Dyniowa jaglanka ze śliwkami

PRZEPIS I ZDJĘCIE: DOROTA DOMINO

Liczba porcji: 2 Czas przygotowania: 20 minut

Składniki: ½ szklanki kaszy jaglanej 2 szklanki mleka roślinnego 3 łyżki puree dyniowego szczypta soli i pieprzu 1 łyżeczka cynamonu po ½ łyżeczki imbiru, kardamonu i kurkumy 1–2 łyżki syropu klonowego 1 łyżka wegańskiej margaryny lub masła 3 duże śliwki 2 łyżki masła orzechowego kilka orzechów włoskich i suszonej morwy

Przygotowanie: W rondlu prażymy suchą kaszę kilka minut. Zalewamy mlekiem i gotujemy ze szczyptą soli na małym ogniu 15–20 minut, do uzyskania pożądanej gęstości. Doprawiamy przyprawami, dodajemy puree dyniowe i syrop klonowy, mieszamy.

Na małej patelni rozgrzewamy masło lub margarynę, dodajemy pokrojone w plasterki śliwki i chwilę smażymy.

Wykładamy jaglankę na talerze. Dodajemy masło orzechowe, śliwki oraz orzechy włoskie i morwę.