Tidningen Djurens Rätt #1 2020

Vegobaka / Fråga+Svar / Påskmat TIDNINGEN

NY FORM!

NR 1 / 2020

Slakteriet inifrån Vi avslöjar sanningen om kycklingbranschens klimatkampanj

VETERINÄREN SOM KOM, SÅG & SKREV

Spionen som valde pensionen RICH HARDY SER TILLBAKA

! t a l å m y N Hur grönt är egentligen det vita köttet?

Finns i ky ldis utvalda IC ken hos A-butiker, fråga din handlare .

Seitan är ett läckert alternativ till kött gjort på vete - utan tillsatser. edgyfoods.com

Ledare -

Camilla Bergvall

I

jag SVT:s Uppdrag granskning. Jag såg hur korna på en stor mjölkgård i Hälsingland vanvårdats, hur magra kor tvingades gå, stå och ligga i sin egen avföring.

Bilderna var fruktansvärda, men jag är tyvärr inte förvånad.

Uppdrag granskning handlar om en enskild gård, men fallet är inte unikt. Så sent som den 17 januari rapporterades att länsstyrelsen omhändertagit omkring 500 nötdjur på en gård i Värmland, där djuren hade vanvårdats under många år. Förra året polisanmälde Djurens Rätt Guldfågeln AB efter att 1 800 kycklingar, varje dag, i över ett års tid anlänt till deras slakteri med brutna vingar. Listan kan göras lång, men vi har inte tid att göra fler listor, vi måste agera.

JANUARI SÅG

Camilla Bergvall är förbundsordförande för Djurens Rätt.

ansvarig för att kontrollera djurhållningen i Sverige pekar på att de inte hinner med, resurserna är för få. När en anmälan om djurplågeri kom in dröjde det fem månader innan en åklagare tittade på ärendet, med förklaringen att annat har prioriterats. För det är alltid något som prioriteras framför djurs intressen. Vi som engagerar oss för djuren har hört det förr. Varför försöker vi inte bekämpa svält i fattigare länder eller hjälper hemlösa som har det svårt? Som om empati inte är något som kan sträcka sig över artgränserna. Det är klart den kan.

Det finns flera djurskyddsproblem som behöver lösas omgående. Regeringen behöver se över länsstyrelsens resurser och direktiv och de behöver se LÄNSSTYRELSEN SOM ÄR

OK T

CAMILLAS AGENDA

till att rättsväsendet kan prioritera frågor som rör djurplågeri och brott mot djurskyddslagen. Men framför allt behöver Sverige en djurskyddsminister och en expertmyndighet som uteslutande har ansvar för djurskyddsfrågor. Djuren behöver en minister som inte väger djurens välmående mot ekonomiska och mänskliga intressen.

Allt ovan är krav Djurens Rätt ställer efter Uppdrag granskning. Det bör ske omgående, helst igår. Det släcker akuta bränder men det löser inte grundproblemet. I en värld där djur ses som varor, som maskiner, kommer alltid ekonomiska intressen gå före deras välmående. Vi behöver förändra vår syn på djur och börja se hur allting hänger ihop. Först då kan vi se en värld där djur är kännande individer med rätt till sina egna liv. Först då kan vi säkerställa att det som hände på Arlagården inte händer igen.

Senaste månaderna: Har vi uttalat oss i media om allt från djurrättsrörelsens utveckling till Arlagården och Veganuari, samt skrivit ett flertal debattartiklar om våra fokusfrågor.

NOV

28 november: I samband med Pälsfria fredagen arrangerade vi frukostseminarium i riksdagen och lunchseminarium med ungdomsförbunden, med den norske politikern Sveinung Rotevatn, om förbudet mot pälsfarmning i Norge.

DEC

JAN

FEB

December: Demonstrerade vi utanför Subway i Malmö. Vi synliggjorde kycklingarnas verklighet och förde dialog med många förbipasserande, som höll med om att förändring måste ske.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 3

Innehåll -

Nr 12020 Agenda

07 Så gick Veganuari. 11 000

djurliv skonades.

gillar och ogillar just nu.

08 Subway vägrar ansvar.

Kycklingarna betalar priset.

09 Djuren på nätet. Vad ni 10 Den mest komplexa frågan. Staffan vet mer.

12 Kaninens liv. En snabbkurs.

13 #Throwback och SVT

i Granskningsnämnden.

14 Släpp burarna, ICA! 16 Din pälsfria granne 17 Djurnyheter i korthet

Fokus

18 Det grönmålade kyck- lingköttet. Branschens

nya reklam framställer det vita köttet som "kli- matsmart". Stämmer det?

24 Växa snabbt – leva kort.

30 Så går kampen för kycklingen

34

Välj Vego!

33 Din guide för djurvänliga val.

34 Recept för en god påsk.

Systrarna bakom Vegansk

matlåda bjuder på påskbuffé.

hyllorna just nu.

Hej företag. Årstiderna tar ansvar för djur & natur.

bära och uppleva.

38 Ät! De bästa vegonyheterna i 39

40 Möt Frida Svanberg.

Storyn bakom succékontot.

44 Gör! Vegonyheterna du kan 45 Vegovärlden. Äventyra med

@earthwanderess.

Slutmix

47 Digitalt möte. Du är bjuden!

48 Visa att du bryr dig. Gör nåt

litet eller stort för djuren.

veterinärs upplevelser.

avslöjar hemlisar.

han allt – för djurens skull.

djurplågeri till kikärtor.

49 Slakteriet inifrån. En

50 Vegovision. Projektledaren 52 Spion i pension. Nu berättar 53 Så gick året för djuren.

2019 i siffror.

54 Experterna svarar. Från 55 Vi minns.

58 Så gick det sen.

4 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

18

12

FOTO: PERNILL A SJÖHOLM, ALINE LESSNER, SHUTTERSTOCK. ILLUSTRATION: EMMA HANQUIST

Redaktionsfråga: Vilket djur fascinerar dig just nu?

JOSEFIN STRANG, redaktör [vombater, de bajsar kuber!]

BENNY ANDERSON, ansvarig utgivare [får nog säga lemur] AGNES DUNDER, art director [sengångare] FRANCESCA VILCHES, konsumentredaktör [bläckfiskar, smarta och märkliga varelser] PETER NILSSON, reporter [koalor, visste inte att de lät så] SARAH MANSOURI, reporter [sengångare – de simmar bra!]

Frågor om Tidningen Djurens Rätt? Du når redaktionen på djr@djurensratt.se OM ORGANISATIONEN

Strang som återvänder som redaktör för tidningen.

Bakom tidningens nya utseende står den prisbelönta formgivaren Agnes Dunder från Content innovation.

– Jag hoppas att läsaren både ska känna att de får något nytt, men ändå välbekant. En form med glimten i ögat som lyfter allvaret i aktuella djur­ frågor.

Vad tycker just du om den nya tidningen? Hör gärna av dig till djr@ djurensratt.se.

Omslag: Emma Hanquist/Form Nation M NE N Ä R KE VA Tryck: Stibo ISSN 0345-2409 Årgång 117

T

Tidningen Djurens Rätt är störst i Norden inom djurrätt och djurskydd.

Förra året fyllde tidningen 110 år, lagom till det nya decenniet får denna jubilar en ny kostym. Du kommer känna igen tidningens innehåll: nyheter, intervjuer, reportage och inspiration för en djurvänlig livsstil.

– Många texter har fått bli kortare och mer kärnfulla, vi har även uppfunnit nya lekfulla format som också ska bidra till att läsningen känns mer inbjudande och finurlig, säger Josefin

Materialet i tidningen publiceras även på webben. Återpublicering kan också ske i bok eller annan trycksak.

Den som medverkar i tidningen med text eller bild anses normalt medge detta inom arvodets ram. Läsarbrev är välkomna men arvoderas inte och kan redigeras. För obeställt material ansvaras ej.

S

Nytt decennium – ny design

NY FORM!

CAMILLA BERGVALL, förbundsordförande, ordforande@ djurensratt.se 08-555 914 00 BENNY ANDERSSON, verksamhetschef, benny.andersson@ djurensratt.se 08-555 914 02 Frågor om Djurens Rätt eller ditt medlemskap? djurensratt.se info@djurensratt.se 08-555 914 00 Postadress: Box 171 32 104 62 Stockholm Besöksadress: Hornsgatan 123 117 28 Stockholm Plusgiro: 90 10 87-7 Pressärenden: 070-649 20 41 press@djurensratt.se Vill du ändra din adress?

Gör ändringen direkt på djurensratt.se/adressandring eller ring 08-555 914 40.

Vill du bli medlem?

Besök djurensratt.se/medlem eller ring 08-555 914 00.

Tidningen ingår i medlemskapet, prenumeration kostar 200 kr/år. Tidningen finns även som taltidning och bläddrings-pdf.

Trycksak 5041 0004

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 5

6 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Agenda VEGANUARI!

400 000

FOTO: SHUTTERSTOCK

Så många personer i världen antog utmaningen Veganuari, att äta veganskt hela januari. Det har skonat 11 000 djurliv bara i Sverige! Bland svenskarna värvade Djurens Rätt och de 16 Veganuariambassadörerna exakt 8 016 personer till löftet, en ökning med 53 procent från fjolåret. Under januari fick de tips, recept och dagliga måltidplaner för djurvänliga matval. Är du också nyfiken på maten som är snäll mot djuren och klimatet?

Vegotipsen börjar på sidan 33 i tidningen du håller i.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 7

Dags att kasta mackan

Subway duckar för ansvar världens största restaurangkedja faktiskt inte är McDonalds? På toppen står Subway med över 42 000 restauranger, närmare 200 av dem finns i Sverige. Varje dag serverar kedjan 7,6 miljoner måltider och kycklingmackor hör till storsäljarna.

– Subway lovar sina kunder att den kyckling de serverar är producerade utifrån en hög etisk standard. Verkligheten är något helt annat. Som värlVISSTE DU ATT

8 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

dens största restaurangkedja har Subway möjlighet att göra skillnad för oerhört många djur, säger Karolina Ideböhn, som jobbar med företagsrelationer på Djurens Rätt. lika fort som kycklingarna som Subway serverar hade du vägt 150 kilo vid ynka fem års ålder.

Kycklingens liv är 35 dagar och består av att trängas på en yta mindre än ett A4-ark vardera, OM DU VÄXTE

smärtsamma skelettskador är och priset: ”Just nu arbetar vi vanliga. Djurens Rätt samarbe- med en förstudie för att förstå tar med djurrättsorganisatioinnebörden av ECC, och hur ner i 14 länder med målet att detta skulle påverka kvalitén få Subway att anta European och priset på kycklingen som Chicken Commitment (ECC). vi erbjuder våra kunder”, skriDet innebär bland annat att ver företaget. snabbväxande raser inte får användas och att kycklingarna av Josefin Strang får mer utrymme och sittpinnar.

Kraven är inte orimliga – Subways Det här kan snabbmatskondu göra kurrent KFC har antagit ECC, vilket 1. Besök djurensratt.se/subwaycruger 72 miljoner (!) elty för att skriva under uppropet kycklingar ett lindsom kräver att Subway tar mer rigare liv. Subway ansvar för kycklingarna. Be gärna har redan valt att vänner och bekanta att skriva under. jobba med liknande 2. Ät inte kycklingar. På valjvego.se välfärdskriterier i hittar du djurvänliga recept, du kan Kanada och USA, också beställa Djurens Rätts inspiraså varför inte i Eutionspaket genom att sms:a VEGO till ropa? I ett uttalan72 120. Det är helt gratis! de hävdar Subway 3. Stötta Djurens Rätts verksamhet. att ”djurvälfärd Flera företag har antagit ECC och är viktigt för oss”, påverkansarbete pågår. På sidan 18 men prio nummer kan läsa ännu mer om vad Djurens ett är smaklökar Rätt gör för kycklingarna.

FOTO: SHUTTERSTOCK

Agenda -

Viralt -

#DjurensRätt 39 100

EXPERTEN

36 200

25 300 STÖRST SPRIDNING Den 29 januari avslöjade SVT:s Uppdrag granskning vanvård av kor på en Arlagård, något som skapade starka reaktioner på Djurens Rätts sociala medier.

Nästan en miljon personer på Facebook tog del av Djurens Rätts inlägg under och efter avslöjandet.

Så kan din skärmtid hjälpa djuren

GLÄDJESPRIDAREN Ett inlägg från den 10 oktober med en finurlig fågel som helt på egen hand åkte upp och ner på en gungbräda – ett exempel på att alla djur vill ha roligt – tog fart. Snart har två miljoner användare på Facebook och Instagram sett filmen. På Facebook valde 25 309 personer att gilla inlägget med “haha”-emojin.

S TA R K A S T I N T R Y C K Filmen om att djuren betalar det verkliga priset för en päls, publicerad den 3 oktober och omnämnd i förra numret av tidningen, fortsätter att delas vidare. Nu av så många personer att filmen totalt visats i 215 dagar (309 573 timmar) för över tre miljoner tittare.

F I N A S T E K O M M E N TA R

Hej. Vill bara säga att ni gör ett toppenbra jobb med att stoppa till exempel djurplågeri och massa annat. ️ Själv är jag vegetarian!

Jag tycker att det är superbra att ni uppmanar fler att bli det.

Jag förstår inte hur folk kan föda upp

FOTO: DJURENS RÄTT

djur som bara sen ska behöva lida och sen slaktas.

Det gör mig så arg och ledsen hur folk behandlar djur så därför vill jag bara säga att ni gör ett toppenbra jobb.

2 340 000

1 279 000

personer nådde Djurens Rätt på Facebook

interagerade med Djurens Rätt på Facebook

Följ oss:

3 040

1 350 000

44 300 JANUARI I SOCIALA SIFFROR

10 700

16 %

Peter Nilsson är ansvarig för digitala kanaler på Djurens Rätt.

Varje gång du gillar, kommenterar eller delar ett inlägg från Djurens Rätt på sociala medier så bidrar du till att inläggen ses av fler.

Fler personer som därmed får ta del av ofta livsviktig (bokstavligt talat) information om vad djur utsätts för.

Ge djuren en röst! Sociala medier är roliga och gulliga filmklipp, men det är också förändring. Inlägg påverkar företag att ta mer djurvänliga beslut, upprop som samlar underskrifter genom sociala medier gör konkret skillnad. Människor som nås av budskapet kan ta ställning genom att exempelvis handla mer djurvänligt än tidigare.

Tonläget på sociala medier är ofta högt och aggressivt. Men genom att vara en saklig och korrekt röst för djuren när du skriver på sociala medier har du möjlighet att påverka tusentals människor. Kanske är det din diskussion som får någon att ställa sig på djurens sida? Diskutera och bemöt andra som du skulle vilja bli bemött – var med och skapa den värld du vill se.

Facebookföljare exponeringar per interaktioner med så många av Djurens Rätt öka- vecka på Instagram mest populära Instagramföljarna de med i januari i januari Instagraminlägget är yngre än 18 år

Sök på "Djurens Rätt" i dina sociala medier-kanaler, följ och stötta oss.

På djurenratt.se finns ännu mer nyheter och information om djur och föreningen.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 9

Intervju -

Detta vill Djurens Rätt 1. I december 2016 beslutade regeringen att finansiera 3R-centret mellan 2017 och 2020. Djurens Rätt kräver en fortsatt finansiering.

2. 15 miljoner kronor per år fördelas till 3R-projekt, Djurens Rätt vill se en tiodubbling av summan.

3. Målet för försöksdjursdirektivet i EU är att ersätta djurförsök i undervisning och forskning så snart det är vetenskapligt möjligt. Ett viktigt steg i den riktningen är nationella handlingsplaner – ett blixtbeslut är på sin plats.

Inte längre ELEFANTEN i rummet Staffan Persson har plats vid bordet i djurrättsrörelsens mest komplexa fråga. av Josefin Strang foto Aline Lessner

Staffan Persson är ansvarig för djurförsöksfrågor på Djurens Rätt. Han ingår även i niomannagruppen Nationella kommittén, som ska främja och samordna arbetet med 3R i Sverige tillsammans med berörda aktörer. Dessutom är de styrgrupp för 3R-centret. Jordbruksverket har inrättat kommittén som existerar tack vare ett EU-direktiv.

10 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

D jur i pälsdjursindustrin? Vägra päls. Djur i livsmedelsindustrin? Ät vego. Ofta är den djurvänliga lösningen enkel, men för att skona individerna som utsätts för de plågsamma djurförsöken krävs tålamod med invecklade processer.

– Djurens Rätt säger inte nej till forskningen, men säger nej till djurförsök som metod.

Djurens Rätt arbetar för att forskningen ska få rimliga förutsättningar både i arbetet med att utveckla djurfria metoder och användning av sådana i forskningen.

Det säger Staffan Persson, som engagerat sig i djurförsöksfrågan sedan 1979. Under de fyra decennier som förflutit har stämningen tinat upp.

– Under 80-talet gick det inte att prata med forskarsamhället om djurförsöksfrågor, parterna ställde sig i varsin hörna och kunde inte mötas.

Men nu gör vi det – och det är

en av de viktigaste framgångarna som skett. insatser i frågan stavas Nationella kommittén för skydd av djur som används för vetenskapliga ändamål. Runt bordet sitter nio experter inom djurförsöksfrågor och sedan 2019 är Staffan Persson andre vice ordförande. Ett uppdrag som han anförtrotts med i egen hög person, inte som representant för Djurens Rätt. Nationella kommittén stärker 3R*-arbetet i Sverige så gott de kan utifrån sin portion pengar från regeringsbudgeten. Staffan Persson nämner ett seminarium i januari om djurfria metoder inom biomedicinsk forskning och läkemedelsutveckling, som kommittén initierade och anordnades av Sveriges 3R-center.

– Vi behöver mötesplatser för att föra diskussion om djurförsök. Det finns många forskare med nya idéer om djurfria metoder, men väldigt få får finansiering för att genomföra idéerna. Det här är inget forskarsamhället själv kan lösa, det måste finnas politisk vilja att styra ditåt, konstaterar Staffan Persson.

EN AV SVERIGES

NATIONELLA KOMMITTÉN KAN

göra en del, men långt ifrån allt. Du har nog räknat ut att

vägen till djurfri forskning är lång och krokig, och att otroligt många djurliv står på spel. Enligt Jordbruksverket genomfördes försök på 612 311 djur i Sverige år 2016, samt 6,4 miljoner fiskar och blötdjur genom provfiske. Men statistiken är lite av en huvudvärk. Olika definitioner av djurförsök gör siffrorna svåröverskådliga.

Det finns en EU-definition där medlemsländernas statistik kring djurförsök kan jämföras, men siffrorna kan i sin tur inte jämföras med resten av världen. Den som fördjupar sig i djurförsöksfrågan upptäcker snart att Sverige dessutom har en egen, bredare definition av djurförsök där bland annat provfiske ingår i statistiken.

– Det är svårt nog att få en bild av djurförsök i Sverige, det är mer hopplöst att försöka se det ur ett större perspektiv. Hur många djur i världen som utsätts för utveckling och testning av kosmetika respektive läkemedel är en fråga som inte heller går att besvara. Men Nationella kommittén och 3R-centret kommer vara drivkraft för förändringen, säger Staffan Persson. ● *3R står för att ersätta (replace), minska (reduce) och förfina (refine) djurförsök i betydelsen minska lidandet.

DETTA KAN DU GÖRA 1.

S P R I D I N F O R M AT I O N Ingen diskussion, ingen förändring. Vilka kanaler har du – kanske sociala medier, insändare eller motioner?

Genom att sprida information och ställa krav kan du bidra till att djurförsök stoppas.

Lär dig mer på: djurensratt.se/djurforsok 2.

D E LT A I A K T I O N E R Det kan kännas verkningslöst att signera protestlistor. Men det ger faktiskt tyngd när makthavare uppvaktas och vägen till färre djurförsök går genom politiken. Du kan bli blixtaktivist på: djurensratt.se/blixtaktivist 3.

VÄ L J I C K E D J U R T E S TAT När det kommer till mediciner är djurtester just nu oundvikliga, men när det gäller kosmetika, hygien- och hushållsprodukter kan du välja varumärken som inte testar på djur. Du hittar listan på: djurensratt.se/ickedjurtestat

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 11

Djuret -

Livet som kanin Förhoppning & verklighet

10 år

Så gammal kan en europeisk kanin bli i det vilda. Många dör sitt första år.

45 m

Så långa kan kaninernas bon kan vara och den djupaste punkten ligger ibland tre meter under marken.

Så kan du hjälpa Ät aldrig kaninkött, välj vego! Köp aldrig kaninpäls eller angora.

Kaniner hemma? Läs på om kaninens behov.

av Anna Harenius

Så vill kaninen leva Kaninen är social och håller sig gärna nära andra kaniner i alla väder. Kaninen vill fly från faror i egengrävda hålor under mark. Kaninen kommunicerar genom att röra på öronen och varnar genom att stampa.

Godast är gräs och örter, som gärna mumsas all vaken tid.

Kaninens paradis vore att leva i sin egen mat, med kaninkompisar och gott om gömställen.

I det vilda jagas kaninen av rovdjur och människor (med vapen och smittor). I fångenskap trängs vissa i gallerburar i väntan på att slaktas för kött eller päls. Andra får smink eller läkemedel i eller på kroppen, för att människor vill undersöka om ämnet känns tillräckligt säkert för dem själva.

Många kaniner kommer till barnfamiljer med möjlighet att leva ett långt och lyckligt liv, men blir snabbt bortglömda i en trång bur i trädgården.

Köp inte – adoptera!

Funderar du på att ha kanin? Adoptera den från en välskött omplaceringsverksamhet istället för att stötta avel. För många tamkaniner, likt katter, behöver ett nytt hem.

12 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Detta gör Djurens Rätt I många år har människans utnyttjande av kaninen stått oemotsagt. Djurens Rätt kämpar för kaninernas rätt till ett bättre liv – alla djur ska respekteras som kännande individer. Djurens Rätt tycker inte att kaninen ska bli kött, päls eller försöksdjur och arbetar för att främja djurvänliga alternativ, både på personliga och politiska plan. Det har lett till att kaninköttproduktionen och djurförsöken på kaniner förblivit småskaliga i Sverige.

FOTO: SHUTTERSTOCK

Så lever kaninen

Agenda -

#Throwback

Förändring går trögt, men en titt i backspegeln visar att kampen för djuren går framåt. av Peter Nilsson

Djurskyddslagen dammas av

10

år sedan

§

Våren 2010 inledde utredaren Eva Eriksson en översyn av Sveriges då över 20 år gamla djurskyddslag. Dåvarande landsbygdsminister Eskil Erlandsson motiverade översynen med att människors syn på djurskydd har förändrats de senaste två decennierna och att djur ska ha det bra. Men alla områden ingick inte i översynen, något Djurens Rätt var kritiska till. Det skulle dröja nio år tills att den nya djurskyddslagen trädde i kraft, den 1 april 2019.

Kamp mot djurtransporterna Den 25 maj år 2000 gick startskottet för en stor internationell kampanj mot EU:s långa djurtransporter. I Sverige lanserades kampanjen genom en manifestation på Stockholms centralstation, där talade jordbruksministern Margareta Winberg, representanter för samtliga riksdagspartier och Djurens Rätts förbundsordförande Roger Pettersson. Filmen "Some Lie Dying" visades i riksdagen. Djurens Rätts arbete mot djurtransporterna fortsätter än i dag.

20 år sedan

Aktion mot norsk säljakt

30 FOTO: SHUTTERSTOCK, DJURENS RÄTT (PORTRÄTT)

år sedan

80 000 namnunderskrifter mot Norges säljakt hade samlats in av Djurens Rätts lokalavdelningar. I början av mars 1990 överlämnades underskrifterna och en skrivelse under en uppvaktning på Fiskeridepartementet i Oslo. 24 år senare, år 2014, tog det norska stortinget bort de statliga subventionerna till jakten, vilket i praktiken innebar att säljakten upphörde.

Beauty without Cruelty till Sverige Den 11 mars 2013 förbjöd EU djurtestad kosmetika och hygienprodukter, något Djurens Rätt arbetat för under decennier. För 40 år sedan skedde arbetet genom att Djurens Rätt började sälja den brittiska föreningen Beauty Without Crueltys produkter. 1980 tillsattes även en arbetsgrupp i föreningen som skulle undersöka hur de produkter som säljs i Sverige är testade. Det resulterade så småningom i en förteckning över företag som inte testar på djur.

40 år sedan

Hallå där, Benny Andersson!

Verksamhetschef på Djurens Rätt

I februari 2019 hävdade SVT att Djurens Rätt är brottsliga.

Hur reagerade du då?

– Jag blev oerhört ledsen och kände mig maktlös. Det som visades upp i tv-rutan, det var ju inte i närheten av det verkliga Djurens Rätt. Med tanke på de konversationer vi hade haft med den ansvariga journalisten i fråga var jag dock inte förvånad. Utgången av granskningen kändes bestämd på förhand.

Den 20 december fälldes SVT av Granskningsnämnden* för publiceringen – hur kändes det?

– Äntligen! Jag ropade rakt ut när jag läste beslutet. Det kändes som en upprättelse för Djurens Rätt.

På vilket sätt spelar det roll att SVT blev fällda?

– Vi ska tåla granskning sju dagar i veckan, men den måste vara saklig och korrekt.

När en ideell, demokratisk folkrörelse beskrivs på ett helt felaktigt sätt, då måste det markeras. Granskningsnämndens dom och yttrande till Djurens Rätts fördel gör att vi kan sätta punkt för detta och gå vidare med det vi är bäst på, att göra skillnad för så många djur som möjligt. *Granskningsnämnden är en del av Myndigheten för press, radio och tv. Nämnden har bedömt att publiceringen var missvisande och SVT fälldes. Av alla anmälningar som inkommer är det få som tas upp av nämnden. Ärenden som tas upp är ofta mer komplicerade eller principiellt viktiga.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 13

Agenda -

3000 f.Kr: Domesticeringen.

Människor börjar fånga, tämja och avla på den sydostasiatiska djungelhönan, för att använda hanarna till tuppfäktningstävlingar. Snart förflyttas intresset till deras ägg och kött.

Matjätten stöttar burarna igen: under påsken fördubblas svenskarnas äggkonsumtion. Enligt branschföreningen Svenska Ägg konsumerar svenskarna 2000 ton ägg under påskveckan, på påskafton väntas sex miljoner ägg ätas i timmen.

Men motståndet mot buräggen är rekordstort. Djurens Rätt har sett till att de flesta livsmedelsjättar bojkottat buräggen, men en gigant vägrar rucka på sig: ICA är ett av skälen till att hundratusentals hönor sitter i bur just nu.

DET ÄR DAGS

A i stöpet: år 1988 lovade statsministern, lagen skrevs om, decennier gick men burarna i äggindustrin blev aldrig skrotade såsom lovat. Sakta men säkert stod det klart att lagändringsförsöken var en återvändsgränd. Därför rullades plan B ut; att få livsmedelsjättarna att bojkotta buräggen. Nio av tio svenskar vill förbjuda burarna, den sista livsmedelsjätten som erbjuder burägg är ICA. På sin sajt skriver ICA att djur ska leva i en ”djurvänlig miljö som främjar deras hälsa och ger dem möjlighet att bete sig naturligt”. Enligt ICA rimmar det med hönans liv på ett gallergolv i en trång bur.

– ICA bygger på ICA-idén som innebär att egna handlare äger och driver dagligvarubutiker i samverkan med varandra.

ICA-handlare är självständiga och lokala entreprenörer, besluten om vad som ställs TYVÄRR GICK PLAN

14 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

på hyllorna är i upp till den enskilda företagaren som också är den som möter sina kunder i butiken, skriver presstjänsten.

Nathalie Söderström är ansvarig för företagsrelationer på Djurens Rätt.

– ICA är landets största livsmedelskedja och innehar över 50 procent av marknaden. Att de fortsatt låter sina handlare köpa in och sälja burägg är oerhört beklagligt då detta helt krasst innebär att de är ett av skälen till att burhållning av hönor kan fortlöpa i Sverige, säger hon. inför påsken är att svenskarnas konsumtion av burägg är rekordlåg.

Under 2019 stärkte Djurens Rätt satsningarna genom lanseringen av Släpp burarna, en kampanj som förhoppningsvis ska vara dödsstöten för burägg på svensk mark.

– Nio av tio svenskar tycker att det ska vara förbjudet att hålla hönor i burar, så vi undrar vad det är som tar så lång tid? Det är politikerna som har makt att förbjuda burarna en gång för alla – det är verkligen dags för Sveriges politiker att släppa taget om buren, säger Linn Bleckert, kampanjkoordinator på Djurens Rätt.

3000 f.Kr

1950

1950: Burarna uppstår.

Djurhållning blir allt mer industrialiserad, därför blir burarna vanligare i äggbranschen.

Härifrån går utvecklingen snabbt – inom 30 år sitter 95 procent av världens hönor i karga burar.

DEN GODA NYHETEN

1980

av Josefin Strang Linn Bleckert

1988: Löfte om förbud. Som en 80-årspresent till Astrid Lindgren lovar Sveriges statsminister att burarna ska avvecklas. ”Höns för äggproduktion får inte inhysas i burar”, skrevs det i djurskyddsförordningen.

Jordbruksverket får därför i uppdrag att hitta alternativ till burar.

FOTO: SHUTTERSTOCK, BENGT DAHLSTEDT, DJURENS RÄTT (PORTRÄTT)

Hönan eller ägget?

Från djungeln till livet bakom industrins galler

2008: Ny strategi mot burar. Spåret med att försöka ändra lagstiftningen har svalnat. Djurens Rätt väljer att arbeta för att livsmedelskedjorna ska ta bort buräggen från hyllorna.

FOTO: SHUTTERSTOCK, SWEDBANK (PORTRÄTT)

2000

1996: Ultimatum.

Efter mångt och mycket undersökande har Jordbruksverket landat i tre förslag.

Förbjuda burarna 1998 som tidigare utlovat, tillåta burar på nåder i väntan på nya sätt att hålla hönor, eller tillåta burar i väntan på EU-beslut.

2005: Inredda burarnas era. De sista kala burarna i Sverige är borta. Istället används så kallade modifierade eller inredda burar, som innehåller upp till 16 hönor per bur. Ströbadet och sittpinnarna är tyvärr utformade på ett sätt som inte passar hönorna, och ”redet” är ett sluttande gallergolv utan bäddmaterial.

1998: Så nära ett förbud. Det här är året som burarna kunde ha förbjudits. Istället valde regeringen alternativ två från Jordbruksverkets förslag, att tillåta burar ”tillfälligt”.

Det här leder till att de så kallade ”inredda burarna” tar fart.

2010 2016: Global satsning. Det är inte bara de svenska hönorna som räknas. Nu grundas Open Wing Alliance, en global koalition där

Djurens Rätt ingår. Målet är att få bort burarna i hela världen. Bland annat Tyskland, Österrike och flera amerikanska stater beslutar om att fasa ut burarna.

2018: Rekordfå burägg. Den nya strategin mot företag och kommuner fungerar. Branschföreningen Svenska Ägg rapporterar att burhållningen av hönor minskar stadigt. Ansökningar om att bygga gårdar med burar har inte inkommit till Jordbruksverket sedan 2010.

2020 1990

Det här kan du göra i år Skriv på: Visa politikerna, företagen och äggbranschen att du vill få bort burarna för gott. På slappburarna.se kan du skriva under för hönorna.

Kunskap är makt: Läs på och berätta vad du vet om hönornas liv. På nätet finns Djurens Rätts rapporter Släpp burarna (2019), Hönan eller ägget (2009) och Äggläget (2020).

Välj vego: Många burägg ingår som dold ingrediens, som i fredagsfikats tårtbit eller caféts äggmacka. All storskalig äggproduktion är dålig för hönorna, men hönorna i bur har det sämst. Besök valjvego.se för djurvänlig mat!

2019: Släpp burarna!

En opinionsundersökning visar att 86 procent av tillfrågade svenskar vill förbjuda burhållning.

Djurens Rätt lanserar satsningen Släpp burarna. Målet är att en gång för alla få regeringen att förbjuda burarna. De senaste två åren har 64 företag slopat buräggen efter samtal med Djurens Rätt, bland annat Axfood, Coop, Orkla Foods Sverige, Scandic Hotels och Martin & Servera.

2020: Kampen fortsätter. När du läser detta sitter 750 000 hönor i burar med gallergolv – detta bara i Sverige. Hönorna lever på en yta mindre än ett A4-ark och tillbringar sina 1,5 år i livet (en bråkdel av naturlig livslängd) utan att sträcka på vingarna.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 15

Djurens Rätt och Djurskyddet Sverige överlämnade 100 761 namnunderskrifter mot pälsdjursfarmning till landsbygdsministern i mars 2019.

Djurens Rätt har länge kritiserat branschen för att inte leva upp till djurskyddslagens krav om naturligt beteende. Jordbruksverkets utredning från 2019 hävdade att "pälsdjursindustrin behöver forskas kring ytterligare".

– Att Sverige fortsätter utreda något som flera andra länder redan har förbjudit är ett underbetyg. Minkar i det vilda är ensamlevande rovdjur som trivs med att jaga och simma.

I fångenskap tvingas minkarna att leva tätt inpå andra minkar i små burar, säger Anna Harenius, sakkunnig etolog på Djurens Rätt.

Grannen är fri från pälsfarmer Så lyckades norrmännen ifrån förbud mot pälsdjursfarmning, men 2018 valde den norska regeringen att förpassa pälsdjursfarmerna till historien.

– Det var ett stort folkligt engagemang, många aktivister och väljare och andra har jobbat mycket under lång tid. Det har dokumenterats väl i offentligheten om hur dålig djurvälfärden på farmerna har varit.

Flera dokumentärer och bilder gjorde många upprörda, men i slutänden var det en politisk SVERIGE VERKAR LÅNGT

16 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

efter 20 års kamp och hårt arbete av djurrättsorganisationer och djurvänner i Norge. Även i Sverige finns stark opinion mot pälsdjursfarmning, då åtta av tio svenskar vill se ett förbud. Trots detta har lagändringen uteblivit.

– Min uppfattning är att det inte varit lika stor offentlig uppmärksamhet mot förhållandena på farmerna i Sverige som det var i Norge. I Norge har politikerna reagerat starkt på hemska bilder på blinda minkar och rävar med blodiga svansar till följd av vanskötsel. Det har gjort många arga, vilket lett till att många partier tagit ställning, säger Rotevatn. som drivit pälsfrågan i Norge, samma engagemang saknas bland de svenska liberala partierna.

Sveinung Rotevatn menar att djuretik inte borde vara en blockfråga, snarare en fråga för alla partier.

– Partier som Liberalerna, och Moderaterna för den delen, borde inte vara omöjliga att få med. Ni får säga åt svenska politiker och peka på Norge och säga "om norrmännen kan prioritera djurvälfärd borde vi också kunna göra det".

VENSTRE ÄR PARTIET

kamp, säger Sveinung Rotevatn, som tillhör det liberala partiet Venstre och är nybliven klimatoch miljöminister i Norge.

Förbudet blev verklighet

av Sarah Mansouri Sveinung Rotevatn

Djurens Rätt i samhällsdebatten 1 800 kycklingar om dagen (!) kom till Guldfågelns slakteri 2018 med med brutna vingar. När åklagarmyndigheten la ner förundersökningen överklagade Djurens Rätt, vilket bland annat branschmedier skrev om.

Flera debattartiklar för djuren skrevs vid årsslutet i Aftonbladet, Dagens Arena, Europaporten och Altinget.

Djurens Rätt debatterade i Aftonbladet för ett

fyrverkerifritt firande. GT, BLT och DN har byggt artiklar på Panglistan, Djurens Rätts lista över fyrverkerifria kommuner.

Veganuari i etern: förbundsordförande Camilla Bergvall intervjuades om Veganuari i Vaken med P3 & P4, medan P4 Stockholm intervjuade konsumentansvariga Francesca Vilches.

Branschtidningen Livsmedel i fokus skrev också om kampanjen. av Peter Nilsson

”De av oss som har sett hur djurindustrin egentligen är har en moralisk skyldighet att avslöja den.”

Skådisgeniet Joaquin Phoenix om kött- och mejeriindustrin. När han tog emot sin Oscar höll han ett brandtal om djurrättsfrågor.

FOTO: VENSTRE (PORTRÄTT), SHUTTERSTOCK

Pälsläget i Sverige

Agenda -

Framgång Bakslag Små notiser men stora skillnader för djuren. av Sarah Mansouri

Veterinär larmar

EU förutspår mer vego Varje år gör den europeiska kommissionen en rapport om det troliga framtida läget för lantbruket inom EU. Årets rapport blickar till år 2030 och spår en framtid med minskad köttkonsumtion, precis som förra årets rapport.

Köttkonsumtionen kommer minska av etiska, miljörelaterade och hälsomässiga skäl.

Tio kor på Scans slakteri i Linköping beskrivs i den officiella veterinärens rapport som ”extremt rädda och uppstressade av situationen”. Nötdjuren hade skador som uppstått

Djur i

livsmedelsindustrin

Kritik av märkning

Farmförbud i Slovakien Slovakiens nationalråd godkände i höstas en ny lag som förbjuder pälsdjursfarmning i landet. Genom detta beslut blir Slovakien det fjortonde landet i Europa som förbjuder pälsdjursfarmning. Förbudet träder i kraft år 2021 och de sista farmerna ska vara utfasade till år 2025.

Djur i pälsindustrin

Försöksdjur får nya hem I oktober avslöjades hur djuren på ett tyskt djurförsökslaboratorium lidit när de utsattes för fruktansvärda djurförsök, vilket ledde till att skandalanläggningen tvingades att stänga.

I januari kom beskedet att samtliga överlevande katter och hundar blivit omhändertagna, omplacering har påbörjats.

FOTO: SHUTTERSTOCK

I januari lanserades WelFur i Europa av pälsindustrin för att kategorisera djurens välfärd på pälsfarmer, vilket riskerar att lura konsumenter att de köper något från djur som haft det bra. Enligt veterinärer accepterar WelFur hållning av djur i små gallerburar och ser inte till djurens behov.

Möss stressades i veckor

Djurförsök

100 företag tar ansvar European Chicken Commitment är välfärdskriterier för företag att ta med i sina inköp. Bland annat ska kycklingarna få mer utrymme och berikning i form av sittpinnar.

Under två år har arbetet pågått runt om i Europa, i januari hade över 100 företag valt att ansluta sig till ECC.

under hantering vid transport och inför slakt.

En ko hade blödande hornbrott, en annan hade horn som var nära att lossna.

Genom plågsamma djurförsök vet nu forskare i USA att möss kan bli gråhåriga om de utsätts för obehag och akut stress i flera veckor. Men detta är också allt forskarna vet. Den (inte helt livsviktiga) grundfrågan, om stress kan göra människor gråhåriga, har studien inget svar på.

Subway får antipris

Djurvänlig konsumtion

I januari röstades Subway fram som det företag som är sämst på att ta mer ansvar för kycklingarna och fick därmed utmärkelsen Corporate Cruelty Awards. När priset skulle överlämnas på Subways brittiska huvudkontor fanns inget intresse av att ta emot priset eller diskutera kycklingarna.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 17

Fokus -

Miljön är kyckling­ branschens senaste säljargument. Men hur grönt är det vita köttet?

De snabb­växande kycklingarna är snart tre gånger fler än antalet människor på jorden, vilket lämnar ett avtryck som ingen kommer undan.

A M N Ö GR av Josefin Strang illustration Emma Hanquist / Form Nation

18 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Fokus -

N E G N I N L Djurens Rätt

Nummer 1 2020 19

Vad Howard C. Pierce inte vet när han går till jobbet en novembermorgon 1944 är att hans nykläckta idé ska skapa planetens mest framgångsrika art – den snabbväxande kycklingen.

Andra världskrigets matransoner är äntligen över och amerikanerna unnar sig dignande måltider med rött kött.

Intresset för ägg och hönornas seniga, bleka kött dalar. Men Howard C. Pierce, som är forskningsledare inom fjäderfän hos en amerikansk matjätte, har ett förslag. Vad sägs om att utlysa en tävling med målet att avla fram en krallig kyckl­ing? Kollegorna i bran­ schen blir eld och lågor. Snart är makt­ havarna ombord, såsom det amerikans­ ka jordbruksdepartementet och landets branschorganisationer inom fjäderfän.

20 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

bli lite avtrubbad.

Det är för jobbigt att tänka på hur illa det är hela tiden. Vi måste fokusera på förändringsarbetet för att orka med, helt enkelt.

Så känner Anna Harenius när hon tänker på kycklingindustrin. Som sakkunnig etolog för Djurens Rätt har hon tillbringat de senaste åren med att fördjupa sig i tillvaron för de fler än 99 miljoner kycklingar som slaktas varje år i Sverige. Trots att kycklingen är Sveriges vanligaste fågel är det länge sedan hon träffade en kyckling, dörrarna till djurfabrikerna är stängda och låsta. Endast en gång har Anna Harenius besökt ett kycklingstall, det var under tiden som etologistudent vid Sveriges lantbruksuniversitet. Hon möttes av ett hav av gula, pipande dunbollar i en nystädad lokal.

– Mitt starkaste minne är att det framkom att gårdens ägare hade planerat vårt besök, så att det inte skulle ske när kycklingarna blivit större. Så vi fick se nykläckta kycklingar som då såg ut att ha jättemyck– TYVÄRR MÅSTE MAN

Howards vision verklighet: den fleråriga avelstävlingen Chicken of Tomorrow lanseras och prispengarna är höga.

Kanske fastnade du på formuleringen om den snabbväxande kycklingen som "planetens mest framgångsrika art". Siffrorna stöder påståendet. Du sållar dig just nu till åtta miljarder människor, men du bor på planeten kyckling: just nu finns 22,7 miljarder (!) kycklingar. Deras vita kött kräver allt mindre resurser och dagens människor kan därför köpa rekordbilligt kött. Kycklingens kropp delar prisklass med potatischips.

OMMAREN DÄRPÅ BLIR

parkerar framför en tegelbyggnad på den amerikanska östkusten. Året har blivit 1948, tiden är mogen för avelstävlingens nationella final. Över 40 förhoppBIL EFTER BIL

Anna Harenius

FOTO: SHUTTERSTOCK, DJURENS RÄTT (PORTRÄTT)

S

ningsfulla kycklinguppfödare har skickat 720 befruktade ägg vardera med flygplan, tåg och bilar. Dokumentärfilmare är på plats. Flyttkartongerna med äggen lyfts ur de parkerade bilarna och bärs försiktigt in till kläckeriets ruvmaskin.

Den 21 mars 1948 kläcks tävlingskycklingarna. 410 väljs ut och utfodras likadant under tre månaders tid. Den ödesdigra nyheten för kycklingarna är att tävlingsdomarnas bedömning sker i slaktat tillstånd.

Måndagen den 21 juni står tre män i vita rockar, de vrider och vänder myndigt på en blek, naken fågelkropp, en av männen fyller i ett protokoll. Bakom dem radar hyllorna upp sig med slaktade fågelkroppar som hängts upp i fötterna.

På andra plats kommer Henry Saglio med en renrasig vit fågel. Vinner tävlingen gör Charles Vantress med sin röda bredbröstade blandraskyckling. Männens namn klingar bekant för den som fördjupat sig i dagens kycklingindustri. Sveriges ohotat vanligaste kycklingraser, de snabbväxande Cobb 500 och Ross 308, härstammar från avelsarbetet under tävlingsåren på 1940-talet. Under de nästkommande 60 åren ökade kycklingens kroppsvikt med 65 procent på minsta möjliga fodermängd.

Författaren Jonathan Safran Foer har jämfört förvandlingen med att "människobarn skulle gå upp till 140 kilo till tioårsdagen på enbart müslipinnar och multivitaminer". Av alla landlevande djur som slaktas i världen i dag är nio av tio kycklingar.

Fokus -

22,7 miljarder

Så många kycklingar finns på jorden och konkurrerar om livsmedel som istället kan mätta människor direkt, som spannmål och baljväxter.

10

och soja.

x

Kyckling är köttet som har lägst koldioxidutsläpp av de landlevande djur som västerlänningar vanligtvis äter. Men det är högt jämfört med växtbaserat protein, bönor har tio gånger lägre utsläpp per kilo.

20

FOTO: CUSHING MEMORIAL LIBRARY AND ARCHIVES, TE X AS A&M

%

”I reklamen ser man aldrig kycklingar såsom det faktiskt ser ut på gårdarna” et plats – sedan blir de ju 5 000 procent större på fem veckor. När man ser de små kycklingarna är det svårt att föreställa sig hur trångt det blir, säger Anna Harenius.

Fyra veckor senare har tiotusentals kycklingar inte ens ett A4-ark vardera, rent ytmässigt. De står på en mer eller mindre frätande bädd av en månads sammanlagd avföring. Kropparna gör ont,

På bilden ser du en en tidig skymt av den industrialisering som skedde på 50-talet i USA. Burarna gjorde inträde och här tog hållningen av fjäderfä två inriktningar: antingen hölls hönorna för äggen (såsom på bilden) eller för köttet.

vissa kan knappt röra sig. De har aldrig sandbadat, suttit på en kvist, haft en familj eller ens varit utomhus.

– När man tittar på kycklingbranschens reklam ser man aldrig kycklingar såsom det faktiskt ser ut på gårdarna. Det är istället böljande rapsfält, människor som ser lyckliga ut över att äta kyckling, matbilder på kycklingrätter ... Man får knappt se att det faktiskt är kycklingar bakom det här köttet, säger Anna Harenius. lanserade Kronfågel sin största reklamkampanj någonsin, som skildrar branschen i en grön dager. Svensken som bryr sig om planeten uppmanas att välja kyckling, det "klimatsmarta I SEPTEMBER 2019

Djurens Rätt

av svenska kycklingars diet består av soja, vilket innebär en hög miljöbelastning och sociala problem.

Framställningen av svenska kycklingars foder får underkänt av Världsnaturfonden i kategorin kemiska bekämpningsmedel. "Flertalet av de preparat som används är mycket giftiga och förbjudna inom EU", skriver de på sin sajt.

Naturskyddsföreningens ståndpunkt är att endast betande djur kan bidra till eventuell miljönytta och kycklingar äter inte gräs.

Nummer 1 2020 21

Fokus ”Det kycklingindustrin inte berättar är alla andra stora miljöeffekter”

bättre liv för kycklingarna – skriv under uppropet på 99miljoner.se.

3. Hjälp till: Beställ informationsmaterial på djurensratt.se/material eller anmäl dig som volontär till sommarturnén, som i år informerar om kycklingarnas liv.

22 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

BARA DE SENASTE 20 åren har kycklingindustrin minskat sina koldioxidutsläpp med 25 procent.

Huvudsakliga hemligheten?

Av ynka 1,75 kilo foder

FOTO: SHUTTERSTOCK

Här syns manuell besprutning av ett sojafält i delstaten Paraná i Brasilien.

– Klart de vill spela på den strängen, att de vill använda människors hållbarhetstänk för att försöka sälja sina produkter.

Jag är inte förvånad att företaget använde koldioxidkortet – det är det enda argumentet de har, som dessutom är väldigt förenklat, säger hon.

Någon som inte heller var imponerad köttet". Kronfågel har inte helt fel. Ett av Kronfågels tilltag är David Kihlberg, kilo kycklingkött innebär 2,7 kilo koldioxklimatchef på Naturskyddsföreningen: idekvivalenter, medan klimatvärstingen – Växtbaserat protein har mycket lägre www nötkött motsvarar 30 kilo koldioxidekviutsläpp än kycklingkött. Det kycklinginduvalenter per kilo kött. Samtidigt kräver strin inte heller berättar är alla andra stora Läs mer på växtbaserat protein endast en tiondel av miljöeffekter som kycklingindustrin har.

99miljoner.se kycklingköttets dito. Anna Harenius var Det är farligt att isolera en miljöfråga, för inte förvånad över kampanjen. då kan man felaktigt landa i att kyckling är bra för miljön, säger han.

Att 40 procent av världens skördar går till utfodring av djur är ett kritiskt faktum.

Världens vegetarianer beskylls ofta för att bära skulden till skövlingen av Sydamerikas regnskogar. Men expertisen är överens om att djurindustrin bär ansvaret för sojaodlingarna som breder ut sig över bördiga marker. De svenska kycklingarnas kost består av uppemot 20 procent soja.

David Kihlberg vill understryka att soja inte är en ond gröda, det är den gigantiska utbredningen av monokulturer som är problemet. Han sammanfattar det såhär: – Först och främst, det går åt mer markyta att producera kött än vegetabilier och all markanvändning påverkar miljön. Skogen huggs ner, marken plöjs och kol släpps ut, sen används konstgödsel, bekämpningsmedel och färskvatten. Enkelmagade djur, som kycklingar och grisar, äter mat från samma marker som hade kunnat användas till att mätta människor direkt.

Men du behöver inte korsa Atlanten till Sydamerikas plöjda regnskogar för att se den miljöförstöring som maxat lantbruk skapar. Det räcker med att gå till Sveriges östra eller södra kust.

– Vi skulle definitivt behöva minska djuruppfödningen runt Östersjön – läget är extremt allvarligt, Det här kan Östersjön håller på att dö du göra av övergödningen. Det här är något många svenskar 1. Välj vego: Beställ Djurens Rätts relaterar till också, eftersom kostnadsfria magasin Välj Vego! man själv sett algblomninggenom att sms:a VEGO till 72 120. arna på somrarna och märkt Besök valjvego.se och följ @valjvego hur fiskar och sjöfåglar på Instagram. försvunnit, säger David 2. Skriv under: Visa att du kräver Kihlberg.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 23

Löftet för bättre kycklingliv

kan föda upp djuren, ju mindre man behöver mata och ta hand om dem, ju fler man Djurens Rätt arbetar för att företag kan tränga in i lokalerska anta European Chicken Commitna, desto mindre blir ment, som består av välfärdskriteriklimatpåverkan. Så det er vid inköp av kyckling. Kriterierna finns ett annat pris – är striktare än all djurskyddslagdet som djuren betalar, stiftning, Svensk Fågels märkning, säger David Kihlberg. ekologiskt samt KRAV-märkt kyckDen djurälskare lingkött. De främsta punkterna är att som vill köpa loss en snabbväxande raser är förbjudna, snabbväxande Ross utevistelse är ett krav, stallarna 308 eller Cobb 500 är inredda och har lägre trängsel. från sitt öde på slakteFöretaget granskas av en tredje part riet kommer få arbeta och varje år ska företaget redovisa i motvind. När lådorna hur arbetet fortskridit. I januari 2020 med vita fåglar anlännåddes en milstolpe – över 100 föreder till slakteriet är tag har valt att arbeta med European de knappt fem veckor Chicken Commitment. gamla, men många av dem är redan döende.

Vid en studie från 2019 fick snabbväxande kycklingar bli nio veckor gamla, men 20 procent av dem dog. Ibland är det organen som inte orkar försörja den stora kroppen, ibland är det benen som ger vika.

– Det finns människor som försökt ge en kyckling av snabbväxande ras ett långt och lyckligt liv. Även med veterinärhjälp är dödligheten hög, och de kycklingar som klarar sig får ofta smärtsamma liv, säger Anna Harenius. population av 22,7 miljarder kycklingar vill nog slippa känna till faktumet som kommer att konstateras härnäst. Och det är att människobefolkningen ökar, likaså deras sug efter kycklingarnas billiga kött. Den hårda aveln under 1900-talet skapade en explosiv ökning av konsumtionen, just nu snittar svenskarna på 15 uppätna kycklingar vardera per år. Det är dock en siffra som till slut verkar stagnerat, ja till och med sjunkit en aning.

Men Anna Harenius jublar inte än.

– Det ser inte jättebra ut för kycklingarna i Sverige. Svenskarna väljer bort kyckling allt mer, men vi vet också att den svenska kycklingbranschen istället satsar på export. Produktionen kan öka oavsett konsumtionen. Det är svårt för oss att påverka konsumtionen i andra länder.

Inte nog med den svindlande siffran 22,7 miljarder. Individerna byts ut hela tiden, eftersom kycklingarna i världens köttindustri får samma korta liv på ungefär fem veckor. Men de lämnar spår: varje kyckling behöver miljöbelastande foder, varje kyckling producerar avföring. Och det finns ett annat, oväntat sätt som kyckling-

Det är krass mate­ matik: en dödad kyckling mättar en människa endast en dag. Den som vill skona många djurliv ska därför låta bli kycklingen och istället välja vego.

24 Djurens Rätt

går kycklingen upp ett kilo i vikt. Effektiv foderomvandling, som det heter på fackspråket. En annan viktig faktor som håller koldioxidutsläppen låga är att ha 25 kycklingar per kvadratmeter i kycklingstallet.

En färsk rapport från EU-parlamentets forskningsorgan smickrar inte de svenska kycklingfabrikerna. Sverige är ett av de fem EU-länderna som har mest intensiv kycklingproduktion. Det är vanligt med över 100 000 kycklingar per svensk gård, 99 procent av kycklingarna är snabbväxande och antibiotika används rutinmässigt mot en tarmparasit.

– Det som gör kycklingindustrin till köttet med lägst klimatpåverkan är många gånger samma faktorer som gör industrin till ett skräckexempel. Ju snabbare man

Nummer 1 2020

David Kihlberg

FOTO: SHUTTERSTOCK, NATURSK YDDSFÖRENINGEN (PORTRÄTT)

PLANETENS STÄNDIGA

4 FRÅGOR TILL Maria Donis, VD för Svensk Fågel.

Intervju djurslag förekommer på gården, till exempel lamm, grisar och hästar, vilket i sin tur bidrar till biologisk mångfald. Detta skulle inte vara möjligt utan kycklinguppfödningen. Svensk kyckling orsakar dessutom låga utsläpp av växthusgaser och många svenska kycklingproducenter använder också biobränsle och solceller för uppvärmning, vilket minskar utsläppen från energianvändningen.

3 I Köttguiden från Världsnaturfonden får kycklingindustrin

underkänt gällande bekämpningsmedel.

– Beträffande Köttguiden, så finns det en rad frågor om hur bedömningarna görs. I synnerhet när det gäller påståendet om bekämpningsmedel i fodret – inte i kycklingen – där det påstås att användning av bekämpningsmedel i spannmålsproduktionen i Sverige är på samma nivå som övriga länder i EU. Påståendet bygger på gammal statistik från Eurostat från år 1992–2003, med andra ord tveksamt när det gäller insamlingen av statistiken, vilket är vanligt i dessa sammanhang.

4

FOTO: SVENSK FÅGEL

1 Svenska kycklingar utfodras med soja, du har tidigare skrivit att "soja är en viktig fråga ni tar på allvar".

– Vi deltar aktivt i Världsnaturfondens Sojadialog, vilket innebär att våra medlemmar enbart använder sig av ansvarsfullt odlad soja för den del av fodret som innehåller detta.

Världsnaturfondens regler för mer ansvarsfull sojaproduktion, till exempel genom RTRS och ProTerra, ställer höga krav på säker hantering och förbud av de giftigaste bekämpningsmedlen. I dag köps en större andel soja från Kanada och olika forskningsprojekt pågår för att hitta alternativ till soja, till

exempel alger, insekter, bönor etcetera. Våra kycklingar äter bara vegetabiliskt foder, det vill säga varken fisk- eller köttmjöl, vilket kräver ett bra balanserat, högkvalitativt foder som håller djuren friska.

En framtidsspaning från National Geographic spår ett uppsving för "gårdagens kyck-

”Kycklingarnas storlek är helt naturlig” lingraser". Är snabbväxande kycklingraser en förutsättning för så kallat klimatsmart kött?

– Det får stå för National Geographic huruvida just snabbväxande kycklingraser skulle vara mer klimatsmarta.

Svenska kycklingar som växer upp hos våra medlemmar är en korsad ras som är anpassad för uppfödning av fågelkött och deras storlek är helt naturlig.

De får inga hormoner, ingen till-

växtantibiotika och heller inget fiskmjöl eller GMO-soja i fodret.

Fodret består huvudsakligen av spannmål från svenska gårdar, vilket ju är klimatsmart i sig.

För att få en låg klimatbelastning för produkten kycklingkött krävs en hög produktion per insatt enhet foder och andra resurser. En del av detta är att djuren är friska och därmed växer effektivt. Dom LCA-beräkningar [livscykelanalys, reds. anm] som har gjorts tidigare visar att den svenska kycklingen är klimatsmartare just för att vi har väldigt friska djur och lägre dödlighet. Det är möjligt tack vare de djurhälso- och djurvälfärdsprogram samt den goda djuromsorg som svenska bönder värnar om, vilket också har resulterat i en klimatsmartare, svensk kyckling. ●

2 Naturskyddsföreningen menar att kycklingindustrin sällan bidrar till miljönytta.

– Att kycklingar inte skulle bidra till någon miljönytta är helt fel, de ingår som en viktig del i kretsloppet på gården. Gödsel från kycklingstallarna används till åkern och en ökande mängd även till biogas. Dessutom driver våra medlemmar, svenska kycklingbönder, gårdar där fler Djurens Rätt

Nummer 1 2020 25

Fokus -

Djungeln vs. industrin Livet för djungelhönan och den snabbväxande kycklingen av Josefin Strang

Djungelhönan bor i den sydostasiatiska djungeln med en grupp mellan fyra och 30 individer i varierande åldrar. Den ledande tuppen håller utkik efter rovdjur och ser till att andra hanar håller sig undan. På våren är det dags för honan att lägga en kull med ägg.

Hönan anstränger sig för att hitta det perfekta redet – det är viktigare att hitta ett bra rede innan värpning än att äta när hon är hungrig. Hon vill helst vara ifred när hon värper, sen ruvar hon äggen i 21 dagar. Hon pratar med sina kycklingar genom skalet.

Kycklingarna kläcks och de känner direkt igen hennes röst efter pratet genom skalet.

De lämnar inte mammas sida, när det blir läskigt gömmer de sig under hennes vinge. Hon lär dem allt om livet, hur man hittar mat och deras språk – en vuxen individ har över 30 olika läten, bland annat kan de varna för olika rovdjur.

Familjen med djungelhönor lever ofta i utkanten av mänsklig bebyggelse, de gillar frukter, frön och spannmål. De föredrar att leva i terräng som är lite härjad: snårigheten erbjuder skydd och det är enklare att söka fram mat ur jorden.

26 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

1.

Familjen

Föräldrarna till broilerkycklingen lever på en avelsanläggning. De hålls hungriga, annars riskerar

deras snabba tillväxt att döda dem och äggproduktionen skulle störas. Stereotypier och aggressivitet är vanligt. De värper året om.

Honan har värpt ett ägg, som genast rullar iväg genom ett automatiserat maskineri. Ägget trans-

2.

Ruvning

3.

Kläckning

4.

Hemmet

porteras till ett kläckeri, desinficeras och sätts i ruvmaskiner i 18 dagar med exakt kontroll av temperatur, luftfuktighet och koldioxidnivåer.

Efter 18 dagar i ruvmaskinen flyttas ägget till kläckmaskinen. Efter tre dagar kläcks kycklingen. Kycklingen kontrolleras, stuvas ner i lådor med sina jämnåriga och transporteras till uppfödarna.

Studier visar att kycklingarna blir stressade och skygga av hanteringen.

Kycklingen anländer till en stor inomhuslokal som delas med tiotusentals jämnåriga. 99 procent av svenska kycklingar får aldrig gå ut, eftersom människor inte vill riskera campylobakterier, salmonella eller fågelinfluensa i köttet. Samtidigt – sju av tio svenskar tycker att det borde vara förbjudet att hålla kycklingar inomhus.

Fokus 60 procent av vaken tid tillbringas med att krafsa och picka i marken efter frön, insekter, maskar och annat ätbart. Ibland tar flocken en paus för ett skönt sandbad, som rengör fjäderdräkten och får bort parasiter. Under tiden håller tuppen vakt.

Mellan skymning och gryning gömmer sig flocken i ett sovträd, där de kan sova tryggt från rovdjur. Djungelhönan är en bättre flygare än tamhönan, men även tamhönan kan ta sig upp till en gren flera meter ovanför marken och är beredd att jobba hårt för att få sova högt.

Efter ungefär tolv veckor är det dags att växa upp på riktigt. Mamman schasar bort ungarna – nu är det dags att ansluta en annan flock med fåglar eller bilda en egen.

Djungelhönan växer långsamt och kroppsvikten består mest av ben, det gör djungelhönan lättare och smidigare än sina tama släktingar. Den vuxna honan väger runt ett kilo och tuppen runt 1,5 kilo.

I fångenskap har rekordindivider uppnått 30 års ålder, men en vanligare maximal livslängd är 15 till 20 år. I det vilda har djungelhönan många naturliga fiender som äter hönan eller ägget.

Den vilda djungelhönan i Sydostasien riskerar att försvinna till följd av hybrider: där samhällen och skogen möts finns ofta domesticerade, fritt strövande tamhönor. Jakt, skogsbränder och minskade habitat hotar också den vilda hönan.

5.

Kosten

Dagarna tillbringas med att äta, på menyn står främst

energirikt spannmål och importerad soja. Lamporna hålls tända länge för att kycklingarna ska sova mindre och äta mer. Det finns inga sandbad, gömställen eller sovpinnar.

6.

Sömnen

7.

Uppväxt

8 Fullvuxen

9.

Livets slut

10.

Framtiden

På nätterna släcks lamporna några timmar i de svenska kycklingstallarna, men lokalen är karg och saknar gömställen och sittpinnar. Tiotusentals kycklingar sover inte samtidigt, så de råkar väcka varandra och lider därför av sömnbrist.

Veckorna går, den gulliga gula kycklingen börjar byta dunet mot vita fjädrar. På 35 dagar växer den från en dunboll på 40 gram till en vit fågel på två kilo, men är fortfarande en unge. På 50-talet tog det 17 veckor att uppnå samma kroppsvikt.

Den snabbväxande kycklingen har fyllt fyra veckor. Snart tar livet slut. De vita, tunga, halta, ofta sjuka kycklingarna blir nerfösta i lådor för

slakttransporten. 159 000 kycklingar dör årligen under själva transporten: kvävning, klämning, överhettning och uttorkning hör till dödsorsakerna.

Framme på slakteriet, nu väntar el eller gas.

Hälften bedövas och dödas genom gasning. Vid elbedövning hängs fullt medvetna kycklingar upp i fötterna. Deras huvuden doppas snart i ett elektriskt vattenbad, halsen skärs upp och de förblöder till döds.

Avblodad, skållad, fjäderplockad, flådd, stympad, rensad och snart tillagad på en tallrik nära dig. Fler än 99 miljoner kycklingar slaktas varje år i Sverige – det är tre slaktade individer per sekund.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 27

Fokus ”Vi måste äta mer växtbaserat och kycklingen har ingen miljönytta” arna formar vår planet på. Varje kyckling lämnar 120 skelettdelar efter sig – och många forskare tror att vår era kommer bli ihågkommen för kycklingskelett. I det vilda förmultnar benen, men i våra syrefattiga soptippar sker en slags mumifiering.

Framtidens arkeologer kommer alltså hitta miljarder av fossiliserade, förvridna ben från förväxta fågelungar. på djurs rätt till sitt eget liv lär vilja dra täcket över huvudet vid det här laget. Glömma att tre kycklingar slaktas per sekund bara i Sverige, inte tänka på klimatkrisen, slippa se industrins skönmålade och grönmålade reklambudskap. Under 2019 blev Kronfågel fällda av Reklamombudsmannen, påståendet om "klimatvänlig kycklingfärs" ansågs vara ett vilseledande miljöpåstående. Men det har inte hindrat framfarten av kycklingbranschens klimatkampanj, på företagens DEN SOM TROR

99 procent av svenska kycklingar är av snabbväxande raser. De lider av hög dödlighet, har ofta smärtsamma skador och missbildningar.

De slaktas vid 35 dagars ålder.

www Läs mer på: djurensratt.se/ kycklingar

sajter och reklamaffischer kvarstår de sköna gröna budskapen.

Det finns två tecken på förändring.

Dels vegovågen, dels ökad efterfrågan på långsamväxande kycklingraser. Åtta av tio svenskar vill förbjuda snabbväxande kycklingar, enligt en opinionsundersökning från 2019. Långsamväxande raser är en stor snackis i samma land där allt började för 80 år sen med Charles Vantress och Henry Saglios kralliga tävlingskycklingar.

– I amerikanska lantbruksmedier handlar det ofta om hur långsamväxande raser är en del av allt fler hållbarhetspolicys från företag. Utvecklingen går åt det hållet – det här är vad vi tror, hoppas och jobbar för. Vi ser också initiativ i Frankrike där en stor andel av kycklingarna är av hälsosammare raser och får utevistelse, säger Anna Harenius.

David Kihlberg berättar att Naturskyddsföreningen gläds över det kraftiga uppsvinget i engagemanget för klimatet, dessutom ökar intresset för biologisk mångfald. Han tror att politikerna snart kommer bli modigare – en åtgärd han hoppas på är att maten som belastar klimatet mest ska kosta mer.

– I miljöpolitiken finns en grundregel om att miljöskador har ett pris och den som förorenar ska betala priset, en självklarhet de flesta håller med om. Därför betalar vi bensinskatt, till exempel. Men på maten saknas det här, vi betalar inte för köttets höga miljöpåverkan, vilket i praktiken innebär en subvention, säger David Kihlberg.

I riksdagens plenisal finns just nu inga större tecken på intresse av att låta köttpriserna spegla miljökostnaden. I december presenterade regeringen Sveriges första klimathandlingsplan, som dominerades av transportfrågor.

– Det tycker jag är anmärkningsvärt, de tassar runt matens miljöpåverkan. Det kommer vara svårt att fortsätta blunda.

Konsumenterna blir allt mer kunniga kring matens miljöpåverkan, de skiftar sina beteenden och handeln har redan svarat, säger David Kihlberg och avslutar: – Man kan tro att det är politik som ska leda vägen mot de stora visionerna. Men politiken följer opinionen, lyssnar av vad som är på gång och driver då frågorna.

Det behövs politik och styrmedel – det är helt omöjligt att nå klimatmålen om vi inte ändrar kosten. Vi måste äta mer växtbaserat och kycklingen har ingen miljönytta. ● Källorna som ligger till grund för textens påståenden kommer huvudsakligen från svenska forskningsrapporter, Jordbruksverkets statistik och kycklingbranschens egna uttalanden. Du som är intresserad av källhänvisningar kan kontakta djr@djurensratt.se.

28 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Fokus -

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 29

2017

Fokus -

Så går det för kampen

Upp & ner för 99 miljoner

2017: Jordbruksverket rapporterar att för första gången i historien har 100 miljoner kycklingar slaktats på ett år – bara i Sverige.

Därför lanserar Djurens Rätt en stor kampanj för kycklingarna: 99 miljoner.

24 september 2018: 99 miljoner blir en helsidesannons i flera svenska tidningar – men många vägrade publicera annonsen.

– Vi blev uppriktigt sagt förvånade över att flera tidningar inte vill visa bilderna. Det här är vardag för miljontals kycklingar i Sverige och vi tycker att konsumenter och företag har rätt att se vad svenskproducerat kycklingkött kan innebära, sa kampanjsamordnaren Linn Bleckert.

av Josefin Strang

2020 30 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

25 maj 2019: I Lund gör sommarturnén sitt första av över 80 stopp. Djurens Rätts största informationssatsning handlade detta år om kycklingarna. Genom VR fick svenskarna se kycklingarnas liv, många uttryckte förvåning över kycklingarnas vardag. De visste helt enkelt inte hur det egentligen ser ut.

18 november 2019: Under två veckor annonserar Djurens Rätt stort på svenska tågstationer. "Hållbart för vem?" är rubriken och informationen klargör varför kycklingkött varken är hållbart för klimatet eller kycklingarna. Stor del av kampanjen finansierades genom en riktad insamling.

FOTO: DJURENS RÄTT

15 januari 2020: Jordbruksverket publicerar slaktstatistik som visar att antalet slaktade kycklingar i Sverige ser ut att ha ökat något under 2019, men de senaste årtiondenas kraftiga ökning av kycklingkonsumtionen har samtidigt minskat eller stannat av i landet.

EU förutspår att kycklingproduktionen kommer fortsätta öka mot 2030 trots minskad konsumtion i många västländer. Istället ökar exporten.

Fokus -

2018

16 mars 2018: Kampanjen 99 miljoner lanseras med bilder och filmer från insidan av en helt vanlig kycklinggård. I filmerna syns benskador, diarré, trängsel och brist på strö. Det ligger sjuka, skadade och döda djur bland de andra tiotusentals kycklingarna.

12 november 2018: Djurens Rätts första tevereklam gräsrotsfinansieras och rullar nu ut framför svenska tevetittare. På bästa sändningstid i TV4 syns filmer från kycklingindustrins insida medan influeraren Therése Lindgren beskriver läget.

2019

24 mars 2019: "Den industriella produktionen av kycklingar är motbjudande [...] hur kan en livsmedelsproduktion accepteras som helt uppenbart strider mot grundläggande etiska- och djurskyddsprinciper?!", twittrade samhällsdebattören Anders Wijkman. Han var en av många upprörda svenskar efter nyheten om 1800 kycklingar per dag med brutna vingar och öppna frakturer på Guldfågelns slakteri. Djurens Rätt polisanmäler Guldfågeln för brott mot djurskyddslagen.

31 december 2018 Framgång för 99 miljoner: enligt siffror från Jordbruksverket har antalet slaktade kycklingindivider minskat för första gången i Sverige i modern tid.

Konkret handlar det om 1,5 miljoner liv.

3 december 2018: Redan här debatterar dåvarande förbundsordförande Camilla Björkbom i tidningen Metro om kycklingköttets stora klimatpåverkan jämfört med växter: tio gånger så mycket växthusgaser och ingen positiv påverkan på biologisk mångfald eller närmiljö.

13 juni 2019: Reklamombudsmannen anser att Kronfågels reklam om "klimatvänlig kycklingfärs" är ett vilseledande miljöpåstående. Men företaget fortsätter än i dag att kalla sina produkter klimatsmarta.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 31

NYHETER FRÅN

valjvego.se Följ de senaste djurvänliga konsumentnyheterna

GOD PÅSK HÄNG MED!

av Emma och Amelia Oller Westerberg foto Pernilla Sjöholm

Goda nyheter! Du behöver varken kompromissa med djurens liv, planetens hälsa eller dina smakupplevelser med denna påskmåltid. Recepten är både festliga och enkla, dessutom finns alla ingredienser i större matbutiker.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 33

Recept -

DUBBELT SÅ GOTT!

Tvillingsystrarna Emma och Amelia bor och pluggar i Uppsala, deras mål är att rädda världen en matlåda i taget. Gott, lättlagat och djurvänligt är devisen. Gör som snart 40 000 andra och följ dem i sociala medier!

FB: Vad äter veganer egentligen IG: @veganskmatlada WWW: veganskmatlada.com

34 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

I N S TA G R A M Följ @valjvego för att få djurvänlig inspiration, kunskap, tävlingar och de senaste produktnyheterna. Spana in höjdpunkterna i Stories för genvägar till ämnet du vill nörda om.

SAJT På valjvego.se hittar du en frodig kunskapsbank med prick allt du behöver för en mer djurvänlig livsstil. Här finns restauranger, restips, recept, produktnyheter, fakta, allt.

Enjoy!

En grön smörgåstårta INGREDIENSER [4 portioner] 16 skivor ljust formbröd 4 dl havrefraiche 4 dl vegansk majonnäs 100 gram vegansk sk*nka, hackad 100 gram vegansk pastej 0,5 dl hackad smörgåsgurka 1 msk vegiar 2 msk tångrom En halv rödlök, hackad 1 msk färsk dill, hackad

FACEBOOK Få ett djurvänligare Facebookflöde genom att gilla Djurens Rätts systersida Välj Vego. Ta del av vegopepp, kunskap, vegonyheter och tävlingar med fina priser.

2 tsk citronsaft Salt, efter smak Förslag till garnering: Apelsin, citron, hyvlad gurka, dill, rädisor, ärtskott, ett par skivor veganost, ett par skivor vegansk sk*nka och körsbärstomater.

1. Blanda 1 dl fraiche, 1 dl majonnäs och sk*nkan i en skål.

2. Blanda 1 dl fraiche, 1 dl majonnäs, pastejen och den hackade gurkan i en annan skål.

3. Ta en annan skål och blanda 1 dl fraiche, 1 dl majonnäs, citronsaften, tångromen, vegiaren, dillen och rödlöken i en skål och

smaka av allt med en nypa salt.

4. Blanda 1 dl fraiche och 1 dl majonnäs i en fjärde skål.

5. Placera 4 formbröd på en skärbräda eller fat. Täck det med röran som blandades i steg 1. Täck med ett till lager brödskivor och täck med röran från steg 2.

Upprepa proceduren och täck nästa lager med röran från steg 3 och täck med de sista brödskivorna.

6. Täck tårtan med majonnäs- och fraicheblandningen, använd en slickepott för att få det jämnt. Låt gärna stå en dag.

7. Garnera.

APP Med Djurens Rätts app Vegokoll kan du scanna streckkoder i mobilen och snabbt få reda på om varan är vegansk. Du kan också söka efter djurvänliga produkter!

MAGASIN Sms:a VEGO till 72 120 för att få inspirationsmagasinet Välj Vego! hem till dig. Du får recept, tips och inspirerande reportage – och det är helt gratis!

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 35

TIPS!

Champignon au vin Svampsläktet älskar fukt – utnyttja den egenskapen med en enkel rödvinssås.

Smaksuccé utlovas!

36 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

INGREDIENSER [4 portioner] 100 g shiitakesvamp 100 g ostronskivling 200 g kastanjechampinjoner Olja till stekning 4 vitlöksklyftor 150 g schalottenlök 1 dl rött vin 1 msk mörk grönsaksfond 1,5 dl havregrädde 1 dl vatten 4 msk färsk rosmarin (cirka) 2 msk vetemjöl eller annan redning Salt och peppar

Tillbehör: Potatismos med blomkål och vita bönor 400 g potatis 300 g blomkål (ett halvt kålhuvud) 1 dl havregrädde 3 msk mjölkfritt margarin Salt och vitpeppar efter smak

Vill du ha ännu fler rätter att ställa på påskbordet? Besök valjvego.se/recept

1. Finhacka vitlöken och skär schalottenlöken i halvor, stek på medelhög värme i ett par minuter tills dess att de mjuknat något.

2. Skiva svampen grovt och lägg ned den i pannan.

Rör om och stek i 5–10 minuter tills vätskan släppt ur svampen. Häll i vinet och låt det puttra tills dess att svampen sugit upp i princip allt vin.

3. Blanda grädde, vetemjöl och fond till en jämn vätska, tillsätt denna och vattnet i pannan och låt puttra ihop under lock tillsammans med salt, peppar och färsk, hackad rosmarin i minst 30 minuter.

4. Skala och skär potatisen och blomkålen (stjälken kan du också använda) i mindre bitar. Koka upp vatten och sätt potatisen på kokning i cirka 15 minuter, tillsätt blomkålen efter ungefär halva tiden och häll av när de båda mjuknat.

Låt ånga av i cirka 5 minuter i durkslag.

5. Stöt blomkål och potatis i en kastrull under låg uppvärmning, rör ned grädde, margarin, salt och peppar.

6. Klart. Servera gärna med en rosmarinkvist!

Recept -

Gummröra INGREDIENSER [4 portioner] 1,5 dl havrefraiche 1,5 dl vegansk majonnäs En liten rödlök, finhackad 200 g fast tofu, tärnad 0,5 dl kapris, grovhackad 0,5 dl färsk dill, hackad 0,5 dl färsk gräslök, hackad Salt och vitpeppar efter smak Tillbehör: Rågbröd

Färska kryddor till garnering Skivade rädisor till garnering 1. Blanda alla ingredienser.

2. Låt gärna stå en dag innan servering.

3. Lägg upp gummröran på ett rågbröd, toppa med färska kryddor och skivad rädisa – voilà! Färdig att ställa på påskbordet.

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 37

Ät!

Veganskt "griskött" Det hajpade företaget Impossible Foods tillverkar "köttiga" produkter av vegetabilier – nu lanserar de veganskt "griskött" i USA: Impossible Pork och Impossible Sausage. Produkterna spås stort genomslag på den globala marknaden.

Vegokorv med skinn

The Banger är "en växtbaserad korv utöver det vanliga" gjord på saftigt, rökigt sojaprotein.

Korven har ett "skinn" gjort på alger – det kommer märkas när du biter i den. Lanseras av Oumph! under vecka tolv i sexpack.

Havredryckens utmanare Örtväxten quinoa växer bra i Sydamerika. Företaget Swebol Biotech startade ett forskningsprojekt mellan ett svenskt samt ett bolivianskt universitet, för att skapa en hållbar quinoa där näringsegenskaperna behålls. Resultatet blev den nya quinoadricken Quiny.

Anamma Ärta är en ny serie produkter med ärtprotein som bas i tre varianter: bullar, nuggets och formbar färs. Nuggets är en helt ny produkt i Anamma-familjen.

Konsumenter får vänta till våren, företagskunder inom privat och offentlig sektor får förtur.

Vegansk fisk, någon?

Oh Vegan! erbjuder vegansk lax, tonfisk, veganska räkor, calamaris och utsökta såser. Produkterna säljs främst till restauranggrossister, men hos restaurangkedjan Oh Poké kan du hitta samtliga produkter i menyn.

38 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

av Francesca Vilches

FOTO:PRESSBILDER, EVA EDSJÖ (BRÅDING)

Ärtprotein tar över

”Kål for the win!”

Årstiderna erbjuder veganska och ekologiska matkassar som nu är märkta med I’M VEGAN. Rachel Seow Sosa, som är marknads- och försäljningschef på Årstiderna, berättar här om smörkål, snöstormar och grönmålning.

av Francesca Vilches

kommer de veganska kassarna gå om helt. Kul tycker vi!

För den som missat er helt, vilka är ni?

Hej Rachel! Ni har 80 000 kunder i Danmark och Sverige, hur poppis är vegankassen?

– När vi lanserade vegankassen 2016 gick den snabbt upp och blev en av de mest populära, nu är den näst störst bland våra åtta kassar. Störst är faktiskt den lakto ovo-vegetariska, inte den flexitariska kassen som man skulle kunna tro! Glutenfria vegankassen har också gjort framsteg – snart

– Årstiderna är i grunden ett danskt företag som startades 1999 av bonden Thomas och kocken Søren, som älskade ekologiska råvaror. De startade en kollektivodling på Jylland och lät privatpersoner hämta upp deras grönsaker i trälådor, snart kom tanken på att leverera lådorna istället och lägga i recept. Företaget växte och 2004 öppnades Årstiderna i Sverige. Hållbarhet är vår kärna som vi alltid utgår ifrån, produkterna är alltid hundra procent ekologiska.

Företaget eftersom vi inte täcker upp med ohållbara grossistvaror. En annan utmaning är att hållbarhet är väldigt komplext att kommunicera om, till exempel är det slarviga uttrycket ”klimatneutral” vanligt i dag. Vi vill inte bidra till grönmålningen som finns, som att skicka pengar till något projekt i Afrika och hävda att vi gjort vårt. Under 2020 är målet att få vår koldioxidräkenskap i balans, vilket vi ska uppnå genom projekt på våra egna gårdar och i våra egna led.

Hur är samarbetet med Djurens Rätt?

– Bara positivt! I’M VEGAN gör att våra kunder kan känna sig trygga med att kassen är helt växtbaserad. Vi är också väldigt glada över att vara en del av Vegovision, under 2020 ska vi vara med på alla mässor och ser fram emot att träffa alla som också vill äta mer grönt!

Ni säljer bara ekologiska ägg och har antagit European Chicken Commitment. Otaliga

andra företag kommer med ursäkter och undanflykter.

Varför har ni gjort förändringen?

– Vi vill ta ansvar, har höga krav på oss själva och då blir det lättare att ta steget. Vi tänker såhär – vad är framtidens mat? Mat ska ha hög kvalitet, vara bra för kroppen och hållbar för miljön. Vi vill vara kompromisslösa med det. Istället för att fastna på kortsiktiga pris ska man tänka på det långsiktiga värdet – vi hoppas andra företag vill höja sin lägstanivå!

Till sist! Du är ju en riktig

grönsaksnörd, så vilken grönsak är bäst?

– Oj! Hmm. Röd citron kanske? Eller nej, vi hade en smörkål som vi odlade här på gården där vi jobbar, den blev EXTREMT gigantisk. Vi älskar kål – kål for the win! Det finns så många fler kålsorter än man tror, dessutom kan de tillagas på sååå många olika sätt! ●

Djurens Rätts veganmärkning I’M VEGAN gäller livsmedel, hygienartiklar och kosmetika. Inga animaliska ingredienser, derivat eller djurförsök får användas.

Vad är det svåraste med jobbet?

– Just nu snöar det i Spanien, förra året var det snöstorm. Vi märker av klimatförändringarna och är väldigt beroende av hur skörden går för våra bönder,

Koden DJURENSRÄTT ger dig 20 procent rabatt på första leveransen när du startar en prenumeration hos Årstiderna.

20 % RABATT

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 39

ber Bakning som

40  Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Mötet -

ror Bakningen räddade inte bara

FRIDA SVANBERG från sin ätstörning, utan gav henne även en ny karriär.

av Tomas Nilsson foto Adam Humlesol

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 41

S Mötet -

ölänningen Frida Svanberg igång kontot @fridasvegobak och framgången lät inte vänta på sig. Över 32 000 följare tar nu del av hennes vegotips inom bakning, beauty och livsstil.

– Jag ville testa Instagram mest som en rolig grej. När följarna ökade explosionsartat tänkte jag ”oj då, jag verkar göra något som intresserar många”, berättar Frida Svanberg mitt under ett bullbak hemma i huset på Öland.

OMMAREN 2018 DROG

för vegansk bakning finns en personlig berättelse. När hon var 17 år drabbades hon av ätstörningar.

– Det började med att jag hade träffat en äldre kille som kom med negativa kommentarer om mig och min kropp. I dag hade bett honom dra åt skogen, men med hårdare ord, fast då var jag ung och påverkades mycket. Jag blev missnöjd med mig själv och min kropp och slutade helt enkelt att äta.

På morgonen tränade hon istället för att äta. På skolan sa hon till kompisarna att hon ätit en sen frukost, och därför knappt behövde lunch. Därefter blev det ännu ett gympass och ännu ett försök att undvika middagen hemma. Detta destruktiva beteende gjorde att Frida rasade över 20 kilo – på fyra månader. Den psykiska ohälsan kom som ett brev på posten med ångest, sömnproblem och suicidtankar.

– Det var en väldigt allvarlig situation för mig och gick ibland så långt att jag inte ville leva längre, på grund av att jag tyckte att jag var för tjock, berättar hon. Ätstörningen fick också sociala konsekvenser. Frida hade redan som elvaåring debuterat som målvakt i FBC Kalmarsunds BAKOM FRIDAS PASSION

42 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Frida Svanberg Född: 1994. Bor: I Färjestaden (ölänningarna säger Färjestan). Gör: Driver Fridasvegobak på YouTube och Instagram. Familj: Sambon Simon, två söner (två och fyra år). På fritiden: Spela innebandy, baka och vara ute i naturen.

damlag i innebandy, men ätstörningen gjorde att träningen blev lidande och att hon bänkades på matcherna. Hon beslutade sig för att lägga ner innebandykarriären.

– Jag förlorade så mycket mer än bara själva sporten. De flesta av mina kompisar fanns inom innebandyn. Jag gled ifrån dem utan att jag märkte det, när jag bara fokuserade på bantningen.

Frida var 19 år och som djupast i ätstörningen, fick hon höra av sin farmor att hon skulle testa mindfulness.

– Jag skrattade faktiskt. Hur skulle yoga egentligen kunna hjälpa mig att tänka positivt? Här någonstans började ändå min mer kloka och kreativa sida komma fram och jag bestämde mig en dag för att i alla fall testa att baka. Det blev en slags meditativ bakning där jag fokuserade på varje ingrediens och inte tänkte på någonting annat.

HÖSTEN 2013, NÄR

Resultatet blev en kladdkaka med vit chokladtryffel och kanderade nötter.

– Det var som att jag ville baka någonting jättegott enbart för att trotsa min sjukdom och mig själv. Bakningen blev en självterapi och är det fortfarande.

En annan vändpunkt kom i form av Simon, som hon träffade när hon befann sig mitt i ätstörningen. Det var för övrigt han som blev bjuden på den kladdkaka som nämndes. Han är i dag hennes fästman och pappan till deras två barn.

– Jag började förstå att jag inte kunde sabba mig själv, min framtid och vår relation på grund av att jag tyckte att jag vägde för mycket. Då bestämde jag mig för att ta professionell hjälp och gå i terapi.

Vägen tillbaka har varit lång. I dag undviker hon helt och hållet dieter. Hon går inte heller till gymmet eftersom det påminner henne om sjukdomstiden och väcker ång-

1832

SUGEN?

Hitta recepten på fridasvegobak.se

Brownie med kikär tor. Kräm igt och utan ett spår av torra kanter.

12 21 morot skaka.

Vegansk glutenfri och god.

Saf tig, smakrik

– Under min första graviditet tänkte jag ”wow, vad häftigt att kroppen klarar av sådant här”. Det gav mig en helt annan syn på kroppen.

När hennes andra son föddes var det slut på smör och ägg. Sonens allergi mot mjölkprotein gjorde att Frida åt veganskt under amningen – en kosthållning hon hållit fast vid. På sin mammablogg började hon snart lägga upp recept på veganska bakverk, vilket hon märkte var populärt. Hon startade kontot @fridasvegobak som nu har över 32 000 följare och fortsätter att växa.

– Jag vill visa att det inte är svårt att äta mer veganskt eller göra medvetna val. I mina inlägg är det inte mycket djuretik eller politik, jag tror att organisationer som Djurens Rätt är mycket bättre på att visa varför man ska leva veganskt. Och jag försöker visa hur man kan göra det.

En återkommande kommentar som hon får från följare är: ”Jag bakade veganska bullar till min pappa. Först var han skeptisk men när han hade smakat blev han helt fast”.

– Det är roligt att höra sånt, då har jag lyckas påverka någon på ett positivt sätt. Jag tycker också att det är viktigt att visa att jag inte är perfekt. Ibland kanske det av misstag hamnar något animaliskt i ett bakverk. Det är synd, men är inte heller hela världen.

Det viktigaste är att man försöker och gör förändring i sin egen takt.

FOTO: FRIDA SVANBERG

NÄR HON BLEV vegan fick hon blandade

est. Däremot har hon återupptagit innebandyn, hon tränar då och då mest för att få ett socialt sammanhang och träffa vänner.

– De gånger som jag har tänkt ”nej, jag måste banta” har jag återupptagit terapin.

Nu kallar jag mig ibland för en ätande anorektiker, precis som en nykter alkoholist.

Jag har blivit bättre på att känna igen varningssignaler, men också lärt mig att vikten går upp och ner, precis som ekonomin för de flesta människor, säger hon.

2016 fick hon sitt första barn och ett år senare kom hennes andra son, vilket också har bidragit med värdefulla perspektiv på livet.

reaktioner från omgivningen. Vissa är fortfarande skeptiska, vägrar diskutera och fnyser ”men djuren kommer ju ändå att dö”. Men de allra flesta är nyfikna och ställer frågor om olika recept.

– Nu är alla i min närhet vana vid att jag inte äter animalier. Hos min bästa kompis, som inte är vegan, har jag till exempel havremjök och vegosmör i kylen.

Frida har sagt upp sig från jobbet som undersköterska på ett ålderdomshem.

Från och med i mars ska hon jobba med sina veganska kanaler på heltid.

– När man har eget företag innebär det mycket pappersarbete, men jag försöker ändå uppdatera mina kanaler med flera nya recept varje dag. Jag kan inte hålla mig ifrån bakandet eftersom jag tycker att det är så roligt, säger hon.

”Det viktigaste är att man försöker och gör förändring i sin egen takt”

– Ätstörningen har gjort mig till en starkare, modigare och klokare person.

Jag tror inte att jag hade tagit mig hit jag är i dag om jag inte hade varit med om den tunga perioden. Nu är jag stolt över allt jag har lyckats med. ●

Hur ser du på din resa idag?

FEM SNABBA MED FRIDA 1.

S Ä M S TA B A K P R E S TAT I O N E N När jag skulle baka biskvier med filidutter, ett godis som smakar banan och lakrits.

Godiset skar sig och det blev inte alls gott.

2.

BAKVERK ALLA

M Å S T E T E S TA Veganska kärleksmums är enligt mig bland det godaste som finns. Det är också det mest populära receptet på min blogg.

3.

TIPS TILL NYBÖRJAREN Om du köper kikärtor på burk, tänk på att spara spadet och vispa det med socker. Det blir en porös blandning som kan användas i till exempel sockerkaka. Och gör inte bakandet krångligare än vad det behöver vara, många recept går enkelt att veganisera.

4.

H U R M A N LY C K A S P Å I N S TA G R A M Min framgång beror på att jag omedvetet hittade en nisch som var populär men ovanlig.

Det är också viktigt att hela tiden uppdatera med bra innehåll. En annan sak som har hjälpt mig är mitt familjära sätt, jag visar både bra och dåliga dagar.

5. ÅSIKT OM D J U R E N S R ÄT T Det är en jättebra organisation som ger allmänheten mer kunskap om veganism, djurrätt och klimatet. Jag stödjer den verkligen!

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 43

Gör!

Sneak peek av våren

Vårens sneakers hittar du hos Thrive. Detta par kommer från det svenska företaget Humans Are Vain och består av återvunnen bomull, ananasläder och plast som fiskats upp ur haven. Faktumet att de är klimatsmarta gör dem dubbelt så snygga!

Kostar 1700 kronor.

Lyxig brunchsöndag Precis utanför Stockholms innerstad finns hotellet, konferensanläggningen och helgspat Radisson Royal Blu, på söndagar serveras deras berömda växtbaserade brunch. Somliga svär att du hittar landets bästa veganost här. Extra bonus är att yogapass ingår när du köper söndagsbrunchen, kombon kostar 395 kronor per person.

Maska mera!

Indy Beauty erbjuder veganska skönhetsprodukter. I hudvårdsserien hittar du Clear Skin Mud, en ansiktsmask med aktivt kol, lera och salicylsyra som ger en rejäl rengöring. Extrakt från vit pion utlovar en behaglig upplevelse. Priset är 125 kr.

Visa vad du tycker

FOTO: PRESSBILDER, EVA EDSJÖ (PORTRÄTT)

Go vegan. Be awesome. Jadå, muggen är både kaxig och snygg och passar fint som självsäker markör vid morgonkaffet på jobbet, eller för den varma chokladen med vispad växtgrädde. Muggen är gjord av stengods och kostar 149 kronor i Djurens Rätts webbshop.

Guidebok till vegansk livsstil Nya Veganboken är nyfikna nybörjaren och vana veganens bästa vän. Sanna Bråding är en peppande coach och erfaren guide bland vegohyllorna, som får dig att vilja kliva in i växtrikets smakrika värld – och att vilja stanna. Hon hjälper dig genom grunderna i näringslära för barn och vuxna, självklart får du lära dig allt från hur du får tofun krispig och växtgrädden fluffig. Kostar 249 kronor i Djurens Rätts webbshop.

44 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

av Francesca Vilches

@Vegovärlden Veganen och influeraren Evelina Utterdahl har besökt över 70 länder. Sedan 2018 stannar hon på marken och nördar i resor där varken djuren eller klimatet betalar priset. På Instagram heter hon @earthwanderess.

Vegan i Iran stor del av upplevelsen av att resa i olika delar av världen – i vissa mer än andra. Iran är en av de platserna där maten har enorm plats i kulturen. När iranier hör att jag besökt landet är den vanligaste frågan ”har du provat maträtten ghorme sabzi?”. Innan min första resa till landet visste jag inte alls vad jag skulle förvänta mig. Många målar upp Mellanöstern och Iran som köttgalna MATEN ÄR EN

EVELINA UTTERDAHL

länder som inte förstår sig på konceptet veganism alls. Jag märkte snabbt att så inte var fallet. Under min resa träffade jag flera som undvek kött i olika grader, men framför allt var det ingen som ifrågasatte mitt val att leva som vegan. Iranierna hjälpte mig att beställa veganskt när vi åt ute, läsa innehållsförteckningar i butiker och många lagade rätter fria från animalier, som vi alla i sällskapet åt tillsammans. format fanns i de flesta matbutiker och SOJAFÄRS I TORKAT

även sojadrycker i fler smaker än jag sett någon annanstans i världen. Ett av de godaste köttsubstituten jag någonsin smakat var sojakebab på restaurangen Iranian Artists Forum i Teheran. I huvudstaden finns vegansk mjukglass i flera olika smaker. Om du reser till Iran, smaka veganiserade versioner av baghali polo (ris med dill och bönor), linssoppan adasi, eller tahdig, fluffigt ris med gyllene krispig botten.

De krispiga delarna är värda att slåss för – fråga vilken iranier som helst! ●

FOTO: EVELINA UTTERDAHL

3x FAVORITER

L AVA S H A K Torkade, söta och sura fruktplattor, finns i många smaker.

V E G A N S K R E S TA U R A N G Jag återvände om och om igen till Zamin i Tehran.

FAL AFEL Vanligen ingen favorit men alla i Iran var otroligt goda!

5X ÄVENTYR 1.

NYTT VEGANHOTELL Sov och ät gott! La Vimea Biotique Hotel är omgivet av Sydtyrolens vackra berg och vandringsleder. Nu har systerhotellet i Toscana öppnats – det veganska hotellet Agrivilla. lavimea.com 2.

LAGA VEGO I ÖSTERLEN Ett stenkast från Skåneleden ligger det pampiga huset Taste Celebration Residence, som erbjuder rum och veganska matkurser med olika teman. tastecelebrationresidence.se 3.

LOGG A UT 2 7–30 MARS Veganska powerparet Venetia och Max La Manna erbjuder retreat med digital detox på den brittiska landsbygden. Meditation, yoga, vila, lärande och vegomat utlovas. ourretreat.co.uk/retreat/ march-27th-30th-2020/ 4.

F E S T I VA L 28–30 AUGUSTI För trettonde gången hålls den stora veganfestivalen i Berlin (en av världens mest vegovänliga städer). Klimattips: ta nattbussen från Göteborg till Berlin! veganes-sommerfestberlin.de/en/ 5. ÄT S V E N S K F L O R A Gå en kurs eller läs en bok om ätbara växter i svensk natur. Ta med dina vänner ut i naturen och upptäck gratis mat utanför dörren.

Klimatsmart och billigt!

Boktips: Vildplockat av Niki Sjölund (2017) Djurens Rätt

Nummer 1 2020 45

Nummer 1 2020

DjR120

46 Djurens Rätt

Slutmix KONFERENS!

Djurens Rätt Digital Summit 2020 Vad? Djurens Rätt välkomnar dig till årets rikskonferens – som i år hålls

FOTO: ELLEN WALDTON

Therése Lindgren är en av Sveriges största influerare samt författare och entreprenör.

Den 16 maj medverkar hon på Djurens Rätts rikskonferens.

i digitalt format! Temat är Så gör vi skillnad för djuren. En av konferensens höjdpunkter är ingen mindre än Therése Lindgren. Programmet är fullt av svenska och internationella ledstjärnor i djurrättsvärlden som inspirerar genom sitt arbete och ger sina bästa tips.

Tillsammans lär vi oss hur vi gör störst skillnad för djuren.

När? Lördagen den 16 maj klockan 10–15 med lunchpaus 12–13.

Hur? För att delta anmäler du dig på djurensratt.se/ summit2020 där du också hittar mer information om konferensen. Det fiffiga med en digital konferens är att du kan delta hemifrån. Ett hett tips är också att delta tillsammans med en av Djurens Rätts lokalorganisationer. Här bjuds det på både fika och lunch. Fyll i intresset i anmälan så sätts du i kontakt.

Vem? Konferensen är öppen för alla. Kanske känner du en vän, kollega eller familjemedlem som också vill göra skillnad för djuren? Inga förkunskaper krävs, både nya och erfarna är välkomna.

Varför? Bryr du dig om djur? På Digital Summit 2020 får du kunskap, inspiration, pepp och verktyg för att göra skillnad för djuren.

Häng med och tune in den 16 maj! ● Djurens Rätt

Nummer 1 2020 47

Engagera dig -

DETTA KAN DU GÖRA Oavsett om du jonglerar ett jäktigt livspussel eller letar något nytt att fylla livet med, så är den goda nyheten att alla kan göra något för djuren. Om du bara ska göra en omtänksam handling för djuren den här våren, satsa gärna på något av dessa tre.

Hur mycket tid har du över?

Vad gör du för djuren i sommar?

Häng med på kickoff! här – det är därför dags att tänka på säsongens bästa satsning.

Sommarturnén är Djurens Rätts stora utåtriktade kampanj för att brett sprida budskapet om djurens rättigheter, det här sker på evenemang runt om i landet. Omkring 100 volontärer engagerar sig varje år när Djurens Rätt gör stopp på festivaler, marknader och stadsfester. Med hjälp av Djurens Rätts proffsiga turnécoacher kan du inspirera människor till att göra skillnad för djuren genom samtal och SOMMAREN ÄR SNART

48 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

information. Tillsammans ger vi djuren en röst! Varje år driver turnén en kampanj som volontärerna informerar om

Anmäl dig till sommarens kickoff Malmö: 9 maj Stockholm: 10 maj Göteborg: 17 maj Anmälan till kickofferna hittar du på djurensratt.se/ sommarturne

På djurensratt.se/ sommarturne hittar du anmälan till kickofferna och sommarturnén.

Mejla sommarturne@ djurensratt.se om du har några funderingar.

på alla turnéstopp i Sommarsverige. Du som hänger med på sommarturnén 2020 hjälper djuren som har det sämst: årets turné riktar ljuset mot kycklingarnas situation i köttindustrin. Detta blir en fortsättning av förra sommaren, som även då arbetat utifrån devisen ”99 miljoner” som syftar på antalet kycklingindivider i svenska fabriker som slaktas varje år. bli volontär på årets sommarturné. För att du ska känna dig rustad i rollen som volontär är du inbjuden på kickoff i Malmö, Stockholm och Göteborg. På kickoffen deltar du i föreläsningar, workshops och lär dig mer om hur du kan hjälpa djuren genom sommarturnén.

Vem du än är så är du välkommen! Djurens Rätt bjuder såklart på god vegomat och du träffar andra människor som också bryr sig om djuren.

Kickoffen blir en härlig dag och perfekt start för den bästa sommarturnén någonsin.

TA CHANSEN ATT

av Coral Ricote

EN MINUT Gör som 2 000 andra svenskar och bli blixtaktivist. Med en liten insats gör du stor skillnad för väldigt många djur, det kan exempelvis handla om att skriva under ett brådskande upprop.

Besök djurensratt.se/blixtaktivist och uppge din mejladress, så löser sig resten.

Enkelt men effektivt.

E N K VÄ L L Veganuari är över, men du kan fortsätta att bidra till att fler människor skonar djuren i livsmedelsindustrin. Har du en vän som vanligen inte äter vego? Tillbringa en kväll med att överraska vännen med en härlig vegomiddag. Du hittar både recept och restauranger på valjvego.se.

EN DAG I en allt mer digital värld är mänskliga möten viktigare än någonsin. När du deltar i sommarturnén träffar du människor som är nyfikna på djurens situation, du kan få människor att öppna ögonen för djurrättsfrågor. Dessutom lär du känna volontärer som också bryr sig om djuren. Läs mer intill eller besök djurensratt.se/sommarturne.

”Folk vill inte höra” Fyra frågor till bokaktuella Lina Gustafsson Många läsare har svårt att tänka sig en värre arbetsplats än ett slakteri. Hur var första tiden?

– Jag visste vad jag skulle förvänta mig, all logik säger att jag borde varit förberedd, ändå var det oerhört överväldigande att möta djuren och omfattningen av antalet döda. Ett slakteri är en extrem arbetsplats men det blev en ganska snabb normaliseringsprocess: man gör jobbet inom ramarna som finns, det går inte att ställa till med nåt ramaskri, man småpratar på rasterna – man beter sig som på en vanlig arbetsplats. Anpassningen krävde att jag svalde väldigt många känslor, i glappet mellan värderingar och handlingar föddes en påtaglig avtrubbning.

FOTO: VIKTOR GÅRDSÄTER

Det är vanligt att inte inse hur mycket man påverkats förrän tid gått och man ser tillbaka.

Så vad tänker du nu om tiden på slakteriet?

– Det var så omtumlande, man är bara där i ögonblicket och försöker hantera situationerna framför en. När jag skrev boken förstod jag ännu mer hur avtrubbad jag faktiskt blev, vilket inte är en särskilt smickrande insikt. Nu kan jag känna "varför gjorde jag inte så där, varför sa jag inte det där, vem blev jag egentligen i den situationen?" Att kliva över sina egna etiska gränser och sina känslor dag efter dag förändrar en, eller i alla fall mig. Framför allt tänker jag tillbaka mycket på djuren, vad de upplever och hur vi kan göra det vi gör mot dem.

Berätta, vad fick dig att be-

Boktips stämma dig för att skriva om slakteriet?

– När jag jobbade där tänkte jag ibland: kan inte någon bara säga till mig "berätta ALLT om hur det är för djuren". Men de flesta orkar eller vill inte höra.

Varken de som bryr sig massor om djuren, eller de som inte bryr sig alls. Jag blev väldigt tyst efter att jag jobbat där. Det tog tid att bearbeta intrycken av grisarna, min roll och hur jag agerat eller inte agerat, och all skuld som uppstod. I mobilen hade jag fört anteckningar efter arbetsdagarna och såg att det fanns en berättelse. Först tänkte jag ett större projekt, om grisarna bortom slakteriet, för det är så förminskande för dem att bara ses i den miljön.

Projektet svällde, till slut insåg jag att jag bäst berättar det jag sett och upplevt. Det var skönt att skriva om upplevelserna, det var som att något lättade litegrann. Men framför allt hoppas jag att någon läser boken och gör ett aktivt val utifrån informationen. Ärligt talat, vid första anblick verkar du skrivit en rätt deppig bok ... Varför ska man läsa den?

Rapport från ett slakteri Lina Gustafsson [Natur & Kultur]

– Haha! Jag tror inte någon av Djurens Rätts medlemmar behöver läsa boken för att veta hur slakt går till, det är till exempel ingen hemlighet att grisar gasas i ångest och panik.

Men såvitt jag vet har ingen tidigare berättat ur denna synvinkel, om en veterinärs roll och perspektiv i administrationen som omgärdar slakten.

Lina Gustafsson Det är ingen demoÅlder: 38 år niserande bok som Bor: Stockholm Gör: Veterinär på djursjukförsöker svartmåla hus, debuterar nu med någon, den beskriboken Rapport från ett ver inte ett skanslakteri (Natur & Kultur). dalslakteri – den Favoritdjur: "Ouff, vad svårt ... Jag har ett starkt beskriver vardagen känslomässigt band till och är ett försök att grisar efter det jag sett, synliggöra det här och kaniner, min första nära relation med ett djur. brutala systemet Men alla djur är värda som djurindustrin intresse och respekt!" innebär. Jag hoppas den tränger igenom avskärmningen, att någon får syn på djuren och vilket pris de betalar. av Josefin Strang Djurens Rätt Djurens Rätt

Nummer 1 2020 49 Nummer 1 2020 49

Engagera dig -

Möt Vegovisions superfixare Sakil Hossain

Han är värd för 12000 av Josefin Strang foto Sara Arnald

Hej Sakil! Du är projektledare för Vegovision, landets största vegomässa. Har du det bästa jobbet på Djurens Rätt?

– Haha, jag tror faktiskt det!

Men samtidigt – cirka 12 000 personer besökte de tre mässorna i fjol och det låter som mååånga bollar i luften.

Vad ger dig mest huvudvärk?

– Just nu? Allt. Det är många delar som ska funka, allt från att hitta mässlokal till att programpunkterna ska kännas 50 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

relevanta för både nyfikna nybörjare och vana besökare.

Men det känns inte som huvudvärk egentligen – jag har kul!

Det går ett rykte om att förra Vegovision i Eriksbergshallen i Göteborg var svårare att komma in på än stans coolaste nattklubb.

Stämmer det?

Så tar du del av vegofesten 1. Bli volontär: Hjälp till att sprida vegovågen genom att bli volontär. Du bjuds på mat, får nya vänner och lär känna utställarna. Besök vegovision. se/volontarer för mer info!

2. Besök mässan: Platsen är Eriksbergshallen i Göteborg den 18 april, klockan 10–17. Du som är medlem i Djurens Rätt går in gratis (ordinarie biljettpris är 140 kronor).

3. Häng med: På vegovision.se hittar du all info, följ också kontot @vegovision. Kan du inte vara med i

– Under 2018 Göteborg? Nästa Vegovision sker den blev kön lång, 13 juni på Slagthuset i Malmö. alla kom inte in på grund av reglerna för brandsäkerhet.

Kan du avslöja något som Men nu har vi 500 händer bakom kulisserna? kvadratmeter mer av – En sak jag själv blev förvålokalen, besökarna kan nad över när jag var volontär snabbare släppas in och är att varje mässa har uppemot ut, vi har också omplanerat hur 100 volontärer, utan dem blir alla montrar står så besöket det ingen mässa. De jobbar vid flyter på enklare. entréerna, hjälper utställarna, Du måste veta ett insiderknep jobbar backstage vid scenerna, för att göra besöket så bra vissa informerar och värvar i som möjligt. Berätta!

Djurens Rätts egna montrar, – De 200 första besökarna volontärerna bygger upp och får en goodiebag vid entrén. monterar ner allt.

Var där tidigt, en timma innan Vilket är det finaste minnet mässan börjar så bildas kön. du har från en Vegovision?

Det är värt att komma sent – En fin sak som hände också, många utställare har exsenast i Stockholm var att vi tra rea sista timman. Var redo lyckades samla alla volontärer att äta mycket, så ha sköna kläsom var där samtidigt för ett der! Ta med dig något att bära gruppfoto. Det låter inte som saker i, många utställare har en så stor grej för en utomståbra erbjudanden på mässan. ende, men jag var himla glad Om du måste favorisera lite – över att se alla människor som vad skulle du hellre dö än att får mässan att hända. missa på mässan?

– Jättebra fråga, hmm ...

Atilla Yoldas har bekräftats som konferencier. Extra kul är det när utställare gör något annorlunda. På senaste mässan gjorde företaget Green Laces ett samarbete med Konstfack och en influerare, resultatet blev en monter som var en konstutställning. Vi har både stora välkända utställare som Peas of Heaven och nya små företag som Space Warp Sweets, som försöker skapa den perfekta veganska kolan.

På tal om just volontärer.

Varför ska man hjälpa till på mässan?

– Du får en inblick bakom kulisserna och en relation till utställare och talare. Sen bjuds du på god mat! Det blir också ett community, på förra mässan var uppemot 80 procent av volontärerna återvändare.

Den som vill göra något för djuren men inte vet hur, kan som volontär på Vegovision göra en punktinsats för djuren men i en skön, härlig och rolig miljö. ● Djurens Rätt

Nummer 1 2020 51

Min story Vill se skillnad

På 90-talet börjar Rich jobba på en djurrättsorganisation. Målet är att stoppa det han tycker är värst: hönor i bur, fixering av suggor och långa slakttransporter. Rich blir frustrerad av att hans politikermöten och vetenskapliga argument inte gör skillnad. Han upptäcker ett verktyg som passar honom bättre: den dolda kameran.

2.

Dold kamera

Under en surfresa år 1999 på Nya Zeeland blir Rich Hardy nyfiken på ett skumt fönsterlöst skjul. När han närmar sig känner han stanken och hör vingar som flaxar mot metall.

Porten är olåst. Innanför väggarna reser sig höga torn av burar, vita fjädrar singlar genom luften, hönorna pressar ut sina huvuden genom gallren. Snart

hör Rich någon fråga vad han gör där. Han går snällt därifrån, men i sin kamera finns bilder som han ger till en organisation i Auckland som använder dem i kampen mot burägg.

3.

5.

När djuren lider så är det i allmänhetens intresse att få reda på det, enligt Rich. Han anser att infiltration med dolda kameror är enda sättet att skildra industrin utan skönmålningar eller omskrivningar. Ibland har Rich gått rakt in i olåsta byggnader, ibland har han konstruerat alibin och tagit jobb inom djurindustrier – svårast var att smälta in som pälsdjursjägare i USA. Han glömmer aldrig dagen då jaktlaget stötte på en ensam tvättbjörn i floden, med ena tassen smärtsamt fastkrossad i fällan. För att inte avslöja sina motiv var Rich tvungen att låta tvättbjörnen dö.

Det har varit ett glädjelöst yrkesliv för Rich Hardy, upplevelserna har varit bisarra och blodisande.

Tanken på grisfarmer kan få honom att gråta.

2018 bestämde han sig för att lägga ner dolda kameran, beslutet växte fram med vegovågen.

– Jag har inte styrkan längre att jobba undercover. Jag är mer hoppfull än någonsin om att folk kommer växla till en livsstil som inte orsakar lidande.

Såren från spionåren läker han genom att surfa hemma i Cornwall, samt umgås med

Dubbelagent

Tvättbjörnen som fastnade.

Lös men inte fri

52 Djurens Rätt

.

Nummer 1 2020

Avslöjas nästan Arbetsledaren på ett skandinaviskt renslakteri märker att Rich krånglar med sin overall. Arbetsledaren konfronterar Rich och frågar honom rakt ut om han bär dold kamera.

– Mitt hjärta hoppade över flera slag, allt jag tänkte på var hur enkelt det skulle vara att gömma min livlösa kropp i den djupa snön.

Rich börjar knäppa ner, med en knapp kvar innan kameran avslöjas bad arbetsledaren honom att sluta, och bad om ursäkt för att han konfronterat Rich. Lättnaden var enorm.

Genom åren har Rich gjort över 100 uppdrag i 28 länder, i Sverige har han dokumenterat renslakt.

I 25 år infiltrerade han djurindustrierna. Nu ser Rich Hardy tillbaka på sitt liv.

1.

4.

Spion i pension

flickvännen och de 17 djur som paret räddat från härbärgen och industrier. I bildarkivet och anteckningsböcker har Rich återfunnit många djurmöten som försvann i de stora projekten. Reportageboken Not as nature intended släpptes i januari, berättelserna finns också på Instagram och Facebook.

– Det kommer en tid där människor ser tillbaka på alla dessa kampanjer och blir förfärade över att vi någonsin behövt kämpa så hårt för att stoppa människors förtryck av djur. av Josefin Strang

I siffror -

Djurens 2019

560 000 Så många följare hade Djurens Rätt vid årsskiftet, en vanlig vecka nås över två miljoner i sociala medier av djurrättsbudskapen. Det gör Djurens Rätt nionde mäktigast i sociala medier i Sverige.

12 000 Så många besökare hade fjolårets tre upplagor av Vegovision, som är Djurens Rätts mässa för djurvänliga val. Medlemmar i Djurens Rätt har gratis inträde på mässan.

99

48 010

64

MILJONER är Djurens Rätts stora satsning för de landlevande djur som är flest – och har det sämst. Mer om dem på sidan 18.

MEDLEMMAR hade Djurens Rätt vid fjolårets slut. På Giva Sveriges hemsida hittar du en komplett rapport där du får insyn i verksamhetens ekonomi.

F Ö R E TA G blev buräggsfria under fjolåret, efter dialog med Djurens Rätt. Några exempel är Korshags samt Martin & Servera.

1 617 405

Så många skrev under för de 300 miljoner djur som sitter i den europeiska livsmedelsindustrins burar.

45 000 av de svenska namnen hade samlats in av Djurens Rätt. När gränsen på en miljon namn sprängs så tvingas EU-kommissionen att ta upp frågan – vilket kommer ske under 2020.

”Att 248 av 290 kommuner aktivt väljer bort ägg från hönor i burar visar att den här typen av djurhållning håller på att för­ svinna i Sverige” Sebastian Wiklund, samhällspolitisk chef på Djurens Rätt

Så många av landets kommuner väljer numera bort burägg i upphandlingar. Kommunen som gjorde mest för djuren 2019 var Södertälje. Bland bedömningspunkterna fanns andelen vego i skola och förskola, djurskyddskrav vid upphandling av animalier och andra djurvänliga initiativ.

86 % Djurens Rätt

Nummer 1 2020 53

Fråga oss -

Djurens Rätt svarar på tusentals frågor varje år.

Här är ett urval.

Vilse bland all info? Djurens Rätts experter hjälper dig!

Har du en fråga? Mejla oss på info@djurensratt.se

Vad kan jag ha istället för ägg i pannkakor, kladdkaka, paj och så vidare? Jag försöker bli vegan men tycker att äggen är så svåra att byta ut. Det är inga problem för mig att sluta med kokt ägg och typ omelett men just när man bakar eller följer recept med ägg är det svårt tycker jag. Har ni några tips?

Vad kul att du vill äta mer veganskt! Att byta ut äggen är en ganska vanlig fråga vi får, det är lätt att tro att ägg behövs som en magisk ingrediens för att få en viss konsistens. Men visst går det att ersätta! Det SVAR:

Det allra enklaste brukar var att utgå från ett recept som någon annan redan veganiserat.

Googla på det du skulle vilja laga eller baka + vegansk, eller kolla besök valjvego.se, där har vi samlat våra bästa veganska recept. Lycka till! /Francesca Vilches, konsumentansvarig på Djurens Rätt

Kan jag skippa tidningen?

LÄS MER!

om vegobakning på sidan 40

54 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Jag är medlem sedan länge och tycker att ni gör ett väldigt viktigt arbete. Men jag försöker dra ner på mängden papper jag får hem och det känns onödigt för mig att få medlemstidningen, då jag gärna sparar in på både era resurser och miljön. Kan jag avsäga mig endast denna?

Tack för ditt stöd som medlem och dina fina ord! Vad fint av dig att tänka på hur resurserna används. Det går bra att avsluta prenumerationen på medlemstidningen och ändå fortsätta vara medlem. Det jag vill tipsa dig om är dock att istället få tidningen digitalt – då får du den som bläddringsbar PDF till mejlen och kan fortsätta ta del av reportage och nyheter, utan att behöva få hem det i pappersform. För anmäla att du vill ha e-tidning istället, kontakta medlemsservice@ djurensratt.se och ange namn, e-postadress och medlemsnummer (finns vid din adress på baksidan av tidningen) så ordnar vi det.

SVAR:

/Sandra Caraan, administratör på Djurens Rätts medlemsservice

FOTO: SHUTTERSTOCK

Istället för ägg?

finns tyvärr ingen vegansk mirakelprodukt som ersätter ägg i alla former, det är bäst att utgå ifrån vad ägget fyller för funktion. Är det till exempel att ge volym, binda ihop eller tillföra vätska? För att få volym kan du använda dig av bakpulver, jäst eller bikarbonat. Använd gärna bikarbonat när du bakar med syrliga ingredienser, exempelvis lingon i mjuk pepparkaka.

I övrigt går det utmärkt att använda vanligt bakpulver.

Istället för äggvita i exempelvis maränger kan du använda kikärtsspad och vispa upp, tillsammans med socker och lite syrlighet smakar det inte alls som kikärtor! Och i pajstanning är fast tofu och växtbaserad grädde en bra kombo för att få smeten att stelna (tänk på inte ha för vattniga ingredienser i övrigt).

Minnesord -

Hur kan djurplågeriet få fortgå?

Gång på gång rapporteras det ju om vanvård av djur inom lantbruket. Tidigare i år var det korna på Arlagården i Uppdrag Granskning, innan har det varit kycklingar som missköts i transporter och får brutna vingar. Hur kan det få se ut såhär?

Görs det inte kontroller, och hur kan detta hemska få fortgå?

Ja, visst är det hemskt att se djur som behandlas illa.

Det grundläggande problemet skulle jag säga är att djurens liv och behov inte prioriteras tillräckligt högt. Djuren i livsmedelsindustrin är i en väldigt utsatt position. De hålls i en verksamhet med ekonomiska vinstintressen och deras behov får inte sällan stå tillbaka för annat som anses viktigare.

Dels beror det lidande djuren utsätts för på dåliga regler.

Det är till exempel helt lagligt att föda upp kycklingar som genom avel växer så snabbt att de får svårt att gå och ont i benen. Det är också lagligt och det normala att kalven tas från kon direkt efter födseln, fastän de behöver varandra och den naturliga tiden för avvänjning är omkring ett halvårs ålder.

Ibland är det inte reglerna som är problemet, utan efterlevnaden av dem. När något inte går som det ska kan djurskyddsnivån rasa snabbt och konsekvenserna blir förödande. Djuren är då helt beroende av att någon slår larm och agerar. Det finns flera områden

FOTO: LÄSARBILDER, SHUTTERSTOCK

SVAR:

där förbättringar behöver ske för djurens skull: 1. Vi uppmanar regeringen att utreda hur länsstyrelsernas djurskyddskontrollarbete fungerar och se till att de har tillräckligt med resurser för att kunna utföra sitt viktiga arbete.

2. Sverige behöver en minister och en myndighet som uteslutande har ansvar för djurskyddsfrågor. I dag sitter landsbygdsministern, Jordbruksverket och länsstyrelserna, som har ansvar över djurskydd, på två stolar samtidigt. De ska värna om tillväxt på landsbygden och de ska säkerställa ett gott djurskydd. De två uppdragen går inte alltid hand i hand.

3. I fallet med den så kallade Arlagården hade det kommit in en anmälan om djurplågeri i augusti 2019. Inte förrän i början av 2020 började åklagaren titta på ärendet och det beror på att annat hade prioriterats.

Regeringen måste vidta åtgärder som möjliggör att rättsväsendet kan prioritera upp frågor som rör djurplågeri och brott mot djurskyddslagen.

4. Konsumtionen av kött, mjölk och ägg behöver minska.

Så länge produkter från djur konsumeras i den utsträckning det görs i dag så kommer djur att fortsätta behandlas illa. Den storskaliga djurhållningen gör det praktiskt svårt att se till varje enskild individ, trots att djurskyddslagen kräver detta.

Vi behöver ställa om till ett mer växtbaserat samhälle, parallellt med att djurskyddslagstiftningen och efterlevnaden av den stärks. /Linda Björklund, sakkunnig etolog på Djurens Rätt

Läsarnas sista hälsningar till en älskad vän.

CLEOLOVE 4/1 2005 – 24/10 2019

AFFE 26/8 1991 – 11/1 2020

JANIS 12/6 2004 – 1/2 2020 Min älskade Janis, min bästa vän och livskamrat. Livet är tomt utan dig. Tack för all tröst och kärlek. Sov gott, min älskade vän Janis.

– Jennifer

LUCKY LOOK 28/5 2008 – 6/5 2019 Älskade vackra lodjurskatt.

Saknar dig så oändligt & är evigt tacksamma att du fick leva med oss en stund här på jorden. Du finns med oss genom alla vackra minnen sparade i våra hjärtan. Vi möts igen älskade Lucky!

– Din matte Lotta, din husse Janne & din kattbror Milky

CleoLove Prinsessa Singoalla Cleopatra. Älskade hjärtegumman. Evigt tacksam för den ovärderliga tillgivenhet du gav ända från första stund du kom till oss från hemlösheten. Vårt hjärta i tid & evighet. Själsängel på Jorden. Älskar dig så, kära änglakatt.

– Din matte, husse & vännen Shekina Kurrelina

Vi minns med glädje dina små egenheter; ditt intresse för skrymslen, din kärlek för pasta och dina läten som fastnat i våra minnen. Min barndomsvän, vår familjemedlem.

Du var högljudd, men tystnaden efter dig skriker ännu mer. Och bänken där ditt hus stod gapar tom. Vila i frid, Affe!

– Din familj

G R Å L L E 1999 – 16/10 2019 Min älskling, du lämnade mig så plötsligt. Du var allt för mig.

Min bäste vän. Vila i frid och jaga kaniner på gröna ängar. Älskad. Saknad.

– Din matte Dorota, husse Magnus, Liliana, Sissie & Dora Djurens Rätt

Nummer 1 2020 55

56 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

Djurens Rätt

Nummer 1 2020 57

Det hände sen -

NUMMER 4/2019 tydligt att de tar starkt avstånd från olagliga aktiviteter. Vi har dock ändå landat i att avbryta just den här veganmärkningen, sa Christoffer Bergfors i ett pressmeddelande.

– Det är väldigt tråkigt att I förra numret av Tidningse att Max låter en liten grupp en Djurens Rätt (4/2019) med starka intressen styra det kunde du på sidan 11 läsa om här beslutet. Vi kan se att reskräckbilder från ett djurföraktionerna de har fått i sociala sökslabb i Hamburg, där djur medier är samordnade, det är utsätts för giftighetstester. ett drev som Max nu tyvärr Labbets blodiga golv, de plåviker sig för, sa Moa Richter gade och döende djuren var Hagert, kommunien skakande konkationsansvarig på trast mot labbets Djurens Rätt. reklambilder på sin DJURENSRÄTT Drevet var undersajt. De smygtagna blåst av publiceringar bevisen som samlats i Göteborgs-Posten in av Cruelty Free och SVT om djurInternational och rättsaktivisters olagSOKO Tierschutz VEGO I liga metoder – något mobiliserade den FOKUS som Djurens Rätt tar största demonstraDJURENSRÄTT tydligt avstånd från. tionen för djur i När SVT publiceTysklands historia. rade en artikel med Svenskarna var långt rubriken ”Brottslighet ifrån oberörda av präglar Djurens Rätt” filmerna – över 41 FÄRGLÖST LIV UTAN valde Djurens Rätt 000 personer skrev DJURETIK att anmäla till under Djurens Rätts Nummer 1 och Granskningsupprop mot labbet.

4/2019 nämnden, Protesterna gav i början av resultat. I slutet av 2020 fälldes 2019 stängde labbet, SVT för publimen framtiden för ceringen (vilket du kan de överlevande djuren svävade läsa mer om på sidan 13 i i ovisshet. I januari stod det tidningen). klart att åtminstone katterMax erbjuder fortfana och hundarna kommer rande vegoalternativ och omplaceras. Det handlar om Djurens Rätts certifiering ett hundratal individer som I’M VEGAN är vid god vigör, i äntligen får sin lyckliga börbörjan av 2020 hade ett 30-tal jan. Men företaget som drev företag anslutit sig till märkskräcklabbet, Laboratory of ningen.

Pharmacology and Toxicology, har fortfarande två andra djurförsöksanläggningar med grisar, kaniner, råttor, möss och hamstrar. Du som vill veta mer om hur du kan stoppa djurförsök kan bläddra tillbaka till sidan 10 av tidningen du håller i. ●

Djurförsöksprotesterna gav resultat

#4/2019

TIDNINGEN

En tidning från Sveriges största djurrätts- och djurskyddsorganisation

Kampen för djuren vilar inte – så här har det gått efter att tidningen rapporterade nyheten.

Pris: 50 kronor

FOKUS

Så blev jag vego!

Snart dags för nyårslöftet Veganuari!

PE R S ATT M A RI S KT YA M

M

A

FÄ

R

L GG

DA

RE

SI

PROFILEN

Fotbollsproffset Irma Helin har

#1/2019

TIDNINGEN

En tidning från Sveriges största djurrätts- och djurskyddsorganisation

Pris: 50 kronor

FÖRETAGEN & DJUREN

Företagarna maxar vego-satsningarna

FOKUS

Trendbrott: 1 500 000 färre kycklingar slaktades år 2018

NUMMER 1/2019

PROFILEN

NS

E ÅT

RK

OM S

T

gör tillsammans, sa Bergfors till tidningen.

Men kort därefter valde Max att dra sig ur samarbetet. Anledningen? Drevet mot Max som uppstått i sociala medier.

– I vår dialog med de som ligger bakom märkningen, Djurens Rätt, har det varit mycket

FI R A

NO

UR

UZ

–S

LE

Christoffer Bergfors

Nästa nummer av Tidningen Djurens Rätt ges ut den 18 juni.

Vill du ge ris, ros eller förslag på innehåll i kommande tidningar? Hör av dig till redaktören Josefin Strang på djr@djurensratt.se.

Om du har frågor om medlemskapet eller Djurens Rätts verksamhet, bläddra tillbaka till sidan 5 för kontaktuppgifter.

58 Djurens Rätt

Nummer 1 2020

FOTO: MAX, SHUTTERSTOCK

På sidan 26–27 av nummer 1/2019 kunde du läsa en intervju med Christoffer Bergfors, vice vd för burgarkedjan Max. Artikeln handlade om företagets samarbete med Djurens Rätt där elva produkter märktes I’M VEGAN, eller 100 % VEGANSKT som märkningen hette tidigare. Christoffer Bergfors kallade certifieringen tydlig, trygg och trovärdig.

– Vi har gått igenom alla våra processer med Djurens Rätt och fått till en tredjepartsgranskning. Vi är väldigt stolta över det. Det leder till att det blir enklare för gästerna att välja grönt. Det är en fin grej vi

O

Drevet mot Djurens Rätt och Max

FILOSOFEN ELISA AALTOLA TROR ATT DJURETIK KAN BERIKA VÅRA LIV

I Klubbnytt hittar du alltid: Artiklar om roliga, spännande och smarta djur

100 KR PER ÅR

Tips på hur en själv kan hjälpa djuren på enkla sätt Intervjuer med djurvänliga kändisar och andra som engagerar sig för djuren Berättelser om djurens hjältar – barn som gjort bra saker för djuren Roliga pyssel, kluriga knep och knåp, smarriga vegorecept, serier, affischer m.m

Teckna ett medlemskap direkt på webben www.djurensratt.se/raddadjuren Det går också bra att maila till medlem@djurensratt.se eller ringa 08-555 914 40 så hjälper vi dig.

POSTTIDNING B

Returadress: Djurens Rätt, Box 171 32, 104 62 Stockholm