.-A.
2020 Grüner Veltliner, Ried Zöbing, Brandl-Zöbing, D.A.C. Kamtpal
2020 Grüner Veltliner, Ried Pulkau, Jordan, D.A.C. Wienviertel 2020 Grüner Veltliner, Ried Stangl, Weixelbaum, D.A.C. Kamptal 2020 Grüner Veltliner, Ried Steinberg, Privat, Thomas Stopfer, Wagram 2020 Grüner Veltliner, Ried Weißenkirchen, Federspiel, Jäger, D.A.C. Wachau
N° 1
16,5
11,55
17
11,20
17
13,30
19
12,45
2019 Grüner Veltliner, Ried Terrassen-Zöbing, Brandl-Zöbing, D.A.C. Kamptal
19
13,10
2019 Grüner Veltliner, Ried Grinzing, Mayer am Pfarrplatz, Wien
18
14,85
16
12,60
2019 Grüner Veltliner, Ried Wechselberg, Johan Topf, D.A.C. Kamptal 2019 Grüner Veltliner, Ried Kogelberg, Wolfgang & Sylvia Groll, D.A.C. Kamptal
17,5
GRÜNER VELTLINER 1E LAGE (*ÖTW)
La revue
2019 Grüner Veltliner, Ried Vorderseiber 1e Lage, Smaragd, Jäger, Kamptal 2019 Grüner Veltliner, Ried Zöbinger Kogelberg 1e Lage, Brandl Zöbing, Kamptal Res.
N° 1
18,5
20,90
19,5
17,50
2019 Grüner Veltliner, Ried Gaisberg 1e Lage, Johan Topf, D.A.C. Kamptal 2019 Grüner Veltliner, Ried Kammerner Lamm 1e Lage, Brandl Zöbing, Kamptal Res. 2019 Grüner Veltliner, Ried Scheiben 1e Lage, Waldschütz, D.A.C. Wagram
17
21,70
19,5
épuisé
18
GRÜNER VELTLINER RESERVE/RIED RESERVE/GRANDE RESERVE
14,95 Prem.l.pr
La revue
15,05 Prem.l.pr
2020 Grüner Veltliner, Ried Hölle, Johan Topf, D.A.C. Kamptal
17
15,15
2019 Grüner Veltliner, Ried Laa, "8000", Setzer, D.A.C. Weinviertel Reserve
18
14,95
2019 Grüner Veltliner, Ried Gaisberg, Weixelbaum, D.A.C. Kamptal Reserve
17
15,30
2019 Grüner Veltliner, Ried Käferberg, Wolfgang & Sylvia Groll, D.A.C. Kamptal Reserve
18
19,45
19+
13,50
2019 Grüner Veltliner, Ried Vorderseiber, Smaragd, Jäger, D.A.C. Wachau
17
20,05
2019 Grüner Veltliner, SteinZeit, Jordan, D.A.C. Weinviertel Reserve
19
36,15
18,5
18,25
2019 Grüner Veltliner, Waldschütz, D.A.C. Wagram Grande Reserve
N° 1
2019 Grüner Veltliner, Alte Reben, Jordan, D.A.C. Weinviertel Reserve GEMISCHTER SATZ
La revue
Prem.l.pr
2020 Gemischter Satz, Landauer, Rust-Burgenland
16
10,15
2020 Gemischter Satz, Zahel, D.A.C. Wiener Gemischter Satz
18
12,35
2020 Gemischter Satz, Waldschütz, Niederösterreich
17
8,99
18
10,95
2020 Gemischter Satz, Privat Reserve, Waldschütz, Niederösterreich
17
11,15
2020 Gemischter Satz, Funky Town, Wellanschitz, Burgenland
16
9,70
2020 Gemischter Satz, Rotes Haus, D.A.C. Wiener Gemischter Satz
17
11,55
2020 Gemischter Satz, Zahel, D.A.C. Wiener Gemischter Satz
17
10,05
2020 Gemischter Satz, Ried Nussberg, Rotes Haus, D.A.C. Wiener Gemischter Satz
17
14,05
18,5
11,50
2020 Gemischter Satz, Zahel, Grosslage Nussberg, Wiener Gemischter Satz DAC
17,5
15,35
2020 Gemischter Satz, Thomas Stopfer, Wagram
16,5
9,25
M.-A.
2020 Gemischter Satz, Ried Hagenbrunn, Schwarzböck, D.A.C. Wiener Gemischter Satz
2020 Gemischter Satz, Mayer am Pfarrplatz, D.A.C. Wiener Gemischter Satz
N° 1
Les vins imprimés en rouge sont sélectionnés. Voir bon de commande. *Sur l'étiquette, 1e Lage est indiquée noté 1 ÖTW (Österreichische Traditions Weingüter) N° 1
Meilleur vin de sa catégorie quel que soit le prix
M.-A.
Meilleur rapport qualité prix
15
Conclusions L'Autriche Vin Blanc Les 45 Grüner Veltliners et 11 Gemischter Satz avec lesquels nous avons terminé la partie dégustation pour ce numéro de La Route du Vin, étaient généralement d'une fraîcheur pétillante et d'une grande pureté. Le niveau était élevé ce qui nous a permis de sélectionner pas moins de 8 vins pour vous ! Vous les trouverez ici sous la rubrique « Sélectionnés pour vous à l'aveugle comme les meilleurs vins » : Une dégustation avec maximum deux dégustateurs dans un même local est toujours un peu compliquée, mais grâce aux « mesures spéciales salle de dégustation » strictes, notre panel est heureusement toujours en bonne santé. Que peut-on dire de la qualité des millésimes dégustés ? Les Grüner Veltliners 2019 des meilleures catégories (Ried Reserve /1e Lage) que nous avons dégustés, nous ont laissé, tout comme l'année dernière, une impression formidable. 2019 se distingue encore toujours par sa fraîcheur et sa vivacité minérale, combinées à une belle concentration de fruits « poivrés ». Les 2020 ont atteint des sommets avec de belles notes pour les Grüners ordinaires (une moyenne de 16,2 points) et les Riedenwein Grüners (une moyenne de 17,2 points), qui en font donc des vins qui méritent amplement d'être achetés. Le N° 1 des Grüner Veltliners « ordinaires » obtient une note de 18/20 et provient cette année d'une nouvelle maison située au cœur de Vienne : Mayer am Pfarrplatz. Le N° 1 des Ried Grüners vient également d'un nouveau domaine. Il s'agit du Weingut Jäger. Les 2020 Grüner Veltliners complexes de Ried Weißenkirchen à Wachau sortent du lot avec une note de 19/20. Des mentions complémentaires telles que « Ried », « Reserve » et « 1e lage » sont-elles synonymes de qualité ? Tout comme l’année dernière, des Grüners « ordinaires » de la première série ont déjà obtenu de très belles notes. Mais le niveau des Grüner Veltliners issus de parcelles réputées pour leur qualité (les « Rieds ») était malgré tout encore supérieur, avec des notes qui ne sont jamais descendues en dessous de 16 points. Les 1e Lages sont des vins chers, mais nous avons sélectionné un vin d'un niveau extraordinaire. Le 2019 Ried Zöbinger Kogelberg 1e Lage de Brandl Zöbings peut être considéré comme l'apothéose de la dégustation avec une note de 19,5/20 points. Pas vraiment bon marché, mais un vin fantastique. Dans la catégorie Reserve/Grande Reserve, les avis étaient parfois partagés, certains dégustateurs estimant que ces vins avaient un caractère un peu trop exotique. À l'unanimité, le N° 1 avec 19+/20 est le 2019 Grüner Veltliner, Grande Reserve de Waldschütz, Wagram. Un Grüner grandiose et exotique pour « seulement » 13,50 € la bouteille.
16
Qu'est-ce qui fait la particularité des vins Gemischter Satz ? Cette DAC relativement jeune a surpris le panel avec une série de très beaux vins (note moyenne: 17 points). Les vins de la DAC Wiener Gemischter Satz en particulier se sont distingués par une palette fruitée nuancée, une minéralité salée/épurée, une fraîcheur exceptionnelle et des potentialités gastronomiques. Parmi ceux-ci, notre N° 1, du même producteur est également N° 1 des Grüners: Mayer am Pfarrplatz. Leur 2020 Wiener Gemischter Satz est un vin blanc sec d'une beauté spectaculaire avec un éventail de fruits frais et croquants Avec une note de 18,5/20 pour un prix de 11,50 € la bouteille, c'est sans doute le vin le plus intéressant de cette étude.
Sélectionnés pour vous, à l'aveugle, comme les meilleurs vins : M.-A.
GRÜNER VELTLINER noté 17/20 :
L'AUTRICHE, WAGRAM
2020 Grüner Veltliner Classic, Thomas Stopfer Prix du marché : 11 € | Votre prix 8,99 € par bouteille.
N° 1
GRÜNER VELTLINER noté 18/20 :
L'AUTRICHE, WIEN
2020 Grüner Veltliner Mayer am Pfarrplatz Prix du marché : 12 € | Votre prix 10,45 € par bouteille.
RIED M.-A. GR. VELTLINER RIED noté 18/20 : L'AUTRICHE, D.A.C. WEINVIERTEL
2020 Grüner Veltliner Ried Bürsting, Hirtl
Prix du marché : 12 € | Votre prix 9,99 € par bouteille
N° 1
GRÜNER VELTLINER RIED noté 19/20 pt:
L'AUTRICHE, D.A.C. WACHAU
2020 Grüner Veltliner Weißenkirchen, Federspiel, Jäger Prix du marché : 15 € | Votre prix 12,45 € par bouteille.
N° 1
GRÜNER VELTLINER 1e LAGE noté 19,5/20 :
L'AUTRICHE, KAMPTAL RESERVE
2019 Grüner Veltliner Ried Zöbinger Kogelberg 1e Lage, Brandl Zöbing Prix du marché : 20 € | Votre prix 17,50 € par bouteille.
N° 1
GR. VELTLINER (GRANDE) RES. noté 19+/20 :
L'AUTRICHE, WALDSCHÜTZ
2019 Grüner Veltliner Grande Reserve, Wagram Prix du marché : 18 € | Votre prix 13,50 € par bouteille.
M.-A.
GEMISCHTER SATZ noté 17/20 :
L'AUTRICHE, NIEDERÖSTERREICH
2020 Gemischter Satz Waldschütz
Prix du marché : 11 € | Votre prix 8,99 € par bouteille.
N° 1
GEMISCHTER SATZ noté 18,5/20 :
L'AUTRICHE, D.A.C.
2020 Gemischter Satz Mayer am Pfarrplatz Prix du marché : 13 € | Votre prix 11,50 € par bouteille.
Grüner Veltliner Weingut Mayer am Pfarrplatz
18/20
Intense, la robe jaune vert pâle exhale un bouquet typique d'un Grüner aux mirabelles, pommes et nuances de craie. À maturité et vif en bouche, ce vin développe des saveurs de prunes jaunes et vertes croustillantes, d'agrumes frais et une longue finale légèrement saline. Belle adhérence. Excellent Grüner N° 1 d'un producteur viennois de renom. 100 % Grüner Veltliner. 12,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026.
M.-A.
N° 1
Prix membres Premium 10,45 € la bouteille. bouteilles.
Weißenkirchen Federspiel, Jäger
19/20
Prix membres Premium 12,45 € par bouteille.
Grüner Veltliner
Ried Zöbinger Kogelberg 1e Lage, Brandl
19,5/20
Ample, puissante et exotique, la bouche est pleine de pamplemousse jaune et de prune, assortis de notes acides d'un sorbet au citron qui fond lentement, d'une texture grasse et d'une finale saline/pierreuse persistante. Un Grüner 1e Lage gastronomique au style exotique. L'excellent producteur Brandl Zöbing remporte pour la 3e fois la catégorie 1e Lage. 100 % Grüner Veltliner. 14,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2030.
N° 1
N° 1
Prix membres Premium € 17,50 par bouteille.
Mayer am Pfarrplatz
Prix membres Premium € 11,50 par bouteille.
M.-A.
N° 1
L'entrée en bouche riche et ample affiche beaucoup d'extrait et est suivie de notes acides de citron vert frais, de pamplemousse jaune et de fruits du verger. Le tout est assorti d'adhérence, de mordant et d'une impression de citron salé dans la longue finale. Un Gemischter Satz plein de caractère évoquant un cocktail de fruits frais croustillants. Un style unique. Grüner Veltliner, Riesling, Rotgipfler et Zierfandler. 12,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027.
18,5/20
Gemischter Satz Blanc
Gemischter Satz Blanc
2020 | L'AUTRICHE, D.A.C. WIENER
Wiener Gemischter Satz
Grüner Veltliner Blanc
Grüner Veltliner Blanc
2019 | L'AUTRICHE, KAMPTAL RESERVE
M.-A.
N° 1
Doté d'une robe expressive jaune vert pâle, ce vin libère des arômes prononcés de poivre, de fruits verts et jaunes mûrs et de silex fumé. Ronde et juteuse, l'entrée en bouche déploie des saveurs de pamplemousse jaune, poires fraîches et pêches blanches, suivies des notes acides et rafraîchissantes d'un sorbet au citron. Riche en extrait et finale légèrement pierreuse. Un Grüner N° 1 complexe d'un excellent vignoble. Élevé 3 mois sur lies. 100 % Grüner Veltliner. 12 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027.
Grüner Veltliner Blanc
Grüner Veltliner Blanc
2020 | L'AUTRICHE, D.A.C. WACHAU
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner Blanc
Grüner Veltliner Blanc
2020 | L'AUTRICHE, WIEN
2020 | L'AUTRICHE, WAGRAM
Grüner Veltliner Classic, Thomas Stopfer
17,5/20
La robe vive or vert pâle dévoile un nez attrayant avec des arômes de pommes, fruits jaunes et petites pêches blanches. Juteuse, rafraîchissante et bien concentrée, la bouche évoque des pommes Jonagold, des prunes jaunes croustillantes et un quartier de pêche. Riche en extrait, ce vin possède adhérence et longueur Un Grüner juteux et rafraîchissant au style élancé. 100 % Grüner Veltliner. 12,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2025.
Prix membres Premium 8,99 € par bouteille.
2020 | L'AUTRICHE, D.A.C. WEINVIERTEL
Grüner Veltliner
Ried Bürsting, Hirtl 18/20
Ce vin à l'étincelante robe vert jaune pâle possède un nez encore un peu sur la réserve avec des arômes de fruits jaunes mûrs et de poivre blanc ainsi qu'un caractère fumé/crayeux. Juteuse et énergique, la bouche regorge de reines-claudes, de baies croustillantes, de pommes Jonagold et de nectarines avant une finale légèrement saline. Un maître-achat Grüner vif dans le style croustillant de fraîcheur de Hirtl. 100 % Grüner Veltliner. 12,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026.
Prix membres Premium 9,99 € par bouteille.
2019 | L'AUTRICHE, D.A.C. WAGRAM GRANDE RESERVE
Grüner Veltliner Waldschütz
19+/20
Dans un style exubérant, la bouche est dotée d'une extrême puissance gorgée d'ananas grillé, de coings et de mangue, d'une très forte adhérence, d'une texture agréablement riche et d'un haut taux d'extrait. L'amertume du pamplemousse jaune et l'acidité du sorbet au citron assurent l'équilibre. Un Grüner Grande Reserve exotique, riche et puissant, qui a du corps. 100 % Grüner Veltliner. 14,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2028.
Prix membres Premium € 13,50 par bouteille.
2020 | L'AUTRICHE, NIEDERÖSTERREICH
Gemischter Satz Waldschütz
17/20
La robe vive vert jaune pâle révèle un nez flamboyant aux pommes sucrées et fleurs jaunes, complétées de notes de citron vert du Riesling et de nuances pierreuses. Juteux et mature, ce vin a du corps et un côté gras. Il évoque les fruits jaunes (pomme, prune et pamplemousse) avant une arrière-bouche saline et des notes minérales pierreuses dans la longue finale. Excellent Gemischter Satz gorgé de fruits mûrs et doté de corps et de tension. 12,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2025. Prix membres Premium € 8,99 par bouteille.
Note de dégustation 17
Barbera d'Alba Superiore La Lisi, Attilio Ghisolfi, 'de garde'
18,5/20
Prix membres Premium 13,50 € par bouteille.
Barbera d'Alba
La Martina, Broccardo, 'style choco'
18,5/20
Ce vin ferme doté d'une robe vive rouge/noire/ pourpre abrite de somptueux arômes de cerises sucrées et de baies, complétés de notes de vanille et de cacao. Ample, riche et vive, la bouche est chargée en cerises rouges et noires sucrées, crème de cassis, vanille et chocolat au lait. Elle se distingue par une texture grasse, alliant énergie et longueur. Riche Barbera d'Alba N° 1 au "style choco". Élevé XX mois sous chêne. 100 % Barbera. 15 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027.
M.-A.
N° 1
Prix membres Premium 10,95 € par bouteille.
Edizione limitata, Cantine Povero
18,5/20
Prix membres Premium 9,95 € par bouteille.
Langhe Nebbiolo 'Il', Virna Borgogno
18+/20
Prix membres Premium 14,75 € par bouteille.
Note de dégustation
M.-A.
N° 1
La robe vive de couleur rouge grenat/brique exhale un ample bouquet flamboyant aux roses, canneberges et cerises avec des notes de vanille et de cacao. Séduisant. Mature, puissante et délicieusement grasse, la bouche regorge de cerises rouges sucrées croustillantes, de framboises, de vanille et de cèdre ainsi que de nobles et subtils tannins collants. Un régal. Puissant Langhe Nebbiolo à faire pâlir de nombreux Barolo. Aux dires de l'un des dégustateurs : « Un vin grandiose ! Plus besoin d'acheter de coûteux Barolo ! » 100 % Nebbiolo. 14 % d'alc. À déguster jusqu'en 2030.
Langhe Nebbiolo Rouge
Langhe Nebbiolo Rouge
2019 | ITALIE, PIÉMONT
N° 1
N° 1
Intense robe pourpre/noire. Le verre dégage des notes de compote de cerises, cassis sucré, chêne toasté, vanille et cacao. Délicieusement épaisse, ronde et juteuse, la bouche abonde en cerises noires sucrées et cassis avec des notes de chêne légèrement épicé. Le milieu de bouche offre une belle fraîcheur et une onctueuse structure "collante". Magnifique longueur. Excellent Barbera d'Asti complexe de haut niveau. Élevé XX mois en fûts de chêne. 100 % Barbera. 14,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027.
Barolo Rouge
Barbera d'Alba Rouge
2019 | ITALIE, PIÉMONT
Barbera d'Asti
Barbera d'Alba Rouge
Barbera d'Alba Rouge
2019 | ITALIE, PIÉMONT
M.-A.
N° 1
L'éclatante robe rouge foncé vif exhale un noble bouquet de roses et de fruits rouges sucrés aux nuances de pot-pourri et de vanille. Puissante, la bouche aux multiples couches est encore sur la réserve et se déploie lentement. Il s'en dégage un extrait de cerises rouges ainsi que des notes de vanille, cèdre et cacao. Sa vive fraîcheur donne de la longueur. Noble Barbera d'Alba complexe "de garde". Élevé XX mois en fûts de chêne (xx % neufs). 100 % Barbera. 14,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2029.
Barbera d'Alba Rouge
Barbera d'Alba Rouge
2019 | ITALIE, PIÉMONT
2018 | ITALIE, PIÉMONT
Barbera d'Asti Superiore Salvatore
18/20
Doté d'une robe rouge foncé vif au cœur profond, ce vin riche en nuances séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, cerises noires, terre piémontaise, cèdre et cacao. Ce Barbera ferme regorge de saveurs de bigarreaux juteux, de chocolat et d'épices, complétées d'une abondance de pralines à la cerise digne d'un Grand Cru et d'une légère note de truffe. Élevé 6 mois en fûts de chêne. 100 % Barbera. 14 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026.
Prix membres Premium 7,29 € par bouteille.
2019 | ITALIE, PIÉMONT
Barbera d'Alba
17/20
Collina San Ponzio
Ce vin à la robe vive rouge/noire libère un séduisant nez pur de fruits rouges et baies de sureau. Juteux et vif, il est gorgé de cerises rouges fraîchement sucrées, de baies et de mûres. La bouche présente une texture souple et une excellente fraîcheur. Un Barbera pur, riche en fruits des bois croustillants, d'un excellent producteur. 100 % Barbera. 13,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2026.
Prix membres Premium 8,99 € par bouteille.
2016 | ITALIE, PIÉMONT
Barolo
Dogliotti1870
19/20
L'éclatante robe rouge brun au cœur profond s'accompagne d'un séduisant bouquet ample et flamboyant aux arômes de liqueur de cerises noires, vanille, chocolat et truffe. Ample, puissante et déjà accessible, la bouche au style masculin déploie quantités de cassis sucré, des tannins collants doux/ salins ainsi que des notes de truffe. Ce vin possède une excellente fraîcheur, un haut taux d'extrait et une longue finale umami. Excellent Barolo puissant et mature d'une année légendaire. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui et jusqu'en 2030 voire au-delà. Prix membres Premium 24,50 € par bouteille.
2019 | ITALIE, PIÉMONT
Langhe Nebbiolo Franco Casetta
17/20
La robe moyenne rouge grenat affiche de vifs éclats. Le nez séduit par ses arômes de cerises rouges légèrement terreuses, cuir, épices italiennes, sureau et roses. Délicieusement mature et juteux en bouche, ce vin est déjà accessible et déploie des notes de canneberges et de cerises rouges, une belle adhérence de Nebbiolo et une structure souple. Un "bébé Barolo" juteux d'ores et déjà bon à boire. 100 % Nebbiolo. 13,5 % d'alc. À déguster jusqu'en 2027.
Prix membres Premium 8,99 € par bouteille.
Barolo
"Noi", Virna Borgogno
19+/20
Ce vin ferme à la robe rouge brun et au cœur noir profond est doté de multiples couches. Le nez encore concentré évoque les fruits rouges sucrés avec de subtiles notes de chêne toasté. L'entrée en bouche est mature et assez ronde, suivie d'un milieu de bouche particulièrement puissant, plein d'énergie, de kirsch, de framboises, de canneberges et de cacao, le tout assorti de tannins collants très salins. "Une main de fer dans un gant de velours" avant une finale infinie. Spectaculaire ! 100 % Nebbiolo de Monforte d'Alba, La Morra, Verduno et Novello. 14,5 % d'alc. À déguster dès fin 2022 et jusqu'en 2040 voire au-delà.
Barolo Drink Collectie van Sangrato
Barolo De garde Collectie Tophuis Virna Borgogno
2016 | ITALIE, PIÉMONT
2016 | ITALIE, PIÉMONT
Barolo Sangrato
18+/20
La robe rouge/brune/noire assez profonde est impressionnante pour un Barolo ! Elle dévoile au nez un noble bouquet encore concentré de cerises sucrées, de fruits noirs secs, de truffe et de cèdre. Ample, puissante et riche, la bouche regorge de cerises noires, de canneberges, de fruits noirs sucrés, de cacao et de cèdre, assortis d'une belle fraîcheur et d'une finale piquante. Le puissant millésime 2017 se distingue par son caractère concentré, qui s'accentuera encore après un vieillissement en bouteille. Riche Sangrato Barolo d'un puissant millésime. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2032.
2016 | ITALIE, PIÉMONT
2017 | ITALIE, PIÉMONT
Del Commune di Barolo, Virna Borg. 19,5/20
'Bussia', Sangrato 18,5/20
Barolo
Barolo
À pleine maturité, la bouche est grasse et très ample. Le milieu de bouche est toujours extrêmement puissant. La bouche développe couche après couche des saveurs d'extrait de cerises noires, des notes de truffe et de chocolat noir au sel marin, une noble structure collante et une immense longueur. Excellent Barolo complexe doté d'une immense intensité. Une expérience à découvrir ! Élevé XX mois en fûts de chêne. 100 % Nebbiolo. 15 % d'alc. À déguster dès fin 2022 et jusqu'en 2040 voire au-delà.
Doté d'une robe vive rouge/brune/noire, ce vin ferme exhale un nez riche aux fruits noirs sucrés, épices séchées et cacao ainsi que les notes de truffe tant attendues. Relativement souple et accessible, la bouche est plus féminine et déploie des saveurs de cerises noires, de baies et de framboises, complétées d'une jolie structure collante. Un style élégant marqué par une belle longueur. Un Barolo "Cru" raffiné riche en nuances. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2032 voire au-delà.
2017 | ITALIE, PIÉMONT
2015 | ITALIE, PIÉMONT
Barolo
Cannubi, Virna Borgogno
Barolo Riserva
19,5/20
Prix membres Premium € 199 per collectie. Dans une caisse d'origine de Sangrato de 3 x 2 = 6 bouteilles.
M.-A. Collectie
N° 1 Collectie
Le nez est très précis et parfumé avec des arômes de roses, framboises, canneberges, cèdre, cacao et terre. La bouche se distingue par une splendide texture soyeuse, incroyablement profonde et gorgée de cerises sucrées, de cèdre, de balsamique, de truffe et de cacao. Ce vin très concentré est doté de tannins collants de très haut niveau et d'une délicate fraîcheur qui fait saliver. Excellent et délicat Barolo "Cru" d'un puissant millésime. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès fin 2022 et jusqu'en 2040 voire au-delà.
Sangrato
18,5/20
L'éclatante robe vive rouge/noire libère un nez séduisant et complexe aux fruits rouges, airelles, roses, épices séchées, cèdre, cacao et mousse des bois. Amplement fondue et délicieusement grasse, la bouche regorge de cerises rouges et de fruits des bois noirs, assortis de subtiles notes de chêne toasté, d'une belle fraîcheur, d'énergie et de longueur. Un Barolo Riserva de caractère à pleine maturité, issu d'un excellent millésime. 100 % Nebbiolo. 14,5 % d'alc. À déguster dès aujourd'hui (après décantation) et jusqu'en 2032. Prix membres Premium 199 € per collectie. Dans une caisse d'origine de Sangrato de 3 x 2 = 6 bouteilles.
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