Ciasteczka z ziarnami

ORKISZOWE CIASTKA CZEKOLADOWE Z PESTKAMI DYNI PRZEPIS I ZDJĘCIE: DOROTA DOMINO

Liczba porcji: 20 sztuk Czas przygotowania: 15 minut + 12 minut pieczenia

Składniki: 75 g miękkiego masła 120 g erytrolu (lub cukru) 1 jajko 125 mąki orkiszowej 50 g kakao 1 łyżeczka wanilii w proszku lub ekstraktu waniliowego 1 łyżeczka sody 50 g pestek dyni 100 g posiekanej gorzkiej czekolady 2 łyżeczki soli gruboziarnistej

Przygotowanie: Rozgrzewamy piekarnik do 170°C. Wykładamy blachę papierem do pieczenia. Masło ucieramy z erytrolem do powstania puszystej masy. Dodajemy jajko, miksujemy. Mieszamy mąkę z kakao, wanilią i sodą, dodajemy do maślanej masy i miksujemy.

Dokładamy pestki dyni i czekoladę, mieszamy.

Na blachę, w kilkucentymetrowych odstępach wykładamy ręką lub łyżką ciastka. Lekko je ugniatamy i posypujemy solą gruboziarnistą. Pieczemy 12–15 minut.