MAD ud af huset
Smørrebrød | Frokostretter | Stegebuffeter Reception | Pølsebord | Buffeter | Grill | Salater Og meget, meget mere..
Nørre Nebel Slagterforretning Bredgade 42 | 6830 Nørre Nebel Tlf. 75 28 80 88 · www.norrenebelslagter.dk
Nørre Nebel Slagterforretning
Tlf. 75 28 80 88
Den moderne slagterbutik Nørre Nebel Slagterforretning har eksisteret i næsten 100 år og har været ejet og drevet af Linding Christensen familien. Forretningen blev i 2005 overtaget af Lars Andersen som siden har varetaget forretningens drift. Hos Nørre Nebel Slagterforretning tilbyder vi dagligt et stort udvalg i fersk kød til konkurrencedygtige priser. Vores kød er dansk og det meste af oksekødet kommer fra store kødkvæg. Vi sætter en ære i veltilberedt, sæsonbetonet og smagsvarieret mad. Vi leverer dagligt mad ud af huset som f.eks. nemme retter til ovnen, festmenuer, specialiteter, salater og meget mere… Vi laver mad i alle afskygninger til store og små selskaber, og vi kan lave det meste da vi har 2 kokke tilknyttet til huset.
Fællesnævneren er Friske råvarer Godt håndværk Høj kvalitet Unik service Der tages forebehold for trykfejl og prisændringer.
Smørrebrød . . . . . . . . . . . . . . Pr. stk. kr. • Smørrebrød, højtbelagt . . . . . . . . . . . . . . . 30,00 • Snitter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22,00 • Håndmadder . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8,00 • Franskbrød med ost . . . . . . . . . . . . . . . . .20,00 • Franskbrød med rullepølse . . . . . . . . . . . . .20,00 • Landgangsbrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 • Kagemand (nok til 8-10 pers.) . . . . . . . . . . . 300,00 • Luksus kagemand (nok til 8-10 pers) . . . . . . . 360,00 • Sol (½ kagemand) . . . . . . . . . . . . . . . . . 200,00 • Kageplade (nok til 16-18 pers.) . . . . . . . . . . 540,00 • Kageplade af rugbrød (nok til 16-18 pers.) . . . . 590,00 • 3-kantet sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . 14,00 • Lækker sandwich . . . . . . . . . . . . . . . . . .37,00 • Lækker grov fuldkorns sandwich . . . . . . . . . 39,00 • Stjerneskud (stegt fiskefilet og dampet rødspætte) . 60,00 Ta`-selv-bord (Min. 15 personer) • Glaseret skinke med salat og dressing • Frikadeller med kartoffelsalat • Leverpostej med bacon og champignon • Nr. nebelskinke med asparges og røræg • Rullepølse, paprikapølse og hvidløgsspegepølse med pynt Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .95,00 • Brød og smør Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . 10,00
Pålægsfad (Min. 8 personer) • Roastbeef m/grov remoulade • Rullepølse m/løg og sky • Paté • Flæskesteg m/surt • Oksebryst m/peberrod • Hvidløgsspegepølse • Skinke med røræg og asparges Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .80,00 • Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00 Pølsebord (Min. 8 personer) • Paté • Rullepølse m/løg og sky • Gravad skinke • Peberbidder • Leverpølse • Syltepaté m/tilbehør • Spegepølse m/løg og sky • Paprikapølse • Hvidløgsspegepølse • Løgpølse m/tilbehør • Krydderfedt Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70,00 • Brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10,00
Buffet 1 (Min. 20 personer)
Buffet 2 (Min. 20 personer)
• Dansk oksehøjreb, supermørt, marmoreret og velhængt • Lammekølle med fyld af hvidløg, soltørret tomat og urter • Kalkunbryst, marineret efter årstidens smag • Krydderkam, mexico-marineret • Krydderkam, provencemarineret • Sennepsglaseret skinke • Indbagt svinemørbrad • Barbecue marineret spareribs • Kyllingebryst i svøb • Rødvinsbraiseret kalveculotte • Rosastegt kalvehøjreb • Glaseret hamburgerryg • Husarsteg, fyldt nakkefilet med bacon/champignon Ved 3 stege Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .70,00 • Husarsteg, fyldt nakke med bacon og champignon • Græskinspireret farsbrød • Kyllingebryst i svøb • Sennepsglaseret skinke • Ølkylling, urtemarineret • Rødvinsbraiseret Oksesteg (oksebov) • Krydderkam, mexico-marineret • Barbecue marineret spareribs Ved 3 stege, Pr. person kr. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50,00 Sammensæt din buffet Eksempel: 3 stege - 2 kartofler 3 salater - 1 sauce
Tilbehør Kartofler
• Flødekartofler • ½ bagekartoffel med krydderier • Flødegratineret pestokartofler • Gratineret kartoffelmos med bacon og nødder • Pommes risoles med sesam • Hjemmelavet kartoffelsalat • Smørstegte rosmarinkartofler • Råstegte timiankartofler • Kartoffelbåde ala Provence Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20,00 Vælg op til 2 slags kartofler. Salater • Rebildsalat, hvidkål, æbler, ananas m.m. • Broccolisalat m/bacon • Bønnesalat med feta og hvidløg • Luksus pastasalat • Bulgursalat med feta, soltørret tomat, agurk, peberfrugt og tomat • Tomatsalat med feta, løg og hvidløg • Blomkål, rødkål, soltørret tranebær, citronsaft og nødder • Rødbedesalat m/blåbær, spinatblade og æbleeddike • Årstidens salat med sæsonens råvarer Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 Vælg op til 3 slags salater. Osteanretning (Min. 10 personer) • Efter aftale Pr. person fra kr . . . . . . . . . . . . . . . . . .35,00
Saucer • Whiskeysauce • Bearnaisesauce • Rødvinssauce • Okseglace • Vildtsauce • Portvinssauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10,00 Forretter (Min. 10 personer) • Torskefad med rejer dressing • Rejecocktail traditionel ( fadanrettet) • Lakseroulade på salatbund med dressing • Tunmousse med rejer, citron og dressing • Citrus-rimmet laks m/peberrodsskum • Røget okseculotte m/røræg og dilddressing • Nr. Nebelskinke m/grønne asparges, tomater og urtepesto • 2 store tarteletter med høns i asparges Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40,00 Forret (Min. 10 personer) Fiskesymfoni 4 slags Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55,00
Desserter (Min. 10 personer)
Pr. person kr. • Chokoladefondant bær (til vaniljeis) 25,00 • Mokka-chokoladekage m/friske bær . . . . . . . . 35,00 • Tiramisu . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 • Diverse frugttærter med creme fraise . . . . . . . . 25,00 • Frugtsalat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00 • Chokolademousse med flødeskum . . . . . . . . . 25,00 • Ostelagkage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25,00
Luksusmenu 1 (Min. 4 personer)
• Fyldt kalvemørbrad med gorgonzola og urter • Pommes risoles med sesam • Frisk rebildsalat • Okseglace Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,00
Luksusmenu 2 (Min. 4 personer)
• Krondyrmørbrad med bacon og ribsgele • Hvide kartofler, surt og tyttebær • Waldorfsalat • Vildtsauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,00 Luksusmenu 3 (Min. 4 personer) • Helsteg oksemørbrad • Bagt kartoffel med hvidløgssmør • Bønnesalat med feta og hvidløg • Rødvinssauce Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190,00 Alle luksusretterne kan tilberedes i ovn på under 1 time.. Sommermenu (Min. 10 personer) • Sennepsglaseret skinke med flødekartoffel • Minideller med kartoffelsalat • Kyllingespyd med blandet grøn salat, dressing og flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80,00
Mad som mormor lavede det
Menu 1 (Min. 10 personer) • Sprængt oksebryst med peberrodssauce, hvide kartofler og surt Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 2 (Min. 10 personer) • Kalvesteg stegt som vildt med vildtsauce, hvide kartofler, tyttebær og rebildsalat Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 3 (Min. 10 personer) • Gammeldags oksesteg med sauce, hvide kartofler, franske bønner og surt Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 4 (Min. 10 personer) • Flæskesteg af kam med sauce, hvide kartofler, rødkål og asier Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00 Menu 5 (Min. 10 personer) • Kæmpe wienerschnitzel af svinemørbrad, brasede kartofler, smørsauce og ærter (Drenge, ansjos, kapers, citron og peberrod) Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95,00
Tapas standard
(Min. 4 personer) 10 udvalgte specialiteter F.eks. - skinke, spegepølser og oste Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 90,00 Inkl. brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 100,00
Tapas luksus
(Min. 4 personer) 12 udvalgte specialiteter F.eks. - skinke, spegepølser, oste og 2-3 slags fisk Pr. person . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 110,00 Inkl. brød og smør . . . . . . . . . . . . . . . . . kr. 125,00
Grillmenu • Marineret nakkekotelet - Marineret kylling - Grillben el. pølser • Hjemmelavet kartoffelsalat • Blandet grøn salat med dressing • Flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90,00 Luksus grillmenu • Super møre entrecoté - grillben - hjemmelavede kæmpe-frankfurter - Marineret kylling el. svinekotelet. • Hjemmelavet kartoffelsalat • 2 slags salat (se under tilbehør) • Flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145,00 Helstegt pattegris (Min. 40 personer) Stegt på grillkul. • 2 slags salater (se under tilbehør) • 2 slags kartofler (se under tilbehør) • Flute Pr. person kr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130,00 Vi kommer og skærer ud . . . . . . . . . . . . . . 850,00
Velbekomme
Søndagstillæg for mad ud af huset kr. 300,Kørselstillæg pr. tur kr. 300,- i timen hver vej
Åbningstider
Mandag-torsdag 8.00-17.30 Fredag 8.00-18.00 Lørdag 7.30-13.00 Fandt du ikke hvad du søgte? kontakt os gerne for en uforpligtende snak om jeres arrangement.
Nørre Nebel Slagterforretning Bredgade 42 | 6830 Nørre Nebel Tlf. 75 28 80 88 · www.norrenebelslagter.dk