Trofana Royal 2015/16 by Reinhold Dirninger

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Pioneer of the mountains – for over 90 years

The Hangl family 5

„prince“ as the founder of a Samnaun success story. The story of the Hangl family in Samnaun reads like a fairy tale, as does the development of the town.

At the beginning of the success story, there was an actual prince, even if that was only his name: the farmer Josef C. Prinz started the list of „pioneer deeds“ in the family when he converted the farm into the first guesthouse in the village of Samnaun together with his wife Alberta in 1923. The small „Gasthaus Stammerspitze“ was continuously expanded over time. In 1933, the Prinz family added a hotel, which even at this time offered running hot/cold water, central heating and full board and lodging. The Samnaun post office was also integrated – which is when the „Post“ hotel was born. In 1953, Johannes Hangl started work as a servant at the court of the Prinz family and fell in love with the second-youngest daughter of the family, Caroline. She was the first ski teacher in the town (1) and taught at the Musellahang, at Samnaun‘s first ski lift. The Prinz family had contributed to the construction of this ski lift in 1955. In 1959, Johannes and Caroline got married, took over the Post Hotel and expanded in other ways as well, when six sons and one daughter joined the family (2). From that point on, there were plenty of expansions and conversions: in 1962, a gas station was added, followed by the guesthouse „Caroline“ in 1964, and much more. In 1984, Hangl AG, the public company run by

the family, was founded. The descendants and their partners became more and more active in the company and took on more responsibilities. The Hangl family (3) continued to grow, as did their ambitions… so there will most likely be future tales to be told about the Hangls... A SKI WORLD CHAMPIONSHIP TO TOP IT OFF From the beginning, skiing was inseparably connected to the Hangl family name in Samnaun. Thanks to Caroline Hangl‘s personal engagement, the cornerstone for a ski sports era that would span generations was laid. The high point to date was Martin Hangl‘s world championship title at the Super-G in Vail, (4) Colorado in 1989. His siblings, too, demonstrated their talent and were already able to bring several titles as Swiss ski instructors and even as ski teaching world champions back to Samnaun. THE YOUNGEST SKI GENERATION Since winter sports took hold in Samnaun, the talent for skiing was passed on from generation to generation. Today, pioneer Caroline‘s grandchildren – 23-year-old Sandro Jenal-Hangl (5) and 19-year-old Larissa Jenal-Hangl (6) – show off on the slopes at World Cup and European Cup championship competitions.

EDITORIAL

Schneesport-Akademie Skischule Ischgl KG Silvrettaplatz 2, 6561 Ischgl Tel.: +43 5444 5257 info@skischule-ischgl.at www.skischule-ischgl.at Egal, ob auf Snowboard, Alpin-Ski, Telemark oder Langlauf – ob auf der Piste, im Funpark oder draußen im Gelände, in der Skischule Ischgl zeigen die mehr als 100 erstklassig ausgebildeten Schneesportlehrer, dass aller Anfang vor allem eines macht: viel Spaß!

On your way to quality skiing – the certificated snowsport instructors guarantee perfection, fun, security and adventure. The ski school Ischgl offers individual programs - tailor made to suit your requirements.

Liebe Gäste,

Dear guests,

das erste Haus am Platz, Österreichs einziges *****Superior Hotel mit 3 Gault-Millau Hauben oder einfach der exklusive Ruhepol im Partymekka, es gibt viele Bezeichnungen für unser Trofana Royal.

The first house on the square, Austria´s one and only Five-Star Superior Hotel with three Gault Millau Toques or simply the exclusive calm anchor in the party mecca, there are many descriptions for our Trofana Royal.

Schon bei der Anreise spüren Sie dieses herrlich belebende Gefühl der Vorfreude. Freuen Sie sich auf Tage im Herzen der Natur, rauschende Nächte, lukullische Köstlichkeiten, auf Momente, die ganz Ihnen gehören - auf Entspannung und Lebendigkeit.

Already at the arrival you will feel this wonderfully invigorating sense of pleasant anticipation. You can look forward to days in the heart of nature, rushing nights, epicurean delicacies and to moments, which are completely yours – to relaxation and vividness.

Wir haben „unseren Hort des Luxus“ über viele Jahre aufgebaut und Jahr für Jahr neue Annehmlichkeiten dazu gefügt. Welche Neuerungen für einen unvergesslichen Urlaub sorgen, lesen Sie auf den folgenden Seiten. Genießen Sie den Winter, erleben Sie Vorfreude auf den Sommer und lernen Sie unsere Mitarbeiter kennen.

We have built up “our stronghold of luxury” for many years and year after year we have added new conveniences. On the following pages you will read about the innovations, which ensure an unforgettable holiday. Enjoy the winter, experience the pleasant anticipation for summer and get to know our members of staff.

Gigantische Wellnessoase, Wohntraum für verwöhnteste Luxusgeschöpfe, 5 Sterne Superior, 3 Hauben, 2 Lilien, Nr. 1 der Skihotels: Superlative reichen selten aus, um den einzigartigen Erlebnisraum angemessen zu beschreiben. Wer einmal den Trofana Royal Spirit verbunden mit einzigartigen fabelhaften Eindrücken in sich aufgesogen hat, wird immer wieder zurückkehren...

Gigantic wellness oasis, a living dream for the most silken luxury creatures, Five-Star Superior, three Toques, two Lilies, Number One of the ski hotels: There are seldom enough superlatives, that suitably describe the unique adventure area. Anyone, who has absorbed the Trofana Royal Spirit in connection with unique and fabulous impressions for once, will always return.

Hier ist Ihr Platz für die schönsten Tage des Jahres.

Here is your place for the most beautiful days of the year.

Herzlichst Familie von der Thannen

We wish you a pleasant stay, Your von der Thannen family

IN POLE POSITION

GRENZENLOSES SKIVERGNÜGEN IM WAHRSTEN SINNE DES WORTES Auch wenn das Trofana Royal eine paradiesische Welt für sich ist, so lockt doch die herrliche Bergnatur unternehmungslustige Gäste zu zahlreichen Outdoor- Erlebnissen. Über den Winter in Ischgl könnte man ein ganzes Buch füllen: Wintersport, Entspannung und Genuss stehen in der außerordentlich langen Saison von Ende November bis Anfang Mai täglich auf dem Programm.

as bereits im 10. Jahrhundert gegründete Ischgl liegt auf rund 1.370 m Seehöhe, ist überaus schneereich und hat sich zu einem der modernsten und schneesichersten Skigebiete der Alpen entwickelt. Mit 238 bestens präparierte Pistenkilometern, 45 modernsten Liftanlagen und 1100 Schneekanonen bietet es Superlative für jeden Skiurlaub. Mit dem Trofana Royal haben Sie sich die beste Ausgangslage für Ihren Winterurlaub gesichert. Direkt an den Seilbahnen gelegen, erspart man sich lästiges Skitragen und mühsames Parkplatzsuchen, so sind untertags Erholungen vom Skifahren im exklusiven Ambiente möglich. Wollen Sie mittags eine kleine Pause einlegen, um mit einem Snack auf der Sonnenterrasse zu entspannen? Kein Problem! Vor den Toren des Trofana eröffnet sich Ihnen mit der Silvretta-Arena eines der weltbesten Skigebiete. Anfänger fühlen sich auf der Idalp besonders wohl, Könner erfreuen sich an elf schwarzen Pisten, Buckelpisten und Race-Strecken. Reisepass nicht vergessen: Auf der Zwei-Länder-Skisafari „Schmugglerrunde“ erreichen Sie auf Skiern die Schweizer Zollfreizone. Am Gipfel stehen, eine kristallklare Brise Winterluft, Sonnenstrahlen kitzeln in der Nase. Weite, Ruhe, Schnee soweit das Auge reicht.

HEITER UND BESINNLICH Bei Skitouren, Schneeschuh-Wanderungen, Langlaufen und beim Winterwandern entdecken Sie den zauberhaften Winter abseits der Skipisten. Sind die Eislaufschuhe erst einmal an den Füßen, werden Erinnerungen an die eigenen Kindertage wach. Wer das Glück hat, wie in Ischgl - direkt hinter der Silvretta Seilbahn - unter freiem Himmel zu laufen – ob in warmer Wintersonne oder ganz romantisch unter sternenklarem Nachthimmel – der wird seine Runden auf dem Eis gleich doppelt genießen. Unter den Sternen hinabbrausen: Mit hell beleuchteter Route wartet Ischgls Nachtrodelbahn ab der Bergstation Silvrettabahn abends auf ihre Gäste. Mit sieben Rodelkilometern und 950 Höhenmetern ist sie eine der längsten Strecken in den Alpen. Eine Pferdeschlittenfahrt oder ein Ausritt machen das Wintermärchen perfekt. Ein aufregender Urlaubstag in diesem bezaubernden Ambiente weckt auch beim fittesten Gast das Bedürfnis nach Entspannung und Erholung. Schöne Stunden im Wellnessbereich des Trofana machen wieder fit. Bereit für das unvergleichbare Nachtleben?

In Pole Position

Limitless skiing pleasure in the truest sense of the word Even if the Trofana Royal is a paradise world of its own, the beautiful mountain nature lures adventurous guests to numerous outdoor activities. A whole book could be written about winter in Ischgl: Winter sports, relaxation and indulgence are on the daily programme in the extraordinary long season from late November to early May.

he already in the 10th century founded Ischgl is situated at an altitude of about 1.370 metres above sea level, extraordinarily rich in snow and has developed itself into one of the most modern and snow reliable skiing areas in the Alps. With 238 kilometres of perfectly groomed slopes, 45 most modern lift systems and 1.100 snow canons it provides superlatives for every skiing vacation. In the Trofana Royal, you have secured the best pole position for your winter holiday. Located directly at the cable cars, you save the tiresome carrying of skiers and the hassle of seeking a parking space, which enables to relaxation from skiing in an exclusive ambience dur-

ing the day. Do you want to take a break at noon, to relax on the sun terrace with a snack? No problem! In front of Trofana´s gates, with the Silvretta-Area one of the world´s best skiing regions unfolds. Beginners will feel especially at ease on the Idalp, experienced skiers are looking forward to eleven Black Pistes, mogul slopes and race tracks. Do not forget your passport: In the Two-Country-Ski Safari “Schmugglerrunde”, the “Smuggler´s Round”, you will reach the Swiss duty-free-zone on your skiers. Standing at the summit, a crystal clear breeze of winter air, sunrays tickling in the nose. Wideness, tranquillity and snow as far as you can see.

JOYFUL AND CONTEMPLATIVE During ski tours, snowshoe hiking, cross-country skiing and during winter wandering, you will discover the enchanting winter off the beaten tracks of the slopes. Once you are wearing the ice skating shoes, childhood memories will come to life. Those lucky enough, like in Ischgl, to ice skate in the open air directly behind the Silvretta Cable Car – whether in the warm winter sun or overwhelmingly romantic under the starlit night sky – will enjoy their rounds on the ice twice and triple.

To race down under the stars: Ischgl´s night toboggan run awaits its guests with a brightly lit route from the starting point, the mountain station Silvrettabahn. With seven toboggan run kilometres and 950 metres above sea level, it is the longest routes in the Alps. A horse sleigh ride or a ride make the perfect winter wonderland. An exciting vacation day in this enchanting atmosphere even evokes the fittest guest, the need for relaxation and recovery. Spending quality time in Trofana´s Spa area makes fit again. Are you ready for the incomparable nightlife?

er aufhört, besser zu werden, hat aufgehört, gut zu sein“, ist nicht nur das Motto des Industriellen Philip Rosenthal, sondern auch der Gastgeberfamilie von Thannen. Das Trofana Royal schafft es zu jeder Jahreszeit, mit seinem exklusiven alpenländischen Ambiente, in dem Tradition und Tiroler Gastfreundschaft neu interpretiert werden und mit gehobenem Lebensstil verschmelzen, seine Gäste in Staunen zu versetzen.

„

Im Herbst des vergangenen Jahres wurden die mehr als 2.500 m2 großen Wellness- und Beautywelten des Royal Spa neu gestaltet und erweitert. In den „Royal Pools“ schwimmt man entweder in einem großzügigen Indoor-Erlebnispool (28°C) mit Wildwasserkanal, Gegenstromanlage, Massagedüsen und Wasserfall, in einem Outdoor Sole-Whirlpool (36°C) oder einem 20 Meter langen Outdoorpool (32°C) mit Blick auf die umliegenden 3000er Gipfel. Mit viel Liebe zum Detail wurden die Ruhezonen stilvoll inszeniert. Die royalen Sauna- und Dampfbadwelten unterteilen sich in einen Textil- und einen Nacktbereich. Helle, erdige Farben und markante skulpturale Akzente prägen das Erscheinungsbild des völlig neu designten Beauty-Bereichs. Zum Einsatz kommen ausschließlich die besten Pflegeprodukte der Welt – für exklusive Auszeiten weit jenseits des Alltäglichen. Das gesamte Angebot des Hauses ist auf anspruchsvolle Gäste zugeschnitten. High-End-Qualitätsstandards garantieren Wohnen auf höchstem Niveau in 111 Zimmern und Suiten, die ausreichend Platz zum Ausruhen und Wohlfühlen bieten. Um den verschiedensten Bedürfnissen zu entsprechen, wurden 15 hochwertige Kategorien mit einer Vielfalt an Kombinationsmöglichkeiten individuell kreiert. So findet jeder auch das Zimmer, das am besten zu ihm passt. Ein Mix aus heimischem Holz, edlen Stoffen und ein harmonisches Lichtkonzept schaffen ein ideales Refugium nach einem wunderbaren Tag in der Natur. Der pittoresk angelegte neue 2.000 m2 große Park lädt nicht nur zum Lustwandeln, Relaxen und Eintauchen in neue Welten, die Natur und Wasser vereinen ein, sondern wartet mit einem 4 x 20 Meter großen Badebereich an der frischen Luft, einem Outdoor-Sole-Hot-Whirlpool, Biotop und einer Sonnenterrasse inmitten botanischer Kostbarkeiten auf. Relaxen Sie mit Blick auf die einzigartige Naturkulisse der Paznauner Bergwelt.

IM ZEICHEN DER VERÄNDERUNG 5 Sterne Superior erstrahlen in neuem Glanz 16

Regie in der royalen Küche führt Martin Sieberer. Sein neuestes Schmuckstück ist die „Heimatbühne“, in der maximal 25 Personen genießen können „wie damals“. Der Spitzenkoch rückt regionale Schmankerl wie saftige Sonntagsbraten, flaumige Kiachl oder deftige Krapfen in den Mittelpunkt des lukullischen Erlebnisses. Exzellenz in jedem Detail und wohlfühlen in jedem Augenblick lautet die Devise. Das merkt man auch im Kleinsten: So wurde der Skikeller mit Skischuhheizung, Handschuhtrockner und Helmtrockner in jedem Spind ausgestattet.

Five Stars Superior shine in new splendour

In the sign of change

you stop getting better, you stop being good”, is not only the motto of the industrialist Philip Rosenthal, but also of the host family von der Thannen. In all seasons, the Trofana Royal manages it to bring its guests to marvel at the exclusive Alpine ambience, in which tradition and Tyrolean hospitality are reinterpreted and melt with a sophisticated lifestyle. In autumn last year, the more than 2.500 square metres wellnessand beauty worlds of Royal Spa were redesigned and expanded. The spacious adventure pool plays all the tricks with an indoor and outdoor pool, wild water channel, counter-current swimming, massage nozzles and a waterfall. With great attention to detail, the rest areas were stylishly designed. The royal sauna and steam bath worlds are divided into a textile- and a nude area. Bright, earthy colours and distinctive, sculptural accents characterise the visual appearance of the completely newly designed beauty area. Only the best skin care products of the world are used – for exclusive time outs far away from everyday life. The entire offer of the house is custom-tailored for the most demanding guests. Highend quality standards guarantee high-class living in 112 rooms and suites, which are all state of the art. To meet the diverse needs, 14 premium categories with a diversity of combination possibilities have been individually created. This way, everyone will find the

room, that best suits him. A mixture of local wood, noble fabrics and a harmonic lighting concept create an ideal refuge after a wonderful day in the countryside. The picturesquely arranged new 2.000 square metres park does not only invite you to promenade, relax and dive into new worlds, which unite nature and the element of water, but also attends on the guests with a 4 x 20 metres big bathing area in the fresh air, an outdoor saltwater hot whirlpool, biotope and a sun terrace embedded in botanical preciousness. You are invited to relax with a view of the unique Paznaun mountain backdrop. Martin Sieberer is the director in the royal kitchen. His latest piece of jewellery is the “Heimatbühne”, the “Home Country Stage”, in which a maximum of 25 persons can enjoy “as it was then”. The Chef lays the focus of epicurean experiences on regional delicacies such as a juicy Sunday roast, fluffy “Kiachl” or hefty “Krapfen”, the savoury donuts. Excellence in every detail, wellbeing at any moment, this is the motto. It is evident in the smallest detail: Because of that, the ski room was equipped with a ski shoe heater, glove dryer and a heater for the helmets in each locker. n

GESCHMACK IN ALLEN FACETTEN

STARKOCH MARTIN SIEBERER schwingt im Trofana Royal den Kochlöffel

Tirol ist per se ein Land der exzellenten Küche, den ultimativen kulinarischen Höhenflug erlebt man aber in Ischgl. Das Trofana Royal ist eines der besten Wintersporthotels in Europa – nicht zuletzt wegen der mit 3 Gault Millau-Hauben und fünf „A La Carte“ Sternen prämierten Paznaunerstube. Martin Sieberer zählt zu den renommiertesten Spitzenköchen der Alpenrepublik und tischt dort Klassiker in modernem Gewand auf. 21

Paznaunerstube

an sieht, dass sich Beharrlichkeit und Qualität auszahlt. Seine ersten Versuche an den Pfannen startete Sieberer im Sporthotel Fuchs in seiner Heimatgemeinde Hopfgarten im Österreichischen Brixental. Anschließend folgten Stationen bei den besten Küchen in Wien, Salzburg, Konstanz und Pontresina. Schnell erhielt er erste Auszeichnungen. Bereits im Alter von 23 Jahren wurde er Küchenchef im Romantikhotel Tennerhof in Kitzbühel. Dort schaffte er schon nach einem Jahr, zwei Hauben bei Gault Millau zu erkochen. Dies spornte ihn zu Höchstleistungen an. Mit 28 Jahren wurde er 1996 Küchenchef im “Trofana Royal”, rasant ging es mit den Auszeichnungen weiter. 1997 wurde er zum Aufsteiger des Jahres gekürt und es gelang ihm, als erster Koch für ein Restaurant im Paznauntal 2 Hauben von Gault Millau zu erreichen. Längst hat sich die Paznaunerstube zum Fixpunkt für Gourmets, die perfekten Service und alle Zutaten für einen kulinarischen Höhenflug vom Aperitif bis zum Digestif schätzen, entwickelt.

TÄGLICH AUFS NEUE INSPIRIERT UND MIT LIEBE ZUBEREITET Dass Kochen nicht einfach sein Beruf sondern vielmehr Berufung ist, merkt man bereits beim ersten Bissen. Sieberer ist fest in Tirol und natürlich auch in Ischgl verwurzelt und hat sich bewusst dafür entschieden, die Tiroler und die österreichische Küche weiterzuentwickeln. Speisen aus ihrer deftigen Schublade herauszuholen ist seine Spezialität, altbewährte Gerichte passt er gekonnt an neueste ernährungswissenschaftliche Erkenntnisse an. „Meine Motivation steigert sich mit den Erwartungen der Gäste. Wenn ein Gast nach einem Jahr wiederkommt, soll er erneut begeistert sein. Deshalb ist mir die ständige Veränderung ein wichtiges Anliegen“, so der Küchenvirtuose. Die Idee zum neuen Restaurant war geboren: “Genuss wie damals” serviert Sieberer in seiner neuen „Heimatbühne“, die nun ebenfalls im Trofana Royal zu Hause ist. Liebhaber von Omas Küche kommen hier voll auf ihre Kosten: der saftigste Braten,

TROPFEN FÜR TROPFEN EINE KOSTBARKEIT

PRIVATBRENNEREI GEBHARD HÄMMERLE VOM OBSTANBAU BIS ZUR DESTILLATION GILT BEI DER PRIVATBRENNEREI GEBHARD HÄMMERLE DAS MOTTO: NICHT NUR GUT SEIN, SONDERN IMMER BESSER SEIN WOLLEN.

chon 1885 war der „Freihof“ in Lustenau als Gasthaus ein beliebter Treffpunkt für Feinschmecker. Zum 130-jährigen Jubiläum konnte nun ein voller Erfolg beim „World Spirits Award“ eingefahren werden: Mit der 102 Goldmedaille wurde die 100-Goldmedaillen-Schallmauer durchbrochen. Hinter den erfolgreichen Produkten steht das konsequente Qualitätsmanagement der Familie Hämmerle.

der auf der Zunge zergeht, der flaumigste Knödel, wie ihn nur die Großmutter auf den Tisch brachte, und die süßesten Kiachl, die auch für sich alleine imponieren. Seine Vorliebe für Regionalität kann er hier voll ausleben: Dem Hauben- und Sternekoch ist es in der Heimatbühne wichtig, dass die Zutaten aus seinem Heimatland, aus der Region kommen. Schon das Brot und die Butter zum Einstieg schmecken herzhaft und kräftig, sie werden von heimischen Produzenten liebevoll hergestellt. Egal ob Überraschungsmenüs in vier und sechs Gängen, die großen Gourmetmenüs wie das Royalmenü und das Degustationsmenü, sowie das reichhaltige Angebot der a la Carte Gerichte im Haubenrestaurant “Paznaunerstube”, im Barocksaal, im Renaissancesaal, in der Maximilianstube, in der Kaiserstube, im Wintergarten oder in der neuen Heimatbühne –Kochen be-

Mit großer Freude gibt der Hauben-Koch sein Wissen weiter und verrät dabei so manches Geheimnis. Die Royal Kochakademie im Hotel Trofana Royal bietet den idealen Rahmen um Kochkenntnisse beim Starkoch zu erlernen, zu vertiefen und das Zubereite-

Gebhard Hämmerle, Enkel des Firmengründers, setzte mit der Marke „Privatbrennerei Gebhard Hämmerle“ bereits 1979 Akzente, sie wurde mit ihrer einzigartigen Flaschenform, inklusive „Hammerverschluss“ bald zum Symbol für Topprodukte österreichischer Edelbrände. Später folgten die Linien „Herzstück“ und „Private Reserve“. Die SpitzenProdukte sind Ergebnis der Qualitätspolitik, die bereits bei der Auswahl der Sorten und Anbaugebiete beginnt - nur das Allerbeste kommt in den auf höchstem handwerklichen Niveau ablaufenden Produktionsprozess. Ein spezieller Faktor ist aber die Zeit, die jedem Edelbrand zur vollen Entfaltung zugemessen wird. Erst nach einer letzten sensorischen Überprüfung darf in die ikonischen Flaschen abgefüllt werden. Von Hand angebrachte Siegel bzw. bei „Herzstück“ mit Blattgold verzierte Glaskunstwerke vollen-

te selbstverständlich auch zu genießen.

den das Werk.

deutet für Sieberer Perfektion. Und das schmeckt man bei jedem Happen. Ein Insidertipp: Bestellen Sie eine Diasbachforelle oder das Paznauner Schafl. Letzteres nutzt Sieberer in allen Facetten von Ragout und Beuschel bis zu Ripperl und geschmorter Schulterspitz, sowie Rücken und Schlögel - er präsentiert seinen Gästen die Spezialität des Hauses und des Paznaun mit seinem großen Repertoire an Kochkunst. Sein neuester Coup: Die Etablierung des Paznauner Highländers, ein Rind ähnlich dem Waguye-Beef.

Drop by drop a delicacy

The Privatbrennerei Gebhard Hämmerle

From the cultivation of fruit to the distillation, the motto of the Privatbrennerei Gebhard Hämmerle is: Not only to be just good, but always wanting to be better. As early as in 1885, the “Freihof” in Lustenau was a popular meeting place for savourers. On the occasion of the 130th Year Jubilee, a huge success came at the “World Spirits Awards”: With winning the 102nd gold medal in its history, the distillery broke the 100 goldmedal sound barrier.

The consistent quality management of the Hämmerle Familiy stands behind all those successful products. Gebhard Hämmerle, the grandson of the company founder, developed the brand “Privatbrennerei Gebhard Hämmerle” in 1979, establishing a symbol for the very best of Austrian “Edelbrand” (brandies) with its unique bottle shape, including the “Hammerverschluss”, the “hammer bottle top”. Later, the lines “Herzstück” and “Private Reserve” followed. The premium-quality products are the result of a quality policy, which already begins with the selection of the types of fruit and their areas of cultivation – only the best will make their way into the production process, which runs on the highest level of craftsmanship. Another important factor is time, which is granted every Edelbrand in order to reach its full aromatic development. The filling into the iconic bottles is only allowed after a final tasting. The products are then completed with wax seals applied by hand or the “Herzstück” glass masterpieces - decorated with beaten gold.

TASTE IN ALL FACETS

Star Chef Martin Sieberer swings the wooden spoon in Trofana Royal

Tyrol per se is a land of excellent cuisine, but you will experience the ultimate culinary highlight in Ischgl. The Trofana Royal is one of the best winter sports hotels in Europe – not at least because of the Paznaunerstube, which has been rewarded with three Gault Millau Toques and five “A La Carte” Stars. Martin Sieberer is one of the most distinguished top Chefs de Cuisine in the “Alpenrepublik”, the Alpine Republic, and serves classic dishes with a modern twist.

ou see that insistence and quality always pay off. Sieberer launched his first attempts at the pan in Sporthotel Fuchs in his hometown Hopfgarten in the Austrian Brixen Valley. Afterwards, stations at the best Chefs in Vienna, Salzburg, Constance and Pontresina followed. Soon, he received his first awards. Already at the age of 23 years he was Chef de Cuisine at the Romantikhotel Tennerhof in Kitzbühel. There, he accomplished already after one year to cook two toques by Gault Millau. This encouraged him to top performances. At the age of 28 years, he was Chef in “Trofana Royal” in 1996 and the awards rapidly continued. In 1997, he was named “Newcomer of the Year” and he succeeded to get two toques by Gault Millau as the first cook for a restaurant in the Paznaun Valley. Long since, the Paznaunerstube has become a fixed point for gour-

mets, who appreciate the perfect service and all the ingredients for a culinary highlight ranging from aperitif to digestif.

DAILY INSPIRED ANEW AND PREPARED WITH LOVE You will realise at first bite that cooking is not just his profession, but more than that a calling. Sieberer is firmly rooted in Tyrol and of course also in Ischgl, and has knowingly decided to refine both the Tyrolean and the Austrian cuisine. Taking dishes out from their hefty drawer is his speciality and he masterfully adjusts tried and tested dishes to the latest findings of nutritional sciences. “My motivation increases with the expectations of the guests. When a guest returns after a year, he should be enthused again. This is why the constant change is an important objective to me”, says the kitchen virtuoso.

The idea for the new restaurant was born: Sieberer serves “indulgence like back then” in his new “Heimatbühne”, the “Home Country Stage”, which now is also at home in Trofana Royal. Lovers of Grandma´s Kitchen will definitely get their money´s worth here: The juiciest roasts, that melt in one´s mouth, the fluffiest dumplings, that only grandmother brought on the table and the sweetest “Kiachl”, that impress on its own. Here, he can fully live out his preference for regionality: In the Heimatbühne, it is important to the Toques- and Stars-Chef that the ingredients come from his home country, from the region. Even the starters, bread and butter, taste savoury and strong, they are affectionately made by local producers. Whether Surprise Menus with four or six courses, the great Gourmet Menus such as the Royal Menu and the Degustation Menu, as well as the rich offer of the A la Carte dishes in the Gourmet Restaurant “Paznaunerstube”, in the Barocksaal, the Baroque Hall, the Renais-

sancesaal, the Renaissance Hall, the Maximilianstube, Maximilian´s Parlour, Kaiserstube, the Emperor´s Parlour, the winter garden or in the new “Heimatbühne” – Cooking means perfection to Sieberer. And you can taste it in every bite. An insider´s tip: Order a Diasbach trout or a “Paznaun Schafl”, a Paznaun sheep. Sieberer uses latter in all facets ranging from ragout, lights, rib, stewed shoulder top, to back and leg – he presents the specialities of the house and of Paznaun with his great repertoire of culinary art to his guests. His latest coup: The establishment of the Paznaun highlander, a beef that is similar to the Wagueye-Beef. With great delight, the Toques-Chef shares his knowledge and thereby reveals some secrets. The Royal Cooking Academy in the Hotel Trofana Royal offers the ideal ambience to learn the cooking skills from the Star-Chef himself, to deepen the knowledge and, of course, to enjoy the prepared courses.

Sommelier Zögernitz und seine beeindruckende Schatzkammer

„NEVER CHANGE A WINNING TEAM“

as wär‘ ein exquisites Essen ohne den passenden Tropfen Wein? Das Trofana Royal beeindruckt mit der berühmten und hochkarätigen Weinsammlung von rund 25.000 Flaschen, 800 Posten auf der Weinkarte machen die Sammlung der Familie von der Thannen zur wohl hochkarätigsten im alpinen Raum. Herr über die handverlesene Auswahl an flüssigen Juwelen ist Diplom-Sommelier Christian Zögernitz. Der seit rund zwei Jahrzenten leidenschaftliche Sommelier reist regelmäßig durch Österreich, Italien, Spanien und Frankreich zu den besten Winzern Europas und bietet interessierten Gästen einen Einblick in die Welt des Weins. Zögernitz und sein Team haben immer eine Geschichte über Herkunft, Anbaugebiete, Lagerung und das richtige Degustieren parat. Schätze in Rot, Rosé und Weiß werden einmal wöchentlich bei einer Verkostung und Weinkellerführung in der hauseigenen, gediegenen Weindegustations-Stube präsentiert. „Das richtige Gespür ist nicht nur beim Vino, sondern auch bei den Gästen das Um- und Auf“, so der gebürtige Niederösterreicher. Manche lassen sich sehr gerne durch das Angebot führen, andere wollen spezielle Information über Ernte, Reifung und Ausprägung des Geschmacks, um den für Sie besten Tropfen selbst zu finden. Mehr als 60 Prozent dieser Köstlichkeiten stammen aus Österreich, neben heimischen Weinen sind vor allem „Spanier“ derzeit sehr gefragt. Seit langem setzt Zögernitz, der nach dem Besuch der Hotelfachschule Krems sich in gehobenen Betrieben in Zürs und Lech seine Sporen verdiente, auf die gleichen Partner, Händler sowie Winzer – kurz gesagt die Crème de la Crème des Weinbusiness – denen er zum Teil auch freundschaftlich verbunden ist. „Es besteht kein Grund, das Bewährte und die gewohnt beste Qualität zu ändern. Ich mag es klassisch und zeitlos - wie bei der Mode“, schmunzelt Zögernitz. Groß im Kommen sind dem Experten zufolge wieder Burgunder, weiß und rot. „Ein sehr komplexes Thema, bei dem es nach viel Kenntnis verlangt.“ Weine aus der Neuen Welt gibt es in Zögernitz Kellerreich nicht viele, hohe Transportkosten und ökologische Bedenken lassen ihn davon Abstand nehmen.

WEINGUT BRÜNDLMAYER ©Weingut Bründlmayer, Foto Monika Saulich

Weinjuwelen aus Wüstensand

Sommelier Zögernitz and his impressive treasure chamber

“ Never change a winning Team”

hat would an exquisite meal be without the suiting glass of wine? The Trofana Royal impresses with the famous and high-carat wine collection including around 25.000 bottles, 800 items on the Wine Carte make von der Thannen Family´s collection the most prestigious in the Alpine region. The master over the handpicked selection of liquid jewels is Diplom-Sommelier Christian Zögernitz. The past two decades passionate sommelier regularly travels through Austria, Italy, Spain and France to the best winemakers in Europe and offers interested guests an insight into the world of wine. Zögernitz and his team always have a story about the origin, cultivation areas, storage and the right degustation on hand. Once a week, treasures in red, rosé and white are presented on the occasion of a tasting and a guided tour through the wine cellar in the in-house, dignified wine degustation parlour. “To have the right intuition is not only profoundly important in connection with vino, but also with the guests”, the native Lower Austrian says. Some like to be guided through the offers, while others want to get to know special information on harvest, ma-

turing and the characteristic of taste, to find the best drops for themselves. More than 60 per cent of these delicacies come from Austria, in addition to local wines especially the “Spanish” are currently in great demand. Already for a long time, Zögernitz, who earned his spurs in distinguished establishments in Zürs and Lech after graduating at the College of Hotel Management in Krems, sets great store by the same partners, traders and winemakers – to put it in a nutshell the Crème de la Crème of the wine business – with whom he partly is in friendly relationships. “There is no reason to change the established and the accustomed best quality. “I like it in a classic and timeless way - like in fashion”, Zögernitz says tongue in cheek. According to the expert, white and red Burgundy wines will be in great demand. “This is a very complex issue, which calls for a profound expertise.” There are not many wines from the New World in Zögernitz´s cellar realm, because the high transport costs and ecological n concerns make him back away.

Willi und Vincent Bründlmayer am Zöbinger Heiligenstein.

Der Zöbinger Heiligenstein ist die geologisch älteste und sicher auch interessanteste Lage im Weingut. Sein Boden stammt aus dem 270 Millionen Jahre (!) alten Perm - Wüstensandstein mit vulkanischen Bestandteilen. Im Kamptaler Klima schafft dies die Voraussetzung für das Wachstum herausragender Weine.

enseits der einfach nur „guten“ Weine beginnt das wahre oenophile Abenteuer. Wirklich gesucht werden heute Weine mit Charakter, individuell und unverwechselbar – Weine mit Eleganz, Finesse und Tiefgang und Weine mit Potential, um als Zeitzeugen in den Kellern für die auserwählten Genießer heranzureifen und dabei gleichzeitig ungetrübte Freude beim Trinken zu machen. Im Weingut der Familie Bründlmayer wird bestes Terroir in den ersten Kamptaler Lagen wie eben am Zöbinger Heiligenstein oder am Langenloiser Käferberg bewirtschaftet. Auch aus der berühmten Riede Lamm und dem traditionsreichen Dechant schafft Willi Bründlmayer mit unerschütterlicher Beständigkeit Jahr für Jahr Weinjuwelen von brillantem Schliff! So schreibt Peter Moser im Falstaff Guide 2015/16 „Nahezu jeder Wein, vom leichten Grünen Veltliner über Rotwein bis hin zum Sekt, hat das Potential, Jahrgangsbester seiner Kategorie zu sein.“ Besucher des Kamptals können im Heurigenhof Bründlmayer alle aktuellen Weine auch glasweise verkosten. Das hübsche RenaissanceGebäude bezaubert im Sommer mit seinem lauschigen Innenhof, im Winter lässt es sich am offenen Kamin herrlich wohl sein.

Precious wines made out of desert sand – the Zöbinger Heiligenstein is the geologically oldest and certainly the most interesting location of the domain. Its soil consists of Permian desert sand stone with volcanic components and is 270 million years (!) old. In the Kamptaler climate, this creates the perfect condition to grow exceptional wines.

The Bründlmayer Vineyard: The Greatest Delight from Prime Locations

he true wine enthusiast‘s adventure starts beyond the merely „good“ wines. These days, the most sought-after wines are the ones with individual and unmistakeable character – wines with elegance, finesse and depth, wines which have the potential to age in wine cellars for the sophisticated connoisseur as witnesses of a time gone by and which at the same time offer pure joy when they are imbibed. The Bründlmayer family‘s vineyard covers some of the best parts of the prime Kamptaler locations, for example on the Zöbinger Heiligenstein or the Langenloiser Käferberg. They also grow precious, brilliant wines at the famous Riede Lamm and the Dechant, steeped in tradition!

www.bruendlmayer.at • www.heurigenhof.at 32

Urlaub in Ischgl ohne Besuch der Trofana Alm? Geht nicht!

TROFANA ALM Eine brodelnde Tanzfläche, Jagatee, Flügerl, Schampus, Skihaserl und gute Laune. Wer kann dieser Versuchung widerstehen? Leidenschaftliche Skifahrer sind auch immer auf der Suche nach dem besten Après-Ski– dazu gehören Hits und Oldies, gutes Essen, süffige Drinks und ein tolles Publikum.

eder Hotspot in den österreichischen Alpen hat so seinen markanten Ausgangspunkt. In Ischgl ist es eindeutig die Trofana Alm, ein Gourmet-Restaurant mit nationaler und internationaler Küche, das sich täglich in eine Partyzone verwandelt – Stimmung garantiert. Manche behaupten sogar, das Après-Ski sei hier in Ischgl erfunden worden. Unter Tags sind alle auf top-präparierten Pisten mit Abfahrten bis in den Ort unterwegs oder entspannen im Hotel, aber spätestens bei Betriebsschluss der Bahnen verwandelt sich der Ort in ein Partyeldorado. Wenn die Beine langsam müde werden und sich der aufregende, ereignisreiche Tag dem Ende neigt, dann brauchen Sie etwas, das Sie von Innen und Außen wärmt. Atmosphäre zum „Auftanken und Abshaken“ bietet die Trofana Alm, in der man bestens Zusammensitzen, den Skitag Revue passieren lassen, essen und trinken

und natürlich feiern kann. Ab 15:00 Uhr – bei Schlechtwetter bereits ab 12.00 Uhr – lockt die Nummer 1 der Après-Ski-Locations, der Treffpunkt für alle Ischgl-Fans, die nicht nur beim Skifahren ihren Spaß haben wollen. Livemusik, DJ‘s und ausgelassene Parties, die täglich stattfinden, bringen die Trofana Alm wahrlich zum Beben. Sie mögen es lieber etwas ruhiger? Genießen Sie nach einem herrlichen Tag in den Bergen alpine Spezialitäten wie Speckknödelsuppe oder Käsefondue, Glühwein, Jagatee und Schnaps. Besonders beliebt sind auch die zahlreichen Pizzen, die in der Trofana Alm frisch aus dem Holzofen aufgetischt werden. Vom stärkenden 220 Gramm Tiroler Mastochsenfetzen bis zum berühmten Fondue Bacchus in Rotwein mit Rind- und Schweinefilets lockt das kulinarische Spannungsfeld – und auch Liebhaber der Gourmetküche kommen hier voll auf ihre Rechnung..

DIE EXTREM STEILE UND FELSIGE RIEDE PÖSSNITZBERG VON

WINZER ERWIN SABATHI DIE RIEDE PÖSSNITZBERG, EINER DER BEKANNTESTEN LAGEN DER SÜDSTEIERMARK UND DAS HERZSTÜCK DES TRADITIONSWEINGUTES ERWIN SABATHI WURDE VON DEN STEIRISCHEN TERROIR & KLASSIK WEINGÜTERN, KURZ: „STK“, ALS GROSSE STK LAGE KLASSIFIZIERT.

Spending holidays in Ischgl without visiting the Trofana Alm?

Trofana Alm A steaming dance floor, Jagatee, Flügerl, champagne, ski bunnies and a good mood. Who can resist these seductions? Passionate skiers are also always in search of the best Après-Ski – this includes Hits and Oldies, good food, palatable drinks and a great audience.

ach hotspot in the Austrian Alps has its distinctive venue. In Ischgl, it is clearly the Trofana Alm, a gourmet restaurant with national and international cuisine, which every day converts into a party zone –good atmosphere guaranteed. Some even claim, that Après-Ski was invented here in Ischgl.

The Number One of the Après-Ski locations, the meeting spot for all Ischgl fans, who do not only want to have fun while skiing, lures from 15.00 o´clock and on bad weather days already from noon. Live music, DJ´s and exuberant parties, which are taking place every day, indeed raise Trofana Alm´s roof.

During the day, everybody is out and about on perfectly groomed slopes with downhill runs right into the village or is relaxing in the hotel, but at the latest when the cable cars close, the village turns into a party Eldorado. When the legs are slowly getting tired and the exciting, eventful day comes to an end, then you will need something, which warms you from inside and outside. The Trofana Alm provides an ambience for “refuelling and shaking off”, where you can get together, let the skiing day pass in review, eat, drink and of course celebrate at best.

Do you rather like it a bit more silent? Enjoy the Alpine specialities such as bacon dumplings soup, cheese fondue, hot wine punch, Jagatee and Schnaps, after a wonderful day in the mountains. Especially popular are also the numerous pizzas, which are served fresh from the woodstove in the Trofana Alm. The culinary aspects lure from the strengthening 220 gram Tyrolean fattened ox “Fetzen” to the famous Fondue Bacchus in red wine with beef and pork filets – the lovers of gourmet cuisine will also definitely n get their money´s worth here.

ie Sauvignons und Chardonnays vom Pössnitzberg werden mittlerweile von international renommierten Fachjournalisten honorig bewertet und auf eine Stufe mit den größten Weißweinen der Welt gehoben – authentisch mit unverkennbarer Sortentypizität, immens mineralisch geprägt von den kargen OpokBöden, enorm salzig mit straffer Struktur am Gaumen – Gewächse mit enormem Entwicklungspotenzial und auch in Großformaten als Sammlerstücke erhältlich.

The extremely steep and rocky vineyard Pössnitzberg of

vintner Erwin Sabathi WEINGUT ERWIN SABATHI A 8463 Leutschach Pössnitz 48 Telefon: 03454.265 Fax: 03454.265.6 weingut@sabathi.com www.sabathi.com

The vineyard Pössnitzberg, one of the most renowned locations in Southern Styria and the centrepiece of the tradition wine-growing estate Erwin Sabathi, was classified Große STK Lage, Grand STK Location, by the Styrian Terroir & Classic Vineyard Estates. By now, internationally prestigious specialised journalists are rating the Sauvignons and Chardonnays from Pössnitzberg honourably and put them an a par with the greatest white wines of the world – authentically with a distinctive typicity of wine type, immensely mineral and characterised by the barren Opok soils, enormously salty with a firmer structure on the palate – plants with an enormous development potential and also available

KÖNIGLICHES WOHNGEFÜHL Stellen Sie sich vor, Sie versinken in wohliger Entspannung. Guter Schlaf ist Grundlage unseres Wohlbefindens, macht glücklich und leistungsfähig. Nach Herzenslust faulenzen, herrliche Bademantel-Tage verbringen und kuschelige Zeiten erleben….

tilvolle Tradition trifft auch in den Zimmern des Trofana Royal auf modernste Technik. Im Herbst 2014 wurden alle Zimmer & Suiten im Haupthaus auf den neuesten Stand gebracht und 15hochwertige Kategorien mit unterschiedlichen Kombinationsmöglichkeiten geschaffen, um auch jedem Gast Platz für all seine Lieben und Vorlieben zu bieten. Die neuen Wohnmöglichkeiten, ausgestattet mit jeglichem Komfort, machen charakterstarken Luxus erlebbar und vervollständigen das Repertoire auf wundervoll stimmige Weise. Regionale Verbundenheit bestimmt die großzügigen Interieurs. Stil, Schick und Eleganz sind durch hochwertige Hölzer, feinste Materialien und harmonische Farben geprägt. Auch der Blick aus den Fenstern ist schon dank der majestätischen Naturkulisse ringsum einzigartig. Wohnkultur auf 5-Sterne-Superior-Niveau spiegelt sich in allen Zimmertypen wider. Freuen Sie sich auf eine elegante Innenraumgestaltung und hochwertige Badezimmer - es darf schlicht das Beste erwartet werden.

Die Doppelzimmer sind alle mindestens 45 m² groß und verfügen über ein geräumiges Badezimmer mit Badewanne und separater Dusche. Das große Schlafzimmer mit gemütlicher Wohnecke verfügt selbstverständlich auch über Kabel-TV und Radio mit Fernbedienung. Genießen Sie die vielen wohligen Momente in ihrem persönlichen Rückzugsort. Sie müssen nicht unbedingt König sein, um sich beim Aufenthalt in der Royal Suite als solcher zu fühlen: Die exklusive Royal Suite de Luxe mit offenem Kamin, Balkon und eigener Turmterrasse, dem eigenen Logenplatz, auf ca. 100 m² ist für zwei bis vier Personen konzipiert. Neben einem großen Badezimmer mit Whirlwanne, Dusche, Doppelwaschbecken, Bidet und WC sowie einem weiteren, getrennten WC sorgen ein Vorraum, ein großes Wohnzimmer mit offenem Kamin, Balkon und eine eigene Terrasse für ein Refugium der Spitzenklasse für Genießer. Auch ein „Burgfräulein 2.0“ würde sich hier wohlfühlen - das Hauptschlafzimmer hat einen begehbaren Schrankraum, W-LAN im gesamten Hotel sichert das gewohnte Kommunikationsniveau in „ihrem Zuhause auf Zeit“ ab.

Royal sense of living Imagine diving into a languorous relaxation. A good sleep is the basis of our wellbeing, makes us happy and productive. To your heart´s content lounging, spending wonderful days in a bathing gown and enjoying soft and cuddly hours…

n the rooms of Trofana Royal, stylish tradition meets the latest technology. In autumn 2014, all rooms and suites in the main house have been brought up to date and 15 high-class categories were created with different combination possibilities, to be able to offer room for each guest for all his loves and preferences. The new residential facilities, equipped with every comfort, make characterful luxury liveable and complete the repertoire in a wonderfully harmonious way. Regional connection determines the generous interiors. Style, chic and elegance are characterised by premium woods, finest materials and harmonious colours. Thanks to the majestic natural scenery, even the view from the windows is already unique. Living culture at the Five-Star-Superior-Level is reflected in all types of rooms. Be delighted about an elegant interior design

and high-quality bathrooms – Simply the best can be expected. The double rooms are all at least 45 square metres in size and equipped with a spacious bathroom including a bathtub and a separate shower. The large sleeping room with a comfortable living area is of course equipped with cable TV and radio with a remote control. Enjoy the many pleasant moments in your personal retreat. You do not necessarily have to be a king, to feel like one during your stay in the Royal Suite: The exclusive Royal Suite de Luxe with an open fireplace, balcony and a private tower terrace, an own lodge place, on 100 square metres is designed for two to four persons. Also, a “damsel 2.0” would feel right at home here – the master bedroom has a walk-in wardrobe room, W-Lan in the entire hotel ensures the accustomed standard of communication in your “temporary home”. n

PERSÖNLICHE VERWÖHNMOMENTE

„IN BERGLUFT GEBADET“

Schon vor hunderten Jahren fanden große Denker, Dichter und Könige in ihrem SPA wohlverdiente Entspannung und Ruhe.

nsere Zeit wird immer schneller, im gleichen Maße steigt die Sehnsucht nach Muße und Erholung. Wir haben für Sie eine ganz eigene Welt des Wohlbefindens geschaffen und laden Sie ein, diese in ihrer ganzen Vielfalt auszukosten. Lassen Sie sich ein auf ein luxuriöses Entspannungserlebnis, das alle Sinne berührt. Fühlen Sie sich wundervoll sicher in den Händen unserer professionellen Beautymitarbeiter – und erleben Sie den wohl schönsten Weg zu innerer Balance und Ausgeglichenheit.

im warmen dampfenden Wasser schwimmend. Atmen Sie tief durch und genießen Sie das einzigartige Bergpanorama.

Mit einer stimmigen Verbindung von Drinnen und Draußen und einem Wechselspiel der Elemente ist das neue 2014 eröffnete Royal Spa eine Klasse für sich. Auf mehr als 2.500 m2 eröffnen sich neue Dimensionen von abwechslungsreichem Bade- und Vitalerlebnis mit einem großzügigen Erlebnisbecken mit Wildwasserkanal, Gegenstromanlage, Massagedüsen und Wasserfall sowie dem neuen 4 x 20 Meter großen Außenpool und dem Outdoor-Sole-Hot-Whirlpool.

Entspannung ist das beste Wohlfühl-Rezept: Wenn Sie zum ersten Mal auf den beheizten Entspannungsliegen mit Blick auf die liebevoll neu gestaltete Gartenanlage relaxen, verspüren Sie paradiesisches Wohlbefinden.

Wasser ist Engergiequelle, essentielles Tonikum für unseren Kreislauf, Stoffwechselbooster und Garant für ein ausgewogenes Körpergefühl. Ein Hochgenuss: Ringsherum meterhoch der Schnee und Sie

Ein Wechselspiel der Elemente erleben Sie in Bademode und im Adamskostüm in den royalen Sauna- und Dampfbadwelten mit Finnischen Saunen, Kräutersaunen und -dampfbädern, Sole-Dampfbädern, Infrarot Sauna, Bio-Sauna und Laconium sowie Regengrotte, Duschen und Eisraum.

VON KOPF BIS FUSS So einzigartig wie Sie – so individuell ist auch die Pflege: Sie werden mit ausgewählten Programmen verwöhnt und können dabei den Gedanken ihren Lauf lassen. In der Beautyabteilung werden Wellnessgäste von Schönheitsprofis mit ausgewählten Behandlungsmethoden und hochwertigsten Pflegeprodukten von „Ligne St. Barth“, eine

DER NEUE „ROYAL SPA“ IM ÜBERBLICK

P E R S O N A L M O M E N TS O F I N D U LG E N C E

“Bathed in mountain air” Already hundreds of years ago, great thinkers, poets and kings found the well-deserved relaxation and tranquillity in their Spa.

ur time runs faster and faster, to the same extent the desire for leisure and recreation increases. For you, we have created a very special and unique world of wellbeing and we invite you, to enjoy this world to the full with all its diversity. Embark on a luxurious relaxation experience, which touches all senses. Feel wonderfully secure in the hands of our professional beauty staff members – and discover the most beautiful way to inner balance and equilibrium. der edelsten Kosmetiklinien der Welt, und „Sisley“ von Kopf bis Fuß gepflegt. Für Regeneration nach dem Sport sorgt das Massageteam mit verschiedensten Massagen- und Physiotherapien. Wie einem Jungbrunnen entstiegen, können Sie sich wieder an ihrer natürlichen Schönheit erfreuen. Das Hairstyling Royal begeistert mit der japanisch inspirierten Kultmarke „Shu Uemura“. Erleben Sie die neue Philosophie von luxuriöser Haarpflege und zeitgemäßem Styling inspiriert vom Besten aus

Natur, Wissenschaft und Kunst. Shu Uemura ART OF HAIR vereint fernöstliche Reinheit und westlichen Glamour. Kostbare Inhaltsstoffe wie Moschus-Rosenöl, Kamelienöl, Arganöl und Deepsea water bringen das Haar auf natürliche Art in perfekten Zustand. Wahre Glücksmomente und Erholung pur sind beim Wellnessen im Trofana Royal garantiert. Schön und locker, aufgeladen mit positiver Energie ist man offen für jedes neue Abenteuer.

With a coherent combination of inside and outside and an interplay of the elements, the newly in 2014 opened Royal Spa is a class of its own. On more than 2.500 square metres, new dimensions of diversified bathing and vital experiences unfold with a generous adventure pool, including a wild water channel, counter-current installation, massage jets and waterfall as well as the new four times twenty metres outdoor pool and the outdoor Sole-Hot-Whirlpool.

Water is source of energy, an essential tonic for our circular flow, a metabolic booster and guarantor for a balanced body feeling. A delectation: You are swimming in the warm steaming water surrounded by piles of snow. Take a deep breath and enjoy the unique mountain panorama. In swimwear or in your suit, you will experience the interaction of the elements in the Royal sauna and steam bath worlds with Finnish saunas, herbal saunas and -steam baths, Sole steam baths, infrared sauna, bio sauna and Laconium as well as rain grotto, showers and in the ice room. Relaxation is the best recipe for wellbeing: When you are relaxing for the first time on the heated recreation beds with a view of the affectionately redesigned garden facilities, you will feel Edenic wellbeing.

FROM HEAD TO TOE As unique as you are, as individual is your care: You will be spoiled with selected programmes and thereby can let your thoughts run free. In the beauty department, the wellness guests are being taken care of by beauty professionals with selected treatment methods und high-quality care products from “Ligne St. Barth”, one of the noblest cosmetics lines in the world, and “Sisley” from head to toe. In the Hairstyling Royal the Japanese-inspired cult brand “Shu Uemura” tames even the most stubborn hair. The massage team guarantees regeneration after sports with various massage- and physical therapies. Like alighted from a fountain of youth, you can enjoy your natural beauty again.

Wie im Bilderbuch…

ISCHGL IM SOMMER

Sommerurlaub in den Bergen kann nirgendwo vielseitiger sein als in Ischgl. Denn der malerische Ort zeigt sich auch in der warmen Jahreszeit von der sportlichen Seite, aktiv genauso wie als Zuseher bei zahlreichen Events.

ie Möglichkeiten liegen für Genießer, Sportler, Familien und Hüttenfans direkt vor der Tür. Nach erholsamem Schlaf und reichhaltigem Frühstück bestens gestärkt heißt es raus aus Trofanas exklusivem Nest, rein in Tirols wunderbare Landschaft. Berge soweit das Auge reicht verlocken zu zahlreichen Aktivitäten. Per Pedales, für weniger Trainierte mit eBikes, oder per Pedes geht es zu den schönsten Aussichtspunkten. Auf Wunsch führen Bergprofis durch Stein und Fels hinauf ins ewige Eis. Gelenkschonend erwerben Sie Fitness beim Walken, prickelndes Alpenwasser-Feeling erleben Sie bei Canyoning und Rafting. Fischen, Schwimmen, Tennis und Golf runden das Angebot ab. Mit Motorrad oder Cabrio können Sie die schönsten Gebirgsstraßen erkunden und entdecken so die Faszination der Alpen von einem anderen Blickwinkel aus – das Trofana als Oase der Ruhe immer im Blickfeld.

As in the picture book…

Ischgl in summer A summer vacation in the mountains is nowhere more multi-faceted than in Ischgl. Also in the warm season, the picturesque village shows its sporty side, in an active way as well as a spectator at numerous events.

he options for epicures, sports enthusiasts, families and fans of lodges are directly on the doorstep. Ideally strengthened after a relaxing sleep and a rich breakfast, the motto is out of Trofana´s exclusive hideaway, right into Tyrol´s wonderful landscape. Mountains, as far as you can see, lure to numerous activities. Per Pedals, for the less trained with eBikes, or per Pedes, the route leads to the most beautiful viewpoints. On request, mountain professionals guide the way through stone and rocks up to the eternal ice. You will acquire fitness joint-friendly during walking and experience prickly Alpine water feeling while canyoning and rafting. Fishing, swimming, tennis and golf complete the offer.

You can explore the most beautiful mountain roads on the motorcycle or in the Cabrio and this way discover the fascination of the Alps from a different point of view – the Trofana as an oasis of peace always in sight.