Svetla budućnost za lokalne, autohtone i novostvorene sorte vinove loze
K
arlovčani koriste svaku priliku dine od strane Vlade Republike Srbije, a da se pohvale svojim vinima. na inicijativu Saveza vinara i vinogradara Jedni su od prvih koji su prepo- Srbije (SVVS). Ovim dokumentom je deznali svetski trend podrške autohtonih i taljno obuhvaćen razvoj vinarstva i vinonovostvorenih sorti, odnosno gradarstva u Srbiji u narednoj autentičnih sorti nastalih u lodeceniji, prema kojem Srbija kalnoj sredini. S obzirom da treba da utrostruči površine su Sremski Karlovci turističpod vinogradima, za više od ko mesto bremenite istorije, 30% poveća udeo domaćeg duhovnosti i kulture, njegovi vina na ovdašnjem tržištu, osivinari sa dvadesetak registrogura izvoz vina u EU i u treće vanih vinskih podruma, trude zemlje i stvori uslove za razvoj se da vinsku turističku ponudu vinskog i seoskog turizma. učine kvalitetnijom. Dr Ivanišević se osvrnuo i U razgovoru sa prof. dr na deo Strategije u kojem je Dragoslavom Ivaniševićem, prepoznat značaj uvećanja dodirektorom Departmana za Prof. dr Dragoslav maćih sorti u našem sortimenvinogradarstvo, hortikulturu i tu, za šta treba dosta vremena, Ivanišević pejzašnu arhitekturu na Poljojer je to spor, ali siguran put da privrednom fakuletetu u Novom Sadu, u će dobre sorte pronaći mesto u vinogradivreme obeležavanja praznika vinogradara ma Srbije i širom sveta. - Sv. Trifuna, na Oglednom dobru Instituta - Program razvoja vinskog sektora za za vinogradarstvo i vinarstvo u Sremskim narednih 10 godina je vrlo ambiciozan, da Karlovcima, saznajemo da je 2020. godina dođemo do 25 hiljada aktivnih vinograda, po svemu bila varljiva, te stoga zahtevna i što je tri do tri i po puta više nego što imaza vinogradare. mo sada. Možda zvuči nerealno, ali mi- Velike padavine tokom juna i jula uti- slim da je izvodljivo. To zahteva aktivnu cale su na smanjenje roda, ali mirna završ- sadnju u narednih 10 godina, koja će biti nica vegetacije dala je kvalitet iznad oče- podržana od strane države i očekujemo da kivanja. Problemi na tržištu i smanjenje će uz tu priču u većem procentu biti zapotrošnje izazvali su znatno veće poteško- stupljene i lokalne i novostvorene sorte, će, posebno za one vinare orijentisane na pred kojima je sigurna ne samo budućnost, distribuciju vina ugostiteljskim objektima već i sadašnjost. Poslednjih 4 - 5 godina - smatra dr Ivanišević. prisutni su i Programi Pokrajinske vlade Raduje ga da u očekivanju rezultata za vinogradare, vinare i infrastrukturu, a berbe 2020., vinogradari i vinari sa ne- od 2020. i Pravilnici za podršku na repusmanjenim elanom planiraju nastavak bličkom novu - istakao je dr Ivanišević, širenja vinograda institutskim sortama i dodavši da su po njegovim saznanjiosavremenjivanje podruma. Tome dopri- ma neki vinari i vinogradari dobinosi i usvajanje Strategije razvoja vinskog li i avansna sredstva, što nikada sektora 2021 - 2030., decembra prošle go- nije bilo, a što bi trebalo da
20
bude praksa, s obzriom da je to sektor koji zahteva puno ulaganja, dug niz godina da se obrnu sredstva. Saglasan je da bi sve to trebalo da pruži potrebnu pomoć vinogradarima i vinarima za sukcesivno dobijanja sredstava kada i za šta su im potrebna. Program razvoja sektora je prepoznao i potrebu ulaganja u naučnoobrazovne institucije, koje su i danas prisutne, ali na znatno skromnijem nivou. Profesor je istakao da bez primene savremenih tehnologija i obrazovanja mladog kadra nema napretka. U vezi s tim, podsetio je da su još pre tri godine Poljoprivredni i Tehnološki fakultet u Novom Sadu formirali zajednički studijski program - master vinogradarstva i vinarstva, koji na žalost, zbog neodstatka budžetskih sredstava nije zaživeo. Po njegovim rečima, Strategija 2021 - 2030 je prepoznala ovaj problem i realna su očekivanja da će u nekoj bliskoj budućnosti i to zaživeti s obzirom da je pripremljena akreditacija, kadar i logistika, a da se čeka da država odobri finansiranje ovog programa.
