Podpłomyki z kiszonym burakiem

PRZEPIS I ZDJĘCIE: NATALIA JAKUBOWSKA

Liczba porcji: 4 Czas przygotowania: 30 minut

Składniki na podpłomyk: 1 szklanka mąki pszennej ok. ½ szklanki wody sól ulubione przyprawy 2 łyżki oliwy Dodatkowo: 2 łyżki majonezu 4 kiszone buraki 1 szalotka ¼ szklanki ziaren granatu 6 plastrów sera halloumi sól, pieprz listki świeżego majeranku oliwa do skropienia

Przygotowanie: Do miski wsypujemy mąkę, sól i ulubione przyprawy. Dolewamy olej i powoli wlewamy wodę, jednocześnie zagniatając ciasto. Ciasto powinno być elastyczne. Formujemy kulkę a następnie dzielimy na mniejsze części. Podsypujemy mąką i wałkujemy na cienkie placuszki. Pieczemy z obu stron na mocno rozgrzanej patelni.

Na tej samej patelni obsmażamy plastry halloumi z obu stron na złoty kolor. Podpłomyki smarujemy majonezem, wykładamy plastry kiszonego buraka, cienkie plastry szalotki, plastry halloumi, posypujemy granatem i skrapiamy oliwą. Przed podaniem oprószamy solą, pieprzem i listkami majeranku.