Edici贸n N潞 8 - Diciembre 2012
DESCUBRIENDO EL SUR
Editorial Revista Editada por:
KAMIL PUBLICIDAD Edición N°8 Diciembre del 2012 Tiraje: 6,000 ejemplares Gerente Diego Pacheco Neves Director Editor Álvaro Pacheco Rios Colaboradores Arq. Marisol Velazco Gutiérrez, Gustavo Rondón Álvarez , Eduardo Sarabia Huayapa. Arzobispado de Arequipa, Casa de Moral, Andressa Rivas Giannetti, .José Luis Rivas Casanova. Diseño y Diagramación Garith F. Klauer Garcia Ángel Linares Castello Fotografía Diego Pacheco Neves Gustavo Rondón Álvarez Marketing Álvaro Pacheco Rios Patricia Neves Lucía Pacheco Neves Impresión El Alva Correo Electrónico kamilpublidad@hotmail.com Teléfonos: (054) 342866 958175081 RPM #965937300 RPC: 987592979
Distribucion Gratuita
La JUNTA DIRECTIVA DE AVIT agradece a sus asociados, a quienes nos debemos, organismos públicos y privados y empresas del sector turismo que apoyan y participan de la Feria, muchas gracias por la confianza en nuestra Asociación. El presente año inicia una nueva etapa con el I CONGRESO INTERNACIONAL DE TURISMO, conjuntamente con la FIT AVIT 2012. Nuestro futuro está depositado en el potencial turístico y nuestra misión es llegar a más mercados, promocionando nuevos destinos, con productos turísticos innovadores y de calidad. La XXI Edición será muy especial. Contamos con un programa extraordinario que incluirá actividades de tipo cultural, que nos permitan trabajar en equipo, orientados a un servicio de excelencia. EL PRIMER Y SEGUNDO DÍA se dará el Congreso, dirigido a los agentes de viajes y estudiantes de las diferentes Entidades Estudiantiles Turísticas de Arequipa. El TERCER DÍA se brindará un cóctel de clausura y, al mismo tiempo, será la inauguración de la FIT AVIT 2012. Habrá un CUARTO DÍA con Feria, Rueda De Negocios y concluirá con nuestra Tradicional Cena de Gala de Clausura, un sin número de actividades que lograrán que su esfuerzo y tiempo se concrete con resultados positivos. Fraternalmente Eddy Carpio Cuadros Presidente
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Un Espacio para la Evangelización Recinto cultural guarda celosamente 400 años de la historia religiosa arequipeña. Propios y extraños quedan sorprendidos por la belleza de los objetos de culto y arte repartidos en la Sala del Tesoro y Sala de Pintura Religiosa Republicana. Imágenes talladas en madera en la antigua Sala del Presbiterio.
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Monseñor Javier Del Río Alba, arzobispo de Arequipa, muestra la placa recordatoria de inauguración del Museo. Lo acompañan los cardenales Giovanni Battista Re y Juan Luis Cipriani Thorne.
Museo de la Catedral de Arequipa Guardián de los tesoros de más de cuatro siglos de evangelización del pueblo arequipeño, este recinto, acondicionado en el ala izquierda del complejo ubicado en el corazón de Arequipa, como es su Plaza de Armas,
fue inauguró el 16 de julio del 2011 por el cardenal Giovanni Battista Re, enviado especial del Papa Benedicto XVI, para las celebraciones jubilares de los 400 años de Creación de la Diócesis de Arequipa. El cardenal
quedó sorprendió por la belleza de los objetos de culto y arte, celosamente cuidados en estos años y que ahora se exhiben, causando la misma admiración en los cientos de visitantes que a diario transitan por sus salas.
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Detalle de Custodia, Narciso Práxedes Soria - España, siglo XIX.
Detalle del remate de la Corona de la Virgen.
Corona de espinas, hacia el siglo XVIII.
El objetivo de esta exposición permanente, es dar a conocer la fe de un pueblo contenida en 400 años de historia de la evangelización en Arequipa. También se quiere alentar la profundización de la historia de la Iglesia en los escolares y universitarios de la Región, para que se identifiquen con sus raíces y se sientan parte de una rica trascendencia cultural, que no solo se enmarca en hechos puntuales, sino que sobrepasa lo cotidiano y eleva los valores cristianos en su debida dimensión de parte fundamental del ser y hacer.
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Salas del Tesoro de la Catedral. En donde el visitante puede admirar una selección de la rica colección de custodias, coronas y otros objetos litúrgicos y de ornamentación que guarda la Catedral. Caracteriza lo exhibido en esta sala, la riqueza de los materiales de que están hechos los objetos y la alta calidad artística y técnica de los orfebres y joyeros que los trabajaron.
Cruz con imagen presiosista, hacia el siglo XVIII.
Colección de cálices, copones y jofainas.
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Sala de Pintura Religiosa Republicana Con la exposición de cinco importantes lienzos del célebre pintor tacneño Francisco Laso, esta sala se
complementa con paneles informativos que relatan la historia del arte de la pintura en el Perú en la época
San Pedro, reconocible por las llaves que sostiene.
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virreinal y republicana, rica en esplendor religioso, caracterizada por trazos firmes.
San Lucas, representado siempre con un buey.
Atención - El guiado está a cargo de profesionales quienes dominan idiomas extranjeros y tienen preparación catequética para ofrecer una experiencia dirigida a la evangelización. - La atención es de 10:00 a 17:00 horas, de lunes a sábado. - El costo de la entrada para adultos es de S/.10 y niños S/.2.00.
En el próximo número de Rutas del Sur seguiremos explorando las salas y tesoros de este gran Museo. Escolares aprecian las obras de arte en la Sala de Ornamentos.
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Hermosa casona solariega
Casa del
La
Moral Dueña de un alto valor histórico y arquitectónico, es considerada un símbolo de la arquitectura civil colonial de Arequipa. Su construcción data del siglo XVIII, específicamente del año 1730. 12
C
onstruida en 1730, la Casa del Moral es el prototipo de la arquitectura civil colonial de Arequipa. Su nombre responde a la presencia de un centenario árbol de mora ubicado en el centro del patio principal. La historia de la Casa del Moral se inicia en el siglo XVIII, cuando la familia San Pedro ordenó su construcción. Hoy la Casa del Moral muestra su esplendor a residentes y visitantes, gracias a que sus actuales propietarios, Banco de Crédito del Perú, comprendieron el alto valor histórico y arquitectónico de este monumento. En esta típica residencia señorial habitaron familias aristocráticas, mestizos y un número menor de esclavos e indios. Su fachada muestra pilares y adornos en alto relieve con una batiente de tres fracciones y un tímpano cuyo elemento central es el escudo acuartelado, flanqueado por dos ángeles que sostienen cadenas en sus manos y todo un conjunto de formas de la pictografía Paracas. El frontis se completa con bellas ventanas labradas. El sillar de las bóvedas de las grandes habitaciones también presenta
tallados, así como sus ventanas y puertas. Se pueden encontrar anagramas de Jesús, María y José tallados en el centro de las bóvedas de habitaciones y encima de las ventanas que dan a la calle. El ingreso es por una puerta de dos hojas decoradas con clavos de bronce y postigo con llave y cerrojo. Se continúa por el amplio zaguán de cal y canto que llega al patio principal, de forma cuadrangular con el piso cubierto por sillar y canto rodado, dando la apariencia de un damero al mejor estilo árabe. Durante los recorridos turísticos, los visitantes pueden apreciar un Salón Principal, Sala de Costura, Comedor, Dormitorio, Oratorio, Biblioteca y dos grandes salas denominadas Pinacoteca, por contener una parte importante de la colección de pinturas de la Escuela Cusqueña y otras de la época. La habitación que vincula el primero y segundo patio es la Sala de Mapas, por contener una valiosa colección de grabados y mapas antiguos, trazados por los más famosos cartógrafos de los siglos XVI y XVIL.
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Las
cocinas del
Monasterio de Santa Catalina Por: Arqta. Marisol Velazco GutiĂŠrrez
Ambientes llenos de historia y tradiciĂłn, regalan un viaje en el tiempo. Sentir el olor a la leĂąa, el calor del fuego, la atmosfera de penumbra, son postales que no debemos dejar de conocer. 14
L
a arquitectura del Monasterio de Santa Catalina es particular y original. Las cocinas son ambientes importantes, en su función como en su forma. Todas las celdas (viviendas de las religiosas) contaban con cocina, que se abastecían por la puerta de servicio. La comida era diferenciada de acuerdo a los recursos, lo que se refleja también en el tamaño de las cocinas, por ejemplo, no todas tenían horno, no existe una cocina igual a la otra, cada una presenta particularidades diferentes, se puede ver una chorrera sobre un horno o parte de unas pilastras y cornisas en una pared de fondo. Cada vez que era necesaria una remodelación, por los sismos, ampliaciones o cambios de estilo, estos ambientes se adaptaban armoniosamente. Además, existía la cocina comunitaria, donde las monjas -a través del tiempo-
En las cocinas encontramos un juego dinámico de formas con un claro oscuro mágico, generado por el ingreso de luz a través de las diferentes claraboyas y el color negro mate de su interior debido al humo. Estos ambientes nos permiten viajar en el tiempo y sentir el olor a la leña, el calor del fuego, la atmosfera de penumbra, son postales que no debemos dejar de conocer.
realizaban un trabajo artesanal de preparación de dulces, manjar blanco, jaleas y mermeladas, hostias, bolillos y pasteles, hasta macerados de fruta y fermentación de vino. Este ambiente tenía características diferentes ya que la producción era abundante. Conserva como vestigios de la primera capilla, un escudo y una inscripción de la priora Lucía del Espíritu Santo y Zúñiga, 1681-1684 / 1690-1693, el mismo que presenta el báculo o bastón prioral con una rosa tallada (que significa los dones espirituales y la capacidad de mando y de conocimiento intelectual) y una espadaña o campanario en uno de los ingresos. Esta gran cocina es la sumatoria de varios ambientes unidos por una circulación longitudinal. Los diferentes espacios -supuestamente- fueron destinados a actividades diversas: depósito de víveres, hornos, cocina propiamente dicha, almacenes de utensilios, área de preparados con grandes
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Sabemos que con la reforma de 1871 la vida de las monjas cambió y todas abandonaron sus cocinas para comer en comunidad, “haciendo remodelar la nueva cocina por unos extranjeros”, como dice en los archivos. 16
mesas, etc. Se cree que este lugar se mantenía fresco por el canal que lo atravesaba y que abastecía de agua al pozo que permitía llenar las grandes tinajas.
TIEMPO DE CAMBIOS Sabemos que con la reforma de 1871 la vida de las monjas cambió y todas abandonaron sus cocinas para comer en comunidad, “haciendo remodelar la nueva cocina por unos extranjeros”, como dice en los archivos. A fines del siglo XIX y comienzos del XX, la comunidad de monjas utilizaba la cocina comunitaria del refectorio, diferenciada de las demás por el techo piramidal
que funcionaba como una campana o chimenea con un gran tiro, característica arquitectónica común de las cocinas de la época. Trabajaba con carbón de piedra, leña y otros combustibles. Se sabe que en 1953 fue reemplazada por una moderna cocina eléctrica. En las cocinas encontramos un juego dinámico de formas con un claro oscuro mágico, generado por el ingreso de luz a través de las diferentes claraboyas y el color negro mate de su interior debido al humo. Estos ambientes nos permiten viajar en el tiempo y sentir el olor a la leña, el calor del fuego, la atmosfera de penumbra, son postales que no debemos dejar de conocer.
UN POCO DE HISTORIA “La cocina grande se supone, fue antiguamente una capilla en la que, inclusive, sesionó el Cabildo de la ciudad luego del terremoto del 22 de enero de 1582. El cataclismo del 20 de enero de 1662 la destruyó, habiendo sido reedificada posteriormente por el Obispo don Juan de Almoguera. La misma autoridad colaboró en la erección de la actual iglesia de tal manera que, a su conclusión, la vieja capilla fue destinada a cocina; De su originaria función queda en el dintel de la ventana la siguiente leyenda: Alabado sea el Santísimo sacramento del Altar y la Virgen María concebida sin mancha ni pecado original. Amen- Jesús, María y José”, según nos cuenta Luis Enrique Tord en su libro “Arequipa artística y monumental”.
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Alfajores
Vildoso Una dulce historia
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La golosina tradicional de La Curva sigue deleitando los paladares de propios y extra帽os. 100% naturales, la preparaci贸n de la galleta es el secreto mejor guardado de los herederos de este postre.
C
uando sobrevino la guerra con Chile y nuestros vecinos del sur invadieron terreno peruano, Doña Daría Valdivia, la madre de los Alfajores Vildoso, quien por esos años vivía en Tarapacá, tuvo que emigrar a Tacna. Tiempo después viajó a Islay donde inventó esta delicia del paladar. Antes de la migración, esta amante de la buena cocina no había creado la golosina que hoy hace famosa a La Curva. “Nuestra abuelita Concepción Juárez de Vildoso, hija de Daria Valdivia, en un inicio ofrecía banquetes. Representantes de bancos y entidades públicas la buscaban para que
Hoy Teófila está a cargo de la venta de los alfajores en La Curva y su hermana Isabel, prepara y vende el producto en Arequipa, distrito de Alto Selva Alegre. ofrezca sus servicios en ceremonias o fiestas, siendo este tipo de eventos aprovechados para la presentación del alfajor como postre, que no solo gustó, sino conquistó el paladar de los invitados. Así nació el negocio que heredó luego a sus hijas Teófila, Isabel y Mercedes”, indicaron los herederos de la tradicional receta.
SECRETO DE FAMILIA
La preparación de los tradicionales Alfajores Vildoso, es 100% natural, sin preservantes. La miel nace de la chancaca derretida, mezclada con frutas secas y maíz morado. La galleta es el secreto mejor guardado por la familia. “Cuando se prepara con cariño y voluntad, todo sale bien. Principalmente se marca distancia con otros negocios que ofertan, aunque con poco éxito, esta golosina”. La masa para la galleta se cocina en
un horno de barro y ladrillo. La permanencia depende de la temperatura, si está muy caliente basta con dos minutos y frío unos 25.
¿CÓMO RECONOCERLO?
Al momento de adquirir los Alfajores Vildoso recordar que estos solo se expenden en La Curva y Arequipa y la presentación es en bolsas que incluye la marca del producto. “Los comensales, público selecto, aseguran que el producto vale y tiene calidad insuperable, lo que a diario nos anima a ser mejores”.
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Lagunas de Mejía Paraíso natural El recorrido por esta reserva, una de las LAGUNAS DE MEJIA estaciones para aves migratorias más importantes en la costa peruana, es una experiencia valiosa e inolvidable, el encuentro perfecto con la naturaleza.
E
n 1984, mediante Decreto Supremo Nº 015-84-AG, se creó el Santuario Nacional Lagunas de Mejía, reserva natural encargada de proteger la flora y fauna de las Lagunas de Mejía, uno de los humedales más importantes de América del Sur, además de ser el lugar que ha asegurado la supervivencia de aves no solo locales sino de diversas partes del mundo.
Foto: http://malarkeyenperu.blogspot.com
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Situado en la costa de Arequipa, con una extensión de más de 600 hectáreas de humedales en la desembocadura del río Tambo, este Santuario es considerado uno de los humedales más importantes de la costa peruana. Además fue designad como un Sitio Ramsar en 1992 y junto con el río
UBICACIÓN Y ACCESO
El Santuario Nacional Lagunas de Mejía está ubicado en el distrito de Deán Valdivia, provincia de Islay, departamento de Arequipa. El acceso es fácil y a través de vías terrestres que parten desde Lima y las principales ciudades del sur del país.
Tambo, como un Área Importante para Aves por BirdLife International. En este paraíso natural existen varios tipos de hábitats: totorales, pantanos, monte ribereño, gramadales y playas arenosas. Es una de las estaciones para aves migratorias más importantes en la costa peruana. Aquí se puede encontrar 141 especies de aves, de las cuales 84 son residentes de la zona costeña del país y 57 migratorias. De las migratorias, 17 llegan a Mejía de otras partes del Perú, 4 de otros países de Sudamérica y 34 desde América del Norte. Los peces, reptiles y anfibios son también animales frecuentes de encontrar en esta reserva, además de algunos mamíferos pequeños. La vegetación dominante es el junco, la totora y los gramadales asociados con Salicornia fructicosa. Dentro del agua de las lagunas se encuentran algas del género Chara sp.
Entre los objetivos del Santuario Nacional Lagunas de Mejía están: proteger la avifauna residente en peligro de extinción, así como las especies migratorias y mantener importantes asociaciones de flora silvestre propias de los ecosistemas acuáticos del litoral. La choca de pico amarillo es una de las aves que habita únicamente en esta zona del país. Es uno de los pocos lugares en el mundo donde se encuentra la gaviota de capucha gris, la cual tiene una extraña y dispersa distribución en el planeta. Es lugar de paso o de veraneo para numerosas otras aves migratorias, notablemente los playeritos, algunos de los cuales anidan en el Ártico. El récord de distancia migratoria lo lleva el gaviotín ártico, que recorre unos 40 000 km anualmente.
LAGUNAS DE MEJIA
Un verano inolvidable
CATARINDO
Angosta caleta de aguas mansas es una de los balnearios mollendinos más concurridos durante la temporada veraniega, por su belleza y tranquilidad. Ofrece las comodidades para disfrutar de soñados días de playa.
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2 km de Mollendo, provincia de Islay, Arequipa, encontramos Catarindo, una caleta de mar tranquilo y oleaje reducido, la única en la zona habilitada como balneario por su fácil acceso (se puede llegar a pie cruzando los montes o en movilidad propia), acondicionada con servicios básicos para pasar inolvidables días de playa.
Este balneario de arena y canto rodado posee un mar transparente, lo que permite a los visitantes nadar varios metros sin problemas. Rodeada por peñones de gran altura, en Catarindo se puede pasear en bote y moto acuática, es un sitio ideal para el deporte del buceo y caza submarina. A principios de año fue reconocida como “La playa más visitada de Mollendo”, por su belleza y tranquilidad.
INSPIRACIÓN DE CHARLIE´S DATOS PARA EL VISITANTE Entre Mollendo y Matarani hay una serie de caletas, puntas e islotes interesantes, en su mayoría terrenos vírgenes para el turismo masivo. Catarindo es el tercer balneario más concurrido de Mollendo, después de la Playa 1 y 2. Es un símbolo de la ciudad por sus pequeñas olas, atracción para los más pequeños.
Esta hermosa caleta, adornada de pirámides naturales que aumentan la energía corporal y sensación de bienestar del turista, sirvió de inspiración para la creación de Charlie´s alquiler de botes, motos acuáticas y sombrillas, creando una playa artificial. Pero la inspiración fue más lejos y permitió el nacimiento de Charlie´s Catarindo, restaurante que tiene como especialidad variedad de platos a base de pescados y mariscos. Hoy, pensando siempre en la comodidad de los clientes, Charlie´s Catarindo ofrece los servicios de recreación, búngalos, espectáculos de fogata y noches de discoteca.
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“Extensas playas de arena fina... un verano inolvidable�
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camanรก
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Caleta San José Un oasis en el sur
Muchos desconocen que en esta parte del país existe el lugar ideal para desconectarse del mundo, una playa virgen y paradisiaca, premiada varias veces como el mejor balneario natural del Perú. Refugio de una fauna impresionante donde solo se puede llegar en lancha.
N
o es novedad que las playas más bellas del litoral sur peruano están en Arequipa, específicamente en el distrito de Quilca, provincia de Camaná. Destaca entre ellas la Caleta San José, un lugar para desconectarse del mundo, balneario virgen alejado de toda actividad humana y dueña de una naturaleza impresionante. Para visitar este paraíso, ubicado entre
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Matarani y Quilca, hay que llegar primero a Camaná y luego -en bus o movilidad particular- a la caleta de Quilca (lugar donde se escondía el Huáscar) para embarcarse en un viaje de 2 horas 30 minutos rumbo a la Caleta San José. La única manera de arribar a este balneario virgen, donde se desarrolla una interesante propuesta de turismo sostenible y protección de un espacio natural lejos de la contaminación, es por vía marítima.
La belleza de la Caleta San José -coinciden los visitantes- radica en sus mágicos paisajes, cultura, así como en su exquisita gastronomía a base de productos frescos –recién sacados del mar- que incluye platos con conchas de abanico, pulpo, erizos y lenguados. Para los que gustan de los deportes de aventura, en San José, así como en las diferentes caletas del litoral arequipeño, tienen la opción de practicar pesca submarina, trekking, kayak y en especial buceo, por sus aguas transparentes.
En San José, así como en las diferentes caletas del litoral arequipeño, hay la opción de practicar pesca submarina, trekking, kayak y en especial buceo, por sus aguas transparentes. ALREDEDORES
Rodean a esta mágica caleta, hacia el norte: La Sorda, La Chicanera, Arantas, Huacchiray, Huagin, el valle y la caleta de Quilca, que destacan por su belleza y riqueza histórica. Al sur: La Francesa, Ancumpita, La Huata, Honoratos y la Isla Hornillos, impresionantes a la vista, también concentran la mayor variedad y cantidad de fauna marina de la zona (focas, pingüinos, chuitas, zarcillos y diversas de especies marinas. Mar adentro se pueden divisar delfines y hasta –en algunas ocasiones- ballenas). Estas caprichosas formaciones geográficas llamadas caletas o ensenadas solo son accesibles por mar, no hay carretera que lleve directamente allí. No hay nada a 20 Km a la redonda, solo el campamento de la Caleta San José, lo que garantiza tranquilidad absoluta.
DATO PARA EL VIAJERO
Quilca se ubica en el Km 845 de la Panamericana Sur. Desde Camaná, el trayecto al puerto artesanal es de aproximadamente una hora. El camino es trocha carrozable. Tener en cuenta que en La Caleta San José no hay señal para celular, teléfono fijo e Internet. Solo se puede llegar al lugar por mar. Un consejo útil para los principiantes
en navegación es tomar, media hora antes de embarcarse, una pastilla para el mareo. Hay otra ruta, partiendo desde el puerto de Matarani, en la provincia de Islay. Desde ese punto, llegar a la caleta demora tres horas. Las reservas para el albergue turístico se pueden hacer a través del email reservas@caletasanjose.com
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Travesía en see kayak Matarani - Quilca
De puerto a puerto Por: Gustavo Rondón
Todos los días haciendo lo mismo pero eran diferentes, con el objetivo fijo de terminar con éxito la travesía, de ir avanzando de punta en punta, buscando la caleta perfecta para pasar la noche, los atardeceres, el cielo estrellado juntándose con el horizonte, una cena caliente y un buen descanso. 44
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reo que una de las extensiones más largas de nuestra costa, sin una carretera paralela y cercana, ¡es esta! entre Martarani y Quilca, unos 50 km aproximadamente, y esto es lo que lo hace más interesante aun, el saber que si o si la travesía se tiene que terminar y la mejor forma es por el agua remando, con un kayak de mar es lo ideal, siendo estos muy diferentes a los del río, mucho más grandes y largos, la proa es exactamente como la de los barcos que va cortando el agua y en la popa lleva una aleta que accionada a través de unos cables con los pies, es el timón, son bastante espaciosos y tienen diferentes compartimientos para el equipaje, claro que siempre habrá un límite. Nuestra principal carga es el agua potable, la comida, una bolsa de dormir con colchoneta, algo de abrigo, algo menos de ropa… y a navegar… Cuatro días remando en el Pacífico de sur a norte, así la corriente también nos ayuda, pasando por innumerables caletas y puntas, empezando por Punta Agua Salada en Matarani, Punta La Condenada, Punta y Caleta Quebrada Honda, Punta Hornillos e Isla Hornillos, Caleta Los Honoratos, Punta Ancupita, Caleta Francesa y Caleta San José, Punta La Brava, Arantas, Playa de Huagin, El Farallón y finalmente la Caleta de QUILCA. Todos los días haciendo lo mismo pero eran diferentes, con el objetivo fijo de terminar con éxito la travesía, de ir avanzando de punta en punta, buscando la caleta perfecta para pasar la noche, los atardeceres, el cielo estrellado juntándose con el horizonte, una cena caliente y un buen descanso. El amanecer es otro espectáculo, acompañado de un buen desayuno nutritivo para seguir remando, el paso entre Punta Hornillos en la costa y la isla del mismo nombre es un callejón de unos 250 metros de alto por unos 80 de ancho, ideal para la concentración de mucha
vida marina, en especial los lobos marinos, que por su naturaleza son bastante curiosos y como tales, en grupo y jóvenes, se animaban cada vez más a acercarse hasta topar con nuestros kayaks… ¡toda una experiencia!, habían de todos los tamaños y a los más grandes había que mirarlos con respeto y cierto temor, como todo gran macho bastante territorial. Continuando pasamos por La Caleta San José y Francesa, nos dimos tiempo de visitar un alberge instalado estratégicamente no muy conocido, pero es el paraíso, la comida en base a conchas de abanico criadas por ellos mismos… una exquisitez y
los amigos terminaron de hacer placentera esa visita, que la culminamos para seguir rumbo norte con nuestra travesía, que culminó después de cuatro días de remar en la Caleta de Quilca, donde cuentan que alguna vez fue el escondite del Huáscar, y efectivamente de mar adentro no se divisa, al ingresar y estando muy cerca de la costa se abre para nosotros la caleta, nuestro destino final, emocionados y contentos de haber culminado con la experiencia vivida… y sintiéndonos en algo el Caballero de los Mares.
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Una forma diferente de disfrutar de los balnearios y paisajes de esta la Villa Hermosa.
Empresa nació para brindar diversión a través de paseos turísticos por esta Villa Hermosa y sus alrededores, donde abundan paisajes increíbles como el cuadro desde el Cerro La Punta de toda la ciudad y sus distritos, rodeada de plantaciones de arroz, cercado por más cerros y con la vista impresionante al Océano Pacífico; como también rodando paralelamente al mar y su refrescante brisa por kilómetros... y llegando a lugares como el histórico Puerto de Quilca, por el sur; escondidas playas de Pucchún por el norte y viajando río Camaná arriba hasta las bellas ciudades de Corire y Aplao, pasando por los Petroglifos de Toro Muerto y demás lugares paradisiacos. Muy pronto habrá sorpresas, pues está en camino novedosos productos para la diversión general.
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Tubulares Camaná
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Por segunda vez pilotos de la competencia surcarán dunas del sur del país
Dakar 2013 El mundo será testigo del paso de los automóviles, camionetas, motos y cuatrimotos que participarán en la competición automovilística.
el rally más duro del planeta llega al Perú
T
odo va quedando listo para el Dakar 2013, el rally más importante y duro del mundo, que se iniciará el 5 de enero en Lima y recorrerá la zona sur de nuestro país hasta el 9 de ese mismo mes, para posteriormente alcanzar territorio chileno. Esta largada es histórica porque la competición nunca antes arrancó en pleno desierto. En esta ocasión, los pilotos surcarán un escenario excepcional provisto de cordones de dunas que solo fueron descubiertas por quienes lograron llegar a la fase final del rally en 2012. Dato aparte es que por primera vez, el Dakar alcanzará los 4,970 metros de altura, en la sierra de Arequipa. Esta es la “quinta incursión en tierras sud-
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Impacto económico
Esta partida del rally Dakar 2013 desde Perú, generará negocios por alrededor de 276 millones de dólares, además de un impacto que superaría los 500 millones de dólares por la exposición de imágenes de Perú en el mundo, estimó el ministro de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), José Luis Silva. americanas” en la que habrá un recorrido total de 8 mil 400 kilómetros partiendo desde Lima, cruzando la Cordillera de los Andes hasta San Miguel de Tucumán (Argentina), para finalizar en Santiago de Chile.
tificó la presencia de otras estrellas de esta cita mítica de los deportes motor, el catarí Nasser Al Attiyah y el francés Stéphane Peterhansel, con lo que los últimos campeones de autos competirán entre sí en la categoría de mayor expectación.
Para esta edición ya se confirmó la participación del motociclista francés Cyril Despres, ganador de la pasada edición del rally Dakar 2012, quien comentó que la próxima competición será “muy difícil desde la partida en Lima”. También, se ra-
Por todo lo que trae este Dakar 2013, declarado ya “de interés nacional” por el Gobierno, se espera que más de 100 mil turistas lleguen al Perú para apreciar las primeras etapas de la famosa competencia automovilística. También, “implicará estar
en la pantalla de más de mil 200 millones de personas. Más de 300 canales van a saber qué es el Perú”, dijo el presidente de la Cámara Nacional de Turismo (Canatur), Carlos Canales. En Arequipa, también se preparan para el arribo de los pilotos, el 8 y 9 de enero del 2013, ampliando el campamento que se ubicará en el kilómetro 16 de la variante de Uchumayo, donde se repartirá también alrededor de 100 mil cartillas informativas de seguridad.
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E
l Rinconcito Trujillano, tradicional restaurante turístico de la provincia de Camaná, abrió sus puertas en 1986, bajo consejos de amigos que degustaron en varias reuniones familiares la excelente sazón de Don José Luis Rivas Casanova.
c o n tradición n ó z a S Desde hace 16 años el arte culinario de Pepe Lucho deleita los paladares de los camanejos, además de los cientos de veraneantes que cada año visitan este importante balneario del sur del país.
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Nuestro querido Pepe Lucho, natal del distrito de Salaverry - Trujillo, desde niño tuvo el “don del arte culinario”. Era muy solicitado por amigos y familiares para “sazonarles” la buena comida trujillana en sus reuniones. Radicado en la Villa Hermosa de Camaná, se casó e hizo realidad el sueño que tuvo de siempre… abrir du propio restaurante. Gracias a su amplio conocimiento en el rubro gastronómico, el gran Pepe Lucho no dejó de preparar exquisitos platos típicos de su querida y añorada tierra, como el conocidísimo “Cabrito a la Norteña”, “Pato Guisado” y aprovechando las bondades que ofrece Camaná: camarones, corvina, lenguado, frejoles, arroz, etc., logrando espectaculares platos: Chupe de Camarones, Cebiche de Camarones, Camarones al Ajo, Corvina a la Menier, Parihuela de Corvina, Corvina en Sarsa de Camarones, Cebiche de Lenguado, Lenguado a lo Macho, Lenguado al Vapor, Jalea Mixta… y demás platos a base de pollos y carnes. “Estamos agradecidos por los reconocimientos otorgados por autoridades locales, nacionales e internacionales, por los servicios brindados; quienes nos visitan frecuentemente y damos nuestro cordial agradecimiento y compromiso de ser constantes en nuestra atención, servicio y calidad de productos…” La mejor publicidad fue siempre los comentarios de nuestros Clientes-Amigos.
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Al encuentro con el sol, arena y mar Balneario sureño ofrece lo necesario para disfrutar de días inolvidables: playas extensas, limpias, planas y de arena fina. Cuenta con hoteles, restaurantes, espectáculos en vivo y mucho más.
C
amaná es un hermoso balneario ubicado a orillas del Océano Pacífico, costa sur del Perú, a 173 Km al sur oeste de la ciudad de Arequipa (2 horas y 30 minutos en auto). Cuenta con playas extensas, limpias, planas y de arena fina, la atracción de miles de turistas nacionales e internacionales que cada año, en temporada veraniega, las visitan para pasar días inolvidables.
tural de playas contiguas, donde se ubican los principales servicios que el turista y excursionista necesita para disfrutar de una experiencia placentera en el litoral camanejo. Es, además, un sector comprendido por los cerros de La Punta Gorda y Pano, en este último se ubica un faro que sirve de mirador de las amplias y extensas playas de este litoral.
PARQUE ACUATICO CAMANA Su circuito de playas se ubica entre 10km y 40km de la ciudad de Camaná. Lo integran los balnearios que van desde El Chorro hasta San Marino, recorriendo una extensión de más de 12km en ambos extremos, siendo un importante espacio na-
En el espacio comprendido entre los balnearios La Punta y La Punta Vieja están los principales centros de esparcimiento del Circuito de Playas de Camaná, aquí ubicamos discotecas, restaurantes, hoteles, posta médica, comisaria, puesto de salvataje y la iglesia del sector. En esta zona
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también hay un importante parque para el esparcimiento familiar, conocido como La Glorieta. La autoridad del distrito, Antonio Meneses Mamani, trabaja en la construcción y ampliación del malecón de playa y del que parte de la Glorieta y continúa hacia la orilla. Para brindar mayor seguridad a los veraneantes la Policía de Salvataje, con el apoyo de las autoridades locales, cuenta con dos modernas motos náuticas para auxiliar a los infortunados que son arrastrados por el mar. En el sector de Los Cerrillos se construyó un moderno parque recreativo durante el periodo municipal de Sergio Dávila Vizcarra; hasta el sector se trasladan grupos de familias para pasar unas horas chapoteando y jugando en sus piscinas y atractivos juegos de agua: kamikasi, anaconda, multipistas y el hongo gigante, ideal para los más pequeños que se divierten jugando con los chorros de agua.
DATOS PARA EL VIAJERO
Algunas de las playas de Camaná son muy concurridas por aficionados a la pesca y los deportes de aventura. El clima es agradable, caluroso en verano y templado el resto del año.
os en Faceboook Com tactan o: Con Clinica Iberico
Jiron Pizarro N°304 - Cercado
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La Ciudad Heroica se abre al desarrollo. Ofrece a propios y extraños diversidad de atractivos, que van desde sitios arqueológicos, turísticos, pasando por diversión al máximo, además de escenarios ideales para la práctica de deportes de aventura.
Tacna Riqueza histórica y turística T
acna, ciudad pequeña y limpia con grandes alamedas y bellos árboles por diferentes calles, es hoy una próspera localidad. Fue declarada “Ciudad Heroica” por el Congreso Constituyente el 21 de mayo 1821 por los servicios prestados a la causa de la Independencia. El departamento de Tacna se ubica en el extremo sur del país a 552 msnm y 1293 km. de la capital, Lima. Su territorio comprende regiones de costa y sierra. Por el
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norte limita con Moquegua, por el sur con Chile, por el este con Puno y Bolivia y por el oeste con el océano Pacífico.
ta llegar a los valles. En la costa, el mar y el viento formaron bellas playas poco conocidas y de difícil acceso.
Su clima es seco y agradable con sol durante todo el año. Su temperatura ambiental oscila entre los 10ºC y 22ºC. Tiene una extensión de 14 767 km2 y su población supera los 200 mil habitantes.
El departamento de Tacna, en la región de los valles occidentales del área centrosur andina, evidencia una continuidad cultural bastante temprana que se remonta a 1000 años de antigüedad. Las investigaciones arqueológicas realizadas en la zona comprobaron la presencia de civilizaciones en el período lítico.
Cuenta con zonas desérticas, volcánicas y cordilleranas. Desde las punas descienden ríos que serpentean por la meseta has-
GASTRONOMÍA
El picante a la tacneña, choclo con queso, chicharrón de chancho con maíz tostado, patasca tacneña y pastel de choclo son algunos de los platos típicos que se pueden degustar en la Ciudad Heroica, además se bebidas tradicionales como el vino de chacra, pisco, Tacna sour y los macerados de damasco, frutilla y tumbo. La gastronomía tacneña data de la época de la colonia y se enlaza constantemente con la admirable historia de la ciudad sureña del Caplina. Parte de sus potajes tienen su arraigo milenario procedente de una gastronomía autóctona, con productos originarios de la zona: papa, ají panca, maíz, cuy, entre otros variados productos.
AVENTURA AL MÁXIMO
Tacna ofrece a los visitantes diversión al máximo. En esta ciudad fronteriza se puede practicar andinismo en la Cordillera Barroso, que se ubica en la región Tacna y tiene unos 110 km de longitud. Posee montañas bastante altas, pero carecen de grandes glaciares, siendo su cima predominante el volcán Tutupaca. Asimismo, motocross, tubulares y ciclismo de montaña, ideales para realizar en agosto, mes del aniversario.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS La Catedral. Majestuosa y serena edificación de piedra de cantera.
Pachía. Un lugar ideal para el descanso y esparcimiento.
La pila ornamental. Construida en el siglo pasado, constituye una obra de arte cuyas líneas delicadas y figuras guardan armonía con el conjunto.
Petroglifos de San Francisco de Miculla. Gran concentración de petroglifos distribuidos sobre una extensión aproximada de 16 km2.
El Arco de los Héroes. Ubicado en el Paseo Cívico en honor a los héroes de la Guerra del Pacífico.
Calientes. Fuentes de aguas termales relajantes y saludables.
Museo Histórico. Muestra la rica historia tacneña desde los tiempos remotos hasta la época republicana. Casa de Zela. Museo en honor a quien dio el primer grito libertario. Parque de la Locomotora. Construido exclusivamente para albergar la locomotora que condujo a las tropas y pertrechos para la defensa de Arica. Alto de la Alianza. Sobre la llanura del cerro Intiorco se encuentra el monumento y museo a los Defensores del Alto de la Alianza. Pocollya. Campiña de excelente clima y bellos parajes.
Cueva de Toquepala. Pinturas rupestres en el asiento minero del mismo nombre. Allí se aprecia el mensaje de los hombres que habitaron este lugar hace 10 000 años. Tarata. Destaca por sus pintorescos parajes y la colosal andenería de origen preínca. Locumba. Valle interandino. El pueblo manifiesta su gran tradición religiosa en el culto a su patrono, el Señor de Locumba. Balneario Boca del Río. A 40 minutos de Tacna se puede gozar del agradable ambiente marino y de deliciosas playas
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H
ace cuatro años en la Ciudad Heroica nació Uros Restaurant, opción gastronómica que se especializó en potajes novoandinos e internacionales, convirtiéndose en pionero en esta categoría, llenando el vacío originado por el incremento del turismo en esta zona. En Uros Restaurant, los chefs especializados deleitan a los comensales con platos preparados con insumos de primera calidad y productos andinos: alpaca, cordero, avestruz, quinua, etc. También con productos frescos provenientes del mar. La atención en Uros Restaurant es tema aparte. El personal debidamente capacitado en distintas áreas ofrece un servicio de primera de principio a fin, complementado ésto con un ambiente cálido y acogedor.
Opción gastronómica se especializa en comida novoandina e internacional. Ofrece una variada carta con platos que son un agasajo para los paladares más exigentes.
Uros San Martín
Ofrece comida gourmet novoandina e internacional, además de una amplia barra de licores, vinos selectos, postres y cafetería. Está ubicado en Av. San Martín 608 Teléfono 0051 52 412851 celular 0051 52 952 511201 E.mail: sanmartin@restauranteuros.com
Uros Leguía
La especialidad de la casa son las carnes a la piedra. Además ofrece una amplia barra de licores, vinos selectos, postres, cafetería, atención de recepciones, conferencias de prensa y sala de reuniones. Está ubicado en la Av. Leguía 1105 Teléfono 0051 52 575128 celular: 0051 52 952 213301 E-mail: leguia@restauranteuros.com
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Bajo la dirección de Mario Maquera Maquera y gracias a la aceptación recibida, se concretó la apertura de un nuevo local especialista en “carnes a la piedra”. La característica, servir exquisitos cortes de res, pescado y mariscos sobre una piedra volcánica que se calienta a 150 ºC, preparación que brinda un aroma y sabor peculiar que al presentarse con las guarniciones andinas e internacionales, resultan la combinación perfecta para un paladar delicado.
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