S L A G T E R E N S
MENUKORT Alt til det store og det lille selskab
VI LAVER MAD OP TIL 1200 PERS. VI HAR SERVERINGSPERSONALE OG GRILLMESTRE.
Osted Slagter&Ost er en god gammeldags slagter med tradition for de bedste slagtervarer og alt inden for det gamle stolte fag. Det rækker lige fra gammeldags modning af okse- og kalvekød på krog til moderne mad ud af huset. Butikken blev etableret i 1910, og lige siden har der været en slagter på Fugletoften i Osted. Slagtermester Kennet Hansen overtog virksomheden i marts 2001. I 2017 blev det tidligere Osted Ost en del af forretningen, så butikken i dag også tilbyder mere end 100 oste fra det meste af Europa. Mere info fås hos slagtermester Kennet Hansen på telefon 46 49 70 44 eller på mail slawter@live.dk
INDHOLD FORRETTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 4 BUFFETER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 6 GRILL-SELV BUFFET . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 8 MENUER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 10 KOLDT BORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 12 FROKOST. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 13 SLAGTER APPETIZER . . . . . . . . . . . . . . . . S. 14 TAPAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 15 PØLSEBORD. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 16 OSTEBORD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 17 DESSERTER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 18 VIN OUTLET . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . S. 19
FORRETTER ALLE MENUER ER MIN. 4 KUV.
S. 4
FORRET NR. 1 HJEMMERØGET LAKS M/ TYTTEBÆRPEBERROD OG BACON serveres med rustikt brød PR. KUV. 65 KR.
FORRET NR. 2 LAKSETÅRN M/ DILDCREME OG REJER serveres med rustikt brød PR. KUV. 65 KR.
FORRET NR. 3 TUNMOUSSE M/ ØRREDROGN OG DRESSING serveres med rustikt brød PR. KUV. 55 KR.
FORRET NR. 4 KOLDRØGET HELLEFISK M/ ASPARGES OG KAVIAR serveres med rustikt brød PR. KUV. 65 KR.
FORRET NR. 5 OSTED SKINKE 12 MDR. M/ MELON OG ÆRTESKUD serveres med rustikt brød PR. KUV. 55 KR.
Forretter anrettes i weck glas
B U F F E T E R ALLE BUFFETER MIN. 15 KUV.
S. 6
BUFFET NR. 1
BUFFET NR. 5
HELSTEGT SVINEFILET UNGHANEBRYST I BBQ SAUCE KARTOFLER I FLØDECREME PASTA I KARRYDRESSING MARINERET RØD SPIDSKÅLSSALAT
HELSTEGT KØDKVÆGSFILET SVINEKAM M/ BACON PROVENCEKARTOFLER I FLØDECREME KOLDMARINEREDE KARTOFLER M/ KRYDDERURTER REBILDSALAT GRÆSK SALAT M/OLIVENOLIE PASTA I MILD CHILIDRESSING
PR. KUV. 119 KR.
BUFFET NR. 2 MARINERET KØDKVÆGSCULOTTE SVINEFILET A LA MEXICO FLØDEKARTOFLER M/ KRYDDERURTER BROCCOLISALAT PASTA I PESTO PR. KUV. 149 KR.
BUFFET NR. 3 HELSTEGT KØDKVÆGSFILET MARINERET SVINEKAM STEGTE PILLEKARTOFLER RØDVINSSAUCE GRÆSK RUSTIK SALAT BROCCOLISALAT PR. KUV. 179 KR.
PR. KUV. 199 KR.
BUFFET NR. 6 HELSTEGT KØDKVÆGSMØRBRAD PROVENCE SVINEKAM LAMMECULOTTE M/ ROSMARIN PORRE-KARTOFLER I FLØDECREME TIMIANKARTOFLER MELONSALAT M/ MOZZARELLA PASTA I PESTO MARINERET BØNNESALAT PR. KUV. 269 KR.
TILKØB AF BRØD OG SMØR PR. KUV. 15 KR.
SAUCER RØDVINSSAUCE
BUFFET NR. 4 MARINERET SVINEMØRBRAD KALVEFILET AF KØDKVÆG HVIDLØGSKARTOFLER I FLØDECREME TIMIANKARTOFLER LINSESALAT M/ GRØNT COLESLAW SALAT TOMAT SALAT M/ FETA PR. KUV. 199 KR.
BEARNAISESAUCE TRØFFELSAUCE SVAMPESAUCE FLÆSKESKYSAUCE PR. KUV. 15 KR.
S. 8
GRILL-SELV B U F F E T GRILLBUFFET NR 1 10 KUV. GRILLET PORCHETTA HJEMMELAVEDE PØLSER KOLD KARTOFFELSALAT BROCCOLISALAT GRØN SALAT PR. KUV. 139 KR.
GRILLBUFFET NR 2 40-60 KUV. GRILL GRIS KOLD KARTOFFELSALAT BROCCOLISALAT RØD SPIDSKÅLSSALAT PR. KUV. 159 KR.
TILKØB BRØD, SENNEP OG KETCHUP PR. KUV. 15 KR.
LEJE AF GRILL 500 KR. DEPOSITUM 500 KR. AFL. RENGJORT
MENUER ALLE MENUER ER MIN. 4 KUV.
S. 10
MENU 1
MENU 4
GAMMELDAGS FLÆSKESTEG
KALVESTEG STEGT SOM VILDT
M/ HVIDE OG BRUNEDE KARTOFLER, SKYSAUCE, RØDKÅL OG GELE
M/ VILDTSAUCE, STEGTE KARTOFLER, WALDORFSALAT OG BAGTE GULERØDDER
PR. KUV. 129 KR.
MENU 2 GAMMELDAGS KØDKVÆGSSTEG
PR. KUV. 169 KR.
MENU 5 ROSASTEGT KØDKVÆGSCULOTTE
M/ STEGTE KARTOFLER, RØDVINSSAUCE, BAGTE RODFRUGTER OG TYTTEBÆR
M/ TRØFFELSAUCE, HALVE BAGTE KARTOFLER OG BAGTE RODFRUGTER
PR. KUV. 149 KR.
PR. KUV. 169 KR.
MENU 3
MENU 6
STEGT, RØGET OG GLASERET SKINKE
ROSASTEGT KØDKVÆGSFILET
M/ GRØNLANGKÅL OG BRUNEDE KARTOFLER PR. KUV. 129 KR.
M/ BRAISEREDE SVINEKÆBER, RØDVINSSAUCE, STEGTE KARTOFLER, COLESLAW OG MARINEREDE GRØNNE BØNNER PR. KUV. 199 KR.
KOLDT BORD ALLE MENUER ER MIN. 6 KUV.
KOLDT BORD NR 1
KOLDT BORD NR 2
MARINERET SILD M/LØG OG CAPERS
KARRYSILD M/CAPERS
RØDSPÆTTEFILET M/REMOULADE
MARINERET SILD M/LØG
FRIKADELLER M/AGURKESALAT
ÆG M/ REJER OG MAYONNAISE
LEVERPOSTEJ M/ SALTKØD SAMT SKY OG LØG
VARMRØGET LAKS M/ TYTTEBÆRPEBERROD
MØRBRADBØF M/LØG I FLØDECREME
RØDSPÆTTEFILET M/REMOULADE
KAMSTEG M/RØDKÅL
MØRBRAD M/ LØG I FLØDECREME
BRIEOST M/DRUER
KAMSTEG M/ RØDKÅL
PR. KUV. 185 KR.
3 OSTE M/ DRUER OG SØDT PR. KUV. 235 KR.
S. 12
FROKOST ALLE MENUER ER MIN. 6 KUV.
FROKOST NR. 1
FROKOST NR. 2
MARINERET SILD M/ LØG
KARRYSILD M/ CAPERS
RØDSPÆTTEFILET M/ REMOULADE
RØDSPÆTTEFILET M/ REMOULADE
POSTEJ M/ BACON
KAMSTEG M/ RØDKÅL
FRIKADELLE M/ RØDKÅL
MØRBRADBØF M/ LØG
BRIEOST OG DRUER
BRIE OG DRUER
PR. KUV. 119 KR.
PR. KUV. 139 KR.
S L A G T E R
APPETIZER MIN. 10 KUV.
OSTED SKINKE M/ MELON FENNIKELSALAMI M/ SYLTET RØDLØG SNACKPØLSER M/ CHILIMAYONNAISE PR. KUV. 60 KR.
S. 14
T A P A S MIN. 2 KUV.
HUSETS VALG 4 SLAGS PØLSE/PATÉ OG 4 SLAGS OST M/ TILBEHØR PR. KUV 119 KR.
P Ø L S E B O R D
PØLSEBORD NR. 1 8 SLAGS HJEMMELAVEDE PØLSER 2 SLAGS PATÉ SKY , LØG , SURT OG PICKLES PR. KUV. 99 KR.
PØLSEBORD NR. 2 8 SLAGS HJEMMELAVEDE PØLSER RØGET SKINKE MED RØRÆG RULLEPØLSE M/ITALIENSK SALAT SKY, LØG OG PICKLES PR. KUV. 129 KR. S. 16
O S T E B O R D
PØLSE/OSTEBORD 4 SLAGS HJEMMELAVEDE PØLSER 4 SLAGS OSTE M/SØDT OG GRØNT MED LØG, SKY OG PICKLES PR. KUV. 119 KR.
OSTEPLANKE MIN. 10 KUV. 4 SLAGS OSTE MED DRUER OG SØDT PR. KUV. 59 KR.
DESSERTER HJEMMELAVET CHOKOLADEMOUSSE M/FLØDESKUM PR. KUV. 45 KR.
HJEMMELAVET ÆBLETRIFLI PR. KUV. 45 KR.
ITALIENSK TIRAMISU PR. KUV. 45 KR.
CHOKOLADEKAGE M/ SYLTEDE BÆR PR. KUV. 45 KR. S. 18
Ost ed Vin Outlet OSTED VIN OUTLET TILBYDER ET STORT UDVALG AF VINE OG KAN VÆRE BEHJÆLPELIG MED AT SAMMENSÆTTE EN VIN MENU TIL ENHVER BUFFET ELLER 3 RETTERS MENU. VI HAR VINE FRA DET MESTE AF VERDEN SAMT ET STORT UDVALG AF DESSERTVINE
DET MED SMÅT
TILKØB AF BRØD, FEDT OG SMØR PR. KUV. 20 KR. MENUER AFHENTES I BUTIKKEN EFTER AFTALE Kan evt. leveres mod tillæg.
LEJE AF GRILL 500 KR. DEPOSITUM 500 KR. Afl. rengjort LEJE AF PERSONALE PR. TIME HVERDAGE 400 KR. + MOMS LØRDAGE. 500 KR. + MOMS MIN. 3 TIMER
OSTED SLAGTER & OST FUGLETOFTEN 6, OSTED — 4320 LEJRE — TLF.: 46 49 70 44 WWW.SLAWTER.DK